Ev yapımı biranın depolanması. Fıçı bira ne kadar süre saklanır?

Her türlü alkollü içecek, özelliklerini korumak için uygun saklama koşullarına ihtiyaç duyar. Özellikle bira içeren organik bazlı içecekler, saklama koşulları açısından en zorlu olanlardır.

Bu gerçek göz önüne alındığında, biranın saklanabileceği sürenin uzunluğu, ürünün türüne olduğu kadar gözaltı koşullarına da bağlı olacaktır. Biranın buzdolabında ne kadar süre saklanabileceği, şişenin durumuna (örneğin, açık bira, mantarlı biradan çok daha az tutar) ve elde edilen ürünün türüne de bağlı olacaktır. Özellikle fıçı bira, katı sağlık koşullarının sağlanamaması nedeniyle uzun süre saklanamaz.

evde bira nasıl saklanır

Bu ürünün en uzun raf ömrü için düşük sıcaklıkta saklanması arzu edilir. Buna göre ev koşulları için en iyi seçenek birayı buzdolabında saklamaktır.

Biranın saklanacağı sıcaklık aralığı 10 ila 12°C'dir.

Ek olarak, biranın depolandığı yer için bir takım ek gereksinimler vardır.

Aşağıda, cam şişelerde şişelenen endüstriyel biralar için bir takım koşulları listeliyoruz.

• Bira şişeleri dik olmalıdır.
• Işık şişeye çarptığında, bu ürünün saklanabileceği süre önemli ölçüde azaldığından, bira depolanması planlanan yer karartılmalıdır.
• Depolama sıcaklığı sabit olmalıdır, sıcaklık dalgalanmaları olursa ürünün raf ömrü azalacaktır.
• Biranın saklanabileceği sıcaklık seviyesi, böyle bir içecekteki alkol oranına bağlıdır. Özellikle ortalama alkol içeriğine sahip bira, buzdolabında 10 ila 12 °C sıcaklıkta saklanabilir. Güçlü bira buzdolabında 12 ila 15°C'de saklanabilir. Düşük alkollü bira 7 ila 10 °C sıcaklıkta saklanır.

Bir biranın ne kadar süre içmeye uygun kalacağı, hem ürünün türüne hem de çeşidine ve ayrıca nerede ve hangi sıcaklıkta saklanmasının planlandığına bağlıdır.

Mağazalarda sunulan çoğu bira altı aya kadar raf ömrüne sahiptir. Bazı pahalı çeşitler 5 yıla kadar uygun kalabilir.

Aktif bir fermantasyon sürecinin varlığından dolayı canlı biranın buzdolabında saklanamayacağını belirtmekte fayda var. Düşük sıcaklıklarda maya kültürü muhtemelen ölür ve bira kullanılamaz hale gelir.

Canlı bira saklama süresinin süresi iki ila üç gündür. Daha uzun depolama ile canlı bira tadını kaybeder.

Aşağıda, çeşitliliğe, kap tipine ve diğer faktörlere bağlı olarak biranın ne kadar süre saklanabileceğini daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

Bira cam şişelerde nasıl saklanır

Bu içecek için en yaygın kullanılan kap cam şişelerdir. Bunları depoya yerleştirirken, biranın kapağa temas etmemesi için dikey bir konum sağlamak gerekir. Biranın cam şişelerde saklanacağı yer için sıcaklık, şartlar ve gereksinimler yukarıda belirtilenlere benzer.

Plastik şişelerde bira nasıl saklanır

Biranın plastik bir şişede saklanabileceği sürenin, ürünün bir cam kaptaki raf ömründen biraz daha düşük olduğunu bilmeye değer. Çoğu durumda, plastik bir şişede endüstriyel şişeleme ile raf ömrü, cam kaplarda şişelenmiş biradan önemli ölçüde daha az veya hiç daha düşük değildir. Ancak en son kimya mühendisliği araştırmaları göz önüne alındığında, birayı plastik bir şişede minimum süre saklamaya çalışmak gerekiyor.

fıçılarda bira nasıl saklanır

Fıçılarda bira saklama koşulları ve şartları, aslında genel gerekliliklerle örtüşmektedir. Birayı fıçılarda saklamak için ideal sıcaklık +10 ila +20 derecedir. Fıçılardaki biranın büyük sıcaklık değişikliklerinden hoşlanmadığını unutmayın.

Aynı zamanda, diğer kap türlerinde olduğu gibi, açık biranın da minimum bir süre saklandığını bilmeye değer. Çoğu durumda, kabın basınçsızlaştırılmasından sonra içeceği 12, maksimum - 24 saat tüketmek gerekir. Aksi takdirde, içecek önce tadını kaybeder, sonra bozulur ve bu da gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Fıçı şişeleme sistemine bağlandıktan sonra bir gün içinde tüketilmesi arzu edilir.

Ayrıca, fıçılarda bira sıcaklığı 15 derecenin altına düştüğünde, termostatı “kış” konumunda (buz bloğu olmadan) kullanın.

fıçı bira nasıl saklanır

Fıçı biranın saklanabileceği süre kısadır. Endüstriyel koşullarda, birayı şişelerken, bu içeceği uzun süre saklamanıza izin veren gerekli sıhhi gereksinimler korunur. Fıçı bira, satış sırasında gerekli sağlık standartlarının sağlanamaması nedeniyle, her halükarda hava yoluyla taşınan mikroorganizmalara maruz kalır ve bu da raf ömrünü önemli ölçüde azaltır. Genel olarak, fıçı bira, yukarıdaki koşulların sağlanması koşuluyla üç gün boyunca tüketime uygun kalır.

Bir seferde çok fazla bira içemezsiniz ve ikinci kupadan sonra içeceğin tüm lezzetlerini kimsenin hissetmesi olası değildir. Gelecek için çeşitli zanaat biralarından birkaç plastik şişe satın aldıktan sonra, her birini deneyebileceğinizden ve zevki bir günden fazla uzatabileceğinizden emin olmak istersiniz. Zaman kalitesini etkiler mi? Herhangi bir içecek er ya da geç bozulur. Her birinin kendi raf ömrü vardır, bundan sonra tüketici uygun zevk alamaz.

Bira ne kadar dayanır?

İçeceğin türüne, saklama yerine ve üretim sürecine bağlıdır. Genellikle 30 ila 360 gün. Ve ne kadar güçlüyse, o kadar uzun.

Örneğin, ev yapımı biranın raf ömrü "canlı" biradan daha uzundur. Birkaç on yıl içinde içilebilecek çeşitler de var: Belçikalı bira üreticileri, tüm özelliklerini korurken 20 yıl veya daha fazla dayanabilen güçlü bir içeceğin tarifini biliyorlar. Bu tür biranın ambalajında ​​sadece üretim tarihi belirtilir.

Biranın raf ömrü - belirli bir çeşidin doğasında bulunan özelliklerin mevcut olacağı dönem. Tipik olarak, üreticiler şişelerin üzerinde şişeleme tarihini ve kullanmayı önerdikleri zamanı belirtir. Saklama koşulları etiket üzerinde de okunabilir.

"Canlı" bira ne kadar süre saklanır?

Bu alkollü içecek, fermantasyondan sonra kalan canlı mikroorganizmaları içerir. Pastörize edilenden daha lezzetli ve sağlıklı kabul edilir. Ancak bira üreticileri, küçük miktarlarda ve çoğunlukla sıcak mevsimde demliyorlar. Bu tür üretim kârsız olarak kabul edilir: mallar hızla bozulur.

Sıkıca kapatılmış bir kapta, buzdolabında t +8 ° C'de bir ay saklanacaktır. Biranın sıfırın altındaki sıcaklıklarda soğutulması önerilmez: bu, orijinal tat kaybına yol açacaktır.

Canlı bira, koruyucu madde içermeyen doğal bir üründür. Ne kadar erken içersen o kadar iyi. Bardan iki veya üç pint bira almaya karar verirseniz, barmenden şişeyi kapatmadan önce 1-2 dakika beklemesini isteyin. Bu, karbondioksitin boyundaki oksijenin yerini almasına izin verecek ve bu da tadı olumlu yönde etkileyecektir. Bir bira açtığınızda, hissedeceksiniz. Ancak gecikmemek daha iyidir - canlı biranın raf ömrü kısadır.

Bira fıçılarda ne kadar süre saklanır?

Aynı tür bira, daha geleneksel şişeler veya kutular yerine fıçılarda şişelendiğinde farklı tadabilir.

Bu tür biralar, zanaat bira satışı konusunda uzmanlaşmış barlarda, kafelerde ve dükkanlarda satılmaktadır. Açık bir fıçıda bile, bira oksijenle reaksiyona girmez, bu nedenle açıldıktan sonra beş günden fazla olmamak üzere saklanmasına izin verilir. Ve kapalı bir kapta biranın raf ömrü bir yıla kadardır.

En sevdiğiniz köpüklü içeceğin büyük bir kabını satın aldıysanız ve gücünüzü hesaplamadan bitirmediyseniz, kabın basınçsızlaştırılmasından sonra 5 gün içinde bira içmenin tavsiye edildiğini unutmayın.

Kap buzdolabına sığmıyorsa, ısıtıcılardan ve güneş ışığından uzak bir yer seçin.

Bira plastik şişelerde nasıl saklanır?

Birçoğu bir kereden fazla, plastik malzeme ile temas ettiğinde biranın daha da kötüye gideceğini ve klasik tadını kaybettiğini duymuştur. Bunda gerçeğin sadece küçük bir kısmı var. PET ambalaj t'de - 40 °С / + 60 °С'ye kadar olumlu özelliklerini korur. Ev buzdolaplarında böyle bir sıcaklık farkı imkansızdır. Birayı buzdolabında saklamak istiyorsanız, cam şişelere dökmeyin. Bunu yaparak, sadece içeceği daha da kötüleştireceksiniz.

PET ambalaj sayesinde gazlı içecekler karbondioksit tutar ve buharlaşma olasılığı minimumdur.

Bira fabrikasında PET şişelerde şişelenen "canlı" bira, buzdolabında en fazla iki ay saklanabilir. Pastörize bira, canlı bakterilerin öldürüldüğü bir ısıl işlem sürecinden geçmesiyle "canlı" biradan farklıdır. Tadı etkilemez. İyi tıkanmış plastik bir şişede 6-12 aya kadar içilebilir. Güçlü bira hakkında konuşursak, bir yıldan fazla saklanabilir. İçerdiği alkol miktarı koruyucu görevi görür. Ve bir süre sonra, içeceğin yeni tat ve aroma tonları olacaktır.

Ev yapımı bira ne kadar süre dayanır?

Ev yapımı bira fabrika birasına benzemez. Fermantasyon sürecini bir bira fabrikasından çok daha uzun süre yapan enzimler içerir. Bu işlem depolama sırasında sona ermez.

Bira şişelendikten sonra uygun saklama koşullarının oluşturulması gerekir. Bu, raf ömrünü önemli ölçüde uzatacaktır:

• bitmiş içeceğin steril, koyu veya yeşil (hafif bira çok daha az depolanacaktır) cam şişelere dökülmesi ve sıkıca mantarlanması arzu edilir;
• doldurulmuş kabı dikey olarak arka arkaya koyun. Zamanla, bir maya tortusu ortaya çıkacaktır, ancak şişelerin bu konumu nedeniyle orada kalacak ve bardağa düşmeyecektir;
• içeceğin saklanacağı oda iyi havalandırılmalı ve güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Ayrıca kuru olması gerekir;
• odadaki sıcaklık 10-12 °C'den düşük olmamalıdır, aksi takdirde fermantasyon süreci yavaşlar veya durur.

Biranın ne kadar süre saklandığını tam olarak söylemek imkansızdır, ancak genellikle bira üreticileri altı ay sonra bile tadı ve renginin daha kötü olmayacağını garanti eder.

Bira cam şişelerde nasıl saklanır?

Sıkıca tıkanmış cam şişelerde "canlı" bira sadece bir ay saklanabilirse, pastörize bira çok daha uzun süre dayanır - 6 ila 12 ay. Ancak açıldıktan sonra, hayır, sıkı kapağın kendisi bile birayı oksijen, ışık ve bakterilerden koruyabilir. Bir gün sonra, tadı ve aromasını korumaya devam edecek, ancak daha uzun sürmeyecek.

Açık bira nasıl saklanır?

Mümkün değil. 12 saat sonra açıldıktan sonra biranın buharı bitecek ve hoş olmayan bir tat bırakacaktır. Aşırı durumlarda, buzdolabına konabilir ve bir kapakla sıkıca kapatılabilir. Daha sonra ertesi gün içebilirsiniz. Ama tadı her saat daha kötüye gidecek.

Bu nedenle gündüz bir şişe açtıysanız ve akşama kadar bitirmediyseniz, dökmeniz gerekecektir.

Biranın süresi dolmuşsa ne yapmalı?

Raf ömrü dolmuşsa, bu bira içtikten sonra kesinlikle zehirleneceğiniz anlamına gelmez. Uygun şekilde saklandığında, etiketli tarihten çok daha uzun süre taze kalabilir. Üreticiler genellikle köpüklü bir içeceğin raf ömrünü hafife alır, böylece alıcılar içme kararını geciktirmezler.

Birçoğumuz birayı severiz, ancak içeceğin kalitesi ne olursa olsun, ölçülmeden alkol içmenin sağlığınıza zarar verebileceğini hatırlamakta fayda var.

Ticari bira şişelerinin ve kutularının her zaman bir son kullanma tarihi vardır, ancak birçok insan buna dikkat etmez. Bu durumda, buzdolabı, satın alınan içeceği saklamak için en iyi yer olarak kabul edilir. Fıçı bira ile durum daha karmaşıktır: yakın gelecekte (ortalama üç gün) tüketilmesi önerilir. Ancak evde demlenen bira tamamen farklı bir üründür. Spesifik enzimler içerir ve biyokimyasal işlemler devam eder. Çoğu zaman, içeceğin gerçek tadı ve aroması ancak belirli bir saklama süresinden sonra ortaya çıkar. Peki, ev yapımı birayı ne kadar süre saklayabilirsiniz ve bunun için hangi koşulları yaratmanız gerekiyor?

Ev yapımı biranın raf ömrü, fermantasyon yöntemine ve içeceğin türüne bağlıdır. Bira üreticisi, ürünlerinin uzun ömürlü olmasından doğrudan sorumludur. Alkol içeriğinin biranın yaşlanması üzerinde doğrudan bir etkisi vardır: içecek ne kadar güçlüyse, o kadar uzun süre saklanabilir. Etil alkol, doğal bir koruyucu rolü oynar. Çok miktarda protein bileşiğinin varlığı, biranın rengini bozmakla kalmaz, aynı zamanda raf ömrünü de azaltır.

Şartlı olarak hazır kabul edilen bira şişelendikten sonra olgunlaşma süreci başlar. Birkaç günden birkaç haftaya kadar sürebilir. Bu durumda, içecek aktif olarak gazlarla doyurulur. Şu anda, düşük sıcaklıklar gerekli değildir, şişeleri karanlık ve serin bir yere yerleştirmek yeterlidir. Maya yağışı normaldir. Filtrelenmemiş üst fermente bira daha uzun süre dayanır. Kalan maya miktarı, oksidasyon süreçlerinin stabilizatörü ve inhibitörü olarak işlev görür, bu nedenle bira pastörizasyon olmadan altı aydan fazla saklanır.

Şişelenmiş ev birası için altın kurallar:

konteynerin konumu dikey olmalıdır;

"canlı" içecek üzerinde zararlı etkisi olan güneş ışığının girmesini hariç tutun;

sıcaklık rejimine kesinlikle uyun (10 - 12 ° C);

kapaklar sıkıca vidalanmalıdır, şişeyi doldurduktan sonra atmosferik havayı dışarı atmak için yaklaşık bir dakika beklenmelidir.

Ev yapımı birayı saklamak için en iyi yer mahzendir (hem karanlık hem de serin). Buzdolabı sadece kısa süreli saklama için kullanılır, çünkü çok düşük sıcaklıklar biranın kalitesini düşürür ve bulanıklığa neden olur.

Koyu cam kapların kullanılması tavsiye edilir. Plastik şişeler uygundur, ancak birayı daha kötü saklarlar.

Sadece raf ömrünü uzatmak için öneriler var, sonucun kendisi bira üreticisinin becerisine bağlı. Maksimum (bira hala içmeye uygun olduğunda) ve optimali (bira en iyi tadı ve aromayı aldığında) belirlemek için ev yapımı biranın raf ömrü ancak deneysel olarak yapılabilir. Bunu yapmak için, bira günlüğü tutmak gerekir, burada tarifle birlikte farklı depolama dönemlerinde bira tadımı göstergelerini not edin.

(http://hleb-pivo-doma.ru sitesindeki materyallere dayanarak)

Sakinlere göre, ev yapımı bira bir aydan fazla saklanamaz. Aslında orta sertlikte bir biranın ortalama raf ömrü 3 ila 6 aydır. Bazı çeşitler, özellikle birkaç yıl boyunca depolama için hazırlanır.

Bira, bira içenler arasında çok popülerdir. Genellikle aynı çeşidin, bira şişede veya şişede değil, şişelenmişse daha zengin, “canlı” ve sıcak bir tadı vardır. Bu, böyle bir ürünün gerçek bilenleri için onu bu kadar çekici yapan şeydir.

Bununla birlikte, yukarıda açıklanan avantajları aldığı için fıçı biranın tüm özellikleri, bitmiş içeceğin özel sırasını da belirler. İçinde, istenmeyen süreçler çok daha erken aktive edilir ve bu da sonuçta biranın bozulmasına neden olur. Bu nedenle, bu tür köpüklü içeceği sevenler için, fıçı biranın kalite kaybı olmadan ne kadar süre saklandığını ve biranın son kullanma tarihinin geçip geçmediğini nasıl anlayacaklarını bilmeleri çok önemlidir.

Taslak bira saklama yöntemi

Fıçı bira sadece bunun için özel olarak tasarlanmış kaplarda saklanır. Aslında, çelik veya diğer metal alaşımlardan yapılmış kesinlikle sızdırmaz bir fıçıdır, ayrıca tek kullanımlık PET vardır. Ayrıca, çoğu zaman son hazırlık aşaması fıçı biraya girer - fermantasyondan sonra, bu durumda içlerinde doğal karbon dioksit ile doyurulur.

Şişelenmiş bira çevre ile temas etmediğinden, kapalı bir kapta raf ömrü oldukça uzun olabilir - altı aya kadar ve bazen çok daha fazla. Fakat açıldıktan hemen sonra sızdırmazlığı bozulur ve o andan itibaren bira birkaç gün içinde şişelenmelidir. Aksi takdirde, içecek ekşi hale gelir, ayrıca içinde içeceğin bozulmasının bir işareti olan bir protein çökeltisi görünebilir. Ekşi bira içmenin mümkün olup olmadığı hakkındaki makaleyi okuyun.

Adil olmak gerekirse, fıçı biranın ne kadar süre saklandığı sorusuna daha doğru bir cevabın, türüne ve üretim özelliklerine bağlı olduğunu belirtmek gerekir. Bu nedenle, bazı çeşitler açıldıklarında bile orijinal özelliklerini 1.5-2 ay boyunca koruyabilirken, birçoğu çoğu çeşit sekiz günden fazla saklanamaz.

Satın aldıktan sonra depolama

Ve fıçı bira gittikten sonra ne kadar süre saklanır? Açıkçası, böyle bir içecek, dedikleri gibi, kasadan çıkmadan anında tüketime yöneliktir. Bu yüzden barlarda ve restoranlarda fıçı bira içmek en iyisidir taze olduğu garanti edilen yer. Ancak, fıçı bira dükkanlarında, evde bir futbol maçı veya en sevdiğiniz filmi izlerken en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarabilmeniz için içecek şeffaf (nadir durumlarda karartılmış) plastik kaplara dökülür.

Bu gibi durumlarda, doğal fıçı bira uzun süre saklanamaz. Genel olarak, her saat gecikme, içeceğin kaybettiği bir tat ve aromadır. Üstelik hayır, en yoğun ve hermetik kapak bile biraya oksijen, ışık ve diğer faktörlerin zararlı etkilerinden gerekli korumayı sağlayacaktır. Tabii ki satın aldığınız fıçı birayı üç gün sonra bile içebilirsiniz, ancak tadının da memnun etmesi ve aynı keyfi getirmesi pek olası değildir. Böylece Fıçı birayı ev buzdolabınızda uzun süre saklamayın. Şişelenmiş PET biranın içmeden en fazla bir gün önce saklanması tavsiye edilir.

Yine, her kuralın istisnaları vardır ve bu durumda - güçlü yüksek yerçekimi biralarından bahsedersek. Bu bira yeterince uzun bir süre saklanabilir, çünkü içerdiği alkol pratik olarak hayati aktiviteyi sıfıra indirir. Ayrıca, uygun bir saklama süresinden sonra, içecek yeni tat ve aroma tonları ile parlayabilir.

Paranızın karşılığında kaliteli bir ürün almak için, satın alırken satıcıya veya barmene bu tip fıçı biraların ne kadar süre saklandığını, ne kadar süredir açık olduğunu vb. Ayrıca doğal olmayan tortunun varlığına da dikkat etmelisiniz, eğer varsa, satın almayı reddetmek daha iyidir. Ek bir işaret, içeceğin zamanla ortaya çıkan acı-ekşi tadıdır, bu biranın taze olup olmadığını doğru bir şekilde anlamanızı sağlayacaktır. Bu nedenle, satın almadan önce satıcıdan numune için size birkaç yudum bira dökmesini istemekten çekinmeyin. Bu istek reddedilirse, seçilen içeceği en küçük kaba dökmeyi isteyin, genellikle bu, hemen birayı deneyin ve tadı ve aroması size uyuyorsa doğru miktarda satın alın.

Bugün dünyanın en popüler içeceklerinden biri elbette kahve ve biradır. Maltın fermente edilmesi ve çeşitli doğal ürünlerin eklenmesiyle elde edilen çok özel bir tada sahiptir.

Bugün bu içeceğin birçok çeşidi var. Sadece lezzette değil, üretim teknolojisinde, mukavemet ve fermantasyon yönteminde de birbirlerinden farklıdırlar. Ancak bu içecek bir gıda ürünü olduğu için kendi raf ömrüne de sahiptir. Bu göstergeden, kullanımının hem tadı hem de güvenliği bağlı olacaktır.

Temas halinde

içki türleri

Her şeyden önce, böyle bir alkollü içeceğin raf ömrü, onu elde etmek için kullanılan pastörizasyon yöntemine bağlı olacaktır.

Toplamda birkaç tane var:

1. El. Bu tip bir üst fermantasyon yöntemidir. En az 15 derecelik, ancak 25 dereceden fazla olmayan bir sıcaklık işaretinde gerçekleştirilir. Bu tür içecekler, hafif meyveli bir aromanın yanı sıra yüksek alkol içeriği ile karakterize edilir.
2. Bira. Bu tip, günümüzde alttan fermente edilmiş bira elde etmenin en popüler yöntemidir. 5 dereceden düşük olmayan, 15 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta yapılır. Bundan sonra, belirli bir süre (20 günden bazen 4 aya kadar) 0 derece sıcaklıkta tutulur. Bu süre zarfında karbondioksit ile doyurulacak ve daha sonra zaten şişelenecek ve satılmak üzere gönderilecek.

Ana bileşen olarak buğday maltını kullanan buğday birasını içeren geleneksel olmayan biralar da vardır. Zaten şişelenmiş, olgunlaşmasına devam ediyor. Çoğu zaman beyaz veya hafif bulutludur. Ayrıca, kendiliğinden fermantasyonun kendine özgü bir özelliği olan ve içinde bira mayasının bulunmadığı "lambik" bira da vardır.

Canlı denilen en doğal bira türü de vardır. Ana ayırt edici özelliği, içinde herhangi bir koruyucu madde bulunmamasıdır. Dökülme sırasında zaten karbon dioksit eklenir, bu da alışılmadık ve orijinal bir tadı korumasını mümkün kılar. Aynı zamanda, bu biranın çok kısa bir raf ömrüne sahip olması nedeniyle, barlarda veya barlarda yalnızca muslukta satılmaktadır.

Bunu bildiğim iyi oldu: bira çeşitli ambalaj seçenekleriyle satılabilir. Bu nedenle, cam veya plastik şişelerin yanı sıra teneke kutular ve fıçılar da kullanılır. Raf ömrü büyük ölçüde kullanılan kaba bağlıdır.

Depolama koşulları

Biranın raf ömrü boyunca lezzet özelliklerini koruması ve tazeliğini kaybetmemesi için uygun şekilde saklanması gerekir. Burada öne çıkan birkaç nokta var:

1. şişe pozisyonu. Çok sayıda tanınmış bira üreticisi, bira kaplarının dik konumda saklanmasını tavsiye eder. Bu, içeceğin içindeki mayanın yüzeye değil dibe çökmesi için gereklidir. Ayrıca biranın kapakla sürekli temasının tadını olumsuz yönde etkileyebileceğine inanılmaktadır.
2. Depolamak. Biranın doğrudan güneş ışığına maruz kalmayan bir yerde saklanması çok önemlidir.
3. saklama kabı. Bu alkollü içeceğin uzun süreli saklanması için cam kaplar kullanmak en iyisidir. Güneşte olsa bile, bira olumsuz etkilerinden yeterince korunacaktır. Aynı zamanda plastik kaplara dökülen bira veya bira uzun süreli saklama için önerilmez. Bunun nedeni, bu tür şişelerin üretiminde kullanılan malzemenin oksijenin geçmesine izin vermesi ve bu dönüşün içeceğin kalitesini ve tadını olumsuz etkilemesidir.
4. Depolama sıcaklığı. Saklanması gereken sıcaklık da bira tipine bağlıdır.

Bilmek önemlidir: Hiçbir koşulda bira sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklanmamalıdır. Sebebi ise bu şekilde tüm lezzetini kaybetmesidir.

Her bira türünün kendi son kullanma tarihi vardır. Bu nedenle üreticinin ambalaj üzerinde belirttiği bilgileri dikkate almak önemlidir. Evde demlenmiş biranın raf ömrü de gücüne bağlıdır. Ortalama olarak, bu seçenekler altı aydan fazla saklanamaz. Ev yapımı zanaat biralarını cam kaplarda şişelenmiş kuru bir mahzende tutmak en iyisidir.

Açık ve canlı bira nasıl saklanır

Muslukta satılan ayrı bir bira kategorisi canlı filtresizdir. Çoğu zaman çeşitli barlarda veya kafelerde bulunur. Bira fabrikalarından metal fıçılarda getiriyorlar.

Ancak, herkes bu biranın ne kadar süre saklanabileceğini ve bakımı için hangi koşullara uyulması gerektiğini bilmiyor.

Hala kapalı fıçılarda saklanan, oksijenle teması olmayan bir içecek hakkında konuşursak, birkaç ay saklanabilir. Konteyner açıldıktan sonra, bira sadece beş gün içinde satılmalıdır.

Bu nedenle, "canlı" bira almaya karar verdikten sonra, kabın ne zaman açıldığını netleştirmeniz önerilir. Bir bardağa dökülürse, bir saat içinde kullanılması tavsiye edilir. Plastik bir şişeye dökülürse, buzdolabında saklansa bile özelliklerini 4 günden fazla korumaz.

Böyle bir içeceği saklamanın ana koşulu, uygun sıcaklığın yanı sıra güneş ışığının olmaması olmalıdır. Buzdolabı bunun için en iyisidir. Bununla birlikte, açık bir kutuda bira hava ile etkileşime girmeye başlar, bu nedenle mümkün olduğunca sıkıca kapatmanız gerekir.

Bira üretiminin ve depolanmasının nüanslarını anlatan ilginç bir video izleyin: