İlginç salatalar. Salatalar basit ve lezzetli - fotoğraflı tarifler. Yengeç çubukları ve mantarlı salata

hafif salata. Hafif salata, sindirimi kolay gıdalardan yapılan, bitkisel yağ, yoğurt, sos veya az yağlı sos ile hazırlanmış besleyici bir salatadır.

Yiyeceklerin refahımız üzerinde doğrudan bir etkisi vardır. Hafiflik, enerji, canlılık hissetmek istiyorsanız - vücudu faydalı maddelerle doyuran, ancak sizi bayıltmayan, tek bir arzu bırakarak - kanepede uzanmak için sağlıklı, hafif yiyecekler yiyin. Yemek yemek ve rahat ve kolay hissetmek ister misiniz? Yağlı mayonezle tatlandırılmış ağır, çok bileşenli salataları unutun. Aslında mayonez sadece salatayı, faydalarını ve sağlığa olumlu etkilerini bozar. Daha sağlıklı soslarla idare etmek zorunda kalacaksınız - limon suyu, zeytinyağı, kaliteli soya sosu, yoğurt, az yağlı ekşi krema, vb.

Salatanız için sadece sağlıklı yiyecekleri seçin. Günümüzde sıklıkla salatalara konulan sosis ve tütsülenmiş etlerden vazgeçin. Sadece taze deniz ürünleri, sebzeler, yumuşak az yağlı peynirler, meyveler. Peynir ve yumurta ile aşırıya kaçmayın. Buzdolabından arta kalan yiyeceklerin sağlıklı yiyecek olmadığını unutmayın. Tüm ürünler taze olmalıdır. Aynı nedenle, çok fazla yemek yapmanıza gerek yok - taze bir salata yapmak ve yemek, dünden önceki günün de sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olacağını düşünmekten her zaman daha iyidir. Böyle bir salatada vitamin veya tazelik yoktur.

Gıdaların işlenme şekli de önemlidir. Balık salatası hazırlıyorsanız, kızartmanıza gerek yoktur - haşlamak veya kaynatmak daha iyidir. Fileto salatası yapmaya karar verirseniz aynı şey tavuk için de geçerlidir. Hafif salatalar için sebzeler taze alınır. Sadece yıkayın ve kesin. Bu nedenle hafif salatalar hızlı salatalardır. Sağlıklı yiyecekler zaman kazandırabilir! Fast food severlerin bundan haberi olmaması üzücü!

Ayrı olarak, kalp hastalığının provokatörü olan, vücuttan sıvı atılımını engelleyen ve iştahı artıran tuzdan bahsetmeliyiz. Minimum miktarda tuz ekleyin - yalnızca böyle bir salata hafif ve diyettir.

Hafif bir salatanın tadına biraz mülayim görünebilecek lezzeti arttırmak için doğru baharatları kullanabilirsiniz. İyi seçenekler kişniş, tarçın, zencefil ve tabii ki öğütülmüş karabiberdir. Sonuçta baharatlar sadece tadı zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda yağ yakar. Hafiflik hissi her geçen gün yoğunlaşacak! Birçoğu, iştahı uyandırmak için baharatları suçlar. Aç hissederseniz, fazladan birkaç kaşık salata yiyin, çünkü kalorisi çok düşüktür. Mayonezli herhangi bir salata ile karşılaştırıldığında, diyet salatası bir tüydür!

Bu yemek kategorisi, her ülkenin menüsüne eşlik eder, günlük ve şenlikli masada bulunur. En basit ve en tatsız garnitürleri bile çeşitlendirebilecek salatalardan bahsediyoruz. Bileşimleri ve karmaşıklık dereceleri yalnızca aşçının tercihlerine bağlıdır, bu nedenle tarif çok bütçeli, düşük kalorili ve hızlı olabilir.

Basit bir salata nasıl yapılır?

Bu tür yemekler, öncelikle yaratılmalarının kolaylığını karakterize eder. Isıl işlem mevcut olsa ve ürünlerden karmaşık şekillerin titizlikle kesilmesine rağmen, üç saatlik et pişirme yoktur. Ayrıca basit ve lezzetli bir salata çoğunlukla egzotik içerikler anlamına gelmez, bu nedenle aynı zamanda ucuzdur. Bununla birlikte, bir doğum günü veya başka bir tatil için bir salata bile "basit" olarak adlandırılabilir, bu nedenle bunun sadece günlük sofranın bir yemeği olduğunu düşünmenize gerek yoktur.

aceleyle

Zaman eksikliği hem hafta içi hem de tatilde kendini gösterebilir, bu nedenle her ev hanımının aceleyle basit bir salata yapmayı bilmesi gerekir. Profesyonel İpuçları:

Konserve yiyecekler kullanın. Ton balığı, somon veya kalamarın nasıl pişirileceğini düşünmenize gerek yok - hemen bir tabağa gidebilirler. Baklagiller (fasulye, bezelye) için bu da çok önemlidir. Profesyoneller, Yeni Yıl masasında bile birkaç dakika içinde lezzetli bir salata yaratmanın en kolay yolunun bu olduğunu iddia ediyor.
Füme et, sosis, sosis, jambon ekleyin - bunların pişirilmesi gerekmez.
Bileşenleri ısıl işlem gerektirmeyecek şekilde seçmeye çalışın ve salatanın kendisinin demlenmesine gerek yoktur.
Aksanları unutma. Kavrulmuş kuruyemişler, krakerler, şekersiz meyveler en basit bileşimin bile faydasını görecek ürünlerdir.

her gün

Hafta içi karmaşık yemekleri pişirmek, özellikle neredeyse hiç boş dakikası olmayan modern bir kadın için çok zordur. Temel olarak taze sebze ve / veya meyvelere dayalı, her gün için yaptığı basit salatalar ona yardımcı oluyor. Sağlıklı, lezzetli, kolay, kilo vermenize veya kilonuzu / hacminizi mevcut seviyede tutmanıza yardımcı olmak için harika. Patlıcan ve kabak dışındaki tüm sebzeler çiğ olarak yenebilir ve onlara biraz yeşillik, peynir ve zeytinyağı eklerseniz basit bir Akdeniz hızlı salatası elde edersiniz.

Fast food

Tüm günü mutfakta geçirmek zorunda kalmayacağınız bayram meze tarifleri arıyorsanız, profesyoneller dekora odaklanmanızı tavsiye ediyor. Basit ürünlerden en hızlı salatalar bile, yaratılmaları için kaç dakika ve kopek harcandığını kimse tahmin etmeyecek şekilde servis edilebilir. Tasarım açısından, her zaman işe yarayan, özellikle başarılı birkaç seçenek vardır:

Olağandışı sofra takımı. Tüm servis yöntemleri salata kaseleri, kaseler vb. içermediği için tırnak işaretleri konulmuştur. Bu kadar basit salataları meze olarak porsiyonlar halinde sunabilir, bunları tartletlerin üzerine veya güçlü duvarlara sahip sebzelerin yarısını - salatalık, kabak, biber vb.
Renkle oynamak. Sarı biber, yeşil salatalık ve kırmızı domates basit malzemeler, ısıl işlem yok, ama bir tabakta ne kadar parlak bir trafik ışığı!
Başvuru formu. Şeffaf kaplarda, atıştırmalık bileşenlerini katmanlar halinde, düz bir tabak üzerine - net bir şekilde, Nar bileziği veya Ayçiçeği ile karşılaştırarak yerleştirebilirsiniz.

Salatalar basit ve lezzetli - fotoğraflı tarifler

Aşağıda önde gelen şefler ve basit ev hanımları tarafından önerilen hızlı salata tarifleri, hızlı bir öğle yemeği hazırlamak, şenlikli bir masa veya beklenmedik misafirlerle tanışmak için uygundur. Sunulan yemeklerin her birinin pişirme süresi yarım saati geçmiyor ve yemek setlerinin çoğu maliyeti açısından mevcut. Tarifler, sizi hatalardan kurtaracak adım adım açıklamalara sahiptir.

Tavuklu Sezar klasiği

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 2216 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: Avrupa.

Tavuklu Sezar salatası, bileşenleri onu bütçeye uygun hale getirmediği ve düşük kalorili olarak da adlandırılamayacağı için, yalnızca çalışma algoritması açısından klasik ve basit bir salatadır. İlk olarak, İtalyan mutfağının ima ettiği gibi iyi bir sert peynir veya Parmesan bulmaya çalışmalısınız. İkincisi, iyi sızma zeytinyağına ve Dijon hardalına ihtiyacınız var. Yaratma teknolojisine göre bu aynı zamanda en kolay salata değil ama acemi bir hostese sunulmaya hazır.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 210 gr;
beyaz ekmek (tercihen uzun bir somun) - 120 gr;
çeri domates - 100 gr;
marul yaprakları - 70 gr;
Parmesan - 50 gr;
diş sarımsak - 3 adet;
zeytinyağı - 130 mi;
tavuk yumurtası - 2 adet;
limon suyu - 40 mi;
Dijon hardalı - 15 gr.

Pişirme metodu:

Yıkanmış filetoyu lifler boyunca dilimler halinde kesin, yağlanmış (15 ml) bir tavaya koyun. Güçlü bir kızarana kadar kızartın.
Galeta unu küpler halinde kesin, rendelenmiş diş sarımsak ve sıvı yağ (15 mi) karışımıyla yağlayın. Bir fırın tepsisinde 20 dakika kurutun.
Marulu yıkayın, elinizle yırtın. Düz bir tabağa dökün.
Üzerine tavuk parçalarını, kruton ekmekleri, çeri domatesleri yerleştirin.
Parmesan dilimleri ekleyin (sebze soyacağı ile yapın).
Yumuşak haşlanmış yumurtaları kaynatın, sıvı sarıları hardal, limon suyu ve tereyağı ile çırpın. Rendelenmiş sarımsak ekleyin. Çanağa yakıt doldurun.

Tavuk göğsünden

Süre: 20 dakika.
Porsiyon: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 711 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Böylesine basit bir tavuk salatası, doğum günleri veya erkekler de dahil olmak üzere başka bir tatil için idealdir çünkü çok tatmin edicidir. Konserve mantar almak daha iyidir - bu şekilde mutfakta çalışma süresini kısaltırsınız ve aynı amaç için tütsülenmiş tavuk kullanılabilir. Uzmanlar bu salata için yeşilliklerin durumunun önemli olduğunu vurguluyor. Solmuşsa, elma sirkesinin (250 ml'de 1 yemek kaşığı) çözüldüğü soğuk suda uzanmasına izin verebilirsiniz - yapraklar bir saat içinde tazelenir.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 300 gr;
konserve mantarlar - 150 gr;
turşu - 180 gr;
kırmızı soğan - 150 gr;
maydanoz - 50 gr;
dereotu - 50 gr;
havuç - 150 gr;
öğütülmüş biber;
hafif mayonez - 30 gr;
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

Yıkanmış göğsü küçük küpler halinde kesin, sıcak bir tavada yağ ekleyerek kızartın. Süreçte biber.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, üzerine kaynar su dökün.
Yeşillikleri durulayın, kurumaya bırakın.
Salatalıkları dilimler halinde, mantarları dilimler halinde kesin.
Havuçları kaba rendeleyin, diğer ürünlerle karıştırın.
Mayonezle baharatlayın, otlar serpin.

Başka bir ilginç tavuk göğsü salatası tarifine göz atın.

kalamardan

Süre: 10 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 471 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Deniz ürünleri, özellikle konserve, basit, sağlıklı ve lezzetli salatalar için mükemmel bir temeldir. Onlara klasik eklemeler taze sebzelerdir: salatalık, domates, biber, otlar. En basit kalamar salatasını düşünürsek, içinde biraz soğan olacak, mutlaka mayonez (konserve deniz ürünlerini daha yumuşak yapacak) ve haşlanmış yumurta olacak. Daha özgün bir tat elde etmek için ... greyfurt ekleyin.

İçindekiler:

kalamar konservesi - 250 gr;
kırmızı ampul;
hafif mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurta 2 kedi. - 2 adet;
greyfurt - 100 gr.

Pişirme metodu:

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve sonra ikiye bölün.
Yumurtaları kaynar suya batırın, 8 dakika sonra çıkarın. Kabaca ovalayın.
Filmi greyfurt dilimlerinden çıkarın, posayı küpler halinde kesin.
Kalamarları kavanozdan çıkarın, sıvının akmasına izin verin. Şeritler halinde kesin.
Karıştırın, mayonezle baharatlayın.

konserve mısır ile

Süre: 10 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1059 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Servis yapmadan önce bu basit mısır salatasının 15 dakika demlenmesi tavsiye edilir, ancak tüm katmanlar toplandığında hemen masaya alabilirsiniz. Tokluğu artırmak için, profesyoneller genellikle buraya füme tavuk ekleyerek ananas ve mısır arasına koyarlar. İkincisi konserve değil de donmuşsa, tavaya dökün ve 1,5 dakika ısıtın. İşlenmiş peynir mozzarella veya suluguni ile değiştirilebilir, sadece yemek artık o kadar ucuz olmayacak.

İçindekiler:

konserve ananas - 250 gr;
konserve mısır - 200 gr;
işlenmiş peynir - 200 gr;
bıldırcın yumurtası - 8 adet;
diş sarımsak - 2 adet;
hafif mayonez - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Yumurtaların üzerine soğuk su dökün. Kaynayınca 5 dakika sayın.
Soğutun, soyun, küpler halinde kesin. Salata kasesinin dibine yerleştirin.
Oluklu bir kaşıkla mısırı yakalayın, üstüne dökün.
Halkalarınız varsa ananası küpler halinde kesin. Bir kevgir içine dökerek suyunun süzülmesine izin verin. Üçüncü katı bir salata kasesine aktardıktan sonra.
Mayonez, rendelenmiş sarımsak ile kaplayın.
Peyniri rendeleyin, üstüne serpin.

Aceleyle hızlı salatalar için birkaç seçenek daha.

karides

Süre: 25 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1032 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu karides salatası basit ama doyurucu çünkü malzemeler arasında pirinç de var. Harcanan zamandan korkmayın - aşağıda tahılların nasıl çok hızlı pişirileceği açıklanmaktadır. Taze dondurulmuş satın alsanız bile karidesle ilgili özel bir sorun olmayacak - bunlar sadece bir tencereye kaynar suya atılır ve tam olarak 3 dakika kaynatılır. Zaman alacak tek şey kabuğun çıkarılması, kuyruğun ve başın çıkarılmasıdır.

İçindekiler:

/ m cinsinden salata karidesleri - 240 gr;
yarı sert peynir - 150 gr;
etli domatesler - 250 gr;
arborio pirinci - 3 yemek kaşığı. l.;
kuru İtalyan otları - 2/3 çay kaşığı;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Tavayı yağla (hacminin yarısı) yağlayın, pirinci durulamadan dökün.
1,5 dakika kızartın, bir spatula ile karıştırdığınızdan emin olun.
Yarım su bardağı kaynar su dökün, üstü açık yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinç yumuşayana kadar 2-3 kez daha kaynar su dökün. Bu 17 dakika sürecektir.
Peyniri kaba rendeleyin, domatesleri küp şeklinde kesin.
Karidesleri bir dakika kaynar suyla dökün, soyun (eğer kabukluysa).
Tüm ürünleri bir salata kasesine aktarın, karıştırın, üzerine otlar serpin. Yağ ekleyin ve servis yapın.

taze lahanadan

Süre: 10 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 378 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: ev.

En basit her gün lahana salatasıbu sebzenin soğan halkaları, bir damla sirke ve yağ ile birleşiminden oluşur. Bu seçenek beyaz lahana, Brüksel veya Pekin için idealdir ve taze renkli ve brokoli en iyi şekilde domates, fasulye ve kraker veya çok miktarda peynirle birleştirilir. Aşağıdaki tarif beyaz lahanaya odaklanmıştır.

İçindekiler :

genç lahana - 300 gr;
havuç - 200 gr;
salatalık - 170 gr;
dereotu - 40 gr;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
yeşil soğan - 50 gr;
öğütülmüş biber (karışım) - 1/2 çay kaşığı;
kaba tuz.

Pişirme metodu:

Üst yaprakları lahana kafasından çıkarın. Geri kalanını payet haline getirin.
Kaba rendelenmiş havuç - Kore rendesi kullanabilirsiniz.
Soyulmuş salatalığı bir sebze soyucu kullanarak küpler veya uzun "iplikler" halinde öğütün.
Dereotu, doğranmış soğan ile basit bir sebze karışımı serpin. Biber, tuz ekleyin, zeytinyağı ile tatlandırın.

yengeç çubukları ile

Süre: 5 dakika.
Porsiyon: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1091 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu hızlı ve kolay yengeç salatası- kapı zili konukların gelişini önceden bildirmişse ve masa hala boşsa ideal bir çıkış yolu. Tanışmak, el yıkamak ve kısa bir sohbet etmek için geçen on dakika, hostesin bu salatayı yapması için geçen süredir. Hafif, ucuz, lezzetli ama o kadar güzel ki doğum günü veya Yeni Yıl için bile mükemmel. Pekin lahanası, herhangi bir marul yaprağıyla değiştirilebilir - benzer bir tada ve görünüme sahiptirler.

İçindekiler :

yengeç çubukları - 200 gr;
konserve yeşil bezelye - 200 gr;
sert peynir - 180 gr;
Çin lahanası - 250 gr;
hafif mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak dişi;
öğütülmüş biber

Pişirme metodu:

Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.
Pekin lahanasının üst yapraklarını çıkarın, kalanını yıkayın, doğrayın.
Sarımsak ve peyniri rendeleyin.
Bu malzemeleri karıştırın, oluklu bir kaşıkla yakalanmış yeşil bezelye ekleyin (böylece fazla sıvı olmaz).
Mayonezle tatlandırın, karıştırın ve hemen servis yapın.
Bir torba krutonunuz varsa (veya evde yapmak için zamanınız varsa), bunları son rötuş olarak ekleyebilirsiniz - bunlar herhangi bir basit salatayı süsler.

pancardan

Süre: 15 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 569 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Basit Pancar Salatasıyeşil elma, kuru erik ve bir avuç fındık ile - kilo vermeyi amaçlayan bir kişi için iyi bir seçenek. Ancak yağ yakıcı özelliğini bir kenara bıraksak bile yemek vitamin bileşimi, bağırsaklar ve tüm sindirim sistemi üzerindeki etkileri açısından oldukça faydalıdır. Tatlı tadı, tatlı isteğini azaltmak için harikadır. Akşamları yiyebileceğiniz ve hatta şenlik masasına koyabileceğiniz basit ve hızlı salatalar söz konusu olduğunda, bu tarif kesinlikle göz ardı edilemez.

İçindekiler :

pancar - 300 gr;
yeşil elmalar - 2 adet;
kuru erik - 50 gr;
ceviz - 40 gr;
katkı maddesi içermeyen düşük kalorili yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Kuru eriklerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün.
Pancarları yıkayın, soyun, irice rendeleyin. Salata kasesinin altını hacminin yarısı kadar kapatın.
Elmayı soyun, tohum bölgesini mahrum bırakın. Aynı şekilde rendeleyin, sadece yarısını da üstüne koyun.
Kuru erikleri şeritler halinde kesin, üstüne yayın.
Kalan pancar ve elma kütlesini tekrar katmanlara koyun.
Yoğurdu dökün, üzerine fındık serpin. Hemen yiyebilir veya yarım saat demlenmesine izin verebilirsiniz.

fasulyeli

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1259 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu basit fasulye salatasıburada ele alınanların en hızlısı değil, ancak oluşturma teknolojisi açısından basit ve bir ürün setinde mevcut. Profesyoneller, tadını daha fazla değiştirmenize gerek kalmaması için soslu konserve fasulye almanızı tavsiye ediyor (temiz tahıllar herkes için değil). Ayrıca kruton satın alabilir ve kendiniz pişiremezsiniz - bu, oluşturma süresini kısaltır ve tarif sadece basit değil, aynı zamanda hızlı salatalar kategorisine de dahil edilebilir.

İçindekiler :

konserve barbunya - 280 gr;
haşlanmış tütsülenmiş sosis - 130 gr;
domates "krem" - 220 gr;
bir demet maydanoz;
çavdar ekmeği - 100 gr;
diş sarımsak - 2 adet;
mayonez - 30 gr.

Pişirme metodu:

Ekmeği katmanlar halinde kesin, sarımsak dilimleri ile rendeleyin.
İnce kısa çubuklar halinde kesin, 190 derecede kurutun (20 dakika sürer).
Sosisleri dilimler halinde ve şeritler halinde kesin.
Domatesler küp şeklinde kesilebilir.
Fasulyeleri oluklu bir kaşıkla alın, kalan salata malzemeleriyle karıştırın.
Konserve sos ve mayonezle tatlandırın. Kıyılmış maydanoz serpin.

sebzelerden

Süre: 5 dakika.
Porsiyon: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 854 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Her gün için basit sebze salataları düşünüldüğünde, pahalı malzemelerin olmaması ve yaratma kolaylığı nedeniyle farklı derecelerde mutfak deneyimine sahip aşçıların ve ev hanımlarının sevgisini kazanan Yunan'a dikkat etmeniz gerekir. Domates, salatalık, biber, biraz marul, zeytin ve beyaz peynir. Son birkaç ürün bile tüm mağazalarda mevcuttur ve bazı şefler beyaz peynir yerine tulum veya Adıge peyniri koyar. Yunancaya benzeterek, yumuşak peynirle tamamlanan sebzelere dayalı kendi basit salatalarınızı yapabilirsiniz.

İçindekiler:

taze salatalık - 300 gr;
domates - 400 gr;
beyaz peynir / peynir - 200 gr;
siyah zeytin - 100 gr;
büyük dolmalık biber;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
marul yaprakları - 60 gr.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri yıkayın.
Biberin çekirdek kısmını kesin, küp şeklinde doğrayın.
Salatalıkları soyun, yarım daire şeklinde kesin. Domates ve peynir - bibere benzer.
Zeytinleri çapraz olarak ortadan ikiye kesin.
Bu basit lezzetli sebze salatasının tüm malzemelerini karıştırın, yağ ve limon suyu karışımıyla tatlandırın.
Yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını üzerine serpin.

Video

Salatalar basit ve lezzetli - kolay. Buzdolabına bakmanız veya mutfak raflarını karıştırmanız yeterli ve her an sofranızı süsleyecek sade ve lezzetli salatalar hazırlayabileceğiniz malzemeler mutlaka vardır.

Ancak salataları basit ve lezzetli hazırlamak için birkaç kural vardır. Salatalar için sebzeler yaklaşık olarak aynı parçalar halinde kesilir: büyük (dilimler, daireler) veya küçük (küpler, payetler). Büyük domates dilimlerini küçük küpler halinde kesilmiş salatalıklarla karıştırırsanız, salatada domateslerin tadı hakim olacak ve salatalıklar basitçe "kaybolacaktır". Ayrıca aynı kesimdeki salatalar daha düzgün, doğal ve iştah açıcı görünür.

En son salataya yeşillikler eklenir ve ince ince kıyılmalıdır. Veya tersine yaprakları elinizle yırtın, bu öncelikle yapraklı salatalar için geçerlidir. Sosu gelince, kurallar genellikle sebzeleri sadece karıştırmak ve tuzlamak veya yağlamak değil. Ve servis yaparken masaya sirke, bitkisel yağ, tuz, karabiber veya özel olarak hazırlanmış soslar veya soslar koyun ki herkes salatanın kendi payına düşen kısmını istediği gibi baharatlandırabilsin.

Salata "Yaz havası"

İçindekiler:
1 büyük demet marul yaprağı
1 demet taze dereotu,
½ beyaz soğan başı
2 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı %15 ekşi krema,
1 çay kaşığı sahra,
1 yemek kaşığı sirke,
öğütülmüş biber karışımı (pembe ve siyah) - tatmak.

Yemek pişirmek:
Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın ve marine edin. Bunu yapmak için ayrı bir kaba koyun ve üzerine şeker ve biber karışımı ekleyin, üzerine sirke dökün ve acılığının geçmesi için 15 dakika bekletin. Marul yapraklarını elinizle derin bir tabağa yırtın. Dereotu bıçakla doğrayın. Yumurtaları salatada hissedilecek şekilde büyük dilimler halinde kesin. Marul yapraklarına dereotu, yumurta ve salamura soğan ekleyin. Salatayı ekşi krema ile baharatlayın ve ürünlerin yapısını ve şeklini bozmamak için hafifçe karıştırın.

Turp, yumurta ve sosisli salata

İçindekiler:
100 gr turp
100 gr sosis
1 taze salatalık
1 yumurta
3 yemek kaşığı sebze yağı,
dereotu, tuz ve karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Turpları yemeden önce 15-20 dakika soğuk suda bekletin, ardından yıkayın, uçlarını kesin ve 4 parçaya bölün. Kabukta koyu lekeler, hasar varsa, kesin. Sosis ve salatalığı küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın. Doğranmış malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ekleyin, üzerine yağ dökün ve karıştırın.

Baharatlı soslu salata

İçindekiler:
2 domates
1 salatalık
2 ampul
1 demet maydanoz
yeşil marul yaprakları.
Yakıt ikmali için:
120 ml bitkisel yağ,
60 ml limon suyu.
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı kimyon,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Marulu elinizle yırtın, domatesleri iri iri doğrayın, salatalığı halka halka doğrayın, soğanı iri iri doğrayın. Bitkisel yağ, limon suyu, sirke, kimyon karıştırın. Bir havanda tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sebzeleri salata kasesine koyun ve sos ile gezdirin.

Salata "Kızıl Deniz"

İçindekiler:
2 domates
½ soğan
7-8 adet yengeç çubukları,
2-3 katı haşlanmış yumurta
1-2 diş sarımsak,
mayonez, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Domatesleri ince dilimler halinde kesin, yengeç çubuklarını dolgun halkalar halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, diş sarımsakları doğrayın. Yumurtalar küçük dilimler halinde kesilir. Derin bir kaseye veya salata kasesine domates, sarımsak, yengeç çubukları ve doğranmış yumurtaları koyun. Salatayı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Salata "Mayıs"

İçindekiler:
50 gr jambon
50 gr taze şampanya mantarı,
1 kutu yeşil bezelye
bir demet yeşil soğan
mayonez - tatmak.

Yemek pişirmek:
Mantarları büyük parçalar halinde kesin ve tuzladıktan sonra bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Jambonu küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. Tüm ürünler hazır olduktan sonra yeşil soğanla karıştırılmış jambonu ilk katmana tabağın üzerine koyun. Mayonez ile yayın. Jambon üzerine konserve yeşil bezelye ve üzerine kızarmış petrol koyun.

Salata "Bahar havası"

İçindekiler:
120 gr sert tuzlu peynir,
2 elma
2 havuç
3 haşlanmış yumurta
½ soğan
yeşillikler ve mayonez - tatmak.

Yemek pişirmek:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kaynar suyla haşlayın, ardından su tamamen boşalana kadar ince bir elek veya kevgir içine süzün. Elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. İlk kat haşlanmış soğanı bir salata kasesine koyun ve tabana eşit şekilde yayın. Yumurtalar ayrıca ince bir rende üzerine rendelenir ve ayrı bir kapta mayonez ile karıştırıldıktan sonra ikinci tabakayı döşeyin. Taze havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve üçüncü bir tabaka halinde yayın. Havuçların üzerine az miktarda mayonez ekleyin. Şimdi sert tuzlu peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve biraz daha mayonez ekleyin. Tüm marul katmanları bir salata kasesine yerleştirildiğinde, zevk tercihlerinize göre ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.

karnabahar salatası

İçindekiler:
1 baş karnabahar,
2 taze salatalık
200 gr peynir,
½ yığın doğal yoğurt,
doğranmış yeşil soğan, dereotu, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve tuzlu kaynar suda veya buharda kaynatın. Salatalık ve peynir küpler halinde kesilir. Sos için yoğurt, kıyılmış dereotu ve tuzu karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve ara sıra karıştırarak 1 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce üzerine yeşil soğan serpin.

Salata "Kuzukulağı"

İçindekiler:
1 demet kuzukulağı
½ lahana başı
300 gr herhangi bir tütsülenmiş et,
tuz - tatmak,
mayonez.

Yemek pişirmek:
Kuzukulağı yıkayın, kurutun ve kesin. Lahanayı ince ince doğrayın. Füme eti küpler halinde kesin. Malzemeleri, tuzu birleştirin, mayonezle baharatlayın, iyice karıştırın ve pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Salata "Kurgu"

İçindekiler:
1 yığın haşlanmış fasulye,
Sirke-yağ dolgusunda 200 gr deniz yosunu,
2 orta boy elma
1 yığın haşlanmış pirinç,
2 haşlanmış yumurta
100 gr sert peynir,
1 diş sarımsak
mayonez.

Yemek pişirmek:
Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince ince doğrayın. Fazla sıvıyı deniz yosunundan boşaltın. Elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Sarımsağı bir presten geçirin ve mayonez ile karıştırın. Derin bir salata kasesine katmanlar halinde koyun, tadına bakmak için mayonez ve sarımsakla yağlayın: fasulye - yumurta - deniz yosunu - pirinç - elma - peynir. Katmanların ıslanması için salatayı bir süre bekletin.

Salata "Gustavsky"

İçindekiler:
100 gr jambon (haşlanmış et ile değiştirilebilir),
100 gr sert peynir,
1 sarı tatlı biber
1 salatalık
1 diş sarımsak
yeşillikler, mayonez veya ekşi krema - tatmak.

Yemek pişirmek:
Jambonu veya eti çok ince olmayan şeritler halinde kesin. Sert peyniri aynı şekilde kesin, kaba bir rende üzerine de sürebilirsiniz. Salatalığı kalın veya acı ise soyun ve halkalar halinde kesin. Tatlı biberleri soyun ve jambon ve peynirle aynı boyutta şeritler halinde kesin. Sarımsağı da dilimleyin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın ve maydanoz veya diğer bitkilerle süsleyin.

Sosis peynir, havuç ve sarımsaklı salata

İçindekiler:
300 gr sucuk peynir,
1 havuç
4 diş sarımsak,
mayonez - tatmak.

Yemek pişirmek:
Rendelemeyi kolaylaştırmak için pişirmeden önce peyniri hafifçe dondurun. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir salata kasesine aktarın. Çiğ havuçları yıkayın, soyun, aynı rende üzerine rendeleyin ve ayrıca bir salata kasesine koyun. Sarımsağı bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve diğer ürünlere ekleyin. Peynir ne kadar yumuşaksa, sos için o kadar az mayonez gerektiği göz önüne alındığında, salatayı mayonez ile süsleyin. Salatayı atın ve gerekirse tuz ekleyin.

Eritilmiş peynir ve yumurta salatası "Zümrüt"

İçindekiler:
1 eritilmiş peynir
2 diş sarımsak
2 haşlanmış yumurta
marul,
1 taze salatalık
mayonez (yağ içeriği herhangi biri olabilir, ev yapımı mayonez de kullanabilirsiniz).

Yemek pişirmek:
Taze bir salatalığı halkalar halinde kesin. Eritilmiş peyniri dondurun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları rendelenmiş peynire kadar sarımsak presinden geçirin. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından peynir kütlesinin üzerine koyun. Bitmiş salatayı mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Marul yapraklarını (küçük yapraklar kullanmak daha iyidir) akan su altında yıkayın. Her marul yaprağına 1 çay kaşığı koyun. marul, biraz marul yaprağı toplarken. Dilimlenmiş salatalıkları bir tabağa dizin. Marul yapraklarını tabağın ortasına yerleştirin. Hayal gücünüzü gösterebilir ve örneğin bir zeytin, kırmızı kuş üzümü koyabilir veya her salatalık çemberine sadece ketçap damlatabilirsiniz.

Salata "Bayan"

İçindekiler:
1 adet salamura veya taze salatalık
1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
1 kutu yeşil bezelye
mayonez - tatmak,
dereotu - dekorasyon için.

Yemek pişirmek:
Salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Taze salatalık da kullanabilirsiniz, o zaman salatanın kokusu harika olur. Salamurayı bezelye kavanozundan boşaltın, bezelyeleri bir salata kasesine veya bir tabağa koyun. Doğranmış tavuk göğsünü bezelyelerin üzerine koyun ve mayonezle cömertçe yayın. Rendelenmiş salatalığı üstüne koyun. Bitmiş salatayı dereotu dallarıyla süsleyin.

Hardal soslu tavuk salatası

İçindekiler:
400 gr tavuk fileto,
5 orta boy salatalık,
5-6 taze marul yaprağı
100 gr taneli hardal,
5 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Tavuk filetoyu kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin. Marul yapraklarını elinizle doğrayın veya yırtın. Sos için hardalı limon suyu ve yağ ile karıştırın, küçük bir çırpma teli veya sadece bir çatalla çırpın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz, karabiber, sosun üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Yeni patates, salatalık ve otlar ile sebze salatası

İçindekiler:
3 patates
1 salatalık
1 yığın doğal yoğurt,
50 gr mayonez,
1 yemek kaşığı elma sirkesi
yeşillik, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Genç patatesleri yıkayın, üzerini soğuk su ve tuzla örtün ve yumuşayana kadar pişirin. İnce bir rende üzerine salatalık rendeleyin. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın, yeşil soğanı küçük halkalar halinde doğrayın. Mayonez ve yoğurdu karıştırın, salatalığı meyve suyu, tuz ve karabiberle birlikte ekleyin, ardından sirkeyi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, bir salata kasesine koyun, sosu üzerine dökün ve üzerine yeşil soğan serpin.

Salata "İtalyan Cenneti"

İçindekiler:
300 gr lahana
1 tatlı biber
2 elma
200 gr sert peynir,
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ketçap,
mayonez,
çekirdeksiz zeytin.

Yemek pişirmek:
Taze lahanayı ince ince doğrayın, elinizle unutmayın, fazla suyu boşaltın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biberden tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin. Elmaların çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri küçük halkalar halinde kesin. Sos için mayonezi ketçapla karıştırın, presten geçirilen sarımsağı ekleyin. Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine koyun, karıştırın ve hazırlanan sosu üzerine dökün.

Tütsülenmiş sosisli salata

İçindekiler:
500 gr beyaz lahana,
1 havuç
1 elma
200 gr tütsülenmiş sosis,
250 gr mayonez,
maydanoz,
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Lahanayı ince ince doğrayın ve hafifçe tuzla ovun. Havuç ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tütsülenmiş sosisleri küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın, bir salata kasesine koyun ve maydanozla süsleyin.

Yeşil soğanlı salata "Ülke"

İçindekiler:
5-7 patates,
200-300 gr haşlanmış sucuk,
2 salatalık
1 demet yeşil soğan
maydanoz, dereotu, fesleğen, mayonez veya ekşi krema, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Sosis ve soyulmuş salatalık da küpler halinde kesilir. Yeşil soğanları ve otları ince ince doğrayın. Bir servis tabağı kullanarak, doğranmış malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin: önce sosis, ardından salatalık ve patates. Tuzlamayı unutmadan katmanları tekrarlayın. Her katmanı istediğiniz gibi mayonez veya ekşi krema ile yayın. Ardından, porsiyon formunu çıkarın ve salatayı üstüne yeşil soğan ve otlar ile serpin.

Sade ve lezzetli salatalar hem günlük menü hem de bayram sofrası için iyidir. Salatalarımızı tarif koleksiyonunuza ekleyin ve kendinizinkini paylaşın!

Larisa Shuftaykina

salata tarifleri

Tüm salatalar çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır!

HER EVİN PAKETİNDE OLMALIDIR 😉

1. Salata "Gece"

İçindekiler:

Haşlanmış yumurta 5 adet
- füme tavuk göğsü 200 gr
- marine edilmiş mantarlar 200g
- peynir 100-150g
- dekorasyon için yeşillikler
- mayonez veya ekşi krema.

Beyazları sarılardan ayırın. Ayrı rendeleyin. Eti ve mantarları ince ince doğrayın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Eti mayonezle baharatlayın. Aşağıdan yukarıya katmanlar halinde yayıyoruz: et, mantar, mayonez, proteinler, mayonez, peynir, mayonez. sarısı yeşilliklerle süsleyin.

2. Krutonlu salata

Damak zevkinize göre malzemeler:

Konserve fasulye
-Domates
- Kuru soğan
- Tütsülenmiş tavuk
-Yeşillik
-kraker
- Mayonez veya ekşi krema
- Tuz, karabiber.

3. Salata "Hassasiyet"

İçindekiler:

Yengeç eti (veya çubukları) 200g
- 6 haşlanmış yumurta
-haşlanmış büyük havuç 1 adet
- peynir 70g
- mayonez veya ekşi krema.

Yengeç eti çok ince kıyılır veya rendelenir (önce dondurun). Beyazları sarılardan ayırın. Ayrı rendeleyin. İnce bir rende üzerine havuç ve peynir rendeleyin. Her şeyi mayonezle (peynir hariç) ayrı ayrı karıştırabilir veya her katmanı bulaştırabilirsiniz. katmanlar halinde düzenleyin: yengeç eti, proteinler, havuçlar, yumurta sarısı, peynir. yeşilliklerle süsleyin.

4. Yumurtalı Krepli Salata

Lahanayı doğrayın, tuzla iyice ezin, haşlanmış tavuk etini ekleyin, liflere ayırın ve ince dilimlenmiş gözleme. Mayonezle doldurun.
1 gözleme için: 1 yumurta, 1 yemek kaşığı eksik süt, tuz, karabiber.

5. Baharatlı fasulye salatası

İçindekiler:

Barbunya kendi suyunda 1 kutu
- yengeç çubukları 100 gr
- 2 domates
- herhangi bir yeşillik 1 demet
- tatmak için sarımsak
-mayonez
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Fasulyeden sıvıyı boşaltın. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Yeşillikleri kesin, sarımsakları sıkın. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, mayonezle baharatlayın.
Üzerine kraker ekleyebilirsiniz daha da lezzetli olur)
Afiyet olsun!!

6. Konserve balıklı salata

Alttan üste katmanlar:

3-4 adet orta boy haşlanmış patates
- yağda uskumru 1 kutu
- soğan (kaynar suya batırın) 1 adet.
- 3 haşlanmış yumurta
- sert peynir 100 gr
Mayonez ile yayın, istenirse tuz.

7. Yengeç çubukları ve mantarlı salata

İçindekiler:

Yengeç çubukları 150-200 gr
- 4 haşlanmış yumurta
- marine edilmiş mantarlar 150 gr
- sert peynir 100 gr
- mısır 1 küçük kavanoz
- 1 adet kuru soğan (ben eklemedim)
mayonez veya ekşi krema
-yeşillik

Yengeç çubuklarını, mantarları ve soğanı ince ince doğrayın. Kaba rende üzerine peynir ve yumurta rendeleyin. Mısırdan sıvıyı boşaltın.
Katmanlar halinde yerleştirilebilir: mısır, mantar, soğan, peynir, yumurta, yengeç çubukları. Mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.
Ya da sadece bir salata kasesinde karıştırabilirsiniz.
İstenirse tuz ve karabiber. yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun!

8. Balık ve turşu salatası

İçindekiler:

Tatmak için konserve balık (yağlı veya doğal) 1 kutu
-haşlanmış patates 2 adet
-haşlanmış havuç 1 adet
- 1 kırmızı soğan
- 3 haşlanmış yumurta
- salatalık turşusu (veya tuzlanmış) 2 adet
- ekşi krema, mayonez, şekersiz yoğurt (genellikle tadı) için
-tatmak için biber ve tuz
- dekorasyon için biraz peynir ve otlar

Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Balığı çatalla ezin (kavanozdan sıvı ekleyebilirsiniz). Soğanı ve salatalığı çok ince doğrayın. Alttan üste katmanlar halinde yerleştirin:
patates
balık
soğan
salatalıklar
yumurtalar
havuç
Sos, tuz (tuzlamam), karabiber yayın.
Rendelenmiş peynir (onsuz yapabilirsiniz) ve otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

9. Salata "Irina"

İçindekiler:

Füme tavuk 200 gr
- taze salatalık 150 gr
- marine edilmiş mantarlar 150 gr
- soğan 1 adet
- 4 haşlanmış yumurta
tatmak için mayonez veya ekşi krema
-tatmak için biber ve tuz
- tatmak için yeşil soğan (herhangi bir yeşillik)

Mantarları ve soğanları kesin, biraz kızartın, soğutun.
Eti ve salatalığı ince şeritler halinde kesin, yumurtaları rendeleyin, yeşillikleri doğrayın.
Alttan üste katmanlar halinde yerleştirin:
tavuk, salatalık, soğanlı mantar, yeşillik, yumurta. Tatmak için sos, tuz ve karabiber sürün. İstediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

hafif salata. Hafif salata, sindirimi kolay gıdalardan yapılan, bitkisel yağ, yoğurt, sos veya az yağlı sos ile hazırlanmış besleyici bir salatadır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır