Hızlı ve kolay bir şekilde atıştırmak için ne pişirilir. Fotoğraflı atıştırmalık tarifleri basit ve lezzetlidir.
Bugün hafif Yılbaşı atıştırmalıkları hazırlıyoruz. Muhteşem, hızlı ve basitler ve en sıradan ürünler gerekli olacak. Her gayretli hostesin buzdolabında havuç, turşu, yumurta, peynir, süzme peynir, biber (yazın), ekşi krema, mayonez vardır. Sıkıcı bir ziyafet için basit yemekler sunmak için ilginç fikirler ve beklenmedik seçenekler sunuyoruz.
En İyi 5 Lezzetli Yılbaşı Tarifi
Haşlanmış havuç ve süzme peynirden yapılan popüler mandalinalar
Üç havuç yumuşayana kadar kaynatın (kaynattıktan 30 dakika sonra), soğutun ve soyun.
200 gr süzme peynir ve 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, her şeyi bir blender ile iyice karıştırarak dolguyu yapacağız. Sıvı ise, 50-100 gr daha süzme peynir ekleyin. Tuz, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. Kütleden 3 cm çapında kör toplarız.
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, tuz. Avucunuzun içine bir avuç havuç alın, bir pasta yapın. Süzme peynir topunu ortasına koyun. Turuncu bir kürk mantoda her tarafı gizlenecek şekilde havuçlu keke saralım. Aynısını boşlukların geri kalanıyla da yapacağız. Mandalinaları taze otlarla süsleyin ve soğuk servis yapın.
tavsiye
- Şekil vermeyi daha uygun hale getirmek için eller bitkisel yağ ile yağlanabilir.
- Havuç yerine tatlı toz kırmızı biber kullanılabilir.
- Dolguya doğranmış otlar, sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Süzme peynir ve haşlanmış yumurta yerine peynirle lezzetli.
- Bazıları topun ortasına bir zeytin veya bir parça salatalık turşusu koyar.
2. Dolgulu salatalık kapları
Taze salatalıkları (2-3 adet) yıkayın, 3 santimetrelik daireler halinde kesin. Sonra fotoğraftaki gibi deriyi onlardan çıkarıyoruz. Bir çay kaşığı kullanarak, kenar ve alt kısım 1 cm kalınlığa kadar kalacak şekilde posayı çıkarın.
Süzme peynir (250 gr) ile otlar ve doğranmış salatalık posası doldurabilirsiniz. Tuzlamayı, baharatlarla tatlandırmayı ve ekşi krema (2-2,5 yemek kaşığı) ile tatlandırmayı unutmayın.
Kiraz domates kapakları ile süsleyin. Onlarsız yapabilirsin.
Dolgu ve peynir-yumurta-mayonez dolgu maddesi olarak uygundur. Sarımsak tadı daha baharatlı hale getirecektir.
Yayında da benzer bir hikaye anlatılıyor.
Ve salatalık dilimleri doldurma ile bulaşabilir ve yuvarlanabilir. Bir şişle delin veya yeşil soğan kurdelesi ile sabitleyin.
3. Hızlı ve ucuza hafif atıştırmalıklar - kıvılcımlı sepetler
Sepetlerdeki herhangi bir salata pahalı ve prezentabl görünecektir. Ancak bizim versiyonumuz çok ekonomiktir, ancak daha az prezentabl değildir.
10 adet için. sepet satın alın, iki haşlanmış havuç, iki haşlanmış tavuk yumurtası ve yarım kutu konserve yeşil bezelye alın.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Doğranmış yumurtaları ve süzülmüş bezelyeyi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Tatmak için tuz. Tadı sarımsak veya salatalık turşusu ile süsleyebilirsiniz.
Sepetleri çok ıslanmasın diye ziyafetten 20 dakika önce salata karışımıyla dolduruyoruz. Yeşillikler ve iki veya üç bezelye ile süsleyin. Tabağın altına marul veya Çin lahanası yaprakları koyabilirsiniz.
Salata normal cipslerde servis edilebilir.
4. Ringa balığı ile kanepe
Küp siyah ekmek (taze veya kurutulmuş) mayonezle bulaşır, şişlerle delinir. Yukarıdan, üniformalı bir parça haşlanmış patates dizilir. Sonraki - bir parça ringa balığı filetosu ve küçük bir yeşil soğan tüyü.
İşte tatil masasında hafif ve ucuz atıştırmalıklarla ilgili daha fazla hikaye
Güzel fotoğraflarla tanışın
Zencefilli aromatik çay, bu bitkinin olağandışı baharatlı tadını takdir eden insanlar arasında popüler bir içecektir. Eşsiz aromasına ek olarak, zencefilin birçok yararlı özelliği vardır. A, B ve C vitaminleri açısından zengindir, çok miktarda faydalı amino asitler, mineraller ve uçucu yağlar içerir. Zencefil çayı, ısınma etkisi nedeniyle özellikle kışın önemlidir. Bu içecek kullanılır...
Bu sayfada, taze meyvelerin olmadığı ve dondurucuların erzakla dolu olduğu soğuk mevsimlerde popüler tatlıların vazgeçilmez malzemesi olan lezzetli ve sağlıklı frozen berry yemekleri için çeşitli tarifler yer almaktadır. Site sitesinde donmuş meyvelerin eklenmesiyle hamur işleri, turtalar, kekler, kekler, jöleler ve diğer lezzetler için orijinal tarifler bulabilirsiniz. Eskimiş...
Mantarlı salata, herhangi bir tatil masasını kolayca süsleyecektir! Bu harika meze, menüyü hoş bir şekilde çeşitlendirmenizi sağlar. Mantar salatalarının güzelliği, yıl boyunca hazırlanabilmeleridir. Yaz aylarında kızarmış chanterelles, mantarlar, boletus mantarları, mantarlar, süt mantarları veya Lehçe popülerdir. Kışın salata için boşlukları kullanabilirsiniz: salamura, tuzlanmış veya kurutulmuş mantarlar ...
Kabakta belirgin bir tadın olmaması, sebzeyi daha az popüler ve talep görmez. Kabağı hazırlamak kolay ve basittir ve etkileyici mutfak manzaraları sunar. Hem birinci hem de ikinci yemeklerin yanı sıra Korece'deki ünlü “Lick Your Fingers” salatası ve havyar da dahil olmak üzere kış için marine edilmiş salataların hazırlanmasında kullanılır. Etle doldurulmuş veya peynir ve patatesle pişirilmiş bir sebze daha az lezzetli değil ...
Yaz, güneşli günlerin ve baş döndürücü bol meyve ve meyvelerin zamanıdır. Pek çok mevsim meyvesi arasında kiraz, faydalı nitelikleri ve harika tadıyla öne çıkıyor. Yemek pişirmede aktif olarak kullanılması ve halk hekimliğinde değer görmesi boşuna değildir. Kiraz, B1, B6, B15, PP, E vitaminlerinin yanı sıra demir, çinko, iyot, bakır, manganez, kobalt, nikel, rubidyum gibi bir mineral kompleksi içerir. Berry var...
Eylül, genç bir balkabağının özel bir yere sahip olduğu zengin bir sebze hasadı ile bizi memnun ediyor. Bu lezzetli sebze sadece estetik açıdan hoş değil, aynı zamanda vitamin ve minerallerin paha biçilmez sağlık yararları kaynağıdır. "Güneşli dut" bileşimi PP, B1, B2, C ve E vitaminlerini içerir. Bağışıklığı, canlılığı ve yüksek canlılığı korumak için gereklidirler. Aşırı doymuş balkabağı...
Kırmızı, yeşil, siyah - çeşidi ve rengi ne olursa olsun, bektaşi üzümü harika bir tada sahiptir. Son zamanlarda bilindiği gibi, bektaşi üzümü vücuttan radyonüklitlerin atılmasına ve kanser gelişiminin önlenmesine yardımcı olur ve ayrıca yaşlanmayla mücadelede yardımcı olur. Bileşimdeki paha biçilmez sağlık yararları ve benzersiz bir mineral-vitamin kompleksi için, meyveye kraliyet lakabı verildi. Eğlence...
Yani yaz bitti, günler kısalıyor, hava sıcak günlerle daha az mutlu ve en önemlisi sebze toplama mevsimi yavaş yavaş sona eriyor. Çok yakında bahçelerimizde taze salatalık ve kabak, sulu domates ve patlıcan tükenecek. Ama sonbahar ve kış aylarında gerçekten onlarla kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmeye devam etmek istiyorsunuz. Kışlık hasat, yaz mahsulünün ömrünü uzatmanın harika bir yoludur. tarifler...
Birkaç bin yıl önce bile, insanlar doğal bir evrensel şifacı unvanı olan incir olan "vin berry" ile ödüllendirildi. Güzel Kleopatra, güzelliğine ve sağlığına başka hiçbir şey gibi katkıda bulunmadığını bilerek inciri birçok lezzete tercih etti. Uzmanlar düzenli olarak taze incir yemeyi tavsiye ediyor. Bu öneri kolay ve en önemlisi, takip etmesi keyifli: sonuçta incirli yemekler çeşitlidir ve her zaman...
Her garnitürle iyi giden besleyici, hazırlaması kolay bir yemek ve hazırlanması için gerekli malzemeler her zaman uygun fiyatlı ... Bugün ciğer pirzola ve krep tariflerinden oluşan bir koleksiyon hazırladık. Sulu pirzola veya baharatlı karaciğer krepleri hoş, hafif tatlı bir tada sahiptir. Birçok ailede bu yemek nadir değildir. Havuçlu ve altın soğanlı nefis ciğerli pankek...
Büküldü, neşeyle ve ustalıkla döndürüldü... Sevgili Mutfak Aşçıları, bu sefer sizin için en lezzetli tatlılardan biri olan tatlı rulosunu hazırlamak için fikirler içeren bir seçki derledik! Burada lezzetli bir bisküvi rulosunun nasıl yapılacağına dair en az 30 benzersiz tarif bulacaksınız. Muhallebi, reçel, çilek, meyve, helva, fındık, süzme peynir, krema ile - seçim çok büyük. Bisküvi rulo - bir ziyafet...
Lezzetli çorba yapmak için ne kadar zaman harcamak istersiniz? Peki hafta içi bu yemeği yapmak için ne kadar zamanınız var? Bazen yemek pişirmek için neredeyse hiç vaktiniz yoksa ve aile, harika bir çorba da dahil olmak üzere belirli bir yemeği bekliyorsa, bu hızlı çorba tariflerinden birini not almalısınız! Şüphesiz, bu hazır çorbalar çok...
Günlük menünüzü önceden planlamadıysanız ve sevdikleriniz her zamanki iddiasız yemeklerden sıkıldıysa, bu koleksiyondaki fikirlerden birini uygulamaya çalışın. İştah açıcı köfte, köfteyi andıran basit ama çok lezzetli bir yemektir. Gerçekten de köfte pirzoladan pek farklı değil ama aralarında bir fark var. Köfte ağırlıklı olarak ince kıyılmış etten hazırlanırken, yuvarlak bir şekle sahiptir, ...
Çörekler, sosisler ve zevkinize göre birkaç tuzlu sos. Tüm malzemeleri birleştirin ve işte sosisli sandviçler hazır! Sadece yemek pişirmek ve özel bir şey tatmak kolay değil, ama sosisli sandviç yapmak bu basit adımlarla sınırlı değil! Sosisli sandviçlerin evde yeni bir şekilde nasıl pişirileceğine dair birkaç tarif ve bu yemeğin nasıl çeşitlendirileceğine dair birçok fikir var, ona yeni bir lezzet veriyor ...
Pek çok ikram arasından bazıları her zaman havadar bir tavuklu sufle seçecektir! Tavuklu sufle çok narin bir yemektir, yapısı çok hoş, havadar, sanki ağırlıksız. Küçük çocuklar öyle bir sufleye bayılırlar ki anneleri onlar için hazırlar; birçoğu onu bir akşam yemeği partisine, misafirlerin gelişine veya tatillere hazırlar; Pekala, mutfak lezzetlerini sevenler, harika tadı için onu takdir ediyor. Böyle bir incelik hoş bir yemektir ...
Herhangi bir tatil, büyülü ve gizemli bir şeyle doludur. Bu gün şenlik masasından konukların kıyafetlerine kadar her şey mükemmel görünmelidir.
Pek çok arkadaş bir araya geldiğinde ve mutfakta oyalanma arzusu olmadığında, atıştırmalıklar yardımımıza gelir: kanepeler, sandviçler, tartletler.
Herhangi bir atıştırmalık yaratmanın amacının her şeyden önce iştahınızı uyandırmak olduğunu biliyor muydunuz?
Bayram atıştırmalıkları, sebzelerden ete kadar çeşitli ürünlere dayanan herhangi bir tatil ve kutlamanın ayrılmaz bir parçasıdır.
Bu çeşitlilik sayesinde atıştırmalıklar sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli.
Her zevke uygun yemek yapın, misafirleriniz memnun kalsın. Hayal kurun, yaratın, düşünün ve masanız sadece şenlikli olmayacak, aynı zamanda çeşitlilik yeteneğinizi sembolize edecek.
tavuk fileto ile kayısı meze
Meyve aperatiflerinin harika bir kombinasyonu. Birçoğumuz, eğer meyve ise, o zaman normal bir kesim olduğu gerçeğine alışkınız.
Meyveli atıştırmalıklar gibi daha harika bir şey denediniz mi? Burada uyumsuz ile birleştirebilirsiniz.
Bakalım, hatta belki deneyelim. Tatlı kayısı ve tuzlu beyaz peynir gibi yiyecekleri birleştirip baharatlı tavuk şeklinde biraz baharat ekliyoruz.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk fileto - 150 gr.
- baharatlar (kırmızı biber, kişniş, biber, tarçın, tuz, sarımsak, kimyon) - 2 gr.
- barbekü sosu (herhangi bir baharatlı) - 1 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- beyaz peynir - 70-100 gr.
- kayısı (konserve) - 6 yarım veya 3 adet.
Yemek pişirmek:
Tavuk filetoyu çözün, durulayın, kuru bir havluyla kurulayın. Baharat ve tuz karışımı ile tatlandırın ve 15-20 dakika marine etmeye bırakın.
Marine edilmiş tavuk filetomuzu tereyağlı sıcak bir tavaya koyup her iki tarafını da kızartıyoruz (her biri yaklaşık 5 dakika), acı sos ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz
Ateşten alın ve bol limon suyu dökün, soğumaya bırakın
Limon suyu tavuk filetoyu daha yoğun hale getirecek ve kesildiğinde parçalanmayacaktır.
Tüm filetoyu plastikle mümkün olduğunca ince kesin
İki plastik fileto alıp bir şiş ile sabitleyerek rulo haline getiriyoruz
Beyaz peyniri pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezin.
Kayısıyı biz hazırlıyoruz, konserve kullanırsanız herhangi bir işlem gerektirmiyor.
Taze kayısı kullanıyorsanız, suyla önceden durulayın ve ince bir tabaka halinde soyun, ikiye bölün, kemiksiz
Kayısı, magnezyum, kalsiyum ve demir açısından zengin, çok sağlıklı bir meyve olarak kabul edilir. Beyin fonksiyonunu iyileştirir ve hemoglobini yükseltir
Hazırlanan kayısıların üzerine sıkma torbası kullanarak kayısıların üzerine beyaz peynir sürün.
Üzerine bir tavuk fileto rozeti yerleştirin ve yeşilliklerle süsleyin.
İlk bakışta bu çok basit ama orijinal olarak tasarlanmış bir meze hazır. Uyumlu olanla olmayanı birleştirmenin çok faydalı ve güzel olduğu ortaya çıktı.
İlginç atıştırmalıklar olmayan şenlikli bir masa nedir? Her hostes fikir ve hayal gücüyle doludur. Ve bize yardımcı olacak inanılmaz miktarda ürün
Bazen farkına varmadan, aynı sıradan peynirden veya et lezzetinden, balıktan ve krem peynirden başyapıtlar yaratırız.
Listelenecek çok şey var, belki de başlama zamanı
Birkaç çeşit atıştırmalık vardır - kanepeler, sandviçler, etler, salatalar.
Bugün kanepeler konusuna daha yakından bakalım.
kanepe nedir? Kanepe, 10 ila 30 gram ağırlığında küçük bir mini sandviçtir.
Kanepe imalatında meyveler, sebzeler, balıklar (çoğunlukla somon türleri), et lezzetleri, siyah zeytinler, zeytinler ve daha birçok yenilebilir, ilginç ve lezzetli şeyler kullanılmaktadır.
Bir örnek kullanarak, size minimum zaman ve çabayla bazı basit ama çok orijinal kanepe tarifleri göstereceğim.
İhtiyacımız olacak:
- çavdar ekmeği - 4 dilim
- çeri domates - 100-150 gr.
- marul yaprakları - 50 gr.
- jambon - 70 gr.
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
- yeşillik
Yemek pişirmek:
Dilimlenmiş ekmek, fırında veya tavada her iki tarafı kurutun, 4 parçaya bölün veya bir kurabiye kalıbı kullanarak kesin. Zeytinyağı ile püskürtün
Marul yaprakları yıkanır ve kuru bir kağıt havluyla kurutulur, ekmeğin üzerine serilir
Jambonu ince tabaklar halinde kesip dörde katlıyoruz, bir şiş yardımıyla jambonu ekmeğin üzerine sabitliyoruz
Kiraz domatesleri yıkayın, 2'ye bölün ve şişin üzerine koyun. Bir dal maydanoz veya dereotu ile süsleyin
İşte çok basit ama çok orijinal bir kanepe tarifi ve pahalı bile değil
Herhangi bir şenlikli masada her zaman bir parça sosis ve ekmek olacak, çeri domates yerine sıradan domatesleri güvenle kullanabilirsiniz. Baharatlı bir tat için zeytin, zeytin ve kapari
İkinci seçeneğim, çeri domates kombinasyonu ile mozzarella peyniri sevenler için uygundur.
İhtiyacımız olacak:
- çeri domates - 100 gr.
- mini mozzarella - 125 gr.
- yeşillik
- şiş
- mayonez - 1 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün
Bir şişin üzerine mini mozzarella peyniri, ardından yarım çeri domates koyuyoruz.
Küçük bir mesafe yapıyoruz ve tekrarlıyoruz - mini mozzarella, çeri domates
Şans eseri mini mozzarella satın alma fırsatınız olmadıysa, normal olanı küçük küpler halinde kestikten sonra kullanın.
Mayonezli domatesin üzerine küçük benekler yapıyoruz. Yeşilliklerle süslüyoruz.
İşte elimizdeki bazı havalı mantarlar. Bu atıştırmalık seçeneği vejetaryenler için de uygundur. Afiyet olsun, elbette hafiflikleri ve güzellikleriyle misafirlerinizi şaşırtacaklar.
Festival masası için orijinal mezeler
özgünlük nedir? Her şeyden önce, yeni fikirlerin üretilmesidir. Fikirlerinizi sıradan ürünler üzerinde oluşturmanızı öneririm. Ve daha rafine ve büyülü bir şey yaratın.
Ve Yılbaşı masası için, basit ürünlerden bir kardan adam ve minimum zaman harcaması şeklinde bu tür atıştırmalıklar uygundur.
İhtiyacımız olacak:
- haşlanmış havuç - 1 küçük
- bıldırcın yumurtası - 10 adet.
- çekirdeksiz zeytin - 2 adet.
- yeşillik
- küçük şişler
Yemek pişirmek:
Yumurtaları kaynatın, soyun. Bir şiş kullanarak iki yumurtayı ortasından delip üst üste koyarak kardan adam şekli veriyoruz.
Büyük şiş kullanıyorsanız makasla kısaltabilir, istediğiniz uzunlukta kesebilirsiniz.
Haşlanmış havuçları soyun ve ince tabaklar halinde kesin, küçük bir daire kesin
Daha küçük boyutlu büyük bir daireye koyuyoruz, üzerine yumurtaların ekildiği bir şişin üzerine deliyoruz
Küçük keskin havuç parçalarını kesin ve burun şeklinde yerleştirin.
Zeytinleri kurutun ve küçük parçalar halinde kesin, kardan adam için düğmeler ve gözler yapın.
Yeşillikleri yıkar, kurutur ve kardan adamımızın elleri için kesiğe bir dal maydanoz sokarız.
İşte çok orijinal ve hiç de karmaşık olmayan bir kardan adam hazır. Sadece masanızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda harika bir atıştırmalık olacak.
Şimdi size başka bir atıştırmalık için daha az orijinal olmayan bir tarif sunmak istiyorum. Bir şekilde sadece yeni yılın değil, kışın da sembolü olan
İhtiyacımız olacak:
- mini mozarella - 125 gr
- çekirdeksiz zeytin - 100 gr.
- haşlanmış havuç - 50 gr.
- Bulgar biberi - 50 gr.
- krem peynir - 30 gr.
Yemek pişirmek:
Zeytinin içini krem peynirle dolduruyoruz bu başın tabanı olacak mini mozzarella (gövde) ile birleştiriyoruz. Bir zeytini daha ortadan ikiye bölüyoruz, onlar bizim için kanat görevi görecek ve krem peynirli mozzarellaya yapıştırıyoruz.
Haşlanmış havuçları temizler ve ince tabaklar halinde keseriz. Bu plakadan havucun 1/4'ünü kesin. Bu kısım burun olacak, kalan yarısı da penguenimiz için bacak şeklinde tereyağlı kremaya yapıştırılıyor.
Dolmalık biberi temizleyip küçük üçgenler halinde kesip krem peynirle başımıza yapıştırıyoruz ve penguenin şapkasına sıkma torbası kullanarak küçük noktalar koyuyoruz. Sıkma poşetiniz yoksa ucu kesik normal bir poşet kullanın.
İşte inanılmaz derecede güzel ve en önemlisi, lezzetli ve sağlıklı bir küçük penguen, kutlama boyunca bizi memnun edecek.
Peynir peynir, zeytin de iyidir ama meyveleri de unutmamak gerekir. Elyaf açısından zengindirler ve soframızda kesinlikle gereklidirler. Bayramda bu tarz atıştırmalıkları düşünmenizi öneririm.
Meyve şişleri üzerinde kanepe
Meyvelerin parlak renkleri her ziyafette yerini alacaktır. Ve hatta daha fazlası tatil masasında. Parlaklıklarına ek olarak, olağanüstü güzelliğin büyülü bir resmini yaratan taze bir tada ve hoş bir aromaya sahiptirler.
Şiş üzerinde meyve kanepeleri sadece yukarıda açıklanan niteliklere değil, aynı zamanda orijinalliğe de sahiptir. Tek bir ev hanımı, böyle bir meze için yeni bir tarifte ustalaşmaktan zarar görmez.
İhtiyacımız olacak:
Sahip olduğunuz herhangi bir meyve: portakal, mandalina, üzüm, kivi, ananas vb. Bu şişleri süslemek için nane kullanabilirsiniz.
Yemek pişirmek:
Öncelikle meyveyi uygun şekilde hazırlamanız, daha doğrusu iyice durulamanız ve kuru bir kağıt havluyla kurulamanız gerekir.
Yıkanmış sebzeler varsa soyulmalıdır.
Aynı büyüklükte, ortalama 2'ye 2 cm civarında küçük küpler halinde kesin, bunlar meyveler ise, o zaman onları kesmemelisiniz, bütün olarak ekeceğiz.
Şişleri hazırlıyoruz, kalitelerini kontrol ediyoruz ve dikkatlice başlıyoruz, tam ortasına meyvelerimizi dikiyoruz, renk şeması farklı olabilir, onunla oynamanızı tavsiye ederim
Meyvelerin arasına şişlerimize hoş bir aroma verecek küçük nane yaprakları dikebilirsiniz.
Yemeğinizin güzel ve kaliteli görünmesi için sadece taze meyveler kullanın.
Zor görünmüyor ama her tatil için çok gerekli bir atıştırmalık. Burada özel bir tarif yok. Hayal edin ve kesinlikle başaracaksınız.
kanepe tatlı meyve
Meyve şişleri var, bir de atıştırmalık çeşidi var, o da meyvelerden yapılıyor ama orijinalliği biraz farklı.
Kanepelerde meyvelere ek olarak, örneğin peynir gibi diğer malzemeleri de kullanabilirsiniz.
Zengin taze tadını kaybetmeyecek ama peynir sayesinde biraz acılık kazanacak. Ya da belki bu meyve ve peynir kombinasyonunu deneyin
İhtiyacımız olacak:
- Hollanda peyniri veya brie - 150 gr.
- Meyveler - 200 gr.
- yeşillik veya nane
- renkli şişler
Yemek pişirmek:
Meyveyi hazırlayın, yıkayın ve kurutun, soyun, küpler halinde kesin
Peyniri kalıpla kesiyoruz, hollandalı ise kalıp yoksa tabak veya küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
Şişe peynir, peynirin üstüne yeşillik ve yeşilliklerin üzerine de sevdiğiniz meyveleri koyuyoruz.
Kanepeler söz konusu olduğunda peynirin her zaman meyveden daha düşük olması gerektiğini unutmayın.
Çilek kullanmaktan korkmayın. Tatlı ve ekşi tadı sayesinde bu kanepe hiçbir şekilde meyveden aşağı değildir.
Meyvelerle biraz daha netleştiğini düşünüyorum, şimdi onları sadece kesip bir tabağa koymuyoruz, aynı zamanda bir tür başyapıt yaratıyoruz. Kanepeler ve şiş üzerinde sadece meyve olabilir ve ayrıca çikolata için fondü kullanabilirsiniz.
havyarlı tartlet
Şık bir sofra için şık bir meze, elbette, sıradan bir isme sahip, ancak olağanüstü bir tada sahip havyarlı bir tartlettir. Biri tereyağlı sandviçe havyar sürüyor.
Festival masasından bahsettiğimiz için normal sandviç yerine tartlet kullanmanızı öneririm. Onlarda özel bir şey yok ama böyle bir mezeye belli bir estetik görünüm veriyorlar.
Havyar kırmızı ve siyahtır. Herkes siyahı satın alamaz ama herkes kırmızıyı alabilir. Birkaç çeşit kırmızı havyar tartletine bakalım
İhtiyacımız olacak:
- turtalar
- yeşillik
Yemek pişirmek:
Havyarlı bu klasik tartlet türünün pişirmede herhangi bir özelliği yoktur. Dikkat edilmesi gereken en önemli şey ürünlerin kalitesidir, tartletler kesinlikle taze olmalı, havyarın tadı acı olmamalıdır.
Orta veya küçük boy bir tartlet alıyoruz ve küçük bir kaşık kullanarak havyarı tartlete koyup tüm yüzeye hafifçe sürüyoruz.
Yeşillikleri yıkayıp sallayarak fazla sudan arındırıyoruz. Hem dereotu hem de maydanoz kullanabilirsiniz, ancak dereotu daha hassas bir tada sahiptir. Tartlet'i bir yeşillik sapı ile süslüyoruz
Tereyağı veya krem peynir ilaveli seçeneği kullanabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- kırmızı havyar
- krem peynir veya tereyağı
- yeşillik
- turtalar
Yemek pişirmek:
Bu formda tartoletleri daha büyük kullanabilirsiniz.
Daha fazla esneklik vermek için peyniri çırpın. Peynire kıyılmış dereotu eklenebilir
Bu kütleyi bir tartlet üzerine uygularız ve tüm yüzeye yayarız.
Küçük bir kaşıkla peynirin üzerine küçük bir yığın havyar yerleştirin. Bir dal yeşillik ile süsleyin
Artan krem peynir varsa, onu bir sıkma torbasına sıkabilir ve tartın üzerine nokta veya desenler çizebilirsiniz.
Tereyağı kullanmaya karar verirseniz, tartletlerde kullanmadan önce, uygulandığında tartletin yapısını bozmaması için oda sıcaklığında olacak şekilde buzdolabından çıkardığınızdan emin olun.
Havyar alırken kalitesine dikkat ettiğinizden emin olun, böyle bir mezenin tadı büyük ölçüde ona bağlıdır.
Daha ekonomik bir seçenek sunuyorum, ancak daha az iştah açıcı ve lezzetli değil, havyarı ringa balığı ile değiştirin
ringa balığı ile tartlets
Hazır tartletler hem işimizi kolaylaştırır hem de sofralarımızı süsler. Festival masasında çok iştah açıcı ve güzel görünüyorlar. Ringa balığı dolgusu ile kullanmanızı öneririm.
İhtiyacımız olacak:
- Orta boy tartletler
- haşlanmış pancar
- tuzlu ringa balığı filetosu
- Yeşillik
- Kuru soğan
- mayonez
Yemek pişirmek:
İlk önce yemeğimiz için dolguyu hazırlamanız gerekiyor.
Bunu yapmak için pancarları kaynatın, soyun, ince bir rende üzerine sürün
Homojen bir kıvam elde etmek için rendelenmiş havuçları bir karıştırıcı ile çırpın, bir kaşık mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Dolgunun kütlesi daha kalın çıktıysa, bir pasta poşetinden bir tartıya koyun, çok daha ilginç görünecektir.
Kütlenin yumuşak ve sıvı olduğu ortaya çıktıysa sorun değil, küçük bir kaşıkla bir tartletin içine sürün
Ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesip dolgunun üzerine koyuyoruz, ringa balığının üzerine bir dal yeşillikle süslüyoruz. Basit ve zevkli
Bu tür atıştırmalıklar için az tuzlu ringa balığı kullanmak daha iyidir, sizinki çok tuzluysa 3-4 saat sütte bekletin, durulayın ve yemek pişirmek için kullanın
Tartletlerde şenlikli atıştırmalıklar
Çoğu zaman tartletleri herhangi bir kutlamada bulabilirsiniz, bu iş yerinde bir büfe ve şenlikli bir şölen. Ve bu tür turtaların dolgularının çeşitliliği nefes kesici. Bu tür kurabiye hamur sepetleri sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda çok iştah açıcı ve estetik açıdan hoş görünür.
Bu tür turtaları hazırlamak için hazır tartlet satın almayı önceden düşünmeniz gerekir. Ve yeterli zamanınız varsa, kendiniz pişirebilirsiniz.
Bunun için kısa hamurlu hamur işlerine ve biraz boş zamana ihtiyacınız olacak.
Tartletleri ne ile doldurmalı? Bunu doldurmak için birçok seçenek var: çeşitli muslar, salatalar, ezmeler, jülyenler, çeşitli karışımlar vb.
Tartları nasıl dolduracağınızı bilmiyorsanız, hazır klasik bir Olivier salatası harika bir seçenek olacaktır.
Kompozisyon, marul yaprakları ve yeşil soğan tüyleriyle süslenmiş klasik bir Olivier salata ürünleri seti içerir.
Misafirlerinizi memnun edecek çok güzel ve delicesine çekici sepetler ortaya çıkıyor.
Mayonez ile tatlandırılmış salataların yanı sıra yağ ile tatlandırılmış sebze salatalarını da kullanabilirsiniz.
Günlük salatanın olağan versiyonu çok güzel görünüyor
İhtiyacımız olacak:
- salatalık - 1 adet.
- domates - 1 adet. (muhtemelen kiraz)
- soğan - 0,5 ampul
- zeytinyağı - 20 gr.
- yeşillik ve marul
Yemek pişirmek:
Sebzeleri durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Küçük dilimler halinde kesin, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırın.
Bitmiş salatayı bir tartletin içine koyun, üzerine soğan yarım halkaları, otlar ve marulla süsleyin.
Bu tür bir meze güzel görünecek
Ancak sert peynir ve konserve ananas karışımı gibi daha sıra dışı dolguları da deneyebilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- sert peynir - 150 gr.
- mayonez - 50 gr.
- konserve ananas - 100 gr.
- sarımsak - 1 diş
- yeşillik
Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz. Ananasları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, presten geçirilen sarımsağı ekliyoruz. Mayonez ile tatlandırın
Sepetlerimizi doldurma ile dolduruyoruz ve bir yeşillik sapı ile süslüyoruz
Somon ve havyarlı kanepe
Her bayram sofralarımızı görüntüsüyle sevindiren, en sevdiğim kanepe çeşitlerinden bahsetmek istiyorum sizlere.
İhtiyacımız olacak:
- siyah ekmek - 4 dilim
- hafif tuzlu somon - 100-150 gr.
- lor peyniri - 70 gr.
- kırmızı havyar - 70 gr.
- yeşil soğan - 20 gr.
Yemek pişirmek:
4 parçaya bölünmüş siyah ekmek veya bir kalıp kullanarak kesin
Her iki tarafta bir tavada kurutun.
Hafif tuzlu somon. ince tabaklar halinde kesin ve kuru ekmeğin üzerine koyun, somonun üzerine küçük bir kaşıkla biraz lor peyniri koyun
Peynirin üzerine biraz kırmızı havyar koyun. Yeşil soğan tüyleriyle süsleyin. Bir dal yeşillik ile süsleyebilirsiniz
Deniz ürünleri sevenler bu yemek tam size göre. Not al. Mezenin tadı harika, hazırlanışı da çok basit.
Kanepe sevenler, bir dizi kanepe ile tanışabilir.
Video tarifi, şenlik masasında atıştırmalıklar
lavaş aperatif
Lavaş, ekmek yerine ve dürüm yapımında kullanılan ince bir pidedir. Doldurma ile lavaş harika bir mezedir.
Pide ekmeği için dolgular farklı olabilir. Buna rağmen, herkesin kendi favorisi vardır. Ve bugün size sevdiğim dolgudan bahsedeceğim.
İhtiyacımız olacak:
- ince lavaş - 1 adet.
- jambon - 100-150 gr.
- Korece havuç - 200 gr.
- sert peynir - 150 gr.
- dereotu sapı
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
- taneli hardal
Yemek pişirmek:
Pide ekmeğini yerleştiriyoruz. Jambonu şeritler halinde kesin, kaba bir rende üzerinde üç peynir. Havuç, jambon ve peyniri karıştırın.
Düzenlenen pide ekmeğini mayonez ilavesiyle taneli hardalla sürüyoruz. İç harcımızı koyup pidenin her yerine dizelim.
Ruloyu uçlarını tutarak büküyoruz ve gevşememesi için biraz bastırıyoruz.
Bitmiş pide rulosunu 1 saat buzdolabından çıkarın.
Küçük parçalar halinde kesin ve masamızın üzerinde duracak bir tabağa koyun.
Çocuk masası için tatil tarifleri
Her ebeveynin hayatında harika bir gün vardır, bir bebeğin doğum günü. Her çocuk bu tatili ve gerçekleşmesi gereken sihir hayallerini bekliyor.
Bu harika günde misafirler ve arkadaşlar gelir. Çok farklı hediyeler veriyorlar. Misafirler pasta yer ve bebekle birlikte bu etkinliğin tadını çıkarır.
Ancak bu tatil neşenin yanı sıra ebeveynler için pek çok sıkıntıyı da beraberinde getiriyor. Sürekli kaygı, en önemli şeye odaklanmanızı engeller.
Menü planlaması çok zaman alıyor. Çocukların denemek istemesi için ilginç ve orijinal bir şeyler pişirmek istiyorum.
Menünün diyetine az yağlı ve baharatlı yiyecekler de dahil edilmelidir, kızarmış yiyecekler yoktur. Ve bu sınırlara nasıl girilir?
İdeal seçenek, meyve, sebze, peynir ve et kesimli çeşitli kanepelerdir. Düşük kalorili unlu mamuller ve çok daha fazlası.
Herhangi bir hayvan şeklinde salata yapabilirsiniz, benim örneğimden hareketle size klasik Mimoza salatasını sincap şeklinde göstermek istiyorum.
İhtiyacımız olacak:
- konserve balık - 1 kutu
- haşlanmış patates - 4 adet.
- haşlanmış havuç - 3-4 adet.
- sofra yumurtaları - 4 adet.
- şalgam soğanı - 1 baş
- yeşillik
- tatmak için tuz
- kemiksiz zeytin - 3 adet
Yemek pişirmek:
Konserve balıkları bir tabakta çatalla yoğurun, mecazi bir durum olan yulaf ezmesine kadar
Plakanın yüzeyine hafifçe hizalayın ve sincap şekli verin
Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve balığın üzerine koyun, tabakayı mayonez ile yağlayın
Haşlanmış patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine sürün, tabakayı mayonez ile yağlayın
Yumurtaları temizliyoruz ve proteini yumurta sarısından arındırıyoruz. Sarısını mayonezin üzerine sürüyoruz ve sincabımızın karnını oluşturmak için proteini bırakıyoruz. Sarısı mayonez ile yağlayın.
Havuçları ovuyoruz ve bu tabakayı bir kaşıkla dikkatlice düzleştirerek salataya gerçek bir sincap şekli veriyoruz.
Sincabın karnına ve kuyruğunun ucuna rendelenmiş protein serpin ve hafifçe bastırın
İki yarım zeytin yardımıyla göz yapıyoruz, sincabın pençeleri zeytin yardımıyla benzer
Yemeğimizi dereotu veya maydanoz dallarıyla süslüyoruz.
Miniklerin bile böyle bir salatayı denemek isteyeceğini düşünüyorum. Ve bebeğiniz kesinlikle kayıtsız kalmayacak.
Sebze kesmeden çocuk bayramı nedir
Çocuklar meyveleri çok sever ama herkes sebze yemek istemez. Tekneli seçenekler sunuyorum, benim durumumda her zaman işe yarıyor.
Çocuklar sadece onları seviyor. Ve en önemlisi, pratik olarak zaman ve çaba gerektirmezler.
İhtiyacımız olacak:
- salatalık - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- şiş
Yemek pişirmek:
Sebzeleri yıkarız, sirke ilavesiyle önceden suya batırmanız ve ardından tekrar soğuk suyla durulamanız önerilir.
Salatalıkları boylamasına ikiye, sonra da küçük tabaklara kesin.
şiş koymak
Domatesleri dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkarın.
Salatalık şişini domatesin içine sokun
Bayrak yapmak için biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük üçgenler halinde kesmeniz, bayrağımızı bir şişin üzerine koymanız gerekiyor.
İşte teknemiz hazır ve şimdi komik bir hikaye veya yarışma hazırlayabilirsiniz.
Bence çocuklardan ve davetli ebeveynlerden hiçbiri böyle bir mezeye kayıtsız kalmayacak ve tatillerinde kesinlikle tekrar etmeyecek.
Bir misafirin bayramdan önce gördüğü ilk şey nedir? Soğuk mezelerle şenlikli bir sofra. Festival masası için soğuk meze tarifleri, görünüm, hazırlama yöntemi, emek yoğunluğu ve içerik içeriği bakımından çeşitlidir. Festival masasındaki en basit soğuk mezeler sandviçlerdir. Sandviçler de en yaygın atıştırmalıktır. Sandviçler ekmek ve tereyağından, çeşitli gastronomik ürünlerden ve mutfak ürünlerinden hazırlanır. Ziyafetler, resepsiyonlar düzenlerken küçük atıştırmalık sandviçler - kanepeler hazırlarlar.
Festival masası, yemekleri dekore etme ihtiyacını ima eder, bu nedenle farklı şekillerde atıştırmalıklar sunmaya değer. Bayram sofrası için soğuk et mezeleri, pideden bayram sofrası soğuk mezeleri, şişte bayram sofrası soğuk mezeleri sofraya çeşitlilik katabilir. Festival masasında soğuk ve sıcak atıştırmalıkların birleştirilmesi de arzu edilir. Sitemizde bayram sofrası için birbirinden lezzetli soğuk meze çeşitleri sunulmaktadır. Bunların arasında şenlik masası için ucuz soğuk mezeler, şenlik masası için orijinal soğuk mezeler, şenlik masası için ilginç ve sıra dışı soğuk mezeler bulabilirsiniz.
Hostesler için en büyük ilgi, şenlik masasındaki hızlı soğuk mezelerdir. Ana kısmı şenlik masası için soğuk et mezeleri olan çeşitleri de geniştir. Yine de şenlik masası için yeni soğuk mezeleriniz varsa, bize bu yemeklerin fotoğraflarını ve tariflerini gönderin, koleksiyonumuzu süsleyecekler. Festival masası için soğuk mezeler için basit tarifler, birçok okuyucumuzun ilgisini çekiyor.
Tatil sofrası için soğuk mezeler hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç ipucu daha ilginizi çekebilir:
Salatayı önceden tuzlarsanız sebzeler çok fazla meyve suyu salacak ve bu salatanın tadını etkileyecektir. Bu nedenle, servis yapmadan hemen önce tuzlamak daha iyidir;
Salatalar ve salata sosu da servis edilmeden hemen önce baharatlanmalıdır;
Konuklarınızdan hangisini ve tam olarak neyi atıştırmayı sevdiklerini hatırlamaya çalışın. Planlanan servis planını düzeltmeniz sizin için zor olmayacak ve memnun kalacaklar;
Soğuk mezeleri, salataları az tuzlamak ve az tuzlamak daha iyidir ve baharatlarla denememek daha iyidir - misafir bundan hoşlanmayabilir. Masanın üzerine sadece bir tuzluk ve biberlik, mayonez, hardal, yaban turpu ve çeşitli otlardan oluşan bir tabak koymak doğru olur;
Salata patatesleri en iyi şekilde soyulmadan pişirilir ve piştikten sonra soyulur. Pişirirken, soyulmamış patatesler C vitamininin% 20'sini kaybeder ve soyulmuş -% 40;
Solmuş yeşillikleri sirkeli soğuk suda bekleterek taze görünümlerini geri kazanacaksınız.
Atıştırmalıklar muhtemelen en ilginç yiyecek türüdür ve çocukluktan beri. Doğru, çocuklukta eve koştuğumuzda, sosisli veya domuz yağıyla bir parça ekmek kaptığımızda, zaten atıştırmalık kullandığımızdan şüphelenmedik bile, ama bunlar gerçek atıştırmalıklardı.
Size zaten birkaç tarif verdim ama o kadar çok tarif var ki, onları hayatımız boyunca denemeyeceğiz. Onlara her zaman ihtiyaç vardır. Yaklaşması daha kolaysa, salatalar da atıştırmalıklardır, ancak hakkında da zaten konuştuk.
Eskiden ana sıcak yemekten önce servis edilen tüm soğuk yemekler atıştırmalık olarak kabul edilirdi. Ve mezeler çok karmaşık olabilir. Bazıları 50'ye kadar içerik içeriyordu.
Ama biz basit, hazırlaması kolay ve lezzetli atıştırmalıklara bakacağız.
Basit, hafif ve lezzetli atıştırmalıklar yapmak için adım adım tarifler
Çoğu insan için en sevilen atıştırmalık olan ringa balığı ile başlayalım.
Festival masası için ringa balığı mezesi
Yemek pişirmek:
1. Ringa balığı fileto halinde kestik (bunu zaten yaptık :). Her filetoyu ellerinizle durulayın (sanki masaj yapıyormuşsunuz gibi) sert veya çırpmayın, ama çok kolay.
2. Eritilmiş peyniri fileto üzerine yayın ve tüm filetoya eşit şekilde yayın.
3. Peynirin üzerine bir yemek kaşığı konserve tatlı biber koyun ve ayrıca filetonun her yerine yayın.
4. Tercihen taze çekilmiş karabiber serpin. Kıyılmış dereotu serpin.
5. Selofan film yardımıyla uzunlamasına rulo haline getirip 2-2,5 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Bu süre zarfında, bu atıştırmanın temelini hazırlayın.
6. Siyah ekmeği alıp bardakla kupaları kesiyoruz. Ekmeği, size vereceğimiz ringa balığı parçaları sığdığı sürece kareler, dikdörtgenler, herhangi bir şekilde kesebilirsiniz.
7. Rulomuz soğuyunca küçük parçalar halinde kesin ve daire şeklinde düzenleyin.
Otlarla süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
ringa balığı meze
Yemek pişirmek:
1. Ringa balığı filetosunu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Marinayı yapmaya başlayalım.
2. Parçaları derin bir kaseye koyun ve ringa balığı parçalarına mayonez ekleyin.
3. Hardal ekleyin.
4. Şarap sirkesini dökün.
5. Maydanozu kesin ve bardağa dereotu, karabiber ekleyin.
6. Her şeyi karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun.
7. Ringa balığı marine edilirken ekmeği üçgen veya istediğiniz şekilde kesin. Tabii ki siyah ekmek alıyoruz. En iyi ringa balığı ile gider.
Bitmiş ringa balığı buzdolabından çıkarıp ekmek dilimlerinin üzerine koyuyoruz, otlar ile süslüyoruz, şişlerle düzeltip masaya servis ediyoruz.
Tüm malzemeleri zevkinize göre alın. Birisi daha çok mayonez sever, biri sirke.
Afiyet olsun!
Jambon ve peynirli rulolar
Yemek pişirmek:
1. Jambon plastiklerini yumuşak lor peyniri ile yayıyoruz. Bir bıçak kullanarak peyniri jambonun üzerine eşit şekilde yayın.
2. Fesleğen yapraklarını peynirin üzerine dizin. Değirmenden taze çekilmiş karabiberle karabiber.
3. Zeytinleri halka halka kesin ve fesleğenin üzerine dizin.
4. Jambonu rulo halinde sarın.
5. Ruloları eğik olarak birkaç parçaya kesin. nasıl istersen.
Kavrulmuş çam fıstığı, zeytin ve otlar ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Doldurma ile kızarmış ekmek üzerinde jambon
Yemek pişirmek:
1. Önce dolguyu hazırlayın. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.
2. Lor peynirine ekleyin.
3. Orada kıyılmış fesleğen veya maydanoz yaprağı veya sevdiğiniz diğer yeşillikleri ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Beyaz ekmek veya somun dilimlerinin her iki tarafı da hafifçe kızartılır.
5. Ortaya çıkan dolguyu bir parça kızarmış beyaz ekmek veya uzun bir somun üzerine yayın.
6. Katlanmış jambon plastiklerini üstüne yerleştirin.
7. Çeri domatesleri ve yeşil zeytinleri ortadan ikiye kesin.
Tahta şişlerle zeytinleri önce dışbükey tarafından, ardından aynı şişte domatesleri delin.
Sonra hepsini tostlarımıza yapıştırın.
Atıştırmalık hazır.
Afiyet olsun!
Şiş üzerinde domatesli Mozzarella meze
Yemek pişirmek:
Güzel, derin bir bardak alıyoruz (masanın üzerine servis edeceğiz)
1. İçine zeytinyağı dökün, balzamik sirke, tuz ekleyin ve taze çekilmiş karabiber serpin.
2. Çeri domatesi, mozzarellayı yuvarlak bir şiş üzerinde delin,
3. Bir fesleğen yaprağını ve bir mozzarella yuvarlakını daha deliyoruz.
Şişleri sosa batırın ve bu şekilde servis yapın.
Afiyet olsun!
Yukarıda yazılan tüm tariflerde malzeme sayısını belirtmedim. Orada her şey basit. Kişi sayısına göre dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.
Meyilli ve ekmek kırıntılarında petrol
Kural olarak, meyilli olarak balık veya et pişirilir. Mantar pişireceğiz. Mantar bunun için en iyisidir.
İçindekiler:
- Küçük petrol - 200 gr.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Süt - 100 mi.
- Un - 50 gr.
- Bitkisel yağ - 1-2 su bardağı
- Galeta unu - 50 gr.
- Biber, tuz - tatmak
Yemek pişirmek:
1. Mantarları yıkayın, soyun ve tuzlu suda 10 dakika pişirin.
2. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve sütle çırpın.
3. Haşlanmış mantarları yumurtalı karışıma bulayıp una bulayın ve tekrar yumurtalı karışıma bulayın.
4. Galeta ununa bulayın. Mantarları kaynar yağa batırın ve kızarana kadar kızartın.
Taze otlar ve sebzelerle sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Karides ve peynirli domates
İçindekiler:
- Kiraz domates - 10-15 adet. Karides boyutunu seçin.
- Haşlanmış dondurulmuş karides - 10-15 adet.
- Krem peynir - 150-200 gr.
Yemek pişirmek:
Domatesleri yıkayın, havluyla kurulayın ve her domatesin üstünü kesin. Domateslerin ortasını dikkatlice çıkarın. İçeride, domateslere hafifçe biraz tuz ekleyin ve sıvıyı bardağa dökmek için bir havluya çevirin.
Karidesler kaynayan tuzlu suya atılır ve 1-1,5 dakikadan fazla kaynatılmaz (karidesler kaynatılmazsa taze dondurulursa, kaynattıktan 2-3 dakika sonra daha uzun pişirmeniz gerekir). Karidesleri soğutun ve temizleyin. Kafaları çıkarıyoruz.
Domatesleri krem peynirle dolduruyoruz, karidesleri kuyruğu yukarı gelecek şekilde peynirin içine yapıştırıyoruz. İki karidesiniz varsa, ikiye yapıştırın.
Afiyet olsun!
Jambonlu ve peynirli rulolar
İçindekiler:
- Jambon - 200 gr.
- Sert peynir - 100 gr.
- Sarımsak - 1-2 diş
- Mayonez, otlar - tatmak
Yemek pişirmek:
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, derin bir bardağa aktarın, mayonez ekleyin, sarımsağı oraya sıkın. Otları ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Jambon dilimlerini peynir karışımıyla yayın ve yuvarlayın. Ruloları renkli şişlerle sabitleyin.
Bitmiş ruloları bir tabağa aktarın ve istenirse yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Somonlu patatesli gözleme
İçindekiler:
- patates - 500 gr.
- Soğan - 1 kafa
- Kırmızı soğan - 1 baş
- Yumurta - 1 adet.
- Un - 3 yemek kaşığı.
- Ekşi krema - 200 gr.
- Somon füme - 200 gr.
- Sebze yağı
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirmek:
Patatesleri yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve rendeleyin. İyice sıkın, karıştırın ve tekrar sıkın. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve unla birlikte patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Kızgın yağda patates hamurunu pankekteki gibi kaşıkla yayıyoruz. Kreplerin tavada serbest kalması için azar azar yerleştirmek daha iyidir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
Fazla yağı almak için pişmiş krepleri kağıt havluların üzerine koyun. Bir tabağa aktarın, üzerine ekşi krema ekleyin. Sonra biraz kırmızı soğan koyuyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz ve plastik balıklar.
Afiyet olsun!
Festival masasında doldurulmuş yumurta
Seçenek 1.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- Krema veya lor peyniri - 2 yemek kaşığı.
- Tuzlu somon veya somon - 50 gr.
- Dereotu - 1-2 dal
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirmek:
Yumurtaları yumuşayana kadar kaynar suda kaynatın. Onları soğuk suya indiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz, kabuğundan soyuyoruz. Her yumurtayı ikiye bölün ve sarısını çıkarın. Tuzlu balıkları çok küçük parçalara ayırdık, ne kadar küçükse o kadar iyi. Dereotunu seviyorsanız ince ince doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Sarıları küçük bir kaseye koyun, çatalla yoğurun. Üzerlerine somon, dereotu ve krem peynir ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Tuz, karabiber tadı, tuzlayamazsınız. Tekrar karıştırın.
Yumurta yarımlarını yavaşça doldurun. Marul yapraklarının üzerine dizip servis yapın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Peynirli yumurta dolması
Seçenek 2.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 6 adet.
- Tereyağı - 100 gr.
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
- Sert peynir - 200 gr.
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirmek:
Bu yumurta doldurma seçeneği için ayrıca yumurtaları kaynatmanız, soğutmanız, soymanız, ikiye kesmeniz, yumurta sarısını çıkarmanız gerekecektir.
Daha sonra yumurta sarısını yumuşatılmış tereyağı ile öğütün, orta rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen kütleye yavaş yavaş ekşi krema ekleyin ve kabarık bir kütle elde edilene kadar öğütün. Tuz biber.
Proteinlerin yarısını bir tabağa koyun ve peynir kremasıyla doldurun. Maydanoz ekleyebilir, marul yaprakları koyabilirsiniz. Aşıklar için biraz kırmızı biber serpin.
Yumurtalar hazır. İlk seçenek olan doldurulmuş yumurta ile eşit olarak bir tabağa konulabilirler.
Afiyet olsun!
Kırmızı balıklı soğuk meze
İçindekiler:
- Hafif tütsülenmiş tuzlu somon plastikleri
- Philadelphia krem peyniri veya diğer
- fesleğen, maydanoz
- İtalyan baharatları
- beyaz baget
Yemek pişirmek:
Bageti yaklaşık 1 cm genişliğinde eşit parçalara ayırıyoruz (bagetin "tombul" olması arzu edilir). Parçalarımızın buruşmaması için özel bir ekmek bıçağıyla kesmeniz daha iyi olur. Onları bir tabağa koyun.
peynir alıyoruz. Philadelphia'mız var. Tercihen herhangi bir katkı maddesi içermeyen başka bir krem peynir kullanabilirsiniz. Derin bir tabağa koyun ve homojen bir macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
Taze maydanoz yaprakları ve taze fesleğen yapraklarını alıp yıkayıp kurutuyoruz. Orta boy parçalara ayırıyoruz, tabii siz dilediğiniz gibi yırtabilirsiniz. Yaprakları karıştırın ve havana koyun. Yaprakları bir kaseye öğütün. Harcınız yoksa herhangi bir kırıcı kullanabilirsiniz. Ot yulaf ezmesine bir tutam İtalyan otu dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Elde ettiğimiz her şeyi krem peynir püresine dökün, her şeyi çok iyi karıştırın.
Dilimlenmiş baget parçalarını alıp elde edilen kütleyi bıçakla yayıyoruz. Düz bir orta tabaka ile yayın. Ve tüm parçalar da öyle. Kırmızı balığı rulo (gül) ile yuvarlayıp baget parçalarımızın üzerine koyuyoruz, peynir kremasıyla sürüyoruz. Hafif tuzlu ve tütsülenmiş balıkları tercih ederim, sadece tuzlanmış veya turşu alabilirsiniz.
Güzel, lezzetli bir meze hazır.
Afiyet olsun!
sinek mantarı
İçindekiler:
- Herhangi bir jambon veya sosis - 70 gr.
- Peynir - 70 gr.
- Haşlanmış yumurta - 2-3 adet.
- Büyük salatalık - 1 adet.
- Kiraz domates - 10 adet.
- Mayonez - 3-4 yemek kaşığı
- yeşillik, salata
- Tuz biber
- Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı)
Yemek pişirmek:
Derin bir tabakta jambonu ince bir rende üzerine sürün. Ayrıca ince kıyılmış olabilir. Buraya yumurta ve peynir de sürüyoruz. Mayonezle baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın. Bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ben sarımsağı pek sevmem o yüzden eklemiyoruz.
Bu noktada biraz tuz ve karabiber ekliyorum. Deneyin, çoğu hiç tuz veya karabiber kullanmaz. Kim neyi sever? Ortaya çıkan karışımı bir kenara koyun.
Bir salatalık alın ve ince halkalar halinde kesin. Özel bir bıçağınız varsa, salatalık halkalarını dalgalar halinde kesmek için kullanın.
Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine salatalık parçaları koyun. Salatalıkların üzerine mantarların bacaklarını bir kaşıkla veya uygun bir kalıpla yerleştirin. Tavuğumuzu bir kenara bırakıyoruz.
Kiraz domatesleri ikiye bölün ve bacakların üzerine koyun. Herhangi bir uygun çubukla, mayonez kullanarak sinek mantarına noktalar çizin.
Meze servis edilmeden hemen önce hazırlanır. Önceden piştiğinden domates ve salatalıklar akmaya başlayacaktır.
Zarif güzel meze hazır. Böyle bir meze, herhangi bir tatil masası için uygundur.
Afiyet olsun!
Peynirli atıştırmalık
Üç farklı soslu meze.
İçindekiler:
- Sert peynir %50 yağlı veya daha fazla - 500 gr.
- Kremalı işlenmiş peynir - 250-300 gr.
- Çiğ tütsülenmiş sosis - 250 gr.
- Ceviz - 100 gr.
- Dereotu - 50-70 gr.
Yemek pişirmek:
Üç farklı dolgu için sert peyniri üç eşit parçaya böldük. Üç parça peyniri de kaynar suya atıp altını kapatıp peyniri 20 dakika bırakıyoruz.
Peynir kaynar suda yumuşarken dolguyu hazırlayın.
Sosisleri temizler ve küçük parçalar halinde keseriz. Dereotunu ince ince kıyın. Cevizleri kesin.
Peynir çoktan yumuşadı, bir kısmını sudan alıyoruz ve bir kesme tahtası üzerinde, peynirin yapışmaması için önceden streç filme sarılmış, peyniri hamur gibi yuvarlayarak kek haline getirmeye başlıyoruz.
Rulo peynirli bir pastayı tüm yüzeyi kremsi işlenmiş peynirle yağlayın.
Doğranmış sucukları peynirlerin üzerine yayıyoruz ve peyniri uzun rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu streç film ile paketleyip bir tabağa koyuyoruz.
İkinci parçayı açın. Eritilmiş peyniri de yayıyoruz ve dereotu peynirin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Yuvarlanıyoruz. Streç filme sarın ve ayrıca bir tabağa koyun.
Üçüncü parça ile aynı işlemi tekrarlıyoruz, sadece yeşillik yerine tüm yüzeye bir ceviz yayıyoruz. Bundan önce eritilmiş peyniri kekin üzerine sürmeyi unutmayın. Ayrıca rulo haline getirip streç filme sarıyoruz.
Üç ruloyu da tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyduk.
Soğuyan ruloları buzdolabından çıkarıyoruz, sertleştiler ve artık kesebiliriz.
Bir tabağa güzelce düzenleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Yengeç çubukları ile hızlı meze
İçindekiler:
- Peynir - 200 gr.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Sarımsak - 5 diş
- Yengeç çubukları - 200 gr.
- Mayonez - 100 gr.
- Lahana Yaprakları
Yemek pişirmek:
Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri aynı rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları peynirle karıştırın. Sarımsağı preste atlıyoruz ya da rendeleyebilirsiniz. Yengeç çubukları da ince bir rende üzerine sürülür.
Sarımsağı yumurta ve peynir karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.
Karışımdan küçük toplar yapıyoruz ve rendelenmiş yengeç çubuklarında yuvarlıyoruz.
Ne güzel tatlılarımız var. Çabuk ağzına koy.
Afiyet olsun!
Video: Kırmızı balıklı sandviçler
Video: Festival masasında kanepe