Physalis - nedir, yenilebilir ve süs türleri, faydalı özellikleri ve meyvelerin zararları. Physalis: sağlık yararları ve zararları

Physalis'e genellikle domates denir çünkü meyveleri domatesinkine benzer ve bitkinin kendisi de itüzümü ailesine aittir.

Bir metre yüksekliğe ulaşır.

Meyveleri, Çin fenerine benzeyen sarı-turuncu bir örtü ile güvenli bir şekilde kaplanmıştır.

Kısa Açıklama

Kapak birleşik sepallerden elde edilir.

Büyümeleri meyvelerin büyümesini geride bırakır ve sonunda olgunlaştıklarında renk değiştirirler.

Bitkinin çiçekleri farklı tonlarda gelir:

• parlak sarı,
• Koyu turuncu,
• süt beyazı (nadir),
• leylak.

Küçük domateslere benzeyen meyvelerin renkleri ve tatları oldukça farklıdır:

• yeşilimsi sarıdan turuncuya;
• hoş tatlı bir tada sahip (üzüm, ananas ve çileğe benzer)
• acı ve baharatlı olana kadar.

Yenilebilir iki tür Physalis vardır:

• çilek,
• sebze.

İnsanlar bitkiyi farklı şekilde adlandırıyor, örneğin:

• uykulu çimen,
• toprak kızılcık,
• Yahudi elması
• masraflı,
• köpek kirazı.

Nerede bulunur?

Physalis hem ormanlarda hem de sebze bahçelerinde yetişir. Güneşle aydınlanan açık alanları seçer:

• kenarlar,
• vadiler.

Birçok bahçıvan physalis'i bir yabani ot olarak görür ve onu ayıklar. Bazıları ise tam tersine sofralık sebze olarak veya çekici çiçekleri için yetiştirilir.

Çoğu zaman physalis şurada bulunabilir:

Meyveleri Orta Asya ülkelerinde ve Kafkasya'da yetişir. Rusya'da yenmeyen bir physalis türü var - ölümsüz. Meyvelerinden zehirlenmek kolaydır.

Nerede kullanılır?

Yenilebilen bazı physalis türleri tıp ve yemek pişirme olmak üzere iki alanda kullanılmaktadır. Meyveleri reçel ve sos yapımında kullanılır.

Kışa hazırlanırlar - kavanozlarda tuzlanır, salamura edilir. Lezzetli şekerlenmiş meyveler ve pasta dolguları yapıyorlar.

Bireysel çeşitlerin meyveleri kurutulur ve kuru üzüm olarak kullanılır. Bileşimindeki şeker içeriği nedeniyle tadı şaşırtıcı derecede normal üzüme benzer.

Gurme şefler Physalis suyu ekliyor balık ve et yemeklerinde bulunur ve bu da yemeğin tadını önemli ölçüde artırır. Haşlanmış meyveler ise hamur işleri ve kekleri süslemek için kullanılır.

Halk tarifleri

Yenilebilir Physalis- çok faydalı bir bitki.

Tüm bileşenleri çok miktarda biyolojik olarak aktif bileşen içerir, bu nedenle hem meyveler, yapraklar, kökler ve hatta tohumlar yemek pişirmede ve tıpta kullanılır.

Bitkinin meyveleri şeker, C vitamini, pektin ve karbonhidrat bakımından zengindir.

Yapraklar birçok flavonoid içerir, karotenoidler (çiğ havuçların yararları ve zararları makalede yazılmıştır), steroidler. Kökleri alkaloidleri için kullanılır. Tohumlardan yağ elde edilir.

Meyveler tıpta kullanım alanı buldu Geniş bir etki spektrumuna sahip bir ilaç olarak. Onlar:

• dezenfekte etmek,
• iltihaplanma sürecini durdurmak,
• Ağrı gidermek.

Meyvelerin choleretic ve idrar söktürücü etkisi vardır.

Genellikle tedavi etmek için kullanılırlar:

• Solunum yolu rahatsızlıkları,
• kan basıncını düşürmek (halk ilaçları ile tedavi hakkında bilgi edinin),
• dizanteriden kurtulmak,
• dermatoz semptomlarını ortadan kaldırmak.

Physalis meyvelerinin kaynatılmasını/tentürünü alırsanız hepatit, romatizma ve sistitten kurtulabilirsiniz.

Aracı kullanarak şunları yapabilirsiniz:

• şişliği hafifletmek,
• böbrek taşlarını çıkarmak,
• Bronşit ve gutun üstesinden gelmek (),
• bir morluğun acısını hafifletmek.

Kökler kaynatılır Soğuk algınlığı ve diğer hastalıklardan kaynaklanan öksürük ve ağrıyı hafifletmek için. Onların yardımıyla, döngüleri sapmış olan adet kanaması yeniden sağlanır.

Yapraklardan ve örtülerden Meyveleri sararak hipertansiyon hastalarına şifalı çaylar hazırlıyorlar.

Bel soğukluğunuz varsa dizanteri veya dermatoz gelişirse, meyve suyu içilir ve taze physalis meyveleri tüketilir.

Bitkinin bu aynı kısımları solunum yolu hastalıklarıyla baş etmektedir.

Orta Asya sakinleri anemiyi physalis meyveleriyle tedavi ediyor ve yaşa bağlı kabızlık yaşayan yaşlılara tavsiye ediyor.

Geleneksel tıbbın hayranları, aç karnına günde birkaç kez 5-10 parça taze, yıkanmış meyveleri herhangi bir işlem görmeden yemeyi tavsiye ediyor.

Yüksek tansiyonu olan hastalar Geleneksel şifacılar, meyvelerin yaprakları ve kabukları üzerine demlenen çayları reçete eder.

Bulgarlar physalis meyvelerinden kaynatma hazırlıyor ve bunları tedavi etmek için içiyorlar:

• gut ve sarılık,
• romatizma ve mide-bağırsak kolik nedeniyle sırt ağrısını hafifletmek,
• idrara çıkmayı kolaylaştırır,
• hemoroitleri ortadan kaldırın.

Kolesistit tanısı alanlar için Ayrıca physalis meyve kaynatmalarının alınmasını da tavsiye ediyorlar.

Çocukların tedavisi

Tacikistan Cumhuriyeti'nin Garm köyünün sakinleri ilginç bir şekilde çocuklarına physalis tedavisi uyguluyor.

Bitkinin suyunu çıkarıyorlar ve meyveleri öğüterek posa haline getiriyorlar.

Daha sonra bu bileşenleri sütle birleştirin ve kısık ateşte koyun. Hazırlanan ve hafifçe soğutulan içecek larenjit, bademcik iltihabı veya stomatit hastası çocuklara verilir.

Tacik doktorlara göreİlacın günde 3-4 kez alınması çocuğu sadece dört günde iyileştirir. Ve tamamen iyileştikten sonra bile tedaviye devam ederseniz hastalık bir daha gelmeyecektir.

Ne zaman toplanmalı

Eski zamanlarda insanlar physalis meyvelerini toplamak için özellikle ormanlara giderlerdi: endokrin ve sindirim sistemi hastalıklarını iyileştirmek için yenirdi.

Faydalı özellikler

Eski bilim adamı ve doktor İbn Sina, physalis'in özellikleri bakımından gece gölgesine benzer olduğunu savundu.

Günümüzde physalis mide, duodenal ülser, diyabet, kolesistit ve hipertansiyon tedavisinde kullanılmaktadır. Multivitamin olarak kullanılır.

Etkiyi elde etmek için sadece taze ve olgun Physalis meyvelerini tüketmeniz gerekir. Boyutları küçükse, bir seferde 15 adet, meyveler büyükse 5-6 adet yiyebilirsiniz. Yemeklerden çeyrek saat önce yiyin.

Mide suyunun asitliğini artıranlar için dozajlar farklıdır:

• Yemeklerden hemen önce 5-7 küçük veya 2-3 büyük meyve yiyin.

Yavaş yavaş sağlığınız düzelirse porsiyonlar 8-15 meyveye çıkarılır.

Physalis meyveleri aynı zamanda homeopatik bir ilaç olarak da kullanılır. Ürolitiazisi tedavi ederler.

Yenilebilir bir meyve 53 kilokalori içerir. Meyve 11,2 gram karbonhidrat, çok daha az protein - yaklaşık iki gram ve yağ - 0,7 gram içerir.

Hem besleyebilen hem de tedavi edebilen physalis'in nasıl yetiştirileceğini önerilen videoda izleyin.

Mayıs-3-2012

Physalis itüzümü familyasından bir bitkidir; genellikle domatesle karşılaştırılır. "Physalis" Yunancadan "balon" olarak çevrilmiştir. Buna başka bir isim de bulabilirsiniz: Meksika domatesi. Physalis'i nasıl yersiniz sorusunu sıklıkla duyarsınız. Bunu kullanmak için birçok seçenek var. Physalis meyveleri tuzlanır, salamura edilir, taze tüketilir, reçel yapılır, hatta şarap bile yapılır.

Physalis'in faydalı özellikleri:

Physalis sadece değerli bir gıda ürünü değildir, aynı zamanda meyveleri de tıbbi özelliklere sahiptir. Ürolitiyazis, su toplanması ve gut ile eklem romatizması için faydalıdırlar.

Tıbbi amaçlar için taze meyvelerin suyunu kullanın: yemeklerden önce günde bir çorba kaşığı meyve suyu. Ayrıca physalis'ten bir kaynatma da hazırlayabilirsiniz: 0,5 litre suya 15-30 gr kuru meyveler (hacim 2 gündür).

Salatalara, sebze çorbalarına taze meyveler eklenir ve garnitürlerde kullanılır. Gördüğünüz gibi, Physalis nedir, Physalis nasıl yenir soruları önemlidir.

Tuzlanmış Physalis:

Physalis - 1 kg

Dereotu - 30 gr

Yaban turpu kökü - 4 gr

Sarımsak - 3 gr

Kırmızı biber - 1 gr

Tuz - 60 gr

Su - 1 litre

1 kg physalis başına 50 gramdan fazla aromatik baharat oranında frenk üzümü yaprağı, tarhun, fesleğen, nane, maydanoz, kereviz ekleyebilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Hazırlanan olgun meyveleri baharatlarla birlikte kavanozlara yerleştirin. Tuzlu su dökün (1 litre suya 60 g tuz). Kavanozların üzerini temiz bir bezle kapatıp oda sıcaklığında 7-10 gün mayalanmaya bırakın. Fermantasyon sırasında ortaya çıkan küfleri çıkarın. Salamuranın tadı ekşimeye başlayınca süzün, kaynatın, tekrar kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Haddelenmiş kavanozları bodrumda veya buzdolabında saklayın.

Turşu:

Physalis turşusu:

Physalis sebzesi - 1 kg

Marine için: 1 litre su için - 50 gr şeker, 40 gr tuz, 10 gr %80 asetik asit, bir tutam tarçın, 5-8 karanfil tomurcuğu, 4 yenibahar bezelye, defne yaprağı.

Nasıl pişirilir:

Olgun Physalis meyvelerini 1 dakika kaynar suya koyun, ardından soğutun ve sterilize edilmiş 0,5 litrelik kavanozlara sıkıca yerleştirin. Sıcak marinat karışımını dökün. Kaynamış bir kapakla örtün ve tavada suyun kaynadığı andan itibaren 10 dakika sterilize edin. Daha sonra yuvarlayın, ters çevirin, bir havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Ürün bir ay içerisinde kullanıma hazır hale gelir. Oda sıcaklığında saklanabilir.

Physalis havyarı:

Havuç, soğan ve physalis doğranır. Havuçlar yumuşayana kadar her şeyi bitkisel yağda bir tavada kızartın. Daha sonra tüm bunlar bir kıyma makinesinden geçirilir ve tadına göre şeker eklenir. Ürün tüketimi: Physalis kilogramı başına 400 gr havuç, 300 gr soğan ve 60 gr bitkisel yağ alın.

Physalis reçeli:

2-3 dakika haşladıktan sonra physalis meyvelerini tavadan çıkarın, ardından bir kevgir içine koyun ve suyunun süzülmesini sağlayın. Şeker şerbetini ayrı ayrı hazırlayın, gerekli şekerin yarısını kullanın, 3-4 dakika kaynatın. Daha sonra süzün ve tavadaki meyvelerin üzerine sıcak olarak dökün. Meyveleri tavada 3-4 saat bekletin, ardından kalan şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak dikkatlice ısıtın, ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin, tekrar ocaktan alın, 5-6 dakika bekletin. saat sonra kaynatın ve 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Hazırlanan reçeli soğutun, ardından meyvelerin ve şurubun eşit şekilde dağılması için kuru, temiz kavanozlara dökün.

Kavanozlar parşömen veya filmle bağlanır ve serin ve kuru bir yerde saklanır. Reçel soğutulmadan kavanozlara dökülüp metal kapaklarla kapatılabilir, ardından kavanozlar 85-90 derece su dolu bir tavaya konularak 15-20 dakika pastörize edilebilir.

Reçeli bu şekilde pişirirken meyveler bütün ve kırışıksız kalır, şeker şurubuna iyice batırılır.

Bir kilogram meyve için yarım litre suya ve 1-1,2 kg şekere ihtiyacınız vardır.

Şekerlenmiş Physalis:

Şekerlenmiş meyvelerin hazırlanması. Physalis dört parçaya bölünür ve ardından reçel gibi pişirilir. Pişirdikten sonra şurup süzülür ve geri kalan her şey biraz kurumaya bırakılır. Daha sonra pişirilen meyveler pudra şekeri ile yuvarlanır ve bir elek üzerine yerleştirilir, böylece daha sonra çalkalanır ve böylece fazla şeker çıkarılır. Kurutma parşömen kağıdı üzerinde, tercihen temiz havada yapılmalıdır.

Physalis itüzümü ailesine aittir, otsu bitkinin doğum yeri Güney Amerika olarak kabul edilir. Physalis'in faydalı özellikleri çok yönlüdür ve defalarca incelenmiştir. Kullanmadan ve tüketmeden önce incelenmesi gereken önemli hususlar vardır. Ürün vücudun tüm organları ve sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak yanlış kullanıldığında kişiye ciddi zararlar verebilir.

Physalis'in bileşimi

Zengin besin bileşimi, bitkinin çoğu rahatsızlığın tedavisinde ve önlenmesinde kullanılmasına olanak tanır. Physalis çok fazla glikoz ve fruktoz içerir, bu nedenle meyveler mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır.

Ayrıca kimyasal listede sitrik asit, saponin, B1 vitamini, polifenolik bileşikler ve tabii ki fisalin gibi bileşenlerin varlığı da öne sürülüyor.

Bitkinin meyveleri retinol, riboflavin, piridoksin ve diğer değerli maddeleri yoğunlaştırır. Bu nedenle physalis'in yerini sıklıkla geleneksel multivitamin kompleksleri alır. Çok fazla B12 vitamini içerir, meyveler genellikle bu maddenin eksikliğinden muzdarip olan vejetaryenler için tavsiye edilir.

Bileşim organik asitler içerir. Bunlara elma, limon, şarap, ferulik dahildir. Likopen meyveye parlak, zengin bir renk verir. Bu element aynı zamanda kansere karşı ilaçlara eklenen doğal bir antioksidandır.

Bu kadar geniş bir madde listesine ve bunların faydalı özelliklerine rağmen, physalis diyet beslenmesinde kullanılabilir. Kalori içeriği 56 Kcal'dir ve bu nispeten küçük bir değerdir.

Physalis'in faydaları

1. Diyabet için. Meyveler hastalığın evresi ne olursa olsun mevcut hastalıkların önlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı olur. Gelen maddeler kan şekeri seviyelerini kontrol eder, böylece şeker "sıçramaz". Ek olarak, ilaçlarla kombinasyon halinde physalis ikincisinin etkisini arttırır. Bu sayede hastalığın seyri hafifler ve semptomları azalır.
2. Onkoloji için. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi Physalis elementlerinin kimyasal listesindeki birçok madde kanser ilaçlarına ekleniyor. Flavonoidlerle kombinasyon halinde antibakteriyel, antioksidan özellikler serbest radikalleri ortadan kaldırır ve radyasyon tedavisinin (mevcut bir hastalık için) etkilerini durdurur. Physalis'in kendisine kan ve oksijen tedarikini engellemesi nedeniyle tümör kendi kendini yok etmeye başlar.
3. Kemikler için. Physalis, kırıkları önlemeye ve kemik dokusunu sertleştirmeye yardımcı olan çok miktarda kalsiyum içerir. Düzenli tüketimde kemiklerdeki boşlukları dolduracak ve vücudun günlük K vitamini ihtiyacını karşılamış olacaksınız. Bu madde omurga ve genel olarak kas-iskelet sistemi ile ilgili kronik rahatsızlıkların gelişmesini engellemektedir. Physalis tırnakları, saçları ve dişleri güçlendirir, ağız kokusunu giderir.
4. Kalp ve kan için. Meyveler sodyum, magnezyum ve potasyum bakımından yüksektir. Bu maddeler kalp kasının düzgün işleyişinden sorumludur. Ayrıca physalis'in sistematik tüketimi ile kan dolaşımı iyileşir, kan damarları açılıp temizlenir ve kırmızı kan hücreleri iki kat daha hızlı üretilir. Meyveler, şeker hastalarının takdir ettiği kan insülin seviyelerini düzenler. Physalis zararlı kolesterolü ortadan kaldırır ve plak şeklinde birikmesine izin vermez. Bu, kan pıhtılarının ve aterosklerozun, kalp krizlerinin ve felç oluşumunun önlenmesini sağlar.
5. Gözler için. Beta-karoten görmeden sorumludur, bu nedenle physalis göz hastalıkları olan kişiler tarafından tüketilmelidir. Katarakt oluşumu ve liflerin erken yaşlanması olasılığını azaltmak için günde en az birkaç meyve yiyin. Sonuç olarak lens bulanıklığı ve makula dejenerasyonu gibi hoş olmayan rahatsızlıklardan kaçınabilirsiniz.

Physalis'in erkekler için faydaları

1. Nüfusun daha güçlü yarısının temsilcileri tarafından denizaşırı parlak meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Physalis niasin biriktirir, bu madde yüksek kaliteli enzimatik işlemler için gereklidir.
2. Physalis, gıdanın sindirilebilirliğini hızlandırır ve faydalı maddelerin kana daha hızlı nüfuz etmesine yardımcı olur. Meyveler karaciğeri temizler; bu, alkol ve tütün arzusu olan erkekler için faydalıdır.
3. Düzenli olarak egzersiz yapan erkeklerin diyetlerine meyveleri dahil etmeleri gerekir. Kas kütlesi kazanımını artırır ve uyku sırasında liflerin parçalanmasına izin vermez.
4. Physalis gerçekten erkek bir meyvedir. Düzenli kullanım üreme sistemi hastalıklarını önlemenizi ve iktidarsızlık olasılığını azaltmanızı sağlar.
5. Çocuk sahibi olamayan evli çiftlere egzotik meyveler tavsiye edilir. Physalis spermatogenezi artırır ve üreme yeteneğini arttırır.

1. Çalışmalar, ürünün düzenli tüketiminin kadınlarda adet döngüsü sırasında oluşan manganez ve demir eksikliğini telafi ettiğini göstermiştir.
2. Physalis tüketimi kas ağrılarını ve baş ağrılarını önler. İyi bir ruh hali geri gelir, depresyon belirtileri kaybolur.
3. Ürünü almak, adil seks için hayatı çok daha kolaylaştırır ve PMS semptomlarını önler.

Physalis'in kilo kaybı için faydaları

1. Physalis fazla kilolara veda etmek isteyenler için ideal bir üründür. Eşsiz bileşim vücudun iyi durumda kalmasına yardımcı olurken meyvelerin kalorisi düşüktür.
2. Diyet lifi gastrointestinal sistemin aktivitesini uyarır. Sonuç olarak lif, vücudu eski yağ katmanlarını parçalamaya zorlar. Doğal ve rahat kilo kaybı gerçekleşir.

Vücudun yaşlanması sırasında physalis'in faydaları

1. Meyvelerin faydaları serbest radikallerle mücadelede açıkça ifade edilmektedir. Ürün, çeşitli tiplerdeki onkolojinin gelişimine aktif olarak direnir.
2. Physalis'teki yüksek bakır yüzdesi cildin yapısını iyileştirerek epidermisi pürüzsüz ve kadifemsi hale getirir.
3. Meyve tüketimi dokuların erken yaşlanmasını durdurmaya yardımcı olur ve yaşlılık lekelerini ortadan kaldırır. 100 gr'da. Physalis günlük bakır ihtiyacının %12’sini içerir.

Physalis'in sindirime faydaları

1. Meyveler bitki lifi deposudur. Meyvelerin sistematik olarak tüketilmesi, metabolizmayı önemli ölçüde artırır ve mevcut sorunların çoğunu ortadan kaldırır.
2. Physalis'in gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır, kişiyi şişkinlik, şişkinlik, kramp ve kabızlıktan kurtarır.
3. Meyveler kolon kanseri ve mide ülseri gelişimini önler. Physalis ayrıca şeker sentezini normalleştirir ve kan şekeri seviyelerini kontrol eder.

1. Meyvelerin eşsiz bileşiminin faydalarını abartmak zordur. Physalis'teki yüksek demir içeriği hematopoezde ve hemoglobin artışında aktif olarak rol oynar.
2. Meyve yemek dokulara oksijen sağlar. Bu işlem sonucunda hücresel düzeyde yenilenme artar. Alışılmış yaraların iyileşmesi birçok kez daha hızlı gerçekleşir.

Physalis'in zararı

Kuşkusuz physalis insan vücudu için değerlidir ancak meyvelerin zarar verebileceğini de unutmayın.

1. Meyvelere dayalı tıbbi kaynatma ve infüzyonların uzun süre içilmesi yasaktır. Tedavi süresi 10 günü geçmemelidir. Daha sonra aynı süre boyunca ara vermeniz gerekir.
2. Eğer ciddi kronik hastalık tanısı aldıysanız ürünü herhangi bir şekilde tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışın.
3. Tiroid bezi, akut mide ülseri ve gastrit ile ilgili problemler için physalis almak yasaktır. Önerilere uyulmaması vücuda önemli ölçüde zarar verebilir.
4. Hamilelik ve emzirme döneminde ürünün tüketilmesi önerilmez. Almadan önce yenilebilir bir çeşit olduğundan emin olmalısınız. Ekilmemiş alanlarda yetişen dekoratif meyveler ve meyveler potansiyel tehlike taşır.

Physalis kendine özgü bir bitkidir. Kuşkusuz, doğru alınırsa egzotik meyve sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirmenize ve bazı hastalıkların üstesinden gelmenize yardımcı olacaktır. Meyve tüketip tüketmeme konusunda şüpheniz varsa bir uzmana danışın. Yalnızca yenilebilir Physalis çeşidini seçmek veya büyütmek önemlidir, aksi takdirde ciddi zehirlenmelere maruz kalabilirsiniz.

Video: physalis'in faydaları nelerdir

Ülkemiz, bitkilerin doğal çeşitliliği ve iyileştirici özelliklerinin zenginliği ile öne çıkıyor, ancak diğer ülke ve kıtaların florasının bizim koşullarımızda yetiştirilebilecek ilginç temsilcilerini öğrenmeye değer. Bu bitkilerden biri, tür çeşitliliği en fazla olan Güney ve Orta Amerika ülkelerinde yetişen physalis'tir. Çoğu insan, turuncu veya parlak kırmızı meyveleri ve Çin kağıt fenerlerine benzeyen meyveleriyle tanınır.

Physalis (Latince Physalis'ten - kabarcık), patlıcangiller familyasından domateslere yakın bir bitki cinsidir. Halk arasında "zümrüt meyvesi", "toprak kızılcık", "blisterberry", "marunka", "köpek kirazı" olarak bilinir. Birçok kişi bunu, çanak yaprakları kaynaşmış parlak fenerlere sahip dekoratif bir unsur olarak bilir. Çiçek açtıktan sonra kaliks meyveden daha hızlı büyür ve doğal bir koruma oluşturur. Anavatanında (Güney Amerika) “kasa” olgunlaşan meyveleri sıcak güneşten korur. Olgunlaştıktan sonra kurur ve renk değiştirir.

Nasıl görünüyor

Physalis, her yıl kökten 1 m yüksekliğe kadar yeni açılı kavisli dik sürgünler üreten çok yıllık bir bitkidir. Kök sistemi odunsu sürünen sürgünlerle dallanmıştır, bu nedenle physalis büyük çalılarda yetişir. Yapraklar oval, yumuşak, kenarları boyunca tırtıklıdır. Tomurcuktan çana benzeyen soluk sarı, beş loblu bir çiçek çıkar. Çiçeklenmeden sonra, hemen sepals ile kaplanan ve üçgen dişlere sahip çan şeklinde bir kap oluşturan küresel bir meyve ortaya çıkar.

Olgunlaştığında kaliksin rengi bitkinin çeşidine ve konumuna bağlı olarak açık yeşilden kırmızıya, turuncuya veya mora değişir. Olgunlaşan meyveler rengi yeşilden parlak sarıya veya turuncuya değiştirir. Görünüş olarak kiraz domateslere çok benzerler. İçlerinde etli ve dağınık tohumlar var. Physalis'in meyve ve sebze çeşitleri vardır, pek çok yaz sakini onu meyveli, iddiasız, iyi meyve veren bir bitki olarak bilir. Dekoratif fonksiyonlarının yanı sıra yenir ve iyileştirici özelliğinden tıpta yararlanılır.

Nerede büyüyor?

Physalis'in doğal yaşam alanı Güney ve Orta Amerika'dır; buradan Kuzey Amerika ve Güney Avrupa'ya tanıtılmıştır. “Common Physalis” türü soğuğa karşı dayanıklılık göstererek Çin ve Japonya'ya yayıldı ve tatillerde önemli dekoratif unsurlardan biri olarak tanındı. Soğuğa dayanma yeteneği, ılıman iklime sahip ülkelerde uzun vadeli büyümeyi mümkün kıldı. Rusya koşullarında, fideler aracılığıyla domates ve biber için verimli bir toprak karışımına çeşit ekimi yapılmaktadır.

Physalis türleri

Ortak özelliği 5-10 loblu çiçek olan physalis'in 120'ye yakın çeşidi bulunmaktadır. Olgunlaştığında farklı parlak renklere bürünür, kuruduktan sonra korunur ve ikebana ve buketler oluşturulurken dekoratif amaçlı kullanılır. Dekoratif mesane otu çeşitlerinin meyveleri acı bir tada sahiptir ve yemek pişirmek için kullanılmaz. Bu, yenilebilir çeşitleri arasında meyve ve sebze çeşitlerini içeren birkaç bitkiden biridir. Tutarlılık ve tat bakımından daha çok sebzelere benzerler, ancak çalının biyolojik yapısı açısından daha çok meyvelere benzerler.

Dekoratif

Dekoratif physalis çeşitlerinin yetiştirilmesi 1894 yılına dayanmaktadır. Süs physalis'ine Rene Franchet'in adını taşıyan Alkekengi (Physalis alkekengi) veya Franchet (Physalis francheti) adı verilir. Bu bitkiyi ilk inceleyen Fransız botanikçiydi. Çeşitliliğe olan dekoratif ilginin temeli, 6-7 cm çapındaki eşit çiçek fenerleridir, 90 cm uzunluğa kadar bir sap üzerinde 10-15 adet fener bulunabilir. Süs çeşitlerinin meyveleri zehirlidir ve bu nedenle gıdaya uygun değildir.

Yiyecek

Yenilebilir mesane otu çeşitleri sebze ve meyve çeşitlerine ayrılır. Bitkisel veya Meksikalı, yapışkan, Physalis ixocarpa Brot. Ham olarak, konserve ve pişirme amaçlı kullanılır. Mexican Physalis'in meyvesi, acı tada sahip yapışkan bir film kabuğuna sahiptir ve bu, ağartma (sıcak suda eritme) ile kolayca çıkarılabilir. Berry çeşitleri Peru (Physalis peruviana), çilek (Physalis pubescens)'dir. Acı bir yapışkan filmi yoktur ve reçel ve komposto yapımında kullanılırlar.

Physalis yenilebilir

Yenilebilir mesane otu çeşitleri, dekoratif çeşitler kadar parlak kapak renklerine sahip değildir. Meyvesi büyüktür, parlak tatlı bir tada sahiptir ve çocuklar ve yetişkinler tarafından ısıl işlem görmeden tüketilebilir. En ünlü yenilebilir çeşitler şunlardır:

• Çilek;
• Ananas;
• Şekerci;
• Erik reçeli.

Bitkinin kullanışlılığını anlamak için, şeker, pektin, kersetin, tanenler, fitositler, sitrik, malik, süksinik, tartarik, sinapik, ferulik ve kafeik organik asitler içeren meyvenin bileşimini analiz etmeye değer. Ek olarak meyveler, mikro elementler (tiamin, demir, magnezyum, fosfor) açısından zengin bir multivitamin kompleksidir ve şunları içerir:

• 100 g başına 32 kalori;
• kolesterol – %0;
• potasyum – %8;
• C Vitamini – %20;
• K Vitamini – %13;
• B6 Vitamini – %3;
• A Vitamini – %2.

Neden faydalıdır?

Physalis'in faydalı özellikleri, bu bitkinin geri kalan kısımlarının çok çeşitli iyileştirici bileşenleri ile tamamlanmaktadır. Kökler çeşitli alkaloid türleri içerir - psödotropin, tegloidin, tropin, cuskigrin. Yapraklar steroidler açısından zengindir - sitosterol, kampesterol ve izofukosterol. Bazı çeşitler karotenoidler içerir - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, zeaksantin ester, kriptoksantin, fizyoksantin. Tohumlar %25'e kadar yağlı yağ üretebilir.

Bitkinin tüm kısımları, halk hekimliğinde tıbbi preparatların ve önleyici maddelerin oluşturulmasında geniş uygulama alanı bulmuştur. Physalis bazlı ilaçlar aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

• diüretik ve choleretic özelliklere sahip;
• iltihabı, anemiyi hafifletmek;
• hemostatik, antiseptik, analjezik etkiye sahip;
• hipertansiyon, mide ülseri, kronik kolesistit, hipoasit gastrite karşı yardım;
• Metabolik bozuklukları önlemek için kullanılır.

Mesane otu meyveleri, sağlıklı hücrelerin mutasyonunu ve kanserde dejenerasyonu önleyen antioksidanlar içerir. Evde bitkinin tüm iyileştirici bileşenlerinden maksimum düzeyde yararlanmak için şunları hazırlayabilirsiniz:

• physalis meyvelerinin kaynatılması - böbrek hastalıklarının, böbrek taşlarının, mesanenin, gutun tedavisi için, bronşit, soluk borusu iltihabı, öksürük, diğer solunum yolu hastalıklarının tedavisi için, ağrı atakları, mide krampları, bağırsaklar için;
• idrar söktürücü çay – safra taşı hastalığı, sistit için;
• taze meyvelerden elde edilen meyve suyu - mantar cilt hastalıkları için harici olarak kullanılır;
• physalis bazlı merhem - romatizma tedavisinde;
• şarap tentürü - böbrek hastalıklarının tedavisinde;
• alkol tentürü - döküntü ve mantar cilt hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için.