Diyet et: en iyi et türleri. Tavuk, tavşan, hindi, at eti. En iyi emileni seçin & nbsp

Kümes hayvanları birçokları için favori bir et. Lezzetlidir, yağlı değildir ve ayrıca ucuzdur (sığır eti, dana eti, tavşan vb. ile karşılaştırıldığında). Birçok hostes merak ediyor: Hangisi et, tavuk veya hindi satın almak daha iyi? Bu konuyu anlamak için biraz karşılaştırma yapmaya değer.

Tavuk ve hindi etinin karşılaştırmalı analizi

Yağ içeriği karşılaştırması

Türkiye, tavuk da dahil olmak üzere tüm olası et türleri arasında en diyet etidir. %5'e kadar yağ içerir (domuz bonfile %52'ye kadar yağ, %41'e kadar sığır eti ve %20'ye kadar tavuk içerebilir). Buna ek olarak, hindi eti, 100 g et başına en az miktarda doymuş yağ - 0,5 g yağ ile karakterize edilir.

Protein içeriğine göre karşılaştırma

Hindi etinde tavuktan ziyade çok miktarda protein bulunur. Ayrıca hindi, proteinlerin emilimine katkıda bulunan metionin ve amino asitlere sahiptir. Ne yazık ki tavuğun böyle değerleri yok.

Kalsiyum ve Kolesterol Karşılaştırması

100 gram hindi eti yaklaşık 32 mg kalsiyum içerirken tavuk etinde bu rakam 11 mg'dır. Türkiye'de kolesterol de daha düşük. Bu et doymuş ve çoklu doymamış yağ oranı açısından daha dengelidir.

Tavuk ve hindi eti karşılaştırma çizgisindeki sonuçları özetleyerek, aşağıdaki noktalara dikkat etmekte fayda var:

• hindi doymuş yağ, kolesterol ve kalori bakımından daha düşüktür;
• hindinin insan vücudu tarafından sindirimi daha kolaydır;
• hindi çok miktarda A, B, E vitaminleri, demir, kalsiyum ve fosfor içerir;
• pişirme sırasında hindi çok miktarda sodyum içerdiğinden daha az tuz gerektirir;
• hindi eti alerjik reaksiyonlara neden olmaz;
• türkiye daha pahalı

Peki, tavuktan mı hindiden mi daha sağlıklı sorusunun cevabı belli gibi görünüyor!

Daha faydalı olan uzmanların görüşü - tavuk veya hindi

Bir hindi üzerinde seçiminizi durdurmanın daha iyi olduğundan emin olmak için uzmanlara dönelim. Diyetisyenler kesinlikle - hindi yiyin ve haklı olacaklardır. Bu etin yukarıdaki tüm özelliklerine ek olarak, hindinin başka önemli göstergeleri vardır. Örneğin bu eti yiyen insanların morali bozuk değildir. Hindi, zevk hormonunun üretiminden sorumlu olan triptofan içerir. Ek olarak, bu et aşırı kilolu insanlar için mükemmel bir üründür. Kesinlikle alerjiye neden olmadığı için küçük çocuklar için bile önerilir. Düşük yağ içeriği hindinin hipertansif hastalar ve şeker hastaları tarafından tüketilmesini sağlar.

Türkiye'nin eşsiz bir reenkarnasyon özelliği vardır. Örneğin domuz eti pişirin ve üzerine birkaç parça hindi ekleyin. Böyle bir yemek yersen hayatında hindi olduğunu asla anlamayacaksın. Pişirme işleminde herhangi bir etin tadını alabilir.

Etin benzersizliği, kesinlikle hiçbir kontrendikasyonu olmamasından kaynaklanmaktadır, bu nedenle vücuda zarar vermez. Ayrıca bazı tıbbi özelliklere de sahiptir. Örneğin kanser hücrelerinin gelişmesini engeller.

Bu tür etler çeşitli şekillerde pişirilebilir. Ondan pirzola, köfte, güveç, köfte, sosis, atıştırmalık, salata, şnitzel vb. Fırınlanır, meyve ve sebzelerle doldurulur, tatlı ve ekşi soslarla servis edilir. Gerçekten çok fazla pişirme seçeneği var.

Yani tavuk ve hindi eti kendi yolunda sağlıklı ve lezzetlidir. Ama eğer bir seçeneğiniz varsa, tercihinizi hindiye vermek en iyisidir.

Et, antik çağlardan beri neredeyse tüm insan kültürlerinin beslenmesinin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Et, diğer gıda türlerinden elde edilemeyen protein ve temel besin içeriği nedeniyle, sporcular ve fiziksel efor yaşayan insanlar için son derece faydalıdır.

Et, ağır yüklerden sonra toparlanmaya yardımcı olur. Hangi etin en faydalı olduğunu uzun süre tartışabilirsiniz, çünkü farklı türleri farklı avantaj ve dezavantajlara sahiptir. Bunları besin değerlerine göre karşılaştıralım:

Et çeşitleri, kalori tablosu:

	100 g başına proteinler	100 g başına yağlar	100 g başına karbonhidratlar	100 g başına Kcal
biftek
koyun eti
Dana eti

Tablo diyet etlerinin olduğunu göstermektedir: dana eti, at eti, hindi, tavuk ve tavşan eti. Ancak domuz eti, ördek, kaz ve yağlı kuzu kullanımından - diyet yapanlar kaçınmalıdır. Sporcular için de yağsız etlerin tercih edilmesi tercih edilir.

Bitmiş et ürününün faydaları sadece etin seçimine değil, aynı zamanda hazırlanma yöntemine de bağlıdır. Etin kızartılması, kıyma haline getirilmesi, sindirimi zor yiyeceklerle tüketilmesi önerilmez. Etleri yarı mamul, sosis ve tütsülenmiş etlerle birlikte kullanmamalı ve aynı kefeye koymamalısınız, içerdikleri katkı maddeleri ve stabilizatörler nedeniyle son derece zararlıdırlar.

En iyi et, sebze garnitürü ve minimum miktarda tuz ile buharda pişirilir veya pişirilir. Hangi etin en yararlı olduğunu bulmak için her türü daha ayrıntılı olarak düşünün.

Tavşan

En besleyici et hangisidir? Cevap kesin - tavşan eti. İçindeki protein, yağ ve kilokalori oranı ideale yakındır ve bu nedenle bu et birçok diyete dahil edilir. İlginç bir gerçek, tavşan etinin lipid metabolizmasını normalleştirmesidir, yani -.

Alerjik reaksiyonlara yatkınsanız, tavşan eti diyetiniz için en iyi seçimdir, hipoalerjeniktir. En önemli şey taze bir karkas seçmektir. Rengi yeknesak, uçuk pembe olmalı, morluk ve morluk içermemeli, hiçbir şey kokmamalı ve kuru olmalıdır.

Türkiye

Hindi eti de düşük yağ içeriği nedeniyle diyet etleri listesine dahil edilmiştir. Bu kuşta, bu maddenin içeriğinde şampiyon olarak kabul edilen balıktan daha fazla fosfor vardır. Bir porsiyon hindi, vücuda günlük vitamin ihtiyacının yarısını ve günlük P vitamini ihtiyacının yarısını sağlar.

Kilo veriyorsanız, hindinin en az yağ içeren hafif kısmını seçin. Derisini yemeyin. Hindinin büyük bir artısı, güçlü bir antioksidan olan selenyumun varlığıdır.

Tavuk

Tavuk eti neyle bilinir? Kolay sindirilebilirlik, düşük yağ oranı ve iyi tat. Tavuk, demir ve fosforun yanı sıra vitamin içerir ve. Ayrıca hazırlanması çok kolaydır, birçok ürünle iyi gider ve her mağazada bulunur.

İpucu: Yağ miktarını azaltmak için pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarın. Tavuk organlarını yememelisiniz çünkü neredeyse hiçbir faydası yoktur.

Dana eti

Soframızdaki en diyet et. Dana eti ile kilo vermek oldukça kolaydır, çünkü kalori içeriği listemizdeki diğer et türlerinden birkaç kat daha düşüktür. Ama neden dana eti en sağlıklı et diyemiyoruz? Bir takım eksiklikleri var.

Birincisi, kasları az gelişmiş ve olgunlaşmamış lifler sağlıksız. İkincisi, dana eti, herhangi bir kırmızı et gibi, kansere yatkın kişilerde malign tümör geliştirme riskini artırır.

Dana eti çeşitlilik açısından diyete dahil edilebilir, ancak haftada bir defadan fazla yenilmemelidir.

Biftek

Sığır eti, dünyanın en popüler etlerinden biridir. Eşsiz bileşimi ve özellikleri onu değerli kılar. Etin çok sık tüketilmesi güvensiz olarak kabul edilir, ancak sığır eti söz konusu olduğunda kesinlikle böyle değildir. Midenin asitliğini normalleştirmeye yardımcı olur, vücut tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilir.

Sığır eti diğer et türlerinden çok daha fazla çinko içerir ve yüksek mineral içeriği kan oluşumunu iyileştirir. Tek dezavantajı, sığır eti pişirmenin çok zaman alan oldukça zahmetli bir işlem olmasıdır.

at eti

Bu et maalesef ülkemizde pek sevilmiyor ama sporcuların buna kesinlikle dikkat etmesi gerekiyor. Çok miktarda tam protein ve çok az yağ içerir. Çeşitli amino asit türleri, potasyum, fosfor, demir ve magnezyumun yanı sıra B vitaminleri, at etini vücuda faydalı maddeler sağlamak için değerli bir ürün haline getirir.

Ayrıca kolesterol içermemesi kan damarlarının durumunu önemseyen kişiler için değerli kılmaktadır. Tek olumsuz, çoğu insana pek aşina olmayan belirli bir tattır. En genç eti seçin - daha az yağ içerir.

koyun eti

Kuzu çok miktarda besin ve eser element içerir. Spesifik olarak: demir, B grubu vitaminler,. Bu, etler arasında demir içeriği rekoru sahibidir, bu nedenle anemi için kuzu önerilir.

Kuzu yağı şifalı ve kolay sindirilebilir bir üründür. Eski zamanlardan beri Kafkas halkları tarafından tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Ve modern bilim, iyileştirici özelliklerini doğrular, bu nedenle kuzu etinde bulunan lesitin, vücuttaki metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kolesterol seviyelerini normalleştirir.

Aşırı kuzu eti tüketiminin obezite ve skleroz gelişimine yol açabileceği akılda tutulmalıdır. Yaşlılar veya artriti olanlar için önerilmez. Kuzudaki yüksek lipid konsantrasyonu, kardiyovasküler sistem hastalıkları geliştirme riski yaratır.

Domuz eti

Domuz eti hemen hemen tüm B vitaminlerini, demiri, çinkoyu içerir. Oldukça köklü bir efsaneye rağmen, vücut tarafından sindirilmesi oldukça kolaydır. Anne sütü üretimini teşvik etmek için emziren kadınlara domuz eti tavsiye edilir. Yüksek kalorili içerik, enerjiyi hızlı bir şekilde geri yüklemenizi sağlar.

Stil Sonuç

Beslenmeniz için belirlediğiniz hedeflere bağlı olarak, kendiniz için et seçmelisiniz. Her türün avantajlarını ve dezavantajlarını inceledikten sonra hangisinin kas yapmanıza, hangisinin kilo vermenize ve hangisinin sağlığınızı geri kazandıracağına karar verebiliriz StyleFitness, okuyucularına diyetlerine et eklemelerini kesinlikle tavsiye ediyor.

Hindi eti, diyetlerini izleyen veya sadece lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri tercih edenlerin diyetine sıkı bir şekilde girmiştir. Diyet özellikleri tüm dünyada uzun zamandır takdir edilmektedir ve bugün kanatlı eti tüketiminde sadece tavuktan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Hindi etinin bileşimi ve hipoalerjenitesi, diyet, spor veya bebek mamasında kullanılmasını mümkün kılar. Ancak katı bir diyete uymayan insanlar bu hassas, lezzetli ve sağlıklı ürünü reddetmemelidir: potansiyel zarardan çok daha fazla faydası vardır.

Hindinin bileşimi ve kalori içeriği

Hindi etinin popülaritesi sadece tadından kaynaklanmıyor. Diğer kanatlı türlerine göre çok daha fazla besin ve vitamin içerir. Her şeyden önce, benzersiz mineral bileşimine dikkat etmek gerekir. Hindi eti, demir içeriği açısından gerçek bir şampiyondur - sığır eti ile karşılaştırıldığında, hindi bu eser elementin iki katı kadarını içerir. Kalsiyum, potasyum, fosfor gibi mineraller içerir (hindi etindeki içeriği deniz balıklarından daha az değildir). Gençliği korumanızı sağlayan ve antioksidan aktiviteye sahip bir element olan selenyum, içeriğinde hindi etini de ilk sıraya taşıyor.

Bu ürünün zengin olduğu bir diğer madde de magnezyumdur. Hindi etinin sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır ve içeriğinin yüksek olması nedeniyle uzun süreli depresyon, uyku ve zihinsel rahatsızlıkları olan kişilere tavsiye edilir. B vitaminleri açısından zengindir ve ayrıca çok miktarda folik ve nikotinik asit içerir.

Karkas besin değeri + tablo

Hindi etinin şüphesiz avantajı, düşük kalorili içeriği olarak adlandırılabilir. Yüz gram çiğ et sadece 276 kcal içerir. Hindi eti, şeker hastalarının diyetinde vazgeçilmez kılan karbonhidrat içermez. Hindi yağı, diğer kuşlardan çok daha az olmasına rağmen, çok düşük kolesterol içeriğine sahiptir (100 gram ürün başına sadece 210 mg). Ayrıca A ve E vitaminleri içerir. Bu ürünün bir diğer artısı da ürünün yağ oranının düşük olması ve hindi liflerinin diğer et türlerine göre çok daha kolay ve hızlı sindirilmesidir.

Hindi etinin sağlığa birçok faydası vardır.

Ancak bir menü derlerken, doğru kalori sayımı sizin için önemliyse, karkasın farklı bölümlerindeki sayılarının aynı olmadığını hatırlamanız gerekir.

Tablo: Farklı kısımlardaki kalori sayısı (çiğ et)

Hindi karkasında özel bir yer, kuşun tüm yenilebilir kısımlarının kütlesinin yaklaşık% 30'unu oluşturan göğüs tarafından işgal edilir. Bu sözde beyaz et. Kuru tadı olmasına rağmen, meme karkasın en faydalı kısmı olarak kabul edilir, çünkü hiç yağ ve karbonhidrat içermez, sadece su ve protein içerir.

Başvuru

Bir diyet ürünü olarak hindi, figürlerini takip edenler tarafından uzun zamandır takdir edilmektedir. Gerçekten de minimum yağ ve karbonhidrat içeriği ile birlikte bu etin %99 oranında emilebilme özelliği, aç hissetmeden sınırlı miktarda kalori almanızı sağlar. Ancak bu ürünün benzersiz özelliklerini kullanmak için tek fırsat bu değil.

Spor beslenmesinde neden kullanılır?

Türkiye'nin tartışmasız lideri, aktif olarak spor yapan kişiler arasındadır. Kullanımı, yalnızca profesyonel sporcular için değil, aynı zamanda günlük çalışmaları ağır fiziksel emekle ilişkili olanlar için de aktif fiziksel efordan sonra gücü hızla geri kazanmanıza olanak tanır. Hindiyi sporcu diyetinde vazgeçilmez kılan bir diğer önemli kriter ise yüksek protein içeriğidir. Sonuçta, çoğu spor diyetinin amacı, vücuda mümkün olduğu kadar çok protein ve minimum kilokalori ve özellikle yağ sağlamaktır. Hindi göğsü bu açıdan ideal bir üründür.

Haşlanmış hindi göğsü, bir sporcunun diyetinde harika bir alternatif olabilir.

Hamile kadınların diyetinde

Hamile bir kadının hayatında beslenme temel noktalardan biridir. Sonuçta, vücudun bebeğin gelişimi için bir “yapı malzemesi” olarak kullandığı şey tam olarak ne yediğidir. Neredeyse tamamen yağ içermeyen büyük miktarda mineral ve vitamin kaynağı, gerekli besin kaynağını almayı kolaylaştırır. Ayrıca hindi eti stres ve depresyonla baş etmeye yardımcı olur.

Hindi eti amino asit triptofan içerir. İyi bir ruh halinden sorumlu hormonlar olan endorfin üretimini uyarır.

Çocuklar için faydaları

Hindi eti alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve bu özellik, onlara meyilli çocuklar için bile menüye güvenle girmenizi sağlar. Çoğu çocuk doktoruna göre, bebeğin diyetine 7-8 aydan itibaren et ürünleri eklenmelidir ve bunun için en uygun hindi göğsüdür. Vücutta kolayca emilebilme özelliğinden dolayı çocuğun henüz çok gelişmemiş sindirim sistemine ağır bir yük bindirmez. İlk tamamlayıcı besinler olarak, porsiyonları giderek artırarak bir çay kaşığının ucunda et püresi vermeye başlarlar. 9 ayda, günlük kısım 20 ila 40 gram arasında ve yılda - 60-70 olmalıdır.

Video: Hindi etinin diyet özellikleri

Hindi veya tavuk - ne seçilir

Tavuk ve hindi eti arasında seçim yaparken öncelikle bunların kullanımından ne beklediğinizi ve hangi pişirme yöntemini seçeceğinizi tam olarak anlamanız gerekir. Kaloriler hakkında konuşursak, aralarındaki fark çok büyük olmasa da, burada hindi tavuğun önündedir.

Yemeklerin kalori içeriğinin karşılaştırmalı tablosu (günlük değerin yüzdesi)

Ancak faydalı maddeler ve vitaminlere ek olarak, bugün diyetinizi istenmeyen kimyasal katkı maddeleriyle “zenginleştirme” olasılığı yüksektir. Ve bu durumda tavuk ile hindi arasındaki fark çok büyük olacaktır. Herkes, vicdansız üreticilerin paradan tasarruf etmek ve kuşların ağırlığını bir an önce artırmak için çeşitli kimyasallar ve katkı maddeleri kullanabileceğini bilir. Bu konuda tavuklar hindilerden çok daha az talepkardır. İkincisi, etleri için daha yüksek fiyatı açıklayan yem ve gözaltı koşulları açısından çok seçicidir. Ancak öte yandan bu, hindi yetiştirirken yalnızca doğal yem kullanılmasını sağlar.

Hindileri kendim yetiştiriyorum ve onları büyütmenin nasıl olduğunu biliyorum. Hindi çok seçici bir kuştur ve sadece kimya ile yemden ölürler, bu nedenle tüm doğal ürünler, bu nedenle onlar için fiyat daha yüksektir, özellikle onlar için patates, havuç, lahana, kabak, balkabağı ve bunların hepsini tahıl ve bileşikle pişiririz. her gün besleniyor ve tavuklar kötü olan her şeyi yiyor, özellikle et için olan piliçleri, onları büyütmek gerçekten çok daha kolay.

Tatyana
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

Kontrendikasyonlar ve potansiyel zarar

Hindi etinin pratikte kontrendikasyonu yoktur. Dikkate alınması gereken tek şey, içindeki yüksek protein içeriği nedeniyle tüketimini kronik böbrek yetmezliği veya gut hastalığı olan kişilerle sınırlamak gerektiğidir. Ayrıca lifleri bol miktarda sodyum içerdiğinden hamileler ve yüksek tansiyon hastaları yemeğe tat verecek tuz miktarı konusunda daha dikkatli olmalıdır. Biraz az tuzlanması daha iyidir, aksi takdirde kan basıncı artabilir.

Nasıl seçilir

Bugün hindi eti hemen hemen her satış noktasından satın alınabilir. Üreticiler çok büyük bir seçenek sunar - bütün bir karkas satın alabilir veya dondurulmuş veya soğutulmuş yarı mamul ürünlere bölünmüş halde satın alabilirsiniz. Ancak et alırken herkesin bildiği kuralları ihmal etmemelisiniz:

• hindi karkası, bütün olarak satın alırsanız, etli olmalı, kalın bacaklı ve göğüslü olmalı, derisinde leke olmamalıdır ve renk hafif, sarımsı bir renk tonu tutmalıdır;
• taze ete bastıktan sonra fossa hızla iyileşmelidir;
• soğutulmuş ürünün buzdolabında bir günden fazla saklanmaması tavsiye edilir;
• hindiyi pişirmeden hemen önce çözmek daha iyidir - oda sıcaklığında, yeniden dondurulduğunda ölmeyen karkasta bakteriler hızla çoğalmaya başlar.

Ne ile pişirilir

Hindi pişirmenin birçok tarifi ve yolu var. Pişirilebilir, kaynatılabilir, haşlanabilir, kızartılabilir, pates ve sosis temelinde pişirilebilir, tütsülenebilir.

Türkiye yavaş bir tencerede yemek pişirmek için idealdir

• Hindinin tadı, meyvelerle mükemmel bir şekilde yola çıkıyor. Erik, portakal, mandalina, kivi yemeğe sadece taze notlar eklemekle kalmayacak, aynı zamanda sos yapmak için mükemmel bir temel görevi görecek.
• Hindi etinin hazırlanmasında otlardan kekik, kekik, kişniş, maydanoz, biberiye kullanabilirsiniz. Ayrıca, rezene, kereviz, su teresi bu yemeklerde bir arada bulunur, ancak kırmızı soğan veya beyaz soğan etin tadını bir şekilde boğar ve bu nedenle pırasa kullanmak daha iyidir.
• Garnitürlere gelince, tamamen tercihlerinizle ilgili. Türkiye patates, pirinç, haşlanmış ve fırınlanmış sebzeler, baklagiller ile iyi gider. Hindi eti kullanarak yemek pişirirken sadece hayal gücünüz ile sınırlısınız.

Video: Patatesli fırında hindi nasıl pişirilir

Türkiye, haklı olarak tüketici pazarında sunulan en diyet et ürünlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Bu eti diyetinize dahil ettiğinizde hem lezzetli tadıyla hem de sağlığınıza ciddi anlamda destek vermiş olursunuz. Hindi eti, tamamlayıcı gıdalar almaya yeni başlayan çocuklardan, görevi büyük yüklerden sonra fiziksel zindeliği hızla geri kazanmak ve korumak olan sporculara kadar herkes için uygun evrensel bir üründür. Eşsiz bileşimi, aşırı yağ ve karbonhidratlardan kaçınırken, küçük bir porsiyonda bile gerekli miktarda besin almanızı sağlar.

Modern toplumun vahşi ritmi, hava kirliliği, çevrenin genel olarak bozulması ve bunun sonucunda nüfusun sağlığının bozulması - tüm bunlar ve çok daha fazlası, insanları giderek kendi sağlıkları hakkında ciddi şekilde düşünmeye sevk ediyor. Vücudu güçlendirmenize ve sağlığınızı iyileştirmenize izin veren ana faktörlerden biri her zaman doğru yaşam tarzı olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bu günlük bir rutindir, spor yapmak ve kötü alışkanlıklardan vazgeçmek, ancak sağlıklı bir yaşam tarzının ana bileşeni uygun ve dengeli bir diyettir.

Doğru beslenme konusu bu günlerde en acil sorunlardan biri çünkü çevrenin bozulmasıyla birlikte gıda kalitesi bozuluyor ve çok sayıda lezzetli ama sağlıksız yemek sunan fast food restoranlarının büyük popülaritesi giderek insanları mide hastalıkları, bağırsaklar, gastrit ve obezite. Bu nedenle diyetsel beslenmeye olan ilgi her geçen gün artmaktadır.

diyetimizde

İnsan doğası gereği bir omnivordur ve aldığı yiyeceklerde giderek daha az hale gelen çok miktarda protein, yağ ve karbonhidratın yanı sıra çeşitli vitamin ve mikro elementlere ihtiyaç duyar. Bu nedenle doğal ve diyet ürünleri tercih edilmesi önerilir. Onları raflarda bulmanın her yıl daha da zorlaşmasına rağmen. Diyet ürünlerinin seçimi oldukça geniştir:

1. Sebzeler, her insanın diyetinde vazgeçilmez bir vitamin kaynağıdır. Aynı zamanda, patates hariç hemen hemen her şey diyet olarak adlandırılabilir. Aynı zamanda, vücut çiğ sebzelerden en fazla faydayı elde edebilir, en fazla vitamini muhafaza ederler.
2. Meyveler, her yaştan vücudun ihtiyaç duyduğu başka bir lif ve vitamin kaynağıdır. Ancak, hepsine diyet denilemez. Üzüm, armut, muz çok miktarda şeker içerir, bu nedenle düşük kalorili olarak kabul edilemezler.
3. Süt ürünleri, vücut için doğal ve son derece faydalı bir yağ ve protein kaynağıdır. Doğru diyet süt ürünlerini seçmek için birkaç basit kurala uymak yeterlidir: bileşime dikkatlice bakın (süt ürünlerinde yapay katkı maddesi olmamalıdır) ve en düşük yağ içeriğine sahip ürünlere dikkat edin, tercih edin. salata soslarını seçerken ekşi krema yerine doğal yoğurt. Geceleri doktorlar bile bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek için bir bardak az yağlı kefir içmeyi tavsiye ediyor. Bu nedenle diyet yaparken süt ürünlerinin faydalarını unutmamalısınız.
4. Balık. Kalsiyum ve fosfor açısından en zengin üründür. Ancak söz konusu diyet beslenme olduğunda, beyaz balık çeşitlerine dikkat etmelisiniz, en az miktarda yağ içerirler, bunlar son derece yararlı olmasına rağmen, sık sık büyük miktarlarda tüketilirse diyet olmaz.
5. Et, belki de insan vücudunun bu kadar çok ihtiyaç duyduğu en önemli ve en karmaşık üründür. Antik çağlardan beri insanlar avlanıyor ve öncelikle yırtıcı hayvanlardı. Sağlıklı bir diyet için vazgeçilmez olan bu miktarda proteini başka hiçbir üründen elde etmek zordur.

Diyet et: vücut için faydaları nelerdir

Doğru diyet etini seçmek oldukça karmaşık bir süreçtir, çünkü düzinelerce farklı ürün bize vitrinlerden bakar ve bunların hepsi diyet değildir. Bu nedenle, örneğin domuz eti veya kuzu eti, daha az yağlı olmasına rağmen, içeriğinin yüksek olması nedeniyle asla isimlendirilemez, ancak bazı kuralları ve özellikleri bilmeden doğru diyet etini seçmek oldukça zordur. Aynı zamanda, hindi veya tavşan eti, tüm uzmanlar tarafından en düşük kalorili et türleri olarak kabul edilir, faydalı mikro elementler bakımından zengindir, ancak maliyeti normalden biraz daha yüksek olacaktır. Böyle bir ürünün kullanımının ne olduğunu ve sağlığınız için neden bu fazla ödemeye değer olduğunu anlayalım.

Diyet et, öncelikle daha az hayvansal yağ içermesi ve dolayısıyla zamanla kalp üzerinde kötü bir etkisi olan daha az kolesterol içermesi, kan damarlarını tıkaması ve kan pıhtılarına yol açabilmesi nedeniyle buna denir. Ancak vücut için yararlı olan çok daha fazla protein ve amino asit vardır. Ayrıca diyet eti, insanlar için çok miktarda son derece önemli ve faydalı eser elementler içerir: demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve bir dizi vitamin. Yani böyle bir ürünü yemek vücuda ihtiyaç duyduğu her şeyi verecektir. Dengeli bir diyetin sağlıklı bir diyetin anahtarı olduğu ve birçokları için kilo vermenin güvenli bir yolu olduğu bilinmektedir.

Kanatlı eti mi yoksa hayvan eti mi daha iyi?

Yukarıda belirtildiği gibi, çok sayıda diyet eti türü vardır ve bu listede herkes kendisine yakın bir şey bulabilir. En faydalısının kanatlı eti olduğuna inanılıyor ve kısmen de öyle. Ancak, çeşitli nedenlerle diyete geçen ve yağlı kuzu veya domuz eti reddeden birçok kişi, uzun süre kanatlı etini hafife almaya alışamaz ve bu gerekli değildir. Birçok hayvanın etinin kuş etinden daha az sağlıklı ve diyet olmadığı ortaya çıktı.

Sağlıklı hayvan eti

Yani, burada güvenle şunları ekleyebilirsiniz:

1. Sığır eti - ancak, tüm parçaları diyet olarak adlandırılamaz. Örneğin, uyluk oldukça yağlı ve sindirimi zordur, ancak bonfile veya ince kısım sığır etinin en sağlıklı kısımlarıdır.
2. Dana eti - aslında, bu aynı sığır etidir, ancak çok daha sağlıklıdır, daha az yağ içerir ve oldukça diyet ürünüdür.
3. At eti oldukça özgün ve hatta sıra dışı bir et. En düşük kalorililerden biri olarak kabul edilir.
4. Tavşan eti, belki de en sağlıklı ve en diyet etidir. Ayrıca, neredeyse hiçbir zaman alerjiye neden olmadığına inanılır ve küçük çocukları beslemeye başlanması önerilir.

Diyet kanatlı eti

Kümes hayvanları her zaman en diyet ürünü olarak kabul edilmiştir. Ancak, kaz ve ördeğin bu listeye dahil olma ihtimalinin düşük olduğunu belirtmekte fayda var. Bu, kalori açısından aynı kuzu ile karşılaştırılabilecek çok yağlı bir kuştur.

Ancak beslenmemizde daha popüler olan kanatlı eti gerçekten düşük kalorili ve son derece sağlıklıdır. İki tür diyet kanatlı eti vardır:

1. Tavuk, soframızda en popüler olan diyet etidir. Proteinin yanı sıra çok sayıda eser element ve vitamin içerir. Bu nedenle diyet ve hastalara vücudu güçlendirmenin en iyi yolu olarak önerilir.
2. Türkiye - tavuktan daha az popüler, ancak daha az sağlıklı değil. Bu kuş hipoalerjenik et olarak kabul edilir ve vücudun kolesterolden kurtulmasına yardımcı olan bir dizi önemli amino asit içerir.

Bir diyet oluşturmak için en iyi nasıl

Et ile diyet yapmak mümkün mü? Evet. Ancak yine de, bu ürün söz konusu olduğunda, diyet bir ürün olsa bile, etin vücut için zor olduğunu ve uygun bir diyet oluştururken sadece ne tür yemek yemenin en iyi olduğunu belirlemeye değer olduğunu unutmamak gerekir. ama aynı zamanda bunu yapmanın en iyi olduğu zaman ve ayrıca yemeklerin hazırlanmasında ne ile birleştirilebileceği ile. Burada birkaç basit kural öğrenmeye değer:

1. Et yemekleri yemek için, örneğin öğle yemeği gibi gündüzleri seçmek daha iyidir. Ancak geç yemek yerseniz, bu durumda kendinizi basit bir kuralla sınırlayabilirsiniz - altıdan sonra et yemeyin. Her zaman sebzeli akşam yemeği yiyebilir, yatmadan önce bir bardak yağsız kefir içebilirsiniz.
2. Diyet olsa bile eti nişastalı yiyecekler ve tahıllarla birleştirmemelisiniz. Tahıllar en iyi sabahları emilir ve et gibi uzun süre sindirilir, böylece vücut ağırlık hisseder ve mide ek bir yük alır.
3. Diyeti özellikle çiğ olarak birleştirmek en iyisidir. Gerçek şu ki, ikincisi büyük miktarda lif ve sindirim sürecini hızlandırmaya yardımcı olan eser elementler içerir, böylece vücut eti sindirme işi ile hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkabilir. Fazla kilonuz olmayacak ve akşam yemeği gerçekten diyet olacak.

Et pişirmenin en iyi yolu nedir

Yukarıda belirtildiği gibi, diyet et en iyi sebzelerle tüketilir. Pişirme sırasında yağ ilavesinden kaçınarak haşlamanız veya fırınlamanız veya sadece kaynatmanız veya buharda pişirmeniz önerilir. Garnitür olarak, bu yemeğe limon suyu veya balzamik sirke ile tatlandırılmış taze sebzelerden oluşan bir salata ekleyebilirsiniz. Sıcak pişirmek istiyorsanız, burada kendi hayal gücünüz dışında hiçbir şey sizi sınırlamaz: lahana, havuç ve kıyılmış tavuktan haşlanmış lahana ruloları pişirebilirsiniz; kabak, domates, patlıcan, havuç ve dana parçalarından sebze güveci yapın veya hindi budu fırında kabak, biber ve domates parçalarıyla pişirin. İstediğiniz gibi deney yapın, çünkü tüm bunlar sadece faydalı değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Diyet gıdalar: yararlı pahalı anlamına gelmez

Çoğu zaman, sağlık nedenleriyle yağlı etten vazgeçmek ve diyet etine geçmek zorunda kalan bir kişi, hindi, tavşan eti, dana eti ucuz bir zevk olmadığı için “diyet” fiyat sorunuyla karşılaşır. herkes her gün karşılayabilir. Bu yüzden tavuk hakkında ayrı ayrı birkaç söz söylemeye değer. Bu gerçekten diyet eti, özellikle beyaz eti. Ayrıca, tavuk herhangi bir uygun şekilde pişirilebilir: pişirin, kaynatın, güveç yapın, çorba pişirin, malzeme ve çok daha fazlası. Bu nedenle, sadece onu kullanmanız gerekse bile diyet oldukça çeşitli olabilir. Ayrıca tavuk, içerdiği vitaminler açısından diğer diyet et türlerinden birçok yönden üstündür ve bu kuşun fiyatı piyasadaki en uygun fiyattır.

Gördüğünüz gibi, doğru beslenme konusuna yaklaşmak ve uyumlu diyetinizi derlemek, diyet etini seçmek oldukça basittir, çünkü her bütçeye ve en önemlisi tadına göre birçok türü vardır.

Hindi ve tavuk filetosu sadece birçok mutfak uzmanı tarafından beğenilmekle kalmaz, aynı zamanda çoğu beslenme uzmanı ve sporcu beslenme uzmanı için de favori yiyeceklerdir. Bu öncelikle tavuk ve yumurta filetolarının düşük kalorili içeriğinden kaynaklanmaktadır.

türkiye'nin faydalı özellikleri

Bu kuşun eti sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda optimal protein ve mineral bileşimi ile de ayırt edilir ve aynı zamanda gerçek bir diyet ürünüdür. Hindi etinde bulunan magnezyum, sinir sistemi ile ilgili sorunları önler, selenyum kanser gelişimini engeller, ayrıca gençleştirici ve tonik bir etkiye sahiptir. Kanatlı etindeki demir, sığır etindekinin neredeyse iki katı kadardır ve fosfor, deniz balıklarındakiyle hemen hemen aynı miktardadır. Tüm bu avantajları ile hindi, insan vücudu tarafından kolayca emilen ve neredeyse hiç alerjik reaksiyona neden olmayan düşük kalorili bir üründür.

Hindi filetosunun kalori içeriği ve kanatlı etinin diğer besinsel göstergeleri

Ortalama olarak, bu kuşun kalori içeriği 100 gram ürün başına 195 kilokaloridir. Büyük ölçüde et türüne veya sakatat türüne bağlıdır, örneğin:

• 112 kilokalori - hindi fileto kalorisi;
• 125 kilokalori - kuşun kalbinin kalori içeriği;
• 152 kilokalori - bir kuşun bacaklarının kalori içeriği;
• 275 kilokalori - kalorili hindi karaciğeri.

Hindi filetosunun kalori içeriği bu kuşun diğer kısımlarına göre en düşüktür. Ek olarak, yemek pişirmek için derisiz meme kullanırsanız, ürünün kalori içeriği daha da düşük olacaktır - 100 gram ürün başına sadece 95 kilokalori. Aynı zamanda, haşlanmış fileto kalori içeriği 70-80 kilokalori olacaktır - bunun nedeni, pişirme işlemi sırasında kalorilerin bir kısmının et suyunda kalmasıdır.

Kanatlı filetosu protein açısından zengindir. Ortalama olarak 100 gram ürün 22-30 grama kadar protein ve 12 grama kadar yağ içerir, kalan bileşenler doymamış yağ asitleri ve sudur. Ürün ayrıca düşük kolesterol içeriği için de değerlidir - 100 gram ürün başına 75-95 mg'a kadar.

Kanatlı eti, kilo kaybı için terapötik diyetlerin ve diyetlerin hazırlanması için ideal bir temel olarak kabul edilir. Sadece diyetlerindeki protein miktarını izlemesi gerekenler bu ürünü dikkatli kullanmalıdır. Örneğin böbrek yetmezliği, hipertansiyon ve gut hastalığı olan hastalar çok sık hindi yememelidir. Ve hipertansiyonu olan kişiler de kanatlı etinin sodyum açısından zengin olduğuna dikkat etmelidir, bu da hindi yemeklerini pişirirken tuzun az miktarda kullanılması gerektiği anlamına gelir.

Tavukların faydalı özellikleri

Hindiden farklı olarak, tavuk herhangi bir mağazada bulunabilir - büyük bir süpermarket veya küçük bir bakkal olsun. Tavuk eti protein, B vitaminleri, fosfor, magnezyum, krom, çinko ve kobalt açısından zengindir. Bölgemizdeki bu en ünlü kuşun eti, hindi etinden daha kalorilidir, ancak bazı kısımları diyet beslenmesinde kullanılır - örneğin tavuk filetosu.

Çeşitli kanatlı fileto yemekleri birçok sporcu tarafından sevilir. Mükemmel bir protein kaynağı olan tavuk eti özellikle yağlı değildir, bu da kilo kaybı diyetlerinin bileşiminin dahil edilebileceği anlamına gelir.

Genel olarak tavuk ve kümes hayvanı filetolarının kalori içeriği

Ortalama olarak, tavuğun kalori içeriği 100 gram ürün başına 240 kilokaloridir. Aynı miktarda tavuk eti 19 grama kadar protein, 20 grama kadar yağ ve 1 grama kadar karbonhidrat içerir, kuşun geri kalanı sudur.

Tavuk filetosunun kalori içeriği, bir bütün olarak kanatlı karkaslarından iki kat daha düşüktür - 100 gram ürün başına 114 kilokaloridir.

Diyet yapanlar, tavuk pişirmenin en iyi yolunun onu haşlamak olduğunu bilmelidir. Pişirme işlemi sırasında, kalorilerin bir kısmı et suyunda kalır, bu nedenle haşlanmış kanatlı filetosunun kalori içeriği yaklaşık 95 kilokalori olacaktır. Dikkat çekici bir gerçek, yüz gram haşlanmış tavuk filetosunun bir kişi için günlük kobalt normunu içermesidir.