Ev yapımı Noel zencefilli kurabiye. Yılbaşı zencefilli kurabiye: yemek tarifleri, tasarım fikirleri

Yeni Yıl, yetişkinlerin çok dikkatli bir şekilde hazırlandığı en uzun zamandır beklenen tatillerden biridir ve çocuklar bu gece gerçek mucizeler bekler.

İkramlar pişirirken, birçok insan pişirmeyi sever ve sevdiklerinizi şaşırtmak ve misafirlerinizi alışılmadık bir ürünle memnun etmek için zencefilli keki Yılbaşı kremasıyla nasıl süsleyeceğinizi anlatacağız. Ne de olsa kaliteli ürünlerden yapılmış ve kendi ellerinizle güzelce dekore edilmiş bir tatlı, satın alınan ürünlerle asla karşılaştırılamaz.

zencefilli kurabiye tarifi

Kokulu, kokulu zencefilli kurabiyeler, geleneksel Yılbaşı hamur işleri olarak kabul edilir. Dilediğiniz başka bir tarifi pişirebilirsiniz, ancak biz tatil zencefilli kurabiye yapmanın klasik bir yolunu sunuyoruz.

Test için ihtiyacınız olacak

öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı;
Öğütülmüş tarçın - slaytsız 2 çay kaşığı;
Yıldız anason (yıldız anason) öğütülmüş - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş karanfil - 1 çay kaşığı slayt olmadan.
rendelenmiş hindistan cevizi - 1 adet;
Şeker - 200 gr;
Bal - 150 gr;
Tereyağı - 150 gr;
Tavuk yumurtası 2 adet;
Buğday unu - 500-600 gr;
soda - 1 çay kaşığı
Bir tutam tuz.

Yılbaşı masası için zencefilli kurabiye nasıl pişirilir

Tüm baharatları bir kapta karıştırın.
Ateşe atılabilen bir kapta şeker ve balı karıştırın, karışımı buhar banyosuna koyun.
Şeker erimeye başladığında, kütleye baharat, yağ ve bir tutam tuz ekleyin. şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kütleyi ocaktan alın, oda sıcaklığına soğutun ve yumurtaları, sodayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Hamur orta derecede dik olmalıdır.
Bitmiş hamuru bir filme veya torbaya sarın ve buzdolabına koyun. 8-10 saat orada kalması arzu edilir (daha uzun olabilir, 2-3 gün sessizce yatacaktır), bu yüzden önceden hazırlayın.

Soğukta dinlendirdikten sonra hamuru açın, zencefilli kurabiyeleri kalıplarla kesin, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

Yılbaşı zencefilli kurabiye dekorasyonu

Ve şimdi, Yeni Yıl ve Noel tarzında en ilginç dekorasyon zencefilli kurabiyesine geçelim. Bunu yapmak için, "buzlanma" adı verilen özel bir "çizim" sır hazırlamamız gerekiyor.

Buzlanma tarifine geçmeden önce, bu glazeyi yapmak için bazı kurallara göz atın.

Ürünleri çırpmak için bir mikser kullanırsanız, düşük hızı açın, aksi takdirde tüm buzlar sıçrayacaktır.
Buzlanma için çok ince öğütülmüş pudra şekerine ihtiyacınız var. Kendiniz pişirmek en iyisidir. Ancak ürünü öğütebileceğiniz bir cihazınız yoksa mağazadan toz alın ve en ince elekten eleyin.
Glaze'in hemen kullanılması tavsiye edilir, eğer depolama gerekiyorsa sıkıca kapatılmış bir kapta muhafaza edilmelidir.
Zencefilli kurabiye dökmek ve çizmek için farklı kıvamda buzlanma hazırlanır.
Çalışma sırasında buzlanmanın donmasını önlemek için kabı kapalı tutun.
Sırın kuruma süresi kalitesine ve yoğunluğuna bağlıdır, 30 dakikadan 3 saate kadar sürebilir.
Yılbaşı zencefilli kurabiye dekorasyonunu hızlandırmanız gerekiyorsa, buzlanma 40ºC'ye ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika kurutulabilir.

Yılbaşı zencefilli kurabiye için krema tarifi

Buzlanma yapmak için ihtiyacınız olacak

3 yumurta akı, soğutulmuş;
Pudra şekeri - 400-500 gr;
0,5 çay kaşığı limon suyu

Proteinli buzlanma nasıl yapılır

Proteinleri çırpmak için bir kap hazırlayın, temiz ve tamamen kuru olmalıdır. İçine yumurta aklarını koyup çırpmaya başlayın.
Protein kütlesi beyazlaşıp koyulaşınca üzerine limon suyunu ekleyin ve yavaş yavaş pudra şekerini dökmeye başlayın, çırpma işlemine devam edin.
Yumuşak tepeler oluşturana kadar buzlanmayı çırpın.

Şimdi farklı renklerde renklendirmek için kremayı ayrı kaselere ayırabilirsiniz. Bunu yapmak için sıradan gıda boyası kullanın, talimatlara göre seyreltin veya hazır sıvı kullanın.

Doldurmayı planlıyorsanız, bu amaç için sırın başka bir kısmını ayırın ve az miktarda ılık suyla süpürülmüş sıvı kıvamına kadar seyreltin.

Doğrudan tatlı tasarımına geçmek için pasta poşetlerine ihtiyacınız olacak. Orada değillerse cesaretiniz kırılmasın, sıradan plastik torbalar yapacaktır: kremayı küçük torbalara koyun, bağlayın ve en köşede küçük delikler açın.

Yılbaşı zencefilli kurabiye dekorasyonu: buzlanma ile çalışma kuralları

İş için, krema poşetlerine ek olarak, küçük bir kaşık ve bir kürdana ihtiyacınız olacak.
Zencefilli kurabiyeyi doldurmayı planlıyorsanız, önce kalın bir buzlanma anahattı ile sınırları çizin ve ardından buzlanma biraz sertleştiğinde ortasını doldurun.

Çizgi eğriyse sorun değil: bir kürdan ile düzeltebilir veya tamamen kaldırabilir ve tekrar deneyebilirsiniz.
Sanatsal yetenekleriniz var mı? Hazır çizim şablonlarını kullanın, bunları zencefilli kurabiye üzerine uygulayın ve konturları çizin. Bunları bir mağazadan satın alabilir veya çevrimiçi olarak bulabilir, kağıda yazdırabilir ve kendiniz kesebilirsiniz.

Elinizin titrememesi ve çizgilerin eşit olması için masaya yaslandığınızdan emin olun, elinizi ağırlıkta tutmayın.

Tasarımı çeşitlendirmek için pişirme için hazır dekor kullanabilirsiniz: çeşitli küçük renkli figürler, tozlar, parıltılar. Ve donmadan hemen önce onları şekillendirin, böylece cilaya iyi yapışırlar.

En basit Noel temalı anahat dekorasyonuyla başlayabilirsiniz.

Daha ciddi deneyler için hazır mısınız? Ardından zencefilli kurabiyeyi buzlanma ile doldurmayı deneyin. Kontur olmadan kremanın yayılacağını ve zencefilli kurabiye kenarlarının ötesine geçeceğini unutmayın.

Bir notta: Buzlanma ile sadece zencefilli kurabiyeleri değil, kekler, hamur işleri, kekler, kurabiyeler gibi diğer unlu mamulleri de süsleyebilirsiniz.

Web'de, zencefilli kurabiyeleri Yılbaşı kremasıyla nasıl süsleyeceğinize veya kendi fantezilerinizi nasıl gerçekleştireceğinize dair birçok örnek bulabilirsiniz. Böyle bir tatlı sadece şenlikli masanın harika bir dekorasyonu değil, aynı zamanda sevdikleriniz için ilginç bir hediye olacaktır.

Buz buzlanma o kadar eğlenceli bir aktivite ki, bir kez denediğinizde tekrar tekrar denemek isteyeceksiniz. Ve en önemli şey, içinde karmaşık bir şey olmamasıdır: tek ihtiyacınız olan iyi bir ruh hali ve biraz sabır.

En Yeni Yıl tatlısını hiç pişirmediyseniz, çok şey kaybettiniz. Çocuklarla birlikte Yılbaşı zencefilli kurabiye pişirmek ve süslemek ne güzel! Ayrıca, bu inceliği hazırlamada karmaşık bir şey yoktur.

Yılbaşı zencefilli kurabiye pişirmek için minimum malzemeye ihtiyacınız olacak. Bu Yılbaşı tatlısının zorunlu bileşenleri un, eldeki bal ve baharatlardır (baharatlar). Onlarsız, Yılbaşı zencefilli kurabiye ve hiç zencefilli kurabiye değil, çünkü bu inceliğin adı bile içinde baharatların varlığını ima ediyor.

Ancak Yılbaşı zencefilli kurabiyesini süslemek için sabra ve iyi bir ruh haline de ihtiyacınız olacak. Bu yüzden her ikisini de stoklayın, sevdiklerinizi yardıma götürün ve muhteşem güzellikte bir tatlı için şenlik masasına Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri hazırlayın. Biz de size en basitinden en karmaşığına kadar çeşitli tarifler sunmaya hazırız ve seçimi size bırakıyoruz.

Tatlı bal Yılbaşı zencefilli kurabiye "Kış Masalı"

İçindekiler:
4 yemek kaşığı. un,
½ st. su,
3 yumurta,
1 inci. ben. Tereyağı,
1 inci. bal,
1 inci. ben. öğütülmüş tarçın,
½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil,
½ çay kaşığı soda,
1 inci. Badem.
Sır için:
1 yumurta beyazı
1 inci. toz şeker
8-10 damla limon suyu.

Yemek pişirme:
Su ve bal karışımını ateşe koyun ve kaynatın. Hafifçe soğutun, yavaş yavaş un, soda, yumurta püresi, tereyağı, tarçın, karanfil ve doğranmış bademleri ekleyin. Hamuru karıştırın ve un serpilmiş bir masaya koyun. Hamuru 1-1.5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve şekilleri kesin. Zencefilli kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve önceden 200ºº ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Bitmiş zencefilli kurabiyeleri soğumaya bırakın ve buzlanma ile kaplayın. Hazırlamak için proteini 3-4 kat artana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Çırparken yavaş yavaş pudra şekerini ve ardından limon suyunu ekleyin. Buzlanmayı beyaz ve kabarık olana kadar ovalayın. Bir pasta poşeti veya ucu kesilmiş basit bir plastik poşet kullanarak, zencefilli kurabiyelerin üzerine kremayı sürün. Onlara yıldızlar, kar taneleri, toplar şeklinde şekerleme serpiştirebilir ve daha sonra ellerinizin yaratılışına hayran olmak için buzlanma sertleşene kadar bekleyebilirsiniz.

Ne yazık ki, bu kadar zengin, yemyeşil zencefilli kurabiyeler, üzerlerine desen çizmek için uygun değildir. Bunun için sözde kuzuli idealdir - daha yoğun bir hamurdan yapılmış zencefilli kurabiye.

Zencefilli krema, karmaşık desenler oluşturmak için renklendirilebilir. Doğal ürünlerin boya olarak kullanılması arzu edilir - kakao, çikolata, pancar, havuç veya ıspanak suyu vb.

Çikolatalı Noel zencefilli kurabiye

İçindekiler:
250 gr bal
100 gr şeker
150 gr tereyağı,
1 yumurta
500 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
25 gr kakao tozu
2 çubuk tarçın
5 karanfil,
bezelye büyüklüğünde hindistan cevizi
1 kakule çiçeklenme,
biraz vanilya.
Sır için:
1 protein
180 gr pudra şekeri,
birkaç damla limon suyu
1 inci. ben. nişasta (üst olmadan).

Yemek pişirme:
Bir tencerede tereyağı, bal ve şekeri eritin, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. baharatlar bir kahve değirmeni içinde öğütülür. Kütleyi 5 dakika daha ısınmaya bırakın, ancak kaynatmayın. Daha sonra unu kakao, kabartma tozu ile karıştırın, yumurtayı ekleyin, sıcak karışıma yavaş yavaş dökün ve karıştırın. Hamuru kıvamında andıran bir hamur almalısınız. İyice yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Hamuru pişirmeden önce buzdolabından çıkarın ve yumuşaması için oda sıcaklığında yarım saat daha dinlendirin. Un serpilmiş bir masada, hamuru 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ondan horoz figürlerini kesin ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, 170ºС önceden ısıtılmış fırına 15 dakika gönderin, Zencefilli kurabiyelerin yumuşak olmasını istiyorsanız, daha sert ve tabaklanmış olmasını isterseniz 25-30 dakika. Piştikten sonra zencefilli kurabiyeleri sırlı desenlerle süsleyin. Glazürü hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Sıra dikkat edin, kıvamı boyanabilecek şekilde olmalıdır.

Turuncu Yılbaşı zencefilli kurabiye "Yolochnye oyuncakları"

İçindekiler:
7 sanat. un,
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 yumurta,
240 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı. Sahra,
1-2 yemek kaşığı. ben. bal,
2 çay kaşığı kakao tozu
2 orta boy portakal
2 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 çay kaşığı tuz,
buzlanma - dekorasyon için.

Yemek pişirme:
Kabuğu portakaldan çıkarın, meyve suyunu sıkın. Tereyağı, yumurta, un, şeker ve portakal suyunu (yaklaşık 100 ml) birleştirin, karışıma kakao, zencefil, tarçın, sıvı bal, kabartma tozu ve lezzet ekleyin. Hamuru yoğur. 4 parçaya bölün, her birini dönüşümlü olarak 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamuru ne kadar ince açarsanız, zencefilli kurabiyenizin o kadar sıkı ve gevrek olacağını unutmayın. Şekilleri kesin. Delik açmak için bir kokteyl tüpü kullanabilirsiniz, ardından zencefilli kurabiye bir Noel ağacına asılabilir. Kestiğiniz şekilleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180ºº fırında 15 dakika pişirin. Ardından, bitmiş zencefilli kurabiyeleri soğumaya bırakın ve daha önce pratikte defalarca test edilmiş olan önceki tarifleri veya kendinizinkini kullanarak pişirebileceğiniz buzlanma ile süsleyin.

Yılbaşı zencefilli kurabiye yumurtaları

İçindekiler:
1 kilo çavdar unu
1 inci. bal,
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. su,
100 gr tereyağı.
1 gr tarçın ve karanfil.
Sır için:
2 sincap,
5 sokak. ben. toz şeker.

Yemek pişirme:
Şeker, bal ve suyu karıştırın ve karışım kahverengileşinceye kadar kaynatın. 70ºС'ye soğutun, üzerine tereyağı, tarçın ve karanfil ekleyin, unu karıştırın ve bitmiş hamuru soğukta çıkarın, 1 saat bekletin. Bundan sonra hamur esnek hale gelecek, sadece onu kesmekle kalmayacak, aynı zamanda her şeyi şekillendirmek de mümkün olacak. Çavdar hamuru ile çalışmanın buğday hamurundan biraz daha zor olduğunu belirtmekte fayda var, ancak çavdar hamurundan yapılan zencefilli kurabiye çok daha lezzetli. Hamuru bir tabaka halinde un serpilmiş bir masanın üzerinde açın, ondan istenen rakamları kesin, daha sonra parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 200-220ºС sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Figürler kızarmalıdır. İlginç bir gerçek şu ki, zencefilli kurabiyeler sıcakken yumuşaktırlar, soğuduklarında sertleşirler ve birkaç gün sonra tekrar yumuşarlar. Pişmiş yumurtaları renkli sırla süsleyin. Hazırlamak için yumurta aklarını pudra şekeri ile çırpın. Bitmiş kremayı kaplara dökün (kullanacağınız renk kadar olmalıdır), 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında pudra şekeri tamamen çözülecek ve karışım daha homojen olacaktır.

Sırlı zencefilli kurabiyelerin daha hızlı kurumasını istiyorsanız, fırında 50ºº'den fazla olmayan bir sıcaklıkta kurutabilirsiniz. Ve çizimin renginin değişip değişmediğini görmek için bu süreci kontrol etmeyi unutmayın.

Mağazadan satın alınan keklerdeki yağlı kremalı gülleri ve ithal zencefilli kurabiyelerdeki şartlı yenilebilir kremayı unutun, ev yapımı Yılbaşı zencefilli kurabiye yapın! Kendi elleriyle pişirilen ve süslenenler, mağazalardan alınan tatlılardan bin kat daha lezzetlidir. Ve web sitemizde her zaman daha fazla Yılbaşı tarifleri ve Yılbaşı masasında ne pişireceğinize dair ipuçları bulabilirsiniz.

Larisa Shuftaykina

Gerekli malzemeleri hazırlayarak yılbaşı zencefilli kurabiye yapmaya başlayalım.

Tüm kuru malzemeleri karıştırın. Unlu bir kapta kakao, vanilya ve baharatları ekleyin.
(banner_banner1)
2-2,5 litre hacimli bir tencerede bal, şeker ve margarini birleştirin.
Tavayı bir su banyosuna koyduk. Balın yapışmasına izin vermeden tencerenin içindekileri sürekli karıştırın. Şeker eriyene ve bal eriyene kadar su banyosunda tutuyoruz. Unutmayın bal fazla ısıtılmaz!!!
Tava içeriği homojen hale geldiğinde - limon ve portakal kabuğu rendesini tanıtıyoruz. Bundan sonra kabartma tozu ekleyin.
Tava içeriğini 60-50 dereceye kadar hafifçe soğumaya bırakın. Ardından yumurtaları ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
Tüm malzemeleri birleştiriyoruz.
(banner_banner2)
Zencefilli kurabiye hamurunu yoğurun.
Hamuru ellerimizle yoğuruyoruz ancak un ile aşırıya kaçmamaya dikkat etmelisiniz, aksi takdirde bal soğuyacak ve hamur elastik hale gelecektir. Hamuru bir poşete alıp serin bir yerde 12 saat bekletiyoruz.
Ertesi gün zencefilli kurabiye hamuru hazır. Hamur çok olduğu için hepsini bir anda kullanamazsınız. Buzdolabında ve hatta dondurucuda oldukça uzun süre harika bir şekilde saklanır.
Hamurdan küçük bir parça koparıyoruz ve bir oklava ile 1 cm'den kalın olmayan bir tabaka açıyoruz.
Zencefilli kurabiyeleri istediğimiz şekilde kesiyoruz. Zencefilli kurabiye veya şablon için özel kesimler kullanabilir veya bir bıçakla elle kesebilirsiniz.
Bir Noel ağacına asmak için gerekli delikler olan zencefilli kurabiyeleri kesin, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 7-10 dakika pişirin.
Kekleri tamamen soğumaya bırakın.
Zencefilli kurabiyeleri buzlanma ile boyarız.
Her zencefilli kurabiyeyi dikkatlice boyamaya çalışıyoruz.
Buzlanmanın kalitesine bağlı olarak, buzlanmayı 1-1.5 saat kurumaya bırakın.
Burada Noel ağacı için çok güzel ve lezzetli zencefilli kurabiye süslemelerimiz var! -)

Tatlılar olmadan Yeni Yıl nedir? Mandalina ve tatlılar, lolipoplar ve fındıklar, yer mantarı ve çikolata, Yeni Yıl tatillerinin zorunlu arkadaşlarıdır. Ve tabii ki hamur işleri. Şenlikli Yılbaşı masasına koyduk, arkadaşlarımıza davrandık, Yılbaşı hamur işlerini güzel hediye kutularına kendi ellerimizle koyduk ve hatta Noel ağacını süsledik.

Bu nedenle, Yılbaşı pişirme için en popüler tarifleri ve fikirleri sizin için hazırladık. Yeni Yıl için yeni ve geleneksel pişirme tarifleriyle tanışın.

Zencefilli kurabiye pişirme geleneği bize çok uzun zaman önce gelmedi, ancak hızla favori oldu. Özellikle yılbaşı tatillerinde yılda bir kez pişirilen çelenklerin parıldayan ışıkları altında nefis ve mis kokulu zencefilli kurabiye çiğnemek ne güzel.

Ve böyle bir zencefilli kurabiye üzerindeki resim, pişirmenin kendisini benzersiz kıldığı ve hazırlanmasının gerçek bir yaratıcı süreç olduğu için ayrı bir konudur. Bu nedenle, bu, zencefilli kurabiye pişirme ve süslemede yer alabilecek çocuklar için ideal bir Yılbaşı pastasıdır.

İhtiyacımız olacak:

Hamuru hazırlamak için:

tereyağı - 100 gr;
beyaz şeker - 100 gr;
kakao - 1 küçük kaşık;
tarçın - 1 küçük kaşık;
hindistan cevizi - 1 küçük kaşık;
öğütülmüş zencefil (toz) - 1 küçük kaşık;
öğütülmüş karanfil - 1 küçük kaşık;
öğütülmüş biber - 0,5 küçük kaşık;
un - 180 gr;
kabartma tozu - 1.5 küçük kaşık;
tavuk yumurtası - 2 adet;
tuz.

Glazürü hazırlamak için:

yumurta akı - 1 adet;
pudra şekeri - 0,5 su bardağı;
limon - 1 yemek kaşığı;
zerdeçal ve diğer gıda boyaları;
kürdan.

Yeni Yıl zencefilli kurabiye, mükemmel bir şekilde saklandığı ve zaman zaman daha lezzetli hale geldiği için tatillerden çok önce başlar. Yani zaten Aralık ortasında, süreci güvenle başlatabilirsiniz, hatta daha erken. Özellikle bu tür Yılbaşı hamur işleri Yeni Yıl hediyesi olarak hazırlanırsa.

Şekeri metal bir kaba dökün. Üzerine yağ ekliyoruz, tarçın, kakao ve hindistan cevizi de oraya gidecek. Karışımı hafifçe ekleyin. Kabı küçük bir aleve koyuyoruz ve tüm şeker eriyene kadar ısıtıyoruz, ancak kaynamasına izin vermiyoruz.

Kuru karışımı hazırlarken karışımı soğumaya bırakın. Unu kabartma tozu ve kalan baharatlarla karıştırın. Şimdi ısıtılmış karışımı bu kuru kütleye dökün. Ve hamuru yoğurun. Taze yumurta eklemeniz gereken homojen bir kütle almalısınız. Hamuru tekrar yoğurun.

Esnek ve ellerin arkasında olmalıdır. Yoğunluk yetersizse, hamuru bir filmle örtmek, soğuğa maruz bırakmak daha iyidir. Soğukta, kütle kalınlaşacaktır.

Bu yöntem hamuru kalınlaştırmaya yardımcı olmadıysa, biraz un ekleyin, ancak birkaç yemek kaşığından fazla değil. Çok fazla un, hamuru daha viskoz hale getirecek, ancak zencefilli kurabiye oldukça sert olacak.

Hazırladığımız hamuru daha sonra açmamız daha kolay olsun diye dörde bölüyoruz. Hamur ısıtıldığında tekrar daha viskoz hale geldiğinden, topları bir kerede değil, sırayla soğuktan çıkarmak daha iyidir. Tüm topları bir poşete koyup iki saat buzdolabına gönderiyoruz.

Zencefilli kurabiyeleri pişireceğimiz fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplıyoruz ve tereyağ ile yağlıyoruz.

Hamuru açmak için bir oklava ve bitkisel yağ ile yağlanması gereken bir tahta kullanıyoruz.

Soğuktan bir top çıkarırız ve hemen bir tabaka halinde yuvarlarız. Zencefilli kurabiyenin kalınlığı yaklaşık 8 mm olacaktır. Rakamları kesmek için sadece Yılbaşı kalıplarını ve Yılbaşı çerezlerini değil, cephanelikte bulunanları da kullanabilirsiniz.

Rakamları hızla kağıda aktarıyoruz. Pişirme sırasında boyutları artar, bu nedenle zencefilli kurabiyeler arasında bir mesafe bırakmanız gerekir. Yeni yıl zencefilli kurabiyeler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.

Zencefilli kurabiyenin görünümüne ve kokusuna göre yönlendirmeniz gerekir. Baharatların aroması size zencefilli kurabiyeyi fırından çıkarma zamanının geldiğini söyleyecektir.

Bu tür hamur işlerine, hala sıcak olarak yerleştirildikleri bir torba veya kavanozda dayanmak daha iyidir. Bu, çerezlerin daha uzun süre yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.

Sırları hemen çizim için hazırlayın. Yumurta aklarını kalın bir köpüğe çırpın, yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. En sonunda limon suyunu ekleyin.

Sadece rakamları boyamak için kalır. Bunu bir mutfak şırıngası kullanarak yapmak zor değildir. Ayrıca bir boya fırçası veya normal bir kürdan kullanabilirsiniz. Çok renkli figürler elde etmek istiyorsanız, zerdeçal, pancar suyu veya sadece boya kullanarak kremayı farklı renklerde renklendirin. Yılbaşı pastasının bu tasarımı onları eşsiz ve karşı konulmaz hale getirecek.

Boyalı zencefilli kurabiye, Yeni Yıl için belki de en güzel hamur işidir. Noel ağacında dekorasyon şeklinde ve arkadaşlara Yeni Yıl hediyesi olarak harika görünüyorlar.

Yılbaşı temasında pişirme: "Yıldızlar" kurabiyeleri

Yıldızlar ve yıldızlar şeklindeki kurabiyeler, Yeni Yıl için orijinal pişirme için başka bir harika fikir.

İhtiyacımız olacak:

un - 1 su bardağı;
şeker - yarım bardak;
tereyağı - 150 gr;
kabartma tozu - 1 küçük kaşık;
sitrik asit - ¼ küçük kaşık;
yumurta sarısı - 2 adet.
yoğunlaştırılmış süt - 100 gr;
pudra şekeri - yarım bardak.

Unu diğer kuru malzemelerle, yani şeker, sitrik asit ve kabartma tozu ile birlikte bir kapta karıştırın. Her şeyi değiştiriyoruz.

Sarıları proteinlerden ayırın ve kuru karışıma gönderin. Bir kez daha, her şeyi yoğurun.

Şimdi bir bıçakla doğramanız gereken doğranmış tereyağını diğer malzemelerle birlikte ekleyin.

Hamuru çok hızlı yoğurun ki tereyağı fazla erimesin.

Hamuru hemen en az iki saat geçirmesi gereken buzdolabına gönderin.

Hamurlarını soğukluklarından çıkarır ve ince bir tabaka halinde yuvarlarız - kalınlık 1 cm'den fazla değildir, şekilleri hemen yıldız şeklinde kesin ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın.

Fırında kurabiyeler 15 dakikadan fazla olmayacak. Fırındaki sıcaklık 200 derece olmalıdır.

Kurabiyeler pişince çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri ikiye katlayın ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kaplayın.

Bitmiş yıldızları bir tabağa koyun ve üstüne pudra şekeri serpin.

Böyle güzel kurabiyeler hem çocukların hem de ailelerin Yılbaşı sofraları için harika bir dekorasyon olacak. Bu güzel ve lezzetli bir Yılbaşı yemeğidir ve hazırlanması için fazla zaman ve çaba harcanmaz.

Yeni Yıl için Pişirme: bal boyalı zencefilli kurabiye

Bu kokulu, kokulu Yılbaşı zencefilli kurabiye tarifi.

Sadece delice lezzetli değiller, aynı zamanda balın doğal koruyucusu nedeniyle altı aya kadar saklanırlar. Ama bu sihirli zencefilli kurabiyeler çok uzun süre yaşlanmıyor, çok lezzetliler. Ve onları herhangi bir tarzda boyayabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

Hamuru hazırlamak için:

karabuğday koyu bal - 165 gr;
şeker kamışı - 100 gr;
tereyağı - 125 gr;
tavuk yumurtası - 1 adet;
yumurta sarısı - 4 adet;
en yüksek dereceli buğday unu - 450 gr;
çavdar unu - 100 gr;
doğal kakao - 2 yemek kaşığı toz;
soda - 1 küçük kaşık;
baharatlar - 2 küçük kaşık;
tuz.

Baharat karışımını hazırlamak için:

tarçın - 4 parça;
zencefil tozu - 1 kısım;
kakule - 1 kısım;
kişniş - 1 kısım;
hindistan cevizi - 1 kısım;
yenibahar - 1 kısım;
karanfil - 1 kısım.

Glazürü hazırlamak için:

tavuk proteini - 1 adet;
pudra şekeri - 250 gr;
limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Kalın duvarlı bir tencereye şekeri dökün ve bal ekleyin. Kabı ateşe veriyoruz ve ısıtmaya başlıyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtmaya devam edin. Ama kaynamasına izin vermiyoruz.

Şekerin daha hızlı erimesini sağlamak için önce öğütebilirsiniz.

Şekeri erittikten sonra baharat karışımını ve tüm tereyağını tencereye ekleyin. İçeriği karıştırmaya devam ediyoruz.

Soda ekliyoruz. Dikkatlice! Soda ekledikten sonra kütle, hacim olarak keskin bir şekilde artar ve renk değiştirir.

Bu aşamada tencerenin altındaki brülörü hemen kapatın. Bir kez daha, her şeyi tahta bir spatula ile karıştırın.

Karışımı bir kenara koyun - 36 - 28 dereceye kadar soğumalıdır. Karışımı parmağınızla denerseniz yanmaması gerekir.

Şimdi yumurta ve yumurta sarısını ekleyebilirsiniz. İki çeşit unu kakao ile karıştırıyoruz. Yavaş yavaş kuru karışımı sıvıya eklemeye başlıyoruz. Hamurun kıvamına bakıyoruz ve yoğurma işleminde unun hacmini ayarlıyoruz.

Hamurun plastik olması ve elinize yapışmaması için iyice yoğurmanız gerekiyor. Ancak aynı zamanda hamur çok dik olmamalıdır.

Hamuru bir filme sarıyoruz ve iki saat soğukta prova için gönderiyoruz. Hamuru daha uzun süre soğukta bırakabilirsiniz. Bu nedenle hamuru akşamdan hazırlamak ve bütün gece olgunlaşmaya bırakmak uygundur.

Hamuru soğuktan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında birkaç saat ılımaya bırakın. Bu test hacmi dört bölüme ayrılmıştır. Her parçayı kalınlığı 5 mm olacak bir tabaka halinde yuvarlarız.

Hamuru hemen kağıda açmak daha iyidir, böylece daha sonra transfer olmaz ve deforme olmaz. Rakamları kesin. Fazla hamuru kağıttan alıyoruz.

Bu zencefilli kurabiyeleri Noel süsleri olarak kullanmayı planlıyorsanız, hemen kurdeleler için delikler açın.

Bu tür ballı zencefilli kurabiyeler 180 veya 200 derecelik fırında yaklaşık 8 dakika pişirilir. Kruton veya gevrek kurabiyeler almamak için fırında zencefilli kurabiyeleri aşırıya kaçmayın.

Zencefilli kurabiyeler pişirme sırasında biraz deforme olursa üzerlerine düz bir ağırlık koyabilirsiniz. Ama hemen değil, fırından çıkardıktan 4-5 dakika sonra.

Şimdi proteini pudra şekeri ile çırparak kremayı hazırlayın. Protein köpüğüne azar azar tatlılık ekleyin. Limon suyu, çırpma işleminin en sonuna eklenen bir fiksatif görevi görecektir.

Elde edilen cilayı şekillendirme ve boyama için bir temel olarak kullanın. Dolguyu hazırlamak için, sırın bir kısmı suyla seyreltilir, böylece yoğunluğu yoğunlaştırılmış süt gibi olur.

Ama zencefilli kurabiye ne çizilir ve nasıl süslenir, kendiniz karar verin. Ancak çocukları bu heyecan verici sürece dahil etmeyi unutmayın. Ve boyalı zencefilli kurabiyelerinin tam bir sanat eseri olmamasına izin verin, ancak Yeni Yıl için bu tür hamur işleri elle yapılır, bu yüzden kesinlikle en lezzetli ve güzel olacak.

Geleneksel Yılbaşı pişirme: lor adit

Genellikle reklamlar tatilden çok önce pişirilir. Bu kuru meyveli kekin olgunlaşması gerekiyor.

Ve ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar lezzetli ve aromatik hale gelir. Bu tür hamur işleri Yeni Yıl veya Noel sofrası için hazırlanır ve birçok ülkede geleneksel olarak kabul edilir.

İhtiyacımız olacak:

Hamuru hazırlamak için:

kuru üzüm - 200 gr;
koyu rom - 100 ml;
un - 500 gr;
esmer şeker - 150 gr;
kabartma tozu - 7 gr. (1 poşet);
vanilya özü - 4 damla;
badem özü - 4 damla;
bir tutam tuz;
bir tutam öğütülmüş karanfil;
bir tutam kakule;
bir tutam zencefil;
bir tutam hindistan cevizi;
bir tutam tarçın;
1 portakal kabuğu rendesi;
1 portakal suyu;
tavuk yumurtası - 2 adet;
kremalı margarin - 200 gr;
süzme peynir, bir macun içine rendelenmiş - 250 gr;
kuru badem - 200 gr;
şekerlenmiş meyveler - 200 gr;
kuru kiraz - 100 gr.

Üstü süslemek için:

tereyağı - 100 gr;
pudra şekeri - 100 gr.

Akşamları romlu kuru üzüm ve kiraz dökün. Bütün gece şişmesine izin verin.

Tavuk yumurtalarını şekerle çırpın ve eritilmiş margarin, tüm baharatlar, vanilin, tuz ve lor salçasını karışıma ekleyin.

Ayrı olarak, unu kabartma tozu ve öğütülmüş badem ile karıştırın. Yavaş yavaş kuru karışımı sıvı kütleye ekleyin ve homojen bir kıvam elde edilene kadar yoğurun.

Hamurun içine kuru üzüm ve kiraz dökün - konyakı boşaltmanıza gerek yok, aynı zamanda hamura da girecek. Şekerlenmiş meyveler, portakal suyu ve lezzet ekleyin.

Hamuru yoğurup 30'a 30 cm boyutlarında bir tabaka halinde yuvarlayın, bir tarafını ortaya katlayın. Rulo yapmak için karşı tarafı iki kez katlayın. Bu rulo, fırın tepsisiyle kaplanmış kağıda aktarılır.

Adit fırında yaklaşık bir saat pişirilir. 180 derece pişirmek için sıcaklığı ayarlayın. Bir kürdan ile Noel pastasının hazır olup olmadığını kontrol edin.

Hamur pişince üzerini tereyağ ile ıslatın ve üzerine pudra şekeri serpin. Tabii ki, böyle harika bir Yılbaşı kekini hemen tadabilirsiniz. Ama olgunlaşmaya bırakmak daha iyidir.

Bunu yapmak için, reklam birkaç kat pişirme kağıdına ve ardından bir filme sarılır. Genellikle kek üç haftaya kadar olgunlaşır. Bu nedenle, ev hanımları zaten Aralık ayı başlarında Yeni Yıl masası için pişirmeye başlar.

Yılbaşı masası için kokulu hamur işleri: Yılbaşı cupcakes

Mandalina ve tarçın kokulu tatlı kokulu kekler gerçek Yılbaşı hamur işleridir.

Tarif şaşırtıcı derecede basit ve sonuç eşsiz.

"Yılbaşı" kekleri pişirmeye çalışın, kesinlikle tatil masanızın düzenli misafirleri olacaklar.

İhtiyacımız olacak:

kefir - 200 ml;
havuç-mandalina suyu - 50 ml
şeker - 100 gr;
tavuk yumurtası - 1 adet;
bitkisel yağ - 80 ml;
un - 250 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tuz;
pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.;
tarçın - 1/2 çay kaşığı

Bu cupcakes için hamur yapmak şaşırtıcı derecede kolaydır. İlk önce kefiri şeker, tuz, yumurta ve bitkisel yağ ile karıştırın.

Ayrı olarak, unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından karışım elenmelidir.

Eleme adımını atlamayın, bu, hamuru daha havadar hale getirecek ve keklerin kendileri yumuşak ve deliklerle dolu olacaktır.

Yavaş yavaş kuru karışımı sıvıya ekleyin.

Mandalina ve havuçtan ev yapımı meyve suyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için narenciye temizleyip dilimlere böldük, soyulmuş havucu küp şeklinde kestik. Her şeyi bir meyve sıkacağı içine koyuyoruz ve posalı meyve suyu yapıyoruz.

Mandalina kabuklarını atmıyoruz, ince bir lezzet elde etmek için öğütüyoruz.

Suyu hamurun kendisine dökün ve karıştırın. Güzel bir turuncu renk elde edersiniz.

Şimdi lezzeti yayın ve hamuru tekrar dikkatlice yoğurun.

Bitmiş hamuru en üste doldurmadan kalıplara yerleştiriyoruz. Formların 2/3'ünü doldurmanız yeterli olacaktır.

Formların Yeni Yıl olması ideal olacaktır. Mutfağınızdaki fırın yemekleri koleksiyonunu yenilemek için harika bir fırsat.

Fırında keklerimiz 15 dakikadan fazla harcamayacak, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayacaktır.

Kurabiyeler biraz soğuyunca kalıplardan çıkarın. Şimdi pişirmeyi süslemeye başlayabilirsiniz.

Yeşil Noel ağaçları şeklinde kremalı şapkalar yapabilirsiniz.

Böyle süslü süslemelerle uğraşmak istemiyorsanız, kap keklerin üzerine pudra şekeri serpin. Sadece saf değil, tarçınla karıştırılmış.

Denemek! Bu delicesine lezzetli, basit ve inanılmaz kokulu bir hamur işi.

ilgileneceksin

Yılbaşı pişirme: video kurabiye tarifi Koniler

Yeni Yıl tatilleri, aynı anda tarif edilemez bir sıcaklık ve kutlama havasıyla doludur. Çeşitli öznitelikleri kullanarak oluşturabilirsiniz. Bunlara soğuk karlı hava, büyük rüzgârla oluşan kar yığınlarının ezdiği ağaç dalları, süslü bir Noel ağacı, sıcak kakao ve tabii ki Yılbaşı zencefilli kurabiye dahildir.

Yakın arkadaşlar ve çocuklarla kendi yaptığı hamur işlerini süslemenin zevkini kelimelerle anlatmak imkansız, denemeniz yeterli! Tatil tatlılarını pişirmenin çok zaman, çaba ve malzeme gerektirdiği düşüncesiyle insanlar genellikle bu girişimden vazgeçerler. Ancak, bu korkular yanlıştır ve size Yeni Yıl zencefilli kurabiyesini nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Güzel zencefilli kurabiye pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

en yüksek dereceli un;
bal, hatta eski şekerlenmiş bal yapacak;
baharat.

Zencefilli kurabiyeye karakteristik bir koku veren ve tüm tatiller için ruh halini şarj eden son bileşendir. Hazırlanan tatlıları süslemek için sabır, hayal gücü ve iyi bir tavır sergilemek yeterlidir. İhtiyacınız olan her şeyi stokladıktan sonra, bu heyecan verici aktivite için sevdiklerinizi, çocuklarınızı ve sadece sevdiklerinizi davet edin. Hem yeni başlayanlara hem de hevesli aşçılara uyacak, çeşitli derecelerde karmaşıklığa sahip tarifler sunuyoruz.

Yeni Yıl "Kış Masalı" için tatlı bal zencefilli kurabiye

Bu lezzetli zencefilli kurabiyeleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

dört yemek kaşığı un;
yarım yönlü bardak su;
üç orta boy tavuk yumurtası;
bir çorba kaşığı tereyağı;
aynı miktarda bal;
yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın, karanfil, soda;
bir yemek kaşığı ezilmiş veya hatta öğütülmüş badem;
bir tavuk yumurtasından elde edilen protein;
yaklaşık yirmi gram pudra şekeri;
on beş damla taze limon suyu sıkın.

Öncelikle hamuru hazırlayacağız, bunun için belirtilen miktarda su ve balı karıştırmanız, homojen bir kıvam elde edene kadar ısıtmanız, ardından un, soda, yumurta, tereyağı, badem ve baharat eklemeniz gerekir. İyice karıştırıp tüm topakları ezerek, yeterli bir hamur yoğunluğu elde edeceksiniz, ardından un serptikten sonra masaüstünün yüzeyine koymanız gerekiyor.

Ardından, hamur kütlesini bir ila bir buçuk santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın ve istediğiniz şekilleri kesin. Bunu yapmak için özel kalıplar, bardaklar veya bardakların yanı sıra sadece bir bıçak kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında hamurun biraz yükseleceğini unutmayın. Bitmiş figürleri parşömen kağıdına koyun ve on ila on beş dakika boyunca iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Ondan sonra, Yeni Yıl zencefilli kurabiyelerini soğumaya bırakın ve beyninizi kaplayacağınız kremaya dikkat edin. Yumurta beyazını iyice çırpın, hacmini artırdıktan sonra limon suyu ve pudra şekerini ekleyin, karışımı tekrar çırpın, on dakika demlenmesini bekleyin, böylece gelecekteki sırların tüm unsurları çözülür ve homojen bir karışım elde edilir.

Ayrıca okuyun:

En İyi Tavuk Tarifleri - Şefin Sırları

Zencefilli kurabiyeyi buzla kapladıktan sonra, mağazadan satın alınan çeşitli yıldızlar ve diğer şeker süslemeleri ile serpebilirsiniz. İstenirse, pastalarınıza daha da ilginç bir renk ve koku katacak olan glazeye kakao, taze havuç suyu ve hatta çikolata ekleyebilirsiniz. Bu yemek hazır, tatilinizin mükemmel bir tatlı özelliği olacak! Ne yazık ki, bu tür zencefilli kurabiyeler oldukça gür çıkıyor, bu yüzden üzerlerine desen çizemezsiniz, daha yoğun hamur türlerinden yapılan tatlılar bunun için daha uygundur, o zaman onlar hakkında konuşacağız.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

iki yüz elli gram bal;
yüz gram beyaz şeker;
bir tavuk yumurtası;
yüz elli gram margarin veya ucuz tereyağı;
beş yüz gram miktarında en yüksek dereceli un;
yirmi beş gram kakao tozu;
iki bütün tarçın çubuğu;
hamur için beş gram kabartma tozu;
beş karanfil çubuğu;
bir bezelyeden fazla olmayan küçük bir hindistan cevizi;
Kakule;
bir protein;
iki yüz gram pudra şekeri;
bir çay kaşığı taze limon suyunu posasız sıkın;
yirmi gram nişasta.

Ayrıca okuyun:

2019 Yeni Yılı için ne pişirilir. Aileniz için iştah açıcı yemekler

Tarifin kendisi oldukça basittir, ilk adım tereyağı, belirtilen miktarda bal ve şekeri bir tencerede kısık ateşte eritmektir. Ardından, daha önce bir kahve değirmeni ile öğütülmüş bir çorba kaşığı baharatı elde edilen karışıma ekleyin. Bu aşamada tencerenin içeriği iyice eritilmeli ve ısıtılmalıdır, kaynatılmaması önemlidir.

Masanın yüzeyini iyice kurulayın, üzerine un dökün, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Hamurdan bir slayt yaptıktan sonra, yumurtayı çırptığımız ve erimiş şekeri bal ile eklediğimiz merkezde bir girinti sıkın. Yavaşça karıştırın - hamuru veya kalın bir lor kütlesi gibi hissettiren bir hamur elde etmelisiniz. Tüm göğüsleri ve topakları parçalamak için iyice karıştırmak önemlidir. Daha sonra, yiyecek depolamak için bir torbaya veya bir filme koyduğumuz hamurumuzu soğutmanız ve iki ila üç saat soğuğa koymanız gerekir.

Hamurumuzun kütlesi iyice soğuduğunda, pişirmeye devam edebilir, hamuru buzdolabından çıkarabilir, oda sıcaklığına gelmesi için masaya koyabilirsiniz. Hamur biraz ılık ve yumuşak olduğunda, masanın kuru yüzeyini, hamurun yapışmaması için un ile tozlayın ve beş milimetre kalınlığında bir tabaka olana kadar merdane ile açın. Artık en sevdiğiniz figürleri hamur katmanından kesebilirsiniz. O zaman bir fırın tepsisine ihtiyacımız var, zencefilli kurabiyeyi doğrudan üzerine koyabilirsiniz, ancak parşömen kağıdı koymak daha iyidir - zencefilli kurabiyenin ütüye yapışmasını önleyecektir ve bu şekilde yıkamak daha kolay olacaktır. Bundan sonra, onları yaklaşık on beş dakika boyunca 170 derecede ısıtılmış fırına gönderin.

Tatlıların daha kırmızı ve sert olmasını istiyorsanız, yirmi beş dakika fırında tutun. Ev yapımı glaze hazırlamak için pudra şekeri, nişasta ve limon suyunu bir kapta iyice öğütmeniz gerekir. Kremaya istediğiniz rengi vermek için bir tutam gıda boyası kullanabilirsiniz. Zencefilli kurabiyeleri pişirdikten sonra yakınınızdaki kişilerle birlikte üzerini kalıp ve desen şeklinde krema ile süsleyin.

portakallı zencefilli kurabiye

Güzel adı "Noel Oyuncakları" ile zencefilli kurabiye pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

yedi tam yemek kaşığı birinci sınıf un;
hamur için iki çay kaşığı kabartma tozu;
iki yemek kaşığı şeker;
üç tavuk yumurtası;
iki çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
iki yüz kırk gram tereyağı veya margarin;
iki portakal;
iki yemek kaşığı şekerlenmiş bal;
iki çay kaşığı kakao tozu;
birer çay kaşığı mutfak tuzu ve taze rendelenmiş zencefil.

Ayrıca okuyun:

2018 Yeni Yılı için Köpek Şeklinde Salatalar: adım adım basit tarifler

İlk önce portakalları soymanız gerekir, çünkü acı bir tada sahiptir ve zencefilli kurabiyenin tadını bozabilir. Daha sonra, elde edilen portakal hamurunun suyunu sıkın ve un, yumurta, kakao tozu, baharatlar, kabartma tozu ve eritilmiş bal ile karıştırın. Bir karıştırıcıda biraz lezzet ezin, hamura ekleyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, dört eşit parçaya bölün, ardından her birini üç ila beş milimetre kalınlığında bir tabaka elde edilene kadar yuvarlayın. Zencefilli kurabiyelerin yumuşak mı yoksa gevrek mi olacağı bu kalınlığa bağlı olacaktır.

Sonra en sevdiğiniz figürleri kesebilir ve bir kokteyl tüpü ile üstlerinde delikler açabilirsiniz - bu delikleri kullanarak zencefilli kurabiye Noel ağacına asılabilir ve bir tür tatlı süslemeler yapabilirsiniz. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini döşeyin, elde edilen rakamları üzerine koyun ve on beş dakika boyunca yüz seksen derece sıcaklıkta fırına gönderin. Zencefilli kurabiyeler soğuduktan sonra, glazeyi yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlayın ve zencefilli kurabiyeleri beğeninize göre süsleyin.

Karaca zencefilli kurabiye Yeni Yıl için ihtiyacınız olan şey!

Bu ince ve çıtır zencefilli kurabiyeleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

bir kilogram çavdar unu;
bir çorba kaşığı bal;
iki yemek kaşığı beyaz şeker;
aynı miktarda su;
yüz gram tereyağı veya margarin;
bir gram karanfil ve öğütülmüş tarçın;
sır için iki protein ve beş yemek kaşığı pudra şekeri.

Bir kaseye şeker, bal ve belirtilen miktarda su ekleyin, iyice karıştırın ve kahverengi bir renk görünene kadar ateşe verin. Daha sonra karışımı yetmiş dereceye kadar soğutmanız, içinde hazırlanan tereyağını eritmeniz, baharatları eklemeniz, tüm unu dökmeniz, iyice karıştırmanız ve elde edilen hamuru bir saat buzdolabına koymanız gerekir. Bu süre zarfında, daha esnek hale gelecek, kıvamı, gelecekteki zencefilli kurabiye için herhangi bir rakamı biçimlendirmek veya kesmek için yeterince yumuşak hale gelecektir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır