Kış için pancar ile ne yapmalı. Kışın vitaminlere ihtiyaç vardır - pancarları kışa hazırlayın

En faydalı sebzelerden biri de iyi bir tada sahip olan pancardır. Birçok ev hanımı, bu sebzenin sadece tatlı ve ekşi ek malzemelerle değil, aynı zamanda baharatlı olanlarla da iyi gitmesi nedeniyle konserve pancar salatası hazırlar. Bu nedenle, pişirmeden önce, her aile üyesinin zevkine göre hangi pancar salatası tarifinin olacağına karar vermelisiniz. Bunu yapmak için gerekli malzemelere dikkat edin.

En sağlıklı sebzelerden biri pancardır.

Bu salata baharatlı sevenler için idealdir. Avantajlarından biri, böyle bir müstahzarın, içinde acı biber bulunması nedeniyle daha uzun bir raf ömrüne sahip olmasıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

4 kilo pancar;
2 kilo Bulgar tatlı biberi;
2 kilo soğan;
2 kilogram domates;
2 biber kabuğu;
15 gram tuz;
80 gram zeytinyağı.

Baharatlı pancar salatası aşağıdaki prensibe göre hazırlanır:

Kök bitkileri ve domatesler yıkanır, soyulur.
Bulgar biberi yıkanır, tohum ve saplarından arındırılır.
Tavaya yağ dökülür.
Biberin etli kısmı dilimler halinde kesilir, domatesler kıyma makinesi ile hamur haline getirilir, pancarlar 35 dakika kaynatılır ve ardından rende üzerine doğranır.
Soğan soyulur, ince doğranmış, kızarana kadar kızartılır.
Pancarlar salça ile birlikte tavaya alınır. Kütle 7 dakika kızartılır.
Soğan, soyulmuş biber parçaları tavaya dökülür. Her şey karıştırılır, tuzlanır, 1 saat haşlanır.
Bitmiş salata, önceden sterilize edilmiş cam kaplara serilir, sarılır ve baş aşağı soğutulur, ılık bir beze sarılır.

Bu tarife göre hazırlanan atıştırmalık karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır. Acı biber içermesi nedeniyle kış salatasını buzdolabında saklamanıza gerek yoktur.

Kış için klasik pancar salatası (video)

Kavanozlarda hasat edilen kış pancarları hemen hemen her versiyonda lezzetlidir. Ondan lahana ve havuç, Kore usulü baharatlı mezeler, narin havyar, vitamin salataları ile pancar çorbası için harika kokulu soslar pişirebilir veya baharatlı turşularla dökerek bütün olarak yuvarlayabilirsiniz. Pancar kışı hazırlıkları için en iyi tarifleri sizin için topladık ve umarız bunlar arasında kesinlikle ideal seçeneğinizi bulacaksınız. Tüm yöntemler, adım adım talimatlar ve bitmiş yemeklerin fotoğrafları ile birlikte açıkça açıklanmıştır. Sadece en iyi tarifi seçmek, pişirmek, yuvarlamak ve kavanozları serin bir odada depolamaya göndermek kalır. Ve kışın, muhafazanızı açın ve sulu sebzelerin hoş, doğal tadının tadını çıkarın.

Kış için Kore pancarı - sterilizasyon olmadan kavanozlarda adım adım fotoğraflı tarifler

Adım adım fotoğraflarla hazırlanan bu tarif, kış için Kore usulü pancarların sterilizasyon yapılmadan kavanozlarda nasıl yapıldığını anlatıyor. Bitmiş yemek, bileşime dahil edilen kırmızı öğütülmüş biber nedeniyle oldukça baharatlı ve hafif yanıyor. Tadı yumuşatma ve incelik verme arzusu varsa, bu bileşeni daha hoş ve yumuşak bir kırmızı biber ile değiştirebilirsiniz.

Kış için kavanozlarda Kore tarzı pancar için gerekli malzemeler

pancar - 2 kg
sirke - 200 ml
sarımsak - 15 diş
öğütülmüş biber (kırmızı ve siyah) - her biri 1 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı
tuz - 2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı - 8 yemek kaşığı

Sterilizasyon olmadan Kore tarzı pancar kavanozlarında kış için yemek pişirmek için bir tarif için adım adım talimatlar

Kış için pancar - sarımsaklı lezzetli bir salata tarifi

Bu lezzetli tarif, kış için pancarların sarımsaklı salata şeklinde saklanmasını önerir. Bu tür bir dikiş, sterilizasyon gerektirmediği ve serin bir yerde mükemmel şekilde saklandığı için uygundur. Ana şey, doğrudan güneş ışığının kavanozlara düşmemesidir, aksi takdirde pancarlar yanar ve muhteşem ve zengin sulu kırmızı rengini kaybeder.

Kış için sarımsaklı lezzetli bir pancar salatası için malzemeler

pancar - 2 kg
sarımsak - 300 gr
havuç - 1 kg
beyaz soğan - 1 kg
dolmalık biber - 1 kg
tuz - 150 gr
şeker - 100 gr
sofra sirkesi - 300 ml
bitkisel yağ - 300 ml
su - 1 l

Kış için sarımsaklı pancar salatası hasadı için çok lezzetli bir tarif için adım adım talimatlar

Pancarları yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin.
Havuçları yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Biberleri saplarından ve tohumlarından ayırın ve posayı ince ince doğrayın.
Soğanı kabuğundan soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
Sarımsakları karanfillere ayırın ve bir bıçakla çok ince doğrayın.
Derin, kalın duvarlı bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve içindeki soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin. Ardından havuç, pancar ekleyin ve en az 20 dakika pişirin. Sonra biber ve sarımsak ekleyin, hafifçe karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Paralel olarak, turşuyu kaynatın. Bunu yapmak için, şekeri, tuzu suda çözün ve kaynatın. Tüm kristaller eriyene kadar ateşte tutun. Sonra sirkeyi dökün ve 5 dakika daha kaynatın.
Sıcak sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerine kaynar turşuyu dökün ve hızlıca sarın. Ters çevirin ve kalın, ılık bir battaniyenin altında soğutun. Bodrumda saklayın.

Kavanozlarda sirke olmadan pancar çorbası için kavanozlarda kış için pancar - fotoğraflı hasat için bir tarif

Bu tarife göre, kış için sirkesiz pancar çorbası için pancar hasadı yapmak uygun ve kolaydır. Pansuman zengin, sulu, kokulu çıkıyor ve soğuk ve karlı bir günde aileniz için hızlı bir şekilde lezzetli bir sıcak yemek pişirmek istediğinizde çok yardımcı oluyor.

Sirkesiz pancar çorbası için kavanozlarda kış için pancar hasadı tarifi için malzemeler

pancar - 2 kg
soğan - 750 gr
domates - 750 gr
tatlı biber - 250 gr
biber - 1 adet.
sarımsak - 3 kafa
bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
tuz - 2 yemek kaşığı

Sirkesiz pancar çorbası için pancar kavanozlarında kış için yemek pişirmek için adım adım talimatlar

Soğanı yarım halka, dolmalık biber - şeritler halinde doğrayın. Soğan yumuşayana kadar birlikte bir tavada soteleyin.
Sarımsakları karanfillere ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Biberin sapını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Domatesleri kaynar suda haşlayın, ardından buzlu suya daldırın, cildi çıkarın ve posayı bir kıyma makinesinden geçirin.
Pancarları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye koyun, yuvarlanan domateslerin üzerine dökün, bir kapakla örtün ve bir saat kısık ateşte pişirin. Ardından sarımsak, soğan, biber ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonunda tuzlayın ve iyice karıştırın.
Sıcak steril kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın, ters çevirin ve oda sıcaklığına soğutun. Depolama için kilere koyun veya balkona çıkarın.

Kış için pancar turşusu - sterilizasyon olmadan bir tarif

Kış için pancar turşusu, bu tarifi sterilizasyon olmadan sunuyor. Doldurma, meyveleri çok uzun süre mükemmel şekilde koruduğu için çift kaynama işlemine tabi tutulur. Bu muhafaza yöntemi için çok önemli olan tek şey kullanılan pancarların yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmasıdır. Daha sonra hamur eşit şekilde doyurulacak ve tüm kök bitkileri hoş ve hafif baharatlı bir tada sahip olacaktır.

Pancar turşusu sterilizasyon olmadan hasat tarifi için malzemeler

pancar - 2 kg
su - 1 l
sirke - ½ l
şeker - 2 yemek kaşığı
tuz - 2 yemek kaşığı
karabiber - 10 adet
defne yaprağı - 4 adet
tarçın - ½ çubuk

Sterilizasyon olmadan kış için pancar turşusu için adım adım talimatlar

Aynı büyüklükteki orta boy pancarları yıkayın, iyice kurulayın, yumuşayana kadar kaynatın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Kök sebzeler tamamen soğuyunca sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyun.
Marine için, tuzu ve şekeri suda eritin, karabiber ekleyin ve orta ateşte kaynatın. 10 dakika kaynatın, sirke dökün, tarçın ve defne yaprağını koyun ve 5 dakika daha pişirin.
Sebzeleri kaynar turşuyla dökün, kapaklarla kapatın ve mutfak masasında 15-20 dakika bekletin.
Daha sonra marineyi tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın, kavanozları tekrar boyuna kadar doldurun ve demir kapaklarla hızlıca sarın. Muhafazayı ters çevirin, ılık bir beze sarın ve soğutun. Mahzende saklayın.

Salata sosu için kavanozlarda kış için pancar - bir fotoğrafla hasat için bir tarif

Kış için, salata sosu için kavanozlarda pancar hasat etmek çok uygundur. İşlem çok zaman almaz, bitmiş ürün sterilizasyona ihtiyaç duymaz ve soğuk havaya kadar mükemmel şekilde saklanır. Bu süre zarfında, pancar posası yoğun dokusunu pratik olarak değiştirmez, marine ile iyice doyurulur ve bileşime dahil edilen baharat ve baharatların sağladığı daha parlak bir tat alır.

Kış için kavanozlarda salata sosu için pancar hasat tarifi için malzemeler

pancar - 2 kg
su - 2 l
tuz - 2 yemek kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı
karabiber - 5 adet
yenibahar - 5 adet
hardal tohumu - 5 adet
karanfil - 5 tomurcuk
sirke - 1 yemek kaşığı

Kış için kavanozlarda salata sosu için pancar nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar

Pancarları yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve ardından çok iyi soğutun.
Kökler tamamen soğuduğunda, küçük küpler veya çubuklar halinde kesin ve kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Marine için suyu yüksek ateşte kaynatın. Aktif olarak kaynamaya başladığında tuz, şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin. Daha sonra her iki tür biber, hardal tohumu, karanfil ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Pancar kavanozlarını kaynar turşuyla dökün, üstüne sirke ekleyin ve demir kapakların altına hızlıca sarın. Ters çevirin ve ılık bir battaniyenin altında soğutun. Kilerde veya kilerde saklamak için çıkarın.

Sirkesiz pancar, havuç, lahana ve salçalı kavanozlarda kış için yakıt ikmali - hasat tarifi

Pancar, havuç, lahana ve salça ile hazırlanan bu kokulu sos, kışa sirkesiz hazırlanır. Soğuk günlerde pancar çorbası için bir üs olarak kullanmak çok uygundur. Bunu yapmak için, gerekli tüm bileşenler hazırlıkta zaten mevcuttur ve hostesin konsantreyi doğru miktarda suyla seyreltmesi, patates dilimleri koyması, kaynatması, otlar ile kaplaması, ev yapımı ekşi krema ile baharatlaması ve sıcak servis yapması yeterlidir. masaya doğru yemek.

Kışlık Pancar, Sebze ve Sirkesiz Domates Salçası Sosu Tarifi İçin Malzemeler

pancar - 2 kg
havuç - 750 gr
lahana - 1,5 kg
soğan - 750 gr
tatlı biber - 400 gr
maydanoz kökü - 150 gr
domates salçası - 250 gr
tuz - 3 yemek kaşığı
şeker - 3 yemek kaşığı
ayçiçek yağı - 250 ml
su - 1 yemek kaşığı
defne yaprağı - 4 adet
yenibahar - 10 adet
karabiber - 15 adet

Kavanozlarda pancar, havuç, lahana ve salça ile sirke olmadan kışa pansuman hazırlama talimatları

Bitkisel yağı derin, kalın tabanlı bir tavada ısıtın.
Pancarları yıkayın, şeritler halinde doğrayın, hafifçe kızartın ve ardından ısıyı en aza indirin, bir kapakla örtün ve 10 dakika güveç yapın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biber ve lahanayı ince doğrayın, havuç ve maydanoz kökünü en küçük küpler halinde kesin.
Kalan tüm sebzeleri pancarlara ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tuz, şeker ve baharat serpin, suyla seyreltilmiş salçaya dökün, örtün ve en az 40 dakika kısık ateşte pişirin. İş parçasının dibe yapışmaması için zaman zaman karıştırın.
Sıcak, kuru, sterilize edilmiş kavanozlarda paketleyin ve kapaklarla kapatın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar 1,5-2 gün bekletin. Daha sonra serin bir yere koyun.

Kavanozlarda kış için pancar salatası - fotoğrafla hasat için bir tarif

Fotoğraflı bu tarifin ipuçlarını takip ederek, kış için kolay ve hızlı bir şekilde çok zengin ve sulu bir pancar salatası hazırlayabilirsiniz. Bitmiş yemek sizi tokluk, hoş, hafif baharatlı tatlı ve ekşi bir tat ve belirgin bir unutulmaz aroma ile memnun edecek.

Kışlık Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

pancar - 1,5 kg
havuç - ½ kg
soğan - ½ kg
kırmızı fasulye - ½ kg
domates salçası - 250 ml
ayçiçek yağı - 200 ml
tuz - 50 gr
sirke% 9 - 3 yemek kaşığı

Kavanozlarda pancardan kış için bir salata fotoğrafı içeren bir tarif için adım adım talimatlar

Fasulyeleri durulayın ve 12-14 saat bekletin, ardından hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve soğutun.
Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Emaye kapta fasulye, bitkisel yağ ve salça ile birleştirin, iyice karıştırın ve ocağa koyun.
Kısık ateşte kaynatın, tuzlayın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 70-80 dakika pişirin. Sonunda sirke ekleyin, iyice karıştırın ve bir çeyrek saat daha pişirin.
Kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, hızlıca sarın, ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra mahzende saklamak için uzaklaştırın.

Kış için konserve pancar - kavanozlarda pancar havyarı için bir video tarifi

Video tarifi, kış için pancarların sulu kokulu havyar şeklinde nasıl korunacağını anlatıyor. Pişirme işleminin kendisi çok zaman alıcı değildir, ancak kavanozların çok soğuk havaya kadar “yaşaması” için sterilize edilmeleri gerekir. Yine de. Harcanan çaba buna değer, çünkü bitmiş yemek, bir parçası olan kereviz kökü nedeniyle çok tuhaf ve lezzet açısından zengin görünüyor.

Kış için pancar boşlukları - altın tarifler

Bu videonun yazarı, kış için havuç ve maydanozla birlikte pancar hasat edilmesini öneriyor. İlgili malzemelerden sadece tuz ve sirke tarife dahildir. Sebzelere narin, hafif salamura aroması verir ve doğal aromayı arttırır. Bitmiş yemek, bir salata veya sos kıvamındadır ve pancar çorbası ve çorba için kullanılabilir veya Kore güveci, patates ve tahıl garnitürlerine parlak bir katkı olarak kullanılabilir.

Bu hazırlama seçeneğinin ana avantajı, oldukça ücretsiz bir tarif olarak kabul edilir. Net oranlar ve oranlar yoktur. Halihazırda elinizdeki kadar sebze alabilir ve isterseniz, soğan veya beyaz lahanayı içerecek şekilde malzeme listesini genişletebilirsiniz. Daha sonra iş parçası daha sulu hale gelecek ve doygunlukta havyarlara yaklaşacaktır. Kavanozları buzdolabında saklamanın gerekli olmaması da uygundur. Bodrumda, bodrumda, kilerde ve hatta balkonda çok soğuk havaya kadar mükemmel duracaklar.

"Kavanozlarda kış için pancar" hazırlık tarifini beğendiniz mi?

Burada pancarın sadece lezzetli bir kök mahsulü değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu da belirtilmelidir. İçerdiği vitaminlerin sayısı ve dolayısıyla insan vücuduna sağladığı faydalar ile bu sebze, arkadaşları arasında liderdir. Pancar yemekleri kanser hücreleriyle savaşmaya, kabızlığa, beyin aktivitesini etkilemeye ve dayanıklılığı önemli ölçüde artırmaya yardımcı olur.

Basitçe söylemek gerekirse, bu, eczanelerde çok para karşılığında satın almamız teklif edilen bütün bir vitamin kompleksidir. Ama neden, doğa zaten bize ücretsiz yardım veriyorken? Ve kış için pancar hazırlıkları bunun en iyi teyididir.

Ve şimdi çok lezzetli pancar tarifleri ile tanışalım, elbette herhangi bir ev hanımının mutfak cephaneliğinde biraz var.

Havyar "Hassasiyet"

Gerekli Malzemeler:

pancar - 1,5 kg;
patlıcan - 1,5 kg;
elmalar - 1,5 kg;
şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1.5 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 80 gr.

Pancarları, elmaları, patlıcanları herhangi bir kalınlıkta eşit şeritler halinde öğütün. Ezilmiş malzemeleri karıştırın, tuzlayın ve belirtilen miktarlarda tatlandırın. 55 dakika boyunca ateşte tutun. Elde edilen kütleyi bir tavaya koyun ve 30 dakika boyunca minimum ısı seviyesine koyun. Bu süre zarfında kapak kapalı olmalıdır. Ardından kapağı çıkarın ve 20 dakika daha ocakta tutun. Pişirdikten sonra havyarı bir kaba yayın.

pancarlı pancar çorbası

Ev hanımları ile kış için pancar saklamanın en kolay ve en sevilen yolu pancar çorbası için hazırlıklardır. Çok basit ve hızlı yapılırlar. Pancar iyice yıkanmalı, soyulmalı ve ince şeritler halinde kesilmelidir. Soyulmuş sebzeyi plastik torbalara koyun ve dondurucuya koyun.

Yöntem çok popülerdir, çünkü kışın soğukta zengin pancar çorbasında taze sebzeleri reddeden neredeyse hiç kimse yoktur. Pancardan yapılan bu tür kış soslarına pancar çorbasının diğer bileşenlerinin de eklendiğini unutmayın: havuç, marul, kiraz domates, biber (dondurucuda pancarla aynı şekilde saklanabilir). Taze dondurulmuş sebzelere ek olarak salamura veya pancar turşusu kullanılabilir.

Sizi kış için hasat edilen pancarlardan yapılan ilginç bir pancar çorbası tarifi ile tanıştırmaya davet ediyoruz.

Pancar pancar çorbası "Koket"

Marine edilmiş pancarlı pancar çorbası "Koket" kesinlikle her mutfağın temsilcilerine hitap edecek ve kesinlikle tarifi istenecektir. Doğru, burada geleneksel pancar çorbasından daha fazla içerik olduğu için hazırlanması belirli malzeme maliyetleri gerektirecektir.

Gerekli Malzemeler:

Bu yüzden tavuğu soğuk suda kaynamaya bırakın, böylece su kuşu hafifçe kaplar. Burada hemen soğan, soyulmuş havuç ve yeşillik ekliyoruz. Suyu kaynatın ve oluşan köpüğü çıkarın, ardından küçük bir ateşe koyun ve kapağı kapatın. Tavuğun tamamen hazır olmasını bekliyoruz (yaklaşık bir saat).

Tavada köpük kalmaması için tavuk dışarı çekilmeli, suyu süzülmeli, tava yıkanmalı ve tekrar süzülmüş et suyu ile doldurulmalıdır. Şu anda, kuşu deriden soyun ve ince liflere bölün, tavuğun kurumaması için periyodik olarak et suyu serpin.

Ardından patatesleri küçük küpler halinde kesin. Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uyarak, bu sebze ilk önce kaynar su ile dökülebilir, kaynamaya bırakılır ve yaklaşık 10 dakika pişirilir. Bu, midede hoş olmayan bir ağırlık hissine neden olan lahana eser elementlerinden kurtulmak için yapılır. Bu işlemden sonra et suyuna ekleyin.

Daha sonra biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz ve sebzeleri mikrodalgada 7 dakika kadar gönderiyoruz. Daha sonra onları çıkarıp derisini kolayca çıkarıyoruz.

Konserve domatesler, kışın taze olanlar için harika bir alternatiftir. Onları bir blender ile öğütün. Havuçları rendeliyoruz ve bir parça tereyağlı bir tavaya koyuyoruz (bu, sebzenin besinleri tutmasını sağlayacaktır). Birkaç dakika kavurduktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika ateşte pişirin.

Sonunda pancarlara geldik. Turşu pancarları kendi ellerinizle satın alınabilir veya yapılabilir. Pancarları kavanozdan ve üç tanesini kaba bir rende üzerine çıkarıyoruz. Fasulyelerim.

Tüm malzemeler hazır olduğunda et suyuna patates, rosto, biber ve fasulye ekleyin. Ardından hazırladığınız tavuk parçalarını, ince kıyılmış acı kırmızı biberi, öğütülmüş sarımsağı, tuzu, defne yaprağını ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Pancarların konserve edildiği turşuyu dökün, karıştırın ve bir çorba kaşığı bal koyun. Kaynayana kadar ateşte tutun. Bundan sonra, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Zeytin ekleyin.

Pancar salataları ve sosları

Hemen hemen her salataya pancar ekleyebilirsiniz. Diyet ve besleyici düşük kalorili salatalar söz konusu olduğunda, kışlık pancar ve havuç salatası tarifi en iyi seçimdir. Ayrıca, bu tandem, pansumanların hazırlanmasında iyi gider.

Kış için pancar ve havuç ile pansuman aşağıdaki tarife göre hazırlanır.

Gerekli Malzemeler:

Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Pancarları, havuçları, biberleri derilerden temizleriz, ikincisinde sapı tohumlarla birlikte çıkarmak gerekir. Daha sonra havuç ve pancar kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, biber - ince çubuklar. Domatesleri blenderdan geçirin. Tahtadaki yeşillikleri kesiyoruz.

Sebzeleri kestikten sonra bir tavaya yerleştirilmeli ve 50 gr yağ (yani yarısı) dökülmeli, karıştırılmalı ve domates ve otlar eklenmelidir. 20 dakika sonra yağın diğer yarısını ekleyin ve yaklaşık yarım saat ateşte pişirin. Pişirme süresi sona erdiğinde, sarımsak eklemeniz gerekir. Ateşi 3 dakika boyunca tam güçte açıyoruz. Tavayı ocaktan alın, sirke ile seyreltin ve karıştırın.

Ardından, kütleyi bankalar arasında eşit olarak dağıtır ve yuvarlarız. Soğuyunca kış dönemine kadar kilere ya da buzdolabına koyuyoruz. Kışın pancar ve havuçla yapılan böyle bir pansuman, ailenizi memnun etmek için mükemmel bir neden olacaktır.

Pancar ve havuç salatası "Prag"

Bu lezzetli pancar tarifinin güzelliği, tüm kış boyunca salata veya garnitür olarak veya bağımsız bir yemek sosu olarak yenebilmesidir. Her iki durumda da, hızlı ve lezzetli. Yani, ihtiyacimiz var:

Bu kök mahsulden hem tatile hem de günlük, lezzetli ve sağlıklı yiyeceklere uygun çok sayıda yemek mevcuttur. Pancarı birçok yemekle birleştirmek, lezzetli ikramları kesinlikle tariflere göre pişirmeyi ve aynı zamanda malzemeler ve pişirme yöntemlerini denemeyi mümkün kılar.

Kış için pancar salatası lezzetli ve sağlıklı olacak, kış için pancar hazırlıkları çeşitleri ile sizi şaşırtacak.

Herkesin uzun zamandır alıştığı bu yeri doldurulamaz sebzeyle konukları şaşırtmak için “kürk manto altında ringa balığı” veya “salata sosu” ile durmayın.

Pancardan kış için çok sayıda salata tarifi var, çeşitli soslar ve soslar sayılmaz.

Ancak pancarda bulunan en önemli şey faydalarıdır, yani başka hiçbir sebzede bulunmayan sıradan bir elementler grubu değildir ve en önemlisi ısıl işlem sırasında çökmez.

Pancarda bulunan eser elementler: Karbonhidratlar - bileşimin %14'ü: glikoz, fruktoz, sakaroz (son %6), pektinler Vitaminler, mineraller, eser elementler: B, BB, C (biraz), karotenoidler, folik ve pantotenik asitler, potasyum, demir, magnezyum, manganez, iyot, kobalt, bakır, çinko, fosfor, kükürt, sezyum, rubidyum, klor vb.

Organik asitler: sitrik, oksalik, malik.

Amino asitler: betain, lisin, valin, arginin, histidin vb.

Fiber çoktur.

Pancar kalorisi (100 gram): Kalori, kcal: 40 Protein, g: 1.5 Yağ, g: 0.1 Karbonhidrat, g: 8.8

Yemeğin mükemmel lezzetini elde etmek için her zaman tarife sadık kalın ve tarifin tüm inceliklerini dikkate alın.

Pancardan kış için salata nasıl pişirilir - 15 çeşit

İçindekiler:

pancar - 2 kg
domates - 750 gr
biber - 250 gr
soğan - 250 gr
sarımsak - 100 gr

Yemek pişirme:

Sebzeleri kesiyoruz: pancar ve biberleri şeritler halinde, domatesleri küpler halinde kestik, soğanı ince doğradık. Sebzeleri pişirmek için bir kaba koyuyoruz ve ezilmiş sarımsak, tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. düşük ateşte pişirilirse, iş parçası 40 dakika olacaktır. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce 100 gr sirke ekleyin.
Hazırlanan sebzeleri sıcak olarak steril kavanozlara yerleştirir, yuvarlar ve tamamen soğuyana kadar sıcak sararız.

İçindekiler:

pancar - 1,5 kg
mavi Macar eriği - 0,8 kg
elma suyu - 1.3 l
şeker - 250 ml
tuz - 10 gr
karanfil - birkaç parça

Yemek pişirme:

Marine: elma suyu ve baharatları ısıtın.

Yarı pişene kadar haşlanmış pancarları dilimler halinde kesin ve eriklerle bir araya getirin - kavanozlara koyun. 20-30 dakika sterilize etmeye bırakın.

Pancar çok faydalı bir üründür, kanser riskini ve vejetatif-damar sistemi ile ilgili sorunları azaltır.

İçindekiler:

pancar - 3 kg
havuç - 500 gr
soğan - 500 gr
haşlanmış fasulye - 500 gr
salça - 0,5 l
bitkisel yağ - 0,5 l

Yemek pişirme:

Haşlanmış pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yarım halkalarda yay modu. Sebzeleri pişirmek için bir kaba koyuyoruz, haşlanmış fasulye, salça ekliyoruz ve 60 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Bitmiş salatası hemen kavanozlara koyduk.

İçindekiler:

yeşil domates - 1 kg
kırmızı domates - 0,5 kg
Bulgar kırmızı biber - 0,5 kg
çiğ pancar - 0,5 kg
havuç - 0,5 kg
soğan - 0,5 kg
bitkisel yağ - 2 yığın.
şeker - 1 yığın.
sirke - 2 çay kaşığı
sarımsak başı - 2 adet
tatmak için öğütülmüş acı kırmızı biber

Yemek pişirme:

Kaba bir rende üzerinde pancar ve havuç rendeleyin, domatesleri dilimler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberleri şeritler halinde kesin ve sarımsakları doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Şeker ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Sebzelerden oluşan karışımı yavaş ateşe koyuyoruz ve 1 su bardağı sıvı yağ döküp kaynatıyoruz. Salata 30 dakika pişirilir. 20 dakika pişirdikten sonra doğranmış sarımsakları ekleyin. Hazırlanmadan yaklaşık 1-2 dakika önce 1 çay kaşığı ekleyin. sirke ve karıştırın. Tat vermek için baharat ve acı biber ekleyin.

Sıcak mezeyi steril kavanozlara yerleştirin, kapağı sarın ve soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın.

Hazır pancar tabanına önceden pişirilmiş ince bir rende üzerine rendeleyin. steril kavanozlara yenibahar, 2-3 karanfil, 2-3 defne yaprağı koyup rendelenmiş pancarları koyuyoruz. Marine sosu hazırlayın: 1 l. su, 40 gr. tuz ve şeker ve 15 dakika kaynatın. Tuzlu suya 3 yemek kaşığı ekleyin. sirke. Pancarları salamura ile doldurun ve 15 dakika sterilize edin.

İçindekiler:

pancar - 3 kg
havuç - 1,5 kg
elma - 2 kg
bitkisel yağ - 300 gr
tuz - 6 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Elmalar, haşlanmış pancarlar ve havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Bir tencerede malzemeleri iyice karıştırın ve bitkisel yağ, tuz ve biraz su ekleyin. Salatayı kavanozlara yuvarlamadan önce kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.

İçindekiler:

pancar 3.5 kg
domates, soğan, havuç, tatlı biber - her biri sadece 0,5 kg
yaban turpu kökü - 0,5 kg
sarımsak - 1 kafa
tuz - 20 gr
şeker - 10 gr
sirke - 2 gr
yağ - 250 ml

Yemek pişirme:

Tüm sebzeleri bir blender ile ince doğrayın. Yağı bir tencereye dökün, tuz ve şeker ekleyin, ısıtın ve doğranmış sebzeleri dökün ve tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın. Bitmiş karışımı steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar ısıya sarın.

Bitmiş salataya sirke zaten eklenir, bu nedenle buharlaşmaz ve salata daha iyi saklanır ve daha ilginç bir tada sahiptir.

İçindekiler:

pancar - 500 gr
sarımsak - 3 diş
soğan - 1 adet
kişniş tohumu - 1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Pancarları ince bir rende rendeliyoruz. Sarımsakları rendeleyin ve şeker ve tuzla birlikte pancarlara ekleyin. Soğanı kalın tabanlı bir tavada yarı saydam olana kadar soteleyin, ısıyı kapatın ve kişniş ve karabiberi ekleyin. Soğanı pancarlı bir kaseye dökün ve buzdolabında 12-14 saat basınç altında tutun.

İçindekiler:

pancar - 1 adet.
lahana - 500 gr
acı kırmızı biber - yarım bakla
sarımsak - 3 diş
bitkisel yağ - 100 gr
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 0.4 su bardağı
sirke %9 - 0.4 su bardağı

Yemek pişirme:

Lahanayı bir parçalayıcı üzerinde parçalayın. Pancarları orta rende üzerine rendeleyin. Biberleri küçük parçalar halinde kesin ve sarımsağı ezin. Sarımsak ve biberi bitkisel yağ ve sirke karışımına dökün. Sebzeleri emaye bir kaba koyun, karıştırın ve marine sosu üzerine dökün. Yaklaşık bir gün soğuk bir yerde demlenmeye gönderin ve salata hazır veya salamura salatayı steril kavanozlara koyun, yuvarlayın ve salatası en az 60 dakika sterilize edin, ardından tamamen soğuyana kadar ılık sarın.

Kış için Alenka salatası

İçindekiler:

pancar - 4 kg
olgun domates - 1,7 kg
sirke %9 - 200 ml
Bulgar tatlısı - 0,7 kg
sarımsak - 3 kafa
tuz - 60 gr
acı kırmızı biber - 2 adet
maydanoz - demet
şeker - 250 gr
ayçiçek yağı - 0,5 l.

Yemek pişirme:

Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri püre haline getirin. Soğan ve biberi küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve yeşillikleri ince doğrayın. Soğanları 10 dakika pişirin, ardından domatesleri, otları, sarımsakları, tuzu, biberi ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, pancar ve sirkeyi ekleyin ve tekrar karıştırın. Kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Karışımı steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar sarın.

İçindekiler:

Pancar - 4-5 adet
turşu - 5 adet
soğan - 1 adet.
elma - 1 adet
mısır - 150 gr
1/2 limon suyu
zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı.
sarımsak - 2 diş
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Elmayı ve turşuyu küçük küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Küpler halinde kesilmiş mısır ve önceden haşlanmış pancar ekleyin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Sarımsak ekleyin ve 30 dakika soğutun.

İçindekiler:

pancar - 2 kg
soğan - 1 kg
domates salçası - 1 kavanoz orta
limon veya limon suyu (konsantre edilebilir)
tatmak için biber ve tuz
sarımsak - birkaç karanfil
sebze yağı

Yemek pişirme:

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede kısık ateşte pişirin. Pancarları ince veya orta rende üzerine rendeliyoruz, soğanla birlikte tavaya ekliyoruz ve 20-30 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz, salça ekliyoruz ve 30 dakika daha kaynatıyoruz. Pişirmeden 10 dakika önce doğranmış sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar sarın.

İçindekiler:

pancar - 2,5 kg
domates - 1 kg
tatlı biber - 300 gr
soğan - 3 kafa
sarımsak - (2-3 kafa)
tuz - 20 gr
şeker - 130 gr
sirke %9 - 75 ml

Yemek pişirme:

Pancarları şeritler halinde, domatesleri küpler halinde, biberleri şeritler halinde kesin. Tüm sebzeleri bir pişirme kabına dökün, doğranmış sarımsak, tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmeden 5-10 dakika önce sirke dökün. Bitmiş sebzeleri steril kavanozlara sarıyoruz.

Pancar çorbası için pansuman olarak uygundur. Ayrı bir salata olarak kullanılacaksa yeşil soğan eklenmelidir.

İçindekiler:

domates - 5 kg
pancar - 0,4 kg
şeker, tuz - 30 gr. 1 litre su için
sirke - 3 çay kaşığı
dereotu, biber, yenibahar

Yemek pişirme:

Salamura yapın: 1 litre kaynatılmamış su alın, 30 gr ekleyin. tuz ve 3 çay kaşığı şeker. sirke ve otlar ekleyin. Doğranmış pancarları ve baharatları kavanozlara koyun. Domatesleri ekleyin ve sıcak turşuya dökün. 3-5 dakika sterilizasyon uygulayın ve yuvarlayın.

Salata veya pancar çorbası için ayrı bir salata olarak kullanılabilir.

Marine: 250 ml. su, sirke -250 ml, 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. ben. şeker ve 2-3 karanfil. Marinayı 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Pancarlı kavanozları bitmiş marine ile dökün ve yuvarlayın. Sterilize etmenize gerek yok.

Pancarları daha hızlı pişirmek için soyulmamış kök sebzeleri plastik bir torbaya koyun, biraz su ekleyin ve torbayı sıkıca bağlayın. Bunu metal olmayan bir kaseye koyun ve 20 dakika mikrodalgaya koyun.

Selamlar, sevgili arkadaşlarım! Bugün size basit tariflere göre kış için lezzetli pancar turşusu nasıl pişireceğinizi anlatmak istiyorum.

Soruyorsun, neden hazırlasın? Evet, temel - örneğin harika pancar çorbası pişirmek için. Mutfakta çok daha az sorun olacak. Veya salatalar için uygundur. Bir kürk manto veya salata sosundan önceki ringa balığı gibi. Aslında, birçok seçenek var.

Bu sebzeyi sevenler için bu tarifler kesinlikle size hitap edecek. Ayrıca, soğuk mevsim için böyle bir meze hazırlamanın daha ilginç yollarını ve çeşitlerini bulmaya çalıştım.

Bu tür boşluklar, masaya hızlı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için gerçek bir cankurtarandır. Özellikle misafir bekliyorsanız ve zamanınız kısıtlıysa.

Bu yüzden tembel olmayın ve önerilen tariflerden herhangi birine göre kendiniz için birkaç kavanoz yapın. Ya da belki birkaç yolu seversiniz. Sadece bu konuda sana yardım ettiğim için mutlu olacağım.

Bu tarif, en yaygın olduğu için bir klasik olarak kabul edilebilir. Bu tür boşluklar her şey için uygundur. Dilediğiniz gibi kesilebilir. Daireleri severim. Ama zamanı geldiğinde ve aldığımda, onunla her şeyi yapabilirsiniz - rendeleyin, küpler veya çubuklar halinde kesin. Ve böyle yiyebilirsiniz, çok lezzetli.

İçindekiler:

Pancar - 1,5 kg
Marine için su - 3 su bardağı
Sofra sirkesi (%9) - 150 ml
Şeker - 2 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Karabiber - 3-6 adet
Karanfil (tomurcuklar) - 3-4 adet
Defne yaprağı - 2 adet

Yemek pişirme:

1. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Pancarı iyice yıkayın ve kaynamış suya koyun. Su seviyesi sebzenin 5-8 cm üzerinde olmalıdır. İhale kadar pişirin, yaklaşık 25 dakika.

2. Hazır olduğunda çıkarın ve soğutun. Sonra temizleyin ve istediğiniz gibi kesin - küpler, küpler, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

3. Pancarı önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyun ve kavanozların patlamaması için üzerlerine kaynar su dökün. 10 dakika bekletin ve ardından suyu bir tencereye boşaltın.

4. Suya tuz, şeker, karabiber, karanfil ve defne yaprağı ekleyin. Tencereyi ateşe koyun. Marinat kaynadıktan sonra sirkeyi ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.

5. Turşuyu pancar kavanozlarına dökün, biber ve defne yaprağını eşit olarak dağıtın. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Soğuyana kadar bu konumda bırakın. Serin bir yerde saklayın.

Soğuk pancar çorbası için marine edilmiş pancar

Hazırlıklar için fazla zaman kaybetmek istemeyenler için bu tarifi hazırladım. Her şeye yarım saatten fazla harcamayacaksınız. Ama bu mezeyi denediğinizde memnun kalacağınıza eminim. Hem soğuk pancar çorbası hem de klasik için idealdir.

İçindekiler:

Pancar - 2 adet
Su - 0,5 l
Sirke - 50 ml
Şeker - 1 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Karabiber - 5-8 adet
Yenibahar bezelye -5-8 adet
Defne yaprağı - 2 adet

Yemek pişirme:

1. Pancarları soyun. Daha sonra küçük küpler halinde kesin veya büyük (orta) bir rende üzerine rendeleyin.

2. Uygun bir kaba su dökün ve ateşe verin. Oraya tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Marinayı kaynatın. Kaynayınca içine sirke dökün.

3. Pancarları oraya koyun ve karıştırın. Kaynamasına izin vermeden 20 saniye tutun. Daha sonra ocaktan alın ve her şeyi turşu ve baharatlarla birlikte bir kavanoza koyun.

4. Bir kapakla kapatın ve bir tencereye su koyun. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika sterilize edin. Sonra dikkatlice çıkarın, bir kapakla sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında kilerde saklanabilir.

Tenceredeki kavanozların patlamaması için altına herhangi bir bez koyabilirsiniz.

Sarımsaklı pancar turşusu tarifi

Ve daha baharatlı sevenler için bu seçenek hoş olmalı. Kocam bu salatayı kesinlikle çok seviyor. Özellikle onun için her zaman en az üç kavanoz hazırlarım. Ama ne yazık ki, her zaman yeterli değil.

İçindekiler:

Pancar - 2,5 kg
Sarımsak - 1 kafa
Tatlı biber - 500 gr
Acı biber - 1 adet.
Soğan - 250 gr
Bitkisel yağ - bir bardak
şeker - 1/2 su bardağı
Tuz - 1 yemek kaşığı
Sirke %9 - 1/2 su bardağı

Sevgili hostesler, adamlarınızı böyle lezzetli bir atıştırmalıkla memnun edin. Damak tadına göre sarımsak ve biber miktarı isteğe göre ayarlanabilir.

Kavanozlarda pancar çorbası için kışlık pancar (çok lezzetli)

Size kış için pancar çorbası için çok lezzetli bir sos sunmak istiyorum. Geleneksel kompozisyondan biraz farklıdır. Ama bunu daha çok seviyorum. Siz de deneyin. Önerilen bileşimden yaklaşık 4,5 litre boşluk elde edilir.

İçindekiler:

Pancar - 1 kg
havuç - 1 kg
soğan - 1 kg
Domates - 1 kg
Tatlı biber - 500 gr
Bitkisel yağ - 200 gr
Tuz - 70 gr
Şeker - 75 gr
Sirke %9 - 50 ml
Su - 60 ml
Defne yaprağı - 3 adet
Yenibahar bezelye - 10 adet

Yemek pişirme:

1. Pancarları, havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Soğanı salata gibi soyup doğrayın. Ardından büyük bir tencereye havuç, pancar ve soğanı koyun ve karıştırın.

2. Su, sirkenin 1/3'ü, bitkisel yağın yarısı ve biraz tuz dökün. Sebzeler suyunu verene kadar küçük bir ateşe koyun. Ardından ısıyı artırın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın, kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.

3. Onlar haşlanırken kalan sebzelerle ilgilenelim. Biber tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin. Bir blender ile domatesleri öğütün. Sebzeler 15 dakika haşlandıktan sonra biber, kalan tuz, şeker, bitkisel yağ, defne yaprağı, yenibahar ve domates püresi eklenir.

4. Her şeyi karıştırın, kaynayana kadar ısıyı artırın. Ve ısıyı ayarlayarak kaynama durumunu koruyun. Kalan sirkeyi ekleyin. Bir kapakla gevşek bir şekilde örtün, böylece hiçbir şey kaçmaz. İhale kadar pişirin, yaklaşık 30-40 dakika. Ara sıra karıştır.

5. Daha sonra bitmiş sosu sterilize edilmiş kavanozlara yayın, sebzeleri ve turşuyu eşit şekilde dağıtın. Steril bir kapakla kapatın. Ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra boşluklar için depoya koyun.

Kış için marine edilmiş Kore tarzı pancar

Birçok insan Kore yemeklerini sever. Ve ben de bir istisna değilim, bu yüzden kendim için sevgilim, bu tarife göre her zaman birkaç kavanoz hazırlayacağım. Üstelik bir gün içinde tüketebilirsiniz. size de denemenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

Pancar - 1 kg
soğan - 1 adet.
Korece havuç için baharat - 30 gr
Sarımsak - 4 diş
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
Asetik öz %70 - 2,5 tuz kaşığı

Yemek pişirme:

1. Pancarları özel bir Kore sebze rendesi üzerinde soyun ve rendeleyin. Uygun bir derin tabağa yerleştirin. Tuz, şeker, baharat, sirke ekleyin ve sarımsakları bir presle sıkın. Karıştırın ve 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın ve koyu kahverengi olana kadar kızartın. Tavadaki yağı bir elek vasıtasıyla pancar tabağına dökün ve karıştırın. Soğanın kendisi gerekli değildir.

3. Her şeyi bir kavanoza koyun ve kapağı vidalayın. Bir gün buzdolabına koyun. Bundan sonra atıştırmalığımız zaten hazır kabul edilir. Kilerde veya serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Bütün pancar turşusu

Bu dekapaj yöntemi hakkında iyi olan nedir? Evet, kışın bir kavanoz dolusu sebze açarak, ondan her şeyi ve istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Küp, daire, payet şeklinde kesebilir veya sadece rendeleyebilirsiniz. Çok yönlü.

1,5 litrelik kavanoz için malzemeler:

Küçük pancar - istediğiniz kadar
Karabiber - 5 adet
Defne yaprağı - 1 adet.
Su - 1 litre
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı
Sirke %9 - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

1. Önce pancarları yıkayıp bir tencereye koyun. Suyla doldurun ve yumuşayana kadar 30-40 dakika ateşe verin. Ana şey - sindirmeyin.

2. Hazır olduğunda ocaktan alın, suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuğunu soyun ve her iki taraftaki uçlarını kesin.

4. Bir tencereye su dökün. Üzerine tuz, şeker ve sirke ekleyin. Karıştırın ve ateşe verin. Kaynayınca, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar 2 dakika daha ateşte bırakın. Daha sonra ağzına kadar değil, boyuna kadar kavanoza dökün.

5. Bir kapakla örtün ve bir tencereye koyun. Bir tencereye 3/4 su doldurun ve kaynatın. 25 dakika sterilize edin. 1 litrelik bir kavanozunuz varsa, o zaman 15 dakika sizin için yeterli olacaktır.

6. Ardından kapağı dikkatlice çıkarın, yuvarlayın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Bundan sonra, boşlukların deposunda temizleyebilirsiniz.

Sirke kavanozlarında rendelenmiş pancar turşusu

Bu çok lezzetli bir meze tarifi. Hatta bağımsız bir yemek olarak da tüketilebilir. Veya kavanozu açtığınızda biraz daha malzeme ekleyin ve harika bir salata elde edin. Örneğin, rendelenmiş sarımsak ve mayonez ile.

İçindekiler:

Pancar - 5 kg
Bitkisel yağ - 300 gr
Su - 500 ml
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 200 gr
Asetik asit - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

1. Pancarları kaba veya orta rende üzerine soyun ve rendeleyin. Bir tencereye aktarın. Oraya tuz, şeker, bitkisel yağ, 300 ml su ve asetik asit ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ocağa koyun.

2. Kaynadıktan sonra 200 ml daha su ekleyin ve 2 saat pişirin. Sürekli karıştırın, böylece hiçbir şey yanmaz. Gerekirse, daha fazla su ekleyin.

3. 2 saat geçtikten sonra, ocaktan alın ve her şeyi sterilize edilmiş kavanozlara yayın, bir kaşıkla iyice sıkıştırın. Kapakları sıkıca vidalayın ve ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın. Oda sıcaklığında veya serin bir yerde saklayabilirsiniz. Sunulan malzemelerden 5 litrelik kavanozlar elde edildi.

Kabaklı pancar turşusu nasıl yapılır videosu çok lezzetli

Kış için çeşitli salata tarifleri de dahil olmak üzere birçok kez tarif ettim. Ama ilk etapta bu tarifi sunuyorum. Şenlikli bir masa için çok lezzetli ve sıradışı bir atıştırmalık ortaya çıkacak. Basit ve ayrıntılı bir video, bu tarifte ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

pancar - 1 adet.
Kabak - 500 gr
Şeker - 1 yemek kaşığı
Tuz - 1.5 çay kaşığı
Sirke - %9 - 1,5 yemek kaşığı
Sarımsak - 3 diş

Kış için böyle bir atıştırmalık pişirmeye çalışın. Siz ve misafirleriniz kesinlikle seveceksiniz. Hala bazen havamda rendelenmiş havuç ekliyorum. Çok lezzetli.

Bugünlük bu kadar sevgili okurlarım. Ancak önümüzdeki kış hazırlıkları için hala birçok ilginç ve lezzetli tarifler var. Sonuçta, hasat henüz bitmedi. Bu yüzden mutfak kumbaranızı yenilemek için beni tekrar ziyaret edin.

Hazırlıklarınızda iyi şanslar! Hoşçakal!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır