Hindistan cevizi unundan yapılan ekmek. Muhteşem Hindistan Cevizi Unu (Glutensiz), Kabak, Muz ve Zencefilli Ekmek! Küçük ekmek için (480 gr.) İhtiyacınız olacak

Ancak hindistan ceviziniz yoksa normal süt ve hazır hindistancevizi pullarıyla böyle bir kek pişirmeyi deneyebilirsiniz. Çok otantik olmasa da lezzetli olacağını düşünüyorum.

Hindistan cevizi ekmeğini dikdörtgen bir ekmek tavasında pişirmek uygundur, muhtemelen bu yüzden Hindistan Cevizli Ekmek olarak adlandırılır. Tuğla şeklinde olan muzlu ekmeğin yanı sıra tadı daha çok kek gibi olsa da.

21 ila 30 cm arasında bir form alın, daha küçük bir kekte daha yüksek olacaktır, ancak pişmesi daha uzun sürebilir. Daha büyük bir hamur tabakasında, daha düşük çıkacaktır. 30x10 cm'lik kalıpta 1 saat 10 dakika pişirdim. Ve fırınınız tarafından yönlendiriliyorsunuz.

İçindekiler:

• 2 orta boy yumurta;
• 300 ml hindistan cevizi sütü;
• 320 gr un (2 su bardağı 250 ml + 1 yemek kaşığı);
• 180 gr pudra şekeri;
• 150 gr rendelenmiş hindistan cevizi;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı tarçın;
• Bir çay kaşığının ucunda vanilya;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 75 gr tereyağı

Nasıl pişirilir:

Tereyağını eritin. Fırını 180C'ye ısıtıyoruz.

Hamur çok basit hazırlanır: kuru malzemeleri bir kapta iyice karıştırın: elenmiş un, hindistancevizi, pudra şekeri, tuz, vanilin, kabartma tozu ve tarçın.

Başka bir kapta, yumurtaları sütle çırpın - bir mikser veya çırpma teli ile yarım dakika.

Süt-yumurta karışımını kuruya dökün, karıştırın.

Eritilmiş tereyağını hamura dökün ve tekrar karıştırın.

Hamur, ekşi krema gibi kıvamda seyrek çıkıyor. Kek için değil, krep için hamur gibi görünüyor.

Formu bitkisel yağla yağlanmış parşömenle kaplıyoruz. Hamuru dökün.

Hindistan cevizi ekmeğini fırının orta katında şiş kuruyana kadar pişirin, tam süre fırına göre değişir (1 saat - 1 saat 10 dakika).

Bitmiş pastayı kalıpta 5 dakika beklettikten sonra çıkarıp parşömeni çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz.

Dayanamadık ve hala sıcak olan ekmeği kestik - denemek için. Ve sen ne düşünüyorsun? Dördümüz yarısını öldürdük! İşte bu kadar lezzetli!

Ve özellikle bir dilim tereyağı ve bir bardak süt ile yayıyorsanız, yum-yum ...

Keto ekmeği pişirmek mi? Saçmalık. Bu tarifin ana özelliği hindistan cevizi unu olması. Tadı "dilimlenmiş" bir somun gibi değil ama ekmeğin güzelliği, tadının neyle yenildiğine bağlı olmasıdır.

Keto ekmeği, ekmek ve tereyağlı çay ve hatta sosis için harikadır (tamam, bazen yapabilirsiniz).

İçindekiler

• 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu (Nutiva Hindistan Cevizi Unu sipariş ediyoruz)*
• Bir tutam tuz
• bir tutam kabartma tozu
• 6 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı kokusuz veya aromalı hindistancevizi yağı (veya 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı ve tereyağı)

Talimat

1. Unu küçük bir kapta tuz ve kabartma tozu ile karıştırın
2. 6 yumurtayı daha büyük bir kaseye bölün ve iyice karıştırın, yumurta kütlesine ılık eritilmiş tereyağı dökün (ancak sıcak değil, aksi takdirde yumurtalar kaynar). Sadece hindistancevizi yağı kullanmak gerekli değildir: 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı ve aynı miktarda tereyağı kullanıyoruz. Yine de Rusya'da yaşıyoruz ve her mağaza hindistancevizi yağı satmıyor, para biriktirmeliyiz.
3. Önceden hazırlanmış "kuru" un, tuz ve kabartma tozu karışımını yumurta ve tereyağı ile kütleye dökün. Burada çok çalışmanız ve topak kalmaması için her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Not - Yumurtalar soğuksa, çok çabuk sertleştiği için hindistancevizi yağı topakları oluşabilir. Ama bunda bir sakınca yok, fırına girince her şey anında eriyecek.
4. Ortaya çıkan kütleyi bir kalıba dökün (kek kalıbı kullanabilirsiniz) ve önceden ısıtılmış fırında (180 ° C) yaklaşık 50 dakika pişirin.
5. Bir kürdan ile hazırlık kontrolü. Kürdanı çıkarırken kuru kalmalıdır.

Ve ayrıca…

Vaktiniz kısıtlıysa ve fırınınız yoksa sadece 3 dakikada pişirin.

Afiyet olsun!

1 dilim için KBJU

karbonhidratlar- 1 gr

sincaplar- 4 gr

yağlar- 9 gr

kalori — 100

Peki, buradasın ve ponakidil tarifleri! Ve şimdi seni ne şaşırtacak?
Yani:
Hindistan cevizi sütü - 300ml (süt yoksa hindistan cevizi pullarından kolayca yapılabilir. Gevreklerin üzerini geçecek kadar kaynar su dökün. Soğuyana kadar kabarmaya bırakın. Daha sonra bir peçete ile sütü sıkın sıkmak daha kolay, şişmiş talaşları bir blender ile öğütün) Aslında tam da bunu yaptım.
kuru maya - 1,5 çay kaşığı.
Un c/s-3 su bardağı (belki biraz daha fazla)
Kahverengi şeker (herhangi birini kullanabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı. ben
Yumurta-1 adet
vanilya - tatmak
Hindistan cevizli kek-50g
Mayayı ılık sütün yarısı ile sulandırıp 2-3 yemek kaşığı un ekleyip mayalanmaya bırakıyoruz.

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın

Hazırlanan hamuru yumurta ile karıştırın, kalanını ekleyin
Süt

Hindistan cevizi posası (süt piştikten sonra kalır) veya sadece hindistan cevizi gevreği

Vanilya ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyin. Ellerimizi bitkisel yağ ile yağlıyoruz.

Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.

Küçük kalıplarda ekmek pişirmeyi seviyorum, bu yüzden hamuru 6 parçaya böldüm. Her birini gerin, ardından rulo haline getirin ve bir salyangoz sarın

Prova için bırakın.
Mayalandıktan sonra üzerine süt sürün, hindistan cevizi serpin

180 ° 'de kızarana kadar pişirin (tercihen mutfaktan uzakta, çünkü hindistancevizi-vanilya kokusu çatıyı uçurur !!!)
İşte tüy gibi hafif somunlarımız (gerçi

Bu sadece harika bir şey! Uzun zamandır pişirmekten o kadar mutlu olmadım (peki, yoğurttaki son tam tahıllı ekmekten 🙂), ama bu ekmek tek kelimeyle bir başyapıt!
Hamur neredeyse 5 dakikada hazırlanır ve tadı tek kelimeyle harikadır! Muz, hindistan cevizi ve zencefil ile sulu ve aromalı! Kabak sululuk katıyor... Mmmmm, dene!
Hindistan cevizi unu badem unu ile değiştirilebilir (badem kırıntıları ve tozu ile karıştırılmamalıdır)

Hemen bu harika kek ekmeğinin bir parçası için BJU kompozisyonunu yazacağım:
Ağırlık 480 gram ekmek çıktı ve

• 499 kalori
• B-32 gram
• F-27 gr.
• U-37 gr.
• ve FİBER-32 gram!

8 parçaya böldüm (yani görsel olarak) ve 8 adet 60 gram çıktı.
1 porsiyon 60 gram

• 62,37 kalori
• B-4 gr.
• Zh-3.37 gr.
• U-, 37 gr.
• Lif - 4 gr.

Süper kompozisyon, değil mi? 🙂
Akşam pişirdim, tamamen kendiliğinden pişirmek istedim, bu yüzden sürecin fotoğrafları yok (bir dahaki sefere pişirdiğimde fotoğraf çekeceğim!)

Küçük ekmek için (480 gr.) İhtiyacınız olacak:

• Hindistan cevizi unu (veya badem) -50 gram
• Süt %2,5 yağ-50 ml.
• Tavuk yumurtası - 3 adet büyük veya 4 orta boy.
• Muz-85 gram
• kabak-85 gr.
• Zeytinyağı - 8 gr (ceviz yağı kullanıyorum) - 8 gr.
• Büyük bir çorba kaşığının üzerine bir çay kaşığı toz zencefil veya taze zencefili rendeleyin.
• Kabartma karışımı (kabartma tozu veya kabartma tozu) çay kaşığı.
• Bir tutam tuz.

1. Fırını 190 C'ye ısıtın.
2. Kabağı ince ince rendeleyin ve muz posasını bir çatalla ezin. Çok iyice karıştırın.
3. Yumurtaları kalın köpük olana kadar çırpın.
4. Hindistan cevizi ununu tuz ve kabartma tozu ve toz zencefille karıştırın veya kabakta ince rendelenmiş taze zencefil ekleyin)
5. Un karışımını çırpılmış yumurtalara ekleyin, iyice karıştırın, kabak ve muz ile karıştırın ve 50 ml süt ekleyin. Her şeyi karıştırın ve sonunda 8 gr ceviz yağı veya zeytinyağı ekleyin.
6. Pişirme kağıdını (dikdörtgen) bir fırın tepsisine koyun ve formun duvarlarına bastırın, karışımı içine koyun ve formun tabanına yayın.
7. Ekmeğin üstü ve yanları kızarana kadar 190 C'de 40 dakika pişirin!

Bu harika bir ekmek!
Birincisi, minimum karbonhidrat içerir, ikincisi, çok fazla protein ve lif içerir ve üçüncüsü, sadece inanılmaz lezzetli kek ekmeği! Kek gibi ama yağsız!