Havuç ve domates ile haşlanmış kabak. domatesli haşlanmış kabak havuçlu ve domatesli haşlanmış kabak

fotoğraflı adım adım tarif

Havuç ve olgun domateslerle haşlanmış iri kıyılmış kabak, gerçekten isteseniz de fazla yemek imkansızdır. Bu hafif yemek, tahıllarla ve herhangi bir et veya balıkla birlikte mükemmel bir evrensel dört mevsim garnitürüdür.

Havuçlar kızartıldığında hemen yağı, harika bir vitamin tabağının tüm bileşenlerine sahip olan narin bir turuncu renge dönüştürür. Tatlı eti oldukça yoğun olduğu için pişirme bu sebze ile başlar.

Yiyecekleri olabildiğince sağlıklı tutmak için sebzeleri uzun süre ateşte tutmamalısınız. Otlarla süslenmiş çeşitli sebzeler soğukken daha da lezzetli görünüyor.

İçindekiler

kabak 1 adet.
domates 2 adet
havuç 1 adet.
yeşil soğan 3-5 dal
dereotu 5 dal
maydanoz 5 dal
öğütülmüş karabiber
bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme

1. Havuçları soyun. Çatalı delmek için uygun olacak şekilde dilimleyin. Kızartma tavasını ısıtmak için ocağa bitkisel yağ koyun. Birkaç dakika sonra havuç ekleyin ve 5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Ara sıra karıştır.

2. Kabağı durulayın ve "kuyruklarını" çıkarın. Yarım halkalar halinde kesin. Kızarmış havuçlara ekleyin ve 7-10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kesmek için kıvırcık bir bıçak kullanabilirsiniz. Tavada yeterli yağ yoksa biraz ekleyin.

3. Domatesleri durulayın, ikiye bölün ve yeşil sapı kesin. Onların derisini alabilirsin. Bunu yapmak için çapraz olarak yukarıdan küçük bir kesi yapın, 30-40 saniye kaynar suya daldırın. Daha sonra soğuk suya aktarın ve cildi çıkarın. Dilimlere böl. Kabak ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeler pişene kadar 15-25 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

4. Taze otları doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin. Karıştırın ve ateşi kapatın.

5. Haşlanmış kabak hazır.

66.2 kalori

Domates ve havuç ile lezzetli haşlanmış kabak pişirmenin adım adım fotoğrafları ile tarif.

Konteyner Başına Porsiyon: 6-8 porsiyon.

adım adım talimat

Domates, havuç ve sarımsaklı kızarmış kabak, aşağıdaki adım adım fotoğraflı tarife göre evde pişirmesi kolay, lezzetli, pişirmesi kolay bir yemektir. Kabuğu soymak ve ortasını genellikle olgunlaşmış sebzelerde bulunan büyük ve sert tohumlardan temizlemek zorunda kalmamak için genç kabak kullanmak daha iyidir. Domatesler daha fazla meyve suyu vermeleri için olgunlaştırılmalıdır. Otlar ve baharatlar isteğe göre kullanılabilir.

Yemeğin diyette kalması için minimum miktarda yağ kullanılması ve sebzeleri doğrudan tavada önceden kızartmanız önerilir.

Aşama 1

Kabağı akan su altında iyice durulayın, her sebzenin her iki tarafındaki yoğun tabanı kesin ve varsa cildin hasarlı bölgelerini de kesin. Havuçları, diş sarımsakları ve soğanları kabuğundan soyun. Havuçları ince halkalar halinde kesin (sebze ince ve uzunsa, aksi takdirde küpler halinde kesin), kabağı yaklaşık olarak aynı küçük parçalar halinde, sarımsak ve soğanları küçük küpler halinde kesin. Derin bir tencerenin dibine biraz bitkisel yağ dökün ve sarımsakları koyun. Yağ kızınca doğranmış kabak, havuç ve soğanı ekleyin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kabaklar yumuşayana ve suyunu salmaya başlayana kadar 10-15 dakika soteleyin.

Adım 2

Domatesleri ve otları durulayın. Dereotunun sert saplarını, domateslerin sert saplarını kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve domatesleri büyük küpler halinde kesin. Tuz, karabiber, dilediğiniz baharatları ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ve sebzeleri kaba aktarın, iyice karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve sebzeleri kısık ateşte yarım saat (pişene kadar) pişirin. Kabaktan çok az meyve suyu varsa, yarım bardak arıtılmış su ekleyin.

Aşama 3

Domatesli lezzetli ve sulu haşlanmış kabak hazır. Sıcak veya soğuk servis yapın, taze otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Hem kışın hem de yazın havuç ve domatesle haşlanmış kabak yemeye hazırım. Hem garnitür hem de ana yemek olabilen sulu, sağlıklı bir yemek. Doğru yiyen veya oruç tutan herkes için uygundur (sebzeleri yağsız suda haşlarsanız). Ben bu yemeğe dereotu hep en sonunda ekliyorum, kabakla çok güzel uyum sağlıyor.

Listedeki tüm öğeleri hazırlayın.

Havuçları soyun ve yarım daire şeklinde kesin.

Yağı bir tavada ısıtın ve havuçları ara sıra karıştırarak 3-4 dakika kızartın.

Soğanı soyun ve küpler halinde kesin, sarımsağı ince ince doğrayın.

Tavaya soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar sebzeleri 3-4 dakika daha soteleyin.

Kabağınız küçükse yarım daire, büyükse dörde bölün. Kabakta zaten büyük tohumlar varsa, önce onları çıkarmak ve ardından kabak posasını kesmek daha iyidir. Kabuğu böyle bir kabaktan da çıkarmak daha iyi olur.

Doğranmış kabakları diğer sebzelerle birlikte tavaya koyun. Sebzeleri ilave edin ve 5-6 dakika daha soteleyin.

Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Domatesin kabuğunu soyabilirsiniz, bunu ben yapmadım.

Domatesleri tavaya koyun.

Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Kabağı kızartmak yerine haşlamak için gerekirse su ekleyerek yemeği 10-15 dakika daha pişirin.

Bitmiş yemeği doğranmış taze dereotu serpin.

İnan bana, havuç ve domatesli haşlanmış kabak bozulmaz, yemek her zaman sulu ve lezzetli olur!

Afiyet olsun!

Tanım

Domatesli kızarmış kabak- Bu sebzelerin olgunlaşma mevsiminde hazırlanabilen harika bir yemektir. Tek başına, atıştırmalık olarak, bir dilim Borodino ekmeğinin üzerine sürerek, et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya diğer yemeklerin haşlanmış salatası olarak kullanabilirsiniz. Genel olarak, bu evrensel bir tariftir. Ayrıca yemek çok lezzetli ve sağlıklı. Vücudu kışın çok ihtiyaç duyulan vitamin ve minerallerle doyurmak için diyetinize dahil edilmelidir. Ayrıca bu tür haşlanmış kabakların kalori içeriği çok düşüktür. Bu nedenle, şekle uyarsanız, şüphesiz onları diyetinize dahil edebilirsiniz!

Kabağı soğan ve havuçla birlikte haşlayacağız ve pişirmenin sonunda lezzet için sarımsak ekleyeceğiz. Ayrıca yemek, geleneksel salçayı değiştireceğimiz domatesleri içerir. Böylece çok daha lezzetli ve sağlıklı olacak.

Yani, domatesli haşlanmış kabak seviyorsanız ve onları pişirmek istiyorsanız, o zaman size bu konuda yardımcı olacağız! Aşağıdaki adım adım fotoğraf tarifine göz atın. Yemeğin gerçekten çok lezzetli olacağı sayesinde, pişirmenin tüm aşamalarını ve bazı püf noktalarını ayrıntılı olarak anlatıyor!

İçindekiler

(1 başa veya 2 orta)
(3 parça.)
(3 parça.)
(1 BİLGİSAYAR.)
(3-4 karanfil)
(tatmak)
(tatmak)
(kızartma için biraz)

Pişirme adımları

Bir büyük veya iki orta boy kabak stokluyoruz. İyice yıkanmaları ve ardından bir sebze soyucu ile soyulmaları gerekecektir.

Kabağı büyük küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Az miktarda rafine ve kokusu giderilmiş ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz.

Soğanı temizledikten sonra birkaç saniye su altında tutuyoruz. Bu, bir sebzeyi keserken ağladığımız uçucu fitocidlerin çökelmesine yardımcı olacaktır. Şimdi her soğan başının dört parçaya kesilmesi gerekiyor ve bu parçaların her biri çok ince olmayacak şekilde doğranıyor.

Doğranmış soğanı tavaya kabağa gönderiyoruz.

Sebzeleri iyice karıştırın ve orta ateşte pişirin.

Şimdi tatlı havuçlara bir göz atalım. Temizleyip yıkayacağız ve sonra öğüteceğiz. Öğütme için standart bir rende kullanıyoruz.

Havuçları, daha önce orada çürüyen kabak ve soğanlara tavaya dökün.

Tavadaki sebzeleri iyice karıştırın. Lütfen kabakların çok fazla sıvı salacağını unutmayın, bu nedenle onları bir kapakla kapatmamak daha iyidir, aksi takdirde nem iyi buharlaşmaz. Orta ateşte kaynatılmalıdır.

Soyulmuş bir domatesi bir blender ile öğütün. Bir domatesin kabuğunu çıkarmak için önce üzerine haç şeklinde bir kesi yapmanız ve ardından kaynar suyla haşlamanız gerekir - kabuk kolayca yükselir. Ezilmiş domatese tuz ekleyin (slaytsız bir çay kaşığına ihtiyacınız olacak).

Tavaya domatesleri sebzelere ekleyin ve ardından iyice karıştırın.

Kabak ile domatesleri orta ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.

3-4 diş sarımsağı kabuğundan soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Sonra her bir yarısını dar dilimler halinde kesiyoruz.

Pişirmenin sonuna doğru sarımsakları sebzelere ekleyin. Bitmiş yemeğe eşsiz bir tat verecek! Aynı zamanda, kabakları tatmak için biberleyin. Ayrıca haşlanmış kabağı bir blender ile doğrarsanız kabak havyarı elde edersiniz.

Bitmiş yemeği bir saklama kabına aktarın. Buzdolabına koymadan önce kabın en az oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Bu bizim için çok lezzetli bir muamele! Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır