Diyet pişmiş et. Fırında diyet sığır eti yemekleri

Bir kişi vejeteryan değilse, özel olarak geliştirilmiş tariflere göre hazırlanan yağsız diyet etlerinden yapılan yemekler diyetine dahil edilmelidir çünkü bu sağlıklı ürün sayesinde vücut vitaminler ve temel eser elementler ile zenginleştirilir. Bununla birlikte, tüm etler sağlıklı kabul edilemez, çünkü her türün tadı ve bileşimi farklıdır.

diyet et nedir

Genel olarak yalın, minimum düzeyde hayvansal yağ ve kolesterol içeren, kan damarlarını tıkayan, tromboza yol açan ve kalp fonksiyonlarını kötü yönde etkileyen çeşitlerdir. Bu tür diyet etlerinde normal ete göre çok daha fazla protein ve yararlı amino asitler bulunur. Ayrıca fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve vücut için gerekli olan bir dizi vitamin içerir.

Bir insan için hangisi daha iyidir

Diyet eti seçimi karmaşık bir süreçtir çünkü mağazalarda birçok farklı tür vardır ve bunların hepsi diyet değildir. Örneğin domuz eti ve kuzu eti, yağ içerikleri nedeniyle düşük kalorili yiyecekler olarak adlandırılamaz. Sığır eti daha az yağlıdır, ancak doğru parçayı seçmek de çok zordur: dana eti almak daha iyidir. Uzmanlara göre hindi ve tavşan eti insanlar için en sağlıklı ve aynı zamanda düşük kalorili etlerdir. Diyet kümes hayvanları eti listesine tavuk göğsü de ekleyebilirsiniz.

Kuş

Kümes hayvanları her zaman en diyet gıdalarından biri olarak kabul edilmiştir. Ancak kaz ve ördek, etleri çok yağlı olduğu ve kalori açısından kuzuya yakın olduğu için bu listeye dahil edilemez. İki ana yağsız ve sağlıklı kümes hayvanı eti türü vardır:

1. Tavuk - diyet, hemen hemen her masada bulunur. Birçok vitamin, protein ve faydalı eser element içerir. En yağsız kümes hayvanı etinin tavuk fileto olduğunu belirtmekte fayda var.
2. Hindi eti daha az yararlı bir kuş değildir. Hipoalerjenik eti, vücudun kolesterolden hızla kurtulmasına yardımcı olan bir dizi amino asit içerir.

Diyet hayvan eti

Kilo vermeye karar verirseniz, ancak çok "hafif" ve diyet kümes hayvanları yiyemezseniz, o zaman yağsız hayvan etinin de olduğunu bilmelisiniz:

1. Sığır eti - bonfile veya ince kısım. Ancak kalçaları almamalısınız çünkü vücudun emmesi zor olacaktır.
2. At eti, birçokları için sıra dışı tadıyla ayırt edilir. At, en yağsız et türlerinden biridir.
3. Dana eti aynı sığır etidir, ancak daha sağlıklıdır çünkü genç et çok daha az yağ içerir.
4. Tavşan eti, memelilerin en sağlıklı ve en yağsız leşidir. Hatta tavşanın küçük çocukların tamamlayıcı gıdalarına dahil edilmesi tavsiye edilir.

Hangi et diyet olarak kabul edilir?

Bugün çok sayıda et çeşidi var, ancak çoğu sadece lezzetli bir kuş veya hayvan yemeye değil, aynı zamanda seçilen et ürününün kilo verme sürecinde vücuda fayda sağladığından emin olmaya çalışıyor. Yani hindi en düşük kalorili, ikinci sırada tavuk göğsü var. Hayvan eti seçerken yağ tabakası olmayan bir parçaya yönelmeye çalışın.

Nasıl pişirilir

Kilo vermek ve beslenme düzenini geliştirmek isteyenler bu konuda oldukça hassastır. Diyet yapanlar için et, uzun süre sindirilen ve açlık hissini engelleyen vazgeçilmez bir protein kaynağıdır. Bu kadar faydalı bir ürünün kolesterol gibi zararlı bir madde içermemesi için onu doğru pişirmeyi bilmeniz gerekir. Bu nedenle, diyet yaparken et yemekleri en iyi şekilde pişirilir, kaynatılır veya buharda pişirilir, tercihen baharat ve tuz içermez.

Fırında

Pişmiş yiyecekler faydalı özellikleri ile ayırt edilir: bu tür bir ısıl işlem sırasında aromasını ve doğal tadını korur. Bu pişirme yönteminin bir diğer avantajı da fırında diyet etin daha sulu olması ve pratikte içerdiği besin maddelerini kaybetmemesidir. Yemekleri bir fırın tepsisinde, bir manşonda veya folyoya sarılmış olarak pişirebilirsiniz.

Bir çift için

Buharda pişirilmiş yemekler, tadı bakımından kızarmış ve hatta haşlanmış yemeklerden farklıdır. Ayrıca bu pişirme yöntemi, daha az abur cubur yemeye çalışanlar için çok daha uygundur. Buharda pişirilmiş diyet eti panelenebilir, mantar, peynir veya sebzelerle yapılabilir ve benmaride, yavaş pişiricide veya bir tencerede kaynar su üzerinde pişirilebilir.

haşlanmış

Sağlıklı bir yaşam tarzına geçtiyseniz, bu pişirme yöntemini beğeneceksiniz çünkü burada birçok seçenek de bulabilirsiniz. Örneğin, diyet sebzeli et yemeyi yasaklamıyorsa, o zaman bir diyet çorbası pişirin. Dikkate alınması gereken tek şey, etin ayrı olarak kaynatılması ve sebzelerin yağsız sotelenmesi veya haşlanması gerektiğidir.

Diyet et yemekleri

Yalnızca yağsız et kullansanız bile, özellikle diğer bazı düşük kalorili yiyeceklerle desteklenirse, yalnızca sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli bir öğle yemeği de alabilirsiniz. Kilo kaybı için sağlıklı yemek pişirmenin karmaşık bir süreç olduğunu düşünenler için, diyet et yemeklerinin yapımının kolay olduğunu kanıtlayacak olan bu tarif koleksiyonu yardımcı olacaktır.

Biftek

Bu tür et ürünlerinin bileşiminde bol miktarda demir, vitaminler ve proteinler bulunur. Az yağlı bir parça seçtikten sonra doğru şekilde pişirmek önemlidir ve sığır eti diyet tarifleri bu konuda size yardımcı olacaktır. Örneğin eti herkes kaynatabilir ama herkes yumuşaması için nasıl pişirileceğini bilmiyor ama tarifi takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• yeşil fasulye - 200 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• sığır eti - 700 gr;
• kereviz sapı - 1 adet;
• su - 2 yemek kaşığı. l.;
• havuç - 1 adet;
• baharatlı otlar - tatmak;
• konserve domates - 3 adet;
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. l.;
• kabak - 150 gr;
• patates - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış dana eti küçük parçalar halinde kesin, parçaları yağda kızartın.
2. Küçük kereviz kökü parçaları, havuç halkaları kaynatın. Yumuşak sebzelere sığır eti ekleyin.
3. Yemeğe baharat serpin, küçük parçalar halinde konserve domates dökün.
4. Karışımı orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
5. Kabak, patates ve fasulye küplerini kazana ekleyin. 15 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Nişastayı suyla seyreltin, elde edilen sosu hazırlanan yiyeceklere dökün ve 15 dakika sonra tabağı ocaktan alın.

Sağlıklı beslenmenizi çeşitlendirmek istiyorsanız, buharda pişmiş kıyma köfte yapın. Kilo verirken bu tür bir yemeğin yenebileceğini bilmek önemlidir, ancak bir parça taze sığır eti alarak et kütlesini kendiniz bükmeniz tavsiye edilir. Vakit kaybetmeden kendinize yeni bir diyet yemeği hazırlamaya başlayın.

İçindekiler:

• bonfile - 300 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 50 gr;
• yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Pirinç kaynatın.
2. Sığır eti durulayın, doğrayın, bir blender veya kıyma makinesi ile öldürün.
3. Bitmiş soğutulmuş tahılı et kütlesiyle birleştirin, karışımı tekrar çırpın ve ardından yumurtayı çırpın, önceden eritilmiş tereyağını dökün.
4. Toplam kütleden biraz sıkıştırın, toplar oluşturun, bir tavaya koyun.
5. Ürünlere su dökün, bulaşıkları ateşe verin.
6. Kaynattıktan sonra köfteleri 10 dakika haşlayın, servis yapın.

diyet tavuk

Figür ve sağlık için sağlıklı yiyeceklerin hayranları, Buharda Pişirme ile hazır hale getirilen yavaş bir tencerede tavuk fileto gibi bir yemekle kesinlikle ilgileneceklerdir. Çanak garnitürlerle yenebilir: pirinç, sebze veya patates. Diyet yapanlar için tavuk, proteinli bir akşam yemeği için ideal seçeneklerden biridir, bu nedenle menüyü çeşitlendirmek istiyorsanız tavuk filetoyu patatesle pişirdiğinizden emin olun.

İçindekiler:

• su - 350 mi;
• baharatlar - tatmak;
• kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı;
• patates - 4 adet;
• tavuk fileto - 600 gr;
• havuç - 1 adet;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın, büyük parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun, küpler halinde kesin.
3. Kaseye su dökün, 15 dakika terleyin. "Buharlama" özelliğini açarak tavuk.
4. Tavuğa sebze ekleyin, karışımı baharatlayın, karıştırın.
5. Modu değiştirmeden mutfak cihazının kapağını kapatın, yemeği 30 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Sıcak tavukları sebzelerle servis edin.

Diyet tavuk eti hayranları, fileto otlar ve soğanla pişirildiğinde ve belirgin bir baharatlı tat için öğütülmüş zencefil serpildiğinde böyle bir tarife de aşinadır. Yemeğin yavaş bir ocakta yapılması nedeniyle daha sulu hale gelir ve buhar yöntemi nedeniyle kesinlikle yağlı değildir. Böyle bir yemeği pişirme işleminin ayrıntılı açıklamasına göz atın.

İçindekiler:

• tavuk fileto - 500 gr;
• taze yeşillikler - 0,5 demet;
• soğan - 2 adet;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş zencefil - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu durulayın, orta parçalar halinde kesin.
2. Havucu rendeleyin.
3. Yeşillikleri ve soğanları doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın, her şeyi zencefil ve tuz serpin.
4. Buharlı pişiricinin tabanını parşömen kağıdı ile kaplayın ve üzerine tavuk ve sebze karışımını yayın.
5. "Buharda pişirme"yi açın, teknisyene yemeği 40 dakika pişirmesi için bırakın. Kapattıktan sonra, yiyeceği 20 dakika daha cihazın içinde tutun.

Düşük kalorili hindi yemekleri

Doğru beslenme diyetinde hindi filetosu, faydalı özellikleri ve düşük kalorili içeriği nedeniyle lider konumlardan birini işgal eder. Kilo verirken hindiye hem sebze hem de tahıllar eklenebilir ve yemek doğru pişirilirse et çok sulu olur. Sağlığınıza dikkat edin ve bol vitaminli buğulanmış hindi filetosu pişirin.

İçindekiler:

• hindi filetosu - 450 gr;
• sert peynir - 200 gr;
• domates - 2 adet;
• sarımsak, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Hindiyi durulayın, orta boy çubuklar halinde kesin. Filetoyu limon suyu veya hardalla da marine edebilirsiniz.
2. Peyniri büyük parçalara çevirin.
3. Soğandan yarım halka, domatesten küpler yapın ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Et küplerini çift kazanın (veya çok pişiricinin) kasesine koyun, üzerine soğan, sarımsak ve ardından domatesleri yayın. Her şeyi peynirle kaplayın.
5. Filetoyu peynirin altında yaklaşık 40 dakika pişirin, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Kerevizli haşlanmış hindi göğüs köftesi, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği yemeyi seven, ancak figürünü takip eden ve diyetini kontrol eden kişiler için uygundur. Tarife eklenen kabak sayesinde bitmiş ürünler düşük kalorili içeriğe sahiptir ve kereviz onlara özel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda insan vücudundaki fazla yağın hızla yakılmasına da katkıda bulunur.

İçindekiler:

• sarımsak - 3 diş;
• kabak - 1 adet;
• yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı. l.;
• kereviz kökü - 1 adet;
• hindi filetosu - 400 gr;
• baharatlar, tuz - tatmak;
• soğan, havuç - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Hindinin en yağsız kısmını durulayın, kıyma bıçaklarıyla doğrayın.
2. Kabağı rendeleyin.
3. Kereviz kökü, soğan, sarımsak ince ince doğrayın.
4. Ezilmiş tüm bileşenleri tek bir kapta birleştirin, iyice karıştırın.
5. Baharat kütlesine, kuru pullara uykuya dalın.
6. Yuvarlak köfteler oluşturun, tavanın dibine gönderin.
7. Bulaşıklara yarım bardak su dökün, yarım saat pişirin.

bir tavşandan

Tavşan eti uzun zamandır bir incelik ve en yararlı olarak kabul edildi. Çocuk doktorları bu organik ürünü bebeklere tamamlayıcı gıda olarak vermenizi tavsiye ediyor ve beslenme uzmanları daha az yağsız et bulamayacağınızı söylüyor. Diyete tavşan diyet yemekleri ekleyerek, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirebilir, vücudu vitaminlerle doyurabilir ve sinir gerginliğini azaltabilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor, örneğin fırında manşon içinde pişirilmiş tavşan eti.

İçindekiler:

• genç bir tavşanın karkası - 1 adet;
• kefir - 0,5 litre;
• yeşillikler - 0,5 demet;
• soğan - 4 adet;
• hardal - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavşanı durulayın, kesin. Hayvanın küçük parçalarını bir kaseye koyun, baharatlarla dikkatlice baharatlayın, ellerinizle karıştırın.
2. Soğanı yarım halka şeklinde kesin, etin üzerine atın.
3. Süt ürünü eti tamamen kaplayacak şekilde hazırlığı kefir ile dökün. Tavşan etini tüm parçalar iyice marine edilecek şekilde karıştırın, kabı 10 saat soğuğa koyun.
4. Marine edilmiş ete hardal koyun, iş parçasını 10 dakika daha bekletin.
5. Bir fırın tepsisini yağlayın, üzerine tavşan eti koyun, 15 dakika fırına koyun.
6. Yemeğe otlar serpin, kalan turşunun üzerine dökün, 10 dakika daha güveçte bırakın.

Bu diyet tavşan pirzola tarifi, yalnızca diyetlerini iyileştirmeye ve kilo vermeye çalışan kişiler için değil, aynı zamanda çocuklarının menüsünde yalnızca sağlıklı yiyeceklerin bulunduğundan emin olan ebeveynler için de uygundur. Böyle bir et yemeğini pişirmek çok az zaman alır, ancak karşılığında herhangi bir garnitür için çok uygun olan lezzetli diyet ürünleri elde edersiniz.

İçindekiler:

• tereyağı - 100 gr;
• un - 0,5 yemek kaşığı;
• beyaz ekmek kırıntısı - 3 parçadan;
• yumurta - 1 adet;
• tavşan karkası - 1 adet;
• su - 0,75 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Ekmek kırıntısının üzerine su dökün, soğanı doğrayın.
2. Tavşan karkasını durulayın, ardından eti kemiklerden ayırın.
3. Bir kıyma makinesinde tavşan etini kıyma haline getirin, eritilmiş tereyağını kütleye dökün.
4. Kıyılmış tavşana bir yumurta sürün, her şeyi iyice karıştırın.
5. Her boyutta (tercihen çok büyük olmayan) toplar oluşturun, her birini hafifçe düzleştirin.
6. Ürünleri yağ dökmeden sıcak bir tavada kızartın.
7. Garnitür ile altın pirzola servis yapın.

Video

Diyet et tarifleri, yağ miktarını azaltmaları ve proteinin sindirime en uygun biçimde hazırlanması ile ayırt edilir. Protein diyetinin hangi yemekleri sunduğu, geniş bir yelpazede sunulduğu bu sayfada öğrenebilirsiniz. Önerilen tüm protein diyeti tariflerine, evde hazırlanmaları için ayrıntılı talimatlar eşlik eder.

Et, gıdalarımızdaki ana protein kaynağıdır. Bu kadar yaygın et ihtiyacının vücudumuzun fizyolojik özelliklerinden mi, ulusal mutfak geleneklerinden mi yoksa sadece alışkanlıklardan mı kaynaklandığı henüz net değil. Eti garnitür ile servis etmek gelenekseldir. Ayrı bir yemek mutfağında, et için en iyi garnitür elbette sebzelerdir - taze, haşlanmış, fırınlanmış, kızartılmış, salamura edilmiş. Garnitür olarak, genellikle yapraklı - baş ve yaprak marul, hindiba, roka dahil olmak üzere taze sebze salataları servis edilir.

Hafif diyet et yemekleri pişirmek için tarifler (fotoğraflı)

Diyet et yemekleri, temel amino asitlerin ve birçok vitaminin kaynağıdır. Bu sayfa, fotoğraflı et tarifleri ve ayrıntılı pişirme talimatları sunar. Tarifler, acemi ve çok deneyimli olmayan bir hostesin bile et yemeklerini pişirmesine yardımcı olacaktır. Diyet etini pişirmek için tarifler değiştirilemez ve başka malzemelerle desteklenemez. Diyet et yemeklerini hazırlamadan önce, tarifler küçük porsiyonlarda test edilmelidir.

Çoğu zaman, hafif et yemekleri tarifleri, azaltılmış tuz ve baharat içeriği ile pişirmeyi önerir. Bu nedenle, bu teknolojiyi kullanarak et yemeklerini pişirmek için tarifler her zaman tüm aile üyelerinin zevkine uygun değildir.

Ekşi kremada et.

İçindekiler:

900 gr yağsız dana veya dana eti, 2 adet kırmızı havuç, 1 adet büyük boy soğan, 2 adet maydanoz kökü, 2 adet kereviz kökü, 1 adet defne yaprağı, 1 demet taze dereotu, 15-20 adet karabiber, ekşi krema.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, filmleri, damarları ve yağ katmanlarını çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. 10 dakika sonra eti oluklu bir kaşıkla çıkarın ve tavaya taze su dökün ve tekrar kaynatın.

2. Soğanı soyun ve yıkayın, köklerini yıkayın ve keskin bir bıçakla 4-6 parçaya kesin.

3. Eti tekrar kaynar suya batırın, yanına soğan, kök, defne yaprağı ve karabiber koyun. 10 dakika sonra, iyice yıkanmış ve bir iplikle sıkıca bağlanmış bir demet dereotu dikkatlice kaynayan bir et suyuna indirin.

4. Eti çok kısık ateşte hazır hale getirin. Sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın ve peçeteyle biraz kurulayın.

5. Eti seramik bir kaba aktarın, her dilimin üzerine hafifçe ekşi krema veya sebze suyu dökün, istenirse taze otlarla süsleyin.

6. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Kızarmış et.

İçindekiler:

550 gr yağsız dana veya dana eti, 3 adet orta boy soğan, 3 adet tuzlu salatalık, 1 su bardağı sebze suyu, 1 orta boy demet taze maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları ve soğanları soyun, soğanları 4 parçaya bölün. Yeşillikleri akan su altında iyice yıkayın ve salatalık ve soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.

2. Ortaya çıkan bulamacı karıştırın.

3. Eti iyice yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış sebze ve ot kütlesinin yarısını yapışmaz bir kaplama ile tavanın dibine eşit şekilde yayın, eti dikkatlice üstüne ve kalan sebze kütlesini üçüncü tabakaya yerleştirin.

4. Sebze suyunu ılık bir duruma ısıtın ve üç katlı bir "turtanın" üzerine dökün.

5. Ardından tavayı fırına koyun (çok sıcak değil) ve yemeği hazır hale getirin.

6. Kızartmayı porsiyonlu tabaklara koyun ve masaya sıcak servis yapın. (İsteğe göre et yerine tavuk veya balık da kullanılabilir.)

Fransız eti.

İçindekiler:

Yukarıdaki tarife göre hazırlanmış 550 gr et, 2 orta boy soğan, 900 gr olgun kabak, 2 su bardağı sebze suyu, 3 yemek kaşığı. rafine edilmemiş bitkisel yağ kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık taze sıkılmış limon suyu.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun, doğrayın ve bir tavada yağda hafif altın rengi olana kadar kızartın. Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun ve eti düzgün küpler halinde kesin.

2. Balkabağının yarısını derin bir tava veya yapışmaz kaplamalı başka bir kabın dibine koyun, üzerine - soğanın yarısı, üzerine et - doğranmış soğanın ikinci yarısı ve üst tabaka - kalan balkabağı. Sebze suyuna dökün. Tavayı fırına yerleştirin.

3. Orta ateşte pişirin. Bitmiş yemeği limon suyuyla serpin ve doğrudan tavada servis yapın.

İspanyolca et güveç.

İçindekiler:

550 gr yağsız dana eti, 550 gr beyaz lahana, 230 gr soğan, 150 gr domates, 200 gr dolmalık biber, 3/4 su bardağı kaynamış su, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine edilmemiş bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

1. Eti iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve iki kez kıyma makinesinden geçirin. Bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın.

2. Soğanı soyun, ince halkalar halinde doğrayın. Lahana küçük şeritler halinde kesilir.

3. Biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük parçalar halinde kesin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve büyük bir elekten geçirin.

4. Hazırlanan sebzeleri kıyma ile karıştırın, ılık kaynamış suya dökün, her şeyi iyice karıştırın. Bir tavaya veya tencereye aktarın ve 30 dakika ılık bir fırına koyun.

5. Çıkarın, bir yorganla sarın ve 40 dakika buharda bırakın. Bitmiş güveci derin bir seramik tabağa veya salata kasesine koyun, sıcak servis yapın.

Domuz eti ve dana pirzola

İçindekiler:

170 gr yağsız domuz ve dana eti, 120 gr soğan, 1 yumurta, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. bir kaşık doğranmış yeşil soğan, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Eti iyice durulayın, filmleri, damarları ve yağlı tabakaları çıkarın. Hamuru bir kıyma makinesinden iki kez geçirin. Soğanı soyun ve doğrayın.

2. Eti yeşillik ve soğanla karıştırın, yumurtayı ekleyin, karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Homojen kıyma yoğurun.

3. Orta büyüklükte yuvarlak pirzolalar oluşturun, bunları dikkatlice bir benmariye katlayın ve hazır hale getirin. Sıcaklık çok yüksek olmamalıdır. Hava fritözü kullanabilirsiniz.

4. Bitmiş domuz ve dana pirzolaları bir tabağa veya tabaklara koyun ve en sevdiğiniz sebze sosuyla servis yapın.

Kızarmış dana pudingi

İçindekiler:

1 kg haşlanmış dana eti, 2 soğan, 10 gr tereyağı, 200 gr ekşi krema, 2-3 yumurta, maydanoz, otlar, fındık kırıntıları, bitkisel yağ, tuz.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış dana eti öğütün, 2 ince doğranmış soğan ekleyin, dana eti ve tuzla bitkisel yağda kızartın.

2. Ekşi kremayı dökün, yumurtaları çırpın, fındık kırıntılarını ekleyin ve yağla yağlanmış bir tavaya aktarın. Fırında pişmiş dana pudingi.

sığır eti rulo

İçindekiler:

1 kg sığır eti, 500 gr dana eti, 4-5 mantar (petrol, istiridye mantarı, kuzugöbeği, yer mantarı), 350 gr jambon, 3 yumurta, su, kökler, baharatlar, 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı sebze suyu, tuz.

Pişirme metodu:

1. Sığır filetosunu alın, yassı bir kek oluşana kadar dövün. Mantarlı kıyma hazırlayın, kıyma, tuz ile yayın. Jambonu dilimler halinde kesin, kıyma üzerine yerleştirin, üstüne yumurtalı omlet koyun.

2. Filetoyu rulo haline getirin, bir iple bağlayın ve kökler ve baharatlarla birlikte bir tencereye koyun, üzerine su dökün, pişirin. Sebze suyuna tereyağı koyun, kaynatın, süzün. Dana ruloyu bir tabağa koyun ve hazırlanan sosu üzerine dökün.

Etten lezzetli diyet et yemekleri için tarifler: pişirme yöntemleri

Çeşitli diyet et yemekleri, günlük diyetinizi eksiksiz ve besleyici yapmanızı sağlar. Düzgün hazırlanmış bir diyet et yemeği, enerji ve canlılık artışı sağlayacaktır. Ev mutfağında işleme teknolojisine uygun olarak lezzetli diyet et yemekleri pişirebilirsiniz. Et diyet yemekleri için en popüler tarifler aşağıdadır.

Posad eti.

İçindekiler:

200 gr sığır eti, 120 gr soğan, 40 gr yumurta, 20 gr yağ, 10 gr tereyağı, 10 gr ekşi krema, 20 ml sek şarap, 20 gr sert peynir, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Eti lifler boyunca 20-25 gr ağırlığında parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber. Şarabı dökün ve marine etmek için 2 saat buzdolabında saklayın. Yumurtaları iyice kaynatın ve ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve soteleyin.

2. Tereyağını, etin yarısını, soğanı, yumurtayı ve ardından etin geri kalanını toprak bir tencereye koyun. Etin kızarması için yemeği 5-7 dakika fırına koyun, ardından ekşi krema dökün, rendelenmiş peynir serpin ve tekrar 1520 dakika fırında pişirin. Tencerelerde servis yapın.

Kızarmış dana fileto pişmiş.

İçindekiler:

1,5-2 kg dana kıyma, 100 gr tereyağı, 1 su bardağı su, tuz, haşlanmış karnabahar, arpacık soğan.

Pişirme metodu:

1. Etteki fazla yağı kesin, eti kemikle kurutun, iplerle bağlayın, tuzla ovun ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerine sıvı yağ gezdirin, bir bardak soğuk su ekleyin ve sıcak fırına koyun.

2. Periyodik olarak ters çevirin ve üzerine yağ ve et suyu gezdirin. Bitmiş eti lifler boyunca kesin, kemiklerin üzerine koyun, bütün bir rosto olarak servis yapın. Rozbif dana karnabahar, arpacık ile süsleyin.

Kereviz salatası ile kavrulmuş dana eti.

İçindekiler:

1 kg fileto, 1 limonun suyu, 2 havuç, 2 soğan, 1 kereviz, 1 elma, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz.

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın, peçeteyle kurulayın. Eti yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. 250°C'de (çok yüksek ısıda) ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra küp küp doğranmış havuç ve soğan halkalarını ete ekleyin ve 25 dakika pişirmeye devam edin.

2. Kızarmış rostoyu çıkarın, bir fırın tepsisine birkaç yemek kaşığı su dökün, tekrar ısıtın ve sosu etle birlikte servis edin.

3. Kızartmanın yanında rendelenmiş elma ve kereviz salatası servis edin. Salatayı limon suyuyla tatlandırın ve hemen servis yapın.

Kerevit ve karnabahar ile haşlanmış döş

İçindekiler:

1 kg dana eti (döş), 1,5 kg tavuk, 10 gr maydanoz kökü, havuç, dereotu, kereviz, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, lezzet (veya meyve suyu) 1/4 limon, 5 gr maydanoz, 40 gr kanser yağı, 30 kanser boynu (bacaklar), 100 gr karnabahar, 12 kuşkonmaz kökü, 1/2 su bardağı sek beyaz şarap, tuz , su.

Pişirme metodu:

1. Döş ve büyük tavuğu parçalara ayırın, tuzlu kaynar suda bir kez kaynatın, üzerine soğuk su, tuz dökün, et suyunu dökün ve kökler ve baharatlarla pişirin.

2. Yağ, limon kabuğu rendesi veya limon suyu, maydanoz ekleyin. Et hazır olunca çıkarın, 3-4 bardak et suyu alın, üzerine yağ dökün, kaynatın.

3. Kerevit boyunlarını veya bacaklarını, karnabaharı (et suyunda ayrı kaynatılır), kuşkonmazı, şarabı ekleyin, tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce et suyunu dökün.

Peynirli dana şeritler

İçindekiler:

1 baş marul, 3 domates, 1 demet dereotu, 200 gr mantar, 1 soğan, 150 gr peynir, 250 gr dana fileto, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu, 1 demet su teresi.

Pişirme metodu:

1. Marul, domates ve dereotunu yıkayın. Marulun başını yapraklara ayırın. Domatesleri 4 parçaya bölün, dereotu doğrayın, mantarları halka doğrayın, soğanı halka doğrayın. Her şeyi marul yapraklarına koyun. Brynza küpler halinde kesin.

2. Filetoyu ince şeritler halinde kesin, 2 yemek kaşığı içinde kızartın. yemek kaşığı bitkisel yağ. Marul yapraklarını limon suyuyla serpin. Üzerine dana şeritleri, peynir ve su teresini yerleştirin.

Diyet pişirme et ve proteinli yemek tarifleri ve diyetler

Diyette et pişirmeden önce doğru taze ürünleri seçmeniz gerekir. Diyetle pişirilmiş etler yağsız uzun süre kızartılmamalıdır. Diyetteki proteinli yiyecekler genellikle buharda pişirilir veya fırında pişirilir. Aşağıdakiler, sindirimi kolay ve minimum miktarda yağ içeren proteinli yiyecekler için tariflerdir. Tüm proteinli yemek tariflerine, nihai sonuçları gösteren son fotoğraflar eşlik eder.

Brüksel madalyonları.

İçindekiler:

1 kereviz kökü, 500 gr dana ciğeri, 1 yumurta, limon suyu, bitkisel yağ, galeta unu, tuz.

Pişirme metodu:

1. Kereviz dilimlerini tuzlayın ve yağda kızarana kadar kızartın. Karaciğer dilimlerini çırpılmış yumurtaya batırın, pane yapın ve her iki tarafını hızlıca kızartın.

2. Tuz serpin, limon suyu gezdirin ve kereviz dilimlerinin üzerine dizin.

Patlıcan ve domates ile haşlanmış kuzu

İçindekiler:

550 gr kuzu eti, 50 gr tereyağı, 3 patlıcan, 5 domates, 2 soğan, 3 diş sarımsak, otlar, tuz, su.

Pişirme metodu:

1. Kuzu yağ ile kızartın. Patlıcan küp, domates ve soğan - dilimler halinde kesin.

2. Tüm sebzeleri kızarmış kuzu etiyle birlikte seramik kaplara koyun. İnce kıyılmış sarımsak, maydanoz, kişniş veya fesleğen, tuz ekleyin, tüm ürünlerin en fazla 1 cm sıvı ile kaplanması için su dökün.

3. Tencereleri kapaklarla kapatın, fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Garnitür ile haşlanmış kuzu

İçindekiler:

600 gr kuzu eti, 2 soğan, 1/6 limon, otlar, baharatlar, su, tuz.

Bir garnitür ile haşlanmış kuzu nasıl pişirilir:

Kuzu etini dilimler halinde kesin, baharat serpin, üzerine limon suyu dökün, halka halka dilimlenmiş soğanı ekleyin. Bir kaba alıp tuzunu atıp biraz su ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte veya ocakta pişirin.

Soğan ile kızartılmış kuzu

İçindekiler:

500 gr kuzu eti, 5 adet soğan, 250 ml et suyu, bitkisel yağ, otlar, tuz.

Figürlerini izleyen giderek daha fazla insan et yemeyi reddediyor. Evet, sadece kilo alımına katkıda bulunmakla kalmayan, aynı zamanda kalbe ve pankreasa "vuran", kan dolaşımını kötüleştiren çok sayıda hayvansal yağ içerir - özellikle kızartılırsa, mayonezle tatlandırılırsa ve "yanlış" garnitürlerle servis edilirse . Ama yağsız etleri de unutmayalım! Onlara dayalı yemekler şekle zarar vermez ve diyetinizi dengeli ve sağlıklı hale getirir. Lezzetli et yemekleri için birçok tarif var. Onları nasıl pişiririm?

Et, her insanın beslenmesinde vazgeçilmez bir üründür. Vücudun normal çalışması için çok gerekli olan bir hayvansal protein ve vitamin kaynağıdır. Etin menüye dahil edilmesi, sürekli fiziksel efor sarf eden sporcular için özellikle önemlidir.

Ve figürüne önem verenlerin bile et kullanımını tamamen terk etmesine gerek yok! Ancak bu, diyette yalnızca sebzeler kaldığında, kilo vermeye yönelik birçok tekli diyetin ana "kusuru" dur. Ancak yağsız etleri alıp yemeği doğru pişirirseniz, figürünüze zarar vermeden kendinizi lezzetli yemek yeme zevkinden mahrum bırakmazsınız. Diyet dengeli olacak - "yetersiz beslenme" ve sağlığa zarardan kaynaklanan duygusal stres yok. Proteinler uzun süre sindirilirken önemli miktarda enerji harcanır. Ek olarak, bu besin vücuda girmeden kas rahatlaması oluşturmak son derece zordur - ve bu, bir kişinin diyete paralel olarak spor salonunda antrenman yapması durumunda çok önemlidir.

Mevcut "et" tarifleri, bu ürüne dayalı olarak çeşitli yemekler pişirmenize olanak tanır. Yağsız türlerinin seçimi oldukça geniştir - diyet çeşitli ve düşük kalorili olacaktır. Tabii ki et, kelimenin tam anlamıyla yağsız olamaz - bu terim, minimum yağ içeren ürün anlamına gelir.

Diyete ne tür etler dahil edilebilir?

• Tavşan

Kalori içeriği - 180 kcal / 100 gr Tat özellikleri açısından tavşan eti tavuğa benzer. Ancak beslenme uzmanları, diyet ve bebek mamalarında vazgeçilmez bir ürün olan bu tür eti daha faydalı buluyor. Bir diğer önemli avantaj da, başlangıçta diyet döneminde kullanımı sınırlandırılması gereken tavşan etinde çok az tuz bulunmasıdır. Proteinler vücut tarafından kolayca emilir.

• Tavuk

Kalori içeriği - 200 kcal / 100 gr Diyet tariflerinde en sık kullanılan tavuk etidir - diğer türlerden çok daha ucuza mal olur. Lütfen ürünün kalori içeriğinin değişeceğini unutmayın - hepsi, yemeği pişirmek için tavuğun hangi kısmını aldığınıza bağlıdır. Örneğin, uyluklar ve butlar göğüsten biraz daha şişmandır.

• Türkiye

Kalori içeriği - 150 kcal / 100 gr Et, E ve A vitaminleri bakımından zengindir ve bileşimdeki protein vücut tarafından hızla emilir - hindi, diyet yemekleri hazırlamak için en faydalı ürün olarak kabul edilir.

• Dana eti

Kalori içeriği - 150 kcal / 100 gr Diyetinize dana eti eklediğinizden emin olun - ürün, büyük miktarda B vitamini ve mineral (demir, bakır, çinko) kaynağı olur. Ürün ayrıca, diyet uygularken çok önemli olan kan şekeri seviyelerinin normalleşmesine de katkıda bulunacaktır.

• Biftek

Kalori içeriği - 200 kcal / 100 g Etteki faydalı maddeler vücut tarafından hızla emilir - midenin asitliğini normalleştirmeye ve kan oluşumunu iyileştirmeye yardımcı olurlar. Tek olumsuz, birçok tarifin bu tür etlere dayalı uzun pişirmeyi içermesidir.

Diyet et yemekleri hazırlama kuralları

Diyet beslenmesinde, yalnızca tüm kurallara göre hazırlanan yemekleri dahil edin. Kilo vermek isteyenlere ne gibi tavsiyeler verebilirsiniz?

• Yağlı kuzu ve domuz eti, kaz ve ördeklerin kullanımını "daha iyi zamanlara" erteleyin.
• Eti buharda pişirin veya fırında pişirin, kaynatın ve güveç yapın. Yağda kızartılan yiyecekler faydalı olmayacaktır.
• Yemek pişirirken mayonez ve ketçap yok!
• Çeşitli soslarda pişirmeden önce eti marine etmeyin.

Hazır yemeklerin doğru servisini unutmayınız. Et için en iyi garnitür sebzelerdir. Ancak diyete makarna veya patatesli et eklerseniz, figürün kesinlikle hiçbir faydası olmayacaktır!

Güveçler, köfteler, köfteler - yağsız et alıp doğru pişirirseniz tüm bu yemekler yüksek kalorili olmayacaktır. Ve diyetiniz "sıkıcı" olmayacak.

Diyete eklenmesi gereken bu tür et yemekleri tariflerini belirleyelim:

Kabak ile pirzola

Bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak - 1 küçük kabak, 500 gr tavuk göğsü, 1 küçük soğan, 2 çay kaşığı galeta unu (irmik veya un ile değiştirilebilir). Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın ve soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Şimdi kabağı hazırlayın - soyun, posadan tohumları çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, elde edilen kütleden sıvıyı sıkın. Et ve sebzeleri karıştırın, ekmek kırıntılarını ekleyin. Köfteler oluşturun ve buharda pişirin.

Brüksel lahanalı dana eti

Böyle bir ürün listesi hazırlayın - 200 gr dana eti, 2 orta boy domates, 300 gr taze Brüksel lahanası. Eti yıkayın, 2-3 cm'lik porsiyonlar halinde kesin, yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış dana eti ve lahanayı yapışmaz bir fırın tepsisine koyun (bu şekilde yağ kullanamazsınız). Yemeğin üzerine ince dilimlenmiş domatesleri dizin. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bitmiş yemeği ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

sıcak tavuk salatası

İhtiyacınız olacak - 200 gr tavuk fileto, 400 gr brokoli, havuç. Önce eti yıkayıp tuzlu suda haşlayın, küçük parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, brokoliyi çiçek salkımına bölün - sebzeleri az miktarda suda 10-15 dakika haşlayın. Sebzeler biraz soğuduğunda kalan suyu çıkarın ve tavukla karıştırın. Bitmiş ılık salataya limon suyu serpin ve üzerine kıyılmış taze fesleğen serpin.

Türkiye Köftesi

Böyle bir içerik listesine ihtiyacınız olacak - 500 gr hindi filetosu, yarım kabak, 1 kereviz sapı, yarım soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi. Filetoyu yıkayın ve parçalara ayırın. Sebzeleri de soyun ve doğrayın. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kıymaya yulaf ezmesi ekleyin - her şeyi iyice karıştırın. Ondan köfteler yapın. Onları küçük bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar suda yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitmiş yemek sebze salatası ile servis edilebilir.

dana çorbası

Lezzetli bir çorba hazırlamak için 450 gr dana eti, 4 domates, 200 gr kuşkonmaz, 150 gr ıspanak, soğan, 2 kereviz sapı, 2 dolmalık biber, bir demet taze kişniş alın. Bütün et parçasını hafif tuzlu su dolu bir tencereye daldırın. Et suyu kaynayınca süzün ve dana eti küçük parçalar halinde kesin ve yeni suda 30-40 dakika pişirin. Ardından çorbaya doğranmış soğan, havuç, dolmalık biber ve ringa balığı ekleyin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın - sebzeleri de pişirmeye gönderin. Çanağı 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirmenin en sonunda çorbaya doğranmış ıspanak ve kişniş ekleyin.

Kehribar ciğer ezme rulo.

Yemek pişirmek. Karaciğeri soğuk suya batırın, yıkayın, bitkisel yağda hafifçe kızartın, yumuşayana kadar pişirin.

Havuç kaynatın. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda soteleyin.

Bir kıyma makinesinden karaciğeri, soğanı ve havucu iki kez atlayın. Tuz, karabiber, iyice karıştırın.

Ezmeyi streç film üzerine koyun, büyük bir bıçakla dikdörtgen bir tabaka şeklinde düzleştirin.

Üzerine bir kat yumuşatılmış tereyağı sürün. Streç filmin bir kenarını hafifçe kaldırarak, sıkı bir rulo sarın. Ruloyu birkaç saat buzdolabına koyun.

Ruloyu kırmızı tatlı biber, zeytin, yeşil bezelye, otlar ile süsleyebilirsiniz. Tereyağına ince kıyılmış dereotu eklenebilir. Servis yaparken dilimler halinde kesin.

Böreğin dağılmasını istemiyorsanız ciğer ve sebze kütlesine yumuşamış tereyağını ekleyip pate gibi servis edin. Ayrıca taze domuz veya dana karaciğerinden pate yapabilirsiniz.

Et ve sebzelerden lezzetli diyet yemekleri

Et ve sebzelerden oluşan bu diyet yemeğini hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir (3 l toprak kap için):

• 1 kilo tavuk fileto,
• 10 orta boy patates
• 1 büyük havuç
• 1 büyük soğan
• 200 gr sert peynir,
• 7 sanat. l. Ekşi krema
• 100 gr tereyağı,
• maydanoz,
• yenibahar bezelye, tuz - tatmak,
• Defne yaprağı.

Yemek pişirmek. Tavuk filetoyu orta parçalar halinde kesin.

Patatesleri orta parçalar halinde kesin.

Havuç ve soğan - küpler.

Sebzeleri ve eti bir kasede karıştırın, tuzlayın, biber ve defne yaprağını ekleyin, toprak bir tencereye koyun. Tencerenin ağzına kadar doldurulmaması gerekir. Ekşi kremayı 2 yemek kaşığı oranında suyla seyreltin. l. 1 bardak suya ekşi krema, tencerenin içindekileri dökün, sıvı hemen hemen her şeyi kaplamalıdır.

Üzerine tereyağını parçalar halinde yayın. Tencereyi bir kapakla örtün, soğuk bir fırına koyun, sıcaklığı kademeli olarak 200 dereceye yükseltin. Patatesler ve etler yumuşadığında yemek hazır olacaktır. Rendelenmiş peyniri rostoya koyun, tencereyi kapaksız olarak 10 dakika fırına koyun.

Bu diyet kümes hayvanı et yemeğini kilo vermek için servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilmelidir.

Bu diyet et yemeğini hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 700 gr tavuk fileto,
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük defne yaprağı
• yenibahar ve karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek. Bu tarifi bir et yemeği için hazırlamak için fileto yıkanmalı, parçalar halinde kesilmelidir. Soğanı yarım halka (veya küp) halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Et ve sebzeleri bir kaseye koyun. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Etin üst tabakası tamamen örtülmeyecek şekilde su dökün. Pişene kadar pişirin, pişirmenin sonunda defne yaprağını ekleyin.

Fotoğrafa dikkat edin: Bu diyet et yemeğini garnitürün üzerine sos dökerek patates püresi veya yulaf lapası ile servis edebilirsiniz.

Fileto tavuğun en değerli kısmıdır. Minimum kolesterol, çok fazla protein, yeterli B vitamini ve demir içerir.

Meyveli tavuk etinden diyet yemekleri

Aşağıda, fotoğraflı aşağıdaki diyet et yemekleri için tarifler bulunmaktadır: “kırmızı tavuk” ve “portakallı hindi zarfları”.

Kırmızı tavuk.

İçindekiler:

• 1,5 ila 2 kg ağırlığındaki tavuk,
• küçük limon,
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, yenibahar, kuru kırmızı biber,
• Dereotu,
• 1 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek. Bu diyet kümes hayvanı yemeğini hazırlamak için tavuğun yıkanması ve kurutulması gerekir. Tuz ve baharatları karıştırın. Tavuğun içini ve dışını bu karışımla ovun. Kıyılmış dereotu serpin. İçine birçok kez çatalla delinmiş bir limon koyun. Tavuğu pişirmek için şeffaf bir torbaya (manşon) koyun, özel klipslerle bükün veya torbanın uçlarını iplikle bağlayın.

Önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Etli ve meyveli bu lezzetli diyet yemeğini 200 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta en az 1 saat pişirmeniz gerekiyor. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce, tavuğun kızarması için poşeti hafifçe açın.

Bu diyet tavuk eti yemeğini hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• 600 gr hindi filetosu,
• turuncu,
• 2 yemek kaşığı. l. un,
• sebze yağı,

Yemek pişirmek. Eti yıkayın. Filetonun her bir yarısını uzunlamasına birkaç tabak halinde kesin, çırpın. Fileto tabaklarını tuzlayıp biberleyin. Portakalları soyun ve dilimler halinde kesin. Her parçanın ortasına bir portakal çemberi yerleştirin. Bir zarfa sarın. Kızartma sırasında suyunun dışarı akmaması için kenarları üst üste gelmelidir. "Zarfları" un içinde yuvarlayın. Bir tavada ısıtılan bitkisel yağda "zarfları" hafifçe kızartın ve ardından pişene kadar kapağın altında pişirin.

Kilo kaybı için lezzetli diyet et yemekleri

Shawarma "Diyet".

Malzemeler (4 büyük shawarma için):

• 2 uzun ince taze,
• 400 gr tavuk fileto,
• 1/2 baş lahana
• 2 salatalık
• 2 domates
• tuz - tatmak.
• Sos için:
• 200 gr az yağlı ekşi krema,
• tatmak için hardal
• dereotu, maydanoz, yeşil soğan,
• 1 diş sarımsak

Yemek pişirmek. Tavuk filetoyu kaynatın, küpler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın, tuzlayın, ellerinizle hafifçe ezin. Salatalık ve domatesleri küp şeklinde kesin. Sosu hazırlayın: ekşi kremaya hardal, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, yeşil soğan, sarımsak ekleyin. Her pide ekmeğini 2 parçaya kesin. Pideyi sosla yağlayın. Katmanlar halinde pide ekmeğinin sol kenarına daha yakın koyun: lahana, et, salatalık, domates. Sol kenarla örtün, yuvarlayın, kenarları üstte ve altta sıkıştırın.

Tarifte belirtilen sos ile çeşitli taze ve haşlanmış sebzelerden parçalar halinde servis edebilirsiniz. Onları sosa batırarak yemelisiniz.

İçindekiler:

• 1 kilo tavuk fileto,
• 1/4 somun tam buğday unu,
• 1 soğan
• 1 yumurta
• ayçiçek yağı,
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek. Filetoyu yıkayın, filmlerden temizleyin, parçalara ayırın. Ekmeği kesin, süte veya suya batırın, sıkın. Soğanı kesin. Bir kıyma makinesinde eti, somunu, soğanı çevirin. Yumurta, biber, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Islak ellerle küçük köfteler oluşturun, önceden ısıtılmış bir tavaya yağ ile yayın. Pirzolaları orta ateşte kızartın, biraz su ekleyin, kapağın altında 5 dakika pişirin.

Kıyma için derili tavuk göğsü kullanırsanız, diyet yemekleri için bu et yemeği daha sulu olacaktır. Ancak tavuk derisinin en kullanışlı ürün olmadığını hemen not ediyoruz.

Diyet yemekleri için dilden et yemeği

İçindekiler:

• 1 kg ağırlığında sığır dili,
• 1 havuç
• 1 soğan
• 2 haşlanmış yumurta
• 5 bezelye yenibahar,
• 2 adet defne yaprağı,
• 30 gr hazır jelatin,
• Dereotu,
• maydanoz,
• tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirmek. Dili ıslatın, akan su altında iyice yıkayın. Dili tamamen kaplayacak şekilde soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın, kaynayınca köpüğü alın, ardından bütün olarak soyulmuş havuç ve soğanları ekleyin.

Orta ateşte 2 saat pişirin. Hazırlıktan 20 dakika önce tuz, yenibahar ve defne yaprağını ekleyin.

Haşlanmış dili et suyundan çıkarın, hemen soğuk suyla durulayın ve derisini çıkarın. Dili ince dilimler halinde kesin.

Soğan, havuç, karabiber ve defne yaprağını et suyundan çıkarın. Havuç ve yumurtaları dilimler halinde kesin. Jelatini bir bardak sıcak et suyunda eritin ve kalan et suyuna ekleyin. Formlara dil dilimleri, havuç ve yumurta halkaları, maydanoz ve dereotu koyun.

Tamamen et suyu ile doldurun. Tercihen geceleri birkaç saat soğuk bir yere koyun.

Diyet yemekleri sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli ve ilgi çekici olabilir. Ve bu, doğru beslenmeye ilk elden aşina olan kişiler tarafından tam olarak bilinir. sadece örnek al tarifi makalemizde sunulan diyet dana sufle. Neredeyse yağsız hazırlanırken bu yemeğe kesinlikle enfes denilebilir ama o kadar yumuşak çıkıyor ki çocuklara bile servis edilebilir. Makalemiz, daha az lezzetli ve sağlıklı olmayan diyet yemekleri için başka tarifler sunmaktadır.

Diyet haşlanmış sığır eti

Aşağıdaki tarife göre, ette bulunan besinlerin çoğunu koruyan çok sulu, yumuşak bir yemek pişirebilirsiniz. Herhangi bir hayvanın uygun eti, ancak minimum miktarda yağ ile. Sadece bu durumda gerçekten işe yarayacak sığır eti diyeti.

Pişirme tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Sığır eti tuz ve karabiberle ovulur ve bir pişirme torbasına konur (sıradan bir plastik değil, yüksek sıcaklıklar için özel olarak tasarlanmıştır). Ete iri doğranmış havuç, soğan ve birkaç diş sarımsak eklenir. Bundan sonra paket dikkatlice bağlanır.
2. Daha sonra, pişirme torbasının içine su döküldükten sonra geniş bir tavanın kulplarına bir ip ile bağlanması gerekir. Sonuç olarak, et suda olmalı, ancak tavanın tabanına ve duvarlarına değmemelidir.
3. Et, yaklaşık üç saat kısık ateşte pişirilir. Gerekirse sıcak su eklenebilir. Çok sulu ve yumuşak çıkıyor çünkü genellikle et suyuna giren tüm meyve suyu torbanın içinde kalıyor ve et onunla ıslanıyor.

dana sufle

Havalı sufle, bebek maması için mükemmel bir seçenek olacaktır. Herhangi bir sığır etinden hazırlanır, ancak yağsız genç dana etinden daha yumuşaktır. Tarif, bir porsiyon etli sufle (diyet) yapmak için malzemeleri listeler.

Yemeğin tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Yağsız dana eti küçük parçalar halinde kesilir, soğuk suya indirilir ve 50 dakika kısık ateşte pişmeye gönderilir.
2. Et, az miktarda et suyu ile bir karıştırıcıda püre haline getirilir.
3. Doğranmış dana etine bir yumurta sarısı, 20 gr tereyağı, bir çay kaşığı ekşi krema ve 1/3 çay kaşığı tuz eklenir. Kütle iyice karıştırılır.
4. Fırın 180 dereceye kadar ısınır.
5. Ayrı bir kapta, proteini bir karıştırıcı ile yoğun bir köpük haline getirin.
6. Bir spatula yardımıyla protein kütlesi kıyma ile hafifçe karışır.
7. Pişirme kabı tereyağı ile yağlanır ve ardından kıyma içine konur.
8. Sufle 45 dakika pişirilir.

ekşi krema sosunda

Sığır eti bu tarife göre pişirmek için önce kalın tabanlı bir tavada soğan hafifçe haşlanır ve ardından et (0,5 kg) küçük parçalar halinde kesilir. Tatmak için tuz ve karabiber eklenir. Sığır eti 2-3 dakika yüksek ateşte kızartılır, ardından su ile dökülür ve 1,5 saat kısık ateşte pişirilir.

Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce ekşi krema (200 mi), su (50 mi) ve bir çay kaşığı undan bir sos hazırlanır. Bitmiş eti hazırlanan sosla dökün, bir kapakla örtün ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin.

Tarifi yukarıda sunulan, patates püresi, pirinç ve çeşitli tahıllarla tat olarak mükemmel uyum sağlar. Çanak, çocuklar ve yetişkinler sofrası için uygundur.

sığır eti tarifi

Minimum miktarda yağ içeren sulu ve lezzetli pirzolalar, bu tarife göre fırında pişirilerek elde edilir. Patatesin kıymaya eklenmesi sayesinde ürünler yumuşak çıkıyor ve irmik, kıymanın şeklini korumasını ve dağılmamasını sağlıyor. Sonuç, neredeyse mükemmel sığır pirzolasıdır (diyet).

Tarif aşağıdaki gibidir:

1. Yağsız dana eti (1 kg), soğan ve sarımsak (2 diş) bir kıyma makinesinde kıyılır.
2. Kıymaya ince bir rende (300 gr) üzerine rendelenmiş çiğ patates, bir yumurta, ¼ su bardağı krema ve bir çorba kaşığı irmik eklenir.
3. Son olarak tuz, karabiber ve maydanoz veya dereotu kıymaya ilave edilir.
4. Kıyma güzelce yoğrulur ve hemen bir kapta 2-3 dakika çırpılır. Bundan sonra 10-15 dakika bırakmanız gerekir.
5. Ardından, fırın 220 dereceye kadar ısınır. Bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi folyo ile örtülmeli ve ardından bir sprey şişesinden bitkisel yağ serpilmelidir.
6. Kıymadan pirzola oluşturulur, bir kalıba konur ve 25 dakika fırına gönderilir. Altları kadar üstlerinin de pembe olmasını istiyorsanız, hazır olmalarından 3 dakika önce fanı (üstten üfleyici) açmanız gerekir.

Fırında sığır eti: sağlıklı diyet tarifleri

Sulu, yumuşak ve hoş kokulu, büyük ölçüde sarımsak sayesinde, sığır eti günlük diyet için idealdir. Folyoda pişirirken et, pişirmenin sonunda altın bir kabuk elde etmesi için sığır etinin üzerine dökülebilen oldukça fazla meyve suyu salar. Et bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya sandviç yapmak için kullanılabilir.

1. İlk tarife göre sığır eti hazırlamak için 1,2-1,5 kg ağırlığında bir kürek kemiğine ihtiyacınız olacak. Akan su altında durulanması ve bir kağıt havluyla kurutulması gerekecektir. O zaman ette derin "cepler" açmanız ve içlerine yarım diş sarımsak koymanız gerekir. Toplamda 5-8 diş sarımsağa ihtiyacınız olacak. Daha sonra et tuz, karabiber ile ovulur ve bitkisel yağ ve limon suyu (½ limon) ile yağlanır. Şimdi dana eti streç filme sarılır ve 2 saat buzdolabına gönderilir. Belirtilen sürenin sonunda et folyoya aktarılır, sarılır ve 230 derece sıcaklıkta 2 saat fırına gönderilir.
2. Diyet sığır eti pişirmenin ikinci tarifi, fırında küçük veya porsiyonlu bonfile parçaları pişirmektir. Pişirmeden önce et, bir presle sıkılmış tuz, karabiber ve sarımsak karışımı ile ovulmalıdır. Daha sonra parçalar birbirine sıkıca folyo üzerine serilir, sarılır ve 200 derecede 1 saat 40 dakika fırına gönderilir.

Patates garnitürlü diyet sığır eti

Bu diyet yemeğinin avantajı, garnitür ile aynı anda hazırlanmasıdır. Pişirmeden önce sığır eti, diyete kesinlikle uyulursa atlanabilecek baharat ve hardalla iyice ovulur. Sonuç, gerçek diyet sığır etidir.

Tarif, aşağıdaki adım adım hazırlığı içerir:

1. Büyük bir parça (en az 1 kg) sığır eti soğuk akan su altında yıkanır, tuz, karabiber ve ince kıyılmış sarımsakla ovulur ve üzerine Fransız hardalı sürülür.
2. Ette derin "cepler" açın ve içlerine havuç şeritleri doldurun.
3. 2-3 soğanı yarım halkalar halinde kesin. Isıya dayanıklı bir tavanın tabanına soğanın yarısını yayın, üzerine bir parça dana eti koyun ve kalan soğan halkalarını üzerine serpin. Bu, etin ne yukarıda ne de aşağıda hiçbir yerde yanmaması için yapılır. Soyulmuş patatesler, ısıya dayanıklı formun kenarı boyunca serilir (kesmeyin).
4. Tava bir kapakla kapatılır ve 200 derecede 40 dakika (serbest bırakılan et suyu kaynayana kadar) ve ardından 150 derecede 1,5 saat daha pişmesi için fırına gönderilir.

Dukan'a göre diyet dana pirzola

Kilo vermek isteyen herkes, Dukan diyetiyle ilgili aşağıdaki pirzola tarifine ciddi bir şekilde bakmalıdır. Çift kazanda yaklaşık 40 dakika pişirilirler.

Diyet dana pirzola pişirme sırası:

1. Kıymaya (0,5 kg) ince kıyılmış soğan ve 1 yumurta ekleyin.
2. Tatmak için tuz ve karabiber kıyma. İsterseniz taze veya kuru otlar ekleyebilirsiniz.
3. Pirzola oluşturun ve bir çift kazan içine koyun.
4. İstediğiniz modu ayarlayın. Çift kazanda pirzola pişirme süresi 40 dakikadır.

Gerekirse, çift kazan yerine çok pişirici veya buharda pişirmek için ızgaralı bir tava kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sığır eti: diyet tarifleri

Sulu eti hiçbir şekilde pişiremiyorsanız, yavaş bir tencere alın. Bu teknikle mükemmel diyet sığır eti yemeklerini pişirebilirsiniz. Hazırlanmaları için tarifler aşağıda sunulmuştur.

1. İlk tarif, bir garnitür ile sığır eti pişirmeyi içerir. Başlamak için iri doğranmış soğan ve havuç bir çorba kaşığı bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra doğranmış et eklenir ve 10 dakika daha kavrulur. Bundan sonra, multicooker modu "Pişirme" programından "Güveç" olarak değiştirilmelidir. Sebzeli dana etine tuz, karabiber, sıcak su (2 yemek kaşığı), ekşi krema 50 ml eklenir. Et pişirme süresi 50 dakika olarak ayarlanmıştır. Et pişirilirken, kasenin üzerine (önceden tuz ve karabiber) patates parçaları olan bir benmari yerleştirilir.
2. İkinci tarife göre yemek yapabilirsiniz, bunun için et tuz, karabiber ve baharatlı baharatlarla ovulur. Daha sonra baget, "Kızartma" modunda bir kapta yaklaşık yarım saat kızartılır. Bundan sonra et su ile dökülür ve "Güveç" programında yaklaşık 3 saat pişirilir. Sığır eti gençse pişirme süresi kısaltılabilir.

Tarifi çok pişiricinin hazırlanmasında kullanılmasını içeren diyet sığır eti her zaman çok sulu olur. İstenirse ete sadece soğan ve havuç değil, herhangi bir sebze eklenebilir.