İncir yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları. İncir ile tedavi. Kontrendike olan insan vücudu için yararlı incir nedir
Merhaba iyilerim!
Bugünün makalesinin konusunu büyük bir zevkle duyuruyorum: incirin faydaları nelerdir?
Neden bu konuyu büyük bir zevkle duyuruyorum? Evet, çünkü ben de bu meyveyi büyük bir zevkle yiyorum! ☺
Üstelik bu şeyin vücudumuz için, sağlık için, mükemmel esenlik için ne kadar yararlı ve gerekli olduğunu biliyorum!
Ve sadece BİLMEYİN, aynı zamanda bu meyvenin tadını her aldığımda bu faydayı HİSSEDİYORUM!
Yetiştiği bölgede yaşamadığım için maalesef taze yeme imkanım yok. O yüzden kuru halde kırıyorum ve aynı zamanda çok da memnunum ☺
Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:
Vücuda faydalı incir nedir?
İncir, incir ağacının meyvesidir.
Hayır, hayır arkadaşlar, boktan değil ama boktan!!! Karıştırmayın, bunlar tamamen farklı şeyler... ☺
Pekala, şakalaştık, gülümsedik, şimdi daha fazla ve ciddi şeyler hakkında konuşabiliriz ☺
İncirin bileşimi ve besin değeri
İncir ağacının (incirin diğer adı) meyveleri inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak ne yazık ki taze olduklarında çok hassastırlar ve uzun süre saklanmazlar.
Bu nedenle incir çoğu zaman kurutulmuş, kurutulmuş halde bulunabilir. Bundan faydalı özelliklerini hiç kaybetmez, aksine doğru koruma yöntemiyle içerikleri daha da artar!
Bu meyve çok miktarda vitamin, mikro ve makro elementler, lif, organik asitler, enzimler, sağlıklı şekerler içerir.
İçerdikleri demir miktarına göre, tanınmış "demir" liderler olan elmaları bile geride bırakırlar!
İncir meyvelerinin faydalı özellikleri
İncir yemeyi sevenler daha sağlıklı ve dirençli kişilerdir. Çoğu uzun ömürlüdür. Bu kanıtlanmış bir gerçektir!
Bence bu harika
Başka hangi argümanlara ihtiyaç var?
- Kullanımı, fiziksel ve psikolojik stresten hızla kurtulmaya yardımcı olur;
- sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
- kalp hastalıkları iyileşir;
- karaciğer, mide, böbrekler daha verimli çalışmaya başlar;
- soğuk algınlığı, grip, viral enfeksiyonlardan iyileşme daha hızlıdır;
- vücuttaki iltihaplı hastalıklar tedavi edilir;
- hafif bir müshil etkisi vardır;
- zehirlenme durumunda iyi yardım;
- vücudun toksinlerden, toksinlerden mükemmel temizliği;
- kemikler güçlendirilir;
- cildin mantar enfeksiyonları, tırnaklar.
- vücuttaki şeker miktarı azalır.
- kandaki hemoglobin seviyesi artar;
- vücuttaki normal metabolizma geri yüklenir.
İncirin faydaları ile ilgili video
İncir nasıl doğru kullanılır?
İncir meyveleri taze yenebilir, kurutulabilir, kurutulabilir, üzerine kaynatma, infüzyon yapabilirsiniz.
Ünlü incir süt infüzyonunun hazırlanması kolaydır.
Bunu yapmak için 40-50 gram inciri bir bardak sütle dökün. Birkaç dakika kaynatabilir veya 5-6 saat demlenmeye bırakabilirsiniz. Yani daha fazla vitamin olacak.
Süzebilir veya blender ile öğütüp hepsini birlikte kullanabilirsiniz.
İncir sütü soğuk algınlığı, öksürük, karaciğer ve dalak hastalığında faydalıdır. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi bu konuda okuyabilirsiniz.
İncirin erkekler için faydaları
Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, insanlığın güçlü yarısının temsilcileri için fayda, incirin düzenli kullanımıyla iyi bir güce katkıda bulunmasıdır.
Ayrıca prostatit gibi bir hastalığı tedavi eder ve önlenmesine katkı sağlar.
İncirin kadınlar için faydaları
Bu meyve, insanlığın güzel yarısının temsilcilerinin her şeyden önce kilolarını normal tutmalarına yardımcı olacaktır. Zayıf insanlar ondan daha iyi olacak ve düzgün vücutlu bayanlar kilo verecek.
İncirin kalori içeriği
Burada taze (74Kk) ve kuru incirin (254Kk) kalori içeriğinin farklı olduğuna dikkat edilmelidir. Kurutulmuş - çok daha fazla kalori!
Menünüzü planlarken bunu aklınızda bulundurun.
Yoğun günler için idealdir.
Ana şey bol temiz su içmek!
Bu meyvenin kadınlar için bir başka faydalı özelliği de varisli damarlardan kurtulmasıdır. Bu, özellikle tüm yüksek topuklu sevenler için geçerlidir.
Böyle bir hastalığınız yoksa, o zaman her durumda günde birkaç tane yiyin - bu sizi gelecekte bu sorundan koruyacaktır!
İncirin hamileler için faydaları
Bu meyvenin yararlı olan her şeyi çok miktarda içermesi nedeniyle, özellikle hamile kadınların buna ihtiyacı var!
Nitekim hamilelik sırasında vitamin ve mikro elementlere olan ihtiyaç önemli ölçüde artar !!!
İncirin düzenli kullanımı ile hamile bir kadın boşaltma ile ilgili zorluk çekmeyi bırakır.
Ve kanındaki hemoglobin seviyesi normale döndü.
Bir diğer artısı da incir ağacının meyvelerinin laktasyonun artmasına katkı sağlamasıdır.
incirin faydalarıbir çocuk için
Çocuğun büyümesi ve gelişmesi, güçlü bir kemik iskeleti, iyi kas lifleri oluşturması, böylece zihinsel yeteneklerinin akranlarının gerisinde kalmaması ve hatta belki de önüne geçmesi için ona daha sık incir verin.
Çocuk doktorları, çocuğunuz için en iyi tatlıyı ve vitaminleri "bir kişide" bulamayacağınızı söylüyor!
Ayrıca çocuğunuzun iştahını artırmak için harika bir fırsattır.
Zararlı incir ne olabilir?
Bu meyveyi kullanırken zarar, yalnızca onunla çok aktif bir şekilde ilgileniyorsanız, kendinize verilebilir. Ayrılmanın zor olduğunu anlıyorum, ben de öyleyim ☺
Ama yine de şaka bir yana, özellikle akut dönemde kronik hastalıklarınız varsa!!! Ve özellikle - mide, bağırsak, böbrek, karaciğer hastalıkları. İleri derecede diyabetiniz varsa.
Bu durumda dozu aşmayın - bu, günde en fazla 2-4 incir yemek anlamına gelir!
Başka bir sağduyu uyarısı, akşam 6'dan sonra yememek.
İlk olarak, akşam 6'dan sonra yemek yemek prensip olarak zararlıdır. Çünkü vücut akşam 6'dan sonra yatmaya hazırlanır ve sizin sağlıklı incirlerinize hiç ihtiyacı yoktur.
Özellikle pankreasınızın böyle bir zamanda buna ihtiyacı yok! Sağlıklı olsa bile. Değilse, akşamları bu meyveleri yemeyi unutun! Bu senin çıkarına.
İkincisi, özellikle kuru incirin kalorisinin yüksek olduğunu daha önce söylemiştik. Ve kilo vermek istiyorsanız, sabahları, öğleden sonraları yiyin, akşamları değil!!!
İncirli yemekler için ilginç bir tarif, deneyin!
Bugünlük bu kadar.
İncirin faydaları hakkındaki bu yazı umarım hoşunuza gitmiştir. Ve bu bilgi, bu inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı meyveyi daha sık yemeniz için size ilham verdi!
Yorumlara yazın, öyle mi?
İncir sofranıza sık sık "misafir" mi olur? Çocuklarınız nasıl? Şeker yerine kraker yapmayı mı seviyorlar, umarım öyledir ☺
Alena Yasneva sizlerleydi, Görüşmek üzere arkadaşlar ve Sağlıklı Olun!!!
2.2 - sağlıklı bir menü için eksiksiz bir yetkin kombinasyon seti.
Ve yüksek kaliteli kuru meyveleri seçme kurallarını kontrol etmeyi unutmayın - madde No. 4.
Hızlı makale gezintisi:
Kompozisyon ve kalori
100 gram başına yaklaşık 250 kcal'lik kalori içeriği ve glisemik indeks ve taze kızılcık, hurma ve kivi ile karşılaştırılabilir ortalama GI = 47-55.
Kimyasal bileşim büyük ölçüde taze meyveleri tekrarlar, ancak farklı konsantrasyonlarda. Kuru incir, taze incire göre yaklaşık 3 kat daha fazla şeker ve 4-5 kat daha fazla diyet lifi içerir. Bu, onu en az iki amaç için faydalı bir beslenme katılımcısı yapar - stabil bağırsak fonksiyonu ve beyne ve kaslara yüksek hızlı glikoz iletimi.
Kullanışlı bir infografik, kuru incirin besin değerini değerlendirmenize yardımcı olacaktır:
Vücut için faydaları
Lif, popüler kurutulmuş meyveler arasında diyet lifi içeriğinde liderdir ( kuru ağırlığın %10'una kadar!), incir bağırsakları tonlamak için mükemmel bir iş çıkarır ve hipotonik kabızlık için faydalıdır. Bugün, bu, kesirli bir diyetin olmaması ve fiziksel hareketsizlik nedeniyle temizlik sorununun en yaygın çeşididir.
Vitamin nöroprotektörleri B grubu. Bunlar arasında en ilginç olanı, sinir sisteminin çoğu işlevi için son derece önemli olan ve vücutta sentezlenemeyen B1'dir.
Potasyum, su-tuz dengesini, kalbin ritmik çalışmasını ve sağlıklı kemik ve kas kütlesini korumak için temel minerallerden biridir.
Magnezyum, ATP oluşumu da dahil olmak üzere birçok enzimatik reaksiyonda yer alan vücut için en değerli elementtir. Sinir sisteminin çalışmasında, kalp ve kan damarlarının durumunda, stabil bağırsak hareketliliğinde ve safra çıkışında uyum - her yerde doğrudan bir magnezyum değeri vardır.
Kalsiyum, iskelet kemiği yoğunluğunu korumak için günlük olarak ihtiyaç duyulan bir mineraldir. Fosfor (%5'e kadar) dahil olmak üzere diğer bazı mineral tuzlar. İncirlerde de biraz demir vardır, ancak heme olmayan formda zayıf bir şekilde emilir, bu da bitkisel gıdalarda demirin varlığına dair coşkuyla kendiniz için bir kez ve herkes için anlamaya değer.
Kuru incirde hangi antioksidanlar var?
Kuru incirde neredeyse hiç C vitamini yoktur, ancak doğru teknoloji ile kuru meyveler antioksidan aktiviteye sahip çok çeşitli biyoflavonoidler ve polifenoller içerir. Kateşinler ve epikateşinler - vücudu kanser hücrelerinin büyümesinden korumak için. Rutin - kan damarlarını güçlendirmek için. Şırınga ve gallik asitler - fırsatçı mikroorganizmalar üzerindeki bakterisidal etki nedeniyle bağırsak mikroflorasının uyumu için.
Kuru incirin kadınlara faydaları
Bu konuyu araştırarak, kilo verme ve hamilelik konularını aşamazsınız. Yüksek kalorili içerik ve bol miktarda şeker, protein diyetleri için uygun değildir. Ancak dengeli beslenmenin bir parçası olarak incir iyi bir yardımcı olacaktır.
Kilo verirken, kalori sayımı ile kesirli beslenmeye bağlı kalırsanız, o zaman iki günde bir tatlı atıştırmak için en iyi yer(!) - ikinci kahvaltı (12:00'a kadar):
- İşe giderken yanınıza incir almanız ve "kara koyun" gibi görünmemeniz, ofiste atıştırmalık yerken onları tatlılarla değiştirmeniz uygundur;
- Şeker, B vitaminleri, magnezyum ve lif, hızlı düşünmeyi, duyguların kararlılığını ve kararlı bağırsak hareketliliğini sağlayacaktır;
- Yeterli bir kısıtlama, keskin bir şekilde azaltılmış günlük kalori içeriğine bile girilebilen 3 kuru meyvedir (yaklaşık 80 gram).
Hamilelik sırasında, genel sağlık ve normal kilonun arka planına karşı, haftada 3-5 kez günde 4 adede kadar meyve tüketebilirsiniz.
Nasıl yenir ve ne ile birleştirilir
İncirli yemek için en uygun zaman günün ilk yarısıdır.
Kuru incir, tüm kuru meyveler gibi, günde bir düzine parça yiyerek kendinizi kaptırmanız gereken bir ürün değildir.
Ancak incirden vücuda zarar vermeden faydalanmak oldukça kolaydır. Kârlı kombinasyonlara bakalım.
C vitamininin iyi emilmesi ve damar duvarlarının güçlendirilmesi için
Islatılmış inciri kış salatalarına lahana, havuç ve elma ile ekliyoruz veya kahvaltının başında 1/2 greyfurt ve 2-3 kuru meyve yiyoruz.
Yararlı bir pektin, D vitamini ve kalsiyum kompleksi için
Kıyılmış ıslatılmış incirleri pıhtıya ekleyin veya lor karışımını bir karıştırıcıda çırpın.
İncir ile sağlıklı bir diyet nasıl çeşitlendirilir:
- Bisküvi kurabiyelerine veya taze elma tabaklarına sürmek için basit bir ceviz-incir ezmesi konusunda ustalaşıyoruz: eşit oranlarda fındık + incir ve biraz limon suyu. Bu makarna, ev yapımı tatlılar veya pişmemiş kekler için harika bir temeldir.
- Ateşte pişirdikten sonra müsli ve tahıllara büyük bir dilim kuru meyve ekleyin. Yulaf ezmesi ve pirinç gibi hassas tahıllara baharat katar.
- Bir blender smoothie'de incir, tatlı bir muzun yerini kolayca alabilir ve herhangi bir malzemeyle arkadaş olabilir.
- Et yemeklerinden en çok kümes hayvanları ve kuzu eti için uygundur - soslarda ve doldurma sırasında doldurmada. Bununla birlikte, dikkate alıyoruz: ısıl işlem sırasında, kaba liflerin yok edilmesi de dahil olmak üzere bazı değerli maddeler kaybolur.
Kalp için kuru meyve karışımı tarifi
Yüksek konsantrasyonda şeker, potasyum ve C vitamini - kalp ve kan damarları için sürekli sağlık, bağışıklığın normalleşmesi ve stres direnci.
Nasıl pişirilir: Islatılmış kuru meyveleri eşit oranlarda karıştırın. Kuru kayısı, incir, kuru üzüm, kuru erik seçimi. Ceviz, bal, limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çevirin.
Ek Malzemeler: turunçgil kabuğu rendesi, diğer kuruyemişler. Bala alerjiniz varsa, en tatlı kuru meyvelerden - incir ve hurma - üçte bir daha fazlasını kullanırız.
Nasıl kullanılır
Aç karnına (yemeklerden yarım saat önce) günde 3 defaya kadar 2 çay kaşığı yiyoruz.
Olası zararlar ve kontrendikasyonlar
Mutlak kontrendikasyonlar:
- tip 1 şeker hastalığı;
- Akut pankreatit;
- Mide ve bağırsakların ülseratif patolojileri;
- Kronik böbrek yetmezliği.
Kesinlikle sınırlayın (her gün 2-3 parça):
- Tip 2 diyabet ve obezite ile;
- Hamilelik patolojileri ile;
- Böbreklerin ve idrar yollarının akut hastalıklarında.
Kurutulmuş meyvelerin potansiyel zararı, üretimin çirkin nüansları tarafından da belirlenir. Bu tuzaklardan nasıl kurtulacağınıza dair ipuçlarını aşağıda derledik.
Nasıl seçilir
Ne yazık ki, kuru incirler endüstriyel işlemenin "cazibesinden" yoksun değildir. Kükürt dioksit, sağlıksız koşullar, sıvı dumanla sigara içmek, kostik sodalı kaynar su, benzin brülörleri ve bu arka plana karşı gliserin ve ucuz yağ ile neredeyse "zararsız" işlem - "ürünün satan güzelliği" için. Ne yazık ki, sağlıksız teknoloji, kuru meyveli herhangi bir tezgahta bizi bekliyor.
| "Dürtme domuz" dağından yüksek kaliteli incir nasıl seçilir? |
|
|
|
|
|
Kurutulmuş meyvelerden kükürt dioksit nasıl çıkarılır?
- İyice ıslatın - soğuk (!) Suda. İlk kez - 30 dakika. Sonra suyu ikinci kez boşaltıyoruz - 15 dakika daha, ardından ılık akan suda yıkıyorum, meyveleri tek tek ellerimle ayırıyorum. Bu, kurutma ve nakliye sırasında incirlere yapışabilecek normal kir kalıntılarını (toprak, kum vb.) temizler.
Satın almak yerine kendimizi kurutuyoruz
İncirin sağlığa faydalarını elde etmenin iki yolu vardır:
- Meyveleri yukarıda açıklanan özelliklere göre dikkatlice inceleyerek satın alma ile risk alıyoruz;
- Kendimizi elektrikli bir kurutucuda kuruturuz. Bu, özellikle taze meyvelerin bozulmadan teslim edilmeyi başardığı güney bölgelerinin sakinleri için geçerlidir.
Niteliksel, lezzetli, hızlı ve daha ucuz - elektrikli kurutucunun sonuçları için adil lakaplar.
Kurutma için incir seçimi
Herhangi bir meyve fayda ile kurutulabilir. Ancak ideal çeşit hala beyaz veya baldır. Açık, altın tenli, sarımsı etli, 4-5 cm çapında (meyveler daha küçük, daha tatlıdır). Başarılı bir çeşidin önemli bir nüansı, çok sayıda tohumdur. Ne kadar az tohum olursa, çeşitlilik o kadar kötü olur.
Bir cihaz almaya karar verdikten sonra, 33-35 derece arasında değişen geniş bir sıcaklık aralığına ve tepsilerin en ergonomik kare şekline sahip modellere dikkat etmelisiniz. Evde kurutmanın görece dezavantajları, işlem için harcanan zaman ve bir aparatın satın alınması için bir kereye mahsus bir yatırımdır. Ama yerleşmiş hastalıklar yüzünden - tehlikeli yiyecek seçimleri yoluyla - ne kadar zaman ve para çalıyoruz? Kişisel yansıma için retorik soru.
Evde nasıl saklanır
Kuru incir serin (0-10 derece) ve kuru (!) bir yer ister. İçi ince pamuklu bir bezle kaplanmış cam bir kavanoza koyun ve ağzını sıkıca kapatın.
İyi bir hava sirkülasyonu için iyi bir saklama seçeneği, askıya alınmış keten torbalardır. Birkaç ay içinde yiyeceğiniz bir parti için seçin. Bu yöntemin dezavantajı, sıcaklık yükseldiğinde haşerelerin kolayca başlamasıdır. Böcekleri dışarıda tutan kağıt poşetler de kullanabilirsiniz.
Kuru incir ile ilgili detaylı hikaye sizler için bilgilendirici olduysa ne mutlu bize. Potansiyel zararları nasıl önleyeceğimizi bildiğimizde, doğru mutfak kombinasyonlarını seçtiğimizde ve tatlı bir ürünün miktarını makul bir şekilde sınırladığımızda incirin faydaları harikadır.
makale için teşekkür ederim (8)
incir- Bu yaprak döken bir ağaçtır, Dut ailesine aittir ve Ficus cinsine dahildir. Bitki, MÖ 11. yüzyılın sonlarından itibaren oldukça uzun zaman önce insan kullanımına girmiştir. Bugün incir, Akdeniz ülkeleri, Karpatlar, Gürcistan, Abhazya ve Karadeniz kıyılarında yaygın bir üründür.
İncirlere farklı adlar verilir: "İncir", "Adi incir ağacı", "İncir ağacı", "şarap meyvesi", "incir". Dolayısıyla "incir ağacı" adı, İncil ve Eski Ahit metinlerinde oldukça sık bulunur. Ağacın açık gri tonlu pürüzsüz bir kabuğu vardır. Bitkinin sert yaprakları büyüktür, sırayla dallarda bulunur, avuç içi parmaklarına benzeyen üç ila yedi lob içerir.
İncir: nasıl büyür, açıklama
Yaprak koltuklarında bulunan kısaltılmış sürgünlerde çiçek salkımları gelişir. Çiçek salkımları, farklı ağaçlarda görünen erkek kaprifigler ve dişi incirlere ayrılır. Erkek çiçek salkımları bir buket küçük çiçek gibi görünürken, çiçek salkımındaki dişi çiçekler oldukça büyüktür.
Tozlaşmadan sonra dişi çiçekler, her meyvenin bir ceviz olduğu fideler oluşturur. Çoğu incir türünün tozlaşma sürecinde küçük, siyah blastofag yaban arıları önemli bir rol oynar. Üreme sürecinde elde edilen sadece bazı partenokarpik çeşitler, tozlaşan böcekler olmadan yapabilir.
İncir ince, narin bir kabukla kaplıdır ve küçük tüylerle kaplıdır. Tatmak için kokulu, etli ve tatlıdır. Meyvenin rengi farklı olabilir: mor, sarı, sarı-yeşil ve lacivert. Olgun, taze meyveler çok fazla şeker içerir. Bazı kaynaklara göre bu oran %24 iken bazı kaynaklara göre %75'e kadar çıkmaktadır. Ayrıca incirde yağlar, organik asitler, proteinler ve kumarin bulunur. Olgunlaşmamış meyveler, içerdikleri sütlü su nedeniyle yenmez.
İncirin ekonomik değeri, besin değeri ve mükemmel lezzetinden kaynaklanmaktadır. Pişirmede incir, çeşitli reçeller ve konserveler yapmak için kullanılır. Kurutulup muhafaza edilir ve ekmek yapımında kullanılır. İncir ağacının meyveleri tıpta da kullanılmaktadır. Bunun için hasattan sonra yapraklar ağaçtan toplanır, kurutulur ve ezilir. Elde edilen hammaddelerden cilt hastalıklarının (kellik ve cilt pigmentasyonu) tedavisi için ilaç yapılır.
Meyvelerin kendileri, boğaz, bronş ve akciğer hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olan tıbbi özelliklere sahiptir. İncir ağacının meyveleri bol miktarda demir içerdiğinden kansızlık hastalarının müstahzarlarında kullanılır.
Zarif ve gösterişli yaprakları nedeniyle incir ağacı genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir. Ağaç büyük bir küvete veya saksıya dikilir ve özenle bakılır. Ancak evde çiçeklenme ve meyve vermenin sağlanması neredeyse imkansızdır.
İncirin yararlı özellikleri, bileşimi ve kalori içeriği
Elbette Akdeniz ülkelerini, Özbekistan'ı, Ermenistan'ı, Türkiye'yi veya Çin'i en az bir kez ziyaret etmiş olanlar, değerli ve lezzetli incir meyvesini tatma fırsatını kaçırmamışlardır.
Bir yandan evde daha ucuz, diğer yandan Avrupa'ya yalnızca kurutulmuş halde ithal etmeye alışkınlar çünkü incirler en küçük mekanik strese bile çok duyarlıdır, bu yüzden neredeyse anında bozulurlar. Artık üreticiler meyveyi ayrı karton kaplarda dikkatlice paketliyor ve böyle bir doğa "mucizesi" olmayan diğer ülkelere ihraç ediyor.
Elbette doktorlar, mümkünse yabani çeşitlerin meyvelerini kullanmanızı tavsiye ediyor. Ama onları “tatmak” ancak herkesin gidemediği incirin anavatanında mümkün olacaktır. Bu nedenle, ekili bir sürüm satın almalısınız. Büyük verimler elde etmek için yaratılmıştır, bu nedenle bitki erkek çiçek salkımları ve sonuç olarak yenmeyen kaprifigler içermez.
Cidden, tüketici her zaman yuvarlak veya armut biçimli sulu meyvelere dikkat etmez, mağaza ve pazar tezgahlarında mütevazı bir şekilde uzanır, açık gri tenle kaplıdır (ancak çeşidine bağlı olarak kahverengi, yeşil ve hatta parlak olabilir). portakal) bal tadı ve içinde fındık adı verilen çok sayıda küçük tohum bulunur. Gerçekten de görünüşte çekici değiller, ancak "yararlı" bileşimleri açısından paha biçilemezler.
kuru incir
İncir meyveleri aşağıdakilerle karakterize edilir:
- neredeyse tamamen yağ yokluğu ve sonuç olarak kolesterol; sadece karbonhidratlar ve bazı proteinler içerir;
- çeşitli şekerlerin yüksek içeriği (toplam kağıt hamurunun yaklaşık% 70'ini oluştururlar) ve faydalı organik asitler;
- B, C ve A gruplarının vitaminlerinin varlığı (ikincisi, karoten alerjisi olan kişilerin bu meyveyi kullanmasına izin veren ihmal edilebilir bir yüzdede temsil edilmesine rağmen);
- potasyum, kalsiyum, manganez, demir gibi önemli eser elementlerin içeriği.
Peki incirin kullanımında yararları ve zararları nelerdir?
Tüm bu bileşenlerin etkisini değerlendirirsek, taze incir yemenin bir dizi yararlı özelliğini belirtebiliriz:
- Kan basıncının normalleşmesi. Doktorlar, hipertansiyonun ana nedeninin insan vücudundaki potasyum ve sodyum dengesizliği olduğuna dikkat çekiyor. Ve diyete incir eklerseniz, o zaman basınç sadece normalleşmekle kalmaz, aynı zamanda sabit bir oran kazanır.
- İskelet sisteminin güçlendirilmesi. Lezzetli bir meyvenin yeterli miktarda kalsiyum içermesi nedeniyle, bir kişi böbrekleri olumsuz yönde etkileyen özel kireçlenmiş müstahzarlar kullanmadan kemik yoğunluğunu ve gücünü koruma fırsatına sahiptir. Sonuçta, bir meyvenin kullanılması vücudun bu eser elemente olan günlük ihtiyacını karşılar. İncir, özellikle tehlikeli osteoporoz geliştiğinde, hamile kadınlar ve menopoz eşiğini geçenler için yararlıdır.
- Toksik maddelerin uzaklaştırılması. İncir antioksidan meyveler grubuna dahildir.
- İdrar ve safra taşı hastalığının tedavisi. Bu meyvenin suyu ve posasının safra kesesi ve böbreklerdeki taşları nazikçe ve acısız bir şekilde ezdiği bulunmuştur.
Kilo kaybı için incirin faydalı özellikleri
İNCİRİN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE YENİ ARAŞTIRMA
Bilim adamlarının son yıllardaki bilimsel gelişmeleri, incirin kilo vermede niteliksel bir etkiye sahip olduğu sonucuna varmamızı sağlıyor. Başlangıçta, meyvenin geldiği Asya ülkelerinde incir sadece sağlığı iyileştirmek için değil, aynı zamanda kilo vermek için de kullanılıyordu.
İncirin vücudun kan damarlarını kolesterolden mükemmel bir şekilde temizlemesi, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olması, bu meyveyi sağlıklı bir diyette değerli kılar. Vitamin bileşimi (B vitamini kompleksi), karoten, nikotinik asit - bunların hepsi "şarap meyvesinin" "mücevherleridir". Örneğin, nikotinik asit midenin çalışmasını normalleştirebilir, aterosklerozu önlemenin bir yolu haline gelebilir.
Beslenme uzmanları, fazla kiloların giderilmesinde öncü rol oynayan incirdeki mineralleri takdir eder. Kilo vermek kolay bir yük değildir, bu nedenle incire dayalı diyet bu açıdan çok çekicidir. Meyvede bulunan potasyum vücudun su dengesini normalleştirir, birikmiş yorgunluğu azaltır ve tüm kan damarlarının ve kasların çalışmasından sorumludur. Ayrıca, aterosklerozun önlenmesine önemli katkı sağlayan potasyumdur.
"OLMAYAN" İNCİR DİYETİ
Beslenme uzmanları, saf haliyle, yalnızca incire dayalı bir diyet ayırt etmezler. Meyvenin kendisi büyük miktarlarda şeker içerir, örneğin 3 taze meyve 50 kilokaloridir, ancak kurutulmuş halde 100 gram zaten 250 kilokaloridir.
Uzmanlar, elde edilen verilere dayanarak, incir kötüye kullanımının figür için tehlikeli olduğu, ancak sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler için günde 10 çilek norm olduğu sonucuna vardılar. Örneğin akşam yemeğinden yarım saat önce 2 adet incir yemek, yemek yeme isteğini tetikleyebilir, açlık hissini köreltebilir ve öğle yemeği sırasında yiyecek miktarını azaltabilirsiniz.
8 adete kadar incir, akşam yemeği veya ikindi atıştırması için harika bir ikram olabilir. Beslenme uzmanlarının bazen mümkünse incir bazında boşaltma günleri düzenlemeyi tavsiye ettikleri bilinmektedir. Bu nedenle, öğleden sonra atıştırması için sadece incir ve şekersiz herhangi bir içecek yemek daha uygundur.
İncir - bir enerji kaynağı
Sulu incir meyveleri, susuzluğu ve açlığı uzun süre mükemmel bir şekilde giderir. İnsan vücudunun günlük potasyum ve yaşamı onaylayan kalsiyum ihtiyacı, beze güç veren, bu meyvenin 20 meyvesini yiyerek karşılanır.
İncirin özellikleri, meyve hasadı döneminde tüketiciler için paha biçilmezdir, çünkü şu anda (1 ay), boşaltma öğleden sonra atıştırmalıklarını kolayca düzenleyebilirsiniz. İncire dayalı bir diyet aşırı kilo ile baş eder, kasların güçlenmesini ve canlılığın iyileşmesini sağlar. Uzmanlar, incirin bağışıklığı iyileştirdiğini bulmuşlardır.
İncirin vücut için zararı
Bu ürünün kullanımına kontrendikasyonlar da vardır:
Her şeyden önce, diyabet. Gut hastalığından muzdarip kişilerin bu meyveyi büyük miktarlarda tüketmemesi gerektiğini bilmek de önemlidir çünkü çok miktarda oksalik asit içerir.
Yüksek lif içeriği nedeniyle, enflamatuar nitelikteki gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar da bu sağlıklı meyveyi yemeyi bırakmalıdır çünkü altta yatan hastalığı şiddetlendirebilir ve şiddetlendirebilir.
Yararlı özelliklere sahip olmasının yanı sıra, bu meyvenin pankreas hastalıklarından muzdarip insanlar için yenmesi zararlı kabul edilir.
Pankreatit için incir kullanmak kontrendikedir. Ayrıca hazımsızlığınız varsa kendinize dikkat etmelisiniz çünkü kabızlığa iyi geldiği halde ishale karşı tam tersi etki yaparak vücudun susuz kalmasına neden olur.
Araba kullanmadan önce bile incir yiyemezsiniz (kanda alkol sentezlediği ortaya çıktı).
İncirin kadınlar için faydalı özellikleri
Cilt ve saç bakımı: incirli ev yapımı kozmetik tarifleri
Kadınlar için faydalı incir nedir? Oryantal güzellikler, hassas cilt bakım programlarına inciri aktif olarak dahil eder. Gençleşmenin inanılmaz etkisini hissetmek için meyveyi ikiye bölün ve ardından yüzünüze ve boynunuza hafifçe masaj yapın. On beş dakika sonra sabun eklemeden temiz suyla kendinizi yıkayabilirsiniz.
Tüm dünyada güzellik uzmanları inciri bu tür "yetenekler" için sever ve takdir eder:
Saçı önemli ölçüde güçlendirir, hasar görmesini ve aşırı kurumasını önler;
meyveler derin nemlendirmeye, cildi temizlemeye ve tonlamaya katkıda bulunur;
incir etkili bir şekilde kırışıklıkları yumuşatır, cilde sıkılık ve elastikiyet verir;
yüzdeki siyah noktaları, sivilceleri ve diğer çekici olmayan döküntüleri tam anlamıyla siler;
incir ağacının meyveleri, tırnakların durumunu önemli ölçüde iyileştirir: güç ve güç kazanırlar.
Çıktı:İncirin bu tür çok yönlü özellikleri, onu hassas tonikler ve keselerin yanı sıra yüz ve saç maskeleri bazında yerleştirmeyi mümkün kılar.
Tüm cilt tipleri için incirli maske
Bu bakım ürünü hem taze hem de kuru meyveleri kullanmanızı sağlar. Kuru incir söz konusu olduğunda, önce süte veya kaynamış suya batırılmalıdır - sadece on beş dakika.
Daha sonra 2 parça bir karıştırıcıda doğranmalı ve ardından 1 yumurta sarısı, bir çorba kaşığı bal ve aynı miktarda herhangi bir bitkisel yağ (tercihen zeytin veya üzüm çekirdeği) ile birleştirilmelidir. Kompozisyon temiz, kuru cilde uygulanır.
Yüze ek olarak dekolte ve boyun bölgesini de şımartabilirsiniz. Maskenin aktif etkisi yaklaşık yirmi beş dakika sürer, ardından maden suyuna batırılmış nemli bir bezle çıkarılmalıdır.
Yaşlanan ciltler için incirli maske
İnciri mango ile birleştirirseniz, genç cildi korumak için mükemmel bir araç elde edersiniz. Pürüzsüzleştirici bir maske hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
incir meyveleri (2 adet),
şeftali yağı (1 yemek kaşığı),
olgun mango (1 adet),
tavuk yumurtası (1 adet),
süzme peynir (yarım bardak),
bal (20 mi).
Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra maske yarım saat yüze sürülür (bileşim ılık olmalıdır). Taze sütle nemlendirilmiş bir pamuklu çubukla çıkarın. Daha sonra yüz ayrıca ılık su ile durulanır.
Besleyici maskenin uygulama süresi 2 aydır, optimal prosedür sayısı her hafta 1-2'dir.
Kuru cilt bakımı için incirli maske
İncir, kuru ciltte iltihaplanma ile hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkmanıza olanak tanır. Yoğun bir şekilde nemlendirir, kadifemsi bir görünüm verir ve cildin tüm mikro hasarlarını iyileştirir.
Bir incir ağacının sadece 1 olgun meyvesini alacaktır. Temizlenmeli, yoğrulmalı ve 2 yemek kaşığı süzme peynir ile birleştirilmelidir. Lor - incir maskesi yirmi ila otuz dakika bekletilir, süt ve ılık su ile çıkarmanız gerekir.
İncirli nemlendirici maske
Bu araç, cildi iyileştirirken nemlendirme ve besleme görevleriyle mükemmel bir şekilde baş eder. İhtiyacın olacak:
Badem yağı (1 yemek kaşığı)
incir (3 adet),
bal (1 yemek kaşığı),
yumurta (1 adet),
süt (200 mililitre),
yulaf ezmesi (yarım bardak).
İncirler soyulmalı ve sütte kaynatılmalıdır. Daha sonra diğer malzemelerle karıştırıldıktan sonra blender ile iyice çırpılır.
Kırk dakika bekletilen maske en iyi sonbahar - kış mevsiminde (cildin daha fazla bakıma ihtiyaç duyduğu zaman) kullanılır. Tekrarlama sıklığı, birkaç ay boyunca haftada iki prosedüre kadardır.
Kabarık ciltler için incirli maske
Enflamasyona ve şişkinliğe eğilimli yaşlanan cilt, incir, elma ve muz bazlı bir maske ile güçlendirilecektir. Kompozisyon aşağıdaki gibidir:
incir (2 adet),
yağlı süzme peynir (2 yemek kaşığı),
muz (1 meyve),
yumurta (1 adet),
ekşi elma (1 adet),
şeftali yağı (20 mi),
E vitamini yağ çözeltisi (10 damla).
Süzme peynir, bir yumurta ve meyvelerin her birinin posası bir karıştırıcıda uygun şekilde doğranmalıdır. Vitamin hem çırpmadan önce hem de sonra eklenebilir, asıl mesele homojen, iyice karıştırılmış bir kıvam elde etmektir.
Sunulan maske sadece yüz ve boyun derisinde değil, dekolte bölgesinde de kullanılmaktadır. Besleyici el kremi olarak da kullanılabilir. Kompozisyon yoğun bir tabaka halinde uygulanmalı, işlem süresi kırk dakikayı geçmemelidir. Bakım ürünü kalıntılarının önce bir peçeteyle, ardından dönüşümlü olarak ılık ve soğuk suyla (ideal olarak mineral) çıkarılması önerilir.
Geleneksel kurs 2 aydır, haftada 3 prosedürdür. Maske özellikle kışın işe yarar.
İncir Sıkılaştırıcı Losyon
Cildin sağlıklı, narin ve ışıltılı bir görünüm kazanması için faydalı bir incir losyonu ile daha sık bakım yapılmalıdır. Son derece basit bir şekilde hazırlanır: sadece bir bardak kaynar su başına 25 gram meyve oranında bir infüzyon yapmanız gerekir. Bileşenlerin aktif hale gelmesi birkaç saat sürer ve ardından infüzyon filtrelenir.
Yüzünüzü bu doğal losyonla günlük olarak çeşitli şekillerde silmeniz gerekir.
Diş beyazlatmak için incir
Göz kamaştırıcı bir gülümseme elde etmek? Daha kolay bir şey yok! Tek ihtiyacınız olan incir külü ve biraz gliserin. Bileşenler, kalın bir macun kıvamında birbirleriyle birleştirilir. Dişlerinizi her gün onunla fırçalamalısınız.
incir saç maskesi
Yararlı güzellikler, saç bakımında mükemmel bir şekilde kendini gösterir. Saçın kalitesini artırmak ve kırık uçları iyileştirmek için birkaç kuru incire ve 200 ml süte ihtiyacınız olacak.
Meyveler sütle dökülmeli ve kısık ateşte kaynatılmalıdır. Daha sonra, hala yavaş modda, bileşim homojen bir kıvama gelene kadar kaynatılır. Biraz soğuduktan sonra maske saça uygulanabilir. Günlük kullanıma izin verilir.
Açıkçası, incir gibi bir incelik, kadın güzelliği için yorulmak bilmeyen bir savaşçı unvanına layıktır!
İncir reçeli
İncir reçeli, kışın evinizi parlak bir aroma ve enfes bir tatla dolduracak gerçek bir ışık ışını olacak.
İncir reçeli yapmak için 100 adet yeşil incirin kabuklarını soymanız gerekiyor. Temizlemeden önce eldiven takmayı unutmayın. Bol suda yarı pişene kadar haşlayın. Pişen incirleri soğuk suda durulayın ve hafifçe sıkın.
1 kg şekeri üç bardak suda koyu bir şurup elde edinceye kadar kaynatın.
Hazır olunca incirleri ekleyin ve orta ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ve son olarak 1 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu. Kaynatın ve ocaktan alın. Daha fazla lezzet için karanfil veya vanilin yıldız işareti koyabilirsiniz.
şurup içinde incir
2,5 litre için:
- bir kilo incir;
- 700 gr şeker;
- iki veya üç yıldızlı anason yıldızları;
- bir buçuk bardak su;
- bir çay kaşığı vanilya;
- Limon;
- tarçın çubuğu (4 cm).
Pişirme ilerlemesi.
- İncirleri yıkayın ve bir kevgir içine atın, bir dakika kaynar suya batırın, ardından soğuk suya aktarın.
- Suyu şekerle birleştirin, karıştırın ve ateşe verin. Baloncuklar oluşmaya başladığında ocaktan alın, içine limon suyunu sıkın, karıştırın. Tüm incirleri ve baharatları şuruba batırın, üzerini kapatın ve altı ila sekiz saat bekletin.
- İncirleri şurup içinde üç ila beş dakika kaynatın (kaynama anından itibaren sayın), ocaktan alın, üzerini örtün ve bir gece bekletin. Sabah tekrar beş dakika kaynatın (kaynama anından itibaren), ocaktan alın.
- Hazırlanan kavanozları incirle doldurun, üstüne şurubu dökün. Roll up, plastik kapaklarla kapatılabilir. İnciri karanlık bir yerde pekmez içinde saklayın.
İncir: açık alanda dikim ve bakım
Fidan seçimi yaparken doğru incir çeşidini seçmeniz gerekmektedir.
Menekşe Sohum, Soçi-7, Kadota, Güneş- Bu incir çeşitleri, lezzetli ve sulu meyveleri ile açık ve kapalı zeminde veya iç mekanlarda yetişmeye uygundur. Brunswick, Panashi, kahverengi hindi, kırmızı bordo, Kırım siyahı, Dalmaçyalı, çok sık olarak farklı bölgelerde bulunur ve sıfırın altında 20 dereceye kadar dayanabilir.
İnciri buzlanmadan korumak için mutlaka kağıda, filme sarılmalı veya kış için yere bükülerek üzerine yaprak serpilip spunbond ile kaplanmalıdır.
Farklı çeşitler, tozlaşma gereksinimlerinde farklılık gösterir. Kendi kendine tozlaşan, tozlaşma gerektiren veya kendi kendine doğurgan olan çeşitler vardır.
İncirler tohumlar, çelikler, kökler veya katmanlama ile çoğaltılabilir. Bir fidan alırken, hangi yöntemle çoğaltıldığını ve ana ağacın meyveleri olup olmadığını öğrenmeniz gerekir.
Tohumlar nadiren köklenir ve yetiştirilen bitki küçük meyveler verir, bu nedenle bu yöntem nadiren kullanılır. Tohumlardan üremek için, kendi kendine verimli bir ağaçtan veya komşu bir incir ağacından erkek çiçeklerle tozlanan bir ağaçtan meyvelere ihtiyacınız vardır.
Dört tomurcuklu bir sapın her iki yanında eğik kesikler olmalıdır. Önceden kalsine edilmiş ve bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanan turba, toprak ve kum karışımı içeren bir kaba ekilir. İyi bir kök sistemi oluşturmak için kesimin üzerinde küçük çentikler yapılır.
Alt kesim alttan ikinci göze kadar derinleştirilmelidir. Üstteki, yerden bir, iki böbreğin üzerinde yükselir.
Ayrıca, büyüme hızlandırıcıların eklenmesiyle kesim bir kavanoz suya yerleştirilebilir, bu yöntem bitkiyi hızlı bir şekilde köklendirmenize ve hemen toprağa nakletmenize olanak tanır.
Toprağa dikilen bir çelik veya bir kap, polietilen veya kesilmiş bir şişe ile kapatılmalıdır.
İncir kesimleri sürekli nem gerektirir. Güneşin direkt ışınları bitki üzerine düşmemeli, ancak gölgede de büyümemelidir. Yarım ay sonra, film veya şişe bir günlüğüne çıkarılabilir ve sonunda kalıcı olarak çıkarılabilir. Uyum sağlamak için günde birkaç kez bir sprey şişesinden su püskürtülmesi gerekir.
Bir kaptan toprağa nakli, yeşil yapraklar göründüğünde ve bitki tamamen köklendiğinde yapılabilir. Meyve verme iki yıl sonra başlar. Bu ana kadar bitki yoğun bir şekilde büyür, ardından büyüme durur.
İlkbaharda azot, fosfor ve potas gübreleri ile üst pansuman yapılır. Yaz ve sonbahar başlarında humus, süperfosfatlı gübreler ve potasyum tuzu ile gübreleme yapabilirsiniz.
Toprak serpilmiş bazal sürgünler ve katmanlama, kök salar ve en iyi şekilde büyür. Dallar kazılır ve sulanır, birkaç ay sonra bitki anneden ayrılarak nakledilebilir. Birkaç yıl içinde bu katmanlar meyve verecek.
Nakil için rüzgarsız güney tarafında bir yer seçmeniz gerekiyor. Bitkinin kökleri, eğer toprak koması yoksa, sıvı seyreltilmiş kile batırılır. Serin iklimlerde incirlerin çukura dikilmesi tavsiye edilir.
İyi meyve vermek için bir ağaç veya çalının tepesini oluşturmanız gerekir. 30 santimetrelik bir büyüme ile merkezi sürgün sıkışır. Yetişkin bir bitkinin 4 ana dalı olmalıdır. Küçük bir çalı oluşturmak için fazla dallar çıkarılır.
Uygun bakım ile incirler farklı enlemlerde ve farklı topraklarda büyüyebilir. Soğuğa dayanıklı bitkilere aittir ve iyi bir ekim malzemesi seçimi ile yılda iki defaya kadar sağlıklı ve lezzetli meyveler üreten güzel bir çalı veya ağaca dönüşür.
Video: İncirin vücut için faydaları
İncir meyveleri ve yaprakları uzun zamandan beri halk hekimliğinde ilaç olarak kullanılmaktadır. Taze incir, kalp kası zayıfladığında kalp aktivitesinin hızlı bir şekilde toparlanması, anemi için hematopoetik bir ajan olarak ve ayrıca mide-bağırsak hastalıklarında aşırı asitliği azaltmak için tavsiye edilir. Potasyuma da ihtiyaç duyulduğunda hipokalemi ve kardiyovasküler sistem hastalıkları için kullanılır.
İncir meyvesi ve yoğunlaştırılmış meyve suyu kalp damar hastalıkları, kansızlık ve güç kaybı için kullanılır. Kalın öz, hoş kokulu bir kokuya ve hoş bir tada sahip koyu kahverengi bir bulamaçtır. Orta derecede idrar söktürücü etkisi vardır. Örneğin, kardiyovasküler sistem dekompansasyonu olan hastalarda idrara çıkma% 50'ye kadar arttı. Önerilen doz günde bir kez (sabahları) -100 g'dır. İlaç çok besleyici olduğundan ve yan etkisi olmadığı için uzun süre alınabilir.
İncir fidelerinin balgam söktürücü ve yumuşatıcı etkisi de vardır. Rönesans Avrupa'sında "göğüs hastalıkları" için kullanılan bütün bir meyve koleksiyonu vardı. Modern anlayışımızda bunlar bronşit, tracheitis ve hatta tüberküloz ve zatürredir. Bu besleyici balgam söktürücü bileşim, üzüm, incir, hünnap ve hurmanın kuru meyvelerini eşit oranlarda içeriyordu. Gördüğünüz gibi, bu karışımın kalori içeriği çok büyük, ancak zayıflatıcı ve uzun süreli hastalıklarda tam olarak ihtiyaç duyulan şey bu.
Orta Asya'da sütle kaynatılarak öksürük, boğmaca, göğüs, boğaz ve soğuk algınlığı ağrılarında yumuşatıcı olarak kullanılır. Fransız tıbbı kullanır öksürük şurubu. Şu şekilde hazırlanır: 1 litre suda 500 gr incir kaynatılır. Kaynattıktan sonra 250 gr bal ve (isteğe bağlı olarak) 250 ml iyi konyak ekleyin. Hepsi karıştırın ve buzdolabında iyi kapalı bir kapta saklayın. Öksürük ve diğer soğuk algınlığı için günde 3-4 kez 1 yemek kaşığı uygulayın.
Ve işte şu şekilde hazırlanan incirden “kahve” tarifi: toz haline getirilmiş kuru meyveler, 1 bardak suya 1-2 çay kaşığı oranında gerçek kahve gibi demlenir. Soğuk algınlığı için küçük yudumlarda ılık için. Bu içecek adını kahveye benzer renginden almıştır. Buradaki canlandırıcı etki elbette kimyasal bileşim tarafından sağlanmıyor ama oldukça fazla kalori var.
gastrit ile Sırp halk tıbbında şu tarif tavsiye edilir: 1 litre zeytinyağı için 20 gr sarı kantaron ve 10 adet alın. incir meyveleri (eziyet), 40 gün bekletin; sabah bir yumurtanın proteinini için ve yarım saat sonra hazırlanan karışımdan bir çorba kaşığı alın.
Tıpta, başta kuru erik ve incir olmak üzere kuru meyvelere dayalı müstahzarlar, bu toprakta kabızlık çeken yaşlı ve bunak kişilerde bağırsak hareketliliğini iyileştirmek için kullanılır. Kombine ilaç "Re-gulax", GDR'de her biri incir meyveleri, sinameki yaprakları ve meyveleri, vazelin yağı içeren 8.4 g'lık meyve küpleri şeklinde üretildi. Yerli kompleks hazırlık "Kafiol", kendine özgü meyvemsi bir koku ve tada sahip koyu kahverengi briketler şeklinde üretilir. Bu müstahzar ayrıca incir ve erik meyvelerinin özünü, sinameki (sinameki kutsal) yaprak ve meyvelerini ve vazelin yağı içerir. Müshil etkisi vardır ve özellikle ısrarcı kabızlık için dahili olarak reçete edilir, gecede 1-2 briket verilir ve briketler çiğnenir ve az miktarda su ile yıkanır. Çocuk hekimliğinde incir meyvesi şurubu hafif bir müshil olarak kullanılır.
Evde kabızlık ile aşağıdaki tarif önerilir. 0,5 kg kuru incir ve erik alın, 3 litre su dökün, 2,5 litreye buharlaşana kadar kaynatın; yemeklerden önce ve sonra 100 gr için ve birkaç erik ve incir parçası yiyin. Geri kalan kaynatma ve kalın gün boyunca ve ertesi gün biraz almak. Seçenek: 0,5 kg inciri 1,5 litre suda 30 dakika kaynatın, bu suyu 2 saatte bir 100 gr için için ve incir yiyin.
Kontrendikasyonlar. İncirde çok fazla lif vardır, bu nedenle onu gastrointestinal sistemin akut enflamatuar hastalıkları için ve şeker nedeniyle - diyabet için kullanmamalısınız. Ayrıca çok fazla oksalik asit (% 100 mg'a kadar) içerdiğinden gut için kontrendikedir.
İncirin idrar söktürücü özelliği uzun zamandır bilinmektedir. Sindirimi iyileştirmek ve özellikle bozulmuş ürik asit metabolizması ile ilişkili gutta idrara çıkmayı artırmak için bir araç olarak kullanılmıştır.
Günümüzde incir kaynatma ve reçelleri halk hekimliğinde terletici ve ateş düşürücü bir yakınlık olarak alınmaktadır. Sütte veya suda kaynatılan çiçek salkımının kaynatılması (1 bardak süt veya su başına 2 yemek kaşığı kuru çiçek salkımına), boğaz ağrısı, ses kısıklığı ve kuru öksürük ile gargara yapmak için ve balgam söktürücü olarak - tracheitis ile oral uygulama için iyi bir çare olarak kabul edilir. ve bronşit. Aynı kaynatma böbrek ve idrar yolu hastalıkları için günde 2-4 kez yarım bardak içilir. Bazen incir kaynatma işleminin gastrit, kabızlık ile içilmesi tavsiye edilir. Dışa doğru, apse, akı vb. İle kümes hayvanları için bir kaynatma kullanılır. Bazen olgunlaşmayı hızlandırmak için apselere taze veya ıslatılmış kuru meyveler uygulanır.
|
Buharda pişirilmiş meyve, diş etlerindeki apse ve sakız için mükemmel bir komprestir. Benzer şekilde, buharda pişirilmiş meyvenin yarısı herhangi bir süpürasyon, kaynatma veya çıban için uygulanabilir.
Son zamanlarda incir ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. "Ficin" fibrinolitik bir etkiye sahiptir ve trombozu tedavi etmek için kullanılır. Yaprakların sütlü suyundan, lökoderma tedavisinde önerilen Furoden ilacı elde edilir.
İncir yapraklarının infüzyonu bronşiyal astım ve böbrek hastalığına yardımcı olur. Genç dalların yapraklarının sulu bir kaynatma antihelminthic olarak kullanılır ve çıbanlara taze incir yaprakları uygulanır. Ermenistan halk tıbbında sıtma için votka üzerine yaprak tentürü içilir.
|
Tıbbi uygulamada, incir yapraklarından elde edilen ilaç "Psoberan" kullanım için onaylanmıştır. Bir furokoumarin karışımı içerir ve ciltte pigment oluşumunu artıran bir ışığa duyarlı hale getirme yeteneğine sahiptir (cildin ultraviyole ışınlarına karşı duyarlılığını artırır). Cilt hastalıklarının - vitiligo ve alopesi areata - tedavisi için reçete edilir. Tabletlerde ve bir alkol çözeltisi şeklinde bırakın.
Ermeni halk tıbbında öksürürken ve ishalde incir ağacının kurutulmuş yapraklarının kaynatılmasını kullanırlar. Gürcistan'da dizanteri için incir yaprağı ve ısırgan otu karışımının kaynatılması verilir. İncirin sütlü suyu yaraları tedavi etmek ve sivilceleri gidermek için kullanılır. İncir tohumları müshil olarak bilinir - kabızlık için tek bir doz 10-15 g tohum reçete edilir.
Fotoğraf: Rita Brilliantova, Maria Telnova
İncir ağacı veya incir ağacı, insanlar tarafından değeri anlaşılan ve yüceltilen ilk bitkilerden biridir. Yararlı özellikleri Yunanistan, Roma, Orta Doğu ve Asya'nın şifacılarını kayıtsız bırakmayan tatlı, çabuk tatmin edici açlık incirleri, antik çağın ustaları tarafından tuvallerde ve heykellerde tasvir edilen en büyük edebi kaynaklarda defalarca anlatılmıştır. Rönesans. Ve günümüzde taze ve kuru meyvelerin biyokimyasal bileşimi tam olarak incelendiğinde incir popülaritesini kaybetmemiştir.
Son dört yüz yılda incir ağaçları büyüme alanlarını büyük ölçüde genişletti. İncir sadece tarihi anavatanı olan Ortadoğu ve Kuzey Afrika'da değil, Amerika kıtasında da yetiştirilmektedir. Sıcağı seven kültür, Rusya'nın Karadeniz kıyısında da kök saldı. Ancak raf ömrünün kısa olması nedeniyle, dünya çapında taze meyveler ağırlıklı olarak kurutulur ve işlenir.
İncirin kalori içeriği
Ve sadece koparılmış şarap meyveleri ve kurutulmuş olanlar lezzetlidir, besleyicidir ve birçok biyoaktif madde içerir. Ancak incirin kalori içeriği ve bu durumdaki besin değeri farklıdır.
100 gram taze incir şunları içerir:
- %1,5 protein;
- %0,4 bitkisel yağlar;
- %4,9 karbonhidrat;
- %12,5 kül;
- %1,4 nem.
Lif bakımından zengin meyveler, olgunlaştıkça tatlı tadını ve yüksek besin değerini belirleyen önemli miktarda şeker biriktirir. Birkaç taze çilek, açlığı mükemmel bir şekilde giderir, ancak aynı zamanda 100 gram meyve için yalnızca 74 kcal'dir.
Kurutma sonucunda incirin faydalı özellikleri tamamen korunur ve hatta çoğalır. Ancak nem kaybıyla birlikte karbonhidrat konsantrasyonu da artar.
Yararlı incir nedir
Bitkisel kökenli diğer ürünler gibi incir meyveleri de vitaminler ve mineral tuzlar, şekerler ve organik asitler, lif ve kişinin sağlığını etkileyebilecek diğer bileşikleri içerir. Bu nedenle incirin vücut için yararları ve zararları biyokimyasal bileşimi ile belirlenir. Kompozisyonda çok sayıda taze ve özellikle kuru meyve vardır:
- hayati B vitaminleri;
- magnezyum ve demir, potasyum ve kalsiyum dahil olmak üzere mikro ve makro elementler;
- aktif sindirim için vazgeçilmez lif.
İncir askorbik asit kaynağı olarak adlandırılamasa da posasında bulunan rutin bu vitaminin emilmesine yardımcı olur. Aynı bileşen, flavonoidler ve doğal antioksidanlarla birlikte kan damarlarını güçlendirir, yenilenme ve hücresel gençleşmeden sorumludur.
İncir meyvesinin çoğunu bırakan kaba lif, bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler ve çalışmasını harekete geçirir, toksinlerin birikmesiyle savaşır ve patojenik mikrofloranın gelişimine direnir.
İncirin faydalı özellikleri
İncirin özelliklerinin terapötik uygulamasının ana alanları gastroenteroloji, kardiyoloji ve nörolojidir. Bitkisel ham maddeler, müshillerin, kılcal damarların güçlendirilmesinin ve kozmetik müstahzarların imalatında kullanılır.
Kendi kendine kullanım için yararlı incir nedir? Meyvelerinin diyete dahil edilmesi mümkün olduğunca faydalı olacaktır:
- Taze meyveler, hipertansiyon, tromboflebit, varisli damarlar dahil olmak üzere damar sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
- İncir mükemmel bir müshildir. Bağırsakları hızlı ve nazikçe temizler, çalışmasını uyarır ve birikmiş toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Yol boyunca meyvenin dezenfektan, antibakteriyel, antienflamatuar etkisi ortaya çıkar.
- Terletici özelliği bulunan incir ağacının meyveleri, ateşi düşürmeye yardımcı olur.
- Haricen kullanıldığında posa cildi yumuşatır ve besler. İncirin faydalı özellikleri, kızarıklığı ve tahrişi gidermenizi sağlar.
Günümüzde doktorlar, meyvelerin kanser hücreleri üzerindeki etkisini ve ayrıca inciri karaciğerin iltihaplı hastalıklarında kullanma olasılığını araştırıyorlar.
Akşamdan kalma ile, ev zehirlenmesinden veya diğer zehirlenmelerden sonra, incir faydaları olan ve vücuda zarar vermeyen durumu hafifletir, iyileşmeyi hızlandırır.
Öksürük sütü ile incir: tarif ve uygulama özellikleri
Yumuşak, lifli hamur, halk hekimliğinde mukus inceltici ve balgam söktürücü olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Bunu yapmak için, sütte kuru meyve kaynatma hazırlayın. Sıcak ilaç, tahriş olmuş bir boğazı etkili bir şekilde yatıştırır, ağrıyı azaltır ve iyileşmeyi hızlandırır. Ve et suyunun tatlı tadı hem yetişkinler hem de çocuklar arasında çok popüler.
Öksürük sütü ile incir tarifi çok basit. Bir bardak süt için önceden sıcak su ile iyice yıkanmış 2-3 incir alın. Bileşenler küçük bir ateşe konur ve karıştırılarak orijinal hacmin üçte ikisi kapta kalana kadar kaynatılır.
Öksürük ilacının olabildiğince faydalı olması için sarılmalı ve demlenmesi için birkaç saat bırakılmalıdır. Kaynatma, bir seferde 100-150 ml olmak üzere günde üç kez ılık olarak alınır. Böylece incirin faydalı özellikleri tüm gücüyle ortaya çıkacaktır.
Hamilelik ve emzirme döneminde incir
İncir, bebek bekleyen veya halihazırda bebek emziren bir kadın için faydalı olacak bol miktarda diyet lifi, vitamin ve eser elementler içerir.
Hamilelik sırasında, büyüyen fetüs sindirim organlarına baskı uygular. Sonuç olarak, kabızlık dışlanmaz. Tatlı veya hafif atıştırmalık olarak az miktarda taze veya kuru meyve, bunlarla başa çıkmaya ve yeni rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olacaktır.
Aynı zamanda incirin şeker içeriğinin yüksek olması nedeniyle hamilelik döneminde tüketilmemesi gerektiğini de unutmamak gerekir. Meyveyi ancak alerjik veya diğer olumsuz reaksiyonlara neden olmadığından emin olduktan sonra menüye dahil edebilirsiniz.
İncir kullanımına kontrendikasyonlar
Bitkisel kökenli diğer birçok ürün gibi incir de hem faydalı özelliklere hem de kullanım için kontrendikasyonlara sahiptir. Akut aşamada gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için meyveye aşırı dikkatle atfedilmelidir. İshale yatkınsanız inciri diyetinize dahil etmeyin.
Egzotik meyvelere bireysel hoşgörüsüzlüğü olan şeker hastaları ve alerjisi olanlar incir yemeyi reddetmek zorunda kalacaklar. Son risk kategorisi hamile ve emziren kadınları içerir. Emzirme döneminde incir, sadece anne vücudunun değil, çocuğun da tepkisini takip ederek çok dikkatli bir şekilde menüye dahil edilir.
Taze meyvelerde yüksek konsantrasyonda organik asitler gut, pankreatit ve ürolitiyazisin alevlenmesine neden olabilir. Ancak kişisel güvenlik kurallarına uyarsanız, lezzetli tatlı meyveler çok keyif verecek ve sağlığınıza zarar vermeyecektir.
İncirin vücut için faydaları hakkında video