Kış için kalın çilek reçeli - yavaş bir tencerede jelatin, sitrik asit içeren tarifler. Çilek reçeli - kış için lezzetli reçel nasıl yapılır

Özellikle kavanozlar metal kapaklarla sarılırsa, çilek reçeli çok uzun süre saklanabilir.

Confiture, çileklerin şekerle püresidir. Ek yoğunluk için kütleye jelatin eklenir. Çilek reçeli, kış için jelatinli bir tarif bu yazıda sunulmaktadır.

Jelatin ile çilek reçeli yapma sürecinin normal reçel pişirmekten biraz daha uzun sürdüğü hemen belirtilmelidir. Ancak harcanan zaman ve çaba, sonuca değer. Soğuk mevsimde, misafirleri sıcak yaz günlerini hatırlatarak şımartmak için şenlik masasına koymak ayıp bile değil.

Jelatinli çilekli şekerleme hazırlamak için aşağıdaki ürün bileşimine ihtiyacınız olacak:

- 5 kg çilek;

- 3-5 kg şeker (şekerin kalitesine, meyvelerin tatlılığına ve kişisel tat tercihlerine bağlı olarak);

- 20 gr jelatin.

Çilek hazırlama sürecine büyük önem verilmektedir. Zayıf bir soğuk su akışı altında veya bir kevgir ile yıkamanız, meyveleri küçük porsiyonlarda birkaç kez bir su kabına indirmeniz ve suyun boşalmasına izin vermeniz gerekir. Buruşuk, küflü meyveler, daha sonra gelecekteki lezzetliliğin tadını ve kalitesini etkileyebilecek olan lezzetli yemek pişirmek için uygun değildir. Sepals, enkaz, dallar ve yapraklar çıkarılır.

Dikkatlice yıkanmış meyveler bir kaseye konur, örneğin gelecekte reçellerin pişirileceği kullanabilirsiniz. Çilekler şekerle kaplanır ve bu formda en az 8 saat, tercihen gece boyunca demlenmeye bırakılır. Lezzetliliği üç aşamada pişirmeniz gerekiyor.

Kaynayan çilekler, kütle kaynadığı andan itibaren 15 dakikadan fazla sürmemelidir. Pişirirken, confiture yüzeyinde köpük oluşturacaktır. Her seferinde çıkarmak önemlidir.

İlk aşamada pişirilen meyveler en az 8 saat soğumaya bırakılır. Sadece kütlenin tamamen soğutulmasından sonra bir sonraki aşamaya geçin - jelatin ilavesi.

Confiture, bütün meyveleri içermediği için reçelden farklıdır. Bu nedenle, gelecekteki reçel kütlesi bir blender veya manuel olarak silinmelidir.

Püre haline getirilen meyveler tekrar yaklaşık 10 dakika ateşte kaynatılır, ardından 5-8 saat soğumaya bırakılır.

Gelecekteki reçel tamamen soğuduktan sonra, önceden suya batırılmış jelatin eklenir. Hem normal granül hem de tabaka alabilirsiniz. Hafif ekşili reçel sevenler için sitrik asit veya limon suyu ilave edilmesi önerilir.

Kütle tamamen soğuduktan sonra, lezzet gerçekten kalınlaşacaktır, bu nedenle ilk kez sıvı ise endişelenmemelisiniz. Jelatinin çalışması ve reçelin koyulaşması sadece zaman alır.

Bu makaledeki tarif sayesinde her ev hanımı, evini ve misafirlerini memnun etmek için kışa lezzetli çilekli şerbeti kolayca hazırlayabilir. Her kaşık reçel, güneşli bir yaz gününün sıcaklığını içerir.

Çilek reçeli reçel ve reçel arasında bir melezdir ve böyle bir müstahzar kesinlikle jelatin veya diğer jelleştirici katkı maddeleri ile hazırlanır.

Aşağıda, jelatin ile çilekli tatlıyı nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız ve limonlu bir tedavi için bir tarif sunacağız.

Evde kalın ve lezzetli çilekli tatlı nasıl pişirilir - jelatinli bir tarif

İçindekiler:

taze çilek - 700 gr;
toz şeker - 700 gr;
- 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

İdeal olarak, lezzetli hazırlık için orta boy olgun meyveleri seçmek mümkünse. Çilekleri soğuk akan su altında durulayın ve sepalsları çıkarın. Bundan sonra, meyve kütlesini iş parçasını pişirmek, her katmanı şekerle serpmek için uygun bir kaseye koyarız ve suyu birkaç saat veya gece boyunca ayırmak için oda koşullarında bırakırız, kabı streç film veya bir kapakla kapatırız.

Şimdi jelatin granüllerini elli mililitre kaynamış ve soğutulmuş suya batırıyoruz. Bundan sonra, çilek kütlesi olan kaseyi ateşe veriyoruz, ısıtıyoruz, karıştırıyoruz, kaynatıyoruz ve otuz dakika orta ateşte tutuyoruz. Zaman zaman ortaya çıkan köpüğü iş parçasının yüzeyinden çıkarırız.

Şimdi çilek kütlesine şişmiş jelatin granülleri ekliyoruz, tamamen eriyene kadar acele ve yoğun bir şekilde karıştırıyoruz, biraz daha ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin ve ocaktan alın.

Bitmiş tatlıyı herhangi bir uygun şekilde önceden kavanozlara dökün, kapaklarla mantarlayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyenin altına koyun.

Limonlu çilekli tatlı

İçindekiler:

taze çilek - 700 gr;
toz şeker - 550 gr;
limon - 220 gr;
jelatin - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Bu tarife göre çilekli şerbeti hazırlamak için meyveleri suyla yıkayıp ayıklayıp kuyruklarını ayırarak uygun şekilde hazırlıyoruz, ve uygun bir kaba koyun. Şimdi, istenen bitmiş dokuya bağlı olarak, meyve kütlesini bir blender ile bir püre haline getiriyoruz ya da parçaların hissedilmesi için ellerimizle biraz hatırlıyoruz. Bundan sonra, meyveleri şekerli uykuya dalar, limon suyunu onlara sıkın, iş parçasını ateşe koyun ve karıştırarak kaynatın. Tatlıyı yirmi dakika zar zor farkedilir bir kaynatma ile kaynatıyoruz, ardından ocaktan alıp yaklaşık otuz dakika bekletin.

Bu süre zarfında jelatini hazırlayın. 50 ml soğuk su ile dökün ve yarım saat bekletin. Şimdi jelatin granüllerini mikrodalgada veya su banyosunda tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz, sonra çileklere döküyoruz. Oraya limon kabuğu rendesi de atıyoruz, karıştırıyoruz ve ısınmak için kütleyi tekrar ocağa koyuyoruz. Kaynamanın ilk belirtileri ortaya çıkar çıkmaz kabı ateşten alın ve lezzetli kuru cam kaplara dökün. İş parçasını haşlanmış kapaklarla kapatıyoruz ve kavanozlar tamamen soğuyana kadar baş aşağı koyuyoruz.

Bir elin mağaza raflarında sıralar halinde duran güzel bir isme sahip kavanozlara ne sıklıkta ulaştığını fark ettiniz mi? Bu arada kışa çilekli şekerleme hazırlamak armutları soymak kadar kolay. Sadece doğal ürünlerden sevgiyle hazırlanan bir tatlı, mağazadan alınan bir tatlıyla nasıl kıyaslanabilir?

Sıradan reçel ve reçelden farklı olarak ne düşünüyorsunuz? İsimlerin tatlı ormanında, tarifler oldukça benzer olduğu için kolayca kafanız karışabilir.

Ancak her inceliğin kendi kullanımı vardır. Reçelde çilekler kalın bir kütleye kaynatılır. Confiture da jöle benzeri bir kıvamdadır ancak içinde böğürtlen parçaları bırakmak yasak değildir.

Kek ve bisküvi, kek, simit, kruvasan dolguları için ideal lezzetli bir tatlı. Tembel olmayın, ailenizi daha sık mutfak lezzetleriyle şımartmak için kışa hazırlık yapın.

Çilekli nefis - jelatinli tarif

Klasik doğru lezzet, jelatin ve sitrik asit ile demlenir. Bütün limon için üzülmeyin - kullanın, jöle daha kullanışlı hale gelecektir. Jelatine ek olarak, pektin veya agar-agar içeren diğer koyulaştırıcıları kullanabilirsiniz.

Almak:

çilek - kilogram.
Sitrik asit - bir çay kaşığı.
Şeker - 800 gr.
Jelatin - 20 gr.

Evde çilek reçeli nasıl yapılır:

Çilekleri işleyin - yıkayın, kuyrukları çıkarın ve kurulayın.
Çilekleri bir tencereye koyun ve bir blender ile çalışın, ancak bütün meyveleri püre haline getirmeden, parçaları bırakarak. Blenderiniz yok mu? Mutfak robotu, elek, tahta itici ile çalıştırın.
Tavayı ocağa koyun ve gazı düşük seviyeye ayarlayın - lezzetli bir marmelatın sırrı kademeli ısıtmadadır.
Kütle yeterince ısındığında, tüm şekeri dökün. Şekerin çözülmesine yardımcı olmak için karıştırın. Lütfen dikkat: kütle kaynamamalıdır. Yüzeyde kaynamaya işaret eden kabarcıklar oluşmaya başlarsa, hemen tavayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Sonra tekrar koyun.
Toz şeker tamamen dağıldığında tavayı ocaktan alın ve 30-40 dakika soğumaya bırakın.
Bu arada jelatin üzerinde çalışın. Poşet içeriğini küçük bir kaseye dökün, oda sıcaklığında suyla doldurun. Jelatinin nemi emmesi ve şişmesi için bir süre bekletin.
Jelatin kütlesini meyvelerle birlikte tavaya dökün, karıştırın ve pişirmeye devam edin. Neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ancak izin vermeden.
Bitmeden bir dakika önce sitrik asit dökün, karıştırın.
Bankalarda, iş parçası soğutulmuş olarak serilir. Doldurmadan önce şişe sterilize edilmelidir.
Kışın depolamak için iş parçasının sarılması ve soğukta temizlenmesi tavsiye edilir. Yakında kullanacaksanız naylon kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın.
Limon ve şeker mükemmel koruyuculardır, bu nedenle tatlı fermente olmaz ve uzun süreli kış depolaması için tasarlanmıştır.

Dondurulmuş Çilekli Confiture - Kek Tarifi

Confiture tarifi, evde hazır kış hazırlığı yoksa, hamur işleri ve kekler, bisküvi katmanları yapmak için yararlıdır, ancak çok az ihtiyacınız vardır. Malzemelerin miktarı, hızlı hazırlık için küçüktür.

İhtiyacın olacak:

Dondurulmuş veya taze çilek - 100 gr.
Şeker - bir yemek kaşığı.
Nişasta, mısır - küçük bir kaşık.
Su - 3 yemek kaşığı.

Kek için reçel nasıl yapılır:

Çilekleri ve şekeri küçük bir kaseye koyun. Orta ateşte ısınmasına izin verin. Taze böğürtlenle pişiriyorsanız, böğürtlenlerin yanmasını önlemek için alta biraz su dökün.
5 dakika kaynatın, bu süre zarfında çilekler aktif olarak suyunu salmaya başlayacaktır. Bazı meyveler yumuşar ve parçalara ayrılır, bundan korkmayın - bu normal bir işlemdir.
Şimdi kütleyi püre haline getirebilirsiniz. Bir blender ile çalışın, ama bazen yapmıyorum, çünkü reçelde büyük meyvelerle buluşmayı seviyorum. Tavayı ocaktan almadan sadece çatalla yoğurun.
Kıvam arttırıcıyı hazırlayın: Nişastaya su dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kütleye dökün, hızlıca karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
Tutarlılık ilk başta çok kalın görünmüyorsa cesaretiniz kırılmasın. Soğudukça, lezzet kalınlaşacaktır.

Kış için çilek ve kivi nefis

Kivi son zamanlarda neredeyse yerli bir meyve haline geldi. Hatta bahçeye diktim ve şimdi meyveleri bekliyorum. Başarılı bir şekilde birleştirilen meyvelerden yapılan Confiture, güveç, panna cotta, cheesecake için mükemmeldir. Süt püresine mükemmel katkı.

çilek - 3 kg.
Kivi - 6 büyük parça.
Şeker - 1,5 kg.

Lezzetli bir tatlı yapmak için adım adım tarif:

Çilekleri yıkayıp saplarını ayırarak hazırlayın. Bir blender ile biraz doğrayın.
Kividen posayı seçin ve dairelere bölün.
Bir tencereye koyun, kum ekleyin ve karıştırın.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kütle kaynadığında ve kalınlaştığında, tavayı brülörden çıkarın, kavanozlara ve mantarlara dökün.

Çilekli şekerleme nasıl yapılır - video

Kendi elinizle kış için hazırlanan lezzetli yemek tarifi. Hazırlıklarınızda iyi şanslar.

Böğürtlen ve meyvelerden jelatin ile lezzetli bir tatlı yapmak için adım adım tarifler

2018-07-21 Natalia Danchishak

Seviye
reçete

1866

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

1 gr.

0 gr.

karbonhidratlar

48 gr.

196 kcal.

Seçenek 1. Klasik çilekli jelatin nefis tarifi

Doğru klasik lezzet, sitrik asit ve jelatin ile hazırlanır. Bazı durumlarda asit, taze sıkılmış limon suyu ile değiştirilir ve jelatin, diğer koyulaştırıcılarla değiştirilir: agar-agar veya pektin.

İçindekiler

20 gr jelatin;
kilogram olgun çilek;
800 gr ince toz şeker;
5 gr sitrik asit.

Jelatin ile reçel yapmak için adım adım tarif

Çilekleri ayıklıyoruz, saplarını ayıklıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz. Bir tencereye koyuyoruz ve küçük parçalar bırakarak bir blender ile kesiyoruz. Tavayı kısık ateşe alıyoruz. Kütle ısınır ısınmaz şeker ekleyin. Kristaller eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya izin verilmez!

Şeker eridiğinde, tavayı ocaktan alın ve kırk dakika bekletin. Jelatini derin bir tabağa dökün ve ılık suyla doldurun. Karıştırın ve şişmesine izin verin.

Jelatini kaynar su üzerinde eritin ve meyve karışımıyla birlikte tavaya ekleyin. İlk kaynama belirtilerine kadar karıştırın ve ısıtın. Sitrik asit ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Soğutulmuş şeker, sterilize edilmiş kavanozlara serilir ve sarılır.

Çilekleri bir itici ile ezebilirsiniz. Confiture çok yavaş ateşte pişirilmelidir. Hiçbir durumda yoğun kaynamaya izin vermeyin, aksi takdirde jelatin jelleşme özelliklerini kaybeder.

Seçenek 2. Kayısı jelatinli reçel için hızlı bir tarif

Kayısı tatlısı sadece lezzetli, hoş kokulu değil, aynı zamanda yüksek vitamin içeriği nedeniyle çok sağlıklıdır. Çay ile servis edilir veya turta dolgusu olarak kullanılır. Üzerine şeftali veya çilek eklerseniz, kayısı ile lezzetli bir tat ortaya çıkacaktır.

İçindekiler

kaynak suyu - 250 ml;
pancar şekeri - bir buçuk kilogram;
olgun kayısı - kilogram.

Kayısı jelatin ile hızlı bir şekilde reçel nasıl yapılır

Büyük bir tencerede, su ve şekeri birleştirin. Tahılları tamamen çözmek için karışımı on dakika kaynatın.

Kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yarımları birkaç saniye kaynar suya batırın, ardından hemen soğuk suyun altına koyun. İnce kabuğu meyveden çıkarın.

Soyulmuş kayısı yarısını soğutulmuş şuruba koyun ve tavayı yavaş ateşe verin. Bir kaynamaya getirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Tavayı brülörden çıkarın, soğutun ve bir gün boyunca soğukta gönderin. Prosedürü üç kez tekrarlayın. Soğuyan şerbeti sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kapaklarla yuvarlayın ve serin bir yerde saklayın.

Confiture, krep, kurabiye veya krep ile servis edilir. Kayısılar, solucan delikleri veya hasar olmadan olgun olmalıdır. Kayısı tatlısı, fındık veya badem ile desteklenebilir.

Seçenek 3. Biberiye, Zencefil ve Limonlu Armut Jelatin Confiture

Armut tatlısı, kahvaltıda krutonla servis edilebilir veya lor kütlesine eklenebilir. Jelatin ilavesi sayesinde armutlar şeffaf, yumuşak ve hafif viskozdur.

İçindekiler

iki dal biberiye;
1 kg 600 gr olgun armut;
20 gr jelatin;
800 gr pancar şekeri;
200 gr limon;
40 gr zencefil kökü.

Nasıl pişirilir

Zencefil kökünü soyun. İnce bir rende üzerinde öğütün. Limonu yıkayın, birkaç saniye kaynar suya daldırın, silin ve en ince rende yardımıyla kabuğunu çıkarın. Armutlarımı soyun, kuyruklarını kesin ve tohumlu tohum kutularını çıkarın. Meyvenin hamurunu ince küçük dilimler halinde kesin.

Armut parçalarını bir tencereye alıp üzerine taze sıkılmış limon suyunu döküyoruz. İyice karıştırın. Lezzet ve rendelenmiş zencefil ekleyin. Tekrar karıştırın.

Armutları şekerle dolduruyoruz ve bir kapakla kapatarak iki saat bekletiyoruz. Tencereyi kısık ateşte koyun ve kaynatın. Ocaktan alın ve bir gece bekletin. Jelatini derin bir tabağa dökün, meyve suyunu sıvı ile dökün ve eriyene kadar karıştırın. Tatlıyı yavaş ateşe verdik, bir dal biberiye koyduk. Çözünmüş jelatin ekleyin ve karıştırın. Kaynamasını bekliyoruz, biberiyeyi çıkarıyoruz ve şerbeti sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz. Sıcak bir battaniyenin altında bir gün boyunca sıkıca kapatın ve soğutun.

Lezzet için kokulu, yumuşak armut çeşitlerini alın. Vanilya veya baharat eklerseniz inceliğin tadı daha ilginç hale gelebilir. Confiture herhangi bir meyve veya meyveden yapılır.

Seçenek 4. Kiraz jelatini ile lezzetlendirin

Kiraz tatlısı, parlak ve lezzetli bir inceliktir. İnceliğin tatlılığı, meyvelerin hafif ekşiliği ile gölgelenecektir. Vanilin daha da güzel kokulu yapacaktır. Jelatin anında veya tabaka olabilir.

İçindekiler

1 kg 900 gr taze kiraz;
2 tutam vanilin;
950 gr pancar şekeri.

Adım adım tarif

Taze olgun kirazları iyice durulayın. Derin bir kaba koyun ve soğuk suyla doldurun. Bir saat bırakın. Sonra meyveleri bir elek üzerine koyun. Hafifçe kurulayın ve çukurları çıkarın.

Kirazları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir tencereye aktarın, şeker ekleyin, karıştırın ve bir saat bekletin.

Kiraz kütlesi olan kabı ocağa koyun ve kaynatın. Sonra ateşi kısın ve çeyrek saat pişirin. Jelatini derin bir kaba dökün, suyla doldurun ve şişmeye bırakın.

Kiraz kütlesine vanilin ekleyin ve karıştırın. Bulaşıkları ocaktan alın, şişmiş jelatine ekleyin ve granüller tamamen eriyene kadar karıştırın. Elde edilen karışımı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıkıca kapatın, ters çevirin ve ılık bir battaniyenin altında soğutun.

Kiraz çekirdekleri, özel bir alet veya bir iğne kullanılarak kolayca çıkarılır. Tatlandırmanın ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak, şeker miktarını damak zevkinize göre ekleyin.

Seçenek 5. Erik jelatini ile lezzetlendirin

Plum confiture tatlı ve ekşi bir tada ve parlak, zengin bir renge sahiptir. Jelatin sayesinde incelik dokusu marmelat andırıyor.

İçindekiler

bir kilogram olgun erik;
30 g hazır jelatin;
1 kg 100 gr beyaz şeker.

Nasıl pişirilir

Erikleri akan su altında yıkayın, her meyveyi hasar veya solucan delikleri açısından dikkatlice inceleyin. Kemikleri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde çıkarın.

Erik hamurunun yarısını geniş tabanlı bir tencereye aktarın, biraz toz şeker ekleyin. Eriklerin diğer yarısını üstüne koyun ve kalan şekeri serpin.

Tencereyi bir kapakla örtün ve gece boyunca soğutun. Kabı ateşe koyun ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın. Ocaktan alıp erikleri bir gün bekletin. Prosedürü tekrar edin. Tavayı üçüncü kez ateşe koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Isıyı kapatın ve iki saat soğutun. Hazır jelatini şerbetin içine dökün, iyice karıştırın ve on dakika şişmeye bırakın.

Sonra ateşe dönün ve karıştırarak kaynatın. Ocaktan çıkarın. Sterilize ettikten sonra kavanozlara yerleştirin. Sıkıca sarın, kapakları çevirin ve bir gün battaniyeye sarılı olarak bırakın.

Confiture, her çeşit erikten yapılabilir. Birkaç çeşitten özellikle lezzetli bir incelik gelecektir.

Birçok ev hanımı, kış için meyve reçeli hazırlarken jelatin kullanır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu toz kokulu bir müstahzarı kalın, bulanık olmayan bir ürüne dönüştürüyor.

Bu ne için? Tabii ki, turta ve rulolar için dolgu olarak kullanabilmek için.

Bu nedenle, bugün Ev Hazırlıkları jelatin kullanarak böyle bir reçel hazırlamayı teklif ediyor. Ve çilek mevsimi çoktan başladığı için bu özel meyveyi kullanacağız. (Sitede tarifi var).

Jelatinli çilek reçeli, yemek tarifleri

Klasik tarif

Ne gerekli olacak:

Çilekler olgun, büyük, tatlı - 1 kg.

Şeker-kum - bir bardak.

Jelatin - 20 gr.

Ne yapalım:

1. Hazırlığımızın sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için buruşuk, olgun, şımarık meyveleri seçiyoruz ve her meyvenin yapraklarını ve kuyruklarını ortadan kaldırıyoruz.

2. Bölme prosedüründen sonra, meyveleri bir kevgir içine koyun, buzlu su altında yıkayın, suyun tamamen boşalmasını sağlayın ve meyveleri kurutun.

3. Bundan sonra, işlenen ve hazırlanan çilekler bir blender veya kıyma makinesinde delinmelidir. Eski moda bir şekilde çatalla doğrayabilir veya ezerek ezebilirsiniz.

4. Elde edilen çilek kütlesini sığ bir tencereye (tercihen emaye) veya bir kaseye taşıyın ve kütleyi bir bardak şekerle eşit şekilde dökün.

5. Berry kütlesi şekeri emdikten sonra, kaseye jelatin dökün. Tahta bir spatula ile kütleyi düzgün bir kıvama gelinceye kadar iyice yoğurun.

6. Reçel kaynadıktan sonra, birkaç dakika sürekli karıştırarak, son hazır duruma getirerek ateşte tutmaya devam ediyoruz.

7. Son adım, hazır olup olmadığını kontrol etmektir. Bir kaşıkla biraz reçel alın ve bir tabağa koyun. Damla yoğun ve kalınsa, bulanık değilse, reçel hazırdır. Tabağın üzerine yayılmışsa, istenen kıvamı oluşturmak için iş parçasını birkaç dakika daha pişirmek gerekir.

8. Kavanozlar önceden hazırlanır. İyi yıkanır ve sterilize edilirler. Ortaya çıkan reçeli, kavanozları "gözbebeklerine" tıkayarak düzenleriz.

9. Kavanozları özel hazırlanmış (haşlanmış) kapaklarla sarın.

10. Mühürlü kavanozları ters çevirin, bu durumda soğumaya bırakın.

11. Soğutulmuş kütüğü soğuk bir yere taşıyoruz.

Depolama sürelerinden bahsetmiyorum bile. Süresi dolmadan ürün yenecektir - hiç şüphe yok. Ve tamamen bilgilendirici - reçel 2 yıl veya daha uzun süre saklanır.

Elma suyu ile çilek reçeli

Ne gerekli:

çilek - 2 kg.

Tatlı ve ekşi elmalardan taze - 2 su bardağı,

Limon, soyulmuş ve orta parçalar halinde kesilmiş - 2 adet.

Şeker-kum - 1 kg.

Jelatin veya pektin - 2 paket.

Ne yapalım:

1. Soyulmuş, işlenmiş, yıkanmış meyveler yarım saat kaynar su dökün.

2. Bir karıştırıcıda delin.

3. Pişmiş püreyi bir tencereye dökün, jelatin ekleyin.

4. İyice karıştırın ve kısık ateşte kaynatın, püremizin yanmaması için sürekli karıştırın.

5. Püre kaynadıktan sonra taze elmaları içine dökün, limonu ve şekeri ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.

6. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

7. Kavanozları hazırlayın: yıkayın, sterilize edin.

8. Sıcak çilek reçelini jelatinli kavanozlara koyun, kapakları sarın.

Bankalar sterilize edilemez - kendi takdirinize bağlı olarak. Zaman izin vermiyorsa, sterilizasyon yokluğunda korkunç bir şey yoktur.

İlk seçenek temel olanıdır. İkincisi zaten kulağa daha ilginç geliyor - taze elma ve limon, çilek aromasının absorbe etmediği tatlı ve ekşi bir not veriyor.

Sonuç olarak, birbirine paralel gelen iki güzel meyveli melodi elde edersiniz. Temel tarif iyidir çünkü onu sonsuza kadar geliştirebilirsiniz - her şey sizin elinizde.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır