Sudaki petrolden mantar çorbası. Mantar mantar çorbası için adım adım tarif. Hangi sebze karışımını seçmeli

Patatesli mantar çorbası çok sağlıklı bir yemektir. Patates tokluk verir ve mantarlar - mükemmel tat ve aroma. İçine tahıl bile ekleyebilirsiniz. Yemek kitabınıza kesinlikle dahil edilecek birkaç lezzetli tarif sunuyoruz.

Patatesli Mantar Çorbası İpuçları ve Püf Noktaları

Patates ve petrol ile çorba yapma sürecini düşünün.

Kuzugöbeği yemek pişirmede kullanılır. Tüm yıl boyunca satılırlar. Kalitelerini garanti eden yapay koşullarda yetiştirilirler. Yemek pişirirken farklı mantarlar kullanabilirsiniz: taze, sıcak havalarda, donmuş - mağazaya koşacak zaman olmadığında. Bazı şefler, salamura veya tuzlanmış petrolden yemek yapmayı önerir. Her şey tercihlerinize bağlıdır.
çorba için yarı haşlanmış çeşitleri almalısınız. Kremalı çorba pişirmek için çok haşlanmış patates kullanın. Bu tür patateslerle çorba, iyi kremsi bir doku ile çok kalın olacaktır.
ve sebzeler eşit küçük parçalar halinde kesilir. Onları kaynayan et suyuna veya suya ekleyin.
Kızarmış sebzelerle birlikte pişirmenin en sonunda mantarlar eklenir.
Yemeğe sütlü bir tat vermek için krema, işlenmiş veya sert peynir (rendelenmiş) kullanılır.
Taze mantar alırken, kapağı kapalı örnekler alın. Gençler ve çorbalar için harikalar. Mantarlar ince dilimler halinde kesilir.
Çorbayı inci arpa, darı veya pirinçle tamamlayabilirsiniz.
Yemeği mantar veya sebze suyunda pişirebilirsiniz. Diyet kremalı çorbanın hazırlanması için geçerli olan bu tariflerdir. Çorbayı et suyunda pişirerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Mantar çorbası ekşi krema ve yeşillikleri sever, bu yüzden servis yaparken eklemeyi unutmayın.

Patatesli taze petrol çorbası

Petrol ve patates çorbası için klasik tarifi düşünün. Rekor sürede hazırlanır, çok lezzetlidir ve ilahi aromayı inceltir. Hazırlanması için ürünler her zaman evdedir. Çorbanın etsiz hazırlandığını unutmayın.

2-3 orta çaplı patates yumrularına ihtiyacınız olacak. 0,3-0,35 kg petrol (taze), bir havuç ve bir soğan şalgam. 1-2 avuç ince tel şehriye. Tatmak için biraz bitkisel yağ ve ekşi krema.

Her şeyden önce, ateşe bir tencere su koyun.
Bu arada patates yumruları yıkanır, soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve su kaynadıktan sonra tavaya gönderilir.
Soğan soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve bitkisel yağın döküldüğü ısıtılmış bir tavaya gönderilir. Soğanı kızarana kadar kızartın.
Küçük çaplı bir rende üzerinde üç havuç ve hemen kızartmak için soğana gönderin.
Mantarlar akan su altında iyice yıkanır, biraz bacak kesilir ve ince dilimler halinde kesilir.
Mantarları havuç-soğan sosu yanında bir tavaya yayın ve nem buharlaşana ve mantarlar altın rengi olana kadar kızartın.
Tam hazırlıktan 2 dakika önce tuz ve ekşi krema eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve haşlanır. Her şey, mantar kızartması tamamen hazır.
Patateslerin zaten pişirildiği tavada, mantar kızartması olan lavrushka'yı yerleştirin. Her şey karıştırılır, ardından gerektiği kadar tuzlanır.
Dereotu iyice yıkayın, ince doğrayın.
Erişte, kıyılmış dereotu tavaya gönderilir ve yarım dakika sonra ateş kısılır.

Burada basit, lezzetli bir mantar çorbanız var. Plakalara dökmek ve servis yapmak için kalır.

Taze petrol ve patates ile mantar çorbası püresi

Ve şimdi çok lezzetli bir kremalı şampanya çorbası hazırlayacağız. Birçoğu, "boş" olduğu düşünüldüğünde, bu tür çorbaları sevmez. Püre çorbası doyurucu ve sindirimi kolaydır. Önerilen tarif 1 litre su için tasarlanmıştır. Daha büyük miktarlar için, malzemelerin miktarını artırın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 0,5 kg donmuş petrol ve. Ek olarak, 50 gr mantar işlenmiş peynir, 0,1 litre yüzde 10 krema ve bir parça doğal tereyağı almanız gerekir.

Öncelikle mantarlar çözülür, kurutulur, kesilir, daha sonra ısıtılmış bir tavaya tereyağında kızartılmak üzere gönderilir.
Patates yumruları soyulur, çıkarılır, parçalar halinde kesilir ve kaynar suya atılır.
Tüm mantarların üçte ikisi patatesli tencereye gönderilmelidir.
Kaynattıktan 7 dakika sonra patatesler iyice haşlanınca tencerenin içindekiler blender ile ezilir.
Ortaya çıkan krema kütlesine dökün. Bunu sürekli karıştırarak dikkatlice yapın. Petrol ve patatesli çorbayı tekrar ocağa koyun ve ısıyı neredeyse en aza indirin.
Eritilmiş peyniri rendeleyin ve içeriğini karıştırarak porsiyonlar halinde tavaya gönderin. Kaynattıktan sonra çorba 8 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

Petrolden mantar çorbası oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Genel olarak, bu besleyici ve yapımı kolay çorba, hem donmuş orman mantarlarından hem de taze ürünlerden oluşturulabilir. Lezzetli bir çorba için tüm malzemeler çok hızlı hazırlandığı için bu yemek meşgul ev hanımlarına hitap edecek.

Mantar herhangi bir mağazadan satın alınabilecek bir üründür ve satın almak zor olmayacaktır. Bu nedenle, mantarlı lezzetli bir çorbaya haklı olarak bütçe yemeği denilebilir. Mantarlı çorba yapmanın da farklı yolları var. Birçok ev hanımı püre çorbası veya klasik bir yemek seçeneği hazırlar.

Mantarlar hemen hemen her ürünle birleştirilir, böylece mantar çorbasına erişte, patates veya krema ve işlenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Kimin hoşuna giderse.

Bugün web sitemizde petrol mantarlı lezzetli bir çorba hazırlamak için birkaç seçenek var, ancak tarifler evrenseldir ve petrolleri eldeki diğer mantarlarla kolayca değiştirebilirsiniz. Ancak donmuş mantarların önce oda sıcaklığında çözülmesi gerektiğini unutmayın. Ve kurutulur - 30 dakika sıcak suda bekletin.

Mantar mantar çorbası: klasik bir tarif

Tüm ürünleri hazırlamak için sadece birkaç dakika ve ısıl işlem için 20-30 dakika - ve sizi gereksiz finansal maliyetlere götürmeden günlük menünüzü kolayca çeşitlendirmenize yardımcı olacak sıcak ve doyurucu bir mantar yemeği servis edebilirsiniz.

Diyetinizde patates kullanmıyorsanız, onları tatlı patates yumruları ile değiştirebilir veya yemeğin bileşiminden çıkarabilirsiniz. Patatessiz mantar çorbasının aynı derecede besleyici olması için erişte oranını %20-30 artırın.

Erişte ve petrol içeren çorba, bir dilim karabuğday veya tam tahıllı ekmek, sulu pirzola veya ev yapımı pirzola ile servis edilebilir.

İlk yemeğin tadını zenginleştirmek için üzerine baharat ekleyin. Maydanoz, taze kişniş dilimleri, bir tutam kırmızı biber, güçlü zencefil, yenibahar veya defne yaprağı - tüm bu baharatlar ve katkı maddeleri yalnızca çorbanın tadını iyileştirecek, daha hoş kokulu ve iştah açıcı hale getirecektir.

İçindekiler:

1000 ml su;
200 gr petrol;
tuz;
havuç (1/3 adet);
soğan (1/4 adet);
1 patates;
yağ (1 yemek kaşığı);
erişte (100 gr).

Şampanya mantar çorbası nasıl pişirilir - fotoğraflarla adım adım tarif:

Petrol parçalarını içine yağ döktükten sonra bir tencereye yayıyoruz ve ürünü pişene kadar ısıtıyoruz.

Soğan dilimleri ekleyin.

Bir mutfak rendesi üzerine doğranmış havuç kök mahsulünü tanıtıyoruz.

Çorba için malzemeleri karıştırıp tüm malzemeleri yumuşayana kadar ısıtıyoruz (3-4 dakika).

Küçük patates parçaları ekleyin.

İlk kurs için hazırlığı 20-22 dakika pişirin (patatesler hazır olana kadar).

Erişteleri bir tencereye dökün. 3-5 dakika daha (makarnanın kalitesine göre) bekliyoruz.

Erişte ve mantarlı çorbayı masaya sıcak olarak servis edin. Doğranmış otlar ile süslüyoruz, bir kaşık ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.

Erişte ile mantar mantar çorbası: en lezzetli tarif

Bu harika bir mantar çorbası tarifi. Kolay, sağlıklı ve çok lezzetli mantarlı çorba. Herhangi bir zorluk olmadan çok hızlı bir şekilde yapılır. Bu tarifi ailenizde boşaltma amaçlı kullanabilirsiniz. Ve bu champignon mantar çorbası tarifi, neredeyse tüm çocukların favorilerinden biridir.

İşte ihtiyacınız olacak:

petrol - 250 gr;
patates - 250 gr;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
makarna yıldızları veya ince erişte "Örümcek hattı" - 50 gr;
havuç - 1 adet;
küçük soğan - 1 adet;
küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda;
biber;
tuz;
biraz rendelenmiş zencefil.

Nasıl pişirilir:

Mantarları iyice durulayın ve parçalara ayırın.
Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve üzerine mantarları kızartın.
Küp doğranmış patatesleri mantarlara ekleyin. Kaynamış su ile doldurun. Tuzlayın ve orta ateşte 15 dakika pişmeye bırakın.
Havuçları yıkayıp rendeleyin. Kalan yağda biraz kızarana kadar kızartın.
Çorbaya kızarmış havuç ve bir bütün soğan ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra yıldız makarnayı ve rendelenmiş zencefili ekleyin.
Çorba piştikten sonra soğanı çıkarın. Limon suyu ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

En lezzetli ve aynı zamanda basit ve hazırlaması kolay hazır. Servis yapmadan önce biraz yeşillikle süslemeye devam ediyor.

Taze mantar ve patates ile mantar çorbası

Mantarlardan pek çok lezzetli şey pişirebilirsiniz ama bugün sevdikleriniz için oldukça hızlı ve kolay bir şekilde pişirildiğine dikkat edilmesi gereken petrol çorbası pişirmeyi denemenizi tavsiye ediyoruz.

Ayrıca sağlığımızı olumlu yönde etkileyecek çok sayıda yararlı vitamin içerir. Şampanya çorbasının hazırlanmasının çok kolay olduğunu unutmayın. Yarım gününüzü mutfağınızda dolaşıp "akrabalarınızı veya arkadaşlarınızı nasıl besleyeceğinizi" düşünerek geçirmenize gerek yok. Her şey oldukça basit! Sadece malzemeleri hazırlamanız gerekiyor ve sıcak bir mantar yemeği pişirmek heyecan verici ve sağlıklı bir aktiviteye dönüşecek.

Doyurucu bir mantar çorbası için basit bir tarif bilmek, mutlaka paylaşın, daha doğrusu tarifi sevdiklerinizle paylaşın, onlar da sizinle birlikte pişirip afiyet olsun.

Ürün:% s:

tereyağı - 10 gr;
tavuk yumurtası - 1 yumurta;
havuç - 2 havuç;
patates - 2 orta boy patates;
petrol - 200 gr;
defne yaprağı - 2 yaprak;
ekşi krema - zevkinize göre.
yeşillikler, karabiber ve ince tuz - zevkinize göre.

Taze petrolden mantar çorbası nasıl pişirilir - adım adım talimatlar:

1. Aşama. Petrol alıyoruz, iyice temizliyoruz, duruluyoruz ve dikkatlice küçük dilimler halinde kesiyoruz. Havuç gelince, onları küçük daireler halinde kesin.

2. aşama. Sonra uygun bir tencereyi çıkarıp suyla doldurup ateşe veriyoruz, doğranmış havuçları petrolle ekleyip bir kapakla yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Sahne 3. Bu sırada patatesleri temizleyip küçük küpler halinde kesip, kaynayan tencereye defne yaprağı ile birlikte havuçlu mantarları ekleyip patatesler hazır olana kadar pişiriyoruz.

Aşama 5 Bitmiş çorbayı porsiyonlu tabaklara dökmeye ve her birine taze ekşi krema eklemeye devam ediyor.

Taze petrol alma şansınız yoksa, salamura ile değiştirilebilirler.

Kremalı mantar çorbası: et suyu tarifi

Süt veya krema ile pişirilmiş mantar çorbasını hiç denediniz mi? Denemediyseniz ve mantar çorbasını nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, hemen yarın öğle yemeğinde veya bugün pişirebilirsiniz.

Mantarlı çorba ve taze petrol kreması çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Bir notta! Varsa yabani mantarlarla da yemek yapabilirsiniz.

Böyle bir mantar çorbası çok tatmin edici çıkıyor ve öğle yemeği için pişirmeye karar verirseniz ikincisini istemeyeceksiniz. Bu, ikincisini pişiremeyeceğiniz anlamına gelir, bu da zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlar.

Yemek pişirmek için mantarları kullanabilirsiniz: kurutulmuş, taze (kaynatın) veya donmuş, haşlanmış. Kurutulmuş mantar kullanırsak, önce ıslatılmalı ve sonra kaynatılmalıdır.

İhtiyacımız olacak:

et suyu - 1,5 litre;
taze petrol - 150-200 gr;
patates - 3-5 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
pirinç - 0,5 su bardağı;
krema - 0,5 litre;
sebze yağı;
tuz ve baharatlar.

Kremalı mantar çorbası nasıl pişirilir:

İlk önce suyu hazırlamanız gerekir. Et suyu herhangi bir etten olabilir: sığır eti, domuz eti veya tavuk, ördek, hindi eti veya kemik kemiği de kullanabilirsiniz.

Ve hızlı pişirmek istiyorsanız, dana yahnisi de uygundur.

Et suyu hazır olduğunda doğranmış patatesleri çorbaya batırın. Patatesler pişerken yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçları soteleyin.

Çorbaya önceden hazırlanmış mantarları, pirinci, biraz sonra soğanları ve havuçları ekleyin.

Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce kremayı dökün (kremanın yağ içeriği size kalmış. Ancak unutmayın: krema ne kadar yağlıysa, petrollü mantar çorbası o kadar lezzetli ve doyurucu olacaktır), tuz, baharat ekleyin .

Kaselere dökün ve otlar ile süsleyin. Ekşi krema veya mayonez ile servis edilebilir. Çok lezzetli!

Arpa ile petrol ile mantar çorbası nasıl pişirilir

Bu Mercimek Mantarı Çorbası tarifi oruç tutanlar için idealdir. Tabii ki çorba, orman mantarlarından ve ateşte pişirilirse daha lezzetli ve aromatik olacaktır. Ancak, petrol ile ve evde fırında lezzetli yemek de yapabilirsiniz.

İçindekiler:

petrol - 500 gr;
inci arpa - 1 bardak;
patates - 5 yumru;
soğan - 2 kafa;
havuç - 1 adet;
sebze yağı;
tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak;
yeşillik.

Arpa ile yağsız mantar çorbası pişirmek:

Arpa iyice durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Patatesleri soyun ve yıkayın. Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları şeritler halinde rendeleyin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda hafif altın rengi olana kadar kızartın. Mantarları yıkayın ve uygun şekilde kesin.

Çorbalı kazanı 1 saat fırına gönderin - 180-200 derecede pişirin. İnci arpa ve petrol ile bitmiş yağsız mantar çorbasına doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Video: Eritilmiş peynir tarifi ile mantar şampanya çorbası

Bugün champignon mantar çorbası hazırlıyoruz. Bunlar orman mantarları değildir, ancak endüstriyel olarak yetiştirilirler, bu nedenle satın almalarında herhangi bir sorun yoktur, her zaman bedava satıştadırlar. Mantarlar hem taze hem de dondurulmuş olarak satılır, hemen hemen aynı şekilde hazırlanırlar.

Bu tür çorbaların hazırlanması basittir ve çok lezzetli, hoş kokulu bir ilk yemektir. Menünüzü bir şekilde çeşitlendirme arzunuz varsa, öğle yemeğiniz için böyle bir yemek hazırlayın, eminim öğle yemeğinizden çok memnun kalacaksınız. En yaygın ve lezzetli mantar pişirme seçeneklerinden bazılarını sunuyorum.

Mantarlar uzun zamandır sebze eti unvanını hak ediyor. Bu mantarlar, yumuşak dokuların tam büyümesi için vücudumuz için çok gerekli olan maksimum miktarda bitkisel protein içerir. Dahası, petrol aktif olarak kötü kolesterolle savaşıyor.
Petroldeki büyük miktarda lif, vücudu sağlıklı ve hafif tutmanıza izin verir.
Petrol, yapay mantar tarlalarında yetiştirildiği için en zararsız ve güvenli mantar türüdür.
Petroldeki yüksek potasyum içeriği vücudun dolaşım sistemini iyileştirir. Ve B2 vitamini sinir sistemini güçlendirmeye ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur.
Petrolde bulunan kalsiyum ve fosfor, vücudun iskeletini güçlendirir ve kanda gerekli demir seviyesini korur.

Mantarlar ayrıca vücut hücrelerinin yenilenmesinden sorumlu olan folik asit açısından da zengindir.
Mantarlar aterosklerozun üstesinden gelmeye ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olur. Üstelik bu mantarlar kozmetoloji görevlerinde mükemmel bir iş çıkarıyor. Böylece champignon, kırışıklıkların oluşmasını önler, cildin genel durumunu iyileştirir.
Vitamin ve eser elementlerin tüm zenginliği ile petrol minimum miktarda kalori içerir ve bu nedenle özellikle çekici bir figürü korumak isteyenler veya fazla kilolu olmakla mücadele edenler için endikedir.
Ancak, petrol kullanımının gastrointestinal sistem ve çocuklarda kronik hastalıkları olan kişiler için kontrendike olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu mantarlar, pankreas tarafından zayıf bir şekilde emilen çok miktarda kitin içerdiğinden. Devamını oku: Mantar Çorbası - Tarif.

Mantar nasıl seçilir?

Petrolden mantar çorbası yapmak zor değil. Üstelik ana malzeme mevsim fark etmeksizin her mağaza ve marketten satın alınabiliyor. Satın alırken, ürünün görünümüne dikkat edin.

Mantarları seçerken, çürüme veya küflenme açısından dikkatlice incelenmeleri gerekir. Mantarların paketlenmemesi daha iyidir. Böylece herkes görebilir. Ürünler:

elastik;
leke yok;
kremsi bir bitiş ile.

Kokuları keskin olmamalıdır. Kural olarak, taze mantarlar, mat bir yüzeye ve hoş bir özel kokuya sahip, eşit derecede yoğundur.

Bu tür ürünler çabuk bozulma eğiliminde olduğundan hazırlıklarına hemen geçilmelidir. Aksi takdirde, mantarları saklamaya hazırlamaya değer. Hava geçirmez plastik bir kaba veya kese kağıdına koyabilirsiniz. Ana şey daha önce yıkamamak.

Şampanya mantar çorbası nasıl pişirilir?

Yumurta ve süt soslu mantar çorbası

İçindekiler:

200 gr petrol
2 patates
1 baş soğan
2 yumurta
200 ml süt
1 inci. bir kaşık un
1 inci. bir kaşık bitkisel yağ
öğütülmüş karabiber

Nasıl pişirilir

Soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Soyulmuş, doğranmış soğan, ince doğranmış mantarları 10 dakika yağda kızartın. Hazırlanan mantarları ve soğanları patateslere ekleyin. Yumurtaları süt, un ile çırpın ve ince bir akıntı halinde çorbaya ekleyin. Çorbayı kaynatmadan 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Karabiber ile kaselerde baharatlayın.

Arpa ile sıradışı mantar çorbası

Arpalı mantar çorbası çok sağlıklıdır, hoş bir tada sahiptir ve hazırlanması kolaydır.

İhtiyacın olacak:

4 yeşil soğan tüyü;
1 orta boy havuç;
1 büyük soğan;
Lavrushka;
tuz;
bir parça tereyağı ve bir kaşık bitkisel yağ;
200 gr petrol;
2 orta boy patates;
½ st. inci arpa.

Her şey çok basit bir şekilde hazırlanır:

Tahılları bir elek ile durulayın ve önceden kaynatılmış suya koyun.
Mısır gevreği buğulanırken mantarları yıkayın ve küpler halinde kesin.
Sebzeleri soyun ve durulayın. Her şeyi yaklaşık 7-8 mm kenarlı küçük parçalar halinde kesin.
Tahıllı bir tavaya sadece patatesleri koyun. Ve havuç-soğan sotesini hazırlanan yağ karışımı ile kızartın.
Birkaç dakika sonra mantarları ekleyin ve 5-7 dakika kızartın.
Her şeyi bir tencerede et suyu, arpa ve patatesle birleştirin. 10 dakika kaynatın, örtün ve ardından çeyrek saat demlenmeye bırakın.

Tencerede pirinçli mantar çorbası

İçindekiler:

petrol - 0,3 kg;
soğan - 100 gr;
havuç - 100 gr;
pirinç - 40 gr;
patates - 0,4 kg;
ekşi krema - 40 mi;
tereyağı - 100 gr;
su - 1 l;
tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir

Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Sebzeleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin. Mantarlar ince tabaklar halinde kesilir. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Tarifte belirtilen yağın yaklaşık yarısını eritin ve içinde soğan ve mantarları kızartın. Tencereleri kalan yağla fırçalayın. Patatesleri, havuçları, mantarları ve pirinci katmanlar halinde tencerelere dizin. Ekşi kremayı tencereye, tuza, karabibere dağıtın. Su ile doldurun. Tencereleri kapaklarla örtün. Tencereleri fırına koyun. Fırındaki sıcaklık 180 dereceye ulaştıktan sonra çorbayı 40 dakika pişirin. Çorbayı tercihen doğrudan tencerelerde servis edin. Kalın, zengin, hoş kokulu, şenlikli bir masaya layık çıkıyor.

mantar kremalı çorba

İçindekiler:

400 gr taze petrol;
1 soğan;
1 diş sarımsak;
500 ml sıcak et suyu;
250 ml süt;
50 ml krema;
3 sanat. yemek nişastası kaşıkları;
yeşil soğanlar;
tuz;
biber.

Nasıl pişirilir

Soğanı, sarımsağı ince ince kıyın. Bir veya iki mantarı (boyutlarına bağlı olarak) dekorasyon için ayırın ve kalan mantarları ince ince doğrayın. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve petrolü kapalı bir kaseye koyun, ardından% 100'de yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından, petrol karışımını püre elde edilene kadar öğüten sıcak suyu ekleyin ve üzerine süt ekleyin. Tüm bunları kapalı bir kapta %100'de 4-5 dakika pişirin. Gıda nişastasını krema ile ve ardından çorba ile karıştırın. Bundan sonra tekrar yaklaşık 5 dakika %100'de kaynatın. Tuz, karabiber ekleyin, doğranmış taze mantar dilimleri ve ince doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

Pirinçli mantar çorbası

İçindekiler:

300 gr petrol
2 baş soğan
2 havuç
4 yemek kaşığı buharda pişirilmiş pirinç kaşığı
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 inci. bir kaşık domates salçası
dereotu yeşillikleri

Nasıl pişirilir

İnce doğranmış mantarlar, doğranmış soğan yağda 3 dakika kavrulur. İnce rendelenmiş havuç ekleyin. Tuz, salça ekleyin. 7-8 dakika kaynatın. Buğulanmış pirinci kaynar su ve tuzla dökün, 10 dakika pişirin. Hazırlanan mantarları, havuçları, soğanları ekleyin, birlikte 3-4 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı kaselere kıyılmış dereotu serpin.

Makarna ile mantar çorbası

Herkesin en sevdiği makarna, bu yemeğe tokluk katmaya yardımcı olacaktır. Ben şehriye ile pişiriyorum. Bu çok hızlı yapılır, ancak alışılmadık derecede lezzetli, kolay ve tatmin edicidir. Böyle bir tarif, herkesin akşam yemeği için çok acıkması ve yemek pişirmek için minimum süre olması durumunda her zaman yardımcı olur.

Böyle bir çorbayı et suyunda veya sadece suda pişirebilirsiniz. Bileşenlerin sayısı ve oranları değiştirilebilir. En sevdiğiniz baharatları ve otları tatmak için ekleyebilirsiniz. Şimdi bence en iyi pişirme seçeneğini en çok ele alacağız.

İçindekiler:

2 litre su veya et suyu;
3 çiğ patates;
1 orta boy havuç;
1 büyük soğan;
200 gram taze, donmamış petrol;
100 gram erişte;
biraz bitkisel yağ;
tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme adımları:

Et suyunu kaynatın veya sadece suyu kaynatın. Zengin bir et suyu kullanırsanız, eti bütün bir parça halinde pişirmek ve hazır olduktan sonra ayrı bir kaseye çıkarmak daha iyidir. Orada ezilmesi gerekiyor ve pişirmenin sonunda çorbayı tavaya ekleyin. Etin kemik üzerinde seçilmesi daha iyidir. Böylece et suyu daha zengin olacak. Şeffaf ve iştah açıcı olması için bir bonfile ve derisiz ve yağsız bir parça seçmek de daha iyidir.

Patatesleri soyun, küçük çubuklar halinde kesin. Bitene kadar et suyunda kaynatın.
Havuçları soyun, ince bir rendeden geçirin veya istediğiniz gibi küpler halinde kesin. Bir kızartma tavasını ocağa koyun ve biraz yağ ekleyin. Kaynatın, havuç ekleyin. Küçük parçalar halinde kesilmiş soğan ona gidecek. Bütün bu güzelliği altın ve iştah açıcı olana kadar kızartın.
Patatesler hala pişerken üzerine havuç-soğan kütlesini ekleyin. Bu arada mantarları yıkayın, soyun ve dilimler veya küçük çubuklar halinde kesin. Ayrıca tavaya gönderilmeleri gerekir.
Hazırlıktan 10 dakika önce erişte koyun, istenirse tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İyice karıştırın, hazır hale getirin. Tavayı ocaktan alır almaz doğranmış otları lezzetlendirmek için ekleyebilirsiniz.
Üzerini kapatıp 20-30 dakika dinlendirin. Artık yemek tatmaya hazır!

Kimse böyle bir aromaya ve tada karşı koymadı! Deneyin ve kendiniz görün.

Tirol mantar çorbası

İçindekiler:

250 gr dana kemiği
300 gr petrol
5 patates
2 baş soğan
1 havuç
1 bardak süt
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı
1 inci. bir kaşık un
biber ve tuz

Nasıl pişirilir

Kemikleri 1,5 litre suda 1 saat kaynatın, çıkarın. Mantarları yağın yarısı ve soğanla biraz su ekleyerek haşlayın. Hazırlanan mantarları et suyuna koyun, tuz. Patates ve havuç küplerini ekleyin, 15 dakika pişirin. Sarıları süt ve unla çırpın, çorbayı baharatlayın. Biberle tatlandırın.

Patates ve peynirli konserve petrol çorbası

İçindekiler

150 gr konserve petrol,
100 gr peynir
1 havuç
2 yumru patates,
maydanoz,
tuz.

Pişirme metodu

Patatesleri, havuçları yıkayın, soyun, küpler halinde kesin. Maydanozu yıkayın, ince kıyın. Peynir küpler halinde kesin. Suyu (1,5 l) kaynatın, patates, havuç ve mantarları, tuzu ekleyin, pişene kadar pişirin, maydanoz ve peynir koyun.

Basit kurutulmuş mantar çorbası

Kurutulmuş mantarlardan yapılan uygun şekilde hazırlanmış mantar çorbası, günlük diyetinizi çeşitlendirmek için mükemmeldir. Bu kuru mantar çorbası tarifi oldukça basittir. Bu yemeğin aromasını ve enfes tadını deneyimlemek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

herhangi bir kurutulmuş mantar (55 gram);
bir ampul;
patates (4-6 adet);
bir havuç;
rafine yağ (birkaç yemek kaşığı);
ekşi krema (15 mi);
otlar, biber, tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir

Kısık ateşte kuru mantarları yaklaşık bir buçuk saat kaynatmanız gerekecek. Pişirdikten sonra elde edilen suyu süzün, mantarları durulayın ve ardından doğrayın. Et suyuna soyulmuş, dilimlenmiş patates, mantar, kızarmış havuç ve soğan eklemeniz gerekecek.

Bundan sonra her şeyi 25-30 dakika kaynatın, ardından tuz, karabiber koyun, üzerine taze doğranmış otlar serpin. Taze hazırlanmış çorba ekşi krema ile tatlandırılabilir.

mantar kremalı çorba

Bu tarif, ilk ve iki yaşındaki bir bebek için servis yapmak için uygundur ve aynı zamanda hasta aile üyeleri için de iyidir. Pişirin ve sağlıklı yiyin. Mantar çorbası-püresi çok lezzetli ve her yerde bulunur. Yemek pişirmek için bir karıştırıcıya ihtiyacınız var.

İçindekiler:

Mantarlar - 300 gr;
patates - 4 orta boy (300 gr);
soğan - 2 adet. (orta);
havuç - 2 adet. (orta);
Maydanoz kökü - 1 adet. (küçük);
krema - 500 gr;
Baharatlar (öğütülmüş biber), tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

Sebzeleri hazırlıyoruz, temizliyoruz, yıkıyoruz, kabaca kesiyoruz. Bir tencereye patates, havuç, maydanoz kökü koyuyoruz, 5 cm'den biraz fazla su döküyoruz, tuz, pişene kadar pişiriyoruz, çok yumuşak olmalılar.
Bir tavada soğanı, baharatlı mantarları, tuzu kızartın.
Sebzeler pişince suyunu ayrı bir kaba boşaltın ve dipte biraz bırakın. Onları bir karıştırıcıda öğütün.
Şimdi mantarları, soğanları aynı yere koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sonra karıştırıcıya krema ekleyin - tekrar karıştırın.
Püre çorbamız kalın çıkarsa, sebzelerden süzülmüş bir sıvı ile seyreltin, tuz, baharatlarla tatlandırın ve tekrar çırpın.
Şimdi orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Hemen ateş ediyoruz.

Her şey servis edilebilir. Kaselerin üzerine yeşillik serpin.

Yavaş bir tencerede petrolden mantar çorbası pişirmek

Evde bir "akıllı makine" - çok pişirici varsa, o zaman bir yemek pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez. Ve böylesine hafif bir çorbanın aroması, ailenin hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacaktır.

Mantar ve patates çorbası

Ürün:% s

Taze mantar: 800 gr
Rafine bitkisel yağ: 2 yemek kaşığı. l.
Krema %15–20 yağ: 1 su bardağı.
Orta boy patates: 6–7 adet.
Beyaz ekmek: 6 dilim.
soğan: 2 adet.
Maydanoz yeşillikleri: 1-2 yemek kaşığı. l.
Tavuk suyu veya su: 3 su bardağı
Tuz: ⅓ çay kaşığı

Nasıl pişirilir

Mantarları yıkayın ve kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir kaseye dökün. Soğanı PİŞİRME modunda ara sıra karıştırarak 10 dakika soteleyin. Mantar, patates ekleyin. Tuz ekle. PİŞİRME modunda 10 dakika kızartın, mantarları ve patatesleri zar zor kaplayacak şekilde suyu dökün. Çorbayı STEW modunda 40 dakika pişirin. Ilık bir duruma soğutun, bir karıştırıcıya koyun, ısıtılmış kremayı buraya dökün. Çorbayı püre haline getirin. Çok pişiricinin kasesine dökün, ardından SÖNDÜRME modunda 20 dakika güveç yapın. Ekmek dilimlerini küpler halinde kesin ve 180 derece ısıtılmış fırında birkaç dakika kurutun. Çorba ile ince doğranmış yeşillikleri ve krutonları servis edin.

Çoklu pişiricinin BUHARLI PİŞİRME modu varsa, son SÖNDÜRME modunun yerini alabilir. BUHAR modunda çorbayı kaynatın. Eğer tavuk suyu yerine su ekliyorsanız 50 gr tereyağını da ilave edin. Ekmek dilimleri bir tost makinesinde kızartılabilir ve üzerine hafifçe sarımsak sürülebilir.

Multicooker "Swabian" da mantar çorbası

Almanya'nın Stuttgart tavernalarında pişen doyurucu bir çorbayı tatmanızı öneriyoruz. Geleneksel "Svabya" çorbası, çeşitli malzemelerin eklenmesiyle sığır et suyu üzerinde hazırlanır. Bu kuraldan biraz sapabilir ve sebze suyunda çorba pişirebilirsiniz. Böyle bir çorbanın zorunlu bileşenleri spaetzle (köfte) ve patatestir. Kalan malzemeler kendi takdirinize bağlı olarak eklenebilir, ancak ana kurala uyulmalıdır - yemek doyurucu yiyeceklerden hazırlanmalıdır.

Hangi yiyecekler pişirilir:

soğan - 4 adet;
havuç - 3 adet;
beyaz mantar (taze, kurutulmuş veya dondurulmuş) - 150 gr;
pırasa ve kereviz - her biri 3 sap;
patates yumruları - 500 gr;
yenibahar, karabiber, defne yaprağı - tatmak;
kekik (kekik) - 1 çay kaşığı;
hardal tohumları - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 2 diş;
domates salçası - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
su - 2 litre;
tuz - tatmak.

Spatzle için:

un - 200 gr;
yumurta - 2 adet;
tuz - bir tutam;
su 50–60 ml.

Haşlanmış soğan hazırlamak için:

soğan - 4 adet;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
elma suyu - 50 mi;
tuz, şeker - tatmak.
Yakıt ikmali için:
petrol - 300 gr;
maydanoz - 1 demet;
tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir tencerede mantar çorbası pişirmek:

Kurutulmuş veya donmuş mantarlar önceden hazırlanır (ıslatılır veya buzu çözülür). Parçalara ayırın. Soğanı soyun ve ikiye bölün. Kalan tüm sebzeleri soyun ve doğrayın. Bütün baharatları birleştiriyoruz.

Multicooker'ı "Kızartma" modunda 10 dakika açıyoruz. Soğanı zeytinyağında (kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde) pembeleşinceye kadar soteleyin. Soğanı çıkarıyoruz ve tavaya sarımsak, mantar, soğan, baharatlar, tuz ve salça koyuyoruz. Her şeyi karıştırın ve suyla doldurun. 10 dakika sonra modu "Söndürme" olarak değiştirin, süre - 40 dakika. Et suyu kaynadıktan sonra kapağını açıp patatesleri ekleyin ve çorbayı pişirmeye devam edin.

Et suyu pişerken spaetzle'ı hazırlayın. Yumurtaları suyla karıştırın, elenmiş un, tuz ekleyin. Hamur yapışkan olmalıdır. Boş bir kaseye koyun ve bir havluyla örtün. Bitmiş suyu başka bir kaba dökün, bir kapakla örtün, demlenmeye bırakın. Çok pişirici bir tavada "Kızartma" modunda zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı kızartın. Pişirme süresi - 5 dakika.

Soğanı kızarttıktan sonra ayrı bir kaba alıp üzerine elma suyunu dökün, tuz ve baharatları ekleyin. Spaetzle pişirmek için çok pişiricinin kasesini serbest bırakıyoruz. Her ev hanımının mutfakta spaetzle için özel bir aleti olmadığı için geniş bir bıçakla “köfte” pişirebilirsiniz.

Tavaya su dökün, tuz ekleyin ve 30 dakika "Söndürme" modunu etkinleştirin ve su kaynayana kadar bekleyin. Sıradan bir çorba kaşığı alıyoruz, hamuru topluyoruz. Islak bir kalasın üzerine yayıyoruz ve küçük parçaları sanki tahta boyunca uzanıyormuş gibi bir bıçakla "sabitliyoruz". Her "solucanı" kaynar suya gönderiyoruz. Spaetzle doğru şekle sahip değil, bu yüzden görünüşleri hakkında endişelenmemelisiniz.

Spaetzle'ı küçük porsiyonlar halinde suda kaynatın ve oluklu bir kaşıkla yakalayın. Bitmiş "köfteleri" bir kevgir içine atıp suyla duruluyoruz. Demlenmiş suyu temiz bir çok pişirici tavaya geri koyuyoruz, üzerine doğranmış mantarlar, spaetzle, tuz ve baharatlar ekliyoruz. 20 dakika boyunca "Söndürme" modunu etkinleştiriyoruz. Çorbanın kaynamasını bekliyoruz. Ardından çorbanın 5 dakika daha kaynamasına "izin veriyoruz" ve yavaş pişiriciyi kapatıyoruz.

Swabian çorbasını kaselere dökün, maydanoz ve haşlanmış soğan ekleyin. Kendine yardım et!

Yavaş bir tencerede tavuklu lezzetli mantar çorbası

Yavaş bir tencerede tavuklu lezzetli mantar çorbası daha doyurucu ve zengin olacaktır. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Tavuk parçası - 250 gr
Mantar - 200 gr
patates - 3 adet
soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben
Tuz ve baharatlar - tatmak

Nasıl pişirilir

Tavuk - fileto veya diğer kısım, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Mantarları yıkayın ve temizleyin, küçük parçalar halinde veya ince çubuklar halinde kesin.
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Patatesleri küpler halinde kesin.
Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün, "Kızartma" modunu açın ve soğanı hafifçe kızartın.
Altın bir renk aldığında, cihazın tipine ve modeline bağlı olarak çok pişiriciyi "Pişirme", "Çorba", "Pişirme" veya "Güveç" moduna getirin. Kaseye biraz su dökün ve içine mantar, patates ve tavuğu koyun.
Çok pişiricinin kapağını kapatın ve 40 dakika pişirin. Tüm ürünlerin iyice kaplanması için yeterince su dökün.
Patatesler yumuşayınca tuzlayın ve istediğiniz baharatları ekleyin. Çorbaya istenilen kıvamda su ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Yavaş pişiricideki mantar çorbasını daha hızlı pişirmek için, ürünler su ısıtıcısında ayrı olarak ısıtılmış sıcak suyla dökülebilir.
Bitmiş çorbayı otlar serpin ve servis yapın.

Çok fazla mantar çorbası tarifi var. Seçin, deneyin, gerçekten sevdiğiniz şeyi pişirin.

Afiyet olsun!

20 yıl önce mantar çorbası mantar olduğu için sadece sonbahar mevsiminde yenirdi. Ve bugün, taze petrol tüm yıl boyunca hemen hemen her mağazadan satın alınabilir. Bu mantarlar ev hanımları arasında çok popülerdir, hem birinci hem de ikinci yemekleri hazırlar ve turta pişirirler. Turşu için küçük mantarlar seçmelisiniz, doldurma - büyük olanlar ve taze orta boy petroller çorbalar için mükemmeldir.

Taze petrollerden mantar çorbası için mantar seçerken koyu lekelerin olmamasına dikkat edin, kapağın yüzeyi mat ve kadifemsi olmalıdır. Dokunmak için taze petrol yoğun ve elastiktir. Kesik çizgi, mantarların tazeliği hakkında çok şey söyleyebilir. Bacakta boşluk olmamalıdır. Taze petrol, belirgin bir lezzetli mantar kokusuna sahiptir. Mantar, 100 gramında sadece 30 kcal içeren oldukça doyurucu bir üründür. Bu nedenle bel ölçüsünden korkmadan yiyebilirsiniz. Öyleyse, taze petrol ile çorba pişirmeyi düşünün.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Taze petrol 500 gr.,
Tuz,
Beyaz toz biber,
Soğan 1 adet,
havuç 1 adet,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Patates 3 adet,
Defne yaprağı.

Sunulması için:

Maydanoz,
kraker,
Ekşi krema.

Pişirme adımları

Mantarları soğuk akan su altında iyice durulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Dondurulmuş taze petrol alabilirsin, bu durumda çorbayı hazırlamadan önce çözülmeleri gerekir. Fotoğrafta çorba taze mantarlardan yapılıyor.

Bir tencereye 1,5 litre su dökün, kaynatın ve doğranmış mantarları ekleyin. Önemli bir nokta - mantarları kaynar suya indiriyoruz. Beyaz biber ile tuz ve karabiber. Beyaz biber, karabiberden daha hafif bir tada sahiptir ve bu onu mantarlar için çok uygun kılar. Çorbadaki taze petroller çabuk kaynar, bu nedenle mantarları patateslerle birlikte çorbaya koymanız gerekir.

Soğanı kabuktan temizleriz ve ince yarım halkalar halinde keseriz. Havuçları yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Kalın tabanlı bir tavaya iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin ve kısık ateşte havuç ve soğanları yarı pişmiş hale getirin.

Soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş üç büyük patates. Mantarlı tavaya ekleyin, 10 dakika pişirin, soğanlı kızarmış havuç, defne yaprağı ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.

Ateşten alın, büyük bir havluyla örtün, üç saat demlenmesine izin verin. Bitmiş ilk kursa yoğun bir şekilde maydanoz serpilmelidir, bir kaşık taze ekşi krema ekleyebilirsiniz. Krutonları yakındaki bir kaseye koyun.

Deneyelim!

Mükemmel mantar püresi çorbası yapmak için taze petrol de kullanılabilir. Nasıl pişirilir? Bunu yapmak için mantarları patateslerle birlikte kaynatın ve ince doğranmış soğanları ve havuçları ayçiçek yağında tamamen pişene kadar kızartın. Haşlanmış mantarları patateslerle birlikte blender kasesine koyun, kızarmış soğanları ve havuçları ekleyin, blenderi homojen bir kıvama getirin, gerekirse mantarların ve patateslerin kaynatıldığı suyu ince bir akışla ekleyin. Ortaya çıkan karışımı ateşe verin, kaynatın, sıcaklığı düşürün ve ardından 5 dakika pişirin. Maydanoz, ekşi krema ve galeta unu ile servis yapın.

Yavaş bir ocakta taze mantar çorbasının hazırlanması hızlı ve kolaydır. Çok pişirici bir kaseye patatesli doğranmış mantarları ve havuçlu doğranmış soğanları koyun. Beyaz zemin biber ile bir buçuk litre su, tuz ve karabiber dökün. Çorba programını 20 dakikaya ayarlayın.

Elbette taze petrolden yapılan kremalı mantar çorbasını da seveceksiniz. Tarife göre bir buçuk litre yağsız krema tavaya eklenir ve yukarıdaki tarife göre tekrar pişirilir. Taze petrollerden kremalı mantar çorbası, patates püresi şeklinde de yapılabilir: petrolü patates, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ile pişirin, malzemeleri blender kasesine koyun, homojen bir kıvama getirin, kremayı yavaş yavaş ince bir kaba dökün. aktarım. Ortaya çıkan kremalı püre çorbayı bir tencereye dökün, kaynatın ve kraker ve otlar ile sıcak servis yapın.

Petrolden mantar çorbası patatessiz hazırlanabilir, bu çorbanın kalori içeriğini azaltacaktır. Mantar miktarını artırıp havuç ve soğanla birlikte haşlayın. Havuç ve soğan önceden kızartılmazsa, yemek daha da az kalorili hale gelir.

Taze petrol ile çorba için pek çok tarif var. Seçin, deneyin, gerçekten sevdiğiniz şeyi pişirin.

Evde lezzetli çorbalar hazırlayın. Afiyet olsun!

mantar çorbası tarifleri

25 dakika

30 kalori

5/5 (2)

İlk mantarlar piyasaya çıktığında kesinlikle onlardan bir şeyler pişirmek isteriz. Ancak mantar mevsimini beklemeyin.

Endüstriyel mantarlar (özellikle petrol ve istiridye mantarları) tüm yıl boyunca raflarda bizi bekliyor. Ve onlardan gelen yemekler daha az kokulu ve sağlıklı değil. Üstelik kişisel olarak toplanan veya satın alınan mantarlara kıyasla zehirlenme riski sıfırdır. Üstelik çocuklara böyle bir nefis verilebilir.

Önemli! Mantarlar, çocukların beslemeye başladığı ilk mantarlardır. Doktorlar, 3 yaşından itibaren çocukların diyetine petrol eklenmesini tavsiye ediyor. Bunlar, örneğin çorbalar gibi az miktarda mantar içeren yemekler olmalıdır.

Petrolden mantar çorbası nasıl pişirilir

Kuzugöbeği çok çabuk pişen mantarlardır. Bazı yemeklerde genellikle çiğ konur. Bu nedenle, pişirme süresi aslında çorba için kullanılan patatesin türüne bağlıdır.

Mutfak aletleri:

İçindekiler

mantar nasıl seçilir

Nereden mantar aldığınız önemli değil: bir mağazada veya pazarda. Ağırlık olarak satılırlar veya şeffaf bir film içinde paketlenirler. Böylece görsel olarak ve dokunarak durumlarını belirleyebilirsiniz. İyi petroller şöyle olmalıdır:

elastik, bütün, izlenimsiz;
beyaz, pembemsi veya hafif bej;
kapağın mat kuru yüzeyi, lekesiz ve mukussuz;
ağırlığa göre satın alırken kokuyu da belirleyebilirsiniz: ince ve mantarımsı olmalıdır.

Bu kriterleri karşılayan mantarlar doğru şekilde saklanır: soğukta ve sert bir kapta.

Petrol nasıl hazırlanır

Petrolleri haşlamak için şapkadaki ince deriyi ve bacaktaki eteği soymak gerekli değildir. Hala görünmezler. Ancak çorbada mantar tabaklarının türü önemlidir. Gereksiz elementlerin mantarlarını keskin bir bıçakla temizleyin. Ancak ondan önce mantarları şu şekilde hazırlayın:

toprak kalıntılarını bir sünger veya peçete ile fırçalayın;
çürümüş yerleri (varsa) kesin;
bacaktaki kesimi yenileyin;
mantarları akan su altında kısaca durulayın;
bırak aksın.

Çorba için bu şekilde hazırlanan mantarlar en iyi şekilde saptan başlayarak bütün uzunlamasına plakalarla kesilir.

Tencereyi ateşten alın ve çorbayı 10 dakika demlemeye bırakın.

Yemek pişirme videosu

Tarifimizde havuçlar rendeleniyor. Ancak daha şeffaf bir çorba için küçük küpler halinde kesmek daha iyidir.

Sadece petrolden lezzetli mantar çorbası pişiremezsiniz. Hızlı yemek pişirmek için istiridye mantarı, russula veya önceden haşlanmış mantarlar da uygundur. İkinci durumda, mantar suyunu et suyu olarak kullanmamak suç olur.

Ve besin değeri pişirilerek arttırılabilir.

dondurulmuş mantar çorbası tarifi

Hazırlanma zamanı: yaklaşık yarım saat.
Porsiyon: 4.
Mutfak aletleri: 3 litrelik tencere, kızartma tavası, rende, bıçak ve kesme tahtası.

İçindekiler

Hangi sebze karışımını seçmeli

Tarifte zaten patates olduğu göz önüne alındığında, onsuz bir karışım seçin. En iyi seçenek, hava geçirmez ambalajlarda paketlenmiş çeşitli sebzelerdir. Görünümlerini ve bileşimlerini değerlendirebilmeniz için sebzeleri şeffaf bir pakette seçin.

Son kullanma tarihine dikkat edin. Pakete kaliteli bir karışım dökülmeli ve tek parça halinde dondurulmamalıdır. Paket kristal buz ve kırağı içermemelidir.

Karışımın bileşimi size uymuyorsa, gevşek sebzelerden istediğiniz bileşimi seçin. Ayrıca serbestçe parçalanmalı ve normal bir görünüme sahip olmalıdırlar.
Mantar ve sebzeleri ayrı olarak almanız tavsiye edilir. Üreticinin bir pakete kaç mantar koyduğunu kesin olarak bilemezsiniz.

Pişirme sırası

Yemek pişirme videosu

Not: Mantar ve sebzelerin çözülmesine gerek yoktur. Bir tavada çözülecek ve pişirilecekler.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır