Bu teknolojiyi kullanarak hazırladık. Çıktı, mmm ... çok lezzetli! Bil bakalım neden bahsediyorum? Değilse, sırrı açıklarım, bugün Kore lahanası pişireceğiz.

Orta derecede baharatlı yapalım ve en önemlisi çok fazla zaman almaz. Tüm tarifler anında olacak, bu yüzden bu makaleden herhangi bir seçeneği seçmenizi ve bugün sevgili ailenizi memnun etmenizi öneririm.

Tereddüt etmeyin, güzel, parlak ve en önemlisi lezzetli olacak. Sonuçta, tüm sebzeler masaya taze olarak servis edilecek ve özel bir turşusu sadece baharatların aromasını artıracak ve unutulmaz bir tat verecektir. Böyle bir salatası herhangi bir garnitür veya et, balık yemeğine kolayca sunabilirsiniz.

Kore lahanası - 2 saat içinde en lezzetli hazır tarif

Oldukça az seçenek var, muhtemelen bunu kendiniz biliyorsunuzdur. Ancak, aynı şekilde, Koreliler çoğunlukla lahanaya soya sosu ekler, tadı istenen gölgeyi veren odur ve tuz kullanamazsınız.

Bütün bunlara ek olarak zencefil ve karanfil de bu yemekte kullanılır ve sarımsak keskin bir tat ve belli bir keskinlik verir.

İhtiyacımız olacak:

Aşamalar:

1. Beyaz lahanayı alın ve Kore havuçları için rende üzerine rendeleyin ve ardından havuçları bu şekilde doğrayın.

2. Sarımsakları soyun ve küp veya yuvarlak dilimler halinde kesin.

3. Malzemelerin geri kalanına sarımsak ekleyin.

4. Biber çok ince değil, çok büyük olmayacak şekilde doğranmalıdır. Meyvenin içindeki tohumları çıkarın.

Şimdi en ilginç şey kaldı, iyi bir derin kızartma tavası alın ve içinde bitkisel yağı ısıtın. Soya sosu, ince bir rende üzerine rendelenmiş zencefil ve kıyılmış karanfil ile önceden karıştırılmış olan. Tuz ve toz şeker ekleyin, suya dökün ve her şeyi karıştırın ve ancak bundan sonra bu karışımı ısınması için tavaya gönderin.

5. Marine sosu ısınırken, elinizle derin bir kapta lahanayı sebzelerle karıştırıyorsunuz. Ve dolgu kaynamaya başlar başlamaz içine elma sirkesi dökün ve hemen kapatın, vay, kütle tıslayacak. Hazırladığınız salatayı hemen üzerine dökün.

Bundan sonra mezeyi oda sıcaklığına soğutun ve prensip olarak zaten kullanabilirsiniz. Veya 1-2 saat buzdolabına koyun ve sonra yiyin. Afiyet olsun!

Kore karnabaharı: hızlı ve lezzetli. Gerçek tarif

Ve şimdi kategorik olarak sirke yemek istemeyen başka bir bomba öneriyorum. Bunun yerine limon suyu alın. Ve adından da anlayabileceğiniz gibi burada beyaz lahana değil, karnabahar alınır. İstenirse, başka bir çeşidi alabilirsiniz.

Tüm bunları kendiniz ayarlayabilmenize rağmen, meze orta derecede tuzlu, baharatlı çıkıyor. Deneyin ve her zaman tadın, çünkü hepimiz farklıyız, birileri daha fazla acı biber eklemeyi sever ve birileri tam tersine bunu minimuma indirir.

Tüm bunlara ek olarak, bu versiyonda, dereotu ve kişnişli kişniş, bir estrovant notu için kullanılır.

İhtiyacımız olacak:

• havuç - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• Karnabahar - 0,4 kg
• Su - 4 yemek kaşığı
• Acı biber - 1 adet.
• kişniş ve dereotu - bir demet
• Yeşil soğan - 1 tüy
• Sarımsak - 2 diş
• kişniş - 1 çay kaşığı
• Tuz - 2 çay kaşığı
• şeker - 1.5 yemek kaşığı
• limon suyu - 3 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Her şeyden önce, lahanaya dikkat edin, yıkayın ve acele etmeden dikkatlice çiçek salkımına ayırın.

2. Yeşillikleri durulayın ve bir mutfak bıçağıyla ince ince doğrayın, ardından sıcak kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları özel bir rende üzerine doğrayın. Bu aşamada sarımsağı soyun.

3. Renkli kolobokları tuzlu suda kaynatın, kaynattıktan sonra 4 dakika pişirin, artık değil (çiçek salkımları küçükse), aksi takdirde sindirin.

Çiçek salkımları büyükse, 10 dakikadan fazla kaynatmayın.

Ardından suyu boşaltın, bir kevgir alıp tüm sıvıyı içinden süzerseniz bunu yapmak çok daha kolay olacaktır. Tek şey, tüm suyu lavaboya boşaltmak değil, 4 yemek kaşığı alıp bir tencereye koymak.

4. Bu sıvıya limon suyu (sirke ile de değiştirebilirsiniz) artı bitkisel veya zeytinyağı ekleyin. Ve turşunun tatlı-tuzlu bir tada sahip olması için, sırasıyla dökme malzemeleri, tuzu ve şekeri koyun. Salamurayı kaynatın ve ardından hemen hazırlanan renkli güzelliğin üzerine dökün.

5. Doğranmış yeşillikleri ekleyin, şimdi soyulmuş sarımsak başlarını bir presle sıkın. Kişniş ve karabiber serptiğinizden emin olun. Karıştırın ve buzdolabında 2 saat demlenmesine izin verin.

6. O zaman daha büyük bir kaşık, tercihen tahta bir kaşık alın ve sağlığınızın tadını çıkarın! Yemekleriniz ve tadımınız hayırlı olsun.

Büyük parçalar halinde baharatlı lahana

Yine, bir servis tabağında böyle bir meze gördüğünüzde tükürüğün aktığı başka bir mucize seçeneğiyle memnun etmek için acele ediyorum. Ama mesele şu ki, bu sefer lahananın kıyılmasına gerek yok, ama onu parçalara ayıracağız ya da pelyus halinde kesebilirsiniz. Birçoğu için bu tarif size hitap edecek, çünkü böyle bir salatayı büyük bir zevkle yiyebilir ve sonra oturup parmaklarınızı yalayabilirsiniz.

Ana şey, onu küçük küpler halinde parçalayabilmeniz ve örneğin salata sosuna ekleyebilmenizdir. Yani bu şekilde pişirme kesinlikle hoşuna gidecek. Denemek.

İhtiyacımız olacak:

• Pekin lahanası - 1 adet.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Şeker - 2 çay kaşığı
• Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 50 ml
• Su - 80 ml
• Acı biber - 2 adet.
• Sarımsak - 3 diş

Aşamalar:

1. En sevdiğiniz lahanayı mutlaka yıkayın, ardından parçalara ayırın ve elinizle bir tabakta hatırlayın. Tuz ve şeker.

2. Ayrı bir kapta rendelenmiş sarımsağı sirke ile karıştırın, ardından öğütülmüş acı biber ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırmak. Suyu kaynatın ve bu karışımı dökün, tekrar karıştırın.

3. Sebzeleri böyle baharatlı bir karışımla dökün ve birkaç saat sıcaklıkta marine etmeye bırakın. Ve sonra serin tadın ve baharatın tadını çıkarın. Böyle bir çekicilik buzdolabında 1 haftaya kadar saklanır ve orada ne kadar uzun kalırsa o kadar lezzetli olur. Mutlu keşifler.

Korece Pekin lahanası kimchi - evde bir tarif

Hazırlanma yöntemi oldukça basittir, şimdi kendiniz göreceksiniz. Aslında, bu geleneksel bir Kore yemeğidir. Asya halkı tarafından kuşkusuz çok beğeniliyor ama bizde zaten Rusya var, insanların internette yemek tarifleri paylaşması sayesinde ivme kazanıyor. Bu harika değil mi? Pekala, tereddüt etmeden al ve yap.

Ve emin olun bu meze herhangi bir şölen veya tatilde favorilerden biri olacak.

İhtiyacımız olacak:

• havuç 150 gr
• daikon turp - 150 gr
• Pekin lahanası - 2 kafa yaklaşık 1,5 kg
• sarımsak - 50 gr
• soğan - 150 gr
• zencefil - 15 gr
• tuz - 200-250 gr
• yeşil soğan - 50 gr
• su 500 ml
• balık sosu - 50 ml
• esmer şeker - 3 yemek kaşığı
• kırmızı acı biber gevreği - 4 yemek kaşığı
• frenk soğanı veya sarımsak frenk soğanı - 50 gr
• pirinç unu (veya buğday unu) 2-3 yemek kaşığı.

Aşamalar:

1. Pekin güzelliğini suda durulayın. Ardından tüm kötü yaprakları ve varsa kuyruğu çıkarın. Ardından, iki parçaya bölün ve her parçayı kesiyormuş gibi tabakaları biraz yayın.

Bu işlemden sonra tuz artık ona iyi yapışacaktır. Her yaprağı kaldırın ve tuz serpin.

Tuzu ovalamayın, sadece yaprakların yüzeyine dağıtın. Bu, çok fazla meyve suyunun öne çıkması ve yaprakların yumuşak ve yumuşak olması için yapılır.

Lahanayı tuzlamak için oda sıcaklığında yaklaşık 4 saat masanın üzerinde bekletin. Tek şey, meyve suyunun daha iyi öne çıkması için bu süre zarfında ters çevirmektir.

Böyle yap. Bu karışımı kaynatın ve bir çırpma teli ile karıştırın.

Kaynattıktan sonra, herhangi bir kahverengi veya şeker kamışı ekleyin ve dolguyu soğumaya bırakın.

2. Havuçları ve turpları küpler halinde kesin, yeşil soğanları bıçakla doğrayın. Havuçları da aynı şekilde doğrayın.

3. Ama soğanları ve zencefili bir mutfak robotu veya blender kasesine koyun ve çırpın. Sonra havuç, soğan ve turp ile birleştirin. Hazırlanmış ve önceden soğutulmuş jöle artı balık sosu, kırmızı pul biberi damak tadınıza göre buraya ekleyin. Karıştırmak.

Kokusunu duyuyor musun? Evet, o harika. Pansuman bir süre bekletin, bardağı streç film ile kapatın.

4. 4 saat geçtikten sonra lahananın altından çok fazla sıvı göreceksiniz. Bu nedenle, her yaprağı suda yıkayın ve ardından sebzeleri fazla nem kalmayacak şekilde elinizle sıkın.

Şimdi her bir lahana yaprağını hazırlanan sosta marine edin, doğrudan her yaprağın altına koyun.

Daha sonra her parçayı rulo yapıp kavanoza yerleştirin.

Tavsiye! Bu işi eldivenle yapın yoksa elleriniz yanar.

5. Hazırlanan salatası bir gün ılık bırakın. Ve lütfen sağlığınız için kimchi yiyin! Ve daha uzun süre tutarsanız, bu yemek daha ekşi olacaktır.

6. Dilimleyerek servis yapın. Çıtır çıtır orta tuzlu ve baharatlı meze sizi bekliyor, keyifle pişirin!

Havuç ve pancar ile lahana nasıl pişirilir

Ve sebze yemeklerini bir rol olarak çeşitlendirmek istiyorsanız, lütfen onu alın ve sadece bu yemeği süslemekle kalmayacak, aynı zamanda lezzetini ve suyunu da verecek olan havuç gibi diğer malzemeleri ekleyerek pişirin.

Ancak bu mucizenin bileşimindeki pancarlar da renk değiştirecek, mor yapacak. Hazırlanması basit ve kolaydır ve en önemlisi uygun fiyatlı ve uygun maliyetlidir. Ve bundan emin olmak için videoyu izlemenizi öneririm. Mutlu seyirler.

Bir kavanozda dolmalık biberli Kore lahanası: çok lezzetli

Bir mutfak şaheserine daha ulaştık. Buradaki cips kırmızı soğan çünkü beyaz soğan kadar acı değil. Ve tabi ki adından da anlaşılacağı gibi salataya Bulgar biberi eklenecek. Ne de olsa, lahana mevsimi olduğunda, hemfikir olmalısınız, her zaman bu bileşen vardır, o zaman neden bundan faydalanıp buraya getirmiyorsunuz. Genel olarak, sağlığınıza sıkı sıkıya sarılın, uçarak çıkıyor ve çok havalı!

İhtiyacımız olacak:

• lahana - 1 kg
• havuç - 3 adet.
• Bulgar tatlı biber - 1 adet.
• kırmızı şalgam - 2 adet.
• lavrushka - 3 yaprak
• yenibahar bezelye - 10 adet.
• acı biber - 0,5 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 90 ml
• su - 0,5 l
• elma sirkesi %9 - 100 ml
• toz şeker - 0.1 kg
• tuz - 1-2 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Malzemelerde gördüğünüz tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve ardından iri şeritler halinde doğrayın. Bunu dolmalık biber, lahana (kestikten sonra meyve suyu vermesi için elinizle dürtün) ve kırmızı soğan ile yapın.

3. Şimdi sıra küçücük kaldı, marineyi haşlayın, suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, ardından tüm baharatları 2-3 dakika kaynatın ve ardından hemen sirkeyi dökün ve kapatın.

4. Tüm sebze kütlesini, tüm kütleyi kaplayacak şekilde sıcak tuzlu suyla dökün. Ayrıca plana göre, baskı yapmanız gerekiyor. Bir kavanoz su veya ağır bir şey alın, salatayı bir tabakla örtün ve ardından baskıyı ayarlayın. 5 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu süre zarfında lahana mükemmel bir şekilde fermente olacak ve daha fazla meyve suyu bırakacaktır.

Servis yapmadan hemen önce, mezeyi bitkisel yağ ile baharatlayın ve zengin ve kokulu bir not için sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin.

Peki, en çok Pekin'i ve beyaz başlı güzelliği tercih etmeyen ve sevenler için, aynı yemek için bir tarif, yani bir analog, ancak sadece karnabahardan önerebilirim. Bunu yapmak için, görüntüle düğmesine tıklayın ve bu videoyu YouTube kanalından izleyin.

Lahana hasadı - kış için sterilizasyon olmadan salata tarifi

Kış için kavanozlarda atıştırmalık yapmayı tercih edenler için adım adım başka bir talimat kullanmanızı veya daha doğrusu bir film izlemenizi öneririm. Umarım bu kimchi'yi beğenirsiniz, gerçekten beğeneceksiniz ve soğuk bir zaman diliminde bile mahzenden alıp tadabileceksiniz.

En ilginç şey, turşunun burada özel bir şekilde hazırlanması ve tüm malzemelerin bir kıyma makinesi veya blender içinde bükülmesidir. Katılıyorum, bu tür elektrikli cihazlarla çalışmak daha eğlenceli ve daha hızlı olacaktır. Evet ve lahana burada ezilmez, ancak sadece 3-4 parçaya ayrılır.

Bu günlerden birinde, sadece uzun süreli saklama tariflerinin yer aldığı başka bir not yayınlayacağım, bu yüzden bir gün içinde geri dönün, sevinirim.

Anında Kore Turşusu Lahana Bombası Tarifi

Arkadaşlar, bir arkadaşımın bana söylediği birden fazla seçeneğin üzerinden geçemedim. Onu sosyal ağdaki sınıf arkadaşlarına casusluk ettiğini söyledi. Onunla temasa geçtim ve bana tüm teknolojiyi anlattı, bu yüzden aynısını not alın.

Burada, bileşenlerin bileşimine bakarsanız, Kore havuçları için bir baharat göreceksiniz, bu yüzden bu yemeğe özel ve benzersiz bir tat veriyor ve ortaya çıkıyor - parmaklarınızı yalayacaksınız. Mağazada böyle bir gurme satın almak için zaten yeterli, bunu nasıl yapacağınızı öğrenmenin zamanı geldi.

İhtiyacımız olacak:

• Havuç - 500 gr
• Bitkisel yağ - 180 ml
• Sirke (%9) - 4 yemek kaşığı
• Lahana - 1 kg
• Sarımsak - 9 diş
• Acı kırmızı biber (kuru veya taze)
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• Kore havuçları için baharat karışımı - 3 yemek kaşığı. ben
• şeker - 2.5 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Lahanayı ince çubuklar şeklinde oldukça ince kesin, özel bir rende kullanmak daha iyidir. Sulu ve yumuşak olmaması için geçen yılki değil taze havuç alın. Aynı şekilde doğrayın.

2. Sebzeleri bir kapta birleştirin. Listedeki diğer tüm ürünleri ekleyin, bu öğütülmüş kırmızı biber, sarımsak presinde sarımsak ve tabii ki Kore baharatı. Tuz ve şeker. Eldiven giyin, sıvı çıkana kadar kütleyi ellerinizle iyice karıştırın. Daha fazla sirke ekleyin.

3. Şimdi sadece bitkisel yağ ile tatlandırmak için kalır, ancak basit değil, kaynar, bu yüzden bir tavada ısıtın.

4. Bütün sırlar bu, lahanayı masanın üzerinde birkaç saat marine etmeye bırakın. Daha sonra buzdolabında saklayın ve soğuk olarak ve örneğin herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Çıtır lahana turşusu "Atıştırmalık"

Son olarak, sizin için de yararlı olacağını umduğum bir seçenek daha veriyorum. Neden biliyor musun? Gerçek şu ki, böyle bir Kore usulü lahana bir dakika içinde masanızdan kaybolacak ve önce yenecek. Bunlarda olduğu gibi).

Aslında, bu yemek evrenseldir ve hardalı sevenler için icat edilmiştir, ancak kırmızı toz biber kabul etmez.

İhtiyacımız olacak:

• lahana başı - 1 adet. 2,5 kg
• sarımsak karanfil - 3 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 2 adet.
• su - 1 l
• elma sirkesi %9 - 100 ml
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben
• kuru hardal - 100 gr
• toz şeker - 2 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Lahanayı alın ve rende üzerine payet şeklinde doğrayın, aynı şeyi havuçla yapın. Ama dolmalık biberi uzun çubuklar halinde doğrayın.

2. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir, ancak sarımsakların presten geçirilmesi önerilmez. Bıçakla dilimler halinde doğrayın. Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin.

3. Ardından, turşunun bakımını yapın, suya şeker ve tuzu karıştırın, ardından bitkisel yağı dökün ve sıvıyı aktif köpürmeye getirin. Ardından, ısıyı azaltın ve 1 yemek kaşığı hardal tozu ve tabii ki sirke ekleyin. Karıştırın, 1-2 dakika pişirin.

4. Tüm sebzeleri kaynar turşuya dökün, bir kapakla örtün ve bir gün serin bir yerde bırakın.

Biliyor musun? Piquancy için kimyon ekleyebilirsiniz, alışılmadık bir not verecektir.

Ve sonra keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Kore havuçları için baharatlı lezzetli lahana

Mmm... Bu sözleri duyunca aklıma bu geliyor. Gerçekten de, herhangi bir sebzeye Kore baharatı eklerseniz anında günün yeniliğini yaratabilirsiniz. Sonuçta, ihtiyacınız olan her şey zaten içinde toplanmış, çeşitli baharatlar ve kırmızı toz biber ölçülü olarak konulmuştur.

Deneyimimi paylaşıyorum. Bu arada geçen gün soğan turşusunu bile bu şekilde yaptım yani öyle bir baharat ekledim sizce ne oldu? Olağandışı ve oldukça iyi, genel olarak, benimkini hemen yediler.

İhtiyacımız olacak:

• lahana - 800 gr
• havuç - 400 gr
• Kore havuçları için chim-chim sosu veya baharat - tatmak

Aşamalar:

1. Kore havuçları için rende üzerine lahana ve havuç doğrayın. Meyve suyu çıkana kadar kütleyi elinizle iyice yoğurun. Temelde bu. Evet bu salata hafif ve hazırlaması kolay ve en önemlisi ekonomik.

Şimdi chim-chim veya Korece baharatını ekleyin, karıştırın. Kendi takdirine bağlı olarak tuz.

Hızlı ve sirkesiz seçeneğine dikkat edin ve ayrıca birçok ek bileşen aramanız gerektiğinde hiçbir güçlük yok, ancak zaman yok.

2. Masanın üzerinde kapalı kapağın altında 1 saat bekletin ve ardından ara öğün olarak yiyin. Afiyet olsun!

İşte bugün için bir not, umarım tüm tarifleri beğenmişsinizdir ve tüm önerileri ve ipuçlarını kesinlikle kullanacaksınız. Ayrıca sadece Asya'da değil, Rusya'da da çok sevilen en lezzetli atıştırmalıkları hazırlayın. Ve her zaman masanızda ön planda duracak, çünkü Kore lahanası, kimseyi kayıtsız bırakamaz, ... Genel olarak, zevkle pişirin!

Hepinizle yakında görüşmek üzere. Temas halindeki gruba katılın, incelemeler ve öneriler yazın. En iyi uygulamalarınızı ve sırlarınızı paylaşın. Hoşçakal.

- birçok kişinin sevdiği bir salata. Hem salata hem de meze olarak kullanılır.

Birçok yemek tarifi var. Kore'de bile, farklı eyaletlerin bu salata için kendi tarifleri var.

İşte tariflerden biri. Bu salata herhangi bir masayı süsleyecek ve çok basit ve uzun sürmeyecek şekilde hazırlayacaktır. Ve yaklaşık bir ay boyunca saklayabilirsiniz. Kabul ediyorum, çok uygun!

Yani, ihtiyacimiz var:

• 3 kilo lahana
• 3 büyük havuç
• 3 orta boy sarımsak.

tuzlu su için:

• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı tuz
• 2/3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı bitkisel yağ
• 1 su bardağı %9 sirke
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Nasıl hazırlanır lahana korece:

1. Lahanayı büyük parçalar halinde kesin, havuçları Kore havuçları için rendeleyin, sarımsakları küçük dilimler halinde kesin. Katmanlar halinde yerleştirin: sarımsaklı bir havuç tabakası, bir lahana tabakası.
2. Kaynar tuzlu su dökün, baskı yapın. Lahana 15 saat içinde hazır olacak.

İçindekiler

• Lahana başı - yaklaşık 2 kilogram
• havuç - 2 adet
• Sarımsak - kafa
• Kore havuçları için baharat
• Ayçiçek yağı - 200 gr.,
• Kırmızı biber
• Zerdeçal - parlak sarı bir renk vermek için yaklaşık 1 çay kaşığı
• Marine için:
• Su - 1 litre
• Şeker - 200 gr.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber - 5 - 6 bezelye
• Sofra sirkesi %9 - 150 ml.

Pişirme talimatları

Lahanayı yaklaşık 3 x 3 cm kareler halinde kesin.

Havuçları ince şeritler halinde kesin. Karıştırın ve lahanayı yumuşatmak için kaynar su dökün. Örtün ve 20 - 30 dakika bekletin. Bitkisel yağı ısıtın ve üzerine zerdeçal ekleyin. Yağın neredeyse sıcak olduğundan, ancak sıcak olmadığından emin olun, aksi takdirde zerdeçal yanar. Marine sosu hazırlamak için bir tencerede su kaynatın ve üzerine şeker, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Çözeltiyi yaklaşık 5 - 7 dakika kaynatın, sirkeyi dökün, kaynatın ve ocaktan alın. Lahananın suyunu süzün, pişmiş ayçiçek yağını zerdeçal, doğranmış sarımsak, biber, baharatlarla ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynar turşuyu dökün. Marinayı lahana seviyesine kadar dökün. Lahanayı bir kapakla örtün ve soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Lahanayı buzdolabından çıkarın. Lahanayı soğumaya bırakın ve yiyebilirsiniz.

Lezzetli ve baharatlı bir şey istediğiniz zamanlar vardır. Ve evde sadece beyaz lahana, birkaç havuç ve birkaç diş sarımsak var, sonra lahanayı Korece pişirin. Hızlı, lezzetli ve basit.

İçindekiler:

lahana - 2 kg

havuç - 2 adet

sarımsak - 1 kafa

Turşu:

su - 1 l

tuz - 2 masa. kaşıklar

şeker - 1 masa. kaşıklar

sirke - 2 masa. kaşıklar

karanfil - 3 adet (bütün)

soya sosu - 2 masa. kaşıklar

öğütülmüş kırmızı biber - 1 masa. Bir kaşık

öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 tablo. kaşıklar

hindistan cevizi, öğütülmüş kişniş - tatmak

bitkisel yağ - 100 ml

Yemek pişirme:

Lahanayı büyük parçalar halinde kesin - 3-4 cm (lahanayı da doğrayabilirsiniz), havuçları kaba rendeleyin, sarımsakları ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve tuzlamak için bir kaseye aktarın.

Salamura için tüm malzemeleri (sirke hariç) karıştırın ve kaynatın. Sirke ekleyin, karanfilleri çıkarın ve sıcak tuzlu suyu lahananın üzerine dökün. Tamamen soğuyana kadar birkaç saat bekletin.

Cam kavanozlara veya tepsilere aktarın ve en az bir gece buzdolabında bekletin. Buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.

Afiyet olsun!

Tavsiye.

Tatmak için bu yemeğe baharat ve baharatlar eklenebilir.

Çok fazla baharat almamak için Kore havuç baharatını alabilirsiniz, ancak tuz, şeker ve sirke miktarını tadına göre ayarlamanız gerekir.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

Kış için Kore lahanası

Bizim koşullarımızda ev yapımı müstahzarlarda Kore usulü lahana tarifi sadece beyaz lahanadan hazırlanır. Ancak, kendiniz yetiştirirseniz veya doğu sınırlarına daha yakın yaşarsanız, kış için Kore usulü lahana orijinalinden yapılır. Ancak, özellikle kendi kulübemiz üzerinde eksik olmadığı ve iş parçasının tadı hiç acı çekmediği için yerel lahanadan pişirmeye devam edeceğiz.

Marine için

• kaynamış su - 1 litre,
• şarap sirkesi% 9 - 100 ml,
• kaba tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık (kaydırmalı),
• öğütülmüş kırmızı biber, lavrushechka ve isteğe göre kuru dereotu.

Tarife göre "Kış için Kore usulü lahana" nasıl pişirilir

Lahana başları (kuvvetli ve küçük) dörde veya sekize bölünür ve paslanmaz veya emaye tavaya yerleştirilir, üzerine kırmızı biber, ezilmiş defne yaprağı ve tohumlu kuru dereotu serpilir.

Daha sonra kaynayan iç harcı sebzelerin üzerine dökün. Lahana başlarını bir tabakla örtüyoruz ve küçük bir yük koyuyoruz. Leziz özel yemeğiniz tam olarak birkaç gün içinde hazır olacak.

Kore lahanası.

Gerekli malzemeler:
2 orta boy lahana
3-4 orta boy havuç
2 baş sarımsak
10 adet acı biber.

Salamura:
4 litre su için
8 yemek kaşığı tuz
8 yemek kaşığı sirke
20 yemek kaşığı şeker

Lahanayı küçük küpler halinde kesiyoruz, havuçları rendeliyoruz, sarımsak ve biber çok ince değil, her şeyi lahana, havuç, sarımsak, biber vb.
Salamurayı kaynatın ve lahananın üzerine dökün.
2 gün boyunca baskı altında.
2 gün sonra yemeye hazır, lahanayı kavanozlara koyuyorum, salamura döküyorum ve bütün kış saklıyorum. bir porsiyondan çıktı 2-3 kutu (2 l.)

http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Doğru pişirilirse en sıradan lahana bile sıra dışı olabilir. Zerdeçallı Kore usulü lahana turşusu sadece lezzetli ve sıra dışı bir yemek değil, aynı zamanda çok uygun fiyatlı.

Böyle bir meze sadece her gün için değil, şenlik masasında da servis edebilirsiniz. Zerdeçal, lahanaya alışılmadık bir sarı renk verir ve bu da yemeğin parlak olmasını sağlar. Bu arada, aynı derecede parlak ve lezzetli çıkıyor.

Bu lahana tatilden birkaç gün önce hazırlanabilir ve kutlama gününde zamandan tasarruf edersiniz. Bu yemeğin hazırlanış kolaylığı ve bulunabilirliği beni çok mutlu ediyor ve çok sık pişiriyorum. Lahana, etle veya patates püresi, karabuğday veya makarnaya ek olarak servis edilebilir.

Kore lahanası - evde bir tarif.

İçindekiler:

- lahana - 0,5 kafa;
- havuç - 1-2 adet;
- sarımsak - 3-4 diş;
- zerdeçal - 1-2 çay kaşığı;
- öğütülmüş acı biber - tatmak.

Marine için:

- su - 0,5 l.;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 2 yemek kaşığı;
- karabiber - 5-6 adet;
- sirke - 50 gr;
- bitkisel yağ - 50 ml.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Lahanayı yaklaşık 2x2 cm kareler halinde kesiyoruz, lahanayı büyük parçalara ayırabilir veya istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.

Lahanayı pişeceği bir kaba alıp zerdeçal ekliyoruz.

Kore havuçları için havuçları soyun ve rendeleyin. Böyle bir rendeniz yoksa, havuçları normal bir rende üzerine sürün veya bir bıçakla ince bir şekilde kesin.

Rendelenmiş havuçları lahana ile birlikte kaseye ekleyin. Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin ve lahanaya ekleyin.

Korece lahana turşusu pişirme. Tüm marine malzemelerini bir tencerede birleştirin ve orta ateşte koyun. Lahanayı sıcak marine ile kaynatın ve dökün.

Bir kapakla örtün ve soğuyunca bir gün veya en azından gece buzdolabına gönderin. Lahana buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa tadı o kadar belirgin olur.

Bir gün sonra, Korece'de çok parlak ve lezzetli bir lahana ortaya çıkıyor.

Lahana gerçekten çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Bu meze, parlak rengi nedeniyle sofralarınızı süsleyecek.

Bu arada, ile servis edilebilir

Kore mutfağı, hemen hemen tüm yemeklerde bulunabilen özel bir baharatla ayırt edilir. Ve bugün onu lahana pişirmek için kullanmayı öneriyorum.

Erken çeşitler çoktan ayrıldı, ancak orta-geç dekapaj çeşitleri neredeyse hazır. Lahana baharatlı baharatlı bir tada sahip olacak.

Bu mezeyi evde hazırlamak çok basittir ve önerilen tariflere göre de hızlıdır. Aynı zamanda, marketlerde satın aldığınızdan daha kötü olmayacak.

Böyle bir lahana her zaman masadan önce çıkar, çünkü birçok insan baharatlı tadı sever.

Hazır Kore Lahanası - 2 Saatte En Lezzetli Meze Tarifi

Aniden aynı anda hem baharatlı hem de sulu bir şey istiyorsanız, bu seçenek gerçek bir cankurtaran. Ayrıca gerekli ürünler herhangi bir buzdolabında bulunabilir.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 2 kg;
• havuç - 4 adet;
• sarımsak - iki büyük kafa;
• su - 1 litre;
• % 9 sirke - 1 yemek kaşığı;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı. slayt olmadan;
• kokusuz bitkisel yağ - 200 ml;
• tuz - 3.5 yemek kaşığı. (slaytsız);
• lavrushka - 3 yaprak;
• acı çekilmiş biber - ½ çay kaşığı

Pişirme ilerlemesi:

Lahanayı kabaca doğrayın. Nasıl görüneceği - önemli değil. Oldukça büyük parçalar, ince şeritler veya kareler olabilir.

Havuçları soyun ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.

Sarımsakları kabuğundan temizleyin. Öğütmek.

Derin bir tencereye alın ve hazırlanan sebzeleri içine koyun.

Bir tencereye su dökün. İçine şeker, tuz, maydanoz, karabiber koyun, yağı dökün. Salamurayı kaynatın. Bu noktada kapatın ve sirke ekleyin.

Hazırlanan lahanayı dökün ve tamamen soğumaya bırakın.

Masada baharatlı bir atıştırmalık servis edilebilir ve artıklar buzdolabında bir kavanozda mükemmel bir şekilde saklanacaktır. İstenirse, içine taze salatalık ve tatlı dolmalık biber kesebilirsiniz. O zaman daha da iyi olacak.

Kore havuçları için baharatlı lezzetli lahana

Bu salata biraz Kore havuçuna benziyor ama yine de farklı. Meze çok çabuk hazırlanır - pişirme başlangıcından yemeğin servisine kadar 20 dakikadan fazla geçmez.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 1 kg;
• havuç - 450 gr;
• kokusu giderilmiş bitkisel yağ - 190 ml;
• sofra sirkesi - 4 yemek kaşığı;
• toz şeker - 2.5 yemek kaşığı;
• sarımsak - 8 diş;
• acı kırmızı biber - tatmak;
• tuz - 1.5 yemek kaşığı;
• Kore havuçları için baharatlar - 3 yemek kaşığı.

Lahanayı ince uzun şeritler halinde kesmeye çalışmanız gerekir.

Havuç yemeğe sadece tat değil, aynı zamanda parlaklık da katacaktır. Özel bir rende üzerine rendelemek en iyisidir, o zaman ince uzun bir saman şeklinde ortaya çıkacaktır.

Havucun tatlı ve sulu olması arzu edilir. Gerekli nitelikler, çeşitleri kör bir ağızla birleştirir.

Hazırlanan sebzeleri derin bir kaba aktarın. Biber ekleyin - toz şeklinde olabilir veya taze parçalarla temsil edilebilir - ezilmiş sarımsak ve baharatlar.

Kural olarak, doğranmış fesleğen, karanfil, kişniş ve kırmızı acı biber içerir. Bu nedenle, biber miktarı ile dikkatli olmanız gerekir!

Şimdi karışımı ellerinizle iyice hatırlayın, böylece atıştırmalık meyve suyu verir. Sonra toz şeker ekleyin ve sirke dökün.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Tadı iyileştirmek için içine doğranmış bir soğan koyabilirsiniz ve altın rengi olduğunda çıkarın. Salataya ekleyin ve karıştırın.

Meze prensip olarak hazırdır ve masaya servis edilebilir. Ancak lahananın iyi marine olması için bir kavanoza koyabilir ve iki ila üç saat buzdolabına koyabilirsiniz. Bu sadece salatayı daha da lezzetli hale getirecektir.

Kore karnabaharı: hızlı ve lezzetli

Bu tarifte beyaz çeşitlerin yerini daha yumuşak karnabahar "mantarları" alıyor. Agresif sirke yerine taze limon suyu kullanılır.

Lahana orta derecede baharatlı ve orta derecede tuzludur. Deneme yanılma yoluyla olsa da, kendi acı biber oranlarını seçebilirsiniz. Aromatik otlar, lezzet arttırıcı olarak kullanılır - kişniş (tohum), kişniş ve dereotu.

İçindekiler:

• havuç - 2 adet;
• kokusuz bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
• karnabahar çiçeklenme - 400 g;
• su - 4 yemek kaşığı;
• acı biber - 1 adet;
• dereotu ve kişniş - her biri bir demet;
• yeşil soğan tüyü - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı slayt olmadan;
• toz şeker - 1.5 yemek kaşığı;
• limon suyu - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Lahana salkımını ayrı mantarlara ayırın ve akan su altında durulayın.

Yeşillikleri yıkayın ve kesin. Ben kaba kesmeyi tercih ederim, o zaman tadı ve aromasını daha iyi verecektir.

Isıyı azaltmak için tohumları biberden çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Lastik eldivenlerde biberle çalışmak daha iyidir.

Kabuğu sarımsak karanfilinden çıkarın.

Ocağın üzerine bir kap su koyun. Tuzlayıp karnabaharı haşlayın. Kaynadıktan yaklaşık üç dört dakika sonra hazır olacaktır. Her şey mantarların büyüklüğüne bağlıdır.

Suyu ayrı bir kaba boşaltın. Salamura hazırlamak için bir kaynatma gerekecektir. Üzerine tuz, toz şeker, bitkisel yağ ve limon suyu ekleyin. Kompozisyonu kaynatın ve hazırlanan lahanayı hemen dökün.

Daha önce doğranmış yeşillikleri aynı kaseye koyun, sarımsakları presten geçirin. Mezenin üzerine biber dilimleri ve kişniş tohumu serpin.

Karıştırın ve birkaç saat soğutun. Süre dolduktan sonra numune alabilirsiniz.

Kore lahanası kimchi (kimcha, chim-chim) - evde hazırlanması için bir tarif (yöntem)

Böyle bir lahana hazırlamak şaşırtıcı derecede basittir.

İçindekiler:

• havuç - 150 gr;
• Pekin lahanası - iki kafa;
• daikon (turp) - 150 gr;
• sarımsak - 50 gr;
• soğan - 160 gr;
• zencefil - 15 gr;
• tuz - 230 gr;
• yeşil soğan - 55 gr;
• su - 500 ml;
• balık sosu - 50 ml;
• esmer şeker - 3 yemek kaşığı;
• acı biber gevreği - 4 yemek kaşığı;
• kuru soğan - 50 gr;
• pirinç unu - 2.5 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Lahanayı durulayın. İki parçaya kesin ve yapraklarını birbirinden ayırın. Sebzeyi bir kase suya batırın ve ardından bir kevgir içine katlayın.

Şimdi yaprakların yüzeyini dikkatlice tuzla serpin. Bu, meyve sularının öne çıkmasına ve daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Bu formda yaklaşık dört saat bekletin ve tuzlayın. Mümkün olduğunca fazla meyve suyu bırakmak için periyodik olarak döndürülmesi gerekir.

500 ml su içinde pirinç ununu bir çırpma teli ile karıştırın. Kompozisyonu ocağa koyun ve minimum ısıda - sürekli karıştırarak - kaynatın. Kabarcıklar göründüğünde, karışıma toz şeker koyun. Her şeyi iyice karıştırın, böylece çözülür. Isıyı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.

Havuçları kesin, turpları ince kısa çubuklar halinde kesin. Her iki çeşit yeşil soğanı da doğrayın.

Soyulmuş soğanı ve zencefil kökünü bir blender ile ince doğrayın. Elde edilen kütleyi doğranmış sebzelerle karıştırın. Pişmiş pirinç dolgusu ile dökün, balık sosu ve biber ekleyin. İyice karıştırmak için.

Kabın ağzını streç film ile kapatın ve bu şekilde bir süre demlenmesine izin verin.

4 saat geçti ve lahana turşuya hazır. Fazla tuzu çıkarmak için akan su altında durulayın. Şimdi lastik eldivenlerinizi giyin ve işe başlayın. Bu dolgu ile her bir lahana yaprağını dikkatlice kaplamalısınız.

Karışımı saklamayın: Yapraklar arasına ne kadar çok serilirse, lahana o kadar lezzetli olur.

İşlenmiş yarım çatalları rulo haline getirin ve bir kavanoza yerleştirin. Ve 24 saat sıcak tutun. Daha uzun süre tutarsanız, tadı daha da ekşi olacaktır.

Masada servis yapın, uygun porsiyonlara önceden kesin.

Pancarlı en lezzetli Kore lahanası tarifi

Pancarlı lahana, bir dizi Kore turşusundan lezzetli bir atıştırmalığa bağlanabilir. Salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede güzel. Böylece bayram sofrası menüsüne dahil edebilirsiniz!

İçindekiler:

• beyaz lahana - orta boy çatallar;
• pancar - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 5 diş;
• su - 1l;
• sirke %9 - 125 ml;
• toz şeker - ½ su bardağı;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• karabiber - 12 adet;
• defne yaprağı - 3 adet;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Lahana yapraklarından kalın damarları kesin. Sebzeyi kareler halinde kesin.

Havuç rendeleyin.

Pancar rendelenebilir veya ince şeritler halinde kesilebilir. Benim versiyonumda normal bir rendenin büyük tarafı kullanıldı.

Sarımsakları soyun ve oldukça büyük tabaklara kesin.

Hazırlanan tüm malzemeleri lahana - havuç, sarımsak ve pancar içeren bir kaseye kaydırıyoruz. Malzemeleri karıştırın ve uzun bir tencereye aktarın.

Şimdi turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Suyu kaynatın ve sirke hariç marine için tüm malzemeleri başlatın.

Marine edip 10 dakika kaynattıktan sonra, ısıyı kapatın ve tüm baharatları çıkarın. Sirkeyi dökün ve hazırlanan lahanayı dökün. Turşuda “boğulmak” için bir plaka ile bastırın. boyunduruk kullanmayın.

Tamamen soğumaya bırakın ve 24 saat soğutun. Servis yaparken, herhangi bir ot serpebilirsiniz.

Video: Kore lahanası

Başka bir Kore usulü lahana atıştırması yapalım - Pelyustka.

İhtiyacın olacak:

• lahana - 2 kg;
• pancar - 300 gr;
• sarımsak - 1 kafa;
• su 1.2-1.3 l;
• sirke% 9 - 120 ml. (0,5 st.);
• şeker - 120 gr. (0,5 st.);
• tuz - 50 gr. (2 yemek kaşığı);
• kırmızı acı biber - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet;
• yenibahar - 10 adet;
• karabiber - 10 adet;
• karanfil - 3 adet.

Hepsi bugün için. Yeni tariflere kadar!

Muhtemelen her ev hanımı haftada en az bir kez kendine aynı soruyu sorar: Bugün lezzetli ne pişirilir? Ve şimdi birinci veya ikinci yemek hazır, ama yine de bir çeşit salata yapmak istiyorum. Ve mümkün olduğunca az mayonez ne olurdu ya da yemekte hiç yoktu. Ve işte lahana fikri geliyor, ama basit değil, Korece!

Zaten anladığınız gibi, bugün konuşacağımız onun hakkında. Sonuçta, bu sebzeden çok lezzetli yemekler hazırlanabilir. Bunlar çorbalar, garnitürler, salatalar ve hatta turtalar dolgu olarak eklenir. Ama ben zaten çok ileri gittim.

Sen ve ben Kore usulü salatalar yaptık ve hatta. Ama henüz lahana ile yapmadık. Ancak bu, mağazada hazır satın alabileceğiniz çok popüler bir yemektir. Ancak bu vücudumuz için büyük bir risktir. Bu nedenle, kendiniz pişirmeye değer.

Tonlarca tarif var ve malzemeler neredeyse her yerde aynı. Ama sizin için en lezzetlilerini seçtim. Birbirlerinden farklıdırlar. Bu nedenle, kendiniz ve aileniz için doğru olanı bulabilirsiniz. Ve sana bu konuda yardım edeceğim. Ve umarım bir şekilde mutfak başyapıtları kitabınızda hak ettiği yeri alır. Ve şimdi başlayalım!

Eskiden bu mezeyi pişirmenin oldukça uzun süreceğini düşünürdüm. Sonuçta, muhtemelen önce ısrar etmeniz ve ancak o zaman masaya servis etmeniz gerekir. Sonuçta, bu işlem genellikle yaklaşık 12 saat sürer. Ama durumun böyle olmadığı ortaya çıktı. Bu yöntemde sizlere oldukça hızlı bir şekilde salata yapmayı anlatacağım ve 30 dakika sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1/2 çatal;
• havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• dereotu - 1 demet;
• Öğütülmüş acı biber - 0,5 çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı;
• Tuz - 1/2 yemek kaşığı. l.;
• Sirke% 6 - 2 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı büyük parçalar halinde kesin ve 10 dakika kaynar su dökün. Ardından sıvıyı boşaltın.

2. Havuçları temizliyoruz ve Kore havuçları için rendeliyoruz. Lahanalı bir kaseye gönderiyoruz.

3. Sarımsak bir presten geçirilebilir veya ince bir rende üzerine sürülebilir. Ancak bir bıçakla çok ince kesmek daha iyidir. Ama tadı daha güçlü olacak.

4. Yeşillikleri fazla öğütmemelisiniz. Kaba kesildiğinde lezzetini daha çok verir. Bu nedenle, yaklaşık 1 cm uzunluğunda yapın.

5. Sebzelere tuz, kişniş ve karabiber ekleyin. Ayrıca sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yağı ılık veya hafif sıcak olacak şekilde ısıtıyoruz ve oraya döküyoruz. Tekrar karıştırıp servis yapın.

Bu salatayı dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Ve iki kez iki gibi pişiriyor! Şimdi kendin gördün.

Evde en lezzetli Kore lahanası tarifi:

Bu salataya yeşil turp eklemek istiyorum. Lahanamıza baharatlı lezzetini katacak, bu da mezeyi daha da lezzetli hale getirecek. Bu lezzet oyununu kesinlikle seveceksiniz. Ayrıca, bu yemek birine tedavi edilebilir ve kesinlikle sürpriz olabilir. Dene!

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 0,5 kg;
• havuç - 2 adet;
• Yeşil turp - 1 adet;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Tuz - 3 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı;
• Sirke% 9 - 4 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı küçük küpler halinde kesin ve derin bir kaba koyun. Kaynar suyla doldurun ve 10-15 dakika bekletin. Böylece güzelliğimiz daha yumuşak olacak ve çok havadar olmayacak.

2. Bu süre zarfında diğer sebzeleri hazırlayın. Turp ve havuçları temizleyip ince şeritler halinde kesiyoruz. Ve ince dilimler halinde sarımsak. Bu süre zarfında lahanamız geldi. Suyu boşaltın ve kesimin geri kalanıyla karıştırın.

3. Baharatları dökün. Sirke ve yağ ekleyin. İyice karıştırın ve 1 gün buzdolabında bekletin.

Bu incelik çok çabuk yenir.

Kore usulü karnabahar turşusu:

Böyle bir salatası her zaman sadece beyaz lahana ile denedim. Ve sonra muhtemelen renkten yedikleri düşüncesi geldi. Sonuçta, aynı zamanda çok lezzetli ve ondan çok fazla yemek yapılmadı. Ya da henüz onları tanımıyorum. Genel olarak ben pişirdim ve beğendik. Ve sonucu sizlerle paylaşıyorum.

İçindekiler:

• karnabahar - 1 kg;
• Acı biber - 2 adet;
• Bulgar biberi - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 1 gol;
• Maydanoz - 1 demet;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 150 gr;
• kişniş taneleri - 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Sirke %9 - 200 gr;
• Su - 1 l.

Yemek pişirme:

1. Önce karnabaharı yarı pişene kadar kaynatın. Bunu yapmak için, onu çiçek salkımına böleriz ve kütüğü çıkarırız. Soğuduktan sonra soğuması gerekir.

2. Bulgar biberini tohumlardan temizliyoruz ve küçük şeritler halinde kesiyoruz. Acı tohumları bırakabilirsiniz. Onu da öğütürüz.

3. Kore rendesi üzerinde üç havuç veya bir bıçakla ince şeritler halinde kesin. Ve sarımsakları presten geçiriyoruz. Yeşillikleri de ince ince kıyıyoruz.

4. Tavaya su dökün ve şeker ve tuzu dökün. Ayrıca hemen içine yağ dökün. Ocağa koyun ve kaynatın.

5. Salamura hazır, içine sirke dökün. Ayrıca kişniş ve bütün dilimlenmiş maydanoz ve sebzelerimizi oraya gönderiyoruz. Karıştırın ve lahana ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Kapağını kapatın ve soğuyunca buzdolabında 12 saat bekletin.

Bu harika salata her öğünün yanında servis edilebilir.

Kore havuçları için chim-chim baharatı ile lahana tarifi

Artık mağazalarda herhangi bir salata için oldukça fazla baharat ve sos satın alabilirsiniz. Yani lezzetli bir lahana için böyle bir paket alabilirsiniz. Salatamıza unutamayacağınız inanılmaz bir tat verecek. Ve tüm pişirme sürecini hızlandıracak.

İçindekiler:

• Beyaz lahana -400 gr;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Taze salatalık - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• dereotu - 1 demet;
• Chim-chim Kore lahana sosu - 1 paket.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı ince şeritler halinde parçalayın. Hemen derin bir kaba koyun.

2. Havuç, salatalık ve biberi de ince şeritler halinde kesiyoruz. Karıştırın ve ince doğranmış otları ekleyin.

3. Salatayı chim-chim baharatıyla baharatlayın ve tekrar yoğurun. Yemeğin bir saat demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Bu belki de en kolay tarif. Sonuçta, baharatlarla uğraşmanıza gerek yok. Onlar zaten bu benzin istasyonundalar.

Kış için kavanozlarda Kore lahanası:

Bazen lezzetli bir salata yersiniz ama artık sığmaz. Mide zaten dolu. Ve bunu sonraya bırakmak istiyorum. Bu tarifte sizlere kış için nefis bir kurabiye nasıl yapılır detaylı bir şekilde anlatacağım. Ancak daha önce yenemeyeceğini düşünmeyin. Mümkün ve hatta gerekli. Sadece soğuk dönem için daha fazla vitamin bırakın.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg;
• Sarımsak - 4 diş;
• Bulgar biberi - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.
• Sirke% 70 - 1.5 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı küçük kareler halinde kesin. Çok büyük değil ama çok küçük de değil. Büyük bir kaba koyun. Orada bir Kore rendesi üzerinde üç havuç. Biberleri tohumlardan temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz ve sarımsakları bir presten geçiriyoruz.

Lahana herhangi bir çeşit alınabilir. Sadece yaz çeşitleri fazla ezilmemelidir.

2. Tuz ve şeker dökün. Ayrıca kırmızı ve karabiber ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın. İşlem sırasında, içerikler iyi oturacaktır. Şimdi sirke ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Tavaya bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. İçine soğanı dökün, küçük küpler halinde kesin. Şeffaf olana kadar kızartın. Ama yakmamaya dikkat edin. Bitmiş karışımı yağ ile birlikte karışıma aktarıp tekrar karıştırıyoruz. 1 saatliğine ayrılıyoruz.

4. Kavanozları hazırlayalım. Bunu yapmak için, onları yıkayın ve herhangi bir şekilde sterilize edin: fırında, mikrodalgada veya buharda. Ayrıca kapakları kaynatın.

5. Salatayı bir kaba koyun ve kapaklarla kapatın. Şişeleri ılık su dolu bir tencereye koyuyoruz. Ateşe gönderiyoruz ve 30 dakika kaynatıyoruz. Sonra kavanozları çıkarıyoruz ve kapakları çeviriyoruz.

Bu lahana herhangi bir serin yerde saklanır. Kışın, sevdiklerinizi memnun etmek için herhangi bir öğle yemeği için çok lezzetli alabilirsiniz.

Kore lahanası "bomba" anlamına gelir

Tüm tarifler birbirinden lezzetli ve birbirinden farklı. Ama birçok insan buna bomba dedikleri bu gibi. Oldukça ilginç bir isim, ama oldukça haklı. Burada küçük bir ürün setine ihtiyacınız olacak ve bu elbette önemli. Ancak hazırlanması da biraz zaman alacaktır. Başlayalım!

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kafa;
• havuç - 2 adet;
• Sarımsak - 2 kafa;
• Öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1/2 su bardağı;
• Sirke %9 - 1/2 su bardağı;
• Bitkisel yağ - 1/2 su bardağı;
• Su - 1 l.

Yemek pişirme:

1. Önce tüm sebzeleri hazırlayın. Bunu yapmak için lahanayı 3 x 3 cm kareler halinde kesin, her parçayı birbirinden ayırmak daha iyidir. Kore havuçları için rende üzerine üç havuç veya ince ve uzun şeritler halinde kesin. Ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.

2. Büyük bir tencereye, altına bir parça lahana, ardından havuç ve sarımsak koyun. kırmızı ve karabiber serpin. Ardından, katmanları tekrarlayın.

3. Turşu yapıyoruz. 1 litre kaynar suya tuz ve şeker dökün. Ayrıca sirke ve yağ ekleyin. Her şeyi çözmek için iyice karıştırın ve salatamızı dökün.

4. Yukarıdan bir tabakla eziyoruz ve bir yük koyuyoruz (bir kavanoz veya bir şişe su). 2 gün boyunca marine etmek için bu formda bırakıyoruz, daha sonra yenilebilir veya daha fazla depolama için kavanozlara konulabilir.

Pancarlı lahana için lezzetli tarif:

Bu yönteme göre salata inanılmaz lezzetli ve aynı zamanda oldukça ilginç. Mesele şu ki havuç yerine pancar kullanacağız. Böyle güzel ve oldukça renkli bir yemek çıkıyor. Sadece herhangi bir tatil için servis edilebilir. Öğle yemeği için de idealdir.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 500 gr;
• Pancar - 200 gr;
• soğan - 1/2 kafa;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Sarımsak - 1 diş;
• dereotu - 1 demet;
• Maydanoz - 1 demet;
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Sirke% 6 - 2 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı bir bıçakla veya lahana rendesi ile ince şeritler halinde doğrayın. Hemen büyük bir kaseye koyun.

2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Biberleri de rastgele doğrayalım. Ve Kore havuçları için rende üzerinde üç soyulmuş pancar. Aynı kaseye sebze ekleyin.

Soğanlar mavi, beyaz veya sarı alınabilir. Tadını etkilemeyecek, hatta renkliliğini çok fazla etkileyecektir.

3. Tuz, şeker dökün. Sarımsakları bir presle sıkın. Oradaki yeşillikleri ince doğrayın. Yağ ve sirkeyi de unutmayın. Her şeyi iyice karıştırın ve iyice yoğurun. Böylece sebzelerimiz meyve suyu verecek ve daha yumuşak hale gelecektir.

4. Bir kapakla kapatın ve 30 dakika demlenmeye bırakın.

Böyle bir salata hemen masaya servis edilebilir ve yenmemiş bir kavanoza konup buzdolabına konulabilir. Ama geriye bir şey kalacağından şüpheliyim!

Böylece bugünkü yazımız sona erdi. Umarım tarifleri beğenirsiniz ve sevdiklerinize bir salata ikram ettiğinizde, çabalarınızı takdir edeceklerdir. Hatta nasıl yapılacağını bile sorabilirler. Kendiniz ve aileniz için zevkle pişirin. Yakında görüşürüz!