Hint deniz pirinci, bakterilerin şekeri ve vitaminlerle organik asitlerin bir kombinasyonunu sentezlediği yaşayan bir laboratuvar olan eşsiz bir bakteri kültürüdür. Mantar, faydalı özellikleriyle bilinir ve sağlıklı beslenme hayranları arasında popülerlik kazanmıştır. Düzenli kullanıldığında tüm vücut sistemlerine olumlu etki yaparak birçok rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.

Hint deniz pirinci - nedir bu?

Denizaşırı bir ürünle ilk kez karşılaşan insanlar şu soruyla ilgileniyor: deniz pirinci - nedir bu? Kültür Avrupa'ya bir asırdan fazla bir süre önce Hindistan'dan geldi. Aslında bu pirinç değil, tahıllara benzerliğinden dolayı bu adı alan bir süt mantarıdır. Denizde yetişmez, sadece uzaktan gelir ve “yurtdışı” denirdi. Pirincin en yakın akrabaları çay ve kefir mantarlarıdır (Tibet süt mantarı). Kültürlenmiş ürün şekerli suda yaşar. Tanınmış kombucha gibi evde yetiştirebilirsiniz. Deniz pirinci tentürünün tıbbi özellikleri vardır.

Hint deniz pirinci - kompozisyon

Dışarıdan, deniz pirinci beyazımsı jel benzeri toplara benziyor, sadece belli belirsiz bir şekilde tahıllara benziyor (çok pişmiş). Bakterilerin var olduğu özel duruma zooglea denir (Yunanca gloios'tan - “yapışkan madde”). Mukus salgılayan mikroorganizmalar birbirine yapışır. Ancak daha sonra kütle ayrı granüllere - "tanelere" ayrılır. Zooglea sudaki besinleri emerek bakterilerin çoğalmasına neden olur. Bunlar asetik asittir ve yararlı asitler oluşturma sürecinde fermantasyona neden olurlar.

Hint deniz pirinci - yararları ve zararları

Canlı mantarın iyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir ancak diğer benzer mahsullere göre daha az yaygındır. Resmi olmayan tıp, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları akrabalarına göre çok daha kapsamlı olan Hint deniz pirincini doğal yaşayan bir ilaç olarak kullanır. Polonyalı doktor Shtilman, etkisini ilk kez 19. yüzyılda kendi üzerinde denedi. Mantarın yardımıyla sağlığını iyileştirdikten sonra, Avrupa çapında onun şaşırtıcı özelliklerini keşfetti.

Hint deniz pirinci - faydalı özellikleri

Alternatif tıp her türlü rahatsızlıktan kurtulmak için doğal kaynakları kullanır: bitkiler, cansızlar ve canlı organizmalar. Deniz pirinci birçok hastalığın tedavisine ve refahın iyileştirilmesine uygundur; faydaları açıktır. Süt mantarından yapılan içeceği içmek sadece keyif vermekle kalmaz, aynı zamanda olumlu sonuçlar da getirir. Bakteriler ve mikroorganizmalar sıvıyı asitlerle doyurur; bunların her biri bagajın faydalı özelliklerine katkıda bulunur:

• kumarovaya'nın bakteri yok edici etkisi vardır;
• folik asit bağışıklık hücrelerinin sentezinde önemli bir rol oynar;
• piruvik asit, proteinlerin, karbonhidratların ve lipitlerin dönüşümünde bir bağlantıdır;
• limon uyarır.

Birçok kişi evde büyüyen canlı mantarların birçok ilacın yerini alabileceğine inanıyor. Düzenli olarak deniz pirinci tüketirseniz faydalı özelliklerinin vücut üzerinde olumlu etkisi olacaktır. İçecek metabolik süreçleri uyarır, tonik ve immünomodülatör bir etki sağlar. Kötü kolesterol ve toksinler vücuttan atılır. Hint deniz pirincinin başka olumlu özellikleri de var:

• yağları parçalar;
• bağırsak hareketliliğini artırır;
• kan basıncını düşürmeye yardımcı olur (idrar söktürücü etkisi nedeniyle);
• önler;
• baş ağrısı ve stresle savaşır;
• yorgunluğu giderir;
• kanserin gelişmesini engeller.

Hint deniz pirinci - kontrendikasyonlar

Bazen süt mantarı tüketildikten sonra olumsuz belirtiler ortaya çıkabilmektedir. İçeceğin kötüye kullanılması ve bağımlılığı nedeniyle ishal ve solunum yollarında rahatsızlık (özellikle astımlılarda) ortaya çıkar. Alerjisi olanlar pirinci kozmetik amaçlı kullandıklarında olumsuz cilt reaksiyonları yaşarlar. Herkes deniz pirincini kullanamaz, tüketime kontrendikasyonlar şunlardır:

• diyabet;
• bir dizi gastrointestinal hastalık;
• artırılmış

Ciddi patolojilerden bahsediyorsak, pirinçle kendi kendine ilaç tedavisi önerilmez. Gerçekten faydalıdır, ancak size temel ilaçları ve mantar kvasını nasıl doğru bir şekilde birleştireceğinizi söyleyecek bir uzmana danışmanız gerekir. Çok bileşenli bir ilaç olarak Hint pirinci, bazı ilaçların etkilerini artırabilir, hızlandırabilir veya zayıflatabilir.

Deniz pirinci neyi iyileştirir?

Hint sütü mantarının birçok hastalığı iyileştirdiğine dair hiçbir kanıt yoktur. Çeşitli rahatsızlıkların önlenmesinin yanı sıra ilaç tedavisi ile kombinasyon halinde alınmasına izin verilir. Sağlıklı insanlar bile, genel olarak vücudu güçlendirmek ve bağışıklığı güçlendirmek için, özellikleri onu diğer patolojiler ve hastalıklar için vazgeçilmez kılan deniz pirincini düzenli olarak tüketmelidir. Hastalıkların listesi geniştir. Mantar infüzyonu aşağıdakiler için alınır:

• romatizma;
• tuz birikimi;
• artrit (romatoid);
• ateroskleroz ve aritmi;
• soğuk;
• bronşit;
• farenjit;
• akciğer iltihaplanması;
• tüberküloz;
• ve stomatit;
• kabızlık;
• Üzgünüm, ;
• nevrasteni;
• epilepsi;
• kardiyovasküler sistem bozuklukları;
• zayıflamış bağışıklık sistemi.

Hint deniz pirinci - hazırlık

Hint mantarının mucizevi özelliklerini kendileri deneyimlemeye karar veren insanlar, onu evde yetiştirmeye çalışıyor. Şu soru ortaya çıkıyor: Hint denizindeki pirinci kendiniz nasıl pişirirsiniz? Mantarın bakımı kolaydır; herkes onu evde yetiştirebilir. Pirinç yetiştirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır, ancak en önemli şey mantarı elde etmektir. Hint denizinde yaşayan pirinç, çevrimiçi mağazalarda satılmaktadır. Maliyeti düşük - yemek kaşığı başına 50 ruble, bunların dördü seyreltme için gerekli olacak.

Hint deniz pirinci nasıl yetiştirilir?

Mantarı yetiştirmek için yalnızca üç şeye ihtiyacınız var: üç litrelik bir cam kavanoz, boynunu örten gazlı bez ve arıtılmış su. Hint deniz pirincini yetiştirmeden önce dikkate alınması gereken en önemli şey, mantarın gelişeceği ortamdır. Su filtrelenmeli ve borularla aktarılmamalıdır. Pirinç yetiştirmek için sıcak, kuru bir yere (doğrudan güneş ışığı alan pencere pervazına veya duvar dolabına), sıvıya ve gübrelemeye ihtiyacınız vardır. Tentür hazır olduktan sonra taneler tekrar dökülebilir. Önümüzdeki 5 gün içinde kvasın tüketilmesi tavsiye edilir.

Deniz pirinci - yemek tarifi

Tüm hazırlıklar hazır olduğunda mantar yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Deniz pirinci nasıl pişirilir? Klasik eylem şeması aşağıdaki gibidir:

1. Temiz bir kavanoza 4 yemek kaşığı mantar koyun - canlı Hint deniz pirinci.
2. İlave gübre ekleyin: birkaç kuru üzüm veya başka kuru meyveler (kuru kayısı, incir vb.). Siyah ve beyaz ekmekten 2 adet kraker koyabilirsiniz.
3. 3 yemek kaşığı oranında şekerli suya dökün. litre su başına kaşık şeker. Sütte mantar yetiştirilmesine izin verilir.
4. Kavanozun boynu gazlı bezle kapatılarak sıcak bir yere yerleştirilir. Fermantasyon aktif olarak 21-25 derecede gerçekleşir.
5. Mantar iki gün boyunca demlenir, ardından sıvı tülbentten süzülür ve birkaç içme kabına dökülür.
6. Pirinç taneleri soğuk su altında yıkanıp geri konur. Yeni bir parti pirinç kvası hazırlayabilirsiniz.

Hint deniz pirinci nasıl saklanır?

Bakımı ve hazırlanması fazla emek gerektirmeyen deniz pirincinin uygun şekilde saklanması gerekir. Sıcaklık 20 derece ve altına düştüğünde üreme durur, 16-18 dereceye düştüğünde taneler küçülür ve ölebilir. Hint deniz pirinci nasıl saklanır? Canlı mantar (ekili değil) soğuktan korkmaz ve cam kaplarda saklanmalıdır. Biri içeceği hazırlamalı, diğeri ise buzdolabında iki porsiyon canlı granül bulundurmanız önerilir - ancak 5 günden fazla olmamalıdır. Daha sonra birbirlerinin yerine geçerler.

Deniz pirinci - uygulama

Hint pirinci canlı haliyle kullanılmaz, yalnızca türevi kullanılır. Şifalı bir mantardan yapılan içecek, çeşitli rahatsızlıklardan kurtulmak ve bunları önlemek amacıyla dahili olarak tüketilir. Tedavinin seyri hastalığa ve ciddiyetine bağlıdır: 20 ila 120 gün arası. Ancak mantardan elde edilen ürün başka şekillerde de kullanılabilir:

1. Burun damlaları gibi.
2. Soğuk algınlığı için gargara yapmak için.
3. Sürtünerek sıkıştırır. Bu infüzyonun yardımıyla morlukları, burkulmaları ve sırt problemlerini iyileştirebilirsiniz.
4. Hemoroid tedavisi için pirinç kvası suyla seyreltilir (100 ml suya 2 yemek kaşığı içecek oranında) ve lavmana dökülür.
5. Hint deniz pirinci kozmetolojide losyon ve maskelerin bir parçası olarak kullanılır.
6. Ürünü suya mantar sütü ekleyerek banyo tuzu olarak kullanın.

Kilo kaybı için Hint deniz pirinci

Fazla kilolardan kurtulabileceğiniz doğal ve güvenli bir çare Hint deniz pirincidir. Bileşimindeki özel bir enzim olan lipaz, yağları parçalayarak biriken birikintilerle savaşır. Şifalı kvasın düzenli kullanımı, vücudun zayıf ekoloji, abur cubur ve diğer faktörlerden rahatsız olan metabolik süreçlerini normale döndürür. Kilo kaybı için deniz pirinci nasıl alınır? Dozaj oranı günde iki kez 150-200 ml kvastır. Tercihen yemeklerden 15 dakika önce.

Yüz için Hint deniz pirinci

Mantar kvası tonik özelliklere sahip doğal bir losyondur. Onun yardımıyla gözenekleri temizleyebilir, bakterileri yok edebilir, yüzünüzü yenileyebilir ve ölü hücreleri temizleyebilirsiniz. Hint denizindeki pirinç mantarı, genellikle ikinci veya üçüncü günde dahili olarak tüketilen şifalı bir içecek üretir. Kozmetik amaçlar için haftalık infüzyon kullanılır. Gençleştirici bir maske hazırlamak için 1 yemek kaşığı. kvas 1 çay kaşığı ile karıştırıldı. bal ve 1 çay kaşığı. bitkisel yağ (nar, deniz topalak vb.). Maske yüze ince bir tabaka halinde 15-20 dakika sürülür ve soğuk su ile yıkanır.

Saçlar için deniz pirinci

Uzun süre (6-7 gün) demlenen süt veya suda deniz pirinci saç bakımında kullanılır. Mantar kvası şampuanlara eklenir veya bağımsız olarak kullanılır:

1. Doğal şampuan hazırlamak için bir çorba kaşığı pirinç tentürü bir yumurta sarısı, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile karıştırılıp 0,5 bardak ılık suyla seyreltilir.
2. Kuru ve kırılgan saçlara pirinç kvası ile karıştırılmış ısıtılmış bitkisel yağdan oluşan bir kompres uygulanır. Saç derisine sürün, bir havluya sarın ve 1-2 saat bekletin.
3. Yağlı buklelerin iki günde bir mantar infüzyonu (2 yemek kaşığı) ve votka (yarım bardak) karışımı ile silinmesi önerilir.
4. Eğer saçlarınız çok yağlı ise saç deriniz de bakıma ihtiyaç duyar. ¼ bardak alkol ve bir çorba kaşığı haftalık kvas ile seyreltebilirsiniz. Bazen votka yerine besleyici havuç suyu kullanılır.
5. 2:1:1 oranlarında karıştırılmış mantar kvası, hint ve dulavratotu yağından yapılan ürün, hasarlı ve renkli kilitlerin gücünü geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Karışım günlük olarak saç derisine sürülmelidir.

Hint deniz pirinci, faydalı özelliklerin gerçek bir deposudur. Mantar içeceği birçok alanda kullanılabilir. Kalp patolojileri, mide-bağırsak sorunları, eklemler, solunum yolu ve nörolojik hastalıklar dahil olmak üzere birçok hastalığın tedavisini tamamlarlar. Mantar infüzyonunu önleyici amaçlarla içmek, genel sağlığı iyileştirmek, ayrıca saç ve cilt sağlığını iyileştirmek için kullanmak faydalıdır.

Hint deniz pirincinin Güney Asya'da yetişen bir tahıl türü olduğunu düşünebilirsiniz. Ama öyle değil. Aslında deniz pirinci, pirinç tanelerine benzer jel benzeri taneler oluşturan bakteriyolojik mikroorganizmalardır. Küçük mantarlar vitaminleri, organik asitleri ve şekerleri sentezleyebildikleri için insan vücuduna büyük faydalar sağlar. Hint pirinç mantarını kullanmanın faydalarından ve yöntemlerinden bahsedeceğiz.

Görünüm ve açıklama

Hint pirinç mantarı Rusya'ya ilk kez 100 yıldan fazla bir süre önce geldi. Hindistan'dan tüccarlar onu bize getirdi, bu yüzden jel benzeri taneler böyle bir isim aldı.
Bu taneleri oluşturan bakteriler yalnızca yararlı maddeleri aktif olarak sentezledikleri su ortamında var olabilir. Deniz pirinci bir zoogleadır - mukoza oluşumu.

Bakterilerin yaşamsal faaliyetleri sırasında yapışkan bir maddenin salgılanması sonucu oluşur. Mantar taneleri 4-6 cm çapa ulaşabilir ve bundan sonra bölme işlemi başlar.

Biliyor musun? Antik Roma'nın savaşçıları, susuzluklarını gidermek için deniz pirincinden yapılan bir içecek olan posca'yı içerlerdi.

Pirinç mantarı çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir. Tibet, deniz pirincinin coğrafi anavatanı olarak kabul edilir. Oradaki insanlar uzun zamandır zooglea'yı tıbbi amaçlar için kullanıyor.
20. yüzyılda, bilim adamlarının deniz pirincinin gezegenimizdeki en yararlı ve en eski içilen mantar olduğunu bulduğu sonuçlara göre çalışmalar yapıldı.

İki hipotez var"Deniz pirinci" adının kökeni ile ilgili. İkinci kelime açıktır - zooglea aşırı pişmiş pirinç tanelerine benzer. Ancak bu bakterilerin bize denizaşırı bir güçten gelmesi nedeniyle Avrupa'da "deniz" kelimesi kullanılmaya başlandı.

Yani ilk başta “denizaşırı pirinç” vardı, ancak daha sonra ilk hece “kayboldu”. İkinci teoriye göre jel benzeri tanecikler, habitatlarından dolayı isimlerini almıştır.

Öyle olsa bile, modern dünyada pirinç mantarı birçok insan tarafından belirli hastalıkların tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır. Bu arada, bu tedavi yöntemi hem etkili hem de güvenlidir.

Besin değeri ve bileşimi

Deniz pirincinin kalori içeriği 40 ila 100 kcal arasındadır. Daha kesin göstergeler oluşturmak zor ancak uzmanlar bu jel benzeri tahıllardan yapılan içecekleri diyet olarak sınıflandırıyor.

Bunun nedeni deniz pirincinin minimum miktarda yağ içermesidir. Ve bazı yararlı maddeler sayesinde Zooglea, kilo veren kişilerin fazla kilo vermelerine bile yardımcı olacak.

Hint mantarının bileşiminde karbonhidrat ve yağ oranı düşüktür, biraz daha fazla protein vardır.

Biliyor musun?Kalorilerden bahsetmişken. ABD'de bir ürünün kalori içeriğinin ambalaj üzerinde %20 hatayla belirtilmesi oldukça kabul edilebilir.

Kimyasal bileşime gelince, oldukça çeşitli ve benzersizdir. Deniz pirinci bazı tanenler, polisakkaritler, aldehitler, glikozitler, amilaz, lipaz, etil alkol, asetik asit bakterileri ve maya içerir.

Bu bileşim organik ve inorganik asitlerle tamamlanır: piruvik, kumarik, fosforik, kojik, sitrik, oksalik, laktik.

Ayrıca deniz pirinci vitaminler içerir ve (bu gruptan siyanokobalamin en büyük miktarlarda temsil edilir).

Jel benzeri parçacıkların mineral bileşimi (makro ve mikro elementler) aşağıdaki gibidir:

Tüm hayati süreçlerin doğal ve doğru ilerlemesi için listelenen mineral maddelerin her birinin vücudumuza düzenli olarak sağlanması gerektiği açıklığa kavuşturulmalıdır.

Sonuçta, kalsiyum olmadan kemiklerimizin zayıflayacağını, tiroid bezinin iyot olmadan yapamayacağını, hematopoietik sistemin demir olmadan normal çalışamayacağını ve çinko olmadan nükleik asitlerin metabolizma sürecinin imkansız olduğunu biliyorsunuz.

Son olarak deniz pirincinin bileşimindeki muhtemelen en önemli ve anlamlı maddenin koenzim Q veya Q vitamini olduğunu belirtmek isterim. Bu madde olmadan tüm doku ve organların hücreleri hızla yaşlanmaya başlayacak ve kalp çalışacaktır. normal iyileşme olmadan aşınma için.

Depolamak

Deniz pirincinin 5 günden daha uzun süre saklanamayacağına dair yaygın bir inanış vardır. Belirtilen süre geçtikten sonra bakteri oluşumları faydalı özelliklerini kaybeder.
Ancak zooglea'nın doğru şekilde saklanması durumunda bu gerçek çürütülebilir: gazlı bezle kaplı bir cam kavanozda. Bu arada kavanozun arıtılmış içme suyuyla doldurulması gerekiyor.

Bakım ve saklama için temel kurallar:

• Hint mantarını plastik bir kapta saklarsanız üreme oranı ciddi oranda azalacaktır. Plastik bir kabın raf ömrü üzerinde de kötü etkisi olacaktır;
• Mikroorganizmaların depolanacağı su arıtılmalı ancak kaynatılmamalıdır;
• maya çıkarıldıktan sonra jel benzeri taneler suyla yıkanmalı ve kurutulmuş meyveler çıkarılmalıdır;
• Deniz pirinci düşük sıcaklıklarda saklanmalıdır. Buzdolabının alt rafı bunun için idealdir.

Yukarıdaki kuralların tümüne uyarsanız mantar uzun süre saklanabilir. Üstelik depolama sırasında aktif olarak çoğalacaktır.

Faydalı özellikler

Deniz pirincinin eşsiz ve faydalı bileşimi nedeniyle çok çeşitli faydalı özellikleri vardır.

• Sakinleştirir, stres ve depresyona karşı korur, nevrozları önler, uzun ve stresli bir iş gününün ardından rahatlatır. Bu tür etkiler, sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan B vitaminleri nedeniyle ortaya çıkar.

• Zararlı bakteri ve virüslere karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Uzmanlar, deniz pirincinin neredeyse tam bir farmasötik antibiyotik analoğu olduğunu söylüyor.
• Kan damarlarından “kötü” kolesterolü temizler.
• Hint mantarı, amilazın (nişastanın parçalanmasında rol oynayan bir enzim) varlığı sayesinde kan şekeri seviyesini düşürür ve diyabet gelişme riskini en aza indirir.
• Bazı enzimlerin aktif etkisi nedeniyle sindirim ve metabolizma süreçlerini iyileştirir.

Biliyor musun? Meksika'da en popüler alkolsüz içeceklerden biritibi. Bu içecek Hint mantarı, limon, kuru üzüm, şeker ve incir esas alınarak hazırlanır.

• Omurganın, eklemlerin ve kas dokusunun işleyişini iyileştirir. Bu etki benzersiz bir madde olan glukuronik asit sayesinde mümkündür.
• P-kumarik ve klorojenik asitler serbest radikalleri ve ağır metal tuzlarını vücuttan uzaklaştırma yeteneğine sahiptir.
• Folik asit hayati enerjiyi ve tonu normalleştirir. Ana görevi amino asitlerin (deniz pirincinde de bulunan çinko ile birlikte) sentezine katılmaktır.
• Kan basıncı seviyelerini dengeler, böylece kalp ve kan damarları üzerindeki yükü önemli ölçüde azaltır. Bu etki ateroskleroz gelişme riskini en aza indirmenizi sağlar.
• Sitrik ve oksalik asitler idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve böbreklerdeki kum ve taşların atılmasını teşvik eder.
• Klorojenik ve kumarik asitler kanserle etkili bir şekilde savaşan güçlü antioksidanlardır.
• Koenzim Q10, kalp kasının işleyişini normalleştirir ve hücrelerini onarır. Ayrıca bu koenzim özellikle vücutta yaşlanma sürecinin başlamasını engeller.
• Cildin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir.
• Mide ve duodenum ülserlerinin üstesinden gelmeye yardımcı olur. Hemoroid tedavisinde etkili bir tedavi yöntemidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Hint mantarı, kullanım için herhangi bir kontrendikasyon olmasa bile insan vücuduna zarar verebilir.

Örneğin deniz pirinci bazlı bir içeceği düzenli olarak ve büyük miktarlarda içerseniz aşağıdaki yan etkiler ortaya çıkabilir:

• üst solunum yollarında rahatsızlık;
• ishal;
• midede ağrı ve rahatsızlık.

Deniz pirincinin alındığı ilk günlerde ishal ve mide rahatsızlığı ortaya çıkabilir. Bunun nedeni vücudun yeniden yapılanmasıdır. Çoğunlukla bu tür yan etkiler 2-3 gün sonra kaybolur ve bağırsak hareketliliği normale döner.

Ağrı ve rahatsızlık uzun süre geçmezse doktora başvurmalısınız. Belki doktor, kişinin daha önce bilmediği mide-bağırsak hastalıklarını teşhis eder.

Önemli!Astım hastalarında Hint mantarının infüzyonu, solunum sisteminde hoş olmayan ağrı şeklinde yan etkilere neden olabilir.

Yararlı özelliklerinin çok sayıda listesine rağmen, herkes Hint mantarlarına dayalı bir içecek içemez.

Aşağıda sıralanan hastalıklar için deneyimli bir uzman gözetiminde dahi olsa deniz pirinciyle hiç uğraşmamak daha iyidir:

• diyabet;
• duodenumun patolojisi;
• gastrit;
• akut mide ülseri.

Hazımsızlık çekiyorsanız, bazı durumlarda deniz pirincini küçük miktarlarda diyetinize dahil edebilirsiniz. Ancak bir doktorla ön konsültasyon gereklidir.

Nasıl içecek yapılır ve deniz pirinci yetiştirilir

Hint mantarı yetiştirme ve buna dayalı içecek hazırlama süreçleri aynıdır.

Bu işlem için aşağıdaki mutfak gereçlerine ve malzemelere sahip olmanız gerekir:

• üç litrelik cam kavanoz;
• gazlı bez;
• kevgir;
• deniz pirinci;
• bir avuç kuru üzüm;
• kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, kuru elma);
• şeker - 6 yemek kaşığı. l.

Bakteriyel mikroorganizmaların yetiştirilmesi ve bir infüzyonun hazırlanması için adım adım süreç:

1. Başlamak için deniz pirincini akan su altında bir kevgir içinde durulayın.
2. Mantarın yerleştirileceği kavanozun sterilize edilmesi gerekir.
3. Şimdi çözeltiyi hazırlamalısınız: Arıtılmış suyu kavanozun içine dökün ve şekeri ekleyin, homojen bir kıvam oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.
4. Zooglea şekerli su dolu bir kavanoza konulmalı ve oraya kuru meyve ve kuru üzüm eklenmelidir.
5. Yabancı mikroorganizmalardan korumak için cam kabı gazlı bezle örtün.
6. Mantarı pencere kenarında kısmi gölgede aşılayın. Fermantasyonu hızlandırmak için kavanozun izolasyonlu yerlerde bırakılmaması gerekir.
7. 3-4 gün sonra kavanozun içeriği süzülmelidir. Daha fazla pirinç olduğunu göreceksiniz.
8. Süzülmüş içeceği cam şişelere dökün, kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
9. Aynı teknoloji kullanılarak daha sonraki prosedürler tekrarlanabilir.

İlk pişirmeden sonra biraz daha pirinciniz olacak. Artık normal 3 litre yerine 5-6 litre kvas yapabilirsiniz. Ve içeceği ne kadar düzenli hazırlarsanız o kadar faydalı bakteriyel madde alırsınız.

Kullanım endikasyonları

Aşağıdaki hastalıklara sahipseniz deniz pirinci bazlı bir içecek tüketmelisiniz:

• viral ve/veya bakteriyel etiyolojiye bağlı soğuk algınlığı;
• kardiyovasküler hastalıklar ve patolojiler (hipertansiyon, ateroskleroz, tromboz, taşikardi, önceki kalp krizi ve felç);
• eklem ve kas-iskelet sistemi hastalıkları;
• omurganın yaralanmaları, hastalıkları ve patolojileri;
• düzenli stres, nöropsikiyatrik bozukluklar, günlük aşırı çalışma;
• hemoroid;

• sindirim sistemindeki bozukluklar;
• zayıflamış bağışıklık sistemi;
• iyi huylu neoplazmlar.

Önemli! Kendi kendine ilaç verme! Deniz pirincini tedavi amaçlı kullanmak istiyorsanız öncelikle doktorunuza danışmalısınız.

Ayrıca Hint mantarlarına dayalı içeceklerin birçok diyet programının ayrılmaz bir parçası olduğu da unutulmamalıdır. Zooglea ayrıca kozmetolojide losyonlar, peelingler ve yüz maskeleri oluşturmak için aktif olarak kullanılmaktadır.

Tıbbi amaçlarla kullanın

Deniz pirincine dayalı bir içecek uzun zamandır şifalı bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Hemoroid, kardiyovasküler hastalıklar, artrit, radikülit vb. için bakım tedavisi için geleneksel ve alternatif tıp doktorları tarafından reçete edilebilir.

Genel durum için

Hint mantar kvası, çeşitli hastalıklara karşı önleyici bir tedbir olarak, bağışıklık sistemini güçlendirmek veya sadece susuzluğu gidermek için kullanılabilir. Ancak bu durumda içkiyi kötüye kullanmamalısınız çünkü büyük miktardan kesinlikle bir fayda sağlanmayacaktır.
Uzmanlar günde 200-300 ml kvas içilmesini tavsiye ediyor. Resepsiyonlar günde 2-3 defaya bölünebilir. 3-4 ay boyunca yemeklerden önce tüketin, ardından kısa bir ara verin (20-25 gün).

Hemoroid için

Bu durumda, bir tıp kurumundan bir uzmana ön danışma gereklidir. Ağrılı hemoroit semptomları düzenli olarak ortaya çıkarsa, Hint mantarından elde edilen kvasa dayalı mikroenemler yapılır. 1 yemek kaşığı. l. İçecek çeyrek bardak kaynamış su ile karıştırılır.

Tedavi süresi en az iki hafta sürmelidir. İlk hafta yatmadan önce her gün lavman yapılır. İkinci haftada işlemler gün aşırı tekrarlanır. Tedavinin 14. gününde ağrılar giderek azalacak ve dokular iyileşmeye başlayacaktır.

Kilo verirken

Diyetinize Hint mantarlarına dayalı kvas eklerseniz ideal bir figür arzusu meyve verebilir.
Tipik olarak diyet programları küçük porsiyonlar halinde günde 4-5 öğüne bölünür. Kvas ayrıca küçük porsiyonlarda günde 3-5 defa tüketilmelidir.

Harici kullanım için

Artrit, radikülit, osteokondroz, omurga ve mekanik morlukları tedavi ederken pirinç içeceğine dayalı kompresler yapabilirsiniz.

Kvas ayrıca ağrılı bir noktaya sürülebilir ve gazlı bezle kaplanabilir.

Eklemler veya morluklar için bir tedavi kursu yapacaksanız aşağıdakileri bilmeniz gerekir:

• Kompresörü uygulamadan önce kvas ısıtılmalıdır;
• kronik hastalıkların tedavi sürecinin süresi 2-3 ay olmalıdır;
• Kvasa biraz votka ekleyebilirsiniz.

Kozmetolojide

Hint mantarının infüzyonu, tıbbi kozmetik özellikler sergileyen birçok faydalı madde içerir. gençlik enzimidir, bu nedenle pirinç infüzyonu losyonlar ve yüz maskeleri hazırlamak için kullanılabilir.

İnfüzyonlu yüz maskeleri

Maskeler tahriş olmuş, kuru, susuz kalmış, yaşlanmış ve problemli ciltlerle baş etmeye yardımcı olacaktır. Aşağıda bu tür maskeleri yapmak için birkaç tarif sunuyoruz.

• Kışın cilt sıklıkla çatlar, kurur ve üzerinde mikro çatlaklar belirir. Bu durumda hazırlanması tavsiye edilir. "kış" maskesi: 1 çay kaşığı alın. ıhlamur çiçeği infüzyonu, 1 yemek kaşığı. l. Hint mantarının infüzyonu ve 3-4 çay kaşığı. taze bal - her şeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika yüz cildinize uygulayın. Bu tür maskelerin günlük veya günaşırı yapılması tavsiye edilir (özellikle şiddetli rüzgarların olduğu soğuk kış günlerinde).

Önemli! Deniz pirinci infüzyonu mantar hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından tüketilmemelidir.

• Kuru ciltler için Yüzünüz için aşağıdaki maskeyi hazırlamalısınız: Haftada 1/2 bardak deniz pirinci infüzyonunu homojen, yapışkan bir kıvam oluşana kadar unla karıştırın. Kuru cilde bakım yapmak için önce yüzünüze biraz zengin krem ​​sürün, ardından maskeyi 10-15 dakika uygulayın. Bu tür prosedürleri 20-25 gün boyunca günlük olarak gerçekleştirin.
• Mücadele etmek Kırışık, donuk ve yaşlanan cilt yüz, bu maskeyi hazırlayın: bir tavuk yumurtasının beyazını, 2 yemek kaşığı karıştırın. l. bitkisel yağ (tercihen zeytin) ve 1 yemek kaşığı. l. bir haftalık Hint mantarı infüzyonu. Bu maskeyi her gün yatmadan önce yüzünüze uygulayın.

İnfüzyonlu losyon

Deniz pirincine dayalı doğal losyonlar için tarifler:

• eğer yüzünde varsa siyah noktalar, o zaman aşağıdaki losyonu hazırlamanız gerekir: Bir haftalık deniz pirinci infüzyonunu gliserinle eşit oranlarda karıştırın. Yüzün cildini haftada 1-2 kez yağlayın;
• yağlı ve sarkık ciltler için Aşağıdaki çare uygundur: Bir haftalık Hint mantarı infüzyonunu maden suyuyla eşit oranlarda karıştırın. Sorunlu alanları her gün silin. Losyonun yıkanmasına gerek yoktur, cilde emilmeli veya kendi başına buharlaşmalıdır;
• harika losyon herhangi bir cilt tipi için: gül yaprakları infüzyonu yapın (bir bardak kaynar suya 2 yemek kaşığı yaprak ekleyin) ve 25 ml alkol, 1 çay kaşığı ekleyin. bal ve 1 yemek kaşığı. l. bir haftalık mantar infüzyonu. Bu losyon mükemmel bir şekilde yenilenecek ve cilde esneklik ve sıkılık kazandıracaktır.

Son olarak Hint deniz pirincinin her evde sağlıklı bir yaşam tarzının ayrılmaz bir parçası olabileceğini belirtmek isterim. Buna dayalı bir içecek sadece hastalıkları iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda onları önlemeye de olanak tanır ve kesinlikle güvenli ve etkilidir.

Deniz pirincinin bakımı kabaca kombuchanın bakımıyla aynıdır, ancak dikkate alınması gereken önemli farklılıklar vardır.

Hint deniz pirinci infüzyonunun hazırlanması ve deniz pirincinin bakımı.

Hint denizindeki pirinçten bir içecek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1. Şeker (rafine edilmiş beyaz veya kahverengi kamış olabilir).
2. Filtrelenmiş suyu temizleyin. Haşlanmış değil!
3. Hint deniz pirincini beslemek için kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, elma, incir vb.). Hangi kurutulmuş meyvelerin kullanıldığına bağlı olarak deniz pirinci infüzyonunun özellikleri farklılık gösterecektir.
4. Bazı tariflerde kruton kullanılır (çok kızartılmış, hatta hafif yanmış). İki kraker, deniz pirinci infüzyonuna kahverengi bir renk verecektir.
5. Deniz pirincinizin yaşayacağı bir cam kavanoz.
6. Bir kavanoz deniz pirincinin ağzını kapatmak için gazlı bez veya kağıt havlu kullanın.

Deniz pirinci pişirmek - tarif.

Öncelikle deniz pirincinin demlenmesi için bir çözüm hazırlamanız gerekir.

Bir kişiye 2 gün yetecek deniz pirinci infüzyonunu hazırlamak için 1 litre suya ve 4 yemek kaşığı deniz pirincine ihtiyacınız olacak. 4-6 yemek kaşığı şekeri oda sıcaklığında bir litre filtrelenmiş suda eritin (esmer şeker kamışı kullanırsanız infüzyon çok daha lezzetli olacaktır).

Önemli!Şekeri suda iyice eritin ve ancak daha sonra çözeltiye deniz pirinci ekleyin. Deniz pirinci tanelerinin üzerine şeker kristalleri düşerse (deniz pirinci) hastalanır.

Suya biraz kuru meyve eklediğinizden emin olun: bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm veya birkaç parça elma, kuru kayısı, incir - tadına bakın. Kuru meyveler deniz pirincinin beslenmesi için gereklidir. 1 litre suya 10-15 kuru üzüm veya aynı miktarda başka kuru meyve eklemeniz gerekir.

İçeceğe özel bir tat vermek için, beyaz veya siyah ekmekten çok kızartılmış birkaç kruton suya atabilirsiniz. Tadı hariç kraker. deniz pirinci infüzyonuna koyu bir renk verecektir.

Kurutulmuş meyvelerin bulunduğu çözeltiyi bir cam kavanoza dökün ve 4 yemek kaşığı deniz pirinci ekleyin. Solüsyon kavanozun tamamını doldurmamalıdır, aksi takdirde deniz pirinci boğulur (deniz pirinci canlı bir yaratıktır ve havaya ihtiyaç duyar). Boynunuzu birkaç kat gazlı bez veya gevşek bir kağıt havluyla örtün ve elastik bir bantla sabitleyin. Kavanozun içine hava girmeli ancak deniz pirincini böceklerden iyi korumalıdır.

Şimdi deniz pirincinin oturması gerekiyor.

Deniz pirinci 17 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta demlenir. Bunun için en uygun sıcaklık 23 ila 25 santigrat derece arasındadır. Düşük sıcaklıklarda (19 derecenin altında) deniz pirincinin çoğalması durur ve eğer

Deniz pirinci kavanozunun konulacağı yer kuru olmalı ve doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Ancak Hint deniz pirinci de tamamen karanlıktan hoşlanmaz. Deniz pirinci için iyi bir yer mutfağınızdaki bir raf olabilir.

Deniz pirinci içeceğinin demlenme süresi sıcaklığa bağlıdır. Soğuk mevsimde deniz pirincinin üç gün demlenmesi gerekiyor, yaz aylarında ise infüzyon iki gün içinde hazır olacak.

Deniz pirinci infüzyonu hazır olduğunda...

Sıvıyı dört kez katlanmış tülbentten veya bir elekten (asla metal değil) süzün. Kullanılmış kurutulmuş meyveleri atın.

Kvas tadında bir içecek alacaksınız. Bitmiş içeceği buzdolabında 2-3 günden fazla saklamayın.

Süzülmüş deniz pirincini oda sıcaklığında temiz (filtrelenmiş) suyla durulayın. İçeceğin bir sonraki porsiyonunu hazırlamak için gerekli miktarda deniz pirincini ayırın (1 litre suya 4 yemek kaşığı). Arta kalan deniz pirincini kapaklı bir cam kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kuru Hint deniz pirinci buzdolabının alt rafında bir aya kadar saklanabilir. Uzun süreli saklamanın ardından deniz pirinci, kullanımdan önce asetik asitin uzaklaştırılması için iyice yıkanmalıdır. Daha sonra şeker çözeltisiyle doldurulabilir ve her zamanki gibi demlenebilir.

Hint pirinci infüzyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- temiz su (filtrelenmiş, kaynatılmamış),
- cam kavanoz,
- kavanozun boynuna gazlı bez,
- şeker,
- küçük miktarlarda kuru üzüm, kuru kayısı, incir, kuru erik veya diğer kuru meyveler (isteğe bağlı).

Deniz pirinci infüzyonu yapmak için tarif:

Bir litrelik kavanoza 4 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı Hint deniz pirinci ve 10-15 kuru üzüm. Kuru üzüm yerine (ancak yine de koyu, ucuz, çekirdeksiz kuru üzüm almak daha iyidir), elma, kayısı, incir, kuru erik ve diğer kuru meyveleri kullanabilirsiniz.
Ayrı olarak bir şeker çözeltisi hazırlayın: 2 (veya tercihen 3) yemek kaşığı. 1 litre filtrelenmiş soğuk, kaynatılmamış (!) suya yemek kaşığı şeker.
“Esmer” şeker kamışı kullanımı çok iyi sonuçlar verir. Bu şeker daha pahalı olmasına rağmen içeceğin çok daha lezzetli olmasını sağlar.
Şekerin suda tamamen çözüldüğünden emin olun: Şeker taneleri "pirinç taneleri" üzerine bulaşırsa deniz mantarı hastalanır. Şeker solüsyonunu deniz pirincinin üzerine dökün.
Üç gün (yaz aylarında iki gün) bırakın. Bir kavanoz Hint deniz pirincini oldukça kuru, orta derecede sıcak ve doğrudan güneş ışığının olmadığı aydınlık bir yere koymak en iyisidir.
3 gün sonra sıvıyı bir elek veya 4 kat gazlı bezle temiz bir kavanoza süzün, kuru meyveleri atın. Süzülmüş Hint pirincini oda sıcaklığında içme (filtrelenmiş) suyla iyice durulayın, 4 yemek kaşığı ayırın. kaşık ve tekrar baharatlayın.

Dikkat: Deniz pirincinin ömrü için en uygun sıcaklık 23-25-27 santigrat derecedir. Üstelik ortam sıcaklığı ne kadar yüksek olursa infüzyon o kadar hızlı hazırlanır ve deniz pirinci miktarı da o kadar hızlı artar. Sıcaklık 18-20 santigrat dereceye düştüğünde, Hint deniz pirinci pratik olarak çoğalmayı ve tane boyutunda büyümeyi durdurur. Sıcaklık 16-18 derecenin altına düştüğünde deniz pirinci küçülmeye başlar ve hatta gelecekte ölebilir! Lütfen Hint pirincinizin donmasına izin vermeyin.
Genellikle sıcaklığın düşmesini önlemek için elektrikli su ısıtıcınızın veya ocağınızın yakınına bir kavanoz deniz pirinci koymanız yeterlidir.

İki porsiyon Hint pirinci almanızı öneririz: Bir porsiyon içeceği hazırlarken, ikincisi buzdolabında bir cam kapta "dinlenir".
Bitmiş içeceğin buzdolabında iki ila dört günden fazla saklanmaması tavsiye edilir.

Bir litrelik kavanozda elde edilen pirinç mantarının infüzyonu bir kişi için 2 gün yeterlidir. Tüm aile için deniz pirinci infüzyonu hazırlamak istiyorsanız, üç litrelik bir kavanoz kullanmak daha iyidir. Bu durumda, bileşenlerin dozajı aşağıdaki gibi olacaktır:
* 9-10 yemek kaşığı. Hint deniz pirinci kaşıkları;
* 8-9 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
* kurutulmuş meyveler.
* 2 kraker (isteğe bağlı) - 1 siyah, 1 beyaz (krakerleri siyaha kadar kızartın, böylece biraz yanarlar, ardından infüzyonun rengi kahverengi olur);

"Beslenme" için kraker kullanıyorsanız, içecek hazır olduğunda bunları çıkarmayı unutmayın (infüzyonu bir içme kabına süzerek).

Deniz pirincinin şifalı infüzyonu, yemeklerden 10-20 dakika önce, günde en az 3 kez düzenli olarak tüketilmelidir. Dilerseniz öğün aralarında sadece su, kvas ve Fanta, Cola ve benzeri sağlıksız içecekler yerine şifalı bir içecek içebilirsiniz. 3-4 hafta içinde durumunuzdaki değişiklikleri hissedeceksiniz.

Deniz pirinci infüzyonu alın

Yemeklerden yaklaşık 10-15 dakika önce, mutlaka günde en az üç kez, yaklaşık 100-150 ml, uzun süre içmeniz gerekir, ancak sağlığınızdaki ilk değişiklikleri 3-4 hafta sonra bile hissedeceksiniz. Ayrıca Hint pirincinin şifalı karışımını öğünlerden bağımsız olarak dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Tedavi amacıyla günde en az 200-300 ml infüzyon içilmesini öneriyoruz.
Deniz pirinci infüzyonunun en uygun tek seferlik dozu:
- yetişkinler için - sağlık ve isteğe bağlı olarak günde 2-3 kez 100-150 ml;
- 3 yaşın üzerindeki çocuklar için - sağlık ve isteğe bağlı olarak günde 2-3 kez 50-100 ml;
- 3 yaşın altındaki çocuklar için - sağlık durumuna ve isteğe bağlı olarak günde 2-3 defa 50 ml'den fazla olmamalıdır.
Bir çocuk da dahil olmak üzere bir kişinin deniz pirinci infüzyonu içme isteği yoksa, tüketilen miktar onun için yeterlidir.
İnfüzyonu kendi isteğiniz dışında içmeniz tavsiye edilmez.

Deniz mantarı infüzyonunun alınma süresi

bireysel olarak belirlenir: her kişi vücudunu hisseder ve şu anda tam olarak neye ihtiyacı olduğunu herkesten daha iyi anlayabilir. Vücudunuzun ihtiyaçlarını hissedin. Deneyimler, deniz pirinci infüzyonu almak için en kısa tedavi süresinin 3 ay ve en uzun tedavinin birkaç yıl olduğunu göstermektedir.

Başlangıçta deniz pirinci infüzyonunu tüketirken

Oldukça güçlü idrar söktürücü etkisi bazen ortaya çıkabilir. Bu nedenle infüzyonu aldığınız ilk günlerde kendinizi küçük dozlarla sınırlamanızı öneririz (örneğin, günde 2-3 kez 50 ml infüzyon içmek). Yaklaşık bir hafta sonra, tıbbi infüzyonun dozu günde 2-3 kez 100 ml'ye ve yaklaşık bir hafta sonra günde 2-3 kez 150 ml'ye yükseltilebilir.

İlk kez evinizde tatlandırılan Hint pirincinden yapılan içecek

2 gün boyunca demlenen, zenginlik ve karbonatlama açısından hala zayıftır ancak hastalıkların önlenmesi amacıyla işini mükemmel bir şekilde yapmaya hazırdır. Çeşitli hastalıkların tedavisinde size yardımcı olacak bir ev “doktoru” yetiştirecekseniz beklemeniz, sabırlı olmanız ve pirinç tanelerini daha uzun süre yetiştirmeniz gerekir.

Şu hususa dikkatinizi çekmek isteriz:

kurutulmuş ekşi elma ile hazırlanan deniz pirinci infüzyonunun iyileştirici gücü, kuru kayısı, kuru üzüm veya incir ilavesiyle hazırlanan bir infüzyondan çok daha azdır.

Bitmiş deniz pirinci infüzyonunun saklanması.

Hazırlanan infüzyon buzdolabında iki ila dört günden fazla saklanmamalıdır. İnfüzyonun daha fazla saklanmasıyla aşırı asidik hale gelebilir, çünkü içinde fazla asit oluşur ve infüzyonda bulunan asetik asit bakterileri çalışmaya ve şekeri işlemeye devam eder.

Dikkatini şuna çekmek:

Hint pirincinin tüm zararsızlığına rağmen, kullanımında hala bazı küçük kontrendikasyonlar var. Tipik olarak doktorlar, bu hastalığın insüline bağımlı bir formuna sahip olmaları durumunda şeker hastalarının deniz pirinci infüzyonu kullanmasını yasaklar.
Ayrıca akciğerlerde ve diğer solunum organlarında da hafif rahatsızlıklar olabilir. Genellikle başlangıçta solunum sistemi hastalıklarından (bronşit, astım vb.) muzdarip olan kişilerde görülürler. Ancak birkaç gün sonra bu hoş olmayan hisler tamamen ortadan kalkar, akciğerler ve diğer solunum organları yenilenmiş bir güçle çalışmaya başlar.
Bazı son derece nadir durumlarda, hassas kişiler deniz pirincini aldıkları ilk günlerde vücudun işleyişinde değişiklik belirtileri yaşayabilirler. Bağırsak fonksiyonlarının bozulmasına neden olabilirler.
Buna dikkat etmeye gerek yok. Bu sadece deniz mantarı infüzyonunun iç organların işleyişini eski haline getirmeye ve normalleştirmeye başladığı anlamına gelir. Böyle bir durumda, deniz pirinci infüzyonunun tek seferlik dozunu biraz azaltabilirsiniz ve vücudun işleyişindeki yeniden yapılanma o kadar da hissedilmeyecektir. Bir süre sonra, deniz pirinci infüzyonunun tek seferlik dozu kademeli olarak artırılarak kademeli olarak optimum miktara getirilebilir.

Yokluğunuz sırasında Hint deniz pirincini saklamak:

Sırları açığa çıkarıyoruz.))
Belli ki çeşitli kaynaklarda Hint deniz pirincinin saklanamayacağını, daha doğrusu beş günden fazla saklanamayacağını okudunuz mu?
Yani: bu doğru değil! Örneğin tatile gitmeniz gerekiyorsa, o zaman:
İnfüzyonu kavanozdan boşaltın. Deniz pirincini iyice durulayın ve neredeyse kuruyana kadar sudan süzün. Deniz pirincinizi gıdaya uygun bir kaba (cam kavanoz, gıdaya uygun plastik kap) koyun ve kapağını kapatın. Buzdolabının alt rafına yerleştirin. Bu haliyle deniz pirinci bir ay boyunca ZARAR GÖRMEDEN saklanabilir. Varışta, içinde oluşan asetik asidi gidermek için deniz pirincini durulayın ve her zamanki gibi baharatlayın. Sizi memnun ettiğimizi umuyoruz. 5

Diyetler ve sağlıklı beslenme 01.08.2017

Sevgili okuyucular, yakın zamanda bir arkadaşım mutfağında çok sıra dışı ve çok faydalı bir sakininin bulunduğunu benimle paylaştı. Peki onun kim olduğunu biliyor musun? Hint deniz pirinci Onu duydun mu? Duydum ama yakından tanıyamadım. Arkadaşımdan blogunun sayfalarında ondan bahsetmesini istedim.

Bu ürüne neden dikkat etmeliyiz? Çeşitli hastalıklara çare olarak, viral enfeksiyonların önlenmesinde ve refahın iyileştirilmesinde kullanılır. Ve bunun bakımı basit, hızlı ve ucuzdur.

İlgili? Ve ben seninleyim. Arkadaşım Irina Kuzenkova deniz pirinci hakkında konuşacak. Bize bu sıradışı sakini anlatacak ve onu yetiştirme ve vücudun genel sağlığı için kullanma konusundaki deneyimini paylaşacak. Sözü ona veriyorum.

Hint deniz pirinci - nedir ve nereden alınır

Hint deniz pirinci ("deniz mantarı", "Hint mantarı", "Çin deniz pirinci" olarak da bilinir) kombucha'nın bir akrabasıdır; Zooglea cinsinin bakteri ve mikroorganizmalarının birlikte yaşayan ve gelişen bir grubudur. Dıştan bakıldığında yarı saydam pirinç tanelerine benziyor, bu yüzden adını aldı, ancak bana daha çok küçük dolu taneleri gibi geldi. Deniz pirinci, 19. yüzyılda Hindistan'dan Rusya'ya getirildi, bu yüzden aynı zamanda Hint ve deniz (yani denizaşırı - yurt dışından getirilen, yabancı) olarak da adlandırılıyor.

Bugün birçok ev hanımı Hint deniz pirincini duymuştur, ancak şu ana kadar sadece birkaçı evde yetiştiriyor. Ve boşuna, çünkü bu organizmalar kullanılarak hazırlanan içeceğin hoş, canlandırıcı bir tadı var ve iyileştirici bir etkisi var ki bunu daha sonra tartışacağım.

Bu yarı saydam, esnek ve çıtır “dolu tanelerinden” bir kısmını bir arkadaşımdan alacak kadar şanslıydım ama eğer böyle bir fırsatınız yoksa deniz pirincini elde etmek zor değil. Bugün bu mantarı sunan ve nakliye sırasında canlı organizmaların kalitesini ve güvenliğini garanti eden birçok çevrimiçi mağaza var. Ayrıca bazı mağazalar deniz pirincini kurutulmuş halde gönderiyor, bu da daha fazla kullanımını zorlaştırmıyor.

Mantarın maliyeti oldukça küçüktür, yaklaşık 100-300 ruble, ancak sizi uzun yıllar memnun edecek ve iyileştirecektir.

Dikkatli olun, dolandırıcılara kanmayın! Güvenilir mağazalardan deniz pirinci sipariş edin, gerçek kişilerin yorumlarına dikkat edin!

Mağaza hakkında herhangi bir yorum bulamazsanız başka bir tedarikçi seçmek daha iyidir. Bu satıcıdan sipariş vermek istiyorsanız, bunun aynı mantar olduğundan ve evinizde büyüyüp çoğalacağından emin olmak için minimum miktarda satın alın.

“Doğru” deniz pirincini aldığınızı nasıl anlarsınız?

Her şeyden önce bu, ondan elde edilen içeceğin rengi ve tadı ile gösterilecektir. Sıvı, süzülmemiş huş ağacı özüne benzer şekilde yalnızca hafif bulanık olmalıdır. Pirinç içeceğinin tadı yumuşak, hoş, canlandırıcı, ekşidir, belirgin bir fermantasyon tadı yoktur, koku zar zor fark edilir. Tanelerin kendileri saf beyazdır, hafif şeffaftır ve dokunulduğunda elastiktir.

Sağlıklı yaşayan organizmalar, uygun şekilde bakıldığı takdirde bir ay içinde çoğalmaya başlamalıdır.

Hint deniz pirinci ve faydalı özellikleri

Deniz pirincinin birçok faydalı özelliği vardır ve uzun süreli tüketiminin vücut üzerinde olumlu etkisi vardır, ancak resmi tıp bu tür tedavi yöntemlerini etkili olarak algılamamaktadır.

Mantar içeceği içmenin faydaları bileşimiyle ilgilidir. Fermantasyon işlemi sırasında mantar mikroorganizmaları folik, laktik, asetik, sitrik, oksalik gibi çeşitli organik asitlerin yanı sıra enzimler, polisakkaritler, aldehitler, tanenler, C ve D vitaminleri, koenzim Q10'u sentezler.

Tüm bu elementler doğal, kolay sindirilebilir bir formdadır ve düzenli tüketildiğinde metabolik süreçlere katılarak insan vücudunu etkiler.

Uzun süre pirinç infüzyonu alan kişilerde sağlık açısından meydana gelen olumlu değişiklikler hakkında çok sayıda coşkulu yorum okudum. Kompleks ülserlerin iyileştirilmesinden, akciğer hastalıklarının ortadan kaldırılmasından, bağışıklığın arttırılmasından, kilo verilmesinden, güç kazanılmasından ve harika hissedilmesinden, gençleşmeden bahsediyorlar.

Bu infüzyonu alırken büyük ölçüde kendi sağlığınıza ve vücudunuzun ihtiyaçlarına güvenmeniz gerektiğini düşünüyorum.

Deniz pirinci nasıl yenir

Deniz pirinci infüzyonunu kullanmak için birkaç seçenek vardır:

• susuzluğu iyi gideren ve hoş, tatlı-ekşi bir tada sahip doğal bir yaz içeceği olarak;
• vücudun genel durumunu iyileştirmek, sağlığı iyileştirmek ve yaşlanma sürecini yavaşlatmak için profilaktik bir ajan olarak;
• belirli hastalıkların tedavisi için genel tedavinin bir parçası olarak: kardiyovasküler, solunum ve sindirim organları, artrit, obezite, idrar söktürücü olarak, baş ağrısı, yüksek tansiyon, cilt problemlerine çare olarak;
• cildin ve saçın durumunu iyileştirmek, metabolik süreçleri aktive etmek ve gençleşmek için harici bir çare olarak.

Deniz pirincinin infüzyonunu serinletici bir içecek olarak kullanmak için kısa bir süre (1-2 gün) demlenir ve herhangi bir üst pansuman kullanılır: kurutulmuş meyveler, meyveler, krakerler. Özel bir programa bağlı kalmadan limonata gibi istedikleri zaman içerler.

Olumlu etkiyi hissetmek için infüzyonu düzenli olarak ve oldukça uzun bir süre (belki tüm yıl boyunca) içmeniz gerekir. Ayrıca belirli bir şemayı takip etmek de gereklidir - mantar infüzyonunu küçük porsiyonlarda, çocuklar için 30 ml, yetişkinler için 100 ml, günde 3 kez, yemeklerden yarım saat önce alın. Çocuklar için maksimum doz 200 ml, yetişkinler için ise günde 500 ml'dir. Tıbbi amaçlar için üst pansuman olarak sadece kuru üzüm, kuru kayısı veya incir kullanılır.

Birkaç basit kurala uyarsanız Hint deniz pirinci size zarar vermez:

• Vücudun içeceğe tepkisini değerlendirmek için küçük porsiyonlarda içmeye başlamalısınız;
• tıbbi infüzyonun maksimum dozunu aşmayın - her şey ölçülü olarak iyidir;
• Eğer canınız hiç hoşlanmıyorsa ya da tadına pek tahammül edemiyorsanız bu infüzyonu içmeyin; bu vücudunuzun buna ihtiyacı olmadığı anlamına gelebilir;
• Şeker hastalığınız varsa pirinç mantarı infüzyonu çok dikkatli ve tıbbi gözetim altında alınmalıdır.

Harici bir çare olarak deniz pirinci

Pirinç mantarının infüzyonu ve mantarın kendisi de kozmetik ürün olarak kullanılır. Bu nedenle güçlü bir infüzyon (bir haftadan fazla) yüz, dekolte ve el derisi için mükemmel bir tonik olacaktır. Tazeler, tonlandırır, kırışıklıkları yumuşatır, cildi aydınlatır, lokal metabolik süreçleri hızlandırır ve gençleştirir. Cildini düzenli olarak bu ürünle silen kadınlar, ürünün tazeliğine ve elastikiyetine dikkat çekiyor.

Yorgunluğu gidermek ve canlılık ve güç dalgasını hissetmek için yüzme suyuna pirinç infüzyonu eklenir. Ayrıca saçları ve hatta ağzı da durularlar.

Dış prosedürlerden maksimum etkiyi elde etmek için pirinç mantarına dayalı çeşitli maskeler ve losyonlar yapılır: yüz ve el derisi, vücut ve saç için. Size birkaç basit ve uygun fiyatlı maske tarifi sunuyorum.

Basit yüz maskesi

Yarım bardak güçlü pirinç infüzyonunu ve 3 yemek kaşığı karıştırın. l. Bal Temizlenmiş yüzünüze eşit miktarda uygulayın, 5-10 dakika bekletin ve soğuk suyla durulayın. Maskeyi haftada 1-2 kez kullanın.

Bu tarife bazen eşit oranlarda gliserin, bitkisel yağ veya su eklenir. Maskenin size uygun kıvamını seçmeye çalışın.

Kuru eller için pirinç mantarı maskesi

• ½ bardak pirinç infüzyonu;
• ½ bardak krema;
• 1 çay kaşığı. Gliserin.

Karıştırın, cildinize uygulayın ve 15 dakika bekletin, ardından ılık suyla durulayın.

Saç maskesi

• 1 kısım deniz pirinci infüzyonu;
• 1 kısım bal;
• ½ kısım aloe suyu;
• ½ kısım hint yağı.

Elde edilen karışımı nemli, yıkanmış saça uygulayın ve yarım saat bekletin. Bir süre sonra ılık suyla durulayın. Suya ayrıca bir çorba kaşığı pirinç infüzyonu ekleyebilirsiniz.

Hint deniz pirinci - nasıl yetiştirilir?

Hint deniz pirincinin yetiştirilmesi ve bakımı hiç de zor değil. Ancak bunların yaşayan organizmalar olduğunu ve zamanında ve uygun bakıma ihtiyaç duyduklarını, aksi takdirde ölebileceklerini unutmayın.

Mantar gübresi olarak kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, kuru elma, incir ve diğer meyveler, meyveler ve kraker kullanabilirsiniz. Bitmiş içeceğin tadı bu dolguya bağlıdır. Farklı seçenekleri deneyebilir ve ideal zevkinizi seçebilirsiniz.

İlk deneyde üst pansuman olarak sadece koyu kuru üzüm kullandım. Sana ne yaptığımı anlatacağım ve göstereceğim.

Hazırladığım içeceği hazırlamak için:

• 2 litrelik kavanoz;
• arıtılmış, kaynatılmamış su (filtrelenmiş kaynak suyu kullanabilirsiniz, ancak musluktan veya kaynatılmış su kullanamazsınız);
• yaklaşık 10 çekirdeksiz kuru üzüm;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 4 yemek kaşığı. l. deniz pirinci (kurutulmamış).

Kavanozu deterjan kullanmadan sıcak suyla iyice yıkadım - mantarlara zararlıdırlar. Kuru üzümleri de yıkadım. Deniz pirincini bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın.

Şimdi önemli olan, şekerin tek bir tane bile kalmayacak şekilde iyice çözülmesi gerektiğidir, aksi takdirde "evcil hayvanınız" yanabilir.

Bir gün sonra kavanozdaki su biraz bulanıklaştı ve kabarcıklar ortaya çıktı - fermantasyon süreci başladı.

İki gün sonra içebileceğiniz, mayaya benzeyen, hafif kokulu, tatlı ekşili ilginç bir içecek elde ettik.

İçecek hazır olduğunda kavanozu açın, kuru üzümleri ve yüzen pirinç tanelerini çıkarın, sıvıyı ayrı bir kavanoza dökün, tülbentten süzün ve içebilirsiniz. Tadını gerçekten beğendim; hafif, susuzluğu gideriyor.

Bu içecek buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Ayrıca çeşitli kurutulmuş meyvelerle infüzyon yapmaya değer.

Kalan deniz pirincini tekrar iyice yıkıyoruz - bu çok önemli bir nokta, kurutulmuş meyvelerle taze tatlı bir solüsyon hazırlayıp oraya pirinç ekliyoruz. 2 gün bekletin.

Daha fazla kullanım için mevcut pirinci 2 porsiyona bölmek daha iyidir - birini şeker çözeltisine gönderin ve ikincisini iyice durulayın, bir cam kaba koyun ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. İki gün sonra porsiyonlar değiştirilir.

İçmek üzere bir içecek ve harici kullanım için bir çözüm hazırlamak için pirinci farklı porsiyonlara bölmek de mantıklıdır. İkincisi çok daha uzun süre demlenecek.

Gördüğünüz gibi deniz pirincinin bakımı oldukça basittir ve özel koşullar veya bulunması zor ürünler gerektirmez. Önemli olan zamanında bakım yapmayı unutmamaktır.

Sonuç olarak deniz pirincinin bakımını nasıl yapacağınıza dair bir video izlemenizi öneririm.

Tüm bilgiler için Irina'ya teşekkür ederim. Kendisi de deniz misafiriyle çok ilgilenmeye başladı. Ve hemen hemen her evde kombucha yetiştirdiğimiz o zamanları hemen hatırladım. Ama çok lezzetliydi, evet. Kesinlikle faydalı!

Ve ruh haliniz için bugün grubun seslendirdiği harika bir şarkıyı dinleyeceğiz "QUATRO" – Volare. Umarım dinlenirsiniz ve olumlu duygular yaşarsınız.

Ayrıca bkz. Pancar suyu. Faydaları ve zararları