bezelye püresi kaç kalori. Bezelye ve bezelye lapası - sağlığa yararları ve zararları. Havuç ve soğan ile bezelye püresinin faydalı özellikleri

Soframızdaki bezelye en çok konserve formda veya donmuş sebze karışımlarından elde edilen tabaklarda bulunur. Ancak nadiren bezelye lapası gibi lezzetli ve doyurucu bir yemek yiyoruz.

Bu arada, bezelye püresi harika bir garnitür veya hatta bağımsız bir yemek olabilir.

Bezelye püresi ve kalori içeriği

Kuru bezelye kalori içeriği düşüktür - 100 g başına sadece 120 kcal Püreyi lezzetli hale getirmek için hostesin pişirme tabağına tereyağı, hafif kızarmış soğan vb. Eklenir Bitmiş pürede hangi bileşenlerin bulunduğuna bağlı olarak , yemeğin kalori içeriği değişir. Ortalama olarak 130-200 kcal'dir.

Yemeğe ne eklendiğinden ve bitmiş bezelye püresinde kaç kalori olduğuna bakılmaksızın, böyle bir garnitür çok tatmin edici olacaktır. Bunun nedeni, bezelyenin vücudumuz tarafından yavaş yavaş emilen ürünler arasında yer almasıdır. Bu nedenle, yiyeceklerden aldığımız besinler ve enerji uzun süre vücudumuza gireceğinden, fiziksel emekle uğraşan kişilere bezelye püresi içeren öğle yemekleri önerilir.

Bir yemeğin enerji değeri ve kalori içeriğinden çok daha az bahsedilen bir diğer önemli gösterge, glisemik indeksidir. Belirli bir yemeği yedikten sonra kandaki değişimi anlatır. Bu göstergenin seviyesi 1 ile 100 arasında değişir. İndeks numarası ne kadar yüksek olursa, bu ürünü alırken kana o kadar fazla şeker girer.

Bezelye püresinin glisemik indeksi düşüktür - sadece 30. Ancak taze bezelye zaten ortalama glisemik indeksi olan ürün grubuna aittir: çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak 50-60. Bununla birlikte, taze bezelye püresi, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir, ayrıca kendine özgü bir hassas tadı vardır ve neredeyse hiç kalorisi yoktur. Bezelye ve patates püresinin bir başka benzersiz özelliği, diğer gıdaların glisemik indeksini önemli ölçüde azaltma yeteneğidir.

Bezelye püresi - karbonhidratlar

Çok düşük Bu yemek çok basit bir şekilde açıklanmıştır: bezelye püresi sözde karbonhidratlar içerir. "iyi" karbonhidratlar. Bu tür karbonhidratlar, kana çok miktarda şeker bırakmadan yavaş yavaş emilir. Bu nedenle, böyle bir yemek, diyabet nedeniyle diyet yapan kişilerin menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır.

Bezelye yemeklerinin popülaritesinin düşük olmasının nedenlerinden biri, onları yedikten sonra gaz oluşumunun artmasıdır. Bununla birlikte, bu sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacak küçük bir sır var: Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce, püreye ince rendelenmiş havuç ekleyin. Böyle bir yemek daha da kullanışlı, lezzetli ve güzel olacaktır.

Kalori sayma

patates - 80;
tereyağı - 748;
pişmiş - 887;
margarin -746;
bitkisel yağ - 899.

su üzerinde (yağsız) - 80;
hayvansal yağlar ile - 230-257;
bitkisel yağ ile - 260.

Bir yemeğe eklenen yağ miktarı azaldıkça kalori içeriği azalır. Sebze salataları, düşük kalorili bir ürünün tadını iyileştirecektir.

Faydaları ve kontrendikasyonları

potasyum - kalp için;
fosfor - beyin için;

ürolitiyazis ile;

yağsız su üzerinde - 60;
bitkisel yağ ile - 240;
tereyağı ile - 210.

su üzerinde - 32;
bitkisel yağ ile - 122;
kremalı - 107.

mutfak sırları

çiğ sebzelerin kalitesi;
az pişmiş kıvam;
yetersiz tuzlama;
zayıf taşlama.

Patates püresi

bezelye püresi

Pürenin faydalı özellikleri

Havuç ve soğan ile bezelye püresi tarifi. Kalori, kimyasal bileşim ve besin değeri.

Havuç ve soğan ile bezelye püresi

Besin değeri ve kimyasal bileşim Havuç ve soğan ile bezelye püresi.

enerji değeri Havuç ve soğan ile bezelye püresi 146.3 kcal'dir.

Birincil kaynak: Uygulamada kullanıcı tarafından oluşturulur. Daha.

** Bu tablo bir yetişkin için ortalama vitamin ve mineral normlarını göstermektedir. Cinsiyetinize, yaşınıza ve diğer faktörlere göre normları bilmek istiyorsanız, Sağlıklı Diyetim uygulamasını kullanın.

Tarif Hesaplayıcı

Ürün kalori analizi

Protein, yağ ve karbonhidrat oranı:

YARARLI ÖZELLİKLERİ HAVUÇ VE SOĞANLI BEzelye Püresi

Havuç ve soğan ile faydalı bezelye püresi nedir

A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
B-karoten bir provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mikrogram beta-karoten, 1 mikrogram A vitaminine eşdeğerdir.
B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir takım hormonların sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.

daha fazlasını gizle

Sağlıklı Diyetim uygulamasında en sağlıklı yiyecekler için eksiksiz bir rehber bulabilirsiniz.

Suda patates püresi, bezelye ve havuçta kaç kalori var?

Püre en ünlü patates yemeğidir. Ezilmiş haşlanmış kök, kalori içeriğini açıklayan nişasta içerir. Pişirme işlemi sırasında tadı iyileştirmek için bitkisel veya hayvansal yağlar eklemek gerekir. Bu kalori içeriğini ne kadar etkiler, ezilmiş sebzeleri terapötik diyetlerle veya kilo kaybı için kullanmak mümkün müdür? Şimdi her şeyi çözelim.

Kalori sayma

Patates püresinin kalori içeriği ve tadı eklenen yağın miktarına, kalitesine ve türüne bağlıdır.

Tarife göre, hayvansal yağların miktarı 1:5 oranına karşılık gelmelidir.

Olası bileşenlerin besin değeri (100 g başına kcal):

patates - 80;
tereyağı - 748;
pişmiş - 887;
margarin -746;
bitkisel yağ - 899.

100 g patates püresinin kalori içeriği aşağıdaki özelliklere (kcal) sahiptir:

su üzerinde (yağsız) - 80;
hayvansal yağlar ile - 230-257;
bitkisel yağ ile - 260.

Faydaları ve kontrendikasyonları

Su ile pişirilmiş patates püresi gibi bir patates yemeği, sütün eklendiği tattan daha düşük değildir. Bir diyet ürünü olarak, kilo kaybı tariflerine dahil edilmiştir. Bileşiminde yer alan elementler vücut için gereklidir:

potasyum - kalp için;
kalsiyum, selenyum, flor - kemikler, saçlar, tırnaklar için;
fosfor - beyin için;
bakır, magnezyum, demir - metabolik süreçler için.

B, A, C gruplarının vitaminlerini içerir.

Patates garnitürü herhangi bir sebze, balık, et, mantar ile birleştirilir. Bu özellik, ezilmiş patatesleri birçok halkın ulusal mutfağında popüler ve vazgeçilmez hale getirmiştir.

ürolitiyazis ile;
bozulmuş bağırsak hareketliliği;
mide suyunun artan asitliği.

Obezite ile, kalori içeriği 100 g'da 40 kcal'den fazla olan diyet yiyeceklerine sahip olmamalısınız.

Suda bezelye püresi kaç kalori

Bezelye garnitürü hazırlamak için kuru bezelye, su ve tuz kullanılır. Pişirmenin sonunda tadı yağ ekleyin. Tereyağı ve bitkisel yağ olabilir. Tadı iyileştirmek için yeşillikler ve füme ürünler eklenir.

100 gr haşlanmış bezelyenin enerji değeri 60 kcal'dir. Hiç yağ eklenmezse bu şekilde kalacaktır. 20 gr yağ ilavesi ile 150 kcal (tereyağı için) ve 180 kcal (sebze için) artacaktır.

Bezelye püresinin kalori içeriği (kcal):

yağsız su üzerinde - 60;
bitkisel yağ ile - 240;
tereyağı ile - 210.

Baklagiller protein ve karbonhidrat bakımından zengindir ve bu da onları vejetaryenlerin diyetinde önemli bir ürün haline getirir. Bezelye yemekleri, B, PP, K vitaminlerinin yüksek içeriği nedeniyle özellikle çocuklar için yararlıdır. Bezelye böbrek hastalığında, hamile ve emziren kadınlarda kontrendikedir.

Ekmek kırıntılarında tavuk pirzola bir yemek pişirmeye çalışır.

Burada soğanlı lezzetli bir Leningrad usulü balık pişirmeye çalışın.

Havuç ve kereviz püresi kalorisi

Kereviz ve havuç, bileşimde patateslere benzer: aynı vitamin ve mikro elementlere sahiptirler. Yararlı bileşenlerin yüzdesi çakışıyor. Besinsel olarak havuç ve kereviz eşdeğerdir: 32 kcal.

Yağ eklenmeden suda pişirilenler, en düşük kalorili garnitürlerdir. Kereviz garnitürünün tadı aromatik bitkilerle (biberiye, adaçayı) iyileştirilir. Havuç versiyonu bu tür katkı maddeleri gerektirmez. Genellikle, her iki tür garnitür de bir tat özgünlüğü vermek için patatesle karıştırılır.

100 gr sebze püresinin besin değeri (kcal):

su üzerinde - 32;
bitkisel yağ ile - 122;
kremalı - 107.

Fazla yağ bu sebzelerin tadını bozar, oran 1:10'dur.

mutfak sırları

Aşağıdaki koşullar bir sebze yemeğinin tadını etkiler:

çiğ sebzelerin kalitesi;
az pişmiş kıvam;
yetersiz tuzlama;
zayıf taşlama.

Her çeşidin kendine has özellikleri vardır: tatlı havuçlar şeker ilavesiz tatlı bir yemek yapar; nişastalı patateslerden - muhteşem bir garnitür. Sebze seçerken bu tür nüanslar dikkate alınmalıdır.

Yarı pişmiş kök mahsuller zayıf bir şekilde ezilir, sudaki patates püresinin yapısı heterojen olacaktır. Tuz eksikliği sebzeleri herhangi bir miktarda tereyağı, süt ve diğer malzemelerle tatsız hale getirir. Tuz hemen eklenir, aksi takdirde çok fazla lif içeren kök mahsulün yapısına emilmez.

Lezzetli bir garnitür hazırlamak için ana koşullar:

sıvı ve pişmiş kök bitkileri oranı 1:8;
kremsi bir duruma öğütme;
tadı, reçete oranını aşmayan yağlar.

Basit gereksinimlere uymak iyi bir sonuç verecektir: kullanışlı ve kaliteli bir ürün.

Sudaki sebze püresi, çiğ sebzelerin tüm faydalı özelliklerini korur. Hazırlanmalarındaki ana şey, homojen bir yapı olan doğru miktarda tuzdur.

Suda patates püresi, bezelye ve havuçta kaç kalori var?

Püre en basit, besleyici ve sağlıklı diyet yemeklerinden biridir, ayrıca pürenin kalori içeriği oldukça düşüktür, bu da figürlerinden korkanlar tarafından bile tüketilmesine izin verir. Püre hemen hemen her sebze ve meyveden elde edilir, ancak en yaygın olanı patates püresi ve bezelyedir.

Patates püresi

Patates püresi, suda haşlanmış doğranmış patateslerden yapılır. Patates veya süt, tuz, tereyağı, krema veya yumurta kaynatma eklenirken püre benzeri bir kıvamda yoğrulur. Tüm bu malzemeleri patates püresi yapmak için kullanırsanız, oldukça yağlı olduğu ortaya çıkacak ve patates püresinin kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır.

Patates püresi, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir garnitür ve bağımsız bir yemektir. Herhangi bir sebze, balık ve kümes hayvanı ile iyi gider, ancak etle yememek daha iyidir, çünkü bu tür yiyecekler mideniz için güçlü bir yük olacaktır ve ayrıca kolayca ekstra kilo alabilirsiniz.

bezelye püresi

Bezelye değerli bir üründür ve ondan elde edilen yemekler, soya ve hatta et yemeklerinden daha düşük olmadıkları için çok miktarda protein ile zenginleştirilmiştir. Ancak bunun yanı sıra bezelye az kalori içerir, bu nedenle figürden korkmadan diyet beslenmesinde de kullanılabilir. Bezelye çorbası ve bezelye püresi, ondan yapılan en yaygın yemekler olarak kabul edilir.

Bezelye gözenekini pişirmek için ihtiyacınız olacak: bezelye, su, tuz, baharatlar ve bitkisel veya zeytinyağı. Bezelye çok yavaş kaynadığından (ve tam da böyle bir etki elde etmemiz gerekiyor), pişirmeden önce 4-6 saat suya batırılmalıdır. Bundan sonra, bezelye yumuşayana kadar durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın ve ardından yağ, tuz, biber, aromatik otlar veya otlar ekleyerek bir püre haline getirin.

Pürenin faydalı özellikleri

Patates püresi ve bezelye, yalnızca düşük kalorili patates püresi içeriği nedeniyle değil, aynı zamanda çok sayıda faydalı özellik nedeniyle diyet beslenmesi ve kilo kaybı için önerilir. Patates püresi iltihabı, donuk ağrıyı hafifletir ve zarflama özelliğine sahiptir, bu nedenle gastrointestinal sistem, böbrekler ve kalbin çeşitli hastalıkları için önerilir. Beyin aktivitesini ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olur, bu nedenle püre özellikle yaşlı insanlar için faydalıdır. Bir diğer önemli gerçek ise bileşimindeki nişasta, protein ve lif sayesinde açlığı ve tokluğu hızlı bir şekilde giderebilmesidir.

Bezelye püresi, yağ yakarken etkili bir şekilde kas kütlesi oluşturabilen büyük miktarda protein nedeniyle sporcular için ayrılmaz bir yağsız besindir. Ayrıca vücuttaki sıvı durgunluğu, hipertansiyon ve metabolik süreçleri iyileştirmek için önerilir. Ancak bezelye püresine çok fazla kapılmamalısınız çünkü bezelye gaz ve şişkinliğe neden olabilir, bundan kaçınmak için bu yemeğin pişirme aşamasında biraz havuç ekleyin. Gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistem hastalıklarının yanı sıra böbrek problemleriniz, gut veya diyabetiniz varsa bezelye püresine dikkat edin.

Sağlığına önem veren ve sofrada yediklerine dikkat eden bir kişi mutlaka beslenmesinde bezelyeye de yer vermelidir. Bu baklagil uzun zamandır tadı, beslenmesi, diyet ve sağlık özellikleri ile bilinmektedir.

faydalı bezelye nedir

Kolesterol seviyelerini normalleştiren, kan damarları ve kalp için son derece yararlıdır ve yağları ve şekeri başarılı bir şekilde parçalayıp onları dönüştürdüğü için şeker hastaları için basitçe gerekli olan PP vitamini olarak bilinen niasin de dahil olmak üzere B vitaminleri açısından çok zengindir. enerjiye dönüşür. Bezelye için de yeterli olan selenyum daha az değerli değildir. Bu element, bezelyeyi etkili bir antikanserojen yapan tehlikeli maddelerin insanlarda girişini ve birikmesini engeller.

Bununla birlikte, bezelye kendileri yüksek kalorili bir üründür. Soyulmuş formu 100 g'da 298 kcal içerir. Tabii ki, bezelye püresi pişirirseniz, kalori içeriği daha düşük olacaktır, ancak yine de bu baklagil oldukça besleyici kalır.

Hangi formda yenir

Çoğu zaman - haşlanmış. Yulaf lapası, çorbalar ve patates püresi bezelyeden yapılır. Rusya'da çok popülerdi ve Almanya'da - ondan sosis. Ayrıca bezelyeden un ve tahıl yaparlar; konserve formda, çok sayıda salataya veya et ve kümes hayvanlarına "aksesuar" olarak katılır.

Bezelye genellikle kurutulur. Kabuklu denilen bu baklagil türüdür. Kuru bezelye doğal olarak yenmez; bu sadece daha uzun süreli depolama içindir.

Taze bezelye, çoğunlukla gençken yaz başında yenir. Bir yandan tazeyken vitaminler açısından en zengin olanıdır; Öte yandan, sindirimi zorlaştırabilir ve bağırsak ve mide duvarlarını tahriş edebilir.

Diyet açısından bezelye

Kilo vermek isteyenler için dikkatli davranılması gerekecektir. Haşlanmış bezelye elbette kuru bezelye kadar “ağır” değildir. Kalori içeriği neredeyse 300 değil, yüz gramda sadece 130 kcal olacak bezelye püresi hazırlamak oldukça mümkündür. Bununla birlikte, bu formdaki patatesler, tabii ki, su üzerinde ve lüks tereyağı, çıtır çıtır ve benzerleri olmadan pişirmediğiniz sürece, yalnızca 77 oranında "sıkılacaktır".

Ancak bu formda bu değerli baklagil çok kolay sindirilir. Bu nedenle, zayıflamış insanlara genellikle bezelye püresi önerilir; kalori içeriği, sindirim sistemine zarar vermeden gücü hızla geri kazanmaya yardımcı olacaktır (tabii ki, şişkinliğe yatkın değilseniz - bu durumda yoğunlaşacaktır).

beslenme nasıl azaltılır

Prensip olarak, bezelye püresi sadece su, tuz ve bitkisel (herhangi bir menşeli) yağ ile hazırlanır. Özellikle sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sadece su bırakırsanız suyun üzerindeki baharatlar ve bezelye püresi 117 kcal'a düşer ve ahenge uyanlar bu yemeği daha sık şımartabilirler.

Ancak diyet yapanlar lezzetli yemek yemek isterler. Evet ve kendinizi sürekli olarak hoş duygulardan mahrum bırakmak sıkıcı ve üzücü. Bu nedenle, bu tür "acı çekenler", seçilen yoksunluğun gereksinimlerini tam olarak karşılayan, ancak aynı zamanda çok lezzetli olan bir diyet diyeti geliştirdiler.

Her şeyden önce, kuru bezelye donmuş bezelye ile değiştirilir - daha az kalorilidir ve daha hızlı pişirilir. 400 gr fasulye için güzel bir renk elde etmek için bir kaşık şekere ihtiyacınız var. Bezelye soğuk su ile dökülür ve kıyılmış maydanoz eklenerek sadece çeyrek saat kaynatılır. Hazırlanan baz ezilir, yarım bardak az yağlı krema eklenir ve kaynayana kadar ısıtılır. Tuz ve baharatlar - istediğiniz gibi.

Ne kadar bezelye püresinin “ağırlığının” aksine, böyle bir çorbanın kalori içeriği sadece 33 kcal'dir - ve konuşacak bir şey yok! Biraz daha lezzetli yapmak isteyen ve tokluğu 50'ye çıkarmaktan korkmayan biri, tabağına birkaç parça yağsız et (tercihen tavuk) koyabilir.

Bu bezelye çorbası, 15 dakikadan fazla pişirilmediği için maksimum fayda sağlar. Ve genel olarak yemek yapmak bir peri masalı. 25 dakikada lezzetli, sağlıklı ve içinizi ısıtacak bir çorbanız hazır!

İhtiyacımız olacak:

Dondurulmuş bezelye - 400g;
Maydanoz - 4-5 dal;
şeker - 1 çay kaşığı (5g);
Tuz - tatmak;
Krem (%10 yağ) - 100ml;
Su - 400ml;
Füme kurutulmuş et - 15-20g (isteğe bağlı).

Yemek tarifi:

Küçük bir tencereye yeşil bezelye, kıyılmış maydanoz, şeker (bezelyelerin yeşil rengini koruması için) ve tuzu (1 çay kaşığı) atıyoruz. Her şeyi soğuk suyla dökün (400 ml, ancak hepsi tavanıza bağlıdır. Su tüm bezelyeleri kapsamalıdır). Hadi hazırlanalım. Kaynayınca altını kısın ve 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında bezelyelerin tamamen pişmesi için zamanları olacaktır.
Haşlanmış bezelye, bir blender kullanarak suyla birlikte patates püresine dönüşür. Ardından kremayı ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Çorbayı kaynama noktasına getirirken sürekli karıştırın ve tadın. Gerekirse tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Sağlıklı bezelye çorbası püresi hazır! Füme eti şeritler halinde (isteğe bağlı) her tabağa kesin ve süsleyin.

100g başına kalori içeriği ve besin değeri:

Enerji değeri - 33,2 kcal;
Proteinler - 1.7 g;
yağlar - 1.1 gr;
Karbonhidratlar - 3.7 gr.

Afiyet olsun!

Taş Devri'nde insanlık, değerli özellikleri nedeniyle bezelyeye saygı duyuyordu. Eski Çin'de, zenginlik ve doğurganlığın sembolü olarak kabul edilen bezelye idi ve Orta Çağ Fransa'sında kraliyet masasında servis edildi.

Artık ne yazık ki çoğumuz bitkisel proteinin vücudumuza getirdiği bu kadar önemli besin bileşenlerini unutuyoruz. Ve büyükannelerimiz bezelyeden hiçbir şey pişirmediler: çorbalar, turtalar, güveçler, soslar, tahıllar ve erişteler. Bezelye, beslenmenin değerli bir bileşenidir. Beslenme uzmanlarına göre haftada 3-4 kez yenmelidir.

Bezelyenin faydaları ve kalori içeriği

Bezelye, protein miktarı açısından kimseden daha düşük değildir. Bu nedenle oruçluyken bezelye yemekleri yemek çok önemlidir. Böylece bedeni çok ihtiyaç duyulan enerjiyle doldurursunuz. Bezelye proteini değerlidir çünkü amino asitlerin bileşimi benzersizdir. Et proteinine benzer. Ayrıca bezelye birçok enzim, nişasta, lif, kalsiyum, potasyum, demir ve fosfor tuzları, PP, C, A, B vitaminleri içerir. Kanadalı bilim adamları bezelye proteininin kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu bulmuşlardır. , kan basıncının normal korunmasına izin verir.

Her zamanki çeşitliliğe ek olarak, tatlı olanı da var. Daha sonra, 16. yüzyılda yetiştirildi. Avrupa'da ilk yetiştiren Hollandalılar oldu ve Fransızlar, İngilizler, Almanlar ve Ruslar da onu izledi.

Her çeşidin kendine göre faydaları vardır. Kabuk, yüksek nişasta içeriği nedeniyle faydalıdır. Çorbaları pişirmek için kullanılır. Şekerli yeşil bezelye çok doyurucu ve düşük kalorilidir. Konserve beyin bezelye denilen, enerjik olarak en güçlü olarak kabul edilir. Çok fazla şeker içermesine rağmen kalori içeriği de düşüktür.

Bezelye bileşimindeki mineral tuzların varlığından dolayı vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırabilir. Anemi, kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için faydalıdır, ayrıca böbrek fonksiyonlarını geri yükler.

Bezelye et yemeklerini başarıyla değiştirir. Ayrıca sindirimi iyileştirebilir, kabızlığı giderebilir, mide ekşimesini azaltabilir. İyot varlığı nedeniyle, bu sebze guatr, obezite ve ateroskleroza karşı koruma için gereklidir. Bezelye unu beyin hücrelerini besler, aterosklerozu tedavi eder, metabolik süreçleri normalleştirir, baş ağrılarını hafifletir.

Şimdi bezelye kalori içeriği ile tanışalım:

tohum kaplamasız çiğ ezilmiş - 348 kcal;
haşlanmış ezilmiş - 115 kcal;
kurutulmuş - 322 kcal;
kurutulmuş bütün pişmemiş - 340 kcal;
taze yeşil - 280 kcal;
haşlanmış yeşil - 160 kcal;
konserve - 55 kcal;
lahana ve mayonezli salatada konserve - 78 kcal;
domates ve ekşi krema ile salatada konserve - 52 kcal.

Bazı bezelye yemeklerinin kalori içeriği:

normal çorba - 66 kcal;
kızarmış çorba - 73 kcal;
kızartma ve füme etli çorba - 103 kcal;
bezelye püresi - 60 kcal;
tereyağlı püre - 103 kcal;
petrol ilaveli püre - 140 kcal.

bezelye zararı

Bağırsak hastalıklarından muzdarip insanlar için bezelye tavsiye edilmez. Ayrıca, şişkinlik ve karın rahatsızlığı gibi sorunları kışkırttığı için anneler için kontrendikedir. Gut hastalığı olanlar için de kontrendikedir. Ürik asit üretiminde bir artışa neden olan pürin adı verilen maddeler içerir.

Bezelye kalori ve kilo kaybı

Bezelye oldukça yüksek kalorili içeriğine rağmen, çeşitli diyetlere dahil edilir. Bunlardan birini ele alacağız. Bezelye diyeti, günde bir kez minimum kalori içeren bir bezelye diyetinin dahil edilmesini içerir. Bezelye diyeti, 2-4 kilogramdan kurtulabileceğiniz bir hafta boyunca tasarlanmıştır.

Bezelye diyeti monoton yiyecekleri desteklemez, bu nedenle önerilen seçeneklerden birini seçin.

İlk kahvaltı:

tahıl ekmeği, süzme peynir 30 gr, yeşillik;
300 gr sütlü müsli, doğranmış elma;
iki kaşık bal ve tereyağı ile bir parça siyah ekmek.

İkinci kahvaltı ve ikindi atıştırmalığı:

150 g miktarında üzüm;
armut;
150 ml miktarında az yağlı yoğurt;
bir bardak portakal veya elma suyu;
yağ içeriği yüzdesi birden fazla olmayan bir bardak kefir.

Öğle yemeği için bir diyet bezelye yemeği hazırlıyoruz.

birkaç üzüm salatası, limon suyu ve zeytinyağı ile bir elma;
peynir dilimi ve turp ile tost.

Gün içerisinde şekersiz çaylar ve karbonatsız maden suları içmelisiniz.

Bezelye içeren diyet yemekleri için size çeşitli tarifler veriyoruz. 400 gr yeşil bezelye doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı kaynatın. tuz ve 1 çay kaşığı. Sahra. Su miktarı 400 ml'dir. Bezelye pişene kadar pişirildiğinde, tüm kütleyi bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra yağ içeriği 10 olan 100 ml kremayı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Bu çorbanın kalori içeriği 100 g başına 33 kcal'dir.

Bezelye pirzola pişirebilirsiniz. Bezelye yumuşayana kadar ıslatın, ardından bir kıyma makinesinden geçirin. İrmik, yumurta ve karabiberi ekleyin. Kör pirzola, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın. Bu durumda kalori içeriği 150 kcal'dir.

Nohuttan yapılan sebzeli güveç. İki domates, iki kabak, iki soğan ezin. Soğanı kızartın, ardından 400 gr, 2 yemek kaşığı kadar domates, kabak, yıkanmış nohut ekleyin. kuru üzüm, 400 ml sebze suyu, kimyon, tarçın, kişniş. 10 dakika pişiriyoruz. Daha sonra 300 gr bezelye ekleyin ve minimum ateşte 5 dakika pişirin. Sonunda, tadı doğranmış otlar ve tuz ekleyin. Nohutun böyle bir yemekteki kalori içeriği 100 g başına 150 kcal'dir.

Bezelye ve deniz yosunu salatası. Bir salata kasesine 150 gr haşlanmış pirinç, bir adet doğranmış haşlanmış yumurta, 100 gr kadar doğranmış haşlanmış balık, 150 gr deniz yosunu, 150 gr bezelye karıştırıyoruz. Tahmini az yağlı ile dolduruyoruz. Bu tarifte bezelye kalori içeriği 90 kcal'dir.

02.12.2013

Hepimiz gün içinde bol bol yürüyoruz. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile hala yürüyoruz - çünkü bizde...

608971 65 Devamını oku

10.10.2013

Adil seks için elli yıl, her saniye üzerinde adım attıktan sonra bir tür kilometre taşıdır ...

Kalori içeriğini bilmediğiniz bezelye püresini gerçekten seviyor musunuz ve bu nedenle figürünüz için endişeleniyor musunuz?! Üzülmeyin! Bezelye püresi oldukça düşük kalorili içeriğe sahiptir ve unutmayın, bezelyenin tüm avantajlarını dikkate alın ...

Çok az insan biliyor, ancak Majesteleri bezelye çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından biliniyor, bu nedenle, geçmiş günlerin olaylarını hatırlayarak, sık sık evet, hala Bezelye Kralı altındaydı diyoruz. Ve gerçekten de insanlar bezelyeye o kadar aşık oldular ki, kısa sürede darı, pirinç ve hatta karabuğday gibi tahıllarla bile rekabet etmeye başladılar. Ve neden?!

İlk olarak, bezelye sadece vücut için gerekli olan yararlı maddeleri içermekle kalmayıp aynı zamanda metabolizmayı normalleştiren, aynı zamanda kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olan, bu nedenle kalp krizi, hipertansiyon gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olan, kolay sindirilebilir bir besindir. ve hatta kanser. Ayrıca bezelyenin sistematik kullanımı gençliğin uzamasına ve yaşlanma sürecini durdurmaya yardımcı olur.

Ve tüm bunlar, bezelyede büyük miktarlarda bulunan bitkisel protein sayesinde. Bileşimi açısından, bezelye içinde bulunan protein, gerekli amino asitlerin yanı sıra B vitaminleri, C vitamini, PP gibi vitaminleri içerdiği için pratik olarak et proteinlerine benzer, ayrıca bezelye nişasta, çeşitli şekerler içerir. , karoten ve vücudun lif ihtiyacı, ayrıca bezelye demir, fosfor, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Bezelyenin besin değerine gelince, patates gibi diğer sebzelerin neredeyse iki katıdır.

Bezelyenin diğer ürünlere göre avantajı, pişirme sırasında faydalı özelliklerini kaybetmemeleridir. Ayrıca bezelye püresinin kalori içeriği lahanadan biraz daha yüksektir, bu nedenle ekstra kalori konusunda endişelenmemelisiniz. Tam kalori içeriğiyle ilgileniyor musunuz? Bezelye püresi veya püre çorbasının kalori içeriği veya belki püre çorbalarının kalori içeriği ile ilgileniyorsunuz? Bu durumda, aşağıdaki tabloyu dikkate almanızı öneririz.

Püre çorbası kalori tablosu

püre çorbalar	kalori	karbonhidratlar
bezelye
Mantar çorbası
havuç
normal petrol
karnabahardan
brokoliden
domates
pastırma ile domates

Normal bezelye çorbası
petrolden

Ezilmiş bezelye kırk beş dakika veya daha fazla ve bütün olarak neredeyse bir buçuk saat pişirilir. Bezelyeleri pişirmeden önce on iki saat bekletin. Bezelyeleri pişirirken biraz ayçiçeği veya tereyağı ekleyin.
Bezelyenin sağlıklı bir besin olduğunu ve bu nedenle kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Genellikle bezelye, akut nefrit, gut, mide iltihabı ve bağırsak hastalığından muzdarip kişilerde kontrendikedir.
Bezelye ülserleri ve duodenum hastalıkları ile yenmesine izin verilir, ancak sadece püre halinde, çorba püresi şeklinde.
Gaz ve şişkinliği önlemek için havuç ekleyin ve yemeğin kendisini ekmekle birlikte yiyin.

Ve son! Sağlık için bezelye püresi çorbası yiyin ve kilo almaktan korkuyorsanız, en iyisi tatlı, nişastalı ve yağlı yiyecekleri bırakmak ve ayrıca spor yapmak! İyi şanlar!

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

İçerik

Bir kişi figürünü izliyorsa, beslenme uzmanlarına göre bitkisel ürünler günlük menüde bulunmalıdır. Bu özellikle fasulye grubu için geçerlidir. Bununla birlikte, bezelye kilo kaybı için ne işe yarar ve ne zaman sağlığa zararlı olabilir, çok az insan anlar. Bu üründe kaç kalori var, diyete nasıl düzgün bir şekilde dahil edilir ve kilo verirken taze ve konserve bezelye arasında bir fark var mı?

Kilo verirken bezelye yemek mümkün mü

Diyet sırasında belirli bir ürünün yasaklanmasını veya kullanım iznini belirleyen ana parametreler kalori içeriği, BJU ve glisemik indekstir. Burada her şey belirsiz, öncelikle kalori konusunda:

kuru bezelye - 298 kcal;
taze / dondurulmuş - 72 kcal.

Aynı zamanda, ürünün durumu değiştikçe glisemik indeks de dalgalanır:

taze bezelye için GI 50 birimdir;
kurutulmuş için - 25 adet.

Bu 2 nüans, beslenme uzmanlarının incelemelerinde çelişkiler yaratır, bu nedenle diğer sebzelerden daha az aktivite ile kilo kaybı için bezelye yemeyi önerirler. Baklagillerin bu temsilcisinin savunmasında, BJU oynanır - et ve balıkları reddederken bu elementin eksikliğini kısmen telafi edebilen çok fazla protein (5.4 g) vardır ve yağlar neredeyse tamamen yoktur. Karbonhidratlar 14,5 g'dır.Ayrıca, bunun hızlı bir şekilde doyabileceğiniz besleyici bir ürün olduğu ve bezelye ile kilo kaybı yapılırsa vücudun fiziksel efor sırasında güç kaybı yaşamayacağı açıklığa kavuşturulmalıdır.

Diyette bezelye

Bu baklagilleri kullanan kilo verme yöntemleri nispeten dengeli bir diyetle ayırt edilir - vücut vitamin eksikliğinden muzdarip değildir ve bir kişi lahana, salatalık vb. Üzerinde kilo vermeye çalışırken olduğu gibi kas kütlesini kaybetmez. Amino açısından asit bileşimi, vejeteryanlara değer verdiği ete yakındır. Bununla birlikte, bezelye, özellikle kuru tahıllar için önemli olan ciddi bir eksiye sahiptir - bu, sindirim sistemi üzerinde bir yüktür, bu nedenle hastalıklarda kilo vermek yasaktır:

karaciğer;
damarlar (esas olarak tromboflebit).

Bir diyette bezelyenin maksimum emilimi için doktorlar otlar ile yemenizi tavsiye eder (maydanoz ve dereotu şişkinliği önlemeye güvenilir bir şekilde yardımcı olacaktır) ve kuru tahıllar kullanırsanız, kolayca delindiklerinde tamamen yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir. bir çatal. Kilo verirken yeşil bezelyeleri diğer baklagillerle birleştirmemelisiniz: ilk olarak, yemek artık düşük kalorili olmayacak ve ikincisi, yiyecekleri sindirme sürecini olumsuz yönde etkileyecektir.

Kilo kaybı için bezelye diyeti

Bu ürünü Kremlin gibi iyi bilinen sistemlerde ve sağlıklı bir diyetin isteğe bağlı olarak kalorilerde makul olmayan bir azalma ile isteğe bağlı olarak değiştirilmesini içeren daha "halk" sistemlerinde karşılayabilirsiniz. Açık kaynaklarda görülebilen basit bir bezelye diyeti, abur cuburun klasik olarak reddedilmesini ve öğle veya akşam yemeğinin herhangi bir bezelye yemeğiyle değiştirilmesini içerir. Kızartılmaz, yağsız, ancak başka türlü kısıtlama yoktur - çorba, güveç, köfte, yulaf lapası veya salata. Kilo kaybı için günlük bezelye yemek önemlidir.

Böyle bir diyet için örnek bir menü:

Yulaf ezmesi kahvaltıda suda kaynatılır. Bir avuç fındık eklenmesine izin verilir.
Öğle yemeğinde patates hariç diğer sebzeleri kullanabileceğiniz bezelye püresi, çorba veya salata (filizlenmiş bezelye burada uygundur).
Akşam yemeği için kefir (cam) veya proteinli omlet (2 yumurta, sarısı yok).

Arada meyve atıştırabilirsiniz ve hatta muz bile yasak değil, günde sadece 1 adet. Kilo verme süresi bir haftadır. İncelemelere göre, sistem iyi çalışıyor, ancak akşam yemeği hiç besleyici değil, bu nedenle arızaya neden oluyor. Aynı incelemelerden, bu kadar kısa sürede vücudun kalitesinin neredeyse değişmediğini ve kilo kaybının 1 ila 4 kg olduğunu öğrenebilirsiniz. Hamilelik sırasında, bu kilo verme seçeneği yasaktır.

Diyette konserve bezelye yemek mümkün mü

Kimyasal bileşim açısından, uzun süreli depolama için özel işleme tabi tutulmuş ürünler, özellikle süreç fabrikadaysa, taze ürünlerden büyük ölçüde farklıdır. Bu konumdan, kullanışlılıklarının derecesi azalır. Konserve bezelye, sıvı tutma ve kilo verme hızını yavaşlatma kabiliyeti ile bilinen yüksek dozda tuz verilen istisna değildir. Bununla birlikte, kilo kaybı sırasında konserve bezelye tamamen yasak değildir - sadece sınırlıdırlar, çünkü eksi tuz, aynı kalır (bileşimde “kimya” yoksa). Konserve bezelye kalori içeriği - 55 kcal.

Bezelye lapasında kilo vermek mümkün mü

Bezelye lapası gibi basit bir Rus yemeği yemekten şişman olup olmayacağınızı ancak belirli bir tarifi inceledikten sonra anlayabilirsiniz. Sadece su ve bezelyenin bulunduğu en klasik versiyonda, 4 öğünün her biri için bu yemekten 200 gram yemeniz gereken kısa süreli diyetler bile var. Kilo kaybı için bezelye lapası, bezelyelerin çok yumuşak hale gelmesi için uzun pişirme gerektirir, aksi takdirde zayıf sindirilirler. Merkezi ürünü ıslatmak da uzun, ancak bu diyetin tek dezavantajı bu.

Bezelye lapasının vücut için, özellikle kilo kaybı için faydaları paha biçilmezdir:

besleyicidir, ancak kalorisi çok yüksek değildir;
kilo kaybı sırasında zihinsel stres varlığında bile iyi tolere edilir;
açlığı uzun süre yatıştırır, çünkü karmaşık bir karbonhidrattır;
kas oluşturmaya yardımcı olur;
metabolizmayı hızlandırır;
İdrar söktürücü özelliği olduğu için sıvıyı uzaklaştırır.

Kilo kaybı için bezelye püresi

Figürlerini düzeltmek isteyenler için iyi bir yemek olan beslenme uzmanları, sebze salatalarıyla iyi giden basit bir bezelye püresi diyorlar ve uzun süreli doygunluk için etli bir şey bulma ihtiyacını ortadan kaldırıyorlar. Kilo kaybı için bezelye püresi neredeyse aynı püresidir, sadece son aşamada haşlanmış tanelerin ezilmesi gerekir: püre için bir blender veya özel bir metal delikli kırıcı kullanabilirsiniz. Bu yemek istenirse dondurulabilir.

Kilo vermenize yardımcı olacak doğru bezelye püresi için ihtiyacınız olan:

tuzsuz yapın, ancak karabiber koyabilirsiniz;
en az 3 saat pişirmeden önce kuru bezelye suyla dökün;
bir dökme demir tava veya sadece çok kalın duvarlı bir tava seçin;
yağ eklemeyin;
dereotu kullanın (tohum yapabilirsiniz).

Kilo verirken bezelye çorbası yemek mümkün mü

İyileşmekten korkan herkes için çok sağlıklı bir yemek, havuç ve soğan ilavesiyle kaynatılan, ancak normal patates içermeyen, taze veya doğranmış bezelye bazlı basit (!) bir çorbadır. Yüksek kalorili içeriğe sahip olduklarından, “kilo verdikten sonra” dönemi için füme et ve diğer et takviyeleri içeren tarifleri bırakın. Çorbanın diyet versiyonunda oruçlu bir gün bile geçirebilirsiniz, ancak onu sadece bir öğle yemeği seçeneği olarak diyete sokmak daha iyidir.

Doğru hazırlığa hakimseniz, kilo kaybı için bezelye çorbası, rakamın yararına çalışacaktır:

Kızartmayı reddetmeniz önerilir (standart - havuç ve soğan), ancak acil bir ihtiyaç varsa zeytinyağı ile pişirilmelidir.
Çorbayı koyulaştırmak ama kilo vermeye engel olmamak istiyorsanız bezelye unu kullanın. Bir kahve değirmeni ile hazır veya kuru bezelye satın alabilirsiniz.
Hayvansal protein olmadan hayat size tatlı gelmiyor mu? Su yerine et suyu kullanabilirsiniz ancak kilo verince bir parça tavuk/hindi filetosu üzerinde haşlanır.
Tokluk için bezelye çorbasına bir yemek kaşığı esmer pirinç koyabilirsiniz.
Bezelye çorbasını tamamlayan sebzeleri çok ince kesmeye çalışın.

Kalori sayma

patates - 80;
tereyağı - 748;
pişmiş - 887;
margarin -746;
bitkisel yağ - 899.

su üzerinde (yağsız) - 80;
hayvansal yağlar ile - 230-257;
bitkisel yağ ile - 260.

Faydaları ve kontrendikasyonları

potasyum - kalp için;
fosfor - beyin için;

ürolitiyazis ile;

yağsız su üzerinde - 60;
bitkisel yağ ile - 240;
tereyağı ile - 210.

Ekmek kırıntılarında tavuk pirzola bir yemek pişirmeye çalışır.

Burada soğanlı lezzetli bir Leningrad usulü balık pişirmeye çalışın.

su üzerinde - 32;
bitkisel yağ ile - 122;
kremalı - 107.

mutfak sırları

çiğ sebzelerin kalitesi;
az pişmiş kıvam;
yetersiz tuzlama;
zayıf taşlama.

Havuç ve soğan ile bezelye püresi tarifi. Kalori, kimyasal bileşim ve besin değeri.

Havuç ve soğan ile bezelye püresi

Besin değeri ve kimyasal bileşim Havuç ve soğan ile bezelye püresi.

enerji değeri Havuç ve soğan ile bezelye püresi 146.3 kcal'dir.

Birincil kaynak: Uygulamada kullanıcı tarafından oluşturulur. Daha.

Tarif Hesaplayıcı

Ürün kalori analizi

Protein, yağ ve karbonhidrat oranı:

YARARLI ÖZELLİKLERİ HAVUÇ VE SOĞANLI BEzelye Püresi

Havuç ve soğan ile faydalı bezelye püresi nedir

A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
B-karoten bir provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mikrogram beta-karoten, 1 mikrogram A vitaminine eşdeğerdir.
B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir takım hormonların sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.

daha fazlasını gizle

Sağlıklı Diyetim uygulamasında en sağlıklı yiyecekler için eksiksiz bir rehber bulabilirsiniz.

Suda patates püresi, bezelye ve havuçta kaç kalori var?

Kalori sayma

Patates püresinin kalori içeriği ve tadı eklenen yağın miktarına, kalitesine ve türüne bağlıdır.

Tarife göre, hayvansal yağların miktarı 1:5 oranına karşılık gelmelidir.

Olası bileşenlerin besin değeri (100 g başına kcal):

patates - 80;
tereyağı - 748;
pişmiş - 887;
margarin -746;
bitkisel yağ - 899.

100 g patates püresinin kalori içeriği aşağıdaki özelliklere (kcal) sahiptir:

su üzerinde (yağsız) - 80;
hayvansal yağlar ile - 230-257;
bitkisel yağ ile - 260.

Bir yemeğe eklenen yağ miktarı azaldıkça kalori içeriği azalır. Sebze salataları, düşük kalorili bir ürünün tadını iyileştirecektir.

Faydaları ve kontrendikasyonları

potasyum - kalp için;
kalsiyum, selenyum, flor - kemikler, saçlar, tırnaklar için;
fosfor - beyin için;
bakır, magnezyum, demir - metabolik süreçler için.

B, A, C gruplarının vitaminlerini içerir.

Patates garnitürü herhangi bir sebze, balık, et, mantar ile birleştirilir. Bu özellik, ezilmiş patatesleri birçok halkın ulusal mutfağında popüler ve vazgeçilmez hale getirmiştir.

ürolitiyazis ile;
bozulmuş bağırsak hareketliliği;
mide suyunun artan asitliği.

Obezite ile, kalori içeriği 100 g'da 40 kcal'den fazla olan diyet yiyeceklerine sahip olmamalısınız.

Suda bezelye püresi kaç kalori

100 gr haşlanmış bezelyenin enerji değeri 60 kcal'dir. Hiç yağ eklenmezse bu şekilde kalacaktır. 20 gr yağ ilavesi ile 150 kcal (tereyağı için) ve 180 kcal (sebze için) artacaktır.

Bezelye püresinin kalori içeriği (kcal):

yağsız su üzerinde - 60;
bitkisel yağ ile - 240;
tereyağı ile - 210.

Havuç ve kereviz püresi kalorisi

100 gr sebze püresinin besin değeri (kcal):

su üzerinde - 32;
bitkisel yağ ile - 122;
kremalı - 107.

Fazla yağ bu sebzelerin tadını bozar, oran 1:10'dur.

mutfak sırları

Aşağıdaki koşullar bir sebze yemeğinin tadını etkiler:

çiğ sebzelerin kalitesi;
az pişmiş kıvam;
yetersiz tuzlama;
zayıf taşlama.

Lezzetli bir garnitür hazırlamak için ana koşullar:

sıvı ve pişmiş kök bitkileri oranı 1:8;
kremsi bir duruma öğütme;
tadı, reçete oranını aşmayan yağlar.

Basit gereksinimlere uymak iyi bir sonuç verecektir: kullanışlı ve kaliteli bir ürün.

Sudaki sebze püresi, çiğ sebzelerin tüm faydalı özelliklerini korur. Hazırlanmalarındaki ana şey, homojen bir yapı olan doğru miktarda tuzdur.

Bezelye püresi - kalori

Soframızdaki bezelye en çok konserve formda veya donmuş sebze karışımlarından elde edilen tabaklarda bulunur. Ancak nadiren bezelye lapası gibi lezzetli ve doyurucu bir yemek yiyoruz.

Bu arada, bezelye püresi harika bir garnitür veya hatta bağımsız bir yemek olabilir.

Bezelye püresi ve kalori içeriği

Bir yemeğin enerji değeri ve kalori içeriğinden çok daha az bahsedilen bir diğer önemli gösterge, glisemik indeksidir. Belirli bir yemeği yedikten sonra kan şekeri seviyelerindeki değişimi anlatır. Bu göstergenin seviyesi 1 ile 100 arasında değişir. İndeks numarası ne kadar yüksek olursa, bu ürünü alırken kana o kadar fazla şeker girer.

Bezelye püresi - karbonhidratlar

Böyle düşük bir glisemik indeks Bu yemek çok basit bir şekilde açıklanmıştır: bezelye püresi sözde karbonhidratlar içerir. "iyi" karbonhidratlar. Bu tür karbonhidratlar, kana çok miktarda şeker bırakmadan yavaş yavaş emilir. Bu nedenle, böyle bir yemek, diyabet nedeniyle diyet yapan kişilerin menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır.

Yağlı ve yağsız sudaki patates püresinin kalori içeriği

Ülkemizde bir asırdan fazla süredir bilinen patates, fakir yıllarda insanları açlıktan kurtarıyor. Bu süre zarfında sofraların en sevilen ürünlerinden biri haline gelmiş ve ikinci ekmek fahri unvanını kazanmıştır. Bu sebze birçok yemeğin bir parçasıdır, turtalar, garnitürler, salatalar için dolgular hazırlamak için kullanılır ve ayrıca bağımsız olarak hazırlanır. Çabuk ve kolay yapılabilen yemeklerden biri olan püre, mükemmel lezzeti ve yüksek besin değeri başlıca avantajları olmakla birlikte, ayrı ayrı veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Ezilmiş patateslere ek olarak, klasik bileşim ayrıca tatmak için tuz, süt ve tereyağı içerir, bazen baharatlar eklenir. Bu bileşenler, bitmiş ürüne hassas bir doku ve mükemmel bir tat verir.

Patates püresi, erken çocukluktan beri herkese tanıdık gelen bir yemektir. Belki de dünya üzerinde ezilmiş patatesin enfes lezzetinin bilinmediği böyle bir yer yoktur. Sağlık ocaklarının, anaokullarının mönüsünde yer alır ve kilosuna dikkat edenler için de oldukça uygundur.

Fayda

Bu sebze, lif, protein, nişasta gibi faydalı elementlerin kaynağıdır. Fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, manganez vardır. Ayrıca B, A, C, E, PP gruplarının çok miktarda vitamini içerir. Bu nedenle kalp, kan damarları, böbrek sorunları olan herkesin yemek yemesi tavsiye edilir. Bileşenler arasında, zarflama etkisine sahip maddeler vardır; bu, mide problemleri olan bir sebzeyi ve ayrıca bitkinliği yiyebileceğiniz anlamına gelir.

Kontrendikasyonlar ve diyet sırasında

Yararlarına ve diyete rağmen, patates püresi ile aşırıya kaçmanın da tavsiye edilmediğini hatırlamakta fayda var - yüksek nişasta içeriği aşırı kilo oluşumuna katkıda bulunacaktır. Bu nedenle, az miktarda ve yağ ilave edilmeden hazırlanması şartıyla yemeğe diyet denilebilir. Yalın versiyon daha düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle bu seçenek makul miktarlarda kilo verenler tarafından kullanılabilir. Pankreas sorunları olan ve obeziteye meyilli olan kişilerin yemesi tavsiye edilmez.

Besin ve enerji değeri

Bu yemek kompozittir, bu nedenle kalori içeriği büyük ölçüde bileşimine hangi ürünlerin dahil edildiğine bağlıdır. Daha lezzetli ve havadar olduğu için ağırlıklı olarak tereyağı ve çeşitli soslarla servis edilir. Tereyağı ilavesiyle pürenin kalori içeriği 100 g başına 120 kcal'dir.

Tabaktaki enerji değerini azaltmak için yağsız da pişirebilirsiniz. Yağsız suda patates püresinin kalori içeriği nedir? Böylece hazırlanan yemeğin 200 g'lık porsiyon başına yaklaşık 140 kcal'ı vardır ve tereyağlı 1 porsiyon yaklaşık 240 kcal olacaktır.

Tereyağlı pürenin enerji ve besin değeri:

kalori - 120 kcal
yağlar - 5 gr
proteinler - 2.5 gr
karbonhidratlar - 15 gr

Yağsız pürenin enerji ve besin değeri:

kalori - 70 kcal
yağlar - 1.5 gr
proteinler - 2.2 g
karbonhidratlar - 14 gr

Harika lezzet ve bir dizi faydalı eser element, en sevdiğiniz yemeği kısıtlama olmadan kullanmanıza izin verir. Ancak, önlemi bilmek için hala gereklidir.

Hemen hemen tüm baklagiller değerli nitelikleri ile ünlüdür, bezelye istisna değildir. Temelinde pişirilen yulaf lapası, tüm gün boyunca bir kişiye enerji verir. Yemek sindirimi normalleştirir ve birçok rahatsızlığı iyileştirmeye yardımcı olur. Vücut üzerindeki olumlu etkisi sayesinde birçok insan bezelye lapasının zararlı ve faydalı özelliklerini merak ediyor. Her şeyi sırayla düşünelim.

Bezelye lapasının bileşimi ve kalori içeriği

Bezelye lapası tam olarak nasıl hazırlanırsa hazırlansın faydaları her zaman aynıdır.

Önemli! Bu baklagillerin vazgeçilmez bir özelliği, ısıl işlem sonucunda değerli özelliklerinin kaybolmamasıdır.

Bileşim, aşağıdaki faydalı bileşenlerin varlığı ile belirlenir:

retinol;
riboflavin;
piridoksin;
pantotenik asit;
tokoferol;
folik asit;
tiamin;
H grubunun vitaminleri;
nikotinik asit.

Ek olarak, bileşim beta-karoten, toplam bitkisel protein miktarının% 70'i, bazı yağlar ve karbonhidratlar içerir.

Değerli bezelye lapası ve mineral bileşikler. Kalsiyum, selenyum, fosfor, kalay, titanyum, iyot, silikon, demir, flor özellikle dikkat çekicidir. Diyet lifi ve selüloz da yeterli miktarlarda bulunur. İkincisi sayesinde, sindirim sistemi iyi çalışır.

Lizin, kolin ve organik asitler, bezelye lapasının faydalı olan önemli bileşenleridir. Ancak bezelye lapası, özellikle tırnak, saç ve cilt sağlığından sorumlu olan Omega-3 ve -6 asitlerin içeriği nedeniyle değerlidir.

Bu tür baklagillerden elde edilen yulaf lapası sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda oldukça düşük kalorili bir üründür. Su ile hazırlanan ve yağsız olarak hazırlanan 100 gr lezzet sadece 92 kcal içerir. Yulaf lapasına tereyağı eklerseniz, kalori içeriği 134 kcal'e yükselecek ve faydalı özellikler artacaktır.

Kızarmış soğanlı bir yemeğin kalori içeriği çok daha yüksektir - 100 g başına 285 kcal Kalori sayısı, bu yemeğin yağla mı yoksa yağsız mı pişirildiğine bağlıdır.

Hamilelik sırasında faydaları

Birçok hamile kadın, midelerini şişirdiklerini öne sürerek bezelyeli yemekleri reddediyor. Ancak bezelyenin bu özelliği kolayca ortadan kaldırılabilir.

Ancak lapanın fetüsün ve annenin vücudu için faydaları çok daha fazladır. Bunu yapmak için, temel baklagillerin pişirmeden önce ıslatılması veya tabağa kuru dereotu, kimyon veya maydanoz, havuç salatası eklenmesi gerekir.

Anne adayları için faydaları şunlardır:

bağışıklığı artıracak askorbik asit içeriğinde;
demir, anemi gelişimini önleyecektir;
manganez, fetüsün ve annenin iskelet sisteminin oluşumundan sorumludur, bir kadının zihinsel durumunu iyileştirir;
mineraller lipid metabolizmasını iyileştirir.

Bezelye ayrıca insülin sentezini düzenlemesi ve kontrol etmesi, fetüsün ve annesinin vücudundaki kan akışını iyileştirmesi ve arttırması açısından da faydalıdır.

Bezelye püresinin faydalı özellikleri

Bezelye lapası, kas büyümesinde rol oynayan bitkisel protein açısından zengindir. Bezelye yemekleri özellikle spor yapanlar, diyet yapanlar ve çalışmaları ağır fiziksel eforla ilişkili olanlar için faydalıdır.

Yetişkinler için

Sağlığa faydaları paha biçilmez ve zararı minimum olan bezelye lapası, tüm insan vücudunun tam çalışması için gerekli olan gerçek bir faydalı bileşen deposudur.

Bezelye püresinin faydaları:

Verimliliği artırır, beyin aktivitesini uyarır, gücü güçlendirir ve iyi bir ruh hali verir.
Kandaki kolesterol seviyesini stabilize etmeye yardımcı olan ve kan damarlarının temizliğini ve gücünü sağlayan nikotinik asit içeriği bakımından zengindir.
Bezelye lapasında bulunan selenyum, vücudun radyoaktif elementlerin yanı sıra zararlı olabilecek ağır metaller, serbest radikallerin etkilerinden korunması sayesinde antioksidan özelliklere sahiptir.
Bezelye yemeği dermatit, akne gelişimini önlemeye yardımcı olur. B vitamininin bolluğu cildi ve mukoza zarlarını iyi durumda tutar.
Bezelye lapasının bileşimindeki tiamin, bağırsak kaslarını iyi durumda tutmanıza izin veren ve birçok iç sürece dahil olan faydalı özelliklere sahiptir.
Lizin, bakteri, mikrop ve virüslerle savaşmaya yardımcı olan bir amino asittir.

Yaşlılar için

Yararları ve zararları iyi araştırılan bezelye lapası, yaşlılar için vazgeçilmez bir bileşendir. Yaşlanan vücut üzerinde aşağıdaki etkileri vardır:

kas-iskelet sistemini güçlendirir;
artrit ve artroz olasılığını en aza indirir;
yaşlanma sürecini yavaşlatır;
senil bunama geliştirme riskini azaltır;
bir kişi daha dikkatli olur, koordinasyonu gelişir;
gastrointestinal sistemin çalışması gelişiyor;
anemi ile savaşmaya yardımcı olur;
iştahı artırır;
kan basıncını arttırır.

Önemli! Bezelye lapasının insan vücudu, özellikle yaşlılar için faydaları, birçok organın işleyişinde iyileşmeye yol açabilir. Ana şey, zarar vermemek için bu bileşeni doğru kullanmaktır.

Füme etli bezelye

Füme etli bezelye püresi, Alman mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kızarmış sosis veya haşlanmış sosis ile servis edilir. Pişirme sürecinde, püreye ince doğranmış füme etler (domuz kaburga veya döş) eklenir. Böyle bir yemek, daha rafine ve kokulu hale geldiği için füme etlerin kokusunu ve tadını alır. Tavayı kapatmadan önce tabağa tuz ekleyin ve üzerine tereyağı ekleyin.

Bir çocuğa bezelye lapası hangi yaşta verilebilir?

Bir bebeğin birçok yararlı özelliği olan bezelye lapası diyetine hangi yaşta dahil edilebileceğini kesin olarak cevaplamak zordur. Bir yaşın altındaki bebeklerin, zararlı olabileceği için çocuk doktorlarına böyle bir ürün vermeleri yasaktır. Bazı ebeveynler bu bileşeni daha erken yaşta, 9-10 aylıkken menüye sokar. Bu seçeneğe yalnızca çocuğun diğer tamamlayıcı gıda türlerine alışması ve yiyecekleri iyi tolere etmesi durumunda izin verilir.

Önemli! 6 aylıktan küçük bir çocuğu bezelye ile beslemek genellikle yasaktır, zarardan başka bir şey getirmez!

İdeal olarak, yadsınamaz faydalı özelliklere sahip ve geleneksel bir tarife göre hazırlanan bezelye çorbası 4-5 yaş arası çocuklara verilmeye çalışılabilir.

Fayda ve zarar

Bezelye püresi yemenin yararı, vücudu gerekli tüm vitamin ve minerallerle hızla yenilemesidir.

Sporcular, vücuttaki protein rezervlerini yenilemeleri, kas büyümesini desteklemeleri ve bağışıklık sistemini güçlendirmeleri açısından bezelyeden yararlanırlar.

Ayrıca bitkisel proteinin vücut tarafından sindirimi çok daha kolaydır. Bitkisel lifin faydaları vücudu temizlemesi, bağırsaklardaki toksinleri atması, sorunlu ve yağlı ciltlerin iyileşmesini sağlamasıdır.Haşlanmış bezelye püresi yemenin faydaları kalp-damar sistemi hastalıkları, kronik yorgunluk, çeşitli bulaşıcı hastalıklar, yüksek ile bilinir. tansiyon.

Bezelyenin zararı var mı? Evet, ne yazık ki, bu tür yulaf lapası, bireysel hoşgörüsüzlük nedeniyle bazı insanlar için zararlıdır. 3 yaşından küçük çocuklarda haşlanmış bezelye yemenin zararı şişkinlik ve koliktir. Bazı kronik hastalıklarda bezelye zararı ile bilinir: akut böbrek yetmezliği, eklem iltihabı, kolesistit, dolaşım bozuklukları, gastrointestinal sistem hastalıkları ve 12 duodenum ülseri. Ayrıca artan gaz oluşumu nedeniyle yaşlılara verilen zararı da not edin.

Şişkinliğe neden olmamak için bezelye ile birlikte dereotu ve rezene yeşillikleri kullanılması tavsiye edilir.

Kilo kaybı için bezelye lapası almak mümkün mü

Bezelye lapasının kilo kaybı için faydaları, doğal bir metabolizmanın kurulmasına bağlıdır. İçinde bulunan eser elementler benzer bir problemin çözülmesine yardımcı olacaktır. Buna nasıl ulaşılır?

Bu bileşenle düzenli olarak oruç günleri düzenleyin (üç kez bezelye yemek için bir gün seçin).
Bezelye lapası üzerinde bir diyet, son zamanlarda talep edilen bir iyileşme yönüdür. Yöntemlerden birinde, et kullanımını kısmen ortadan kaldırırken, bu tür baklagilleri dahil etmeniz gerekir. Arada, faydalı özelliklere de sahip olan meyveler ve taze meyveler vardır.
Kahvaltı müsli ve kefir içerir. Akşam yemeği için - faydaları da harika olan sebze salataları. Daha fazla iç (sadece su değil, meyve çayı, kaynatma).

Diyette bezelye püresi, lezzetli ve doyurucu bir tedavi hazırlayarak kilo vermek için harika bir fırsattır.

Bezelye - bununla ilgili temel bilgiler

Bu sebze mahsulü kabul edilir dünyanın en eskilerinden biri. Arkeolojik veriler, sebzenin binlerce yıl önce, eski Asya ülkeleri ve Güney Avrupa topraklarında bulunan devletler de dahil olmak üzere dünyanın çeşitli bölgelerinin sakinleri tarafından yenildiğini doğrulamaktadır.

Antik çağda ürünün ağırlıklı olarak alt sınıflardan insanlar tarafından yemek için kullanıldığını, çünkü bezelye yemeklerinin hazırlanmasının kolay olduğunu, iyi ve uzun süre doyurulduğunu ve çalışmaya güç verdiğini belirtmekte fayda var. Ancak, eski Çin'de bezelye bir incelik olarak kabul edildi ve aristokratlar tarafından tüketildi.

Olursa olsun, yeşil sebze zamanımızda popülaritesini kaybetmedi. Bezelye birçok ülkenin nüfusu arasında yaygındır. Son derece besleyicidir ve uygun şekilde hazırlandığında lezzetlidir, vücudumuzun daha iyi çalışmasına yardımcı olan faydalı vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Sebze, sağlığımızı uygun seviyede tutmak için gerekli olan çeşitli eser elementler açısından çok zengindir.

Bezelye püresi pişirmenin sırları

Bezelye püresinin vücuda faydaları, yemek doğru hazırlanırsa maksimum olacaktır.

Önemli! Baklagilleri etle birleştirmek en iyi seçenek değildir. Ortaya çıkan bileşim, şiddet, tokluk açısından farklılık gösterir ve sindirimi daha zordur. Yemeğin vücuda yarardan çok zarar verme olasılığı daha yüksektir.

Sudaki veya sebze sularındaki tahıllar tercih edilmelidir.

Hazırlanan inceliği lezzetli hale getirmek için belirli pişirme kurallarına uymanız gerekir:

önceden, bu bileşen 10-12 saat suya batırılır;
ıslatırken biraz tuz ekleyin;
ıslattıktan sonra sıvı boşaltılır ve temiz su ilave edilir.

Önemli! Soğutulmuş yulaf lapasının kalınlaştığını unutmayın, bu nedenle yarı sıvı kıvamda pişirmek daha iyidir.

bezelye püresi nasıl yapılır

Yulaf lapası veya patates püresi hazırlama süreci basittir. Her şeyden önce, doğru fasulyeyi seçmelisiniz. Deneyimli ev hanımları, tınlı topraklarda yetişen sarı balmumu bezelye kullanmanızı önerir. Böyle bir ürün çok miktarda mineral ve amino asit içerir. Bezelye püresi yapma teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Fasulyeler 5-8 saat soğuk suda ıslatılır. Bunları karıştırmak veya suyu değiştirmek önerilmez.
Pişirmeden önce suyu boşaltılır ve bezelyeler bir tencereye konur. Her fincan fasulye için 3 bardak temiz, soğuk suya ihtiyacınız var.
Tencereyi yüksek ateşe koyun ve kaynatın, ardından ısı minimuma düşürülür. Püreyi üç saat pişirin.
Tuz, pişirme bitiminden 10 dakika önce eklenir.

Homojen bir kıvam elde etmek için, bitmiş püre bir karıştırıcıda öğütülür veya tahta bir harçla dövülür. Kuru bezelye yarıdan oluşuyorsa, çok daha hızlı pişecektir.

bezelye lapası tarifleri

Yararları ve zararları büyük ölçüde hazırlanma yöntemi ile belirlenen bezelye püresi birçok şekilde hazırlanabilmektedir.

Su üzerinde bezelye lapası

Aşağıdaki tarifi kullanarak minimum zaman maliyeti ile lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

bezelye - 2 yemek kaşığı;
su - 2 l;
tatmak için tuz;
sebze yağı.

Yemek pişirme:

Önceden ıslatılmış sebzeyi ocağa koyun ve sık sık karıştırmayı unutmadan pişene kadar kaynatın. Pişirme sırasında, faydalı özelliklerin çoğu korunur.
Elde edilen yulaf lapasını tavana koyun, tuz.
Dilerseniz soğan ve havuçları ayrı ayrı kızartıp püreye ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede bezelye lapası

İhtiyacın olacak:

bezelye - 2 yemek kaşığı;
su - 3 bardak;
biber, tuz, tereyağı - tatmak.

Yemek pişirme:

İyice yıkanmış sebzeyi multicooker kasesine aktarın.
İçindekileri 3 cm gizleyecek şekilde su ekleyin.
Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
"Söndürme" programını 2 saate ayarlayın ve bir kapakla kapatın.
Sıcak bezelye lapasına yağ ekleyin ve demlenmesi için 15 dakika bekletin.

Islatmadan bezelye lapası

İhtiyacın olacak:

soyulmuş bezelye - 1 su bardağı;
su - 1 litre;
tuz - 0,5 çay kaşığı. slayt olmadan;
tereyağı - tatmak.

Lezzetli ve sağlıklı bir yemektir bezelye lapası. Hazırlanması oldukça basittir, ancak bezelyeleri yumuşatmak için önce suya batırılması gerektiğini hatırlamakta fayda var (sıvıda en az bir saat bekletin). Daha sonra mısır gevreği ocağa alınmalı, kaynatıldıktan sonra ateşi kısılmalı ve orta sıcaklıkta püre haline gelene kadar pişirilmelidir. Pişirme sırasında bezelyeleri sürekli karıştırmanız ve köpüğü ondan çıkarmanız gerekir. Ve elbette, tuz ve bitkisel yağ eklemeyi unutmayın.
En büyük faydası, en küçük konserve ürünü olan taze ve haşlanmış bezelye içermesidir (yüksek oranda şeker ve koruyucu içerir).

Bezelye lapası zararı ve kontrendikasyonları

Kahvaltıda bezelye lapası herkes için değil. Nadir durumlarda, ürün zararlıdır.

Bu baklagil, kandaki ürik asit miktarındaki artıştan muzdarip yaşlı insanlar üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Alevlenme sırasında böbrek ve safra kesesi patolojileri olan hastalara zarar verilebilir.
Bir yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir.
Tanımlanamayan etiyolojisi olan dolaşım bozuklukları olan kişiler tarafından kullanılması önerilmez.
Duodenal patolojileri olan hastaların yanı sıra şişkinlikten muzdarip olanlar da zarar görmemek için bu baklagilleri tüketmekten kaçınmalıdır.
Düşük asitli gastrit ile, mide asiditesinde bir azalmayı uyardıkları için baklagilleri diyetten çıkarmak daha iyidir.

Bezelye besini önce küçük miktarlarda denemek en iyisidir ve herhangi bir reaksiyon olmazsa, onu güvenle diyete dahil edebilirsiniz.

İyi bezelye nasıl seçilir ve ne kadar süre saklanabilir?

İyi bir bezelye, sarı renkli, taneleri aynı olan ve haşereler tarafından bozulmamış bir üründür.

Yine de tanımakta fayda var. bezelye daha hızlı pişer ve bütün ve kabuksuz tahıllar en faydalı maddelere sahiptir.

Bezelyenin raf ömrü bir yıldan fazla olabilir, ancak bu kadar uzun süre saklanması önerilmez. Ürünü bir süreliğine bir kenara koymaya karar verirseniz, metal veya cam bir kaba koyun ve üzerini hava alan bir bezle örtün. Ayrıca bezelyeyi çeşitli baharatlardan ve keskin kokulu maddelerden uzak tutun.

Yulaf lapası için hangi bezelye seçmek daha iyidir

Bezelye, yalnızca fasulyeler uygun şekilde seçilirse kadınlara fayda sağlayacaktır.

Yulaf lapası için, mağazada bir bütün olarak bulunabilen veya yarıya bölünebilen kabuklu bezelye tercih etmek daha iyidir. Bütün, doğranmıştan daha uzun süre pişirin.

Maksimum miktarda faydalı özelliğe sahip sarı bir ürün seçmek daha iyidir. Ondan yulaf lapası daha lezzetli çıkıyor.

Kabuksuz bir ürün satın alınırsa 6-8 saat önceden ıslatılmalıdır. Bu süre zarfında, yoğun kabuk soyulacaktır.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Haşlanmış bezelye şişkinlik ve şişkinliğe neden olur, bu nedenle sebze ve otlar (dereotu, yeşil soğan, rezene) ile birlikte küçük porsiyonlarda yenilmelidir.
Gastrointestinal hastalıkları (özellikle akut dönemlerde), kolesistit, gut, nefrit, mide ülseri olan kişilerde kontrendikedir.
Kolik ve ağrı tehlikesi nedeniyle 3 yaşından küçük çocuklar ve daha büyük insanlar için yulaf lapası yiyemezsiniz. Bununla birlikte, zaten anaokullarında, bezelye lapası masada sık sık misafir oluyor.
Kalp hastalığının alevlenme dönemlerinde ve zayıf kan dolaşımı ile bezelye tavsiye edilmez. Bu, garnitür sindirimi sırasında diyafram ve kalp kası üzerindeki yükteki bir artıştan kaynaklanmaktadır.

Bezelye lapası herkes için faydalı ve uygun fiyatlı. Ve yemeğin daha da lezzetli olması için basit pişirme kurallarını hatırlamanız gerekir:

Yulaf lapası taze bezelye yerine kuru bezelyeden yapılırsa, kabuğu çıkarılmış taneler gece boyunca (6-8 saat) ıslatılır. Böylece, özel ve tüm hoş olmayan tahıl kokusundan kurtulabilirsiniz. Islatılmış bezelye hoş bir ceviz aromasına sahiptir.
Suda beklettikten sonra suyu süzülür ve soğuk taze dökülür. Kabuğu çıkarılmış taneler düşük ısıda ve sürekli kontrol altında pişirilir. Kaprisli bezelye genellikle tavadan yanma veya kaçma eğilimindedir.
Tuz lapası, pişirmenin başında değil, sonunda olmalıdır.

Ayda birkaç kez bezelye lapası yiyin, sağlığınızın düzenli olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca gençliğinizi ve güzelliğinizi koruyun ve her zaman harika bir ruh halinde olacaksınız.

Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım

Besin değerine ek olarak, bu halk tıbbına yansıyan birçok hastalık için iyi bir çaredir. Bezelyenin tıbbi özellikleri cildin durumunu olumlu yönde etkiler ve Aşağıdaki hastalıkları tedavi etmek için kullanılır:

Hepimiz muhtemelen tahılların faydaları hakkında çok şey duyduk. Ancak, herkes aslında bu yararın ne olduğunu tam olarak bilmiyor. Bugünkü yazımızda bezelye lapası gibi popüler bir yemekten bahsedeceğiz.

Bezelye lapasının kalori içeriği okuyucularımızın çoğunun ilgisini çekiyor - sonuçta bu yemeğin düşük kalorili olduğu biliniyor. Aynı zamanda, çok faydalıdır, bu tür yulaf lapasının sporculara tavsiye edilmesi boşuna değildir.

Bezelyeden, farklı halkların mutfağında eski zamanlarda yulaf lapası pişirmeye başladılar. Bezelye, herkesin karşılayabileceği çok ucuz ve sağlıklı bir üründü ve öyle kalmaya devam ediyor. Slavlar arasında en popüler olanıdır.

Bununla birlikte, doğu ülkelerinden Slav halklarına bezelye geldi. Bezelye püresinin faydaları Akdeniz sakinleri tarafından biliniyordu. Uzak geçmişte, modern bezelyelerin atası burada büyüdü.

Daha sonra kültür, Çin'in yanı sıra Tibet ve Hindistan'a geldi. Bu ülkelerde bezelye yetiştirildi, ardından zenginlik ve doğurganlık ile ilişkilendirildi. Antik çağda, bu bitki Mısır'da yetiştirildi. İsviçre'de bile arkeologlar kazılar sırasında taşlaşmış bezelye buluyor.

Muhtemelen herkes bu otsu bitkinin baklagil ailesine ait olduğunu biliyor. Sadece güzel değil, aynı zamanda faydalı bir kültürdür. Besin, vitamin ve diyet lifi açısından zengin olan tanelerinden lezzetli tahıllar hazırlanır. Bezelye lapası, değerli bitkisel protein ve nişasta içermesi açısından faydalıdır. Çok fazla karbonhidrat, doğal şeker içerir.

bezelye bileşimi

Okul çocuklarının, okul öncesi çocukların ve tüm sporcuların ve askeri personelin zorunlu diyetine bezelye püresinin dahil edilmesine şaşmamalı. Vejetaryenler de bunu takdir ediyor: Et yokluğunda vücuda protein sağlıyor.

Yulaf lapasının ana değeri bezelye bileşimindedir. İşte içeriği:

proteinler, yağlar ve karbonhidratlar;
A, B 1 -B 6 ve B 9, C grubu vitaminleri;
mineraller: fosfor, çinko, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, flor ve diğerleri.

Bitki, bu durumda bezelye, tüm mineral maddeleri atmosferden ve toprağın üst katmanlarından emer ve vücudumuza tek olası şekilde - yemek yerken girerler.

Kilo kaybı için bezelye diyeti

Böyle bir diyet için örnek bir menü:

Yulaf ezmesi kahvaltıda suda kaynatılır. Bir avuç fındık eklenmesine izin verilir.
Öğle yemeğinde patates hariç diğer sebzeleri kullanabileceğiniz bezelye püresi, çorba veya salata (filizlenmiş bezelye burada uygundur).
Akşam yemeği için kefir (cam) veya proteinli omlet (2 yumurta, sarısı yok).

Hamile ve emzikli kadınlar için bezelye lapası yemek mümkün mü

Çocuk taşıyan kadınlar için bezelye lapası faydaları sayısız tartışmalara neden olur. Hamile kadınların kendileri, bu tür yiyeceklerin şişkinliğe neden olduğunu düşünme eğilimindedir.

Kadınların çok korktuğu şişkinlikten kaçınmak için, yulaf lapası hazırlama aşamasında, gaz oluşumunu önleyen baharatların eklenmesi önerilir: dereotu, kimyon.

Anne adaylarının olası zararlardan kaçınmak için dikkat etmesi gereken tek şey yemeğe aşırı düşkünlüktür.

Ancak emziren kadınlar, etkileyici faydalı özellikler listesine rağmen bezelye lapası yememelidir - tüm doktorlar oybirliğiyle bu görüşe geldi. Bunun nedeni, bebeklerde sindirim sisteminin henüz tam olarak oluşmamış olması ve faydalı özelliklerine rağmen bu baklagillerin onu en iyi şekilde etkilemeyecek olmasıdır.

Ancak bu gereklilik kategorik değildir. Çocuğun olumsuz bir tepki vermemesi durumunda, baklagiller diyete eklenebilir, ancak haftada bir kereden fazla değil, sadece biraz.

hafif bezelye çorbası

Bezelye çorbasının hazırlanması birkaç aşamada gerçekleştirilir.

Et suyunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

beş litre su;
iki yüz gram kereviz kökü;
iki havuç.

Yemek pişirme.

Sebzeleri soyun ve ardından ince doğrayın.
Bir tencereye koyun, suyla doldurun.
Bitene kadar pişirin.

Çorbanın kendisi için ihtiyacınız olan:

bir bardak bezelye;
iki havuç;
ampul;
bir kaşık zeytinyağı.

Hazırlık aşağıdaki gibidir.

Bezelyeleri akan suyla dökün, 5-7 saat bekletin.
Ardından, tahılları önceden hazırlanmış et suyuna dökün.
Tencereyi ateşe koyun ve bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
Havuç ve soğanları halka halka doğrayın. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına on dakika gönderin, daha fazla değil.
Çanak hazır olmadan on dakika önce pişmiş havuç ve soğanları ekleyin.
Tek yapmanız gereken bezelye çorbasını tuzlayıp biberlemek.

Bu yemeğin kalori içeriği düşüktür: 100 gramda yaklaşık 60 kcal.

Çorbanın tadını iyileştirmek için pişirme işlemi sırasında tavuk göğsü parçaları ekleyebilirsiniz. Birkaç kalori içerir, bu nedenle figürünüz için endişelenmenize gerek yoktur.

Diyet özellikleri:

Bezelye lapası, bezelye tanelerinin suda kaynatılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Kural olarak, bitkisel yağ, çeşitli baharatlar ve baharatlar buna eklenir.

Önemli sayıda temel bileşene sahip dengeli bir amino asit bileşimine ek olarak, bezelye lapası içinde doğal bir antioksidan varlığına sahiptir - yaşlanma sürecini yavaşlatan ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan E vitamini. Vizyonu keskinleştiren A vitamini, bağışıklık savunmasını güçlendiren ve soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olan askorbik asit (C vitamini) içerir.

Ayrıca bezelye, merkezi sinir sistemi ve hematopoietik süreçlerin sağlığı için gerekli olan B vitaminlerini içerir. Minerallerden, kemik dokusunu güçlendiren kalsiyum, kalbin çalışması için gerekli olan magnezyum ve potasyum, eritrosit sentezinin gerçekleştirilemeyeceği demir not edilmelidir. Zaten bundan bezelye püresinin ne kadar yararlı olabileceği sonucuna varabiliriz.

Vejetaryenler ve sadece sağlıklı bir yaşam tarzını tercih eden insanlar için bezelye lapası, yüksek bitkisel protein içeriği nedeniyle muazzam besin değerine sahip, temel ve bazen hayati bir üründür. Ek olarak, baklagiller ve özellikle bezelye, cinsiyet, yaş ve milliyetten bağımsız olarak, ne tür bir iş olduğuna bakılmaksızın - fiziksel veya zihinsel, daha meşgul olan her insanın diyetine dahil edilmelidir. Bu yemek, organizmamızı üretken çalışma için hayati enerji ile doyurur, beynin işleyişini iyileştirir, stresli durumlara tepki ve adaptasyonu hızlandırır. Daha önce de söylediğimiz gibi, bezelye lapası protein açısından zengindir, bu nedenle genellikle sporcuların diyetine ve oruç günlerinin menüsüne dahil edilir.

Şimdi bezelye lapasında kaç kalori olduğunu açıklayalım:

Farklı pişirme türleri için kalori içeriği

Bezelye taze veya haşlanmış olarak yenir ve daha uzun süre muhafaza edilmesi için kurutulur, dondurulur veya konserve edilir. Bahçeden taze fasulye 100 g'da 74 kcal'dir, henüz çiğken, salatalara eklenebilir veya ayrı olarak tüketilebilir. Kuru halde, ister bütün, ister doğranmış, ister tahıl şeklinde olsunlar, 100 g'da 298 kcal, suda kaynatılarak 60 kcal içerirler. Haşlanmış sarı bezelye lezzetli tahıl gevrekleri, patates püresi veya çorbalar yapar. Dondurulmuş bezelye kalori içeriği - 72 kcal ve konserve - 50. b

Kızartılmış durumda, ürünün kalori içeriği önemli ölçüde artacak ve 100 g başına 170 kcal olacaktır.

Bezelye püresi için çok hızlı bir tarif

Bezelye püresini çok hızlı hazırlamak için tek bir sır var - bezelyeleri mümkün olduğunca erken ıslatın. İdeal olarak, akşamları mısır gevreğinin üzerine su dökün, sabahları yulaf lapası pişirin.

İçindekiler:

bezelye - 300 gr.
soğan şalgam - 1 adet.
havuç - 1 adet. (orta).
Sarımsak - 1-2 diş.
Zira, kırmızı biber ve zerdeçal.
Tuz.
Bitkisel yağ (rafine).

Eylem algoritması:

Bezelyeleri akşam ıslatın, sabah durulayın, su ekleyin, kaynatın. Hemen zerdeçal ekleyin, 10 dakika sonra biber ve kimyonu ekleyin.
Havuçları soyun, rendeleyin. Soğanı soyun, doğrayın. Sarımsakları soyun, ince doğrayın.
Bir kızartma tavası ısıtın, yağ ekleyin. Havuçları karıştırarak koyun, kaynatın. Soğanı ekleyin, soğan pişene kadar pişirin. Tuz. Sarımsakları koyun, ateşi kapatın.
Bezelye ile tencereye sebzeleri ekleyin, hafifçe karıştırın. Yulaf lapasını kapatın, 10 dakika bekletin.

bezelye özellikleri

Mağaza tezgahına çarpmadan önce, bezelye önceden işlenir.

Kabuklarından soyularak ayrılır, daha sonra safsızlıklardan elenir, sert kabuktan kurtulmak için cilalanır.

Kabuğu çıkarılmış taneler 3 çeşittir;

bütün çekirdekler;
ayrılmış kotiledonlar (yarım);
ezilmiş parçacıklar;
öğütülmüş çekirdekler (un).

Türlerin her biri doku, yöntem ve hazırlama süresi bakımından farklılık gösterir.

Kilo vermiş olanların yorumları

Kişisel deneyimimden tavsiye. Faydalı olabilir. Bezelye püresi üzerinde mükemmel bir şekilde kilo verebilirsiniz. Çok daha doyurucudur, dereotu veya biberle tatlandırılabilir. Ve en önemlisi, bitkisel protein açısından zengin ve kalorisi düşüktür.

Yedi gün süren bezelye diyetini denedim. Genelde bezelye severim, özellikle konserve bezelye. Ben bezelye çorbası kullandım (ekmeksiz, siyahsız bile yedim, yoksa bağırsaklarda gaz oluşumu artar), diğer zamanlarda bezelye konservesini ya haşlanmış tavuk göğsü ya da buharda balıkla yedim. Azar azar yiyin, mideyi sonuna kadar doldurmayın. Bol su ve yeşil çay içtim. Tatlılar yasaklandı, muz ve hurma yedi. Haftanın sonucu eksi 2 kilogramdır. Memnun oldum!

Bazen kontrolsüz şişkinlik nöbetleri oluyordu, ancak bazen bezelye lapasını fazla yedikten sonra. Ve ölçülü olarak bezelye içeren yemekler varsa, özel bir yan etkisi olmayacaktır. Gıda sistemi uygun fiyatlı ve etkilidir - herkese tavsiye ederim!

Bezelye ve buna dayalı yemeklerin kilo kaybı için kullanılması yeni değildir, çünkü bu tür diyetler ve oruç günleri, hafif atıştırmalıklar uzun zamandır bilinmektedir ve bezelyenin benzersiz iyileştirici ve temizleme özellikleri nedeniyle hala popülerdir. Bezelye diyetlerinin güzelliği, bezelye vücudu doyurduğundan ve açlık hissini körelttiğinden ve aynı zamanda ürün neredeyse tamamen proteinden oluştuğu için kurs boyunca açlıktan ölmek zorunda kalmamanızdır - ince bir vücut için kesinlikle güvenli bir bileşen. figür.

yazar hakkında
yazar ol

Merhaba! Benim adım Natalya! “Güzellik ve Sağlık” konusu ilginç ve bana yakın, çünkü birkaç yıldır sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorum ve bu konuyu ayrıntılı olarak inceliyorum, ayrıca değerli okuyucularla paylaştığım güzelliği ve gençliği korumak için tarifler topluyorum. Zevk.

Daha

Bezelye diyeti oldukça tatmin edici ve etkili bir kilo verme yöntemidir, bu yüzden kilo vermek isteyenler ve aç hissetmeden fazla kilo vermek isteyenler arasında oldukça popülerdir.

Bezelye diyeti: özü, faydaları ve özellikleri ^

Kilo kaybı için bezelye diyetinin ana özelliği, bu üründe çok miktarda protein bulunmasıdır, bu nedenle sporcular bile düşük kalorili bir diyet kullanabilir.

Bezelye ayrıca vitaminler, kalsiyum, potasyum ve fosfor, amino asitler, çinko, magnezyum ve manganez içerir ve tüm maddeler birlikte vücudu aşağıdaki olumlu yönde etkiler:

Metabolizma ve metabolik süreçleri iyileştirin;
Sindirimi normalleştirin;
Toksinleri ve toksinleri çıkarın, bağırsakları temizleyin.

Bu eylem nedeniyle yağ hücreleri çok hızlı bir şekilde yakılır ve diyetin bir haftasında 3-5 kilo verebilirsiniz.

Lehte ve aleyhte olanlar

Bezelye diyetinin faydaları yadsınamaz:

Sürekli açlık hissi eksikliği;
Vücudun etkili temizliği;
Ekonomik: Mağazadaki tüm ürünler ucuzdur.

Bezelye diyeti sadece metabolizma bozukluğu olanlar için yasaktır, çünkü sık sık ishal nöbetleri vardır. bu ürün bunların artmasına neden olabilir.

Eksiler arasında, bezelyeli bulaşıkların uzun süre kullanılmasının bağırsaklarda gaz oluşumuna neden olabileceği gerçeğinden söz edilebilir.

ne kadar düşürebilirsin

Buradaki günlük diyetin kalori içeriği 1300-15500 Kcal'ı geçmez, bu nedenle bir haftada 3 ila 10 kilogram arasında kaybedebilirsiniz - hepsi belirli menüye ve vücudun kilo vermenin bireysel özelliklerine bağlıdır.

Bezelye diyeti için izin verilenler:

Tahıl gevrekleri;
Meyve;
Sebzeler ve sebze çorbaları;
Süt içecekleri.

Sadece un, tatlı, kızarmış ve tütsülenmiş yiyecekler yemek ve ayrıca alkol içmek yasaktır.

Yemek kuralları, menüler, popüler tarifler ^

Bezelye diyeti: örnek menü, bezelye ile kilo vermek için en iyi tarifler

Bezelye diyeti kuralları

Her gün 1,5 ila 2 litre saf karbonatsız su içilmesi tavsiye edilir;
Ayrıca spora veya en azından minimum fiziksel egzersizlere dikkat etmeye değer;
Yasak yiyecekleri yemeyin.

Bezelye diyeti: haftada eksi 10 kg

Tüm hafta boyunca günlük menü:

Suda kaynatılmış ve rendelenmiş elma ile karıştırılmış herkül ile kahvaltı yapıyoruz;
Öğle yemeğimizi bezelye lapası, çorba veya sebze güveci ile yiyoruz;
Konserve bezelye (200 gr) ile akşam yemeği yiyoruz, ayrıca haşlanmış tavuk göğsü veya bir parça balık yiyoruz.

Bezelye püresi üzerinde diyet

Bu diyet bir haftadan fazla sürmez - bu süre zarfında 3-5 kg kilo verebilirsiniz. Herhangi bir sebze ve meyve, çorba, meyve suyu vb. tüketilmesine izin verilir, ancak öğle yemeği için kesinlikle 200 gr bezelye lapası yemelisiniz.

Örnek menü:

Kahvaltıda meyveli süzme peynir yiyoruz, çay veya kahve içiyoruz;
Elma, armut veya portakallı atıştırmalıklarımız var;
Öğle yemeğinde bezelye ve haşlanmış sebzelerden yulaf lapası yeriz;
Öğleden sonra meyve suyumuz var;
Akşam yemeği için sebze güveci pişiriyoruz, balıkla yiyoruz.

Bezelye çorbası diyeti

Bu mod öncekine benzer, sadece yulaf lapası yerine çorba yemeniz gerekir. Ayrıca bir haftadan fazla sürmez, kilo verme göstergeleri aynı kalır - 3-5 kilogram.

Her gün için yaklaşık menü:

Sabahları çay içeriz, meyve yeriz;
Herhangi bir sebzeyi atıştırırız;
Çorba ve sebze salatası ile öğle yemeği yiyoruz;
Bir parça haşlanmış tavuk göğsü ile akşam yemeği yiyoruz.

Bezelye Çorbası Tarifi:

Bir tencereye 400 gr donmuş bezelye, 1 çay kaşığı koyun. şeker ve doğranmış maydanoz;
Tuz ve 400 ml su dökün;
Kaynatın, sonra 15 dakika daha pişirin;
Her şeyi bir blender ile çırpın, 100 ml az yağlı krema ekleyin;
Karışımın kaynamasını bekliyoruz;
Ocağı kapat.

bezelye diyeti

Böyle bir sisteme göre bir haftadan fazla yemek yiyebilirsiniz - bu süre zarfında ağırlık 3-4 kilogram azalır.

Tüm günler için aynı menü:

Kahvaltıda müsli (30 gr), elma yiyoruz, kepekli çörekle bir bardak süt içiyoruz;
Bezelye çorbası, iki yumurta ve taze bezelyeden oluşan bir omlet, kremalı çorba veya mısır salatası ve ana ürün - aralarından seçim yapabileceğiniz bir yemek;
Öğleden sonra üzüm (100 gr), armut, erik veya bir bardak kefir;
Öğle yemeğinden herhangi bir porsiyonla akşam yemeği yiyoruz veya bir dilim ekmekle 50 gr peynir yiyoruz.

Haşlanmış bezelye diyeti

Haşlanmış bezelye üzerinde, ağırlığın 1-1.5 kilogram azaldığı ayda bir oruç günü düzenleyebilirsiniz. Sonuç olarak, ana yemek - haşlanmış bezelye ve sebzelerin kullanılmasıdır.

Tüm gün için menü:

Sabahları hafif bir sebze salatası yeriz, çay içeriz;
2 saat sonra haşlanmış bezelye ile ara öğünümüz;
Haşlanmış bezelye ile öğle yemeği salatası;
Öğleden sonra atıştırması için kefir içiyoruz;
Haşlanmış bezelye ile akşam yemeği yiyoruz.

Bezelye ve mısırda diyet

Bu rejime en fazla üç gün boyunca sadık kalabilirsiniz, çünkü. tahammül etmesi oldukça zordur, ancak ağırlığı 3-5 kilogram azaltır. Bunların yanında haşlanmış veya konserve mısır, bezelye ve pirinç lapası yiyebilirsiniz ve acıktığınızda sebze atıştırabilirsiniz.

3 günlük menü:

Sabah 2 koçan haşlanmış mısır yiyoruz, çay içiyoruz;
2 saat sonra salatalık ve domates yiyoruz;
Bezelye ve mısırlı pirinç lapası ile öğle yemeği yiyoruz;
Akşam yemeği için - 100 gr haşlanmış bezelye.

Bezelye ve fasulyede diyet

Bakliyatlı (fasulye ve mercimek) diyet, sebze, meyve, tahıl, peynir ve süt ürünleri yiyebileceğiniz 14 gün boyunca tasarlanmıştır. Ağırlık 5-7 kg azalır.

Örnek menü:

Tost, peynir (50 gr) ve bir fincan kahve ile kahvaltı yapıyoruz;
Öğle yemeği için bir portakal, elma veya başka bir meyve yeriz;
Bir porsiyon haşlanmış balık, 100 gr haşlanmış fasulye ve aynı miktarda sebze salatası ile öğle yemeği yiyoruz;
Akşam yemeğinde haşlanmış dana eti (100 gr) ve bezelye lapası yiyoruz, yeşil çay içiyoruz.

Bezelye ve karabuğday üzerinde diyet

Bezelyede boşaltma günü menüsü:

Suda 100 gr karabuğday lapası kahvaltımız var;
Bir avuç haşlanmış bezelye ile ara öğünümüz;
Öğle yemeğinde bezelyeli karabuğday yiyoruz (200 gr porsiyon);
Herhangi bir sebze ile öğleden sonra atıştırmalıklarımız var (1 adet);
Akşamları kahvaltı diyetini tekrarlıyoruz, bir bardak kefir içiyoruz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır