Yumurta ve soğan ile karabuğday. Soğanlı ve yumurtalı karabuğday Kızartılmış yumurtalı karabuğday
Yumurtalı karabuğday, Rus mutfağında teknik bilgiden uzaktır. En ilginç olanı, her ev hanımının bu yulaf lapasını hazırlamak için kendine özgü yöntemleri olması, ancak tüm görüşler şu sonuca varıyor:
- ürün uyumu mükemmel
- lezzetli garnitür sadece çeyrek saatte hazırlanıyor
- Karabuğday ve yumurtanın vücuda faydaları hakkında efsaneler var.
Bu yüzden kumbaranızı seçip başka bir mutfak şaheseri ile doldurmanın zamanı geldi.
Tahıl pişirme yöntemleri
Yumurtalı karabuğday için tüm tarifler, tahılın kaynatılmasının gerekli olduğu gerçeğiyle başlar. Süreç iki gerekli aşamadan geçmelidir:
- Tahılların olası lekelerden temizlenmesi
- çeşitli sularda iyice durulama.
Daha sonra yaratıcılık başlar. Bazı ev hanımları karabuğdayı kurutup bir tavada 5-7 dakika kızartıyor. Aynı zamanda ocaktan alınmadan bir dakika önce bir parça tereyağı ilave edilir. Diğerleri basitçe kurur ve diğerleri bu aşamaya hiç başvurmazlar, yıkanmış tahılları soğuk suyla dökmeyi, ateşe vermeyi ve yumuşayana kadar pişirmeyi tercih ederler.
Hatırlamak! Tahılın suya evrensel oranı 1:2'dir.
Aynı zamanda karabuğday soğuk suya veya kaynar suya dökülecektir. Nihai sonuç aynıdır. Tahıllar ortalamanın altında bir ateşte, daima kapalı bir kapak altında pişirilir. Tahıllara zarar vermemek için müdahale etmeye gerek yoktur. Önemli olan su tamamen emildiğinde kaçırmamak, tencereye 50 gram tereyağı atıp ocağı kapatmak. Aksi takdirde alt kısım yanabilir. Petrol ile ilgili soru amatördür. Ancak tüm ev hanımları her yemeğe özel bir aroma ve lezzet verdiğini bilir. Düzgün pişirilmiş yulaf lapası ufalanır ve tahıllar bütündür.
Tuza gelince, bu aynı zamanda bir zevk meselesidir. En iyi seçenek 0,5 çay kaşığıdır. 2 bardak su için ve sonra - aşçının takdirine bağlı olarak. Yani aşağıdaki tariflerin her birinde böyle "güzel" ve doğru yulaf lapasını kullanacağız.
Kıyılmış yumurta ve soğan ile karabuğday
Yulaf lapası yukarıda anlatıldığı gibi pişirilerek hazırdır. Geriye vuruşlar kaldı. Yemeğin delice iştah açıcı tadı, kızarmış soğanı ekleyecektir. Kafa şeritler halinde kesilmeli veya her zamanki gibi doğranmalı ve rafine yağda kızartılmalıdır. Kavurma derecesi farklı olabilir, daha iyidir - altın kahverengiye kadar. Bir çocuk bile iki haşlanmış yumurtayı büyük parçalara ayırabilir. Karabuğday lapasına doğranmış malzemeleri ekleyin. Şimdi her şeyi iyice karıştırıyoruz. Afiyet olsun!Bir notta! Bu yemeğe rendelenmiş ve bitkisel yağda kızartılmış küçük bir havuç eklerseniz, yumurta ve soğanlı karabuğday yeni altın renkleriyle parlayacak.
Çeşitli tatlar - ilginç eklemeler
Yukarıda tartışılan tarif evrenseldir. Örneğin soğanlı ve yumurtalı geleneksel karabuğday lapası bu şekilde hazırlanır. Ancak! Çeşitli katkı maddeleri ve baharatlar yemeğe inanılmaz derecede yeni bir tat verecektir.
Sarımsaklı ve yumurtalı karabuğday tarifi
Yulaf lapası daha önce anlatıldığı gibi pişirilir. Ek Malzemeler:
- 1/3 su bardağı süt
- 4 yumurta
- 4 diş sarımsak
- tatmak için tuz ve soya sosu.
Yumurtalar sütle (bir blender kullanabilirsiniz), tuzla dövülmeli, omlet gibi kızartılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Aynı zamanda sarımsaklar soyulur, ezilir ve kızartılır. Hane halkı soğanı seviyorsa - bu bir engel değildir. Sadece diğer ürünlerden ayrı olarak geçmek daha iyidir. Yulaf lapasına doğranmış omlet ve sarımsak eklenir. Bitmiş yemeğe hafifçe soya sosu serpilir. Akşam yemeğine misafir davet edebilirsiniz.
Kızarmış yumurta, soğan, havuç ile karabuğday
Bu basit tarif zamana direndi. Ürünler farklı varyasyonlarda birleştirilirse olağan bileşenler rahatsız etmez. Bileşenler:
- haşlanmış karabuğday lapası
- ampul
- havuç
- kızartma yağı.
Yulaf lapası pişirilir. Soğan başı ince doğranmış. Havuçlar kaba bir rende üzerine doğranmış. Sebzeler, yağ altın rengine dönene kadar (havuç sayesinde) kızartılır. Daha sonra karabuğday veya bir kısmı tavaya dökülür ve kavurma ile birlikte sadece bir dakika çürür. Yulaf lapasının ortasında, yumurtanın sürüleceği bir oyuk açmanın zamanı geldi. Tuzlayın ve bir kapakla kapatın. Havuç, yumurta ve soğanla karabuğday şeklinde hafif bir akşam yemeği hazır.
Yavaş bir tencerede yulaf lapası yapmak için tarif
Ürünler:
- pişmiş haşlanmış karabuğday
- 2 yumurta
- 4 adet selofansız sosis
- bir tutam tuz
- öğütülmüş karabiber
- tatmak için diğer baharatlar.
Tamamlayıcı Ürünler
Uygulama, bu yulaf lapasının katkı maddeleri ile iyi uyum sağladığını göstermektedir:
- petrol ve diğer mantarlar
- sert peynir
- süt
- Kişniş
- maydanoz
- Dereotu
- Sosisler
- Güveç.
Her seferinde yeni ve lezzetli bir yemek alırsınız. Hazırlama prensibi her zaman aynıdır. Yulaf lapası ayrı ayrı pişirilir ve üzerine kızartılmış veya haşlanmış olanlar eklenir: soğan, havuç, kabak, mantar, sosis. Çiğ yeşillikler, rendelenmiş peynir. Güveç ısınmak daha iyidir. Ve son olarak sebzeli karabuğday için başka bir harika tarif:
Herkese afiyet olsun.
Sitedeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir yöntem kullanmadan önce bir doktora danışmak ZORUNLUDUR!
Arkadaşlarınla paylaş.
Ve garnitür olarak karabuğday servis edildi. Dürüst olmak gerekirse, mısır gevreğinin iyice kaynatılmasını ve yumuşak olmasını seviyorum. Kocası ise tam tersine kızarmış karabuğdayı seviyor.
Bu sefer karabuğdayı tamamen özel bir şekilde pişirdim. Bu tarifi yüz yılı aşkın bir yemek kitabında okumuştum. Elbette baskı yeniden basılıyor ama bunun özü değişmiyor.
Bir zamanlar Rusya'da karabuğdayı serbest bırakmak için tamamen beklenmedik bir şekilde davrandılar!
Kuru ayıklanmış karabuğdayı bir kaseye döktüm.
Ve içine çiğ yumurta kırdım.
Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırdım, böylece küçük bir köpük ortaya çıktı.
Karabuğdayı bir fırın tepsisine koydu ve kuruması için pencerenin üzerine koydu.
Yaklaşık yarım saat boyunca. Bu süre zarfında krup o kadar çok ele geçirildi ki sürekli bir katmana dönüştü.
Daha sonra kazana kaynar su döktüm.
Bir kaşık tereyağı koydu. Daha önce yoğurduğu karabuğdayı ufalanacak şekilde döktü. Sanki bal ile karıştırılmış gibi yapışkan hale geldi!
Tuzlu. Karıştırın ve orta ateşte kapağını kapatarak koyun.
5 dakika sonra tekrar karıştırın ve ısıyı en aza indirin. Yaklaşık 25 dakika daha pişirilir.
Kızartma tavası bol miktarda yağla yağlandı ve üzerine hafifçe öğütülmüş ekmek kırıntıları serpildi.
Karabuğdayı gönderdim. Prensip olarak zaten neredeyse hazırdı. Üzerine birkaç parça tereyağı koyun. Tarife göre su eklemeye gerek olmamasına rağmen, yulaf lapasının kuru olduğunu düşündüğüm için yine de iki yemek kaşığı sıcak su döktüm.
Tavayı folyo ile kapladım ve zrazy'nin yarım saattir hazırlandığı 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koydum.
20 dakika sonra karabuğday lapası elde ettim.
Çatalla kabarttım ve ortaya bu çıktı.
Tahıldan tahıla! Gerçekten de yulaf lapası çok ufalanıyor. Ama başlangıçta yazdığım gibi - bir amatör için. Ufalanan karabuğdayı sevenler çok sevinecek.
Pişirme süresi: PT01H30M 1sa 30dk
Karabuğday lapası kendisi çok değerli bir üründür. Her zamanki karabuğday lapasından sıkıldıysanız, karabuğdayı yumurtayla pişirmeyi deneyin. Şahsen ben her sabah karabuğday yemeye çalışıyorum ve asla sıkıcı olmuyor. Bu yemek düşük kalorilidir ve 100 gramı yalnızca 85 kcal'dir. Öyleyse tarife geçelim.
Yumurtalı karabuğday lapası için malzemeler:
- 1 bardak karabuğday
- 2 su bardağı su (kaynar su)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 tavuk yumurtası
- 15 gram tereyağı
- 50 gram taze maydanoz veya dilediğiniz otlar
- 1 orta boy soğan
- 50 ml ayçiçek yağı (zeytinyağı da olabilir)
Karabuğdayın yumurta ile pişirilmesi:
Karabuğdayı iyice yıkayıp nemden kurumasını sağlıyoruz. Tavayı önceden ısıtın ve karabuğdayı 5-10 dakika kızartın, biraz kahverengileşmesine izin verin.
Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşten alın ve bir tencereye gönderin, ardından su ve hemen tuz ekleyin. Kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
Soğanı kendi takdirinize göre kesin, payet kullanabilirsiniz. Yağda kızartın.
Yumurtaları ve yeşillikleri yine kendi takdirimize göre kesiyoruz, biri daha büyüğünü, biri daha küçük olanı seviyor.
Son aşama - ortaya çıkan kütleleri karıştırmanız, karabuğdayı, otları, yumurtaları, soğanları eklemeniz ve her şeyi karıştırmanız gerekir.
Yumurtalı karabuğday hazır - afiyet olsun.
Aşama 1: Adım 1: Mısır gevreğini pişirmek.
Masanın üzerine ve ileri doğru döktüler. Tüm çöpler yoldan çekildi. Kendimiz varız! Un tozundan kurtulmak daha iyidir. Bunu bir elekle yapabilirsiniz veya sadece yıkayabilirsiniz. Bu arada, eski şefler genellikle yıkamadan, sadece tozu eleyerek yapmayı tavsiye ediyorlardı. Tadının daha iyi olduğunu söylüyorlar. Ancak bu herkesin kararına bağlıdır. Yıkanmış mısır gevreğini bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartabilirsiniz. Yulaf lapası daha ufalanacak. Aşırıya kaçmayın, yanabilir.Adım 2: Adım 2: Pişirin.
Suyla doldurulmuş, tuzlanmış ve yanıyor. Kısık ateşte kapağın altında 15-20 dakika pişirin. Nemi emmesine, buharlaşmasına izin verin. Doğrudan tavaya biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bazıları koku için oraya dolmalık biber parçaları da ekler. Ancak pişirme bittikten sonra atmak daha iyidir. Aşama 3: Adım 3: Soğanları ve yumurtaları hazırlayın.
Bir süredir ağlamadın mı? Biraz zaman alacak. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Ve sonra kızartma tavasında. Kızartmasına izin verin. Ayrıca yeşil soğan da alabilirsiniz. Ama fazla pişirmeyin. Sadece biraz yağa batırın. Yumurtanın kaynatılması, temizlenmesi ve iyice doğranması gerekiyor. Zamanını beklesin. Adım 4: Adım 4: Ve son olarak yemeğin kendisi.
Bitmiş mısır gevreğini tavaya soğanın üzerine dökün, ince doğranmış yumurtayı buraya dökün. Her şeyi iyice karıştırmak ve bir kapakla örtmek için kalır. Solmasına izin ver. Tavayı birkaç dakika ateşe bile koyabilirsiniz. Bazıları da rendelenmiş peynir serpin. Yani daha da lezzetli. Afiyet olsun! Soğanlı ve yumurtalı karabuğday sadece bağımsız bir yemek olarak değil aynı zamanda et için garnitür olarak da iyidir.
Yağ rafine edilmemiş olarak denemeye değer. Yemeğe lezzet katacaktır.
Çiftçiler karabuğdayı mineral gübreler ve böcek ilaçları olmadan yetiştiriyorlar. Yani bu ürünün ekolojik saflığı açısından korkmanıza gerek yok.
Yumurta ve soğanlı karabuğday lapası, her aşçının cephaneliğinde olması gereken basit, hafif ve lezzetli besleyici bir yemektir.
Az miktarda taze otlar, haşlanmış yumurta ve karamel-altın kızarmış soğanla pişirilen gevşek karabuğday lapası, hazırlık açısından iddiasız ve tadı çok iştah açıcı. 20-25 dakikada hazırlanabilen, düşük kalorili, sağlıklı, hızlı ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek. Dene!
Karabuğdayı yumurta ve soğanla hazırlamak için bu malzemelere ihtiyacınız olacak.
Tavuk yumurtasını soğuk suyla dökün, kaynatın ve 7-8 dakika pişirin. Daha sonra yumurtaları soğuk suya koyarak soğutun ve soyun.
Karabuğdayı iyice durulayın ve süzün.
Hazırlanan karabuğday tanelerini kalın dipli bir kazan / tava veya tavaya koyun ve sürekli karıştırarak orta ateşte 4-5 dakika kızartın, tüm nem buharlaşıncaya ve taneler iştah açıcı bir aroma yaymaya ve elde etmeye başlayıncaya kadar altın rengi.
Daha sonra ateşi kapatıp tereyağını tavaya ekleyin. Karabuğdayı birkaç kez daha karıştırarak tereyağının erimesini ve tanelerin etrafını sarmasını sağlayın.
Tavaya 1:2 oranlarına göre sıcak su dökün, yani. 1 su bardağı karabuğdayın 2 su bardağı kaynar suyu olmalıdır. Kolaylık sağlamak için, suyu karabuğdayı ölçmek için kullanılan kap / kapla ölçün.
Karabuğday ile suyu kaynatın. Su kaynayınca tuz ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin (su çok zayıf kaynamalıdır) ve karabuğdayı tüm su buharlaşana kadar 15 dakika pişirin.
Karabuğday pişerken geri kalan malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları büyük parçalar halinde kesin, yeşillikleri doğrayın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Soğanı bir tutam tuz serpin ve karıştırarak 6-7 dakika yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Karabuğday hazır olduğunda hazırlanan malzemeleri tavaya ekleyin: kızarmış soğan, haşlanmış yumurta ve otlar.
Her şeyi yavaşça karıştırın, yemeğin tadına bakın ve gerekirse tadına biraz daha tuz ekleyin.
Yumurta ve soğanlı karabuğday hazır.
Yulaf lapası sıcakken yemeği hemen masaya servis etmek en iyisidir. Afiyet olsun!
