Petrollerden kremalı mantar çorbası hazırlayın. Kremalı mantar çorbası için basit tarifler

Kremalı narin ve aromatik kremalı şampanya çorbasının kimseyi kayıtsız bırakması pek mümkün değildir. Pek çok insan, böyle bir mutfak şaheserini mutfağında tekrarlamayı düşünmeden, bu lezzetli yemeği bir kafede mutlu bir şekilde sipariş ediyor. Aslında bu yemeği hazırlamak için olağanüstü pişirme becerilerine sahip olmanıza gerek yok ve bunun için malzemeler oldukça uygun. Kremalı şampanya çorbasını kremayla pişirme teknolojisinin inceliklerini bilen acemi bir ev hanımı bile bu görevle baş edebilir.

Pişirme özellikleri

Kremalı şampanya püresi çorbası hazırlama süreci, mutfak becerilerinin temellerini yeni öğrenmeye başlayanlar için bile fazla zaman almayacaktır. Deneyimli bir ev hanımı için bu çorbayı en popüler tariflere göre pişirmek yarım saatten biraz fazla sürecektir. Ancak sonuç değişebilir. Bazıları için yemek bir restorandakinden daha kötü olmayacak, diğerleri için ise estetik açıdan pek hoş ya da tadı hoş olmayacak. Birkaç şeyi bilmek sizi başarısızlıktan koruyacaktır.

Çorba yapmak için genç petrol almak daha iyidir. Mantarlar ne kadar büyük olursa dokuları da o kadar pürüzlü olur. Başka bir türü pişirmeden veya ısıl işlemden geçirmeden önce, orta ve büyük numuneler 2-4 parçaya kesilmeli, hatta bazen daha küçük kesilmelidir.
Çorba malzemelerini doğrarken acele etmeyin; tabakta büyük parça kalmadığından emin olun.
Malzemeleri püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanıyorsanız, sıvıyı suya batırırken veya çıkarırken onu kapattığınızdan emin olun. Cihazın kullanım talimatlarının ihlal edilmesi, sıçrayan su sıçramalarından dolayı yanmanıza neden olabilir.
Çiftlikte yetiştirilen genç petroller çabuk pişer: ısıl işlem süreleri 5 dakikadır. Doğada yetişen mantarların veya sadece büyük olanların 2 kat daha uzun süre kaynatılması veya kızartılması gerekir.
Dondurulmuş mantarlardan çorba yapıyorsanız, fazla sıvının akması için önce çözülmesini bekleyin, ardından mantarları bir peçeteyle kurulayın. Çözmeden çorbaya koyarsanız sulu olur.
Mantar ve soğanları ayrı tavalarda kızartırsanız daha hızlı kızarır ve daha iyi kızarır. Altın soğan parçaları ve altın kahverengi kabuklu mantarlar elde etme göreviyle karşı karşıya değilseniz ürünleri birlikte pişirebilirsiniz.
Çorba, un veya patates eklenerek koyulaştırılabilir. Çanak et suyu, süt veya krema ile istenilen kıvamda seyreltilir.
Çorbaya en son krema eklenir. Bundan sonra çorba kaynatılır ancak kaynatılmaz. Çanak sterilize edilecek, ancak krema kesilmeyecek.

Buğday krutonlu şampanya ve kremalı çorba ile servis edilir. Nötr tada sahip veya yemeğin içerdiği ürünlerin tadına sahip bir ürün seçmek daha iyidir. Güçlü bir aromaya sahip krakerler, kremalı mantar çorbasının hassas kıvamıyla uyum sağlamayacaktır.

Kremalı champignon çorbası (klasik tarif)

petrol – 0,5 kg;
soğan – 0,2 kg;
tereyağı – 40 gr;
un – 40 gr;
bitkisel yağ – 40 mi;
sebze veya tavuk suyu - 0,6 l;
krema – 0,25 l;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Et suyunu pişirin. Normal filtrelenmiş su kullanabilirsiniz ancak kaynatılıp oda sıcaklığına soğutulması gerekir.
Mantarları yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Altın rengine döndüğünde mantarları ekleyin ve tavadaki sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Mantarları bir blender kasesine aktarın, üzerlerine 0,2 litre et suyu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar doğrayın.
Tereyağını temiz bir tavada eritin. İçerisindeki unu karamel rengi alana kadar kavurun.
İnce bir akıntıya 0,2 litre et suyu dökün. Birkaç dakika pişirin, ardından sosta oluşmuş olabilecek topakları gidermek için bir blenderde püre haline getirin.
Bir tencerede mantar kütlesini ve sosu birleştirin, tuz, baharat ve kalan suyu ekleyin. Kaynatın.
Tavayı ocaktan alın. Birkaç dakika sonra kremayı çorbaya dökün ve tavayı tekrar ateşe verin. Çorbayı kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın.

Püre çorbası bir tutam taze otla süslenebilir. Krutonları ayrı ayrı servis etmek daha iyidir çünkü çorbada çabuk ıslanırlar. Bu özellikle ev yapımı krakerler için geçerlidir.

Patatesli kremalı champignon çorbası

petrol – 0,5 kg;
patates – 0,5 kg;
krema – 0,5 l;
su - gerektiği kadar;
tereyağı veya bitkisel yağ - gerektiği kadar;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Petrolleri yıkayın, peçeteyle kurulayın, ince dilimler halinde kesin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Mantarları iyice kızarıncaya kadar kızartın. Bitmiş yemeği süslemek için birkaç tabak ayırın.
Patatesleri soyun, orta boy parçalar halinde kesin, üzerini suyla kaplayın.
Kaynatın ve patatesler tamamen pişene kadar 20-25 dakika pişirin.
Et suyunu ayrı bir kaba boşaltın. Patatesleri patates ezici kullanarak püre haline getirin. Aynı zamanda biraz krema da ekleyebilirsiniz - patatesleri ezmeyi kolaylaştırır.
Mantarları bir blender kasesine yerleştirin ve bir bardak patates suyu ekleyin. Cihazı açın, mantarları homojen bir kütleye dönüştürün.
Mantarları patates püresiyle birleştirin, kalan kremayı ekleyin, iyice karıştırın. Patates suyunu ekleyip çorbayı istenilen kalınlığa getirin.
Yemeğin tadına tuz ekleyin ve baharatlayın. Kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.

Çorbayı servis ederken, tabağı süslemek için önceden ayrılmış kızarmış petrol parçalarını tabaklara koyun.

Petrol, peynir ve krema ile kremalı çorba

petrol – 0,5 kg;
patates – 0,4 kg;
soğan – 100 gr;
havuç – 100 gr;
tereyağı – 40 gr;
bitkisel yağ – 40 mi;
işlenmiş peynir – 150 gr;
krema – 100 mi;
su - gerektiği kadar;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun ve kabaca doğrayın. Bir tencereye koyun, suyla doldurun. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Et suyunu tavadan ayrı bir kaba dökün ve tavada yaklaşık yarım bardak bırakın. Patatesleri ezin.
Yıkayıp peçeteyle kuruladıktan sonra mantarları ince dilimler halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Mantarları yüksek ateşte 5 dakika kavurduktan sonra patateslere ekleyin.
Soğanı soyup ince ince doğrayın.
Havuçları fırçalayıp yıkayın. Kaba bir rende üzerinde öğütün.
Tereyağını eritin ve içindeki sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
İşlenmiş peyniri rendeleyin ve sotelenmiş sebzelere ekleyin. Peyniri 20-30 dakika önce dondurucuya koyarsanız, lorları öğütmek daha kolay olacaktır.
Patateslerin pişirildiği sıvıdan bir bardak tavaya dökün.
Peynir tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Tencerenin içeriğini kalan malzemelerle birlikte tencereye dökün.
Biraz sebze suyuyla birlikte ocağa koyun. Çorba kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar pişirin. Aynı zamanda yanmayı önlemek için karıştırılmalıdır.
Tava içeriğini bir blender ile püre haline getirin, tuz ve baharat ekleyin, kremayı dökün.
Kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Çorbayı kızarmış mantar ve otlarla süsleyebilirsiniz. Krutonlar uygun bir katkı olacaktır. Bu tarife göre yemek özellikle doyurucu ve lezzetli çıkıyor ve kalın bir kıvama sahip.

Kremalı champignon çorbası tüm dünyada birçok hayran kazandı. Hassas tadı, pürüzsüz kıvamı ve baştan çıkarıcı aroması nedeniyle değerlidir. Bu yemeğe kayıtsız birini bulmak zor. Tarifini ve teknolojisini biliyorsanız yemeği evde hazırlayabilirsiniz.

Püre çorbalarının hazırlanması fazla çaba gerektirmez ancak sadeliğine rağmen zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Tariflerin çoğu, bunu bir saat içinde pişirmenize olanak tanır; bu nedenle, konuklar kapının önündeyken ve daha karmaşık bir yemek henüz hazır olmadığında, bir yedek seçenek olarak kullanılabilir.

Çorbanın tarihi

Çorbaların tarihi insanlık tarihinin çok eski zamanlarına kadar uzanır. Zaten Taş Devri'nde insanlar bazı tahılların, tahılların ve köklerin öğütülebileceği, suyla karıştırılabileceği ve yiyecek olarak kullanılabileceği sonucuna vardı.

Daha sonra bu tür çorbalar et, mantar ve diğer daha doyurucu malzemelerle seyreltilmeye başlandı. Bu dönem yaklaşık olarak M.Ö. 2.-5. yüzyılları kapsayan bir dönemdir ve Romalılar bu deneylerin öncüsü olmuşlardır.

Daha sonra Avrupa mutfağı, çeşitli ürün ve tarif kombinasyonlarının oluşturulduğu bir dönem yaşadı. Daha önce hiç görülmemiş yemekler ortaya çıktı, tarifler daha karmaşık hale geldi ve ardından yemeğin sadeliğine değer verilmeye başlandığında başka bir tarihi dönüş geldi. Daha sonra herhangi bir ev hanımının tekrarlayabileceği tarifler özellikle popüler hale geldi.

Hızlı pişirme seçeneği

Bu yöntem, tarifi aşağıda açıklanan, sadece basit değil, aynı zamanda lezzetli bir kremalı şampanya çorbası hazırlamanıza da olanak sağlayacaktır.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

500 gram petrol;
4 adet patates;
soğan başı;
az miktarda kraker;
500 ml krema.

Pişirme adımları:

Soğanı küçük dilimler halinde kesin veya bir karıştırıcıda maksimum güçte öğütün. Ayçiçek yağında rengi dönene kadar kızartın.
Petrolleri ince tabakalar halinde kesin ve soğanla birleştirerek tatlarını birleştirmelerini sağlayın. Nem tamamen buharlaşana kadar bu karışımı kızartın.
Yıkanmış ve soyulmuş patatesleri haşlayın, biber ekleyin.
Petrolleri soğan ve patatesle birlikte derin bir kaseye koyun, bir daldırma blenderiyle çırpın ve homojen bir kütle oluşturun. Kremanın tamamını dökün ve tekrar çırpın.

Soğuduktan sonra otlar ile süsleyin ve şampanya püresi çorbasını servis edin. Tarif basittir ve hazırlanması yaklaşık bir saat sürer.

Klasik tarif

Fransızlara göre mantar kullanılan bir püre çorbasının zengin ve kıvamlı olması gerekir.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

petrol - 500 gram;
tavuk suyu - 500 ml;
krem - 150 ml;
pişirme unu - 200 gram;
tereyağı - 75 gram;
kurutulmuş mantarlar - 50 gram;
tatmak için baharatlar;
az miktarda sarımsak.

Pişirme algoritması:

Derin bir kapta kurutulmuş petrollerin üzerine yarım saat kadar kaynar su dökün. Daha sonra suyu başka bir kaba boşaltın, ancak hala ihtiyaç duyulabileceği için atmayın.
Islatılmış ve taze mantarları orta boy parçalar halinde kesin. Kısa bir süre maksimum güçte kızartın. Onlara tereyağının neredeyse yarısını ekleyin.
Kalan yağı bir tencerede ısıtın, yavaş yavaş unu dökün. Un iki dakika kadar kavrulur.
Unlu kaba yavaş yavaş tavuk suyunu, ıslatılmış mantarlardan kalan sıvıyı ve yarım bardak sıcak suyu dökün. Mantarları, baharatları ve sarımsağı ekleyin.
Ortaya çıkan karışımı orta ateşte en fazla 10 dakika pişirin. Sarımsakları çıkarın ve karışımı bir tencerede bir blender kullanarak püre haline gelinceye kadar karıştırın. Kremayı ekleyin, karıştırın, tekrar ısıtın, ancak kaynatmayın. Karışım köpürmeye başlayınca ocaktan alın.

Champignon kremalı çorbanın klasik tarifi basittir, yemeğin hazırlanması bir saatten fazla sürmez. Bu miktarda çorba dört porsiyon için yeterlidir.

Peynirli champignon çorbası

Bu yemeğin tarifi peynir kullanımını içerir. Erimiş çeşitler en uygunudur.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

20 gram işlenmiş peynir;
havuç;
200 gram patates;
0,5 kg petrol;
75 gram tereyağı;
yaklaşık iki litre su veya sebze suyu.

Şampanya çorbası tarifi:

Petrolleri orta parçalar halinde kesin. Bitmiş yemeği süslemek için en küçükleri bütün olarak bırakın.
Patatesleri çok iri, soğanı ise küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca bir blenderde öğütebilirsiniz. Havuçları rendeleyin.
Daha fazla lezzet katmak için sebze suyu kullanın. Kaynatın ve patatesleri ekleyin.
Soğanları havuçla birleştirin ve yağla karıştırın. Bu karışımı yüksek ateşte üç ila en fazla beş dakika kızartın. Daha sonra mantarları ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Bu işlem sonunda petrollerin altın rengine ulaşması gerekiyor.
Önceki paragrafta belirtilen malzemeleri patatesli et suyuna ekleyin ve patatesler tamamen pişene kadar çorbayı pişirin.
Sonunda sıvının bir kısmını boşaltın ve geri kalanını püre haline gelinceye kadar karıştırmak için bir daldırma blenderi kullanın. Karışım koyulaşırsa önceden süzülmüş sıvıyı ekleyebilirsiniz.
Kabı kısık ateşte yerleştirin. Kaynatmadan ekleyin, eriyince tavayı bir kenara koyun.

Yemek hazır. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın. Yaklaşık altı öğüne yetecek kadar çorba olacak.

Kremalı + püre çorbası

Kremalı şampanya çorbasının tarifi çok basittir. Hazırlanması sadece bir saat sürüyor.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

350 gram patates;
100 gram tereyağı;
500 ml et suyu veya su;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 500 ml krema;
250 gram mantar;
soğan başı

Pişirme algoritması:

Soğanın yarısını ince ince doğrayın. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
50 gram tereyağı, mantarların yarısını ve patateslerin tamamını ekleyerek soğanı kızartın. Tüm baharatları ekleyin.
Kızartma sonrası tüm ürünler altın rengi aldığında et suyu veya su ekleyebilirsiniz. Karışımı 20 dakika pişirin.
Her şeyi püre haline getirmek için bir blender kullanın, kremayı dökün ve kaynatın. Kaynama işlemi başlar başlamaz tavayı bir kenara koyun.
Kalan 100 gram mantarı soğanla birlikte kızartın. Malzemeler altın rengini aldıktan sonra püreyle karıştırıp kaynatın.
Kaynadıktan sonra hızla ocaktan alın, karıştırın ve beş dakika bekletin.

Yemek hazır. Bu, mantarlı ve kremalı kremalı çorbanın en basit tarifidir. Çorbayı otlar ile süsleyin ve krutonlarla servis yapın.

Champignon ve patates çorbası

Böyle bir yemeğin tarifi, ürünün 100 gram başına yaklaşık 400 kcal kalori içeriğine sahip olması bakımından farklıdır, yüksek doygunluğu nedeniyle bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Pişirme süresi yarım saati geçmez.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

dört büyük patates;
0,5 kg petrol;
soğan - 2 küçük kafa;
krema %20 veya %30 yağ - 0,5 litre;
tuz ve biber.

Pişirme metodu:

Patatesleri tencereye alıp pişmeye bırakın.
Mantarları soğanla birlikte çok ince doğrayın. Daha sonra soğanı yağda sararıncaya kadar kavurun, mantarları ekleyin. Tüm sıvı mantarlardan ayrılana kadar kızartın.
Hala ihtiyacınız olabileceğinden, tavadaki sıvının bir kısmını bir bardağa boşaltın. Soğanları, mantarları, kremayı, baharatları ekleyin ve her şeyi püre kıvamına getirmek için bir blender kullanın. Karışım çok koyulaşırsa daha önce bardağa döktüğünüz suyu ekleyin.

Yemek hazır. Krutonla servis yapın.

Mantar, tavuk ve peynirli kremalı çorba

Yumuşak, zengin ve lezzetli çorba. Hazırlanması bir saatten fazla sürmez. Tavuk ve peynirli petrol tarifi herkes tarafından ustalaşılabilir ve sürekli olarak pişirilebilir.

Çorba malzemeleri:

tavuk filetosu - 500 gram;
işlenmiş peynir - 250 gram;
petrol - 250 gram;
küçük havuçlar;
patates - 2 adet;
tuz ve biber.

Pişirme metodu:

Tavuk etini orta ateşte yarım saat kadar pişirin. Mantarları orta parçalar halinde kesin.
Soğanı doğrayın, patatesleri ve havuçları küçük parçalar halinde kesin.
Çorba tenceresini ısıtın ve içine mantarları ekleyin. Tüm nem buharlaştıktan sonra 70 gram tereyağı ve soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar en fazla beş dakika kızartın.
Patates ve havuç ekleyin. Beş dakika daha kızartın. Yavaş yavaş 300 ml tavuk suyunu dökün. Yarım saatten fazla olmamak üzere kısık ateşte ısıtın.
İşlenmiş peyniri derin bir kaseye koyun, biraz et suyu ekleyin ve mikrodalgaya koyun. Sonuç homojen bir sıvıdır.
Patatesler hazır olur olmaz, bir blender kullanarak homojen bir karışım oluşana kadar her şeyi karıştırın, suda eritilmiş peyniri dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.
Tavuğu ince ince doğrayın, tavaya ekleyin ve karışımı neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın.
Tavayı bir kenara koyun ve 10 dakika bekletin.

Kremalı mantar çorbasının bu adım adım tarifini takip ederek yaklaşık beş porsiyon çorba elde edeceksiniz. Krutonlarla sıcak servis yapın.

Yemek pişirme püf noktaları

Kremalı şampanya çorbası tarifleri oldukça çeşitlidir, ancak bunları birleştiren ve çok lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlayan bazı püf noktaları vardır.

Yararlı sırlar:

Çorba yarı sıvı olmalıdır. Bu su veya et suyu olabilir;
kalınlığı düzenlemek için nişasta kullanılır;
Daha kalın krema kullanmak daha iyidir, o zaman tadı daha zengin olur;
Kolayca yandığı için bitmiş çorbayı mikrodalgada veya su banyosunda ısıtmak daha iyidir.

Yemek pişirmek için mantarlar

Kremalı çorba için genellikle çeşitli mantarlar kullanılır ve çoğu zaman uygun fiyatlıdır, bu nedenle kremalı mantar çorbası tarifleri çok popülerdir. Temel ürünlerin fiyatının düşük olması birçok insanın dikkat ettiği önemli bir noktadır.

Ancak çok daha ilginç olanı yabani mantarlardan yapılan püre çorbasıdır. Bu şekilde, sadece bazın türünü değiştirerek bir yemeğin lezzet paletini değiştirebilirsiniz. Dondurulmuş olanlar çok fazla besin ve nem kaybettiğinden taze petrol veya diğer mantarları satın almak önemlidir. Bu tadı büyük ölçüde etkiler.

Çorba pişirmenin en iyi yolu nedir?

Kremalı çorba ana yemek olacaksa, hazırlanmasında mümkün olduğunca dikkatli olmanız gerekir. Kıyılmış sebzeler ve krema çabuk yanma eğilimindedir. Daha sonra yemeğin tadı çok daha düşük olacaktır. Böyle bir yemeğin acısını kimse tatmak istemez.

Bu nedenle bu sorunların yaşanmaması için çorbanın su banyosunda pişirilmesi gerekmektedir. Tavayı ısıtmak o kadar agresif olmayacak ve yanma önlenecektir. Uygun bir seçenek, çoklu pişirici kullanmaktır.

Yavaş bir tencerede kremalı çorba tarifi

Çorba bu şekilde malzemelerin yanması korkusu olmadan hazırlanır.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

eşit oranlarda tavuk filetolu patates - 500 gram;
krem - 250 ml;
petrol - 200 gram;
yağ;

Hazırlık:

Patatesleri, tavukları, soğanları ve mantarları ince ince doğrayın.
"Pişirme" modunda soğanı biraz yağ ekleyerek 10 dakika bekletin. Mantarları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Patatesleri ve tavuğu ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tüm malzemeleri yaklaşık bir santimetre kaplayacak kadar su ekleyin. “Söndürme” modunu yarım saat açık bırakın.
Tüm ürünleri bir blender ile karıştırın. Kremayı dökün. Karıştırın ve “Pişirme” modunu açın. Karışım kaynamaya başlar başlamaz çoklu pişiriciyi kapatın.

Kremalı kremalı şampanya çorbası hafif bir ilk yemektir. Hem taze hem de dondurulmuş mantarlar hazırlanmasına uygundur.

Kremalı kremalı şampanya çorbası bir tutam maydanozla süslenebilir

İçindekiler

Taze petrol 500 gram Soğan soğanı 2 parça) Et suyu 0 litre Krem 200 mililitre Tereyağı 50 gram Un 40 gram

Porsiyon sayısı: 3
Pişirme süresi: 40 dakika

Kremalı kremalı champignon çorbası yapımı

Bu en basit tariftir, minimum miktarda sebze içerir.

Hem %10 hem de %20 yağ içeriğine sahip krema uygundur. Sadece sığır eti değil tavuk suyunu da kullanabilirsiniz. Ne kadar zengin olursa çorba o kadar tatmin edici olur.

Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun.
Mantarları dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
Tereyağını bir tencerede eritin, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. un. Karışımı sürekli karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte tutun.
Et suyunu dökün, kaynatın, mantarları ve soğanları ekleyin, tereyağı ve un karışımını ekleyin, kremayı dökün. Her şeyi püre haline getirmek için bir blender kullanın. Ateşte 2-3 dakika kaynatın, tadına göre tuz ekleyin.

Fotoğrafta kremalı kremalı şampanya çorbası birkaç dilim mantarla süslenmiş, dilimlerken bütün bırakılmalıdır.

Kremalı mantarlı tavuk kremalı çorba

Tavuk, porçini mantarı ve peynir lezzetli ve doyurucu bir kombinasyondur.

Gerekli malzemeler:

300 gr tavuk fileto;
400 gr petrol;
1 soğan;
200ml krema;
1 işlenmiş peynir;
50 gr tereyağı;
300 gr beyaz ekmek;
Tatmak için tuz, karabiber.

Kremalı çorba hazırlamak için bir daldırma blenderinin kullanılması uygundur. Ürünler doğrudan tavada doğranabilir.

Tavukları tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Et suyunu boşaltmayın, eti çıkarın, liflere bölün ve ince ince doğrayın.
Mantarları dilimler halinde kesin. Yağsız tavada kızartın. Soğanı doğrayın ve petrole ekleyin. Mantarlardan gelen sıvı tamamen buharlaşana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Mantar, soğan ve etin üzerine 200 ml tavuk suyunu dökün. Hafifçe ısıtılmış kremayı dökün. Parçalara kesilmiş işlenmiş peyniri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, karışımı ateşe verin ve birkaç dakika pişirin. Tatmak için bir karıştırıcıda, tuz ve karabiberde öğütün. Bir parça tereyağı ekleyin.
Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Tereyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 5-7 dakika kadar koyun. Krakerler kuruduğunda üzerlerine bitkisel yağ serpin.

Sıcak kraker almanız gerekiyorsa bunları plastik bir torbaya koyup içine 1 yemek kaşığı dökmelisiniz. l. bitkisel yağ ve bir presten geçirilen 3 diş sarımsak ekleyin. Torbayı bağlayın ve iyice sallayın, böylece krakerlerin ıslanması için zaman kalır.

Kremalı champignon püresi çorbası aynı tarife sahiptir, ancak ona biraz lezzet katabilmek önemlidir. Bu çorba doyurucu, lezzetli ama aynı zamanda basit bir yemektir. Pek çok şık restoran, konuklarına ilk yemek olarak kremalı şampanya çorbası sunuyor. Ancak çok fazla emek ve ürün harcamadan evde de hazırlanabilir.

Ana menüde kremalı mantar çorbasının özellikleri

Mantar çorbaları ve özellikle kremalı çorba hakkında ne biliyoruz? Kremalı petrol püresinden yapılan mantar çorbası özellikle kış mevsiminde popülerdir. Her ne kadar yaz aylarında masaya harika bir katkı olacak. Normal et suyu çorbasına göre birçok avantajı vardır. Püre çorbasının en önemli avantajları:

Aristokrat bir menünün temsilcisi olan hafif hoş tat.
Figürünü izleyen insanlar için ideal olan besleyici ama düşük kalorili bir yemek.
Bileşenlerin çoğu diğer ürünlerin daha iyi sindirilebilirliğine katkıda bulunur.
İki ana bileşen olan mantar ve krema alerjik reaksiyonlara neden olmadığından ve istisnasız herkes tarafından beğenildiğinden, herhangi bir aile üyesi bundan hoşlanacaktır.
Bileşime dahil edilen mantarlardan zehirlenmek neredeyse imkansızdır.

Ancak yine de bu yemeği tüketirken bazı önlemlerin alınması gerekiyor. Örneğin kısıtlamalar çocuklar ve yaşlılar için geçerlidir.

Tavsiye! Çok küçük çocuklar için bu kadar hafif bir mantar yemeği bile sindirim sisteminde sorunlara neden olabilir. Bu nedenle tatmaktan kaçınarak bebeğin sağlığını riske atmamak daha iyidir.

Bu yemeğin bazı dezavantajları da var:

Herkes bu çorbanın kıvamını sevmez, özellikle de kişi standart mutfağın hayranıysa.
Tabakta süt ürünü bulunması nedeniyle çok çabuk bozulabilir.
Bazı enzimler vücutta ürüne olumsuz reaksiyonlara neden olduğundan herkes mantar yiyemez.
Sindirim sorunu yaşayan kişilerin püre çorbası kullanması kesinlikle önerilmez.

Kremalı kremalı şampanya çorbası, kızarmış baget veya Fransız somunu ile ideal bir şekilde birleştirilir. Yemekten hemen önce yemeğe çok sayıda ince doğranmış ot eklerseniz harika olur: maydanoz, dereotu.

Her ev için kremalı en basit şampanya püresi çorbası

O zaman hadi gidelim! Lezzetli bir yemek hazırlamanın en kolay yoluna bakalım. Böyle bir çorbayı tam anlamıyla bir saat içinde hazırlayabilirsiniz, ancak sonuç her gurmenin zevkini fethedecektir. Öncelikle tüm ürünleri hazırlamanız ve en önemlisi pişirme konseptine karar vermeniz gerekiyor.

Örneğin standart tarifte et suyu kullanılıyor. Vejetaryen ve Lenten versiyonları sebze suyu kullanır. Ancak her durumda et suyu tuzlanmalıdır. Et suyu ateşteyken petrol eklenir.

Tavsiye! Mantarları et suyuna batırmadan önce soğuk suda bekletmeniz gerekir. Böylece sebze mümkün olduğu kadar lezzetini koruyacaktır.

Sınıf'a tıklayın

VK'ya söyle

Bazen ormanda düşen yaprakları hışırdatmak, "sessiz av" sırasında av arayışının her adımının tadını çıkarmak ne kadar keyifli. Ve sonra toplananları hazırlamak için cömertçe çalışın. Ama sorun şu: Ya hiç mantar toplayıcı değilsem, ama gerçekten genç orman zenginliğinden gelen kremalı püre çorbasını tatmak istiyorsam? Cesaretiniz kırılmasın, çünkü lezzetli ve leziz bir çorba, mağazadan satın alınan petrollerden ustalıkla hazırlanabilir! Et suyu ve aroması, dikkatlice eve bir sepet içinde getirilen ve sayısız ince dal ve çim yapraklarına dolanan yabani mantarlardan daha kötü olmayacaktır.

Reçeteli içeriklerimiz pahalı değildir. Aristokratik tadı iddia eden bir dizi yemeğin içeriğinin aksine. Kremalı mantar ikramı, kendinize alışılmadık sıcak bir ilk yemekle kendinizi şımartmak istediğinizde, sıradan hafta içi günlerde bile evimizde büyük talep görüyor. Ve nadir yıldönümleri, toplantılar ve kutlamalar sırasında. Tek yapmanız gereken kendinizi güzellikler ve sadık bir mutfak asistanı olan bir blender ile donatmak.

Mutfak büyüsüne kepçe ve derin tavalarla başlarken, eski mantarların büyük de olsa raflarda kalması gerektiğini unutmayalım. Genç petrolleri seçmek bizim için daha değerli. Hızlı pişirme, ağızda kalan taze "orman" tadı ve püre haline getirilmiş çorbanın yüksek kaliteli hassasiyetini sağlayacaklar.

Bu gastronomik lüks ürünün geleneksel çeşidi, patatessiz bile mükemmeldir. Ancak tüm şüpheci ev aşçılarına, zenginlik ve kremalı lezzet açısından birinci sınıf püre çorbalarının zirvesinde olduğunu garanti ederim.

Şimdilik büyük patates yumrularını daha iyi zamanlara veya başka bir tarif için bir kenara bırakalım.

Gerekli Ürünler:

Petrol - 0,5 kg;
soğan - 0,2 kg;
tereyağı - 40 gr;
un - 40 gr;
bitkisel yağ - 40 gr;
sebze veya tavuk suyu - 0,6 l;
krem - 0,25 g;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Yemek pişirme kutsallığını olabildiğince çabuk gerçekleştirmek istiyorsanız, genellikle et suyunu sade kaynamış su ile değiştiririm. Daha zengin bir tat için, bir tavuk veya sebze çorbası tabanı da yaratabilirsiniz - deneyimli bir mutfak perisi gibi, suyu önceden hazırlamak için genellikle sihirli değneğimi sallarım.

Yıkanmış petrolleri orta küpler halinde öğütün.

Soğanı düz şeffaf parçalar halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağ eşliğinde soteleyin.

Soğanın rengi saf altın gibi olunca mantarları ekleyin. Yiyecekleri istenen ana kadar - tüm nem buharlaşana kadar - birlikte kızartın.

Bir blender bize yardımcı olur: kızartmak ve 0,2 litre et suyu eklemek - hemen birbirlerini tamamlarlar. Ayrıca sıcak iş parçalarını sıçrayan sulardan yanmamak için dikkatlice tutarak karıştırabilirsiniz.

Kalınlık sağlamak için un sadece pürenin derinliklerine dökülmemelidir. Önce kızartmayı seviyorum ama bitkisel yağda değil, hoş, şeker benzeri açık kahverengi bir renk tonu elde edene kadar tereyağında.

Kızarmış altın unun içine yavaşça 0,2 litre daha sebze veya tavuk suyu dökün, ocakta orta ateşte aktif olarak pişirin, ancak uzun sürmez - birkaç dakika. Topakları ve kalınlıkları da bir blender ile parçaladığımız için yemek cenneti kıyıdaki deniz kumu gibi pürüzsüz hale geliyor.

Gastronomik etüdün son akorları tavada zaten çalıyor: Champignon kütlesini kalan et suyuyla seyreltin, ateşe verin ve kaynayana kadar bekleyin.

Çorbayı biraz soğumaya bırakın ve birkaç dakika sonra muzaffer bir şekilde kremayı dökün. 5 dakika daha kaynatın, ancak kremanın ilk kabarcıklardan daha uzun süre kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde kıvrılır.

Bir lokma veya kruton için yeşillikler ve ev yapımı krutonlar şeklinde taze bir dokunuş - ve şimdi tabakları böylesine cezbedici kokulu bir mantar demlemesiyle ağzına kadar dolduruyoruz.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Yemek pişirdikten sonra ocağı temiz hayata döndürebileceğimi hayal edeceğim... Çok pişiricim olduğu için mutluyum! Kremalı mantar fantezilerimizi çok daha enerjik ve çok işlevli bir şekilde hayata geçirmemizi sağlıyor.

Yavaş pişirici tarifi için şunları alın:

Petrol - 500 gr;
patates - 200 gram;
krema - 200 gr;
soğan - 100 gram;
havuç - 100 gr;
sarımsak - 3 diş;
yeşillikler - tatmak;
su - 300 ml;
tatmak için biber ve tuz;
Khmeli-suneli baharatları - tatmak.

Hazırlık:

Patatesler, havuçlar, yıkanmış mantarlar keskin bir şef bıçağının darbeleriyle küçük küplere dönüşür.

Soğanı sulu yarım halkalar halinde doğrayın. Yeşiller (çorba için dereotu tercih ederim) ve sarımsak, taze doğranmış minyatür bir yığın haline gelir.

Petrolleri soğanla birlikte “Kızartma” veya “Kızartma” modunda 15 dakika kızartın.

Dost canlısı ürün grubu, her "sessiz avcının" beğeneceği şekilde ve sadece onun zevkine göre tuzlanır ve baharatlanır. Çeşitler çoklu pişiricinin kanatlarında güveçte hazır bekliyor.

Biraz su alın ve sebzelerin üzerine dökün.

Su sadece sebzelerin üst tabakasını kaplamalı, fazla dökmeyin. 40 dakika boyunca “Güveç” veya “Çorba” programını açın.

Pişirmenin sona erdiğine dair imrenilen sinyali duyar duymaz, tüm sebzeleri çıkarıp bir karıştırıcıya koyuyoruz.

Çorba ürününün mantar ve sebze lezzetlerini öğüterek blenderi cesurca kullanıyoruz. Gelecekteki çorbanın kremsi dokusunu tahmin ederek kalınlaşmış topakları ortadan kaldırıyoruz.

Kelimenin tam anlamıyla 15 dakika boyunca, çoklu pişiriciyi kaynayana kadar "güveç" moduna geçiriyoruz.

Daha sonra kremayı çorbaya dökün.

Lezzetin tadına hemen saldırmamak için sabrınız varsa ve demlenmesine izin verirseniz, sonuç haklı çıkacaktır. Ve şefin dayanıklılığı kıskanılacak! Masa zaten misafirperver bir şekilde bir masa örtüsüyle kaplanmış ve yemek beklentisiyle yemek kaşıkları parlıyor.

Kremalı ve patatesli kremalı mantar çorbası

Çorbadaki patatesin güzel tadını hiçbir şey değiştiremez! Büyük Petro'nun genç Rusya'sından bu yana, patates atalarımızın kalbini fethetti ve bir yüzyıl, hatta bir yıl boyunca aşçıları ve aşçıları tariflerin kucaklaşmasından ayırmadı.

Haşlanmış yumrular olmadan da yapabilirsiniz, ancak daha fazla tokluk ve tanıdık sebze notaları için, genellikle iştahımın ve ailemin - o gurmelerin - tercihlerini takip ediyorum. Yani petrol zaten bir gastronomik savaş başlatmaya hevesli. Aynı zamanda ana yiyecek olan “topçu”yu da hazırlayacağız.

Hadi alalım:

Petrol - 300 gr;
patates - 600 gr;
soğan - 200 gram;
krem %20 - 500 ml;
bitkisel yağ - tatmak;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Patates dilimlerini üst tabakaya kadar suyla kaplayın, tuz ekleyin ve iyice haşlayın.

Mantarları soyun.

İnce doğranmış soğan ve bitkisel yağ, kızartıldıktan sonra tabaklara genç mantar ve bir tutam tuzun eşlik etmesini bekleyen dost canlısı bir ikilidir.

Geçen "orman sakinleri" elastik ve pembe olmalıdır - tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Patateslerin suyunu boşaltmayı unutmayın; Mükemmel kokulu soğan-mantar karışımıyla birlikte patatesleri bir karıştırıcıda öğütün.

Tavada, püre zaten kremanın sütlü-karlı tonuyla buluşmaya hazırlanıyor - onu da ekleyin. Baharatlı bir vuruş için biraz biber. Önemli bir noktayı hatırlıyoruz - kremalı çorba kaynadığı anda hemen ateşi kapatın.

Ve kalp, bir mutfak sürprizinin yakında tadına bakılacağı beklentisiyle, heyecan verici bir şekilde yüksek sesle ve sevinçle atıyor. Çorba kapalı bir kapağın altında kaynarken, başarılı bir mantar avının ardından orman otları ve devler arasında, sanki çıtırdayan bir ateşin yanında servis yapmak için bahar gibi kabarık yeşillik dallarını hazırlıyoruz!

Krem peynirli tarif

Çocukluğunuzda işlenmiş peynirin bu kadar rahat ve sade tadını hatırlıyor musunuz? Sabırsızlıkla üst folyoyu yırtıp lezzetli lokmaları birkaç lokmada yediklerinde. Annem bir profesyonel gibi peynirli sandviçlerle meşguldü ve biz kendimizi çorba kasesinden alamadık. Bugün nostaljik bir tahılla, saygılı çocukluk anılarını gerçeğe dönüştüreceğiz ve o yılların lezzet gerçeği, iyi bir tarifi yeniden üretmemize yardımcı olacak!

Basit peynir ihtişamı için şunları alalım:

Petrol - 500 gr;
patates - 3-4 adet;
su - 1,5 l;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
işlenmiş peynir - 2 adet, her biri 200 gr;
krem %10 - 50 ml;
tereyağı - 40 gr;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

İyi kaynayan çeşitli patatesleri alırsak, mutfak sonucu iki kat daha harika olacaktır. Küplerini tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

Petrolleri şekilli, oldukça yoğun plakalar halinde kesin, yaklaşık 5 dakika boyunca aktif olarak kızartmalarına ve tereyağına batırılmalarına izin verin.

Soğanları ve havuçları ayrı bir tavada yumuşayana kadar soteleyin.

Daha sonra üzerlerine krema ekleyin. Kıvrılmamaları için bu gereklidir. Bu yüzden onları biraz ısıtacağız.

Soğan-havuç karışımını mantar kızartmasına ekleyin ve bir tutam biber ekleyin.

Sebze ve mantar karışımını patateslere aktarın.

Peyniri ekleyin ve her şeyi bir blender ile karıştırın.

Bu arada deneyimlerime dayanarak söyleyebilirim ki "Orbit" gibi lor peynirleri çok zayıf çözünüyor. Ancak Hochland şirketi oldukça kolaydır.

Kaynayan karışımın girdabında peynir ne kadar güzel eriyor! Peynir eriyene kadar mutfaktaki girdapları ve girdapları karıştırın.

Kremalı çorba öyle bir koku yayıyor ki, elleriniz tabağa uzanıyor. Peki, kar beyazı kremayı ince bir dereye döküyoruz, kaynatıyoruz ve hemen kapatıyoruz.

Peynir cazibemiz aşılanırken 10 - 15 dakika daha bekleyecek sabrı nerede bulabiliriz? Ancak çocukluktan gelen tadı olan basit bir yemek o kadar basit değil: ev yapımı çorba, restorandaki muadilleriyle kolayca rekabet edebilir.

Tavuklu champignon kremalı çorba nasıl yapılır

Her nasılsa ailenin erkek yarısını et yeniliğiyle şaşırtmaya karar verdim, ancak yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklerle aşırıya kaçmamaya karar verdim. Ve aynı zamanda hafif bir yemek için kendi arzularınızı da hesaba katın. Bu tür çelişkilerin kesinlikle tek bir tarifte birleştirilemeyeceğini düşündüm. Çok kolay olduğu ortaya çıktı: Sonuçta diyet tavuklu zengin kremalı bir mantar çorbası var! Hem lezzetin etli vahşeti hem de kremalı pürenin kadınsılığı - burada her şey uyumlu bir şekilde bir araya geldi.

Kremalı mantar ürününün etli karakteri fikrini hayata geçirelim ve şunları alalım:

Derisiz kemikli tavuk göğsü - 1 adet. veya 2 tavuk but;
su - 2 l;
krem %20 - 500 ml;
petrol - 400 gr;
tuz, karabiber - tatmak;
yeşillikler - tatmak.

Hazırlık:

Sapları veya göğsü soğuk suda kaynatın.

Yıkanmış petroller zaten elastik plakalar halinde kesilmiştir.

Bunları önceden eritilmiş tereyağında bir tavaya koyup kaynatabilirsiniz.

Kızartılmış mantarlar kızartma tavasından tavukla birlikte tavaya göç eder. Et güzelliği hazır olana kadar hazırlığı takip ediyoruz.

Tavuk krallığından oluklu kaşıkla mantar yakalıyoruz. Bu arada haşlanmış tavuk zaten yumuşaktır ve kolayca liflere ayrılır. Müstahzarlarımızı et suyunun bir kısmıyla birlikte bir blender ile püre haline getiriyoruz. Biber ve tuzu unutma.

Elinizi hafif bir hareketle, petrol-et kütlesini gelecekteki çorbaya ekleyin. Krema ile takviye ediyoruz.

Çorbayı kaynatın ve yarım saat pişmeye bırakın.

Artık yemeği otlar ve krakerlerle güvenle baharatlayabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.

Peynirli doyurucu kremalı mantar çorbası

Ağzınızda eriyen mantar çorbasını aristokrat lor peyniriyle denedikten sonra, sizi temin ederim ki bu tariften vazgeçemeyeceksiniz, yemeğin o kadar iştah açıcı bir versiyonu ki! Bu peynirin inceliği ve ipeksi dokusu, kremalı çorbaya doyurucu bir ihtişam katıyor.

İhtiyacımız olan ürünleri iş gibi düzenleyelim ve şunları alalım:

lor peyniri - 150 gr;
sebze veya mantar suyu - 1 l;
petrol - 500 gr;
soğan - 1 adet;
tereyağı - 100 gr;
bitkisel yağ - 100 gr;
krem %35 - 100 gr;
yeşillikler - tatmak;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Sebze ve tereyağı karışımında ince doğranmış soğanı ve düz petrol "kalıplarını" kızartın. Tabaklarda güzel porsiyonlu "dekorasyonlar" oluşturmak için birkaç mantarı bir kenara bırakacağız.

Altın renginde kızartılmış mantarları sebze veya mantar suyuyla doldurun ve 25 dakika kaynatın.

Et suyunu ağır yağlı kremayla tatlandırın, bir karıştırıcıya dökün ve tüm sert topakları dağıtın.

Kremalı çorbaya 100 gram lor peyniri de ekleyerek, bu kremalı lezzetten bir kaşık dolusu denemeden duramıyorum.

Kalan lor peynirini ince doğranmış taze otlar ve az miktarda kremayla sevgiyle karıştırıyoruz.

Her porsiyonu bir kaşık dolusu otlarla karıştırılmış peynirle "giydiriyoruz" ve üstüne doğrudan kızartma tavasından dekorasyon için ayrılan ince petrol dilimlerini çorbanın yüzeyinde yüzerek gönderiyoruz.

Tavuk suyunda karnabahar tarifi

Karnabaharın vitamin hazinesinden en sağlıklı yiyeceklerden bir avuç dolusu toplayalım. Daha sonra tanıdık mantar çorbası dönüşecek, besin değeri açısından zenginleşecek ve özel tazeliğiyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Karnabahar veya brokoli - en çok sevdiğiniz lahana çeşitlerinin kraliçesini seçin.

Sağlıklı bir sebze çorbası için şunları alın:

petrol – 300 gr;
patates – 3-4 adet;
havuçlar;
bir büyük soğan;
karnabahar - 1 orta boy baş;
ağır krema - 1 yemek kaşığı. ben;
sebze yağı;
tuz ve Provence otlarının karışımı - tatmak;
yemeği süslemek için dereotu - tatmak.

Hazırlık:

Çiçek salkımları halinde düzenlenmiş ve üst yapraklarından soyulmuş yemyeşil karnabahar dalları, onları soğan ve havuçla tuzlu suda kaynattıktan sonra zaten mutfak kaleydoskopuna katkıda bulunmayı istiyor. Yaklaşık bir bardak suya ihtiyacınız var.

Petrolleri dikkatlice yıkarız, düzgünce yuvarlatılmış kısımlarını bitkisel yağda kızartırız. Provençal aromatik bitkilerle hafifçe tuzlanan mantar preparatları, hafif bir Fransız havasını çağrıştırıyor. Fransa krallarının lüks menüsü bile her zaman en lezzetli mantar püresi çorbalarını içeriyordu.

Yaklaşık beş dakika sonra kapalı kapağın altından kızartma sırasında çıkan mantar suyunu karnabaharın piştiği tavaya dökün.

Petrollerin pembe-altın rengine getirilmesi ve şimdilik bir kenara bırakılması gerekiyor.

Patates bu kraliyet ürününe eksik besin değerini verir. Bu nedenle tuzlu suda kaynatmayı taahhüt ediyoruz. Tüm çeşitli sebzeleri ve mantarların çoğunu, püre kalınlaşana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Krema ekleyin.

Et suyunu ve mantar-sebze kremasını kaynayana kadar ısıtın. Benim için taze şişirilmiş dereotu sonbahar-kış hüznüne ve depresyona gerçek bir çare. Sıcak kısmı otlarla baharatlayın; neşeli bir ruh halinin gelmesi uzun sürmeyecek.

Kolay vejetaryen tarifi

Ekstra kalori yok, gerçekten mantar tadı, havadarlık ve kıvamın hafifliği - bunların hepsi, petrollü vejetaryen püre çorbasının eşsiz gastronomik avantajlarıdır.

B vitamini bir mantar ürününden vücudumuza değerli bir hediyedir, onu doğru kullanalım!

Mantar yapımımızın restoran versiyonuna, soya sütüne özel bir vejetaryen dokunuş daha ekleyelim. Hayvansal protein sofranızda davetsiz bir misafir haline geldiyse, soya ürünleri ile kolaylıkla değiştirilebilir.

Vejetaryen tarifin tüm avantajlarını sıraladıktan sonra şunları ele alalım:

petrol - 300 gr;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben;
patates – 600 gram;
soya sütü – 2 su bardağı;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Patates dilimlerini yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patates suyunun neredeyse tamamını boşaltıyoruz ve daha fazla pişirmek için sadece birazını bırakıyoruz. Et suyunun bir kısmıyla kabarık patates püresi yapın.

İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda birkaç dakika altın rengi olana kadar kızartın, doğranmış petrolleri tavaya ekleyin ve en sevdiğiniz tahta kaşıkla karıştırarak kapalı kapak altında on dakika pişirin.

Soğan-mantar bolluğunu bir karıştırıcıda öğütün, patateslerle birlikte bir tencereye koyun. Ayrıca buraya muhteşem vejetaryen soya sütü ve bir bardak su döküyoruz, tuz ve karabiberle lezzete canlılık katıyoruz.

Bir daldırma blenderi kullanarak, tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ve sessizce, kısık ateşte, vejetaryen karakterli sıcak şampanya lezzetini hemen kapatmayı unutmadan kaynatın.

Bu arada yulaf sütü de kullanabilirsiniz, ancak onu zaten soğuk olan çorbaya eklemeniz gerekir, aksi takdirde çirkin pullara dönüşür.

Afiyet olsun!

Cıvıldamak

VK'ya söyle

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır