Bisküvi pastası için egzotik muz kreması. Muzlu kek kreması eşsiz bir inceliktir. Orijinal muzlu kremalı kek nasıl kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır

Muz kreması inanılmaz lezzetli ve kokulu. Onunla kekler gerçek bir egzotik incelik haline gelir. Aynı zamanda, böyle bir kremalı bisküvi kekleri çok çabuk ıslatılır. Kekleri yumuşak ve havadar yapar.

1. yoğunlaştırılmış süt bazlı muz kreması.

Olgun muz - 3 adet;.
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- Vanilya şekeri - 1 poşet;
- Tereyağı - 200 gr.

Öncelikle yağı alıp 1-2 saat oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. Bu süre zarfında yumuşama zamanı olacaktır. Sonra muzları alın ve soyun. Meyveleri ince halkalar halinde kesin. Tereyağı ve muzları bir karıştırıcıya koyun ve ardından kütleyi 5-7 dakika boyunca dövmeye başlayın.

Bir kutu yoğunlaştırılmış süt açın ve ana malzemeleri üzerine dökün. Üzerine bir torba vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Ardından karıştırıcıyı orta hızda açın ve pürüzsüz olana kadar kütleyi dövmeye devam edin. Krema hazır olduğunda bisküvi keklerini hemen yağlayabilirler. Aynı zamanda, daha sonra tatlının kurumaması için pastanın ortasını bol miktarda krema ile doldurmanız önerilir.

2. ekşi krema bazlı muz kreması.

Bu krem ​​için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- Muz - 2 adet;
- Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. Kaşıklar;
- Vanilin - 1 poşet;
- Ekşi krema - 200 gr.

Ekşi kremayı alın ve üzerine pudra şekeri ekleyin. Bir mikser ile malzemeleri 5 dakika çırpmaya başlayın. Muzları alın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onları bir karıştırıcıya gönderin ve pürüzsüz bir püre yapın. Ekşi krema kütlesine aktarın ve 10 dakika daha dövmeye devam edin. Bundan sonra bisküvi keklerini hazır muz kreması ile yağlayabilirsiniz.

3. krema bazlı muz kreması.

Bu krem, önce şurupla ıslatılamayan kekler için harikadır. Hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız var:
- Yağlı krema - 250 gr;
- Muz - 3 adet;
- Pudra şekeri - 100 gr;
- Baileys likörü - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Muzları alın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve pürüzsüz bir püre yapmak için çatalla ezin. Üzerine likör ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın. Ayrı bir kap alın ve soğuyan kremayı içine dökün. Onları bir karıştırıcı ile dövmeye başlayın. 5 dakika sonra oraya pudra şekeri ekleyin. Ardından kremayı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra bir kaşık kullanarak muz püresini üzerlerine ekleyin, malzemeleri yavaşça karıştırın. Kütle homojen olduğunda, pasta yapmak için kullanabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt bazlı muz kreması

Kremayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - olgun muz (kabuğunda siyah noktalar olmalıdır) - 3 adet; - yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu; - vanilya şekeri - 1 poşet; - tereyağı (kullanılabilir) düşük yağ içerikli) - 200 g Önce yağı almanız ve 1-2 saat oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. Bu süre zarfında yumuşama zamanı olacaktır. Sonra muzları alın ve soyun. Meyveleri ince halkalar halinde kesin. Tereyağı ve muzları bir karıştırıcıya koyun ve ardından kütleyi 5-7 dakika çırpmaya başlayın.Bir kutu yoğunlaştırılmış süt açın ve ana malzemelerin üzerine dökün. Üzerine bir torba vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Ardından karıştırıcıyı orta hızda açın ve pürüzsüz olana kadar kütleyi dövmeye devam edin. Krema hazır olduğunda bisküvi keklerini hemen yağlayabilirler. Aynı zamanda, daha sonra tatlının kurumaması için pastanın ortasını bol miktarda krema ile doldurmanız önerilir.

Ekşi krema bazlı muz kreması

Bu krema için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: - muz - 2 adet; - pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık; - vanilin - 1 poşet; - ekşi krema - 200 gr Ekşi krema alın ve içine pudra şekeri dökün. Bir mikser ile malzemeleri 5 dakika çırpmaya başlayın. Muzları alın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onları bir karıştırıcıya gönderin ve pürüzsüz bir püre yapın. Ekşi krema kütlesine aktarın ve 10 dakika daha dövmeye devam edin. Bundan sonra bisküvi keklerini hazır muz kreması ile yağlayabilirsiniz.

Muz kreması bazlı krem

Bu krem, şurupta önceden ıslatılmayacak kadar harika. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var: - krema - 250 gr; - ​​muz - 3 adet; - pudra şekeri - 100 gr; - ​​Baileys likörü - 1 yemek kaşığı. Muzları alın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve pürüzsüz bir püre yapmak için çatalla ezin. Üzerine likör ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın. Ayrı bir kap alın ve soğuyan kremayı içine dökün. Onları bir karıştırıcı ile dövmeye başlayın. 5 dakika sonra oraya pudra şekeri ekleyin. Ardından kremayı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra bir kaşık kullanarak muz püresini üzerlerine ekleyin, malzemeleri yavaşça karıştırın. Kütle homojen olduğunda, pasta yapmak için kullanabilirsiniz.

Bu tarife göre muzlu kek sadece 30 dakikada hazırlanır, ancak çok lezzetli, doyurucu, tatlı ve diğer kekler kadar yüksek kalorili olmadığı ortaya çıkar.

İhtiyacın olacak

• Tereyağı - 220 gr;
• Beyaz toz şeker - 2,5 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• Vanilya özü - 3.5 çay kaşığı;
• Un - 450 gr;
• kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı;
• Tuz - ¼ çay kaşığı;
• ayran - ¼ fincan;
• Limon suyu - 4 çay kaşığı;
• Muz püresi - 80 gr;
• Tereyağı - yarım bardak;
• krem peynir - 1 paket;

Talimat

Fırını 135 dereceye ısıtın. Tereyağı ve unu küçük bir kapta öğütün.

Derin bir kapta muz püresini limon suyuyla karıştırın, iş parçasını serin bir yere koyun. Ayrı bir kapta un, soda ve tuzu karıştırıp bir süre bekletin.

Geniş bir kapta krema, 220 gr tereyağı ve yarım su bardağı toz şekeri karıştırın. Malzemeleri hafif ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurtaları birer birer kaseye kırın (Bir yumurta kırıldıktan sonra diğerini ekleyin) ve ardından 2 çay kaşığı vanilyayı karıştırın.

Elde edilen karışımı ve ayranı dikkatlice unun içine dökün. Hazırlanan muz püresini ekleyin. Hamuru önceden yağlanmış fırın tepsisine dökün.

Kekleri önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin (kekin ortasına batırdığınız çatal temiz çıkana kadar).

Bitmiş keki fırından çıkarın ve soğuması için buzdolabına koyun. Bu, keki yeterince nemli tutacaktır.

Derin bir kapta glazeyi hazırlamak için krema, yarım su bardağı tereyağı ve krem ​​peyniri karıştırın.

Malzemeleri homojen bir kütle oluşana kadar çırpın ve ardından 1 tatlı kaşığı vanilya özü ekleyin ve tekrar düşük hızda çırpın. Soğuyan kekleri tek tek bol glaze ile yağlayın.

Muz kreması, ünlü şefler ve ev hanımları tarafından kurabiye ve bisküvi keklerini yağlamak için kullanılır ve lezzetli bir muz ve süzme peynir dolgusu her keke eşsiz bir tat verir.

Ayrıca muz kreması, egzotik meyveler, çikolata parçaları, krema ile süslenmiş ayrı bir tatlı olarak kullanılabilir. Tatlı incelik kekler, rulolar, waffle'lar, tüpler, krepler ve diğer tatlılar için ideal bir dolgu olacaktır. Sonuçta, bir muzun narin meyveli tadı, herhangi bir tatlıyı uyumlu bir şekilde tamamlar.

Hazırlanma kolaylığına rağmen, muzlu kek kremasının kendi sırları vardır. Birçok şef, tatlıya özel bir hassasiyet, tatlılık ve hatta keskinlik vermek için bunları kullanır. Kremsi dokusunun homojen olması önemlidir. Bunun için, bir karıştırıcıda kesilen ve daha sonra ek malzemelerle karıştırılan olgun muz meyveleri kullanılır. Tabii ki meyveyi çatalla yoğurma uygulaması var, sonra parçaları dolguda hissediliyor. Ancak şekerlemenin bisküvi veya kumlu katmanlarının daha iyi emprenye edilmesi için, ilk muz öğütme yöntemine başvurmaya değer.

Kek için mükemmel muz kremasını yapmanın diğer sırları şunlardır:

• Malzemelerin uygun seçimi. Muz dolgusu sadece egzotik meyvelerle iyi gitmez. Katmanın en iyi bileşeni proteinler olacaktır. Örneğin, süt, ekşi krema, süzme peynir, ağır krema;
• Bitmiş yemeğin rengi. Kremayı hazırlarken C vitamini kullanırsanız, tropik bir meyvenin kararmasını önleyebilirsiniz, yani: limon suyu, ekşi elma, mandalina, portakal, nar vb. Böyle bir katkı maddesinin az bir miktarı sayesinde, muz kreması doğal sarı rengini korur;
• Test türü. Her çeşidi ekşi krema-muz, süzme peynir veya tereyağı kreması ile uyumlu bir şekilde birleştirilmez. Ancak gözleme, muhallebi, puf böreği, kum veya bisküvi kombinasyonu her gurme damak tadına hitap edecek. Böyle bir tabaka kekleri mükemmel bir şekilde emprenye edecek, şekerleme ürününe eşsiz bir tat katacaktır.

Bu kadar önemsiz pişirme sırları, herhangi bir tatlı yemeğinin benzersiz ve mükemmel olmasına yardımcı olacaktır.

Mascarpone kreması yumuşak, havadar, hoş kokulu ve inanılmaz lezzetlidir.

Mascarpone bazlı krem ​​için birçok seçenek var.

Herhangi bir Mascarpone kremine vanilya, jelatin, 1-2 yemek kaşığı alkol (örneğin aromatik likör) eklenebilir.

Krem, daha düşük yağ içeriği ile alınabilir, ancak kremayı çırptığınızdan emin olun. Mascarpone, Philadelphia peyniri gibi herhangi bir krem ​​peynir ile değiştirilebilir.

Seçenek 1. Krem mascarpone ve krema.

500 gram Mascarpone

tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Mascarpone'u ayrı ayrı çırpın ve kremayı nazikçe karıştırın.

Seçenek 2. Mascarpone kreması ve yoğunlaştırılmış süt.

500 gram Mascarpone
1 kutu yoğunlaştırılmış süt (normal veya haşlanmış)
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Mascarpone'u çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, çırpın.

Seçenek 3. Muzlu Mascarpone kreması.

500 gram Mascarpone
1 muz
300 gram krema (%38 veya sebze)
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Mascarpone ve muzu birlikte çırpın, kremayı ayrı ayrı çırpın, birleştirin, çırpın.

Seçenek 4. Portakallı mascarpone kreması.

500 gram Mascarpone
1 portakal
300 gram krema (%38 veya sebze)
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Portakalı doğrayın, blenderda çırpın, mascarpone ekleyin, çırpın, kremayı ayrı ayrı çırpın, birleştirin, çırpın.

Seçenek 5. Çikolata ve portakallı Mascarpone kreması.

500 gram Mascarpone
250 gram çikolata (herhangi bir, beyaz, sütlü, bitter - her çikolata farklı bir tat ve renk verecektir)
1 portakal (2 adet mandalina ile yapabilirsiniz)
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: portakalı öğütün, bir karıştırıcıda çırpın, mascarpone ekleyin, çırpın, çikolatayı eritin, hafifçe soğutun, mascarpone ve portakal ile birleştirin, çırpın.

Seçenek 6. Proteinli mascarpone kreması.

500 gram Mascarpone
2 sincap
100 gram pudra şekeri
100 gram krema (%38 veya sebze)
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Beyazları pudra şekeri ile sabit tepe noktaları olana kadar çırpın, kremayı ayrı ayrı çırpın, ayrı ayrı çırpın. mascarpone, her şeyi karıştır, yen

Seçenek 7. Kahveli Mascarpone kreması.

500 gram Mascarpone
2 çay kaşığı hazır kahve

tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Kahveyi kremada eritin, kremayı çırpın, mascarpone'u çırpın, birleştirin, çırpın.

Seçenek 8. Çikolatalı Mascarpone kreması.

500 gram Mascarpone
100 gram çikolata (herhangi bir, beyaz, sütlü, bitter - her çikolata farklı bir tat ve renk verecektir)
200 gram krema (%38 veya sebze)
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin, mascarpone ve kremayı ayrı ayrı çırpın, her şeyi birleştirin, çırpın.

Seçenek 9. Sarısı ile Mascarpone kreması.

250 gram Mascarpone
200 gram krema (%38 veya sebze)
5 adet yumurta sarısı
50 gram şeker
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Yumurta sarısı ve şekeri çırpın, bir su banyosuna koyun, sürekli karıştırın, şeker eriyince mascarpone ekleyin, bir su banyosunda çırpın, soğutun. Ayrı olarak, kremayı çırpın, birleştirin, çırpın.

Seçenek 10. Ballı mascarpone kreması.

500 gram Mascarpone
2 yemek kaşığı bal
300 gram krema (%38 veya sebze)
tatmak için pudra şekeri
Hazırlanışı: Bal ve mascarpone'u çırpın, kremayı ayrı ayrı çırpın, birleştirin, çırpın.

Seçenek 11. Ekşi krema ile Mascarpone kreması.

700 gram yağlı ekşi krema (% 20-25)
250 gram mascarpone
bir bardak şeker
Hazırlanışı: Fazla sıvıyı çıkarmak için ekşi kremayı bir havlu veya gazlı bez ile bir elek üzerinde tartın, şekerle çırpın. Mascarpone ekleyin, çırpın.

Seçenek 12. Pasta için Mascarpone kreması.

300 gram mascarpone
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı Brendi
1 çay kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı: Mascarpone ile vanilyayı çırpın. Pudra şekeri, brendi ve limon suyunu ekleyin, çırpın.

Mascarpone ile tarifler.

İtalyan Tiramisu.

Kek rulo "Tiramisu".

5 dakikada tiramisu.

Baileys ile kremalı tatlı.

Mascarpone ile peynirli kek.

Mascarpone ve limonlu cheesecake.

Pişirmeden cheesecake.

Çikolatalı Cheesecake.

Üçlü Çikolatalı Cheesecake.

Vişne jöleli mermer cheesecake.

Rendelenmiş peynirli kek.

Dondurulmuş moka cheesecake.

Yılbaşı tatlısı "Çilek Noel Baba".

Bademli çilekli dondurma.

Video Pasta için meyveli kremalı muz kreması

Ekşi kremalı muz kreması tarifi, bir bisküvi pastasını emprenye etmek için idealdir ve ayrıca pudingi süslemenizi sağlar. Bunu hazırlamak sizin için zor olmayacaktır.

Ekşi krema-muz kreması hazırlamak için 200 gram %20 yağlı ekşi kremaya 2 yemek kaşığı pudra şekeri, yarım torba vanilya şekeri eklemeniz gerekir ve her şey koyu bir kıvam alana kadar mikserle çırpılır.

İki olgun, oldukça büyük muz soyulur ve parçalara ayrılır. Bunları bir blender ile püre haline getirin. Son aşamada, muz püresi benzeri madde ve ekşi krema kütlesi karıştırılır ve oldukça homojen bir karışım elde edilene kadar bir karıştırıcı ile dövülür. Böylece pasta için lezzetli ve narin bir krema ürünü elde ediyoruz. Ekşi krema-muz kreması ürünü buzdolabında 30 dakika soğutulursa içine çikolata parçaları ve meyve parçaları ilave edilerek tek başına servis edilebilecek bir tatlı elde edebilirsiniz.

Tatlı olarak muzlu ve eklerleri tercih ederim. Onları seviyorum ve genellikle bir kafede veya restoranda sipariş veriyorum. Her nasılsa her iki bileşenden oluşan bir tatlıya rastladım !!! İnan bana, bu tatlı diş için gerçek bir bomba. Eklerler, önerdikleri gibi hazırlamak o kadar zor değil. Ana şey, pişirirken fırını açmamaktır. Dolgudaki muzlu puding, farklı bir lezzet pudingi ile değiştirilebilir ve dolgunun kendisi sadece şekerli çırpılmış kremadan yapılabilir. Nefis, ne diyeyim. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın!

Muz dolgulu ekler yapmak için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 100-110 gr
• şeker - 1 yemek kaşığı
• su - 1 bardak
• un - 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• yumurtalar - 4 adet.
• hazır muzlu puding (100-150 gr), bir kutu tatlı yoğunlaştırılmış süt, yarım bardak soğuk su ve doldurma için bir bardak soğuk krema
• garnitür için çilek (çilek), muz, çikolata veya çikolata şurubu

O halde tatlımızı hazırlamaya başlayalım.

200 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın veya bitkisel yağ püskürtün.

İlk olarak, doldurma. Bir kapta yoğunlaştırılmış süt, puding ve suyu mikserle çırpın. Yoğun, yoğun bir kütle almalısınız. Kaseyi streç filme sarın ve soğuması için soğutun. Kremayı da soğumaya bırakın.

Orta ateşte bir tencerede yağ, su, tuz ve şekeri ısıtın. Tereyağı erimeli. Kaynatma!

Karışıma un ekleyin, homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Sonra tencereyi ocaktan alın ve hamuru bir kaseye dökün, bir karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş çırpmaya devam ederken yumurtaları ekleyin. Mikserin hızını artırın ve birkaç dakika daha çırpın.

Hamuru bir torbaya koyun, ucunda bir delik açın veya özel bir şekerleme şırıngasına koyun. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 5 cm genişliğindeki hamurdan "krep" sıkın Eklerleri fırında yaklaşık 15 dakika pişirin, altın rengi olacaklar, ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

Eklerleri bir tel rafa yerleştirin ve soğumaya bırakın.

Karıştırıcı eklerini ve kaseyi birkaç dakika dondurucuya koyun, ardından kremayı kalın bir köpük olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Puding ve yoğunlaştırılmış süt karışımını kremaya ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

Soğuyan eklerlerin üst kısımlarını kesin ve kremayı yayın. Pastayı üstte kesilmiş bir "kapak" ile doldurma ile örtün.

Muz dolgulu eklerleri servis tabağına yerleştirin, üzerine eritilmiş çikolata veya çikolata şurubu gezdirin, çilek veya diğer meyve ve çileklerle süsleyin ve pudra şekeri serpin (isteğe bağlı).

Muz dolgulu ekler hazır!

Zevk almak!

Jelatinli muz kreması. Muz kreması yapmanın özellikleri

Kremalı muzlar, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda çırpılır. Bununla birlikte, istenirse, meyve basitçe bir çatalla yoğrulur, daha sonra bitmiş üründe bir muz dilimleri hissedilir. Genellikle krem ​​birinci yönteme göre hazırlanır. Böylece kekler daha iyi doyurulur ve herkes meyvenin göğüslerini hissetmekten hoşlanmaz.

Muz kreması ürünlerinin bileşimi tatlı türüne bağlıdır. Muz kremasının temeli çeşitli yağlardır. Bu meyve süt, krema ve hayvansal yağlarla iyi gider.

Muz kremasında limon suyu meyvenin kararmasını önlemek için kullanılır. Bunun yanı sıra elma, portakal, mandalina veya nar suyunu da kullanabilirsiniz. Bu katkı maddesi sayesinde ürün güzel sarımsı bir renk olarak kalacaktır.

Muz kreması kurabiye, puf, bisküvi, muhallebi ve gözleme hamuru ile bulaşır. Her çeşit hamur işi iyice ıslatılır, bitmiş ürün hoş bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir.

Muz kreması yapma süreci basittir, ancak egzotik aromatik ve aroma notaları ile lezzetli bir incelik elde edeceğiniz göz önüne alındığında, kendi sırları vardır:

1. Sert meyveleri, hatta yeşilimsi olanları seçin. Olgunlaşmış, donmuş olanlar da uygundur, ancak onlarla birlikte kremsi ürün şeklini iyi korumayacaktır.
2. Mümkünse (tarifte belirtilmemişse) toz şekeri pudra şekeri ile değiştirin. Böylece muz kütlesinin kıvamını artırarak ekstra havadarlık sağlarsınız. Ayrıca doğal bal, tatlı şurup tatlandırıcı görevi görebilir.
3. Ekşi kremayı krema ile değiştirmek mümkündür, ancak bunlar bitmiş ürünün yağ içeriğini artıracaktır. Kefir, yoğurt, aksine, kremanın kalori içeriğini azaltacaktır.
4. Hazırlanan tatlı katmanın yanı sıra tatlılar da buzdolabında saklanmalıdır.
5. Muz posası rüzgara, kararmaya eğilimlidir. Bunun olmasını önlemek için ekşi meyvelerin (portakal, limon, nar, elma) suyunu eklemeniz veya kütleyi tereyağı ile kaynatmanız gerekir.

Bugün bir süzme peynirli muz tatlısı pişirmeyi öneriyorum.

Bu lezzetli, yumuşak, çok sağlıklı krem, sabahları hafif bir kahvaltı için idealdir.

Yemek yapmak kolay ve çok basittir. Bu kremi mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz!

Süzme peynir - kahvaltı için muz kreması

Bu harika süzme peynir - muz tatlısının iki porsiyonunu hazırlamak için sadece 10 dakika zamana ve sadece minimum bir ürün setine ihtiyacımız var.

Pişirme Malzemeleri:

• Taze yumuşak süzme peynir - 200 gram
• olgun muz - 1 adet
• Doğal bal - 1 yemek kaşığı
• Katkısız yoğurt - 100 gram

Krem hazırlanışı:

1. Muzu kabuğundan soyun ve küçük parçalara ayırın.
2. Daha sonra muz dilimlerini bir karıştırıcıya koyun, süzme peynir ve yoğurdu ekleyin.
3. Her şeyi orta hızda çırpın. Kremaya bir yemek kaşığı bal ekleyin ve 3-4 dakika çırpmaya devam edin.
4. Sonuç olarak, kalın, havadar bir lor - muz kreması elde ederiz. Daha sonra kremayı kaselere alıp muz dilimleri ve rendelenmiş çikolata ile süsleyelim.

Kahvaltı için lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazır.

Muz çok yönlü bir meyvedir, ev yapımı ikramlar için en sıkıcı tarifi bile dönüştürecek olan pişirme için muz kreması yapmak için kullanılabilir. Pastalar, hamur işleri ve diğer hamur işleri meyve emprenyesi ile doldurulur ve çeşitli unsurlar ekleyerek yemeği çeşitlendirebilir ve hatta muz kremalı bir tatlı yapabilirsiniz.

Muz kreması nasıl yapılır?

Mus için meyve, güçlü ve fazla olgunlaşmamış almak daha iyidir. Daireler halinde kesilebilir, çatalla yoğurulabilir, karıştırıcı ile doğranabilirler. Deneyimli bir ev hanımı bile, eti hızla karardığı ve griye döndüğü için muzdan krema yapmakta zorlanabilir. Bu durumda, aşağıdakileri tavsiye edebilirsiniz:

1. Kütleye diğer ekşi meyveler (limon, elma, nar, portakal, misket limonu) veya biraz sitrik asit ekleyin.
2. Hemen tereyağı ekleyin, yoğunluk ve pürüzsüzlük katacaktır.
3. Bazı tarifler kremanın kısa süreli kaynatılmasını içerir, bunu bir buhar banyosunda yapmak daha iyidir.

Muzlu kremanın bisküvi keki için sahip olduğu ana avantaj, keklerin çabuk ıslatılması ve hamur işlerinin çok sulu, yumuşak ve yumuşak olmasıdır. Süt ve yumurta kütlesi yerine, krem ​​​​peynir, yoğunlaştırılmış süt, yağlı krema gibi diğer dolgu maddelerini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• muz - 200 gr;
• şeker veya toz - 2 yemek kaşığı. ben.
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. ben.
• süt veya krema - 2 su bardağı;
• yumurta sarısı - 4 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

1. Süt, yumurta, mısır nişastasını mikserle çırpın.
2. Kaynamasına izin vermeden ısıtın.
3. Sakin ol.
4. Kremaya püre halindeki meyveleri ekleyin ve karıştırın.

Yoğunlaştırılmış sütlü muz kreması, herhangi bir pişirmeyi süsleyecektir. Çocuklar tatlılığı için severler, tatlılar ise tatlılardan, çikolatadan çok daha sağlıklıdır, çünkü meyve faydalı potasyum, askorbik asit ve diğer eser elementler içerir. Şekli takip edenler için bu yemeği yiyebilirsiniz: kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve muzlu krema kalorisi yüksektir, ancak çok yağlı değildir.

İçindekiler:

• yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
• muz - 200 gr;
• tereyağı - 200 gr.

Yemek pişirme

1. Gerekli bileşenleri eşit oranlarda alın, örneğin süt miktarında bir artışla, aynı miktarda diğer bileşenlerden daha fazla almanız gerekir.
2. Meyveleri soyun ve topaklar olmadan pürüzsüz bir püre haline getirin.
3. Tereyağını yumuşatın ve bir blender ile çırpın.
4. Çırpmayı durdurmadan, yoğunlaştırılmış sütü tereyağına, ardından muzlara ekleyin.

Hemen hemen her ev hanımının elinde bulunan ürünlerden doyurucu, ama aynı zamanda çok hafif, az yağlı ekşi krema-muz kreması yapılabilir. Bisküvi veya muhallebi hamurundan yapılmış bir pastanın dekorasyonu olacak. Basit pudra şekeri yerine özel, jelleşen bir tane alıp meyve kütlesine eklerseniz daha da lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• en yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema - 350–400 g;
• pudra şekeri - 150 gr;
• limon suyu - 2 çay kaşığı.
• muz - 300 gr.

Yemek pişirme

1. Ekşi kremayı tülbent içine koyun, bir torba ("bomba") oluşturun ve gece boyunca bir kasenin üzerine asın.
2. Muzları ezin, limon suyunu dökün, toz serpin.
3. Muz kremasını ekşi krema ile karıştırın ve bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Yarım saat soğumaya bırakın.
5. Kullanmadan önce çalkala.

Bisküvi keki ve muhallebi için süzme peynir-muz kreması hafif, havadar görünecek ve şekle zarar vermeyecek, bu da onu diyet uygulayanlar, ancak kendilerini tatlılarla şımartmak isteyenler için bir nimettir haline getiriyor. Pişmiş lezzetli kütle, bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

• süzme peynir - 200 gr.
• muz - 200 gr.
• kefir - 150 ml.
• pudra şekeri - 50–80 gr.
• limon kabuğu rendesi - 10 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

1. Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun ve homojen bir kütle oluşana kadar çırpın.
2. Elde edilen kütleyi yarım saat soğutun.
3. İstenirse, badem yaprakları, çikolata veya hindistancevizi parçaları, kurabiye serpin.

Muzlu muhallebi başarılı bir ev hanımının sırrıdır. Bu evrensel, ancak hazırlaması çok kolay olan bu mutfak sanatı eseri, keklere, muffinlere ve hamur işlerine dolgulu, sepet dolusu ve bağımsız bir tatlı olarak konabilir veya ekmek üzerine reçel gibi sürülebilir. Yarım çay kaşığı kakule ekleyerek daha da lezzetli bir muz kreması elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

• muz - 2-3 adet;
• süt - 400 ml;
• vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 25-35 gr.

Yemek pişirme

1. Sütü tereyağı ile karıştırın, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Vanilya şekerini ekleyin ve koyulaşana kadar düzenli olarak kaynatın.
3. Muzları yumuşatın ve yığınla karıştırın, tekrar kaynatın.
4. Muz, kütle kalınlaşıp muhallebi kıvamını aldığında hazırdır. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Tereyağı Muz Kreması

Muz ve krema kütlesi kayıtsız kimseyi bırakmaz. Meyveler olgunlaşmış bile uygundur, bu nedenle daha da lezzetli olacaktır. Muzlu kremayı kek için bir kat olarak kullanabilir veya ayrı bir tatlı olarak servis edebilirsiniz (kütleye tropikal meyve parçaları eklerseniz lezzetli olur).

İçindekiler:

• muz - 2 adet;
• jelatin tozu - 5 gr;
• krem %30 - 700 ml;
• toz şeker - 50-60 gr.

Yemek pişirme

1. Jelatini 50 ml suda birkaç dakika bekletin.
2. Jelatini kristaller içinde tamamen eriyene kadar ısıtın.
3. Kütleyi soğumaya bırakın.
4. Bu arada krem ​​şanti.
5. Meyveleri püre kıvamına getirin. Şekeri ekleyip iyice çırpın.
6. Her iki çırpılmış kütleyi hafifçe karıştırın, ardından jelatin ekleyin.

Muzlu krem ​​peynir

İtalyan mascarpone kremalı mus, ülkemizde çok nadir bulunurken, artık çoğu markette satılıyor. Avantajlı bir şekilde, bu peynir, diğer peynirlerden az yağlı dokusu ve hassas hafif tadıyla farklıdır. Muz, gurmelere bile hitap edecek. Ekmeğin üzerine serpebilir, keklere katabilir ve onlara göre lezzetli kekler yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• mascarpone peyniri - 0,5 kg;
• yüksek yağlı krema - 280-300 ml;
• muz - 1 adet;
• pudra şekeri - 10-20 gr.

Yemek pişirme

1. Kremin oda sıcaklığında olması gerekirken tüm bileşenleri bir karıştırıcıda ayrı ayrı çırpın.
2. Meyveleri tozla serpin ve peynirle karıştırın.
3. Tekrar yendi.

Muzlu Çikolatalı Kremalı mükemmel tatlının klasik bir örneğidir. Uzun yıllar boyunca bu kombinasyon tüm tatlı dişleri memnun etti. Bunu evde pişirebilirsiniz, çok daha lezzetli ve sağlıklı olacak ve hazırlanması sadece birkaç dakika sürecektir. Tadı iyileştirmek için iki yemek kaşığı kakao tozu da ekleyebilirsiniz. Böyle bir muz-çikolata kreması ayrı bir tatlı olarak yenebilir ve herhangi bir hamurdan kekler için bir tabaka olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

• muz - 2-3 adet;
• sütlü çikolata - 120-150 gr;
• limon veya portakal - 1/2 adet;
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

1. Muzları püre haline gelene kadar yumuşatın.
2. Yarım portakalın suyunu sıkın.
3. Her iki bileşeni de bağlayın.
4. Oraya şeker, kakao dökün, 50 ml su daha ekleyin.
5. Köpüğü ateşe koyun ve kaynatın.
6. Çikolatayı oraya koyun ve kaynayan kütlede tamamen eriyene kadar bekleyin.
7. Tamamen soğuyana kadar bırakın.

Jelatin içeren yemekler çabuk pişer ve çekici bir görünüme sahiptir. Sadece bu maddeyi suda uygun şekilde çözebilmek önemlidir. Yoğun jöle için, "titreyecek" sıvı için 1 litre suya 50 gr toz almanız gerekir - 10 gr Muz ve jelatinli kek kreması sadece 20-25 dakika içinde yapılabilir.

İçindekiler:

• ekşi krema - 400 gr;
• pudra şekeri - 100 gr;
• jelatin - 10-50 gr (tatmak için);
• muz püresi - 400 gr.

Yemek pişirme

1. Ekşi krema ve şekeri (veya pudrayı) kabarık bir kütleye çırpın.
2. Suda çözülmüş jelatin ve püre haline getirilmiş meyveleri ekleyin.
3. Pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.
4. Elde edilen kütleyi buzdolabına koyun, soğutun.
5. İstenirse servis yaparken muz dilimleri, çikolata, fındık, meyve şekerlemesi ile süsleyin.

Son zamanlarda, cupcakes partilerde ve resepsiyonlarda popülerlik kazandı - güzelce dekore edilmiş ve meyve, çilek ve fındık ilavesiyle. Muzlu kek kreması, çikolatalı hamurla iyi gider, ancak diğer kek dolgularına kıyasla sıvı bir yapıya sahip olduğunu unutmayın.

Birçok insan, içlerindeki emprenyenin kesinlikle herhangi biri olabileceği gerçeğini sever. Her zevke göre böyle bir tatlı için bir krema seçebilirsiniz ve yumuşak hamurla iyi gider. Muz dolgu olarak iyidir ve onları bir şeyle karıştırırsanız alışılmadık ve lezzetli bir muamele elde edersiniz.

Örneğin, yabanmersini-muz kombinasyonunu hiç denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Muz kremalı ve taze meyveli kek herhangi bir masayı süsleyecektir.

Muz ve yaban mersini ile krem ​​peynir

Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra kremayı yapmaya başlamanın zamanı geldi. Bu doldurma katmanlar halinde yapılır.

Başlangıç ​​olarak, krem ​​peynir (200-250 g) ve az miktarda şeker, pürüzsüz ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılır. Bu karışım kekin üzerine düzgün ve kalın bir tabaka halinde sürülür. Ardından, tatlandırılmış peynirin üzerine bir kat muz koyun, halkalar halinde kesin veya püre haline getirin. Pastanızın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 4 meyveye ihtiyacınız olacak. Ardından yaban mersinlerini muzların üzerine yerleştirin ve ikinci kek tabakasını yerleştirin. Pastayı krem ​​şanti veya şekerli krem ​​peynirle kaplayın ve muz dilimleri ve yaban mersini ile süsleyin. Soğutulmuş hizmet.

Bisküvi keki için muz kreması başka şekillerde de hazırlanabilir. Örneğin, süt bazlı.

İkinci yol

Taze bir muz ve yoğunlaştırılmış süt kullanarak kokulu ve kalın pişirebilirsiniz Kural olarak, herkes bu seçeneği sever, özellikle çocuklar.

Aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• 3/4 yığın. yoğunlaştırılmış süt;
• 3/4 yığın. şeker kumu;
• 2 yumurta sarısı;
• 3 yemek kaşığı tereyağı;
• iki muzdan püresi;
• 3/4 yığın. kıyılmış fındık;
• 1 çay kaşığı vanilya özü.

Yoğunlaştırılmış süt ile muz nasıl pişirilir

Süt, şeker, yumurta sarısı ve tereyağını kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar (12-17 dakika) ısıtın. Ezilmiş muz, ceviz ve vanilyayı ekleyin. Eşit bir tutarlılık oluşana kadar karıştırın. Tek yapman gereken bu. Bisküvi keki için muzlu krema hazır, geriye sadece soğuması ve keklerin üzerine sürmeye başlaması kalıyor. Tatlıyı daireler halinde dilimlenmiş taze muzlarla süsleyebilirsiniz.

Muz Kremalı Sünger Kek - Mikrodalgada Tarif

Bir veya iki kek yapan ev aşçıları için bu en iyi ve en kolay yoldur. Sadece 7 dakikada çok hoş kokulu ve lezzetli olacak kalın bir kek kreması hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda bir çift kazan veya sobaya ihtiyacınız olmaz ve yemeklerin yapışması ve sızması ile karşılaşmazsınız.

Bunu yapmak için bir mikrodalga kullanmanız gerekir. Kuşkusuz, konu büyük miktarlarda yemek pişirmek olduğunda mikrodalgalar çok verimli değildir, bu nedenle restoranlar ve fırınlar bunları kullanamaz.

Muzlu Bisküvi Kreması yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2¼ su bardağı süt (her türlü olur ama ¼ su bardağı krema ve 2 su bardağı yağsız süt karışımı tercih edilir)
• 4 yumurta sarısı;
• ⅔ yığın. Sahra;
• ¼ yığın. Mısır nişastası;
• ⅛ çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş veya özü;
• 2 yemek kaşığı tereyağı.

Pişirme sırası

Süt, yumurta sarısı, şeker, mısır nişastası ve tuzu bir blender veya mutfak robotunda birleştirin. Malzemeleri bir çırpma teli ile elle de çırpabilirsiniz, sadece kuvvetlice çalıştığınızdan emin olun. Ürünleri yaklaşık 10 saniye karıştırın. Köpük için endişelenmeyin - çırptıktan sonra kaybolacaktır.

Hazırladığınız karışımı yanmaz cam bir kaseye alın. Mikrodalgada yüksek ısıda pişirin. İlk 4 dakika geçtikten sonra kremayı çıkarın, karıştırın ve geri koyun. Bu işlemi her 30 saniyede bir tekrarlayın. Toplam pişirme süresi 5-7 dakika olmalıdır.

Karışımın kıvamına yakından bakın. Çok hızlı bir şekilde kalınlaşacaktır ve göreviniz pastayı eşit bir şekilde bulaştırmanıza izin veren en uygun görünümü elde etmektir. Bu olduğunda, krema ortada veya bir tarafta yükselen büyük bir yumru gibi görünecektir. Tekrar homojen hale gelene kadar çok kuvvetli bir şekilde çırpın. Kalın bir puding benzeri bir karışımınız olmalı. En önemlisi, ürünün pişirme sırasında kaynamasına izin vermeyin. Elde edilen muhallebiyi bir elek ile süzün, böylece kıvamı homojen hale gelir.

Kalın sıcak kremaya vanilya ve tereyağı ekleyin. Bir kabuğun oluşmasını önlemek için plastik sargıyı tabağın yüzeyine uzatın. Ürünü biraz ısınana kadar içeride (veya vaktiniz yoksa bir buz kabında) soğumaya bırakın. Bu teknolojiyi kullanarak bisküvi keki için muzlu krema iki şekilde yapılabilir.

Kek nasıl ıslatılır?

İlk yöntem soğuyan karışımı muz püresi ile iyice karıştırıp tatlıyı yaymaya başlamaktır. İkinci yol ise pastanın üzerine bir kat krema sürmek, ardından üzerine dilimlenmiş muzları koymak. Meyveler neredeyse eşit bir tabaka halinde istiflenmelidir. Üzerine bir kat daha krema sürülür ve üst kek serilir. Kek üç parçadan oluşuyorsa işlem tekrarlanır. Üzerine de bir kat krem ​​sürülür.

Bu kek soğutulmuş olarak servis edilir. Bu nedenle yağlandıktan hemen sonra buzdolabında 2-3 saat bekletilmelidir. Kremin kurumaya başlamasını ve kabuk oluşturmasını önlemek için üzerini plastik bir film ile örtmek gerekir. Krem şanti rozetleri ve taze muz dilimleri ile servis yapın.

Tropikal meyveler Rus sofralarında egzotik olmaktan çıktı ve muzlar uzun zamandır toplu tüketimin bir ürünü. Dikdörtgen meyveler, tokluk ve besin değerleri, harika tatlı tadı ve bal aroması nedeniyle sevilir. Muz posası çok sulu değildir, havadar, ezildiğinde yumuşak kremsi bir dokuya sahiptir. Popüler meyveler, içerdikleri çok çeşitli vitaminler ve eser elementler nedeniyle faydalıdır.

Muzdan birçok yemek hazırlanır: dolgulu turtalar ve turtalar pişirirler, kokteylleri ve smoothie'leri karıştırırlar, meyve ve sebze salataları, puf tatlıları ve porsiyonlu kekler yaparlar. Muz kreması, hassas bir bal aroması ve inanılmaz derecede yumuşak, bazen jöle benzeri bir doku ile kalın ve besleyicidir.

Kum ve puf sepetleri, muhallebiler, gofret ruloları muz kreması ile doldurulur. Tatlı için genellikle taze meyveler kullanılır, ancak yemeğin temeli olarak muz püresi, kuru kuru meyveler veya şekerlemeler de alınabilir. Muz, süt ürünleri, fındık, çikolata, marmelat, taze ve kuru meyveler, pirinç ve buğday unu, bal vb. Ile desteklenir.

Muz kreması hazırlamanın ana zorluğu, etinin açık havada hızla kararması, bu nedenle gelecekteki kremin grimsi bir renk almasıdır. Bunun olmasını önlemek için doğranmış muzlar asitli meyve suları (elma, portakal, nar, limon) ile karıştırılır. Bazen hamur hemen tereyağı ile karıştırılır ve kaynatılır.

Muz kreması nasıl yapılır aşağıdaki tariflerde anlatılmaktadır.

Ekşi krema ile muz kreması

Doğaçlama ürünlerden basit bir krem. Taze yağlı ekşi kremadan pişirirseniz, kütle orta yoğunlukta olacaktır. Daha yoğun kıvamlı bir krema elde etmek için ekşi krema peynir altı suyundan önceden boşaltılmalıdır.

Bunu yapmak için, çok katmanlı bir gazlı bezin içine bir bardak (400 g) yüksek yağlı ekşi krema (% 20 ila 30 arasında) koyun, sıkıca sarın, bir “bomba” yapın ve bir kasenin üzerine asın. Bir gecede bırakın. Ortaya çıkan lor kütlesini amaçlanan amacı için kullanın.

Malzemelerin listesi:

• Muz - 300 gr.
• Ekşi krema - 400 gr.
• Pudra şekeri - 100 gr.
• Jelleştirici pudra şekeri - 50 gr.
• Tatmak için tatlandırıcı (tarçın, vanilya, lezzet).
• Limon suyu - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Muzları çatalla ezin ve limon suyunu dökün, üzerine jelatin ve normal şeker serpin.
2. Tüm ekşi kremayı meyveli bir kaseye koyun ve bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Yarım saat soğutun. Kullanmadan önce tekrar çalkalayın.
4. Kurabiye sepetlerini hazır krema, kat bisküvi kekleri, zencefilli kurabiye ve kurabiyelerden tatlılar ile doldurabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt ile muz kreması

Tatlı iki ana versiyonda hazırlanır - "çiğ" yoğunlaştırılmış sütten ve kaynatılmış. İlk durumda yoğunlaştırılmış süte bir miktar süt tozu ilave edilerek istenilen yoğunlukta ürün elde edilir.

Malzemelerin listesi:

Seçenek 1:

• Muz - 300 gr.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
• Tereyağı - 100 gr.

Seçenek numarası 2

• Katkısız yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
• Muz - 300 gr.
• Süt tozu - 4 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş meyve ve tereyağını bir blender kasesine koyun. Gevşek ve havadar bir kütle oluşana kadar bir çırpma teli ile çırpın, yavaş yavaş kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
2. İkinci durumda, muzları tereyağı ve süt tozu ile çırpın. Ardından yoğunlaştırılmış sütü azar azar ekleyin.
3. Hoş bir tat elde etmek için, aroma ilavesiyle konserve kullanabilirsiniz (Konyak aromalı süt, krem ​​brulee, kapuçino, vb.).
4. Muhallebi tüplerini hazır krema, tabaka gofret kekleri, bisküvi kekleri ve bisküvi ve meyveden porsiyonlu tatlılar ile doldurun.

Fındık ve muz ile meyve kreması

Sıradışı kremalı taze çilek, ceviz ve muz. Nadiren keklere doldurulurlar, ancak genellikle sütlü tatlıların ve şekerlemelerin pişirilmeden hazırlanmasında kullanılırlar.

Malzemelerin listesi:

• Muz - 200 gr.
• Çilek -200 gr.
• En yüksek yağ içeriğine sahip krem ​​- 300 ml.
• Süt tozu - 50 gr.
• Ceviz - 50 gr.
• Portakal suyu - 30 ml.
• Şeker - 50-100 gr.
• Arzuya göre tatlandırıcı.

Pişirme metodu:

1. Muzları blender ile püre haline getirin. Portakal suyuna dökün ve kuru sütle şeker ekleyin. Gerekirse biraz su veya krema ekleyin.
2. Beş dakika kısık ateşte kaynatın. Tamamen soğutun.
3. Buzdolabına önceden bir paket doğal veya bitkisel krema koyun.
4. Sabit bir havadar kütle elde edilene kadar dondurmayı çırpın.
5. Fındıkları kavurun, eleyin ve ezin.
6. Çilekleri püre haline getirin, tereyağlı krema, ezilmiş fındık ve muz püresi ile karıştırın.
7. Kremayı soğutun. Kullanmadan önce tekrar çalkalayın.

Muzlu lor kreması

Bağımsız bir yemek olarak tüketilebilen hafif diyet kremi.

Malzemelerin listesi:

• Kefir - 150 ml.
• Orta yağlı süzme peynir - 200 gr.
• Muz - 200 gr.
• Pudra şekeri veya kum - 50 -100 g.
• Limon kabuğu.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Dekorasyon için çikolata parçaları.
• Badem gevreği - isteğe bağlı

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Hazırlanan kremayı soğutun, bir hamur torbasına gönderin ve geniş kaselere spiral şeklinde koyun.
3. Tatlıyı çikolata parçaları, badem yaprakları ile serpin.

Muzlu çikolatalı krema

Lüks muz ve bitter çikolatalı muhallebi. Pandispanyaları ve hamur işlerini katlamak, Viyana usulü waffle ve krepleri doldurmak için harika.

Malzemelerin listesi:

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Olgun muzlar - 200 gr.
• Kumdaki şeker - 50 gr.
• Tereyağı - 20 gr.
• Bitter çikolata - 50 gr.
• Buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• Krem, yağlı süt - 150 ml.
• Tatmak için tatlandırıcı.
• Tatmak için likör (20 ml.).
• Limon suyu - 10 ml.

Pişirme metodu:

1. Bir karıştırıcı ile şeker, yumurta ve yumuşak tereyağını karıştırın, yavaş yavaş buğday unu ekleyin.
2. Bir buçuk bardak sütün içine küçük bir parça tereyağı koyup sürekli karıştırarak eritmeniz gerekir.
3. Süt ısındığında ve köpük yükselmeye başladığında, krema için hazırlanan un tabanını içine aktarın.
4. Sert topakların oluşmasını önlemek için hemen bir daldırma blenderi veya çırpma teli ile karıştırın.
5. Karışım koyulaşınca tavayı ocaktan alın. Çok az ısınana kadar soğutun.
6. Muzları bir blender ile püre haline getirin, rengini korumak için biraz limon suyu ekleyin.
7. Muhallebi ve muz püresini mikserle karıştırın.
8. Buzdolabında soğutun, kullanmadan önce tekrar çalkalayın.

Aramızda çok tatlı diş var. Bazı insanlar tatlılar olmadan yaşayamazken, diğerleri enerji, olumlu duygular, lezzetlerin yardımıyla mutluluk hormonları ile yüklenir. Son madde - serotonin, sadece tatlılarda değil, mevsim meyvelerinde de bulunur. Örneğin, krema da dahil olmak üzere birçok farklı tatlının hazırlandığı muzlar bakımından zengindir. Bu tatlı kitleyi hazırlamanın teknolojisini ve nüanslarını öğrendikten sonra, sevdiklerinizi her gün lezzetli tatlılarla şımartabilirsiniz.

muz kreması nedir

Bu, hassas, bazen jöle benzeri bir dokuya, harika bir aromaya ve açık sarı bir renk tonuna sahip besleyici kalın bir kütledir. Muz kreması sadece bir kek, kek, rulo tabakası için ideal değildir, aynı zamanda tüpler, kurabiye sepetleri, kekler, yayılmış krepler, krepler vb. İle doldurulabilirler. Muz inceliğine genellikle ek bileşenler eklenir: çikolata, ekşi krema, tarçın, fındık, rom, meyveler (kuru, taze), vb. Her ürün kremaya eşsiz bir tat, aroma, renk verir.

Nasıl yapılır

Muz kreması yapma süreci basittir, ancak egzotik aromatik ve aroma notaları ile lezzetli bir incelik elde edeceğiniz göz önüne alındığında, kendi sırları vardır:

1. Sert meyveleri, hatta yeşilimsi olanları seçin. Olgunlaşmış, donmuş olanlar da uygundur, ancak onlarla birlikte kremsi ürün şeklini iyi korumayacaktır.
2. Mümkünse (tarifte belirtilmemişse) toz şekeri pudra şekeri ile değiştirin. Böylece muz kütlesinin kıvamını artırarak ekstra havadarlık sağlarsınız. Ayrıca doğal bal, tatlı şurup tatlandırıcı görevi görebilir.
3. Ekşi kremayı krema ile değiştirmek mümkündür, ancak bunlar bitmiş ürünün yağ içeriğini artıracaktır. Kefir, yoğurt, aksine, kremanın kalori içeriğini azaltacaktır.
4. Hazırlanan tatlı katmanın yanı sıra tatlılar da buzdolabında saklanmalıdır.
5. Muz posası rüzgara, kararmaya eğilimlidir. Bunun olmasını önlemek için ekşi meyvelerin (portakal, limon, nar, elma) suyunu eklemeniz veya kütleyi tereyağı ile kaynatmanız gerekir.

muz kreması tarifi

Muzlu krema yapmak için diğer malzemelerin eklenmesi de dahil olmak üzere birçok farklı tarif vardır. Emprenye, günlük pişirme ve tatil tatlıları için kullanılabilir. Tatlının kalori içeriği çok yüksek değildir, ancak şekerleme ürünlerinde kek, hamur bulunması bu göstergeyi arttırır. Şekli takip ederseniz bu gerçeği göz önünde bulundurun.

kek için

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 156 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Meyveli tatlı kütleyi sadece kekleri ıslatmak için değil, muz kreması da kekler ve diğer kekler için kullanmak mümkündür. Bu egzotik meyvelerin yaban mersini ve diğer meyvelerle birleşimi şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Tadına ek olarak, krema iştah açıcıdır, güzel görünür ve şekerlemelerin üzerine serilmiş meyveler baharat ekler.

İçindekiler:

• krem peynir - 250 gr;
• muz - 3-4 adet;
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• yaban mersini - 60 gr.

Pişirme metodu:

1. Muz küspesini, meyveleri çatalla (blender) pürüzsüz olana kadar ezin.
2. Krem peyniri, toz şekerli bir karıştırıcı ile tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Meyve ve meyve kütlesi ekleyin, tekrar karıştırın.
4. Pandispanya, cupcake veya dolgulu keklerin üzerine krema sürün. Kalan yaban mersini ile bir dekorasyon yapın.

Lor-muz kreması

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 163 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Muzlu süzme peynir kreması hassas bir tada ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Süzme peynir ve kefir, toz şeker, meyvelerin tatlılığını telafi eden hafif bir ekşilik katar. Böyle bir incelik sadece pişirme, şekerleme için değil, aynı zamanda kaselere yerleştirilmiş ayrı olarak da yenir. Servis yapmadan önce karışım soğutulmalıdır.

İçindekiler:

• süzme peynir% 5 - 200 gr;
• şeker - 120 gr;
• vanilin - 1 s.;
• muz - 2 adet;
• kefir% 2 - 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Topakları ortadan kaldırmak için süzme peyniri bir elek ile öğütün.
2. Toz şeker, vanilin, bir blender ile püre ekleyin.
3. Aynısını muz posası ile yapın, ayrı bir kaba koyun.
4. Her iki kütleyi birleştirin, kefir içine dökün, kremayı bir blender kullanarak iyice karıştırın.

muhallebi

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon: 3-4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 133 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Muzlu muhallebi gibi tüm bu emprenyeler süt ve tereyağı bazında yapılır. Son ürün olmadan yapabilirsiniz, tedavinin kalori içeriğini bile azaltacaktır, ancak sütten tasarruf edemezsiniz. Bu, kremalı muz karışımının ve tüm şekerlemenin tadını bozacaktır. Bu tarifteki koyulaştırıcı yumurta sarısı ve undur.

İçindekiler:

• muz - 3 adet;
• süt - 400 ml;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• şeker - 70 gr;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• kakule - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Sarısı unla ezin, kakule, vanilin ekleyin, sütün yarısını dökün, iyice karıştırın.
2. Muz hamurunu dilimler halinde kesin, bir çatalla duygusal bir duruma getirin.
3. Sütün ikinci kısmını şekerle birleştirin, ısıtmak için ateşe koyun, karıştırmayı unutmayın.
4. Süt-şeker karışımı kaynadığında, yumurta sarısı kütlesini ekleyin. Karıştırırken ısıtmaya devam edin.
5. Kütle koyulaşmaya başladıktan sonra muz püresini ekleyin, biraz daha ısıtın, ocaktan alın.
6. Kremayı oda sıcaklığına soğutun, bir karıştırıcı ile çırpın.

Ekşi krema muz kreması

• Süre: 25 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 179 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Muzlu hafif, havadar ekşi krema basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak kıvamı orta kalınlıkta, hatta belki de sıvı olacaktır. Peynir altı suyunu ayırarak daha yoğun bir kütle elde edebilirsiniz. Ekşi kremayı birkaç kat gazlı beze koyun, bir "torba" ile bağlayın ve gece boyunca herhangi bir kabın üzerine asın. Sabah kremayı tarife göre hazırlamaya başlayın.

İçindekiler:

• ekşi krema %20-30 - 200 gr;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri - ½ s.;
• büyük muzlar - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Olgunlaşmış meyvenin posası bir blender ile püre haline getirilir.
2. Kalan malzemeler, homojen, kalın bir kıvama gelinceye kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpılır.
3. Daha sonra her iki karışım bir araya getirilerek mikser ile iyice karıştırılır.
4. Ek lezzet için portakal kabuğu, limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.

yoğunlaştırılmış süt ile

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 388 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Yoğunlaştırılmış sütlü muz kreması, minimum ürün setinden hazırlanan bir muameledir, ancak aynı zamanda mükemmel bir tada sahiptir. İnceliğin kıvamı sadece kekleri yağlamak için değil, aynı zamanda ayrı bir tatlı olarak da uygundur. Tatlıların hazırlanması için hem normal hem de haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanılabilir. Bir pastayı pasta şırıngası kullanarak krema ile süsleyecek ve çiğ yoğunlaştırılmış süt alacaksanız 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. süt tozu. Böylece muz kütlesini daha kalın yapacaksınız.

İçindekiler:

• muz - 200 gr;
• tereyağı (yumuşatılmış) - 200 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Meyve püresini blender ile püre haline getirin.
2. Ayrı bir karıştırıcıda, tereyağını beyaz olana kadar çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Muz püresi ekleyin, bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
4. Bağımsız bir yemek olarak yerseniz, muz lezzetini kaselere yayın, çikolata (hindistan cevizi) serpin, kakao tozu ile ezin veya karamel aromalı tepenin üzerine dökün.

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 149 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Genellikle fırınlamanın hazırlanmasında şekerlemeler alkollü içecekler kullanır. Hamura gevşeklik, havadarlık verir ve emprenyenin bir bileşeni olarak lezzetleri harika aromatik ve aromatik notalarla donatır. Muz kremasına istediğiniz gibi herhangi bir likör eklenebilir, ancak meyve, meyve, çikolata-kahve veya vanilya aroması ve aroması olan alkolü seçmek daha iyidir.

İçindekiler:

• muz - 3 adet;
• likör - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 250 gr;
• pudra şekeri - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Küçük parçalar halinde kestiğiniz muz hamurunu blender ile püre haline getirin.
2. Likörü dökün ve iyice karıştırın.
3. Ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tozla çırpın.
4. Her iki karışımı birleştirin, iyice karıştırın, muz kütlesini buzdolabının rafında soğutun.

Muz kremalı

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 205 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Bu muz muamelesi, krema eklenmesi nedeniyle en hassas tada sahiptir. Böyle bir krema ile, herhangi bir şekerleme ürünü, hamur işleri ağzınızda tam anlamıyla erir. Ek olarak, ikram, bir tutam çikolata parçaları, tatlı kraker kırıntıları, fındık veya taze meyve parçaları ile tek başına servis edilebilir. Ürünün istenilen yoğunluğa kadar çırpılabilmesi için kremanın yağ içeriği yüksek olmalıdır. Jelatin 5-6 yemek kaşığı mısır nişastası ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• jelatin - 5 gr;
• su - 40 ml;
• krem %30 - 720 ml;
• muz - 1 adet;
• şeker (ince) - 60 gr.

Pişirme metodu:

1. Jelatini suyla dökün, şişmeye bırakın.
2. 5 dakika sonra jelatin kütlesini tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Kaynamadığından emin olun. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
3. Kremayı, sert tepeler görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Bir blender ile doğranmış muz hamurunu püre haline getirin. Toz şeker ekleyin, şeker kristalleri eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kremayı muz püresine ekleyin, bir karıştırıcı ile karıştırın. Sonra jelatini dökün, 5 dakika daha yoğurun.

limonlu muz

• Süre: 1.5 saat.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Tatlı, kremalı ikramların hayranıysanız, bu tarifle Limon Muzlu Muhallebiyi yaptığınızdan emin olun. Çanak güzel bir parlak sarı renge ve hafif bir muz ipucu ile zengin bir narenciye aromasına sahiptir. Tatlının avantajı, cloying'i seyrelten ekşiliğin varlığıdır. Böyle bir krem, tatlı bisküvi, kurabiye keklerine harika bir katkı olacaktır.

İçindekiler:

• muz - 1 adet;
• yumurta - 3 adet;
• limon suyu - 1/3 yemek kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 150 gr;
• tereyağı - 55 gr.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını küçük bir kaseye koyun ve mikrodalgada eritin.
2. Meyveyi soyun, parçalara ayırın, bir blender ile püre haline getirin.
3. Yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpın, toz şekeri dökün, kütle iki katına çıkana kadar (8-10 dakika) çırpmaya devam edin.
4. Yağı derin bir tencereye (kase) dökün, oraya yumurta-şeker karışımını, muz püresini, suyu ve narenciye kabuğunu ekleyin.
5. Tüm malzemeleri bir kaşık veya spatula ile iyice karıştırın.
6. Kabı mikrodalgaya koyun ve 1 dakika ısıtın.
7. Homojen bir kıvam elde edilene kadar mikser ile çırpın.
8. Yoğunluğa ulaşana kadar 6-7. paragraflarda açıklanan prosedürleri yaklaşık 3-4 kez tekrarlayın.
9. Kremayı oda sıcaklığına soğutun, ardından streç filmle kaplayın ve 30-40 dakika daha buzdolabının rafına koyun.

rom ile

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon: 2-3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 173 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Birçok tatlı yemeği alkol içerir: alkol, votka, likör, konyak vb. İçecekler, lezzetlere baharatlı bir tat ve inanılmaz bir aroma verir. Meyveliden baharatlıya kadar farklı koku ve tatlara sahip rom tarafından ayrı bir pozisyon işgal edilir. Bu kadar geniş bir seçki ile muz ikramınızla en uyumlu alkollü içeceği seçebileceksiniz.

İçindekiler:

• şeker - 100 gr;
• su - 100 ml;
• yumurta, muz - 4 adet;
• rom - 80 ml;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• krem% 9 - 150 ml;
• portakal suyu - 8 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Şurubu su ve toz şekerden kaynatın, oda sıcaklığına soğutun.
2. Ateşe dayanıklı porsiyon kalıplarını (kaseler, kaseler) tereyağı ile yağlayın.
3. Meyveleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve tüm servis kaplarına eşit olarak dağıtın.
4. Soğutulmuş şuruba yumurta ekleyin, narenciye suyu, krema, rom dökün. Karışımı bir mikser ile çırpın.
5. Muz posası üzerine kaselere dökün, fırına koyun, 2100'de 10 dakika pişirin. Soğuyan kremayı servis edin.

Çikolata ile

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 270 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Bu tarif belki de tatlı dişler arasında en sevilenlerden biridir, çünkü çok az insan çikolataya kayıtsızdır. Çikolatalı-muzlu ikramların yadsınamaz iki avantajını belirtmekte fayda var. İlk olarak, içerik listesi sadece dört üründen oluşmaktadır. İkincisi, tatlı kütlesi şeklini mükemmel bir şekilde korur, bu da bir kek tabakası için başarıyla kullanılmasına izin verir.

İçindekiler:

• muz - 2 adet;
• acı çikolata - 100 gr;
• portakal suyu - 50 ml;
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Muz püresini bir blender ile püre haline getirin.
2. Muz püresini portakal suyu, toz şeker ile birleştirin, ocağa koyun.
3. Bir kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
4. Çikolata parçalarını ekleyin, ocaktan alın.
5. Çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Video