Füme etli bezelye çorbası. Füme etli bezelye çorbası - uygulaması kolay bir tarif

Her gün için basit ve lezzetli çorba tarifleri

Makalede çok lezzetli bir yemeğin fotoğraflarını içeren adım adım bir tarif bulacaksınız - füme etli bezelye çorbası! Ev ve misafirler için!

2 saat

120 kcal

4.71/5 (24)

Dürüst olmak gerekirse, bezelye çorbasına her zaman kayıtsız kaldım, benim için bu Sovyet çocukluğunun bir tür hüzünlü yankısıydı. Bezelye çorbasının kokusunu hatırladığım anda hemen bir resim beliriyor: bir anaokulu, öfkeli bir öğretmen ve ben, YİNE bezelye çorbası yüzünden gözlerimi kaçırıyorum. Ama şimdi onu neden bu kadar sevmediğimi anlıyorum. Az pişmiş yüzen bezelye yarımları, meşe patatesleri ve anlaşılmaz bir et suyu. Tabakta bir damla bile bırakmadan onu yemek için nasıl güçlü bir istek yaratabilirdi?

Bezelye çorbası olmadan (bezelye lapası olmadan da, ama daha fazlası başka bir tarifte) yaşayamayan bir kocam olmasaydı, bezelye çorbasına karşı tavrım aynı kalacaktı.

Bu yüzden öğrenmem gerekiyordu bezelye çorbası yapmanın basit bilimi. Ve size şunu söylemek isterim ki artık bu benim en sevdiğim çorbadır. Şu anda bile tarifini yazıyorum ve midem guruldamaya başlıyor. Hazırlanması çok kolaydır, malzemeler her şehirde veya ülkede mevcuttur.

Füme etli bezelye çorbası nasıl ve nereden hazırlanır?

İçindekiler

Bezelyelerin şişene kadar birkaç saat yıkanması ve ıslatılması gerekir. Bu şekilde şişkinliğin önlenebileceğine inanılmaktadır. Süre bezelyenin türüne göre değişir; bazıları için dört saat yeterlidir.

Füme kaburga veya tavuklu bezelye çorbası - fotoğraflı adım adım tarif

Bezelye çorbasının füme etlerle nasıl pişirileceğine dair birkaç püf noktası ve ipucu

• Doğru, bunu kendim denemedim ama bir arkadaşım donmuş bezelyeden çorba yapıyor ve iki kat daha hızlı piştiğini söylüyor;
• Daha yalın bir seçenekten hoşlanıyorsanız bunu önceden yapabilirsiniz sığır eti kaynatın ve bezelyeleri aynı et suyunda pişirin;
• bazen küçük küpler halinde doğranmış soğanları ve havuçları ekliyorum kırmızı biber, ayrıca oldukça iyi sonuç veriyor;
• Elinizde tütsülenmiş et yoksa taze et kullanabilir ve sonuna bir çay kaşığı sıvı duman ekleyebilirsiniz;
• krutonlar fırında pişirilebilir, o zaman daha az yağ olur.

Füme etli bezelye çorbası, Rus mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Bu, tarif edilemez bir aromaya sahip, sıcak sarı veya kırmızı renkte zengin bir çorbadır. Füme kaburgalar bu yemeğe ateşten gelen dumanlı bir tat verir.

Füme kaburgalı bezelye çorbası - klasik tarif

Füme kaburga ile bezelye çorbasının nasıl yapılacağına dair birçok varyasyon vardır. Ev hanımları her biri kendine özel malzemeler ekleyerek çorbaya yeni bir tat katıyor.

Klasik tarif için malzemeler:

• füme domuz kaburgaları 0,5 kg;
• normal bezelye 0,2 kg;
• su 3 l;
• patates 4 adet;
• normal soğan 2 adet;
• havuç 1 adet;
• kızartma yağı;
• baharatlar ve tuz her zamanki gibi.

Adım adım hazırlık:

1. Her şeyden önce bezelye ile uğraşmanız gerekiyor. Gece boyunca suyla doldurmak daha iyidir. Bu mümkün değilse en az 4 saat süreyle.
2. Füme etleri bir tencereye alıp üzerine gerekli miktarda su ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Kaynattıktan sonra kısık ateşte tutun, suyun köpüğünü alın ve soyulmuş soğanın tamamını içine koyun.
4. Bir saat kadar kısık ateşte pişirin, ardından soğanı çıkarıp atın. Bir saat içinde tüm tadı verecek.
5. Et suyuna demlenmiş bezelye ekleyin.
6. Bezelyeli suyu, bezelye püre haline gelinceye kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
7. Sonra kaburgaları çıkarıp eti kesiyoruz. Eti kemiklerinden ayırıp küp şeklinde doğrayın.
8. Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
9. Patatesleri pişirirken kızartmayı da hazırlıyoruz. Doğranmış soğanları ve havuçları (tercihen rendelenmiş) sıcak yağın üzerinde bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
10. Kemiklerinden ayrılan eti bitmiş kızartmanın içine koyup karıştırıp hepsini çorbaya koyuyoruz.
11. Et suyuna baharatları ekleyip 7 dakika daha pişirin, ardından kapağını kapatıp demlenmesini sağlayın.

Aroma, çorbayı uzun süre demlemenize izin vermeyecektir. Yaklaşık 20 dakika sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Lezzetli püre çorbası hazırlayın

Bu yemeği hazırlamak için bezelyeleri et suyundan ayrı olarak pişireceğiz.

Neye ihtiyacımız var?

• kuru bezelye, tercihen 1 bardak bölünmüş;
• füme kaburga 300 gram;
• patates 3 adet;
• 1 büyük soğan;
• havuç 1 adet;
• taze yeşillikler;
• su 5 l;
• baharat.

Füme püre çorbası nasıl pişirilir?

1. Bezelyeleri iyice yıkayın ve bir gece bekletin.
2. Şişmiş bezelyeleri 2 saat suda haşlayın, tuz eklemeyin.
3. Ayrı olarak füme eti bir tencerede pişirmeye başlayın. Kaynayınca ısıyı azaltın.
4. Kıyılmış patatesleri et suyuna ekleyin ve 15 dakika pişirin.
5. Bu sırada kızartmayı hazırlayın: soğanları ve havuçları sıcak yağda kızarana kadar kızartın.
6. Et suyunu, bezelyeyi ve kavurmayı birleştirin, tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
7. Füme etleri çıkarıp kemiklerinden ayırıp bir kenara koyuyoruz.
8. Çorbayı kapatıp blender ile püre haline gelene kadar karıştırın.
9. Füme etleri ayrı ayrı çorbaya koyun. Krutonla yiyin.

Füme kaburga ve pastırma ile bezelye çorbası

Pastırma, kaburgalı bezelye çorbasının lezzetini ortaya çıkaracaktır.

Ürünler:

• su 2 l;
• bezelye 0,3 kg;
• füme kaburga 0,6 kg;
• pastırma 100 gr;
• patates 4-5 adet;
• havuç, soğan ve domates 1 adet;
• En çok sevdiğiniz baharatları hazırlayın.

Hazırlık:

1. Bezelyeleri suyla doldurun ve bir gece bekletin.
2. Füme etleri kesip suya koyun. Et kemiklerden ayrılmaya başlayana kadar pişirmeye başlıyoruz.
3. Et suyunu süzün ve eti soğumaya bırakın.
4. Bezelyeleri süzülmüş et suyuna koyun ve 20 dakika pişirin.
5. Oraya doğranmış patatesleri ekleyin. 20 dakika daha pişirin.
6. Kızartmayı hazırlayın: Soğanı ve havuçları doğrayın ve kızgın yağda bir tavaya koyun. 4 dakika kızartın. Pastırma ekleyin. Daha sonra 8 dakika daha kısık ateşte pişirin. Aynı kızartmaya doğranmış, soyulmuş domates ekleyin.
7. Tavanın içeriğini et suyuna koyun ve 10 dakika daha pişirin.
8. Daha sonra çorbayı kapatın, kaburgalardaki eti içine koyun, üzerine otlar serpin ve demlenmesine izin verin. Piştikten 15 dakika sonra servis edilebilir.

Bu çorba sosis ilavesiyle nasıl pişirilir?

Sosisler kaburga çorbasına daha da dumanlı bir tat katacaktır.

Neye ihtiyacımız var?

• 3 litre su;
• füme kaburga 0,4 kg;
• bezelye 1 yemek kaşığı;
• sosisler 0,3 kg;
• patates 3-4 adet;
• soğan ve havuç 1 adet;
• kızartma yağı;
• domates salçası 1 yemek kaşığı.

Yemek tarifi.

1. Kaburgaları durulayın ve bir tencerede pişirin.
2. Et suyunu hazırlamak için yaklaşık 40 dakika kaynatın, ardından çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin (kesme seçeneği en sevdiğiniz şekilde değiştirilebilir).
4. Bezelyeler bölünmüş ve sarıysa ıslatmaya gerek yoktur. Emin olmak için üzerine 5 dakika kaynar su dökün.
5. Daha sonra patatesleri ve bezelyeleri et suyuna atın. 15 dakika pişmeye bırakın.
6. Bu sırada pansumanı hazırlayın. Soğanları ve havuçları kızgın yağda kızartın. Bu tavaya doğranmış tütsülenmiş sosis ekleyin. Domates ekleyin. Kapağın altında 5 dakika daha pişirin. Bu şekilde tütsülenmiş sosis lezzetini tüm sosa aktaracaktır. Ayrıca domuz yağı kızaracak.
7. Eti kaburgalardan ayırın ve et suyuna atın. Çorba sosunu oraya dökün ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda tüm baharatları ekleyin. Birçok kişi sonuna birkaç diş sarımsak ekleyip kısa bir süreliğine bırakmayı sever.

Her şey hazır!

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Yavaş bir tencerede çorbanın daha az zengin olmadığı ve ocakta hazırlanandan daha aşağı olmadığı ortaya çıkıyor.

Alışveriş listesi:

• 300 gr bezelye;
• 300 gr füme domuz kaburga;
• 2 adet soğan;
• 2 adet havuç;
• 5 adet patates;
• 2 litre su;
• 1 yemek kaşığı. yağlar;
• baharat.

Adım adım talimat:

1. Çoklu pişiriciyi “Çorba” moduna ayarladık. Hazırlanması 2 saat sürecektir.
2. Pişirmeye başlamadan önce bezelyelerin üzerine 1 saat kaynar su dökün.
3. Sebzeleri küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.
4. Bitkisel yağı bir kaseye dökün ve sebzeleri oraya koyun. “Kızartma” modunu ayarlayın ve 15 dakika bekletin. Ara sıra karıştır. Daha sonra çoklu pişiriciden ayrı bir tabağa koyun.
5. Kaburgaları yıkayıp ayırın.
6. Bezelye ve kaburgaları yavaş tencereye koyun ve suyla doldurun. “Çorba” moduna ayarlayın, zamanlayıcı 2 saattir.
7. Bu arada patatesleri yapalım. Temizleyip kesiyoruz.
8. 1,5 saat sonra çoklu pişiriciyi açın ve soslu patatesleri ekleyin. Tuzlayın ve tekrar kapatın.
9. Zamanlayıcının süresi dolduktan sonra çoklu pişiriciyi hemen açamazsınız, ancak çorbamızın biraz demlenmesine izin verin. Çoklu pişiriciden çıktıktan sonra çorbayı uygun bir saklama kabına dökün. Seramikten yapılmış bir kase mükemmeldir.

Hadi alalım

• Birkaç dilim beyaz ekmek;
• Kızartmalık yağ;
• Sarımsak.

Nasıl pişirilir?

Ekmeği küp veya şeritler halinde kesin. Ekmeğimizi tereyağlı sıcak bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Kızartmanın bitiminden önce, presten geçirilen sarımsakları krakerlere ekleyin. Rengi dönünce hemen çıkarıp zengin çorbamızın yanında servis edebilirsiniz.

Füme etli doyurucu, kalın ve sarmalayıcı bezelye çorbası, cesurca rekabet eden ve yeri doldurulamaz, lezzetli, içinizi ısıtan bir ilk yemektir. Füme kaburga ve kızarmış domuz pastırması parlak notalar ve aroma yaratır, sulu havuç ve soğan soteleme zenginliği artırır, patates fasulyenin yanı sıra besin değeri katar.

Pişirmeye başlarken bezelyeleri önceden suyla doldurun veya bu işlem olmadan yapmanıza olanak tanıyan küçük ezilmiş bir ürün seçin. Sonra, sadece birkaç basit manipülasyon - ve sonbahar-kış dönemi için ideal olan mükemmel bir çorbamız var.

Üç litrelik bir tencere için malzemeler:

• kuru bezelye - 200 gr;
• füme kaburga - 350 g;
• çiğ füme domuz pastırması - 150 g;
• patates - 1-2 adet;
• soğan - 1 küçük;
• havuç - 1 küçük;
• bitkisel yağ (kızartma için) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - tatmak.

Fotoğraflarla adım adım füme etli bezelye çorbası tarifi

Füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl yapılır

1. Bezelyeyi akan bir dere altında iyice yıkarız, plağı yıkarız ve bulutlu sıvıyı dökürüz. Temiz suyla doldurun ve gece boyunca veya 3-4 saat şişmeye bırakın. Öncelikle paketteki talimatları okuyun - ıslatma gerektirmeyen bezelyeler var.
   
2. Füme kaburgaları üç litrelik bir tencereye koyun, üstüne kadar suyla doldurun ve kaynatın. 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra eti çıkarın, eti kemiklerden kesin, bıçakla hafifçe doğrayın ve tavaya geri koyun.
   
3. Genişletilmiş bezelyeleri et suyuna yerleştirin. Et suyunu kaynatın, ortaya çıkan köpüğü alın ve ısıyı azaltın. Çorbayı kısık ateşte, bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Henüz tuz eklemeyin; işlemi yavaşlatabilir! Ortalama pişirme süresi 1-1,5 saattir, ancak hepsi yalnızca bezelyenin kalitesine bağlıdır. Bazen 30 dakika yeterlidir, dolayısıyla pişip pişmediğini belirlemenin en iyi yolu birkaç bezelyenin tadına bakmaktır.
   
4. Aynı zamanda çorbanın kalan bileşenlerini de hazırlayın. Pastırmayı küçük rastgele dilimler halinde kesin, kuru bir tavada 2-3 dakika kızartın ve ardından başka bir kaseye aktarın.
   
5. Biraz bitkisel yağ ekleyip soyulmuş ve doğranmış soğanı küçük parçalar halinde 3-4 dakika kızartın.
   
6. Tatlı havuçları üç büyük rendeye böldükten sonra hafif kızartılmış soğanların üzerine ekleyin. Karıştırırken 3-5 dakika soteleyin.
   
7. Patates yumrularını soyduktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatılmış bezelye ile birlikte bir tavaya koyun. Et suyu çok kaynadıysa biraz kaynar su ekleyin.
   
8. 3-4 dakika sonra pastırmayı ekleyin.
   
9. Sonraki - havuç ve soğan soteleyin. 10-15 dakika (patatesler yumuşayıncaya kadar) kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sonunda bir numune alıp tuz ekliyoruz.
   
10. Bitmiş zengin ve aromatik bezelye çorbasını füme etlerle birlikte tabaklara dökün ve servis yapın. İstenirse yemeğe sulu otlar, sarımsak ve kruton ekleyin.
    

Afiyet olsun!

1. Öncelikle bezelye çorbası yapmaya karar verdiğinizde bezelyeleri alıp yıkayın ve 12 saat içme suyunda bekletin. Bu süreden sonra boyutu yaklaşık 2,5 kat artacaktır. Bu nedenle uygun hacimde ıslatma kapları seçin.
Bezelyeyi bütün veya yarım olarak satın alın. Bu baklagilin kaliteli olduğu anlamına gelir. Eğer soyulursa, bu, ondan hasarlı bir katmanın kesildiği anlamına gelir.
Pek çok ev hanımı bezelyeleri önceden ıslatmaz, sadece biraz daha uzun süre pişirir. Bu da yapılabilir, ancak doktorlar ve beslenme uzmanları midede şişkinliği önlemek için ıslatılmasını önermektedir.

2. Bezelye şiştiğinde bir eleğe aktarın, akan su altında durulayın ve bir tencereye koyun. İsterseniz önceden bitkisel yağda geçirebileceğiniz soyulmuş ve ince doğranmış havuçları ekleyin. Soyulmuş soğanı yerleştirin. Çorbayı pişirmenin sonunda tavadan çıkarın ve atın. Sadece çorbaya lezzet ve aroma vermesi gerekiyor. Ayrıca defne yaprağı ve bezelye ekleyin.

3. Yiyeceği içme suyuyla doldurun ve pişirmek için tavayı ocağa yerleştirin. Kaynatın, sıcaklığı düşürün, örtün ve çorbayı kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

4. Bu sürenin sonunda domuz kaburgalarını durulayın ve kurulayın. Her birinde bir kemik olacak şekilde bunları parçalara ayırın.

5. Kaburgaları tavaya ekleyin ve bezelyeler neredeyse pişene kadar pişirmeye devam edin. Hazır olma derecesi değişebilir. Bezelyelerin tam tahıl olarak kalmasını istiyorsanız sadece yumuşayana kadar pişirin. Fasulyenizi haşlamayı seviyorsanız bezelyeler parçalanıncaya kadar pişirin.

6. Pişirmenin sonunda domatesleri yıkayıp doğrayın.

7. Domatesleri tavaya koyun ve çorbayı 5-7 dakika kadar pişirin.

8. Daha sonra ocağı kapatın ve çorbayı 15 dakika demlenmeye bırakın.

9. Bitmiş ilk yemeği derin tabaklara dökün, her birine birer kaburga yerleştirin ve masaya servis edin. Dilerseniz beyaz ekmekten veya somundan taze kruton ekleyebilirsiniz.

Ayrıca füme kaburga ile bezelye çorbasının nasıl yapılacağına ilişkin video tarifini de izleyin.

Merhaba okuyucular ve blogun konukları. Seni bilmiyorum ama bizim ailemizde öğle yemeğinde her zaman sıvı bir yemek servis etmek gelenekseldir. Ve tabii ki bu ilk yemek çorbalar. Pancar çorbası, rassolnik ve mantar çorbasını ve diğerlerini seviyoruz. Ancak füme etli kokulu bezelye çorbası özel bir yere sahiptir. Bu makalede tartışılacak olan budur.

Ben ve aile üyelerim haşlanmış bezelyeleri seviyoruz ve farklı türde tütsülenmiş yiyecekler özel bir keskin tat katıyor. Ayrıca bu yemeği mutlaka taze doğranmış otlar ile servis ediyorum, inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Bence bezelye kullanmak daha iyi. Bir bütün alırsanız, pişirme işlemi sırasında bir havanla ezin. Fasulyeleri pişirmeden önce mutlaka ıslatın. Ve çorbaya en sonunda tuz ekleyin, aksi takdirde bezelyelerin pişmesini zorlaştırırsınız.

Füme etli bezelye çorbası için klasik tarif

Aslında gerçek bezelye çorbasının sadece füme etlerle değil, kemiklerin üzerine normal et ilavesiyle de pişirilmesi gerektiğine inanıyorum. Bu nedenle ilk favori domuz kaburgasıyla pişirme yöntemidir.

Füme et olarak göğüs eti, baget, kaburga, sosis, sosisli sandviç veya pastırma kullanabilirsiniz. Neyi beğendiğinizi veya şu anda elinizde olanı seçin.

İçindekiler:

• Su - 1,5 l;
• Domuz kaburga - 3 adet;
• Bezelye - 150 gr.;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Füme göğüs eti veya domuz pastırması - 150 gr;
• Patates - 3-5 adet;
• Karabiber - 6-8 bezelye;
• Tuz, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle bezelyeleri ılık suda yıkayıp 2-3 saat bekletmeniz gerekiyor.

2. Eti de durulayın ve kaburga boyunca kesin. Suyla doldurun ve kaynatın.

Domuz kaburganız yoksa posayı alıp bütün parça olarak veya orta boy küpler halinde keserek pişirebilirsiniz.

3. Soğanları ve havuçları soyun ve durulayın. Su kaynayınca köpüğü çıkarın ve sebzeleri et suyuna ekleyin. Tekrar kaynatın, karabiber ve tuz ekleyin. Et tamamen pişene kadar 50 dakika pişirin.

4. Daha sonra etleri ve sebzeleri çıkarın, soğanları atın.

5. Bezelyelerin suyunu boşaltıp et suyuna ekleyin, kaynatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.

6. Bu sırada patatesleri yıkayıp soymanız, küpler halinde kesmeniz ve bezelyeye eklemeniz gerekir.

7. Pastırmayı veya göğüs etini de küpler veya şeritler halinde kesiyoruz.

8. Domuz kaburgalarını liflere ayırın, kemiklerini çıkarın ve eti bezelye ve patatesle birlikte et suyuna ekleyin.

9. Havuçları küçük küpler halinde kesin. Pastırmayla birlikte çorbaya koyun. Tatmak için biber ve tuz.

10. Yemeği tamamen pişene kadar 10-15 dakika daha pişirin. Sonunda defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

11. Servis yaparken ilk yemeğimize ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin. Afiyet olsun!!

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası pişirmek

Ve bu yemeği neredeyse her zaman bu şekilde pişiriyorum. Sonuçta, çoklu pişirici bu konuda mükemmel bir yardımcıdır. Yemek her zaman zengin ve çok hassastır.

Fazla zamanınız yoksa hemen tüm ürünleri ekleyip rejimi Bakliyat olarak ayarlayabilirsiniz. Çorba da aynı derecede güzel olacak!!

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 200-300 gr.;
• Su - 2 l;
• Patates - 1 adet;
• Ampuller - 2 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Bezelye - 250 gr.;
• Yeşiller - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bezelyeleri derin bir kaseye koyun ve kalıntıları giderin. Akan su altında durulayın.

2. Çok pişirici kaseye su dökün, tuz ve bezelye ekleyin, çorba moduna ayarlayın ve 1 saat pişirin.

3. Bu sırada soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Ayrıca patatesleri yıkayıp soyup şeritler halinde kesiyoruz, kaburgaları da dilimler halinde kesiyoruz.

5. Bezelye pişince patates, soğan, havuç ve füme kaburgaları ekleyin. Çorba modunu tekrar açın ve 30 dakika daha pişirin.

6. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.

7. Çoklu pişiriciyi kapatın ve doğranmış dereotu ekleyin. Yemeği tabaklara dökün ve sağlığınız için yiyin.

Füme sosisli çorba için adım adım tarif

Neredeyse her ailede her zaman sosis bulunduğundan bu günlük bir seçenektir. Bu nedenle, bugün öğle yemeğinde ne pişireceğimizi uzun süre düşünmüyoruz, bunun yerine her şeyi talimatlara göre yapıp kendimize yardım ediyoruz!!

İçindekiler:

• Sığır eti (kemikli et) - 500 gr.;
• Bölünmüş bezelye - 1 yemek kaşığı;
• Patates - 4-5 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• Füme sosis - 150-180 gr.;
• Tuz - tatmak;
• Karabiber - tatmak;
• Defne yaprağı - tatmak;
• Öğütülmüş kişniş - tatmak;
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve dana eti pişene kadar pişirin. Daha sonra kemiklerden çıkarın ve et suyuna geri dönün.

2. Bezelyeleri önceden ıslatın. Daha sonra et parçalarıyla birlikte suya koyun ve 30 dakika daha pişirin.

4. Bitkisel yağda bir tavada soğanları ve havuçları kızartın ve sonunda küp şeklinde kesilmiş tütsülenmiş sosisleri ekleyin.

5. Et suyumuza kızartılmış sosis, baharat ve defne yaprağını ekleyin. 10 dakika pişirin.

6. Tabaklara dökün ve mükemmel tat ve kokunun tadını çıkarın!!

Füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl yapılır

Sanırım bu çorbayı yapmanın çok basit olduğunu zaten görmüşsünüzdür. Ve sonuç muhteşem. Sıcak bir yemeği reddedecek kimseyi tanımıyorum, üstelik ekmek kırıntıları da ekleseniz… şimdiden ağzım sulandı, ne kadar lezzetli!

İçindekiler:

• Kuru bezelye - 1 yemek kaşığı;
• Herhangi bir füme et (kaburga, eklem) – 500 gr.;
• Patates – 4-5 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Havuç – 1 adet;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Sarımsak – 2 diş;
• Yeşiller - servis için.

Pişirme metodu:

1. Bezelyeyi tercihen akşamları suya batırın. Füme kaburgaları suyla doldurun ve orta ateşte 40 dakika pişmeye ayarlayın.

2. Eti pişirdikten sonra kaburgaları çıkarıp soğutun, eti kemiklerinden ayırın. Et suyuna şişmiş bezelye ve küp şeklinde kesilmiş füme et ekleyin.

3. Yemeğimizi 30 dakika daha pişirin ve aynı zamanda rendelenmiş havuç ve soğanları bitkisel yağda kızartın. Soğanı küpler halinde kesin.

4. Patateslerin küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Bezelyeler pişince sebze karışımıyla birlikte çorbaya ekleyin.

5. Pişirmenin sonunda tuz ve birkaç diş ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin. Her şey hazır!!