Sıcak şarap için malzemeler. Uykusuzluk için iyi bir çare. Evde sıcak şarap nasıl pişirilir: gerekli baharatlar

Soğuk mevsimde içmek için ideal olan sıcak şarap, birçok kişinin favori içeceğidir. Vücut üzerinde rahatlatıcı ve ısıtıcı bir etkiye sahip olduğu için meyvelere ve şaraba dayanır. Sohbetin konusu evde sıcak şarap yapmak için tarifler olacak.

Bir içeceğin uygun şekilde hazırlanmasına ilişkin bir dizi standart vardır. Bununla birlikte, özel ekipman veya egzotik malzemeler olmadan evde bile lezzetli sıcak şarap hazırlanabilir.

Her misafirperver hostes bu içeceğin tarifini bilmelidir. İkramın faydalarının listesi, pişirme hızı ve kolaylığı, malzemelerin uygun fiyatı ve ilginç süreç ile sunulur. Yapılan çalışmanın sonucu, havayı iyileştirecek ve misafirlerle samimi bir sohbetin en önemli noktası olacak.

Klasik tarif, sek kırmızı şarap kullanımını içerir. Pembe veya beyaz çeşitleri olan varyantlar popülerdir, ancak çok tatlılar uygun değildir.

Yetenekli şefler, armut, elma, narenciye kullanarak bu meyve bazlı ısınma kokteylini yaparlar. Baharatlar ve otlar yardımıyla inanılmaz bir aroma elde edilir. Otların listesi vanilya, tarçın, kakule, küçük hindistan cevizi, zencefil, karanfil, yıldız anason ile temsil edilir. Bal veya esmer şekerle tatlandırın.

Klasik tarif

Avrupa şehirlerinde Noel panayırları düzenleniyor. Meydanlarda zencefilli kurabiye, barbekü, sıcak sosis ve sıcak şarap satan tezgahlar beliriyor. Küçük bir bardak içecek bile şiddetli donda ısınmanıza, ince dış giyim yoluyla vücuda nüfuz etmeye çalışan soğuğu uzaklaştırmanıza olanak tanır.

İkramların tadına varmak için şehir merkezine gitmenize gerek yok. Evde harika sıcak şarap pişirebilirsiniz. Akşamlarınızı elinizde bir bardak alkol ile televizyon karşısında rahat bir koltuğa oturarak geçirebileceğiniz klasik bir tarif paylaşacağım.

İçindekiler:

Kuru kırmızı şarap - 1,5 litre.
Tarçın çubukları - 3 adet.
karanfil - 1 çay kaşığı
Karabiber - 1 çay kaşığı
Turuncu - 1 adet.
şeker - 120 gr.
Su - 250 ml.
Porto şarabı - 120 ml.

Nasıl pişirilir:

Portakal kabuğu rendesi hazırlanıyor. Çıkarmak için ince bir rende veya sebzeleri temizlemeye yönelik özel bir bıçak kullanıyorum. Baharatlı lezzetleri bir tencereye koydum, su ekledim, ateşe verdim.
Kaynamasını bekledikten sonra baharatları 15 dakika kadar pişiriyorum. Bu süre zarfında, tarçın çubukları tamamen açılacak ve bu, odaya yayılan mükemmel aroma ile işaret edilecektir.
Isıyı azaltın, şeker ekleyin, kısık ateşte tutun. Şeker tamamen eriyene kadar tencerenin içindekileri sürekli karıştırın. Sonra porto şarabı döküyorum, 5 dakika bekleyip kırmızı şarap döküyorum.
İçeriği 75 dereceye getiriyorum, ocaktan alıp yarım saat demlenmeye bırakıyorum. Servis yapmadan önce birkaç yemek kaşığı doğal bal ekliyorum.

videolu tarif

İçinizi ısıtacak bu içeceği mutlaka deneyin. Deneyimle, bu özel tarifin neden defterimde "Önemli" sütununda olduğunu ve sürekli kullanıldığını anlayacaksınız.

Beyaz şarap sıcak şarap

Beyaz şarap temelinde hazırlanan sıcak şarap, benzersiz gastronomik niteliklere ve onu kırmızı muadilinden ayıran önemli sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Beyaz şarap, bronş ve akciğer hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılması önerilen kafeik asit ile doyurulduğu için soğuk algınlığına yardımcı olur.

Beyaz sıcak şarap, proteinlerin sindirimini iyileştiren çok sayıda mineral asit içerir ve çok sayıda eser element bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut üzerinde tonik bir etki yaratır.

İçindekiler:

Kuru beyaz şarap - 400 ml.
Bal - 1 yemek kaşığı. l.
Turuncu - 1 adet.
Limon - 3 dilim.
Zencefil - 5 cm uzunluğunda 1 kök.
Tarçın çubukları - 2 adet.
Yıldız anason - 3 adet.
Kakule - 1 çay kaşığı
portakal şekeri.

Yemek pişirme:

Şarabı küçük bir kaba döküyorum, bal ekliyorum, kısık ateşte ısıtıyorum. Bal eriyene kadar sıvıyı karıştırıyorum, ardından anason, kakule, tarçın ekliyorum. Zencefil kökünü dilimler halinde kestim, portakalın kabuğunu çıkardım ve malzemeleri portakaldan sıkılmış meyve suyuyla birlikte bir kaba gönderiyorum.
Gelecekteki sıcak şaraba limon dilimleri koydum. Küçük baloncukların görünümüne göre yargıladığım ısıttıktan sonra üzerini bir kapakla kapatıyorum, gazı kapatıyorum, 20 dakika bekletiyorum ki baharatlar aromayı ortaya çıkarsın.

videolu tarif

Beyaz sıcak şarap içmeden önce filtrelenmelidir. Şeffaf bardaklardan veya bardaklardan içmenizi tavsiye ederim ve ara öğün olarak üzüm, elma, portakal veya meyve salatası kullanabilirsiniz. Tatlı hamur işleri, kurabiyeler, kekler, bisküviler, kekler ile iyi gider.

Kırmızı şarap sıcak şarap yapmak

En popüler tarifler, kırmızı sıcak şaraptan miras kalan mükemmel özelliklere sahip kırmızı şarap ve çeşitlerinin kullanımını içerir.

Gurmeler, ölçülü kırmızı şarap tüketiminin sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirdiğini bilir. Aktif bir madde, güçlü bir antimutajen ve kolesterolü düşüren bir antioksidan olan resveratrol içerir.

İçindekiler:

Kırmızı yarı tatlı şarap - 750 ml.
Ebegümeci - 150 ml.
Öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı
vanilya - 1 çubuk.
Turuncu - 0,5 adet.
Limon - 1 dilim.
Karanfil - 4 adet.
elma - 1 adet.
anason - 2 adet.
Bal - 4 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

Şarabı bir tencereye döküp kısık ateşte biraz ısıtıyorum, kaynatmıyorum. Ebegümeci, bal, şeker, narenciye dilimleri, doğranmış elma, baharatları tanıttıktan sonra.
Kaynatmadan önce tavayı ocaktan alın, bir kapakla örtün, 10 dakika bekletin. Süzdükten sonra bardaklara dökün ve ince bir dilim limonla servis yapın. Yemekleri süslemek için portakal ve elma kullanıyorum.

Kırmızı sıcak şarap, bronşit için mükemmel bir yardımcıdır. Üstelik harika bir akşam geçirmenizi sağlar. Ailenle bir araya gelmen yeterli. Aile sohbetini eğlenceli ve neşeli hale getirecek.

Evde alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır?

Yüksek kaliteli sıcak şarap mükemmel bir şekilde ısıtır ve sarhoş eder. Doğru kullanılırsa lezzette yeni bir boyut oluşur. Doğru, en sevdiğiniz içeceği alkolsüz hazırlayıp meyve suyuyla değiştirmezseniz çocukları bir ikramla memnun etmek imkansızdır.

İçindekiler:

Meyve suyu - 1 litre.
elma - 1 adet.
Limon - 3 dilim.
Bal - 2 yemek kaşığı. l.
Tarçın çubukları - 2 adet.
Yıldız anason - 2 adet.
Diğer baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Taze bir elmayı kabuğuyla büyük dilimler halinde, bir limonu ince dilimler halinde kestim. Limon, misket limonu, greyfurt veya portakal ile değiştirilebilir.
Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyup bal, tarçın, yıldız anasonu, en sevdiğim baharatları - küçük hindistan cevizi ve karanfili ekliyorum. Sonra meyve suyu ekliyorum. Kiraz, kuş üzümü veya nar almanızı tavsiye ederim.
Tavayı minimum ateşe atıyorum ve sıcak şarabı en az 5 dakika ısıtıyorum. Kaynatmadan önce bir kapakla örtün, ocağı kapatın, 15 dakika bekletin. Baharatların aroması tamamen ortaya çıkacak, tadı eşsiz hale gelecektir.
Sıcak, alkolsüz ev yapımı sıcak şarabı bardak veya bardakta elma dilimleri, limon ve biraz baharat ekleyerek servis ediyorum.

Taze meyve ve unlu mamullerle eşleşir. Krep bile iyi bir arkadaş olur.

Eski günlerde, kokulu sıcak şarap, Amerikan veya İskandinav Noel'i ile ilişkilendirilirdi. Zamanla ülkemizi fethetmeye başladı ve kısa sürede popüler oldu. Elinizin altındaki iyi bir tarifle, evde pişirebilirsiniz.

Baharatlar bir zorunluluktur. Yaygın olarak yenibahar, zencefil, küçük hindistan cevizi, karanfil kullanılır. Bazı aşçılar meyveler, doğal meyve suları ve bal ekler.
İyi şarap gereklidir. İdeal kuru. Tatlı çeşitleri tadı bozduğu için kullanılmaz.
Malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Meyveler su ile ıslatılır ve mum birikintilerini gidermek için turunçgiller bir fırça ile ovulur. İnce kesmeniz önerilmez, aksi takdirde filtrelemede sorun yaşanır. Küçük meyveleri bütün olarak koymak, büyükleri orta küpler halinde doğramak ve turunçgilleri dilimlere bölmek veya daire şeklinde kesmek adettendir.
Baharatlar bütün olarak kullanılır. Öğütülmüş olanlarla süzmek problemlidir, şeffaflığı kötü etkiler ve dişe kum gibi tutunurlar. Çubukları, tomurcukları ve bezelyeleri alın. Baharatlar şarabın lezzetini arttırmalı, onu bastırmamalıdır.
Metal kaplar sıcak şarap pişirmek için uygun değildir. Seramik, cam, emaye veya gümüş kaplar kullanın. Doğru, herkesin gümüş eşyaları yoktur ve nadiren kullanılır çünkü gümüşü bir kez daha temizlemek istemezsiniz.
Tarif ne olursa olsun şarabı kaynatmayın, aksi takdirde alkol hızla buharlaşır. Sonuç, sıcak şarabın şımarık bir tadıdır. İdeal olarak, şarap 80 dereceye kadar ısıtılır. Yangından uzaklaştırılması gereken sinyal, yüzeydeki beyaz köpüktür.
Genellikle şeker veya bal kullanılır. Malzemelerin tamamen çözünmesini sağlamak için ara sıra karıştırın. Tatmadan önce süzün, ardından cam kadehlere dökün. Sadece sıcak iç.
Bir kişi en fazla iki bardak sıcak şarap içmelidir. Bu miktar ısınmak, neşelenmek ve enerji vermek için yeterli ama

En çok talep edilen ve popüler ısınma içeceği sıcak şaraptır. Soğuk kış akşamları kabul edilemeyecek kadar uzun sürer, ruh halini bozar ve üzücü düşünceler uyandırır. Bu gibi durumlarda acil yardım, klasik tarife göre hazırlanmış bir bardak sıcak sıcak şarap ile sağlanabilir.

Klasik ev yapımı sıcak şarap için modern bir tarif, ana bileşen olarak kırmızı şarabı gerektirir (ancak beyazın kullanıldığı varyasyonlar vardır). Ancak tatlı ve müstahkem şaraplar hiç uygun değil. Pek çok insan, bu şarapların daha zengin bir tada sahip iyi bir içecek olacağını düşünerek buna yanar. Ancak keskin ve nahoş olduğu ortaya çıktı.

İyi sıcak şarap yapmanın sırları

Bu nedenle, evde klasik sıcak şarap tarifi ki bu şaşırtıcı bile olsa çok basittir, ancak nedense çoğu zaman yanlış pişirilir. Yeni başlayanlar, tarifin tüm özelliklerini kötü niyetli bir şekilde ihlal eder ve hoş kokulu içeceği bir tür ekşi kompostoya dönüştürür. Ancak birkaç hatadan kaçınmaya değer ve hoş bir aristokrat aroması yayan lezzetli bir içeceği zahmetsizce hazırlayabilirsiniz.

Pişirme özellikleri

Sıcak şarap hazırlamanın basitliğine rağmen, onu oluştururken acele etmemelisiniz. Sadece birkaç on dakika ve ellerinizde hafif baharat notaları ile sıcak, aromatik bir içeceğe sahip olacaksınız. Gerçekten lezzetli hale getirmek için, sıcak şarabın nasıl pişirileceğinin sırrını ortaya çıkaran özel sırları bilmeniz gerekir.

İşte eyleme geçirilebilir bazı ipuçları:

Sıcak şarap için hazır baharat paketleri satın almamak daha iyidir. En iyi seçenek, her baharatı ayrı ayrı seçmek olacaktır. Bitmiş filtrasyon içeceğine teslim olmamak için bütün baharatları (tomurcuklar, yapraklar) tercih edin.
Güzel kokulu ve baharatlı bir içecek için geleneksel tarçın ve karanfili ekleyin.
Su ekleyerek içeceğin doygunluğunu azaltabilirsiniz. Sıcak şarabı kullanmadan önce 10 - 15 dakika bekletmeniz gerekir.
İçecek porsiyonlar halinde demlenir. Karışımı kaynatmayın. Isıtma sıcaklığı 70 santigrat derece olmalıdır. Kaynatma işlemi faydalı maddeleri yok edebilir ve şarabı buharlaştırabilir.
Sıcak şarabı sadece termoslarda 1 saatten fazla tutamazsınız. Servis yaparken içeceği, demlendiğinde kullanılan meyve parçaları ve baharatların yardımıyla süsleyebilirsiniz. Bir şarap malzemesi seçerken, güçlendirilmiş şarapları tercih etmemelisiniz. Bileşimlerindeki alkol, büyük miktarlarda içeceğin içilmesinden fayda sağlamaz.
Sıcak şarap akıllıca tüketilmelidir. 1 - 2 bardak fayda sağlayabilir, ancak daha büyük bir miktar sabah baş ağrısına neden olur.

Sıcak şarap için yemekler

Kutlamaya bağlı olarak, bu içecek çeşitli yemeklerde servis edilebilir. Bir parti ise, kristal veya camdan yapılmış güzel bardaklarda sıcak şarap servis etmek kabul edilebilir.
Doğada hazırlanmışsa, sıradan metal kupalarda veya termokupllarda servis etmek oldukça kabul edilebilir.

Evde hazırlanan sıcak şarap, seramik fincanlara veya alçak fayans bardaklara dökülebilir.

Ancak mutlaka bulaşıkların uzun olması ve içeceğin uzun süre sıcak kalması için tercihen kalın camdan yapılmış olması gerekir. O zaman tüm şifa ve tat alma özelliklerini kaybeder.

sıcak şarap bileşenleri

Sıcak şarabın bir parçası olarak şarap malzemesi klasik olarak kullanılır. Pahalı olmayan çeşitlerin kullanılmasına izin verilir, ancak doğal olması zorunludur.

OLUŞUMUNDA KULLANILAN GELENEKSEL BAHARATLAR: çubuk tarçın, karanfil çiçeği, kakule, muskat, şeker.

İstenirse biraz narenciye kabuğu, bal, zencefil, karabiber, yıldız anason, anason ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Alkolsüz sıcak şarap elde etmek için şarap malzemesini elma, üzüm, kiraz meyvelerinden elde edilen meyve suyuyla değiştirmeniz gerekir. Böyle bir içecek en küçüğü bile memnun edecek ve sert havalarda iyi ısınmalarını sağlayacaktır.

Bazı baharatlar, içeceğe lezzetlerini vermek konusunda isteksizdir. Bu nedenle, evde sıcak şarap yapmak için birçok tarif, titiz baharatları önceden kaynatmak için az miktarda su içerir. 1000 ml şarapta 200 ml'den fazla suya izin verilmez, aksi takdirde doygunluk ortadan kalkar.

içeceğin faydaları

Sıcak şarabın insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Soğuk havalarda ısınmanıza, fiziksel ve duygusal durumunuzu geri kazanmanıza olanak tanır. Neşelenmek ve kendinize gelmek için birkaç yudum sıcak ve aynı zamanda baharatlı bir içecek yeterli olacaktır.

Hazırlanma süreci, sevdiklerinizi gerisini onlarla paylaşmaya çağırmak için harika bir fırsattır.

Sıcak şarap yapma becerilerinde ustalaşarak, ilahi ve aynı zamanda eski bir içecekle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. Soğuk algınlığı sıcak şarap içerek tedavi edilebilir.

Ve bileşimine portakal veya limon kabuğu rendesi eklerseniz, etki birkaç kat artar. Ancak, tüm niteliklerinin korunması için sıcak şarap nasıl pişirilir?
Bunun için bir kafeye gitmek hiç de gerekli değil. Evinizin mutfağında hazırlamak kesinlikle kolay ve basittir.

Tüm yeni başlayanların ana hatası, sıcaklık rejiminin ihmal edilmesidir. Şarabı aşırı ısıtmak kesinlikle kabul edilemez. İçecek, zayıflama sırasında 80 ° C'ye ulaşırsa, tadı onarılamaz bir şekilde bozulur. Optimum değer 70-75 ° C'dir (daha uzun süre çürümesine izin vermek daha iyidir, ancak daha düşük bir sıcaklıkta).

Çoğu durumda pişirme sırası şuna benzer:

Bir tencereye su dökün ve baharat ekleyin.

Kaynatın ve aromanın suya geçmesi için 10 dakika kaynatın.

Ocağı kapatın ve et suyunun biraz soğumasını bekleyin.

Soğutulmuş suya şarap dökülür, bal, lezzet ve aşırı ısınmanın istenmediği diğer malzemeler eklenir. Sıcaklığı dikkatlice kontrol ederek yumuşayana kadar pişirin.

Sıcaklık rejimine uygunluk sadece şarap için önemli değildir. Balda aşırı ısıtıldığında faydalı enzimler ve vitaminler ayrışır ve narenciye kabuğundan elde edilen uçucu yağların aromaları hoş olmayan bir renk tonu alabilir. Şekeri baharatları kaynatma aşamasında eklerseniz aromatik maddelerin suya geçmesini engellemiş olursunuz.

Birçoğu için biraz su içeren bir içecek "taze" görünüyor, bu yüzden klasik versiyonu tercih ediyorlar.

Bu durumda, evde sıcak şarap yapma tarifi üç basit adıma iner:

- Şarap bir kaba dökülür ve köpük oluşana kadar ısıtılır (ısıtmayı gözle değil, bir termometre ile kontrol etmek daha iyidir).
- Bal, baharat ve meyveleri ekleyin.
- 70-75 ° C'de sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Bardaklara dökün, sıcak servis yapın.

En iyi sıcak şarap tarifleri

Hangi tarifi temel alırsanız alın, tüm malzemeler mevcudiyetlerine ve kendi tat tercihlerinize göre değiştirilebilir. Ancak tarifin kendisini değiştirmek istenmez.

BAHARATLAR ÖĞÜTÜLDÜĞÜNDE TATININ DAHA İYİ OLACAĞINA İLİŞKİN BİR AYNA GÖRÜŞÜ VAR. AMA İÇECEK ÇOK DAHA LEZZETLİDİR TAMAMEN tarçın çubukları, yıldız anason meyveleri ve karanfil tomurcukları kullanıldığında.

BU ARADA. MULTICOKER'DA PİŞİREBİLİRSİNİZ. SICAKLIĞI SERT AYARLAMA VE SAATLERCE OTOMATİK ISIL İŞLEM İMKANIYLA AŞAĞIDA ÖNERİLEN TARİFLERİN HEMEN HEPSİ BU AKILLI VE FONKSİYONEL CİHAZ İLE PİŞİRİLEBİLİR.

Evde sıcak şarap yapmak için en popüler tariflerden bazılarını düşünün, bunların her birini kullanarak harika bir tada sahip mükemmel bir içecek pişirebilirsiniz.

Evde klasik sıcak şarap tarifi

Bu seçenek bir klasik olarak kabul edilir, hiç deneyiminiz yoksa onunla başlamanız önerilir. Tüm malzemeler mevcuttur ve muhtemelen mutfağınızda mevcuttur, sadece bir şişe şarap için dükkana koşmak kalır.

Evde klasik sıcak şarap tarifi, kırmızı şarap malzemesinin kullanılmasını içerir. Ancak herkesin beyaz çeşitlerden deneme ve pişirme hakkı vardır. Her şey kişisel tercihe bağlıdır.

Sıcak şarap için baharatlar geleneksel bir sette sunulur veya kendi takdirinize göre seçilir. Önemli olan, aşırı sert, iğrenç veya baharatlı olmaması için miktarlarıyla kıskanç olmamaktır.

İçindekiler:

- - şarap - 750 mi;
  - porto şarabı - 50 ml (isteğe bağlı bileşen);
  - tarçın - 2 çubuk;
  - bir portakalın kabuğu;
  - su - 100-150 mi;
  - karanfil - 0.5 çay kaşığı;
  - bal - 50 gr;
  - karabiber (bezelye) - 0,5 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Baharatları bir kaba koyup suyla dolduruyoruz.
Ateşe verdik. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Ateşi söndürün, bal ve lezzet katın.
Şeker eriyince porto şarabını dökün ve 5 dakika pişirin. Şarabı dökün, istenen sıcaklığa getirin ve ocaktan alın. Tavayı bir havluya sarın ve 20-30 dakika demlenmesine izin verin.

İçecek çok soğumuşsa biraz ısıtılabilir. Tavaya değil, her bardağa ayrı ayrı bal eklemek ve tatmak en iyisidir - bu şekilde maksimum yararlı özellikleri korur.

İlk kez yemek yapıyorsanız, baharat denememek daha iyidir, önerilen tarife kesinlikle uyun.

Klasik sıcak şarap tarifi (saf şarapta)

Evde klasik sıcak şarap için bu tarif, bir öncekinden çok daha basit, ancak bitmiş içeceğin tadı mükemmel ve çok zengin, bu yüzden kesinlikle denemelisiniz.

İçindekiler:

şarap - 750 mi;
portakal (suyabilirsiniz, ancak taze hamur daha iyidir) - 100 gr;
limon - 50 gr;
şeker - 50 gr;
tarçın - 3 çubuk;
karanfil - 5 tomurcuk.

Yemek pişirme:

Şarabı tencereye dökün, kalan malzemeleri ekleyin.
Sürekli karıştırarak 70-75°C'ye ısıtın.
Köpüğün kaybolmasını bekleyin, ocaktan alın.
İçeceği bir havluya sarın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
Bu tarifin hazırlanması kolaydır. İstenirse baharat setini çeşitlendirebilirsiniz.

16. yüzyılda, bu gerçekten asil içeceğin tarifleri, bugüne kadar geleneksel olan şarapları, Bordeaux ve Claret çeşitlerini içermeye başladı. O zamandan beri herkesin aşina olduğu klasik bir sıcak şarap tarifi bize geldi.
İçeceğe lezzet vermek için Slavlar, şarapları çeşitli şifalı bitkilerle birleştirmeye başladılar. Özel iyileştirici özelliklere sahipti ve her zaman soğuk algınlığı için kullanıldı. Ve bu mantıksız değil. Düzgün hazırlanmış sıcak şarap, bileşenlerinden bağımsız olarak birçok rahatsızlığı iyileştirecektir.

ZAMANLA MULTWINE, MODERN İNSANLAR İÇİN GİTTİKÇE DAHA SIRADAN HALE GELMİŞTİR. KURU KIRMIZI ŞARAPLAR, ŞEKER, KARANDİL, SU VE NUMEG ESAS OLARAK alınmıştır. ŞU ANDA ÇOK ŞARAP TARİFLERİ YOKTUR. BİLEŞİMİ SADECE İNSAN FANTEZİSİ İLE SINIRLANABİLİR. BU NEDENLE NARENÇİCİ, FINDIK, KURU MEYVE VE DİĞERLERİ EKLEMEK MÜMKÜNDÜR. HARİKA BİR İÇECEK YARATMAK İÇİN DOĞAÇLAMA YAPINIZ.

İçinizi ısıtacak bir içeceğin başarısının anahtarı doğaçlamadır. Ama aynı zamanda, aşırıya kaçmamak ve içmenin tadını bozmamak için yine de "altın anlam" ilkesine bağlı kalmalısınız.

Sıcak şarap, enfes bir tada ve harika aromaya sahip, şarap bazlı popüler bir alkollü içecektir. Evde sıcak şarap yapmak zor değil ve fazla zaman almıyor. Malzemeler, iyi bilinen çeşniler ve baharatlar çoğu mağazadan satın alınabilir.

Sıcak şarap tariflerinden hangisinin evde yapılması en kolay, hangisinin en lezzetli olduğu konusunda Samogon-Man dergisi editörlerine birçok soru geliyor. Bu konuyu halletmeye karar verdikten sonra internetteki bilgileri inceledik ve deneyimlerimizle seyrelttik.

Evde bir içecek yapmayı denemenizi öneririz, bu basit ve ilginç.

Sıcak şarap, yüksek sıcaklık, hassas aroma ve enfes tat ile karakterize edilen alkollü, güçlü bir içecektir.

Kökleri ile sıcak şarabın kökeni çok eskilere dayanmaktadır, hala antik Roma'da bu içeceğin çeşitli baharatlar eklenerek, ancak tadı ve özellikleri iyileştiren ısıtma işlemi olmadan hazırlandığına dair referanslar vardır.

Sıcak şarap yapmak için en iyi seçenek, kırmızı sek veya yarı sek takviye edilmemiş şarap ile baharat ve baharat seçimidir.

Şarabın faydalı özelliklerini geliştiren ve insan vücudunu çeşitli vitaminler, mikro elementler ve amino asitlerle destekleyen, içeceği ısıtmanın yanı sıra bu bileşenlerin buketidir.

Sonuç olarak sıcak şarap insan vücuduna dinçlik verir, bağışıklığını artırır, kötü havalarda ısıtır ve bu hoş kokulu ve lezzetli içecekle doyurur.

Evde sıcak şarap yapmanın genel ilkeleri ve özellikleri

Ne yazık ki sıcak şarap için, daha önce evde hazırlanan ve orijinal kaynaklardan alınan tarif kayboldu, ancak bu kaynağın hazırlanmasına ilişkin genel ilkeler zamanımıza kadar geldi.

Daha fazla keskinlik için, sıcak şaraba baharat ve baharat eklenmesi önerilir, ancak hiçbir durumda pişirme işlemi sırasında öğütülmemelidir - bu, içeceğin tadını bozacaktır.
Baharatların suda kaynatılarak doyurulması ve ardından süzgeçten geçirilmesi tavsiye edilir.
Sıcak şarap kaynatılmamalıdır çünkü içecek, yani baz şarabı kaynatıldığında faydalı niteliklerini ve özelliklerini kaybeder.
Sıcak şarabın bileşenlerini sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtmak gerekir.

Sıcak şarabın hazırlanmasının temeli, istenirse konyak veya rom eklenebilen zayıf bir sek kırmızı şaraptır.
Sıcak şarap belirli bir sıcaklığa (en fazla 80 derece) ulaşır ulaşmaz, içecek ocaktan alınmalı ve demlenmesine izin verilmelidir.
Sıcak şarap, şeker veya balla ve bu içeceğin tadını artıran çeşitli meyvelerle doyurulabilir.
Sıcak şarabın eşsiz aromasını ve tadını tam olarak deneyimlemek için, sadece demlenmiş ve sıcak olarak içilmesi tavsiye edilir.

Evde klasik sıcak şarap tarifi

İçindekiler:

Şarap kırmızısı (kuru) - 750 gr.
Su - ¼ su bardağı.
şeker - 30 gr.
Küçük hindistan cevizi (rendelenmiş) - bıçağın ucunda.
Karanfil - 7 adet.

Pişirme metodu:

Baharatlar suya batırılmalı, tavayı ocağa koymalı ve suyu kaynatmalıdır. Daha sonra suyu 2 dakika kısık ateşte kaynatmanız ve ardından kapalı bir kapak altında yaklaşık 15 dakika ısrar etmeniz gerekir.

Daha sonra, şarabı tavaya dökmeniz, hafifçe ısıtmanız ve üzerine bir baharat kaynatma eklemeniz gerekir. Ve sonra içeceğe gerekli tatlılığı verecek olan şekeri ekleyin. İçeceğin ısıtma sıcaklığı 80 dereceye ulaşır ulaşmaz ateşten uzaklaştırılmalıdır.

İçecekle birlikte meyve ve kuru bisküvi servis edilebilir.

Evde geleneksel sıcak şarap tarifi

İçindekiler:

Vinzo (kırmızı) - 1 litre.
Bal - 1 yemek kaşığı. kaşık.
şeker - 40 gr.
Karanfil - 7 adet.
Zencefil (taze) 5 gr.
Biber (yenibahar) - 3 adet.
küçük hindistan cevizi - bir tutam.

Pişirme metodu:

Koyulan tüm baharatlar suyla dökülmeli, ateşe verilmeli ve 80 derece sıcaklıkta sadece birkaç dakika kaynatılarak et suyunun kaynaması önlenmelidir. Kaynatma işlemi sırasında mevcut uçucu yağlar buharlaştığı için.

Bu sıcak şarap en iyi soğuk algınlığı ilacıdır.

Evde meyve sıcak şarap tarifi

Bileşen:

Kırmızı şarap - 1 şişe.
şeker - 150 gr.
Turuncu.
Limon - ¼ kısım.
elma - 1 kaşık.
karanfil - 5 adet.
Bezelye (kokulu) - 5 adet.
Kakule - üstü olmayan bir kaşık.
Küçük hindistan cevizi - üstü olmayan bir kaşık.
Tarçın
Vodicka - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Mevcut tüm meyveler iyice yıkanmalı ve bir havluyla silinmelidir. Daha sonra, meyve dilimler halinde kesilmelidir.

Daha sonra tencereye su dökmek ve 50 dereceye getirmek gerekir. Daha sonra ılık suda kakule, hindistan cevizi, tarçın, karanfil ve biberi doldurmanız gerekir.
Et suyu, sıvının sıcaklığı 70 dereceye yükselene kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırılmalıdır.
Ayrıca, bu et suyunun ateşi en aza indirirken küçük porsiyonlarda şaraba dökülmesi gerekecektir.

Daha sonra mevcut kıvama şeker, portakal eklenmelidir.

8 dakika sonra içecek ocaktan alınmalı, içine bal koyulmalı, iyice karıştırılmalı ve 15 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.

Ortaya çıkan sıcak şarap, bir dilim limon ve bir elma dilimi ile süslenebilir.

Evde alkolsüz sıcak şarap tarifi

İçindekiler:

kuş üzümü (taze, dondurulmuş) - 1,5 yemek kaşığı.
Zencefil - 4 plastik.
Tarçın çubukları).
Karanfil - 4 adet.
Yıldız anason - 1 adet.
Su (kaynar su) - 1.200.
Bir amatör için tatlım.

Pişirme metodu:

İlk önce meyvenin buzunu çözmeniz ve bir itici ile ezmeniz gerekir. Bu arada sıcak şarap hazırlamak için şekerli rendelenmiş kuş üzümü rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zencefil soyulmalı, sonra doğranmalı ve örneğin bir oklava kullanılarak yuvarlanarak ezilmelidir.

Daha sonra elde edilen sıcak şarap filtrelenmeli ve tada bal eklenmelidir. Sıcak şarap, ince kıyılmış elmalar ile porselen veya seramik kupalarda servis edilebilir.

Evde elma sıcak şarap tarifi

İçindekiler:

Vinzo (beyaz, kuru) - 1 şişe.
Limon ½ adet.
kuru üzüm - 60 gr.
Badem (soyulmuş) - 30 gr.
Bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
şeker - 40 gr.
Elmalar (kurutulmuş) - bir avuç.
Elmadan yapılan meyve suyu - 0,5 litre.
Biber (bezelye) - 1 adet.
Zencefil kökü parçası.
karanfil - 3 adet.
Tarçın - 2 bakla.

Pişirme metodu:

Limon, elma ve kuru üzüm ılık ve temiz suda yıkanmalıdır. Daha sonra suyu amaçlanan kaba dökmeniz, ince bir rende üzerine rendelenmiş kabuğu rendesi, kuru üzüm, elma, karanfil, biber, zencefil ekleyip tüm bileşenleri ateşe atıp 10 dakika pişirmeniz gerekir.

Daha sonra içeceğe şeker, şarap eklemeniz ve 80 dereceye getirmeniz gerekir. Daha sonra elde edilen kıvama bal eklemeniz ve tüm bileşenleri iyice karıştırmanız gerekir.

Bundan sonra bardakların dibine birkaç kuru üzüm, badem ve tarçın koymanız gerekiyor. Ortaya çıkan karışımı süzün ve sıcak bardaklara dökün.

Evde yeni yıl sıcak şarap tarifi

İçindekiler:

Vinzo (kırmızı) - 0,75 litre.
Su - 750 ml.
elma (büyük).
Turuncu (büyük).
Bal - 1 bardak.
Çay (siyah) - 30 gr.
Ebegümeci çayı - 30 gr.
Karanfil 5 adet
Tarçın.
Küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda.
Anason - bir amatör için.
Kakule - bir amatör için.
Zencefil - zevke göre.

Pişirme metodu:

Tavaya biraz su dökmek, kaynatmak, dilimlenmiş meyveleri ve zencefili kaynar suya koymak gerekir.

Daha sonra meyvelere baharat, çay (ebegümeci) eklemeniz ve malzemeleri birkaç dakika daha kaynatmaya devam etmeniz gerekir.

Daha sonra tavaya şarap dökmeniz, kalan meyveleri ve balı eklemeniz gerekir.

İçeceği sıcak olarak servis edin.

Evde sıcak şarap tarifi (yavaş bir tencerede içecek pişirmek)

İçindekiler:

Vinzo (kırmızı) - 0,7 l.
Limon.
karanfil - 5 adet.
Biber (bezelye) - 5 adet.
Tarçın - bir amatör için.
Bal - 60 gr.

Pişirme metodu:

İyice yıkanmış bir limonun suyunu sıkın ve çok pişirici kaseye dökün.

Daha sonra meyve suyuna tarçın dışında baharat eklemek, şaraba dökmek, bal eklemek gerekir. Ardından, multicooker'da ısıtma modunu 45 dakikaya ayarlamanız ve süre dolduktan sonra içeceği 10 dakika daha demlenmeye bırakmanız gerekir.

Evde sıcak şarap yapmak - bu içeceği yapmak için ipuçları ve püf noktaları

İçeceğin hoş kokulu ve lezzetli olması için sıcak şaraba meyve eklemeniz gerekir ama buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak ve ilahi içeceği kompostoya dönüştürmemek.
Baharatları sıcak şarapta öğütmemek daha iyidir, çünkü bu içeceği bulanıklaştırır.
Sıcak şarap oluştururken, ayrılmaz bileşenler olan elmalar ve portakallar, balmumu ve diğer kimyasal bileşenlerle işlendiklerinden temizlenmelidir.
Bu içecek en iyi şekilde küçük porsiyonlarda hazırlanır, çünkü yeniden ısıtılan sıcak şarap aromasının yanı sıra tat ve sağlık yararlarını da kaybeder.
Sıcak şarap için mükemmel bir atıştırmalık, kurabiyeler, turtalar, meyveler ve ayrıca temiz havada yapılan et olacaktır.
Sıcak şarabın hazırlanması için, mümkün olduğu kadar büyük, ancak oksidasyon işlemleri olasılığı nedeniyle metal olmayan, 2-3 litrelik kalın cidarlı tabaklar kullanmak daha iyidir.
Sıcak şarap yaparken, güçlendirilmiş şarapların kullanımını reddetmek daha iyidir. Bu tür şarap ısıtıldığında hoş olmayan bir alkol kokusu yaydığı için.
Sıcak şarap yıkanmaz, sadece tadına varılır.

zhenskoe-opinion.ru

Beyaz şarap sıcak şarap

Beyaz şarap temelinde hazırlanan sıcak şarap, benzersiz gastronomik niteliklere ve onu kırmızı muadilinden ayıran önemli sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Beyaz sıcak şarap, soğuk algınlığına yardımcı olur, çünkü beyaz şarap, bronşiyal ve akciğer hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilen kafeik asit ile doyurulur.

Beyaz sıcak şarap, proteinlerin sindirimini iyileştiren çok sayıda mineral asit içerir ve çok sayıda eser element bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut üzerinde tonik bir etki yaratır.

İÇİNDEKİLER:

Beyaz sek şarap - 400 ml.
Bal - 1 kaşık.
Turuncu - 1 adet.
Limon - 3 dilim.
Zencefil - 5 cm uzunluğunda 1 kök.
Tarçın çubukları - 2 adet.
Yıldız anason - 3 adet.
Kakule - 1 kaşık.
portakal şekeri.

ADIM ADIM PİŞİRME:

Şarabı küçük bir kaba döküyorum, bal ekleyip kısık ateşte ısıtıyorum. Bal eriyene kadar sıvıyı karıştırıyorum, ardından anason, kakule ve tarçını ekliyorum. Zencefil kökünü dilimler halinde kestim, portakalın kabuğunu çıkardım ve malzemeleri portakaldan sıkılmış meyve suyuyla birlikte şarap dolu bir kaba gönderdim.
Gelecekteki sıcak şaraba limon dilimleri ekliyorum. Küçük baloncukların görünümüne göre yargıladığım şarabı ısıttıktan sonra kabı bir kapakla kapatıyorum, gazı kapatıyorum ve baharatların şarabı doyurması için 20 dakika bekletiyorum.

Eski günlerde, yurttaşlar arasında kokulu sıcak şarap, Amerikan veya İskandinav Noel'i ile ilişkilendirilirdi. Zamanla ülkemizi fethetmeye başladı ve kısa sürede popüler oldu. Elinizin altındaki iyi bir tarifle, evde pişirebilirsiniz.

Baharatlar bir zorunluluktur. Yemek pişirmek için genellikle yenibahar, zencefil, hindistan cevizi, karanfil kullanılır. Bazı aşçılar meyve, doğal meyve suları ve bal ekler.
Sıcak şarap yapmak için iyi şarap gerekir. İdeal kuru. Tatlı şaraplar tadı bozduğu için kullanılmaz.
Malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Meyveler su ile ıslatılır ve mum birikintilerini gidermek için turunçgiller bir fırça ile ovulur. Meyvelerin ince doğranması tavsiye edilmez, aksi halde süzmede sorun yaşanır. Küçük meyveleri bütün olarak eklemek, büyük olanları orta küpler halinde doğramak ve turunçgilleri dilimlere bölmek veya daire şeklinde kesmek gelenekseldir.
Baharatlar bütün olarak kullanılır. Öğütülmüş baharatlarda ise filtrelenmesi problemlidir, şeffaflığı kötü etkiler ve dişe kum gibi tutunur. Çubukları, tomurcukları ve bezelyeleri alın. Baharatlar şarabın lezzetini arttırmalı, onu bastırmamalıdır.
Metal kaplar sıcak şarap pişirmek için uygun değildir. Seramik, cam, emaye veya gümüş kaplar kullanın. Doğru, herkesin gümüş eşyaları yoktur ve nadiren kullanılır çünkü gümüşü bir kez daha temizlemek istemezsiniz.
Tarif ne olursa olsun şarabı kaynatmayın, aksi takdirde alkol hızla buharlaşır. Sonuç, sıcak şarabın şımarık bir tadıdır. İdeal olarak, şarap 80 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Şarabı ateşten çıkarma sinyali, yüzeydeki beyaz köpüktür.
Sıcak şarap yapmak için genellikle şeker veya bal kullanılır. Malzemelerin tamamen çözünmesini sağlamak için ara sıra karıştırın. Tatmadan önce süzün, ardından cam kadehlere dökün. Sadece sıcak iç.
Bir kişi en fazla iki bardak sıcak şarap içmelidir. Bu miktar ısınmak, neşelenmek ve enerji ile yeniden şarj olmak için yeterlidir, ancak şiddetli sarhoşluk için yeterli değildir.

zhenskoe-opinion.ru

Evde klasik sıcak şarap

Sıcak şarap, alkollü içeceklerin ısınmasını ifade eder. Kışın en saygın kuruluşlarda servis edilir. Kendinizi sıcak şarabın tadıyla memnun etmek için bir restorana veya kafeye gitmek gerekli değildir. Birazdan evde sıcak şarap yapmayı öğreneceksiniz. Klasik tarif çok basittir, ancak pişirme sürecinde birkaç nüansı hatırlamanız gerekir.

Sıcak şarap için ilk tarifler eski Roma'da ortaya çıktı, ancak daha sonra şarap ısıtılmadan baharatlarla karıştırıldı. Akdeniz ikliminde sıcaklığı yükseltmenin bir anlamı yoktu. İçecek, Noel pazarlarında baharatlı sıcak şarabın servis edildiği ve evde demlendiği ortaçağ Avrupa'sının İskandinav ülkelerinde gerçekten popüler oldu. Birkaç yüzyıl sonra sıcak şarap tüm kıtaya yayıldı ve ılıman iklime sahip bölgelerde bile popüler hale geldi.

sıcak şarap bileşimi

Klasik versiyon aşağıdaki bileşenleri kullanır:

kırmızı şarap - 750 mi;
su - 100 mi;
şeker - 1 yemek kaşığı;
rendelenmiş hindistan cevizi - 1 tutam;
öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
karanfil - 5 tomurcuk;
tarçın - 1 çubuk (veya yarım çay kaşığı öğütülmüş).

Belirtilen malzeme miktarı 4-5 porsiyon hazırlamak için yeterlidir. Sevdiğiniz diğer baharatları ve meyveleri ekleyerek ev yapımı sıcak şarabın bileşimini deneyebilirsiniz. Ancak ilk kez sıcak şarap yapıyorsanız, geleneksel tarife bağlı kalmanızı tavsiye ederim. O zaman seçeneklerinizin tadını orijinaliyle karşılaştırmak daha kolay olacaktır.

Alkolsüz sıcak şarap yapmak için şarabı üzüm suyuyla değiştirmek yeterlidir, aksi takdirde pişirme teknolojisi değişmeden kalır.

Sıcak şarap için şarap

Sıcak şarap hazırlamak için orta fiyat aralığındaki kırmızı sofra, sek, tatlı ve yarı tatlı şaraplar çok uygundur. Örneğin, Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmaraulli, Khvanchkara, vb. Müstahkem şarapları reddetmek daha iyidir, çünkü ısıtıldıklarında içeceğin izlenimini bozan hoş olmayan bir alkol kokusu ortaya çıkar.

Beyaz şarapla sıcak şarap da yapabilirsiniz. Bu durumda, beyaz şarapların asitliği yüksek olduğu için daha fazla şeker (3-4 yemek kaşığı) eklemenizi öneririm.

Sıcak şarap demleme teknolojisi

1. Baharatları bir tencerede karıştırın ve su ekleyin.
2. Karışımı kaynatın, ocaktan alın. 10 dakika ısrar et.
3. Et suyunu bir elek veya gazlı bezle süzün.
4. Tavaya şarap, baharat ve şeker ekleyin.
5. Düşük ısıda 65-70°C'ye ısıtın.

Sıcak şarap kaynatılmamalıdır. Buhar ve ilk kabarcıklar göründüğünde, içecek ocaktan alınmalıdır.

6. Bir kapakla örtün ve 5-10 dakika demlenmesine izin verin.
7. Uzun şeffaf bardaklarda veya ısı tutan seramik kaplarda sıcak servis yapın.

Açıklama: Mağazadan satın alınan meyve kullanıyorsanız, sıcak şaraba yalnızca posayı ekleyin. Raf ömrünü uzatmak için portakal, limon ve elmaların yüzeyine balmumu uygulanır veya özel bir polimer film uygulanır. Meyve ılık suda 3-5 dakika bekletilerek mum çıkarılabilir. Evde filmden kurtulmak imkansızdır.

Tekrar ısıtılan sıcak şarap aromasını ve tadını kaybeder. Küçük porsiyonlar hazırlamak ve hemen içmek daha iyidir. Kuru kurabiyeler, turtalar ve şekersiz meyvelerle sıcak şarap yerler. Almanya'da, açık havada kebap ve sosis gibi ızgara yemeklerin yanında sıcak şarap içmek adettendir.

alkolfan.com

En iyi ev yapımı sıcak şarap tarifleri

narenciye tarifi

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

kırmızı şarap - 750 mi;
1 orta boy portakal;
yarım limon;
toz şeker - 50 gram;
karanfil - 3-4 tomurcuk;
tarçın - 1 çubuk.

Unutmayın, sıcak şarap yaptığımızda deneyler için geniş bir alanımız olur. Kullanılan baharat miktarını değiştirebildiğimiz gibi tarife yeni maddeler de ekleyebiliyoruz. Örneğin, küçük hindistan cevizi veya zencefil.

1. Limon ve portakalı soğuk suda iyice yıkayın. Temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın. Limonu ikiye bölün.

2. Seçilen şarabı tavaya dökün. Diğer tüm malzemeleri içine koyup içeceği yavaş ateşe veriyoruz.
3. Sürekli karıştırarak şarabı 70-75 santigrat dereceye ısıtın.
4. İçeceği ocaktan alın ve kapağın altında 15-20 dakika demlenmesine izin verin.

Böylece evde sıcak narenciye şarabı pişirebiliriz.

basit tarif

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

kırmızı şarap - 750 mi;
taze bal - 1 yemek kaşığı;
tarçın - 1 çubuk;
karanfil - 5 tomurcuk.

doğru algoritma.

1. Şarabı tavaya dökün ve tüm malzemeleri koyun.
2. Yavaş ateşe verdik. Bal eriyene kadar karıştırın. Sonra bir kapakla örtün ve sıvının sıcaklığı 75 santigrat dereceye ulaşana kadar pişirin.
3. İçeceği ateşten alın ve yarım saat demlenmesine izin verin.
En basit sıcak şarap hazır. Lezzetli bir tadım var!

kış tarifi

Aşağıdaki bileşenleri alın:

2 şişe kırmızı şarap;
biberiye - 5 gram;
taze bal - 100 gram;
tarçın - 2 çubuk;
karanfil - 10 tomurcuk;
3 mandalina;
1 limon

Doğru algoritma.
1. Mandalina ve limonu yıkayın, kurulayın ve ikiye bölün. Orada suyunu sıkmayı unutmadan bir tencereye koyuyoruz.
2. Turunçgilleri şarapla dökün ve kalan malzemeleri onlara ekleyin.
3. Ocakta yemek pişirmek. Sıcaklık 74-75 dereceye gelince çıkarıyoruz.

Kış sıcak şarabı hazır, bardaklara dökün ve soğuk akşamlarda ısıtın.
alko-planeta.ru

Soğuk algınlığı için sıcak şarap

İçindekiler:

kırmızı sofra şarabı - 1 şişe;
bal - 2-3 yemek kaşığı;
yarım limon;
elma (tercihen ekşi) - 1 adet;
zencefil - 3 küçük parça;
kuru karanfil - 6-7 tomurcuk;
tarçın - 1 çubuk;
kakule - 2 adet;
küçük hindistan cevizi (rendelenmiş) - yarım çay kaşığı;
karabiber - 3-4 bezelye.

Yemek pişirme:

Tüm baharatları şaraba ekleyin (tahta kaşıkla iyice karıştırın) ve yavaşça 70-80 dereceye kadar ısıtın. Ardından ocaktan alın ve bir kapakla sıkıca kapatın. 40 dakika demlenmesini sağlayın.
Elmayı ve limonu küçük parçalar halinde kesin. Onları şaraba ekleyin ve karıştırın. İçeceği 15-20 dakika daha kapalı bırakın.
Bitmiş sıcak şarabı süzün (bu, bir elek veya birkaç kat gazlı bez kullanılarak yapılabilir). Küçük yudumlarla yatmadan önce sıcak alın. Bu tıbbi bir tarif olduğu için bir seferde 300 ml (daha fazla değil) içmek yeterlidir.

ALMAN ÇOK ŞARABI

İçindekiler:

kırmızı şarap - 750 mi;
su - 400 mi;
limon - 1 adet;
konyak (veya likör Amaretto) - 100 mi;
şeker (veya bal) - 3 yemek kaşığı;
kuru karanfil - 3 tomurcuk;
tarçın - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Bir tencerede şarap ve suyu karıştırın. Tarçın, karanfil ve şeker ekleyin. Bir kapakla kapattıktan sonra küçük bir ateş açın. Karışımı 70 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtın ve ardından ocaktan alın. İçeceğin 15-20 dakika demlenmesine izin verin.
İyice karıştırın ve ardından süzün. Konyak ekleyin ve bardaklara dökün. Bu tarifte garnitür olarak ince limon dilimleri kullanılabilir.

alkozona.ru

Sıcak şarap limon

İçindekiler:

Kırmızı şarap - 0,25 litre
2-3 dilim limon
1 yemek kaşığı şeker
Karanfil ve tarçın tatmak için

Şarabı kalın dipli bir tencereye dökün ve ısıtın. Şeker ekleyin, çözün. Tarçın ile limon ve karanfil ekleyin. İçeceği istenen sıcaklığa getirdikten sonra ateşi kapatın. Sıcak iç.

Sıcak şarap "Turuncu Senfoni"

Portakal meyvelerinin eklenmesiyle çok lezzetli ve hoş kokulu bir içecek.

İhtiyacın olacak:

Kırmızı şarap (tercihen sek) - 0,75 litre
2-3 portakal
Tadımlık şeker
Karanfil, kakule, tarçın - tatmak

Şarabı ısıtarak pişirmeye başlayın. Ardından şeker ve baharatların yanı sıra halkalar halinde kesilmiş portakalları ekleyin. İstenilen sıcaklığa kadar ısıtın ve kapatın.

Portakallı sıcak şarap, alışılmadık derecede hoş kokulu ve tadı taze, ayrıca gerçek bir vitamin toniğidir. Portakallı sıcak şarap, bir kış akşamındaki dostane toplantılar için çok iyidir.

İngilizce sıcak şarap

Çok beğeneceğinize emin olduğunuz enfes bir tarif. Bu tarife göre sıcak şarap çok yumuşak çıkıyor, belirgin bir şarap tadı olmadan kolayca ve yumuşak bir şekilde içiliyor.

Yani, ihtiyacınız olacak:

bir şişe sek kırmızı şarap
yarım litre siyah çay (yaprak, poşetlerden değil)
birkaç çubuk tarçın, biraz karanfil
şeker veya bal

Çay demlemek. İnfüzyonu süzün ve sıcak şarap pişireceğiniz bir tencereye dökün. Seçtiğiniz şarap ve baharatları, şekeri veya balı ekleyin. 75 dereceye kadar kısık ateşte ısıtın.

İsveç sıcak şarabı (glogg)

Bu, İskandinav ülkeleri için geleneksel olan çok lezzetli ve özgün bir içecektir. Sadece içmeniz değil, yemeniz de gerekecek çünkü glogg'a kuru üzüm ve badem eklenir, bu yüzden kaşıkla servis yapmayı unutmayın.

İçindekiler:

Kırmızı şarap - 1 şişe
50 ml votka
2 yemek kaşığı şeker
100 gr kuru üzüm
100 gr badem
Tarçın, karanfil, zencefil

Şarabı ısıtın, votka ekleyin. Baharatları, şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. İstenilen sıcaklığa ulaştığında kapatın.

Glogg, örneğin ormanda kayak yapmak için bir termosta yanınıza almak harika. Birkaç yudum glogg sizi anında ısıtır.

Yukarıda önerilen tüm tarifler mevcuttur ve uygulaması kolaydır. Ürünler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Artık evde sıcak şarap yapmayı öğrendiğinize göre, deneyin, kırmızı şarabın yeni tatlarını keşfedin ve donmayın!

prekrasny-mir.ru

Danimarka'dan rom ve amaretto ile sıcak şarap

Bu sıcak şarap, Fransız adı Emil olan bir Danimarkalı tarafından paylaşıldı. Eşi ve yetişkin oğluyla birlikte geldi ve ayaz şehri uzun bir turdan sonra bize büyük bir sürpriz yaptı. Bu içeceğin favorim haline geldiğini itiraf ediyorum - çok hassas bir tadı var.

Jamie Oliver tarafından Şenlikli Sıcak Şarap

Kim Jamie'yi tanımıyor? Herkes Jamie'yi tanıyor! Şefin tüm dünyada ünlü olduğu benzersiz bir durum (elbette o aynı zamanda yakışıklı bir adam). Sağlıklı beslenme konusundaki çalışmalarına dikkatimi çekene kadar bu karakteri ciddiye almadım - Oliver, beni kayıtsız bırakmayan fast food ve endüstriyel hazır gıda üreticilerini teşhir etme konusunda mükemmel bir iş çıkardı. Ve bu şenlikli sıcak şarap, üzerinde yaklaşık yarım saat çalışmaya değer - coşkulu tepkiler garanti edilir!

Zencefil, konyak ve tarçın ile basit sıcak şarap

Herhangi bir şarap (kırmızı veya beyaz)

Herhangi bir narenciye

1 inci. bir kaşık bal veya şeker (slaytsız)

2 çay kaşığı brendi

1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil

1 çubuk tarçın veya çay kaşığı öğütülmüş baharat

5 parça. karanfil

Meyvenin kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Kabuğu bir tencereye koyun, baharatları, yarım bardak şarabı ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın (şeker kullanırsak, onu da koyarız, balı sonraya bırakırız). Ardından kalan şarabı, sıkılmış meyve suyunu, balı ve konyağı ekleyin. 5 dakika ısıtın ve sıcak olarak için.

Çay, zencefil ve mandalina ile alışılmadık sıcak şarap

Bardak taze demlenmiş çay
Dilimler halinde kesilmiş bir parça zencefil (serçe parmağı büyüklüğünde)
1 inci. bir kaşık şekerle (bal yapabilirsiniz)
2 mandalina
2 bardak kırmızı şarap (port hariç)
Kakule - yarım çay kaşığı
Tarçın çubuğu veya öğütülmüş çay kaşığı
Küçük hindistan cevizi - slaytsız bir çay kaşığı

Güçlü çay demleyin (bir bardak kaynar suda 2 çay kaşığı kuru çay yaprağı) ve hemen ona zencefil parçaları ekleyin. Mandalinaları soyun, eti ince doğrayın. Kabuğu, şekeri, posayı ve baharatları bir tencereye koyun, bir bardak şarap dökün ve birkaç dakika kaynatın. Ardından süzülmüş çayı, şarabın geri kalanını ekleyin ve sıcak şarabı en küçük ateşte 3-4 dakika ısrar edin. Hafifçe soğutun. Uzun bardaklarda veya derin kupalarda servis yapın.

Kırmızı biberli erkek sıcak şarap

2 bardak kırmızı şarap
Bir bardak votka veya romun üçte biri
Bir parça kırmızı acı biber (işaret parmağının tırnağı kadar)
yarım limon
Bir çay kaşığı tarçın, hindistan cevizi, kakule, karanfil ve karabiber
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
5-6 adet dilimlenmiş taze zencefil dilimi

Baharatları ve şekeri bir tencereye koyun, limon suyunu sıkın ve posayı kabuğuyla birlikte oraya gönderin. Her şeyi bir kadeh şarapla dökün, 3-5 dakika kaynatın, ısıyı azaltın, kalan şarabı ekleyin, 2-3 dakika ısıtın. Ateşten alın ve votka veya rom ekleyin. Bir iki dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Sıcak şarap çok baharatlı ve güçlü çıkıyor, bu nedenle gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için kullanılmamalıdır. Portakallı sıcak şarabın klasik tadının tadını çıkarmak daha iyidir.

İçecek çok hafif, lezzetli, ancak makul miktarda alkolle çıkıyor - dikkatli olun).

Biber, badem ve porto şarabı ile sıcak şarap

2 şişe sek kırmızı şarap
0,5 bardak liman
Bir bardak su
Bir meyveden portakal kabuğu
3 sanat. yemek kaşığı soyulmuş badem
4 çubuk tarçın (öğütülmüş olabilir - 3 çay kaşığı)
10 adet. karanfil
1 çay kaşığı karabiber
10 st. şeker kaşığı

Bir tencereye tarçın, biber, karanfil, badem ve portakal kabuğu rendesini koyun. Su ile doldurun ve 15 dakika kaynatın. Şeker, porto şarabı ekleyin, her şeyi karıştırın ve ateşte biraz ısıtın, ardından şarabı ekleyin. Şarabın ısınması ama kaynamaması için tavayı kısık ateşte kaynatıyoruz. Hafifçe soğutun ve istediğiniz dekora sahip kupalara dökün.

çocuklar-ebeveynler.ru

Yeni bir şekilde sıcak şarap: En sevdiğiniz içecek için 5 orijinal tarif

Ballı Limonlu Lokum

Limonlu ve baharatlı sıcak şarap tarifi, sıcak şarabı bir sağlık iksirine dönüştüren vitamin ve eser elementlerin mükemmel bir kombinasyonudur. Bunun için kırmızı sek veya yarı sek şarap seçmek en iyisidir. Uzmanlar, elit çeşitlerin kullanılmasını önermezler - sofistike buketleri ısıtıldığında kaçınılmaz olarak çökecektir. Tatlı şarap, içeceğin mide bulandırıcı olmasına neden olur ve beyaz, ona hafif bir ekşilik verir. Bu yüzden limonu kabuğuyla birlikte daireler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Buraya 2 çubuk tarçın, 4-5 tomurcuk kuru karanfil, 5-6 tane karabiber koyuyoruz. Karışımı 750 ml kırmızı şarapla dökün, 150 ml su ve 100 gr bal ekleyin. Ara sıra karıştırarak sıcak şarabı 70 ° C'ye ısıtın, bir kapakla örtün ve sadece birkaç dakika bekletin. Artık içeceği süzebilir ve bardaklara dökebilirsiniz. Limonlu ve baharatlı sıcak şarap biraz soğuyunca balla tatlandırılabilir.

meyveli çekicilik

Bir dizi aroma ve tat, sıcak meyve şarabı tarifini memnun edecektir. Turunçgiller, elmalar, şeftaliler ve kayısılar en organik olarak içinde hissedilir. Egzotik varyasyonlar için ananas, mango veya kivi alabilirsiniz. Meyveler ve kuru meyveler içeceği mükemmel bir şekilde tamamlar. Bir tencerede 100 gr yaban mersini ve yaban mersini, dilimlere bölünmüş 2 mandalina, elma dilimlerini birleştirip 200 ml su döküyoruz. Karışımı kısık ateşte 50 ° C'ye ısıtıyoruz, 2 yıldız anason, 10 pembe karabiber, bir parça zencefil kökü, 3-4 karanfil tomurcuğu, bir tutam hindistan cevizi koyuyoruz.

Daha sonra, 750 ml beyaz yarı tatlı şarabı dökün ve sık sık karıştırarak sıcak şarabı 70 ° C sıcaklığa getirin. Sonunda, istenirse ve tadına bakmak için limon kabuğu rendesi ve şekeri dökün. Kokteyli süzmek ve bardaklara dökmek için kalır. Sıcak şarabı kavrulmuş badem yaprakları veya tarçın çubuğu ile koyu kuru üzümlerle süsleyin - ve iyi bir ruh hali sağlanacaktır. Ve işte Long Ailen kokteyli tarifi. Ve işte kadınların ve kızların favorisi olan Pina Colada kokteyli yapmak için bir tarif.

çay eğlencesi

Sıcak şarabı başka bir favori sonbahar içeceği ile eşleştirin ve oldukça ilginç bir varyasyonunuz var. Çay sıcak şarap tarifinin bu kadar çok hayranı olmasına şaşmamalı. Onun için bergamot, kekik veya meyve katkılı ekşi siyah çay uygundur. Başlamak için 2 çay kaşığı demleyin. 250 ml kaynar suda çay ve iyice süzün. Sıcak güçlü çaya 2-3 meyve kuru kakule, 2 çubuk tarçın, bir dilim zencefil kökü ve bir avuç hafif kuru üzüm koyuyoruz.

Öğütülmüş baharatları değil bütün kullandığımızı unutmayın.
Tadı daha iyi verirler ve içecekte bulanıklık oluşturmazlar.
Ayrıca buraya ince halkalar halinde dilimlenmiş bir portakal koyup 750 ml kırmızı şarap döküyoruz.
İçeceği ara sıra karıştırarak hafifçe 70 ° C'ye ısıtın, hemen ocaktan alın ve süzün.
Bu sıcak şarabı çocuklar için yapmak istiyorsanız, şarabı elma ve vişne suyu karışımı ile değiştirin ve balla tatlandırın.

Sıcak şarap sevenler, dayanıklılık derecesini biraz artırmaktan çekinmezler. Bu konudaki en başarılı fikirlerden biri, likörlü sıcak şarap tarifi olarak kabul edilebilir. Hazırlanması için kırmızı yarı sek şarap almak daha iyidir. Önce şerbeti yapalım. 100 gr şekeri 100 ml suda seyreltiyoruz ve sürekli karıştırarak şurup koyulaşıp şeffaflaşana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Orta boy bir armudu dilimler halinde kesin ve üzerine 2 çubuk tarçın koyarak bir tencereye şeker şurubu dökün. 150 ml narenciye likörü ve 750 ml kırmızı şarap ekleyin.
Bu arada nane likörü de ilginç bir kombinasyon veriyor, asıl mesele ölçüsüzce ona kapılmamak. Her zamanki gibi sıcak şarabı 70 ° C'ye ısıtın ve kısaca kapağın altında ısrar edin. Bu noktada bir tutam safran ve bir avuç kavrulmuş ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz.
Onlar sayesinde içecek, parlak bir kehribar rengi ve hoş bir kadifemsi acılık kazanacak.

Bir sürprizle sıcak şarap

Alışılmadık bir lezzet kombinasyonu, web sitemizin yazarı Irina'dan bir sıcak şarap tarifi ile sizi şaşırtacak. Baharatlı, çikolatamsı, biraz sarhoş - soğuk bir sonbahar akşamında başka neye ihtiyacınız var! Irina, şarabın yarı kuru veya yarı tatlı olabileceğini ve çikolatanın koyu veya sütlü olabileceğini söylüyor. Bu sıra dışı tarifi deneyin ve misafirlerinizi şaşırtın!

Evde sonbahar boyunca yetecek kadar sıcak şarap tarifi var. Ana şey, onlar için en sevdiğiniz malzemeleri seçmek ve hayal gücünüzü serbest bırakmaktır. Bununla ilgili ilginç fikirleriniz varsa, lütfen yorumlarda paylaşın. Ev yapımı kokteyl koleksiyonunuza eklemek için bir şeyler arıyorsanız, tarif sayfasına bir göz atın.

edimdoma.ru

Sıcak şarap nasıl pişirilir

Ayaz bir kış akşamında sıcak sıcak şaraptan daha iyi ne olabilir? Sıcak şarabın nasıl düzgün şekilde pişirileceğini ve hangi tariflerin en etkileyici kabul edildiğini bulalım. Ardından videodaki tavsiyelerin rehberliğinde bu harika içeceği hazırlayacağız.

Soğukta ısınma ve canlanma, sıcak şarap kendi içinde faydalıdır, ancak bunun yanı sıra başka birçok yararlı özelliği vardır. Şiddetli hipotermiden sonra içilen sıcak bir içeceğin soğuk algınlığına karşı mükemmel bir profilaktik olduğu kanıtlanmıştır. Ve hastalık zaten kendini hissettirdiyse, sıcak bir şarap içeceği hızla gücü geri yükleyebilir ve stresi azaltabilir. Evde sıcak şarap nasıl pişirilir ve faydalı özellikleri nelerdir, aşağıda ele alacağız.

Sıcak şarabın faydalı özellikleri

İçeceğin içerdiği baharatlar, sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Tarçın, beyin nöronlarının çalışmasını hızlandırır, midenin ülserlere neden olan patojenik mikroflorasının yok edilmesine yardımcı olur.
Karanfil, küçük hindistan cevizi, tarçın ve diğer baharatlar sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Vanilya, kalp ve kardiyovasküler sistemin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Sıcak şarap ve baharatlar, bağışıklığı artırmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlardır.
Güçlü bir içeceğin ana bileşeni olan kırmızı şarap, insan vücudunun yaşamı için yararlı eser elementler içerir.

Sıcak şarap nasıl pişirilir

Başarılı bir içecek üretiminin anahtarı, özellikle şarap olmak üzere yüksek kaliteli bileşenlerin seçilmesidir. Ev yapımı şarap değil, fabrika yapımı şişelenmiş şarap kullanmak daha iyidir - basit, ucuz şarap bile işe yarar. Uzmanlar, her seferinde farklı bir şarap kullanmanın yanı sıra az miktarda konyak veya başka bir alkol eklemeyi tavsiye ediyor. İçeceğin bileşimi ayrıca su içerir - iyi kalitede ve gazsız olmalıdır.
Hem güçlendirilmiş hem de sek şarap için uygundur.

Kuru şarap kullanırken bal veya şekerle tatlandırılır ve hazırlığın son dakikalarında bal ilave edilmelidir. Yemek pişirmenin ana sırrı, doğru baharat seçimidir. Baharat eklerken, bazılarının aynı tada sahip olduğunu hatırlamanız gerekir. Yani kakule, turunçgillerin tadına, zencefil ise bibere benzer. Baharat eklerken, tat ve aromalarının şarabın tadına üstün gelmemesi gerektiğini unutmayın.

Pişirme sırasında büyük önem taşıyan sıcaklık rejimine uyulmasıdır. İçeceği aşırı ısıtmamak önemlidir - maksimum sıcaklığı 70 dereceyi geçmemelidir.

sıcak şarap seti

Güçlü bir içeceğin üretimi için, çoğu hazır kitler kullanır, bu durumda görev büyük ölçüde basitleştirilir. Setin kendisine ek olarak, bir emaye tavaya (paslanmaz çelik kaplar tavsiye edilmez), tahta bir spatulaya ve bir kepçeye ihtiyacınız olacak. Daha sonra sıcak şarap içecekleri özel yemekler olmadan yapamazsınız. Bu amaçla şeffaf kupalar ve rahat kulplu bardaklar ile özel bardaklar uygundur.

Sıcak şarap için şarap nasıl seçilir

Herhangi bir şaraptan lezzetli ve aromatik bir içecek hazırlayabilirsiniz, ancak uzmanlar sek şarap kullanmanızı önerir. Genellikle ucuz çeşitleri seçerler: pahalı olanları kullanmanın bir anlamı yoktur, kokteylin bileşenleri tat ve aromanın tüm ince tonlarını etkisiz hale getirir. Daha sık olarak, beyaza da izin verilmesine rağmen, kırmızı şaraptan güçlü bir içecek yapılır.

Kuru şarap kullanılması tercih edilir - gerekli miktarda şeker seçmek daha kolaydır. Yarı sek veya yarı tatlı şaraptan yapılan sıcak şarabın şekerlenmesi kolaydır. Güçlendirilmiş veya tatlı şaraptan yapılan bir içeceğin tadı alkol gibi olacaktır. Uzmanlar, Khvanchkara, Merlot, Saperavi ve diğer bazı şarap çeşitlerinden bir içecek hazırlamanızı tavsiye ediyor.

gerekli baharatlar

Sıcak şarabın zorunlu bileşenleri şeker ve baldır. Kuru şaraba genellikle 4 yemek kaşığından fazla eklenmez. şeker (1 litre başına). Aşırı tatlı bir içecek içmek imkansız olacağından, asıl mesele aşırıya kaçmamaktır. Şeker yerine, içeceğe hazır olmadan birkaç dakika önce eklenen bal da kullanılır. Şeker ve balın yanı sıra, diğer baharatlar da öğütülmemiş formda kullanılır - öğütülmüş baharatlar, içeceği opak ve bulanık hale getirir.

Tarçın (çubuklar) ve karanfil, herhangi bir sıcak şarap tarifinin parçasıdır - bunlar "klasik" malzemelerdir.
Anason, yıldız anason, içeceğe kendine özgü bir rengin yanı sıra hassas bir aroma ve tat verecektir.
Zencefil ve kızamık ekşilik katacaktır.
İçeceğe yenibahar ve karabiber eklendiğinde keskinlik ve baharatlı aroma ortaya çıkacaktır. Bu baharatlar özenle eklenir - aşırıya kaçmak kolaydır.
Safran, tadı ekşi ve rengi belirgin hale getirecektir.
Kişniş sıcak şaraba yeni tonlar verecek.
Küçük hindistan cevizi, şarabın tadını vurgulayacaktır.
Melisa, nane ve diğer otlar içeceğe martini benzerliği verecektir. Martini'nin ne olduğunu, onunla ne içeceğinizi ve onunla hangi kokteylleri yapabileceğinizi öğrenin.
Badem, fındık ve diğer yemişler, sıcak şarabı daha rafine hale getirecektir.
Kızılcık, ahududu ve kuru meyveler de içeceği yapmak için kullanılır.

sıcak şarap nasıl içilir

Kulplu kupa ve bardaklardan sıcak şarap içilir, kabı baharat ve meyvelerle süslemesine izin verilir. İçeceği kupalara dökmeden önce filtrelenmesi gerekir. Sıcak şarap ağır ağır içilir, her yudumda tadına varılır. Kupadan içmeden önce içeceğin aromasının tadını çıkarmanız önerilir. İçecek genellikle et ve meyvelerle aperatif olarak servis edilir.

Elmalı sıcak şarap

Kırmızı şarap (yarı tatlı) - 750 gram;
elma suyu - 1 litre;
şeker - 2 yemek kaşığı;
Limon - 1 adet;
Tarçın - 0.5 çay kaşığı;
karanfil - 5 adet.

Pişirme metodu

Şarap ve meyve suyunu bir kapta ısıtın.
Limon, şeker ve halka halka doğranmış baharatları sıvıyağ ile karıştırın.
70°C'ye getirin. Masaya sıcak içecek servis edin.

tarçınlı sıcak şarap tarifi

portakal suyu - 350 gram;
kırmızı sek şarap - 1 litre;
karanfil - 4 adet;
şeker - 120 gram;
tarçın - 2 çubuk;
portakal - 1 adet.

Pişirme metodu

Tüm malzemeleri emaye bir kapta karıştırın, ateşe verin, sürekli karıştırın.
Sıvının sıcaklığını 70 ° C'ye getirin, çeyrek saat demlenmesine izin verin.

Ballı sıcak şarap

sek kırmızı şarap - 1 şişe;
Bal - 50 gram;
Turuncu - 2 adet;
elma - 1 adet;
Tarçın - 2 çubuk;
yenibahar - 5 bezelye;
karanfil - 3 adet.

Pişirme metodu

Meyveyi kesin, şarap ve baharatlarla birlikte bir kaba koyun.
70°C'ye kadar ısıtın.

Soğuk havalarda, buz gibi bir yürüyüşten eve gelip şömine başında ısınmak kadar romantik bir şey belki de yoktur. Bir bardak güzel kokulu sıcak şarap içerken. Kışın, bu içeceğin tarifleri çok alakalı. Evde kendiniz kolayca yapabilirsiniz. Şimdi size kendi başınıza nasıl yemek yapacağınızı anlatacağız.

Herkes böyle bir içecek yapabilir, yeni başlayanlar bile. Hem kırmızı hem de beyaz şarapla pişirebilirsiniz.

Bunu yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız var: seçtiğiniz sek şarap, elma, portakal, bal, limon, karanfil ve tarçın. Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir:

Böyle bir içeceğin demlenme sürecini görselleştirmek sizin için daha uygunsa, aşağıdaki videoda 1. paragrafta sunulan yönteme göre nasıl demleneceğini görebilirsiniz. böyle bir ısınma içeceği yaratın ve bu işlemi evde kolayca tekrarlayın.

Alkol içmeyi sevmiyorsanız, hızlı ısınmak için şarap yerine diğer içecekleri temel alarak sıcak şarap pişirebilirsiniz. Çeşitli meyve suları ve çay olabilir. Çok sayıda pişirme yöntemi var ama size çay ve üzüm suyuna dayanan popüler olanları anlatacağız.

Üzüm suyu ile sıcak şarap. Böyle bir içeceğin tat özellikleri en çok şarap üzerine klasik sıcak şarabı andırır. Sinir hücrelerinin yenilenmesine, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine ve kandaki yağ asitlerinin seviyesinin düşürülmesine yardımcı olur. Yani ihtiyacınız olacak: üzüm suyu - 1 litre, karanfil - 4 adet, zencefil kökü - 5 gram, yıldız anason - 2 adet, tarçın - birkaç tutam, küçük hindistan cevizi - 1 tutam ve limon. Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir:

Tüm baharatları bir kapta karıştırın.
Limonu daireler halinde kesin ve parçalara bölün.
Üzüm suyunu bir tencereye dökün ve ocakta güneşlenmeye gönderin, ancak daha sonra kaynatın.
Üzüm suyu tenceresi ocaktan alındıktan sonra üzerine karışık baharatlar ve limon dilimleri eklemeniz gerekiyor.
İçeceğin demlenmesi ve baharat aromasını en az 5 dakika emmesi için kapağı kapatın.
İçecek içmeye hazır!

Bu tarife göre bir içecek hazırlayarak, aslında meyve suyu ve baharat ilavesiyle çay alırsınız. Bu şekilde demlemek için ihtiyacınız olan: siyah çay - 500 ml, vişne suyu - 150 ml, elma suyu - 150 ml, 2 karanfil, tarçın çubuğu, zevkinize göre limon dilimleri.

İçecek demlemek için hazırlanan çay sıcak olmamalı, oda sıcaklığına kadar soğutun.
Çaya vişne ve elma suyunu, ardından tarçın ve karanfili ekleyin.
Ortaya çıkan karışımı ocakta ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin.
Masada sıcak şarap servis edilebilir! Ayrıca, isterseniz bir dilim limon atın. En iyi pişirildikten hemen sonra servis edilir.

Sıcak şarap sadece ısınmaya yardımcı olmakla kalmaz, içine sıcak baharatlar eklenerek soğuk algınlığına karşı profilaksi olarak da kullanılabilir. Aşağıdaki yönteme göre soğuk bir içecek hazırlamanızı öneririz.

Kompozisyon şu şekildedir: kırmızı şarap - 1 şişe, bir bardak su, şeker - 30 gram, bal - 30 gram, karanfil - 7 adet, zencefil - 5 gram, yenibahar - 3 adet, bir tutam hindistan cevizi.

Pişirme sırası:

İlk önce bir baharat infüzyonu yapmanız gerekir. Bunu yapmak için gerekli tüm baharatları Türk'e koymanız, üzerine su dökmeniz ve ocakta birkaç dakika ısıtmanız gerekiyor. Ancak baharatların özelliklerini koruması için kaynamayı beklememek daha iyidir.
Şarabı bir kaba dökün, ocağa koyun ve ısıtın, aynı zamanda kaynamasını beklemeden.
Şeker ve bal ekleyin.
Daha sonra, daha önce bir Türk'te hazırlanmış olan şaraba bir baharat infüzyonu dökmeniz gerekir.
Sıcak şarabı sıcaklığı 70 dereceye ulaşana kadar kaynatın.
Soğuk algınlığı için sıcak şarap pişirilir ve içilmeye hazırdır!

Çok pişiriciler, herhangi bir ev hanımının mutfağındaki temel ev aletlerinden biri haline geldi. Bu nedenle, çoğu kişi yavaş bir tencerede sıcak şarap yapmanın mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. Cevap - elbette yapabilirsiniz! İçinizi ısıtacak bir içecek hazırlamak için size aşağıdaki seçeneği sunuyoruz.

Yemek pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir: şarap, limon, şeker, karanfil, tarçın ve hindistan cevizi. Baharat miktarını zevkinize göre belirleme hakkına sahipsiniz. Ama genellikle birkaç karanfil çiçeği, bir tarçın çubuğu, bir tutam hindistan cevizi ve 4-5 limon dilimi kullanırlar. Kullanılan şaraba göre şeker eklenir. Tatlı şarap için, yarı tatlı için - yarım bardak ve kuru için - bütün bir bardak şeker kullanmamak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede içecek yapmak için tüm malzemeleri bir kaseye koymanız ve üzerine şarap dökmeniz gerekir. Ardından kapatın ve istediğiniz modu seçin. Çok pişiriciniz sıcaklığı ayarlayabiliyorsa, 70 dereceyi seçin. Kural olarak, sıcak şarap hazırlamak 20 dakika sürer. Daha sonra demlemek için 20 dakika daha bekleyebilir veya ısıtma moduna geçebilirsiniz. Ardından içeceğin demlenmesi için on dakika yeterli olacaktır. Daha sonra sıcacık sıcak şarabı kupalara dökebilir ve muhteşem tat ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz.

Sıcak şarap, tüm arkadaşlarınızı evde toplamak ve onlara kendi yaptığınız lezzetli bir içecek ikram etmek için harika bir fırsattır. Şimdi size evde kolayca yapabileceğiniz en basit sıcak şarap tarifini anlatacağız.

Gerekli ürünler: sek kırmızı şarap - 750 ml, portakal suyu - 500 ml, portakal - 1 adet, şeker kamışı - yarım bardak, birkaç çubuk tarçın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, sıcak şarap pişirme işlemine başlayabilirsiniz:

Bir tencereye portakal suyu ve şarabı dökün, üzerlerine tarçın ekleyin.
Ardından portakalı soyun. Portakal posasını ve kabuğunu parçalara ayırın. Sonra onları meyve suyuyla şaraba atın.
İçeceği ısıtmak için tavayı ocağa koyun.
Daha sonra 100 gram şeker ekleyin, karıştırın ve sıcak şarap ısınana kadar bekleyin.
Tavayı ocaktan alın ve sıcak şarabı kupalara dökün.

Sıcak şarabın en iyi kalın cam kupalarda servis edildiğini unutmayın, böylece içecek hızla soğumaz.

Sıcak şarabı kendi ellerinizle pişirmek için çeşitli seçeneklerden bahsettik. Gördüğünüz gibi bu çok ilginç ve kolay bir işlem ve yaklaşık 30 dakika sürüyor. Kendi sıcak şarabınızı yaptınız mı? Evde yemek tarifi basit mi yoksa klasik mi faydalı? Peki alkolsüz sıcak şarap tarifi sırlarınız neler? Forumdaki herkes için görüşlerinizi veya geri bildirimlerinizi bırakın.

Kimse soğuk kış akşamlarında ısınmanın ve rahatlamanın zarar vermediğini iddia edemez, bu da sonbaharın ve güneşin kokularına tam anlamıyla doymuş, parlak ve hoş kokulu bir içeceğin yardımcı olabileceğidir. Herkesin zaten tahmin ettiği gibi, vücudunuzu yüksek kalitede gerçekten ısıtabilen, ruhunuzu sakinleştirebilen sıcak şaraptan bahsediyoruz ve iyice anlarsanız, vücudu vitaminler ve gerekli eser elementlerle doyurabilir. soğuk her zamankinden daha fazla. Sağlıklı ve lezzetli olması ve ayrıca hoş bir baharat kokusundan memnun kalması için evde nasıl sıcak şarap yapılacağını bulalım.

İlk önce bilmeniz gerekenler: evde sıcak şarap nasıl pişirilir

Birçoğu kulak kremi, evde sıcak şarap nasıl yapılır duydu ama kesin bilgileri yok çünkü bu içecek bize tarihimizden gelmedi. Eski Romalıların bile sıcak şarapla uğraştıklarına dair belgesel kanıtlar olduğunu, ancak onu ısıtmadan hazırladıklarını, sadece soğuk şaraba çeşitli baharatlar ve baharatlar eklediklerini söylüyorlar. Üstelik şarabı içmeden önce soğutuyorlardı yani bir nevi meşrubattı diyebiliriz.

İlginç

Çeşitli şekillerde yemek pişirebileceğinizi ve klasik tarifin zaten sitede olduğunu bilmelisiniz. Bununla birlikte, örneğin tatlı veya yarı tatlı kırmızıya dayalı beyaz şarap, çeşitli baharatlar, meyveler, meyveler, baharatlar kullanmak ve bunları çeşitli oranlarda birleştirmek gibi birçok seçenek vardır.

Sıcak şarabın modern çeşitleri, bize geldikleri Batı Avrupa topraklarında ortaya çıktı. Üstelik bu canlandırıcı içeceği hazırlamanın çok sayıda yolu var ve en çok neyi sevdiğinizi yalnızca siz seçebilirsiniz. Sadece bu konuda değil, genel olarak yemek pişirme konusunda kesinlikle deneyimi olmayanlar bile evde sıcak şarabın nasıl pişirileceğini herkes anlayabilir. Asıl mesele, teknolojiyi net bir şekilde takip etmek ve basit ipuçlarını ve püf noktalarını takip etmektir ve o zaman her şey kesin olarak yoluna girecektir.

Genellikle sıcak şarap, özel kaplar kullanmanız gereken iki aşamada hazırlanır: baharatlar için bir cezve ve kalın dipli bir tencere. Sıradan bir tencere ile idare edebilirsiniz, asıl mesele içeceğin yanmamasıdır.
Evde sıcak şarap yapmak için farklı tarifler, şarabı suyla seyreltmeyi veya saf haliyle kullanmayı içerir, bu normaldir.
Şarap, 70-80 santigrat derece gibi yüksek bir sıcaklıkta yıllandırılmalıdır, ancak kaynatılamaz. Köpük yüzeyden kaybolur kaybolmaz demleme acilen çıkarılmalıdır.
Çoğu zaman, tarifler sek kırmızı şarabı gösterir, ancak bu yalnızca sizin seçiminizdir, yarı tatlı ve hatta tatlı alabilirsiniz. Ayrıca, bazı insanlar sıcak şaraba biraz konyak ekleyerek onu daha güçlü ve daha aromatik hale getirir.
Baharatların kombinasyonu içeceğin tadını ve yararlılığını önemli ölçüde etkileyebilir, bu nedenle yalnızca gerçekten sevdiğiniz şeyi seçmelisiniz çünkü kakule veya tarçına hiç tahammülü olmayan insanlar var.

Tarçın, limon kabuğu rendesi, zencefil ve hindistan cevizinin içeceği biraz zencefilli, narin ve sevdiklerinizle akşam yemeği için doğru yapacağını bilmeye değer. Kakule, yıldız anason ve karanfil daha keskindir, bu yüzden onları şaraba dikkatle atmanız gerekir, güvenli oynamak ve yanlış hesaplamamak daha iyidir, çünkü güçlü kokuları her şeyi öldürür. Sonunda evde nasıl sıcak şarap yapılacağını bulmak için, kesinlikle iyi bir hostes olmanız gereken oldukça basit birkaç tarif yardımcı olacaktır.

Evde sıcak şarap nasıl pişirilir: tarifler ve öneriler

Evde sıcak şarabın nasıl pişirileceğini düşünürken, her şeyi tam olarak olması gerektiği gibi yapmak için önce adım adım fotoğrafları olanlar da dahil olmak üzere önerilen tüm tariflere aşina olmanız gerekir. Özel yemeklere, yani oldukça kalın tabanlı bir tencereye veya bir tencereye ve ayrıca baharat ve baharat demlemek için bir Türk'e dikkat etmeniz gerekir. Pişirdikten sonra, tencereyi hazır şarapla sıcak bir fular veya havluyla on ila on beş dakika sarmanın zararı olmaz, böylece gerilir ve tüm bileşenlerin aromasıyla doyurulur.

Rahat ve güçlü sıcak şarap: evde adım adım yemek pişirmek için bir tarif

Klasik tarif, evde sek şaraba dayalı sıcak şarabın nasıl pişirileceğinden bahsediyor, ancak bu hiç de zorunlu bir kural değil. Herkes kendisine en uygun şarabı seçebilir. Size yarı tatlı kırmızı şaraptan hazırlanan ve sonuç biraz daha tatlı ve daha hoş olacak, orta derecede baharatlı ve sıcak olacak, fotoğraflı bir evde sıcak şarap tarifi sunuyoruz.

Güçlü sıcak şarabın bileşimi

Aralarından seçim yapabileceğiniz yedi yüz gram yarı tatlı kırmızı şarap. Çoğu zaman, oldukça düşük maliyetleri nedeniyle "Kadarka" veya "Isabella" alırlar, ancak başka bir şey satın alabilirsiniz.
Üç tepeleme çay kaşığı şeker. Kahverengi almanız tavsiye edilir, ancak herhangi biri sığacaktır. Dilerseniz şekeri balla değiştirebilirsiniz ancak o zaman doğrudan bardağa eklemeniz önerilir.
İki veya üç çubuk tarçın, ancak iyi bir çimdik de atabilirsiniz.
Yaklaşık beş santimetre zencefil kökü.
İki veya üç yıldız kokulu yıldız anason.
Kakule iki veya üç şeyden fazlasına ihtiyaç duymaz.
Birkaç karanfil, eğer öğütürseniz, çeyrek çay kaşığı yeterlidir.
Üç ila beş bezelye siyah yenibahar.
İki küçük tutam rendelenmiş hindistan cevizi.
Yarım orta boy limon.

Basit bir yöntem: evde sıcak şarap nasıl yapılır, tarif

Her şeyden önce, evde sıcak şarap pişirmeyi anladığınızdan emin olun, çünkü bir kez başladığınızda, fikirden vazgeçmek imkansız olacaktır. O zaman malzemeler umutsuzca kaybolacak ve bu pek tasarruf edecek gibi görünmüyor. Gerekli baharatları ve çeşnileri hazırlayın, her şeyin yeterli miktarda olduğundan emin olun ve elinizde olmayan kakule için mağazaya koşmanıza gerek yok.

Zencefil kökü taze seçilmeli, çürüme belirtisi göstermemeli, iyice yıkanmalı, soyulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Bazı insanlar zencefili rendelemeyi tercih eder, bu yapılabilir, ancak daha sonra sıcak şaraptaki dozaj yarıya indirilmelidir.

Limonun tüm kabuğunu dikkatlice kesin. Bu, en sıradan sebze kesicinin yardımıyla basit ve kolay bir şekilde yapılır, ancak bu sizin cephaneliğinizde değilse, rende kullanın. Ekşi narenciye özünü yaklaşık iki ila üç milimetre kalınlığında halkalar halinde kesin.

Kolaylık sağlamak için, öğütülmüş tarçınınız varsa şekeri hemen tarçınla karıştırmak en iyisidir. Aksi halde topak topak bir hal alabilir ki bu da yoğurması oldukça zor olacaktır.

Şeker hariç hazırladığımız her şeyi seçeceğiniz bir tencereye koyup üzerine şarap döküyoruz. Bu tarife göre evde sıcak şarabı uygun şekilde hazırlamak için şarabı suyla karıştırmanıza gerek yoktur. Kabı yavaş ateşe veriyoruz ve sıcaklığı yavaşça yükseltmeye başlıyoruz. Şarap ılıkken şekeri düşürmeniz gerekir. Her bardak için bir çay kaşığı eklemeniz gerekir. Hala bal kullanmaya karar verirseniz, şekerin tamamen terk edilmesi gerekecektir.

Şarap yaklaşık 75-80 santigrat dereceye kadar ısıtılmalı, ancak asla kaynatılmamalıdır, aksi takdirde her şeyin lavaboya dökülmesi gerekecektir. Özel ekipman olmadan sıcaklığı gözle belirlemek mümkündür. Şarabın yüzeyinde beyaz köpük görünmeyi bıraktığında ve tencere yüksek bir ses çıkarmaya başladığında iş tamamlanmıştır. Narenciye ve baharatların şaraba aroma ve tat vermesi için ocaktan alıp bir havluya sarıp yaklaşık on dakika demlenmesine izin vermeye değer.

Aslında evde sıcak şarap yapmak zor bir süreç değil. Kalın duvarlı bardakları veya kupaları ısıtabileceğiniz ayarlanan süreyi bekledikten sonra, şarabı birkaç kez katlanmış sıradan bir mutfak süzgeci veya tülbentten geçirin. Bitmiş içeceği dökün ve arkadaşlarınızla veya ailenizle tadını çıkarın.

Güneşli beyaz şarap: evde sıcak şarap nasıl pişirilir

Birçok insan evde nasıl sıcak şarap yapılacağını düşünür, ancak kırmızı şarap yerine beyaz şarap kullanın. Örneğin, bazı nedenlerle kırmızı şarabı hiç içmeyen insanlar var ve bu başarılı tarif onlara çok yakışacak. Diğer şeylerin yanı sıra, benzersiz bir eser element seti, mineral asitler ve hiçbir şeyle değiştirilemeyen vitaminler içeren beyaz şaraplar olduğuna inanılıyor.

Beyaz şarap üzerine sıcak şarap bileşimi

Aralarından seçim yapabileceğiniz dört yüz gram sek veya yarı sek beyaz şarap. Sıradan Muscat bile yapacak, yumuşak ve içimi keyifli olacak.
yemek kaşığı doğal bal.
Üç limon dilimi ve bir bütün portakal.
3-5 santimetre uzunluğunda zencefil kökü.
İki çubuk tarçın.
İki veya üç küçük yıldız anason.
Üstü öğütülmüş kakule olmayan bir çay kaşığı.
Bitmiş sıcak şarap bardağı başına bir çay kaşığı oranında portakal şekeri.

Beyaz şaraptan sıcak şarap hazırlama yöntemi

Bu nedenle, nihayet evde beyaz şarap kullanarak sıcak şarabın nasıl pişirileceğini bulmaya karar verirseniz, o zaman sihri başlatmanın zamanı geldi. Bir limon alın, yıkayın ve üç ince dilim kesin. Önceki tarifte açıkladığımız gibi portakalın kabuğunu çıkarmanız ve posadaki tüm suyu dikkatlice sıkmanız gerekir.

Seçtiğiniz beyaz şarap bir tencereye veya tencereye dökülmeli ve bu sıra dışı sıcak şarabın hazırlanması için seçtiğiniz tüm baharatlar ve baharatlar oraya gönderilmelidir. Sürekli karıştırılmalı ve biraz ısındığında bal ekleyin. Burada bir tat düzenleyici rolünü oynayacaktır, bu nedenle aşırı sıcaklıktan özelliklerini kaybedeceğinden korkmamalısınız. Limon dilimleri, portakal posası ve suyu da oraya gönderilmelidir.

Şarap iyice ısındıktan ve en az yetmiş derecelik bir sıcaklığa ulaşması gerektiğinden, yüzeye küçük hava kabarcıkları çıkmaya başlayacaktır. Bu, istenen sıcaklığa ulaşıldığı ve sıcak şarabın ateşten alınabileceği anlamına gelir. Kapaklı bir tencereyi on dakika ılık bir havluyla sarmak da zarar vermez. İçecek, harika bir hostes olarak bilinirken, konukları veya aileyi kolayca şaşırtabilmeniz sayesinde, kokulu ve sıradışı çıkıyor.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır