Diyet eti: en iyi et türleri. Hindi nasıl bir kuştur, etinin yararları ve zararları

Doktorlar kümes hayvanı etinin domuz eti, sığır eti veya kuzu etinden çok daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Uzmanlara güvenmemek için hiçbir nedenimiz yok. Ancak bugün raflarda çok geniş bir ürün yelpazesi var! Hangi kuşu seçmeli? Hangisi daha sağlıklı, hindi mi tavuk mu? Bu konular makalemizde tartışılmaktadır.

Tavuk ve hindi arasındaki fark nedir?

Her ikisi de diyet ve sağlıklı gıdalar olarak kabul edilir. Ancak hindi etinin fiyatı tavuğunkinden çok daha yüksektir. Bu tek başına hangisinin daha sağlıklı olduğunu merak etmenize neden oluyor - hindi mi tavuk mu?

Bu ürünlerin bileşiminin, büyük ölçüde iki kuş türünü tutma koşullarındaki farkla belirlenen önemli farklılıklara sahip olduğu ortaya çıktı.

Özel endüstriyel tesislerde kesim için yetiştirilen tavuklar oldukça dar kafeslerde tutulmaktadır. Aynı zamanda kuşlara besin değeri yüksek yiyecekler verilir.

Bu iki faktör sayesinde tavuk daha hızlı büyür ve kilo alır, bu da üretici için çok faydalıdır. Ancak böyle bir kuşun eti çok yağlı olur.

Başka bir sorun: Şiddetli kalabalık koşullarında kuşlar genellikle hastalanır. Enfeksiyonların yayılmasını önlemek için tavuklar antibiyotikler de dahil olmak üzere çeşitli kimyasallarla beslenir.

Zararlı maddeler kuşun kas dokularında yoğunlaşır ve daha sonra insan vücuduna girerek sağlığa çok zararlıdır.

Hindiler, yaşam koşulları ve beslenme açısından daha talepkar kuşlardır. Bu nedenle, kimyasal katkılar olmadan doğal yemle oldukça geniş muhafazalarda yetiştirilirler.

Hangisi daha sağlıklı, hindi mi tavuk mu? Hindi eti tehlikeli madde içermez ve tavuktan çok daha yağsızdır. Bu nedenle hindi, sağlıklı beslenme için tercih edilen ürün olarak kabul edilir.

yerli tavuk

Hangi etin daha sağlıklı olduğu zaten kesin olarak anlaşılmış gibi görünüyor: tavuk mu hindi mi? Ancak yukarıda tavuk eti ile ilgili söylenen tüm olumsuz şeyler evcil tavuk eti için geçerli değil.

Tek sorun, bugün bir şehir sakini için ev yapımı bir tavuk satın almanın zor bir iş olmasıdır. Mağazalarda bulamayacağınız gibi çarşılarda da her zaman bulamazsınız.

Ev yapımı tavuğun fiyatı hindinin fiyatını bile aşacak. Yani burada hangisinin daha yararlı olduğu sorusunu sorabilirsiniz - hindi mi yoksa tavuk mu? Tüketici cüzdanı için mağazadan alınan hindi eti, pazardaki ev yapımı tavuktan çok daha karlı.

Tavuk eti nasıl pişirilir?

Marketten alınan tavuk eti usulüne uygun hazırlanırsa bu ürün herhangi bir zarar vermez. İşte kolay kurallar:

1. Pişirmeden önce tavuk karkası akan su altında çok iyi durulanmalıdır.
2. Tüm yağı dikkatlice kesmek gerekir, tavuk derisini de yemek pişirmede kullanmamak en iyisidir.
3. Tavuk eti pişirmeden veya haşlamadan önce kaynar su ile dökülmeli ve 2-3 dakika kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında, tüm kanserojenler etten et suyuna geçecek ve daha sonra boşaltılması gerekecektir.
4. İlk et suyu boşaltıldıktan sonra tavuk, çorba veya bir çeşit ana yemek yapmak için güvenle kullanılabilir.

Ayrıca tavuğun en yağlı kısımlarının butlar ve butlar olduğunu da hatırlamanız gerekir. En ince yeri memedir.

türkiyenin faydaları

Bir kez daha soruya dönelim: tavuk veya hindi etinden daha sağlıklı olan nedir? Seçiminizi yapmanıza yardımcı olacak türkiye hakkında birkaç gerçek:

• hindi eti, tavuktan daha az kolesterol ve doymuş yağ içerir;
• hindinin kalori içeriği de daha düşüktür;
• hindi yeterince büyük miktarda sodyum içerir, böylece onu pişirirken çok fazla sofra tuzu kullanmanıza gerek kalmaz;
• bu kuşun eti hipoalerjeniktir;
• A, B, E vitaminlerinin yanı sıra fosfor, kalsiyum ve demir içeriği tavuktan daha yüksektir;
• hindi, endorfin üretimini destekleyen triptofan maddesini içerir;
• hindi obez kişilerin beslenmesi için tavuktan daha uygun olduğu gibi hipertansif hastalar ve şeker hastaları için de daha faydalıdır.

Son söz

Hindinin neden tavuktan daha sağlıklı olduğunu öğrendik. Ancak çok fazla abartıp okuyucularımızı korkutmak istemem, yine de çoğu tüketicinin ulaşabileceği lezzetli bir ürün.

İşletmeler, ürünlerinin kalitesi üzerinde sıhhi kontrol gerçekleştirir. Ayrıca yukarıda da bahsedildiği gibi tavuğu doğru pişirirseniz tüm olumsuzluklar sıfıra indirilebilir.

Giderek artan bir şekilde hindi eti süpermarketlerin raflarında bulunabilir. Bütün karkaslar, paketlenmiş et parçaları, göğüsler, kanatlar, butlar ve tabii ki kıyılmış kıyma şeklinde sunulur. Alıcılar çok daha pahalı olmasına rağmen hindi etini tavuktan daha çok tercih etmeye başladılar. Bunun nedeni hindi etinin çok sayıda faydalı özelliğe sahip olması ve insan vücudu için çok faydalı olmasıdır.

Balık, yumurta, süt ve sebzeler de dahil olmak üzere her tür gıdada protein bulunabilir, ancak hindi eti özellikle iyi bir kaynaktır.

Hindi etinde neler faydalıdır, ne kadar faydalı ve zararlıdır, şimdi bunu daha detaylı anlayacağız.

türkiyedeki faydalı maddeler

Hindiler, yabani hindilerin soyundan gelen tavuk ve sülün familyasından yaygın bir kümes hayvanı türüdür. Kuşun çeşitli bir diyeti vardır, çimen, yonca, yonca, meyveler, bitki ve ağaç tohumları, meşe palamudu, böcekler ve çekirge ile beslenir. Bu nedenle etin besin değeri yüksektir ve buna bağlı olarak insanlar için çok faydalıdır. Diyetimize dahil ederek vücudu hayati maddelerle doyururuz.

Hindi etinin faydaları yadsınamaz, tam bir protein ve insan vücudu için gerekli olan tam bir amino asit seti içerir. O sahip:

• fosfor, bakır, demir, potasyum, kalsiyum, çinko ve magnezyum,
• yanı sıra B vitaminleri (B, B2, B3, B4, B6, B7, B9, B12), H, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri.

Hindi etinin sağlığa 11 faydası

1. Sinir sistemini güçlendirir

   Hindi eti diğer et türlerine (domuz eti, ördek) göre daha az yağlıdır ve kaliteli protein açısından oldukça zengindir. Protein eksikliğinin kas zayıflığına, dikkat dağınıklığına, sinirliliğe ve enerji eksikliğine yol açtığını herkes bilir. İyi kümes hayvanı eti yiyerek kendimizi bu semptomların riskinden kurtarırız ve sinir sistemini güçlendiririz, magnezyum ve fosfor bu konuda bize yardımcı olur.

2. Beyin fonksiyonunu geliştirir

   Hindi eti, adı verilen bir alfa amino asit içerir. triptofan. İnsan vücudu tarafından üretilmez ve dışarıdan, bu durumda kümes hayvanı etinden gelmelidir. Triptofan, sırayla oluşumu teşvik eder melatonin ve serotonin, beyin fonksiyonlarını iyileştiren, rahatlatan ve ruh halini iyileştiren beyin için çok gerekli maddeler. Hindi eti yiyerek beyin damarlarının kaliteli çalışmasına ve genel olarak işleyişine özen göstermiş oluyoruz.

3. Kemikleri güçlendirir

   Kalsiyum ve fosfor başta olmak üzere içerdiği vitamin ve mikro elementler sayesinde iskelet sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Küçük bir parça kümes hayvanı eti yiyerek vücudu gerekli ve faydalı maddelerle doldurabilir, kemikleri güçlendirebilir ve vücudu birçok kas-iskelet sistemi hastalığından koruyabilirsiniz. Et hem genç yaşta hem de yaşlılar için çok faydalıdır.

4. Tiroid bezinin işleyişini normalleştirir

   Hindi ve faydalı özellikleri tiroid fonksiyonunu normalleştirir. Tek başına bir porsiyon et, günlük selenyum ihtiyacının yarısını içerir. Selenyum hormonal arka planı destekler ve tiroid bezinin çalışmasını engeller ve onu birçok tehlikeli hastalıktan korur.

5. Kansere direnir

   Hindi eti, kanser önleyici faydalı özelliklere sahiptir. İçerisinde bulunan selenyum bağışıklık sistemini çok iyi korur, güçlü bir antioksidan olarak serbest radikallerin kanserojen aktivitesine karşı savaşır. Böylece insan vücudunu prostat, mesane, akciğer, mide, yemek borusu ve diğer birçok organın kötü huylu lezyonları gibi birçok onkolojik hastalıktan korur.

6. Kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir

   Hindi etinin faydası aynı zamanda içindeki B12 vitamininin tüm bilişsel değişikliklerden sorumlu olan homosistein seviyesini düşürmesinden kaynaklanmaktadır. Et, kötü kolesterolü aktif olarak azaltan ve "iyi" yi normalleştiren niasin içerir. Ürünün düşük kalori içeriği nedeniyle kolesterolü düşürmesi ve kan basıncını normalleştirmesi, kardiyovasküler sistemin sağlıklı çalışması için mükemmel bir destektir.

7. Kilo vermeye yardımcı olur

   Kilo vermek isteyenler için beslenme uzmanları, metabolizmayı normalleştirmeyi ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeyi tavsiye ediyor. Kanatlı etinde bulunan B3 ve B6 gibi yüksek besin ve vitamin konsantrasyonu, fazla kilolu kişilerin fazla kiloları kolayca kaybetmesine büyük ölçüde yardımcı olur. Hindi eti metabolizmayı hızlandırır, bağırsak hareketliliğini normalleştirir, toksin oluşumunu, kabızlığı ve sindirim sisteminin bozulmasının diğer rahatsız edici semptomlarını ortadan kaldırır. Kanatlı eti diyetin bir parçasıdır.

8. kasları güçlendirir

   Yüksek kaliteli protein içerdiğinden, spor veya fiziksel emekle uğraşan kişilerin kümes hayvanı eti tüketmeleri tavsiye edilir. Hindi göğsü çok faydalıdır, ondan sebzeler, meyveler ve diğer sağlıklı malzemelerle birlikte birçok buharda pişirilmiş yemek hazırlanır. Et, fiziksel aktiviteye kolayca dayanmaya yardımcı olur, vücudu dayanıklı hale getirir, kasları güçlendirir ve oluşturur.

9. erkekler için yararlı

   Hindi eti erkek sağlığı ve cinsel aktiviteyi arttırmak için oldukça faydalıdır. Bu yararlı ürünün sık kullanımı, güç ve libido artışına yol açacaktır. Ayrıca hindi üreme sağlığı üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

10. Çocukların vücuduna iyi gelir

    Tüm ülkelerin çocuk doktorları, 6 aylıktan itibaren bebek maması diyetine kümes hayvanı etini dahil eder. Et anti-alerjiktir, henüz güçlü olmayan vücutta iyi emilir ve ona kas-iskelet sistemi ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olacak protein sağlar. Bir çocukta zayıf kilo alımı ile birçok doktor, bebeklerin diyetine hindi püresi eklenmesini önermektedir.

11. hemoglobini artırır

    Zayıflamış insanlar ile sağlığı kötü ve düşük hemoglobini olan çocuklar için hindi eti ihtiyacınız olan şeydir. Sakatat veya hindi boynundan pişirilen basit bir et suyu hastanın sağlığını güçlendirecek ve karaciğer hemoglobini önemli ölçüde artıracaktır. Hemoglobini artırmanın en hızlı yolu karabuğdayı ciğer ve nar suyuyla kaynatmaktır.

Hangisi daha sağlıklı tavuk mu hindi mi?

Beslenme uzmanları, tavuk eti ve hindi etinin diyet eti olduğunu ve her birinin çok faydalı olduğunu tartışmasız bir şekilde belirtiyor. Tavuk günlük olarak tüketilebilir ve insan sağlığı ve figürü için herhangi bir tehdit oluşturmaz, mükemmel bir protein ve diğer faydalı element kaynağıdır. Tavuk suları tıbbi olarak kabul edilir, hastalık sırasında kaybedilen gücü geri kazandırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Tavuk etinin kalorisi hindi etinden daha yüksektir, ancak bu onu tavuk severler arasında daha az popüler yapmaz.

Hindi eti yiyen insanlar nadiren kötü bir ruh haline sahiptir, çünkü ette bulunan triptofan mutluluk hormonları - endorfinler üretir. Dengeli yağ asitleri, hindi etini kilo vermek ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren sporcular için ideal bir ürün haline getirir. Anti-alerjik kümes hayvanı eti çocuklar için faydalıdır, az yağ ve kötü kolesterol içerdiğinden ve hatta tavuktan daha fazla protein, amino asit, kalsiyum ve fosfor içerdiğinden hipertansif hastalar ve şeker hastaları tarafından kullanılabilir.

Aşağıdaki tablo, farklı kavrulmuş tavuk ve hindi türleri arasındaki makrobesin karşılaştırmalarını sunmaktadır. Temel fark, tavuk göğsü hindi göğsünden biraz daha fazla kalori içerirken, koyu renkli tavuk eti, koyu renkli hindi etinden daha fazla kalori sağlar. Makrobesin sayısı tavuk ve hindi arasında benzerdir. Bununla birlikte, koyu ve beyaz etlerde kalori (ve yağ) içeriği daha yüksektir.

Mikrobesin karşılaştırma tablosu

Tavuk ve hindi etinin vitamin ve mineral içeriği birbirine çok benzer. Bu besinler iyi demir, çinko, magnezyum, fosfor, potasyum, niasin, B6 vitamini ve B12 vitamini kaynaklarıdır. Tavuk göğsü ile hindi göğsü arasında veya siyah tavuk ile koyu hindi eti arasında önemli bir mikrobesin farkı yoktur. Bununla birlikte, siyah et en iyi çinko kaynağıdır ve beyaz et niasin açısından daha zengindir.

100 gr porsiyon	Tavuk göğsü (kızarmış, derisiz)	hindi göğsü (kızarmış, derisiz)	Koyu tavuk eti (kızarmış, derisiz)	koyu hindi eti (kızarmış, derisiz)
Ütü	1 mg	0.7 miligram	1 mg	1 mg
Çinko	1 mg	2 mg	3 mg	4 mg
Magnezyum	29 miligram	32 miligram	23 miligram	27 miligram
Fosfor	228 miligram	230 miligram	179 miligram	212 miligram
Potasyum	256 miligram	249 miligram	240mg	227 miligram
Niasin	14 miligram	12 miligram	7 miligram	7 miligram
B6 vitamini	0.6 miligram	0.8 miligram	0.4 miligram	0.4 miligram
B12 vitamini	0.3 miligram	0.4 miligram	0.3 miligram	2 mg

Peki hangisi daha iyi?

Tavuk ve hindi birbirine çok benzediğinden, sizin için en iyi seçim gerçekten tat ve fiyattır. Her iki et de besleyici, yüksek kaliteli protein kaynağı olarak mükemmel seçimlerdir.

Hindi eti nasıl seçilir ve saklanır

Et ürünlerini seçerken şunlara dikkat etmek en iyisidir: çiftlik veya ev yapımı et. Yine doğaldır ve kümes hayvanları yetiştirilirken tarım ilaçları, herbisitler, antibiyotikler ve diğer sağlığa zararlı olabilecek maddeler kullanılmamıştır.

Et sağlıklı ve güzel bir görünüme sahip olmalı ve parmakla bastırıldığında diş hemen orijinal konumuna dönmelidir. Et ısıya karşı hassastır, bu nedenle satın aldıktan sonra hemen pişirilmeli veya buzdolabında veya dondurucuda saklanmak üzere gönderilmelidir. Pişmiş bir hindi buzdolabında dört güne kadar saklanır.

Hindi eti kullanımına kontrendikasyonlar

Hindi eti yemenin çok az zararı ve kontrendikasyonu vardır. Diğer tüm ürünler gibi kötüye kullanılmamalı, özellikle

• böbrek yetmezliği olan kişiler ve gut hastalığı olan kişiler.
• Hipertansiyonu olan kişiler için doktorlar tavsiye eder eti tuzlamayınçünkü sodyum içerir.
• Çalışmalar, yüksek miktarda triptofanın sizi uykulu hale getirebileceğini gösteriyor.

Bir hindi o kadar büyük görünmese de yaklaşık 150 kemik içerir ki bu bir insandaki kemik sayısından (206) biraz daha azdır.

Komik ama gerçek - insanlar gibi hindiler de kalp krizinden ölebilir. Bu, birçok hindinin tepelerinde uçan jetlerin şoku ve gürültüsünden öldüğü zaman keşfedildi.

İlginç bir gerçek şu ki, hindiler yağmur fırtınalarında başlarını kaldıramazlar, hatta yağmur yağdığında hindi boğulabilir.

Hindi ve tavus kuşunun benzerlikleri vardır, hindi de rengarenk tüylerini uzatır ve karşı cinsi çekmek için dans eder.

Başka ne yararlıdır?

Kanatlı eti, lezzetli ve sağlıklı bir diyet ürünüdür. En yaygın olanları tavuk ve hindidir. Birincisi ekonomiktir, ikincisi ise değerli besin özellikleriyle bilinir, ancak birkaç kat daha pahalıdır. Pek çok tüketicinin hangisinin daha sağlıklı olduğuyla ilgilenmesi şaşırtıcı değildir: tavuk mu hindi mi? Sonuçta, herkes etlerinin nasıl farklı olduğunu bilmiyor.

Hindinin tavuktan farkı nedir?

Bu kuşların bakım koşulları ve yaşam süreleri farklıdır. Eti için yetiştirilen tavuklar ortalama altı ay yaşarlar ve zamanlarının çoğunu sıkışık kafeslerde geçirirler. Ve hindiler on yaşına ulaşabilir ve geniş kafeslerde iyi koşullarda yetiştirilirler, aksi takdirde kuşlar çabuk ölür. Hindi eti ile tavuk etinin besin değerleri arasındaki farklar buradan kaynaklanmaktadır. İlk olarak, farklı yağ içeriğine sahiptirler: ilk durumda, 100 gram ürün başına sadece 5 gram yağ, ikinci durumda - 100 gram ürün başına 20 gram yağ. Bu nedenle tavuk eti kalorisi daha yüksektir. İkincisi, hindi de tavuktan daha fazla protein içerir, eti vücut tarafından kolayca emilen ancak daha az kolesterol olan değerli amino asitler, fosfor ve kalsiyum içeriği daha yüksektir.

Hindi neden tavuktan daha iyidir: uzman görüşü

Hangisinin daha sağlıklı olduğunu bilmeyenler, tavuk mu hindi mi beslenme uzmanlarının görüşlerini dinlemelidir. Uzmanlar, her birinin kendi avantajları ve dezavantajları olduğuna dikkat çekerek, belirli bir et türünü ayırmıyorlar. Tavuk besleyicidir, eti her gün yenilebilir, doğru kullanılırsa figür için bir tehdit oluşturmaz, ancak protein ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdır. Hastalara iyileşme ve güçlenme için gösterilen tıbbi bir et suyu demlenir.

Sık sık hindi yiyenler nadiren kötü bir ruh halinde olurlar. Ne de olsa eti, zevk hormonları olan endorfinlerin üretiminden sorumlu olan triptofan içerir. Ayrıca hindi filetosu doymuş yağ asitleri açısından ideal bir dengeye sahiptir, bu nedenle figürünü takip eden ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için en iyi üründür. Hindi eti nadiren alerjiye neden olur, bu nedenle küçük çocuklar için güvenlidir. Daha az yağ içermesi ve zararlı olması nedeniyle şeker hastalarına ve hipertansif hastalara daha sık tavsiye edilir.

Böylece, hangisinin daha iyi olduğu sorusuna: hindi veya tavuk eti, beslenme uzmanları şu şekilde cevap verir: Bir ürüne ve diğerine faydalı denilebilir. Ancak bir seçenek varsa, yine de hindi tercih edilmelidir.

Et ürünleri her zaman talep görecek bir üründür. Et sadece besleyici ve lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda bir hayvansal protein kaynağıdır - vücudun ana yapı unsuru, diyette kısıtlaması sağlıksızlıkla doludur. Et tezgahına her yaklaştığınızda, et çeşitlerinin ne kadar çeşitli olduğuna şaşırabilirsiniz - sığır eti, domuz eti, tavşan eti, hindi ve tavuk eti. Her biri kendi yolunda faydalıdır, örneğin tavşan eti bir diyet ürünü, domuz eti ve sığır eti daha yağlı kabul edilir. Tavuk ve hindi eti arasındaki farklar hakkında neler söylenebilir?

Hindi eti - bileşimi ve özellikleri

Hindi eti, birçok vitamin, mikro ve makro element kaynağı olan diyetsel, kolay sindirilebilir bir ettir. Yüksek kaliteli hayvansal protein, amino asitler, K, B, E ve PP vitaminleri içerir.

Hindi eti yüksek kalorili ve çok yağlı bir ürün olmadığı için diyete güvenle dahil edilebilir. Ürünün yararı, kolesterolü gidermesi, kan oluşumunu iyileştirmesi, beyni uyarması, metabolizmayı iyileştirmesi, vücudu kalsiyum, sodyum ve fosfor ile doyurmasıdır.

Hindi yemenin en önemli faydalarından biri de kanserle savaşmaya yardımcı olmasıdır.

Tavuk eti - bileşimi ve özellikleri

Yıllar boyunca tavuk, daha az yağ içerdiği ve proteinler ve amino asitler açısından zengin, kolay sindirilebilir bir et ürünü olduğu için sığır eti ve domuz etinden daha sağlıklı bir gıda olarak kabul edildi. Tavuk eti yemek, kolesterolü yükseltmez ve kan basıncını ve kan şekerini kontrol eder.

Et ürününün bileşimi, proteinlere ve yağlara ek olarak B, A ve E vitaminlerini, mineralleri - potasyum, fosfor, demir ve magnezyum içerir. Böylesine dengeli bir kompozisyon sayesinde kişi sağlığını korur ve vücudu tam olarak çalışır. Tavuk eti, çocuklar, yaşlılar ve ameliyat sonrası veya rehabilitasyon dönemindeki hastalar için ideal bir beslenme seçeneğidir.

hindi ve tavuk sülün ailesi kümes hayvanları, çünkü birçok yönden etlerinin özellikleri benzer. Et ürünleri mükemmel bir tada sahiptir, minimum yağ içerir ve az miktarda kalori içerir. Sağlıklı bir gıda olarak hem tavuk hem de hindi idealdir, çünkü kolayca sindirilebilir bir ürün olarak kabul edilirler. İki et türünde de kolesterol miktarı minimum düzeydedir.

Hindi ve tavuk eti obez olanlar, kalp-damar sistemi hastalıkları olanlar, hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınlar tarafından tüketilmelidir.

Hindi ve tavuk eti arasındaki farklar

Et ürünleri, kalori içeriği, bileşimi ve tadı ile ilgili önemli farklılıklara sahiptir.

kalori

hindi eti içerir 276 kalori kolesterol içeriği düşüktür. 210mg 100 g ürün başına. En yüksek kalorili kısım kanatlardır, çünkü derilerini onlardan çıkarmak çok problemlidir, ancak içerir. 387 kalori ve yağlıdır ve yağ, kalsiyum emilimini engeller. En düşük kalorili et göğüs, 130 kcal, kuşun bu kısmında yağ veya karbonhidrat yok, sadece protein ve su var.

Tavuk eti hindiye göre daha az kalorilidir, bu nedenle göğsün kalori içeriği daha fazladır. 115 kalori ve karkas yaklaşık içerir 195 kalori, piliç daha şişmandır, bu nedenle kalori içeriği daha yüksektir - 219 kcal. Kolesterol içeriği 100 g'da ortalama 89 mg'dır.Bu nedenle tavuğun kalorisi daha düşük kabul edilir ve hindiye göre daha az kolesterol içerir.

Birleştirmek

Hem tavuk hem de hindi B, A ve E vitaminlerini içerir, sadece ikincisi çok daha fazlasını içerir. Hindi eti, tavuk etinden 1,5 kat daha fazla demir, balıktan 1,5 kat daha fazla fosfor içerir. Hindi eti tavuktan üç kat daha fazla kalsiyum içerir, aynı şey sodyum için de geçerlidir, bu nedenle tuz ve baharat kullanırken çok dikkatli olmalısınız çünkü hindi eti tavuk eti gibi tuzlama gerektirmez.

Üründe bulunan triptofan uyku bozukluğuyla savaşmaya yardımcı olduğu için hindi eti yiyerek uyku problemlerini unutabilirsiniz. Bu bakımdan diyette hindi etinin tavuktan daha çok tercih edildiğini belirtmek gerekir. Bunun nedeni, tavukların büyümesi sırasında daha az hastalanmaları ve daha hızlı kilo almaları için yemlerine antibiyotik ve hormon eklenmesidir. Bir mağazadan satın alınan bir tavuktan, kuşun besiye aldığı tüm "kimya" içine girdiği için suyu kaynatmamalısınız. En fazla miktarda zararlı madde tavuğun bacaklarında ve derisinde yoğunlaşır.

Tat nitelikleri

Prensip olarak tavuk ve hindi etinin lezzetinin çoğunlukla benzer olduğunu söyleyebiliriz. Tek fark, ikincisinin biraz daha şişman olmasıdır. Çoğu etin kalitesine bağlıdır, ne yazık ki konveyör tipi tavuk üretimi nedeniyle tadı bozulmuştur. Tavukları tutma koşulları arzulanan çok şey bırakıyor, sıkışık köşklerde yaşıyorlar ve ana yiyecekleri özel katkı maddeleri içeren karma yem.

Tavukların dışarı çıkmasına izin verilmez ve onlara yeşil ot, buğday ve diğer tahıllar verilmez ki bu elbette kuşun tadını olumsuz etkiler. türkiye var daha zengin lezzet, çünkü hindiler kafeslerde değil kümes hayvanı çiftliklerinde tutulur ve diyetleri çok daha zengindir, çünkü dengeli ve vitamin açısından zengin bir diyet olmadan kuşlar basitçe ölmeye başlar.