Yaz pikniği için ne pişirilir? Jambon ve peynirli draniki. Folyoda sürpriz fırında patates

Bir doğum gününü nerede kutlayacağınızı düşünürken, çoğu standart olmayan bir seçenekte durur - kırlara çıkmak. Kutlamanın yapılacağı yer sadece kutlamanın nasıl gerçekleşeceğini değil, menüyü de mutlaka etkileyecektir. Açıkçası, katmanlı salatalar ve üç katlı bir pasta işe yaramayacak. O zaman ne pişirilir?

Beklenen atıştırmalık

Şehir dışında bir tatile hazırlanırken, çoğu zaman kahvaltıyı veya atıştırmalıkları unutmamaları gerektiğini unuturlar. Kural olarak, insanlar sabahları, bazıları henüz kahvaltı yapmadığında ve yol bazen uzun olduğunda pikniğe giderler. Bu nedenle mangal veya başka bir sıcak yemek bekleyenler mutlaka doyurulmalıdır.

Örneğin, önceden hazırlayabilir ve yanınıza alabilirsiniz, ancak yalnızca malzemeleri alıp tüm "yapıyı" yerinde bir araya getirirseniz daha iyi görünürler. Böyle bir mezeye neler dahil edilecek?

1. Bir dilim çavdar ekmeği, ince bir tabaka hardal veya yaban turpu, jambon veya haşlanmış domuz eti, taze salatalık ve kırmızı soğan halkaları.
2. Bir parça ciabatta, bir marul yaprağı, bir kat konserve ton balığı, bir daire domates. Böyle bir sandviç, haşlanmış yumurta ile desteklenebilir.
3. Bruschetta veya daha doğrusu hafif, kamp versiyonu söylenebilir: Bir dilim ekmeğin üzerine, ızgarada veya önceden evde bir tavada, domates, sarımsak ve fesleğen karışımı sürün. Tuz ve karabiber, hazır bir sandviçten daha iyidir. 4 dilim ekmek için 2-3 domates, 3 diş sarımsak ve 12-15 fesleğen yaprağı alın.

Atıştırmalık olarak başka bir şey yiyebilirsiniz. Örneğin yanınızda peynir ve söğüş, turşu, konserve zeytin ve siyah zeytin vb. Ateşte sosisler de uygundur: sıcak kömür gerektirmezler, bu nedenle barbeküden çok daha hızlı pişerler.

Et

Yazın mangal olmadan doğaya bir gezi hayal etmek zor. Tavuk, kuzu, dana eti ve domuz etinden hazırlanır, evde marine edilir ve bir piknikte şişlere dizilir ve eşit şekilde kızarmasını izlerler. Hemen hemen her erkek (yani, daha güçlü seks temsilcileri en iyi barbekü olarak kabul edilir) kendi et parçalarını pişirme yöntemine sahiptir. Ancak gelenekten sapıp farklı bir şeyler yapmaya karar verenler için ızgarada mis kokulu kebap tarifini tavsiye edebiliriz.

Lula kebabı farklı etlerden hazırlanır ancak en sulu seçenek için domuz kıymasında durulması veya 1: 1 oranında dana eti ile karıştırılması önerilir. 2 kg gerektirecektir.

1. Kıymaya doğranmış soğan (en az 4 baş) ile 5-7 diş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin, küçük küpler halinde kesin. Yeşiller herhangi bir miktar alır - tatmak için. İnce ince kıyılır ve kıymanın içine de konur. Tüm malzemeler bu, yumurta, ekmek vb.Gerek yok, belki de kır pikniği için en kolay ve en hızlı yemeklerden biri budur.
2. Şimdi ortaya çıkan karışımı dikkatlice dövmeniz gerekiyor. Yoğurmak değil, dövmektir. Bunu yapmak için alınır ve bir kaseye veya bir kesme tahtasına atılır. Bu, fazla nemi doldurmak için yapılır. Bu zor görev yaklaşık 10 dakika sürecektir.
3. Zaten ısıtılmış mangalda (ısı oldukça güçlü olmalıdır), bir kebap oluşur. Bunu yapmak için kıyma bir şiş üzerinde sıkıca ezilerek 4 cm'den daha kalın olmayan bir sosis oluşturulur.

Etin üzerinde iştah açıcı bir kabuk göründüğünde, kömürlerin sıcaklığını koruyarak şişi sık sık çevirmeye başlarlar. Yani 12-14 dakika yapmanız ve ardından yemeği hemen masaya servis etmeniz gerekiyor. Taze sebzeler, otlar ve pide ekmeği onunla ideal bir şekilde birleştirilecektir. Bir sosa ihtiyacınız varsa, sarımsak ve otlar ile domates kullanmak daha iyidir.

et yemekleri için

En lezzetli et bile tek başına yemek işe yaramaz. Evet ve bu durum menüde biraz çeşitlilik anlamına geliyor. Ne ile tamamlamalı?

"Kaleydoskop"

Böyle sıra dışı bir isme sahip bir salata, açık havada yemek yemek için mükemmeldir. Mayonez içermez, bu nedenle sıcağa sertlikle dayanır. Malzemeleri önceden karıştırıp pikniğe bir kapta hazır yemek getirebilirsiniz. Salataya neler dahildir:

• kendi suyunda bir kutu konserve barbunya;
• 1/3 kutu konserve tatlı mısır;
• 2 yoğun domates;
• dolmalık biber;
• 1 baş soğan;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• kişniş, dereotu vb. - tatmak;
• 1 limon suyu, 2 çay kaşığı. şarap sirkesi, 125 ml zeytinyağı, tuz, karabiber, 2 çay kaşığı. kuru hardal - pansuman için.

Biber ve domatesler küp şeklinde doğranır, soğan ve otlar doğranır. Bir kasede doğranmış sebzeleri fasulye ve mısırla karıştırın, sosu üzerine dökün. Sos ayrı bir şişede getirilmeli ve servis edilmeden hemen önce salatanın üzerine dökülmelidir. Gurmeler yemeğe 1 adet kuşbaşı avokado da ekleyebilir. Bu yemek et ve mısır nachos ile idealdir.

ızgara biber dolması

Sebzeler ideal bir garnitür olarak kabul edilir, bu nedenle gelenekten sapmamalı ve ızgarada pişirmemelisiniz. Onlara sos ekleyerek gerçekten şenlikli bir yemek elde edebilirsiniz.

1. 4 adet aynı dolmalık biberi (8 kişilik) boyuna ikiye bölün, iyice durulayın, çekirdeklerini çıkarın, kurutun ve doğaya götürün.
2. Dolgu evde hazırlanır ve daha sonra biberlerin doldurulduğu bir pikniğe ayrı bir kapta getirilir: 200 gr parmesan rendeleyin, bir presten geçirilen sarımsak (2-3 diş) ile karıştırın, doğranmış bir demet fesleğen ve 100 ml zeytinyağı.
3. 1 küçük soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar yağda kızartın. Sıvıyı boşalttıktan sonra soğan, peynir-sarımsak karışımını konserve mısır veya fasulye (1 kutu) ile karıştırın.
4. Önce biberler 5 dakika kesik olarak ızgaraya dizilir, ardından ters çevrilir, hazırlanan tuzlu karışımla doldurulur, üzerine rendelenmiş peynir (50-60 gr) serpilir ve 5-7 dakika daha bekletilir.

Daha tatmin edici bir seçenek, dolguya bir bardak haşlanmış pirinç eklemektir. Bitmiş biberlere otlar serpilir veya zeytinyağı, tuz ve doğranmış otlar karışımı ile dökülür.

kış menüsü

Kışın doğanların çoğu, doğum günlerini asla doğada kutlayamayacaklarına inanıyor. Ancak bu öyle değil çünkü klişelerden uzaklaşırsanız deneyebilirsiniz. Masa, yaz sofrasından biraz farklı olacak ama yine de zevkinize uygun olacak.

Bayram yemekleri için pek çok tarif var ve bunların neredeyse tamamı saha dışı bir yemek için uyarlanabilir. Bu nedenle, en sevdiğiniz sıcak ve atıştırmalıkları seçebilirsiniz. Belki sadece krema ve soslardan yapılan karmaşık süslemeler başarısız olur, ancak bu piknikte o kadar önemli değildir.

İçindekiler: mantar, havuç, soğan, sarımsak, sıvı yağ, defne, biber, tuz

Mantarlardan her yıl mantar havyarı hazırlıyorum. Hazırlık sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem. En önemlisi de kışa hazırlamak armut soymak kadar kolay.

İçindekiler:

- 350 gram mantar,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı sebze yağı,
- 2 adet defne yaprağı,
- 3 bezelye yenibahar,
- tuz
- karabiber.

23.07.2018

Ev yapımı keçi sütü peyniri

İçindekiler: keçi sütü, ekşi krema, limon, tuz

Keçi sütünden çok lezzetli bir ev yapımı peynir yapabilirsiniz. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 2 litre keçi sütü,
- 5 yemek kaşığı Ekşi krema
- 1 limon,
- tuz.

17.06.2018

Soğan kabuğunda uskumru

İçindekiler: uskumru, soğan, su, tuz

Soğan kabuğunda lezzetli bir balık yemeği - uskumru pişirmenizi öneririm. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 5 soğan kabuğundan,
- 1 litre su,
- 5 yemek kaşığı tuz.

31.05.2018

Karnabahar hamurunda

İçindekiler: karnabahar, yumurta, un, galeta unu, tuz, karabiber

Karnabahar meyilli olarak lezzetli bir şekilde kızartılabilir. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım. Karnabahar sosu ve taze sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

- 1 karnabahar,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı baharatlı ekmek,
- tuz,
- karabiber.

30.05.2018

Jambon ve peynirli draniki

İçindekiler: patates, yumurta, jambon, peynir, dereotu, tuz, karabiber, tereyağı, un

Jambonlu ve peynirli patatesli gözleme hazırlayın ve sizi temin ederim en fazla 5 dakika içinde yayılacaktır. Yemek lezzetli ve tatmin edici.

İçindekiler:

- 2 patates,
- 1 yumurta,
- 70 gram jambon,
- 60 gram sert peynir,
- 5 gram dereotu,
- tuz,
- karabiber,
- sebze yağı,
- 1 yemek kaşığı un.

27.05.2018

Izgarada somon barbekü

İçindekiler: somon, Provence otları, soya sosu, tuz, zeytinyağı, limon suyu, çeri domates, kabak

Barbekü sadece etten değil balıktan da hazırlanabilir, özellikle kırmızı, çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Bütün sır doğru turşuda ama tarifimiz bununla ilgili olacak.

İçindekiler:
- somon fileto - 200 gr;
- Provence otları - 0,3 çay kaşığı;
- soya sosu - 2 çay kaşığı;
- tatmak için tuz;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
- kiraz - 4-6 adet;
- kabak - 0,5 küçük.

21.05.2018

Çay yapraklarında uskumru

İçindekiler: uskumru, şeker, tuz, karabiber, çay, defne yaprağı, su

Çay yapraklarındaki uskumru, kolayca pişirebileceğiniz çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarifi sizin için nazikçe yazdım.

İçindekiler:

- uskumru - 400 gram,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 2 yemek kaşığı,
- karabiber - 4-5 adet,
- çay poşeti - 3-4 adet,
- defne yaprağı - 1-2 adet,
- su - 1 litre.

17.05.2018

Fırında tüccar eti

İçindekiler: et, petrol, domates, peynir, mayonez, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Genellikle bayram sofrası için nefis etler pişiririm. Bugün sizler için en sevdiğim tüccar eti tariflerinden birini hazırladım.

İçindekiler:

- domuz eti - 450 gram,
- petrol - 150 gram,
- domates - 150-200 gram,
- peynir - 70 gram,
- mayonez - 80 gram,
- sebze yağı,
- tuz,
- karabiber.

10.05.2018

Bir tavada peynir ve yumurta ile lavaş

İçindekiler: lavaş, peynir, yumurta, yeşillik, tuz, karabiber, sıvı yağ

Meze olarak, bir tavada peynir ve yumurta ile lezzetli bir pide pişirin. Çanak çok basit bir şekilde hazırlanır ve delicesine lezzetli olur.

İçindekiler:

- 1 ince pide ekmeği,
- 80 gram sert peynir,
- 1 yumurta,
- yeşillikler,
- tuz,
- karabiber,
- 3 yemek kaşığı sebze yağı.

03.05.2018

Şiş üzerinde fırında hindi şişleri

İçindekiler: hindi fileto, sos, hardal, sıvı yağ, lime suyu, zerdeçal, domates, soğan, sarımsak, tuz, karabiber

Hindiden evde fırında mükemmel bir barbekü pişirebilirsiniz. şimdi nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

İçindekiler:

- 300 gram hindi filetosu,
- 70 ml. soya sosu,
- 1-2 çay kaşığı hardal,
- 2 yemek kaşığı sebze yağları,
- 1 yemek kaşığı misket limonu veya limon suyu,
- 2 tutam İtalyan ot karışımı
- 2 tutam zerdeçal,
- domates,
- soğan,
- 2 diş sarımsak,
- tuz,
- karabiber.

02.05.2018

Evde kızartmak için sosisler

İçindekiler: kıyma, pastırma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, tereyağı, bağırsak

Akşam yemeği için lezzetli ve yapımı kolay kıymalı sucukları pastırmalı pişirmenizi öneririm.

İçindekiler:

- 500 gram kıyma,
- 3 şerit domuz pastırması
- 1 soğan,
- tuz,
- karabiber,
- yarım çay kaşığı granül sarımsak,
- maydanoz,
- sebze yağı,
- bağırsaklar.

25.04.2018

Fırında petrolden şiş kebap

İçindekiler: mantar, jambon, soğan, mayonez, hardal, sos, limon, çimen, tuz, biber

Kendinizi lezzetli bir şeyle şımartmak istiyorsanız, mantar şişleri bunun için mükemmel! Doğrudan fırında pişirebilirsiniz, size tam olarak nasıl yapıldığını anlatmaktan mutluluk duyarız.

İçindekiler:
- 10-15 petrol;
- 6-8 dilim jambon;
- 1 küçük baş soğan;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- 1,5 çay kaşığı hardal tohumu;
- 40 ml soya sosu;
- 0,5 limon;
- 1 tutam İtalyan otu;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

24.04.2018

Domuz şişleri

İçindekiler: domuz eti, soğan, tuz, karabiber

Lezzetli bir kebap hazırlamak için iyi et seçmek ve uygun bir turşu hazırlamak önemlidir. Hiç de zor değil, ayrıntılı ustalık sınıfımızla size bu konuda yardımcı olacağız.

İçindekiler:
- domuz;
- büyük soğan - 1-2 adet;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.

23.04.2018

Bal soslu domuz kaburga

İçindekiler: domuz kaburga, domuz yağı, sarımsak, soğan, bal, biber, kırmızı biber, dereotu, kızamık, tuz

Akşam yemeği için ballı sosta lezzetli ve doyurucu domuz kaburgaları pişirin. Tarif basit, yemek mükemmel çıkıyor.

İçindekiler:

- 5-6 domuz kaburga,
- Et tabakası ile 100 gram yağ,
- 3 diş sarımsak,
- 50 gram pırasa,
- 2 yemek kaşığı hardal,
- 1 yemek kaşığı bal,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı kuru dereotu ve maydanoz,
- 2 bezelye kızamık,
- 2 yenibahar,
- tuz.

23.04.2018

Peynir dolgulu fırında uskumru

İçindekiler: uskumru, peynir, hardal, mayonez, tereyağı, fındık, tuz

Romantik veya şenlikli bir sofra için ceviz ve peynir dolgulu lezzetli uskumru pişirmenizi öneririm.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 30 gram sert peynir,
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı,
- 1-2 çay kaşığı mayonez,
- yarım çay kaşığı sebze yağı,
- 1-2 çay kaşığı ceviz,
- tuz.

22.04.2018

Izgarada ciğer şiş kebabı

İçindekiler: dana ciğeri, tuz, biber karışımı, bitkisel yağ, soğan, şeker, sirke, su

Barbekü etten değil her şeyden hazırlanabilir. Sebzeler sıklıkla kullanılır - kabak, biber, patlıcan, ızgara mantarlar da popülerdir. Ve ciğerden yapılan barbekü de lezzetlidir. Deneyin - ve kendiniz görün!

İçindekiler:
- sığır karaciğeri - 0,5 kg;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- biber karışımı - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- soğan - 2 küçük parça.

Soğan turşusu için:
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- sirke - 1 çay kaşığı;
- su - 0,5 su bardağı.

Piknik için bir menü derlerken, doğada yemek yemenin temel gereksinimlerini göz önünde bulundurun. O ne olmalı? Her şeyden önce içten - havada her zaman kendinizi yenilemek istersiniz. Ayrıca nakliye için uygundur ve tercihen ek tabaklar kullanmadan kolayca yiyebilmeniz için.

Ve tabii ki uzun süre bozulmaz - yol ve güneşte yatmak bu tür yiyeceklere zarar vermemelidir. Mezeler tüm bu kriterleri karşılamaktadır. Doğada piknik yapmak için herhangi bir ev hanımına yardımcı olacak ilginç ve basit atıştırmalıklar sunuyoruz.

Atıştırmalık şişleri mükemmel bir piknik fikridir. Onları doğada ve yeterince hızlı pişirebilmeniz ilginçtir.

Ön hazırlık minimum düzeydedir: yalnızca malzemeleri yıkamanız, kesmeniz ve yiyecek kaplarına koymanız gerekir.

Hızlı Piknik Atıştırmalıkları: Klasik

• sert peynir - 200 gr;
• jambon - 150 gr;
• salatalık turşusu

Jambon ve peynir, çeşitli sandviçler ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılan klasik bir kombinasyondur.

Şişlerde hızlı atıştırmalıklar yapmak için bu ürün setini kullanmanızı öneririz.

Peyniri küpler halinde, jambonu ince dilimler halinde kesiyoruz. Küçük salatalıkların üç parçaya kesilmesi gerekir. Bunların hepsi hazırlık.

Kanepeleri toplamaya başlıyoruz. Her şişin üzerine bir parça peynir, ardından sarılması gereken jambon ve bir parça salatalık diziyoruz.

Piknik için soğuk mezeler: bir gurme seçeneği

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Çavdar ekmeği;
• krem peynir;
• sert peynir;
• salam;
• zeytin;
• zeytin.

Çavdar ekmeğini küçük dilimler halinde kesiyoruz, bunlardan bir bardak kullanarak daireler kesmeniz gerekiyor. Bu tür halkaları evde yağsız bir tavada kızartabilirsiniz.

Her çavdar taban parçasına krem ​​​​peynir sürülür ve üstüne bir daire sert peynir yerleştirilir. Üzerine bir parça daha ekmek koyun.

Ekmeğin içine şiş batırıp üzerine yelken şeklinde bir parça salam koyup zeytin veya zeytin ile tasarımı tamamlıyoruz.

Hafif soğuk atıştırmalıklar: meyve seçeneği

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı üzüm;
• yeşil Üzümler;
• zeytin;
• zeytin;
• hatmi.

Meyvemsi notalara sahip şişlerde ilginç bir atıştırmalık seçeneği.

Tatlı kanepeler çok kolay hazırlandığı için çocukları güvenle yemek pişirmeye dahil edebilirsiniz.

Şişte ip, zeytinli koyu renkli üzümler ve zeytinli açık renkli boncuklar. Böyle güzel üzüm boncukları, hatmi parçalarıyla süslenebilir.

Piknik İçin Soğuk Mezeler: Vejetaryen Seçeneği

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• sarı çeri domates;
• kırmızı çeri domates;
• sarı tatlı biber;
• kırmızı tatlı biber;
• zeytin;
• salamura petrol;
• peynir.

Peyniri ve peyniri küpler halinde kesip domatesleri ve mantarları salamuradan çıkarıyoruz. Malzemeleri dönüşümlü olarak şişlere geçirin.

Sarı domates, bir parça peynir, bir zeytin, kırmızı biber, mantar, bir parça peynir, kırmızı domates, sarı biber ve zeytinden oluşan bir meze güzel görünecek.

Hızlı Piknik Atıştırmalıkları: İtalyan Varyasyonu

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zeytin;
• zeytin;
• Dolmalık biber;
• enginar turşusu;
• salam dilimleri.

Bir İtalyan mezesi hazırlamak için uzun bir hazırlık gerekli değildir.

Sadece ateşte tatlı biber şeritleri pişirmeniz gerekiyor.

Izgarada lavaş: piknik için sıcak bir atıştırmalık

Açık hava rekreasyonu sevenler için, pide ekmeğinden yapılan tarifler işe yarayacaktır.

Ruloları ızgarada veya ızgarada ateşte kızartarak doğrudan açık havada pişirmesi kolay olan sıcak meze seçenekleri özellikle ilgi çekicidir.

Lavaş kebabı için piknik mezesi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni ince lavaş - 1 paket;
• suluguni peyniri - 200 gr;
• tereyağı - 60 gr;
• kişniş - 1 demet;
• öğütülmüş kırmızı biber.

Pide ekmeğinin dolgusu evde önceden hazırlanıp plastik bir kapta doğaya götürülebilir.

Bunu yapmak için peyniri rendeleyin ve yumuşatılmış tereyağı ve doğranmış otlar ile karıştırın. Biberle tatlandırın - miktarı kendi tercihlerinize göre ayarlayın.

Zaten doğada, hazırlanan karışımla ince pide ekmeğini yayın, bir zarf veya rulo ile sarın, eritilmiş tereyağı sürün ve ateşe gönderin. Zarfları ızgarada ve şişte kızartabilirsiniz.

Mükemmel bir atıştırmalık yapar.

Peynir ve domates ile lavaş meze tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• ince pide ekmeği - 2 yaprak;
• Adıge peyniri - 300 gr.;
• yeşillikler - 1 demet;
• kırmızı soğan - ½ adet;
• domates - 2 adet.

Peyniri kaba bir rende üzerinde elinizle veya üç elinizle öğütün. Yeşillikleri ve kırmızı soğanı ince ince kıyın. Bu, evde yapılabilecek bir hazırlık aşamasıdır.

Ortaya çıkan karışıma doğranmış taze domatesleri ekleyin ve karıştırın. Dolgu hazır.

Pide ekmeğini peynir-domates karışımıyla yayıp rulo haline getiriyoruz.

İştah açıcıyı ızgarada kızarana kadar kızartın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni lavaş - 1 yaprak;
• krem ​​peynir - 75 gr;
• hafif tuzlu alabalık - 300 gr;
• taze salatalık - 1 adet;
• yeşillik.

Salatalığın kabuğunu çıkarın ve ince uzun dilimler halinde kesin.

Bir pide ekmeğinin üzerine yumuşak peynir sürüyoruz, üstüne kırmızı tuzlu balık parçaları ve bir salatalık koyuyoruz. Tüm bunları sevdiğiniz yeşilliklerle bolca serpin.

Ruloyu bir zarfa veya ruloya çevirip pişirme için ateşe gönderiyoruz.

Hızlı Piknik Atıştırmalığı: Lavaşta Sosis

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• ince pide ekmeği;
• Sosisler;
• yeşillik;
• mayonez;
• hardal;
• ketçap.

Hamurda veya pidede sosis pişirme fikri sadece çocuklara değil yetişkinlere de delicesine aşık. Her şey çok hızlı ve basit.

Sosis büyüklüğünde bir parça pide ekmeğini yırtıp üzerine peynir ve otlar serpip, sosisi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Hemen ateşte pişirebilirsiniz.

Avucunuzun içinde elbette hardal ve mayonezli ketçap bulunan herhangi bir sosla servis yapın.

Lezzetli piknik atıştırmalıkları: şişlerde sıcak şişler

Şiş üzerinde atıştırmalıklar, doyurucu bir şeyler yemek istediğinizde tam anlamıyla tasarruf sağlar, ancak barbekü henüz hazır değildir.

Ateşte minyatür şişler, yetişkinler ve çocuklar tarafından afiyetle kızartılır.

Aramızda kim pastırma parçalarını ekmekle ateşte kızartmadı? İşte hızlı bir sıcak atıştırmalık için ilk fikir. Ateşte kızartılabilen şiş üzerinde basit ve lezzetli atıştırmalıklar fikirlerimizi kullanmanızı öneriyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• tuz:
• biber.

Şişte pişirilecek mantarlar büyük seçilmeli ve açılmamalıdır. Taze kızartılabilirler veya önceden marine edebilirsiniz.

Marine için limon suyunu sıkın ve mantarların üzerine dökün.

Tuz ve karabiber ekleyin ve soğukta yaklaşık 5 saat marine etmeye bırakın. Piknikte salamura veya taze petrol şişlere dizilir ve kömürlerde kızartılır.

Isıl işlemden sonra dış çekiciliğini kaybederler, ancak tat nitelikleri mükemmelleşir.

Pastırma ve ananas ile şiş üzerinde tavuk kebapları

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü -4 adet;
• konserve ananas - 1 kutu;
• kırmızı biber - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• pastırma - 12 şerit;

Hawaii sosu için:

• ananas suyu - 1,5 su bardağı;
• mısır nişastası - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• tuz.

Hawaii sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı kaynatın, ısıyı orta seviyeye indirin ve 2 dakika pişirin. Sos hazır.

Tüm bileşenleri önceden barbekü ile hazırlıyoruz. Bunu yapmak için tavuğu, soğanı, biberi ve ananası büyük küpler halinde kesin ve pastırmayı şeritler halinde kesin.

Bir şiş için 4 adet tavuk ve 3 adet alıyoruz. ananas, 2 biber ve soğan, 2 şerit domuz pastırması.

Pastırmanın kenarını şişin üzerine diziyoruz, ardından tavuğu, yine tavuğu bir tarafa saran pastırmayı izliyoruz. Ardından ananas ve ardından domuz pastırması gelir. Ardından pastırma ile birlikte sardığımız biber ve soğan.

Son parça pastırmalı tavuk olmalıdır. Bitmiş örgüleri bitkisel yağla yağlayın.

Yaklaşık 10-15 dakika ızgara yapın. Sıcak Hawaii sosuyla servis yapın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bütün patatesler;
• Sarımsak;
• kırmızı biber;
• sarı hardal,
• maydanoz;
• limon suyu;
• maydanoz;
• Kekik;
• Biberiye;
• kekik;
• Kırmızı biber;
• zeytin yağı.

Patatesleri yıkayın ve derilerinde kaynatın. Ve yumruları biraz az pişirmeniz gerekiyor, sonra kömürlerin üzerinde pişecekler.

Patatesleri kabuklarından temizleyip turşunun içine daldırıyoruz. Turşuyu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırmanız yeterlidir.

Baharatların miktarı isteğe göre alınır, siz kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Patates turşusunu şişlere dizip ızgaraya gönderiyoruz.

Yumrularda gevrek bir kabuk görünene kadar pişirin.

Yazın doğada piknik için atıştırmalıklar: köfte ve milföy şiş

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kıyma veya tavuk - 400 gr;
• maya puf böreği - 250 gr.;
• sert peynir - 70 gr;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
• tavuk yumurtası;
• tuz;
• biber;
• maydanoz, dereotu.

Evde köfte için kıyma pişiriyoruz. Tavuk eti veya sığır eti ve domuz eti karışımı alabilirsiniz. Hazırlanan kıymaya çiğ yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin.

Kızartma sırasında eriyecek yağı bir arada tutmak için biraz galeta unu ekleyin.

Köftelerimizin keskinliği, kıymaya da eklediğimiz yeşillikler ve baharatlar verecektir.

Karışımı yoğurun ve nakliye için bir kaba aktarın. Piknikte kıymadan küçük köfteler oluşturuyoruz.

Puf böreğinden, köfte boyutundan biraz daha az genişlikte kestiğimiz şeritler hazırlamanız gerekiyor. Şeritlerin uzunluğu, şişlerin uzunluğuna bağlı olacaktır.

Hamuru dalgalar halinde dizeceğimiz için şişlerin iki katı uzunlukta şeritlere ihtiyacımız olacak.

Köfte ile atıştırmalık oluşturmaya başlıyoruz. Hamurun kenarını bir çubuğa geçiriyoruz, ardından bir top kıyma, yine hamur köftelerin etrafında dönüyor. Bu yüzden hamuru toplarla şişin sonuna kadar değiştiriyoruz.

Hamuru bitkisel yağ ile yağlayın. Böyle bir mezeyi ızgarada veya ızgarada pişirebilirsiniz.

Atıştırmalığı sıcak servis edin. Bitmiş köfteleri susam veya peynir serpebilirsiniz.

Piknik Atıştırmalığı Tarifleri: Peynirli Domates Şiş

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• peynir - 500 gr;
• domates - 15 - 20 adet;
• zeytinyağı - 50 mi;
• limon suyu;
• tuz;
• biber;
• maydanoz.

Bu meze çok çabuk hazırlanır ve herhangi bir ana yemekle iyi gider. Peynirli domates şişleri iyidir ve bağımsız bir atıştırmalıktır. Yumuşak peyniri dilimler halinde kesin.

Domatesleri küçük ama etli almak daha iyidir.

Bileşenleri şişlere diziyoruz. Yağı limon suyu, biber ve otlar ile karıştırarak marine sosu hazırlıyoruz. Şişleri doğrudan şişlerin üzerine sosun içine indiriyoruz, burada tam anlamıyla 15-20 dakika uzanıyorlar.

Peynirli salamura domatesleri hemen ızgaraya gönderiyoruz. Sadece 10 dakikada orijinal atıştırmalık hazır olacak.

Video: taco, biftek ve sebze mezesi

Çekici kokulu atıştırmalıklar, mangalda çıtırdayan kömürler, mangaldan çıkan duman - bazen piknik, pahalı bir restoranda yemek yemekten daha iyidir. Ancak ateşte kızartılmış basit sosisler sıkılırsa piknik menüsü nasıl çeşitlendirilir? Her şeyden önce, doğadaki yiyecekler iştahı tatmin etmelidir. Yemek yemek ve taşımak uygun olmalı, ne kadar az mutfak eşyası harcanırsa o kadar iyi. İşte genel tarifler.

Talep ile ilgili duyurular

Soğuk atıştırmalıklar

Soğuk mezelerin hazırlanması kolaydır, bu nedenle piknik mevsiminde yoğun talep görmektedir. Tariflerin karmaşıklığındaki fark, büyük bir şirket için bir doğum günü partisi için açık havada ve en yakın parka giderseniz kendiniz için yemek pişirmenize olanak tanır. Ev dışında yemek pişirmek için en yaygın fikirleri düşünün.

Elinize gelen ilk meyvelerin kombinasyonu, size bitmiş yemeğin hoş bir tadı garanti etmez. Bunlar iyi bir tada sahiptir ve çocukları yemek yapmaya çekecektir. Yemek pişirmek için iki çeşit üzüm, çilek ve küçük marshmallow'a ihtiyacınız olacak. İp meyve, istediğiniz gibi değişen renkler ve her iki ucuna marshmallow ekleyin.

Bu meze, et sevenler için idealdir. Ancak kendinizi evde hazırlamak için hazırlayın: Peyniri ve soyulmuş haşlanmış yumurtaları rendeleyin, fındıkları ince bir şekilde ezin ve sarımsak karanfillerini ezin. Mini ruloları doldurmak için tüm ürünleri mayonez ile karıştırın. Jambon üzerine dilimler halinde kesin, bir çay kaşığı dolgu koyun. Et parçalarını toplayın ve yeşil soğanla bağlayın. Güvenilirlik için, her ruloyu bir kürdan gibi bıçaklayabilirsiniz.

Bu kanepeler, vejeteryan diyeti uygulayan kişiler için uygundur. Bir şişin üzerine bir küp peynir, ardından bir dilim çeri domates, şampanya ve bir parça dolmalık biber koymanız gerekir. Daha fazla parlaklık için iki tür domates ve biber kullanabilirsiniz: sarı ve kırmızı.

Fazladan ızgara tavuğunuz varsa bu tarif mükemmeldir. Pideyi içi oyuk olacak şekilde ortadan ikiye kesin.

Sebzeleri hazırlayın: herhangi biri yapacak, ancak geleneksel olarak taze salatalık, dolmalık biber ve marul kullanın. Bütün bunlar kesilmelidir: salatalık - daireler halinde, biber - şeritler halinde ve marulu ince ince doğrayın.

Sebzeleri ve tavuğu karıştırın, dikkatli bir şekilde pide içine kaşıklayın. Şekersiz yoğurt, köri, sofra tuzu ve ezilmiş biber kullanarak bir sos yapabilirsiniz. Sadece tüm ürünleri birleştirmek ve pürüzsüz olana kadar yoğurmak gerekir.

Bu tarif için salamlı sosis, zeytin, tatlı biber (önceden ateşte kavrulması tavsiye edilir) ve marine edilmiş enginarlara ihtiyacınız var. İtalyan kanepelerinin yapımı kolaydır. Çubuklara dönüşümlü olarak biber, ince bir parça sosis, zeytin ve enginarı dizmek yeterlidir.

ringa balığı ile sandviçler

Yumuşak lor peynirli sandviçler hem evde hem de dışarıda kolayca hazırlanır. Gerekli: 10-12 dilim siyah ekmek, bir adet hafif tuzlu ringa balığı, 150 gram lor peyniri, ayrıca otlar ve tadına göre tuz. Evde bile balığı kesin (başı, kuyruğu, yüzgeçleri ve iç organları çıkarın), yeşillikleri durulayın.

Süzme peynir ve dereotu önceden karıştırın, tuzlayın veya biraz karabiber ekleyin. Sonra karışımdan bir çay kaşığı ekmek dilimlerinin üzerine ve üstüne bir dilim ringa balığı koyun. Çanağı soğanla süsleyin ve daha iyi koruma için her sandviçi bir şişle delin.

lavaşlı atıştırmalıklar

Yazın pikniğe gittiğinizde ve mangal kömürlerde piştiğinde, zaman neredeyse durur. Beklentiyi çeşitlendirmek için, herkesin sevdiği pide ekmeğinden yola çıkarak hafif ama doyurucu atıştırmalıklarından birini yapın. Şehir dışı yemekler için uygun tariflerden oluşan bir koleksiyon var. Özellikle sizin için en iyi 7 tanesini hazırladık.

Pide ekmeği için önceden dolgu oluşturun, bir kapta pikniğe getirin. Bunu yapmak için 200 gram suluguni peynirini öğütün, eritilmiş tereyağı ve otlar ile karıştırın. Biraz toz biber ekleyebilirsiniz.

Zaten piknikte, karışımı pide ekmeğinin üzerine yayın, bir zarfa veya ruloya sarın. Yağla yağlandıktan sonra, böyle bir meze, ince bir kabuk görünene kadar ateşte pişirilebilir.

Yumurtayı olabildiğince ince doğrayın ve salatalıkları ince ince rendeleyin. Salatalık ne kadar tuzlu olursa, bitmiş rulonun tadı o kadar keskin olur. Sayfayı yoğun bir mayonez tabakasıyla yağlayın ve ıslanmasına izin verin. Kuru kenarları unutmadan pide ekmeğini ezme ile yayın. Ezmeyi bir tavuk yumurtası ile serpin ve üzerine salatalık turşusu koyun. Pide ekmeğini dikkatlice kapatın (en uygun yol bir zarf yapmaktır) ve porsiyonlar halinde kesin.

Sıcak bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olan: bir tabak Ermeni lavaş, 75 gram krem ​​​​peynir veya işlenmiş peynir, 300 gram az tuzlu alabalık, salatalık ve tadı iyileştirmek için biraz yeşillik. Salatalığın kabuğunu kesin ve ince şeritler yapın. Pide ekmeğinin üzerine yumuşak peynir sürün, üzerine alabalık ve salatalık koyun. İsteğe göre otlar veya baharatlar serpin ve ardından ateşte pişirmeye gönderin.

İnce pide, baharat ve bitkisel yağ kullanın. Küçük bir kasede tuz, Provence otları ve yağı karıştırın. Bu solüsyonla üçgenler halinde kesilmiş pide ekmeğini dökün. Her parça sıvıya batırılacak şekilde iyice karıştırın.

Cipsleri tek kat halinde ızgaraya koyun, yaklaşık 6 dakika ateşte kurutun. Cipsler normalden fazla ise hepsini birden ızgaraya dizin. Ama onları karıştırmayı unutma.

Lavaş her yaştan insan tarafından sevilir ve bu yemeğin sadeliği onu doğada buluşmalar için en popüler çözümlerden biri yapar. Küçük kaynaklar, 20-40 kişilik şirketler için pide ekmeğinde sosis yapmayı mümkün kılıyor.

Pide ekmeğinden bir parça koparın ve içine sosis sarın, ruloyu baharatlarla serpin ve cesurca ateşte pişirin. Sosisleri sosla servis etmek daha iyidir, ketçap, hardal sosu ve mayonez başarılıdır.

Süzme peynir, ezilmiş sarımsak ve otları karıştırın. Dolguyu ve domates halkalarını pide ekmeğinin üzerine yayın. Çanağı bir zarfa sarın. Kömür ızgarasında iki tarafını da kızartın. Peynirin sertliğini kaybetmemesi ve peynirin tabanının yanmaması için sık sık çevirmeyi unutmayın.

Izgara yemekler

Hem ilkbahar hem de yaz aylarında medeniyetin dışındaki zaman, iştahı hızla uyandırır. Bu nedenle doğada atıştırmak için sadece kebapların size yeteceğini düşünmeyin. Mangaldan et kaldıysa ya da kömürde yemek yapma isteği hala geçmediyse bu tarifler tam size göre.

Petrolleri ateşte pişirmek için büyük ve açılmış mantarları seçin. Onları hemen kızartın veya marine edin. Marine için petrolleri limon suyuyla dökmeniz, üzerine tuz ve karabiber serpmeniz, serin bir yerde 5 saat marine etmeye bırakmanız gerekir.

Doğada marine edilmiş petrolleri yemek çubuklarıyla delin ve kömürlerin üzerinde kızartın. Isıl işlemden sonra yemeğin görünümü tatmin edici olmayacaktır. Evet ve fotoğraflı petroller kendi yenilebilirlikleri hakkında şüphe uyandırabilir. Ancak bir şeylerin ters gittiğinden korkmayın: koyu kabuk, tat özelliklerini etkilemez.

Her şeyden önce, sosu hazırlayın. 1,5 su bardağı ananas suyu, 1,5 yemek kaşığı nişasta, soya sosu, biraz tuz ve şekeri karıştırın. Nişasta eriyene kadar sosu karıştırın. Sosu kaynatın. Kebabın tüm bileşenleri önceden hazırlanmalıdır.

Ananas, biber ve soğanı kesin ve pastırmayı eşit şeritler halinde kesin. Kalan marine edilmiş tavuğu da alın. Bir şiş için 4 parça tavuk, 3 ananas ve diğer ürünlerden 2 parça alın. Tavuk ve domuz pastırması en son gitmeli. Üzerine yağı gezdirince kebapları pişirin. Sos ile servis edilmelidir.

Daha iyi kızartma için dört başak mısıra herhangi bir yağ sürün. Koçanları sık sık çevirin ve 15-20 dakika ızgarada tutun. Veya karakteristik bir kabuk oluşana kadar. Bitmiş mısırı bitkisel yağ, doğranmış otlar (dereotu, fesleğen) ve tuzla yağlayın.

Kıyılmış sarımsak ve baharatları karıştırın. Kırmızı ve kara biber, kimyon, zencefil ve kişniş ile 2 çay kaşığı zerdeçal kullanmak daha iyidir. Daha sonra karnabaharı 20 milimetre genişliğinde eşit dikey biftekler halinde kesin. Kızartmadan önce üzerlerine yağ sürün. Karnabahar bifteğini her iki tarafta 5 ila 8 dakika ızgara yapın.

Kıyılmış sarımsağa kırmızı biber, kekik ve kimyon ekleyin, iyice karıştırın. Deniz ürünlerini tahta şişlere geçirin (ancak yarım saat suda bekletmeyi unutmayın). Karidesleri yağlayın ve her iki tarafta 3 dakika kızartın. Ekşi krema, ince maydanoz, tuz, limon suyu ve lezzetini karıştırın. Önceden pişirilmiş veya mağazadan satın alınmış ekmeği kırmızı ve lahana, iki sos ve sotelenmiş karidesle doldurun.

Doğada barbekü pişirme teknolojilerinin geniş bir listesi bulunmaktadır. Bazıları basmakalıp, bazıları ise tatil için uygundur. Doğum günü için doğada mangal eşliğinde oturmak güzeldir. Ancak tüm pişirme yöntemleri aynı şeyle biter: şişte et kızartmak. Bu nedenle, etin birincil işlenmesine dikkat etmek önemlidir: salamura.

domuz eti için

Bir kilogram domuz eti için bir turşusu hazırlarken ihtiyacınız olacak: bir bardak kırmızı şarap, 2 küçük kaşık kişniş, tarçın ve sizin takdirinize bağlı olarak tuz. Ilık alkolü baharatlarla karıştırın, etli bir kaba dökün ve serin bir yerde 4-5 saat marine edip bekletin. Etin tamamının turşuya batırılmaması önemli değil ama bu durumda onu karıştırmanız gerekecek;

tavuk için

1 kilo ağırlığındaki tavuk için marine, 500 mililitre hafif zayıf bira, 1 büyük kaşık tuz, 2-3 diş sarımsak ve küçük kimyon tohumlarından oluşur. Birayı dökün, kıyılmış sarımsak ve tohumları eklemeyi unutmayın, tavuğu doğrayın ve turşuya batırın. Çanağı bir kapakla kapatarak 2 saat ılık bir yerde bırakın.

1,5 kilo kuzu eti için marine hazırlamak için limon, 1 çay kaşığı karabiber, 3 büyük kaşık hardal, biberiye ve 1 bardak beyaz şarap gerekiyor. Tüm ürünler iyice karıştırılmalı ve et parçalarının üzerine turşusu dökülmelidir. Et sert olduğundan ve çözeltiye iyi tepki vermediğinden kuzu en az 6 saat marine edilmelidir.

"Bebek şiş" hazırlamak için 1 kilo domuz etini eşit parçalara ayırın, tuz, karabiber ve soğan yarım halkaları ekleyin. Karışımı katmanlar halinde kefir dökerek bir kaseye koyun. 5-8 saat marine etmeye bırakın. Turşu yapılırken ne sirke ne de alkol kullanılmadığı için tarifin böyle bir adı var. Böyle bir barbekü, çocukların sindirimine kesinlikle zararsızdır;

Kış pikniklerini özlediyseniz bunun bir çözümü var. Ve bu bir kavanozda barbekü. Hazırlanan eti çubukların üzerine koyun ve hafifçe kızartın. Üç litrelik bir kavanozun dibine (önceden çatlak olup olmadığını kontrol edin), ezilmiş sarımsak koyun, 8 damla sıvı duman dökün. Şişleri dikey olarak yerleştirin, kavanoza en fazla 6 tane sığar Kavanozu çift kat folyo ile örtün ve fırında bir fırın tepsisine yerleştirin. Böyle bir barbeküyü en az bir saat pişirmeniz gerekiyor. Fırını açarken dikkatli olun: sıcaklık farkından dolayı banka patlama riski taşır. Bu şekilde pişirilen etler yumuşak ve hoş kokuludur.

Gördüğünüz gibi doğada ateş veya mangal eşliğinde toplantılar düzenlemek için çok fazla kaynağa ve paraya ihtiyacınız yok. Ancak bir piknik size gelecek aylar boyunca inanılmaz anılar yaşatacaktır.

İlkbahar, yaz ve erken sonbahar; piknik yapmak, nehirde veya gölde yüzmek ve doğada doğum günü kutlamak için harika mevsimlerdir. Temiz havada iştah artar, bu nedenle bu tür etkinlikleri düzenlemek için önceden bir menü hazırlamak gerekir. Çoğu zaman, iyi bir açık hava rekreasyonu yalnızca mangal ve birayla tamamlanmaz, başka birçok alternatif vardır.

Doğada seninle ne pişirebilirsin?

Dışarıdaki atıştırmalıklar, evde sofrada servis edilenlerden farklıdır. Yağlı, besleyici yiyecekler, sıcak birinci ve ikinci yemekler piknik ikramları hazırlamak için uygun değildir. Aşağıdaki yemekler doğa gezileri için uygundur:

1. Soğuk mezeler. Bu tür ikramların birkaç türü vardır:

• Soğuk et yemekleri. Fırında veya kızartılmış et, dilimlenmiş jambon veya sosis.
• sebze karışımı. Taze, salamura, tuzlanmış domates, salatalık, tatlı biber, pancar.
• Un ürünleri. Turtalar, rulolar, kekler, turtalar, çörekler, peynirli kekler.
• sandviçler

2. Salata şeklinde atıştırmalıklar. Taze sebzelerden hazırlanan yemekler tercih edilir.
3. Peynir ürünleri. Tüm sert peynir çeşitleri, işlenmiş peynirler için uygundur.
4. Taze meyveler.
5. Konserve sebze aperatifleri. Kışın erken ilkbaharda piknik yapmak için idealdir.

Fotoğraflı doğaya çıkmak için basit ve lezzetli atıştırmalık tarifleri

Başarılı bir piknik organizasyonuna tüm ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Sadece lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak değil, aynı zamanda onları uygun şekilde paketlemek de önemlidir. Bir okul gezisi için yemek servisi yapmak için aşağıdaki basit kuralları kullanın:

• Her yemek ayrı ayrı paketlenmiştir.
• Sandviçler ve kesikler kağıda sarılır.
• Keskin kokulu piknik atıştırmalıkları (turşu, balık, marine edilmiş yiyecekler) ve salatalar hava geçirmez plastik tepsilerde paketlenir.
• Ekmek ayrı bir plastik torbaya konur.
• Cam, porselen tabaklar kolay kırılır ve pikniğe uygun değildir.
• Ellerinizi kurulamak için yanınıza peçete ve mutfak havlusu alın.
• Piknik sırasında yemek için çatal, kaşık, tabak, tek kullanımlık kullanın.

Yanınızda doğaya götürmeye uygun çok sayıda yemek var ve bunları hazırlamak fazla zaman almıyor. Temel olarak, bu tür atıştırmalıklar için taze sebzeler ve bozulmayan ürünler kullanılır. Henüz menüye karar vermediyseniz, aşağıda açıklanan adım adım tariflerle doğa fotoğrafları için atıştırmalıklar hazırlayın, açık havada ziyafetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendireceklerdir.

aceleyle sandviçler

Piknik sandviçinin yeri doldurulamaz. Buzdolabında bulabileceğiniz farklı ürünlerden yapıyorlar, asıl mesele ekmek ve herhangi bir sos veya mayonez olması. Geri kalanının kalitesiz bir atıştırmalıkla bozulmaması için aşağıdaki ipuçlarının kullanılması önerilir:

• Mümkünse atıştırmalık için gerekli malzemeleri mutfağınızda önceden hazırlayın, farklı kaplara koyun ve piknik yerine geldiğinizde sandviç yapın.
• Atıştırmalık hazırlamak için eriyebilen (tereyağı) yiyecekler kullanmayın.
• Atıştırmalıklar için patlıcan, önceden kızartın.
• Sandviç soslarının dışarı sızmasını ve koyulaşmasını önlemek için kıyılmış yeşillikleri soslarla karıştırın.
• Ekmek bir atıştırmalıktaki en önemli malzemedir, yemeğin tadı çeşidine bağlıdır. Tost veya kruton şeklinde çavdar, beyaz, susamlı, tahıl veya kepek, pide ekmeği gibi istediğinizi kullanın.

sebzeli sandviç

Vejeteryanlar veya diyet yapanlar için harika bir hafif atıştırmalık seçeneği. Yemek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• çavdar ekmeği - 2 dilim;
• patlıcan - 5-6 dilim;
• küçük domatesler - 1-2 adet;
• marul yaprakları - 2-4 adet;
• dereotu, maydanoz - 0,5 demet;
• taze fesleğen yaprağı - 5 adet;
• acı domates sosu;
• eritilmiş tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Az miktarda yağda patlıcan dilimlerini her iki tarafta kızartın.
2. İki dilim orta kalınlıkta ekmek hazırlayın, sosun tüm uzunluğu boyunca yayın.
3. Daha sonra bir dilim ekmeğin üzerine marul yapraklarını, kızarmış patlıcan dilimlerini koyun.
4. Fesleğen yapraklarını patlıcanların üzerine, ardından domatesleri ve yeşil dereotunu yerleştirin.
5. Ekmeğin diğer yarısı ile kapatın.

Amerikan sandviçi

Soğuk mezeler ile doyurucu ve lezzetli atıştırmalık. Özgünlüğü gösterin - küçük sandviçler hazırlayın, ekmeği üçgenler halinde kesin, ürünleri güzelce yerleştirin. Tarif için ihtiyacımız olan:

• siyah ekmek - 2 dilim;
• sosis veya jambon - 50 gr;
• marul - 1-2 yaprak;
• domates - yarım;
• salatalık - 2-3 daire;
• hardal.

Pişirme metodu:

1. Sosis veya jambonu ince dilimler halinde kesin. Dilimleri ekmeğin yarısına koyun.
2. Peyniri ekmeğin büyüklüğüne göre kesip jambonun üzerine koyuyoruz.
3. Sonra yıkanmış marul yapraklarını yerleştirin.
4. Atıştırmalığın sonuna ince halkalar halinde domates, salatalık koyuyoruz. Kenarları hardalla önceden yağlanmış ekmeğin ikinci yarısı ile örtüyoruz.

Doğa için soğuk mezeler

Piknikte kanepeler çok seviliyor. Ellerinizi yıkamak için zamanınız olmasa bile bunları kullanmak mümkündür. Bu meze tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• sert peynir - 150-200 gr;
• taze salatalık - 2-3 adet;
• sosis - 20 adet;
• şiş - 20 adet.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları deriden temizliyoruz, eşit daireler halinde kesiyoruz.
2. Sosisleri de aynı şekilde doğruyoruz.
3. Peyniri dilimler halinde kesiyoruz.
4. Sonra kanepeler oluşturuyoruz. Bir şişin üzerine sırayla peynir, salatalık, sosis koyarız.

Jambonlu ve peynirli rulo

Etli atıştırmalıkların hayranları, küçük jambon rulolarını sevecekler. Tarifin aşağıdaki versiyonunu kullanmanızı öneriyoruz, tüm piknik katılımcıları bundan memnun kalacak. Gerekli atıştırmalık malzemeler:

• jambon - 300 gr;
• işlenmiş peynir - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• ceviz - 100 gr;
• mayonez;
• yeşil soğan - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. İnce bir rende peyniri ve önceden pişirilmiş ve soyulmuş yumurtaları ovuyoruz.
2. Fındıkların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
3. Soyulmuş sarımsak dişlerini sıkın.
4. Krem peynir, yumurta, fındık, sarımsak ve mayonezi karıştırın.
5. Jambonu ince dilimler halinde kestik, her kenarına 1 çorba kaşığı dolgu koyduk.
6. Jambonu rulo haline getirip yeşil soğanla bağlarız. Daha iyi tutuş için her demeti bir kürdan ile sabitleyin.

Barbekü için hızlı ve lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar

Mangal yapmadan doğaya çıkmayı hayal etmek zor. Ancak burada bir kızarmış et yeterli değil. Mangalın lezzetini vurgulayacak mükemmel bir ek, bol sebzeli salata şeklindeki mezelerdir. Yemek için sebzelerin evde önceden hazırlanıp yıkanması ve açık havada doğranıp karıştırılması tavsiye edilir. Salatalar servis edilmeden hemen önce hazırlanır.

Beyaz peynir ve taze sebze salatası

İçindekiler:

• domates - 3-4 adet;
• salatalık - 2 adet;
• marul - 2-3 yaprak;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• çekirdeksiz zeytin - 1 kutu;
• Beyaz peynir - 100 gr;
• zeytinyağı veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hardal - 0,5 çay kaşığı.

Meze hazırlama yöntemi:

1. Önceden yıkanmış biber, domates, salatalık büyük küpler halinde kesilir.
2. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın, yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Ayrı bir kapta zeytinyağını hardalla karıştırın.
4. Doğranmış sebzeleri ve otları bir tabağa koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün, karıştırın.
5. Ardından mezeye beyaz peynir, doğranmış ve bütün zeytinleri koyun.

lahana ve turp salatası

İçindekiler:

• taze lahana - 300-500 gr;
• salatalık - 3 adet;
• turp - 100-150 gr;
• yarım limon.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
2. Lahanayı kesin ve elinizle hafifçe ezin, bir salata kasesine dökün.
3. Turpları ve salatalıkları ince halkalar veya dilimler halinde kesin, lahanaya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
4. Tuz, mezeyi taze sıkılmış limon suyuyla baharatlayın.

Doğada çocuk doğum günü için hafif atıştırmalıklar

Çocuk pikniği, çocuklarınızla temiz havada dinlenmek için harika bir fırsattır. Bir çocuk için atıştırmalıklar, yetişkinler için olanlardan farklıdır, mümkün olduğu kadar sağlıklı olmalı, çekici bir görünüme sahip olmalıdır. Bir tatil hazırlıyorsak tatlıların, taze meyve atıştırmalıklarının mevcudiyetine dikkat etmemiz gerektiğini düşünmeye değer. O zaman doğum günü, doğum günü adamı tarafından hatırlanacak ve çocukluğu hatırlatan harika bir an olacak.

meyveli kanepe

İçindekiler:

• muz;
• kivi;
• üzüm;
• şeftaliler;
• armutlar.

Pişirme metodu:

1. Kanepeler için diğer malzemeleri kullanabilirsiniz, hepsi hayal gücünüze bağlıdır. Meyveleri akan suda iyice durulayın, kurumasını bekleyin.
2. Üzüm hariç her şeyi küpler halinde kesin.
3. Meyve karelerini, değişen renklerde şişlere geçirin. Üzüm tanesini en son diken.

Puf böreğinde sosisler

Çocuklar tatlı ikramlara doyamayacaklar, bu yüzden bayram menüsünü sosisli basit bir atıştırmalıkla çeşitlendirmeyi öneriyoruz. Gerekli malzemeler şunlardır:

• puf böreği - 1 kg;
• sosisler - 15 adet;
• salatalık turşusu - 4-5 adet;
• sert peynir.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları dörde bölün.
2. İnce dilimler halinde kesilmiş peynir.
3. Milföy hamurunu çözün, ince bir şekilde açın ve 4 cm genişliğinde uzun (30 cm) şeritler halinde kesin.
4. Sosisleri deriden temizleyin ve hamur, peynir veya salatalık ile bir şerit halinde sarın.
5. Sarılmış sosisleri, önceden parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine koyun.
6. Hamur işlerini önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun, 20-25 dakika pişirin.

Pide aperatifleri için basit tarifler

Lavaş ince bir Ermeni ekmeğidir. Pide ekmekli atıştırmalıklar için çok sayıda seçenek var, her mutfak uzmanı kendi orijinal tarifini bulabilir. Doldurulmuş pide ekmeği için en popüler malzemeler:

• Tavuk eti.
• Bir balık.
• Mantarlar.
• Sert peynir.

Lavaş, jambon ve somonlu rulolar

İçindekiler:

• pide ekmeği - 2 paket;
• somon - 200-300 gr;
• peynir ezmesi - 2 adet;
• jambon - 300 gr;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri doğrayın.
2. Somonu ve jambonu ince dilimler halinde kesin.
3. Bir pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka peynir ezmesi sürün.
4. Sonra somonu yerleştirin, her şeyi yeşilliklerle ezin.
5. Somonlu pide ekmeğini rulo halinde sarın ve 10 dakika dondurucuya koyun.
6. Sonra çıkarın ve parçalara ayırın.
7. Ayrıca başka bir rulo yapın, ancak somonu jambonla değiştirin.

lavaş zarflar

İçindekiler:

• domates - 4 adet;
• jambon - 300 gr;
• peynir (sert) - 300 gr;
• pide ekmeği - 2 adet;
• mayonez - 200 gr;
• sarımsak - 1 adet;
• yeşillik;
• tuz ve biber.

Meze hazırlama yöntemi:

1. Kıyılmış sarımsak ve dereotu mayonez ile karıştırın.
2. Her pide yaprağını 8 kareye kesin.
3. Bir tarafta kareleri sarımsaklı mayonez sosuyla yağlayın.
4. Jambonu ve peyniri ince tabaklara, domatesleri halkalara kesin.
5. Peynir, domates, jambon - pide yapraklarını aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin.
6. Zarfı sarın, bir fırın tepsisine koyun. Fırında 10-15 dakika pişirin.

İştah açıcı bira aperatif tarifleri

Doğada bir bardak lezzetli ve soğuk bira içmek uygundur. Cips, tuzlu kuruyemiş ve kraker şeklinde banal ve sağlıksız atıştırmalıkların varlığıyla sınırlı kalmamak için aşağıdaki lezzetli tarifleri kullanmanızı öneririz.

Peynir çubukları

İçindekiler:

• puf böreği - 400 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• rendelenmiş peynir - 200-300 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru ince bir şekilde açın, üstüne yumurta sarısı sürün.
2. Hamur tabakasını görsel olarak ikiye bölün, önceden rendelenmiş peyniri bir orta rende üzerine koyun.
3. İkinci parçayı üzerine kapatın ve merdane ile hamurun üzerine güzelce yayın.
4. İş parçasını eşit şeritler halinde (2 cm uzunluğunda) kesin.
5. Şeritleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika pişirin.

Sarımsaklı kruton

İçindekiler:

• yoğun ekmek;
• eritilmiş tereyağı;
• sarımsak - 2-3 diş;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Herhangi bir yoğun ekmekte (Borodinsky, Dilimlenmiş), kabuğu çıkarırız. Eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Ekmek çubuklarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
3. Ateşe kuru bir tava koyduk ve her iki tarafını da hızlıca kızarttık.
4. Bitmiş krutonları sarımsak, su ve tuz karışımı ile baharatlayın.

Video tarifleri: doğada piknik yapmak için hangi atıştırmalıkların pişirileceği

Doğaya (ormana veya nehre) bir gezi hoş bir olaydır. Ama önce lezzetli atıştırmalıkları uygun şekilde hazırlamanız, toplamanız ve pişirmeniz gerekiyor. Basit sebze ve et kesimleri şimdiden herkesi rahatsız etmeyi başardı. Ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmak için aşağıdaki adım adım videolu talimatlarla orijinal ve pişirmesi kolay atıştırmalıklar hazırlayın.

Yaz pikniği için lezzetli atıştırmalık

ringa balığı ile doldurulmuş somun

şiş üzerinde kanepe

Genç kabak baharatlı meze

Sarımsaklı Domates Salatası