Paskalya pastası için krema - tarifler ve tasarım seçenekleri. Paskalya pastası için protein, şeker ve çikolata sosu hazırlama teknolojisi. Paskalya pastası için kendin yap kreması. Yapışmayan ve dağılmayan sır tarifi

Paskalya kekleri olmadan Paskalya olmayacağı gibi, Paskalya kekleri de krema olmadan var olamaz! Tabii ki, tüm geleneklere gözlerinizi kapatıp sakince her zamanki tatil pişirme olmadan yapmak oldukça mümkün, ancak dürüst olalım, bu Paskalya mı? Paskalya, tüm ailenin karanlıkta uyandığı ve güzel bir sepet içindeki güzellikleri kutsamak için kiliseye gittiği zamandır;

Temel protein sır

Paskalya keklerini süsleyen ev hanımları genellikle bu krema tarifine başvururlar: ucuz ve basit, mükemmel bir "şapka" sağlar - parlak, yoğun, çok ciddi ve zarif.

İçindekiler:

2 protein;
1 bardak ince şeker;
1/3 çay kaşığı tuz.

İyi soğutulmuş proteinleri orta hızda kalın bir köpükte tuzla çırpın. Kademeli olarak şeker ekleyin, hızı maksimuma çıkarın ve şeker taneleri tamamen eriyene ve protein zirveleri sabit olana kadar çırpın - sır parlak, kalın, hafif viskoz olacak ve aynı zamanda şeklini mükemmel şekilde koruyacaktır.

Süreyi hesaplamadıysanız ve kremanın birkaç saat önce kurumasını istiyorsanız, süslenmiş pastayı fırına verebilirsiniz. Sırın yapışkanlığını kaybetmesi ancak kararmaması için 15-160 derece sıcaklıkta 15-20 dakika yeterlidir.

Basit şekerleme

Özel bir şey yok, sadece buzlanma. Dikkatleri pastanın kendisinden dağıtmak istemiyorsanız idealdir. Bunu seçerseniz, renginin oldukça "sıvı" olduğu akılda tutulmalıdır - iyi bir "şapka" elde etmek için, her seferinde bir öncekinin tamamen kurumasını bekleyerek birkaç kat sır uygulamanız gerekir.

İçindekiler:

100 gr pudra şekeri;
3-4 st. l. limon (portakal) suyu.

Pudra şekerini ince bir elekle eleyin, 3 yemek kaşığı narenciye suyu ile karıştırın, gerekirse daha fazla sıvı ekleyin - bitmiş krema kaşıktan yavaşça süzülmeli, topaklanmamalı ve hızlı bir şekilde akmamalıdır.

Paskalya kekleri için meyve sırları

Narin, narin bir meyve aroması ve ağızda kalan yaz tadı ile…. Oh ne harika bir buzlanma! İçinde ham protein yoktur, basitçe hazırlanır ve genel olarak Paskalya kekleri için harika bir tariftir.

İçindekiler:

1 bardak pudra şekeri;
4-5 sanat. l. herhangi bir meyvenin doğal suyu.

Pudra şekerini eleyin, 4 yemek kaşığı meyve suyunu dökün (suyla karıştırılmış, renkli evcil hayvan paketlerine dökülen bir dizi kimyasal elementten değil, doğal, ev yapımı meyve suyundan bahsettiğimizi söylemek gerekli mi?). İyi ovuyoruz. Gerekirse, biraz daha meyve suyu ekleyin - krema topaklanmamalı, Paskalya keklerinin üzerine konmamalı, dökülmelidir, bu nedenle kalın ekşi krema kıvamına rehberlik edin.

Berry suyu iyi bir renk tonu verirken, çoğu durumda buzlanmanın hala sakin pastel renkler olacağı anlaşılmalıdır. Göz çiçeklerini koparmak istiyorsanız, ek olarak gıda boyası kullanın.

Paskalya kekleri için çikolata sosu

Beklenmedik bir şey yok, sadece çikolata sosu - klasik, tanıdık, çocukluktan beri sevilen.

İçindekiler:

100 gr şeker;
2 yemek kaşığı. l. kakao;
60 ml su;
50 gr tereyağı

Küçük bir kapta kakao ve şekeri karıştırın, suyla seyreltin. Yağı oraya yayarız, ocağa koyarız. Karıştırın, hafifçe koyulaşana kadar kaynatın - soğuduktan sonra sır çok daha kalın hale gelecektir. İstenirse vanilin veya bir kaşık portakal likörü ekleyebilirsiniz.

Çikolata kreması sır

Çok ilginç sır, hafif ekşi, bıktırıcı değil, ölçülü ve hoş. Hazırlık normalden biraz daha uzun sürecek, ancak sonuç buna değer.

İçindekiler:

1/2 su bardağı şeker;
2 yemek kaşığı. l. yağlı krema (kalın rustikden daha iyi);
50 gr tereyağı;
3 sanat. l. kakao.

Kakaoyu şekerle karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, krema ile karıştırın. Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Çikolata sosu

Belki de en basit seçeneklerden biri: Bir kalıp çikolata aldım, erittim, döktüm. Bitmiş sırın gri mat bir kaplama ile çatlamaması ve bozulmaması için bir sır var.

İçindekiler:

1 bar çikolata (siyah, sütlü veya beyaz);
30 ml yoğun krema.

Kremayı bir tencereye dökün, kırılmış çikolatayı oraya koyun. Ateşe veriyoruz ve sürekli karıştırarak tekdüzeliğe getiriyoruz.

Paskalya keklerini süslemek için sakız

Sakız, Paskalya keklerini süslemek için harika olan tatlı bir kütledir: onu bir katmana yuvarlamak ve üç boyutlu figürleri şekillendirmek için kullanmak aynı derecede kolaydır. Tecrübe yoksa, sıradan kurabiye kalıpları kullanarak kalp çiçeklerini keserek başlayabilirsiniz. Örneğin, polimer kütleleri veya aynı hamuru ile çalışma becerisine sahipseniz, üç boyutlu dekor - çiçekler, Paskalya yumurtaları, kuşlar - oluşturabilirsiniz.

İçindekiler:

200 gr mashmellow (hatmi çiğneme);
500 gr pudra şekeri.

Bir su banyosunda veya mikrodalga fırında, mashmallow'u tam yumuşaklığa getiriyoruz - hatmi görsel olarak hacim olarak artacak ve dokunulduğunda güçlü bir şekilde yapışacak, deforme olmaya ve düşmeye başlayacak.

Başarılı buzlanmanın 10 sırrı:

• 1. Protein sırını seviyorsanız (gerçekten güzel - hem fiyat, hem görünüm hem de tat olarak) ve ham proteinlerden korkuyorsanız, İtalyan beze pişirebilirsiniz: kaynayan şeker şurubu ile çırpılmış kabarık bir kütle yapmak mevcut tüm tehditleri öldürmeyebilir sağlığınız için, ancak riski kesinlikle azaltın.
• 1. Tarifte aksi belirtilmedikçe, frosting yalnızca tamamen soğutulmuş Paskalya keklerine uygulanmalıdır. Bu önemlidir, doğru dokuyu sağlar, akmayı, akmayı, kıvrılmayı ve yıpranmayı önler.
• 1. Donmaya hazır mısınız? Hemen başvurun. Bu öyle bir şey ki, a priori sertleşmeli, bu nedenle kasedeki herhangi bir gecikme düzensiz, düzensiz, çirkin bir görünümle tehdit ediyor.
• 1. Paskalya kekleri için çoğu krema tarifinin temeli pudra şekeridir. Elemeyi ihmal etmeyin: birkaç basit hareket, nihai sonucun birbirine yapışmış karıştırılmamış şeker yığınları ile sizi üzmemesini sağlayacaktır.
• 1. Yoğurun - tamamlanana kadar, mükemmel tekdüzelik. Paskalya keklerinde küçük kuru kakao topları veya şeker bulunan topaklı sır iğrenç görünüyor.
• 1. Bir Paskalya klasiği, elbette beyaz kremadır, ancak bazen biraz holiganlık yapabilirsiniz: Renkli kremalı Paskalya kekleri özellikle şenlikli görünür. Gıda boyası kullanmak istemiyorsanız, doğal renklendirici maddeleri düşünün - ıspanak suyu, pancar, yaban mersini, havuç.
• 1. Sadece üstte değil, yanlarda da krema ile süslenmiş paskalya kekleri güzel ve orijinal görünüyor: bunun için soğutulmuş pastayı bir kenara koymanız, açılan parçaya desenler uygulamanız, kurumasını beklemeniz, dikkatlice çevirmeniz gerekiyor. üzerini kapatın ve desenleri tekrar uygulayın.
• 1. Banal bir çorba kaşığına ek olarak, Paskalya pastasına bir şekerleme fırçası (buzlanma sıvı ise) veya bir şekerleme şırıngası (daha kalın sırlar) ile krema uygulamak uygundur. Ek olarak, yeterli miktarda sır ile pastanın "kafasını" hazırlanan kütle ile bir kaseye daldırabilirsiniz.
• 1. Paskalya keklerinin ek dekorasyonu için çok renkli şekerlemeler şeklinde çeşitli şekerleme aletlerini kullanmaya karar verirseniz, sır uygulandıktan hemen sonra yapın, aksi takdirde sertleşir ve güzelliğinizi korumayı reddeder.
• 1. Bununla birlikte, ruh mükemmel bir güzellik talep ediyorsa ve zihin hazır şekerlemelere isyan ediyorsa, daha sağlıklı bir yoldan gidebilirsiniz: Paskalya kekleri kıyılmış fındık, kıyılmış çikolata, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, marmelat, hindistancevizi pulları ve bir sürü şeyle süslenir. diğer benzer tatlılar.

Not; Paskalya tatilinden önce herhangi bir süpermarketin raflarında, Paskalya kekleri için çok çeşitli hazır sırlar bulabilirsiniz. Lütfen yapma. Mesih'in Dirilişinin Parlak tatilini bir fast food kutlamasına dönüştürmeyin, Paskalya kekleri için ev yapımı sırlar hazırlayın, aile tatillerinin tadını çıkarın, sahip olduklarınızın, kimin için yemek yapacağınızın tadını çıkarın. Tatil mutlu ve unutulmaz olsun!

İşte size yardımcı olacak bir makale. Ama bugün Paskalya pastasını krema ile süslemek gibi güzel bir şeyden bahsedeceğiz.

Ne de olsa, en lezzetli Paskalya pastasını pişirmek ve onu tamamen iyi olacak şekilde dekore etmek bir şeydir. Geleneksel olarak, Paskalya kekleri beyaz krema ile kaplanır. Böylece daha şenlikli ve zarif görünüyor.

Birkaç tarife göre hazırlanabilir. Ve tabii ki aşağıda Paskalya kekleri için şekerleme yapmak için bazı tarifler vereceğim. Hepsi çok iyi ve her birinin kendi avantajları var, bunları daha sonra tartışacağım.

Şimdiye kadar Paskalya keki pişirmiş olan herkes aynı zamanda krema da pişirmiştir. Tabii ki, en yaygın olanı proteindir. Yumurta aklarını şekerle karıştırıp mikser veya blender yardımıyla beyaz kabarık bir kütle olana kadar malzemeleri çırpıyoruz. Ve tabii ki kuruduktan sonra sır ufalandı ve herhangi bir dokunuşta ufalandı. Klasik sırlamayı biraz farklı yapmayı öneriyorum.

İçindekiler.

Jelatin yarım çay kaşığı.
şeker 100 gram.
3 yemek kaşığı su.

Pişirme işlemi.

Jelatini sıcak suyla dökün. 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır.

Karıştırın ve şişene kadar bırakın.

Jelatin kullanmadan önce son kullanma tarihlerini kontrol ettiğinizden emin olun.

Bir tencereye şekeri dökün. İki yemek kaşığı su ekleyin ve tavayı yavaş ateşe verin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Şeker eriyince içine şişmiş jelatin granüller eklenebilir. Karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın ve bir karıştırıcı ile kütleyi beyaz olana kadar çırpın. El çırpma teli ile bu sonucu elde edemeyeceğiniz için mikser kullanmanız önemlidir.
Bu sır parçalanmayacak ve kırılmayacak. Tabii ki, bu kremayı beğenip beğenmediğinizi görmek için 1-2 gün içinde pişirmeye çalışmanız tavsiye edilir. Beğenmediyseniz, aşağıdaki yemek tariflerine bakın.

Pudra şekeri ve limon suyu ile evde yemek yapmak

Bu şekerleme tarifi sadece Paskalya günlerinde kullanılamaz, bu fondan kekleri, bisküvileri veya lezzetli çörekleri süslemek için kullanılabilir. Bu sırın ana avantajı, mikser olmadan yapılabilmesidir.

İçindekiler.

150 gr. Toz şeker.
2-3 yemek kaşığı. kaşık limon suyu.
1-2 yemek kaşığı sıcak su.

Pişirme işlemi.

Taze limon suyunun çıkarılmasıyla pişirmeye başlıyoruz. Hem meyve sıkacağını hem de kocanızın ellerini kullanabilir, adamlardan güçlerini göstermelerini ve limonun tüm suyunu sıkmalarını isteyebilirsiniz.
Şimdi 2 yemek kaşığı sıkılmış limon suyunu pudra şekerine dökün. Sonra su ekleyin. Karıştırın ve yoğunluğa bakın, size çok kalın geliyorsa, su ekleyebilirsiniz. Ama çok sıvı yapmayın.
Kütleyi bir çırpma teli ile yenmeye devam ediyor ve Paskalya keklerini süslemeye başlayabilirsiniz. Bu arada limon yerine portakal kullanmayı deneyebilirsiniz.

Ekşi kremayı gazlı bezle örtüyoruz, bir tabak koyuyoruz ve tabağa bir kavanoz su veya reçel şeklinde bir yük koyuyoruz. 2-3 saat kargoyu bırakıyoruz.
Yükü kaldırdıktan sonra bu resmi göreceksiniz. Peynir gibi bir şey.
Gazlı bezin içeriğini bir kaseye kaydırıp şeker ve vanilya ekliyoruz.
Şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Bu, almanız gereken çok güzel bir dekorasyon.

Kakao tozu ile çikolata dekorasyonu

Ah evet, birçok insan çikolatayı sever ve çok az insan Paskalya pastasının böyle bir krema ile süslenebileceğini düşündü. Sonunda ne kadar güzel çıktığına bir bak, ama ihtiyacın olan tek şey.

İçindekiler.

200 süt.
100 kakao.
100 şeker.
50 tereyağı.

Pişirme işlemi.

Yapışmaması için nişasta ile çabuk sertleşen bir sır yapıyoruz

Bazen misafirlerinizi Paskalya keklerinizle ısmarlamak istersiniz. Onları bir torbaya koyarsınız ve sırla birlikte çıkması için sırlara yapışır. Bu iş düzeni size uymuyorsa, aşağıdaki tarif tam size göre olacaktır.

İçindekiler.

1 yumurta (beyaz)
yarım çay kaşığı nişasta.
200 pudra şekeri.
Tatmak için limon suyu. (1 çay kaşığı).

Pişirme işlemi.

Tozu nişasta ile karıştırın ve bir elekten geçirin.
İçindekiler.

3-4 yemek kaşığı rom.
1 su bardağı şeker
100 gram tereyağı.
3 yemek kaşığı su

Pişirme işlemi.

Tereyağını eritip suyla karıştırın.
Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar kaynatın.
Ateşten aldıktan sonra ince bir akışta karıştırmaya devam ederek romu dökün ve karıştırın.
Romu ekledikten sonra tekrar 1 dakika kaynatın.
Buzlanma tamamen hazır, hamur işlerini süsleyebilirsiniz.

Paskalya keklerini krema ile nasıl güzelce süsleyeceğinize dair video

Her hostes lezzetli Paskalya kekleri pişirmek ister ama aynı zamanda onların sadece en lezzetli değil, aynı zamanda en güzel olmasını da ister. İşte Paskalya pastalarını güzelce dekore etmek için bazı ipuçları.

Pekala, bu konuyla ilgili sahip olduğum tüm sırlar bu kadar, bence artık karşı konulamaz lezzetli krema ile en güzel Paskalya kekleriyle güvenle övünebilirsiniz.

Tatlı bir dekorasyon oluşturmak için bu seçenek, yemek pişirmek için çiğ yumurta kullanmayanlar için uygundur. Sır, ruloları, Paskalya hamur işlerini, profiterolleri ve zencefilli kurabiyeleri süslemek için kullanılabilir. Bu, bileşiminde koruyucular ve zararlı maddeler içeren satın alınan sırlara harika bir alternatiftir. Sadece birkaç dakikalık boş zaman ve her mutfakta bulunabilecek sıradan malzemeler alacaktır. Ve zaten herhangi bir günlük veya tatil hamur işlerini tatlı bir kütle ile süsleyebilirsiniz.

Paskalya kekleri için limonlu krema da uygundur. Tatlı ve ekşi kütle, Paskalya pastasına veya ruloya hoş bir tat ve misafirlerinizin beğeneceği narin bir limon aroması verecektir. Daha sofistike bir krema istiyorsanız, sarı meyveyi doğal misket limonu, portakal veya kamkat suyuyla değiştirin.

Paskalya pastasını daha da ilginç ve parlak hale getirmek için boşluğa bir tutam gıda boyası (herhangi bir gölgeden) ekleyin. Yiyecek oluşturmak için yalnızca sağlıklı ve doğal malzemeler kullanıyorsanız, hazırlığa bir kaşık pancar suyu, kırmızı lahana veya bir tutam zerdeçal ekleyin. Baharatlarla "oynayarak" çeşitli sır tonları elde edebilirsiniz.

Tat Bilgisi Şurup ve krema

İçindekiler

• pudra şekeri - 100 gr;
• gıda boyası - isteğe bağlı;
• kireç veya limon suyu - 3 çay kaşığı

Pudra Şekeri ve Limon Suyu ile Limonlu Buzlanma nasıl yapılır?

Renkli kütle üretimi için tatlı toz ve doğal meyve suyu kullanıyoruz. Satın alınan tatlı bir tozu alabilir veya kendimiz oluşturabiliriz (bir kahve değirmeni veya blender kullanarak toz şekerden). Tavsiye edilen toz miktarını ölçüyoruz.

Ekşi ve aromatik narenciye suyunu bir kaba dökün. Önceden sıkmak ve beyaz hamurdan ve tohumlardan süzmek daha iyidir. Şeker karışımının bembeyaz bir renk alması limon suyu sayesinde olur.

Yemek pişirmek için ürünleri birleştirmeye başlıyoruz. İsteğe göre bir spatula, mikser veya el çırpma teli kullanın.

Malzemeleri karıştırarak iş parçasını düzgün ve parlak hale getirmeye çalışıyoruz. Kaba tatlı toz veya sıkılmış meyve suyu ekleyerek kütlenin yoğunluğunu ve yoğunluğunu bağımsız olarak düzenleyebiliriz.

Tatlı bir karışım içeren bir kaba birkaç tutam renklendirici toz dökün. Veya doğal meyve suyu kullanırız - ıspanaktan yeşil, kızılcıktan pembe, havuçtan portakal ve yaban mersinden mor. Sırın istenen gölgesini ve rengini bağımsız olarak ayarlayarak malzemeleri karıştırıyoruz.

Paskalya keklerini, zencefilli kurabiyeleri veya ruloları tatlı ve renkli bir kütle ile kaplıyoruz. Ailemiz için sadece sağlıklı değil, rengarenk ev yemekleri de yapıyoruz. Paskalya kekleri için limon suyu ve pudra şekerinden yapılan sır mükemmeldir. İştah açıcı bir görünüme, tatlı bir tada sahiptir. Evde hazırlamak da kolaydır ve taze hamur işlerine eşit olarak uygulanır.

Pişirme İpuçları

• Ev yapımı kurabiyeleri, kekleri, kekleri veya bisküvileri şeker kabuğu ile kaplamak için bu tarifi kullanın.
• Renkli bir desen veya sır deseni ile hamur işleri süslemek için farklı boyut ve çaplarda fırçalar kullanın. İnce ağzı olan bir sıkma poşeti de kullanabilirsiniz.

Herkese selam! Burada, çok yakında, bu yılın en önemli Ortodoks bayramı kapımızın önünde olacak. Arkadaşlara vereceğiz ve elbette yazı sonunda bitecek.

Farklı ürün ve malzemelerden yemek pişireceğimiz bir ziyafet düzenleyeceğiz. Ama en önemli yemeği unutmayalım - yakışıklı Paskalya kekleri hakkında.

Tabii ki böyle lezzetli lezzetler yapmak zor olabilir ama bence kendiniz için en iyi tarife çoktan karar verdiniz ama yine de yemek masasında zarif ve muhteşem bir şekilde sunmanız gerekiyor.

Nasıl yapılır? Tabii ki, bu tür tatlıları özel krema ile süsleyerek veya şekerleme olarak da adlandırıldıkları için. Farklı malzemelerden yapılabilir. Ancak herkes sadece görünüşte çekici olmasını değil, aynı zamanda muffini porsiyonlara ayırıp ısırdığımızda parçalanıp parçalanmamasını da istiyor, am-am.

Gelin birlikte çözelim ve umarım sonuç sizi bekletmez. En sevdiğiniz sır tariflerini seçin ve mutfağınızda yaratın.

Paskalya pastası için serpilip parçalanmaması için krema nasıl hazırlanır?

Herhangi bir hostes hayatında en az bir kez böyle bir krem ​​​​yaptı ve sonucun kar beyazı olmasını ve herkesin memnun olmasını isterdi.

Daha önce her zaman protein sır yapmak zorunda kaldım, ama bir gün bir gün başka bir seçenek denedim ve beni oracıkta etkiledi. Çünkü sonuç çarpıcıydı, neredeyse bıçağa ve ele yapışmadı ve en önemlisi, ısırdığınızda veya bıçakla kestiğinizde kırıntı yoktu. İşte sayı)). Harika değil mi? Muhtemelen tahmin etmişsinizdir, yumurtasız ama jelatin bazlı çok havalı bir şekerlemeden bahsediyoruz.

Ayrıca, herhangi bir marketten kolayca satın alabileceğiniz bu tür sulama için yalnızca üç basit malzemeye ihtiyacınız var.

İhtiyacımız olacak:

• jelatin - 0.5 çay kaşığı
• şeker - 100 gr
• su - 3 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Yarım çay kaşığı jelatini temiz bir cam kaba dökün ve hemen suyla (1 yemek kaşığı) doldurun.

Önemli! Sıcak, ancak kaynamayan sıvı ile doldurmak gerekir.

Şeffaf ve homojen bir kıvama gelinceye kadar bir spatula ile karıştırın. Şişmesine izin verin, paketin üzerindeki talimatları okumayı ve son kullanma tarihini kontrol etmeyi unutmayın, aksi takdirde bu bileşen sizi yarı yolda bırakmayabilir.

2. Başka bir metal kapta bir kepçe alabilir, şeker koyabilir ve iki yemek kaşığı normal akan su dökebilirsiniz. Ateşe koyun ve toz şeker eriyene kadar pişirin, şekerin yanmaması için mutlaka karıştırın.

3. Şekerin eridiğini görür görmez hemen şişmiş jelatini ekleyin ve ocakta iyice karıştırın.

Ardından ocaktan alıp biraz soğutun, biraz soğumaya bırakın. Ve sonra bir elektrikli karıştırıcı alın, sıradan bir el çırpma teli ile kesinlikle böyle bir etki elde edemezsiniz.

4. Kesinlikle elde edeceğiniz beyaz ve kalın bir fondan krema alacaksınız. Ve biraz ekşilik için buraya bir bıçağın ucuna sitrik asit veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

5. Kurumaya zaman bırakmaması için paskalya keklerinde hemen kullanmanız gerekir.

İlginç! İnce bir fondan katmanınız varsa 7 dakikada kurur, ancak kalın bir katman uygularsanız birkaç saat sürer, bu yüzden bunu aklınızda bulundurun.

Şimdi pratikte kontrol edin, bir bıçak alın ve kesin. Nasıl? Harika, bu doğru. :)

Pudra şekeri ve limon suyu ile ev yapımı krema

Muhtemelen biraz şaşırmışsınızdır, ancak değişiklik olsun diye size göstermeye karar verdiğim şey, gerçekten basit ve herhangi bir pastayı süslemek için uygun olan yeni bir seçenek. Özellikle kek ve benzeri şeyler pişiriyorsanız.

Bu arada en ilginç yanı bunun mikser olmadan da yapılabilmesi, henüz ev aletleri almaya vakti olmayan genç ve genç hostesler için cankurtaran gibi.

İhtiyacımız olacak:

• pudra şekeri - 150 gr
• limon suyu - 2-3 yemek kaşığı
• sıcak su - 1-2 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Yapmanız gereken ilk şey taze limonun suyunu sıkmak. Bunu yapmak kolaydır, bunun için bir meyve sıkacağı veya özel bir rende kullanın. Veya parçalara ayırıp 15 saniye mikrodalgaya koyabilir ve ardından suyunu hızla sıkabilirsiniz.

2.Plana göre pudra şekerine iki yemek kaşığı limon suyu eklemelisiniz bu arada portakal suyu ile deney yapabilirsiniz ne olacak? Kim yapmaya çalışacak?

3. Kütleyi bir kaşıkla karıştırın ve ardından su ekleyin, istediğiniz kadar dökün, çok sıvı olmasın diye biraz ekleyin. Yoğunluğu kendiniz ayarlayın.

Paskalya keki için muhallebi

Pekala, şimdi bu videoyu izlemenizi önermek istiyorum, kişisel olarak çok seviyorum, muhtemelen favorilerimden biri ama içinde doğru ve doğru anı yakalamak önemli. Hostesle birlikte öğrenin ve sonra siz de kesinlikle başaracaksınız.

Jelatinli pudra şekeri - yumurtasız tarif

Yumurta akı kremasını sevmeyenler için şahsen umursamıyorum ama ailede çocuklar olduğunda enfeksiyon kapmamak için alternatif bir seçenek kullanmak daha iyidir. Ne demek istediğimi anlıyor musun? Sonuçta, protein yalnızca ham proteinlerinden yapılır, ancak bunda değiller.

Ama aynı zamanda bu tür muskaların tadı harika, çekici ve güzel görünüyor ve ayrıca parçalanmıyor ve hiç kırılmıyor ki bu kesinlikle herkes için önemli.

Eskiden gizli tarifti, artık hemen hemen herkes biliyor, sır ortaya çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

• jelatin - 1 yemek kaşığı
• su - 6 yemek kaşığı. ben
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• sitrik asit - bıçağın ucunda

Pişirme metodu:

1. Jelatini boş bir bardağa koyun ve üzerine iki yemek kaşığı soğuk su dökün, karıştırın ve 10 dakika şişmesini bekleyin.

3. Kütleyi karıştırın ve ocağa koyun, karıştırın ve şekerin yanmamasına veya karamelleşmemesine dikkat edin.

Önemli! Kısık ateşte pişirin ve sık sık karıştırın.

4. Şeker çözülür çözülmez bir parça şişmiş jelatin ekleyin, karıştırın. Karıştırıcıyı alın ve kütle kar beyazı ve kremsi hale gelene kadar çırpmaya başlayın.

5. Bu nedenle, yaklaşık iki ila üç dakika dövmeniz gerekir. Sonra kenara alın ve soğumaya bırakın, aksi takdirde hazır Paskalya keklerinin üzerinde yüzer.

6. Soğuyan muhallebiyi tatlı hamur işlerinin yüzeyine yayın ve dilediğiniz şeyle süsleyin. Ne güzel, sadece ürkütücü).

Önemli! Buzlanmayı uzun süre yalnız bırakmayın, tamamen soğursa sertleşir çünkü jelatin çok kalınlaşacaktır. Bu yüzden bu anı kaçırmayın.

Böyle bir durumda mikrodalgaya 10 saniye koyabilirsiniz ve tekrar istediğiniz sıvı kıvamını alacaktır.

Şeker ve proteinlerden yapılan kalın beyaz şekerleme

Şimdi, protein her yerde bulunmadan ve her zaman bu tür güzelliklerle süslenmeden önce odaklanalım. Temel proteinler, lezzetli ve mükemmel çıkıyor.

Böyle bir krema yapmanın birkaç kuralı var ama işte bu videoyu izlerseniz öğrenecekleriniz.

Mikser yoksa özel frosting tarifi

Size ekşi krema seçeneğini göstermeye karar verdim, belki birisi yapmak ister. Tabii ki bisküvi veya kekler için en uygun olmasına rağmen.

İhtiyacımız olacak:

• şeker - 1 yemek kaşığı.
• ekşi krema %25 - 1 yemek kaşığı.
• vanilin - tatmak

Pişirme metodu:

1. Herhangi bir elek veya kevgiri gazlı bezle örtün, bu fotoğrafta gösterildiği gibi yapın. Süzgecin altına bir bardak koyun. Kumaşı birkaç kat halinde katlayın. Buraya yağlı ekşi krema koyun.

2. Ekşi kremayı gazlı bezle örtün ve üzerine herhangi bir baskı yapın, örneğin bir kavanoz reçel.

3. 2 saat basınç altında bu pozisyonda bırakın. Yükü alın ve kumaşı açın, görünüş olarak peynire benzer).

4. Ekşi kremayı bir kaseye koyun ve tadına bakmak için şeker ve vanilyayı ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.

5. Biraz ekşi nota ile herhangi bir pişirme için kalın ve tatlı bir kaplama elde edin.

Kakao tozu ile çikolata sır

Ancak sütten yapabileceğiniz böyle bir şaheserle, YouTube kanalından böyle bir video, bunu anlamanıza yardımcı olacaktır. Dikkat edin, tarif gerçekten çok iyi ve en önemlisi, o zaman her yerde kullanılabilir.

İhtiyacımız olacak:

• süt - 200 mi
• ne tür bir toz - 100 gr
• şeker - 100 gr
• tereyağı - 50 gr

Yapışmasını önlemek için nişasta ile hızlı sertleşen buzlanma

Ayrıca nişasta ile yapılan böyle bir seçeneğe de rastladım, birisinin bir tane yaratması ilginç olabilir. Bunda da zor bir şey yok, yeni başlayan herkes halledebilir.

İhtiyacımız olacak:

• yumurta akı - 1 adet.
• limon suyu - tatmak
• mısır nişastası - 0,5 çay kaşığı
• pudra şekeri - 230 gr

Pişirme metodu:

1. Önce pudra şekeri ve nişastayı süzgeçten geçirin ve ardından bir yumurtanın proteinini ekleyin.

Önemli! Sadece taze bir tavuk yumurtası alın, bu durumda yumurta sarısına gerek yoktur.

2. Bu iki malzemeyi bir spatula ile ovalayın, bu hızlı yapılmaz, yaklaşık 10-15 dakika.

3. İşlemi hızlandırabilir ve bir mikser ile çırpabilirsiniz.

4. İşte olan şey, istenirse küçük bir asit için limon veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Paskalya pastasını Paskalya 2019 için krema ile nasıl güzelce dekore edeceğinize dair video

Hepimizin tatilin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasını da istediğimiz bir sır değil, bu yüzden kesinlikle lezzetlerimizi özel bir şeyle süslemeye çalışacağız, yani herkesi şaşırtmak için ilginç ve karşı konulmaz derecede büyülü bir şey yazacağız. Bunu yapmak için, bu videoyu izlemeyi ve kendiniz için doğru seçeneği seçmeyi, dekor fikrini almayı öneriyorum.

Bu işin kendine has incelikleri ve sırları olduğunu unutmayın, bu işle mükemmel bir şekilde baş etmeye başlamadan önce bu ipuçlarını okuyun.

• Fondanı sıcakken ekmeğin üstüne uygulayın.
• Çalışmak için silikon bir fırça kullanın, yüzeyde çalışmak en kolay olanıdır. Buzlanmaya bile daldırabilirsiniz, ancak protein olması iyidir.
• Kıvam homojen olmalı ve sıvı değil, oldukça kalın olmalıdır, böylece buzlanma pişirme yüzeyine kolayca yerleşir. Çok kalınsa su ile seyreltilebilir ve sıvı ise toz ilave edilebilir.
• Pudra şekeri almak en iyisidir, şeker kullanıyorsanız, o zaman bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütmelisiniz.
• Mutfak şaheserlerini orijinal bir şekilde sunmak için doğal boyalar kullanın.

Bu konuda, her zaman olduğu gibi, her şeyim var. Umarım makaleyi beğenmişsinizdir ve sosyal ağlarda paylaşır ve iletişim halinde grubuma katılırsınız. Herkese güzel ve pozitif bir gün dilerim! İyi şanlar! Hoşçakal!

Hafif hoş bir ekşiliğe sahip tatlı, zengin pasochka ve limonlu krema - bu çok lezzetli bir kombinasyon, deneyin!

Genellikle pasti'yi yumurta akı ve pudra şekerinden (veya şeker, nişasta ve sitrik asit içeren hazır bir karışımdan, ancak az miktarda olması nedeniyle ekşilik neredeyse hissedilmez) protein sırıyla süsleriz. Hamur tatlı, krema da. Nedense sırın bir kısmının normalden daha ekşi olduğu ortaya çıktı - ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Ve düşündüm: Paskalya kekleri için limon suyu ve pudra şekerinden krema yaparsak - zencefilli kurabiyeleri boyadığımız ve kekleri döktüğümüz gibi? Sonuç harika!

Paskalya pastası için limonlu krema hamur işi için harikadır ve çok güzel görünür, ancak basit ve hızlı bir şekilde yapılır.

İçindekiler:

• Toz şeker;
• Limon suyu.

Sırın kıvamına göre miktarı ayarlayın. Daha fazla toz, daha az meyve suyu - sır kalın olacaktır; aksine daha akışkan olacaktır. Yaklaşık oran, 100 gr pudra şekeri başına 1,5-2 yemek kaşığı meyve suyudur.

Nasıl pişirilir:

Pudra şekerini bir kaseye dökün, biraz limon suyu ekleyin (narenciye tohumları sırın içine girmemesi için süzgeçten geçirin).

Bir kaşıkla ovalayın ve kıvamına bakın. Gerekirse, daha fazla meyve suyu veya toz ekleyin.

Pastaların üzerine sır gezdirin ve 20 dakika sertleşmeye bırakın.

İlk başta, sır yarı saydamdır, ancak katılaşarak mat hale gelir.

Buzlanma hala tamamen donmamışken, üzerine şeker serpebilirsiniz. Ancak hemen değil, çünkü tepesi sıvı sır üzerinde erir, ancak 5-7 dakika sonra.