Bezelye soğuk veya sıcak suya batırılır. Bezelye nasıl pişirilir ve süreç nasıl hızlandırılır

Çorba yapmak için bezelye Mağazalarda kurutulmuş olarak satılmaktadır ve oldukça serttir. Daha hızlı pişirmek için, çok eski zamanlardan beri bezelyeler ıslatılmıştır. Deneyimli ev kadınları zaten yaklaşık olarak biliyor bezelye ne kadar sürede ıslatılır. Ve bunu ilk kez yapacaklar için bir ipucu veriyoruz 😉

Bütün bezelye

Bir kaseye batırın, soğuk suyla doldurun ve 5-8 saat bekletin. Islatıldığında bezelyeden 2-3 kat daha fazla su olmalıdır. Bazı insanlar bezelyeyi geceden ıslatıp sabah çorba pişirir. Bazı insanlar akşamları yemek pişirebilmek için bunu gündüzleri yaparlar. Farklı. Ancak ıslatma süresi aynı kalır: 5-8 saat. Bezelye iki katına çıkarsa yeterince şiştiğine ve pişirmeye hazır olduğuna inanılıyor.

Bezelyeyi zamanında ıslatmayı unuttuysanız, Sovyet yemek kitabındaki yöntem yardımcı olacaktır: Bezelyenin üzerine kaynar su dökün ve 1-2 saat bekletin. Bu ıslatma işleminden sonra bezelyeler 20-30 dakika kadar pişirilir.

Bezelyeyi ıslatmanın hızlı bir yolu kabartma tozu kullanmaktır. Bezelyenin yumuşama sürecini hızlandırır. Temiz, yıkanmış bezelye (1 su bardağı) sıcak su (4 su bardağı) ile dökülür, 1 çay kaşığı karbonat ilave edilir. Bezelyeleri bu solüsyonda yarım saat ile 1,5 saat arasında bekletin. Bundan sonra çekirdekler çorbaya konur ve pişirmenin en sonunda tuzlanır.

Bölünmüş bezelye (bölünmüş, yarıya bölünmüş)

20 dakika – 1 saat kadar suda bekletmeniz yeterlidir. Yarımlar suyu daha hızlı emer ve çorba pişirmeye hazır hale gelir. Genel olarak, yemek pişirmeyle uğraşmayı sevmiyorsanız ve buna çok zaman harcıyorsanız, bezelyeyi ikiye bölerek satın almak daha iyidir. Çorba yapmayı kolaylaştırır. Ayrıca düdüklü tencere kullanırsanız bezelyeleri ıslatmanıza gerek kalmaz. İyice durulayın ve tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyun.

Bu nedenle çorbayı pişirmek için bezelyeleri iyice durulayın, bir tencereye su koyun ve kaynatın. Hiç ıslatmadan (kısık ateşte) sadece 30-40 dakika pişecektir. Ve bu sefer kural olarak çorbayı pişirmek yeterli. Yani patateslerle birlikte atabilirsiniz.

Önemli noktalar!!!

• Bezelyeler ıslatılmadan önce soğuk suyla yıkanmalı ve gerekirse ayıklanmalıdır.
• Ayrıca bezelyenin ekşimesini önlemek için onları yalnızca soğuk suya batırmanız gerekir.
• Bezelyeyi suda bekletirseniz ekşir, köpürür ve kötü kokar. Buna göre çorba daha az lezzetli olacak ve daha hızlı bozulacaktır.
• Ekşimemesi için ıslatma sırasında suyun saat başı değiştirilmesi tavsiye edilir.
• Bezelyelerin ıslatıldığı su daha sonraki kullanıma uygun değildir. Süzülür ve temiz alınır.

Bezelye lapası

Haksız yere unutulmuş eski bir Rus yemeği bezelye lapasıdır. Hazırlamak için bezelyelerin ıslatılması da önerilir (ne kadar süreyle - 5 saat). Ancak ezilmiş bezelye (yarım) alırsanız, bunu yapmak zorunda değilsiniz. Suya batırılmış bezelye 30 dakika ve ıslatmadan 50 dakika pişecektir.

Bezelye lapası hazırlamak için bezelye yarımlarına, tuza ve suya ihtiyacınız olacak. Bir kevgir içine 2 bardak bezelye dökün ve akan soğuk su altında durulayın. Bezelye lapası pişirmek için bezelyelerin ıslatılmasına gerek yoktur. Bir tencereye 6,5 su bardağı su dökün ve içine 2 su bardağı bezelye dökün. Bezelyeler ıslatılmamışsa 50 dakika pişirin. Ve sonunda tuz ekliyorlar. Kısık ateşte üstü kapalı olarak pişirmeniz gerekiyor.

Bezelye çorbası ve yulaf lapası Rus mutfağının geleneksel yemekleridir. Yararlı özelliklerinin yanı sıra bu gıdalar farklılık gösterir. yüksek kalorili içerik. Ancak ev hanımları bu yemekleri pişirmeyi pek sevmiyorlar çünkü çok zaman alıyorlar.
Daha sonra baklagilleri hızlı bir şekilde hazırlamanın sırlarını sıralıyoruz.

Bezelye hızlı bir şekilde nasıl pişirilir - suya batırılmış

Bir yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanız gereken zamanlar vardır, ancak bezelye her şeyi yavaşlatır çünkü pişirme işlemi çok zaman alır. Bunun bir çözümü var; onu en az altı saat suda bekletmek. Bezelyeler suda çok uzun süre kalırsa fermente olmaya başlayabilirler. Ve sebzenin görünümü yeterince şişmemiş olsa bile eski suyun taze su ile değiştirilmesi gerekir. Bezelyeleri ıslatmadan önce iyice ayırmanız ve akan su altında durulamanız gerekir. Hem soğuk hem de sıcak su ıslatmaya uygundur. En sert tahıl türleri bile gece boyunca şişer ve mükemmel şekilde pişer. Bir yemeğin pişirilmesi gereken durumlar vardır, o zaman onu birkaç saat bekletebilirsiniz.
Hatırlamak! Haşlanmış bezelye elde etmek için suya çok fazla tuz eklemeyin.

Bezelye hızlı bir şekilde nasıl pişirilir - kaynarken su eklemek

Yemeğin acilen hazırlanması gerekiyorsa, ancak bunun için zaman yoksa veya hostes ürünü gece boyunca ıslatmayı unutursa ne yapmalı. Deneyimli ev hanımları bezelyeleri nasıl daha hızlı pişireceklerini biliyor. Bu yüzden bezelyeleri iyice yıkayıp bir kaba koymanız, soğuk su ekleyip pişirmeye başlamanız gerekiyor. Su kaynadıktan sonra on dakika beklemeniz gerekiyor. Daha sonra kabın içine yarım bardak su ekleyin. Daha sonra her şey ikinci kez kaynatılmalı, birkaç dakika beklemeli ve bezelye pişecektir. Tamamen haşlanmış bezelyeye ihtiyacınız varsa, su ekleyerek işlemi tekrarlayabilirsiniz, sadece biraz daha su almanız gerekir.

Bezelye hızlı bir şekilde nasıl pişirilir - tereyağı ekleyerek

Aşağıdaki yöntemi kullanarak pişirme işlemini daha hızlı hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için kaynar suya bir parça tereyağı ekleyin. Yağlar sayesinde bezelyenin pişme hızı artar ancak bu, lezzeti hiçbir şekilde etkilemez. Yağ domuz yağı ile değiştirilebilir. Bu yöntem yulaf lapası için idealdir çünkü çok daha lezzetli ve daha tatmin edici olacaktır.

Bezelye - soda hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Soda kullanarak mısır gevreğini hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu bileşen pişirme sırasında eklenmelidir. Bunu yapmak için biraz sodaya ihtiyacınız var, aksi takdirde yemeğin tadını bozabilirsiniz. Bu yöntem, bezelyeleri yirmi dakika içinde pişirmenizi sağlayacaktır. Kaynattıktan 20 dakika sonra soda eklemeniz gerekir: iki litre sıvı için yarım çay kaşığına ihtiyacınız olacaktır. Daha sonra bezelyeleri beş dakika daha kaynatın.

Yavaş bir tencere kullanarak bezelye hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Modern yaşam, yeni ev aletlerinin ortaya çıkmasını içerir. Elbette çoklu pişirici o kadar da yeni değil çünkü her mutfakta var. Ancak buna rağmen her aşçı, bezelyenin hızlı pişirilmesine uygun olduğunu bilmiyor. Prosedüre başlamadan önce bezelyelerin ayrılması, ıslatılması ve yıkanması gerekir. Cihazda "söndürme" modunu seçin ve başlat'a basın. Bezelye püresi almak istiyorsanız, bir buçuk saat, füme etli bezelye çorbası için ise bir saat sürecektir.

Düdüklü tencere kullanarak bezelye hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Bezelye pişirme işlemi oldukça zordur çünkü sıklıkla yanarlar, sert kalırlar veya ıslak hale gelirler. Ancak düdüklü tencere kullanarak bu sıkıntıdan kurtulabilirsiniz. Bu nedenle, önce bezelyeleri ayırdıktan sonra birkaç saat bekletmeniz gerekir. İyice yıkanmış bezelyeleri düdüklü tencereye koyun, kapağını kapatın ve ateşe verin. Kaynattıktan çeyrek saat sonra düdüklü tencere ocaktan alınmalı ve 10 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.

Bu, anında pişirmenin tüm sırlarını sonuçlandırıyor. Artık süreci nasıl hızlandıracağınızı biliyorsunuz. Aynı zamanda bezelye yarısının daha hızlı piştiğini unutmayın. Ayrıca pişirme sonuçları yalnızca seçtiğiniz bezelye türüne bağlıdır. Hangi yöntemi seçerseniz seçin ve ne kadar pişirirseniz pişirin, hiç kaynamayanlar da var.

Pek çok insan bezelyeyi faydalı özellikleri ve tadı nedeniyle sever, ancak hazırlıklarının karmaşıklığı nedeniyle onlarla genellikle yulaf lapası ve çorba pişirmezler, bu nedenle bu yazıda bezelyenin bir tencerede ne kadar süre ve nasıl düzgün şekilde pişirileceğini ele alacağız ve Yavaş pişiriciyi lezzetli hale getirsinler, yanmasınlar ve tamamen pişsinler diye.

Bezelyeyi ne kadar süre pişirmelisiniz?

Bezelye pişirme süresi, bezelyenin pişirmeden önce nasıl ıslatıldığına, ayrıca yaşına, çeşidine ve kullanılan türe (tam veya bölünmüş) göre büyük ölçüde etkilenir. Bezelye pişirmenin ne kadar sürdüğüne bakalım:

• Bezelyeyi suyla bir tencerede pişirmek ne kadar sürer? 8-10 saat ıslatma ile bütün bezelye 1-1,5 saat, ezilmiş bezelye 45-60 dakika pişirilmeli, ıslatılmadan bezelye 1-1,5 saat pişirilmelidir.
• Yavaş bir tencerede bezelye ne kadar pişirilir? Yavaş bir tencerede bezelye, ön ıslatma ile 1,5 saat pişirilir.

Bezelyelerin ne kadar sürede pişirileceğini öğrendikten sonra, haşlanmış bezelyelerin lezzetli olması, fazla pişmemesi ve pişirme sırasında yanmaması için onları en iyi nasıl pişireceğimizi düşüneceğiz.

Bir tencerede bezelye nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Birçoğu için bezelyeleri bir tencerede kaynatmak zor bir iştir, ancak aslında onları nasıl doğru şekilde pişireceğinizi biliyorsanız, süreç hızlı ilerleyecek ve sonunda lezzetli haşlanmış bezelye elde edeceksiniz. aromatik bezelye lapası. Bezelyelerin tavada kaynatılması ve tamamen pişmesi için nasıl pişirileceğine bakalım:

• Yemek pişirmek için gerekli bezelye miktarını ölçün (örneğin bir bardak).
• Bezelyeyi bir kevgir veya elek kullanarak akan su altında durulayın.
• Yıkanan bezelyeleri derin bir kaseye veya tavaya dökün ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde soğuk su dökün ve bezelyeleri 8-10 saat bekletin (bu işlemi bir gecede yapabilirsiniz ama bezelyeler 10 saatten fazla suda beklemişse, Fermantasyona başlamamaları ve ekşimemeleri için buzdolabına koymak daha iyidir).
• Bezelyeler yukarıda belirtilen süre kadar suda bekletildikten sonra suyunu boşaltın ve birkaç kez soğuk suyla durulayın.
• Tavaya şu oranda soğuk su dökün: 1 bardak kuru bezelyeye (bütün, bölünmüş) 4 bardak su.
• Suyu yüksek ateşte kaynatın ve ıslattıktan sonra yıkadığınız bezelyeleri kaynar suya ekleyin. Bezelyelerin daha hızlı pişmesini sağlamak için küçük bir parça tereyağı (veya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı) da ekleyebilirsiniz.
• Tavada suyu tekrar kaynattıktan sonra, suyun fazla kaynamaması için ısıyı azaltın ve bezelyeleri pişene kadar kısık ateşte pişirin (ezilmiş 45-60 dakika, bütün bezelye 1-1,5 saat). Tavanın bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur.
• Pişirmenin sonuna doğru bezelyelerin hazır olup olmadığı test edilmelidir, eğer su kaynamışsa ve bezelyeler henüz hazır değilse sıcak kaynamış su ekleyebilirsiniz.
• Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce bezelyeleri tuzlamanız gerekir (ortalama olarak 1 bardak bezelye başına 1 seviye çay kaşığı tuz).

Not: Bezelye pişirirken, tavadaki suyun yüzeyinde oluşan köpüğü (bir çorba kaşığı veya oluklu kaşık kullanarak) aldığınızdan emin olun.

Yavaş bir tencerede bezelye nasıl pişirilir?

Bezelye (bezelye lapası) pişirmek için çok pişirici kullanmak zaman kazandırabilir, çünkü bu durumda bezelye pişirmek ocakta bir tencereye göre daha kolaydır. Yavaş bir tencerede bezelyenin nasıl pişirileceğine adım adım bakalım:

• Yemek pişirmek için gerekli bezelye miktarını ölçün.
• Bezelyeleri akan soğuk su altında ayıklayıp yıkıyoruz.
• Yıkanan bezelyeleri yavaş tencereye dökün ve şu oranda soğuk su ekleyin: 2 bardak suya 1 bardak bezelye. Ayrıca hemen küçük bir parça tereyağı ve tuzu da ekleyebilirsiniz (bir bardak bezelye için 1 seviye çay kaşığı tuz).
• Çoklu pişiricide “Güveç” modunu, pişirme süresini 1,5-2 saate ayarlıyoruz (bezelye bütün ise pişirme süresini 2-2,5 saate ayarlıyoruz) ve “Başlat” tuşuna basıyoruz.
• Ses sinyalinden sonra tuz ekleyebilir (eğer pişirmenin başında eklemediyseniz), pişmiş bezelyeleri iyice karıştırıp 10-15 dakika demlenmeye bırakabilirsiniz.

Not: Haşlanmış bezelye lapasını yavaş tencerede pişirmek için bezelyeleri pişirmenin başında daha fazla su ekleyebilir ve pişirme süresini 10-15 dakika artırabilirsiniz. Ve bezelyeleri yavaş tencerede pişirmeden önce 6-8 saat ıslatırsanız 2 kat daha hızlı pişerler.

Bezelye nasıl pişirilir konusuna ilişkin popüler soruların yanıtları

• Çoklu pişiricide bezelye pişirmek için hangi modu kullanmalısınız?Çoklu pişiricide bezelye çoğunlukla "Güveç" modunda pişirilir, ancak "Yulaf lapası" veya "Tahıllar" modunu da kullanabilirsiniz.
• Bezelyeyi pişirmeden önce neden ıslatmalısınız? Islatma nedeniyle bezelye pişirildikten sonra daha yumuşak olacak ve pişirme süresi de önemli ölçüde azalacaktır.
• Bezelye çorbasını pişirmeden önce bezelyeleri ıslatmam gerekir mi? Bezelye lapası pişirirken olduğu gibi, bezelye çorbası pişirirken bezelyeleri önceden ıslatmak daha iyidir.
• Bezelyeyi pişirmeden önce ne kadar süre ıslatmalısınız (çorba, yulaf lapası)? Ortalama olarak bezelye 8-10 saat (en fazla 10 saat) ıslatılır.
• Bezelye lapası pişirirken ne zaman tuzlanır? Bezelyeyi bir tencerede pişirirken, pişirmenin sonunda (pişirme bitiminden 10 dakika önce) tuzlamak daha iyidir. Yavaş bir tencerede, pişirmenin başında bezelyelere tuz ekleyebilirsiniz.
• Bezelye pişirildiğinde kaç kez genişler? Pişirildiğinde bezelye boyutu 2-4 kat artar (seçilen bezelye türüne bağlı olarak).
• Bezelye pişirme nasıl hızlandırılır? Bezelyelerin pişmesini hızlandırmak için önceden soğuk suya batırmak ve bazen pişirme sırasında biraz soda (yarım çay kaşığı) eklemek daha iyidir.

Makalenin sonunda, bezelyenin bir tencerede ve yavaş tencerede ne kadar süre ve nasıl düzgün şekilde pişirileceğini bilerek, çorba veya yulaf lapası için bezelyeyi kolayca hızlı ve lezzetli pişirebileceğinizi belirtmekte fayda var. Bezelye nasıl kaynatılacağına dair incelemelerimizi ve faydalı ipuçlarını makalenin yorumlarına bırakıyoruz ve sizin için yararlı olduysa sosyal ağlarda paylaşıyoruz.

Hemen hemen her bezelye yemeğinin önceden ıslatılması gerekir. Gerçek şu ki, bezelyeyi yiyecekle birlikte bir tavaya aynı anda koymak, uzun pişirme süresi nedeniyle işe yaramayacaktır. Her şeyi tam olarak bu şekilde yaparsanız, her şeyin uzun zaman önce kaynadığı ve bezelyelerin henüz hazır olmaktan çok uzak olduğu ortaya çıkabilir.

Üstelik ne zaman pişirileceğini tahmin etmek bile oldukça zordur çünkü her şey sadece bezelye türüne değil aynı zamanda tazelik derecesine de bağlıdır. Bu nedenle bezelye pişirme işleminden önce ıslatma şeklinde ön hazırlık gerektirir. Bezelyeyi düzgün bir şekilde ıslatmak için bazı püf noktalarını bilmeniz gerekecek.

Ayıklanan bezelyelerin üzerine sıcak su dökün. Bu, suyun bezelyelere daha hızlı nüfuz etmesini sağlar ve ayrıca yüzey katmanlarından hoş olmayan bir kokuya sahip bazı bileşenlerin ortaya çıkmasına neden olur. Bir hacim bezelye oranında dört hacim sıvıya su dökülür.

Bezelyenin nasıl doğru şekilde ıslatılacağını bilmek için, bezelyenin hiçbir durumda tuzlanmaması gerektiğine özellikle dikkat edilmelidir. Pişirme sırasında eklenen tuz, bezelyelerin pişme süresini önemli ölçüde artırır ve birkaç saat tuzlu suda bekletirseniz, hiç pişmesini bekleyemeyebilirsiniz.

Islatırken suya bir çay kaşığı karbonat veya iki yemek kaşığı şeker ekleyin. Bu sadece daha sonra pişirme süresini kısaltmakla kalmayacak, aynı zamanda bezelyenin doğasında bulunan şişkinlik etkisini de tamamen ortadan kaldıracaktır. Islatma süresi bezelyenin türüne bağlıdır. Bezelyeyi bütün olarak kaynatmaya karar verirseniz, toplam ıslatma süresi yaklaşık altı saat olacaktır.

Ezilmiş bezelye kullanmanız gerekiyorsa şişme için gereken süre üç saate inecektir. Bezelyelerin ıslatma sırasında ekşimesi, pişirme sırasında taş gibi sertleşip hiç pişmemelerine neden olur. Bezelyenin nasıl ıslatılacağını bilmek, bu etkiyi önlemek için, bezelyelerin içine su döküldükten sonra karıştırılmaması, çalkalanmaması gerektiği söylenmelidir.

Bezelyedeki suyu boşaltma ve ıslatma başlangıcından itibaren altı saat sonra pişirmeye başlama fırsatınız yoksa, bezelyeli tavayı buzdolabına koyun. Düşük sıcaklık, bezelyelerin şişme sürecini önemli ölçüde yavaşlatacak ve bezelyelerin ıslatılma süresini ihtiyacınız olan zamana kadar uzatmanıza olanak sağlayacaktır.

Ayrıca soğuk bezelyelerin ekşimesini ve köpürmesini de önleyecektir. Bezelyeyi ana yemek olarak kullanmayacaksanız ve sadece çorbaya ek olarak kullanacaksanız çok daha kısa süre suda bekletebilirsiniz. Bütün bezelyeleri iki saatten fazla, ezilmiş olanları ise otuz dakikadan fazla suda tutmak yeterli olacaktır.

Islatma işlemi sırasında suyu birkaç kez değiştirirseniz, ıslatma süresi önemli ölçüde azaltılabilir. Yaz aylarında ıslatmanın da artan sıcaklık nedeniyle işlem süresinin kısalmasına yol açtığını belirtmek gerekir. Buna dayanarak, ıslatılmış bezelyenin, örneğin merkezi ısıtma radyatörüne yakın olmasının, pişirmeye önemli ölçüde daha hızlı başlamanıza da olanak sağlayacağı oldukça haklı.

Bezelyenin ne kadar sağlıklı olduğunu herkes bilir ama herkes onları lezzetli bir şekilde pişiremez. Bu bileşenle çorbalar, tahıllar ve diğer yemekler için çok sayıda tarif var. Ancak asıl önemli olan onu doğru şekilde ıslatabilmektir. Bu olmadan zaman ve para israf etme şansı vardır.

Bezelyeyi ıslatmanın sırrı nedir?

Bezelye bütün ve bölünmüş olarak kurutulmuş olarak satılmaktadır. Neredeyse tamamen nemden arındırılmıştır. Hemen pişirmeye başlarsanız pişirme süresini ve gerekli sıvı miktarını hesaplamak zordur. Ürünü önceden suyla doldurursanız birkaç kat daha hızlı pişer, bu da zamandan ve kaynaklardan tasarruf sağlar.

İlk bakışta her şey ortadadır. Suyla doldurun ve bekleyin. Ancak dikkate alınması gereken bir takım özellikler vardır:

• akan suda birkaç kez ayırdığınızdan ve duruladığınızdan emin olun;
• sadece soğuk su kullanın, aksi takdirde ürün ekşir;
• Bütün bezelye için ıslatma süresi 8 saati, bölünmüş bezelye için ise 3 saati geçmemelidir. Çok uzun süre suda bekletilirse tam tersi etki elde edilebilir. Bezelye uzun süre pişirildikten sonra bile sert kalacaktır;
• minimum ıslatma süresi yarımlar için 1,5 saat, tamamı için 5 saat;
• su oranı bire üçtür. yani 100 gr başına. fasulye 300 gr. su (biraz daha fazlası mümkün);
• tuz eklemeyin! Bezelyeyi ancak içerdikleri yemek neredeyse hazır olduğunda tuzlayabilirsiniz.

Zamanınız yoksa

Bezelyeyi önceden ıslatmanın mümkün olmadığı veya bunu yapmayı unuttukları durumlar vardır. Bu durumda ürünü suyla doldurup bir çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Bu şekilde çok daha çabuk şişer ve yumuşar. Ayrıca bu basit manipülasyondan sonra ürün daha iyi emilecektir.

Ama aynı zamanda bir eksi var. Soda bezelyenin faydalı özelliklerini bozar. Örneğin B1 vitamini konsantrasyonunu azaltır. Yani soda eklenip eklenmeyeceğine herkes kendisi karar verir. Ağızda kalan hoş olmayan bir tadı önlemek için, böyle bir ıslatma sonrasında ürün iyice durulanmalıdır.

Bezelyeyi az miktarda su ile kısık ateşte pişirirseniz ıslatılmasına (kabuklu) gerek yoktur. Kulağa çelişkili geliyor ama yöntem gerçekten işe yarıyor. Tek olumsuz, yemeği sürekli izlemeniz, gerektiği gibi karıştırmanız ve kaynar su eklemeniz gerektiğidir. Çorbayı et suyunda pişirmek istiyorsanız, bu durumda etin (füme et vb.) doğranması ve havuç ve soğanla birlikte bir tavada ayrı ayrı kaynatılması tavsiye edilir. Et, tuz gibi, ocaktan alınmadan 10 dakika önce ilave edilir.

Bir buçuk saat kadar süren bu pişirme yöntemiyle bezelyeler yumuşar ancak fazla pişmez.

Yavaş bir tencerede bezelye pişirmek

Teknolojinin modern mucizeleri ev hanımlarının hayatını çok kolaylaştırıyor. Yavaş pişirici kullanıyorsanız bütün bezelyeleri 2 saat suda bekletin. Soyulmuş olanı hemen pişirilebilir. Düdüklü tencerede çorba hazırlıyorsanız bezelyeleri uygun programda birkaç dakika haşladıktan sonra diğer tüm malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Faydalı İpuçları:

Bölünmüş bezelyenin pişirilmesi daha hızlı ve kolaydır;
Fasulyeler kaynatılmadan önce yapışabilir ve hatta yanabilir. Sık sık karıştırın;
bezelye ne kadar uzun süre saklanırsa nemi o kadar yavaş emer;
ıslatma sonrasında köpük ortaya çıkarsa, ürün bozulmuş, fazla pişmiş veya ekşimiş demektir;
oda ne kadar sıcak olursa o kadar az su tutmanız gerekir;
bezelye boyutları iki katına çıkarsa pişirmeye hazırdır;
Tahılları suyla kaplayıp bir gece buzdolabında bekletirseniz sabah pişirebilirsiniz;
bezelye füme etle iyi gider (kokulu tavuk veya göğüs eti, bezelye çorbasını en sevdiğiniz yemeklerden biri yapacaktır).

Tam olarak ne pişireceğiniz önemli değil, asıl mesele bunu ruhla yapmak ve sonra kesinlikle lezzetli olacak. Web sitemizden toplu olarak bezelye siparişi verebilirsiniz. Ürün yelpazesi hem bütün hem de doğranmış içerir. Yalnızca güvenilir üreticilerle işbirliği yapıyoruz ve bu nedenle ürünün yüksek kalitesini ve doğallığını garanti ediyoruz. Depolama teknolojisine uygunluğun, makul fiyat politikasının ve zamanında teslimatın uzun vadeli işbirliğinin temeli olacağından eminiz.