Krep ile tavuk doldurun. Krep ile doldurulmuş tavuk: inanılmaz lezzetli bir yemek. Et yemeği için gerekli malzemeler

Mantarlı krep ile doldurulmuş tavuk olarak da bilinen kraliyet tavuğu, oldukça iyi bilinen ve popüler bir yemektir. Sadece lezzetli değil. Muhteşem, zarif, virtüöz (el becerisi gerektirir) ve bu nedenle genellikle Rus mutfağının restoranlarında bulunur. Bu arada, evde kreple doldurulmuş tavuk pişirmek oldukça mümkün, bu görev, bir fotoğraflı adım adım tarifi izleyerek bugün göreceğiniz gibi, hostes için yapılabilir.

Kraliyet tavuğu için birkaç seçenek var. Çok sık, özellikle restoranlarda sadece tavuk derisi doldurulur ve tavuk eti başka amaçlar için kullanılır. Kendimize bir yemek hazırlayacağız ve bu nedenle ne yemekten ne de emekten tasarruf etmeyeceğiz. Yüz yıl önce tavuğun bu şekilde doldurulduğuna inanılıyor. Bunu kesinlikle söylemeyeceğim, ancak bağlamdaki versiyonumun dolgulu deriden tamamen farklı göründüğünü ve elbette tadı da farklı olduğunu belirteceğim.

Pişirme süresi 100 dk. \ 6 kişilik\ Kızartma tavası, blender, fırın

İçindekiler

tavuk 1 adet. (yaklaşık 1200 gr)
krep 5-7 adet.
mantarlar büyük 5-6 adet.
soğan 1 adet.
maydanoz 0,5 demet
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
tatmak için deniz tuzu
biber h. m. tatmak

Yemek pişirme

Kanıtlanmış tarifinize göre krep hazırlayın. Aşağıdaki bileşime sahibim: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. ben. şeker ve bir tutam tuz. Hamurun kıvamı az yağlı ekşi krema gibi olmalıdır. Teflon kaplı bir tavada her zamanki gibi pişirin. Tarifim beni hiç yanıltmadı, ama belki başka bir tane daha vardır.Mantarlar büyükse, mantar kapaklarını soymak daha iyidir, böylece daha yumuşak olurlar. Küçük küpler halinde doğrayıp soğanla birlikte sıvı yağda yaklaşık 5 dakika kızarttım. Tadına ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra mantar dolgusunu soğutdum - kreplere saracağız.

Bir sonraki adımda, krepleri mantar boşluklarıyla doldurdum. Krep üzerine bir dolgu lamı ile 1 yemek kaşığı koydu, krepi bir tüpe yuvarladı. Böylece tüm krepleri doldurdu.

Sonra tavuk işine girdim. Görevim, cildi tavuk karkasından dikkatlice çıkarmaktı. Karınla başladım. Kuyruğu bir bıçakla kesti ve sonra çok keskin bir bıçakla, uyluklar da dahil olmak üzere karkasın arkasından ortasına kadar deriyi kesti. Ayrıca deriyi göğüsten kestim. Bacağı deride bıraktı, diz eklemindeki uylukları kesti.

Uylukları ayrı bir tabağa kaydırdı ve cildi karkastan kesmeye devam etti. Sonra süreç kolaylaştı. Eklemdeki kanatları kesti ve onları cilde “asmak” için bıraktı.

Sonuç olarak, kanatlı ve bagetli tavuk derisi ve ayrıca bir tavuk karkasından çıkarılan uyluklu bir tavuk göğsü aldım.

Et kısmından - aynı göğüs ve uyluktan - tüm eti kestim, bir karıştırıcıya koydum. Kemikler işe yarar, onlardan et suyu pişirebilirsiniz (bir torbaya konabilir ve dondurucuya konabilirler).

Doğranmış tavuk etini kıyma haline getirdim, tuzladım, biberledim, karıştırdım. Kıymanın çoğu tavuk fileto ise, yağ içeriği için biraz domuz yağı veya domuz pastırması ekleyebilirsiniz.

Şimdi, hem krep dolması hem de kıyma ve dolma için tavuk hazır olduğunda, en önemli adıma geçebilirsiniz.

Sırt, bir kıyılmış et tabakası ile eşit olarak yerleştirildi.

Bir sonraki katman, mantar dolgulu kreplerden yapılmıştır. Krepler ihtiyacımdan daha uzun olduğu için onları kestim. Belki de ikincisi sizin için alakalı olmayacaktır.

Dilimleme sırasında mantarların dağılmaması için üzerlerine bir kat kıyma da koydum.

Sonra bir kat daha krep ve bir kat daha kıyılmış et. Kıymanın son katı, her taraftaki krepleri tamamen örtmelidir. Karkasa tavuk şekli verdi, tuzladı ve üstüne karabiber serpti. Krep ile doldurulmuş tavuk pişirmeye hazır.

Yemek folyosunu bitkisel yağla yağladım, tavuğu içine sardım, kenarlarını büktüm.

180 derecede üst ve alt ısıtma modunda 25-30 dakika pişirilir. Bir süre sonra folyoyu silikon bir fırça kullanarak açtım, karkası renklendirmek için soya sosuyla bulaştırdım ve 30 dakika daha pişirdim. Her 10 dakikada bir karkası tavuktan çıkan meyve suyuyla karıştırılmış soya sosuyla yağladı. Hazır!

Krep ile doldurulmuş tavuk servis yapın, hem sıcak hem de soğuk eşit derecede lezzetlidir. Afiyet olsun!

Krep ile doldurulmuş tavuk, şenlik masasında özel bir yemek olacak veya sıkıcı günlük yaşamın menüsüne benzeri görülmemiş bir çeşitlilik getirecek. Böyle bir mutfak şaheserini pişirmek hızlı bir şekilde çalışmayacak, ancak şaşırtıcı nihai sonuç, harcanan zaman için tam olarak ödeyecek.

Krep ile doldurulmuş tavuk nasıl pişirilir?

Krep ile doldurulmuş tavuğun harika tadı ve muhteşem iştah açıcı görünümü ile memnun etmesi için yemeğin tüm aşamalarını doğru bir şekilde tamamlamanız gerekir.

Hamuru başlatın ve ince krepler pişirin.
Tavuk, cildi karkastan ayırarak kesilir ve daha sonra fileto kemiklerden ayrılır. Bacaklar ve kanatlar isteğe bağlı olarak bırakılır veya çerçevenin geri kalanıyla birlikte deriden ayrılır.
Elde edilen fileto, tarife göre diğer bileşenlerle takviye edilerek doldurma için kullanılır.
Tavuk derisi kabuğu krep ve doldurma ile doldurulur, cilt bir kürdan ile kesilir veya bir iplikle dikilir.
Krep ile doldurulmuş tavuk, karkasın fırında pişirilmesiyle tamamlanır.

Krep ile doldurmak için tavuk nasıl kesilir?

Birçoğu için, kreple doldurulmuş tavuk, karkası düzgün bir şekilde kesememekten dolayı mutfakta mükemmelliğin anlaşılmaz bir zirvesidir. Adım adım fotoğraflar, görevle mümkün olan en iyi şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Hasarsız bir cilde sahip bir karkas seçin.

Kabuğu bir bıçakla biraz kaldırın.

Daha derine inerek, cildi bir bıçak veya makasla çerçeveden kesin.

Uylukları bacaklardan ve kanatları göğüsten kesin, cildi dönüşümlü olarak her iki tarafta çevirin.

Uyluklar ve göğüslü çerçeve, deriyi bacaklar ve kanatlarla bırakarak dikkatlice kabuktan çıkarılır.

Pişirmenin amacı, uzuv kemikleri olmayan krepli tavuk dolması ise, deriyi kanat ve bacaklardan kesin.

Karkasın tüm çevresi boyunca cilt, çerçeveden bir bıçakla kesilir.

Üst ve alt cildi ellerinizle kaldırın.

Karkası dikkatlice "çıkarın".

Deriden ve derisiz tavuktan doldurma için hazır bir taban alın.

Cilt doldurulmuş kreplerle doldurulur.

İş parçasını iplik veya kürdan ile sabitleyin.

Kemiksiz tavuk doldurmak için krep tarifi

Karkası kesmekle başa çıktıktan sonra tavuğu pişirmeniz gerekir. Görevi, kanıtlanmış tarifinize göre veya bileşenlerin oranlarına ve aşağıda belirtilen önerilere göre tamamlayabilirsiniz. İyi pişmiş olması gereken yaklaşık 8-10 ince krep alacaktır.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 250 ml;
yağ - 30 ml;
tuz.

Yemek pişirme

Yumurtaları un ve bir tutam tuzla karıştırın.
Süt ve tereyağını ekleyin, karışımı bir çırpma teli ile karıştırın.
Krepler geleneksel şekilde pişirilir.

Krep "Tsarski" ile tavuk

Tavuk derisi kabuğunu mantar ilavesiyle kümes hayvanı eti dolgusu ile doldurarak, herhangi bir ziyafette sıçrama yapacak kreplerle bir çeşit iştah açıcı elde edersiniz. Krep pişirirken, ürünlere orijinal bir renk verecek olan hamura bir karıştırıcıda doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk - 1 adet;
krep - 8 adet;
ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
mantarlar - 200 gr;
soğan - 1 adet;
maydanoz - 0,5 demet;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
tuz biber.

Yemek pişirme

Tavuk karkası kesilir, eti kemiklerinden ayrılır, soğanla kızartılmış mantarlarla birlikte doğranır.
Maydanoz, tuz, karabiber ekleyin.
Krepler pişirilir, sarılır.
Tavuk derisi kabuğu, krep ile dönüşümlü olarak mantarlı et dolması ile doldurulur.
Karkası folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında 20 dakika gönderin.
Daha sonra kuş, her 10 dakikada bir karkası soya sosuyla yağlayarak folyo olmadan 30 dakika daha pişirilir.

Kuru erik ile doldurulmuş tavuk krep

Kuru meyveli gözleme ile doldurulmuş rafine ve kokulu tavuk başarılı olur. Sadece kuru erik veya kuru kayısı, çekirdeksiz kuru üzüm kullanabilirsiniz. İstenirse, dolgunun bileşimi kıyılmış ceviz, ince doğranmış otlar ile desteklenebilir ve bir tutam Provence otu ile tatlandırılabilir.

İçindekiler:

tavuk - 1 adet;
krep - 8-10 adet;
kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm - her biri 100 gr;
peynir - 200 gr;
mayonez - 100 gr;
tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme

Karkası kemiklerle birlikte çerçeveden çıkararak tavuğu hazırlayın.
Fileto kemiklerden çıkarılır, doğranmış, tuz, karabiber, mayonez ile baharatlanır.
Tavuk kütlesine kuru meyveler eklenir, krepler bir karışımla bulaşır, yuvarlanır.
Tavuk krep ile doldurulur, dikilir, baharatlarla ovulur, mayonez ve fırına gönderilir.
180 derecede bir saat piştikten sonra pankek ile pişen tavuk hazır olacaktır.

Karaciğer ve krep ile doldurulmuş tavuk

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan mezenin bir versiyonunu tadarak tarifsiz bir gastronomi keyfi yaşayabilirsiniz. Bu durumda, içinde krep olan tavuk, tavuk fileto ile birlikte bir kıyma makinesinde kaynatılıp bükülerek pişirilir. Doldurma, gözleme dilimleri ile basitçe karıştırılır.

İçindekiler:

tavuk - 1 adet;
krep - 8-10 adet;
karaciğer - 700 gr;
soğan - 1 adet;
peynir - 100 gr;
baharatlar ve baharatlar;

tuz, karabiber, defne, yağ.

Yemek pişirme

Tavuk kesilir, çerçeve deriden ayrılır, fileto kemiklerden çıkarılır ve soğan, defne ilave edilerek karaciğer ile kaynatılır.
Eti karaciğerle öğütün, krep ve peynirle karıştırın.
Tavuğu kütle ile doldurun, cildi dikin.
Karkas bir kalıba yerleştirilir, yağlanır ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir.
Bir saat içinde ciğer ve gözleme ile doldurulmuş tavuk hazır olacak.

Yumurta krep ile bütün doldurulmuş tavuk

Doldurulmuş tavuk, özellikle sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. İhale omletin eritilmiş peynir, mantar ve doğranmış tavuk eti ile kombinasyonu, lezzet özellikleri açısından mükemmel bir meze elde etmenizi sağlayacak, bir kez tattıktan sonra tarifi bir kereden fazla tekrarlamak isteyeceksiniz.

İçindekiler:

tavuk - 1 adet;
yumurtalar - 8 adet;
mantarlar - 500 gr;
soğan - 1 adet;
peynir - 400 gr;
süt - 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, karabiber, mayonez.

Yemek pişirme

Yumurtaları süt ve tuzla karıştırın, yumurtalı krep pişirin.
Tavuk kesilir, fileto kemiklerinden çıkarılır, doğranmış, mantarlarla karıştırılır ve soğanla kızartılır.
Krepleri bir karışımla yağlayın, bir rulo sarın, bir tavuğun içine koyun.
Yumurtalı gözleme ile doldurulmuş tavuk mayonez ile bulaşır ve 1 saat 200 derecede pişirilir.

Jambonlu krep ile doldurulmuş tavuk

Özellikle aşağıdaki talimatlara göre hazırlanan doyurucu ve lezzetli krepler elde edilir. Meze, eşlik eden bileşenleri ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş füme jambon kullanımı nedeniyle alışılmadık bir keskinlik kazanır: peynir ve mantar.

İçindekiler:

tavuk - 1 adet;
krep - 8-10 adet;
jambon ve mantar - her biri 200 gr;
soğan - 2 adet;
peynir - 200 gr;
ekşi krema - 100 gr;
tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirme

Kemiklerinden ayrılan etler soğan ve mantarlarla birlikte kavrulur, baharatlanır, peynir ve jambonla karıştırılır.
Krep pişiriyorlar, içlerini dolduruyorlar, tavuğu dolduran rulolar halinde yuvarlarlar.
Karkas dikilir, ekşi krema ile bulaşır.
220 derecede bir saat pişirdikten sonra fırında krepli tavuk dolması hazır olacaktır.

Krep ve kıyma ile doldurulmuş tavuk

Aşağıda tarifi verilecek olan pankek dolgulu tavuk, fazla ek malzeme gerektirmez ve burkulmuş tavuk posası ile kemiklerinden ayrılmış kıyma ile hazırlanır. Kıyma, yağda hem çiğ hem de kızarmış soğan ile desteklenebilir. Kompozisyonda gereksiz olmayan taze otlar olacaktır.

Bütün tavuğun fırında kreple dolmasına izin verin, en hızlı tarif değil, ama çok lezzetli ve şenlikli - kesinlikle. Benim adım günüm (Tatyana'nın Günü) vesilesiyle böyle bir güzellik hazırlanıyordu ve misafirler çok sevindiler. Yine de, - mayonezli fırında pişmiş tavuk, çok lezzetli bir dolgulu krep ile doldurulmuş. Böyle bir tavukla kuru kırmızı şarap servis etmenizi tavsiye ederim!

İçindekiler:

1 tavuk (1,5 kg ağırlığında bir tavuğum vardı)
200 gr petrol
150 gr sert peynir
2 soğan
1 havuç
Yeşillik
Defne yaprağı
Karabiber
1 tavuk yumurtası
9-10 krep

Fotoğraflarla adım adım pişirme:

Tavuğun derisini çıkarın (tavuğun derisini nasıl çıkaracağınızı bilmiyorsanız, fotoğraflı adım adım kılavuzu linkten inceleyebilirsiniz).
Krep kızartıyoruz, ev yapımı krep tarifi bağlantıda görülebilir.
Tavuk hamurunu tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, tavuğun güzel kokması için karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
Tavuk derisini tuz ve karabiber ile yayın ve 1-2 saat bekletin.
Pişmiş, haşlanmış eti kemiklerinden ayırın.
Bir kıyma makinesinden geçirin.
Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.
Mantarları temizleyip yıkayın.
İnce doğrayın.
Havuç ve soğanlara ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
Bitene kadar kızartın.
Bükülmüş tavuk etini ekleyin, karıştırın, kapatın ve kapatın.
Soğutulmuş dolguya ince doğranmış yeşillikler ekleyin ...
...ve rendelenmiş peynir.
Karışım.
Yumurtayı hafifçe çırpın - kreplerin birbirine yapışması ve dolgunun dağılmaması için her bir krepi kaplamaları gerekir :)
Pancake'in üzerine iç harcı koyuyoruz, sarıyoruz ve tavuğun içine koyuyoruz.
Bunu tüm kreplerle yapıyoruz, her gözleme bir yumurta bulaşıyor. Çok fazla krep koymayın, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında cilt patlayabilir.
Kuyruğa ve boyuna yakın deriyi kürdan ile tutturuyoruz (iplerle dikebilirsiniz)
Fırını fırın tepsisiyle birlikte 180 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile bolca yağlayın, iyice ısınması gerekir. Ancak o zaman tavuğu koyuyoruz. (Tavuğun altına pişirme kağıdı koyabilirsiniz).
25 dakika pişirin, ardından mayonezle yağlayın, 10 dakika daha pişirin. Ardından fırını kapatın ve tavuğu 10 dakika daha dinlendirin.
Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Ve tabii ki en sevdiğiniz garnitürle!

Afiyet olsun!

Fotoğraflı bir tarifin içinde krepli tavuk nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Herkes, tavuk eti de dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle krep doldurmaya alışkındır. Ama tam tersini yapabilirsiniz, yani tavuğu kreple doldurun. Tabii ki, yemeğin bu versiyonunu hazırlamak için çok çalışmanız gerekiyor, ancak sonuç olarak güzel ve çok lezzetli bir tatil hediyesi alabilirsiniz. Hemen hemen her tatil için kullanılabilir ve bu yemek her zaman masanın ana dekorasyonu olacaktır.

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

tavuk karkası - 1 adet;
10 adet ince krep;
250 gram beyaz mantar (petrol);
2 soğan;
bir yumurta;
100 gramda bir dilim sert peynir;
4 diş sarımsak;
birkaç dal dereotu;
2 büyük kaşık tereyağı;
mayonez - 60 gram;
biraz tuz;
öğütülmüş karabiber, kendi takdirinize göre.

Pişirme işlemi yaklaşık 2-2,5 saat sürecektir. 100 gram başına kalori içeriği yaklaşık 225 kcal olacaktır.

Mantarlı tavuk dolması nasıl pişirilir:

Tavuk karkasını yukarıdan ve içeriden iyice durulayın. Havlu veya kağıt peçete ile her tarafını iyice siliyoruz;
Karkası, göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde bir kesme tahtası üzerine koyun. Keskin uçlu bir bıçak kullanarak, ellerimizle yardım ederken cildi karkastan ayırırız;
Sonra baş aşağı çevirin, kuyruğunu kesin ve ayrıca cildi ayırın;
Bacakları da deriden serbest bırakıyoruz, sonra onları kırıyoruz ve eklem boyunca kesiyoruz. Aynı işlemi diğer bacak için de yapıyoruz. İçini dolduruyoruz;
Ayrıca kanatları deriden ayırıyoruz, sonra onları eklem boyunca kırıyoruz ve bir bıçakla kesiyoruz;
Tüm cilt hamurdan ayrıldığında, kanatlı ve bacaklı bir çorapla çıkarın;
Ardından, cildi dışarıdan ve içeriden tuz, karabiber serpin. Birkaç saat buzdolabına koyduk;
Daha sonra et kemiklerden ayrılmalıdır. Kemikler et suyu yapmak için kullanılabilir;
Tavuk eti bir kıyma makinesinde kaydırılabilir veya bir karıştırıcıda öğütülebilir;
Mantarları yıkar, ince dilimler veya küçük dilimler halinde keseriz;
Yağı bir tavaya koyun, ateşe koyun ve tamamen eriyene kadar ısıtın;
Mantarları tereyağına dökün, karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın;
Ardından, soğanları deriden soyun, küçük küpler halinde kesin;
Soğanı, mantarların kızartıldığı yağa dökün, kızarana kadar kızartın;
Dereotu durulayın, sallayın ve bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin;
Sarımsakları soyun ve ince dilimler veya küçük parçalar halinde kesin;
Kıymayı, mantar parçalarını, kızarmış soğanı, otları, sarımsağı bir kaba koyun ve bir tavuk yumurtasını kırın;
Her şeyi elinizle iyice karıştırın. Tuz, baharat ekleyin ve tekrar karıştırın;
İnce bir rende üzerine bir dilim peynir ezin;
Krepleri masaya koyuyoruz, her gözleme pişmiş kıyma ile yağlıyoruz, tabaka kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalı ve kıyılmış et yüzeyini rendelenmiş peynirle serpin. Gözlemeyi dikkatlice bir tüpe yuvarlayın;
Kalan krepleri de aynı şekilde yuvarlayın;
Ardından kanatlı ve bacaklı tavuk derisini buzdolabından çıkarıyoruz;
Cildi hazırlanan kreplerle dolduruyoruz;
Delik ipliklerle dikilmelidir;
Tavuğun pişirme işlemi sırasında şeklini koruması için kanatları ve bacakları ipliklerle bağlarız;
Kalan sarımsak soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Mayoneze yaydık ve karıştırdık;
Tavuğu hazırlanan karışımla her taraftan ovalayın;
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlıyoruz ve üzerine krepli tavuğu koyuyoruz. Pişirme işlemi sırasında buhar çıkması için yüzeyde delikler açıyoruz;
Fırını 180 dereceye ısıtıp 1-1.5 saat fırına gönderiyoruz;
Ondan sonra çıkarırız, karkasın biraz soğuması için beklemeye bırakırız. Ardından, ipleri çıkarın ve servis yapın.

jambon ve brokoli ile

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

bir buçuk kilogram tavuk karkası;
10 şekersiz krep;
100 gram brokoli;
200 gram jambon;
beyaz mantarlar (petrol) - 100 gram;
sarımsak - 4 diş;
Kaplama için 3 büyük kaşık mayonez veya ekşi krema;
Kızartmak için 100 gram tereyağı;
biraz tuz;
seçtiğiniz baharatlar.

Pişirme süresi 2 saat olacaktır. 100 gram başına kalori içeriği - 255 kcal.

Önceki tarifte olduğu gibi, cildi tavuk karkasından çıkarmak gerekir. Göğüsle başlamalı, cildi dikkatlice ayırmalısınız;

Sonra baş aşağı çevirin, deriyi arkadan ayırın, kanat ve bacak eklemlerini kesin ve deriyi de bu kısımlardan ayırın;

Kanatlar ve bacaklarla birlikte cildi çıkarın. Çıkarılması, bir çorabın çıkarılmasına benzer olmalıdır;

Kanatları ve bacakları tuz ve baharatlarla serpin ve buzdolabına koyun;

Tavuk etini kemiklerinden ayırıyoruz, kemikler çorba yapmak için bırakılabilir;

Brokoliyi bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın;

Bu arada mantarları dilimler veya küçük parçalar halinde kesin;

Ocağa bir kızartma tavası koyuyoruz, tereyağını yayıyoruz ve eritiyoruz. Mantarları uykuya dalar ve pişene kadar kızartırız;

Jambonu şeritler veya küçük küpler halinde kesin;

Daha sonra tavuk eti, brokoli, 3 diş sarımsağı blenderda homojen bir kıvam alana kadar çekin;

Daha sonra kızarmış mantarları, jambon dilimlerini bu karışıma koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve karıştırın;

Krepleri yaydık ve dolguyu üzerlerine eşit bir tabaka halinde yerleştirdik. Onları rulo şeklinde yuvarlarız;

Tavuk derisini bacaklı, kanatlı buzdolabından çıkarıyoruz;

Cildi rulo doldurulmuş kreplerle dolduruyoruz. Yeterince sıkı bir şekilde başlatılmalı, ardından deliği ipliklerle dikiyoruz;

Tavuğun pişirme işlemi sırasında şeklini koruması için kanatları ve bacakları ipliklerle bağlarız;

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tavuğu oraya bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın veya karkası folyoya sarın;

60 dakika pişmeye bırakın;

Tavuğu pişirmeden 15 dakika önce ekşi krema veya mayonez ile yağlayın ve tekrar fırına koyun. Pişene kadar pişirmeye bırakıyoruz;

Daha sonra fırından alıp soğutup iplerini çıkarıp masaya servis ediyoruz.

Suda yumurtalı dantelli kreplerin nasıl pişirileceğini okuyun.

Bir ekmek makinesinde pizza hamuru tarifi hazırlamak çok basittir, ancak eylemlerin algoritmasını bilmeniz gerekir.

Sağlıklı, diyet yulaf ezmesi yemeği için ilginç bir tarif okuyun. Kendinizi lezzetli bir şeyle şımartın.

cildi kesmek için keskin uçlu bir bıçak kullanın, ancak bu çalışma sırasında dikkatli olun, herhangi bir yanlış hareket tüm doldurma kalıbını mahvedebilir;
kreplerin doldurulması farklı olabilir - mantar, jambon, patates, pirinçten. Beğendiğiniz ürünlerle tamamlayabilirsiniz.

Krep dolgulu tavuk dolması, hazırlanması oldukça zor, büyük özen ve beceri gerektiren bir yemektir. Ancak her şey doğru yapılırsa, sonuç olarak tatil için harika bir muamele yapabilirsiniz!

Shrovetide yakında geliyor. Eminim masanızda en sevdiğiniz tarife göre pişirilmiş, altın-güneşli, parlak, ziyafet çağrısı yapan krep yığınları olacaktır. Belki de bütün bir gözleme pastası olacak. Hatta farklı tasarımlara sahip iki kek. Doldurulmuş krepleri unuttun mu? Krep ile doldurulmuş tavuk ne olacak? Lütfen unutma.

Pişirme süresi 100 dk. \ 6 kişilik\ Kızartma tavası, blender, fırın

tavuk 1 adet. (yaklaşık 1200 gr)
krep 5-7 adet.
mantarlar büyük 5-6 adet.
soğan 1 adet.
maydanoz 0,5 demet
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
tatmak için deniz tuzu
biber h. m. tatmak

Krep ile doldurulmuş tavuk nasıl pişirilir

Mantarlar büyükse, mantar kapaklarını soymak daha iyidir, böylece daha yumuşak olurlar. Küçük küpler halinde doğrayıp soğanla birlikte sıvı yağda yaklaşık 5 dakika kızarttım. Tadına ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra mantar dolgusunu soğutdum - kreplere saracağız.