İlginç omlet. Bir tavada kabarık omlet nasıl yapılır? Olağandışı yumurta tozu tabağı

Uzun omlet, herhangi bir ev hanımının hayalidir. Havadar dokusu ve hafif tadı nedeniyle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından her zaman zevkle yenir. Benzer güveçleri - uzun ve gür - anaokulunda ve okul kantinlerinde gördük: üşüdüklerinde bile tabağa yerleşmediler. Aynı şeyi pişirmek her ev hanımının gücü dahilindedir - deneyimli şeflerden muhteşem bir omletin sırrını öğrenmeniz yeterlidir.

Geleneksel olarak, fırında yüksek bir omlet pişirilir - yemeğin her taraftan eşit şekilde pişirilmesi nedeniyle, gözenekliliği ve ihtişamı elde edilir. Bununla birlikte, bir tavada bir hava omleti pişirmek de kolaydır: bunun için yemeği bir kapağın altında kısık ateşte pişirmeniz ve soğumasını önlemek için kalın kenarlı yemekleri almanız gerekir. "Okul" güvecine ek olarak, yüksekliği proteini iyice çırparak elde edilen lezzetli bir yemek olan bir omlet sufle pişirebilirsiniz.

6 pişirme sırrı

Bir tavada sütlü muhteşem bir omlet nasıl pişirilir? Deneyimli şeflerden tavsiye alın.

1. Omlete un eklemeyin: kıvam daha yumuşak ve daha hafif hale gelecektir. Klasik yemek un içermez - ihtişamı, aşağıda listelenen doğru tarif ve pişirme koşulları sayesinde elde edilir.
2. 50/50 ilkesini takip edin.Çanağı daha uzun yapmak için süt miktarını yumurta kütlesi miktarına eşit yapın. Ancak aşırıya kaçmayın: Güveçte çok fazla sıvı geri tepecektir.
3. Kalın tabanlı bir tava, tercihen dökme demir kullanın. Bulaşıklar ne kadar büyük olursa, yemek o kadar iyi buharda pişirilir. Kenarları yüksek olan yemekleri tercih edin ve en az üçte bir oranında omlet kütlesi ile doldurun.
4. Daima kapağı kapalı olarak pişirin ve pişirme sırasında açmayın. Bu, yemeğin ihtişamına zarar veren bir sıcaklık farkını önleyecektir. Pişirme işlemini kontrol edebilmek için şeffaf malzemeden yapılmış bir kapak kullanın.
5. En az 3 cm'lik bir omlet kütlesi tabakası yapın. Bu, yemeğin 4-4,5 cm'ye yükselmesini sağlayacaktır.Omletin düşmesini önlemek için, yemeğin sıcaklığı oda sıcaklığına yaklaşana kadar ocakta birkaç dakika tutun. Ancak aşırı pişirmeyin, aksi takdirde soğuk omlet yerleşir.
6. Omleti havadar yapmak ve düşmemek için bileşimine katkı maddeleri dahil etmeyin.(et, peynir, sebze) %50'den fazla. Fazla malzeme, yemeğin kıvamını daha ağır, daha yoğun hale getirecek ve lezzetli, ancak düz bir "gözleme" ye benzeyecektir.

Klasik kabarık omlet tarifi

Bir tavada sütlü kabarık omlet için basit bir tarif, un, nişasta, soda ve maya hariç sadece yumurta, tuz ve süt içerir. Yüksek bir omlet pişirmek için yumurta ve süt oranlarını (1: 1) gözlemlemek ve yemeği kapalı bir kapak altında pişirmek yeterlidir. Yerleşmemesi için omlet nasıl pişirilir? Mutfak uzmanları, pişirdikten sonra fırında veya bir kapak altında 5 dakika bekletmenizi ve servis yapmadan önce önceden ısıtılmış tabaklara aktarmanızı önerir.

İhtiyacın olacak:

• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - tatmak;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• süt - 4 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

1. Yumurtaları süt ve bir tutam tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Omlet karışımını tereyağı ile tavaya gönderin.
3. Omlet koyulaşmaya başlayana kadar (yaklaşık 3 dakika) orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin.
4. 3-5 dakika daha pişirin. Tamamlanmış!

Koşulları fırında çürümeye yaklaştırırsanız, bir tavada kabarık bir omlet yapabilirsiniz: önceden ısıtılmış bir tabakta kapağı açmadan kısık ateşte kızartın. Birçok şef, yemek pişirirken sadece bir tür yağ kullanılmasını tavsiye eder, ancak bazıları, bitkisel yağın tereyağı ile 1: 1 oranında karıştırılmasının yemeğin tadını daha orijinal yapacağını kabul eder.

Muhteşem bir omletin değişmez kuralı taze, seçilmiş yumurtalardır. Kaliteli bir ürün seçmek için yumurtaları suya batırın. Yeni bırakılan yumurtalar her zaman batar.

sufleli omlet

Peynirli

Tavada pofuduk omlet pişirmenin en kolay yolu omlet sufle yapmaktır. Özü, kural olarak köpüğe çırpılan yumurta sarısı ve proteinin ayrı hazırlanmasında yatmaktadır. Yemeğin hassas dokusu, havaya doymuş proteinden gelir, ancak omlet bileşenlerini rahatsız etmemek için çok dikkatli bir şekilde karıştırmanız gerekir.

İhtiyacın olacak:

• yumurtalar - 6 adet;
• yarım limon;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• tuz.

Yemek pişirme

1. Beyazları ayırın ve güçlü bir köpük haline getirin.
2. Sarılara ayrı ayrı tuz, limon suyu ekleyin, homojenliğe getirin. Sonra peyniri kütleye dökün ve tekrar karıştırın.
3. Protein ve yumurta sarısı kütlelerini dikkatlice karıştırın ve içindeki tereyağını önceden ısıtarak tavaya dökün.
4. 10 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.

Bir tavada yemyeşil omlet tarifine damak zevkinize göre dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz: et ürünleri, sebzeler, mantarlar ve hatta tatlı malzemeler. Her durumda, dilde eriyen yükseklik, ihtişam ve doku ile memnun edecektir.

Aşçılar, omlet karışımını karıştırdıktan hemen sonra tavaya göndermenizi tavsiye eder - aksi takdirde, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, yemek düz ve ağır olacaktır.

tatlı omlet

Tatlı omlet sufle, çocuk kahvaltısı için bir kazan-kazan seçeneğidir: kesinlikle zevkle yenecektir. Çocuğu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı beslemek için, karıştırma aşamasında yumurtalara çeyrek bardak az yağlı süzme peynir ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 15 gr;
• reçel veya reçel - 2 yemek kaşığı. l.;
• pudra şekeri - bir tutam.

Yemek pişirme

1. Beyazları sarılardan ayırın ve sertleşene kadar çırpın.
2. Sarıları şekerle karıştırın.
3. Her iki kütleyi bir spatula ile dikkatlice birleştirin.
4. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve üstü kapalı tereyağı ile tabağın altı kızarana kadar 3-5 dakika pişirin.
5. Tavayı 5 dakika önceden ısıtılmış 180 ° fırına aktarın.
6. Süre dolduğunda, reçeli tabağın üstüne koyun ve pudra şekeri serpin.

Omletin kıvamını daha yoğun hale getirmek için yumurta kütlesine 1 yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz. Tatlı omlet tarifine vanilin, kuru meyveler, bal, kimyon, fındık, şekerlenmiş meyvelerin yanı sıra ferahlık için bir tutam kabartma tozu eklemek yasak değildir. Klasik bir sufle omleti Kaiser usulü hazırlanabilir: her iki tarafı da pişirilen bir yemek (kuru üzümlü ve tarçınlı) parçalara ayrılır ve sonra çıtır çıtır olana kadar kızartılır.

Kabarık omlet nasıl yapılır? Tek bir sır yoktur: yemeğin yüksek çıkması için, aynı anda hazırlanması için birkaç kurala uymanız gerekir. Deneyimli şeflerin bilgilerini kullanarak, kremamsı bir yumurta tadı ve soğuduktan sonra bile düşmeyecek hassas bir doku ile "çocukluktaki gibi" bir yumurta güveci pişirebilirsiniz.

Bir tavada yemyeşil ve basit omlet yapmak için adım adım tarifler: sebze, karides, sert, salamura ve yumuşak krem ​​peynirli seçenekler

2018-02-26 Marina Danko

Seviye
reçete

1268

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

9 gr.

12 gr.

karbonhidratlar

2 gr.

154 kcal.

Seçenek 1: Bir tavada kabarık omlet için klasik tarif

Gereksiz bir şey yok, ek ürün yok - süt ve yumurta, ancak kızartma için tereyağı. Bu klasik bir omlet, kabarık ve yumuşak.

İçindekiler:

• beş taze yumurta;
• bir dilim tereyağı, "Köylü" tereyağı;
• 120 mililitre yüzde üç süt.

Bir tavada klasik omlet için adım adım tarif

Uygun bir kapta yumurtaları bırakın ve hemen onlara süt ekleyin. Çeyrek kaşıktan biraz daha az tuz ekledikten sonra çatalla sallayın veya pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımın çalkalanması ve çırpılmaması gerekiyor, sadece bu durumda omlet muhteşem olacak.

Kalın duvarlı veya özel kaplamalı bir tavaya bir dilim tereyağı koyup orta ateşte kızdırıyoruz. Tereyağı tamamen eriyip altını kapladığı anda yumurta karışımını hızlı ve dikkatli bir şekilde dökün.

Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın, ısıyı biraz azaltın ve yaklaşık yedi dakika pişirin.

Seçenek 2: Lezzetli peynir kabuğuna sahip bir tavada omlet - hızlı bir tarif

Omlet için peynir seçiminde sorun yaşamıyorsanız, birkaç çeşit kullanın. Örneğin, “yastık” olarak gerçekten hızlı erimeyi seçin ve bitmiş kısmı keskin bir tada veya çok tuzlu bir başkasıyla serpin.

İçindekiler:

• büyük yumurtalar - iki şey;
• çeyrek bardak süt;
• sert, az eriyen peynir - 100 gr;
• tatmak için baharatlar.

Bir tavada omlet nasıl hızlı pişirilir

Kabuğu yavaşça kırın, yumurtaları bir kaseye dökün. Biraz tuz, süt ve en sevdiğiniz baharatları ekledikten sonra pürüzsüz olana kadar çalkalayın.

İnce bir rende ile peyniri ayrı bir kaba rendeleyin.

Peyniri kuru bir kızartma tavasının dibine eşit şekilde yayın ve küçük bir ateşe koyun.

Peynir cipsleri erimeye başlar başlamaz, yumurta kütlesini dökün ve bir kapakla örtmeden, alt kısım hafifçe kızarana kadar hazır hale getirin.

Bir spatula kullanarak krepi ikiye katlayın, bir tabağa aktarın ve servis yapın.

Seçenek 3: Bir tavada hassas Fransız klasik omleti

Tarife göre beyaz biber kullanılması önerilir, ancak herkes aromasını sevmez. Öte yandan, bu tür omletlerin açıklamaları, karabibere ek olarak kırmızı biberin eklendiği nadir değildir. Hangi omletin daha "Fransız" olacağını söylemek zor, belki de her şeyi denemelisiniz.

İçindekiler:

• tereyağı, "Geleneksel" tereyağı - 50 gr;
• üç yumurta;
• ince tuz.

Nasıl pişirilir

Kalın duvarlı, yaklaşık yirmi santimetre çapında bir tavada tereyağını yavaş yavaş eritin. Yağın cızırdamasına izin vermeden en küçük ateşte boğuluyoruz - bu önemlidir.

Yumurtaları bir kapta tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpmaya gerek yok, köpük oluşmamalı, bu nedenle önce sarıları bir çatalın dişleriyle delin ve ancak sonra karıştırın. Biber eklemek istiyorsanız, öğütülmüş kullanın, beyaz, siyah kırıntılar omletin görünümünü bozacaktır.

Sürekli dairesel hareketlerle karıştırırken, kızgın yağı yavaş yavaş yumurtalı tabana dökün ve ardından karışımı erimiş olduğu tavaya dökün.

Omletin kenarları solmaya başlar başlamaz, bir spatula yardımıyla kenarlardan birini dikkatlice kaldırın ve omlet gözlemesini bir rulo ile dikkatlice yuvarlayın. Tavayı tabağın üzerine yatırın, omleti dikkatlice kenardan servis tabağına kaydırın.

Seçenek 4: Bir tavada sırlı hava omleti

Aslında bir sır değil, daha çok sürpriz. Başarılı olmak için, çok sayıda küçük yumurtayı değiştirmeden tam olarak büyük yumurtaları seçin. Tabii ki, yemeğin ihtişamı için onu sadece en taze ürünlerle pişirmeniz gerekecek. Ve ev yapımı olmaları daha iyidir.

İçindekiler:

• dört seçilmiş taze yumurta;
• iki yemek kaşığı süt.

Adım adım tarif

Yumurta kabuğunu dikkatlice kırın, beyazları küçük bir kaseye dökün ve sarıları ayrı bir kaba koyun.

Sarılarına süt ve biraz öğütülmüş beyaz biber ekleyin. Köpük kalmaması için bir çırpma teli veya çatalla pürüzsüz olana kadar sallayın.

Proteinlere biraz ince tuz ekleyin ve sabit tepe noktaları elde edene kadar çırpın. Proteinler, süreci önemli ölçüde hızlandıracak bir karıştırıcı ile dövülebilir.

Büyük, yapışmaz bir tavayı orta ateşe koyun ve iyice ısıtın.

Sarısı kütlesini tavaya dökün ve bir spatula ile tüm tabana eşit olarak dağıtın.

Sarıların tepesi yoğunlaşır yoğunlaşmaz, ısıyı en aza indirin ve elde edilen gözleme yüzeyine düzgün bir protein tabakası yayın. Protein köpüğünün de iyice kavramasını bekliyoruz.

Spatula ile hafifçe bastırıldığında omlet geri dönmeye başlarsa ortadan ikiye kesin. Geniş bir spatula ile merak ederek, her iki yarıyı da katlayın ve hemen dikkatlice plakalara aktarın.

Seçenek 5: Peynirli ve sebzeli bir tavada doyurucu Bulgar omleti - "Mish-mash"

Omlette beyaz peynir kullanılmasına gerek yoktur, diğer salamura peynirler de uygundur. Liste bir bakla biberi gösterse de, diğer ürünlerin oranlarını buna göre değiştirerek iki veya üç farklı renk kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• tamamen olgun, büyük domates;
• 100 gram yumuşak peynir;
• küçük soğan başı;
• bir tatlı biber meyvesi;
• dört büyük yumurta;
• iki tam yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç dal taze maydanoz ve birkaç soğan tüyü.

Nasıl pişirilir

Tüm otları ve sebzeleri suyla iyice yıkayın. Soğan tüylerini ve maydanozu iyice kurulayın, bir havlu üzerine yayın.

Biber ve domatesin hamurunu orta boy küpler halinde kesiyoruz, soğanı ince ince kıyıyoruz, maydanozu ve genç soğanın tüylerini doğruyoruz.

Yağı bir tavaya dökün ve kısık ateşte yavaş yavaş ısıtın.

İlk olarak soğanları tavaya alın. Dilimleri şeffaf olana kadar kızarttıktan sonra, dilim tatlı biber ve dört dakika sonra domates dilimleri ekleyin. Bir kapakla örtün, sebzeleri aynı anda pişirin ve onlara yeşillikleri ekleyin. Biraz daha pişirin, yaklaşık beş dakika.

Parmaklarınızla ufalayın, sebzelere peynir ekleyin ve her şeyi iki dakika daha pişirin.

Tencerenin içeriğini tuzla gevşetilmiş yumurtalarla dökün, üstüne karabiber serpin ve bir kapakla kapatarak hazır hale getirin.

Seçenek 6: Jambonlu ve peynirli bir tavada doyurucu omlet - "Calzone"

Herhangi bir jambon kullanın, bir sığır eti veya tavuk ürünü yapacaktır. Yeşilleri, tadı tabaktaki diğer tüm ürünleri kesintiye uğratmayacak şekilde ölçülü olarak koyun.

İçindekiler:

• sert peynir - yüz gram ve biraz daha az - haşlanmış jambon;
• iki yemek kaşığı un;
• yumurtalar - 2 adet;
• üç yemek kaşığı süt;
• eksik bir kaşık "Çiftçi" yağı;
• tatmak için taze otlar.

Adım adım tarif

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çalkaladıktan sonra, elde edilen kütleyi hafifçe ısıtılmış sütle karıştırın.

Elenmiş unu ekleyip bir tutam ince tuzla tuzladıktan sonra topak kalmayacak şekilde tekrar karıştırın. Omlet tabanı olan kaseyi 10 dakika bir kenara koyun.

Haşlanmış jambonu mümkün olduğunca ince küpler halinde kestik ve peyniri büyük bir rende ile ovaladık.

Bir tavada en yüksek ısıda bir dilim tereyağını ısıtın. Isıyı orta dereceye düşürün ve omlet karışımını tavaya ekleyin. Üst kısım ele geçene kadar üç dakikaya kadar kızartın.

Geniş bir spatula kullanarak dikkatlice omleti ters çevirin. Düz bir tabakada, kenarlardan bir santimetre geri çekilerek, omlet yüzeyine peynir cipsleri dağıtır ve omlet kekinin sadece yarısını kaplayan jambon ve ince doğranmış yeşillikleri üzerine koyarız.

Omleti ikiye katlayın ve bir spatula ile kenarlarına sıkıca bastırın, her iki tarafını iki dakika kısık ateşte tutun.

Seçenek 7: Sebzeli bir tavada hızlı ve lezzetli bir omlet kahvaltısı

Kahvaltı hızlı ama diğer omletlere göre biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecek. Tuz ve baharatları eksik etmeyin, peynirin tuzluluğu göz önüne alındığında ölçülü olarak koyun.

İçindekiler:

• elli gram taze domuz pastırması ve biraz kurutulmuş baharatlı peynir;
• iki büyük tavuk yumurtası;
• ev yapımı veya yağlı satın alınan ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• küçük bir kabak çeyrek;
• iki etli domates;
• bir çorba kaşığı yağ, ayçiçeği.

Nasıl pişirilir

Soyulmuş kabakları kısa ve ince şeritler halinde, domatesleri orta boy dilimler halinde kestik. Pastırma küçük küpler halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, orta ateşte ısıtın. Pastırma parçalarını ve tüm sebzeleri tavaya daldırın, on beş dakika karıştırarak kızartın.

Köpüğe getirmeden yumurtaları ekşi krema ile çırpın. Omlet kütlesine biraz öğütülmüş biber ve tuz katıyoruz, peyniri kabaca ovuyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Hazırlanan karışımla birlikte bir tavada kızartılmış sebzeleri dökün. Bir kapakla örtün ve omleti on dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce, ince doğranmış otlar ile sıcak bir omlet serpmeniz tavsiye edilir.

Seçenek 8: Patates ve yumuşak peynirli bir tavada omlet

Bu artık sadece kahvaltı değil ve özellikle aç değilseniz, tam bir öğle yemeği. Patatesler, daha az başarı olmadan, üniformalarında önceden kaynatılabilir, soğutulabilir, soyulabilir ve kesilebilir. Omlet yapılmadan önce bitkisel yağda kızartılır, üzerine kırmızı biber serpilir ve eritilmiş, kremsi bir şekilde üzerine dökülür. Patatesler eridikten sonra bir dilim tereyağı koyup karıştırabilirsiniz.

İçindekiler:

• üç orta boy patates;
• büyük soğan;
• çeyrek bardak süt;
• üç yumurta;
• 150 gr. yumuşak krem ​​peynir;
• üç yemek kaşığı rafine yağ ve bir kıyılmış dereotu.

Adım adım tarif

Soyulmuş patates yumrularını ince dilimler halinde eritip küçük küpler halinde kesiyoruz, soğanı ince ince kıyıyoruz.

Bitkisel yağda bir tavada, önce soğan dilimlerini kızarana kadar soteleyin, ardından patatesleri ekleyin ve her şeyi on dakika daha kızartın. Sonunda sebzeleri iyice ekleyin, biberle baharatlayın.

Yumurtaları sütle güzelce çırpın. Hafifçe tuzlanmış yumurta püresini tavaya dökün, tüm sebze tabakasına eşit olarak dağıtın ve omleti kapağın altında en düşük ateşte pişirin.

Bitmiş omletin yüzeyine yumuşak peyniri bir kaşıkla eşit şekilde yayın ve bir süre daha kısık ateşte bekletin, peyniri eritin. Bitmiş omleti parçalara ayırın, bir tabağa aktarın ve kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Seçenek 9: Karidesli tavada omlet

Karideslerin sadece tuzlu değil, hafif tuzlu suda da pişirilmesi gerekir. Karides etinin omlette daha belirgin olması için yemeğin içindeki tuz miktarını buna göre azaltın.

İçindekiler:

• soyulmuş karides - 150 gr;
• dört yumurta;
• yarım bardak çok ağır krema;
• bir kaşık un;
• Sarımsak;
• yarım kaşık kuru kekik;
• tatlandırılmamış bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Bir bardak tuzlu suyu kaynatın. Karidesleri yoğun köpüren suya indiriyoruz, tekrar kaynattıktan sonra beş dakika kaynatıyoruz. Sobadan çıkardıktan sonra, karidesleri iki dakika daha et suyunda bırakıyoruz, ardından bir kevgir içine attıktan sonra fazla suyu süzüyoruz.

Yumurtaları krema ile birleştirdikten sonra bir tutam tuz, un ekleyin ve hafifçe çırpın. Ezilmiş sarımsağı (2 diş) karıştırılmış kütleye karıştırın.

Omlet kütlesini ısıtılmış yağ ile bir tavaya döktükten sonra kapağın altında orta ateşte beş dakika pişirin.

Karidesleri omlete yaydık, her şeyi kekik serptik ve iyice karıştırdıktan sonra üç dakika kadar kısık ateşte tuttuk.

Farklı ülkelerden mutfak araştırmacıları, omletin ortaya çıktığı yer hakkında hala ortak bir görüşe sahip değiller. 19. yüzyılda Avusturya-Macaristan hükümdarı Birinci Franz Joseph'in yolda acıktığı ve basit bir kişinin evinde yemek yediği bir efsane var. Hükümdar rustik yemeğe aşık oldu ve saraylılarına onu kraliyet mutfağı için mükemmelleştirmelerini emretti. Bu yemek çok yönlüdür ve hazırlanması kolaydır. Mutfak becerilerinde pratik yapan birçok acemi aşçı omletle başlar.

Tavuk yumurtasından klasik bir omlet yapılır. Ancak yemeğin temeli bıldırcın ve hatta devekuşu yumurtası olabilir. En yaygın omlet katkı maddeleri şunlardır: sosisler, otlar, sebzeler, peynir, et, deniz ürünleri.

Yemek baharat ve baharatlar, ketçap, hardal, sos (ekşi krema, peynir, krema, ekşi krema, sebze) ile servis edilir. Kural olarak, kahvaltıda taze ekmek, çay ve kahve ile birlikte yenir.

Düşmemesi için bir omlet nasıl pişirilir - sırlar ve püf noktaları

1. sır

Süt ve yumurta ne kadar iyi karıştırılırsa omlet o kadar lezzetli olur. İdeal olarak, kütle bir karıştırıcı ile değil, bir çatal veya çırpma teli ile ve uzun süre ve dikkatlice çırpılır.

Katkı maddeleri, ikramlar için önceden çırpılmış bir tabana yerleştirilir. Sonra yemek havadar hale gelecektir. Omlet-sufle için protein ayrı olarak çırpılır, ardından yumurta sarısı ve süt.

2. sır

En havadar ve hafif omlet için ev yapımı yumurtalar en uygunudur. Diyet versiyonunda sadece proteinler kullanılır. Doyurucu bir kahvaltı hazırlamanız gerekiyorsa, tam tersine, tabana sadece yumurta sarısı dahildir.

3. sır

Omlette fazla sıvı olmamalıdır. Doğru oran 1 yumurtaya yarım yumurta kabuğudur. Çok fazla su varsa, bitmiş yemek de sıvıyı serbest bırakacak ve düşecektir.

4. sır

Omlet kapağın altında pişirilmeli, bunu herkes biliyor. İçerideki kapak, kütlenin düşmemesi ve havadar olması için küçük bir parça tereyağı ile bulaşır.

5. sır

Yiyeceklerin yanmasına izin vermeyin. Omletin her tarafı pişmeli ve kabarmalıdır. Bunu yapmak için, bir tavada periyodik olarak çalkalanır. Önce maksimum ısıda kabarıp sertleşene kadar pişirilir. Daha sonra ateş azaltılır ve yemek tam olarak hazır hale getirilir. Kaliteli bir omlet tavadan tabağa kolayca kaymalıdır.

6. sır

Omleti tam olarak kabarık yapmak için biraz un veya irmik ekleyebilirsiniz. Ancak bu bileşenlerin fazlalığı kabul edilemez, aksi takdirde çanak sıkı ve düz hale gelir. Bir omlet karışımındaki 4 yumurta için 1,5 çay kaşığından fazla un olmamalıdır.

7. sır

4 yumurta için karışıma 2 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema eklenerek kremsi bir tat elde edilebilir.

8. sır

Omlet kapları çok önemlidir. Tencerenin tabanı düz ve kalın olmalıdır. Bu yemeği bir dökme demir tencerede kızartmak en iyisidir.

Kızartma tavası, omlette fazla nem olmaması için suyu çıkarmak için özel bir deliğe sahip bir kapakla kapatılmıştır.

9. sır

Omletin ayçiçek yağında kızartılması ve yemeğin kokulu ve yumuşak olması için küçük bir parça tereyağı eklenmesi tavsiye edilir.

10. sır

Omlet tabanına değil, servis yapmadan önce yeşillikleri eklemek daha iyidir. Daha sonra yemek hem besinleri hem de tadı ve yeşilliklerin aromasını koruyacaktır.

Bir tavada yumurta ve süt ile klasik kabarık omlet

Çanak sadece iki bileşenden oluşur - süt (120 ml.) Ve yumurta (4 adet). Tatmak için karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme:

Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerlerine süt ve baharatları ekleyin, karışımı pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Tabanı tavaya dökün ve ihtişam için bir kapakla kapatın. Bundan önce, gemi ısıtılmalı ve yağlanmalıdır.

Omlet orta ateşte 5-7 dakika kızartılır. Daha sonra alt kısım kırmızı olacak ve üst kısım, kapağın altında bir çift sertleşeceği için ihale edilecektir.

Daha sonra ikram ocaktan alınır, parçalara ayrılır ve masaya servis edilir.

Bir tavada sütsüz lezzetli bir omlet nasıl yapılır

Bu seçenek, laktoz intoleransı olan veya kilo vermek isteyen kişiler için en iyisidir. Geleneksel tarif çok basittir. Onun için ihtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası, 3 adet;
• su, 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• biber ve tuz

Yemek pişirme:

Proteinler ayrılır, çırpılır ve yavaş yavaş sarılara dökülür. Aynı zamanda karışım karıştırılır. Kütleye bir çorba kaşığı su ve baharat ekleyin.

Tavayı sıvı yağ ile yağlayın, ısıtın, çırpılmış karışımı dökün ve kapatın. Yükseldiğinde kapak kaldırılır ve çanak yaklaşık 5 dakika ateşte tutulur.

Süt içermeyen bir omlet için iyi eklemeler, tam tahıllı ekmek ve taze salatadır.

Bir çift için omlet

Bu yağsız diyet yemeği çok sağlıklıdır ve bebek maması için önerilir.

Bileşenler:

• 2 yumurta;
• 20 gr ekşi krema;
• 30 ml. Süt;
• tatmak için biber ve tuz

Nasıl hazırlanır:

Yumurta-süt karışımını çalkalayın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar çalkalayın. Tatmak için baharat ekleyin.

Pişirme kabı tereyağı ile yağlanır. Bir multicooker'de çift kazanın ızgarasına yerleştirilir ve içine bir yumurta dökülür. Kabı 200-300 ml ekleyin. su. 20 dakika boyunca buharlı pişirme modunu ayarlayın.

Yavaş bir tencerenin yokluğunda, yemek pişene kadar kaynatılan bir tencereye omletli bir ızgara yerleştirilir. Yumuşak, besleyici ve havadar olacak. Otlarla süslenir ve sebzelerle servis edilir.

Çantada omlet nasıl yapılır?

Bu tarif çok sağlıklı ve tamamen güvenlidir. Omlet yağsız hazırlandığı için kalorisi yüksek değildir. Ayrıca yağ ile kızartma sırasında oluşan kanserojenleri de içermez. Böylece yemek çocuklara güvenle sunulabilir.

Bileşenler:

• 3 yumurta;
• 150 ml. Süt;

Yemek pişirme:

Sütü yumurta ile çırpın ve bir torbaya koyun. Burada birçok kişi sıradan gıda paketleri kullanma hatasına düşüyor. Isıtılmış polietilen, zararlı maddeleri doğrudan omlet içine bırakır. Bu yüzden ısıya dayanıklı torbalar satın almak gerekir. Aksi takdirde tariften herhangi bir fayda beklememelisiniz.

Bu nedenle, yemeğin tabanını bir fırın paketine yerleştirdikten sonra, bir tencereye kaynar suya koyun. Torba suda yüzerken omlet pişirilir ve sonuç hassas bir diyet yemeğidir.

Aynı şekilde kavanozda omlet hazırlanır. Karışım katılaştığında yükseldiği için taban ağzına kadar dökülmez.

Bankalar bir su banyosuna yerleştirilir. Çatlamamaları için altına bir bez peçete yerleştirilir.

Cam yemek pişirmek için güvenlidir, böylece sağlıklı bir yemek elde edersiniz.

Fırında ıspanaklı peynirli lezzetli omlet

Bu basit ve lezzetli kahvaltı fırında pişirilir, bu nedenle havadar ve yumuşak çıkar. Yemeğin bileşenleri iki çok aç insan için tasarlanmıştır:

• 8 yumurta;
• 200 gr ıspanak;
• bir demet yeşil soğan;
• 2 orta boy domates;
• 150 gr peynir;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz;
• siyah ve kırmızı biber;
• Kekik

Nasıl pişirilir:

Yeşil soğanlar yıkanır, halka halka doğranır ve yağda kavrulur. Üzerine ıspanak eklenir, tuzlanır ve orta ateşte 3-4 dakika haşlanır.

Karışım tereyağı veya margarin ile yağlanmış bir kaba aktarılır. Domatesler ince dilimler halinde kesilir ve üstüne konur. Daha sonra peynir kesilerek sebzelerin üzerine serpilir.

Yumurtaları kalıba kırın, baharatlarla baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Elde edilen kütleyi bir kalıba dökün.

Fırın 180 dereceye ısıtılır ve omlet 40 dakika pişirilir, böylece yumurtalar iyice donar.

Bitmiş omlet kısa bir süre soğutulur, ardından parçalara ayrılır ve servis edilir. Doyurucu bir kahvaltıya iyi bir ek sos, taze sebze salatası ve bezelye turşusudur.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli basit bir omlet tarifi

Çocuklarına süzme peynir yedirmeyi bilmeyen anneler için idealdir.

Gerekli ürünler:

• 100 gr süzme peynir;
• 2 tavuk yumurtası;
• 0,5 su bardağı süt;
• 1-2 havuç;
• Tereyağı

Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Sütü dökün ve karıştırın. Havuçları rendeleyin ve kaseye ekleyin.

200 gr süzme peynir 2 parçaya bölünür ve çoğu bir kaseye alınır. Ondan önce başka bir kapta çatalla yoğrulur. Tüm bileşenler bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırılır. Havuç içerdiği için yemek tatlı olacaktır, ancak tada şeker eklenebilir.

Multicooker kasesi tereyağı ile yağlanır. Elde edilen karışım oraya dökülür.

Pişirme modunu 20 dakikaya ayarlayın. Bu süreden sonra kapağı açın ve bitmiş lor omletini çıkarın.

Çanağı bir tabağa koyun ve ekşi krema ile baharatlayın.

Mikrodalgada omlet pişirme

Bu yemek, birçok yetişkin ve çocuğun favori kahvaltısı haline geldi.

Mikrodalga fırın kullanarak yemek pişirmek için daha az zaman harcanır. Bu durumda, süreci takip etmek gerekli değildir. Cihaz omleti mükemmel şekilde kızartır ve zamanında kapanır, böylece kahvaltı yanmaz.

Bir yemek hazırlamadan önce mutfak asistanınızın yeteneklerine iyi bakmanız gerekir. Gereksinimleri karşılıyorlarsa, içinde sadece klasik bir omlet değil, aynı zamanda katkı maddeleri de yapabilirsiniz.

Bileşenler:

• 5 yumurta;
• 100 ml. inek sütü;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 20 gr tereyağı

Yemek pişirme:

Yumurtalar kabuklarından ayrılarak derin bir kaba alınır ve üzerine biraz tuz serpilir. Homojen bir kıvam alana kadar kütleyi bir çırpma teli ile sallayın. Sütü dökün ve karışımı tekrar çalkalayın.

Tencerenin tabanı tereyağ ile yağlanır. Porsiyonlu tabaklar veya büyük bir form ve ayrıca pişirme kapları kullanabilirsiniz. Ana şey, bulaşıkların mikrodalgada pişirmeye uygun olmasıdır.

Süt-yumurta karışımını hazırlanan kaba dökün. Mikrodalgaya 6-8 dakika koyun ve gücü 800'e ayarlayın.

Bitmiş omlet, düşmemesi için cihazın kapağı açılarak hafifçe soğutulur.

Bütün yemeği servis edebilir veya parçalara ayırabilirsiniz.

Anaokulunda olduğu gibi omlet yapmak

Hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalı olan fırında pişirilir. Narin sütlü tadını unutmak zordur.

Bileşenler:

• yumurta, 6 adet;
• süt, 300 ml;
• yarım çay kaşığı tuz;
• tereyağı, 20 gr.

Nasıl pişirilir:

Yumurtalar kabuklarından ayrılarak bir kaba konur, karıştırılır ancak çırpılmaz. Sütü dökün ve tekrar karıştırın.

Yemek pişirmek için yüksek kenarlı bir form uygundur. Tereyağı ile bulaşır ve yumurta karışımı dökülür.

Form 30-40 dakika fırına yerleştirilir ve sıcaklık 200 dereceye ayarlanır. Pişirme sırasında fırını açmayın. Çanak masaya servis edilmeden 5 dakika önce yüzeyi tereyağı ile bulaşır. Sonra omlet, çocuklukta olduğu gibi kahverengileşecek ve kokulu hale gelecektir. Sonra yenilebilir.

Bir tavada peynirli çıtır omlet

Aceleyle hafif ve lezzetli bir kahvaltı.

Bileşenler:

• yumurta, 2 adet;
• rendelenmiş peynir, 100 gr;
• süt, 50 ml;
• tatmak için baharatlar

Yemek pişirme:

Yumurta ve süt çalkalanır, isteğe göre tuz, karabiber ve otlar ilave edilir. Peyniri tavaya koyun ve eriyene kadar tutun.

Yumurta karışımını üstüne dökün, bir kapakla kapatın ve güzel bir altın kahverengi oluşana kadar kızartın. Ortaya çıkan "krep" bir tavada ikiye katlanır.

Kahvaltı masaya servis edilebilir.

Biberli ve domatesli omlet

Çanak 2 porsiyon için tasarlanmıştır.

Yemek pişirmek için ürünler:

Yemek pişirmek için zamanın yok mu? Instagram'da hızlı yemek tarifleri fikirlerini takip edin:

• bir bardak taze süt;
• tavuk yumurtası (4 adet);
• 1 orta boy biber, konserve, ancak taze olması daha iyidir;
• 1 orta boy domates veya yarım çay kaşığı salça;
• 1 inci. bir kaşık ayçiçek yağı

Acele etmeden 30 dakikada bir omlet hazırlanır.

Nasıl pişirilir:

Domatesler kirazdan daha büyük olmayan dilimler halinde kesilir ve biberler bezelye büyüklüğünde küpler halinde kesilir. Bu sebzeler ayrı ayrı kızartıldığı için karıştırılmaz.

Kızartma tavası ısıtılır, 30 saniye sonra içine yağ dökülür ve kısık ateşte tutulur. Biber dökün ve malzeme yumuşayana kadar tekrar ateşte pişirin. Domatesleri dökün, bir tavada 3 dakika daha pişirin.

Yumurtaları, baharatları, sütü bir kapta çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın. Bu karışımı kızarmış sebzelere ekleyin. Bir kapakla örtün ve 10 dakika kısık ateşte tutun. Kapaksız bir omlet pişirirseniz, giren soğuk hava nedeniyle çökecektir.

Servis yapmadan önce, çanak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpilir. Baharat için biraz Acıka ekleyin. Domates suyu ve esmer ekmek, böyle bir kahvaltıya iyi katkılardır.

mantarlı omlet tarifi

Yemek için herhangi bir mantar türü uygundur: çörek, mantar, çörek.

Bileşenler:

• 4 yumurta;
• 100 gr haşlanmış ve dondurulmuş mantar;
• 80 gr havuç;
• 3 sanat. konserve bezelye kaşığı;
• 2 soğan;
• 4 yemek kaşığı süt;
• 2 tutam tuz;
• 0.3 çay kaşığı kırmızı biber;
• 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ

Nasıl pişirilir:

Soğan küçük küpler halinde doğranır ve sotelenir. Kaba rendelenmiş havuç ile karıştırın. Taze veya donmuş olabilir, belirgin bir tat farkı yoktur. Havuçları yumuşattıktan sonra mantarları yayın. Her şeyi tuz, kırmızı biber ile baharatlayın ve 5 dakika güveç yapın.

Yumurtaları süt ve tuzla karıştırın, bir çırpma teli ile çırpın. Ayçiçek yağı ile bir fırın tepsisini yağlayın. Sebzeleri ve mantarları tabana koyun, düzleştirin. Üzerine bezelyeleri dökün ve yumurta karışımını dökün.

200 derecede 15-20 dakika pişirilen omlet daha sonra parçalara ayrılarak yeşilliklerle servis edilir.

sosisli omlet tarifi

Geleneksel bir omlet veya çırpılmış yumurta ve sosis, geleneksel bir kahvaltı menüsüdür. Ancak herkes omlete ek olarak sosis kullanmaz. Bu arada çok iştah açıcı bir yemektir.

İçindekiler:

• 3 tavuk yumurtası;
• 100 gr haşlanmış sosis;
• 30 ml. Süt;
• bir tutam tuz;
• 1 inci. bir kaşık bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Yumurtalar bir kaba kırılır ve tuz dökülür. Hangi tadı daha canlıydı, ev yapımı yumurta almak daha iyidir.

Karışım çırpma teli ile çırpılır. Tek tip bir kıvamda ve orta derecede tuzlu olmalıdır.

Yumurtalara süt eklenir ve tekrar karıştırılır. Kütleden köpük yapabilirsin, sonra bir hava omleti elde edersin.

Sosis hızla kesilir ve ayçiçek yağında dilimlenir. Yumurta karışımını üzerlerine dökün.

İlaveli omlet orta ateşte pişirilir. Çanak bütün bir daire şeklinde daha çekici görünecek, bu nedenle tabanı süpürmenize gerek yok, ancak bir spatula ile dikkatlice kaldırın. Sıvı karışım ortaya çıkan deliklere akacak ve kızartılacaktır.

Hazır omlet porsiyonlara bölünerek masaya taşınabilir.

Omletler için orijinal dolgular

Aşağıdaki seçenekler 2-3 yumurtalı yemek içindir. Omlet pişerken iç harcı ayrı bir kapta hazırlanır.

Bezelye

Bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin ve tatmak için baharatlayın. 4 yemek kaşığı bezelye turşusu, ısı, tuz ve karabiber ekleyin.

Yeşillik

Bu dolgu genellikle Fransız omletleri için kullanılır. Soğan, dereotu, maydanoz ve tarhun ince doğranmış. Yeşiller bir omlet tabanına veya iki yemek kaşığı ısıtılmış kremaya eklenebilir. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın.

Patates ve peynir

İlk önce soğanları soyun ve halka halka doğrayın. Patatesler haşlanır ve küpler halinde kesilir, 40-60 gr peynirle ovulur. Soğanlar 2 yemek kaşığı ilavesiyle kısık ateşte kavrulur. yemek kaşığı bitkisel yağ, yumuşayana kadar. Sonra patatesleri koyun ve ara sıra karıştırarak yanmaya devam edin. Dolguya baharatlar eklenir ve hala sıcakken bir omlete konur, peynir serpilir, muameleyi bir tüple yuvarlarlar.

soslu mantar

150 gr mantar ince dilimler halinde kesilir ve 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulur. Onlara bir çorba kaşığı ekşi krema ve bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Baharatlarla tatlandırılır.

Füme etli kruton

4 adet füme et ayçiçek yağında biraz kavrulur, tavadan alınır ve kenara alınır. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin ve küçük ekmek küplerini, yaklaşık 3 yemek kaşığı, gevrek olana kadar yüksek ateşte kızartın. Et bir tavada ısıtılır, iç harcı omlete konur ve hemen servis edilir.

Yeşillikli balık

100 gr balığın pulları temizlenir, derisi ve kemikleri ayrılır ve bir yemek kaşığı kremada ısıtılır. Bir çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ekleyin ve karabiberle cömertçe baharatlayın. Bu amaçla haşlanmış balık kalıntılarını alabilirsiniz.

Bunlar ek seçeneklerden sadece birkaçı. Aslında, bir omlet için birçok bileşen kombinasyonu vardır.

Afiyet olsun!

Makale için teşekkür et 2

Omlet, yumurta kullanan birçok yemekten biridir.

Bir omlet, yalnızca süt ilavesiyle veya çeşitli dolgular - et, balık, sebze, meyve ve çilek ilavesiyle yalnızca yumurtalardan hazırlanabilir.

Bu ürünler kızartma işlemi sırasında yumurta ile karıştırılabilir ya da bitmiş omletin üzerine sürüp ruloları sarabilirsiniz.

Ayrı olarak, bitmiş yemeğe, doldurmaya göre çeşitli soslar servis edilir: domates, hardal, süt, mayonez vb.

Yumurtanın yüzeyinde çok fazla mikrop vardır, bu yüzden kırmadan önce yıkanması tavsiye edilir.

Hangi yumurtanın önünüzde olduğunu, haşlanmış veya çiğ olduğunu bulmak için, masanın üzerinde ekseni etrafında döndürün, haşlanmış olan dönecek ve çiğ olan neredeyse hemen duracaktır.

Sarısı kırbaçlamayı zorlaştırır, bu nedenle çırpılması gereken yumurta aklarının sarısını bulaştırmamaya dikkat edin.

Atmadan önce proteinler buzdolabında soğutulmalıdır. İlk başta yavaşça vurun, yavaş yavaş hareketi hızlandırın.

Kaynatıldığında çatlamış yumurtanın dışarı sızmaması için tuzlu suda kaynatın.

Şimdi omlet yapmak için tariflere geçelim.

Hızlı ve lezzetli bir omlet nasıl pişirilir

İlk olarak, kansızlık ve yetersiz beslenmeden muzdarip insanlar için bir tarif sunmak istiyoruz, böylece diğerleri arasında kaybolmaz.

Karnabahar ile hematojen omlet nasıl pişirilir

Bu yemek için ihtiyacınız olan:

• 30 gr hematojen
• 1 yumurta
• 100 gr karnabahar
• 20 gr tereyağı
• 10 gr yeşil soğan
• 5 gr maydanoz
• 120 gr su

Hematojeni soğuk suyla dökün ve karıştırın, 20-30 dakika bekletin, süzün ve yumurta ile karıştırın, iyice çırpın.

Lahanayı tuzlu suda kaynatın, küçük parçalara ayırın, yağda soğan ve kıyılmış maydanoz ile kızartın.

Yumurtalı hematojeni yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün, hafifçe kızartın, kızarmış lahanayı üstüne koyun, hala sıvı hematojene koyun, bir kapakla kapatın ve fırına koyun.

Bitmiş omleti yuvarlayın ve eritilmiş tereyağı ile servis yapın.

Bir tavada doğal bir omlet nasıl pişirilir

3 tavuk yumurtasını derin bir kaseye veya küçük bir tencereye kırın.

Biraz süt (1 - 2 yemek kaşığı), tuz ekleyin, çatalla çırpın.

1 yemek kaşığı tavada eritin. ben. tereyağı, yumurta kütlesine dökün.

Omletin eşit şekilde ısınması için tavayı hafifçe sallayarak yüksek ateşte kızartın.

Çırpılmış yumurtalar koyulaşmaya başlayınca ince bir bıçak yardımıyla kenarlarını her iki taraftan ortaya doğru sararak turta gibi görünmesini sağlayın.

Omleti bir tabağa veya tabağa aktarın, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yağlayın ve sıcak servis yapın.

peynirli omlet nasıl yapılır

50 gr beyaz ekmek, tercihen uzun bir somun alın, 3-4 yemek kaşığı süte batırın, yoğurun ve 3 çiğ yumurta ile karıştırın, hepsini bir kaşıkla çırpın ve 50 gr rendelenmiş sert peynir, tuz, karıştırın ve ısıtılmış tereyağında (1 yemek kaşığı) bir tavaya dökün.

Doğal bir omlet gibi pişirin.

Omleti kızgın yağ ile tavaya döküp kızarana kadar fırında tutabilirsiniz.

Fırında peynirli omlet

200 gr sert peynir rendeleyin, 4 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 2 yemek kaşığı un, tuz ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve dövülmüş yumurta aklarını katlayın.

Bir tavayı yağla yağlayın, kütleyi içine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun, altın kahverengi olana kadar pişirin.

domatesli omlet

Olgun domatesleri deriden soyun, dilimler veya parçalar halinde kesin.

Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada yağda kızartın, domatesleri ekleyin ve kısık ateşte biraz pişirin.

Yumurtalara süt ekleyin, iyice çırpın, tuzlayın ve hazırlanan domateslerin üzerine dökün.

Bu yemek için 3 yumurta, 2 - 3 yemek kaşığı gerekir. ben. süt, 1 - 2 olgun domates, küçük bir soğan, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, tuz, karabiber, otlar

Domates ve brisket ile omlet

Bu yemek için malzemeler:

• 4 yumurta
• 100 gr yağsız döş
• 0,5 su bardağı krema
• 1 inci. ben. un
• 2 olgun domates
• maydanoz
• bir bıçağın ucunda tuz, karabiber, kişniş

Brisketi dilimler halinde kesin, kızgın yağda bir tavaya yayın, her iki taraftan kızartın, kişniş serpin.

Aynı yerde halka halka doğranmış domatesleri hafifçe kızartın.

Yumurta, un ve kremayı mikser, karabiber ile çırpın ve hemen tavaya dökün.

Kapağı kapatın, kısık ateşte kızartın.

Hazır olduğunda kıyılmış maydanoz serpin.

Yeşil soğanlı omlet pişirme

Bir tencerede 3 yumurtayı çırpın, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık süt ve hafifçe çırpın, ince doğranmış yeşil soğan, tuz ekleyin, karıştırın ve yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün.

Doğal bir omlet gibi kızartın.

Masaya servis yapın, yağlayın, ince kıyılmış dereotu serpin.

Taze kabak, taze porcini mantarlı omlet

Bu yemek için almanız gerekenler:

• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı. ben. Süt
• 100 gr kabak
• 100 gr beyaz mantar
• 1 inci. bir kaşık tereyağı
• tuz, dereotu, maydanoz, ekşi krema sos

Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın, 3 dakika kaynar suya daldırın, önceden ısıtılmış bir tavada yağa koyun, hafifçe kızartın, soyulmuş ve dilimlenmiş kabakları ekleyin, tuzlayın ve yumuşayana kadar kızartın.

Yumurtaları sütle çırpın ve kabaklı mantarların üzerine dökün.

Bitmiş yemeği ekşi krema sosuyla iyice dökün ve doğranmış otlar serpin.

Patatesli omlet nasıl yapılır?

Soyulmuş patatesler parçalar halinde kesilir, bir tavada yağda kızartılır.

Yumurtaları sütle çırpın, patates, tuz, karabiber dökün, karıştırın ve doğal bir omlet gibi kızartın.

3 yumurta için 100 gr patates, 1 yemek kaşığı gerekir. ben. süt, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, tuz, karabiber.

elmalı omlet

200 gr taze tatlı elma alın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

1 yemek kaşığı eritin. ben. bir tavada tereyağı ve elmaları hafifçe kızartın.

Elmaların üzerine dökün, 3 çiğ yumurtayı çırpın, karıştırın ve doğal bir omlet gibi kızartın.

somon omlet tarifi

50 gr somonu derisinden ve kemiklerinden soyun, ince doğrayın, sütle çırpılmış 3 yumurta ile karıştırın, eritilmiş tereyağlı bir tavaya dökün, doğal omlet gibi kızartın.

Masaya servis yaparak sos veya eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz.

Bir bardakta omlet nasıl pişirilir

Omlet yapmanın bu hızlı ve orijinal yolu, elinizin altında bir kızartma tavası olmadığında kullanılabilir.

2 porsiyon için 3 yumurta, 1,5 su bardağı krema veya süt, tuz gerekir.

Yumurtaları süt, tuz ile karıştırın ve iyice çırpın.

Bardaklara eşit miktarda dökün ve su bardakların ortasına gelecek şekilde soğuk su dolu bir tencereye koyun.

Tavayı ateşe koyun ve omlet hazır olana kadar kaynatın.

limonlu omlet tarifi

Bu yemek için ihtiyacınız olan:

• 4 yumurta
• 200 gr ekşi krema
• 1 yemek kaşığı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
• tatmak için tuz ve şeker

Yumurta sarısını unla ovalayın, ekşi krema, tuz ekleyin.

2 limonun kabuğunu rendeleyin ve her şeyi karıştırın.

Yumurta aklarını şekerle köpürene kadar çırpın ve sarıları ile karıştırın.

Tereyağını bir tavada iyice ısıtın ve yumuşayana kadar pişirin.

köylü omleti

İhtiyacın olacak:

• 8 yumurta
• 100 gr fileto ve sosis
• 1 orta boy soğan
• 0,5 su bardağı süt
• 4 - 5 patates
• tuz, maydanoz

Derin bir tavada küp küp doğranmış sucukları, filetoları, küp küp doğranmış, soyulmuş patatesleri yemeklik doğranmış soğanla birlikte yağda kavurun.

Ayrı olarak, yumurtaları süt, tuzla karıştırın ve tavaya dökün. Fırına koyun, bitene kadar pişirin.

Doğranmış otlar ile masaya servis yapın.

Siyah ekmekli omlet

Bayat siyah ekmeği rendeleyin, çırpılmış yumurta, tuz ile karıştırın ve eritilmiş tereyağı ile ısıtılmış bir tavaya dökün.

Önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.

Hazır olduğunda, öğütülmüş ekmek kırıntıları ile karıştırılmış bir avuç rendelenmiş peynirle doldurun.

Afiyet olsun!

Bir tavada omlet nasıl pişirilir evdeki herkes beğensin diye mi? Size tüm sırları ve en iyi tarifleri açıklayacağız.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir

1. Yemek pişirmek için ana malzeme yumurtadır. Onları çok dikkatli seçmeniz gerekiyor. En iyi ve en taze olmalılar. Bir ürünün tazeliğini nasıl belirlersiniz?

Yumurta kabuğunu dikkatlice inceleyin - tek tip ve mat olmalıdır. Yüzey parlaksa, ürün en taze değildir;
- yumurtayı elinizde tartın - ağırlığına göre ağır olmalıdır;
- yumurtayı suya batırın. Taze ürün gelmeli. Olmazsa, atın.

2. Tavaya dikkat edin. Yemeğin hazırlanmasının kalitesi büyük ölçüde seçimine bağlıdır. Tava kalın ve güçlü olmalıdır, aksi takdirde güçlü ısıya dayanamaz ve tabak yanar. İdeal seçenek, yüksek kenarlı ve yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavasıdır.
3. En lezzetli omlet tereyağı ile yapılır. Elbette bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak yemeğin tadı çok farklı olacaktır.
4. Eşit kızartma için pişirme sırasında tavayı ara sıra eğin.

Bir tavada sütlü omlet nasıl pişirilir

4 yumurtayı bir kaseye çırpın, hafifçe tuzlayın, bir çırpma teli veya çatalla iyice çırpın. Yeşil soğan tüylerini iyice yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun. Küçük parçalar halinde doğrayın, genel içerikle birleştirin. Karışıma 100 ml süt ekleyin, tekrar karıştırın. 20 gr tereyağı ile bir tavayı yağlayın, ateşe verin. İyice ısıttıktan sonra yumurta-süt karışımını dökün, bir kapakla örtün, yumuşayana kadar kızartın. Pişmiş yemeği bir tabağa aktarın, yeşil soğan dilimleri serpin.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir: bir tarif

İhtiyacın olacak:

Büyük kaşık tereyağı
- testis - birkaç parça
- dereotu, tarhun ve maydanoz - 5 dal
- ince mutfak tuzu

Doldurmak için:

Yumuşak peynir - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- taze kara biber
- kurutulmuş domates - 3 adet

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış domatesleri küçük dilimler halinde doğrayın, hafifçe biberleyin. Peyniri çatalla kabartın. Elde edilen püreyi domateslerle birleştirin. Yumurtaları güzelce çırpın. Yeşilleri yıkayın, sapları çıkarın, kalan sapları küçük parçalar halinde ufalayın. Kütleye biraz tuz ekleyin, tekrar karıştırın.

Tereyağını sıcak bir tavada ısıtın. Hazırlanan karışımı dökün, bir kapakla 5 dakika kapatın. İçeriği hafifçe sallayarak tahta bir spatula ile kuvvetlice karıştırın. Kütle biraz alır almaz, dolguyu yüzeye koyun. Kenarları bir spatula ile dikkatlice kaldırın, yarıya kadar sarın. İkinci kenarı da aynı şekilde sarın. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın.

Öğrenin ve.

Bir tavada yumurtalı omlet nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

Yeşillik
- tuz
- testis - 3 şey
- bir yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık incelikleri:

Yumurtaları bir kaseye kırın, karabiber, tuz ekleyin ve iyice çırpın. Kızartma tavasını iyice ısıtın, tereyağı ile yağlayın. Yumurta kütlesine dökün, iki dakika kızartın. Krep bir tabağa aktarın, otlar ile süsleyin.

Hazırlayın ve.

Bir omlet nasıl pişirilir - bir tavada fotoğraf tarifi

İhtiyacın olacak:

Sert peynir - 0,2 kg
- baharatlar
- kızartmalık yağ
- süt - 0,2 litre
- testis - 5 adet
- buğday unu - 1,5 yemek kaşığı

Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları buzdolabına koyun. Sarısı süt, tuz ilavesiyle çırpın, karabiber serpin. Sert peynir rendeleyin. Karışımın yarısını süt ve yumurta karışımına ekleyin ve diğer yarısını bir kenara koyun. Kalın bir köpük oluşturmak için soğutulmuş proteinleri bir blender kasesinde çırpın. Elde edilen köpüğü karışıma karıştırın, tavaya dökün. Bir tavada 10 dakika kızartın. Doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Bir tavada lezzetli bir omlet nasıl pişirilir

Yeşil çalı fasulyesi - 90 gr
- krema, süt - her biri 90 gr
- orta boy domates
- baharatlar
- testis - 5 adet
- kızartmalık yağ
- kırmızı ve yeşil biber - ½ meyve

Hazırlık incelikleri:

Sebzeleri hazırlayın: tohumlarından ve kuyruklarından arındırarak iyice yıkayın. Domatesleri küp, biberleri şeritler halinde doğrayın. Tavayı ısıtın, bir dilim tereyağı ile yağlayın, domatesleri, biberleri ve fasulyeleri kısık ateşte kızartın. Sarıları ve beyazları ayırın, buzdolabında soğumaya yeniden düzenleyin. Sarısı süt ilavesiyle çırpın, kremayı ince bir akışa dökün, baharat serpin. Soğutulmuş proteinleri bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. Karışıma proteinleri ekleyin. Karışımı sebzelerin kızartıldığı tavaya dökün, bir kapakla örtün, 10 dakika daha kızartın.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir - fotoğraf:

Japon tarifi

Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- tavuk filetosu - 0,25 kg
- öğütülmüş biber
- Tereyağı
- süt - 0,2 litre
- tavuk yumurtası - 5 adet

Hazırlık incelikleri:

Filetoyu yıkayın, filmleri ve yağı kesin, küçük parçalar halinde doğrayın. Tavayı ateşleyin, yüzeyini yağlayın, et dilimlerini ekleyin, filetoyu 15 dakika kızartın. Onuncu dakikada soya sosunu dökün, karıştırın. Tavuklar kızarırken omlet karışımını yapın. Sincapları sarılarla bölün, sarıları sütle çırpın, tuz serpin. Köpük yapmak için beyazları bir karıştırıcı ile çırpın. Sarısı içine girin, bir kaşıkla karıştırın. Karışımı tavukla birleştirin, karıştırın, örtün. Çanağı 8 dakika kızartın.

Yap ve.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir - adım adım tarif

Gerekli ürünler:

Yumurta - 5 adet
- süt, krema - her biri 0,1 litre
- Baharat
- karides - 0.15 kg
- Tereyağı
- Brokoli

Nasıl pişirilir:

Karidesleri kabuklarından soyun, kızartmaya aktarın. Tava yüzeyini bir dilim tereyağı ile fırçalayın. Karidesleri her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Ocaktan çıkarın. Brokoliyi durulayın, küçük çiçeklere ayırın. Ana yemek için karışımı hazırlayın. Yumurta sarılarını bir mikser kullanarak sütle birleştirin, kremayı dökün, tuz ekleyin. Beyazları sert köpük olana kadar çırpın, karışıma girin. Lahanayı karidesle karıştırın. Ana içeriği tavaya dökün, yaklaşık 10 dakika kızartın.

Peki ya sen?

Adım adım bir tavada omlet nasıl pişirilir

Gerekli ürünler:

Süt - 0,2 litre
- kaseyi yağlamak için sıvı yağ
- kabak
- testis - 5 adet.
- taze maydanoz

Nasıl pişirilir:

Kabak yıkayın, soyun, ince dilimler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayın, doğrayın. Sarıları süt ve tuzla çırpın. Bunu yapmak için bir mikser kullandığınızdan emin olun. Güçlü ve kalın bir köpük elde etmek için yumurta aklarını da bir mikser ile çırpmanız gerekir. Karışıma girin, kabakla birleştirin, doğranmış yeşillikleri ekleyin. Önce kabakları kızartmanıza gerek yok, yoksa ana yemeğin tadı bozulur. Kütleyi tavaya dökün, 10 dakika pişirin. Ateş orta olmalıdır.

Yap ve.

Bir tavada sosisli omlet nasıl pişirilir

Gerekli ürünler:

iki yemek kaşığı ekşi krema
- dondurulmuş mantarlar
- ampul soğan
- testis - 4 adet
- birkaç yemek kaşığı ekşi krema
- az miktarda rendelenmiş peynir

Nasıl yapılır:

Dolguyu hazırlayın: soğanı, doğranmış jambonu kızartın, mantar, tuz ve karabiberle birleştirin. 5 dakika sonra dolgu hazır olacaktır. Bir çorba kaşığı ekşi krema girin, iki yumurta ile karıştırın, her iki tarafta kızartın, dolgunun yarısını koyun, yumurtalı gözlemeyi ikiye katlayın. İkinci kısım ile aynı şeyi yapın.

Karnabahar tarifi

İçindekiler:

Yağ, kişniş, baharatlar
- karnabahar sapı - ¼ kısım
- birkaç yumurta

Pişirme adımları:

Lahanayı çiçek salkımına ayırın, az miktarda yağda kızartın. Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve baharatları karıştırın. Lahanayı dökün, çok sessiz bir ateşte kapağın altında kızartın.

Sorularım var? Sonra görüntüle" tavada omlet nasıl yapılır videosu».

Peynir seçeneği

Bir kaseye birkaç yumurtayı yavaşça kırın, bir çatalla karıştırın. İşlem yaklaşık 15 saniye sürecektir. Köpüğün oluşmaması için bir blender ve mikser kullanmayın - gerekli değildir. Tatmak için mevsim. Tavayı ocağa koyun, ısıyı orta dereceye ayarlayın, kızartmak için yağı dökün. Tereyağı ısındığında, bir parça tereyağını atın ve erimeye bırakın. Ana kütleye dökün, eşit şekilde kızartılması için hafifçe karıştırın. Isıyı en aza indirin, rendelenmiş peynir serpin, 10 saniye bekletin.

Kırmızı soğan ve fesleğen ile tarifi

Kuru fesleğen - birkaç yemek kaşığı
- yumurta - 6 adet
- kırmızı soğan
- genç kabak
- diş sarımsak - birkaç parça
- Provence otları - bir tutam
- zeytinyağı - 2.1 yemek kaşığı
- baharatlar

Pişirme özellikleri:

Sert peynir rendeleyin. Soğanı, sarımsağı, kabakları soyun. Kabak ve soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Sarımsağı doğrayın. Tavaya yağ dökün, ısıtın. Soğanı koyun, kızartın, Provence otları ve sarımsak ekleyin. Kabak koyun, birkaç dakika kızartın. Yumurtaları çırpın, peynirin yarısını, doğranmış fesleğeni ekleyin, sebzelere aktarın. Mevsim, ısıyı azaltın, 5 dakika pişirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kalan peyniri serpin, beş dakika fırına geri koyun. Hazırlık peynir tarafından kontrol edilir. Eriyip altın rengi alır almaz yemek hazır sayılabilir! Üzerine rendelenmiş parmesan serpmeniz yeterli.