uzo

Uzo, Yunanistan'ın tamamı bir bardakta
Yunan bilgeliği

Uzo (uzo), üçlü damıtma ve ardından anason ve aromatik bitkilerin eklenmesiyle üretilen, Yunanistan'ın güçlü bir ulusal içeceğidir. Bu Yunanistan'daki en ünlü anason votkası! Bu ülkeye gelen binlerce turist, önce özel tavernalara - uzeri - hakkında çok şey duydukları efsanevi Yunan votkasını tatmak için acele ediyor ve ancak o zaman Akropolis'e hayran kalmaya gidiyor.

Uzo bileşimi benzersizdir, çünkü anasona ek olarak kakule, rezene, kişniş, hindistan cevizi, karanfil, yıldız anason, zencefil kökü içerir. Yukarıda belirtilen kokulu bileşenler, içeceğin gücünü hafifçe yumuşatır ve buketde ilginç tonlar verir.

Uzo üretimi

Uzo, yüksek kaliteli üzüm hammaddeleri, her türlü aromatik bitki ve anasonun damıtılması sürecinde elde edilir. Yasaya göre Yunan uzo votkasının bileşimindeki alkol yüzdesi 20-30 dereceyi geçemez, ancak gerçekte daha fazla çıkıyor -% 35-50. Başlangıçta, uzo için bitki ve tohum karışımı en saf alkolle aşılanır. Daha sonra özel bakır kazanlarda (damıtıcılar), kuyruk ve kafa denilen kısımların zorunlu olarak ayrılmasıyla damıtma gerçekleşir. Gelecekteki uzonun seçilen kalp şeklindeki kısmı, sürekli kontrol altında ikinci kez damıtılır. Elde edilen alkol oldukça yüksek bir mukavemete sahiptir -% 50, bu nedenle daha sonra içecekteki alkol içeriği yaklaşık% 37-40 olacak şekilde seyreltilir. En ünlü uzo üretim bölgeleri Kalamata, Midilli ve Tirnavos'tur. 1989'da Yunan votkası nihayet resmen tescil edildi, bu nedenle içecek sadece bu ülkede yapılabilir.

Uzo kullanımının özellikleri

Yunanistan'da uzo çoğu durumda saf haliyle tüketilir. Bu yönteme "Sketo" denir. Bu senaryoda, uzo bir aperatif görevi görebilir.

Gürültülü Yunan ziyafetlerine gelince, içecek su ile seyreltilebilir. Bunda bir anlam var. Genellikle konuklar daha uzun süre oturmak ve sohbet etmek isterler ve uzonun gücü nedeniyle, bu oldukça sorunludur, çünkü 150 gramdan sonraki derece kendini hissettirir. Bilge ve girişken Yunanlılar, votkayı 1:1 oranında suyla seyreltmeyi düşündüler. Böylece ilgilerini çeken tüm konuları tartışabilir ve muhteşem uzonun tadını çıkarabilirler.

Buna ek olarak, Yunanlılar genellikle uzoyu buzlu içerler. Birkaç buz küpü anasonun aşırı şekerli tadını keser ve içeceğin gücü azalır. Uzoyu saf haliyle kullanmamaya karar verirseniz, çeşitli deniz ürünleri, tatlılar, meyveler, peynirler ve et yemekleri içeceğin eşlik etmesi için idealdir. 50-100 ml hacimli küçük dar bardaklarda Yunan gururu içiyorlar.

Uzo içeceği nasıl ortaya çıktı?

Ne yazık ki uzo üretiminin tam olarak ne zaman başladığı bilinmiyor. Bununla birlikte, bazı tarihsel gerçekler, on dokuzuncu yüzyılda, Yunanistan'ın çeşitli bölgelerinde aynı anda ulusal içeceğin üretimi için fabrikaların kurulduğunu göstermektedir. Bu nedenle, 19. yüzyıl, Yunanistan'da uzonun ortaya çıkışının resmi tarihi olarak kabul edilir.
İsmin kökenine gelince, birkaç versiyon var. Bazıları çok orijinal olarak tanımlanabilir. Örneğin, onlardan birine göre kelime, "uzosuz yaşamıyorum" anlamına gelen Yunanca "u zo" ifadesinden gelmektedir. Başka bir versiyona göre, içeceğin adı "uso di Massaglia" ifadesinin, yani "Marsilya'da tüketim için" ifadesinin bir varyasyonudur, çünkü o sırada Yunanistan ve Marsilya ticaret ortaklarıydı. Ancak uzmanlar, Yunan votkasının adını kendi yollarıyla yorumlar. Onlara göre, bu, hayatı anlayanlar için, tembel insanlar için bir içkidir ... Tartışmayalım. Bu büyülü içeceği kendiniz denemek ve kendi adınızı bulmak en iyisidir.

Popüler Ucuz Pahalı

Şişe hacmi 0,05 litre Derece 40 satıcı kodu 25049

Fiyat: 239 ovmak.

239

Fiyat: 615 ovmak.

615

Menşei ülke

"Uzo" - Sadece Hellas'ta değil, komşu ülkelerde de yaygın olarak kullanılan Yunan votkası veya brendi. Lezzet açısından, bu içecek Sırbistan, Makedonya ve Hırvatistan'da üretilen Bulgar "Dudağı"na, anason ilaveli brendi ve "arak" genel adı altında Orta Doğu'daki güçlü alkollü içeceklere yakındır. Ayrıca anason özü ile tatlandırılırlar.

1

"Uzo" adı yalnızca bir Yunan ürünü olabilir. İçeceğin kendisi birkaç yüzyıldır bilinmesine rağmen, resmi olarak sadece 1989'da tescil edildi. Yunanistan'da "Uzo" sadece alkollü bir içecek değil, aynı zamanda kesinlikle Yunan konyakının bir parçası olması gereken anason olarak da adlandırılır.

Alkollü içecek "Uzo", çeşitli aromatik bitkilerin eklendiği etil alkolün damıtılmasıyla yapılır. Karışımın zorunlu bir bileşeni anasondur. Alkol, üzümlerin kısmi damıtılmasıyla elde edilir. Distilat, karışımın yaklaşık %20'sini oluşturmalıdır. Genellikle damıtma, bizim kaçak içki fotoğraflarımıza benzeyen büyük bakır kazanlarda gerçekleştirilir.

Damıtma ve karıştırmadan sonra, bileşim en az iki kez fermente edilmelidir. Sonuç olarak, karakteristik bir anason aromasına ve oldukça yoğun bir kokuya sahip 40 - 50 derecelik bir alkollü ürün oluşur.

Anason aromalı alkollü ürün

Üretildiği geleneksel bölgeler Teselya'nın Larisa bölgesindeki Tirnavos şehri; Messenia'nın başkenti, Ege Denizi'nin kuzeydoğusunda yer alan Midilli'nin yanı sıra Kalamanta şehridir.

Yunanistan'ın Midilli adasındaki Plomari'nin bir uzo müzesi bile var. Barbayanni alkollü içeceklerin üretimi için özel bir fabrikanın sahipleri tarafından organize edildi. Müzede 1858'de Konstantinopolis'ten getirilen ilk damıtma kazanını görebilirsiniz. Ailenin bir temsilcisine göre, müzeyi gezen büyük büyük büyükbabaları, yüzyıllardır sadece aile üyeleri tarafından bilinen üretim sırlarının somutlaştırılması üzerine ilk deneyleri yaptılar. Ayrıca şişelere ünlü mavi etiketleri yapıştırmak ve uzoyu şişelemek için kullanılan ilk ekipman da var.

Müze, uzo tadımlarına ev sahipliği yapıyor, ayrıca orada hediyelik eşyalar ve içeceğin kendisini satın alabilirsiniz. Midilli kentindeki Midilli'de bile her yıl 1 Haziran'da bir uzo festivali düzenleniyor. Sadece en iyi üreticilerin ürünü tadımı değil, aynı zamanda müzik konserleri de var.

Bilmek önemlidir!

Alkollü içeceklerin insan üzerindeki etkilerinin en korkunç sonuçlarından biri beyindeki yıkıcı etkidir. Elena Malysheva: ALKOLİZM AŞILABİLİR! Sevdiklerinizi kurtarın, büyük tehlikedeler!

2

Geleneksel olarak, Yunan votkası, hacmi 50 ila 100 gram olan dar uzun bardaklara dökülür.

Bu brendi geleneksel Rus votkasından daha güçlü olmasına rağmen, bir yudumda içmemelisiniz, bir bardağı tamamen devirmemelisiniz - beğenmeyebilirsiniz.

Votka "Uzo" ile gözlük

Yunanistan ve diğer komşu ülkelerde bu votkayı buzlu suyla seyreltmek gelenekseldir. Bundan sonra, alkollü içecek sadece güç derecesini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda seyreltilmiş süte benzer donuk beyaz bir renk alır. Bunun nedeni, alkolde bulunan anason yağının içinde basitçe çözülmesidir. Ancak kaleyi indirdikten sonra fark edilir hale gelir. Yağ, sıvının tüm hacmi boyunca dağılan bir süspansiyon oluşturan bir çökelti verir.

Genellikle, "Uzo", benzerleri gibi - "Damlak", "Rakia", arak - bir ziyafetten önce bir aperatif olarak kullanılır. Ancak birçok Yunan meyhanesinde bu içecek atıştırmalıklarla servis edilir. Çoğu zaman, deniz ürünleri bu kapasitede kullanılır: kalamar, midye. Ve bazen meze olarak domates, biber, zeytin ve koyun peyniri salatası servis edilir.

Anason votkası "Uzo" neredeyse Yunanlıların ulusal gururunun konusudur. Beyaz ve kırmızı-sarı ile ek olarak ünlü mavi çıkartma ile Yunan brendi "Uzo" bizden satın alabilirsiniz. Ancak tüm bu içecekler, anasonun tadını ve kokusunu normal olarak algılayanlar için herkes için değildir.

Ve bazı sırlar...

Rus Biyoteknoloji Bölümü bilim adamları, sadece 1 ayda alkolizm tedavisinde yardımcı olabilecek bir ilaç geliştirdiler. İlacın temel farkı, yaşam için verimlilik ve güvenlik anlamına gelen %100 DOĞALLIĞIDIR:

• Psikolojik istekleri ortadan kaldırır
• Arızaları ve depresyonu ortadan kaldırır
• Karaciğer hücrelerini hasardan korur
• 24 SAAT içinde ağır içkiden kurtulur
• Sahneden bağımsız olarak alkolizmden TAM SERBEST KALMA!
• Çok uygun fiyat.. sadece 990 ruble!

SADECE 30 GÜNDE BİR KURS YÖNETİMİ ALKOL SORUNUNA KAPSAMLI ÇÖZÜM SUNAR. Eşsiz ALKOBARRIER kompleksi, alkol bağımlılığına karşı mücadelede açık ara en etkili olanıdır.

Yunan votkası (diğer bir deyişle uzo), Hellas'ın ana alkollü içeceğiydi. Efsanelere göre, tanrılar onu ölümsüz olmak için kullandılar. Modern Yunanlılar uzoyu ulusal bir hazine olarak görürler. Yunanistan'ın herhangi bir misafirine bu içeceği denemesi teklif edildiğinden emin olabilirsiniz. Bu votka nedir? Evde kendin pişirebilir misin?

Tanım

Uzo votka, anason kökü ile aşılanmış üzüm şarabının damıtma ürünü olan güçlü bir alkollü içecek olan rakia temelinde yapılır. Çeşitli otlar da uzonun önemli bileşenleridir. Üretim bölgesine göre rezene, kişniş, yıldız anason, kakule, karanfil, veronika olabilir. Anason bir zorunluluktur.

Bitmiş Yunan votkasının gücü 40-50 derecedir. İçecek, öksürük şurubunu andıran keskin bir anason kokusuna sahiptir, ancak birçok insan uzo'nun orijinal zengin tadını sever. Yunan votkasının özel bir özelliği vardır: içtikten sonra bir kişi alkol kokusu almaz.

İçecek de orijinal. Uzo saf haliyle nadiren içilir ve bu votka buz veya su ile seyreltildiğinde, ışık saçılmasının fiziksel bir fenomeni olan opalescence etkisi gözlemlenebilir. Bunun nedeni, içeceğin gücü azaldığında, esterlerin serbest kalması ve bunun sonucunda sütlü bir emülsiyon oluşmasıdır. Bu etki nedeniyle, kıskanç bir Hera tarafından ineğe dönüştürülen Zeus'un sevgilisinden sonra Yunan votkasına "İo'nun sütü" denir.

Hikaye

Efsaneye göre, bir anason içeceği için orijinal tarifi Athos Dağı rahipleri icat etti. Modern bilim adamları, bu votkanın, bileşimi Türk brendisine benzediği için ilk olarak Türkiye'de hazırlandığını iddia ediyorlar. Ancak uzonun resmi anavatanı, anasonun yetiştiği Yunan adaları Lesvos, Kalamata ve Tirnavos'tur.

Baharatlı votka adının kökeni hakkında birkaç teori var. Birincisi, "uzo" teriminin Türkçe üzüm anlamına gelen "üzüm" kelimesinden geldiğini söylüyor. Bu varsayım, Yunan votkasının temelinin üzüm damıtığı olduğu gerçeğiyle doğrulanır. İkinci teori diyor ki: "uzo" kelimesi Yunancadan votka adını belirleyen anason olarak çevrilmiştir.

Daha ilginç olanı, içeceğin adının kökeninin üçüncü teorisidir. 1900'lerin başında, Fransa'da absinthe yasaklandığında, bu içeceğin yerine yenisi gerekiyordu. Avrupa'nın her yerinden, tat olarak “pelin votkasını” andıran alkol ülkeye ithal edilmeye başlandı. Yunanistan ayrıca Marsilya'ya anason içeceği sağlayarak Fransa'ya yardımda bulundu. Varillerin üzerine "uso a Marsilya" ("özellikle Marsilya için") yazısını yaptılar. Zamanla, içki basitçe "uso" olarak adlandırılmaya başlandı.

Yunanistan'a gelen turistler, ulusal bir içecek satın aldığınızdan emin olun. Ev yapımı Yunan votkası satın almak daha iyidir: eski geleneklere göre üretilir. Bu içeceğin çeşitli çeşitlerinin ve yerel atıştırmalıkların tadına baktıkları Uzo festivalini mutlaka ziyaret edin.

Kullanım kuralları

Yunan votkası çeşitli şekillerde tüketilir. 50 ml'ye kadar olan yığınlardan seyreltilmeden içilir, ancak bir yudumda değil, küçük yudumlarda. Servis yapmadan önce uzo soğutulur: bu, içeceğin anason aromasını ve aromasını daha iyi ortaya çıkarmasını sağlar. Yunan votkası iştahı mükemmel bir şekilde arttırır, bu yüzden bayramdan önce içiyorlar.

Ancak, herkes anasonun keskin tadını ve kokusunu sevmez. Ek olarak, seyreltilmemiş Yunan votkası hızla güçlü bir zehirlenmeye yol açar, zihni açık bırakır, ancak vücudu kapatır. Aktif maddelerin konsantrasyonunu azaltmak ve tadı yumuşatmak için uzo, 1:1 oranında soğutulmuş su veya buz ile seyreltilir. Votka, gazlı alkollü veya alkolsüz içeceklerle seyreltilmez.

Yunanistan'da uzo atıştırmalıksız içilir veya hafif salatalar, deniz ürünleri, zeytin, peynir, sebze turşusu servis edilir. Evde, Yunan votkası, normal votka için uygun herhangi bir atıştırmalıkla desteklenebilir: et ve balık yemekleri, jöle, turşu, kırmızı havyar ve ayrıca güçlü demlenmiş kahve, şekerlenmiş meyveler ve diğer tatlılar.

Yemek tarifi

Uzo votka evde yapmak kolaydır. Sadece büyük bir şişe veya kavanoz, yüksek kaliteli alkol hammaddeleri ve gerekli şifalı otları stoklamanız gerekir.

İçindekiler:

• 1 litre %96 alkol (daha az güçlü, ancak %70'den az değil);
• 3 litre su (yaklaşık olarak);
• 200 gr şeker;
• 60 gr anason;
• 25 gr yıldız anason (kimyon ile değiştirilebilir);
• 25 gr rezene.

Pişirme adımları.

1. Tüm baharatlar hazırlanmış bir kaba konur ve alkolle dökülür. Bulaşıklar karanlık ve ılık bir yerde 2 gün bekletilir. Daha düşük kuvvette alkol kullanılmışsa, infüzyon süresi arttırılmalıdır.
2. Daha sonra sıvı süzülür ve suyla 30 dereceye kadar seyreltilir. Kalan kalın bir gazlı bez torbaya yerleştirilir.
3. Elde edilen çözelti bir damıtma küpüne dökülür. Gazlı bezdeki baharatlar doğrudan alkolün üzerindeki tanka asılır.
4. Yavaş bir tarama yapın: Saniyede 1-2 damla. “Baş” veya “pervach” çıkarılır, “vücudun” gücü ölçülür, saf su ile% 45'e getirilir.
5. İçecek tatlandırılır ve 3 gün boyunca normal sıcaklıkta tutulur.
6. Hazırlanan Yunan votkası 3 ay içinde tüketilir, çünkü bu süreden sonra aromasını ve tadını kaybeder.

Uzo bazlı kokteyller

Yunan votkasından kokteyl yapmak Avrupa'da icat edildi. Yunanistan'da uzo sadece seyreltilmeden tüketilir. Aşağıdaki tariflere göre kokteyller çok lezzetlidir, evde hazırlamak kolaydır.

1. "İlyada". 100 gr buz uzun bir bardağa konur. 60 ml Amaretto likörü ve 120 ml Yunan votkası ile dökülür. Püre, alkole eklenen bir itici veya karıştırıcı kullanılarak 3 çilekten hazırlanır. Bardağın içeriği karıştırılır.
2. "Yunan Kaplanı". 30 ml Yunan votkasını ve 120 ml portakal suyunu buz küplü bir bardağa dökün. Karıştırmak. Portakal suyu yerine biraz şekerli limon suyu kullanabilirsiniz.
3. "Buz". 30 ml uzo, 15 ml soğutulmuş kırmızı şarap (kuru), 60 ml burbonu bir bardağa dökün. İçeceklerin eklenme sırası önemli değildir. Bu kokteyle buz dahil değildir.

Anason ve diğer otlar ile tatlandırılan votka, Yunanistan'ın milli içeceğidir. Ancak, orijinal içeceği denemek için bu ülkeye gitmek hiç de gerekli değil. Gerçek Yunan votkasının bir analogunu evde hazırlamak kolaydır.

Uzo, hem Yunanistan'da hem de dünyada tüketilen geleneksel bir Yunan güçlü alkollü içeceğidir. Bu içecek Bizans İmparatorluğu'nun eski zamanlarından beri bilinmektedir. Eski Mısır'da tıbbi bir içecek olarak kabul edildi. Başka bir şekilde anason votkası olarak adlandırılabilir. Aslında bu, Yunanistan'da anason özüne dayalı yaygın olarak kullanılan bir brendi. Diğer ülkelerde, böyle bir içeceğe kanser, sakız, arak denebilir.

RCD'nin Tarihi

Uzo adı 1989'dan beri Yunanca olarak patentlidir ve bu isimle bir içecek sadece Yunanistan'da üretilebilir. İçeceğin geleneksel üretim alanları Lesvos, Tirnavos, Kalamata'dır. Ünlü Yunan aperitifi Uzo'nun (Uzo) adı, bu içeceğin ana bileşeni olan anason anlamına gelir. Kelimenin kendisi Türkçe "üzüm salkımı" veya "üzüm tentürü" kelimesinden gelmektedir.

Uzo, alkol ve aromatik bitkilerin bir karışımıdır. Anasonun ana bileşenine ek olarak, içeceğin bileşimi çeşitli aromatik otlar içerir. Genellikle bunlar karanfil, tarçın, hindistan cevizi gibi bileşenlerdir. 1932'den beri, hammaddelerin damıtılması için bakır küpler kullanılmıştır. İçeceğin küçük bir yüzdesi üzüm damıtması, yaklaşık %20'dir. Bazı durumlarda, daha yüksek bir yüzde vardır. Uzun bir damıtma ve fermantasyon işleminden sonra içeceğin mukavemeti 40 - 50 dereceye kadar çıkabilir.

Lesvos adasında, ünlü içeceğin zengin tarihi ve üretiminin inceliklerini tanıyabileceğiniz Uzo Müzesi var. Barbayanni Damıtımevi'nin arazisinde Barbayanni ailesinin özel bir müzesi de bulunmaktadır. Orada içeceği şişelemek ve markalı mavi etiketi yapıştırmak için kullanılan eski aletleri görebilirsiniz. Bu müzede kaliteli geleneksel Uzo'yu tadabilir ve satın alabilirsiniz.

İçecek, 0,2 ila 2 litre arasında değişen farklı boyutlarda şişelerde mevcuttur. En popüler markalardan biri Ouzo 12'dir.

Uzo nasıl ve ne ile içilir

Uzo'yu tüketmenin en yaygın yolu aperatif olarak tüketmektir. 50 - 100 ml hacimli dar uzun bardaklarda az miktarda soğuk su ve buz ile servis edilir. Yunanlılar geleneksel olarak bu içeceği iştahlarını artırmak için öğle saatlerinde ve akşamları ana yemekten önce içerler. Aperatif olarak çeşitli kokteyllerin bir bileşeni olarak da kullanılır. Uzo, diğer pek çok güçlü içeceğin aksine, Yunanistan gibi sıcak bir ülkede içmek için harikadır.

Uzo'nun gerçek hayranları onu seyreltilmeden kullanır. Ancak bu şekilde, ifadelerine göre içeceğin gerçek tadını hissedebilirsiniz. Ancak, bu yöntem yeni başlayanlar için önerilmez. Acemi uzo sevenler için, su ve buz küpleri ile karıştırılmış bir içecek daha uygundur, bu da gücü yumuşatır ve tadı daha hoş hale getirir. Su eklendiğinde, içecek şeffaflığını kaybeder ve bulutlu, sütlü bir renk alır. Bunun nedeni, bir parçası olan anason yağıdır.

İçecek atıştırmalıklarla servis edilirse, deniz ürünleri, balık, salatalar ve şekerlemeler en uygunudur. Yunan restoranlarında kızarmış ahtapot, hamsi, sardalye, salamura ve tuzlu sebzeler, taze otlar gibi geleneksel atıştırmalıklarla servis edilir. Çok uygun Yunan peyniri çeşitleri ve beyaz peynir, zeytin, zeytinyağı, taze domates ve salatalık içeren geleneksel Yunan salatası "horiatiki". Kavun, Uzo için meze olarak mükemmeldir.

Daha önce de belirtildiği gibi, içecek kokteyller için bir bileşen olarak uygundur. En popüler Uzo bazlı kokteyller: Ilaida, Buzo, Blue Peignoir, Zorbantini, Master Scatter, Jelly Bean, Greek Tiger, Greek Tycoon, Lumberjack ve diğerleri.

Kokteyller çok çeşitli malzemeler kullanır. Örneğin, romantik Yunan Kaplanı adlı bir kokteyl için, bir kısım Uzo ve dört kısım buz küplü portakal suyu içeren çok basit bir kompozisyon kullanılır. Jelly Bean'de ise Uzo'ya ek olarak kırmızı veya mavi likör ve limonata eklenir. Böylece, bu içecek benzersiz tat ve renk kombinasyonları oluşturmanıza olanak tanır. Hizmet etmenin çeşitli yolları onu özellikle popüler hale getirir.

İlgili içerik:

Uzo, oldukça sinsi bir karaktere sahip alkollü bir içecektir. Uzoyu tüm kurallara göre nasıl içeceğimizi bulmaya çalışalım, böylece ondan gelen izlenimler son derece olumlu kalır. Yunanlılar diyor ki: iki yasak var - sarhoş olamazsın ve fazla yiyemezsin. Ve bunun olmasını önlemek için, içeceği seyreltilmemiş uzo içmeyin. Yunanlıların dedikleri gibi, bu iksiri yıktığını görebileceğiniz My Big Big Greek Wedding gibi filmlere aldanmayın. Uzoyu gerçekten nasıl içmeniz gerektiğiyle hiçbir ilgisi yok, bu tür örneklerin bununla hiçbir ilgisi yok. Bunlar hikayeler, alkollü bir içecek uzo 1: 1 oranında suyla seyreltilmiş içilir ve hatta duyuları tamamlamak için bir parça buz eklenir. Bir kap olarak Yunanlılar, küçük geniş veya uzun dar kaplar kullanmanızı önerir. Bu şekilde tüketime hazırlanan uzo içeceği süt beyazı bir renk alır. Bu, karışımda anason yağının varlığını gösterir. İçeceğin derecesini düşüren su ile temas ettiğinde, uzoyu bulutlu beyazımsı bir tonda renklendirerek bir sıvıya dönüşür.

Uzo'nun nasıl içileceği ile ilgili başka bir soru ortaya çıkıyor - onu bir şeyle ele geçirmek mümkün mü yoksa yapılmamalı mı? Gastronomik kombinasyonlara gelince, Yunanlılar karmaşık veya yağlı atıştırmalıkların icat edilmesini önermezler. Sebze turşusu, kızarmış hamsi, ahtapot tentacles ve diğer deniz ürünleri ile uzo alkollü içeceği, hafif bir salata yakalar veya sadece birkaç zeytin alırlar. Bugüne kadar uzoyu nasıl doğru içeceğinizi bilmiyorsanız, unutmayın: Bu durumda asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Yunan içeceği uzo, olağandışı tadıyla kolaylaştırılan alışılmadık derecede kolaydır ve gücü etkileyicidir. Sonuç olarak, “göğüste” 150 gram reklam alan bir kişi düşünce netliğini korur, ancak elbette yapabilirse, zaten zorlukla ayakları üzerinde durabilir.
Kendinizi Yunanistan'da bulursanız, bazen uzo içeceği denememenin imkansız olduğunu kendiniz görebileceksiniz. Ancak dikkatli olun: sadece uzo içmeyi değil, aynı zamanda bu içecekle ilgili yerel gelenekleri ve gelenekleri de sorgulamalısınız. Örneğin, yıllar önce bir kabak sahibi ile olan ilginç bir hikaye onunla bağlantılıdır. İşyerini ziyaret edenlerin “Ne içmek istersiniz?” Sorusuna gelmesinden çok bıkmıştı. cevap verirler: "Hiçbir şey" (Yunanca - "tipota"). Sonra meyhanenin kurnaz sahibi, mütevazı olan her birine bir bardak uzo dökmeye başladı. Katılıyorum - zaten bir miktar alkol getirdiyseniz ve hatta tüm kurallara uygun olarak bir atıştırmalıkla, çünkü bu tür kuruluşlarda uzo içmeyi kesinlikle biliyorlar, hatta bir şekilde daha fazla reddetmek kabalıktır. Yani eğer Yunanistan'daysanız Bir içki işletmesinde ne istediğinizi sorarlarsa, “Hiçbir şey” demeyin, yoksa uzoyu ısırmak zorunda kalırsınız. Her ne kadar bazen bu eğlenceli ismi kullanmak çok uygun olabilir. Hayal edin - bir eş, çılgına dönen kocasını arar ve kafası karışmış konuşmasını duyduktan sonra, “Ne içtiniz?!” Diye sorar. Böyle bir durumda, yeni içilmiş bir uzodan bir şişe düşünerek, açık bir vicdanla cevap verebilir: "Hiçbir şey!"
Bu arada, yerliler uzonun mevsimsel olarak tüketilmesi gerektiğini söylüyorlar. Kural çok basit: ilk olarak, içinde bulunulan ayın adını hatırlayın ve ikinci olarak, adındaki "P" harfini arayın. Hiçbiri yoksa, şişeyi açın! Uzo içme konusunda yetkin tavsiyelerle donanmış olarak, ondan gerçek bir zevk alacaksınız. Nitekim, Yunanistan'da en sıcak zaman Mayıs-Ağustos arasıdır. Böyle havalarda, yerliler sıcaktan saklanmayı ve kapalı açık hava kafelerinde oturup yavaş yavaş uzo içmeyi severler. Bunun için Yunanistan'da özel meyhaneler bile açılıyor. Bunlara "uzeri" denir. Böyle bir içme tesisinde sadece uzo alkollü içeceğin tadına bakmakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel atıştırmalıkların da tadını çıkarabilirsiniz. Genel olarak, uzoyu doğru şekilde nasıl içeceğinizi bilmiyorsanız, kendinizi yukarıda özetlenen ipuçlarıyla donatın. Ve güveniyorsanız, ancak kontrol etmeyi tercih ediyorsanız, Yunanistan'a gidin. Orada size tüm kurallara göre nasıl uzo içeceğinizi ve hatta sizinle sıcak, samimi bir ortamda buluşmak için “kabarcıkları ezmeyi” açıklayacaklardır.