Yavaş bir tencerede marine edilmiş hake filetosu. Marine edilmiş morina balığı: lezzetli tarifler. Domates salçası ve sebzelerden marine

morina filetosu - 1 kilogram;
soğan - 3 kafa;
büyük havuç - 2 adet;
domates - 2 adet;
su - 1 ölçü kabı;
tuz, karabiber, baharatlar, defne yaprağı - tatmak;
yarım limon;
sarımsak - 3 diş;
şeker - 1 çay kaşığı;

Yemek tarifi:Birçok insan bu yemeği annelerinin Sovyet döneminin mutfağıyla ilişkilendirir. Ancak yemek çok sağlıklı, hazırlanması kolay ve haftalık diyette bulunması arzu edilir. Bu çok hafif bir yemek ve yavaş bir ocakta yemek genellikle diyet yapar.

Soğan, havuç, sarımsak temizliyoruz. Kaba bir rende üzerinde üç havuç, soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin.
Balıkları ılık su altında iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Balıkları çok pişirici bir kaseye yoğun bir tabaka halinde yayıyoruz. Tuz, karabiber, balık için en sevdiğiniz baharatları (örneğin Provence otları) ekleyin ve elinizle karıştırın. Üzerine bir kat soğan koyun, soğanın balığı eşit şekilde kaplamasını sağlayın.

Sonra soğanın üzerine bir kat rendelenmiş havuç koyarız, düzleştiririz. Bir karıştırıcıda doğranmış domates, sarımsak, yarım limon suyu, şeker ve suyu karıştırın. Elde edilen sıvı sosu havuçların üzerine dökün. Kapağı kapatıyoruz ve balığı 1 saat “Güveç” programında pişirmeye ayarlıyoruz.

Uyarı sinyalinden sonra hazır olma konusuna bakıyoruz. Balık önceden dondurulduysa, pişirme işlemi sırasında fazla su çıkabilir. Ya basitçe boşaltabilir ya da yemeği yaklaşık 20 - 30 dakika "Isıtma" modunda tutabilirsiniz.

İkinci multicooker kasesinde aynı anda pişirilmiş buğulanmış patateslerle, bir dal yeşillik veya marul yaprağı ile süslenmiş olarak servis yapabilirsiniz (bir biberiye sapı ekleyin - patates ve balıklar unutulmaz bir aroma kazanacaktır).

Afiyet olsun!

100 gr başına besin değeri:Kalori - 63.23
Proteinler - 11.39 gr
Yağlar - 0.47 gr
Karbonhidratlar - 3.26

Bugün lezzetli marine edilmiş balıkları düdüklü tencerede veya basit bir yavaş tencerede pişireceğiz. Bu, annelerimizden ve büyükannelerimizden miras aldığımız lezzetli ve hesaplı bir yemek. Klasik tarife göre, marine edilmiş balık fırında pişirilir, ancak ben yavaş pişiriciye uyarladım. Dilinizi yutacak kadar lezzetli oldu.

Marine edilmiş balıklar tüm yaşlı insanlar tarafından iyi bilinmelidir. Ne de olsa, daha önce, Sovyet döneminde, şenlikli bir masanın bu muamele olmadan yapabileceği nadirdi. Oldukça basit bir şekilde hazırlandı - porsiyonlar halinde kesilmiş bir fileto veya bir karkas, beyaz deniz (bazen en az kemikli nehir) balığı havuç ve soğan ile haşlanmış, salçadan marine edilmiş, suyla seyreltilmiş, bitkisel yağ ilavesiyle ve sirke. Bazı ev kadınları, haşlamadan önce balık kızartır ve sebzeleri kızartır. Baharatlardan ağırlıklı olarak defne yaprağı ve acı biber bezelye kullanılmıştır.

Morina, mezgit balığı, pollock, hake, turna, turna levrek, kefal yemek için çok uygundur. Genel olarak, lezzet ve fiyat açısından hangi balığın size uygun olduğunu kendiniz görün. Aynı zamanda tercihlerinize bağlıdır - bütün bir balık veya fileto satın almanız.

Marine Balık Malzemeler

1. Balık - 1 kg
2. Havuç - 4-5 PC.
3. Soğan - 2-3 PC.
4. Bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı
5. Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
6. domates salçası - 3 yemek kaşığı
7. tuz - tatmak
8. Bay Yaprağı - 3-4 PC.
9. Karabiber - 8-10 adet.
10. Domates macunu seyreltmek için su (sıcak haşlanmış) - yaklaşık 1.5 çoklu fincan
11. Gerekirse - biraz şeker

1. Tüm ürünlerin stokta olup olmadığını kontrol edin. Duyuruda söylediğim gibi, balıklar olabilir (bugün bir Pollock filetosu var). Ama önceden çözüldü. Ve eğer bunlar karkassa, ölçekleri çıkarın, başı, kuyruğu, yüzgeçleri ve bağırsağı kesin. Elma sirkesi mevcut değilse, yaklaşık ½ çorba kaşığı miktarı azaltırken normal masa elma sirkesi kullanın. Ticaret size ekşi görünüyorsa şeker gerekecektir. Ben her zaman şekersiz giderim.

2. Balıklarla başlamak için ön hazırlık arzu edilir. KARCASS veya fileto porsiyonlanmış parçalara kesin, tuz (aşırıya kaçmayın!) Ve bir kenara koyun. Bu arada temiz ve soyulmuş soğan başlarını doğrayın. Ve havuçları rendeleyin. Bu, ya büyük hücrelerle geleneksel bir el rahibi üzerinde veya bir rebrat nozuluyla (ayrıca büyük hücrelerle) birleştirilir. Kore havuçları için rende kullanabilirsiniz.

3. Çoklu kuşun altına birkaç yemek kaşığı yağ dökün. Sonra sebze ve balık katmanları düzenlemeye başlarız. Birincisi, ilk katman bir parça soğan ile karıştırılmış bir rendelenmiş havuç parçasıdır. Biraz tuzlayın, biraz biber ve bir veya iki koy yaprağı atın (büyük olanlar yırtılabilir).

4. Balıkları yerleştirin. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile gezdirin.

5. Tekrar tuzladığımız soğanlı yeni bir havuç tabakasıyla kaplayın. Defne ve karabiber atın. Ardından, herhangi bir uygun kapta, marineyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bunu yapmak için, salçayı ılık kaynamış suyla seyreltin, kalan yağı sirke ekleyin. Tadın ve ekşiyse biraz şekerle tatlandırın. Ardından marineyi kaseye dökün. Çok pişiricili düdüklü tencereyi kapatıyoruz ve bir buçuk ila iki saat boyunca “Söndürmeyi” açıyoruz. Yani filetoyu bir buçuk saat, balık parçalarını iki saat pişiriyoruz.

6. Bitmiş balığı turşunun altında hemen yiyebilirsiniz. Ama yine de demlemek için zaman vermek daha iyidir. Soğutulmuş yemek, elbette, buzdolabında çıkarılır. Ertesi gün daha da lezzetli olacak, bu yüzden dilinizi yutacaksınız. Meze olarak servis ederken soğuk servis yapın. Örneğin patatese ek olarak akşam yemeği ile servis ederseniz, ısıtabilirsiniz.

Tam bir diyette balık ürünleri önemli yerlerden birini işgal etmelidir. Bunun nedeni, yararlı unsurlar açısından zengin olmalarıdır. Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için marine edilmiş morina, yavaş bir tencerede en iyi klasik tariftir. Herkes bu yemeği takdir edecek.

Kod geçerlidir. Bazı beslenme uzmanları onu etle karşılaştırır. Bunun nedeni, bu tür balıklarda neredeyse hiç demir ve yağ bulunmamasıdır. Ancak proteinler ve vitaminler açısından zengindir.

Yemek pişirmek için balık nasıl seçilir?

Lezzetli marine edilmiş morina balığı yapmak için tarif sadece taze ürünler içermelidir. Ancak herhangi bir yemeği bozabilecek en önemli şey yanlış seçilmiş balıktır. Seçim yaparken, yalnızca güvenilir tedarikçileri tercih etmelisiniz.

Büyük bir alışveriş merkezine döndüyseniz, buz yastığına yerleştirilmiş karkasları satın almalısınız. Kaliteli bir balığı birkaç işaretten tanıyabilirsiniz.

• Cildi pürüzsüz, belirgin bir hasar yok.
• Gözlerde bulutlu pus yok.
• Ölçekler küçüktür, aynı boyuttadır, alındığında kolayca çıkarılabilir.
• Soğutulmuş karkaslar biraz parlaktır, cilt nemlidir.
• Plak veya farklı tonlar yoktur, renk tüm uzunluk boyunca aynıdır.
• Koku, yabancı kirlilikler olmadan doğaldır.

Balığın hoş olmayan bir kokusu olduğunu, fileto satın alma durumunda renginin düzensiz olduğunu veya parlak pigmentasyona sahip olduğunu, solungaçların karanlık veya gözleri bulutlu olduğunu fark ederseniz, satın almayı reddetmelisiniz. Bu işaretler, ürünün düşük kalitesini gösterir. acı ve tatsız olacaktır.

Morina için klasik marine

Morina turşusu altında hazırlanıyorsa, tarifi mutlaka domates, soğan, havuç, balık filetosu, tuz şeklinde baharatlar, otlar gibi yiyecekler içermelidir. Limon, biber ve sarımsak özel bir aroma verecektir. Bazı durumlarda sarımsak kullanmayı reddedebilirsiniz.

Bu sitede, turşunun altında morina balığının nasıl hazırlandığını, adım adım fotoğraflı tarifleri bulabilirsiniz - size tüm süreci gösterecekler. Başlangıç ​​olarak, balık işlenir. Fileto, porsiyonlanmış parçalar halinde kesilir.

Havuçlar rende üzerine doğranır, soğan ve biberler küpler halinde kesilir. Şu anda, domatesler pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda doğranmış olmalıdır. Her şey hazır olduğunda, malzemeleri multicooker kasesine koyabilirsiniz. En alta filetolar konur, daha sonra sebzeler, turşusu üstüne dökülür, tadına göre baharatlar eklenir. Marine altında morina hazırlamak, yavaş bir tencerede, pişirme modunda 1 saatten fazla olmayan klasik bir tariftir.

Diğer marinat türleri

Yavaş bir tencerede klasik bir tarif olan turşunun altında morinanın nasıl yapıldığı hakkında konuşursak, başka bir ürün kombinasyonuna izin verilir. Bal ve kuru beyaz şarap kullanımı ile ilişkilidir. Bu turşudaki balıklar ekşi bir tada sahiptir.

Pişirmek için fileto kesilir ve kurutulur. Baharat karışımı serpilir: yenibahar ve karabiber, otlar. Soğan ve havuç biraz çürür. Kabuğu olmayan bir domates kesilir ve sebzelere eklenir, küçük parçalar halinde kesilmiş bir limon da oraya atılır. Daha sonra bal ve şarap eklenir. Marinat 5-10 dakika haşlanır, sonra soğutulur.

Balık baharat, biber ve defne yaprağı karışımında buğulanır. Sonra soğur. Turşunun yarısı derin bir kapta, ardından balık ve turşunun geri kalanı üstüne serilir. Kap sıkıca kapatılır ve 2 saat süreyle çıkarılır. Çanak hazır!

Derin yemek pişirme alanlarında denizlerin ve okyanusların sakinlerini pişirmenin ne yolları yoktur! Gastronomik gücümüzü atıyoruz ve, işte ve işte! Yavaş bir tencerede marine edilmiş lüks balıklar ağda "var". "Yakalama" aralığı çeşitliliğinde dikkat çekicidir!

Birisi bu ev aletinin kendi yaptığı bir masa örtüsü gibi bir tür mucize tencereye dönüşeceğini düşünüyorsa, biraz yanılıyor.

Sadece belirli normlara ve kurallara uyulursa lezzetli bir balık yemeği pişirmek mümkündür.

Ürünlerin bileşimi:

• bitkisel yağ - 80 mi;
• soğan şalgam - 2 adet;
• morina filetosu - 800 gr;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• tatlı havuç - 2 adet;
• pelati (derisiz konserve domates) - 300 gr;
• balık, otlar, defne yaprağı için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince doğrayın, soyulmuş havuçları kabaca ovalayın.
2. Mutfak ünitesinin tabaklarına kokulu yağ dökün, sebze dilimlerini, doğranmış otları, ezilmiş sarımsakları yayın. "Kızartma" modunda açık durumda yarım saat yemek pişiriyoruz.
3. Ses sinyali bekliyoruz, cihazın tenceresine doğranmış domatesleri ekleyin, porsiyonlara ayrılmış morina filetosunu marine sosuna koyun.
4. Biber ve tuz, seçilen baharatlar ile kompozisyonu baharatlayın, her şeyi nazikçe karıştırın. Aynı modda 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Balıkları derin bir tabağa yaydık, sebze turşusunu dökün, doğranmış otlar serpin.

peynirli tarifi

Tarifi fermente bir süt ürünü ile tamamlayarak, gelecekteki yemeğin bileşenlerinin bileşimini düzeltiyoruz. Harika bir peynir kabuğuna sahip bir yemek alıyoruz!

Malzemelerin listesi:

• Yumurta;
• salatalık (tuzlanmış veya salamura) - 50 gr;
• soğan, tatlı havuç - 1 adet;
• taze ekşi krema - 60 gr;
• uskumru - 500 gr;
• peynir (herhangi bir çeşit) - 70 gr;
• baharatlar (tuz, karabiber).

Yavaş bir tencerede balığın ısıl işlemine başlamadan önce, yenmeyen unsurlarını - pullar, yüzgeçler ve kuyruk, baş ve bağırsaklar - çıkarırız. Ürünü turşuda hazırlarsak bu manipülasyonları her zaman yaparız.

Pişirme metodu:

1. Uskumruyu önerilen yöntemle işliyoruz, sırtı çıkarıyoruz, tüm kemikleri çıkarıyoruz.
2. Yüksek kaliteli ekşi krema, tuz ve yumurtayı bir kasede birleştiriyoruz, bileşimi iyice karıştırıyoruz, elde edilen sos ile balığı yağlıyoruz, istenen miktarda biberle baharatlıyoruz.
3. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Karkası mutfak ünitesinin çanağının altına yerleştiriyoruz. Üstüne ince doğranmış soğanları, iri rendelenmiş havuçları yayıyoruz, kalan ekşi krema karışımından bir ağ uyguluyoruz.
4. Ürünlerin montajını ince dilimler halinde doğranmış salatalıklarla bitiriyoruz. Her şeyi peynirle serpin.
5. Ünitede “Buhar” modunu ayarlıyoruz, pişirme süresi 30 dakika.

Balığı lezzetli bir peynir kabuğu ile marine edilmiş bir tabağa özenle yerleştiriyoruz ve harika bir yemeğin tadına bakmanın tadını çıkarıyoruz.

Patates ile nasıl pişirilir

Denizlerin ve okyanusların sakinlerinin mükemmel bir yemeğini "karasal" kökenli bir ürünle doldurmak güzel olurdu. Örneğin, patatesler balıkla iyi gider ve bu nedenle onu mükemmel bir şirket yapar!

Alışveriş listesi:

• zeytinyağı - 30 ml;
• mayonez - 100 gr;
• soya sosu, ½ limon suyu - her bileşenden 30 ml;
• soğan şalgam - 1 kafa;
• taze dondurulmuş pollock - 500 g;
• domates - 1 adet;
• patates - 4 adet;
• peynir "Rus" - 120 g;
• tuz, karabiber, baharatlar, baharatlar.

Pişirme sırası:

1. Temizlenmiş balığı filetolara ayırıyoruz, tüm kemikleri dikkatlice çıkarıyoruz, ürünü porsiyonlara ayırıyoruz.
2. Ünitenin kasesinde soya sosu, zeytinyağı ve bir parça limondan sıkılmış suyu birleştiriyoruz. Kişisel tercihinize göre karışımı hafifçe biberleyin ve tuzlayın. İstenirse, baharat ve baharat kullanın.
3. Soğanları ve kök bitkileri temizler ve yıkarız, yaklaşık olarak aynı daireleri keseriz. Domatesi de aynı şekilde kesin.
4. Cihazın kasesini az miktarda yağ ile işliyoruz, ½ patates bileşimi tabakası koyuyoruz, sonra ayrılan soğan halkalarını yerleştiriyoruz.
5. Ürünleri hafifçe biberleyin ve tuzlayın, üzerlerine pollock parçaları koyun. Balığı kalan sebzelerle kaplıyoruz, ince dilimlenmiş domates tabaklarını yerleştiriyoruz, biraz tuz ekliyoruz ve kalın bir mayonez ağını “çekiyoruz”.
6. Yemeğin bileşenlerinin montajını kıyılmış maydanozla bitiriyoruz, her şeyi peynir cipsi serpin.
7. Doldurulmuş tencereyi yavaş pişiriciye yerleştiriyoruz, “Pişirme” modunda 40 dakika pişiriyoruz.

Lezzetli patateslerle tamamlanan ikinci sulu ve yumuşak marine edilmiş uskumru yemeğini sunuyoruz.

Yavaş bir tencerede sirke turşusu altında lezzetli balık

İştah açıcı bir lezzetle, mis kokulu bir sos eşliğinde lezzetlerimize devam ediyoruz.

Gerekli Malzemeler:

• ayçiçek yağı - 50 ml'ye kadar;
• bir tutam tatlı biber;
• çok büyük olmayan balıklar (pollock, morina, hake uygundur) - 3 adet;
• domates - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• soğan - 2 adet;
• sirke (%9) - 9 ml;
• tuz, karabiber (bezelye dahil);
• bir tutam normal şeker;
• un - 60 g'a kadar;
• kereviz kökü - 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Balığı tamamen işleyin, hafifçe tuzlayın, porsiyonlara bölün, elenmiş unlu ekmek.
2. Soğanı kabuğu olmadan yarım halkalar halinde kesin. Soyulmuş kerevizi şeritler halinde kesin, havuçları kabaca ovalayın. Domatesleri deriden arındırıyoruz (haşlıyoruz, sonra buzlu suya batırıyoruz) ve bir daldırma blenderiyle püre haline getiriyoruz.
3. Üniteyi açıyoruz, “Kızartma” programını etkinleştiriyoruz, cihazın kasesinin dibine aromatik yağ döküyoruz. Kompozisyon iyice ısındığında, balığı yoğun bir kabuğa kadar kızartın, ardından bir tabağa aktarın.
4. Boş bir yere hazırlanan sebzeleri yerleştirip kaynamaya bırakıyoruz. Oluşan domates püresini dökün, karışımı bir tutam şeker ve tuzla baharatlayın, sirke ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5. Altın balık parçalarını ortaya çıkan turşuya yayarız, yavaş pişiriciyi “Söndürme” moduna çevirerek 20 dakika pişirin.

Sıcak yemek sunuyoruz.

Hardallı pişirme teknolojisi

Her ev hanımı, aileyi alışılmadık bir yemekle memnun etmek için yavaş bir tencerede nasıl balık pişirileceğini merak eder. Cevap tarifte!

Bileşenlerin listesi:

• soya sosu (doğal) - 20 ml;
• sebze yağı;
• küçük havuçlar - 2 adet;
• balık filetosu (turna, yayın balığı veya levrek) - 500 gr;
• soğan - 1 kafa;
• hardal - 30 gr;
• Ekşi Krem - 50 g;
• balıklar için baharatlı baharat (kuru karışım).

Yemek pişirme teknolojisi:

1. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın.
2. Cihazı “Pişirme” moduna alıyoruz, hazırlanan sebze bileşimini çok pişirici kaseye koyuyoruz, ürünleri kapağı kapatmadan 20 dakika soteliyoruz.
3. Hardal, balık baharatı, soya sosu ve ekşi kremayı bir kapta birleştiriyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
4. Altın sebze parçalarını çıkarırız, yerine dilimlenmiş, önceden işlenmiş balıkları koyarız. Elde edilen turşuyla dökün, üstüne havuç ve soğan koyun, kokulu bileşimin kalıntıları ile tatlandırın. İşleme bir çeyrek saat daha devam ediyoruz.

İştah açıcı balıkları hardal sosunun altında istediğiniz garnitürle servis edin.

Marine edilmiş morina filetosu

Morina balığı, yavaş bir tencerede gerçek mutfak şaheserlerini pişirebileceğiniz lezzetli ve ucuz bir üründür.

Kullanılan malzemeler:

• ayçiçek yağı;
• Soğan Şalgam - 1 PC.;
• Olgun domates - 2 adet;
• çekirdeksiz morina filetosu - 400 g;
• kalın ekşi krema / lor peyniri - 50 gr;
• Bal - 20 g;
• baharatlar (tuz, karabiber) - tercihlere göre;
• bir demet yeşil soğan tüyü.

Balıkları belirli bir kokudan kurtarmak için, orta boy bir limondan sıkılmış az miktarda meyve suyu ile eti serpmeniz yeterlidir.

Adım adım hazırlık:

1. Domatesleri ve soyulmuş soğanları yıkar, ürünleri ince halkalar halinde doğrarız.
2. Bir tabağa ekşi krema, doğranmış yeşil tüy, bal, bir tutam biber ve tuz yayıyoruz. Marinanın bileşenlerini birleştiriyoruz.
3. Elektrikli cihazın kasesinin altını folyo ile kaplıyoruz, kağıdın üzerine yağ serpiyoruz, üzerine hafif tuzlu balık eti koyuyoruz.
4. Morina kokulu bir sos ile doldurun, üstüne sebze bileşimi koyun. Yemeğin bileşenlerini kağıdın serbest uçları ile kapatıyoruz.
5. Multicooker'i “Pişirme” moduna alıyoruz, 30 dakika yemek pişiriyoruz.

Haşlanmış pirinç veya kuşkonmaz lezzetli bir yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir - marine edilmiş morina filetosuna harika bir katkı!

Limon-Soğan Marine ile Balık

Aynı başarıya sahip evrensel bir sos için sunulan tarif, hem et hem de birçok balık yemeği için harika bir tat ve aroma sağlar. Bunu doğrulamanın en iyi yolu, kendiniz deneyimlemektir!

Alışveriş listesi:

• ayçiçeği yağı - 30 ml;
• küçük havuçlar - 2 adet;
• Pike levrek - 800 g;
• domates suyu - ½ bardak;
• şalgam soğanı;
• limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı;
• filtrelenmiş su - 230 ml;
• baharatlar, defne yaprağı.

Pişirme sırası:

1. Önceden işlenmiş balığı porsiyonlara ayırıyoruz, limon kabuğu rendesi, biraz karabiber ve tuzla ovuyoruz. Ürünü kapalı bir kapta 30 dakika bekletin.
2. Bu arada, multicooker'i açın, "Pişirme" programını ayarlayın. Cihazın tavasına kokulu yağ dökün, bileşimi ısıtın ve içinde levrek parçalarını soluk altın bir renk tonuna kadar kızartın.
3. Balığı tavadan alıp yerine iri rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı koyuyoruz. Sebzeleri yumuşayana kadar geçirin, ardından üzerlerine balık parçalarını yerleştiriyoruz.
4. Cihazın çalışma modunu “Söndürme” olarak değiştiriyoruz ve yemeğin bileşenlerini karşılıklı aroma ve tatlara daldırmak için bir saat bırakıyoruz.

Patates kızartması veya haşlanmış pirinç ile servis yapın. Yemekler eşit derecede iyi sıcak veya soğuk.

Kırmızı balıkla yemek yapmak

Birisi tarif edilemez bir şekilde şaşıracak ve ihtiyatlı olacak - asil bir deniz sakininin hazırlanmasını bir cihaza nasıl emanet edebilirsiniz? Ve boşuna! Çok pişiriciden kırmızı balık, herhangi bir tatil masasını yeterince süsleyecektir.

Bileşenlerin bileşimi:

• bitkisel yağ - 80 mi;
• pembe somon - 400 gr;
• un - 60 gr;
• baharatlar, yeşil soğan.

Turşu:

• bitkisel yağ - 50 ml;
• domates püresi - 40 gr;
• havuç, soğan - her biri 200 gr;
• karabiber, defne yaprağı;
• içme suyu - 600 ml;
• un - 60 gr.

Yemek hazırlığı:

1. İşlenmiş balıkları filetolara ayırıyoruz. Bunu yapmak için bir parça pembe somonu ince uzun dilimler halinde kesin ve ikiye bölün.
2. Balık eti katmanlarını biber ve tuzla işliyoruz, bu durumda yarım saat bekletin. Kızartma işleminde iştah açıcı bir kırmızılık oluşturmak üzere kırmızı balıkları eşit şekilde ekmek için bölünmüş filetoların her bir parçasını kuruturuz.
3. Kokulu yağı multicooker tavasına dökün, "Kızartma" programını başlatın ve pişirme süresini çeyrek saate ayarlayın.
4. Bir tabağa bir parça un dökün ve her bir balık parçasını toplu bir üründe dikkatlice yuvarlayın. Boşlukları kaynar bir bileşime sahip bir kaseye koyarız ve pişene kadar kızartırız.
5. Pembe somonun ısıl işlemini bitirdikten sonra, ünitenin kapasitesini temizliyoruz, yeni bir parça yağ döküyoruz ve ince doğranmış sebzeleri şeritler halinde kızartıyoruz. Cihazın çalışma modunu önceden seçilmiş olan seçenekte bırakıyoruz.
6. 10 dakika sonra salça, karabiber, süzülmüş su ekleyin. Çok pişiricideki “Kaynatma” programını açıyoruz ve zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlıyoruz.
7. 50 ml arıtılmış suyu kaseye dökün, sıvıya un dökün ve oluşan topakları kırarak bir çatalla karıştırın. Elde edilen karışım, sosun bileşenlerini bir silikon spatula ile birleştirerek hazırlanan bileşimin geri kalanına eklenir.

Bir yemek yapıyoruz. Altın pembe somon parçalarını servis tabağına alıyoruz, hazırlanan marine sosu üzerine döküyoruz, hafifçe eğik doğranmış yeşil soğan tüyü ile süsliyoruz. Güzellik!

Bizim mutfak avımız - yavaş bir tencerede marine edilmiş balık - gerçekten mükemmel. Her yemek hafta içi kolayca hazırlanabilir ve ayrıca şenlikli bir yemek için hızlı bir şekilde düzenlenebilir.

Balık severler için, yavaş bir tencere kullanarak bir marine etinde pollock pişirmek için çok basit bir tarif sunuyorum. Balık, hassas bir sebze tadı ile sulu ve lezzetlidir.

Marine için sirke yerine limon suyu kullanmanızı öneririm - bu yemeğe lezzet katacaktır.

Yavaş bir tencerede turşunun altında balık pişirmek için ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Balıkları içlerinden temizleyip güzelce yıkayın. Porsiyonlar halinde kesin, balık ve tuz için baharat serpin.

Multicooker kasesine bir kaşık bitkisel yağ dökün ve balığı ekleyin.

"Kızartma" modunda her iki tarafta 2 dakika kızartın. Balıkları bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

Sebzeleri soyun. Kırmızı soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sebzeleri multicooker kasesine koyun.

Domates salçasını sıcak suyla seyreltin ve sebzelerin üzerine dökün.

"Güveç" modunu 1 saat ayarlayın ve sebzeleri haşlayın. 30 dakika sonra, doğrudan meyveden sıkarak balık turşusuna limon suyu ekleyin.

1 çay kaşığı ekleyin. tuz.

Kızarmış balıkları sıcak turşuya koyun. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve programın ayarlandığı sürenin sonuna kadar "Söndürme" programına devam edin.

Yavaş pişiricideki marine edilmiş balığımız program bittiğinde hazır olacaktır.

Balık en iyi soğuk yenir, ancak sıcakken de lezzetlidir.

Afiyet olsun!