En iyi tariflere göre bir kürk manto altında ringa balığı yapıyoruz. Gerekli ürünleri hazırlayacağız. Katmanlar bir kürk manto altında bir ringa balığı içinde hangi sırayla gider?

Sebzeleri ve yumurtaları (soğan hariç) kaynatın ve soyun. Ringa balığı filetolara ayırın ve küpler halinde kesin. Salatadaki sebzeler "kürk manto altında ringa balığı" kaba bir rende üzerine sürülür. Salata hemen şenlikli bir tabakta hazırlanır.

İçindekiler:

Baharatlı tuzlu ringa balığı- 1 adet (yaklaşık 400 gram).

Patates- 2 adet, orta.

Havuç- 2 adet, orta.

Soğan- 1 adet büyük boy soğan.

Pancar- 1 adet, büyük.

Yumurtalar- 2-3 adet.

mayonez- 150 - 200 gram.

Bir kürk manto katmanları altında ringa balığı

1. Patates.

2 . Mayonez.

3. ringa

4 . Soğan.

5 . Mayonez.

6 . Havuç.

7 . Mayonez.

8 . Yumurtalar.

9 . Pancar, mayonez.

Bir kürk manto altında lezzetli ringa balığı hazır

Afiyet olsun!

Kürk Manto Altında Ringa balığı

İyi bir Yeni Yıl geleneğine göre, bir kürk manto altında ringa balığı salatası, on yıldan fazla bir süredir festival menüsünün ayrılmaz bir parçası olmuştur. Zaten her zamanki gibi: lezzetli bir ringa balığı seçin, önceden soyun ve daha sonra karıştırmamak için kabuğundan ayırın, sebzeleri Olivier'dekilerle birlikte kaynatın ve lezzetli bir salatayı iyice ıslatın. çocukluktan aile kutlamalarının anıları. Bir kürk manto altında veya enfes malzemelerle pişirilmiş en basit ringa balığı, herhangi bir sofra için uygundur. Havyar veya sebzelerle süsleyin, bir parça ekmek ve tereyağı sürün veya peynir ve çeşitli deniz ürünleri ile yiyin.

Salatanın tarihi "Bir kürk manto altında ringa balığı"

1918'de, o zamanın ruhunu açıkça karşılamak için her zamanki gibi bir salata tarifi yayınlamaya karar verdiler. Böylece, sıradan insanlar için basit ve uygun fiyatlı ürünlerden, "SH.U.B.A" salatası hancılar tarafından icat edildi ve dağıtıldı ya da şimdi bir kürk manto altında bir ringa balığı gibi geliyor. Kısaltma, "Şovenizme ve Çöküşe Boykot ve Anathema" anlamına gelir. Ve Yeni Yıl olduğu ortaya çıktı, çünkü sadece kışın, Noel tatillerinin arifesinde, taverna sahipleri proletaryaya bu yemeği denemeyi teklif etti. Ancak sadeliği ve mükemmel lezzet kombinasyonu nedeniyle, bir kürk manto altındaki ringa balığı salatası, ustanın masasında iyi gitti.

"Bir kürk manto altında ringa balığı" - klasik bir tarif

Temel kurallar, ringa balığı yemeği için baharatlı tuz kullanmaktır, ayrıca yağlı olmalıdır. Elde edilmesi kolay kemikli veya hiç küçük kemiksiz bir balık seçin. Balığın kürk mantosu kış sebzeleridir: havuç, patates, soğan ve pancar. Klasik "bir kürk manto altında ringa balığı" salatası tarifinde sadece yumurta sarısı ve sadece dekorasyon için kullanılır. Mayonez, elbette, ev yapımı kullanmak daha iyidir. Her ne kadar günümüzün bu ürünün çeşitliliğinde, en uygun ve en lezzetli olanı seçmemek imkansızdır.

Baharatlı tuzlu ringa balığı - 1 adet (yaklaşık 400 gram).
Patates - 2 adet, orta.
havuç - 2 adet, orta.
Ampul - 1 büyük.
Pancar - 1 adet, büyük.
Yumurta sarısı - 2-3 adet.
Ev yapımı mayonez - 3-4 yemek kaşığı.

Soğan hariç tüm sebzeleri pişene kadar kaynatın. Büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 1 saat pişeceklerdir. Bu nedenle, bu arada, ringa balığı ile ilgilenelim: başını, yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. Karnı ikiye böldük, ondan sonra büyük kemikleri ve sırtları çıkardık - küçük olanlar. Fileto küçük kareler halinde kesilmelidir. Ringa kendisi çok ince doğranmış değilse, bir kürk manto altındaki lezzetli ringa balığı daha zengin bir tada sahip olacaktır. Soğanı aynı küçük küpler halinde kesin.

Altında bir ringa balığı tabakası bulunan bir ringa balığı kabı alın (ilk tabakayı patateslerden yapmak daha pratik olsa da, salata çataldan parçalanmayacak, ancak bir kürk manto altında ringa balığı için klasik tarifte) , ilk katman ringa balığıdır). Sonra - bir soğan. Daha sonra patatesler kaba bir rende üzerine sürülür, mayonezle bulaşır. Rendenin aynı kısmında havuçları ovuyoruz ve sonra pancarları mayonezle kaplıyoruz. Islanmaya bırakalım ve birkaç saat sonra kürkün altındaki ringa balığı sulu hale gelince ince bir rende üzerine rendelenmiş sarıları dövelim. Sarılar kuruyacak ve güzel olmayacak ve servis yapmadan önce sarımsı olacak ve kendi özel tadını verecektir.

Soğan ve elma turşusu ile "Kürk manto altında ringa balığı" tarifi

Patates, pancar ve havuç kaynatın. Yeşilleri ince doğrayın, elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesip marine ediyoruz: soğanı yarım saat boyunca “boğulacağımız” sirke, su, tuz ve karabiberden turşuyu hazırlayacağız. Böylece bir kürk manto altındaki ringa balığı baharatlı bir tada sahip olacak ve ağızda soğan tadı çok fazla kalmayacak.

Ringaları kesiyoruz: yüzgeçleri, kuyruğu ve başı kesin, büyük kemikleri çıkarın ve omurgayı atın. Kemiğin boya kalemlerini karkastan çıkarıyoruz ve küpler halinde kesiyoruz. Salata kasesinin dibine koyun. Bir sonraki katman salamura soğan, daha sonra kaba bir rende üzerinde rendelenmiş patates. Daha fazla mayonez, elma, havuç, pancar, mayonez. Ve ringa kenarları boyunca yeşilliklerle serpilmiş bir kürk manto altında.

Pancarları mayonezle yağlayıp yağlayamayacağınıza gelince: üzerlerine bir desen çizebilir, birkaç damla damlatabilir veya hatta biraz zeytinyağı serpebilirsiniz.

Yumurta ve salatalık turşusu ile "Kürk manto altında ringa balığı" tarifi

İşte büyükannemin menüsünden çocukluğumdan beri tanıdığım bir tarif. Basit ve karmaşık değil, herhangi bir şekilde dekore edebilir veya servis edebilirsiniz. Kaselerde veya porsiyonlar halinde küçük salata kaselerinde servis etmek isteyebilirsiniz.

Hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet (yaklaşık 430 gram).
Patates - 3 adet.
havuç - 3 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Pancar - 1 adet, büyük.
Soğan - 1 büyük soğan.
Salatalık turşusu - 4 adet, küçük.
Mayonez.
Tuz

Bu, bir kürk manto altında basit bir ringa balığıdır, ancak yine de, misafirler için akşamı mahvetmemek için, ringa balığı karkasını kesmeniz, kemiklerden, en küçük kemiklerden bile kurtulmanız gerekir. Kareler halinde kesin. Ringaları hemen kaplara koyabilir, yeterince yağlı değilse biraz ayçiçek yağı serpebilirsiniz.

Sebzeleri ve yumurtaları kaynamaya bırakın, ancak şimdilik soğanı soyun ve yıkayın, çok büyük olmayan küpler halinde doğrayın, ringa balığı üzerine koyun. Ardından salatalıkları alın, ince halkalar halinde kesin ve soğanın üzerine koyun, böylece kürk manto altındaki ringa balığı baharatlı ve doymuş olur ve salatalıkların vereceği asit nedeniyle daha az mayonez koyabilirsiniz.

Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, salatalıkların üzerine koyun, ardından biraz mayonez, yumurta, havuç, mayonez. Pancar da en son kaba bir rende üzerine sürülür, üstüne biraz mayonez dökülmesi önerilir.

Somon ve havyar ile "Kürk manto altında ringa balığı" tarifi

Haşlanmış sebzeleri ve yumurtaları koyuyoruz. Ringaları taşlardan temizliyoruz, en küçüklerini bile alıyoruz. Küpler halinde kesin, somonu da aynı şekilde kesin. Soğanı ve otları çok ince doğrayın. Yumurtaları ve sebzeleri temizliyoruz. Yumurtaları proteinlerle birlikte bir çatalla ezin ve sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tabii ki, kürk manto altında ringa balığı, doğranmış, küp ve halkalar veya ne istersen sebzelerle de pişirilebilir. Rendelenmiş, mayonezle bulaşması daha kolaydır. Ve salata daha iyi ıslanır.

Ringa balığı bir salata kasesine yaydık, ardından - ince doğranmış soğan. Sonra rendelenmiş patates, somon, yeşillik. Bir kat dilimlenmiş mantar döşedikten sonra, üç havuç, mayonez ile kaplayın, doğranmış yumurtaları ve pancarları koyun. Şimdi Kürk Manto Altında Ringa balığı neredeyse hazır, biraz mayonez eklemeniz, havyarla süslemeniz, pancarları onunla örtmeniz gerekir (ürün miktarı izin veriyorsa).

Nar ile süslenmiş zeytinli "Kürk manto altında ringa balığı" tarifi

Bir kürk manto altındaki bu ringa balığı, yalnızca bu yemek için olağandışı notlarda farklılık gösterir; bu, genel resimde hiçbir şeyi bozmaz, ancak yalnızca böyle geleneksel bir salataya yenilik katar. Sebzeleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın.

Ringaları filetolara ayıracağız, tüm kemiklerini, başını, omurgasını ve kuyruğunu çıkaracağız. Küpler halinde kesin, küçük, soğan - ince doğrayın. Zeytinleri dilimler halinde kesin. Elma - sebzeler gibi kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Yumurtalar (sarısı) ya bir karıştırıcıdan geçer ya da bir çatalla hatırlar ya da ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Ardından, salatası toplamanız gerekiyor. Kürk Manto Altında Ringa balığı: rendelenmiş patatesleri kaba bir rende üzerine yayın, üzerine soğanı ezin ve ringa balığını yayın. Sonra, bir tabaka havuç, mayonez, zeytin. Sonra bir elma, yumurta, pancar ve biraz mayonez. Üstünü nar ile cömertçe süsleyin.

"Bir kürk manto altında ringa balığı" kanepesi

Borodino ekmeğini kareler halinde kestik, tereyağı ile cömertçe yağladık, isteğe bağlı olarak zeytin veya ayçiçek yağı ile ıslatabilir veya nötr bir tada sahip krem peynir satın alabilirsiniz. Kanepelerimiz Kürk Manto Altında Ringa balığı» hazırlarken, bir yemeğin basit bir porsiyonundan farklı değildir. Bu nedenle sebzeleri haşlayın ve ringaları kesin (tohumlarından kurtulun). Ekmeğin üzerine yumuşak bir fileto koyun. Sebzelerimizin birbirine yapışmaya devam etmesi için bir kürdan koyuyoruz.

Sebzeleri orta kalınlıkta, yarım halka, ince soğan şeklinde kesiyoruz. Ringa balığı üzerine bir daire patates, havuç koyduk, soğan halkaları koyduk ve üstüne pancar koyduk. Bu tarife göre, bir kürk manto altında bir ringa balığı kaba olacak, ama bu aynı zamanda güzellik.

Kanepeleri başka bir prensibe göre yapabilirsiniz: Her şeyi rendeleyin ve bir bardakta veya küçük salata kaselerinde, özel formlarda, ekmek büyüklüğünde toplayın. Ters çevirin, böylece bir parça ekmek veya tost üzerine salata yiyebilirsiniz.

Peynirli "Kürk manto altında ringa balığı" tarifi

Haşlanmış yumurtaları ve ayrı sebzeleri koyuyoruz. Her şey piştikten sonra temizleyin ve bir süre soğumaya bırakın. Bütün ringa balığı, daha yağlı ve lezzetli olduğu için kürk manto altındaki ringa balığı salatası için daha uygundur. Filetoyu temizleyin, küpler halinde kesin. Soğuduktan sonra sebzeleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Ve yumurtaları çatalla ezin. Bir elma, kabuğu olan veya olmayan kaba bir rende üzerine de sürülmelidir - bir tat meselesi.

Soğanı yarım halkalara kesin, tuz ve karabiber, şeker, su ve sirke karışımında marine edin, biraz ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz, en az yarım saat bekletin. Salata için peynir Kürk Manto Altında Ringa balığı"- büyük bir rende üzerinde.

İlk katman ringa balığı, ardından salamura soğan, rendelenmiş patates. Sonra biraz mayonez, elma, peynir, havuç. Mayonez ve yumurtalar üstte ve bir kürk manto altında ringa balığımız bitiyor — pancar. Zeytin veya otlar, domates ve salatalık, çeşitli güller ve sembolik bayram süsleri ile süsleyebilirsiniz.

Bir kürk manto altında salata ringa balığı - en Yeni Yıl salatası. Olivier gibi, onsuz Yılbaşı Gecesi'nde yemek için çok az şey var. Bu arada, Olivier hakkında, ilgimi çeken bazı sayfaları karıştırırken, bir çok salata tarifinin bulunduğu http://bitbat.ru/ adlı bir bloga rastladım, eğer ilgileniyorsanız bir Olivier tarifi de var. Not almam gerektiğini düşündüm, Yeni Yıl tatilleri için aniden işe yarayacak, benim için değilse, o zaman belki arkadaşlarım ve tanıdıklarım için.

Bir kürk manto altında ringa balığı, birkaç kuşak insanın favori yemeği olmuştur, bazıları için bu tarif artık şenlikli değil, her gün.

Bugün temel salata tariflerine göz atın!

Kendi "klasik" pişirme seçeneğiniz var mı? Gerçekten tanınan bir klasik mi?

Herhangi bir kişi için klasik uzun zamandır tanıdık, kendi. Bugün "Bir kürk manto altında ringa balığı" hakkındaki bilgileri genişletmeyi teklif ediyoruz!

Patates, havuç, pancar ve yumurta ile bir kürk manto altında ringa balığı

Ne gerekli olacak?

Balık veya fileto - 1 adet.
Patates - 3 adet.
havuç - 2 adet.
Pancar - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
mayonez sosu

Nasıl pişirilir?

Öncelikle sebzeleri kabuklarında yumuşayana kadar haşlayın. İlk olarak havuç

sonra pancar

Ayrıca ringa balığı küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Patatesleri rende üzerine sürüyoruz.

havuç öğütüyoruz

ve pancar.

Soğanı doğrayalım.

Acı tadın gitmesi için üzerine kaynar su dökülmesi gerekir.

Salata için malzemeleri toplamaya başlıyoruz. Önce patatesleri koyun, üstüne mayonez ekleyin.

Sonra doğranmış ringa balığı filetosunu ve mayonezi koyun.

İnce doğranmış soğan ile üst.

Bundan sonra, üstüne ince doğranmış yumurta - sos.

Ardından havuç ve mayonez sosunu koyuyoruz.

Havuçların üzerine pancarları koyun, sostan güzel şekiller çizin, sebze ve kuruyemişlerle süsleyin.

Yumurtasız bir kürk manto altında ringa balığı için klasik tarif

Ne gerekli olacak?

Ringa balığı filetosu veya ringa balığı - 0,4 kg.
Pancar - 1 adet.
Patates - 2 adet.
havuç - 2 adet
soğan - 1 adet.
Mayonez sosu - 200 ml.

Nasıl pişirilir?

Ringa kesilmeli, kemikleri çıkarılmalı

ve küçük küpler halinde kesin.

Bu sırada sebzeleri kabuklarında yumuşayıncaya kadar pişirin ve kabuklarını soyun.

Bir rende üzerine doğranmış patatesleri tabağın altına koyun, üstüne sosu ekleyin.

Soğanı üstüne koyun.

Üst katta - ringa balığı filetosu, mayonez sosu koyun.

Rendelenmiş havuç, balık tabakasının üstüne koyun, üstüne sos.

Salatayı pancarla tamamlıyoruz, üzerine sosla çeşitli şekiller çizip süslüyoruz.

meyveler, sebzeler ve fındık. Yılbaşı menüsü için harika bir tarif hazır!

Bir kürk manto altında ringa balığı için adım adım klasik tarif

Kürk manto altında ringa balığı, özellikle Yeni Yıl tatilleri için çok popüler bir tarif. Bugün dikkatinize elma ilavesiyle ünlü yemeğin alışılmadık bir versiyonunu sunuyoruz.

Ne gerekli olacak?

Ringa balığı filetosu - 400 gr
Pancar - 100 gr
Patates - 3 adet.
havuç - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Elma - 1 adet.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Mayonez sosu - 200 mg.
Tuz - tatmak.
şeker - 1 çay kaşığı
balzamik sirke - 1 çay kaşığı

Nasıl pişirilir?

Sebzeleri önceden kaynatın.

Bir tabağa rende üzerine doğranmış patatesleri, üstüne biraz sos koyuyoruz.

üst mayonez

O zaman salamura soğana ihtiyacın var. Hazırlamak için soğanı doğrayın ve birkaç dakika tuz, şeker ve sirke çözeltisinde bekletin.

Soğanı patateslerin üzerine koyun.

Üzerine doğranmış ringa balığı, biraz sos koyun.

Sonra rendelenmiş havuçları koyun, sosla fırçalayın.

Havuçların üzerine, kaba bir rende üzerine rendelenmiş tatlı bir elma, üstüne mayonez sosu koyun.

Elmanın üzerine bir yumurta koyun, bu mayonez sosu tabakasını boşa harcamayın.

Son katman pancar olacak, ayrıca kaplayın.

Salatayı zevkinize göre süsleyin!

Bir kürk manto altında ringa balığı - yumurtalı klasik bir tarif

Bu salata olmadan bir Yeni Yıl ziyafeti hayal etmek zor. Her ev hanımının kendi sırları ve yemek pişirme tercihleri vardır. Birisi bir elma ile yemek yapıyor, birisi klasik bir versiyon pişiriyor. Size bir kürk manto altında yumurtalı bir ringa balığı sunmak istiyorum. Bence bu versiyonda salata daha yumuşak ve havadar.

Ne gerekli olacak?

Ringa balığı filetosu - 300 gr.
Patates - 250-300 gr.
havuç - 300 gr.
Pancar - 300 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
soğan - 1 adet.
mayonez sosu

Nasıl pişirilir?

Sebzeleri hazırlıyoruz: pişene kadar kabuğunda pişirin, ilk pancar

sonra havuç ve patates.

daha sonra suda soğutun, rende üzerinde ayrı olarak öğütün.

Yumurtaları sert kaynatın, sarıları ve beyazları ayrı ayrı ovalayın.

Balıkları küçük küpler halinde kesiyoruz.

Salatayı tabaktaki katmanlardan toplayacağız:

1 kat: ringa balığı + soğan + mayonez.

2 kat: patates + mayonez.

3 katman: proteinler.
4 kat: havuç + mayonez.

5 kat: pancar + mayonez + yumurta sarısı.

Salatayı dilediğiniz kuruyemiş, meyve veya sebze ile süsleyin.

navigasyon gönderisi

Porsiyon: 4-6
Pişirme süresi: 30 dk.

Tarif Açıklaması

Bugün size bir kürk manto altında nasıl ringa balığı pişirileceğini anlatacağım. Çünkü, bu salata bizim için çok popüler olmasına rağmen, dedikleri gibi, kaç tane ev hanımı var - çok fazla tarif.

"Kürk manto altında ringa balığı" salatası, kural olarak, kışın, özellikle Yılbaşı Gecesi'nde hazırlanır - tek bir masa onsuz yapamaz. Ancak son zamanlarda - Temmuz ayında - küçük bir aile ziyafetinde, bir kürk manto altında ringa balığı ile klasik bir salata hazırladım (zaten yeni mahsul pancarlarıyla) - ve bir patlama ile gitti! Bu böyle bir balık - ringa balığı, hem kışın hem de yazın onu her zaman yüksek saygıyla tutuyoruz.

Bu nedenle, burada bir kürk manto altında ringa balığı için klasik tarifi - sırayla katmanları, balığın en iyi nasıl fileto edileceğini ve ayrıca bu yemek için hangi sosların kullanılacağını anlatacağım.

Ringa balığı kullanmanın en büyük sorunu kemikleridir. Balığın inanılmaz derecede lezzetli olmasına rağmen, kemikler nedeniyle birçok kişi onu pişirmeyi reddediyor. Arkadaşım, örneğin, uskumrudan “kürk manto altında ringa balığı” yapar. Fiyat neredeyse aynı ve uskumrudaki kemikler daha küçük. Ama tadı da aynı değil bence. Uskumru iyi ve lezzetli bir balık olmasına rağmen, tamamen Atlantik ringa balığı (veya Ivasi ringa balığı) bir “kürk manto” için uygundur.

Burada yumurtalı "kürk manto altında ringa balığı" salatası tarifi veriyorum. Ancak yumurta zorunlu bir malzeme değildir, birçok insan yumurtaların balığın tadını tıkadığına inanarak onlarsız bir salata hazırlar. Eh, tadı ve rengi, dedikleri gibi ... Genel olarak yumurta gerekli değildir.

Bir kürk manto altında ringa balığı salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan:

2 orta boy Atlantik ringa balığı (toplam - yaklaşık 700 g);
1 büyük (veya 2 orta boy) havuç;
1 orta boy soğan (tatlı çeşitten daha iyi);
4 patates;
4 yumurta;
1 orta boy pancar;
200 gr mayonez;
Dekorasyon için yeşillik.

Adım adım pişirme:

İlk önce sebzeleri kaynatmanız gerekir: patates, havuç ve pancar. Pancarı ayrı pişirmek daha iyidir, çünkü pişirme süresi havuçlu patateslerden daha uzundur. Sebzeleri çok yumuşak olmayacak şekilde fazla pişirmemeniz tavsiye edilir: patatesleri ve havuçları 20 dakikadan fazla kaynatmayın, pancar - bir saatten fazla değil.
Sebzeleri tamamen soğutun (tamamen soğumaları için bir veya iki saat buzdolabına bile koyabilirsiniz), soyun.
Ardından, sebzeleri kesin. Yine böyle bir yol var - kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sevmiyorum. Sadece pancarları ovmanızı tavsiye ederim. Soğan ve haşlanmış yumurta da dahil olmak üzere diğer tüm malzemeler en iyi şekilde küçük küpler halinde kesilir.
Ve son olarak, en önemli şey: Balığı alıyoruz. Burada çok çalışmak, filetodan küçük kemikler çıkarmak zorundasınız - başka yolu yok.

Not
Bazı ev hanımları, balığın yağda olduğu, parçalara ayrılmış ve kemik içermeyen ringa konserveleri satın alır. Ama bu yol, aklınıza gelebilecek en kötü şey. Böyle bir ringa balığı ringa balığı gibi kokmadığı gerçeğinden bahsetmiyorum bile. Ama en acısı da bu balığın küçük kemiklerin erimesi için sitrik asitli özel bir tuz çözeltisinde bekletilmesidir. Asitli tuz resmi versiyondur. Ne tür bir tuz var, ne tür bir asit açık bir soru. Bu nedenle risk almamak ve bütün balığı satın almak daha iyidir.

Böylece, bütün bir balıktan fileto yapıyoruz: kesme tahtasını bir parça kağıtla kaplıyoruz, balığı üstüne koyuyoruz.
Kafayı kestik, karnı uzunlamasına kestik, iç kısımları çıkardık, karkası soğuk suda duruladık, peçeteyle kuruttuk.
Atıklarla birlikte kağıdı alıp balığı tahtaya koyuyoruz ve işlemeye devam ediyoruz.
Sırtın ortasından sığ bir kesi yapıyoruz, ardından cildi çıkarıyoruz.
Omur kemiğini kaburga ve yüzgeçlerle çıkarıyoruz.
Bundan sonra, ne yazık ki, küçük kemiklerden oluşan iki fileto ile kalıyoruz.
Şimdi mutfak cımbızları bize yardımcı olacak: sağ elimizde ve solda - bir kağıt havlu alıyoruz, daha sonra cımbızları bir peçeteye silerek filetoyu kemiklerden yavaş yavaş serbest bırakıyoruz.
Kullanıma hazır olan filetoyu küçük küpler halinde kesin.
Ardından, uygun bir su birikintisi alıyoruz ve malzemeleri katman katman yerleştiriyoruz: bir katman patates, soğan, havuç, yumurta, ringa balığı, pancar.
Her katmanı ince bir mayonez "ağ" ile kaplıyoruz, paketin küçük bir köşesini keserek paketten sıkmak uygun. Ve elbette, onu kullanmak en iyisidir, çünkü mağaza zaten uzun süredir kendini tehlikeye atmıştır))).
“Ağ” tarafından sıkılan mayonez, bir kaşığın arkası ile düzleştirilir.
İstenirse katmanlardan birine kıyılmış dereotu eklenebilir.
Marulun üst tabakasını mayonez desenleri ve yeşil dereotu ve maydanoz yapraklarıyla süslüyoruz.

Not
Salatayı slayt şeklinde değil, süslenmiş dikdörtgen briket şeklinde servis etmek istiyorsanız, katmanları “sondan başlayarak” dikdörtgen bir kaseye yerleştirin - önce pancar, sonra balık vb. . Tüm katmanları döşedikten sonra, alt katman üstte olacak şekilde zudok'u tabağın üzerine dikkatlice çevirin. Üzerini süsleyip servis yapın.

Herşey! Bir kürk manto altında ringa balığı - her zaman en sevilen atıştırmalık - hazır!
Afiyet olsun!

Şu anda bir kürk manto altında lezzetli ringa balığı salatasının çok sayıda varyasyonu var, ancak haklı olarak en lezzetli olarak adlandırılabilecek olanı nasıl seçmeli? Kolayca! İşte hepsi toplandı! En orijinal, alışılmadık derecede iştah açıcı ve rafine. Bir kürk manto altında ringa balığı için lezzetli bir tarif, masadaki misafirleri hem şaşırtabilir hem de memnun edebilir.

HAZIRLAMA ! Orijinal bir sunumdaki en basit yemek bile veya - gibi - sadece yemeği değil, aynı zamanda şenlikli masayı da süsleyecek!

Bir kürk manto altında ringa balığı lezzetlidir

En sulu ve orijinal versiyon, elbette, bir kürk manto altında lezzetli bir ringa balığıdır. Salatanın herkes tarafından bu kadar sevilmesi ve bu kadar çok kök salması boşuna değil. Sıradan kök bitkileri bile şaşırtıcı bir şekilde dönüştüren hoş ve hassas bir tada sahip zengin bir yemek.

Salata kabuğunu çok lezzetli yapmak için ihtiyacınız olan:

1 ringa balığı;
2 patates;
1 soğan;
3 tavuk yumurtası;
2 havuç;
2 pancar;
200 gr. mayonez;
20 gr. sirke.

Bir kürk manto altında ringa balığı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir:

Ringa balığı önce hazırlanmalı, kafadan ayrılmalı, tüm iç kısımlarını çıkarmalı, cildi kesmeli ve tüm kemikleri seçmelidir. Sadece sonuçta elde edilen filetoyu küçük küpler halinde kesin.
Kök bitkileri yıkanır, kaynatılır, daha sonra soğutulur ve temizlenir, rende üzerine öğütülür.
Soğanlar soyulur, çok ince doğranır ve en az on dakika bekletildikleri sirke ile dökülür.
Yumurtalar kaynatılır ve daha sonra zorla soğutuldukları soğuk su ile dökülür. Daha sonra sebzeler gibi soyulur ve rendelenir.
Gelecekteki salatanın her katmanı mayonez ile bulaşır.
Patatesler önce bir salata kasesine, ardından soğan ve ringa balığına konur.
Ringaların üzerine yumurtalar ardından havuçlar konur.
Kompozisyonu pancarla tamamlayın.
Yemek buzdolabında birkaç saat ısrar edilmelidir ve ancak bundan sonra masaya servis edilir.

İpucu: Her üründen sonra rendenin yıkanması gerekmez. Sadece doğru sırayı takip etmek yeterlidir ve bileşenler boyanmayacaktır. Önce - patates, sonra yumurta, havuç ve pancar. Rende sadece son bileşenden sonra yıkanmalıdır. Önemsememek gibi görünüyor, ancak yemek pişirmek biraz daha hızlı ve daha kolay.

Bir kürk manto altında ringa balığı en lezzetli tarif

İçinde bir elma bulunan bir kürk manto altındaki en lezzetli ringa balığı gerçekten enfes çıkıyor. En sıradan, göze çarpmayan meyve gibi görünüyor, ancak yemeği özellikle yumuşak ve sulu, hoş bir ekşilik ve hassas bir gevrek yapan bu bileşen.

İhtiyacın olacak:

1 ringa balığı;
2 patates;
3 tavuk yumurtası;
1 pancar;
1 elma;
1 soğan;
200 gr. mayonez.

Bir kürk manto altında ringa balığı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir:

Patatesler ve diğer tüm kök bitkileri normal suda yıkanır ve kaynatılır. Pişirdikten sonra soğuturlar ve temizlerler, rende ile öğütürler.
Yumurtalar da kaynatılır, soğuk suya daldırılarak soğutulur ve rende üzerine öğütülür.
Balık kesilir, kafa kesilir, sakatatlar çıkarılır, deri çıkarılır ve kemikler çıkarılır. Ancak bundan sonra fileto küçük parçalar halinde kesilir.
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
Her katmanı mayonezle işleyerek sadece salatası toplamak için kalır.
Birincisi patates, ardından balık ve soğan.
Sonra havuç, elma ve yumurta.
Pancar yemeğe en son eklenir.
İstenirse, bitmiş yemek dekore edilebilir ve buzdolabında en az iki saat demlenmesine izin verilir.

Önemli! Sebzeler mümkün olduğunca ince doğranmalıdır, bu "Kürk manto" yu çok daha hassas hale getirecektir. Ancak elmalar daha iyi kesilir, rendelenmez.

Bir kürk manto altında lezzetli bir ringa balığı tarifi

Görünüşe göre yetenekli hostesleri şaşırtacak bir şey yok. Peki, “Kürk Manto”yu özel, sofistike ve özgün kılmak için başka ne düşünebilirsiniz? Denemeyi sevenler için hala yer olduğu ortaya çıktı. En son yeniliklerden biri, rulo şeklinde bir salatadır.

İhtiyacın olacak:

2 pancar;
1 havuç;
2 patates;
100 gr. peynir;
150 gr. mayonez;
1 ringa balığı;
5 gr. Jelatin.

Bir kürk manto altında en lezzetli ringa balığı tarifi:

Jelatin 50 gram suda çözülmeli ve tamamen eriyene kadar su banyosunda tutulmalıdır. Aynı zamanda takip etmek gerekir. Böylece sıvı kaynamaz.
Buharlamadan sonra sıvı mayonez ile karıştırılır.
Kök bitkileri yıkanır, kaynatılır, daha sonra soğutulur, temizlenir ve ovalanır.
Ringa derisi ve kemiklerinden arındırılır, ince kıyılır.
Masanın üzerine serilen streç filmde, gelecekteki salata yayılmaya başlar.
İlki, pancar ve mayonez karışımını jelatin ile yayar.
Ardından, mayonez ve jelatin ile karıştırılmış bir peynir tabakası ekleyin.
Alandaki sonraki tüm katmanlar, öncekinden biraz daha küçük olmalıdır.
Her katmana jelatinden yapılmış bir karışım eklediğinizden emin olun.
Patates ve havuç için sıra.
Havuç için ringa balığı ekleyin.
Sonunda film üzerindeki ürünler rulo elde edilecek şekilde bükülür ve birkaç saat buzdolabına taşınır.
Gerekli süre sağlandığında, rulo çıkarılır, film çıkarılır ve tabak porsiyonlara bölünür.

Bir kürk manto tarifi altında lezzetli ringa balığı

Kızarmış mantarlar, "Kürk Mantolar" hazırlamak için kullanılıyorsa, tadıyla kesinlikle herkesi şaşırtabilir. Böyle bir yemeğin sadece delicesine lezzetli, besleyici ve çok rafine olduğu ortaya çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

300 gr. petrol;
1 soğan;
2 patates;
3 tavuk yumurtası;
50 gr. soğan yeşillikleri;
2 turşu;
100 gr. peynir;
200 gr. mayonez.

Bir kürk manto tarifi altında en lezzetli ringa balığı:

Soğan soyulur ve doğranır.
Mantarlar ayıklanır, yıkanır ve ince doğranır. Daha sonra kütle soğanla karıştırılır ve bir tavada kızartılır.
Kızaran ve soğuyan mantarlar ilk kat olarak bir salata kasesine dizilir.
Patatesler haşlanır, soğutulur ve soyulur. Daha sonra rendeleyin ve elde edilen mantar kütlesi ile kaplayın, mayonez ile ıslattığınızdan emin olun.
Salatalıklar ovulur, kaliteli bir şekilde sıkılır ve patateslerin üzerine yayılır.
Yumurtalar kaynatılır, soğumaya zorlanır, temizlenir ve ardından serilir. Katmanın yağlanması gerekir.
Peynir ovulur ve tüm ürünlerle kaplanır.
Sadece yeşillikleri doğramak, yemeği süslemek ve salatanın demlenmesine izin vermek için kalır.

İpucu: Bu yemek için kesinlikle herhangi bir peynir seçebilirsiniz. Eritilebilir, sertleştirilebilir, tütsülenebilir ve hatta peynir olabilir.

Bir kürk manto altında ringa balığı lezzetli tarifi

Yemeğe özel, inanılmaz derecede parlak bir tat veren bir başka incelik de kırmızı balıktır. Onunla, belki de herhangi bir mutfak yaratımı özel, unutulmaz hale gelecektir.

İhtiyacın olacak:

100 gr. kırmızı balık;
1 soğan;
1 pancar;
2 patates;
1 havuç;
2 diş sarımsak;
100 gr. mayonez;
30 gr. Dereotu.

Bir kürk manto tarifi altında lezzetli ringa balığı:

Tüm sebzeler birbirinden ayrı yıkanmalı ve kaynatılmalıdır. Pişirdikten sonra soğutun ve temizleyin. Daha sonra bu amaç için bir rende kullanarak rendeleyin.
Balıkları kemiklerinden kurtarın, filetoyu ince doğrayın. Ezilmiş kütleyi çok ince doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak ile bir presle karıştırın.
Soğanın soyulması ve doğranmış olması gerekir.
İlk olarak, balığı bir salata kasesine koyun ve sonrakiler gibi mayonez sosuna batırılması gereken bir soğan tabakasıyla kaplayın.
Ardından havuç ve patatesleri ekleyin.
Son katman, herhangi bir geleneksel tarifte olduğu gibi pancar olacaktır.
İstenirse mezeyi otlar ve sebze parçaları ile süsleyebilirsiniz.

İpucu: Yemeğe özel bir not eklemek için haşlanmış havuç değil, Korece pişirilmiş havuç kullanabilirsiniz. Bu versiyonda, ihale "Kürk Manto" dönüştürülecek, orijinaliyle karşılaştırılamayacak keskin bir tat kazanacak.

Bir kürk manto altında ringa balığı, çok rafine edilmiş herhangi bir versiyonda en lezzetli olanıdır. Hosteslerin hayal gücünün sınırı yoktur ve en karmaşık ihtiyaçları karşılamayı mümkün kılan daha fazla yeni tarifler bulurlar.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır