Grog - bu nedir? Evde grog nasıl pişirilir? Grog (İngiliz grog) - konyaktan yapılan alkollü bir içecek

Grog içeceği: menşe tarihi, faydaları, kontrendikasyonları, pişirme sırları ve popüler tarifler.

Grog, şeker, bal ve baharat ilavesiyle rom (veya diğer alkol) ile çay veya su karışımı olan güçlü bir içecektir. Alkolsüz bir bazın üç kısmı için klasik tarifte, bir kısım alkol alınır. Bugün ünlü içeceği denemek için eski bir meyhane aramaya gerek yok. Lezzetini birçok kafe ve restoranda tadabilir veya evde grog yapabilirsiniz. Eski içeceğin faydaları, hazırlama sırları ve çeşitli varyasyonları hakkında konuşacağız.

Grog'un kökeni tarihi

Birçok insan grog'u deniz, korsanlar ve eski tavernalarla ilişkilendirir. Gerçekten de, bu eski içecek İngiliz kayıkçıları tarafından icat edildi. Bir efsaneye göre, grog 1740 yılında İngiliz Koramiral Edward Vernon'un hafif eliyle ortaya çıktı. İçeceğin adı, denizcilerin amiral - Yaşlı Adam Grog'a verdiği takma addan geliyor, çünkü kaptanın herhangi bir havada geminin etrafında dolaşma alışkanlığına sahip olduğu su geçirmez bir pelerine olan sevgisi nedeniyle. İngiliz Kraliyet Donanması denizcileri için günlük olması gereken rom miktarını azaltmak için Vernon, denizcilere verilen alkolün yılın zamanına bağlı olarak soğuk veya sıcak suyla seyreltilmesini emretti. Seyreltilmiş rom ilk başta sert denizcileri sevmedi, suyu çayla değiştirerek, şeker, baharat ve limon ekleyerek “soylulaştırmaya” çalıştılar. Denizciler, ancak iyileştirici gücünü takdir ettikten sonra grog'a aşık oldular: soğuk günlerde, sıcak bir içecek mükemmel bir şekilde ısındı, hipotermi ile savaşmaya yardımcı oldu ve iskorbüt hastalığına karşı korundu ve sıcak havalarda, soğuk suyla seyreltilerek susuzluğu giderdi.

grog'un sağlığa faydaları

Antik denizci içkisi günümüzde değerini kaybetmemiştir. Antiseptik, sıkılaştırıcı ve ısınma etkisi vardır. Grog, ruh halini iyileştirir, mevsimsel hüznü giderir, güç kaybına, hipotermiye ve soğuk ısırmasına yardımcı olur ve ayrıca gribin başlamasını da önleyebilir.

Eski günlerde rom, sadece her türlü iltihap ve soğuk algınlığını tedavi etmek için değil, aynı zamanda yaraları, dolaşım ve sinir sistemlerinin bazı patolojilerini tedavi etmek için kullanıldı. Bu güçlü içeceğin iyileştirici özellikleri de böyle ilginç bir gerçekle doğrulanır: Bir zamanlar St. Bernards, İsviçre Alpleri'nde kaybolan insanları aramak için gönderildi ve her köpeğin boynuna bir fıçı rom bağlandı: insanlar bir Isınma içeceğinden birkaç yudum donan ve çığ altında kalan insanları kurtarabilirdi.

Grog kullanımına kontrendikasyonlar

Bu kokteylde çok fazla alkol olduğu için, grog'un yalnızca ılımlı bir şekilde ve sık sık kullanılmadığında yararlı olduğunu vurgulamakta fayda var. Grog, metabolik bozukluklar ve endokrin sistemin arızaları ile ilişkili hastalıklardan muzdarip insanlar tarafından terk edilmelidir - diyabet, obezite, gut, raşitizm, vb. Alkolizm eğilimi, karaciğer ve böbrek sorunları. Ancak kesinlikle sağlıklı bir kişinin bile bir seferde 200 ml'den fazla popüler İngiliz içeceği tüketmesi önerilmez.

grog nasıl pişirilir

1. Malzemeler

Grog'un modern versiyonunun temeli, güçlü çay (siyah, yeşil, rooibos, mate), kaynamış su (yaklaşık 70 ° sıcaklığa soğutulmalıdır), daha az sıklıkta - suyla seyreltilmiş kahve veya şaraptır. Daha güçlü içeceklerden rom, grog yapmak için idealdir, ancak günümüzde diğer alkoller de giderek daha fazla kullanılmaktadır - votka, konyak, viski, pelin.

Tadı ve daha parlak aromayı iyileştirmek için grog'a limon, misket limonu, portakal, narenciye likörleri eklenir. Tatlı sevenler için bal, şeker, meyve şurupları ve ezilmiş karamel ile bir içecek hazırlanır. Bugün kokulu baharatlar olmadan grog hayal etmek zor: karanfil, anason, tarçın, nane, hindistan cevizi, zencefil, biber ve defne yaprağı. Ana şey, baharatlarla aşırıya kaçmamaktır, sadece içeceğin içinde ek bir not olmalıdır.

Diğer malzemeler de grog hazırlamak için kullanılır: krema, süt, yumurta, kuru meyveler, meyve suları. Eski içeceğin çeşitleri - deniz. Kaç çeşit baharat, kaç çeşit çay, bir sürü grog tarifi. Ve çayı doğal taze demlenmiş kahve ile değiştirirseniz, kahve grog alırsınız. Malzemelerin oranları da farklı olabilir, bu daha çok kişisel zevk meselesidir.

2. Lezzetli grog'un sırları

Kural olarak, alkol önce bir su banyosunda ısıtılır ve daha sonra tabana eklenir, bu, bitmiş içeceğin aromasını tam olarak ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Bazen alkol, baz ile ısıtılmadan birleştirilir ve daha sonra 5-10 dakika kaynatılır veya kaynatılır. Ancak kaynatmadan yapabilirsiniz: içeceğin tadını bozduğuna inanılıyor. Grog hazırlamanın bir başka yolu da, önce tüm malzemelerin karıştırılması ve daha sonra bir su banyosunda kaynatılmadan ısıtılmasıdır.

3. Gönderme

Grog, demlendikten sonra küçük yudumlarda içilir. Servis yapmadan önce içeceği süzmek tavsiye edilir. Grog, sıcak kokteyller için özel kupalarda sıcak olarak servis edilir - kil, porselen veya cam. Geleneksel bir İngiliz kokteyli için yemekler kalın duvarlara sahip olmalıdır, aksi takdirde çabucak soğuyacaktır. Çoğu zaman, grog bağımsız bir içecek olarak tüketilir, ancak çikolatalar, kuru meyveler, tatlı hamur işleri, krepler ve krepler buna çok uygundur.

Evde grog nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Tarif 1. klasik grog

İhtiyacınız olacak: 40 ml koyu rom, 120 ml su, 1 çay kaşığı bal veya şeker, çeyrek limon suyu.

Suyu kaynatın, biraz soğutun ve alkolü ince bir akıntıya dökün. Sonra tatlı bir tat için limon suyu ekleyin - şeker veya bal, her şeyi iyice karıştırın ve bardaklara dökün.

Tarif 2. kahve grog

İhtiyacınız olacak: 240 ml taze demlenmiş kahve, 40 ml Jamaika romu, 30 ml konyak, 1 yemek kaşığı şeker, çeyrek bardak su, dekorasyon için limon.

Şekeri 50 ml kaynamış suda eritin. Sıcak kahveye alkol, şeker şurubu dökün, iyice karıştırın ve porselen fincanlara dökün. Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın. Önerilen tarifteki konyak ve rom, kırmızı bağlantı noktası ve yoğunlaştırılmış süt ile şeker ile değiştirilebilir.

Reçete 3. bal grog

İhtiyacınız olacak: 400 ml güçlü siyah çay, 1-2 yemek kaşığı bal, yarım çubuk tarçın, 1 küçük limon, 2 karanfil, bir tutam anason, 80 ml koyu rom.

Çayı baharatlarla demleyin - tarçın, karanfil ve anason, 10 dakika ısrar edin, süzün ve infüzyonu limon suyu ve rom ile birleştirin. Bitmiş içeceği bardaklara dökün ve tadına bal ekleyin.

Tarif 4. bayanlar grog

İhtiyacınız olacak: 400 ml su, 70 gr şeker, 70 ml beyaz rom, çeyrek limon suyu.

Bir tencereye su dökün, kaynatın, şeker ekleyin ve birkaç dakika kaynatın ve tamamen eridiğinde tencereyi ocaktan alın, biraz soğutun, limon suyu ve romu ekleyin, iyice karıştırın ve bardaklara dökün.

Tarif 5. süt ile grog

İhtiyacınız olacak: 150 ml güçlü siyah çay, 50 ml su, 150 ml süt, 1 yemek kaşığı şeker, 70 ml rom.

Suyu ısıtın, içinde şekeri eritin, süt, sıcak çay ekleyin, iyice karıştırın ve ateşe verin. Karışımı ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıcak kokteyle rom dökün ve bardaklara dökün.

Tarif 6. Grog "Kokulu"

İhtiyacınız olacak: 150 ml kızılcık suyu, 1 yemek kaşığı kıyılmış kekik, 300 ml su, 1 çay kaşığı kıyılmış nane, 70 ml rom.

Suyu kaynatın, otların üzerine dökün, 20 dakika demlenmesini bekleyin, süzün, bir tencereye dökün, kızılcık suyu ve romu ekleyin. Karışımı ısıtın ve bardaklara dökün.

Reçete 7. Grog "Deniz Kurdu"

İhtiyacınız olacak: 40 ml konyak ve kuru kırmızı şarap (veya ev yapımı meyve likörü), 1 limon, 240 ml güçlü siyah çay, yarım elma, 2 kutu kakule, bir tutam tarçın.

Konyak, şarap ve sıcak çayı karıştırın. Tarçın, kakule tohumu ekleyin, karıştırın, demlenmesine izin verin, süzün. Elma dilimleri ve limon dilimleri ile süslenmiş bir İrlanda kahvesi bardağında servis yapın.

Bir fincan mis kokulu içecek sonbahar melankolisini giderecek, serin bir kış akşamında içinizi ısıtacak, soğuk algınlığından koruyacak ve neşelendirecek. Ancak, grog'un hala alkol ilaveli bir kokteyl olduğunu unutmayın, onunla taşınmamalısınız. Ayrıca alkolsüz grog hazırlayabilirsiniz: bir fincan en sevdiğiniz çay, kuru meyveler, en sevdiğiniz baharatlar, tatlılık için biraz bal, narenciye suyu, lezzet için bir nane sapı - ve harika bir canlandırıcı içecek hazır. Deneyin ve keyfini çıkarın!

Bugünün grog'unun prototipiyle çok az ortak noktası var. Şimdi her zamanki 50/50 değil, biraz romlu meyve suyu veya çay. Ancak o zamandan beri, içeceğe yeni tat ana hatları veren ve onu çok daha ilginç hale getiren birçok tarif ortaya çıktı. Aslında, bugün grog, rom, narenciye ve diğer katkı maddelerinin olduğu her şeye denir. Aşağıda çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek elde etmek için kullanabileceğiniz en ilginç tarifleri topladık.

Bu arada, faydalar hakkında. Rom, C vitamini emilimini mükemmel bir şekilde destekler. Narenciye meyvelerinin suyu veya lezzetleri, büyük bir içeriğiyle övünebilir. Grog, vücudun sürekli olarak soğuk algınlığı riski altında olduğu kış aylarında özellikle yararlıdır. Ayrıca bahar beriberi için çok faydalı olacaktır.

Kullanım günde bir bardak ile sınırlandırılmalıdır. Sağlığı en iyi etkileyen ve iyi durumda kalmasına yardımcı olan bu dozdur. Ve şimdi evde grog nasıl pişirileceğini anlamaya başlayalım.

klasik

Her şey çok basit. İhtiyacımız olacak:

Herhangi bir koyu rom - 200 ml;
Saf su - 200 ml;
Limon veya portakal.

Grog'un hazırlanması herhangi bir zorluğa neden olmaz:

Suyu kaynatın;
Üzerine ince doğranmış narenciye ekleyin;
Romu suya dökün;
Birkaç dakika daha pişirin;
Ateşten alın, soğumasını bekleyin ve içebilirsiniz.

Modern basit grog

Bu grog tarifi, diğer tüm tariflerin neredeyse mutlak temelidir. Küçük değişiklikler mümkündür, ancak bunlar o kadar önemsizdir ki, sonunda lezzetin kendisi değil, sadece tat tonları değişecektir.

Çay içerir. İstenirse, herhangi bir koyu rom ile değiştirilebilir. Buna benzeterek, romu iyi çayla değiştirerek alkollü içki için herhangi bir tarif yapabilirsiniz. Oranlar aynı.

Bir kural daha var: rom miktarı ve ana seyreltme sıvısı her zaman aynıdır. Ne ile seyreltileceği önemli değil: su veya narenciye suyu. Rom miktarı 1 litre ise buna göre su ilave edilmelidir.

0,5 litre su;
4 yemek kaşığı. ben. Çay;
5 tane karabiber;
3 bezelye yenibahar;
Bir hindistan cevizi bıçağının ucunda;
Tarçın tozuna benzer veya bütün tarçın ise 1 çubuk;
2 yıldız anason taneleri;
1 inci. ben. Limon veya portakal kabuğu. Küçük bir taze meyve ile değiştirilebilir;
0,5 l koyu rom (isteğe bağlı).

Hazırlanışı çok basit:

Rom hariç tüm malzemeler suda uyuyakalır;
Bir kaynamaya getirin;
İnce bir derede kaynattıktan sonra rom dökün ve hemen ateşi kapatın;
Kabı 5 dakika boyunca bir fincan tabağı ile kaplıyoruz, böylece grog demleniyor;
Sıcak veya ılık iç.

Bilmen gereken bir şey var: grog her zaman sıcak ya da ılık içilir. İçeceğin birincil amacı ısıtmak ve dezenfekte etmektir. Soğuk grog umutsuzca şımarık olarak kabul edilir.

yaban mersini

Bu tarif, yoğun bir günün ardından akşamları neşelenmek isteyenler için kullanışlı olacaktır.

rom - 100 ml;
Yabanmersini şurubu - 100 ml;
Bal - 50 ml;
Yıldız anason - 2 adet;
Tarçın - 1 çubuk;
Limon veya portakal - meyvenin yarısı (kabuğuyla birlikte);
hindistan cevizi - 2 tutam;
Su - 100 ml.

Pişirme teknolojisi:

Rom hariç tüm malzemeleri karıştırın;
Ateşe verdik ve kaynattık;
Ateşi kapatın ve romu dökün;
5-10 dakika demlenmesine izin verin;
İçeceği filtreden bir bardağa süzüyoruz;
Zevk almak.

kış grog

Bu tarif kışın sağlığınızı uygun seviyede tutacaktır.

50 ml rom, votka veya konyak;
kuşburnu - birkaç çilek;
50 ml su.

Kuşburnu sıvı portakal rengine dönene kadar suda kaynatın. Ateşi kapatın ve romu dökün. İçeceğin birkaç dakika daha demlenmesine izin verin. Kahve filtresinden veya birkaç kez katlanmış gazlı bezden süzüyoruz.

bayanlar grog

Bu yemek tarifi diğerlerinden biraz daha karmaşık, ancak sonuç her kadına hitap edecek.

Su - 100 ml;
50 ml kırmızı port;
50 ml ahududu likörü;
50 ml ahududu şurubu;
Tarçın çubuğu;
Birkaç nane yaprağı;
1 diş karanfil;
100 ml koyu rom.

Yemek pişirme:

Suya nane, karanfil ve şurubu ekleyin;
Onları kaynatın;
Su kaynadıktan hemen sonra ateşi kapatın ve yavaş yavaş liman, rom ve likörü dökün;
Bir karanfil çubuğu ile kabın içine dökülen her şeyi karıştırın ve çubuğu aynı yerde bırakın;
Şimdi 5-20 dakika boyunca grog'da ısrar edin. Ne kadar uzun, o kadar iyi. Ancak içeceğin soğumamasına dikkat edin;
Geniş bardaklara döküp kadınlara ikram ediyoruz. Memnun kalacaklar!

küçük bir not

Daha önce fark ettiğiniz gibi, tüm tariflerde önce ateşi kapatmalı ve ancak bundan sonra alkol eklemelisiniz. Bunun nedeni, alkolün sudan daha düşük bir sıcaklıkta kaynamasıdır. Ve çok çabuk kaynar. Bu nedenle, romu veya başka bir alkolü suyla ısıtırsanız, tüm alkoller soğumaya vaktinizden daha hızlı kaynar. Sonuç olarak, tatsız bir şey elde edebilirsiniz. Bu nedenle, bu tavsiyeye uyduğunuzdan emin olun.

İnternette romun diğer tüm malzemelerle birlikte kaynatılması gereken tarifleri bulabilirsiniz. Ancak bu tür içecekleri hazırlarken gerçekten lezzetli olacaklarından %100 emin olmalısınız. Aksi takdirde tadı sizi çok hayal kırıklığına uğratabilir! Ve şimdi devam edelim.

Konyak Grog

Bu yöntem, evde konyak olan ancak kesinlikle rom olmayanlar için uygundur.

Konyak - 100 ml;
Küçük bir limonun çeyreği;
100 ml su;
Tarçın, karanfil ve yenibahar bir bıçağın ucunda.

Hazırlanışı çok basit: suyu limon ve baharatlarla kaynatın. Kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın. Ateşi kapattıktan sonra konyak ekleyebilirsiniz. Bu, ince bir akışta veya bir bıçakla yapılmalıdır. İçecek sıcakken içmeniz gerekir. Bildiğiniz gibi, ucuz konyak işe yaramaz. İyi bir içki satın almak daha iyidir. Harika bir alternatif ev yapımı konyak olacaktır.

kahve grog

Bu tarif size likör gibi görünen bir şeyi nasıl yapacağınızı gösterecek. Ama her neyse, o değil, sağlıklı ve lezzetli bir grog olacak. Başlamak için hazırlayın:

100 ml su;
100 ml koyu rom;
3 çay kaşığı Kahve;
1 inci. ben. yoğunlaştırılmış süt;
2 çay kaşığı Sahra.

Yemek yapmak diğer tüm tariflerden biraz farklıdır:

Kahve demlemek;
Biraz soğuduktan sonra içine rom dökün ve şeker ekleyin;
Şeker çözüldüğünde, içecek yoğunlaştırılmış süt içeren bir kaba dökülebilir.

Bu durumda, hiçbir durumda kaynar suya süt eklememelisiniz - sadece kıvrılır ve yapılması gereken tek şey işçilerinizi kanalizasyona dökmek.

Çözüm

Çoğu grog tarifleri narenciye içerir. Orada listelenmemiş olsalar bile, bir dilim limon veya portakal ile içeceği kesinlikle bozmayacağınızdan emin olabilirsiniz. Ana görevi, vücudunuza iyi bir C vitamini kısmı sağlamaktır.

Aslında, grog, portakal veya limon ve rom içeren bir içecektir. Alkolsüz grog'a ihtiyacınız varsa, ikincisi güçlü çay ile değiştirilebilir.

Grog her zaman sıcak servis edilmelidir. Bu kesinlikle uyulması gereken bir kuraldır. Aksi takdirde, isimsiz bir kokteyl alacaksınız. Üstelik tadı çok şüpheli olacaktır.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Sıcak alkollü içki grogunun doğum yeri Büyük Britanya'dır. Uzak on sekizinci yüzyılda, bu içeceği ilk kullananlar Kraliyet Donanması denizcileriydi. O günlerde, özellikle iskorbüt gibi birçok bulaşıcı hastalığa karşı önleyici bir önlem olarak, denizciler günlük olarak rom içtiler. Mürettebat üyesi başına günlük norm yaklaşık 250 gramdı. Doğal olarak, bu sarhoşluğa ve disiplinle ilgili ciddi sorunlara yol açtı. Bu nedenle, filo komutanı Edward Vernon'un emriyle denizciler romu suyla seyreltmeye başladılar. İlk başta, bu yenilik, içeceğin günlük hacmi artmadığı ve içindeki alkol miktarı neredeyse yarı yarıya azaldığı için çok fazla hoşnutsuzluğa neden oldu. Bununla birlikte, zamanla, bu içecek kök saldı ve "grog" olarak adlandırıldı - bu, Edward Vernon'un takma adıydı. Denizcilerin günlük yaşamında, içki içeceğine "üç sudaki rom" da deniyordu.

Denizciler arasında görünüşte garip olan bu günlük içme kuralı ancak 1970'de kaldırıldı. Yıllar geçtikçe, grog birçok kıtada popülerlik kazanmayı başardı. Hem pahalı restoranlarda hem de evlerde romlu kokteyller hazırlanmaya başlandı. Grog yapma tarifi birkaç kez değişti, içeceğin bileşimine yeni malzemeler eklendi ve bugün çoğu restoran ve barda grog deneyebilirsiniz.

Alkollü içecek grog sıcak tüketilir. Rom ile birlikte karanfil, limon ve diğer baharatları içerir. Bu bağlamda, sıcak şarap gibi grog, güvenilir bir soğuk algınlığı ilacı olarak ün kazanmıştır. Birçok romlu kokteyl tarifi, çeşitli hastalıklara karşı önleyici bir önlem olarak hala kullanılmaktadır.

Evde grog yapmak oldukça basittir. Gerekli tüm malzemeler herhangi bir süpermarkette kolayca satın alınabilir. Aşağıda grog yapmak için en popüler tarifler bulunmaktadır.

"Silter" grog tarifi (ortak grog)

İçindekiler:

500 ml rom;
4 yemek kaşığı bal; 250 ml su;
2 limonun suyu.

Yemek pişirme

Su ateşte ısıtılmalı, içine rom dökülmeli, bal eklenmeli ve sürekli karıştırılarak sıcak duruma getirilmelidir (kaynatmayın!). Bundan sonra, sıcak içeceğe limon suyu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bardaklara dökün. Grog hazır!

Kokulu grog için reçete

İçindekiler:

500 ml su;
1 şişe rom;
2 yemek kaşığı siyah çay;
3-5 karanfil;
3 yemek kaşığı şeker;
3 bezelye yenibahar ve karabiber;
1 defne yaprağı;
5-6 yıldız anason tanesi;
bir bıçağın ucunda hindistan cevizi ve tarçın.

Yemek pişirme

Ateşe su koyun ve kaynatın. Bundan sonra suya çay ve tüm baharatlar eklenmelidir. Sonunda sıcak içeceğin içine 1 şişe rom dökün. Kokteyl kaynamadan birkaç dakika önce hemen ocaktan alınmalı ve sıkıca kapatılmalıdır. kapakla örtmek. 15-20 dakika sonra mis kokulu grog yemeye hazır!

Çoğu zaman soğukta sızlamaya başlarız, ancak kendimizi sıcak bir battaniyeye sarmak ve sıcak bir şeyler içmek arzusu vardır. Popüler grog en iyi çözümdür. Sıcak bir kokteylin yüzlerce farklı hazırlama seçeneği vardır.

Bu makale 18 yaşından büyük kişilere yöneliktir.

18 yaşından büyük müsün?

grog yapmak

Ünlü kış kokteylinin tarihi ile başlayalım. Bize 16. yüzyılda İngiltere'den geldi, aynı zamanda nadir bir maceracı, korsan ve İngiliz filosunun amiral yardımcısı (standart olmayan bir kombinasyon, değil mi?) Francis Drake çok almaya karar verdi. gemide rom (İngiliz denizcilere cesaret vermeye yardımcı olmak için). Ve grog yaratma tarihi, Büyük Britanya Kraliyet Donanması komutanı Edward Vernon'un (Old Grog takma adını aldı, çünkü asla bir groger olmadan gitmedi - kalın bir su geçirmez yağmurluk) karar verdiğinde, 18. yüzyılda devam etti. denizcilerin cesur, ama yine de ayık olmaları için romu çayla seyreltmek. Aslında, çaylı rom, en popüler ısınma içeceğinin temelidir. Şimdi grog brendi, viski, konyak ve pirinç votkası ile ve tamamen alkolsüz yapılır. Üzerine tereyağı, çeşitli likörler, süt eklenir. Ama doğru mu? Ve aynı denizci içeceğine benziyor mu? bir gerçek değil. Gerçek bir İngiliz Vernon ve Drake grog yapmaya çalışın. Evet, evet, eşsiz bir tarif korunmuştur!

Yaz:

200 ml çay demleyin;
içine 50 ml rom (koyu) dökün;
karışıma 4 parça şeker, karanfil, birkaç kakule tohumu ekleyin;
neredeyse hazır bir kokteylin içine bir dilim limonun suyunu sıkın.

İçeceğiniz hazır!

Evde votkadan Grog: bir tarif

Beğenin ya da beğenmeyin, ancak Rusya'daki en popüler alkollü içecek votkadır. Grog ayrıca bazında (alkolden) yapılır. Size böyle bir kokteyl için çok basit bir tarif sunuyoruz.

Yani, ihtiyacimiz var:

5 bardak su;
5 bardak votka (% 40);
50 gr çay;
200 gr şeker.

Votka grog denilen votkayı hazırlamak için tencereye bir bardak su koyup kaynatmanız, bu suya bir bardak votka ekleyip şeker ilave etmeniz gerekiyor. Ardından, karışımı karıştırmanız ve yaklaşık 5 dakika (şeker eriyene kadar) pişirmeniz gerekir. Bir sonraki adım, kalan tüm suyu bir tencereye dökün ve kaynatın, ardından çayı demlemek için kullanın ve demlenmesine izin verin. Ve yapmamız gereken son şey şurubu, ılık votkayı ve çayı karıştırmak. Grog hazır. İçecek çok güçlüdür, bu nedenle bir seferde birden fazla bardak grog içemezsiniz. Bu arada istenirse votka miktarı azaltılabilir, su miktarı arttırılabilir.

Yukarıda söylediğimiz gibi, klasik İngiliz grog rom bazında yapılır. Ancak içeceğin çok güçlü olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden onu deneyen herkes onu sevmiyor. İşte çaysız (koyu romlu) klasik grog tariflerinden biri.

İçindekiler:

750 ml rom;
yarım litre su;
1 yemek kaşığı Sahra;
20 ml nane şurubu;
1 BİLGİSAYAR. karanfiller;
bir tutam tarçın;
bir tutam öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Su ve nane şurubunu kaynatın, karışıma şeker, baharat ekleyin ve ince bir akışta alkol dökün. Her şeyi karıştırıyoruz, şekerin tamamen çözülmesini bekliyoruz. İçecek hazır!

Evde şaraptan Grog: bir tarif

Muhtemelen, şarap grog yapma fikrini ortaya atanlar, sıcak şarap severlerdi. Böyle bir içecek için birçok tarif var, ancak sizin için en ilginç olanlardan ikisini (beyaz ve kırmızı şaraptan) hazırladık.

"Kırmızı Grog"

İçindekiler:

1 inci. ben. kırmızı şarap;
1 yemek kaşığı Ahududu şurubu;
200 ml ahududu likörü;
yarım litre kırmızı liman;
bir tutam öğütülmüş tarçın;
1 karanfil;
bir tutam kuru nane;
1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Yemek pişirme: Küçük bir kapta porto şarabı ve şurubu karıştırın. Karışıma şeker, tarçın, nane ve karanfil dökün. Her şeyi karıştırın, ateşe verin ve kaynatın. Kepçeyi ocaktan alıyoruz, içeceğin demlenmesine izin veriyoruz. Likör ve şarap elde ettiğimiz karışıma dökün, her şeyi tekrar karıştırın. "Red Grog"umuz hazır!

"Beyaz Grog"

İçindekiler:

500 ml beyaz sofra şarabı;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
250 ml güçlü siyah çay;
1 inci. ben. limon suyu;
1 inci. ben. Portakal suyu;
50 ml brendi.

Yemek pişirme:şarabı şekerle karıştırın, karışıma sıcak çay dökün ve kepçeyi kısık ateşte koyun. Karışımı 70 dereceye ısıtıyoruz ve üzerine meyve suları ekliyoruz. Son olarak konyak ekleyin. İçecek hazır! Sıcak servis edilmelidir.

Yukarıda bahsedildiği gibi, klasik grog'un temeli sıcak siyah çaydır (şimdi onu içermeyen tarifler olmasına rağmen).

Aşağıda, aynı İngiliz denizcinin grog'u için başka bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

500-600 ml su;
2 yemek kaşığı. ben. katkı maddesi içermeyen siyah gevşek yaprak çay;
0,5 litre rom;
3-5 sanat. ben. Sahra;
4 şey. yenibahar;
3 parça. Karabiber;
karanfil;
Yıldız anason;
tarçın;
küçük hindistan cevizi;
Limon.

Yemek pişirme: suyu kaynatın, çaydanlıkta çay hazırlayın, demlenmesine izin verin. Limonum ve ikiye böldüm. Ardından çayı bir tencereye süzün, üzerine şeker, karanfil, tarçın, biber, yıldız anason, hindistan cevizi ekleyin. Daha sonra bu karışıma rom ve limon suyu ekleyin. Olanları bir kaynamaya getiriyoruz ve hemen kapatıyoruz. İçeceğin 15 dakika demlenmesine izin verin. Grog hazır! Sıcak servis edilmelidir.

süt grog

Kokteyli daha yumuşak yapmak istiyorsanız, size lezzetli bir sütlü muz tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

40 ml rom;
100 ml sıcak süt;
Katkısız 100 ml güçlü demlenmiş siyah çay;
10 ml şurup (şeker + su).

Yemek pişirme:çayı sütle karıştırın, karışımı 70 dereceye ısıtın, içine romu ince bir akışla dökün. Her şeyi karıştırın ve bardaklara veya bardaklara dökün.

kahve grog

Eğer bir kahve tiryakisi iseniz, kahve grog yapabilirsiniz.

İçindekiler:

250 ml rom (tercihen hafif);
500 ml kırmızı port;
2 çay kaşığı oranında hazır kahve (sıcak). 250 ml su için;
1 inci. ben. yoğunlaştırılmış süt;
100 gr şeker kamışı.

Kahve grog yapmak için tüm malzemeleri aynı anda ısıtın, ancak bitmiş karışımı kaynatmayın.

Ayrıca sadece kış mavileri için değil, aynı zamanda soğuk algınlığı için de harika olan kremalı, vişneli grog var.

İngilizce grog

Muhtemelen, İngilizce grog yapmak için tüm tariflerin yalnızca içerik açısından değil, aynı zamanda teknoloji açısından da çok benzer olduğunu fark etmişsinizdir. Bu doğru. Aynı zamanda İskandinav, İrlanda, Jamaika ve Hollanda grogları da benzer bir teknoloji kullanılarak yapılır. Çoğu barmen, bir içki yapmak için genel bir tarif olduğu konusunda hemfikirdi. Hangi? Aşağıya bakınız.

Alkol (rom, konyak, şarap, votka) ve alkolsüz sıvıların (çay, meyve suları vb.) oranı 1:1 ila 1:3 arasında olmalıdır.
Yapılacak ilk şey, alkolsüz sıvıyı kaynatmak.
Ardından şeker ve kendiniz için seçtiğiniz tüm baharatları (tarçın, karanfil, yıldız anason, hindistan cevizi vb.) eklemeyi unutmayın.
Bundan sonra, ince bir akışta alkol ekleyin.
Şeker eriyene kadar karışımı ateşte tutun (tahta kaşıkla karıştırabilirsiniz).
Bitmiş içeceği bardaklara dökün.

Meyve bazlı grog

Evrensel teknolojiyi hatırlıyor musunuz? Şimdi, az önce okuduğunuz talimatlara göre hazırlamanız gereken çok lezzetli grogların malzemelerini listeleyeceğiz.

elma kabuğu

1 litre elma suyu;
2 yemek kaşığı Tereyağı;
bir tutam hindistan cevizi;
Tarçın çubuğu;
50-60 ml bal;
250 ml hafif rom.

turuncu grog

portakal suyu (5 portakaldan);
50 ml viski;
2 tarçın çubuğu;
tadımlık şeker.

ahududu grog

250 ml şurup;
150 ml kırmızı port;
1 çay kaşığı vanilya şekeri;
bir tutam tarçın;
bir tutam kuru nane;
bir karanfil;
30 ml ahududu likörü;
200 ml konyak brendi.

deniz topalak grog

220 ml koyu rom;
1 litre su;
150 gr deniz topalak (çilek);
3 çay kaşığı yeşil çay;
Tarçın çubuğu;
100 gr bal.

Bu içeceğin ilginç bir özelliği var: ballı çay, baharatlarla ılık rom içine dökülür ve bunun tersi olmaz.

Yukarıdakilere ek olarak, zencefil, egzotik, kızılcık, bal, dut, yaban mersini, kızgın yağ ve hatta korsan grog da vardır.

Grog nasıl içilir?

"Grogomaniacs" (çoğunlukla bunlar, içeceğin punch, sıcak şaraptan nasıl farklı olduğunu anlayan ve ona aşık olan insanlardır) grog içme kurallarını ortaya koydu:

içecek sıcak servis edilmelidir;
onun için uzun gözlükleri seçmek en iyisidir;
grog çok güçlüdür, bu yüzden kötüye kullanılmamalıdır;
servis edilirken hazır bir kış kokteyli portakal dilimi ile süslenmelidir.

Grog, 1740'ta, o zamanlar İngiliz filosunun amirali olan Edward Vernon sayesinde ortaya çıktı ve ancak 1970'ten sonra İngiliz denizcilerin günlük diyetinin bir parçası olmaktan çıktı. Amiral, denizcilerin içki içmesini yasaklayamazdı ama sarhoşluğa da dayanamazdı.

Yüzde 80'lik romlarını zamanla şeker, baharat ve limon suyu eklendiği suyla seyreltmeye başladı (iskorbüt ve soğuk algınlığını önlemek için). Denizcilerin Vernon'u zayıf alkol için parçalara ayırmasını engelleyen icat edilen içeceğin tıbbi özellikleriydi.

Grog, adını amiralin su geçirmez pelerini onuruna aldı - İngilizce'de "grogram pelerini" olarak adlandırılan sürekli arkadaşı.

İçeceğin gücü %15 ile %27 arasında değişir ve neredeyse her zaman sıcak içerler.

Vücut üzerinde eylem:

İki buçuk asır önce ilaca dönüşen alkol, günümüzde de popülerliğini koruyor. Gerçekten de, yıllar içinde grog tıbbi özelliklerini kaybetmedi. Vücudu ısıtır ve enfeksiyonlardan korur, güç verir ve sinirleri yatıştırır. Sıcak şarap ve punch'a mükemmel bir alternatif olan grog canlandırıcıdır ve soğuk algınlığını uzak tutar. Özellikle kasvetli sonbahar ve soğuk kış aylarında.

Grog sarhoş olmamalıdır:

büyük miktarlarda (bir seferde en fazla 200 ml)
Metabolik bozukluklarda ve endokrin hastalıklarında (şeker hastalığı, obezite, gut, raşitizm vb.)
karaciğer ve böbrek hastalıklarında

Grog çeşitleri:

Her içecek, grog gibi bir değişkenliğe sahip olamaz. Mesele şu ki, buna bir dizi faktör katkıda bulunuyor.

İlk olarak, grog'un alkollü temeli sadece rom değil, aynı zamanda konyak, brendi, viski olabilir. Rum koyu kullanılması tavsiye edilir, ancak altın ve hatta beyaz oldukça uygundur. Votka ve hatta absinthe bazlı içki tarifleri bile var. Ayrıca, grog var ve hiç alkol yok.

İkincisi, klasik tarif sadece üç bileşenden oluşur: rom, su ve şeker. Ancak bal (şeker yerine), çay veya kahve (su yerine), baharatlar, narenciye suyu veya likör gibi katkı maddeleri zaten bir zevk meselesidir. Herkes için bir tarif oluşturmanıza izin veriyorlar.

Baharatlardan karanfil, biber, yıldız anason, tarçın, hindistan cevizi vb.

Her çay ve kahvenin zaten grog'un yeni bir versiyonu olduğunu belirtmekte fayda var. Böylece örneğin bir kahve grog oluşturabilirsiniz. Ve bu, bazı insanların içeceğe süt, krema, tavuk yumurtası ve kuru meyve eklediği gerçeğini hesaba katmadan.

Sadece evde grog hazırlarken, alkolün (rom, konyak vb.) ve su kısmının (su, çay, kahve) optimal oranının 1:3 olacağına dikkat edin. Bu, optimum dengeyi oluşturmak için tariflerdeki alkol miktarını azaltabileceğiniz veya artırabileceğiniz anlamına gelir.

Grog'un kompozisyonunun, fantazinin uçuşuna ve ruhun isteklerine bağlı olduğundan emin olduktan sonra, ana bölüme geçebilirsiniz.

Grog nasıl ve ne ile içilir?

Bu içeceği sıcak (ancak biraz demlenmiş), küçük yudumlarda veya bir kamışla, tadını çıkararak ve keyif alarak için. Onun için tabaklar kalın duvarlı cam, porselen veya kile ihtiyaç duyar (daha uzun süre sıcak tutmak için).

Çoğu zaman, içecekle birlikte hamur işleri, kuru meyveler, çikolatalar, krepler veya krepler servis edilir. Ama kendi başına iyi. Ve birçok insan onu, saf haliyle, herhangi bir atıştırmalık olmadan sever.
Grog hazırlamanın birçok yolu vardır:

Kaynamak. Alkol ve baharatlar dahil tüm bileşenler suda 2-3 dakika kaynatılır, ısrar edilir ve bir bardağa dökülür.
demleme. İlk olarak, çay veya kahve, 5 dakika sonra limon suyu, şeker veya bal ve alkol eklendiği büyük bir demlikte baharatlar veya otlar ile demlenir.

Bu yöntemleri kullanarak, yalnızca sizin için özel bir grog hazırlayabilirsiniz. Ve tariflerimiz, bileşenlerin seçiminde temel teşkil edecektir.