Karabuğday tarifi. Karabuğday lapası tarifleri: pirzola, güveç, krep ve krep

Karabuğday tarifleri çeşitlidir ve karabuğday lapası ile sınırlı değildir. Site, çeşitli karmaşıklıktaki fotoğrafları içeren çeşitli karabuğday tarifleri içeriyor. Öncelikle karabuğday yemekleri kilosuna dikkat edenler için faydalıdır. Karabuğday bitkisel proteinler, B ve PP vitaminleri, potasyum, fosfor, magnezyum ve demir açısından zengindir. Karabuğday unu, glüten içermeyen tahıllardan hazırlanır (bu nedenle ekmek yapımında daima buğday unu ile karıştırılır). Karabuğday lapasını pişirmek için birkaç kurala uymanız gerekir: Ağır bir kapağın altında pişirin, suyu kaynatmadan önce güçlü bir ateş tutun ve ardından suyun hem yüzeyden hem de alttan buharlaşması için minimuma indirin. Tereyağı, doğranmış yumurta, soğan ve mantarlar yulaf lapasını doldurmak için uygundur. Karabuğday çeşitli dolgular için uygundur çünkü. balık, sebze ve etle iyi gider. Bu arada tahıllar Yunan rahipleri sayesinde oldu. Kiev ve Vladimir Rusya'da karabuğday çoğunlukla onlar tarafından yetiştiriliyordu, dolayısıyla kahverengi tahılların adı Slavlar arasında belirlendi.

Karabuğdayı fırında etli pişirmek uygundur ve fırında yulaf lapası bir tencereye göre daha lezzetli olur. Bunun için porsiyonlu kil kaplar pişirme için idealdir. Her tencerenin bir kapağı olmalıdır. Eğer tencereleriniz kapaksız ise vekil

bölüm: Karabuğday yemekleri

Mantarlı karabuğday çorbası tarifi, yavaş pişiriciye veya normal tavaya uygundur. Mantar çorbası, her ev hanımının mutfağında bulunan olağan ürünlerden çok çabuk hazırlanır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

bölüm: Tahıl çorbaları

Karabuğdaylı yeşil çorba, çeşitli yenilebilir bitkilerin yaprakları esas alınarak hazırlanır. Yeşil çorba tarifinin ana maddesi, bitmiş yemeğe özel, hafif ekşi bir tat veren kuzukulağıdır. Kuzukulağının yanı sıra yeşil çorba da hazırlanabilir

bölüm: Tahıl çorbaları

Karabuğday, et, balık veya sebzelerin yanında garnitür olarak sofralarımızda sıklıkla görülen, lezzetli ve çok sağlıklı bir tahıldır. Bu tarifte etli karabuğday, mevsim sebzeleri ilavesiyle fırında güveç gibi pişirilir. Böyle bir seçenek

bölüm: Karabuğday yemekleri

Bazı ülkelerde karabuğdayın havyardan daha az lezzetli sayılmadığını mı düşünüyorsunuz? Bize tanıdık gelen karabuğday sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Faydalarını ve lezzetini öğrendiklerinde karabuğday paketleri hızla mağazalara göç ediyor.

bölüm: Karabuğday yemekleri

Karabuğday çorbası, bu tahılın tüm faydalı özelliklerine sahiptir. Karabuğday glutensizdir ve birçok faydalı madde içerir. Karabuğdaylı tavuk çorbası evrensel bir yemektir, hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur. Tarif basit, bu yüzden çorba kesinlikle lezzetli olacak.

bölüm: Tahıl çorbaları

Karabuğdaylı dana köfte, hem diyet hem de bebek maması için çok uygun, hafif ve lezzetli bir yemektir. Haşlanmış karabuğday, suyu iyi emebilme özelliğine sahip olduğundan az kalori içerir. Karabuğday gr içerir

bölüm: Dizli

Kıymalı Grechaniki - kıyma ve karabuğdaydan yapılan lezzetli ve basit bir yemek için basit bir tarif. Dıştan bakıldığında Yunanlılar sıradan et köftelerine benziyorlar. Yunanlıların pirzola gibi bazı yörelerde sıklıkla haşlandığını veya pişirildiğini belirtmekte fayda var.

bölüm: Köfte (kıymadan)

İsteka topu tarifi iyidir çünkü az miktarda kıymadan 3-4 yetişkin için bir yemek pişirebilirsiniz. İsteka toplarına bakıldığında aynı etten yapılmış gibi görünüyor, bu yüzden et yiyenler onları seviyor. İsteka topları karabuğdayı sayı olarak sevmeyenlerin de ilgisini çekecek.

bölüm: tavuk pirzola

Salniki - sıradışı ve çok lezzetli bir sakatat yemeğinin tarifi. Salniki hem bağımsız bir yemek olarak hem de ek bir sebze garnitürüyle servis edilebilir. Mühürler masaya sıcak olarak servis edilir. Servis yapmadan önce ekşi krema, mayonez ve üzerine dökülebilir.

bölüm: sakatat yemekleri

Stromboli pizzası aslında İtalyan değil Amerikan mutfağıdır. Roll-up pizza tarifi Philadelphia'da icat edildi ve adını aynı adı taşıyan yanardağ adasında geçen 1950'lerdeki Stromboli filminden aldı.

bölüm: Pizza

Karabuğday krepleri, buğday kreplerinin aksine, karabuğday unundaki düşük gluten içeriğinden dolayı kırılgandır. Bu nedenle ya hamuru karabuğday ve buğday unu karışımı üzerinde yoğurmanız ya da sadece karabuğday kullanıp krep yapmanız gerekir.

bölüm: Krep (tatlı ve tuzlu)

Kuban biber dolması tarifini klasik tariften ayıran şey nedir? Kuban'da biberler çeşitli sebzelerle doldurulur ve pirinç yerine karabuğday eklenir. Bu tarifin bir diğer ayırt edici özelliği de biber dolmasının fırında pişirilmesidir. Onların o zaman

bölüm: Doldurulmuş sebzeler

Tencerede ciğerli karabuğday lapası, uzun süreli ürün hazırlığı gerektirmeyen lezzetli bir öğle yemeği için diyet seçeneğidir. Tüm malzemeler iki adımda döşenir ve gelecekte mutfakta sürekli bulunmanıza gerek kalmaz. Sığır eti fırınlı yulaf lapası

bölüm: Rus mutfağı

Karabuğday, mantar ve yumurtalı kıyma yuvaları, pirzola ve peynirli keklere benzer şekilde servis açısından orijinal bir yemektir. Et yuvalarını pişirmek, herhangi bir ayrı et yemeği ve garnitürden daha kolay ve hızlı olduğundan, yemek pişirirken zamandan tasarruf edeceksiniz.

bölüm: et yuvaları

Karabuğday lapası, ek malzemeler nedeniyle tadı değişebilen yemeklere aittir. Süt, tereyağı, et suyu veya tek başına sebze ile servis edilebilir. Bu tarifte karabuğdayın içine patlıcan eklenir.

bölüm: Karabuğday yemekleri

Etli turta tarifinde en çok zaman alan hamur yoğurma işlemidir. Bir hamur karıştırıcısında yoğurmak daha kolay ve daha hızlıdır ve ardından hamurun bir havlu altındaki bir kasede biraz dinlenmesini sağlayın. Et dolgusu için hindi veya tavuk alıp biraz ekleyebilirsiniz.

bölüm: Vertuta'nın

Çeşitli formlardaki Asya soba noodle'ları artık birçok fast food kafede ve her türlü eve teslimatta servis ediliyor. Ancak pratikte görüldüğü gibi, hazır sos kullanılsa bile evde pişirilen yakisoba erişteleri -

bölüm: pirinç eriştesi

Karabuğday inanılmaz derecede kullanışlı bir tahıldır. Bununla birlikte, doyurucu ve sağlıklı ana yemekleri pişirebilirsiniz. Ve besleyici fakat kalorisiz bir temele dönüştüğü harika tatlılar. Bu arada bu yemeklerin uzun bir geleneği var. Rusya'da karabuğday lapası genellikle diğer malzemelerle birleştirilirdi ve ondan elde edilen gür ve uzun krepler her zaman Shrovetide haftasında pişirilirdi.

Yemek pişirmenin incelikleri

Tahıl yemekleri karabuğdayın kendisi kadar iddiasız. Ancak, lezzetli, sağlıklı ve ufalanan bir dokuya sahip bir ürün yemek için doğru şekilde nasıl pişirileceğini anlamak önemlidir. Yeni yemeklerin temelini ideal hale getirmek için bu önerileri izleyin.

Hafif taneleri seçin. Minimal ısıl işleme tabi tutuldu ve daha faydalı maddeleri korudu. Tahılların kalitesinin, ürünün uzun süreli depolanmasının gereksinimlerini ideal olarak karşılayan şeffaf plastik ambalajlara izin vereceğini düşünün.
Fazla kızartmayın. Böylece karabuğdayın faydalı özelliklerini azaltıp onu daha yüksek kalorili hale getirirsiniz.
Düzgün durulayın. Bu bir kapta değil, bir elekte gereklidir. İnce bir ızgara sayesinde toz ve kir gidecek, ayrıca yemeğin kıvamını bozabilecek fazla su kalmayacaktır.
Oranlar önemlidir! Karabuğday lapası yemeklerinin tüm tarifleri, ufalanan bir garnitürden pişirmeye dayanmaktadır. Onun için 2:1'lik katı oranlar uygundur. Tahılın bir kısmını iki kısım suyla karıştırırsanız mükemmel sonuç verir.
Hızlı kaynatın. Yaygın inanışın aksine yulaf lapasının uzun süre kaynatılmaması gerekir. Parçalanıyor, şeklini kaybediyor. Kaynattıktan sonra pişirme süresi 15 dakika olmalıdır. Daha sonra yulaf lapasını bir kapakla yeterince sıkı kapatın, tavanın üzerine bir havlu atın. Böyle bir "buharlı" mısır gevreğinde en az yarım saat beklemeye değer.
Yemeği tuzlamayın. Pişirme sırasında karabuğdaya daima tuz ekliyoruz. Bu, yulaf lapasından pişirmeyi planladığınız yemek için yeterlidir.

İkinci yemek tarifleri

Et, balık, mantar ile daha doyurucu ve zengin bir tahıl elde edilir. Köfte, pirzola şeklinde orijinal görünüyor. İkinci yemek olarak size güveç ve karabuğday lapası pirzolaları için orijinal tarifler sunuyoruz.

Et güveç

Çok doyurucu karabuğday lapası güveci. Et, hoş kokulu sarımsak, soğan içerir ve sade bir şekilde hazırlanır. Bir bulma yemeği olarak düşünülebilir: Buzdolabında bulunanlar pişirilmiştir. Ve kimse aldırış etmeyecek, inan bana!

İhtiyacın olacak:

haşlanmış karabuğday - 500 gr;
peynir - 100 gr;
haşlanmış et - 500 gr;
mayonez - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
soğan - 1 kafa;
ekşi krema - 80 gr;
hamur için kabartma tozu - ½ çay kaşığı.

Yemek pişirmek

Soğanı ince ince doğrayın, açık altın rengine kadar kızartın.
Haşlanmış eti öğütün, soğana ekleyin. 3 dakika kızartın.
Ateşten alın, ekşi kremayı soğutulmuş kütleye karıştırın.
Karabuğdayı patates püresinde öğütün, ezilmiş sarımsak ekleyin.
Karabuğday kütlesine mayonezi karıştırın, rendelenmiş peynir ve kabartma tozu ekleyin.
Formu yağlayın, karabuğday kütlesinin bir kısmını yayın, düzeltin.
Dolguyu yayın, karabuğday lapası kalıntılarıyla örtün.
Ekşi krema ile yağlayın, 200 ° sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Ekşi krema, sarımsak ve otlardan hazırlanması kolay ekşi krema sosuyla yemeği servis edebilirsiniz. Taze sebzeli böyle bir akşam yemeği lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Karabuğdayı doğramak için bir blender, kıyma makinesi veya normal bir ezme kullanabilirsiniz. Bir blender işi en hızlı şekilde yapacaktır; bir kase veya dalgıç ağızlık kullanabilirsiniz. Mutfak aletleri yardımıyla öğütülen tahıllar soğuk olmalıdır. Kütle sıcaksa manuel olarak ezebilirsiniz.

Patatesli pirzola

Bu tarife sadece bitkisel ürünler kullanıldığı için vejetaryen denilebilir. Aynı zamanda yemek lezzetli ve doyurucudur. Ekşi krema ile ve oruç döneminde kavrulmuş soğan ile her zamanki masaya servis edebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

haşlanmış karabuğday - 2 su bardağı;
patates - 2 büyük kök bitkisi;
baharatlar - karabiber, kurutulmuş dereotu;
sebze yağı.

Yemek pişirmek

Çiğ patatesleri soyun ve rendeleyin. Orta rende kullanın.
Patates kütlesinin suyunu sıkın.
Karabuğdayı ısıtın, patatesle karıştırın.
Biber, kurutulmuş dereotu ekleyin, kütleyi ellerinizle veya bir iticiyle yoğurun. Yapışkan hale gelmeli.
Pirzola oluşturun, her iki tarafta 3 dakika yağda kızartın.

İnce rendelenmiş patateslerin bu kadar kısa sürede pişme zamanı olacaktır. Kaba rende kullandıysanız pirzolaları kapağın altında 3 dakika buharda pişirmelisiniz.

Tatlı tarifleri

Karabuğday lapası çok lezzetli, şeker ve balla tatlandırılıyor. Bu nedenle ondan güvenle tatlı tatlılar hazırlayabilirsiniz. Elbette onlar için akşam tuzlu garnitür kullanmamalısınız. Ancak örneğin kreplerde tuzlu bir not gereksiz olmayacaktır.

Narin börek

Orijinal kompozisyonla karabuğday lapasından krep hazırlayacağız. Kütlenin viskozitesi yoğunlaştırılmış süt verecektir. Bal ile değiştirebilirsiniz ancak balın ısıtıldığında iyileştirici özelliğini kaybettiğini unutmamak gerekir.

İhtiyacın olacak:

haşlanmış karabuğday - 2 su bardağı;
yumurta - 2 adet;
yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemek pişirmek

Yumurtaları soğuk karabuğday lapasına çırpın.
Yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.
Tavayı ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, tekrar ısıtın.
Kütleyi bir kaşıkla koyun, kızartın, krepleri ters çevirin.
Sıcak servis yapın.

Ekşi krema servis için idealdir, ayrıca ev yapımı reçel veya bal da kullanabilirsiniz. Karabuğdayı önceden öğütmeye gerek olmadığından pişirmek yalnızca birkaç dakika sürecektir. Kreplerde tane şeklinde karşımıza çıkacak ve yemeğin orijinal dokusunu oluşturacaktır.

doyurucu krep

Dıştan karabuğday lapası krepleri daha koyu bir renkle ayırt edilir. Evet, orijinal tadı var. Karabuğday, tatlı notalarla seyreltilmiş zengin, tam teşekküllü bir tat oluşturur. Kreplerin yapımı da normal krepler kadar kolaydır.

İhtiyacın olacak:

haşlanmış karabuğday - 2 su bardağı;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 300 ml;
yumurta - 2 adet;
un - 80 gr;
tereyağı - 30 gr.

Yemek pişirmek

Karabuğdaya şeker ekleyin.
Yulaf lapasını bir blender ile püre haline getirin.
Yumurtaları çırpın, sütü ekleyin, karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu karıştırın, kütleye ekleyin, karıştırın.
Tavayı ateşleyin, kepçeyle biraz hamur dökün ve yüzeye yayın. 2 dakika kızartın, ters çevirin.
Her gözlemeyi tereyağıyla fırçalayın.

Rusya'da karabuğday kreplerinin hazırlanması için kabuğu çıkarılmış tane ezilmedi, bu nedenle kreplerin gür ve uzun olduğu ortaya çıktı. Bunları eski Rus tarifine göre veya yemeğin daha tanıdık bir yapısını sağlayacak modern tarife göre pişirebilirsiniz.

Karabuğday lapasından ne pişirileceğine dair tüm seçenekler bunlar değil. Yemeklerin en basit temeli süzme peynir, kurutulmuş meyveler, yumurtalar, hatta meyveler, taze meyvelerle birleştirilebilir. Orijinal karabuğday güveci, krep veya pirzola için kendi tarifinizi oluşturmaya çalışın!

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Karabuğday yemekleri

Toprak kaplarda pişirilen inanılmaz lezzetli ufalanan karabuğday, en zorlu gurmeleri bile kesinlikle memnun edecektir. Unutulmaz ev yemeklerinin aromasına sahip eski, güzel bir tarif.

Size çok güçlü bir yavaş tencerede pişirilen harika bir vejetaryen yemeğinin tarifini sunuyorum. Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday, herhangi bir güçlük çekmeden çabuk pişirilir ve çok lezzetli olur.

Tüm malzemelerin birbiriyle harika bir şekilde birleştirildiği çok lezzetli ve aynı zamanda basit bir yemek. Bu, sıradan karabuğdayın hazırlanmasını çeşitlendirmenin harika bir yoludur.

Bazıları için yavaş tencerede sebzeli karabuğday, et veya kümes hayvanları için harika bir garnitür olabilir ve bazıları için ayrı bir yemek olabilir. Her durumda, çok lezzetli ve besleyici çıkıyor.

Hızlı, lezzetli, sağlıklı, ucuz - tüm bu sözler şimdi pişireceğimiz yemekle ilgili. Yavaş bir tencerede ciğerli karabuğdayın çok doyurucu, güzel ve hazırlanması çok kolay olduğu ortaya çıkıyor.

Size ilginç ve aynı zamanda basit bir yemeğin nasıl pişirileceğini anlatacak fotoğraflı adım adım bir tarif sunuyorum. Yavaş bir tencerede güveçte karabuğday - tanışın :)

Akşam yemeğinde ne pişireceğiniz konusunda kafanız mı karıştı? Yavaş bir tencerede etli karabuğdayı pişirmek için basit bir tarif dikkatinize sunuyorum - hızlı, lezzetli, doyurucu!

Bir tencerede sebzeli ve peynirli karabuğday çok lezzetli ve hoş kokulu bir vejetaryen yemeğidir. Fotoğraflarla güzel ve uygun fiyatlı adım adım tarif.

Petrollü karabuğday, et için mükemmel bir garnitür veya diyetten bağımsız bir yemek olabilir. Her durumda, bu yemeğin tadı sizi kayıtsız bırakmayacak!

Yavaş bir tencerede Sovyet mutfağının klasik tariflerinden biri - sosisli karabuğday -! Aşırı derecede lezzetli hazırlanmış, ancak ortaya çıkıyor - çok lezzetli ve doyurucu bir günlük öğle veya akşam yemeği.

Mikrodalgadaki karabuğday çabuk pişer ve lezzetli olur, normal şekilde pişirilenden daha kötü değildir. Önemli olan, kapaklı, mikrodalgaya dayanıklı şeffaf bir tencereye sahip olmanızdır.

Bu, normal karabuğdayı pişirme şeklinizi çeşitlendirmenin en kolay yollarından biridir. Çok az zamanınızı alacak ama lezzetli ve sağlıklı bir garnitür elde edeceksiniz. Karabuğdayı havuçla pişirmek!

Yavaş bir tencerede mideli karabuğday - tavuk sakatatı hayranları için. Bu arada mideler çok faydalıdır - az kalori vardır ve çok sayıda eser element, protein ve folik asit vardır. Sağlığını ve kilosunu izleyenler için idealdir.

Bu tarife göre yavaş bir tencerede dana eti ile karabuğdayın hazırlanması çok kolaydır. Hafta içi öğle veya akşam yemeği için ideal olan bu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yemeği de hafife almayın.

Ailenizi memnun etmek ve gerçekten lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bu tarif iyi bir seçenektir - etli, doyurucu ve hoş kokulu inanılmaz derecede iştah açıcı karabuğday.

Yavaş pişirici için basit, hiç rafine olmayan ama çok lezzetli bir sıcak yemeğin tarifini paylaşıyorum. Yavaş bir tencerede kıymalı karabuğday harika, çok tatmin edici ve iştah açıcı çıkıyor - deneyin!

Tüm aile için inanılmaz lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir akşam yemeği pişirmenin harika bir yolu. Karabuğdayı tencerelerde kıyma ile denediğinizden emin olun - sonuçtan hiç şüphesiz memnun kalacaksınız.

Görünüşe göre daha kolay - soğanlı karabuğday. Rafine, kaba, "proleter" gibi görünmeyen bir yemek, ama tüm bunlara rağmen ... İnanılmaz derecede lezzetli, özellikle yavaş tencerede pişirilirse!

Karabuğdayı mantarlı bir tencerede pişirmek bir zevktir. Ben bunun kendi versiyonunu sunuyorum. Çok hızlı ve çok lezzetli. Elinizde bulunan mantarları kullanabilirsiniz.

Tencerelerde pişirilen basit ama aynı zamanda çok lezzetli ve inanılmaz derecede hoş kokulu bir yemek, sıradan haşlanmış karabuğday ile karşılaştırılamaz.

Karabuğdayı tek tabakta hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek istiyorsanız, yavaş pişirici yine kurtarmaya gelir. O yemek pişirirken sen de işine devam edebilirsin.

Karabuğday lapası pişirmeye karar verirseniz, ancak yemeği daha sıradışı ve lezzetli hale getirmek istiyorsanız, bu tarif aradığınız şeydir. Tencerelerde inanılmaz derecede hoş kokulu ve lezzetli karabuğdayı pişireceğiz.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı nasıl memnun edeceğinizi bilmiyor musunuz? Yavaş bir tencerede tavuklu karabuğday için klasik bir tarifi dikkatinize sunuyorum - bu günlük bir yemek, çok lezzetli ve besleyici.

Akşam yemeği için çok uygun, restoran sunumu ve ev yapımı hazırlama kolaylığı ile hafif bir garnitür, bu fasulyeli karabuğdaydır.

Genç chanterelles ortaya çıktığında büyükbabam karabuğdayı chanterelles ile pişirir. Bu yemeği genellikle sabahları yeriz. Öğlene kadar yeterli enerji! Chanterelles'li yulaf lapası sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır!

Evrensel bir mutfak yardımcınız varsa, yavaş tencerede pirzolalı karabuğday, tam bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bu yemek çocuklar ve yetişkinler için idealdir.

Tüccar usulü karabuğday, adından da anlaşılacağı gibi Rusya'daki tüccar kastının çok sevdiği, karabuğday ve tavuk göğsünden oluşan bir yemektir. Bugün bu lezzetli yemeği yavaş bir tencerede pişireceğiz.

En basit kombinasyon gibi görünüyor. Ancak kıymalı karabuğday lapası ne kadar tat, tokluk ve güç içeriyor. Atalarımızın basit, hızlı ve doyurucu yiyecekler hakkında çok şey bildiği açıktı. Temel konulara geri dönelim, olur mu? :)

Yumuşak haşlanmış tavuk ve karabuğday hayranları, sağlığa faydaları bütün eserlerde yazılmış olan bu tarifi kesinlikle beğeneceklerdir. Yavaş bir tencerede bagetli karabuğday için basit bir tarif, besleyici ama diyetsel bir yemektir ve aynı zamanda zamandan tasarruf etmenize de yardımcı olacaktır, çünkü yemek yapmayacaksınız, akıllı bir makine;)

Bu tarife göre hazırlanan mantarlı karabuğday lapası, mantarlı sıradan yulaf lapasından iştah açıcı ve güzel servis edilen bir yemeğe dönüşüyor.

Bugün karabuğdayı alışılmış tarife göre pişirmeyeceğiz, bugün özel bir yemek hazırlayacağız - mantarlı bir tencerede pişmiş karabuğday ve dünyanın en lezzetli yulaf lapası olan füme göğüs eti.

Porçini mantarlı karabuğday sağlıklı, hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir ev yapımı yemektir. Porçini mantarınız varsa, onları karabuğdayla pişirmeyi mutlaka deneyin; buna bayılacaksınız!

Mutfaktaki onarım gecikti ama lezzetli yulaf lapası mı istiyorsunuz? Evde değilsiniz ve elinizde ocak yok mu? Bir çözüm var! ;) Mikrodalgada lezzetli karabuğday pişirme deneyimimi sizinle paylaşacağım. İyi çıkıyor.

Mantarlı ve soğanlı karabuğday lapası çok doyurucu bir Pazar kahvaltısı veya hafta içi akşam yemeği olacaktır. Bu, hazırlanması kolay, bütçeye uygun ve inanılmaz lezzetli bir yemektir. Yulaf lapasına çıtır pastırma ekleyeceğiz.

Karabuğdaylı gulaş sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Katılıyorum, karabuğdayı sık sık yemiyoruz. Tahıllar vücudumuz için gereklidir, proteinler, mineraller içerirler. Ete gelince, sığır eti alalım.

Her türlü et ve balık için mükemmel olan basit ve lezzetli bir garnitür, çocuklar bile bundan hoşlanacak. Karabuğdayın sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğunu da unutmayın. Yani - tarifi okuyun ve pişirin!

Karabuğday lapası ile çipura, tüm balık severler için harika bir yemektir. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilecek çok yönlü bir sıcak yemektir.

Karabuğday lapası hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olarak iyidir. Karabuğday lapası pişirmek için yavaş tencere kullanın - Size mükemmel bir sonuç garanti ederim!

Karabuğday lapası tarifi. Karabuğday lapasını gerçek bir eski Rus tarifine göre pişirirseniz, harika tadı hakkındaki görüş sonsuza kadar değişecektir.

Yavaş tencerede karabuğday çorbası, et kullanılmayan, lezzetli ve hazırlanması çok kolay bir çorbadır. Yani vejetaryen. Ama eminim et yemeyi sevenler bile bunu takdir edecektir!

Fırında karabuğdaylı köfte, tarifini bir arkadaşımdan aldığım mükemmel, yeni bir vejetaryen yemeği. Köfte hoş kokulu, lezzetli ve sağlıklıdır. Tarifini sizlerle paylaşıyorum!

Karabuğdaylı fırında kaz tarifi, birçok Avrupa ülkesinde geleneksel olan yemeğin bir tür Ruslaştırılmış versiyonudur. Karabuğdaylı kaz hazırlamak basittir, ancak ortaya çıkıyor - mükemmel bir yemek.

Karabuğdaylı süt çorbasının hazırlanması çok kolaydır ve fazla çaba ve zaman gerektirmez. Karabuğday hem yetişkin hem de bebek mamalarında kullanılır.

Karabuğday lapası pirzola yapmak için basit bir tarif sayesinde herkesin en sevdiği mısır gevreği artık yeni bir rolde. Ailenizi öğle veya akşam yemeği için bu lezzetli yemekle memnun edin.

Karabuğday çorbasının tarifi muhtemelen her ev hanımı tarafından bilinmektedir, çünkü bu çorba Slav halkları arasında en popüler çorbalardan biridir. Ve bu şaşırtıcı değil: çorba gerçekten çok besleyici ve lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede karabuğdaylı köfte sizi şaşırtacak ve memnun edecek! Çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Eldeki yiyeceğin mevcudiyetine bağlı olarak karabuğday ve et oranını değiştirebilirsiniz. İşte tarifim!

Sadece pahalı gurme ürünlerden yemek pişirmek hiç de gerekli değildir. Mesela pek çok karabuğday yemeği var. En popüler karabuğday yemeklerini düşünün, fotoğraflı tarifler yemek pişirmede size yardımcı olacaktır. Ayrıca garnitür olarak ufalanmış karabuğdayın nasıl pişirileceği sorusunu da anlayacağız.

En popüler karabuğday yemekleri: fotoğraflı tarifler ve ayrıntılı açıklamalar

Karabuğdayın “sıkıcı” bir ürün olduğu ve ondan sadece yulaf lapası pişirilebileceği düşüncesi yanlıştır. Pişirebileceğiniz pek çok karabuğday yemeği var. En popüler karabuğday yemeklerini dikkatinize sunuyoruz. Fotoğraflı tarifler hazırlanırken yardımcınız olacak.

Konuklara sadece pahalı salatalar ve "restoran tariflerine" göre karmaşık sıcak yemekler ikram edemezsiniz. En basit ve en uygun fiyatlı üründen lüks bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.

Karabuğday sadece yulaf lapası garnitürü olarak değil, aynı zamanda ondan bir mutfak şaheseri yaratmak için de servis edilebilir. Ürünlerin doğru kombinasyonu ve özel pişirme yöntemi, basit bir üründen en lezzetli öğle veya akşam yemeğini çıkaracaktır.

Karabuğday, köfte, çorba, tahıl ve diğer yemeklerden oluşan pek çok farklı güveç var. Karabuğdaylı yemeklerin en lezzetli ve ilginç üç tarifini size tanıtmak istiyorum: peynir ve karabuğday pirzola, karabuğday lapalı krep, etli ve karabuğdaylı güveç.

Tüm tarifler farklıdır, ancak hepsinin çok lezzetli olması ve diğer yemeklere benzememesi bakımından benzerdir.

Karabuğday ve peynirli pirzola

Herkesin kendine göre lezzetleri vardır ama peynir sevenler peynirle birlikte tüm tarifleri de severler. Peynir karabuğdayla iyi gider, onu mükemmel şekilde tamamlar. Özellikle pirzolaların tadı oldukça baharatlı ve yumuşaktır. Ve sıcak taze pirzolalardan kopmak genellikle imkansızdır.

Yani karabuğday ve peynirli pirzola hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

150 gram karabuğday;
100 gram sert peynir;
3 tavuk yumurtası;
1-2 ampul;
3 yemek kaşığı un;
1 havuç;
Birkaç diş sarımsak;
Bitkisel yağ, tereyağı; ekmek için ekşi krema ve ekmek kırıntıları.

Köftelerimizin çok lezzetli olması ve çeşitli anlaşılmaz parçacıklara ve iri siyah tanelere rastlamaması için karabuğdayın dikkatlice ayıklanması ve iyice yıkanması gerekir.

Temiz karabuğdayı kaynatıp 1: 2 oranında suyla dolduruyoruz (her zaman iki kat daha fazla su olmalıdır). Karabuğdayı tüm su buharlaşana kadar pişirin.

Bu arada soğanı, sarımsağı ve havuçları soyun. Üç havuç rendeleyin, soğanı ve sarımsağı doğrayın veya her şeyi bir karıştırıcıda birlikte doğrayın.

Sıcak bir tavada sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Soğutulmuş karabuğdayı bir karıştırıcıda öğütün, böylece tadı daha yumuşak olur.

Karabuğday püresine sebze kızartması, yumurta, un, tuz ve baharatları tatlandırın. Daha sonra hepsini iyice karıştırın.

Hangi büyüklükte pirzola oluşturacağınıza bağlı olarak küp veya küp şeklinde peynir modu.

Köfte oluşturmak için bir kek alıp ortasına bir parça peynir koyup kapatıp sıradan bir yuvarlak pirzola oluşturuyoruz, galeta ununda yuvarlıyoruz.

Artık pirzolalar kızartılabilir. Çıtır çıtır olana kadar kızartmanız gerekiyor. Peynirin dışarı sızmaması için dikkatlice tavadan çıkarın.

Karabuğday böreği

Bu tür krepler, sıklıkla pişirdiğimiz sıradan kreplere hiç benzemiyor. Ayrıca hazır karabuğdaydan da hazırlanabilirler. Çoğu zaman karabuğday lapası kalır ve artık onu yemek istemezsiniz, o zaman kahvaltıda lezzetli karabuğday krepleri yapabilirsiniz.

Hazırlanmaları için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

250 gram karabuğday;
2 yumurta;
1 yemek kaşığı un;
1 diş sarımsak;
Soda, tuz, bitkisel yağ.

Hazır karabuğday yoksa krep için özel olarak pişirilmesi gerekir. Bunu yapmak için önce karabuğdayı ayırın ve içindeki kalıntıları temizleyin, ardından durulayın.

Suyla doldurun (250 gram mısır gevreği 0,5 litre su) ve tamamen pişene kadar pişirin, tuz ekleyebilirsiniz.

Yumurtaları karbonat ve tuzla çırpın.

Çırpılmış yumurtalara un ve karabuğday lapası ekleyin.

Soyulmuş sarımsakları sarımsak presinde sıkın ve diğer malzemelere ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Veya bitkisel yağda hafifçe kızartılmış soğanı ekleyebilirsiniz. Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağı döküyoruz ve elde edilen "hamuru" bir kaşıkla üzerine yayıyoruz.

Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu tür karabuğday krepleri ekşi krema ile masaya iyi servis edilir.

Etli karabuğday güveç

Bu yemek öğle yemeği, akşam yemeği veya misafirler için hazırlanabilir. Lezzetli, hızlı ve kolay. Ve en önemlisi kullanışlıdır. Bu herkesin seveceği türden bir yemek. Birçok kişi bu patatesli güveçleri sever ama zaten biraz sıkıcıdırlar. Ancak karabuğday güveci, karmaşık bir şey olmasa da yeni bir şeydir.

Hazırlamak için ihtiyacımız var:

300 gram karabuğday;
350 gram kıyma;
250 gram petrol;
100 gram sert peynir;
Ekşi krema;
1 soğan;
Tereyağı, tuz, karabiber.

Karabuğday kabuğu çıkarılmış taneleri ayırıp yıkıyoruz, yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve tereyağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Mantarlar da temizlenir, modlanır ve tavadaki soğana gönderilir. 5 dakika kızartıyoruz.

Tuz, tadına göre baharat ekleyin ve kıymayı tavaya koyun. 10-15 dakika daha karıştırarak kavurun.

Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve üzerine ekşi krema ekliyoruz (4 yemek kaşığı).

Bir pişirme kabına önce karabuğdayın yarısını soğan ve mantarla, ardından peynirin üçte birini ekşi kremayla, ardından tekrar karabuğdayı ve kalan peyniri ekşi kremayla koyun.

Güvecimizi 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve altın peynir kabuğu oluşana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Güveç hazır!

Gevşek karabuğday nasıl pişirilir: başarılı pişirmenin sırları

İlk bakışta karabuğdayı bozmak neredeyse imkansız gibi görünüyor. Ancak özellikle acemi ev hanımları için karabuğday lapasının pek lezzetli olmadığı görülüyor. Hazırlama kurallarına uyarak, ufalanmış karabuğdayın nasıl pişirileceğini size anlatacağız.

Lezzetli ufalanan karabuğday lapası hazırlamak için yalnızca birkaç temel kural vardır. Ancak yemeklerinizin her zaman en iştah açıcı ve lezzetli olması için bunların hatırlanması ve takip edilmesi gerekir. İşte ipuçları:

Sıralanmış, suyla yıkanmış ve kuru bir tavada karabuğdayda kızartılmış kullanın;
Karabuğdayı temiz filtrelenmiş suda kaynatın;
Doğru orantılara (1:2) dikkat edin;
Doğru pişirme gereçlerini seçin.

Karabuğday lapasını, tahılın kendisinin hazırlanmasıyla pişirmeye başlıyoruz. Öncelikle soyulmamış tahılların veya çöplerin yiyeceklere bulaşmaması için çok dikkatli bir şekilde ayıklanması gerekir.

Daha sonra karabuğday birkaç kez temiz soğuk suyla yıkanmalıdır. Böyle bir "temizlikten" sonra karabuğday biraz kurutulmalıdır - kuru (yağsız) sıcak bir tavada sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartın. Yani karabuğday lapası sadece ufalanan değil, aynı zamanda çok hoş kokulu da çıkıyor.

Kalın duvarlı bir tencereye ve tercihen dışbükey tabanlı kazanlara taze temiz su dökün ve kaynatın. Su karabuğdayın iki katı kadar olmalıdır. Karabuğday lapası her zaman 1:2 oranında pişirilir.

Kaynar suyu tuzlayın ve içine karabuğdayı dökün. Karabuğday kaynayınca kapağını kapatın ve kısık ateşte su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Yulaf lapasını kapattıktan sonra açmayın, bunun yerine üzerini bir havluyla örtün ve 10-20 dakika bekletin. Lezzetli, sağlıklı, ufalanan karabuğday lapası servise hazır!

Lezzetli bir garnitür için karabuğday nasıl pişirilir

Karabuğday lapası her şeyden önce mükemmel bir garnitür. Akşam yemeğinin çok lezzetli olması ve herkesi memnun etmesi için önce lezzetli bir garnitür olarak karabuğdayın nasıl pişirileceğini bulacağız.

Garnitür olarak karabuğdayın çok lezzetli olmasını sağlamak için önce onu hazırlayacağız. Bunu yapmak için karabuğdayı ayırıyoruz. Sonuçta tabağınızda bir tür çöp bulmak çok tatsız olacak ve soyulmamış soyulmamış çekirdekler de pek lezzetli değil.

Bu nedenle, tahılları dikkatlice ayırın ve akan su tamamen temiz ve şeffaf olana kadar birkaç kez durulayın.

Daha sonra bir miktar karabuğdayı havluyla kurulayın. Karabuğdayı sıcak bir tavada birkaç dakika kızartabilirsiniz.

Karabuğdayı kalın duvarlı veya kazanlı bir tencereye koyun, suyla doldurun (1 kısım karabuğday için 2 kısım su) ve ateşe verin.

Su kaynadığında karabuğdayı tuzlayın, tavayı bir kapakla kapatın, ateşi azaltın ve karabuğday lapasını tamamen pişene kadar pişirin. Garnitür olarak bu yulaf lapası çok lezzetlidir.

Karabuğday pirzola, pirzola, etli sos, kızarmış balık, mantar sosu ile servis edilebilir. Ertesi gün karabuğday lapası kalırsa, ondan güveç yapabilir veya sadece süt ve şeker ekleyebilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetli olur.

Afiyet olsun!

Tahılları sıralayın. Pahalı bir ürün alsanız bile içinde bitki artıkları bulunma ihtimali vardır. Bu yüzden karabuğdayın içine bakıp tüm yabancı unsurları çıkaramayacak kadar tembel olmayın.

Adım 2

Karabuğdayı yıkayın. Sıvı berraklaşana kadar bunu akan su altında birkaç kez yapmak yeterlidir.

Aşama 3

Tahılları kuru bir tavada sürekli karıştırarak tutuşturun. Karabuğdayın ufalanan ve daha hoş kokulu olması için bu gereklidir.

Ateşi küçük bir ateşe ayarlayın ve aşırıya kaçmayın: hoş bir karabuğday aroması hissettiğinizde bir sonraki adıma geçin. Kural olarak 3-4 dakika fazlasıyla yeterlidir.

4. Adım

Mısır gevreğini tuzlu suyla bir tencereye koyun. Su karabuğdayın iki katı kadar olmalıdır. Yanılmamak için tahıllar ve su için aynı ölçü kabını kullanın.

Karabuğdayı pişirmek için en iyi seçenek kalın tabanlı yemeklerdir. Yulaf lapasının pişirilmesinden sorumlu olan optimum miktarda buhar sağlar.

Adım 5

Suyu kaynatın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve tencerenin kapağını bir kapakla kapatın. Karabuğdayı 12-20 dakika kaynatın. Şu anda tavayı açmamak ve yulaf lapasını karıştırmamak daha iyidir. Aksi takdirde sıcaklık rejimini ihlal edebilirsiniz.

Adım 6

Karabuğdayın hazır olup olmadığını alttan bir kaşık geçirerek kontrol edin. Orada su yoksa veya yulaf lapası zaten ona biraz yapışmışsa ocaktan çıkarılabilir.

Adım 7

Karabuğdaya bir parça tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın, havluyla sarın ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Böylece yulaf lapası daha da yumuşak olacak.

Adım 8

Eğlence!

Pişirme işlemini hızlandırmak için karabuğdayı pişirmeden birkaç saat önce ıslatın. Suyu emer ve çok daha hızlı pişer.
Karabuğday lapasını sütte pişirmek suya göre 10-15 dakika daha uzun sürer. Ayrıca karabuğdayı suda kaynatıp ancak daha sonra üzerine ısıtılmış süt ekleyip sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirebilirsiniz.
Eğer yulaf lapasını pişirirseniz, geleneksel yöntemdeki adımların aynı sırasını izleyin. İhtiyacınız olan mod "Karabuğday". Değilse, "Pirinç" veya "Süt lapası" modlarını kullanmayı deneyin.

Mükemmel karabuğday lapası yapmanın diğer sırlarını biliyor musunuz? Yorumlarda bize onlardan bahsedin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır