"Sabah çiy" yapmak veya kaçak içkideki füzel yağlarından nasıl kurtulur. Moonshine'ı temizlemenin basit ve kanıtlanmış yolları

Vücuda daha fazla zarar veren nedir, votka mı yoksa kaçak içki mi? Votka, zararı toksik maddeler içermesi gerçeğinden kaynaklanan füzel yağlarından tamamen saflaştırılmış bir üründür. Bununla birlikte, çeşitli alkollü ürünlere karakteristik bir tat ve renk vermek için yağların gerekli olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, asil içeceklerin (konyak, brendi) imalatında tamamen damıtılmazlar. Damıtma, saflaştırma ve diğer özel teknolojik yöntemler sırasında yağların zararlı yan ürünlerini uzaklaştırmaya ve faydalı olanları korumaya çalışırlar.

Alkolün kaynama noktası 78,4

neyi temsil ediyorlar

Moonshine, şeker ilavesiyle meyve, tahıl, pancar veya patatesten oluşan püreden evde elde edilen alkollü bir üründür. Fermantasyon sürecinde, alkol oluşur ve daha sonra bir ay ışığı damıtıcı kullanılarak damıtılır. İster ev yapımı ister fabrika olsun, içinde tamamen güvenli bir ürün elde etmek imkansızdır. Damıtma sırasında alkolle birlikte, metanol gibi zehirler ve diğer birçok organik bileşik (fuzel yağları) dahil olmak üzere birçok yan madde damıtılır.

Alkolün kaynama noktası 78,4°'dir. Fusel yağları, daha düşük sıcaklıklarda (aseton, asetaldehit ve diğerleri) ve daha yüksek sıcaklıklarda (amil, propil, izoamil ve diğer alkoller ile furfural, asetil) kaynayan maddeler içerir. Birçoğu zehirlidir ve insanlar için son derece tehlikelidir (örneğin, izoamil alkol, furfural). Hepsi safsızlık şeklinde bitmiş alkole düşer. Bu, ayın zararından kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, tadı ve rengi etkileyen bu yağlar olduğundan, yalnızca zarar verdiklerini kesin olarak söylemek mümkün değildir.

Fuzel yağlarının ne olduğunu görmek için bir tabağa biraz ay ışığı döküp ateşe verebilirsiniz. Mavi alev söndükten sonra tabağın üzerinde sarı yağlı bir madde kalacaktır.

Ev yapımı alkolün zararları nelerdir?

Fabrika koşullarında, damıtma, fraksiyonların ayrılması ve en toksik safsızlıkların giderilmesi için özel yöntemlerin kullanılmasıyla daha dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir.
Evde damıtmanın dezavantajları şunları içerir:

Teknolojiye tam olarak uyulmasının imkansızlığı. Bu nedenle, "pervak" olarak adlandırılan ilk ürün özellikle tehlikelidir. Ondan kurtulmanız önerilir;
İnsan sağlığına faydalı olmayan maddelerin kaynama noktası alkolünkiyle aynı veya ona yakındır, bu nedenle sıcaklık rejimi dikkatli bir şekilde gözlemlense bile nihai üründe çok fazla fusel yağı olacaktır.

Çeşitli alkollü içeceklerin bileşimindeki fark nedir

Alkollü içecekler sadece farklı alkol içeriğinde farklılık göstermez. Tat ve renk, içeriği hammaddeye, damıtma ve saflaştırma teknolojisine bağlı olan çeşitli safsızlıklarla verilir. Konyak gibi asil içeceklerin tadı ve kalitesi, özel koşullar altında özel uzun süreli yaşlanma ile elde edilir. Yüksek kaliteli alkol, mümkün olduğunca az zararlı yabancı madde içermeli, ancak içinde fusel yağlarını oluşturan tüm zararsız maddeler korunmalıdır. Aksi takdirde, hepsi sadece sudaki alkol çözeltileri olacaktır.

Aşağıdaki tablo, farklı alkollü içeceklerin fuzel yağı içeriğinde nasıl farklılık gösterdiğini göstermektedir.

Kısa bir anketi tamamlayın ve "İçme Kültürü Kültürü" adlı ücretsiz broşürü alın.

En sık hangi alkollü içecekleri içiyorsunuz?

Ne sıklıkla alkol içersin?

Alkol içtikten sonraki gün "akşamdan kalma" arzunuz var mı?

Sizce alkol hangi sistem üzerinde en büyük olumsuz etkiye sahiptir?

Sizce alkol satışını sınırlamak için hükümetin aldığı önlemler yeterli mi?

Bu içeceklerden hangisi daha zararlı? Herhangi bir alkollü içecekten eşit derecede hızlı sarhoş oldukları ortaya çıktı, ancak votka içerken alkol bağımlılığı asil içecekleri içmekten çok daha hızlı ortaya çıkıyor. Bunun nedeni, sivuhanın saf alkolün zararlı etkilerini bloke eden bileşikler içermesidir. Bu bileşiklerin yararı, alkolün midede emilmesini ve kanda birikmesini zorlaştırmalarıdır. Buna göre karaciğer, beyin ve diğerleri gibi organlardaki toksin konsantrasyonu daha azdır. Tabii ki, alkolün vücut üzerindeki etkisi bireysel olarak kendini gösterir ve aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

Bazı maddelerin faydalı özellikleri

Fuzel yağları, alkollü içecek elde etmek için alkol içeren hammaddelerin işlenmesinin bir yan ürünüdür. Bu maddelerin faydaları şu şekildedir:

Alkollü içeceklerden distilasyon sırasında ayrıştırıldıktan sonra amil alkol üretiminde hammadde olarak kullanılırlar. Bu madde gıda endüstrisinde çözücü olarak kullanılır;
Fuzel yağlarının içerdiği zararlı bileşenlere ek olarak (pervak özellikle tehlikelidir), alkollü içeceklere özellik kazandıran tat, renk, koku ve diğer özellikleri belirleyen faydalı maddeler vardır;
Akşamdan kalma durumunu hafifleten bazı bileşenler içerirler. Bu nedenle, bu tür bileşenleri içeren konyak içerken, kimyasal olarak daha saf olmasına rağmen, akşamdan kalma belirtileri votka içmek kadar şiddetli değildir. Ek olarak, genellikle votkayı yarım litre, konyak ise bardaklarda ölçtüğümüzü dikkate almalıyız.

Moonshine'da zararlı olan nedir

Alkollü içeceklerde fuzel yağlarının bulunması ne gibi zararlar verir? Toksinlerin parçalanma süreci karaciğerde gerçekleşir. Vücuda ne kadar çok alkol girerse, karaciğer üzerindeki yük o kadar büyük olur. Fusel yağları, karmaşık bileşimleri nedeniyle ayrılması çok daha zor olan yüksek moleküler alkoller içerir. Karaciğerin çalışması daha karmaşık hale gelir, toksinlerin dekontaminasyon süreci yavaşlar. Akşamdan kalma uzar.

Bölünme için alkoller, kanla sağlanan oksijen tarafından bir oksidasyon sürecinden geçmelidir. Alkol moleküllerindeki karbon zinciri ne kadar uzun olursa, o kadar fazla oksijen gerekir. Yüksek dozda alkol içerken kan akışı zorlaşır, yeterli oksijen yoktur, bu nedenle toksinler tamamen oksitlenmez. Bu durumda, etil alkolden daha toksik maddeler elde edilir.

Votka ile karşılaştırıldığında kaçak içki tehlikesi, kötü temizlik, daha uzun ve daha zor bir akşamdan kalma sürecinden kaynaklanmaktadır. Bazı insanlar bunun “doğal ev yapımı bir ürün” olduğunu bir avantaj olarak görüyor. Ancak alkol tüketimi, toksinlerin insan vücudu üzerindeki güçlü etkileri ile doğrudan ilişkilidir. Alkol üretimi, alkol içeren maddelerin damıtılması için kimya, toksikoloji ve teknolojik ekipman konusunda bilgili uzmanlar tarafından yapılmalıdır. Ev yapımı alkolde (moonshine) çok miktarda bulunan fuzel yağları, insan vücuduna yönelik tehlikeyi daha da artırır. Bu nedenle, ay suyunu bu tür yağlardan çeşitli şekillerde temizlemeye çalışırlar (aktif kömür, potasyum permanganat, soda veya yumurta akı kullanarak ve ayrıca dondurarak). zararlı bileşenlerden temizledikten sonra, şüphesiz daha fazla.

Çift damıtma ile saflaştırılmış, 40 ° gücünde moonshine, tıbbi ev yapımı tentürler yapmak için mükemmeldir (örneğin, alıç üzerinde). 100 çilek için 0,5 litre kaçak içki alın, 2-3 hafta ısrar edin. Alıç, kan basıncını düşürebilen, kan damarlarının durumunu ve kalp fonksiyonunu iyileştirebilen maddeler içerir.

Alkolün kaynama noktası 78,4

neyi temsil ediyorlar

Moonshine, şeker ilavesiyle meyve, tahıl, pancar veya patatesten oluşan püreden evde elde edilen alkollü bir üründür. Fermantasyon sürecinde, alkol oluşur ve daha sonra bir ay ışığı damıtıcı kullanılarak damıtılır. İster ev yapımı ister fabrika olsun, içinde tamamen güvenli bir ürün elde etmek imkansızdır. Damıtma sırasında alkolle birlikte, metanol gibi zehirler ve diğer birçok organik bileşik (fuzel yağları) dahil olmak üzere birçok yan madde damıtılır.

Fuzel yağlarının ne olduğunu görmek için bir tabağa biraz ay ışığı döküp ateşe verebilirsiniz. Mavi alev söndükten sonra tabağın üzerinde sarı yağlı bir madde kalacaktır.

Ev yapımı alkolün zararları nelerdir?

Teknolojiye tam olarak uyulmasının imkansızlığı. Bu nedenle, "pervak" olarak adlandırılan ilk ürün özellikle tehlikelidir. Ondan kurtulmanız önerilir;
İnsan sağlığına faydalı olmayan maddelerin kaynama noktası alkolünkiyle aynı veya ona yakındır, bu nedenle sıcaklık rejimi dikkatli bir şekilde gözlemlense bile nihai üründe çok fazla fusel yağı olacaktır.

Çeşitli alkollü içeceklerin bileşimindeki fark nedir

Aşağıdaki tablo, farklı alkollü içeceklerin fuzel yağı içeriğinde nasıl farklılık gösterdiğini göstermektedir.

Bazı maddelerin faydalı özellikleri

Fuzel yağları, alkollü içecek elde etmek için alkol içeren hammaddelerin işlenmesinin bir yan ürünüdür. Bu maddelerin faydaları şu şekildedir:

Alkollü içeceklerden distilasyon sırasında ayrıştırıldıktan sonra amil alkol üretiminde hammadde olarak kullanılırlar. Bu madde gıda endüstrisinde çözücü olarak kullanılır;
Fuzel yağlarının içerdiği zararlı bileşenlere ek olarak (pervak özellikle tehlikelidir), alkollü içeceklere özellik kazandıran tat, renk, koku ve diğer özellikleri belirleyen faydalı maddeler vardır;
Akşamdan kalma durumunu hafifleten bazı bileşenler içerirler. Bu nedenle, bu tür bileşenleri içeren konyak içerken, kimyasal olarak daha saf olmasına rağmen, akşamdan kalma belirtileri votka içmek kadar şiddetli değildir. Ek olarak, votkayı yarım litre ve konyak bardaklarda ölçmenin geleneksel olduğunu dikkate almalıyız.

Moonshine'da zararlı olan nedir

Votka ile karşılaştırıldığında kaçak içki tehlikesi, kötü temizlik, daha uzun ve daha zor bir akşamdan kalma sürecinden kaynaklanmaktadır. Bazı insanlar bunun "doğal ev yapımı bir ürün" olduğunu bir avantaj olarak görüyor. Ancak alkol tüketimi, toksinlerin insan vücudu üzerindeki güçlü etkileri ile doğrudan ilişkilidir. Alkol üretimi, alkol içeren maddelerin damıtılması için kimya, toksikoloji ve teknolojik ekipman konusunda bilgili uzmanlar tarafından yapılmalıdır. Ev yapımı alkolde (moonshine) çok miktarda bulunan fuzel yağları, insan vücuduna yönelik tehlikeyi daha da artırır. Bu nedenle, ay suyunu bu tür yağlardan çeşitli şekillerde temizlemeye çalışırlar (aktif kömür, potasyum permanganat, soda veya yumurta akı kullanarak ve ayrıca dondurarak). Zararlı bileşenlerden temizlendikten sonra moonshine'ın faydaları şüphesiz daha fazladır.

Dikkat, sadece BUGÜN!

BAŞKA

Video: Moonshine nasıl temizlenirHerhangi bir şarap üreticisi, şarabını nasıl daha lezzetli, daha zengin hale getireceğini düşündü ...

Şenlikli ziyafetler sırasında, güçlü alkollü içecekler vazgeçilmezdir. Alkollü içecekler bu aralar çok talep görüyor...

Fusel yağları, herhangi bir alkollü içeceğin "ruhu" olarak adlandırılabilir. Birçok yönden tadı, kokuyu, ...

Güçlü alkollü içeceklere ait olmadığı için, çoğu kişi onu güvenli ve hatta sağlık için faydalı buluyor.…

Ay ışığının damıtılması. Bu durumda hangi süreçlerin gerçekleştiğini düşünelim. Püreyi ısıttığımızda (meyve suyu kullanıyoruz ...

Moonshine, evde veya fabrikada üretilen güçlü bir alkollü içecektir. Birçok analog var ...

Her az ya da çok deneyimli moonshiner, moonshine'ın temizlenmesi (filtrelenmesi) gerektiğini bilir ...

Moonshine temizlemenin herhangi bir yolu iyidir çünkü bitmiş alkollü ürünün kalitesini arttırırlar. Arasında…

Fuzel yağı denir temel bileşiklerin karışımı püre damıtılması veya düzeltilmesi sırasında oluşan. Bu eterler, ay ışığına yalnızca bu içeceğe özgü belirli bir tat ve koku verir. Artan konsantrasyonlarının, alkol kalitesinde bozulmaya ve sabahları akşamdan kalma görünümüne yol açtığına inanılmaktadır. Bu yüzden çoğu kaçak içki içkisi daha lezzetli bir distilat elde etmeye çalışıyor.

Ancak bu füzel yağının kaçak içki için tam olarak faydası nedir ve ayrıca vücuda ne gibi zararları vardır? Deneyimli kaçak avcıları bile şaşırtabilecek iyi bilinen gerçekleri listeliyoruz.

İyi bir tane ile başlamanızı öneririm. İşin garibi, damıtma işlemi sırasında oluşan bileşikler, bazı alkollü içeceklere somut faydalar sağlar ve onlarsız etki tamamen farklı olacaktır.

Viski, konyak ve ay ışığına farklı bir tat katar. Elit alkollü içeceklerde fuzel yağı içeriği çok yüksektir. Bu "kaynaşma" olmadan, sıvının tadı ve kokusu tamamen farklı olacaktır, bu nedenle teknoloji, alkolün bu safsızlıklardan tamamen temizlenmesini sağlamaz.
Alkolün gücünü azaltır. Çok saf alkol vücudu daha hızlı ve daha güçlü "kaplar". Safsızlıklar karaciğeri yüksek alkol konsantrasyonuna hazırlar ve vücut üzerindeki etkisini kısmen engeller. Bu nedenle kendisine bu konuda teşekkür edilebilir.

Belirgin bir tat ve koku anlamına gelen rustik kaçak içki söz konusu olduğunda, yine “sivuha” dan bahsediyoruz.

Kırsal kaçak içkiler, viski veya konyak üretimi gibi iyi bir teknolojiye sahip değildir, bu nedenle zararlı kirliliklerle bu aşırı doygunluk iyi bir şeye yol açmaz.

Moonshine'da yeterli miktarda fuzel yağı elde etmek için, bir mal ile veya ilk damıtmadan sonra iki kez damıtılması gerekir. Sadece bu durumda, içeceğin hoş tadı ve kokusunda ifade edilecek bazı faydalardan bahsedebiliriz.

Vücut için "sivukha" nın zararı

Fuzel yağının bileşimi, bazıları aşağıdaki gibi olan birçok bileşik içerir. vücuda zehir. Örneğin, metil ve amil alkol, asetaldehit, aseton, furfural vb. Aşağıdaki tabloda bu safsızlıkların bir tablosunu görebilirsiniz. Anladığınız gibi, bu bileşikler vücut için iyi bir şey getirmez.

Moonshine'deki bazı zararlı safsızlıklar ve kaynama noktaları

Bu bileşiklerin bazıları görme üzerinde kötü bir etkiye sahiptir, diğerleri mukoza zarlarını tahriş eder ve diğerleri sindirim sistemi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. evet kendim bile etanol Damıtma işlemi yapılan karaciğer ve vücudumuzun diğer organlarını olumsuz etkiler.

Adil bir soru ortaya çıkıyor, bu tür zararlı kirlilikler içeriyorsa, hangi dozlarda kaçak içki içebilirsiniz? Anladığınız gibi, soru retoriktir, çünkü herkes normu kendisi seçer. Unutulmamalıdır ki zarar, büyük miktarlarda alkolün sistematik kullanımından kaynaklanır Belli bir çizgiyi korursan, o zaman her şey yoluna girecek.

çizgi film videosunu izlemenizi tavsiye ederiz. aman tanrım. Ayetler bizim kaçak içkimizi, insanların bu konudaki tutumunu ve daha önce birkaç kez kaçak içkiyi yasaklamaya çalışan bazı kanunları anlatmaktadır.

Moonshine'deki füzel yağı konsantrasyonu nasıl azaltılır

Evde ay ışığını oldukça iyi temizleyebilir ve çok iyi bir içecek alabilirsiniz. Kısacası, püre oluşturma ve damıtma teknolojisini takip etmeniz yeterlidir, o zaman çalışmanızın sonuçları lezzetli ve kaliteli olacaktır.

"Sivukha" konsantrasyonunu azaltmak için ne yapılabilir:

Bir kurutucu ve hava tahliye cihazı kullanın. Bu cihazlara oldukça fazla miktarda zararlı madde yerleşir, bu nedenle onu görmezden gelmenizi şiddetle tavsiye etmiyoruz.
Çift koşu yap. 3 veya 4 kez kaçak içki sürmenin uygunsuz olduğunu düşünüyoruz, ancak bir kez genellikle yeterli değildir.
Kafaları ve kuyrukları kesin (kötü gruplar). Her bir kilogram şekerden yaklaşık 50 ml kafa ve 40 derecenin altındaki her şey kuyruk olarak. Bu durumda, ürününüzün "gövdesi" olağanüstü olacaktır.
Fermantasyon sıcaklığını yüksek tutun. Sağdaki resim, 30 derecede 20'ye göre daha az fusel yağı salındığını gösteriyor. Mayamızı kaynatma riski var, ancak her zaman ılımlı bir sıcaklığı korursak, her şey yoluna girecek.
Moonshine'ı su filtresi, kömür veya bitkisel yağ ile temizleyin. Bu prosedür en iyi, ürününüzün kalitesi tatmin ediciyse yapılır. Normal şartlar altında, bunu gerçekleştirmek gerekli değildir.

Gördüğünüz gibi, burada hiçbir sır yok. İyi bir sıcaklık rejimini koruyun ve birden fazla nesil damıtıcı tarafından tanınan ev yapımı altın kurallarını ihlal etmeyin.

Moonshine, Rus ev yapımı şarap yapımımızın bir klasiğidir. Yüksek mukavemeti ile ünlü olan bu eşsiz içecek, saflığı ile de öne çıkmaktadır. “Gözyaşı kadar saf” ev yapımı alkolün doğuşundan bu yana, kaçak içkinin yararlarının ve zararlarının dikkate alındığı anlaşmazlıklar azalmadı.

Her iki tarafta da birçok argüman var. Ama gerçekler tartışmalarda doğmaz. Şimdiye kadar, net olan tek bir şey var - eğer kaçak içki yetkin ve sorumlu bir şekilde yapılırsa, o zaman mağazadan satın alınan bazı alkollerle karşılaştırıldığında, önemli bir avantaj sağlar. Ancak ayın zararını unutma.

Yüksek kaliteli kaçak içki, satın alınan diğer votkalardan daha iyidir

Moonshine özünde şeker ve nişasta içeren çeşitli ham maddelerden yapılan güçlü bir alkol grubudur. Moonshine üretiminde, birkaç saflaştırma aşamasına tabi tutulur:

açıklama;
filtrasyon;
infüzyon;
kimyasallar kullanarak adsorpsiyon.

Ev yapımı kaçak içki bilenler iki genel türe ayrılır. Sınıflandırma, hazırlama süreçlerine dayanmaktadır.

Maliyetiyle, kaçak içki votkadan daha karlı

damıtmak

Moonshine, saf etil alkolün püreden buharlaştırılması işleminde elde edilir. Elde edilen distilat, en saf ürünleri elde etmek için mutlaka birkaç kez damıtılır.

İlk damıtma işleminden sonra, ev şarap üreticileri çok sayıda zararlı ve toksik kirlilik içeren ham alkol alırlar. Sonraki damıtma sırasında elimine edilirler.

Distilasyon teknolojisinin çıktısında %89-93 gücünde alkol elde edilir. Oral kullanım için bu ürün su ile %40-45 oranında seyreltilir.

düzeltildi

Bu teknoloji, en yüksek güçte etanol üretimine dayanmaktadır -% 96'ya kadar (kendi başınıza daha fazlasını elde etmek gerçekçi değildir). İlk damıtma işleminden sonra elde edilen alkol (ham alkol) rektifikasyon için kullanılır.

Ham alkolden bu üretim sürecinde, tüm zararlı süspansiyonlar da çıkarılır - baş / kuyruk fraksiyonları. Yani toksinlerin ve toksik bileşiklerin hafif/ağır kalıntılara daha doğru bir şekilde ayrılması oluşur.

Düzeltme nasıl çalışır?

Bu yöntemlerin tümü tekrar tekrar kullanılabilir. Evde alkol üreticileri, orijinal ham alkolün zararlı ve düşük kaynama noktasına sahip toksik bileşiklerden en iyi şekilde arındırılmasını sağlar.

Moonshine neyden yapılır?

Ev yapımı güçlü alkol, zenginliği ve kompozisyon çeşitliliği ile ayırt edilir. Sadece moonshine yapmayanlardan! O olabilir:

dut;
tahıl;
Erik;
Şeker;
dağ külü;
meyve;
Mısır;
buğday;
pancar;
üzüm;
Patates;
meyve ve meyve;
harmanlanmış (karışık);
kamış (şeker kamışından).

Moonshine yapmak için ana hammadde türüne ek olarak maya, arıtılmış su ve şekerlenmiş nişasta kullanılır. Kesinlikle her türlü gıda hammaddesinden mükemmel kalitede kaçak içki alabilirsiniz.

Sadece teknolojik sürecin okuryazarlığını izlemek gerekir. Ayrıca, birincil damıtma için yapılan demlemenin çok fazla toksik ve tehlikeli kirlilik içermemesi için. .

Farklı ülkelerde ay ışığı

Moonshine, kültürleri ve dünya görüşleri bakımından tamamen farklı birçok ülkenin geleneğidir. Ayrıca, her ilçe kendine özgü güçlü içeceği yetiştiriyor. Aşağıdaki moonshine türleri ayırt edilir:

Moldova: Rachiu;
Macaristan: Palinka;
Litvanya: Samogonas;
ABD: Chicha casera;
Finlandiya: Pontikka;
Beyaz Rusya: Garelka;
Birleşik Krallık: Moonshine;
Abhazya, Gürcistan: chacha;
Fransa: Tord-boyaux;
Polonya: Samogon veya Bimber;
Almanya: Schwarzgebrantes.

Ev yapımı votka hangi zararlı maddeleri içerir?

Moonshine'ın kimyasal bileşimi, monohidrik alkol bileşikleri gruplarını içerir. Uzmanlar bu gruplaşmaya "fusel yağları" kod adını verdiler. Fuzel yağlarının bileşimi, bu maddelerin yüksek kaynama noktalarına sahip olduğu şekildedir.. Tüm füzel yağları insan sağlığı için potansiyel olarak tehlikelidir.

füzel yağları nelerdir

Fuzel yağlarından ay ışığını arındırmak için püre damıtma teknolojisi ile, düzeltme yöntemi en etkilidir.

Ev yapımı votka üretiminde, son derece sorumlu olmalı ve verilen teknolojiden sapmamalıdır. Kimyada olması çok önemlidir. moonshine bileşimi, minimum zararlı bileşikler içeriyordu. Ve bunun için şunları yapmalısınız:

Yalnızca yüksek kaliteli hammaddeler kullanın.
Pişman olmayın ve birincil ve artık damıtmalardan kurtulmayın.

Sadece bu durumda, ay ışığında “akaryakıt”, esterler ve aldehitlerin varlığından kurtulmak mümkündür. Bir insanda çeşitli iç sistem hastalıklarını ve zihinsel sağlık problemlerini kışkırtan bu bileşiklerdir.

Moonshine'deki fuzel yağları: zarar veya yarar

Uzmanlar kaçak içki içenler "sivukha" "ev yapımı alkolün ruhu" derler. Ne de olsa kaçak içkinin gücünü, aromasını, rengini ve tadını belirleyen “sivuha”dır. Ayrıca olası bir akşamdan kalmanın gücünü de etkiler. Moonshine'den habersiz insanlar, moonshine'de fusel yağlarının varlığının istenmeyen olduğuna inanırlar - bu bileşikler tüm tadı bozar ve sağlık üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

Fuzel yağlarının konsantrasyonu, akşamdan kalma derecesini doğrudan etkiler

Ama gerçekte, her şey o kadar net değil. Vakaların büyük çoğunluğunda, "sivuha" kaçak içki için hayati önem taşır. Ve iyi organize edilmiş teknolojik temizlik, olası olumsuz sonuçlardan kurtulmaya yardımcı olur.

Fuzel yağları yağlı bir forma sahiptir. Renkleri samandan kırmızımsı kahverengiye kadar değişir ve koku oldukça iticidir.

"Sivukha", kaçak içki için kullanılan hammaddelerin damıtılması ve alkollü fermantasyonu sonucu oluşur. Bu maddeler ayrıca her türlü alkollü üründe bulunur (en saf rektifiye alkol bir istisnadır). Bir "sivuha"nın ne olduğunu kendiniz görebilirsiniz. Sadece bir kaşıkta rafine edilmemiş kaçak içkiyi ateşe verin. Ortaya çıkan, kötü kokulu bir madde olan yanma kalıntısı, aynı fuzel yağıdır.

"Sivukha" bileşimi yaklaşık 40-45 bileşik içerir. Uzmanlar şartlı olarak onları iki türe ayırır:

Bu etanol göstergesinden daha düşük kaynama noktasına sahip sıvılar (+78.4⁰С'ye kadar). Bunlara asetaldehit, butirik asetik ester ve aseton dahildir.
Kaynama noktası etanolden daha yüksek olan maddeler (+ 78.4⁰ C'den itibaren). Bu alt grup, asetil, alkolleri (izopropil, izobütil, izoamil ve amil) içerir.

İzoamil alkol (kimyasal formülü C5H4OH'dir), "telaşlı" nın en tehlikeli bileşeni olarak kabul edilir. Tüm fuzel yağlarının yaklaşık %60-65'ini içerir. Bu madde deride konsantre haldeyse, etkilenen bölge önce kaşınır ve kızarır, ardından kabaran bir döküntü ile kaplanır. "Fuzel yağının" konsantrasyonunu ve çok bileşenli bileşimini çeşitli faktörler etkiler:

hammadde kalitesi;
fermantasyonun sıcaklık rejimi;
kaçak içki yapımında kullanılan maya türü;
moonshine üretimi için doğrudan teknoloji.

Fuzel yağları her tür alkolde bulunur. Arınma açısından en temizi votka, en kirlisi viskidir. Örneğin:

Ancak sorun, "sivuha" nın alkolün tat duyumlarını ve karakteristik bireysel özelliklerini (özelliklerini) doğrudan etkilemesi gerçeğinde yatmaktadır. Fuzel yağları olmadan, aynı viski, konyak, suyla seyreltilmiş sıradan alkol haline gelir ve bira / şarabın aroması ve tadı tanınmayacak şekilde deforme olur.

Ancak "fusel" in fazlalığı insan sağlığına zararsız olarak adlandırılamaz. Ne yapalım? Yalnızca yüksek kaliteli hammaddeler kullanın ve püre temizliği için tüm teknolojik prosedürleri ihlal etmeyin.

ay ışığı faydalı mı

Prensip olarak, diğer yüksek kaliteli alkoller gibi ve küçük dozlarda kaçak içki (iyi ve temiz), eşzamanlı bir vazodilatör etkisi ile bir kişiye sakinleştirir. Ev yapımı votkanın faydası budur. Moonshine, vücudun iç kuvvetlerini harekete geçirebilir, böylece bağışıklık sistemi çeşitli virüslerin etkisini yeterince uzaklaştırır.

İyi bir ev yapımı demleme lehine konuşan başka argümanlar da var. Bunlar aşağıdaki durumlardır:

Alkol alırken bir taşıyıcı anneye rastlayabilir ve onun tarafından zehirlenebilirsiniz.
Evde yapılan kaçak içki, satın alınan votkadan çok daha temiz ve daha iyidir.
Tüm teknolojik süreç sıkı bir şekilde kontrol edilir. Baş / kuyruk fraksiyonlarının “kesilmesinden” sonra bile kaçak içki maliyeti çok daha düşüktür.

Özetliyor

Çoğu durumda olduğu gibi, moonshine'ın zararı ve faydası arasındaki gerçek, iki karşıt tarafın ortasında yer almaktadır. Hiç kimse, etil alkol içeren herhangi bir içecek gibi, kaçak içkinin zararlı ve sağlığa zararlı olduğunu iddia edemez veya inkar edemez.

Ancak, tüm teknolojik koşulların sorumluluğu ve sıkı bir şekilde gözetilmesi ve bir bileşime sahip ev ürünlerinin kalite kontrolü (oradaki fusel yağlarının içeriğine göre), her şey yoluna girecek. O zaman haftada bir 1-2 bardak "yerli" ay ışığınız sadece zararsız olmakla kalmayacak, hatta sağlığa da faydalı olacaktır.

Moonshine ev yapımı votkadır. Bugün, birçok insan üretimiyle uğraşıyor. Herkesin kendi tarifleri ve yöntemleri vardır, ancak iyi kaçak içki yapmak o kadar kolay değildir. Bu, bir kaçak içki ve birkaç damıtma ve saflaştırma aşaması gerektirir, çünkü bu içecekle ilgili en kötü şey, füzel yağlarıdır. Ancak çıkarıldıktan sonra kullanılabilir hale gelir.

Temizlemenin amacı

Fuzel yağlarının varlığını doğrulamak için, bir kaşıkta ay ışığına ateş yakmanız gerekir. Tam yanmadan sonra, içinde fuzel yağları olan yağlı bir oluşum kalacaktır. Sağlığa zarar vermemek için onlardan kurtulmak gerekir.

Temizleme yöntemleri

Fuzel yağlarından kaçak içki nasıl temizlenir? Bu işlemin çeşitli varyasyonları vardır. Herkes daha uygun ve kabul edilebilir olanı seçer. Her şey, bunun için gerekli kaynaklara ve araçlara sahip olduğunuza bağlıdır.

aktif karbon

İşin garibi, ancak kara kömür bu içeceği füzel yağlarından mükemmel bir şekilde temizler. Bunu yapmak için eczanede satılan normal olanı kullanabilirsiniz. Hapları alıp toz haline getiriyoruz. Birkaç kat gazlı bezin içine koyarız ve içinden ay ışığını süzeriz - aktif karbon iyi bir emicidir. Zamanla herhangi bir sorun olmazsa, ev yapımı kaçak içkiyi temizlemeden önce kömür hazırlayabilirsiniz. Yakacak odun (kavak, kızılağaç, huş, ıhlamur, titrek kavak, kayın ve diğerleri) alıyoruz ve ateş yakıyoruz. Ağaç tamamen yanmış olmalı. Ardından kömürleri toplayıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra onları öğütüp elekten geçiriyoruz. Kömürü 1 litre içecek başına 50 g oranında moonshine dökün. Bir hafta ısrar ediyoruz, kabın içeriğini sürekli sallıyoruz, sonra filtreliyoruz - bu en etkili yol.

eski tarif

Bu tarife göre ayvanın içine yumurta akı atılır veya biraz süt dökülür. Bu iki ürün zararlı maddelerle reaksiyona girerek dibe çöken pulların oluşmasına neden olur. Bundan sonra, moonshine süzülür. Bu yöntem birçok içecek üreticisi tarafından evde başarıyla kullanılmaktadır.

Basit ve etkili

Fuzel yağlarından kaçak içki nasıl hızlı ve verimli bir şekilde temizlenir? Ek cihaz yoksa, basit bir yöntem kullanılabilir. Bunu yapmak için içeceği geleneksel bir dondurucuda dondurun. Sonra onu çıkarırız ve çözülmesine izin vermeyerek donmamış sıvıyı boşaltırız - bu, kirlilik içermeyen saf kaçak içki olacaktır. Füzel yağları olan su, kabın duvarlarında kalacaktır. Dondurulduktan sonra, ayın tadı daha yumuşak hale gelir.

Potasyum permanganat ve ay ışığı

Bu yöntem de çok popüler. Bunu yapmak için 3 litrelik bir kavanoza 2-3 g potasyum permanganat ekleyin ve çökelmesini bekleyin. Ardından kaçak içkiyi tortusuz başka bir kaba dökün.

Çözüm

Fuzel yağlarından kaçak içki temizlemeden önce en uygun yolu seçin. Ayrıca birçok mağazada satılan su filtrelerini de kullanabilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır