Kore havuçları için baharatlı konserve kabak. Hazır Kore kabak - lezzetli bir atıştırmalık için en iyi tarifler. Kış için kavanozlara kapatıyoruz

Bahçe yataklarında ilk kabakların ortaya çıkmasıyla birlikte birçok ev hanımı, lezzetli ve sağlıklı mevsim yemekleri için eski, kanıtlanmış tarifleri hatırlıyor ve günlük menüyü önemli ölçüde çeşitlendirme fırsatından keyif alıyor. Aslında kabak çorba, meze, salata ve hatta tatlı yapmak için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. Ayrıca bu popüler sebzeden, diğer sebzelerin, baharatların ve şifalı otların da eklenmesiyle kışa yönelik pek çok hazırlık yapabilirsiniz. Bugün kış için Kore kabaklarını nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz - bu baharatlı, lezzetli salatanın farklı varyasyonlardaki fotoğraf ve videolarını içeren adım adım bir tarif sayfalarımızda bulunabilir. Böylece, turşu için kabak daireler, şeritler veya parçalar halinde kesilebilir ve hazır salata kavanozları bir tencerede su içinde veya hiç sterilizasyon yapılmadan kaynatılabilir. Tarif seçimimizde ayrıca en lezzetli hazır kabakları da bulacaksınız - talimatları dikkatlice takip ettiğinizde gerçek bir mutfak şaheseri elde edeceksiniz. Sadece parmaklarınızı yalayın!

Lezzetli Kore çabuk pişirilen kabak - fotoğraflarla adım adım tarif

Kabak, oldukça yüksek "doğurganlığa" sahip, hava koşullarına ve bakıma karşı iddiasız bir üründür. Bu muhteşem sebzenin cömert hasadı sayesinde günlük beslenmenize birçok lezzetli ve sağlıklı yemek ekleyebilirsiniz. Ayrıca kabakların kışa yönelik hazırlık çeşitliliği açısından eşi benzeri yoktur - salamura edilir, tuzlanır, fermente edilir, salata, havyar ve hatta reçel yapılır. Bugün ilginç ve "önemsiz olmayan" bir tarife - hazır Kore kabaklarına dikkat edeceğiz. Adım adım önerileri ve fotoğrafları takip ederek kış için Kore baharatlarıyla lezzetli bir sebze salatası kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Kış için lezzetli "hızlı" Kore usulü kabak hazırlamak için gerekli malzemeler:

genç kabak – 3 kg
havuç (parlak turuncu kök sebzeler) – 500 gr.
soğan – 500 gr.
sofra sirkesi %9 – 150 ml
şeker – 1 bardak
Havuç için Kore baharatı – 1 yemek kaşığı. l.
ince mutfak tuzu – 2 çay kaşığı.
bitkisel yağ – 1 su bardağı

Kış için hızlı pişirilen Kore kabaklarının tarifi için adım adım talimatlar:

Kabağı akan su altında iyice yıkayın ve meyveler olgunlaşmışsa kabuğunu kesip çekirdeklerini çıkarın. Bir parçalayıcı veya Kore havuç rendesi kullanarak öğütün.
Taze havuçları temizliyoruz ve ayrıca “Korece” rende üzerine ince bir şekilde rendeliyoruz.
Her soğanı soyup uzunlamasına ikiye bölüyoruz. Daha sonra ince şeritler halinde doğrayın.
Tüm sebzeleri geniş bir kapta karıştırın ve ardından tarife göre tuz, şeker ve Kore baharatını ekleyin. Yağ ve sirke ekleyin.
Kasenin veya leğenin içeriğini ellerinizle iyice karıştırın ve yaklaşık 3 saat marine etmeye bırakın.
Birkaç saat sonra doğranmış sebzelerden bol miktarda meyve suyu çıkacaktır.
Koruma için tenekeleri su ve sodayla yıkayıp buharla sterilize ediyoruz. Sebze kütlesini porsiyonlar halinde kavanozlara paketliyoruz ve açığa çıkan suyu her kavanoza ekliyoruz. Kore usulü kabak kavanozlarını yaklaşık 15 dakika boyunca fırında sterilize etmek için yerleştirin. Kabı ters çevirdikten sonra kapakları toplayın ve üstüne sıcak bir battaniyeyle örtün.

Bu hazır Kore kabakları kışa kadar kilerde veya başka serin bir yerde saklanabilir. Sulu, hafif baharatlı bir tada sahip olan bu hafif sebze mezesi, sıcak haşlanmış patates, yulaf lapası, et ve balık yemekleriyle uyumludur. Hızlı ve çok lezzetli!

Kış için Kore kabak - sterilizasyon olmadan adım adım fotoğraflı tarifler

Sıcak günler hızla geçip gidiyor, bu nedenle kış için mevsim meyve ve sebzelerini stoklamak çok önemli. En sevilen ve uygun fiyatlı hazırlıklardan biri kabaktır - her ev hanımının bu baharatlı atıştırmalık için kendi özel tarifleri vardır. Bununla birlikte, birçok sebze salatasının hazırlanması, sterilizasyon olmadan tamamlanmaz, bu da genellikle deneyimsiz aşçıları "korkutur". Yeni ve ilginç bir seçenek sunuyoruz - sıcak kavanozlarla sıkıcı yaygara gerektirmeyen Kore usulü kabak. "Kore" kabaklarının fotoğraflarını içeren adım adım tarifimiz gerçek bir mutfak keşfi olacak ve bitmiş yemek herhangi bir tatil masasını süsleyecek.

Sterilizasyon olmadan “Kore” kabak tarifi için malzemeler:

kabak – 3 kg
havuç – 0,5 kg
soğan – 0,5 kg
tatlı biber – 4 adet.
sarımsak – 6 diş
acı biber tozu – 1 çay kaşığı.
sirke %9 – 200 ml
bitkisel yağ – 140 ml
Kore baharatı (havuç için) – 20 gr.
şeker – 1 bardak
tuz – 3 yemek kaşığı. l.

Sterilizasyon olmadan kışa Kore usulü kabak hazırlama prosedürü:

Yıkanmış kabakları soyup çekirdeklerini kesip Kore havuç rendesi üzerine rendeliyoruz. Taze soyulmuş havuçları da aynı şekilde doğrayın.
Tatlı biberlerin kesilmesi, tohumların çıkarılması ve küçük parçalar halinde kesilmesi ve soğanların ince yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir.
Büyük bir kapta doğranmış sebzeleri karıştırın, tuz, şeker ve baharat ekleyin. Sirke, yağ ve doğranmış sarımsağı ekledikten sonra iyice karıştırın ve sebzeler suyunu salana kadar birkaç saat bekletin.
Sebze kasesini “meyve suyuna” orta ateşte koyun ve kaynattıktan sonra 5-7 dakika kaynatın.
Buharda veya herhangi bir olağan yöntemle muhafaza etmek için kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Sıcak kabakları kavanozlara koyun ve üzerini haşlanmış kapaklarla kapatın. Kabı ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın.
Bir gün sonra, sterilizasyon olmadan soğutulmuş Kore usulü kabak kiler raflarına gönderilebilir, kışın ise ailenizi ve misafirlerinizi baharatlı sebze atıştırmalıklarıyla memnun edebilirsiniz. İnanılmaz derecede basit ve lezzetli bir yemek!

Kış için Kore kabak nasıl pişirilir - fotoğraflar, videolar ile en lezzetli tarif

Bugün Kore usulü kabak için pek çok tarif var - her birinin ek malzemeler şeklinde kendi "lezzeti" var. Bu lezzetli kış atıştırmalığının en iyi tarifi nedir? Videonun yardımıyla kışa domates soslu orijinal Kore kabaklarını kolayca hazırlayabilir, fotoğrafta ise bitmiş salatanın görünümüne hayran kalabilirsiniz.

Kış için baharatlı Kore usulü kabak - fotoğraflı tarifler “Parmaklarınızı yalayacaksınız”

Kışlık sebze hazırlıklarının çoğu tarifinde, her yemeğe baharatlı bir "baharat" katan kırmızı biberler bulunur. Çeşitli "sıcak" baharatların hayranları kesinlikle baharatlı Kore usulü kabakları sevecekler - gerçek gurmeler için kış salatası fotoğrafıyla basit bir tarif hazırladık. Böyle aromatik Kore usulü kabaklarla öğle veya akşam yemeğinizin büyük bir başarıya ulaşacağına eminiz. Sadece parmaklarınızı yalayın!

Kışa Kore usulü baharatlı kabak hazırlamak için gerekli malzemeleri stokluyoruz:

kabak – 2 kg
havuç – 800 gr.
soğan – 700 gr.
sarımsak – 2 kafa
yeşillikler - maydanoz, kişniş, dereotu
ayçiçek yağı – 150 ml
sirke – 300 ml
şeker – 300 gr.
tuz ve karabiber - tatmak
kırmızı biber – 1 adet.
Korece havuç baharatları - tatmak

Parmak yalama tarifine göre Korece'de kışa baharatlı kabak hazırlamak:

Başlamak için kabakları ve havuçları temizleyip özel bir "Kore" rendesiyle büyük bir kaseye veya leğene rendeliyoruz. Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve biberleri ince halkalar halinde doğrayın. Soyulmuş sarımsakları ve otları ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Turşuyu hazırlayın - bitkisel yağ, sirke, şeker, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın. Elde edilen salamurayla kavanozları kabakla doldurun. Şimdi kavanozların büyük bir tencereye konulması ve omuzlara kadar suyla doldurularak kaynatılması gerekiyor.
İş parçalarını 20 dakika sterilize ediyoruz, çıkarıyoruz ve ılık bir havlu veya battaniyenin altında soğumaya bırakıyoruz. Böyle baharatlı Kore usulü kabaklarla her kış size sıcak görünecek!

“Piyasadaki gibi” çevrelerde Kore usulü kabak - fotoğraflarla adım adım tarif

Yaz sıcaklarının başlamasıyla birlikte lezzetli ve sağlıklı sebze yemekleri - pancar çorbası, salatalar, güveçler - artık sofralarımızda yer almıyor. Özellikle sıklıkla kabak ve diğer mevsim sebzeleri çok sayıda yemeğin temeli olarak kullanılır. Pazar sıralarında yürürken, raflarda kışa yönelik lezzetli kabak hazırlıklarının bulunduğu parlak kavanozları görebilirsiniz. Bugün sizinle Kore usulü lezzetli kabak dilimlerinin fotoğraflarıyla adım adım bir tarif paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz - tıpkı deneyimli zanaatkar kadınların pazarda yaptıkları gibi olacak!

Kore kabak dilimleri tarifi için malzeme listesi:

kabak – 5 kg
havuç – 5 adet.
sarımsak – 5 kafa
acı biber – 2 – 3 adet.
dereotu ve maydanoz - her biri birer demet

“Kore” kabaklarını tarife göre daireler halinde marine etmek – “pazardaki gibi”:

Yıkanmış kabakları temizleyip orta kalınlıkta daireler halinde kesiyoruz. Havuçları soyun ve “Korece” rende üzerine doğrayın. Sarımsakları kabuğundan kurtarıp dilimler halinde kesiyoruz veya bir pres kullanarak eziyoruz. Acı biberi ince halkalar halinde kesin. En sevdiğiniz yeşillikleri ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra üzerine tavadan bir kapak veya büyük bir tabak yerleştirip üzerine suyla dolu bir kavanoz yerleştiriyoruz. Kendi kendimize yarattığımız bu baskı altında kabakları “geceyi geçirmek” için bırakıyoruz.
Sabah sebze kütlesini temiz kavanozlara koyun ve ağzına kadar meyve suyuyla doldurun. “Kore” kabaklarıyla dolu kavanozları büyük bir tencereye koyup yaklaşık 20 dakika sterilize edin (1 litrelik kap için) ve soğuduktan sonra kışa kadar kilere koyun. Afiyet olsun!

Ballı kış için hızlı Kore kabak - fotoğraflı tarif

Kışa Kore kabak turşusu hazırlamak için yemeğe yeni "notlar" katacak sıra dışı malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu nedenle, fotoğraflı tarifimizde şekeri balla değiştiriyoruz ve Kore baharatlarını tamamen hariç tutuyoruz - kabak, hoş, zengin bir tada ve eşsiz bir aromaya sahip, yumuşak çıkıyor. Korece'deki lezzetli ballı kabak tarifi kesinlikle sizin özel tarifiniz olacak ve misafirler ve aile, bu tür mutfak yaratıcılığını inanılmaz derecede takdir edeceklerdir.

Kore ballı kabak tarifi için malzemelerin listesi:

kabak – 1 kg
sarımsak – 5 diş
sıvı bal – 2 yemek kaşığı. l.
sirke - 3 yemek kaşığı. l.
tuz – 1 çay kaşığı.
dereotu ve fesleğen - her biri birer demet

Kışa ballı hızlı Kore kabakları hazırlamak için adım adım talimatlar:

Genç kabakların meyvelerini yıkarız, sapı çıkarırız ve bir sebze kesici kullanarak uzun uzunlamasına dilimler halinde keseriz - ne kadar ince olursa o kadar iyi.
Parçaları geniş bir kaseye tuz serpin ve suyunun çıkması için 30 dakika bekletin.
Balı sirke ile karıştırarak, ezilmiş otlar ve sarımsak ekleyerek, ezerek ezerek turşuyu hazırlayın. Bileşenleri iyice karıştırın.
Sebzeleri elinizle hafifçe sıkarak kabakların fazla suyunu boşaltın. Marine edilmiş sosu dökün, dikkatlice tüm parçalara dağıtın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Hazır Kore hızlı kabaklarını buzdolabı rafında saklıyoruz. Lezzetli ve sağlıklı bir ikram!

Korece marine edilmiş sebzeli kabak - video tarifi

Korece marine edilmiş kabak, şenlikli veya günlük bir masa için her zaman iyi bir çözümdür. Lezzetli, lezzetli bir salata oluşturmak için diğer mevsim sebzeleriyle birleştirin. Videoda Korece kabak turşusunun basit ve lezzetli adım adım tarifi gösterilmektedir. Sağlığınız için deneyin!

Sonraki giriş >>

Her sebzenin bir zamanı vardır. Uzun zamandır beklenen “kabak” zamanı geldi. Bu uygun fiyatlı ve lezzetli sebze, uzun zamandır Rusya'daki en popüler sebzelerden biri olmuştur.

Kabak yemeklerinin hazırlanması son derece kolaydır. Ev hanımlarımız bu sebzeyi mevsiminde ve kışa hazırlama fırsatını kaçırmıyorlar: turşu yapıyorlar, muhafaza ediyorlar, her türlü sebzenin eklenmesiyle kabaktan çeşitli salatalar hazırlıyorlar. Otlar ve baharatlar kullanılarak hazırlanan harika bir yemek olan Kore tarzında hazırlanan kış kabağı özgün bir tada sahiptir. Bunları hazırlamak için her biri kendi "lezzetine" sahip pek çok seçenek var. Ancak her durumda, acemi bir ev hanımının bile bu yemeği yapabileceğini belirtmekte fayda var.

Kışa doğru Kore kabak salatasını hazırlamak için birkaç ipucuna ihtiyacımız var. Her şeyden önce yemek pişirmek için yalnızca genç ve güçlü sebzeleri kullanın. Bunları soymaya gerek yoktur, ancak tarife göre kesilmelidir: daireler veya şeritler halinde. Bu salatada bulunan diğer sebzeleri (tatlı biber, havuç, soğan ve diğerleri) benzer şekilde kesin. Kore havuçları için rende kullanmak uygundur, bu yüzden bu salata adını almıştır. Yemek pişirmek Korece kış kabağı, onları turşunun içinde beklettiğinizden emin olun, çünkü ancak bu durumda yemek, Kore yemeklerini çok sevdiğimiz o eşsiz tat ve aromayla dolacaktır. Kışın bu kabaklar sofranızda çok işinize yarayacak. Harika keskin tadı ve baharatlı aroması, servis edildiği her yemeği çok daha iştah açıcı hale getirecek.

Korece kış kabağı

İçindekiler:
2,5 kg genç kabak,
500 gr havuç,
500 gr soğan,
5 tatlı biber,
150 gr sarımsak,
yeşillikler (maydanoz, kereviz, dereotu, kişniş) - tadı.
Marine için:
1 yığın Sahra,
1 yığın sebze yağı,
2 yemek kaşığı. tuz,
150 ml %9 sirke,
Kore havuçları için baharatlar.

Hazırlık:
Kabak ve havuçları Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, soğanı ve biberi ince şeritler halinde kesin. Otları ve sarımsakları doğrayın, sebzelerle birleştirin ve önceden hazırlanmış turşuyu dökün. Sebzeleri iyice karıştırın ve 3 saat demlenmesini sağlayın. Sebze kütlesi marine edildiğinde, turşuyla birlikte kavanozlara koyun ve sterilize edin: 0,5 litrelik kavanozlar - 15 dakika, 1 litrelik kavanozlar - 30 dakika. Daha sonra kapakları toplayın ve kavanozlarınız soğuduğunda depoya taşıyın.

Pyongyang usulü kabak

İçindekiler:
2-3 adet orta boy kabak,
3-4 diş sarımsak,
½ bardak sebze yağı,
½ bardak %6 sirke,
öğütülmüş kırmızı veya karabiber, tadına göre tuz.

Hazırlık:
Kabağı Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, sirkeyi dökün ve karıştırın. Karışımı 15-20 dakika bekletin. Sarımsakları doğrayın ve kabakların üzerine koyun. Kabağı kalsine bitkisel yağla dökün, karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve vidalı kapaklarla sıkıca kapatın. Serin bir yerde saklayın.

Kış için Kore kabak (tarif No. 2)

İçindekiler:
3 kg kabak,
3 tatlı biber,
100 gr sarımsak,
1 litre Krasnodar domates sosu,
250 gr biber sosu,
1 yığın sebze yağı,
1 yığın Sahra,
2 yemek kaşığı. tuz,
2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
2 yemek kaşığı. %70 sirke.

Hazırlık:
Kabağı Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, dolmalık biberi şeritler halinde kesin ve kabakla karıştırın. Sebzelere Krasnodar sosu ve biber sosunu, öğütülmüş karabiberi, bitkisel yağı, şekeri ve tuzu ekleyin. 15 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış sarımsak ve sirkeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Sıcak kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Kore marine edilmiş kabak

İçindekiler:
4 orta boy kabak
3 havuç,
1 soğan,
4 diş sarımsak,
1 sarı ve 1 kırmızı dolmalık biber,
1 yemek kaşığı. Susam yağı,
1 yemek kaşığı. soya sosu,
2 çay kaşığı Susam taneleri,
1 yemek kaşığı. Sahra,
½ bardak sebze yağı,
2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber,
2 çay kaşığı %70 sirke,
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın, ince dilimler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve birkaç saat presin altına koyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve hafifçe kızartın, havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, biberi ince şeritler halinde kesin. Kabaktaki fazla suyu boşaltın k, doğranmış sarımsak, biber, soğan ve havuçla karıştırın. Sebze karışımını iyice karıştırın, asetik asit ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, tekrar karıştırın, biraz tuz ekleyin, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Kore usulü kabak (tarif No. 3)

İçindekiler:
1 kg kabak,
3 soğan,
1 demet dereotu,
2 diş sarımsak,
1 çay kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı. tuz,
50 ml bitkisel yağ,
1 yemek kaşığı. %9 sirke.

Hazırlık:
Yıkanmış ve soyulmuş kabakları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin (bir soyma bıçağı kullanın, şeritler en ince olacaktır) ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun, bitkisel yağı dökün, şeker ve tuz ekleyin. Tavayı orta ateşte 5 dakika kadar bekletin. Kabak ve soğanlar yarı saydam hale gelmelidir. Onlar pişerken dereotu doğrayın ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Kabak ve soğanlar şeffaflaşınca tavaya dereotu ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha ocakta bırakın. Daha sonra tavayı ocaktan alın, içindekileri kavanozlara dökün, 10 dakika sterilize edin ve ardından hemen sarın.

Kore usulü kabak (tarif No. 4)

İçindekiler:
2-2,5 kg kabak,
500 gr Kore havuçu,
500 gr soğan,
2-3 diş sarımsak,
tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
Marine için:
1 yığın sebze yağı,
1 yığın Sahra,
1 yığın sofra sirkesi,
2 yemek kaşığı. tuz.

Hazırlık:
Kabağı ince dilimler halinde kesin veya Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Soğanı yarım halka veya şeritler halinde kesin ve Kore havuçlarıyla birlikte kabaklara ekleyin. Daha sonra sebzelere doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen karışımı bir tencereye koyun, turşuyu dökün ve buzdolabında 3-4 saat bekletin. Daha sonra sebze kütlesini turşuyla birlikte 0,5 litrelik kavanozlara dağıtın ve 20 dakika sterilize edin. Rulo yapıp serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Kore usulü kabak (tarif No. 5)

İçindekiler:
2 kg kabak,
1 kg havuç,
500 gr soğan.
Marine için:
1 yığın Sahra,
1 yığın sebze yağı,
1 yığın sofra sirkesi,
öğütülmüş kişniş, öğütülmüş karabiber - tadı.

Hazırlık:
Kabak ve havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara kesin. Marine için bitkisel yağ, sirke, şeker, karabiber ve kişnişi karıştırın. Bu turşuyu sebzelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve 2 saat bekletin. Daha sonra salatayı kavanozlara koyun, iyice sıkıştırın ve 0,5 litrelik kavanozları 15 dakika sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin ve bir gün sıcak bir yerde bırakın. Daha sonra salata kavanozlarını saklamak için serin bir yere taşıyın.

Kış için Kore kabak (yöntem No. 6)

İçindekiler:
3 adet orta boy kabak
2 biber,
3 cm zencefil kökü,
120 ml pirinç veya elma sirkesi,
2 yemek kaşığı. Sahra,
1 yemek kaşığı. tuz,
½ çay kaşığı. kırmızı biber,
½ bardak su.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın, saplarını kesin, orta boy daireler halinde kesin. Bunları kabakların marine edileceği emaye bir kaba koyun. Zencefili soyun ve ince ince doğrayın. Acı biberi yıkayın, kesin, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrı bir tencereye su ve sirkeyi dökün, zencefili, pul biberi, şekeri, tuzu ekleyip karıştırın. Karışımı kaynatın ve 2 dakika pişirin. Ateşten alın, karabiber ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin. Sıcak turşuyu kabakla birlikte tavaya dökün, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 1 saat bekletin. Süre dolduğunda salatayı sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, naylon kapaklarla örtün ve serin bir yerde saklayın.

Katılıyorum, bu tür Kore kış kabakları sadece kabak severlere değil, aynı zamanda baharatlı Kore salatalarının hayranı olan herkese de hitap edecek.

Mutlu hazırlıklar!

Larisa Shuftaykina

Kore usulü kabak, lezzetli ve baharatlı bir yemek hazırlamanın hızlı bir yoludur. Böyle bir meze hazırladıktan sonra istediğiniz zaman masaya koyabilir ve menüyü çeşitlendirebilirsiniz.

Kore kış kabağı bazı sıcak baharatlarla hazırlanır. Ancak tercihlerinize göre sayılarını her zaman azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

iki kilogram kabak;
yarım kaşık sirke;
zevkinize göre şeker ve tuz;
iki diş sarımsak;
iki kırmızı biber;
iki havuç;
öğütülmüş kişniş, kırmızı ve karabiber.

Pişirme işlemi:

Kabak ve havuçları yıkayıp Kore rendesi üzerine ince şeritler oluşturacak şekilde rendeliyoruz.
Biberin kapağını çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri karıştırın, baharatlarla ve ezilmiş sarımsakla tatlandırın ve buzdolabında beş saat bekletin.
Ayrı ayrı yağ, sirke, tuz ve şekeri birleştirin ve bu karışımı iyice karıştırarak sebzelerin üzerine dökün.
Birkaç saat daha bekletin, ardından sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapatın.

Anında tarif

Anında tarif neredeyse aynı malzemelerden oluşuyor, ancak aynı zamanda sebzelerin bu kadar uzun süre marine edilmesine gerek yoktur, bu da kabakların sadece birkaç saat sonra hazır olacağı anlamına gelir.

Gerekli Ürünler:

bir tatlı biber;
iki diş sarımsak;
bir soğan ve havuç;
50 mililitre bitkisel yağ;
zevkinize göre tuz, şeker ve çeşitli baharatlar;
iki kabak.

Pişirme işlemi:

Kabak uygun bir şekilde doğranır, suyla doldurulur ve yumuşaması için 10 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Havuçları ve biberleri dilimler halinde kesin, soğanları, otları ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
Kabağı ocaktan alın, suyunu boşaltın ve sebzeleri soğumaya bırakın.
Hazırlanan sebzeleri karıştırın ve yağ, tuz, şeker ve karabiber ve kırmızı biber gibi baharatlardan oluşan bir turşunun içine dökün.
Her şeyi bir saat bekletin ve yemek servise hazır.

Zerdeçal ve marine ile pişirme halkaları

Gerekli Ürünler:

iki kilogram kabak;
bir soğan ve bir tatlı biber;
beş kaşık şeker;
beş bardak su;
zerdeçal kaşığı;
yarım bardak sirke.

Pişirme işlemi:

Kabağı soyun, halkalar halinde kesin, üzerine tuz serpin ve beş saat bekletin. Daha sonra ortaya çıkan sıvıyı boşaltın ve sıkın.
Belirtilen miktarda zerdeçalın yarısını üzerlerine ekleyip karıştırın.
Oraya doğranmış soğanları ve ince dilimlenmiş biberleri ekleyin.
Sirke, su, şeker ve kalan zerdeçalı birleştirin, bu karışımı kaynatın ve sebzelerin üzerine dökün.
Elde edilen salatayı sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve serin bir yerde saklayın veya soğuduğunda servis yapın.

Korece marine edilmiş havuçlu kabak

Korece marine edilmiş havuçlu kabak, herhangi bir ana yemek için veya ateşte kızartılmış ete ek olarak ideal olan lezzetli bir mezedir.

Gerekli Ürünler:

50 mililitre bitkisel yağ;
kilogram kabak;
50 gram şeker;
üç havuç;
dört yemek kaşığı sirke;
diş sarımsak;
Çay kaşığı tuz;
Kore havuç baharatı kaşığı.

Pişirme işlemi:

Havuçları özel bir Kore rendesi kullanarak soyun, durulayın ve doğrayın.
Üzerine belirtilen miktarda şekerin yarısını, biraz tuz ve baharat ekleyin.
Kabağı daire şeklinde kesin, havuçlara ekleyin, karıştırın, üstüne sirke dökün, kalan şekeri ve ezilmiş sarımsağı serpin.
Yağı ısıtmanız gerekiyor ancak kaynamasına izin vermeyin ve sebzelerin üzerine dökün.
Her şeyi iyice karıştırın, herhangi bir kapatılabilir kaba koyun ve servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında bırakın.

Bal ve soya sosuyla dilim pişirme yöntemi

Bu, lezzetli ve baharatlı bir atıştırmalık hazırlamak için hızlı bir seçenektir. Ancak böyle bir yemeğin kalori içeriği, tam olarak bileşimdeki bal ve soya sosu nedeniyle daha yüksektir.

Gerekli Ürünler:

100 mililitre bitkisel yağ;
yarım kaşık tuz;
iki yemek kaşığı sirke;
500 gram kabak;
kaşık soya sosu;
zevkinize göre herhangi bir sıcak baharat;
iki kaşık bal;
üç diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

Kabağı yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve üzerine tuz serpin.
Soya sosu, bal, sirke, ezilmiş sarımsak ve seçilmiş baharatları ayrı ayrı karıştırın.
Sıkılmış kabakları bu karışıma dökün, üzerini iyice ısıtılmış bitkisel yağla kaplayın, karıştırın ve yarım saat soğukta bekletildikten sonra yemek servise hazır hale gelir.

En sıcak ve en lezzetli salata

Gerekli Ürünler:

100 mililitre sirke ve bitkisel yağ;
üç kabak;
üç diş sarımsak;
Kore havuç baharatı;
zevkinize göre tuz, şeker ve karabiber.

Pişirme işlemi:

Kabağı iyice yıkayıp ince şeritler halinde kesip, üzerine şeker, tuz ve seçilmiş baharatlar serperek katmanlar halinde bir kaseye koymaya başlıyoruz.

Gerekli Ürünler:

dört diş sarımsak;
kilogram kabak;
iki havuç;
birer kaşık tuz, şeker ve sirke;
bir soğan;
150 mililitre bitkisel yağ;
Dolmalık biber;
acı biber ve tatmak için otlar.

Pişirme işlemi:

Kabakları kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesip üzerine kaynar su döküyoruz. Birkaç dakika sonra sıvıyı boşaltın ve Kore rendelenmiş havuçlarıyla karıştırın.
Soğanları ve biberleri halka şeklinde doğrayıp kabak ve havuçlara ekleyin. İstenirse doğranmış otlar serpebilirsiniz.
Ezilmiş sarımsağı sirke, yağ, karabiber, tuz ve şekerle birleştirin.
Karışımı sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde kullanın ve en az 30 dakika buzdolabına koyun.

Bu yazıda en lezzetli tariflerini sunacağım kışlık Kore usulü kabak, her yıl yaptığım en sevdiğim hazırlıklar arasında yer alıyor.

Bu baharatlı kabak salatası, balık ve etin tadını artıracak, karabuğday ve makarnayı harika bir şekilde tamamlayacak ve bu yemeğin temel avantajı, kabakların sterilizasyon olmadan hazırlanmasıdır (bir tarif hariç). Eğer bu baharatlı turşuyu daha önce hiç hazırlamadıysanız tariflerimi kullanmanızı ve mutlaka hazırlamanızı öneririm.

Kış için Kore kabak: Sterilizasyon olmadan en lezzetli tarif

Kore'de sebzelerin hızlı pişirilmesine yönelik bu tarif, sebze ve baharatların miktarı değiştirilerek istenildiği gibi değiştirilebilir.

Gerekli Ürünler:

Kabak – 2 kg;
Havuç meyveleri – 0,5 kg;
Soğan ve sarımsak başı;
Tatlı biber – 600 gr;
Tereyağı – 100 gr;
Soya sosu – 50 mi;
Şeker – 2 çay kaşığı;
Acı biber – 1 çay kaşığı;
Susam – 20 gr tohum;
Sirke – 50 ml;
Hardal – 2 çay kaşığı. taneler;
Tuz - tatmak.

İpucu: Bitmiş salatanın kıvamı yoğun olmalı, bu yüzden genç kabakları bile soyuyorum.

Nasıl hazırlanır:

Kabağı tohumlardan ve deriden soyun ve ardından sebzeleri özel bir rende üzerine rendeleyin.
Daha önce çekirdeği çıkarılmış tatlı biberi uzun ince şeritler halinde kestim.
Havuçları özel bir Kore sebze rendesi üzerine rendeliyorum. Eğer yoksa sebzeyi şeritler halinde kesebilir veya mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
Soğanları ince şeritler halinde kestim. İstenirse salatayı soğansız da hazırlayabilirsiniz.
Sarımsak başını bir sarımsak presi kullanarak işliyorum veya bir bıçakla ince ince kıyıyorum.
Hazırlanan tüm malzemeleri emaye bir kaseye aktarıp kabakları dökmeye başlıyorum.
Kaynar suyla dolu bir tencereye baharat ve baharatları ekliyorum: önce susam, sonra hardal tohumu, şeker ve tuz. İyice karıştırın ve tekrar kaynatın.
Daha sonra karışıma soya sosu, ayçiçek yağı ve sirkeyi ekleyin. Ve son olarak acı biber ekliyorum (kırmızı biber yerine kırmızı biber de kullanılabilir). Üstelik biberli marinat ne kadar uzun süre kaynarsa dolgu da o kadar baharatlı olur. Çok baharatlı yemekleri sevmiyoruz, bu yüzden turşuyu biberle bir dakikadan fazla kaynatmıyorum.
Turşuyu sebze salatasının üzerine döküp iki ila üç dakika daha kaynatıyorum. Daha sonra kavanozlara koyabilirsiniz.

Turşu kabak oda sıcaklığında iyi saklanır. Buzdolabına koymanıza gerek yoktur.

Çok lezzetli çıkıyor - parmaklarınızı yalayın!

Baharatlı baharatlarla hazırlanmış Kore usulü kabak hye

Kabak hye şimdiye kadar denediğim en lezzetli Kore kabak tariflerinden biridir.

Bu tarife göre hazırlanan salata kışa kadar muhafaza edilebilir. Ancak atıştırmalık hazırlarken sebzeleri saatlerce kızartmanıza gerek yok, sadece doğrayıp turşuyu döküp kavanozlara koymanız yeterli.

Hostes için not: Yemeğin içindeki sebzeler pişirilemez, bu nedenle besinsel mineralleri ve vitaminleri korurlar. Ve kış günlerinde bu özellikle önemlidir.

Kabak heh yumuşak ve lezzetlidir. Şimdi mezenin nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

İhtiyacım olacak:

Kabak - kilogram;
Havuç meyveleri – 2 adet;
Biber – 1 adet. Bulgarca;
Soğan – 1 adet;
Yağ - yarım bardak;
Sarımsak - yarım kafa;
Baharat "Lotus" - 1 çay kaşığı;
Şeker ve tuz - her biri bir çay kaşığı;
Kişniş - bir tutam kurutulmuş;
Sirke – 1 çay kaşığı;
Yeşillik.

Haydi yapalım:

Kabağı iyice yıkayıp ince dilimler halinde kesiyorum. Sebzeleri derin bir kaseye alıp üzerine kaynar su döküyorum. 1-2 dakika beklettikten sonra sıvıyı boşaltıp kabak halkalarını bir kevgir içine koyuyorum.
Havuçları soyup özel bir rende üzerine rendeliyorum (parçalayıcınız yoksa ince şeritler halinde kesebilirsiniz).
Soğanı yarım halkalar halinde, kırmızı veya sarı dolmalık biberi ise uzun şeritler halinde kestim.
Doğranmış sebzeleri ve kabakları emaye bir kapta birleştirip üzerlerine ince doğranmış taze otlar ekliyorum.
Şimdi hızlı yemeğimiz için turşuyu hazırlamanın zamanı geldi. Birkaç soyulmuş sarımsak başlarını ince ince doğradım. Ayrı bir kapta bir çay kaşığı tuz ve şekeri, doğranmış sarımsağı, acı biberi, sirkeyi, Lotus baharatını ve doğranmış kuru kişnişi karıştırın.
Bütün baharatları karıştırıp turşuyu sebzelerin üzerine döküyorum. Ayçiçek yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın (her sebze parçası turşuyla kaplanmalıdır).
Salatayı otuz dakika buzdolabına koydum. Bu süre sebzelerin tamamen marine edilmesi için yeterlidir.

Yarım saat sonra anlattığım en lezzetli hızlı yemek tarifi olan Kore usulü kabak servis edilebilir. Eviniz bu yumuşak, aromatik yemeği kesinlikle takdir edecektir!

Kış için Kore havuçlu ve biberli kabak

Dolmalık biber severler bu Kore meze tarifine bayılacaklar. Kore usulü kabakların bu versiyonu arasındaki fark, kabağa ek olarak başka sebzelerin de bulunması ve büyük miktarlarda olmasıdır. Ama önce ilk şeyler.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacım olacak:

Kabak – 2,5 kg;
Havuç meyveleri – 1 kg;
Soğan ve sarımsak - 2 adet;
Dolmalık biber – 500 gr;
Yağ – bir bardak ayçiçeği;
Sirke – 150 gr;
Şeker - bir bardak;
Tuz – 70 gr;
Kore baharatı - yarım yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Başlangıçta sebzeleri iyice yıkayıp soyuyorum. Kabağı ince halkalar halinde kestim.
Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıyorum ve şeritler halinde kesiyorum. Soğanlar şeritler halinde kesilebilir.
Şimdi havuçları Korece sebze hazırlamak için tasarlanmış özel bir rende üzerine rendelemenin zamanı geldi. Sarımsakları bir sarımsak presi aracılığıyla bastırın.
Kabak, havuç ve biberlerin üzerine sirke, yağ döküp baharat, şeker ve tuz ekliyorum. Her şeyi iyice karıştırın ve üç saat marine etmeye bırakın.
Daha sonra Kore havuçları için baharatlı sebzeleri kavanozlara koyup kalan turşuyla eşit şekilde döküyorum.
Kavanozları 20 dakika sterilize edip kapağın altına yuvarlıyorum.

İpucu: Kabağı daha çıtır seviyorsanız halkalar biraz daha kalın olmalıdır (1 - 1,5 cm).

Hazır Kore kabak: en lezzetli tarif

Burada baharatlı kabakların nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğini anlatacağım. Bu hassas atıştırmalık sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek. Öyleyse başlayalım.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacım olacak:

Kabak – 2 kg;
Sarımsak – kafa;
Dereotu - bir demet;
Sirke - bardağın üçte biri;
Yağ – 80 mi;
Tuz – 70 gr;
Şeker – 35 gr.

Hostese not. Kabak kalın bir cilde sahipse kesilmesi tavsiye edilir. İnce kabuklu genç kabakları kesmenize gerek yoktur.

Adım adım hazırlık:

Önceden yıkanmış sebzeleri bir sebze kesici kullanarak ince şeritler halinde kestim. Ayrıca kabakları dilimler halinde kesebilirsiniz, ancak daha sonra onları biraz daha uzun süre marine etmeniz gerekecektir.
Dereotu ve sarımsak dişlerini ince ince doğrayın.
Ayrı bir kapta ayçiçek yağını sirke, şeker ve tuz turşusu ile karıştırıp karışımı sarımsak ve otlarla birlikte kabakların üzerine döküyorum. Karıştırıyorum.
Yüklü bir tabağı atıştırmalıkların bulunduğu kabın üzerine yirmi ila otuz dakika kadar koyuyorum.
Daha sonra mezeyi buzdolabına kaldırıyorum ya da siz hemen servis edebilirsiniz.

Kore havuçları için baharatlı hızlı Kore usulü kabak

Ailem, Kore havuçlarına baharat eklenmiş Kore kış kabağı tariflerini seviyor. Bu baharat, baharatlı yemek severlerin hayatını çok daha kolaylaştırıyor. Bu karışım herhangi bir mağazada bulunabilir ve hiç de pahalı değildir. En hızlı baharatlı kabak salatası bu tarife göre hazırlanır.

Ürünler:

Havuç – 2 – 3 meyve;
Kabak – 2 adet;
Sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
Sarımsak – ½ kafa;
Şeker (kum) ve tuz - 1 çay kaşığı;
Kaynar su – 1 l;
Baharatlı Kore baharatı - ½ yemek kaşığı.

İpucu: Özel bir rendeniz yoksa sebzeleri geleneksel rendenin kaba tarafıyla rendeleyerek mezenin daha küçük bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz.

Kore sebzelerini hazırlamak için önceden yıkanmış sebzeleri özel bir parçalayıcıda rendeliyorum.
Bir pres kullanarak sarımsak dişlerini eziyorum. Kabaklara sarımsak ekleyip her şeyin üzerine sirke döküyorum. Üzerine Kore havuç baharatını serpip iyice karıştırıp 60 - 90 dakika marine etmeye bırakıyorum.
Ayrıca havuçları özel bir rende üzerine rendeleyip bir tavada kızarana kadar kızartıyorum. Üzerine şekeri ve tuzu ekleyip sıcakken kabakları havuçla karıştırıyorum.
İyice karıştırın ve birkaç saat demlenmesi için serin bir yere koyun. Tarif ettiğim en lezzetli tarif olan kışlık Kore kabakları hazır.

Konuyla ilgili güzel bir video:

Gördüğünüz gibi yukarıda anlattığım en lezzetli tarifler olan Kore kış kabağı hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Mutlaka deneyin!

Kış için Kore usulü kabak salatası mükemmel bir baharatlı preparattır. Sadece kabaktan ya da çeşitli sebzelerden hazırlayabilirsiniz. Yemeğe özel bir tat ve aroma kazandırmak için genellikle Kore salatalarına hazır baharatlar eklenir.

Korece kabak salatası nasıl yapılır?

Kore kabak salatası farklı şekillerde hazırlanır - sterilizasyon ve kaynatma, acı biber veya öğütme ile ve hiçbir baharatlı içerik olmadan. Ancak aşağıda sunulan öneriler, Kore salatalarından herhangi birinin çok lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Kabak, belirgin bir tohum kısmı olmadan genç olarak alınmalıdır.
Hazırlanan baharat, sıcak veya baharatsız olarak kullanılabilir.
Sert sebzeleri - kabak, havuç, salatalık - özel bir rende ile doğramak daha iyidir.

Sterilizasyon olmadan kış için Kore kabak

Hızlı bir Kore usulü kabak salatası, kısırlaştırmayı sevmeyenlerin kesinlikle ilgisini çekecektir. Bu durumda salatanın biraz kaynatılması, sarılması ve ardından tamamen soğuyana kadar sarıldığından emin olun, bu işlem sterilizasyonun yerini alacaktır. Boşluklar ilkbahara kadar ve kiler olmadan iyi durumda kalacaktır.

İçindekiler:

soğan, havuç, biber – her biri 500 gr;
kabak – 3 kg;
yağ, sirke - her biri 140 ml;
diş sarımsak – 6 adet;
baharat – 20 gr;
toz şeker - 1 su bardağı;
tuz – 70 gr.

Hazırlık

Kabak ve havuçları rendeleyin.
Biberleri küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, baharatları ve kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve bir saat bekletin.
Kütle 7 dakika kaynatılır, kaplara dağıtılır, sarılır, baş aşağı konur ve sarılır.

Kore baharatlı kabak salatası

Havuç ve soğanla tatlandırılmış Kore kış kabağı, baharatlı ve iştah açıcı bir hazırlıktır. Garnitürlerin, özellikle patateslerin yanına çok yakışıyor. Salata demlendiğinde hemen kullanıma hazır olacaktır ve kışın muhafaza etmek istiyorsanız kavanozların sterilize edilmesi gerekir.

İçindekiler:

havuç – 400 gr;
genç kabak – 2 kg;
soğan – 1 adet;
Kore havuç baharatı;
yağ – 150 mi;
toz şeker – 75 gr;
sarımsak – 3 diş;
sirke %9 - 130 ml;
tuz – 30 gr.

Hazırlık

Kabak ve havuç rende ile kıyılır, soğan ise bıçakla ince ince kıyılır.
Şekeri, tuzu, baharatı, sarımsağı, sirkeyi, yağı karıştırıp sebzelerin üzerine dökün ve 2 saat bekletin.
Kütleyi kaplara dağıtın, su banyosunda 15 dakika sterilize edin ve kapatın.

Kabak ve Kore havuçlarından oluşan kış salatası

Havuçlu Kore usulü kabak, evde konserve yapmak için en iyi seçeneklerden biridir. Çeşitli sebzeler çok aromatik ve lezzetlidir. Sterilize edilmesi sadece 15-20 dakika sürecek olan yarım litrelik küçük kavanozlarda kapatmak daha iyidir. İstenirse bu salataya yeşillik de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

kabak – 2,5 kg;
havuç, soğan, biber – her biri 0,5 kg;
sarımsak – 150 gr;
yeşillik;
sirke %9 - 150 ml;
baharat;
tuz – 50 gr.

Hazırlık

Kabak ve havuç rende ile, soğan ve biber ise bıçakla doğranır.
Kalan malzemeleri karıştırın ve elde edilen karışımı sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve 3 saat bekletin.
Kore usulü kabak salatasını kış için kavanozlara koyun, 15 dakika su banyosunda bekletip kapatın.

Kore kabak hee

Kış için Kore usulü kabak hye, çok iştah açıcı ve aromatik bir Kore salatasıdır. Diğer Kore yemeklerinden farklı olarak bu baharatlı salatadaki kabak özel bir rende üzerine rendelenmez, dilimler halinde kesilir. Kabakların iyi marine edilebilmesi için bu tabakların mümkün olduğunca ince doğranması önemlidir.

İçindekiler:

havuç – 2 adet;
kabak – 1 kg;
sarımsak – 4 diş;
büyük soğan, tatlı biber - 1 adet;
yağ – 150 mi;
Lotus baharatı - bir tutam;
tuz, şeker, sirke - her biri 1 çay kaşığı;
acı biber, yeşillik.

Hazırlık

Kabak dilimler halinde kesilir, rendelenmiş havuç, soğan ve otlar eklenir.
Kalan malzemeleri karıştırın.
Sebzeleri turşuyla birleştirin ve yarım saat bekletin.
Kore usulü sulu kabak salatasını yarım litrelik kavanozlara paylaştırıp 15 dakika su banyosunda bekletip kapatın.

Kore baharatlı kabak

Acı kırmızı biber ve öğütülmüş kırmızı biber ilavesiyle Kore usulü baharatlı kabak salatası, baharatlı, dil yakan yemek severlerin ilgisini çekecek. Aromatik salata, turşuyu döktükten hemen sonra hazır olacak ve ileride kullanmak üzere hazırlamak istiyorsanız, sterilize etmek daha iyidir.

İçindekiler:

kabak – 2 kg;
acı biber – 200 gr;
elma sirkesi %6 - 150 ml;
şeker – 80 gr;
içme suyu – 250 ml;
tuz – 20 gr.

Hazırlık

Kabak ince halkalar halinde kesilir ve biber bir karıştırıcıda öğütülür.
Suyu sirke, yağ, karabiber, tuz ve şekerle karıştırın.
Marinayı sobanın üzerine koyun ve 5 dakika kaynatın.
Elde edilen karışımı kabakların üzerine dökün ve bir saat bekletin.
Kış için Kore usulü kabak salatasını kaplara dağıtın ve 15 dakika sterilizasyondan sonra toplayın.

sebzeli Kore kabak

Domates, salatalık, tatlı biber ve havuçtan oluşan Kore kış kabağı mükemmeldir. Bunları pişirmek saf kabaktan biraz daha uzun sürer, çünkü sebzelerin turşunun içinde iyice ıslanması daha fazla zamana ihtiyaç duyar, ancak sonuç buna değer. Bu tür hazırlıklar her zaman ilk bitenlerden biridir.

İçindekiler:

kabak – 1 kg;
salatalık, domates – her biri 700 gr;
havuç, biber – 3 adet;
diş sarımsak – 10 adet;
baharat – 20 gr;
toz şeker, yağ, sirke - her biri 100 g;
tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

Havuç, salatalık ve kabak rende ile doğranır.
Biberler ve domatesler şeritler halinde doğranır.
Tüm sebzeleri karıştırın, baharat ekleyin, karıştırın ve soğutun.
Kalan malzemelerden bir turşusu hazırlayın ve sebzelere dökün.
Kış için Kore'de kabak ve diğer sebzelerden salata kavanozlara dağıtılır ve 20 dakika sterilizasyondan sonra sarılır.

Kore rendesinde kabak salatası

- Aklınıza gelebilecek en lezzetli salata. Bu hazırlık herhangi bir garnitür ve tüm et yemekleriyle uyumludur. Konserve yapmayı hiç sevmeyenler için ise bu salata, iyice demlenip sebzelerin ıslatılmasıyla 3 saat sonra yemeye hazır hale geliyor.

İçindekiler:

kabak – 3 kg;
sarımsak – 150 gr;
baharat – 1 yemek kaşığı. kaşık;
soğan – 0,5 kg;
tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
toz şeker, tereyağı - her biri 1 su bardağı;
sirke %9 - 150 ml;
maydanoz - 1 demet.

Hazırlık

Kabak rendelenir, soğan yarım halkalar halinde kesilir, maydanoz, sarımsak ve baharatlar eklenir.
Bir tencerede şekeri, tuzu, tereyağını karıştırın ve ısıtın.
Sosu salataya dökün, sirke ekleyin, karıştırın ve 3 saat bekletin.
Korece'de yarım litrelik kavanozlara dağıtılır, çeyrek saat sterilize edilir ve sarılır.

Kabak ve salatalık ile Kore salatası

Kış kabağı çok çabuk hazırlanabilecek bir hazırlıktır. Ve daha da hızlı yenir, bu nedenle daha fazla pişirilmesi tavsiye edilir. Taze kabak alırsanız kabuğunu soymadan rendeleyebilirsiniz. Sterilizasyondan sonra iş parçası kiler olmadan bile saklanacaktır.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır