Kadim ve şifalı incir: Vücuda yararları ve zararları, pişirme ipuçları ve önlemler. İncirli nemlendirici maske. Yaşa bağlı makula dejenerasyonunun önlenmesi

incir- Bu yaprak döken bir ağaçtır, Dut ailesine aittir ve Ficus cinsine dahildir. Bitki, MÖ onbirinci yüzyılın sonundan başlayarak oldukça uzun zaman önce insan kullanımına girdi. Bugün incir, Akdeniz ülkeleri, Karpatlar, Gürcistan, Abhazya ve Karadeniz kıyılarında yaygın bir mahsuldür.

İncir farklı olarak adlandırılır: "İncir", "Ortak incir ağacı", "İncir ağacı", "şarap meyvesi", "incir". Bu nedenle, "incir ağacı" adı İncil ve Eski Ahit metninde oldukça sık bulunur. Ağacın açık gri bir renk tonu ile pürüzsüz bir kabuğu vardır. Bitkinin sert yaprakları büyüktür, sırayla dallarda bulunur, avuç içi parmaklarına benzeyen üç ila yedi lob vardır.

İncir: nasıl büyür, açıklama

Çiçek salkımları, yaprak koltuklarında bulunan kısaltılmış sürgünlerde gelişir. Çiçek salkımları, farklı ağaçlarda görünen erkek caprifigs ve dişi incirlere ayrılır. Erkek salkımları küçük çiçeklerden oluşan bir buket gibi görünürken, salkımdaki dişi çiçekler oldukça büyüktür.

Tozlaşmadan sonra dişi çiçekler, her meyvenin bir nutlet olduğu fideleri oluşturur. Çoğu incir türünün tozlaşma sürecinde küçük, siyah blastophagous eşekarısı önemli bir rol oynar. Sadece üreme sürecinde elde edilen bazı partenokarpik çeşitler böcekleri tozlaştırmadan yapabilir.

İncir, ince tüylü ince, narin bir kabukla kaplıdır. Tatmak için kokulu, etli ve tatlıdır. Meyvenin rengi farklı olabilir: mor, sarı, sarı-yeşil ve koyu mavi. Olgun, taze meyveler çok fazla şeker içerir. Bu bazı kaynaklara göre yaklaşık %24, bazılarına göre ise %75'e kadar çıkmaktadır. Ayrıca incirde yağlar, organik asitler, proteinler ve kumarin bulunur. Olgunlaşmamış meyveler, içlerindeki sütlü meyve suyu içeriğinden dolayı yenmez.

İncirin ekonomik değeri, besin değeri ve mükemmel tadından kaynaklanmaktadır. Pişirmede incir, çeşitli reçeller ve konserveler yapmak için kullanılır. Kurutulur, korunur ve ekmek yapımında kullanılır. İncir ağacının meyveleri tıpta da kullanılmaktadır. Bunu yapmak için, hasattan sonra yapraklar ağaçtan toplanır, kurutulur ve ezilir. Elde edilen hammaddelerden cilt hastalıklarının (kellik ve cilt pigmentasyonu) tedavisi için bir ilaç yapılır.

Meyvelerin kendileri, boğaz, bronş ve akciğer hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olan tıbbi özelliklere sahiptir. İncir ağacının meyveleri çok miktarda demir içerdiğinden, anemi hastaları için müstahzarlarda kullanılır.

Zarif ve gösterişli yaprakları nedeniyle incir ağacı genellikle süs, iç mekan mahsulü olarak yetiştirilir. Ağaç büyük bir küvete veya tencereye dikilir ve özenle bakılır. Bununla birlikte, evde çiçeklenme ve meyve vermek neredeyse imkansızdır.

İncirin faydalı özellikleri, bileşimi ve kalori içeriği

Özbekistan, Ermenistan, Türkiye veya Çin'in yanı sıra Akdeniz ülkelerini en az bir kez ziyaret edenler, değerli ve lezzetli incir meyvesini deneme fırsatını kaçırmadılar.

Bir yandan, evde daha ucuzdur ve diğer yandan, Avrupa'ya yalnızca kuru halde ithal etmeye alışkındır, çünkü incirler küçük mekanik streslere bile çok duyarlıdır, bu yüzden neredeyse anında bozulurlar. Artık üreticiler meyveleri ayrı karton kaplara özenle paketleyip, doğada böyle bir “mucize”nin olmadığı diğer ülkelere ihraç ediyor.

Tabii ki doktorlar, mümkünse yabani çeşitlerin meyvelerini kullanmanızı tavsiye ediyor. Ancak onları “tatmak” ancak herkesin gidemediği incirin anavatanında mümkün olacaktır. Bu nedenle, ekili bir versiyon satın almalısınız. Büyük verim elde etmek için yaratılmıştır, bu nedenle bitki erkek salkımına ve sonuç olarak yenmeyen kaprilere sahip değildir.

Cidden, tüketici her zaman yuvarlak veya armut biçimli sulu meyvelere dikkat etmez, mağaza ve pazar tezgahlarına mütevazi bir şekilde yaslanır, açık gri tenle kaplıdır (çeşitliliğe bağlı olarak kahverengi, yeşil ve hatta parlak olabilir). portakal) bal tadı ve içinde fındık adı verilen çok sayıda küçük tohum ile. Gerçekten de görünüşte çekici değiller, ancak “faydalı” kompozisyonları açısından paha biçilemezler.

kuru incir

İncir meyveleri aşağıdakilerle karakterize edilir:

neredeyse tamamen yağ yokluğu ve sonuç olarak kolesterol; sadece karbonhidratlar ve bazı proteinler içerir;
çeşitli şekerlerin yüksek içeriği (toplam hamur bileşiminin yaklaşık% 70'ini oluştururlar) ve faydalı organik asitler;
B, C ve A gruplarının vitaminlerinin varlığı (ikincisi, karoten alerjisi olan kişilerin bu meyveyi kullanmasına izin veren ihmal edilebilir bir oranda temsil edilmesine rağmen);
potasyum, kalsiyum, manganez, demir gibi önemli eser elementlerin içeriği.

Peki incir kullanımında faydaları ve zararları nelerdir?

Tüm bu bileşenlerin etkisini değerlendirirsek, taze incir yemenin bir takım faydalı özelliklerini belirtebiliriz:

Kan basıncının normalleşmesi. Doktorlar, hipertansiyonun ana nedeninin insan vücudundaki potasyum ve sodyum dengesizliği olduğuna dikkat çekiyor. Ve incirleri diyete dahil ederseniz, baskı sadece normalleşmekle kalmayacak, aynı zamanda sabit bir oran elde edecektir.
İskelet sisteminin güçlendirilmesi. Lezzetli bir meyvenin yeterli miktarda kalsiyum içermesi nedeniyle, bir kişi böbrekleri olumsuz yönde etkileyen özel kalsifiye müstahzarlar kullanmadan kemik yoğunluğunu ve gücünü koruma fırsatına sahiptir. Sonuçta, bir meyvenin kullanımı, bu mikro element için vücudun günlük ihtiyacını karşılar. İncir, özellikle tehlikeli osteoporoz geliştiğinde hamile kadınlar ve menopoz eşiğini geçenler için yararlıdır.
Toksik maddelerin uzaklaştırılması. İncir, antioksidan meyveler grubuna dahildir.
İdrar ve safra taşı hastalığının tedavisi. Bu meyvenin suyunun ve posasının safra kesesi ve böbreklerdeki taşları nazikçe ve ağrısız bir şekilde ezdiği bulundu.

Kilo kaybı için incirin faydalı özellikleri

İNCİRİN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE YENİ ARAŞTIRMA

Bilim adamlarının son yıllardaki bilimsel gelişmeleri, incirlerin kilo verme üzerinde niteliksel bir etkiye sahip olduğu sonucuna varmamızı sağlıyor. Başlangıçta, meyvenin geldiği Asya ülkelerinde incir sadece sağlığı iyileştirmek için değil, aynı zamanda kilo vermek için de kullanıldı.

İncirin vücudun kan damarlarını kolesterolden mükemmel bir şekilde temizlemesi, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi olması, bu meyveyi sağlıklı bir diyette değerli kılar. Vitamin bileşimi (B vitamini kompleksi), karoten, nikotinik asit - bunların hepsi “şarap meyvesinin” “mücevherleridir”. Örneğin, nikotinik asit midenin çalışmasını normalleştirebilir, aterosklerozu önlemenin bir yolu olabilir.

Beslenme uzmanları, fazla kiloların giderilmesinde öncü rol oynayan incirdeki mineralleri takdir eder. Kilo vermek kolay bir yük değildir, bu yüzden incir ağırlıklı beslenme bu açıdan çok caziptir. Meyvede bulunan potasyum vücudun su dengesini normalleştirir, biriken yorgunluğu azaltır ve tüm kan damarlarının ve kasların işleyişinden sorumludur. Ayrıca, aterosklerozun önlenmesine önemli katkı sağlayan potasyumdur.

"VAR OLMAYAN" İNCİR DİYET

Beslenme uzmanları, saf formlarında yalnızca incire dayalı bir diyeti ayırt etmezler. Meyvenin kendisi büyük miktarlarda şeker içerir, örneğin, 3 taze çilek 50 kilokaloridir, ancak kurutulmuş halde 100 gram zaten 250 kilokaloridir.

Uzmanlar, elde edilen verilere dayanarak, incirin kötüye kullanılmasının rakam için tehlikeli olduğu, ancak günde 10 meyvenin sağlıklı ve sağlıklı beslenme için norm olduğu sonucuna vardı. Örneğin, akşam yemeğinden yarım saat önce 2 incir yiyerek, öğle yemeği sırasında kaybolmaya neden olabilir, açlık hissini köreltebilir ve yemek miktarını azaltabilirsiniz.

8 parçaya kadar incir, akşam yemeği veya ikindi atıştırmalığı için harika bir ikram olabilir. Beslenme uzmanlarının bazen mümkünse incir bazında boşaltma günlerinin ayarlanmasını önerdiği bilinmektedir. Bu nedenle, öğleden sonra atıştırması için sadece incir ve herhangi bir şekersiz içecek yemek daha uygundur.

İncir - bir enerji kaynağı

Sulu incir meyveleri susuzluğu ve açlığı uzun süre mükemmel bir şekilde giderir. İnsan vücudunun günlük potasyum ihtiyacı ve beze güç veren, yaşamı onaylayan kalsiyum bu meyvenin 20 meyvesini yiyerek karşılanır.

İncirin özellikleri, meyve hasadı döneminde tüketiciler için paha biçilmezdir, çünkü şu anda (1 ay) öğleden sonra atıştırmalıklarını kolayca boşaltabilirsiniz. İncire dayalı bir diyet, aşırı kilo ile baş eder, kasların güçlenmesini ve canlılığın iyileşmesini sağlar. Uzmanlar, incirlerin bağışıklığı iyileştirdiğini bulmuşlardır.

İncirin vücuda zararları

Bu ürünün kullanımına kontrendikasyonlar da vardır:

Her şeyden önce, diyabet. Gut hastalığı olan kişilerin bu meyveyi çok miktarda tüketmemeleri gerektiğini bilmek de önemlidir, çünkü çok miktarda oksalik asit içerir.

Yüksek lif içeriği nedeniyle, enflamatuar nitelikteki gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar da bu sağlıklı meyveyi yemeyi bırakmalıdır, çünkü altta yatan hastalığı ağırlaştırabilir ve şiddetlendirebilir.

Yararlı özelliklerinin yanı sıra, bu meyvenin pankreas hastalıklarından muzdarip insanlar için yemek için zararlı olduğu düşünülmektedir.

Pankreatit için incir kullanmak kontrendikedir. Ayrıca, hazımsızlığınız varsa, kendinize iyi bakmalısınız, çünkü kabızlık üzerinde iyi bir etkisi olduğu için, ishal üzerinde ters bir etkiye sahip olacak ve böylece vücudun susuz kalmasına neden olacaktır.

Sürüşten önce bile incir yiyemezsiniz (kandaki alkolü sentezlediği ortaya çıktı).

Kadınlar için incirin faydalı özellikleri

Cilt ve saç bakımı: incirli ev yapımı kozmetik tarifleri

Kadınlar için yararlı incir nedir? Doğulu güzellikler, narin cilt bakım programlarına aktif olarak incirleri de dahil eder. Gençleştirmenin inanılmaz etkisini hissetmek için meyveyi ikiye bölün ve ardından yüzünüze ve boynunuza nazikçe masaj yapın. On beş dakika sonra sabun eklemeden temiz su ile yıkayabilirsiniz.

Dünyanın her yerinde, kozmetikçiler bu tür "yetenekler" için incirleri sever ve takdir eder:

Saçı önemli ölçüde güçlendirir, hasara ve aşırı kurumaya karşı korur;
meyveler cildin derinlemesine nemlenmesine, temizlenmesine ve tonlanmasına katkıda bulunur;
incir kırışıklıkları etkili bir şekilde yumuşatır, cilde sıkılık ve elastikiyet verir;
yüzdeki siyah noktaları, sivilceleri ve diğer çekici olmayan döküntüleri tam anlamıyla siler;
incir ağacı meyveleri tırnakların durumunu gözle görülür şekilde iyileştirir: güç ve güç kazanırlar.

Çözüm:İncirin bu çok yönlü özellikleri, onu hassas tonikler ve ovmaların yanı sıra yüz ve saç maskeleri temelinde yerleştirmeyi mümkün kılar.

Tüm cilt tipleri için incirli maske

Bu bakım ürünü hem taze hem de kuru meyve kullanmanıza olanak sağlar. Kuru incir durumunda, önce süt veya kaynamış suya batırılmalıdır - sadece on beş dakika.

Daha sonra, 2 parça bir karıştırıcıda doğranmalı ve daha sonra 1 yumurta sarısı, bir çorba kaşığı bal ve aynı miktarda herhangi bir bitkisel yağ (tercihen zeytin veya üzüm çekirdeği) ile birleştirilmelidir. Bileşim temiz, kuru cilde uygulanır.

Yüzün yanı sıra dekolte ve boyun bölgesini de şımartabilirsiniz. Maskenin aktif etkisi yaklaşık yirmi beş dakika sürer, daha sonra maden suyuna batırılmış nemli bir bezle çıkarılmalıdır.

Yaşlanan cilt için incirli maske

İnciri mango ile birleştirirseniz, genç bir cildi korumak için mükemmel bir araç elde edersiniz. Yumuşatıcı bir maske hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

incir meyveleri (2 adet),
şeftali yağı (1 yemek kaşığı),
olgun mango (1 adet),
tavuk yumurtası (1 adet),
süzme peynir (yarım bardak),
bal (20 mi).

Tüm bileşenler iyice karıştırıldıktan sonra maske yüze yarım saat uygulanır (bileşim ılık olmalıdır). Taze sütle nemlendirilmiş bir pamuklu çubukla çıkarın. Daha sonra yüz ayrıca ılık su ile durulanır.

Besleyici maskenin uygulama süresi 2 aydır, optimal prosedür sayısı her hafta 1-2'dir.

Kuru cilt bakımı için incirli maske

İncir, kuru ciltte iltihaplanma ile hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkmanıza izin verir. Yoğun bir şekilde nemlendirir, kadifemsi verir ve cildin tüm mikro hasarlarını iyileştirir.

Bir incir ağacının sadece 1 olgun meyvesi alacaktır. Temizlenmeli, yoğrulmalı ve 2 yemek kaşığı süzme peynir ile birleştirilmelidir. Lor - incir maskesi yirmi ila otuz dakika bekletilir, süt ve ılık su ile çıkarmanız gerekir.

İncir ile nemlendirici maske

Bu araç, cildi iyileştirirken nemlendirme ve besleme görevleriyle mükemmel bir şekilde baş eder. İhtiyacın olacak:

Badem yağı (1 yemek kaşığı)
incir (3 adet),
bal (1 yemek kaşığı),
yumurta (1 adet),
süt (200 mililitre),
yulaf ezmesi (yarım bardak).

İncirler soyulmalı ve sütte kaynatılmalıdır. Daha sonra diğer malzemelerle karıştırıldıktan sonra blender ile iyice çırpılır.

Kırk dakika yaşlandırılan maske, en iyi sonbahar - kış mevsiminde (cildin daha fazla bakıma ihtiyacı olduğunda) kullanılır. Tekrarlama sıklığı, birkaç ay boyunca haftada iki prosedüre kadardır.

Kabarık ciltler için incirli maske

İltihaplanma ve şişmeye meyilli yaşlanan cilt incir, elma ve muz bazlı bir maske ile güçlendirilecektir. Kompozisyon aşağıdaki gibidir:

incir (2 adet),

yağlı süzme peynir (2 yemek kaşığı),
muz (1 meyve),
yumurta (1 adet),
ekşi elma (1 adet),
şeftali yağı (20 mi),
E vitamini yağ çözeltisi (10 damla).

Süzme peynir, bir yumurta ve meyvelerin her birinin özü bir karıştırıcıda uygun şekilde doğranmalıdır. Vitamin hem çırpmadan önce hem de sonra eklenebilir, asıl şey homojen, iyice karıştırılmış bir kıvam elde etmektir.

Sunulan maske sadece yüz ve boyun cildinde değil, dekolte bölgesinde de kullanılıyor. Besleyici bir el kremi olarak da kullanılabilir. Kompozisyon yoğun bir tabaka halinde uygulanmalı, işlemin süresi kırk dakikadan fazla olmamalıdır. Bakım ürününün kalıntılarını önce bir peçeteyle, ardından dönüşümlü olarak ılık ve soğuk suyla (ideal olarak mineral) çıkarmanız önerilir.

Geleneksel kurs 2 ay, haftada 3 prosedürdür. Maske özellikle kışın iyi çalışır.

İncir Tonlayıcı Losyon

Cildin sağlıklı, narin ve ışıltılı bir görünüm kazanması için faydalı bir incir losyonu ile daha sık tedavi edilmesi gerekir. Son derece basit bir şekilde hazırlanır: sadece bir bardak kaynar su başına 25 gram meyve oranında bir infüzyon yapmanız gerekir. Bileşenlerin aktif hale gelmesi birkaç saat sürer, ardından infüzyon filtrelenir.

Yüzünüzü bu doğal losyonla günlük olarak birkaç yaklaşımla silmeniz gerekir.

Diş beyazlatma için incir

Göz kamaştırıcı bir gülümseme elde etmek mi? Daha kolay bir şey yok! Tek ihtiyacınız olan incir külü ve biraz gliserin. Bileşenler, kalın bir macun kıvamına gelene kadar birbirleriyle birleştirilir. Her gün dişlerinizi bununla fırçalamalısınız.

İncir saç maskesi

Faydalı güzellikler saç bakımında kendini mükemmel bir şekilde gösterir. Saçın kalitesini artırmak ve kırık uçları iyileştirmek için birkaç kuru incir ve 200 ml süte ihtiyacınız olacak.

Meyveler sütle dökülmeli ve düşük ateşte kaynatılmalıdır. Daha sonra, hala yavaş modda, bileşim homojen bir kıvama gelene kadar kaynatılır. Biraz soğuduktan sonra maske saça uygulanabilir. Günlük kullanıma izin verilir.

Açıkçası, incir gibi bir incelik, kadın güzelliği için yorulmak bilmeyen bir savaşçı unvanına layık!

İncir reçeli

İncir reçeli, kışın evinizi parlak bir aroma ve enfes tatla dolduracak gerçek bir ışık huzmesi olacak.

İncir reçeli yapmak için 100 adet yeşil inciri soymanız gerekir. Temizlemeden önce eldiven giymeyi unutmayın. Bol suda yarı pişene kadar haşlayın. Haşlanmış incirleri soğuk suda yıkayın ve hafifçe sıkın.
1 kg şekeri üç bardak suda koyu bir şurup elde edilinceye kadar kaynatın.

Hazır olduğunda incirleri ekleyin ve suyu incirlerin içine tamamen çekinceye kadar orta ateşte pişirin. Ve son olarak 1 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu. Kaynatın ve ısıdan çıkarın. Daha fazla lezzet için karanfil veya vanilin yıldız işareti koyabilirsiniz.

şuruplu incir

2.5 litre için:

- bir kilogram incir;
- 700 gr şeker;
- iki veya üç yıldız anason yıldızı;
- bir buçuk bardak su;
- bir çay kaşığı vanilin;
- Limon;
- tarçın çubuğu (4 cm).

Pişirme ilerlemesi.

İncirleri yıkayın ve bir kevgir içine koyun, bir dakika kaynar suya daldırın, ardından soğuk suya aktarın.
Suyu şekerle birleştirin, karıştırın ve ateşe verin. Baloncuklar oluşmaya başlayınca ocaktan alın, içine limon suyu sıkın, karıştırın. Tüm incirleri ve baharatları şuruba daldırın, bir kapakla örtün ve altı ila sekiz saat bekletin.
İncirleri şurupta üç ila beş dakika kaynatın (kaynama anından itibaren sayın), ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve gece boyunca bırakın. Sabah tekrar beş dakika kaynatın (kaynama anından itibaren), ocaktan alın.
Hazırlanan kavanozları incirle doldurun, üstüne şurubu dökün. Yuvarlanır, plastik kapaklarla kapatılabilir. İncirleri şurup içinde karanlık bir yerde saklayın.

İncir: açık alanda dikim ve bakım

Bir fide seçerken, doğru incir çeşidini seçmeniz gerekir.

Menekşe Sohum, Soçi-7, Kadota, Güneş- Lezzetli ve sulu meyveleri ile bu incir çeşitleri açık ve kapalı zeminde veya kapalı alanda yetiştirmeye uygundur. Brunswick, Panashi, kahverengi hindi, kırmızı bordo, Kırım siyahı, Dalmaçyalı, çok sık farklı bölgelerde bulunur ve sıfırın altında 20 dereceye kadar dayanabilir.

İnciri buzlanmadan korumak için, kış için kağıda, filme sarılmalı veya yere bükülmeli ve yeşillik serpilmeli ve spunbond ile kaplanmalıdır.

Farklı çeşitler, tozlaşma gereksinimlerinde farklılık gösterir. Kendi kendine tozlaşan, tozlaşma gerektiren veya kendi kendine döllenen çeşitler vardır.

İncir tohumlar, kesimler, kökler veya katmanlarla çoğaltılabilir. Bir fide alırken, hangi yöntemle yayıldığını ve ana ağacın meyveleri olup olmadığını öğrenmeniz gerekir.

Tohumlar nadiren kök alır ve yetişen bitki küçük meyveler üretir, bu nedenle bu yöntem nadiren kullanılır. Tohumlardan üremek için, kendi kendine verimli bir ağaçtan veya komşu bir incir ağacından erkek çiçekler tarafından tozlanan bir ağaçtan meyvelere ihtiyacınız vardır.

Dört tomurcuklu bir sapın her iki tarafında eğik kesimler olmalıdır. Önceden kalsine edilmiş ve bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanmış turba, toprak ve kum karışımı olan bir kaba ekilir. İyi bir kök sistemi oluşturmak için kesimin üzerinde küçük çentikler yapılır.

Alt kesim, alttan ikinci göze kadar derinleştirilmelidir. Üstteki, bir, iki böbrek yerden yükselir.

Ayrıca, kesme, büyüme hızlandırıcıların eklenmesiyle bir kavanoz suya yerleştirilebilir, bu yöntem bitkinin hızlı bir şekilde köklenmesini ve hemen toprağa nakledilmesini sağlar.

Yere dikilmiş bir kesim veya bir kap, polietilen veya kesilmiş bir şişe ile kaplanmalıdır.

İncir kesimleri sürekli nem gerektirir. Güneşin doğrudan ışınları bitkinin üzerine düşmemeli, ancak gölgede de büyümemelidir. Yarım ay sonra, film veya şişe bir gün boyunca çıkarılabilir ve sonunda kalıcı olarak çıkarılabilir. Uyum sağlamak için günde birkaç kez bir sprey şişesinden su ile püskürtülmesi gerekir.

Bir kaptan toprağa nakli, yeşil yapraklar göründüğünde ve bitki tamamen köklendiğinde yapılabilir. Meyve verme iki yıl sonra başlar. Bu ana kadar bitki yoğun bir şekilde büyür, sonra büyüme durur.

İlkbaharda azot, fosfor ve potas gübreleri ile gübreleme yapılır. Yaz aylarında ve sonbahar başlarında humus, süperfosfatlı gübreler ve potasyum tuzu ile gübreleme yapabilirsiniz.

Toprağa serpilmiş bazal sürgünler ve katmanlar, kök salır ve en iyi şekilde büyür. Dallar kazılır ve sulanır, birkaç ay sonra bitki anneden ayrılabilir ve nakledilebilir. Birkaç yıl içinde bu katmanlar meyve verecek.

Bir nakil için güney rüzgarsız tarafta bir yer seçmeniz gerekir. Bitkinin kökleri, eğer toprak koması yoksa, sıvı seyreltilmiş kile daldırılır. Serin iklimlerde, incirlerin bir hendeğe dikilmesi tavsiye edilir.

İyi meyve vermek için bir ağaç veya çalının tepesini oluşturmanız gerekir. 30 santimetrelik bir büyüme ile merkezi çekim sıkışır. Yetişkin bir bitkinin 4 ana dalı olmalıdır. Küçük bir çalı oluşturmak için fazla dallar çıkarılır.

İncir, uygun özenle farklı enlemlerde ve farklı topraklarda büyüyebilir. Soğuğa dayanıklı bitkilere aittir ve iyi bir ekim malzemesi seçimi ile yılda iki defaya kadar sağlıklı ve lezzetli meyveler veren güzel bir çalı veya ağaç haline gelir.

Video: İncirin vücuda faydaları

Yararlı özelliklerini abartması zor olan incir, en eski tarım ürünlerinden biri olarak kabul edilir (bazıları en eski olduğuna inanır), birçok halkın kültürüne ve dinine geniş çapta yansımıştır. Ayrıca, bu ağacın farklı halklar için farklı bir adı vardır, örneğin Rusya'da incir ağacı veya incir ağacı olarak adlandırmak gelenekseldir.

Bir incir neye benziyor

Ficus karika, bizi uzun zamandan beri coğrafi haritalarda bırakan, ancak yine de incir ağacının doğum yeri olarak kabul edilen eski Kariya ülkesine yönlendiren bu meyvenin tarihi adıdır. İncir ayrıca incir veya incir olarak da adlandırılır.

Uzun tarihi boyunca, bu bitki geniş bir alana yayılmayı ve çok sayıda çeşit elde etmeyi başardı. Ancak ağacın görünüşünün sağlam bir tanımı vardır ve geniş bir yayılma tacı olan pürüzsüz gri bir kabukla kaplı, on metre yüksekliğe kadar çok gövdeli bir ağaçtır. Yaygın incirin yaprakları oldukça büyüktür ve çok parmaklı bir şekle sahiptir. Dikkat çekici bir şekilde, yaprağın güneşli tarafı içeriden biraz daha koyu.

Meyvenin kendisi, birçok tohum içeren armut biçimli, jöle benzeri bir hamura sahiptir. Dahası, meyve daha lezzetli ve daha kaliteli olarak kabul edilir, küçük villuslu ince bir kabukla kaplıdır ve üstte küçük bir göze sahiptir. İncir türleri, çeşitliliğe bağlı olarak renk bakımından farklılık gösterebilir, beyaz incir, yeşil incir vardır ve en yaygın olanı sarı-yeşildir, ancak yerli bir meslekten olmayanlar için mor renk tonu olan incirler daha yaygındır. Şarap meyvesinin tadı tatlıdır, ancak olgunluğa bağlı olarak ekşi bir tada sahip olabilir.

Ana incir mevsimi Haziran-Temmuz aylarında gelir, ancak bu meyvenin özelliği yılda iki kez meyve vermesi ve ikinci mevsimin Eylül-Kasım aylarında gelmesidir ancak yılda sadece bir kez ürün veren çeşitler vardır. Yukarıda da belirtildiği gibi, incirlerin yetiştiği birçok yer vardır, ancak en çok Akdeniz ve Karadeniz kıyılarında, Transkafkasya ve Orta Asya'da, İran Yaylalarında ve hatta Karpatlarda yaygındır.

incirde kaç kalori var

Taze incir meyvesi düşük kalori içeriğine sahiptir. 100 gram meyve başına sadece 49-57 kalori. Ağırlıkça yaklaşık 30 gramlık küçük bir meyve seçerseniz, bir parça kalori içeriği yaklaşık 18 kalori olacaktır.

100 gramda BJU incir ağacı:

proteinler - yaklaşık 3 gram,
yağlar - 0.8 gram,
karbonhidratlar - 13-19 gram.

Taze meyvelerde %24'e kadar şeker.

Kimyasal bileşim

Yaygın incir çok faydalı bir kimyasal bileşime sahiptir.

Taze meyve şu vitaminleri içerir: A, C, E, B vitaminleri (B1, B2, B5, B6), PP ve folik asit.

İncir ağacı şu mineralleri içerir: demir, fosfor, sodyum, kalsiyum, magnezyum, potasyum. Yüksek mineral içeriği nedeniyle incir, diğerleri arasında önde gelen meyve olarak kabul edilir. Bu arada, potasyum içeriği açısından, fındık şampiyonasından sonra adi incir ikinci sırada yer alıyor.

İncir taze faydalı özellikleri

Taze incirin faydalı özellikleri, kuru meyveden ve kimyasal bileşimlerinden farklıdır. Taze tuzlu yararlıdır:

İncirin insan vücuduna faydaları sadece meyvelerinde değildir. İncir yaprakları da faydalı özelliklere sahiptir. İncir yaprağı, psoberan ilacının bir parçasıdır. Siğilleri, apseleri başarıyla gideren sütlü suyu içerirler. Antifungal, bakterisidal ve antikoagülan etkileri vardır.

Kaynatma, öksürüğe, enterokolite yardımcı olan yapraklardan yapılır.

Taze yapraklardan yapılan kremler ve merhemler cilt kaşıntısına yardımcı olur ve meyve suyu iltihabı hafifletir.

İncir yapraklarına dayalı merhemler ve kremler kullanırken, güneşli havalarda dikkatli olunmalıdır, çünkü bileşimin bir parçası olan furokoumarinler ultraviyole ışınlarına duyarlılığı arttırır.

İncir kökü toz haline getirilir ve mantar hastalıklarından kurtulmak için ayaklara serpilir.

Kadınlar için yararlı incir nedir

İncirin kadınlar için faydaları çok yönlüdür:

Genellikle kızlar varisli damarlardan muzdariptir. Bu, yüksek topuklu ayakkabı sevgisinden kaynaklanmaktadır. Böylece tuzlu bu sorunla başa çıkabilir.
İncir kilo vermek için faydalıdır. Vücudu hızla doyurur, müshil etkisi vardır, yağların bel ve kalçalara yerleşmesini önler ve ayrıca vücuttan toksinleri uzaklaştırır. İncir oruç günleri vardır.
Şarap meyvesi şurubu, kadınların samimi sağlığı için yararlıdır. Samimi bölgedeki iltihaplı beyazları rahatlatır.
İncir hamile kadınlara büyük faydalar sağlar. Kabızlıkla baş etmeye, vücudu doyurmaya, aç hissetmemeye, fazla kilo almamaya yardımcı olur. Anemi ile baş eder ve vücudu faydalı mineraller ve vitaminlerle doyurur.
Sütte buğulanmış incir meyveleri mastitisli göğüse sürülür. Meyveler apse ve iltihaplarla baş etmeye yardımcı olur.
Bu saatte günde 3 meyve yerseniz adet sırasında ağrıyı hafifletir.
Meyve maskelerinin gençleştirici etkisi vardır.

Çocuklar için incir

Çocuğun alerjik reaksiyonları ve diğer kontrendikasyonları yoksa, 1 yaşından itibaren diyete taze incir eklenebilir. Peki incir ağaçlarının çocuğun vücuduna faydası nedir?

İncir, çocuğun vücudu için çok gerekli olan ve çocuğun beyninin ve vücudunun normal gelişimi için önemli olan birçok faydalı madde içerir.
Meyve sindirim sisteminde faydalıdır. Kabızlığı ortadan kaldırır ve bağırsak hareketliliğini artırır.
Antipiretik ve antibakteriyel etkiye sahiptir. Çocuklar sık enfeksiyonlara eğilimli oldukları için bu çok önemlidir.
Sarılık ve hepatit tedavisi ve önlenmesi.
Çocuğun bağışıklığını güçlendirir, patojenlere karşı direnç oluşturmaya yardımcı olur.
Yüksek demir içeriği, anemi için yararlı bir çaredir.
Taze meyveler bebeğin dişlerini ve diş etlerini güçlendirir ve ağızdaki bakterileri öldürür.

Erkekler için yararlı incir nedir

İncirin erkekler için faydası gücü artırmasıdır. Bu meyve doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir. Çinko, manganez ve magnezyum gibi mineraller üreme sağlığını iyileştirmekten, çekiciliği ve cinsel isteği artırmaktan sorumludur. Şarap meyvesi, sevgi ve doğurganlığın sembolü olarak kabul edildi.

Ek olarak, sağlıklı bir meyve akşamdan kalmışlığı giderir. Erkeklerin de kalp hastalığından muzdarip olma olasılığı daha yüksektir. İncir ağacı ise kardiyovasküler sistemin kurulmasına, kanı temizlemeye ve incelmesine, kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.

Diyabetli incir yemek mümkün mü

İncir kullanımının kategorik olarak kontrendike olduğu insan grupları vardır, bu gruplardan biri şiddetli diyabet hastalarıdır. Bunun nedeni, şarap meyvesindeki çok yüksek fruktoz ve glikoz içeriğidir. Ancak hafif veya orta derecede şeker hastalığı olanların incir yemesine izin verilir, ancak sadece taze ve sınırlı miktarlarda. Ayrıca incir, şeker hastaları için gerekli olan kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olan pektin içerir.

Her durumda, diyabet için incir kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Daha önce öğrendiğimiz gibi, faydalı özellikleriyle birlikte incir, belirli hastalıklardan muzdarip insanlar için kontrendikasyonlara da sahiptir. Bu nedenle, bazı durumlarda dikkatli olunmalıdır. Bu meyveyi diyetinizden hariç tutun, diyabetli kişilere ek olarak, obezite, gut, sindirim sistemi iltihabı ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıklarının yanı sıra pankreatit, hiperasit gastrit ve peptik ülserden muzdarip olanlar da olmalıdır. Bu hastalıkların varlığında incir yemenin zararları tüm olumlu özelliklerini aşabilir, bu nedenle bu meyveyi yemeyi bırakmalısınız. Ancak incir ağaçlarına alerjik reaksiyonlar çok nadirdir. Bunun nedeni, meyvedeki esansiyel yağların azalmasıdır. Ancak yine de, alerjisi olan bir kişi, küçük miktarlarda şarap meyveleri ile tanışmaya başlamalıdır.

İncirin kadın ve erkek vücudu için yararları ve zararları, İncil zamanlarından beri insanlık tarafından bilinmektedir. Bu meyve, Antik Yunan uygarlığının en parlak döneminde de tanımlandıkları meyveye benzer. Ve tıpkı asil defne gibi, incir de bir yığın efsane ve efsaneyle çevrilidir, çünkü o, insan tarafından yetiştirilen en eski bitkilerden biridir.

Ne olduğunu?

İncir veya incir, incir ağacının veya yaygın incir ağacının meyvesidir (Şek. Bazen bir şarap dut denir. Dünya çapında subtropikal bölgelerde yetişir.

Fotoğraf, bir incir meyvesinin neye benzediğini ve olgunlaştığı ağacı gösterir.

İncir ağacının çok sayıda farklı çeşidi vardır.

Aşağıda iki iyi bilinen çeşit bulunmaktadır: karanlık - "Kara Misyon" ve yeşil "Kadota".

Elbette daha birçok incir çeşidi vardır. Renkleri açık sarı-yeşilden siyaha kadar değişir. Bir sürü kahverengi çeşitleri.

Birleştirmek

100 gramda taze incir kalori içeriği - 74 kcal. Bu miktarda incir ağacı meyveleri bulunur:

19 g karbonhidrat (2.8 gram fruktozdur);
3 gr lif;
Günlük potasyum dozunun %7'si;
%6 manganez, K vitamini ve B6;
%4 magnezyum, kalsiyum, tiamin.

Kuru incirin kalori içeriği 100 gramda 249 kcal'dir. ayrıca şunları içerir:

63,9 g karbonhidrat (neredeyse 23 gramı fruktozdur);
9.8 lif;
Günlük manganez ihtiyacının %26'sı;
%19 K vitamini ve potasyum;
%17 magnezyum;
%16 kalsiyum;
%14 bakır;
%11 demir;
%6 B6 vitamini ve tiamin;
%5 B2 vitamini.

Vitaminler, mikro elementler ve bitkisel liflere ek olarak incir, diğer biyoaktif bileşikleri içerir ve bu da incirlerin insan vücudu için neden yararlı olduğunu açıklar. Özellikle bunlar antioksidan aktiviteye sahip polifenolik bileşikler ve flavonoidlerdir. Kurutulmuş meyvelerde bu bileşenler taze olanlardan çok daha fazladır.

Kuru incir ve diğer tüm faydalı bileşiklerde daha fazlası. Yani ½ fincan taze çilekte ½ fincan süt kadar kalsiyum var. Ve sadece bir kuru dut, bir yumurta kadar kalsiyum içerir.

Ancak kurutulmuş üründe daha zararlı bileşenler (şekerler) vardır. Ve bu, diyetteki incir de dahil olmak üzere hatırlanmalıdır.

Faydalı özellikler

Malign neoplazmların oluşumuna karşı koruma.	Kabızlığın giderilmesi.
Azalmış trigliserit seviyeleri (kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır).	Serotonin biyosentezini artırarak zihinsel durumun stabilizasyonu.
Bağışıklığın güçlendirilmesi.	Aneminin önlenmesi ve tedavisi.
Kemikleri ve dişleri güçlendirmek.	Potasyum dengesinin normalleştirilmesi: sodyum, hipertansiyon gibi birçok tehlikeli hastalığın önlenmesi için gereklidir.
Soğuk algınlığında boğaz ağrısının giderilmesi.	Görmenin korunması (yaşa bağlı makula dejenerasyonunun önlenmesi).
Hemoroid semptomlarının şiddetini azaltmak.	Genç cildin korunması da dahil olmak üzere erken yaşlanmanın önlenmesi.
Antimikrobiyal ve antifungal aktivite.	Yararlı bağırsak mikroflorasının çalışmasına yardımcı olun.

Naturopatlar bazen incirin vücuda olan faydalarını sayıya dahil edilmesiyle de açıklarlar. Alkali ve asidik gıdalar teorisinin kesin bilimsel desteği olmamasına rağmen, alkali gıdalar genellikle diyetin doğal bitki bazlı bileşenlerini içerir ve bunlar şüphesiz sağlık için önemlidir.

İncirin faydalı özellikleri ve kullanımı için kontrendikasyonlar benzerdir. Her iki meyvede şeker oranı yüksektir. Bu nedenle vücuda ancak küçük miktarlarda tüketildiğinde faydalıdırlar. Çok fazla şarap meyvesi yerseniz, zararlı olur, faydalı olmaz. Çünkü aşırı miktarda şeker sağlığa zararlıdır.

Kilo verirken yemek yiyebilir misin?

Kuru ve taze incirin kilo vermede vücuda faydaları vardır. Örneğin, bu ürün kronik iltihabı azaltır ve bağırsak mikroflorasını normalleştirir. Ve bu kilo kaybı için önemlidir.

Ancak incir (hem taze hem de kuru) kilo verenlerin üzerine eğilmesi gereken bir meyve türü değildir. Çünkü içinde çok fazla şeker var ve asla kilo veremeyeceksin. Bu nedenle kilo vermek isteyenler için inciri diyetinize dahil edebilirsiniz. Ama sadece sınırlı miktarlarda.

Bu şeker en fazla besi maddesi olduğundan, meyvedeki fruktoz içeriği bazında hesaplama yapılabilir.

Kilo veren kişilerin günde 15 gramdan fazla fruktoz tüketmesine izin verilir. İncir sayısı açısından, bu yapabileceğiniz anlamına gelir:

500 gram taze meyve;

60 gr - kurutulmuş (üç şey).

Ancak bu sadece fruktozu ilgilendiren şeydir. Buna ek olarak incirde başka şekerler de vardır. Bu nedenle kilo vermenin alabileceği toplam incir miktarı daha az olacaktır. Taze meyveler için yaklaşık 300 gram ve kuru meyveler için 2 adet.

Bu meyve hakkında sık sorulan soruların yanıtları

İncir: meyve mi yoksa dut mu?

Meyveler ağaçların ve çalıların meyveleridir. İncir, incir ağacının meyvesi olduğu için bir meyvedir.

Botanik olarak, meyveler farklı türlere ait olabilir. Örneğin, drupes veya çilek olabilir.

İncir ağacının meyvesi bir dut değil, bir senkonyumdur. Bu nedenle, botanik açıdan incir, çilek değildir. Ancak, Rusça'da buna meyve, örneğin şarap denir.

Hangi incir daha sağlıklı: taze mi yoksa kuru mu?

İncir ağacının meyvesi, kurutulduğunda tıbbi özelliklerini hiç kaybetmeyen ender meyvelerden biridir. Hatta onları çoğaltın.

Bu nedenle, taze meyveleri kovalamanın bir anlamı yoktur. Üstelik çok çabuk bozuldukları için başarılı olamayacaksınız. Ve bu nedenle, çok eski zamanlardan beri incir, büyüdüğü yerlerde bile esas olarak kurutulmuş halde kullanılmıştır.

İncir emzirilebilir mi?

Evet. Mümkün ve gerekli.

İncir ağacının meyvesi, emziren annelerin büyük miktarlarda ihtiyaç duyduğu bir eser element olan kalsiyum bakımından zengindir.

İncir aynı zamanda sadece kalsiyum sağlamakla kalmaz, potasyumu vücuda getirdiği için idrarla kaybını da azaltır. Genellikle kalsiyum sızıntısına neden olan düşük potasyum seviyeleridir.

Hamilelikte incir yemek mümkün mü?

Evet. Anne adaylarını viral hastalıkların oluşumundan korur, kansızlığı önler, kabızlığı önler, canlılık ile doldurur, kemikleri güçlendirir vb.

Aslında incirin tüm faydaları bebek bekleyen bir kadının vücudu için önemlidir.

Taze incir nasıl seçilir?

İncir ağacının meyveleri soframıza nadiren taze olarak ulaşır. Hasat mevsimi kısadır. Ayrıca, sadece tamamen olgunlaştıklarında toplanırlar. Yeşil koparılan incirler olgunlaşamayacağı için.

Bu nedenle incir, nakliyeyi iyi tolere etmez. Bu en çabuk bozulan meyvedir. Yırtık halde, sadece birkaç gün saklanırlar. Bu yüzden taze incir almak oldukça zordur. Ancak hala böyle bir fırsatınız varsa, meyvelerin şuna dikkat edin:

yumuşak olmalı, ama çok değil;
parlak olgun bir meyve rengine sahip olmalıdır (bu çeşit yeşil olsa bile "olgun yeşillik" olmalıdır);
kuyruk kavisli ve cilt hafif kırışık olmalıdır (cilt parlak ve pürüzsüz ise, meyve daha çekici görünse de olgunlaşmamıştır).

Küf veya leke belirtileri gösteren taze incir ağacını asla satın almayın. Tamamen temiz, iyi huylu bir meyve bile sadece birkaç gün saklanır. Zaten bozulmaya başladıysa, yaşamak için birkaç saati kaldı.

Taze incir nasıl saklanır?

Bir buzdolabında. Bir kağıt torbada veya sıkıca kapatılmış bir plastik kapta.

Meyveler üst üste istiflenemez. Tek sıra halinde yatmaları gerekir.

Maksimum saklama süresi üç gündür.

Taze incir nasıl yenir?

Taze incir kabuksuz yenir. Hamuruna ulaşmanın birkaç yolu vardır. İşte onlardan biri.

Kuyruğu kesin veya gevşetin.
Çapraz kesim yapın.
Bıçağın ucunu incirin derisi ile eti arasına sokun. Ve yaklaşık 2 cm derinliğinde kesin.
Ardından, cildi çekin. Emeklemeli.
Meyvenin kıçında, kabuğun kalıntılarının tekrar kesilmesi gerekecektir.

Kuru incir nasıl yenir?

Tazeden daha kolay.

Hiçbir şeyi soymadan (kabuğuyla birlikte) yiyebilirsiniz. Sadece önce yıkadığınızdan emin olun.

İncir çok sert ise üzerine sıcak su dökülerek birkaç dakika bekletilebilir.

Tıbbi kullanım örnekleri

Kronik kabızlığı gidermek için 2-3 inciri geceden bir bardak ılık suda bekletin. Ve sabahleyin, gece yattıkları su ile birlikte yiyin. Taze incir mevsiminde kahvaltıda sadece 2-3 tane çilek yiyebilirsiniz.
Cinsel dayanıklılığı artırmak için akşamları 2-3 tane çilek de ıslatın. Sadece suda değil, sütte. Ve sabahları sütle yiyin.

Öksürük sütü ile incir yapmak için reçete

İçindekiler: bir bardak süt için süt ve incir - bir meyve.

Sütü oda sıcaklığına ısıtın.
Şarap meyveleri iyice yıkanmalıdır. Kuru incir genellikle kullanıldığı için, meyveleri süte daldırmadan önce sadece yıkamak değil, kaynar suda buharda pişirmek de iyidir.
Süt kabını ateşe koyun ve kaynatın.
Isıyı azaltın, kapağı kapatın ve bir saat pişirin.
Ardından tencereyi ateşten alıp bir battaniyeye sarın. Ve sonra tamamen soğumaya bırakın. Ve sonra sadece buzdolabına koyun.

İncirlerin kaynatıldığı sütü ılık olarak için. Çilekleri kendiniz yiyin - onları atmayın.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

İzin verilen miktarlarda (300-400 gram taze meyve, bir kaç kuru yemiş) kullanıldığında incir sağlığa zarar vermez. Doğal kauçuğa ve Dut ailesinin diğer bitkilerine alerjisi olan kişilerde gelişen alerji durumları hariç.

Ayrıca incir, diyabet hastalarına ve cerrahi müdahaleye hazırlanan kişilere zarar verebilir.

Ancak incirlerin büyük miktarlarda kullanımı için kontrendikasyonlar vardır. Aslında, bu meyvenin büyük miktarlarda yemesi kimseye tavsiye edilmez. Üstelik bu gerekli değildir.

İncirin vücut için faydalarından yararlanmak için, onu biraz yemek yeterlidir: özellikle kurutulmuş meyvelerde işlenmiş bileşiklerin konsantrasyonu yüksektir.

İzin verilen şarap meyvesini aşan hacimlerde:

ishale, karın ağrısına ve şişkinliğe neden olur;
gut ve böbrek taşlarının semptomlarını şiddetlendirir;
üst solunum yollarında tahrişe neden olabilir.

Ancak en önemli şey, büyük miktarlarda tüketilen incirin zararı, meyvenin tüm faydalı özelliklerini tamamen nötralize eden aşırı dozda şekerdir.

Yani incir, az miktarda iltihap önleyici özelliklere sahipse, damar tıkanıklığını önler ve kilo vermeye yardımcı olur, daha sonra büyük miktarlarda tüketilirse kilo alımına, iltihaplanmanın artmasına, kalp ve damar hastalıklarının oluşumuna yol açar.

Ve hepsi, şekerin zararlı etkileri tıbbi nitelikleri engellediği için.

İncirin insan vücudu için yararları ve zararları: sonuçlar

İncirin faydalı özellikleri, bileşimindeki lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanların varlığı ile ilişkilidir.

Olumsuz sağlık etkileri esas olarak yüksek şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Ve bu nedenle, incirin faydalarının zararını aşması için, sadece küçük miktarlarda meyve yemelisiniz: birkaç parça kuru meyve, 300-400 gram - taze.

Kullanım için ana kontrendikasyonlar diyabet ve alerjilerdir.

İncil'de bu ağaçtan bahsedilir: Cennetten kovulan Adem ve Havva yaprağına bulanmış, İsa onu lanetlemiş, meyvesini bulamamış. Ama şimdi bu sulu, tatlı meyveleri mağaza raflarında bulmaktan hepimiz mutluyuz. İncir - Cennet Bahçesi'nden aynı İncir ağacı, İncil benzetmesinden aynı İncir ağacı. Bu olağanüstü ağacın taze veya kuru meyvelerini yerken, incirlerin sağlığımız için ne kadar önemli olduğunu düşünen çok az kişi var: herkesin, özellikle kadınların bu meyvenin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını bilmesi gerekiyor.

İncirin faydalı özellikleri

İncirin tüm faydaları şaşırtıcı kimyasal bileşimindedir. İçinde bulunan maddelerin her biri, insan vücuduna girerek, birçok sistem ve organın hayati aktivitesinde hata ayıklayarak orada çok büyük, fahiş bir iş yapar. Meyveler farklı şekillerde sofralarımıza geldiği için taze incirlerin ne kadar faydalı olduğunu ve kurutulduğunda özelliklerini kaybedip kaybetmediklerini sormak oldukça doğaldır. Gerçekten de bir fark var.

1. Taze incirin kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri:

glikoz, incirleri mükemmel bir antitoksik ajan yapar;
fruktoz kandaki alkolün parçalanmasını arttırır, dişlerde plak oluşumunu engeller, kandaki şeker seviyesini kontrol eder;
organik asitler hücre ve dokuların yenilenmesini destekler, bu nedenle incirin kadınlar için faydaları açıktır: mükemmel yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir;
tanenler, anti-inflamatuar ve yatıştırıcı etkileri ile bilinir;
proteinler vücuttaki tüm metabolik süreçleri aktive eder ve hücreler için yapı malzemesidir;
yağlar insanlar için ana enerji kaynağıdır;
vitaminler: karoten, B1, B3, PP, C - hücreleri besler, bağışıklık sistemini güçlendirir;
mineraller: sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor - metabolik süreçlerde aktif katılımcılar;
taze incirin kalori içeriği sadece 49 kcal'dir, bu nedenle ürün çeşitli zayıflama programlarında kullanılmaktadır.

2. Kuru incirin kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri:

kurutulmuş meyvelerdeki glikoz ve fruktoz içeriği 1,5 kat artar, bu nedenle toksinleri vücuttan taze olanlardan birkaç kat daha hızlı atarlar;
protein neredeyse 5 kat daha fazla olur yani kuru incirin faydası kişinin çok daha fazla enerji almasıdır;
kuru incirin kalori içeriği 214 kcal'a yükselir;
diğer tüm faydalı maddeler kuru meyvelerde bile güvenli ve sağlam kalır.

İncirin tüm bu faydalı özellikleri, bu meyveyi bazı durumlarda vazgeçilmez kılar. Eşsiz bileşimini bilen doktorlar ve beslenme uzmanları, uzun süredir belirli hastalıklar ve kozmetik problemler için kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu nedenle gençliğini ve güzelliğini korumak isteyen her kadın incirin ne kadar faydalı olduğunu bilmelidir.

İncirin tıpta ve kozmetolojide kullanımı

İncirin eşsiz tıbbi özellikleri, oldukça ciddi hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde yardımcı olarak taze meyvelerin kullanılmasını mümkün kılar. Ayrıca, sadece geleneksel tıpta kullanılmazlar: doktorlar, aşağıdaki durumlarda hastalarına çok sık incir reçete eder:

gıda zehirlenmesi ve vücudun zehirlenmesi, ishal ve dizanteri ile;
diyabet ve çürüğe karşı mücadelede profilaktik olarak;
doğal bir enerji içeceği olarak yorgunluğa karşı;
stres, sinirlilik, depresyon ile;
bağışıklığı güçlendirmek ve beriberiye karşı;
terletici ve ateş düşürücü olarak;
incir hematopoezi desteklediğinden anemi ile;
tromboz, tromboflebit ve çeşitli kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde;
göğüste ağrı ile;
öksürük, soğuk algınlığı ve bronşiyal astım için incir meyvelerinin infüzyonu ile durulama önerilir;
aynı infüzyon, çeşitli kökenlerden apselerin, nasırların, açık yaraların ve uzun süre iyileşmeyen tümörlerin tedavisinde kompresler için kullanılabilir (meyvelerin bileşimindeki tanenlerin anti-inflamatuar ve yara iyileştirici özellikleri çalışır);
doktorlar nefrit için idrar söktürücü olarak reçete eder;
boğmacaya da yardımcı olur.

Kuru meyveler de yukarıdaki özelliklerin tümüne sahiptir ve ayrıca müshil etkisi olduğu için kilo vermede de etkili bir araç olarak kullanılırlar. İlaçlar için hammadde olarak, kellik ve vitiligo tedavisinde kullanılan Psoberan ilacının temeli olan incir yaprağı kullanılır. İncir meyveleri, Kafiol müshilinin bileşiminde bulunabilir. Süt veya kaynar suda demlenmiş tohum meyvesi öksürük ve boğaz ağrısı ilacı olarak kullanılır. Eczanelerde incir şurubu satın alabilirsiniz - tadı güzeldir ve çok faydalı özelliklere sahiptir:

iştahı ve sindirimi iyileştirir;
kas romatizma spazmlarını hafifletir;
cilt durumunu iyileştirir;
kadın genital organlarının soğuk algınlığına yardımcı olur.

İncirin kadınlar için ve kozmetikte faydalı özellikleri kullanılmıştır:

cilt durumunu iyileştirir: kırışıklıkları yumuşatır, esnek ve tonlu hale getirir;
tırnaklar pul pul dökülmeyi bırakır, güçlü ve dayanıklı hale gelir;
saçları güçlendirir, dökülmelerini, kırılganlıklarını ve bölümlerini önler;
temizleyici, ölü hücreleri eksfoliye edici ve hücrelere tam solunum sağlayan özelliklere sahiptir;
cildi nemlendirir;
sivilceleri, sivilceleri yok eder.

Bu nedenle, modern kozmetolojide incir özü, saç ve cilt bakım ürünleri için bir dizi maske, krem, losyon, tonik, şifa ve çok etkili kozmetik oluşturmak için çok aktif olarak kullanılmaktadır. Bu meyvenin özünden mükemmel yaşlanma karşıtı ev yapımı maskeler elde edilir.

Bu meyveyi nasıl çevirirseniz çevirin - tek bir zevk. Ama bu sadece ilk bakışta. Vücut üzerindeki güçlü etkisi göz önüne alındığında, incirin tek bir kabukta iyi ve kötü olduğunu hatırlamakta fayda var. Sağlığınıza zarar vermemek için kullanımının kontrendikasyonlarını bilmeniz gerekir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

İncir kullanımı için endikasyonlar kadar kontrendikasyon yoktur, ancak yine de varlar:

pankreatit;
diyabet;
mide iltihabı (gastrit, kolit, enterit);
gut;
obezite.

Bu hastalıklarla incir yenebilir, ancak çok sınırlı miktarlarda.

Artık incirlerin sizin için iyi olup olmadığını ve sizin için kontrendike olup olmadığını biliyorsunuz. Cildinizin gençlik ve güzellikle ışıldaması için, omuzlarınızın üzerinde gür bir çağlayan halinde saçlarınız ve sağlık bakımının size bıraktığı, mütevazı bir incir ağacının meyvelerini ihmal etmeyin. Hayat veren bir kaynak gibi, vücudunuzu gerekli maddelerle besleyecek ve işinde yoldan çıkmasına izin vermeyecektir.

Makaleyi beğendiniz mi? Sosyal ağ simgenize tıklayarak arkadaşlarınızla paylaşın.

benzer gönderiler

İncir - insan vücuduna yararları ve zararları

İncirin besin değeri, bileşimi ve kalori içeriği

İncir, incir ağacında büyür ficus carica Dut ailesinin Ficus cinsinin subtropikal yaprak döken bir bitkisidir. Aslen Batı Asya ve Orta Doğu'ya özgüdürler, şimdi dünya çapında ılıman iklimlerde yetiştirilmektedirler.

İncir, taze veya kuru olarak tüketilebilir, bu da meyvenin besin değerini etkiler. Böylece, 100 gram taze (çiğ) incir şunları içerir (önerilen günlük alımın %'si kadar) ():

Kalori içeriği: 74 kcal (% 4).
Karbonhidratlar: 19.2 g (%6).
Lif: 2,9 g (%12).
Yağlar: 0,3 g (%0).
Protein: 0.7 g (% 1).
: 142 IU (%3).
: 2 mg (%3).
K Vitamini: 4.7 mcg (%6).
B6 Vitamini: 0.1 mg (%6).
Tiamin: 0.1 mg (%4).
Riboflavin: 0.1 mg (%3).
Pantotenik asit: 0,3 mg (%3).
Kalsiyum: 35 mg (%4).
Magnezyum: 17 mg (%4).
Potasyum: 232 mg (%7).
Bakır: 0.1 mg (%4).
Manganez: 0.1 mg (%6).
: 144 mg.

Kurutulduğunda incirlerin faydalı özellikleri artar. 100 gram kuru incir şunları içerir (önerilen günlük alımın %'si kadar) ():

Kalori içeriği: 249 kcal (%12).
Karbonhidratlar: 63.9 g (%21).
Lif: 9,8 g (%39).
Yağlar: 0,9 g (%1).
Protein: 3.3 g (%7).
K Vitamini: 15.6 mcg (%19).
Tiamin: 0.1 mg (%6).
Riboflavin: 0.1 mg (%5).
Niasin: 0,6 mg (%3).
B6 Vitamini: 0.1 mg (%5).
Pantotenik asit: 0,4 mg (%4).
Kalsiyum: 162 mg (%16).
Demir: 2 mg (%11).
Magnezyum: 68 mg (%17).
Fosfor: 67 mg (%7).
Potasyum: 680 mg (%19).
Çinko: 0,5 mg (%4).
Bakır: 0,3 mg (%14).
Manganez: 0,5 mg (%26).
Omega-6 yağ asitleri: 345 mg.

İncirin insan vücuduna faydaları

İncir, çeşitli vücut sistemlerinin sağlığı için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerir. Bu meyve kolay, sağlıklı bir atıştırmalıktır ve besin takviyesi için birçok öğüne eklenebilir.

Peki incirin insan vücudu için kullanımı nedir? İşte incirin en önemli sağlık yararlarından bazıları:

1. Güçlü Antioksidan

İncir vücuda birçok antioksidan sağlar. Oksidasyon vücuttaki hemen hemen her sistemi etkilediğinden, neden olduğu hasar birçok önemli hastalık, yaşlanma ve kanserle bağlantılıdır. İncir, antioksidan özelliği yüksek bir besin olduğundan, onları yemek bu durumların ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olur ().

Bazı incir türleri diğerlerinden daha fazla besin içerir, ancak çoğu oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olan polifenoller açısından zengindir ( , ). Bu doğal besinler meyve özünde, kabuğunda ve yapraklarında bulunur ().

Çalışmalar ayrıca, uygun şekilde kurutulmuş incirin, taze veya yanlış kurutulmuş incirlerden daha iyi bir fenolik bileşik kaynağı olabileceğini ve daha yüksek düzeyde antioksidan aktiviteye sahip olabileceğini göstermektedir ().

Muhtemelen bu yüzden incire tarih boyunca saygı duyulmuştur. Kolayca saklanan kuru incir, uzun yolculuklarda ve taze meyveye erişimi engelleyen kuru iklimlerde uzun süredir kullanışlıdır.

2. Anti-kanser ajanı

İncir, kanser için doğal bir tedavi de dahil olmak üzere birçok sağlık sorunu için geleneksel tıpta bir üne sahiptir. Örneğin yapılan bir çalışma Doğal Tıbbi Kimya Anabilim DalıÇin Eczacılık Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, incirde bulunan bazı bileşiklerin çeşitli insan kanser hücre dizileri için toksik olduğunu göstermektedir ().

İncirin kanser önleyici özellikleri hakkında halihazırda elde edilen verilere rağmen, bilim insanlarının daha fazla kanıt toplaması ve bu meyvede bulunan biyolojik olarak aktif bileşiklerin etki mekanizmasını daha büyük çalışmalar yaparak anlaması gerekiyor ().

3. Yaygın Hastalıkları Tedavi Eder

Binlerce yıldır incir, çok çeşitli yaygın rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılmıştır. İncir meyveleri, özleri ve incir ağacının bazı kısımları ile sindirim, endokrin, üreme ve solunum sistemi ile ilgili 40'tan fazla hastalık tedavi edilmiştir.

Araştırmalar, incirlerin kansızlık, kanser, diyabet, cüzzam, karaciğer hastalığı, felç, cilt hastalıkları, ülser, gastrointestinal sistem, idrar yolu enfeksiyonları vb. için iyi bir çare olduğunu göstermiştir. ().

İncir ve incir ağacı, yeni ilaçların geliştirilmesine yardımcı olmak için umut verici adaylar olarak kabul edilir. Araştırmacılar incir için yeni tıbbi kullanımlar aramaya devam ediyor.

4. Antibakteriyel ve antifungal özellikler

İncir, doğal bir antibakteriyel ve antifungal ajan olarak işlev görebilir. İncelemede İlaç ve Bitkisel Araştırma Merkezi Malezya'daki Kebangsaan Üniversitesi'nde, incirden elde edilen bir bitki özünün oral bakterilerin yanı sıra çeşitli mantar ve mikroplarla savaşma kabiliyetini gösteren iki çalışmaya atıfta bulunuldu ().

Ayrıca, incirin bağışıklık sisteminin tepkisini uyarma yeteneğini gösteren, böylece vücudun çeşitli bulaşıcı hastalıklara karşı çok daha etkili bir şekilde direnebildiğini gösteren çalışmalar da vardır ().

5. Potasyum, Lif ve Diğer Önemli Besinlerin İyi Kaynağı

İncirin ayrıca güçlü anti-diyabetik özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Anti-inflamatuar ve antioksidan aktivite ile incir, bazen diyabet tarafından zarar gören birçok vücut fonksiyonunu normalleştirebilir ve bu da onu diyabet için potansiyel bir doğal çare haline getirir ().

2. Cilt Kanserinin Tedavisine Yardımcı Olun

İncir yaprakları, serbest radikal hasarıyla savaşmak için harika olan harika bir biyoaktif bileşik kaynağıdır ().

Sonuç olarak, bazı araştırmalar, belirli cilt kanseri türlerini tedavi etmek için en iyi fotodinamik terapi biçimlerini geliştirmek için incir yapraklarının bileşimi hakkında bilgi kullanmıştır ().

3. Ciltteki kırışıklıkların giderilmesi ve azaltılması

İncir yaprağı ekstraktının (diğer meyvelerle birlikte ve tek başına) kullanıldığı ve kırışıklık karşıtı özelliklerin başarılı örneklerini gösteren birkaç çalışma yapılmıştır. İncir yapraklarından ve meyvelerinden elde edilen özler de dahil olmak üzere kremlerin kullanımı, antioksidan ve anti-kollajenaz aktivitesi nedeniyle yüzdeki kırışıklıkların uzunluğunda ve derinliğinde önemli bir azalmaya katkıda bulunmuştur ().

Dergide yayınlanan bir başka araştırma Hint Eczacılık Bilimleri Dergisi, incir özü içeren kremlerin cilt hiperpigmentasyonunu, sivilceleri ve akneleri ve hatta çilleri tedavi etmek için de kullanılabileceğini bile göstermiştir ().

İncirin insan vücuduna zararları

Bu kadar faydalı özelliği olan incir neden zararlıdır? Dutlara, doğal kauçuk latekse veya ficusa alerjisi olan kişiler, incir meyvesi ve yapraklarındaki bileşenlere karşı potansiyel reaksiyon gösterebilir. Doğrudan ağaçtan meyve topluyorsanız, uzun kollu ve eldiven giymek en iyisidir.

Şeker hastaları, kan şekerini etkilediği için incir yerken ve incir bazlı ilaçlar alırken dikkatli olmalıdır. Bu, incir etkinliklerini değiştirebileceğinden, diyabet ilaçları ve insülin kullananlar için de geçerlidir. Her zaman olduğu gibi, incirleri tıbbi olarak veya ek olarak kullanmadan önce doktorunuzla konuşun.

İncir aslında tek tohumlu meyve ve çiçekleri içeren bir yapıdan gelişir - bu yapıya syconium denir. İncirin eti, meyvenin kabuğunun altında açan ve bu nedenle asla görünmeyen olgun çiçeklerden yapılır. Yabani incir ağaçları (incir ağaçları) 100 yıla kadar yaşayabilir ve 30 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir.

İncir ağaçları hoş, odunsu bir koku yayar. Bazı insanlar yaprakları kurutur ve evlerinde parfüm veya aromatik karışımlarda kullanır. İncir ağaçları, bir dizi pratik ve tıbbi amaçla da kullanılan doğal bir lateks özsu üretir.

İncir, Yunanlılar arasında o kadar popülerdi ki, ihracatı önlemek için yasalar bile çıkarıldı. Bu meyveler, dünyanın en sağlıklı diyetlerinden biri olan Akdeniz diyetinin önemli bir unsurudur. İncir, inanılmaz bir diyet lifi kaynağı olmasının yanı sıra lezzetli ve birçok önemli vitamin ve mineral açısından zengindir.

İncir zengin bir tarihe sahiptir. MÖ 5000 yıllarına dayanan incir, insanlar tarafından yetiştirilen ilk bitkilerden biri olarak kabul edilir. Neolitik köylerdeki arkeolojik kazılar, buğday ve buğday gibi bilinen diğer tarım ürünlerinden önce gelen incir fosillerini ortaya çıkardı.

İncirler, İncil olaylarının gerçekleştiği dünyanın birçok bölgesinde yetiştirildikleri için İncil'de sıklıkla bahsedilir. Hatta bazıları Adem ile Havva hikayesinde yasak meyvenin elma yerine incir olabileceğine inanıyor. Bu meyveler bazen barışın, bolluğun ve refahın bir işareti olarak sunulur.

İncir, tatlı ve sulu eti, yumuşak kabuğu ve gevrek tohumları ile bilinir. Meyveler çok çabuk bozulur ve genellikle uzun süreli depolama için kurutulur. Ve diğer pek çok meyve ve sebzenin aksine, araştırmalar, incirin sağlığa olan faydalarının aslında kurutulduğunda arttığını göstermiştir. Meyve çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve et ve peynirle iyi uyum sağlar.

İncir nasıl alınır ve pişirilir

İncir, çoğu büyük bakkal ve pazarda bulunabilir. Hasat haziran ortasından ekim ortasına kadar yapılır ve olgun incirler hasattan sonraki 7-10 gün içinde satılmalıdır.

Rengi zengin ve hafif yumuşak olan ancak aşırıya kaçmayan incirleri tercih edin. Meyveyi eve getirdikten sonra buzdolabında küçük bir kapta saklamanız tavsiye edilir (

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır