Kıyma ve bunun için lezzetli soslar ile anaokulu patates güveç. Patates güveci - en iyi tarifler. Patates güveci nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir

Patates güveci sadece hazırlaması en kolay değil, aynı zamanda denemenizi sağlayan bir yemektir. Farklı malzemelerin katmanları - balık, et, peynir veya sebze - patates tabanı için uygundur. Yemek yapmak, sonucu memnun eden keyifli ve heyecan verici bir sürece dönüşebilir.

5 mutfak sırrı

1. Temel patatestir.İster çiğ, ister sadece haşlanmış veya dünden kalan patatesleri kullanabilirsiniz. Bu nedenle, fırında patates güveci, gayretli ev kadınları için yiyecek tasarrufu yapmak için iyi bir fırsattır.
2. Çocuklar ve yetişkinler için. Patates püresi güvecinin hafif tadı, ailenin en genç üyelerini memnun edecek. Patates tabanlı et, balık veya mantar katmanları yetişkinlere hitap edecek.
3. Pişirme süresine dikkat edin.Çiğ patates pişirirseniz, sıcaklığa ve süreye dikkat edin. Patates tabakları farklı kalınlıklarda çıktığı için tarifte önerilen değerlerden farklılık gösterebilir.
4. Güzel kabuk.Üzerine peynir serperseniz veya domates kullanırsanız, yanmaması için folyo ile kaplayın.
5. Hazır Malzemeler. Yemeği lezzetli ve sulu yapmak için ana malzemeleri önceden kaynatın veya kızartın. Bağlayıcıyı pişirmek için neredeyse bitmiş yemeği fırına koymanız yeterlidir.

Klasik fırında patates güveç

Hızlı ve lezzetli bir güveç yapmak için bu adım adım tarifi izleyin. Tek başına veya diğer güveçler için temel olarak kullanılabilir, eşlik olarak farklı malzemelerle denemeler yapılabilir.

İhtiyacın olacak:

• patates - 500 gr;
• tereyağı - 25 gr;
• krem - 150 gr;
• % 10-15 - 50 g yağ içeriğine sahip ekşi krema;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz.

Yemek pişirme

1. Patatesleri ve sarımsakları soyun.
2. Patatesleri halka halka kesin ve sarımsakları iyice doğrayın.
3. Kalıbı yağlayın veya yanmaması için özel kağıt yerleştirin. Sarımsakla ovun.
4. Bir fırın tepsisine bir kat patates koyun, ardından biraz sarımsak kütlesi.
   Bu katmanlardan birkaçını yapın.
5. Her şeyin üzerine krema dökün. Üstüne ekşi krema sürün ve tereyağı parçalarını yayın.
6. Fırında pişirme süresi - 200 derecede bir buçuk saat.

Fırınlar sıcaklıkta değişebilir, bu nedenle yemeğin hazır olup olmadığını izlemeniz gerekir. Krem emilip üzeri hafif kızarana kadar bekleyin.

doyurucu tarifler

Et veya kıyma ile

Orta yağlı et uygundur, kuru ise, daha fazla peynir alın ve sebze ekleyin. Kıyma mükemmel bir çözüm olacaktır - daha hızlı pişirin ve güveç daha yumuşak olur. Karabiber veya baharat karışımı ile ete baharat veya baharat ekleyin.

İhtiyacın olacak:

• patates (çiğ) - 500 gr;
• domuz eti - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• sığır eti - 200 gr;
• peynir - 150 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• yeşillikler - bir tutam;
• tuz.

Yemek pişirme

1. Et, soğan, otları ince doğrayın. Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kıyma yapın. Biber ve biraz su ekleyin.
2. Sert peynir rendeleyin.
3. Patatesleri soyun, küçük kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin.
4. Bir fırın tepsisine bir kat patates koyun, üzerine ekşi krema sürün, bir kat peynir koyun, sonra başka bir patates ve sonra kıyma koyun.
5. Bu diziyi birkaç kez tekrarlayın. Daha hoş bir görünüm için patatesi son kat olarak bırakın.
6. 50 dakika fırına koyun, sıcaklık - 200 derece.

Tavuk göğsü ile diyet

Fırında patates güveç tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda yüksek kalorili. Ancak, sağlıklı beslenmeyi sevenler için bir diyet seçeneği var - tavuk göğsü kullanmak.

İhtiyacın olacak:

• patates - 500 gr;
• beyaz tavuk eti - 300 gr;
• tavuk suyu - 200 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• Tereyağı;
• tuz.

Yemek pişirme

1. Beyaz eti kaynatın, soğutun ve ince doğrayın.
2. Patatesleri kabuklarında hazırlayın, soyun ve kareler halinde kesin.
3. Yumurtaları ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Katı malzemeleri bir fırın tepsisine koyun, ardından hazırlanan yumurta suyu karışımını dökün.
5. 180 derecede 1 saat pişirin.

peynirli

3 çeşit peynir içerir ve çocuklar buna bayılır.

İhtiyacın olacak:

• patates (çiğ) - 500 gr;
• sıvı işlenmiş peynir - 100 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• parmesan - 25 gr;
• yağ, tuz.

Yemek pişirme

1. Birkaç orta boy patatesi soyun, yıkayın. Küçük kalınlıkta yuvarlak tabaklar halinde kesin.
2. Sert peynir ve parmesanı daha sonra karıştırmayı kolaylaştırmak için derin ve ferah bir kaseye rendeleyin.
3. Eritilmiş peynirleri ekleyin, iyice karıştırın.
4. Tuzlu patatesler, hazırlanan karışımın yarısı ile karıştırın.
5. Bir fırın tepsisini yağlayın veya altını parşömen kağıdıyla kaplayın.
6. İçine patatesleri yerleştirin.
7. Kalan peynirleri üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
8. Fırındaki sıcaklığı 160-180 dereceye ayarlayın, yemeği bir saat pişirin. Sıcak servis yapın.

Mantar

Bu seçenek için porcini mantarı veya chanterelles kullanmalısınız. Güvecin neredeyse% 50'si mantarlardan oluşur, bu nedenle taze, konserve veya dondurulmuş almak daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

• patates - 500 gr;
• mantarlar - 500 gr;
• krem - 100 ml;
• parmesan - 100 gr;
• Tereyağı;
• karabiber ve tuz.

Yemek pişirme

1. Patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun.
2. Mantarlar silin ve temizlenir.
3. Patatesleri ve mantarları yaklaşık 3 mm genişliğinde, ancak ince olmayan dilimler halinde kesin.
4. Pişirme kabını yağlayın.
5. Birkaç ince kat patates, mantar ve parmesanı yayın. Her katmanı 1 yemek kaşığı ile sulayın. ben. krema ve aralarına tereyağı parçaları koyun.
   Güveç pişirme sırasında yerleşeceğinden, yemeğin yüksekliğinin biraz ötesine geçebilirsiniz.
6. Son katman patates. Krema ile çiseleyin ve rendelenmiş peynir serpin.
7. Folyo ile örtün ve fırına koyun. Pişirme süresi - 180 derecede 1 saat.

Artık fırında patates güvecini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu yemek hem deneyimli bir hostes hem de mutfağa yeni başlayanlar tarafından kolayca yapılabilir. Aile için doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği garanti edilecektir.

Anaokulunda olduğu gibi kıymalı patates güveç, yiyecek tasarrufu için ideal bir yoldur. Artık patates püresi veya kızarmış patates, güveçte yeni, taze bir tada sahip olacaktır. Şenlik masasına böyle bir yemek koymak, doğaya, yolda, işe götürmek de ayıp değil. Üstelik hem çocuklar hem de yetişkinler patates güvecini sever.

GOST'a göre klasik tarif

Patates güveci, anaokulunda olduğu gibi fırında hazırlanıyor. Bu, tüm çocukların sevdiği bir tarif.

İhtiyacın olacak:

• patates - 1 kg;
• kıyılmış et - 500 gr;
• tereyağı - 40 gr;
• yumurta - 1 adet;
• soğan - 1 orta boy;
• süt - 120-150 ml;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Yemek pişirme

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve kaynatın.
2. Soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Üzerine kıyılmış et ekleyin, tuzlayın. Fazla meyve suyunun görünmesini önlemek için, yumuşayana kadar pişirin.
3. Haşlanmış patatesleri süt, tereyağı ve tuzla püre haline getirin. Çiğ yumurtayı karıştırın.
4. Patates püresinin yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve üzerini düzeltin.
5. Bir sonraki katman da kıyılmış eti soğanla eşit olarak dağıtın.
6. Kalan püreyi yayın.
7. Ekmek kırıntıları serpin ve yarım saat fırına koyun. Sıcaklığı 160-180 derece arasında ayarlayın.

Pişirdikten sonra, yemeğin soğumasını bekleyin, aksi takdirde değiştirirken veya porsiyonlara ayırırken parçalanacaktır. Diğer bir kural ise, katmanların her birini elinizle iyice ezerek sertleştirmektir.

pişirme seçenekleri

Bir anaokulunda olduğu gibi patates güveci sadece gerekli malzemelerden oluşur. Ancak tadına biraz daha ürün ekleyebilirsiniz.

• Peynir. Kızarmış kıymanın üzerine peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir sonraki kat patates püresi ile kaplayın.
• Ekşi krema. Çıtır bir kabuk için, güvecin üstünü bolca ekşi krema veya yumurta sarısı ile fırçalayın.
• Kıyma. Anaokulunda olduğu gibi patates güveç tarifi için sığır eti ve domuz eti karışımı almak daha iyidir. Çanak sulu ve yumuşak olacak. Çocuk kurumlarındaki çocuklar için et önceden kaynatılır, daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilir.
• Mantarlar. Vejetaryenler için harika bir tepesi. Tadı hiçbir şekilde kıymadan daha düşük değildir.
• Yumurta. Çocuk menüsü için haşlanmış yumurtayı haşlanmış kıyılmış ette silebilirsiniz.
• Tadında bir vurgu. Güveç, çocuklar için hazırlandığı için biraz taze. Tatlandırmak için kıymayı 2 diş sarımsakla kavurup salça, mayonez ve baharatları ekleyebilirsiniz. Baharatlı otlar özellikle kokulu olacaktır: kuru fesleğen, dereotu, biberiye, kişniş vb.

Yavaş bir tencerede kıyılmış etli patates güveç

Et güveci, anaokulunda olduğu gibi, sadece tadıyla değil, aynı zamanda ürünlerin kullanımındaki pratikliğiyle de iyidir. Artık patates püresi, taze ve doyurucu bir yemek yapar.

İhtiyacın olacak:

• patates veya hazır patates püresi - 500 gr;
• kıyma (domuz eti, sığır eti, tavuk) - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• sebze yağı;
• tuz, baharatlar.

Sos için:

• ekşi krema veya mayonez - 100 gr;
• yumurta - 3 adet;
• un - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirme

1. Kıyılmış et veya kıyılmış et bir tavada fazla pişirilir. Ayrı bir kapta ince doğranmış soğanı kavurun. Ardından ürünleri birleştirin ve neredeyse pişene kadar kızartın.
2. Artan patates püresini alın veya pişirin. Önemli bir kural - kalın ve biraz kuru olmalıdır. Yani, kaynattıktan sonra hemen hemen tüm su boşaltılmalı, tuz, baharat ve tereyağı (isteğe bağlı) eklenmelidir.
3. Sos için malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.
4. Çok pişiricinin altını sıvı yağ ile yağlayın. Pişmiş pürenin yarısını paketleyin.
5. Kıyma ile soğan koyun. Sosla doldurun. Kütlenin aşağıya nüfuz etmesi için sallayın.
6. Peyniri rende üzerine iri doğrayın ve dolgunun yarısını yayın.
7. Patateslerin geri kalanını sıkıca paketleyin. Üstte kalan peynir.
8. Bir kapakla örtün ve "Pişirme" modunu 35 dakikaya ayarlayın.
9. Güveç 7-10 dakika soğumaya bırakın. Kıymalı patates güveç bahçede hazır. Buhar kabı ile çıkarabilirsiniz.

Yavaş bir tenceredeki tarif, yemeğin altın bir kabukla pişmesini ve yanmamasını sağlar. Güveç, hem garnitür hem de et yemeğini birleştirir. Bu nedenle sebze salataları ve otlar ile servis edilir. Kremalı ekşi krema sosları, örneğin otlar ve baharatlar ile sarımsak da uygundur.

Güveç için soslar

Soslar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ancak ana yemeğe iyi bir katkı olacaklar.

domates kremalı

İhtiyacın olacak:

• et suyu (et veya sebze) - 300 ml;
• salça - slaytsız 1 yemek kaşığı;
• krema veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

1. Et suyunu kaynatın.
2. Domates salçası ve kremayı ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek domates sosuyla karıştırın. Sos hamur gibi olana kadar karıştırın.

Sarımsak

Sos mayonezden yapılır. Mağazadan satın alma kullanmazsanız, ev yapımı basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Ekşi krema ile de değiştirilebilir.

İhtiyacın olacak:

• mayonez (ekşi krema) - 150 ml;
• sarımsak - 3 diş;
• salatalık turşusu - yarım küçük;
• fesleğen - birkaç yaprak;
• dereotu, maydanoz, yeşil soğan;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme

1. Yeşillikleri çok ince doğrayın.
2. Salatalık küçük küpler halinde kesilir veya rendelenir.
3. Sarımsakları sıkın.
4. Her şeyi mayonezde karıştırın, tuz ekleyin.

Mantar

İhtiyacın olacak:

• kurutulmuş mantarlar (beyaz veya başka herhangi bir) - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 küçük soğan;
• ekşi krema veya krema - 1 su bardağı;
• dereotu - birkaç dal;
• tuz, karabiber, mantar baharatı.

Yemek pişirme

1. Mantarları suyla doldurun. Şişene kadar bekletin.
2. İnce doğranmış soğanı kavurun.
3. Mantarları sıkın, ince doğrayın ve kızartın. Soğanla karıştırın.
4. Soğanlı mantarlar, ekşi krema veya krema dökün, tuz, karabiber, baharat ve tuz ekleyin. Biraz kaynatın.
5. Ocağı kapatın ve ince kıyılmış dereotu diğer malzemelerle karıştırın.

Sos hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

Bu, patates güveci için sosların tam listesi değildir. Farklı ürünlerden birçok tarif var. Ayrıca, kendi benzersiz sosunuzu deneyebilir ve oluşturabilirsiniz.

Kıymalı patates güveç tembel ev kadınları için bir yemektir, çünkü tarifi basit ve uygun fiyatlıdır, çabuk ve fazla çaba harcamadan pişirilir. Ayrıca patates tabakasının dolgusu damak zevkinize göre seçilebilir.

patates güveç. Patates en popüler sebzelerden biridir. Maliyet etkinliği, hoş tadı ve geniş kullanım yelpazesi sadece sıradan tüketicileri değil, aynı zamanda sanatçıları da (Tosya'yı "Kızlar" dan alın, patates yumrularından yemekleri listeleyin) patateslere bir övgü söylüyor. Basit ve lezzetli patates yemeklerinden biri de güveçtir.

Patatesin eşsiz nötr tadı, sebze her türlü et ve kümes hayvanları, sakatat, mantar, sebze, peynir vb. İle iyi gittiği için mutfak hayal gücü için bir alandır. Bu arada, dolguya bağlı olarak baharat seçmeniz gerekiyor. Patates ve diğer sebzeler için hazır baharatlar kullanabilirsiniz, ancak lezzet arttırıcılar ve koruyucular nedeniyle tatları oldukça standarttır. Başka bir şey, bir dizi doğal baharat arasından zevkinize göre seçim yapmaktır. Karabiber, hindistan cevizi, kimyon patatesle iyi gider. Sarımsak da burada topu yönetir - sadece tadı değil, kokusu da hiçbir hane üyesini kayıtsız bırakmaz (aksi takdirde, bakın, komşular da koşarak gelir). Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu her zaman patatesle misafir edilir. Kekik, mercanköşk, zencefil etli patates güveçleri için mükemmeldir. Provencal otlar, karışımları satışta her yerde bulunabilen patateslerle iyi gider. Yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, oryantal zerdeçal ve kişniş kullanın. "Deneyin ilerleyişini" yazarak deney yapın. Çok yakında kesinlikle evden yemeği “tekrar etme” talebini duyacaksınız.

Birçoğu patatesleri yüksek kalorili bir ürün olarak görür, bu da reddetmek daha iyidir. Bununla birlikte, beslenme uzmanları, patateslerin doğru pişirilirse bir diyet ürünü olabileceğine ve patates diyetinin etkili kilo normalleştirme sistemlerinden biri olarak kabul edildiğine işaret ederek bu görüşü uzun süredir çürütüyorlar. Malzemelere bağlı olarak, patates güveci doyurucu, yüksek kalorili (örneğin yağlı etlerden) veya yağsız (patates ve diğer sebzelerle) olabilir.

Patates güveci pişirmek bir zevktir. Tek yapmanız gereken ürünleri forma (veya tavaya) koymak ve geleceğin mutfak şaheserini fırına göndermek. Kokulu kabuklu iştah açıcı bir yemek göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanacak - geriye bakmak için zamanınız bile olmayacak.

Patates güveçleri çok çeşitlidir, çünkü hem çiğ patateslerden hem de hazır, haşlanmış ve patates püresinden hazırlanabilirler. Akşam yemeğinden arta kalan patates püresi, bildiğimiz gibi, tekrar ısıtıldığında lezzetini kaybeder mi? Akşam yemeği için güveç yapmak için kullanın. Biraz kıyılmış et veya tavuk göğsü, jambon veya sosis, haşlanmış lahana veya mantar alın, dolguyu iki kat patates arasına koyun, üstüne ekşi krema sürün - akşam yemeği için ve belki kahvaltı için harika bir yemek alacaksınız. Bu pek olası olmasa da - güveç yaşı kısa ömürlüdür, çünkü çok çabuk yenilirler (sabaha kadar pek değmez). Bu arada, yemeğin şeklini koruması için yumurta, ekşi krema ve krema dolgusu kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, rendelenmiş peynirli birçok serpin patates güveci - muhteşem bir patates ve peynir düeti, onlara uzun zamandır ün ve lezzetli yemek yemeyi seven herkesin sevgisini kazandırdı.

Anaokulu tarzı patates güveç tarifi, akşam yemeği veya öğle yemeği için modaya uygun. Yemeğin yanında turşu, havuç ve lahana salatası servis edebilirsiniz. Ya da sadece güveç üzerine ekşi krema dökün.

Yemek pişirmek için gerekenler:

• Bir kilogram patates;
• Yarım kilo kıyma;
• Bir ampul;
• 250 mililitre süt;
• 50 gram tereyağı;
• Sebze yağı;
• Üç yumurta;
• Tuz ve diğer favori baharatlar.

Pişirme metodu:

sp-force-hide ( display: yok;).sp-form ( display: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; sınır yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form kontrolü ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-sol: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-yarıçap: 4 piksel; -webkit-border-yarıçap: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-düğmesi ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)

1. İlk önce yemeğin ana maddesi olan patateslerle uğraşmanız gerekir. Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve suyu tuzlandıktan sonra kaynatılmalıdır.
2. Patatesler haşlanırken güveç doldurma işlemini yapmalısınız. Soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Kıymayı soğana tavaya ekleyin, elde edilen dolguda topak kalmayacak şekilde bir spatula ile iyice karıştırın. Ardından üçte bir bardak su, tuz ve diğer favori baharatları ekleyin ve karışımı orta ateşte 20 dakika pişirin. Su kaynadığında kıyma, anaokulunda olduğu gibi patates güvecinde kullanıma hazırdır.
3. Patatesler piştiğinde ezilmeli, ardından bir yumurta, süt, bir karıştırıcı ile veya ezilerek püre haline getirilmelidir.

Önemli! Püre sıvı olmamalıdır, bu yüzden çok fazla süt kullanmayın. Püre sıvı olduğu ortaya çıkarsa, güveç dağılacaktır.

1. Altta yanmasını önlemek için fırın tepsisine pişirmek için folyo koymanız gerekir. Folyoyu bitkisel yağ ile yağlayın, pürenin yarısını düz bir tabaka halinde yayın.
2. Ardından, kıyılmış eti patates püresine biraz bastırarak koyun, yüzeyi aşağı yukarı eşit olacak şekilde düzeltin.
3. Son adım, pürenin geri kalanını kıymanın üzerine koymak, ayrıca kıymanın içine biraz bastırmaktır. Ette boşluk kalmayacak şekilde düzeltin.
4. Güveçte anaokulunda olduğu gibi kırmızı ve iştah açıcı bir kabuk oluşması için, son kat patates püresinin yumurta sarısı ile bulaşması gerekir. Bir yumurta sarısı her zaman yeterli değildir, bu nedenle patates güvecinin tüm alanı için yeterli olacağı garanti edilen iki sarısı kullanmak daha iyidir.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın ve güveyi 30-40 dakika oraya gönderin.

Tavsiye! Fırınlar evde herkes için farklı olduğundan ve farklı işlevlere ve güce sahip olduğundan, güveçten uzaklaşmamalısınız. Bazen bu yemeği hazırlamak için 20 dakika yeterlidir. Patates güvecinin anaokulunda olduğu gibi hazır olduğuna dair sinyal, altın bir kabuğun oluşmasıdır. Göründüğü anda, yemek, güveç soğuyana kadar çiğ ve servis edileceğinden korkmadan fırından çıkarılabilir.

Bugün size anaokulunda olduğu gibi etli patates güvecini nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Patatesle ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Patates püresi yemekten bıktınız mı? Örneğin, veya patates pişirmek için birçok seçenek vardır. Ama bugün etli patates güveci yapmak istedim, özellikle pişirmek armut soymak kadar kolay olduğu için! O halde başlayalım!

Etli patates güveci hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Patates - 1 kg;

Kıyma - 0,5 kg;

soğan - 1 adet;

Süt - 100 ml;

Yumurta - 1 adet;

ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;

Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;

Tereyağı - 50 gr;

Etli patates güveç tarifi:

1. Patatesleri kaynatın. Bugün yemek pişirirken yaptığım gibi “kazıma” yapmadım, sadece temizledim. Bu benim için daha hızlı ve patates püresi yapacağım için haşlanmış patatesin estetik görüntüsü benim için önemli değil.

Patatesler pişirilirken et dolgusunu yapın.

2. Doğranmış soğanı kızartın.

3. Soğana kıyılmış et ekleyin, tuz. Sıvı buharlaşana ve kıyma tamamen pişene kadar pişirin.

4. Patates püresi yapın. Nasıl Yapılır: Tenceredeki suyu patateslerle boşaltın, ancak tamamen değil, dipte biraz bırakın. Patatesleri iyice ezin, tereyağı ve sıcak süt ekleyin. İyice karıştırın. Bir yumurta ekleyin. Kaynamaması için hızlıca karıştırın.

5. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Patateslerin yarısını yayın, düzleştirin.

6. Bir kat kıyılmış et koyun. Kıymayı patateslerin içine hafifçe bastırın.

7. Ardından kalan patatesleri yerleştirin. Kaşıkla dikkatlice düzeltin. Ayrıca püreyi kıyılmış etin içine hafifçe bastırın. Bu, porsiyonlar halinde yerleştirdiğimizde ortaya çıkan güvecin ayrılmaması için gereklidir.

8. Ekmek kırıntıları ile doldurun. Yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz, sonra benim yaptığım gibi iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz.

9. 180-200 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirin.

10. Ilık güveci parçalara ayırın.Üst ekşi krema ile bulaşabilir.

Küçük çocuklar için kıymadan değil, haşlanmış etten pişirmek daha iyidir. Haşlanmış eti kıyma makinesinden geçirin. Soğanı kızartın, üzerine haşlanmış etten kıyılmış et ekleyin. Soğan yumuşayana kadar pişirin. Soğanı kızartamazsınız, ancak etle birlikte bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.