Tost üzerinde kırmızı ve siyah havyarlı iki çeşit kanepe. Kanepe: basit tarifler. Şenlikli kanepeler: fotoğraflı büfe tarifleri

Havyarlı kanepe güzel koleksiyonumdan bir bölüm. Görmezden gelmeyin, bir büfe masası için pek çok fikir olacağını garanti ederim (peynirli kanepe, jambon, haşlanmış domuz eti, karides, somon, ringa balığı)!

Şimdi havyarlı kanepeler hakkında. Ana şey, arkadaşlar, onu mahvetmemek. Ürünün kendisi acı verici bir şekilde şenlikli ve kendi kendine yeterlidir, bu nedenle diğer bileşenlerle birleştirmek için çok fazla seçenek yoktur.

Daha sık olarak, ev hanımları sıradan kare veya dikdörtgen sandviçler yaparlar. Bu, konuklar arasında havyarlı kanepelerin popülaritesindeki azalmayı etkilemez, ancak özel bir fırsat için (düğün, yıldönümü, vaftiz) daha zarif bir şey yaratabilirsiniz :-).

Büfe masası için fikirler: havyarlı kanepe

Sovyet bayramının gelenekleri: havyar için “tekne” olarak bıldırcın veya tavuğun yarısını kullanıyoruz (ne salıncakınız var :-)) yumurtaları.

Kanepeler için ekmek kesilebilir bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak hafifçe kızartın. Kanepenin kenarları ince kıyılmış dereotu ile süslenmiştir (yumuşak tereyağı veya mayoneze harika yapışır).

Tereyağı da ekleyebilirsiniz pasta şırıngası kullanarak . Özellikle şenlikli çıkıyor! Bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak ekmeği kesin.

Havyar tartlets, rulolar, cipsler ve salatalık halkalarına yerleştirilebilir. En alta mutlaka bir kaşık krem ​​peynir koyun.

Havyarlı krepler çok popüler. İşte seçeneklerden biri - "ekonomik" :-). Gerçek şu ki, bu sadece bir gözleme şeridinden bir rulo ve üstüne az miktarda havyar yatıyor. İçinde havyar yok ama küçük bir parça tereyağı var. Kaynar suyla haşlanmış yeşil soğan tüyleriyle krep rulosunu sarın.

Daha fazla seçenek:

• somon ve peynir kremalı kanepe havyar ile süsleyin (kraliyet, ancak bazen :-))
• kremayı havyar ve tereyağından çırpın (2: 1), bir daireye bir yumurta veya salatalık koyun

Bugün sıradan sandviçlerle kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak orijinal olarak tasarlanmış küçük kanepeler, mutfak yaratıcılığı için büyük bir alandır. Kanepe tarifleri çok çeşitli olabilir ancak fotoğraflı basit kanepe tariflerini tercih etmenizi öneririm. Şiş üzerindeki kanepeler de büfe masasında ilginç görünüyor, özellikle çocuklar bu kanepeleri sevecek.

İnternette binlerce kanepe tarifi bulabilirsiniz, ancak bu meze yemeklerin dekorasyonunda bir unsur içerdiğinden kesinlikle “fotoğraflı kanepe tarifleri” aramalısınız.

Sevgili dostlar, hem küçük sandviçler şeklinde klasik kanepeleri hem de şiş üzerinde kanepeleri bulabileceğiniz, fotoğraflı tarifler, şişleri nasıl düzgün bir şekilde toplayıp bıçaklayacağınızı görebileceğiniz ilginç bir fotoğraflı kanepe tarifleri seçkisi sunuyoruz.

Ailemizdeki en sevilen kanepeler uğur böcekleridir, bu nedenle aşağıda bu lezzetli ve güzel kanepeleri bir kerede hazırlamak için çeşitli seçenekler bulacaksınız.

Siyah ekmek ve jambon ile şiş üzerinde kanepe

Siyah ekmek ve jambonlu şişlerde kanepelerin nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.

Avokado ve salatalık ile şenlikli masada kanepe

Avokado püresi ve taze salatalık temelinde oluşturulan şenlikli masa için çok basit, güzel ve parlak kanepeler herhangi bir ziyafeti süsleyecek. Ayrıca kanepeler, iş yerindeki büfe masasında veya herhangi bir açık hava etkinliğinde meze olarak servis edilebilir. Adım adım fotoğraflarla tarifi görün.

Kırmızı balık, domates ve peynir ile şiş üzerinde kanepe

Kırmızı balık, domates ve peynir... Bu kombinasyon çok başarılı, içinde gereksiz hiçbir şey yok, tüm malzemeler birbirine damak tadına uygun ve birlikte mezenizi mükemmel hale getiriyor. Tarif görüntülenebilir.

şiş üzerinde ringa balığı ile kanepe

Ringa ile şenlikli bir masada şişlerde lezzetli kanepelerin nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.

Jambon ruloları ile şiş üzerinde kanepe

Jambonlu rulo şişlerde kanepeler nasıl pişirilir, yazdım.

Kırmızı havyar ve peynir salatası ile kanepe

Kırmızı havyar ve peynir salatası ile kanepe nasıl pişirilir, yazdım.

Kırmızı balık "Gemiler" ile şiş üzerinde şenlikli kanepeler

İçindekiler:

• siyah ekmek
• hafif tuzlu somon
• yumuşak krem ​​peynir
• soğan
• konserve Bezelye

Yemek pişirme:

Siyah ekmeği küçük kareler halinde kesip her birine krem ​​peynir sürüyoruz. Üzerine bir parça hafif tuzlu somon koyun.

Küçük boy soğanı temizliyoruz ve 4 parçaya kesiyoruz. Soğanı yapraklara ayırıyoruz, bunlar teknelerimizin yelkenleri olacak.

Fotoğrafta gösterildiği gibi kürdanların üzerine soğan yaprakları diker ve konserve bezelye ile süsleriz.

İçindekiler:

• patates 400 gram
• yumurta 1 adet
• un 1 yemek kaşığı. ben.
• kızartmak için bitkisel yağ
• hafif tuzlu somon veya alabalık
• mayonez veya ekşi krema
• dereotu yeşillikleri

Yemek pişirme:

Patatesleri ve üçünü çok büyük olmayan bir rende üzerinde temizliyoruz. Patateslere yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin ve küçük patates kreplerini kızartın.

Krepler soğuyunca, her birinin üzerine biraz mayonez veya ekşi krema koyun ve üstüne gül şeklinde katlanmış bir parça kırmızı balık koyun. Her kanepeyi bir dereotu sapı ile süsleyin ve servis yapın.

Somon ile şenlikli kanepeler "Uğur böceği"

İçindekiler

• Beyaz ekmek
• Tereyağı
• çeri domatesler
• çekirdeksiz siyah zeytin
• hafif tuzlu somon
• maydanoz
• mayonez

Yemek pişirme

Beyaz ekmeği parçalara ayırın ve tereyağı ile yayın. Üzerine bir parça balık koyun. Domatesleri alın, ikiye bölün. Bir uğur böceğinin kanatlarını elde etmek için her bir yarıyı tamamen kesmeyin.

Yarım kesilmiş zeytin ile bir uğur böceği kafası yapın ve mayonezli beyaz noktalar (gözler) koyun. İnce doğranmış zeytin parçalarını kullanarak uğur böceği için noktalar yapın. Uğur böceğini kırmızı balığın üzerine koyun ve bir dal maydanozla süsleyin!

İçindekiler:

• siyah ekmek
• Tereyağı
• hafif tuzlu kırmızı balık (alabalık, somon)
• marul
• sert peynir (Rusça, Gouda)
• öğütülmüş tatlı kırmızı biber
• siyah zeytinler

Yemek pişirme:

Siyah ekmeği tereyağı ile yayın.

Bir marul yaprağı, kırmızı balık (alabalık, somon), üçgenler halinde kesilmiş, sicim peyniri, zeytin veya zeytin, kırmızı biberle yuvarlanmış, kürdan üzerine koyun.

Sandviçlere sıkışmış.

İçindekiler:

• sert peynir
• İtalyan otlar
• zeytin yağı
• ezilmiş kuru domates
• kırmızı balık
• konserve lychee veya üzüm

Yemek pişirme:

Peyniri kareler halinde kesin, bir kaseye koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve otlar ve kuru domates serpin.

Bir şiş üzerine bir lychee veya üzüm, ardından serpantinli bir dilim kırmızı balık (fotoğrafta gösterildiği gibi) deliyoruz.

Bir küp peynirin içine şiş koyuyoruz ve lezzetli kanepelerin tadını çıkarıyoruz.

Şiş "Rosochki" üzerinde kırmızı balıklı şenlikli kanepeler

Adım adım yemek fotoğrafları içeren tarif şiş "Rosochki" üzerinde kırmızı balıklı kanepe görebilirsin

İçindekiler:

• mayonez 1 yemek kaşığı,
• salatalık (taze) - 1 adet,
• karides 150 gr.

Yemek pişirme:

Karides alın, bir tencereye kaynar suya ekleyin; (orta ateşte) yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Karidesleri tavadan çıkarın, soğutun ve soyun.

Ekmeği alın ve küçük parçalar halinde kesin; ekmek dilimlerini bir tabağa koyun.

Her dilim ekmeğe az miktarda mayonez ekleyin.

Taze salatalık yıkayın, dilimler halinde kesin.

Her dilim ekmeğin üzerine bir dilim salatalık koyun.

Şişlere dizilir, önce bir karides, sonra salatalık ve ekmek karışımı.

Krakerlerde Kanepe "Uğur Böceği"

İçindekiler:

• tuzlu kraker
• çeri domatesler
• mayonez
• çekirdeksiz siyah zeytin
• kıvırcık maydanoz

Yemek pişirme:

Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve fotoğrafta gösterildiği gibi ortadan ikiye kesin.

Mayonezli krakerleri yayın, yarım domates (uğur böceği) ve yarım siyah zeytin (uğur böceği kafası) koyun. İnce kıyılmış zeytinlerden uğur böceği üzerine siyah noktalar yapıyoruz ve her kanepeyi küçük bir tutam kıvırcık maydanozla süslüyoruz.

İçindekiler:

• 6 dilim ekmek,
• mayonez 50 gr.,
• jambon 200 gr.,
• marul yaprakları - 50 gr.,
• salatalık - 2 adet.,
• domates - 2 adet,
• zeytin (çekirdeksiz) - 1 kutu.

Yemek pişirme:

Ekmeği alın, küçük parçalar halinde kesin.

Jambonu küçük dilimler halinde, domates ve salatalığı dilimler halinde kesin.

Her dilim ekmek üzerine mayonez sıkın.

Şiş ipi: zeytin, salatalık, ikinci kez zeytin, domates, jambon, marul, ekmek dilimleri.

İçindekiler:

• ekmek (siyah veya beyaz)
• peynir 50 gr.,
• jambon 100 gr.,
• salamura mantar 50 gr.,
• üzüm - 50 gr.

Yemek pişirme:

Ekmeği alın ve kesin (üçgenler).

Peynir ve jambon alın, küçük parçalar halinde kesin; şiş ipi: üzüm, peynir, jambon, salamura mantar, ekmek.

İçindekiler:

• avokado (çok olgun ve yumuşak değil)
• Çavdar ekmeği
• hafif tuzlu somon
• siyah zeytinler

Yemek pişirme:

Ekmek ve somon porsiyonlar halinde kesilir.

Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu çıkarın. Yarım avokadoyu ekmeği kaplayacak şekilde uzunlamasına dilimleyin (fotoğrafta gösterildiği gibi). Avokadonun geri kalanını küpler halinde kesin.

Bir dilim ekmek üzerine bir tabak avokado, sonra bir parça balık koyarız ve üstüne bir kare avokado ve siyah zeytin ile süslenmiş bir şiş veya kürdan ile kanepeyi sabitleriz.

Kraker üzerinde sosisli kanepe "Uğur böceği"

İçindekiler:

• tuzlu kraker
• çeri domatesler
• haşlanmış füme salam sosis
• çekirdeksiz siyah zeytin
• mayonez
• maydanoz

Yemek pişirme:

Sosisleri ince dilimler halinde kesin ve mayonez bulaşmış krakerlerin üzerine yerleştirin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin ve sosisin üzerine koyun.

Yarım zeytinden uğur böceği kafaları yapın ve mayonezli beyaz nokta-gözler koyun. İnce kıyılmış zeytinlerden kanatlarda noktalar yapın ve şeritler halinde kesilmiş zeytinlerden pençeleri yerleştirin. kanepeleri maydanozla boyayın ve servis yapın.

İçindekiler:

• siyah ekmek
• kızartma yağı
• Sarımsak
• bir yuva ile taze veya tuzlu domuz pastırması
• tuzlu salatalık

Yemek pişirme:

Ekmeği parçalara ayırın ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Ekmek soğuduğunda, her dilimi sarımsakla ovalayın.

İçindekiler:

• tuzlu kraker
• taze domates (büyük değil)
• yağda hamsi
• mayonez
• maydanoz

Yemek pişirme:

Domatesleri daireler halinde kesin. Her krakeri mayonezle yağlayın ve üstüne bir domates koyun.

Kanepe kırmızı balık ve havyar ile krep

Kırmızı balık ve havyar ile krep kanepenin nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.

İçindekiler:

• siyah ekmek
• yağda ringa balığı filetosu
• tuzlu salatalık
• mayonez
• mavi yay
• çekirdeksiz siyah zeytin
• yeşil soğan

Yemek pişirme:

Ekmeği parçalara ayırın ve mayonezle yayın. Sonra malzemeleri şu sırayla yerleştiriyoruz: mavi soğan, bir daire salatalık, bir parça ringa balığı ve siyah zeytinli bir şiş. Doğranmış yeşil soğan ile hazır kanepeler serpin.

Somon ve siyah havyar ile kanepe

Bu yemek için basit tarifler şu anda dikkate alınacaktır.

Atıştırmalık hakkında genel bilgiler

Herkes bir kanepenin ne olduğunu bilmiyor. Bu yemek için basit tarifler, özel şişlere monte edilmiş basit malzemeleri içerir.

Bildiğiniz gibi, "kanepe" adı, kelimenin tam anlamıyla "küçük" olarak çevrilen Fransızca "kanepe" kelimesinden gelir.

Başlangıçta, bu yemeğin kalınlığı 0,5-0,8 santimetreye ve genişliği 30-40 milimetreye ulaştı. Bu tür ürünler esas olarak ekmek veya kurabiye bazında hazırlanır. Kural olarak, lezzetli ve özgün bir atıştırmalık olarak çay veya kahve ile servis edilirler. Bu arada, şekil olarak, bu tür sandviçler dörtgen, üçgen, yuvarlak, kare, elmas şeklinde vb.

Bugün, basit tarifleri daha sonra ele alacağımız kanepeler, daha sonra şişlere konan ve hemen masaya servis edilen bir dizi sıradan bileşen (meyve, çilek, sosis, zeytin, sebze vb.) Olabilir.

Kanepe: sıra dışı atıştırmalıklar için basit tarifler

Yukarıda belirtildiği gibi, bu tür ürünler farklı malzemeler kullanılarak yapılabilir. Bu yazıda size meyveli ve meyveli atıştırmalıkların yanı sıra sosis, havyar ve peynirli yemeklerin nasıl hazırlanacağını anlatmaya karar verdik.

Meyveli kanepeler yapmak

Küçük çocukları olan herkesin bilmesi gereken tarifler. Sonuçta, bu tür pişirme yöntemlerini kullanarak çocuğunuza gerçek bir tatil verebilirsiniz.

Küçük çocuklar arasında en popüler şişler, taze meyve ve çilek ile hazırlanan şişlerdir.

Böyle bir incelik hazırlamak için, küçük meyve parçalarını (tercihen farklı bir renkte) şişlere dizmeniz yeterlidir. Daha sonra tabaklara yerleştirilmeli ve hemen masaya servis edilmelidir.

Bu arada, kanepelerin formları farklı olabilir. Daha özgün bir atıştırmalık elde etmek için, her meyvenin bir kabartma kalıbı kullanarak kesilmesi önerilir (örneğin, bir sincap, kedi, köpek, Noel ağacı vb. şeklinde).

Gerekli Malzemeler

Bu nedenle, kanepeler için gerekli formları seçtikten sonra, bu inceliği hazırlamak için hangi meyvelerin kullanılması gerektiğini düşünmelisiniz. Aşağıdaki ürünleri kullanmaya karar verdik:

• tatlı sert elma - 1 adet;
• yumuşak olgun armut - 1 adet;
• taze çilek - 100 gr;
• tatlı kivi - 2 adet;
• çekirdeksiz yeşil üzüm - bir avuç.

Bileşen işleme

Kanepe aperatif tariflerini kullanmadan önce, şu veya bu bebeğin herhangi bir çilek veya meyveye alerjisi olup olmadığını önceden öğrenmelisiniz. Bundan sonra, satın alınan ürünleri iyice yıkamanız, soymanız ve (varsa) saplarını almanız ve ardından güzel öğütme işlemine geçmeniz gerekir. Bunu yapmak için, meyve önce 5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra orijinal şekilleri kesmek için kullanılmaları gerekir. Böyle kabartmalı bıçak bulamadıysanız, onun yerine ev yapımı kalıpları kullanabilirsiniz. Örneğin, yeni bir 20 ml şırınga alın ve ardından iğnenin girdiği kısmı kesin. Bu formu kullanmanın sonucunda tüm meyveleri düzgün ve güzel daireler şeklinde kesebilirsiniz.

oluşum süreci

Meyveleri ve meyveleri işledikten sonra onları şişlere koymaya başlamalısınız. İlk önce bir tam veya yarım üzüm, ardından yarım çilek, bir armut çemberi, kivi ve bir elma dikmelisiniz.

Masaya servis yapmanın özellikleri

Bir çocuk tatili için böyle tatlı bir atıştırmalık servis yapın, hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir. Bu arada, bu kanepeden önce limon suyu serpilebilir veya pudra şekeri serpilebilir.

Sandviç kanepeler: fotoğraf ve tarif

Çocuk yemeği için değil, şenlikli bir masa için böyle bir atıştırmalık yemek gerekiyorsa, kokulu jambon ve diğer malzemelerle birlikte yapmanızı öneririz. Unutulmamalıdır ki kanepeler daha doyurucu ve besleyicidir. Bu arada, misafirleriniz alkollü içecek içmeyi planlıyorsa, böyle bir meze idealdir.

Yani, ihtiyacimiz var:

Bileşenlerin Hazırlanması

Atıştırmalık sandviç hazırlamadan önce, ince ekmekleri minimum miktarda yağ ilave ederek bir tost makinesinde veya bir tavada önceden kızartmalısınız. Daha sonra, un ürünleri dilimleri, bitmiş tostu çapraz olarak 4 parçaya bölerek küçük üçgen parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra, narin kokulu jambonu ve sert peyniri çok ince doğramak gerekir. Tam olarak aynısı taze bir salatalık ile yapılmalıdır. Marul yapraklarına gelince, durulanmalı ve kurutulmalıdır.

Bir kanepe oluşturuyoruz

Ürünler işlendikten sonra güvenle sandviç oluşumuna geçebilirsiniz. Bunu yapmak için, üçgen bir tost parçasına bir yaprak yeşil marul koyun. Daha sonra, yeşillikler üzerinde, 4 kat halinde güzelce katlanmış kokulu jambon yerleştirmeniz gerekir. Bundan sonra, sosis ürününe bir dilim sert peynir ve bir daire taze salatalık yerleştirilmelidir. Sonunda, tüm mini sandviç bir şiş veya normal bir kürdan ile sabitlenmelidir. Kanepeyi düz bir tabağa yerleştirdikten sonra hemen şenlik masasına sunulmalıdır. Afiyet olsun!

Kırmızı havyar ile lezzetli bir meze yapmak

Havyarlı kanepe, kesinlikle sizinkini süsleyecek çok lezzetli ve pahalı bir yemektir.Bu atıştırmalıkların hazırlanmasında karmaşık bir şey olmadığını belirtmek gerekir. Bunun için ihtiyacımız var:

• beyaz somun çok yumuşak değil - yaklaşık 15 dilim;
• gerçek kırmızı havyar - bir buçuk büyük kaşık;
• rustik yağlı ekşi krema - 2 büyük kaşık;
• tatlı kırmızı soğan - küçük bir kafa;
• taze kokulu dereotu - küçük bir demet;
• iyotlu tuz, doğranmış biber (karışım olabilir) - tatmak için kullanın;
• küçük limon - 3 adet.

Gıda hazırlamak

Havyarlı bir atıştırmalık hazırlamadan önce tüm ürünler işlenmelidir. İlk önce, özel bir yuvarlak şekil kullanarak beyaz bir somun dilimlerini kesmeniz gerekir. Ardından, taze dereotu ile kırmızı tatlı soğanı ince doğrayın ve rustik ekşi krema ile karıştırın. Gerekirse, ortaya çıkan sos biberlenebilir ve tuzlanabilir. Olgun bir limona gelince, ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Kırmızı havyar ile meze nasıl yapılır?

Böyle bir şenlikli kanepe oluşturmak için, kesilmiş beyaz somun dilimlerini almalı ve kokulu ekşi krema, otlar ve soğan sosuyla cömertçe yağlamalısınız. Bundan sonra, sandviçin üzerine biraz kırmızı havyar koymanız gerekir (siyah havyar veya bunların bir karışımını kullanabilirsiniz). Ardından, uzun bir şiş almanız, üzerine bir dilim ince limon dilimi (iki delikli) koymanız ve ardından önceden hazırlanmış bir sandviçin içine yapıştırmanız gerekir.

Açıklanan eylemlerin bir sonucu olarak, yelken yerine limonlu bir tür tekne almalısınız.

Misafirlere nasıl sunulmalı?

Kırmızı havyarlı kanepeli sandviçler yaptıktan sonra düz bir tabağa konulmalı ve hemen masaya sunulmalıdır. Böyle bir mezenin sadece çok güzel değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli olduğu belirtilmelidir. Afiyet olsun!

Somonlu kanepe masada her zaman çok şenlikli görünün. Birincisi, balığın rengi neşelidir - kırmızı-turuncu ve ikincisi, birkaç parlak ürünle (peynirler, otlar, sebzeler ve meyveler) birleştirilir ve kanepelerimiz eşsiz bir şekilde pitoresk görünür.

kanepe tarifleri bir ev büfesi için pişirmesi kolay olan somon ile çok fazla değil. Küçük sandviçlerin tasarımı çok çeşitlidir.

Somon kanepeler yaratırken sizi yaratıcılığınızdan mahrum bırakmak istemiyorum, bu yüzden kendi şaheserlerinizi hazırlamak için basit ve uygun fiyatlı seçenekler listeliyorum:

Kanepe tabanı:

• beyaz veya siyah ekmek, bir bardak kullanarak kareler, üçgenler veya daireler halinde kesilmiş kabuksuz
• cips
• kraker
• fırında pişmiş hazır dondurulmuş puf böreği pedleri

Dolgu:

• otlu veya otsuz bir blender ile çırpılmış tuzlu süzme peynir
• hazır lor peyniri
• sadece tereyağı
• tuzlu peynir

Dekorasyonlar:

• zeytin
• Limonlar
• salatalıklar
• maydanoz, dereotu, marul

Doğal olarak, kanepeler için sadece bir taban ve dolgu seçiyoruz, ancak dekorasyonlar çeşitli kombinasyonlarda, hatta hepsi bir arada kullanılabilir.

Şimdi balığın kendisi hakkında.Çok ince kesilip en şık şekilde sarılabilir. Somon parçaları 5 mm'den kalın ise hem çok lezzetli olur hem de çok katlı kanepeye uygun olur.

Bu basitlerin ayrı bir açıklaması şiş üzerinde sandviçler gerekmez. Kanepe tarifleri yalnızca karmaşık ve sıra dışı seçenekler için tam olarak yayınlanacaktır. Ve şimdi sadece listelediğim ürünlerin hangi kombinasyonlarda kullanıldığını ve kanepenin nasıl verileceğini göz önünde bulundurmayı öneriyorum. tatil görünümü.

Patatesli gözleme üzerinde somon balığı

1 kg patatesi ve üçünü kaba bir rende üzerine soyun. Şimdi tüm sıvıyı iyice sıkmanız gerekiyor! Üç tüy yeşil soğanı ince doğrayın, rendelenmiş patateslere ekleyin. bir tavada 5 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 3 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları. Patates karışımından pedleri yaydık, bir kaşıkla hafifçe bastırdık. Her iki tarafta 4-5 dakika kızartın, bir kağıt havluya yayın.

Şimdi, her gözleme için 1 çay kaşığı ekşi krema ve bir rulo hafif tuzlu somon koyun (tarif başına 300 g)

Somon ve avokadolu tartlets

2 adet olgun avokadoyu blenderdan geçirin, üzerine bir yemek kaşığı limon suyu dökün, tuz ve karabiber serpin. Bitmiş tartletlerin dibine biraz lor peyniri, bir dilim domates, avokado ezmesi, bir parça somon koyun.

Balıklı kanepeler, özellikle somonlu - ilk olarak, lezzetli bir meze ve ikincisi, kanepeler şenlikli masaya balık servis etmenin çok özgün bir yoludur. Somon ve diğer balıklardan oluşan bu küçük sandviçler, herhangi bir tatilin parlak bir vurgusu ve dekorasyonu olacak ve her misafir tarafından arzu edilecektir.

Somon balıklı kanepe tarifleri sizler için hazırladık çünkü somon kanepe yapımında ana balık bileşeni ama ton balığı ve tuzlanmış ringa balığını da ihmal etmedik. Harika olan şey, her balıklı kanepe tarifinde belirtilen balığı en sevdiğinizle değiştirebilmeniz ve balıklı kanepenin tadı bundan hiç zarar görmeyecektir.

Parlak sebzeli somon balığı kanepe tarifi çok basit ve masada harika görünüyor. Beyaz ekmek bagetini 1-1.5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve fırına gönderin, biraz kurumasını bekleyin. Bir baget, bir bardak veya kupa ile benzer şekiller kesilerek bir somun ile değiştirilebilir. Daha öte, somon balığı ile kanepe tarifini izleyerek domatesi halkalar halinde kesmeniz gerekir. 5 milimetre kalınlığında ve bir dilim beyaz ekmeğin üzerine koyun. Tuzsuz peyniri de uygun büyüklükte bir bardak yardımıyla halkalar halinde kesin ve domatesin üzerine yerleştirin. Hafifçe tuzlanmış somon balığı, ince (5 milimetreden az) tabaklar halinde kesin, birkaç kez katlayın ve bir sonraki tabakaya koyun. Taze bir salatalığı balıkla aynı şekilde kesin. Bir şişin üzerine bir zeytin veya zeytin koyun, akordeon gibi bükülmüş bir dilim salatalık ekleyin ve daha sonra önceden monte edilmiş kanepelerin "piramidini" delin.

Somon ve peynirli kanepe.

Somonlu ve yumuşak peynirli kanepe, balık ve peynirin birbirlerinin damak zevklerini harekete geçireceği mezede istenilen kontrastı yaratacak. Herhangi bir esmer ekmeği daireler halinde kesin (ilk tarifte belirtilen kesme yöntemini kullanın), her iki taraftan hafifçe kızartın ve soğutun. Şimdi balıklı kanepe için krema hazırlayın. Bunu yapmak için krem ​​​​peynirini (Philadelphia veya sandviçler için herhangi bir yumuşak krem ​​​​peynir) 120 gramlık bir miktarda 2-3 yemek kaşığı herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ile karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin - dereotu, kekik, fesleğen, baharatlar - siyah, beyaz toz biber ve isteğe göre tuz. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın. Krutonları kremayla yağlayın ve üstüne bir dilim hafif tuzlu somon koyun, kanepeyi bir dereotu sapı ile balıkla süsleyin.

Somon ve havyar ile kanepe.

Somonlu ve havyarlı kanepe, zarafetiyle gurme restoranlara bile layık görülen klasik bir peynirli kanepe tarifi. Neden bu yemekle misafirlerinizi şaşırtmıyorsunuz, çünkü somon ve havyarlı kanepe tarifi yapmak çok kolay. Kurutulmuş bir beyaz ekmek dilimi üzerine, daire şeklinde kesilmiş herhangi bir yumuşak peynir, peynirin üzerine - birkaç dilim taze salatalık koyun. Daha sonra hafifçe tuzlanmış somonu ince şeritler halinde kesin, rulo şeklinde yuvarlayın ve salatalığın üzerine koyun. Üstünde ince taneli havyar ile somon balık gölgeli kanepe ve bir tutam dereotu. Lütfen dikkat - çok fazla havyar gerekmez, aksi takdirde çeşitli tatlara sahip yemekler olarak kanepelerin tüm özü kaybolur.

Hassas kremalı somon kanepe.

Hassas kremalı somon kanepe, somon balığı kanepesinin belki de en çok yönlü versiyonudur. çünkü krema her seferinde yenisi hazırlanır ve bu nedenle kanepelerin tadı neredeyse eşsizdir. Hafif tuzlu somonu ince şeritler halinde kesin. Şimdi kremayı hazırlayalım. Bunun için 200 gram süzme peynir, ince bir rende üzerine rendelenmiş 100 gram sert peynir, ince doğranmış yeşillikler - maydanoz, fesleğen (taze otlar veya kuru kullanın) gerekir. Tüm malzemeleri birleştirin, tat vermek için karabiber ekleyin ve çıktının kalın ekşi kremaya benzeyen bir kütle olması için karıştırın. Şimdi balık şeridinin ortasına bir çay kaşığı krema koyun ve rulo haline getirin. Güç için, bitmiş kanepeyi bir şiş ile somon balığı ile sabitleyebilirsiniz. Tarif, bu kanepeyi bir tutam yeşillik ile somonla süslemenizi önerir., yanı sıra havyar, yarım zeytin veya siyah üzüm.

Somon balığı ve salata ile kanepe.

Somon ve marullu kanepe, somon balığı ile kanepe tarifleri serimizi tamamlıyor. Hazırlamak için, esmer ekmek parçalarını çıtır çıtır olana kadar hafifçe kızartın. Taze salatalığı geniş olacak şekilde hafifçe eğik kesin. Şimdi somon veya diğer balıklarla kanepeleri birleştirmeye başlayın. Bir şiş üzerine çekirdeksiz bir zeytin, ardından bir daire salatalık (kenarlarından delin), yeşillikler, balık, birkaç kez katlanmış marul ve son olarak bir dilim ekmek.

Ton balığı ile kanepe.

Ton balığı, somonla birlikte tatil sofralarımızda sıklıkla bulunur, öyleyse neden ondan lezzetli bir balıklı kanepe yapmıyorsunuz? Bu balıklı kanepelerin bir özelliği, ton balığının kendisinin parlak ve zengin bir tada sahip olmasıdır, bu nedenle balıklı bu kanepede çok çeşitli ürünler sadece gerekli değildir. Özel tadını vurgulayan salatalık turşusu, limon ile iyi gider. Bu nedenle, bir kutu konserve ton balığını yulaf ezmesi oluşana kadar çatalla ezin. Haşlanmış bir yumurtayı ince ince doğrayın ve balıkla birleştirin, ince kıyılmış fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş kremayı bir parça kuru ekmeğin üzerine koyun (kremanın miktarını tost ekmeğinin boyutuna göre hesaplayın). Kanepeyi çeyrek limon veya turşu, bir dilim kırmızı dolmalık biber ve bir tutam ot ile ton balığı ile süsleyin.

Tuzlu ringa balığı ile kanepe.

Sade görünen ama parlak bir tat hissi uyandıran balıklı kanepeler ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Sonra bu kanepeyi ringa balığı ile yapın. Bütün sır, bulaşma için özel bir yağda. 100-150 gram yumuşatılmış tereyağını yarım çay kaşığı sofra hardalı, birkaç damla soya sosu, bir tutam öğütülmüş karabiber ve zevkinize göre ince kıyılmış otlar ile birleştirin. Kütleyi iyice ovalayın. Daha sonra, bir parça siyah ekmeği her iki taraftan kızartın, soğutun, sonra krema ile yağlayın, kremanın üzerine bir parça tuzlanmış ringa balığı koyun, bir dilim limon ve bir dal yeşillik ile süsleyin. Kolaylık sağlamak için balıklı kanepeler bir şiş ile delinebilir.

İçin
Alexandra Ryzhkova Tüm hakları saklıdır