Patates püresi çorbası hazırlayın. Krutonlu hassas ve doyurucu patates püresi çorbası. Ekşi krema ve soğan ile patates püresi çorbası tarifi

Ülkemizde patates, yemek pişirmede en yaygın kullanılan sebzedir.Neredeyse hiçbir ilk yemek onsuz yapamaz. Patates haşlanır, haşlanır, fırınlanır, üzerine çeşitli ürünler eklenir ve buna göre çeşitli yemekler hazırlanır. Çok fazla zaman harcamadan ve bütçenizi zorlamadan patates püresi çorbası hazırlamak çok kolay. İkincisi, böyle bir çorba pişirmenizi tavsiye ederiz.

patates püresi çorbası tarifi

İhtiyacın olacak:

6-8 adet patates
200 ml. krem
1 yumurta
otlar, tuz

patates püresi çorbası nasıl yapılır

1. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve hafif tuzlu suda kaynatın.

2. Proteini sarısından ayırın ve krema ile birlikte bir çırpma teli ile çırpın, patateslere ekleyin.

3. Çanağı patatesler tamamen pişene kadar kaynatın, kalan yumurta sarısını ekleyin ve bir karıştırıcıda lapa kıvamına gelene kadar ezin.

Bu patates püresi çorbasını klasik tavuk suyunda pişirebilirsiniz, böylece daha doyurucu ve yüksek kalorili olur. Patates püresi çorbasını kruton ve taze otlarla servis edin.

Ekşi krema ve soğan ile patates püresi çorbası tarifi

Başka bir basit tarif, patates püresi çorbasıdır. Bu tarifte soğan ve ekşi krema ekleyeceğiz.

Gerekli ürünler:

8 adet patates
ampul
1 yumurta
Ekşi krema

Ekşi krema ile patates püresi çorbası nasıl yapılır

1. Patatesleri, soğanları yarım halkada soyun, her şeyi suda kesin ve kaynatın, biraz tuz ekleyin.

2. Patatesler tamamen piştiğinde, kütleyi bir karıştırıcıya koyun ve patates püresini çorbaya öğütün.

3. Sarısı proteinden ayırın ve sarıyı ekşi krema ile ayrı ayrı çırpın, çorbaya ekleyin.

Krutonlu patates çorbası servis ederken, her birine biraz tereyağı koyun.
Ve elbette, bol miktarda doğranmış taze yeşillik, krutonlu patates çorbası ile servis edilmelidir.

Sütlü patates püresi çorbası tarifi

Patates çorbası kruton ve süt ile pişirme. Kendi başınıza kruton yapmak daha iyidir, evde yemek yapmak her zaman bir mağazada hazır yarı mamul ürünler satın almaktan daha lezzetlidir.

Gerekli ürünler:

3 parça. patates
Beyaz ekmek
0,5 st. Süt
1 havuç
tuz
Dereotu

Sütlü patates püresi çorbası nasıl yapılır?

1. Patatesleri soyun, havuçları soyun, sebzeleri doğrayın ve kaynatın.

2. Sebzeli suyu bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin, ılık süt ekleyin.

3. Pişirmenin en sonunda tuz ve baharatlar eklenir.

4. Beyaz ekmek tostlarını hazırlayın ve soğumaya bırakın.

Krutonlu püre çorbası, tereyağı ve otlar ile iyi gider. Bu kolay püre çorbasını ev yapımı krutonlarla yapmayı deneyin. Püre haline getirilmiş çorbalar lezzetli, hızlı ve mideye çok iyi gelir.

Afiyet olsun!

Aşağıda tarifleri verilen patates püresi çorbası hazırlayarak günlük menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Ek malzemeler eklenerek yemeğe herhangi bir lezzet verilir. Et, mercimek, soğan, yumurta ve hatta köfte olabilir.

Klasik patates püresi çorbası

Patates yumruları sıvı içinde mükemmel şekilde kaynatılır. Bu nedenle sebze püresi çorba yapmak için harikadır. Özellikle küçük çocuklar bu yemekleri sever. Patates çorbası için klasik tarif, sadece ev yemeklerinde ustalaşan genç ev kadınları için de uygundur. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacaktır:

1000 gr patates yumruları;
400 ml süt;
400 ml su;
50 ml tereyağı;
2 sarısı;
1 soğan;
dereotu, maydanoz;
tuz biber.

Pişirme işlemi:

Patatesler yıkanır, soyulur, çubuklar halinde kesilir.
Soğanlar küp küp doğranır, tereyağ ile tavada kavrulur.
Tavaya su dökülür, içine patates ve soğan atılır. Yaklaşık yarım saat yemek pişirin.
Sebzeleri bir kırıcı ile doğrayın veya pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin.
Bir bardak süt kaynatılır ve soğutulur.
Sarıları ikinci bardak sütün içine çırpın.
Püre haline getirilmiş kütleyi soğutulmuş süt ve çırpılmış yumurta sarısı ile birleştirin. 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Çorba iyice karıştırılır, tuz ve karabiber serpilir, otlar serpilir.Çoğu durumda patates püresi çorbası krutonla servis edilir. . Hafif yemeklerden sonra veya salata ile yenir. Haşlanmış et veya füme et içeriyorsa, alkol için atıştırmalık olarak uygundur.

Krutonlu patates püresi çorbası için buğday ekmeği dilimleri uygundur. Ek olarak, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir diş sarımsak gerekir.

Kruton Hazırlanışı:

Ekmek dilimleri küpler halinde kesilir.
Bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika bekletin.
Sarımsak ezilir, yağ ile karıştırılır.
Hazır krutonlar bir tabağa konur, sarımsak yağı ile dökülür ve karıştırılır.

Klasik püre çorbası her durum için mükemmeldir ve basit bir tarif, yemeğe enfes bir tat verecek diğer ürünlerle çeşitlendirilebilir.

mercimek ile

Oruç döneminde mercimek ve patates çorbası tarifi özellikle önemlidir. İhtiyacın olacak:

150 gr kırmızı mercimek;
3 patates;
havuç;
1 domates;
1,5 litre su;
1 diş sarımsak;
kırmızı biber, zerdeçal;
yeşillik;
tuz;
defne yaprağı.

Adım adım mercimek çorbası tarifi:

Mercimekler su ile yıkanır.
Patatesler soyulur, küçük küpler halinde kesilir.
Tencereye su dökülür ve kaynatıldıktan sonra içine patatesler atılır.
Daha sonra irmik eklenir ve bileşim orta ateşte kaynatılır, köpüğü yüzeyden periyodik olarak uzaklaştırır.
Soğanlar küp küp doğranır ve yağda kavrulur.
Üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış domates eklenir.
Sıkılmış sarımsak baharat ekler.
10 dakika sonra sebzeler ocaktan alınır ve çorba ile birlikte bir tencereye konur.
Defne yaprağı, baharatlar, otlar suya atılır.

Bazı ev hanımları bu yemeği bir blender ile öğütmeyi tercih ediyor. Harika bir çorba tarifi yapar. Yeşil mercimekli bir yemek de benzer şekilde hazırlanır. Çorbanın zengin ve kokulu olduğu ortaya çıktı ve çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandı, böylece acemi aşçılar bile halledebilir.

sarımsaklı

Sarımsaklı patates çorbası hazırlamak için 1,5 litrelik bir tencereye ihtiyacınız olacak. 4 porsiyon için aşağıdaki malzemeleri alın:

3 orta boy patates;
2-3 diş sarımsak;
1 yumurta sarısı;
100 ml süt;
50 gr tereyağı;
tuz, otlar.

Adım adım tarif:

Yumrular 5-6 parçaya bölünür ve bir tencereye kaynar suya daldırılır. Orta ateşte pişirin. Bunun yerine rendelenmiş patates kullanılmasına izin verilir.
Sarımsak soyulur ve kıyılır.
Süt, tereyağı ve yumurta sarısını karıştırın.
Patatesler pişmeye yakın sarımsağı ve tuzu ekleyin.
2-3 dakika sonra çorba ocaktan alınır ve blender ile püre haline getirilir.
Tavayı ateşe geri koyun ve sütü sarısı ve tereyağı ile dökün.
İstenirse baharatları ekleyin, ateşi kapatın ve demlenmesine izin verin.

Otlar ile sarımsak-patates çorbası servis edilir. Bazı ev hanımları bu tarif için tavada kızartılmış ekmekten kruton kullanır.

yumurta ile

Buzdolabında gerçekten hiçbir şey olmadığında, ancak lezzetli ve sıcak bir yemeğin tadına bakmak istiyorsanız, yumurtalı patates çorbası tarifi işinizi görecektir. Onun için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

3 patates;
2 yumurta;
yarım soğan;
küçük havuç;
tuz, baharat;
yeşillik;
sebze yağı.

Yumurtalı Patates Çorbası Nasıl Yapılır:

Patatesler soyulur ve küpler halinde kesilir.
Kaynar suya (1,5 l) ekleyin.
Havuç soyulur, rende üzerine sürülür, çorbaya atılır.
Soğan küp şeklinde doğranır ve yağda kavrulur.
Patateslere soğan, havuç ekleyin.
Yumurtaları çatalla çırpın ve çorbaya dökün. Yumurta çabuk pişer ve pullar oluşturur.
Yemek iyice karıştırılır, tuzlanır, biberlenir ve sıcak olarak servis edilir.

Bu basit tarifi yapmak kolay ve basittir. Sebze oranları ve yumurta sayısı isteğe göre değiştirilebilir. Ekmek ve ekşi krema, otlar serpmeyi unutmadan yumurtalı patates çorbası ile servis edilir.

köfte ile

Evde birkaç köfte kaldıysa, onlardan çok lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz. Birçok ev hanımı için, tarifi aşağıda sunulan patatesli börek çorbası gerçek bir keşif olacaktır. Temel olarak hamur ve etten ev yapımı bir ürün almak gerekir. Dolgu olarak sığır eti ve domuz eti eşit oranlarda uygundur. Çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

750 ml su;
10-15 köfte;
200-250 gr patates;
1 havuç;
1 soğan;
defne yaprağı, tuz, karabiber;
yeşillik;
sebze yağı.

Adım adım tarif:

Tüm sebzeleri temizleyin.
Patatesler küpler halinde kesilir ve kaynar suya konur.
Doğranmış soğanı bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
Üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler yarı pişince köfteler tavaya atılır.
Et suyuna tuz, defne yaprağı, karabiber atın.
Köfteler ortaya çıkınca fazla pişmiş sebzeler kaba eklenir ve çorba 10 dakika kaynatılır.
Ekşi krema ve otlar ile servis edilir.

Patates yumrularından ve köftelerden çorba yapmak işte bu kadar kolay. İkincisinin sayısı, özellikle boyutları küçükse artırılabilir.

domuz eti ile

Evde biraz domuz eti veya kaburga kaldıysa, domuz eti ve patates çorbası yapmak için harikadırlar. Bu yemeğin birkaç sırrı var:

Et seçimine özellikle dikkat edilir. Çok yağlı parçalar almayın. Taze kaburgalar, sırt parçaları, omuz bıçağı yapacak.
Pişirmeden önce et filmlerden temizlenir ve iyice yıkanır.
Bitkisel yağ rafine edilmelidir.
Yemeğe lezzet arttırıcılar eklemeyin.
Et suyu sebze ile pişirirseniz daha lezzetli olur. Onları öğütmene gerek yok.
Su kalitesi büyük bir rol oynar. Musluktan dökemezsiniz. Şişelenmiş su kullanılmalı, filtrelenmiş su yapacaktır. Sert su lezzetli bir et suyu yapmaz.
Etin sertleşmemesi için pişirmenin en başında tuz eklemeyin.
Kaynattıktan sonra köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Et suyu ile karıştıramazsınız.

Domuz Patates Çorbası tarifi için ihtiyacınız olacak:

2,5 litre su;
500 gr et;
2 soğan;
3 patates;
1 havuç;
biber, tuz;
Defne yaprağı;
ayçiçek yağı.

Adım adım çorba tarifi:

Kemikler ve etler iyice yıkanır ve soğuk su ile dökülür. Başka bir yemek hazırlamak için hamur gerekiyorsa üzerine sıcak su dökülerek kaynatılır.
Et suyu orta ateşte 1.5-2 saat tutulur, ortaya çıkan köpük oluklu bir kaşıkla alınır.
Daha sonra sıvı gazlı bezle süzülür. İkinci yemeği hazırlamak için haşlanmış et kullanılır.
Tüm sebzeler yıkanır ve temizlenir.
Patates, soğan ve havuç küp şeklinde doğranır.
Patatesleri kaynayan et suyuna atın.
Altın kahverengi olana kadar bir tavada havuç ve soğan kızartın.
Kızartma et suyuna atılır ve 10 dakika kaynatılır.
Bir tencereye tuz, karabiber koyun, ateşi kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Çorbayı sıcak domuz eti ile servis edin, otlar serpin. Bu yemekle beyaz ekmekli tost yapabilirsiniz. Benzer bir tarif, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için uygundur. Bunu yapmak için "Söndürme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 1,5 saate ayarlayın. Domuz eti sığır eti veya kuzu eti ile değiştirilebilir.

Soğan çorbası

Tarifi yetişkinleri ve çocukları memnun edecek patatesli soğan çorbası hazırlamak için pırasa ve biraz soğan sebzesi kullanın. Yemek için ürünleri alın:

900 gr su veya et suyu;
350 gr patates;
1 soğan;
2 pırasa;
50 gr tereyağı;
tuz, öğütülmüş biber;
maydanoz.

Çorba Tarifi:

Büyük bir dökme demir tencerede tereyağı kızdırılır ve içinde doğranmış pırasa ve soğanlar kavrulur. Karıştırarak 10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Altın bir kabuk için beklemeye gerek yok.
Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve 3-4 dakika pişirin.
Sebzeler et suyu ile dökülür ve kaynatılır.
Ateşi azaltın ve bir kapakla örtün.
Çorbayı 30-35 dakika pişirin.
Sonunda yemek tuzlanır, biberlenir ve kalan tereyağı eklenir.

Maydanoz serpilmiş soğan çorbası servis yapın.

Tavuklu patates çorbası

Bu püre çorbası çok yumuşak ve doyurucu olacaktır. Orta kalınlıktadır ve çocuk menüsü için uygundur. Malzemelerin listesi:

200 gr tavuk eti;
3 patates yumruları;
1 soğan;
1 havuç;
10 gr tereyağı;
1,5 litre su;
tuz, öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi:

Yumrular temizlenir ve rastgele kesilir. Hala püreye dönüşüyorlar.
Tavuk eti yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir.
Patates ve tavuk bir tencereye konur, su dökülür.
Sonra tuz ve karabiber.
Ürünler orta ateşte pişirilirken kızartın. Çorbaya çiğ sebze koymak kabul edilebilir, ancak sote soğan kremalı çorbaya lezzetli bir tat verir ve havuç daha parlak hale getirir. Sebzeler kesilir ve ısıtılmış bir tavada 3-4 dakika kızartılır.
Kızartma tavaya aktarılır ve 10-15 dakika kaynatılır.
Tüm malzemeler blenderda püre haline getirilir.

Birkaç parça tavuk bırakıp bitmiş yemeğe koyabilirsiniz. Servis yapmadan önce çorbayı kruton ve otlar ile süsleyin. Bu tarif, figürlerini takip edenler için uygundur.

mantarlı

Mantarlar genellikle patates püresi çorbası yapmak için kullanılır. Orman mantarlarına göre tadı daha düşüktür, ancak bu baharatların yardımıyla düzeltilebilir. Tarif için ihtiyacınız olacak:

4 patates;
1 havuç;
1 soğan;
250 gr taze mantar;
1 litre su;
100 ml ekşi krema;
otlar, biber, tuz.

Yemek pişirme:

Patatesler küpler halinde kesilir.
Mantarları temizleyin ve hasarlı alanları kesin.
Büyük mantarlar birkaç parçaya kesilir.
Havuçlar küpler veya dilimler halinde doğranmış.
Soğanlar küpler veya yarım halkalar halinde doğranır.
Patatesler kaynamış suya atılır, tuzlanır. Çorbanın temeli olarak tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Ateş en aza indirilir ve sebze yumuşayana kadar pişirilir.
Soğanlar 2-3 dakika kavrulur, üzerine havuçlar ilave edilir ve yumuşayana kadar kavrulur.
Sebze kızartmasına mantarlar dökülür ve 6-7 dakika kızartılır.
Sebzeleri ve mantarları kaynayan et suyuna koyun. 5-10 dakika pişirin.
Et suyu hafifçe soğutulur ve bir blender tavasına daldırılır. İçeriği kalın bir püre haline getirin.
Kabı ateşe verin, krema veya ekşi krema dökün, biraz tuz ekleyin. 2-3 dakika ocakta bekletin.

Kapağın altında bir süre bırakın, servis yaparken kızarmış petrol, kruton ve yeşillik dilimleri ekleyebilirsiniz.

Tariflerde dekorasyon olarak bezelye veya mısır kullanılması kabul edilebilir. Püre çorbası sadece sıcak olarak servis edilir, bir su banyosunda ısıtılmalıdır.

Çözüm: Tariflerde mevcut olmayan ürünler kullanılıyorsa, bunlar her zaman başkalarıyla değiştirilebilir. Tercihe bağlı olarak yemeğe brokoli, domuz pastırması, köfte, yaban turpu ve hatta güveç eklenir.

Adım 1: Patatesleri kaynatın.

Patatesleri deriden bıçakla veya sebzeler için özel bir temizlikle temizliyoruz. Akan su altında iyice durulayın ve küpler halinde kesin. Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin ve patatesleri ekleyin. Sürekli karıştırarak tereyağında hafifçe kızartın (yaklaşık 5 dakika). Bundan sonra, suyu tavaya dökün. Her türlü etten yapılabilir. Et suyu aynı oranda su ile değiştirilebilir. Bir demet dereotu iyice yıkanmalı, doğal bir iple bağlanmalı ve et suyuna batırılmalıdır. Tavayı bir kapakla kapatın ve patatesleri zayıf bir pencerede 30 dakika pişirin.

Adım 2: Baharatlı Çorba Sosunu hazırlayın.

Patatesler haşlanırken patates püresi çorbası için sosu hazırlayın. Küçük bir kapta veya kasede ekşi kremayı yaban turpu ile karıştırın. Kırmızı pancar yaban turpu herhangi bir mağazada kavanozlarda konserve olarak satın alınabilir. Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ekşi krema yerine ağır krema kullanabilirsiniz.

Adım 3: Çorbayı yapın.

Tencereyi ateşten alın. Et suyundan bir demet yeşillik çıkarıyoruz. Bir blender kullanarak, patatesleri püre haline gelene kadar çorbada ezin. Blenderiniz yoksa hemen hemen her mutfakta bulunan özel presle veya özel mikser aparatı yardımıyla püre haline getirebilirsiniz. Püre hazırlandıktan sonra tavayı tekrar ateşe koyun, tatmak için tuz ve karabiber. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Adım 4: Patates çorbasını servis edin.

Püre çorbasının bir kısmını derin bir tabağa dökün. Sosu tabağa ekleyin ve doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun ve size en iyisi!

Çorba size hafif geliyorsa diğer sebzeleri (havuç, kabak, soğan) patatesle haşlayıp blender ile püre haline getirebilirsiniz. Sonra çorba daha kalın ve daha tatmin edici olacak.

Böyle bir çorba için patatesler sadece haşlanmış çeşitler seçilmelidir. Onlardan havadar ve lezzetli bir püre elde edilir.

Patates püresi çorbası, özellikle kraker veya krutonla yemek için lezzetlidir.

Püre çorbaları yavaş yavaş diyetimizin aktif bir parçası haline geliyor. Her ne kadar çoğu için, ilk kursun böyle bir sunumu çok tanıdık değil. Daha sık olarak, tüm ürünleri ayrı ayrı gözlemlemeye alışkınız, ancak bu yalnızca gerçekten lezzetli ve zengin bir püre çorbası denemediyseniz, örneğin veya gibi.

Patates püresi çorbası için sonsuz tarifler var - pırasalı klasikten mantar, kabak, karnabahar ve diğer sebzelerin eklenmesiyle çeşitli varyasyonlara. Patates-sarımsak çorbası püresi, yukarıda bahsedilen patates ve soğan çorbasının yanı sıra çok lezzetlidir.

Bugün sarımsaklı patates çorbası yapacağız. Ve çorba için, sarımsakların yumuşak ve hassas hale gelmesi için önce kızartılması gereken büyük bir sarımsak kafasına ihtiyacımız var. Sarımsakları fırında da pişirebilirsiniz - soyulmamış kafayı folyoya sarın ve kabuğu hafifçe kararana kadar pişirin. Sonuç olarak, sarımsak aroma verecek, ancak karakteristik koku kaybolacak, zengin ve çok lezzetli bir püre çorbası alacaksınız!

Çabuk ve lezzetli kremalı çorbaları seviyorsanız bu tarif tam size göre. Bugün mis kokulu bir patates püresi çorbası yapalım. Ve püre çorbasını tadı daha doygun hale getirmek için, bunun için çıtır çıtır kruton ekmek hazırlayacağız. Ayrıca tavuk, domuz pastırması, peynir veya karnabahar ile patates püresi çorbaları için diğer seçeneklerle tanışacağız. Her yemek alışılmadık derecede lezzetli ve orijinal ve tabii ki ağız sulandıran!

İçindekiler

patates - 450 gr;
su - gerektiği gibi;
herhangi bir yağ içeriğine sahip süt (veya krema) - 0,5 yemek kaşığı;
arpacık soğanı - 80 gr;
tuz - tatmak;
defne yaprağı - 1 adet;
tereyağı - 1-2 yemek kaşığı. l.;
ekmek (kruton için) - tatmak;
sarımsak - tatmak;
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.;
baharatlar - tatmak;
yeşil soğan - servis için.

Hazırlama süresi: 10 dakika. Pişirme süresi: 20-30 dakika. Verim: 2-3 porsiyon.

Yemek pişirme

Patates püresi çorbası için patatese ihtiyacınız var. Cildi soyun ve suyla iyice durulayın.

Çorbanızın çabuk pişmesi için hazırlanan patatesleri küçük küpler halinde kesin. Patatesleri tencereye gönderin. Patatesleri birkaç santimetre kaplayacak şekilde suyla doldurun. Tencereyi ateşe koyun ve orta ateşte patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Lezzet için bir defne yaprağı ve birkaç küçük arpacık ekleyin. Alternatif olarak patatesler sebze veya et suyunda kaynatılabilir. Zevkinize göre tuz.

Patatesler pişirilir, patateslerin suyunun bir kısmını temiz bir kaba boşaltın, yine de ihtiyacınız olabilir. Soğan patatesle bırakılabilir veya atılabilir, tüm lezzetini et suyuna verdi.

Herhangi bir yağ içeriğindeki sütü veya kremayı buzdolabından önceden çıkarın, çorba için gerekli olacaktır. Krema, çorba püresini daha zengin ve tadı daha hassas hale getirecektir. Bir tencerede çiğ veya önceden ısıtılmış olarak kullanılabilirler.

Sıcak patateslerin üzerine oda sıcaklığında krema veya süt dökün.

Çorbayı daldırma blender ile püre haline getirin. Sürekli krema veya süt ekleyerek kütleyi istenen kıvama getirin. İstenirse, bir parça tereyağı ekleyin.

Ocağa gidin ve bir kepçe ile sürekli karıştırarak patates çorbanızı ısıtın. Çorba püresini 2-3 dakika daha kaynatın. Bir kapakla örtün ve kızarmış ekmeklere özen gösterin.

Kruton hazırlamak için açık veya koyu tost ekmeği alın, Borodino veya tam tahıl bile yapacaktır. Ekmeği dilimler halinde ve ardından küpler halinde kesin.

Küçük bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın, hazırlanan ekmeği aktarın. Ekmeği bitkisel yağla serpin, bir tutam tuz ekleyin, tadına baharat ekleyin. İstenirse, lezzet için ekmeğe kuru öğütülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ekmeği sallayın ve 180C sıcaklıkta 5-10 dakika sıcak fırına gönderin. Krutonları gevrek bir duruma getirin.

Çorbayı kaselere dökün, yeşil soğan, bir avuç kruton ekleyin. Kalan krutonları da çorbanın yanındaki masanın üzerindeki bir kaseye koyun ki herkes bir kase çorbaya kendi damak zevkine göre eklesin. Kremalı ve krutonlu patates püresi çorbası, sıcak bir öğle yemeği için harika bir seçenektir.

Tavuk, patates ve pırasa çorbası

Tavuklu patates püresi çorbası, doyurucu ve zengin bir ilk yemektir. Diyet veya çocuk masası için böyle bir yemek pişirebilirsiniz. Tarif için ürünler en basit ve en uygun fiyatlı. Ancak, pişirmeyi zorlaştırmak istiyorsanız, patatesin yanı sıra kereviz kökü de alın. Bu kombinasyon besin çeşitliliği sağlar ve patates çorbasının başka bir çeşidi için mükemmeldir.

İçindekiler:

patates - 0,5 kg;
tavuk budu - 2 adet;
pırasa - 0.1 kg
taze maydanoz - 1-2 dal;
krema - 0,5 yemek kaşığı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Yemek pişirme:

Tavuk butlarını yıkayıp bir kaseye alın. Bir litre soğuk su ile doldurun. Kaynamaya koyun. Protein köpüğünü çıkardığınızdan emin olun. Et yumuşar yumuşamaz (bu, kapağı neredeyse kapalıyken orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirmek demektir), kemiklerinden ayırın. Ve suyu süzün.
Patatesleri soyun ve yıkayın. Küçük küpler halinde kesin. Et suyuna atın. Orta ateşte pişirelim. Kapağı daha iyi kapatın.
Pırasayı parçalara ayırın. Sadece beyaz hamur kullanın. Durulayın ve kesin, patateslere gönderin. Bitmiş çorbayı süslemek için biraz ince dilimler bırakın.
Patatesler pişince üzerine tavuk etini ilave edin. Karışımı bir daldırma blender ile püre haline getirin.
Kremayı ayrı olarak ısıtın, kaynatmayın. Patates çorbasına dökün. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş beyaz biber ekleyin.
Sıcak servis yapın ve doğranmış taze soğan ve maydanozla süsleyin.

Mantar, patates ve kereviz ile çorba püresi

Bu tarifte porcini mantarı kullanılıyor. Onların çorbası muhteşem. Ancak taze mantarlar önce ayrı olarak kaynatılmalıdır. Ve eğer petrol alırsan, onlarla daha az iş olacak. Sadece tavada biraz soteleyin ve tavadaki patateslere gönderin.

İçindekiler:

beyaz mantarlar (taze) - 0,2 kg;
patates yumruları - 0,4 kg;
şalgam soğan - 1 adet;
kereviz kökü - 0.1 kg;
baharatlar - tatmak;
tuz - tatmak;
süt - 0,5 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. l.;
nane - servis için.

Yemek pişirme:

Beyaz mantarları durulayın, iyice temizleyin. Dilimlere böl. Kaynama. Bu yaklaşık yarım saat sürecektir. Daha sonra mantarları et suyundan çıkarın, durulamayın. Kaynatma artık gerekli değildir. Kuru mantar kullanıyorsanız, önce birkaç saat suda bekletin ve sonra kaynatın.
Patates, kereviz ve soğanları soyup yıkayın.
Sebzeleri parçalara ayırın. Bir tencereye yerleştirin. Bir litre su ile doldurun. Kaynamaya koyun. Su kaynadığında köpüğü çıkarın. Mantar ekleyin (servis için porsiyon başına birkaç dilim ayırın). Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Ürünler yumuşadığında, daldırma blenderi ile kütleyi püre haline getirin.
Ilık süt, tuz ve arzuya göre baharatları ekleyin. Karıştırmak. Mantarlı Patates Çorbası servise hazır. Mantar dilimleri, nane ile bir tabağa süsleyin ve bitkisel yağ dökün.

Patates Peyniri Çorbası

Peynirli patates çorbası yapmak kolaydır. Ve yemek alışılmadık derecede iştah açıcı ve kokulu çıkıyor. Ayrıca, tatmin edicidir. Tarif için en sevdiğiniz peyniri seçin. Örneğin, normal erimiş, yumuşak veya hatta tuzlu su ("Suluguni" gibi). Bir mağazadan satın alırken, etiketin “peynir ürünü” değil “peynir” olduğunu belirttiğinden emin olun. Sadece yüksek kaliteli ürünler en lezzetli çorbayı yapacaktır.

İçindekiler:

patates - 0,5 kg;
işlenmiş peynir - 0.25 kg;
arpacık - 1 adet;
buğday ekmeği - 1-2 dilim;
zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 1 diş;
sofra tuzu - tatmak.

Yemek pişirme:

Birincil işlemden (temizleme ve yıkama) sonra patatesleri yaklaşık olarak eşit parçalara bölün. Bir tencereye yerleştirin. Suyla doldurun - yaklaşık bir litre. Orta ateşte pişirmeye koyun. Kapağı kapatmak daha iyidir.
Soğanı soyun, durulayın ve doğrayın. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Patatesler hafif yumuşadığında ekleyin.
Eritilmiş peyniri parçalara ayırın. Ürünlere tavaya gönderin. Kapak neredeyse kapalıyken pişirmeye devam edin.
Bu arada buğday ekmeğini küçük küpler halinde kesin. Kabuğu kesmek daha iyidir, piştikten sonra sertleşir.
Sarımsakları bir presten geçirin. Ekmekle karıştırın.
Düşük kenarlı bir fırın tepsisi hazırlayın. Pişirme kağıdı ile kaplayın. Yağ ile hafifçe püskürtün. Ekmek dilimlerini yerleştirin. Onları ince bir yağ tabakasıyla kaplayın. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çorba bu zamana kadar neredeyse hazır olacak. Üzerine biraz tuz ekleyin. Zaten tuzlu peynir kullanıldığını unutmayın. Ardından tencereyi ocaktan alın ve içine daldırma blenderinizi koyun. Kremalı bir çorba elde etmek için kütleyi ezin.
Yemekle birlikte bir tabağa servis yaparken, üzerine biraz tost buğday ekmeği dökün.

Pastırma, patates ve kabak ile kremalı çorba

Pastırma püresi patates çorbası, ilk püre püresinin bir başka çeşididir. Hazırlamak için taze çiğ domuz pastırması, tuzlanmış veya tütsülenmiş et alın. Hangi ürünü seçerseniz seçin, yemeğin tadı alışılmadık ve iştah açıcı kokulu olacak.

İçindekiler:

domuz pastırması - 0.1 kg;
patates - 0.45 kg;
kabak - 0.1 kg;
soğan - 1 adet;
beyaz maydanoz kökü - 1 adet;
kişniş - 1-2 dal;
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Seçilen sebzeleri soyun - patates, kabak, soğan ve beyaz kök. Her şeyi durulayın.
Patates, kabak ve soğanı daha küçük parçalar halinde kesin. Tavaya gönderin. Maydanoz kökünü oraya yerleştirin, kesmenize gerek yok. Kök et suyuna lezzet verdikten sonra çekilmesi gerekecektir. Tavadaki yiyecekleri suyla doldurun - yaklaşık bir litre. Orta ateşte pişirin. Kapağı örtün. Çorbanın pişirme sırasında “kaçmaması” için tavayı toplam hacmin üçte ikisi kadar doldurun.
Pastırmayı parçalara ayırın. Bir tavaya koyun ve kızartın. Yağ eklemenize gerek yok. Pastırmadan eriyecek.
Tencereye pastırma ekleyin. Maydanoz kökünü çıkarın.
Çorbayı yaklaşık 20 dakika daha kaynatın. Daha sonra blender ile püre haline getirin. Kütlenin homojen bir kıvamını elde etmek gerekir. Tat vermek için tuz ekleyin. Çorbayı masaya servis edin, kızarmış pastırma dilimleri ve taze kişniş yapraklarıyla süsleyin. Böyle bir çorba servis etmek için başka bir seçenek de kızarmış peynir ve taze fesleğen kullanmaktır. Buğday unu içinde ince bir dilim sert peynir ekmek, altın kahverengi olana kadar kızartın. Yavaşça bir ikram tabağına koyun.

Kabak, havuç ve patatesten yavaş bir tencerede çorba püresi

Kabak ve patates çorbası püresi sağlıklı bir ilk yemektir. Bebek veya bebek mamalarına güvenle dahil edilir. Zengin bir çorba, uzun bir hastalıktan sonra gücü ve enerjiyi yenileyebilir. Ve eğer diyet yapıyorsanız, diyetinize patatesli balkabağı çorbası da ekleyin. Bu kendinize çok fazla vitamin ve antioksidan katacaktır.

İçindekiler:

kabak - 0,4 kg;
patates yumruları - 0,4 kg;
havuç - 0,5 adet;
maydanoz - servis için;
zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak;
baharatlar - tatmak;
kabak çekirdeği - servis için.

Yemek pişirme:

Sebzeleri hazırlayın. Kabak, patates, havuç ve maydanozu soyup yıkayın.
Kabak, patates ve havuçları yaklaşık olarak eşit parçalara kesin. Multicooker kasesine gönderin. Suyla doldurun - bir buçuk litre yeterlidir.
Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın. 40 dakika boyunca "Pişirme" modunu kullanın.
Multicooker çalışmayı durdurduğunda kapağı açın. İnce gözenekli bir demir elek kullanın. Elek temiz bir tencereye konur. İçine çorbayı dökün. Bir kaşık veya spatula ile kütleyi bir elekle silin. Böylece yemeğin kıvamı yumuşak ve kadifemsi olacaktır.
Tat vermek için tuz ve öğütülmüş baharat ekleyin. Karıştırmak. Çoklu pişiriciye geri dökün.
Pişirme modunu 15 dakika daha ayarlayın. En uygun şey, multicooker modelinizin “çoklu pişirici” işlevine sahip olmasıdır.
Belirtilen süreden sonra yemek masaya servis edilebilir. Sadece bir kaşıktan zeytinyağı ile dökün. Maydanoz ve kabak çekirdeğini ekleyin.

Patates ve kabak ile kremalı kremalı çorba

Patates ve kabak püresi çorbası sadece yarım saatte hazırlanır. Önemli olan, minimum miktarda bileşen kullanmasıdır. Ancak yemek bundan dolayı iştah açıcı tadını kaybetmez. Kremalı tadı krema verir. Onları herhangi bir yağ içeriği ile alın. Veya istenirse bu ürünü tereyağı ile değiştirin.

İçindekiler:

kabak - 0,4 kg;
patates - 0.35 kg;
soğan - 0,5 adet;
ıspanak - 2-3 yaprak;
krema - 0,5 yemek kaşığı;
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Sebze ve ıspanak hazırlayarak başlayın. Onları temizleyin ve durulayın. Parçalara ayırın. Pahalı restoranlarda püre çorba hazırlarken şefler malzemeleri eşit parçalara bölerler. Bu, tüm ürünlerin aynı anda ve eşit bir şekilde hazır hale gelmesi ve yumuşaması için yapılır.
Bir litre soğuk su ile sebzeleri ve ıspanağı dökün. Kaynamaya getirin. Köpüğü oluklu bir kaşık veya normal bir kaşıkla çıkardığınızdan emin olun. Ardından kapağı neredeyse kapalı olarak orta ateşte pişirin. Yavaş çürüme ile ürünlerde maksimum vitamin ve diğer faydalı besinler kalır.
Sebzeler yumuşayınca blender ile püre haline getirin. Dalgıç kullanımı çok uygundur. Kütleyi doğrudan tavada öğütürler. Şimdi yemeğin yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz. Oldukça yoğun, kalın bir kütle elde edeceksiniz. Su ile seyreltmek istiyorsanız, sıcak kaynatarak alın. Ama sonra yine de çorbayı tekrar kaynatın.
Kremayı ayrı olarak ısıtın. Çorbaya dökün. Tat vermek için tuz ekleyin. Karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Çanak yemeye hazır. Böyle bir ilk kursu pişirmek için sadece kabak değil, aynı zamanda genç kabak meyvelerinin de alınmasına izin verilir. Derili olmaları gerekmez.

Karnabahar ile patates çorbası

Patates ve karnabahar çorbası diyet veya vejeteryan yemekleri için uygundur. Yemek pişirmede kesinlikle yağ ve karbonhidrat yoktur - sadece sağlıklı bitkisel proteinler.

İçindekiler:

karnabahar - 0.35 kg;
patates - 0,4 kg;
soğan - 1 adet;
havuç - 0,5 adet;
tuz - tatmak;
defne yaprağı - 1 adet;
taze maydanoz - 2-3 dal.

Yemek pişirme:

Karnabaharın başını çiçeklere ayırın. Yaprakları kes. Lahanayı soğuk suyla bir kapta durulayın, tercihen sıvıyı birkaç kez değiştirin. Ardından, salkımları daha küçük parçalar halinde kesin.
Ayrıca patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve durulayın. Dilimlere böl. Bir tencereye atın. Lahana ekleyin. Suya dökün - yaklaşık 1,5 litre. Kaynamaya ayarlayın.
Defne yaprağını tavaya koyun, tuzlayın.
Tavadaki yemek yumuşayınca maydanozu çıkarın. Kütleyi püre haline getirin. Tekrar kaynatın. Servis ederken üzerine taze maydanoz serpin. Afiyet olsun.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır