Omletin kabarık olması için ne yapılmalı? Uzun ve havadar bir omlet nasıl yapılır? Sebzeli lezzetli omlet - Fransız tarifi

Kabarık, uzun bir omlet nasıl yapılır: ipuçları ve tarif.Çoğu zaman bir omlet hazırlarken tavada yükselir ve uzun, kabarık, kalın görünür, ancak tabakta düz bir gözleme haline gelir.

Büyükanneninki gibi veya anaokulunda veya okul kafeteryasında öğle yemeği için omlet nasıl yumuşak yapılır?

Bu yazıda uzun boylu, lüks bir omlet hazırlamanın sırlarını paylaşacağız ve aynı zamanda hazırlanması için kanıtlanmış bir tarif vereceğiz.

İdeal olarak, uzun bir omlet elde etmek için onu fırında pişirmeniz veya buhar banyosunda pişirmeniz gerekir. Ancak bu etki normal bir kızartma tavası kullanılarak elde edilebilir. Önemli olan pişirme teknolojisini bilmek ve deneyimli şeflerin tavsiyelerini dinlemek.

1 numaralı uzun omletin sırrı

Bu bileşen klasik tarifte yer almasa da birçok kişi omletlere un ekler.

Omletinizin yumuşak, yumuşak ve uzun olmasını istiyorsanız içine asla un eklemeyin. Un, yemeğin ağır olmasını sağlayacak ve yumuşak olmayacaktır.

Yemyeşil bir omletin ikinci sırrı

Sütlü uzun omlet nasıl pişirilir? Oranı takip etmelisiniz - 50/50. Bu, yumurtaları eşit miktarda sütle dövmeniz gerektiği anlamına gelir. Bir ölçüm kavanozu alabilirsiniz: içine birkaç yumurta kırın ve gözünüz iyiyse aynı miktarda süt dökün.

Önemli olan sıvıyı aşırıya kaçmamak, bu omleti ağırlaştıracak ve kaçınılmaz olarak düşecektir.

Lezzetli, kalın omlet: üçüncü sır

Omlet hazırlamak için yalnızca kalın duvarlı tavalar kullanın. Dökme demir kızartma tavası idealdir - duvarları ne kadar kalınsa o kadar iyidir. Kalın duvarlı tabaklarda nem daha hızlı buharlaşır ve bu da omlete fayda sağlar.

Daima bir kapak kullanın ve yumurta-süt karışımının başlangıçta tavan yüksekliğinin en az üçte birini kapladığından emin olun.

Uzun Omletin 4 Numaralı Sırrı

Omletin tabaklarınıza düşmesini istemiyorsanız, pişirme işlemi boyunca üzerini kapalı tutun. Fazla sıvının buharlaşması ve omlet sıcaklığının 30-35 dereceye ulaşmasını sağlamak için pişirmeden beş dakika sonra kapağı çıkarın ve ardından tabak tabaklara yerleştirilebilir - kabarık kalacaktır.

Omletleri çeşitli katkı maddeleri (sosis, peynir, sebze, et vb.) ile pişirirseniz, düz bir gözleme hazırlama riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Baharatlarla uzun omlet nasıl yapılır? Abartma: dolgu miktarı toplam kütlenin yarısını geçmemelidir. Katkı maddesi ne kadar fazla olursa omlet o kadar ağırlaşacak, bunun sonucunda da düzgün bir şekilde kabaramayacak ve kabarıklığını koruyamayacaktır.

Artık uzun omlet yapmayı biliyorsun. Tam tarifi bulup pişirmenin zamanı geldi!

Uzun omlet nasıl yapılır: tarif

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- on tavuk yumurtası;
- yarım litre süt;
- bir çay kaşığı tuz;
- tavayı yağlamak için bir yemek kaşığı tereyağı;
Derin kenarları olan bir fırın kabı veya kızartma tavası;

Pişirmeye başlayalım:

İlk adım.

Kalıbı drenajla yağlayın. yağ Yumurtaları süt ve tuzla çırpın (çırpmayın, sadece iyice karıştırın).

İkinci adım.

Elde edilen karışımı yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.Not: Pişirme sırasında omletin kabaracağını unutmayın ve kalıbı üçte ikiden fazla doldurmayın.
Üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Üçüncü adım.

Tam olarak 30 dakika pişirin. Özellikle ilk 15-20 dakika fırını açmamaya çalışın.

Son adım.

Bitmiş omleti porsiyonlara bölün. Sıcak omletin üzerine bir parça tereyağı (tadına göre) koyun.

Multicooker - 40 dakika pişirme.

Herkesin tadını çıkarın!

Fırında yüksek omlet nasıl yapılır: video

Pek çok ev hanımı kabarık bir omletin nasıl hazırlanacağı sorusuyla ilgileniyor? Bu yemeğin tüm sırlarını öğrenmek ister misiniz? Klasik tarifte uzun bir omlet elde etmek için fırın kullanıldı. Neden? Her tarafının eşit şekilde pişirilmesi sayesinde yemek gözenekli ve kabarık hale geldi. Ancak normal bir tava kullanarak omletinize ferahlık katabilirsiniz. Önemli olan, yemeği bir kapak altında kısık ateşte kaynatmaktır ve ardından istediğiniz sonucu elde edersiniz.

Kabarık omlet yapmanın sırları

• Omletin yumuşak ve hafif olmasını sağlamak için yumurta ve sütün hazırlanmasına un dökülmesi önerilmez. Klasik versiyon bu bileşeni içermiyor. Sadece doğru teknoloji ve pişirme koşullarının yardımıyla ihtişamı yakalayabilirsiniz.
• Omlet tarifinde şu oranlara uymanız gerekiyor: 50:50 (süt: yumurta). Sadece "iş parçasında" çok fazla sıvı varsa aşırıya kaçmayın - güveç düşük ve ince olacaktır.
• Fırınla ​​uğraşacak vaktiniz yoksa, kalın tabanlı bir tavada kabarık bir omlet pişirin. Bulaşıklar ne kadar büyük olursa, yemek o kadar iyi buharlaşır.

• Omlet daima kapağı kapalı olarak pişirilmeli ve pişirme işlemi sırasında “çekilmemeli”. Açıldığında sabit bir sıcaklık farkı omletin görkeminin kaybolmasına katkıda bulunur. Pişirme işlemini kontrol etmek için şeffaf bir kapak kullanın.
• Omlet katmanını en az 3 cm kalınlığında yapın, pişirirken tabak 4-4,5 cm daha yükselecek, omletin dağılmasını önlemek için ocakta birkaç dakika bekletin.
• Kabarık bir omlet-güveç için çeşitli katkı maddelerini (peynir, sebze, et)% 50'den fazla eklemeyin. Çok sayıda ilave bileşen nedeniyle kıvam çok ağır olacak ve tabak basitçe sarkacaktır.

Bir tavada yemyeşil omlet tarifi

Bazı insanlar kabarıklık için soda, maya, nişasta veya un gibi malzemeler ekler. Size doğru tarifi anlatacağız - seçim sizin! Toplu omletler için pişirme işlemi sırasında yukarıdaki kurallara uymayı unutmayın. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri alın:

• yumurta.2 adet.
• tereyağı (.1 yemek kaşığı..
• süt.4 yemek kaşığı..

Yumurtaları bir kasede çırpın, sütü, tuzu ekleyin ve karışımı homojen bir kıvama getirin.

Daha sonra tavaya bir parça tereyağı koyun ve yumurta karışımımızı oraya ekleyin.

Yemeği kalınlaşana kadar (3 dakikaya kadar) kısık ateşte pişirin. Daha sonra ateşi daha da kısıp 3-4 dakika pişirin. Yemek hazır!

Fırında omlet pişirmek için: Bir fırın tepsisi alın, yağla iyice yağlayın, yumurta karışımını dökün ve 200C'de 15 dakika kadar pişirin. Pişirdikten sonra hemen çıkarmayın; omleti fırında 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Bir tavada omlet-sufle

Yumuşacık bir yemek elde etmenin en kolay yolu omletli sufle yapmaktır. Ne olduğunu? Pişirme işlemi sırasında sarıları ve beyazları ayrı ayrı köpük haline getirmeniz gerekir. Havayla doyurulmuş protein, yemeğin dokusunu daha da yumuşak ve havadar hale getirecektir, ancak tarifi bozmamak için malzemeleri dikkatli bir şekilde birleştirmeniz gerekir.

• yumurta 6 adet
• tereyağı.2-3 yemek kaşığı..
• yarım limon 1 çay kaşığı.
• ince rendelenmiş peynir 90 gr.

Beyazları ayırın ve köpük oluşana kadar elle çırpın. Ayrılan sarılara limon suyu, baharat ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra peyniri karışıma dökün ve iyice karıştırın.

Protein karışımını yumurta sarısı karışımıyla çok dikkatli bir şekilde birleştirin ve yavaşça birbiriyle karıştırın. Tereyağıyla kaplanmış bir tavaya dökün. Ocağın altını kısıp, kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirin.

Ayrıca çeşitli ek malzemeler de ekleyebilirsiniz: sebzeler, et, mantarlar vb. Sonuçta omlet sufle her zaman kabarık ve yumuşak çıkıyor.

Yumurta kütlesi yoğurulduktan hemen sonra tavaya yerleştirilmelidir, aksi takdirde omlet kabarmayabilir.

Ekşi krema ile yumuşak omlet

• ekşi krema 2 çay kaşığı.
• yumurta 2 adet.
• tuz biber
• kızartma için tereyağı (omlet hassasiyetini veren bu yağdır)
• istenirse taze otlar

Yumurtaları bir kasede çırpın, ekşi krema, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.Hazırlanan karışımı ısıtılmış bir tavaya dökün, kısık ateşte koyun ve kapağını kapatın.

Omletin pişirme süresi 5 ila 10 dakika arasındadır, hepsi kızartma tavanıza bağlıdır. Yükseldikten sonra tabağı ocaktan alın ve 3-5 dakika demlenmesini bekleyin. Yumurtalı güveç dağılmaya başlarsa, bu, yumurta karışımına çok fazla ekşi krema eklediğiniz veya kıvamının çok ince olduğu anlamına gelir.

Bir tavada unlu havadar omlet

• yumurta 4 adet.
• un 4 çay kaşığı..
• süt 60 ml.
• yeşil soğan
• baharatlar, tuz

Yumurtaları bir kaseye kırın ve baharatlayın. Daha sonra sütü dökün, un, baharat, tuz ekleyin ve topaksız pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Isıtılmış bir tavaya yağı koyun ve yanlarını yağladığınızdan emin olun. Daha sonra karışımı dökün, yüzeye eşit olarak dağıtın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 7-10 dakika pişmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede muhteşem omlet

• yumurta 6 adet
• süt 180 ml.
• baharatlar, tuz, taze otlar

Pişirmeden önce çoklu pişiriciye biraz yağ ekleyin ve 5 dakikaya kadar ısıtın. kapak kapalıyken “pişirme” modunda. Yumurtaları bir kaseye kırın, sütü, tuzu, baharatları, otları ekleyin ve çırpmadan iyice karıştırın.

Kabarıklık elde etmek istiyorsanız karışımı çırpmayın. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Elde edilen karışımı yavaş tencereye dökün ve 15 dakika pişirin. Daha sonra kapağını açın, spatulayla her tarafına şekil verin ve benmari yardımıyla çıkarın.

Beğenebilirsin:

Hızlı ve lezzetli kahvaltıda ne pişirilir?

Evde yumurtanız, tuzunuz ve sütünüz varsa, en lezzetli ve basit kahvaltı yemeğini - yumuşak bir omleti - hazırlayabilirsiniz! Kahvaltı doyurucu, hafif ve lezzetli olacak!

15 dakika

150 kcal

5/5 (2)

- Bu, veya gibi yemeklerin yanında hazırlayabileceğiniz en iyi Pazar yemeğidir. Hatta hazırlama hızı ve kullanılan malzemelerin iddiasızlığı nedeniyle "tembel" yemek bile denilebilir. Doğru omleti yapmak çok kolaydır - yavaş bir tencerede, ocakta bir tavada pişirebilir ve hatta çift kazan yerine yalnızca bir kevgir ile emrinizde birkaç omlet bile pişirebilirsiniz. Bu yemeğin en diyet versiyonunu elde etmek için sadece proteinlerden yapılabilir.

Sadeliğin faydaları

Bir omletin ortalama kalori içeriği 100 gram başına 200 kilokaloriye kadardır ve tamamen bileşimine bağlıdır. Ve kompozisyon tamamen farklı olabilir - ananaslı pizzaya benzer şekilde zevkinize sosis veya et parçaları, sebzeler, hatta meyve parçaları ekleyebilirsiniz!

Önemli olan bu yemeğin temelini oluşturan ürünleri hatırlamaktır: süt ve yumurta. Hatta kullanılan ürünlerin doğallığından dolayı yemeğin sağlıklı olduğunu bile söyleyebiliriz. Özellikle süt ve yumurta ev yapımı ise ve omlet için normal sosis yerine diyet tavuğu alınır.

Yumurtalı omlet nasıl pişirilir? Yemek, tüm malzemelerin ezilmiş halde karıştırılması ve fırında veya tavada - hangisini tercih ederseniz - hızlı bir şekilde pişirilmesiyle çok basit bir şekilde hazırlanır!

Omletin havadarlığının sırları

Kalın bir omletin sufleye benzemesini sağlamak için ev hanımlarının kullandığı birkaç sır vardır:

Hamurun daha havadar olması için bazı kişiler malzemelere bıçağın ucuyla kuru maya katarlar.

Evde mayanız yoksa ve omlet sütle pişmişse bir tutam soda ekleyebilirsiniz.

Omletin daha az kalorili hale getirilmesi gerekiyorsa süt suyla seyreltilebilir.

Omletin yavaş yavaş yükselmesini ve ocağı kapattıktan sonra küçülmemesini sağlamak için kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeniz gerekir.

Ve pişirmenin başında yumurtaları ve sütü iyice çırpmayı unutmayın. Bu aşamayı ne kadar iyi yaparsanız yemeğiniz o kadar güzel olur. Yumurta-süt karışımının hava kabarcıklarına daha iyi doyması için bazı ev hanımları yumurtaları bir elekten geçirir. Ve karışımı dikkatlice bir süzgeçten geçirerek tavaya dökün.

Fırında ve tavada omlet tarifleri

Aşağıda, tüm ailenize birkaç dakika içinde lezzetli ve besleyici, enerji verici bir kahvaltı sunabileceğiniz bir omlet hazırlamanın en kolay yolları verilmiştir!

Sütlü omlet

Bu basit tarifi hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var:

1. Malzemeleri çırpmadan iyice karıştırın. Son olarak tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
2. Fırın kabını bol miktarda yağla yağlayın, karışımı dökün ve önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırında 20 dakikaya kadar pişirin.
3. Bittiğinde yemeği soğuması için fırında bırakın.
   

   Tavsiye: Kütle ayrıca bir tavada da hazırlanabilir. Bunu yapmak için kızartma tavasının önceden ısıtılması gerekir.

Mayonezli omlet

Bu tarifte süt mayonez ile değiştirilebilir:

• Yumurta – 4 adet
• Mayonez – 100 gram
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı
• Kıyılmış yeşil soğan – 2 yemek kaşığı
• Tatmak için biber ve tuz

Yumurta ve mayonezin iyice dövülmesi gerekir. Hamuru bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve 5 dakikaya kadar pişirin. Bitmiş yemeği soğanla serpin.

Unlu omlet

Un bu tarife pişirme dokunuşu katıyor.

• Yumurta – 6 adet
• Süt – 1 bardak
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz

1. Yumurtaları iyice çırpın.
2. Sütü, tuzu ekleyip karıştırın.
3. Daha sonra unu ekleyip tekrar çırpın.
4. Isıtılmış tavaya dökün ve pişene kadar pişirin.
5. Fırında unlu omlet de pişirilebilir.

Tavsiye: Hamurun kıvamı gözleme hamuruna benzer olmalıdır.

Hazırlık farkı

Tüm omlet tarifleri birbirine benzer. Temel fark pişirme yöntemidir: fırında veya tavada. Bu iki yöntem arasında özel bir fark yoktur. Ancak deneyimli ev hanımları, bir tavada altın, hatta bazen çıtır bir kabuk elde edebileceğinizi iddia ediyor. Ancak fırında daha kabarık bir hamur elde edersiniz. Sütle değil maden suyuyla yapılsa bile uzun bir omlet elde edebilirsiniz.

Ayrıca içeriklerinde de farklılıklar bulunmaktadır. Örneğin, yeni ve ilginç bir tat elde etmek için normal tavuk yumurtası yerine ördek veya bıldırcın yumurtasını kullanabilirsiniz.

Yeşiller yemeğe tazelik katar ve baharı hatırlatır. Hamura doğranmış yeşil soğan eklenebilir veya bitmiş yemeğin üzerine serpebilirsiniz.

Omletin doldurulması tamamen farklı olabilir! Yumurta ve süt, pizza gibi sosis parçaları, mantar veya sebze ekleyebileceğiniz hamurun yalnızca temelidir. Çatal, peynir ve farklı et türleri de dolgu olarak rahatlıkla kullanılabilir. Ana kural, malzemeleri iyice doğramaktır. Belirli lezzet kombinasyonları elde etmek için ayrı ayrı karıştırılabilir ve eklenebilirler. Hala yeteneklerinizden şüphe ediyorsanız internette kolayca bulabileceğiniz eğitim videosunda omletin nasıl hazırlanacağını izleyin.

Omlet gibi basit bir tarifi denemekten korkmayın; ailenizi her seferinde yeni, lezzetli ve hızlı kahvaltılarla şaşırtacaksınız!

Her birimiz omletin unutulmaz tadını çocukluğumuzdan hatırlıyoruz. Bu bereketli, hafif, yumuşak ve aynı zamanda doyurucu yemeği kim denemedi? Bu yemeğin hazırlanmasında çok sayıda varyasyon vardır, dünyanın birçok mutfağında popülerdir, çok fazla malzeme gerektirmez ve hazırlanması önemli miktarda zaman almaz. Mikrodalgada, yavaş pişiricide, fırında veya tavada hazırlanabilir, rulo halinde, içi dolgulu pasta veya normal puding olarak servis edilebilir. Ayrıca yumuşak bir omlet hazırlamanın mutfak bilgeliğini de öğrenelim.

Klasik bir omletin malzemeleri oldukça basittir - yumurta, süt, tuz, biraz un (ana kütleye eklemek istemiyorsanız) ve tereyağı. Yumurta sayısı, yemeğin kaç kişilik hazırlandığına göre alınır ve süt, ana üründeki artışla orantılı olarak hesaplanır - genellikle bir yumurta için 1 yemek kaşığı alınır. l. süt. Yumurtalar soğutulmalı ve süt ılık olmalıdır. Fırın tepsisini yağlamak için ihtiyacınız kadar yağ kullanın. Önemli! Pişmiş süt kullanırsanız, bitmiş yemeğiniz eşsiz bir aromaya ve çok hassas, yumuşak, kremsi bir renge sahip olacaktır. Yiyecekleri hazırladıktan sonra gerekli mutfak aletlerini hazırlayın. İhtiyacın olacak:

• beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpacağınız iki derin kap;
• çırpmak için çırpma teli, çatal, karıştırıcı veya blender;
• yapışmaz pişirme kabı veya düz kızartma yüzeyi ve kalın tabanı olan normal bir kızartma tavası.

Omlet hazırlarken bazı basit kurallara uyarak havadar, kabarık olacak ve asla buruşuk bir gözleme gibi görünmeyecek. Çabalarınızın sonucunun mükemmel olmasını sağlamak için:

• Sarılarını beyazlarından dikkatlice ayırıp, yumurta sayısına karşılık gelen süt miktarını ekleyin ve önce çırpmaya başlayın. Daha kalın bir omlet elde etmek istiyorsanız un ekleyin (yumurta başına 1 çay kaşığı).
• Beyazlara biraz tuz ekleyin. Tek yöne yapışarak sabit bir köpük görünene kadar çırpın.
• Süt-sarısı karışımını aynı yönde karıştırarak beyazların üzerine yavaşça dökün.
• Tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
• Önceden ısıtılmış bir kaba bolca yağ serpin ve hazırlanan ürünü yavaşça içine dökün. Kabı bir kapakla kapatmayı unutmayın.
• Omletin ocakta bir tavada pişirilmesi, birkaç saniye yüksek ısı uygulanarak başlamalı (bu sırada kütle aktif olarak yükseliyor), bu daha sonra minimum seviyeye indirilmelidir. Omlet, üst katman kalınlaşana ve üzerinde güzel bir altın kabuk görünene kadar pişirilir. Fırın kullanıyorsanız 180-200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra yemeğiniz hazır olacaktır.
• Bitmiş omlet sadece sıcak bir tabağa yerleştirilmelidir. Bulaşıkların sıcaklığı önemli ölçüde farklılaştığında çabalarınız başarısız olacaktır. Sıcaklık değişiklikleri omletin küçülmesine ve tamamen iştah açıcı olmayan bir görünüme bürünmesine neden olabilir.

Tadı denemeyi tercih ederseniz sütü ekşi krema, mayonez, su, kefir, krema veya et suyu ile değiştirebilir ve en sevdiğiniz ürünleri ana kütleye ekleyebilirsiniz. Tuz yerine pudra şekeri ekleyerek tatlı bir omlet elde edeceksiniz. Pişirmenin son aşamasında omletin otlarla baharatlanması hoş kokulu, renkli ve sağlıklı bir yemek yaratacaktır.

Figürünüzü izliyorsanız, sosis, peynir, deniz ürünleri, reçel veya jambon gibi ek besleyici maddeler eklemeden (bir tavada kızartmanız gerekecek, böylece önemli ölçüde artan) klasik bir omlet yapmak için bir tarif size uyacaktır. kalori içeriği). Omlet hazırlamak için olası seçeneklerden size en uygun olanı seçin.

Pek çok ev hanımı kahvaltıda yemek pişirir, ancak bu yemek her zaman muhteşem olmaz. İlk önce yumurta karışımı tavada kabarır ama tabaklara koyar koymaz omlet incelir ve iştah açıcı olmaz. Bugün size bir tavada kabarık omletin nasıl pişirileceğini anlatacağız.

Bir tavada yemyeşil omlet

İçindekiler:

• yumurta – 4 adet;
• un – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• süt - 4 çay kaşığı;
• baharat.

Hazırlık

Yumurtaları küçük bir kaseye kırıp mikserle çırpın. Daha sonra damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra soğuk sütü dökün ve porsiyonlar halinde buğday unu ekleyin. Şimdi karışımı kabarcıklar görünene ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Tavayı ısıtın, bir parça tereyağı ekleyin ve eritin. Bundan sonra yumurta kütlesini dökün ve yüzeye eşit olarak dağıtın. Tavayı bir kapakla kapatın ve omleti kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Peynirli bir tavada yemyeşil omlet

İçindekiler:

• yumurta – 3 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• maden suyu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
• baharat.

Hazırlık

Yumurtaları bir karıştırıcıda kabarık olana kadar çırpın, yavaş yavaş karbonatlı su ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve yumurta karışımına atın. Un ekleyin ve tadına göre baharat ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve karışımı bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Üst kısmı bir kapakla örtün ve yemeği tamamen koyulaşana kadar pişirin. Omlet kabarır kabarmaz porsiyonlara bölün ve sıcak tabaklara yerleştirerek servis yapın. İstenirse doğranmış otlar serpin.

Bir tavada yemyeşil omlet-sufle

İçindekiler:

• yumurta – 3 adet;
• tereyağı – 15 gr;
• reçel – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• toz şeker.

Hazırlık

Beyazları sarılardan ayırın ve ilkini ayrı bir kapta güçlü zirveler oluşana kadar çırpın ve sarıları şekerle öğütün. Daha sonra her iki kütleyi silikon bir spatula kullanarak dikkatlice karıştırın. Tereyağını bir tavada eritin, elde edilen karışımı dökün, üzerini örtün ve sertleşene kadar pişirin. Servis yapmadan önce omletin üzerine reçel dökün ve üzerine pudra şekeri serpin.

Bir tavada sosisli yemyeşil omlet

İçindekiler:

• yumurta – 3 adet;
• az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat;
• sosis – 50 gr;
• taze yeşil soğan - tatmak için.

Hazırlık

Bir tavada lezzetli, kabarık bir omletin nasıl pişirileceğine dair size başka bir seçenek anlatacağız. Bunu yapmak için bir kase alın ve yumurtaları bir tutam tuzla birlikte bir blender ile çırpın. Daha sonra ekşi krema ekleyin, mayonez ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Kızartma tavasını kısık ateşe koyun, yağla yağlayın ve iyice ısıtın. Yumurta karışımını dikkatlice dökün, sosis parçalarını üstüne yerleştirin, üzerini örtün ve tabak kabarıp kızarana kadar kızartın. Bitmiş omleti ılık bir tabağa aktarın, üzerine doğranmış taze soğan serpin ve soğutulmuş ekşi krema ile servis yapın.

Bir tavada yemyeşil bir omletin sırları