Pide ruloları nasıl yapılır. Kırmızı balık ve yeşil salata ile lavaş rulo. Festival masası için lezzetli bir pide rulosu hazırlamanın fotoğraflı tarifi

Adım adım hazırlık:

Yeşilleri akan su altında durulayın ve ince doğrayın.
Somonu orta katmanlar halinde kesin.
Jambonu şeritler halinde kesin.
Lavaş düz, temiz ve kuru bir yüzeye yayılır. Üzerine ince bir tabaka eritilmiş peynir sürün.
Somon dilimlerini yerleştirin.
Doğranmış otlar ile serpin.
Jambon ekleyin.
Pide ekmeğini rulo şeklinde sarın ve streç film ile sarın.
20 dakika buzdolabına gönderin.
Orta parçalar halinde kesin.

Lavaş rulo - adım adım tarif

Sandviçlere harika bir alternatif, sebze, sosis ve peynirli lezzetli bir Yılbaşı lavaş rulosudur. Şenlikli görünüyor, lezzetli çıkıyor, çabuk pişiyor.

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet.
Havuç - 100 gr
Haşlanmış sosis - 250 gr
Peynir - 50 gr
Maydanoz (yeşillik) - 1 demet
İşlenmiş peynir - 2-3 yemek kaşığı. ben.
marul yaprakları - tatmak

Adım adım hazırlık:

Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve eritilmiş peynirle fırçalayın.
Haşlanmış sosisleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve peynirin üzerine serpin.
Maydanozu doğrayın ve dolguya ekleyin.
Çiğ havuçları soyun, rendeleyin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
Pide ekmeğini rulo haline getirin, folyoya sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.

Yeni yıl için lavaş yengeç rulosu sadece yılbaşında değil, günlük yemek masasında da yerini alacak.

İçindekiler:

Lavaş - 3 yaprak
Yengeç çubukları - 300 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Mayonez - 250 ml
Dereotu - demet
Maydanoz - demet

Adım adım hazırlık:

İlk pide yaprağını masanın üzerine koyun ve mayonez ile fırçalayın.
Yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) ince ince doğrayın ve mayonezin üzerine serpin.
Bir sonraki sayfayı üstüne yerleştirin ve mayonez ile fırçalayın. Üzerine ince dilimlenmiş yengeç çubuklarını eşit şekilde yayın.
Üçüncü bir tabaka ile örtün ve mayonez ile ıslatın. Önceden haşlanmış ve soğutulmuş ince doğranmış yumurtaları serpin.
Biraz daha yeşillik serpin.
Tüm katmanları sıkıca rulo yapın ve bir saat bekletin.
Daha sonra ruloyu parçalara ayırıp servis yapın.

Peynirli lavaş rulo yeni yıla çok yakışacak. Atıştırmalık hazırlamak kolaydır, lezzetli ve besleyicidir. Ve herhangi bir acemi hostes onu pişirebilir.

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet.
Sert peynir - 200 gr
Haşlanmış sosis - 200 gr
Yumurtalar - 2 adet.
domates - 2 adet.
Sarımsak - 2 diş
Yeşiller - demet
Mayonez - 200 ml

Adım adım hazırlık:

Peyniri ve sosisleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yeşilleri doğrayın, sarımsakları presten geçirin.
Sosis rendeleyin.
Domatesleri ve haşlanmış yumurtaları küp küp doğrayın.
Tüm ürünleri derin bir kaba koyun, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve dolguyu eşit şekilde uygulayın.
Yuvarlayın ve plastik bir torbaya sarın. Bu şekilde daha hızlı emilecektir.
Buzdolabında bir saat bekletin ve 3 cm'lik dilimler halinde kesin.

Balıklı enfes bir meze sadece lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda masada zarif görünür. Güzellik için yeşillikler ve hassasiyet için eritilmiş peynir eklenir.

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet.
Hafif tuzlu somon - 400 gr
Peynir - 200 gr
Dereotu - demet
Mayonez - 200 ml

Adım adım hazırlık:

Dereotu yıkayın ve ince doğrayın.
Peyniri 8 mm kenarlı küçük küpler halinde kesin.
Peyniri dereotu ile birleştirin ve mayonezle baharatlayın. İyice karıştırın.
Masanın üzerine pide ekmeği sürün ve bir kat peynir sürün.
Somonu tabaklara kesin ve yaprağın tüm alanına yayın.
Pideyi sıkıca rulo yapın ve en az bir saat bekletin.
1-1.5 cm'lik dilimler halinde kesin ve yemekle servis yapın.

Tavuklu lavaş rulo, Yılbaşı sofrası için harika bir dekorasyon olacak doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Ve çekiciliği, ne kadar uzun süre yaşlanırsa o kadar yumuşak ve lezzetli olmasıdır.

İçindekiler:

Lavaş - 2 adet.
Tavuk filetosu - 300 gr
Petrol - 300 gr
soğan - 1 adet.
Korece havuç - 100 g
tuz - tatmak
mayonez - tatmak
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda haşlayın. Soğutun ve tahıl boyunca ince dilimleyin.
Mantarları soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
Soğanı kabuğundan soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Bitkisel yağda bir tavada hızlıca geçirin.
Masayı streç filmle örtün, pideyi yayın ve ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın.
Üzerine tavuk filetoyu ve Kore usulü havuçları koyun.
İkinci bir tabaka ile örtün ve ayrıca mayonez ile ıslatın.
Soğanlı kızarmış mantarları düzenleyin.
Pide ekmeğini rulo şeklinde sıkıca sarın, streç filme sarın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Açtıktan sonra parçalara ayırın ve Yeni Yıl masasına servis yapın.

Ermeni lavaşından en bütçe meze eritilmiş peynirli bir rulo. Aynı zamanda, yemeklerin daha az lezzetli ve ilginç olmadığı ortaya çıkıyor. Ayrıca, uygulanması 40 dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler:

Lavaş - 2 kek
Taze salatalık - 2 adet.
İşlenmiş peynir - 5 adet.
Dereotu yeşillikleri - bir demet
hamsi - 1 banka
Mayonez - 2 kaşık

Adım adım hazırlık:

İlk dolguyu hazırlamak için eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ovalamayı kolaylaştırmak için 15 dakika buzlukta bekletin.
Konserveleri hamsi ile açın, balığı bir tabağa koyun ve bir çatalla püre haline getirin.
Hamsileri peynirle birleştirin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
Ardından, ikinci dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için salatalıkları yıkayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Dereotu durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın.
Salatalıkları otlar ile birleştirin, bir tutam tuz ve mayonez ile baharatlayın.
Masanın üzerine pideyi yayın ve ilk peynir dolgusunu tüm düzleme eşit olarak dağıtarak yerleştirin.
İkinci tortilla ile örtün ve ikinci salatalık dolgusunu da uygulayın.
Pide ekmeğini dikkatlice rulo şeklinde yuvarlayın, gıda folyosu ile sarın, bir saat bekletin ve dilimler halinde kesin.

Jambon, birçok yemeğin tadını tamamlayan ve başlatan lezzetli bir malzemedir. Yeni Yıl masasında bir pide rulosu doldurma şeklinde kendini kanıtladı.

İçindekiler:

Lavaş - 4 adet.
Haşlanmış yumurta - 4 adet.
Dereotu - demet
jambon - 300 gr
Peynir - 150 gr
Mayonez - 400 gr

Adım adım hazırlık:

İlk pideyi masanın üzerine yayın ve mayonez ile fırçalayın. Üzerine ince dilimlenmiş jambon koyun.
İkinci bir tabaka ile örtün ve dereotu ile karıştırılmış mayonez ile ıslatın.
Üçüncü tabakayı mayonezle karıştırılmış rendelenmiş peynirle yayın.
Dördüncü katı mayonezle yayın ve doğranmış otlar serpin.
Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın ve 1 saat soğukta bekletin.
Orta boy dilimler halinde kesin ve bir tabağa güzelce yerleştirin.

Video tarifleri:

Ayrıca hem tatilde hem de yürüyüşte, işte vb. Atıştırmalık için çok lezzetli ve tatmin edicidirler. Bize Orta Asya'dan gelen mayasız lavaş tabakaları, bir şekilde, onlardan birçok farklı yemeğin nasıl pişirileceğini öğrenen ev hanımları arasında çok popüler bir ürün haline geldi. Çoğu zaman çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılırlar. Bunlar pide ekmeğinden basit atıştırmalıklar ve daha karmaşık, şenlikli olanlardır. Dolgulu lavaş mezeler hazırlanıyor. Bu dolgu olarak, önce sosta haşlanan balık, sebze, kıyma kullanılır. Ancak çoğu zaman pide ekmeği her türlü dolgulu rulo şeklinde yapılır. Kelimenin tam anlamıyla her şey içine sarılabilir - basit sebzelerden ve peynirden et, sosis ve balığa, soslar ve mayonez serpiştirilmiş. Lezzetli bir lavaş mezesi bayram sofralarının vazgeçilmezi haline geldi ve misafirler buna ilk dikkat edenlerden. Çok lezzetli, ne yapabilirsin ki...

Pide ekmeğinden pide yapmak için oldukça fazla seçenek var. En sevdiğiniz pide aperatifini seçin, herhangi birinin tarifi basittir. Pide atıştırmalıklarının resimlerine bir göz atın, fotoğraflar kendileri için konuşur: güzel ve şenlikli. Pide aperatifleri yapmak için fotoğraflı tarifler seçin, pişirmek daha uygundur.

Doğum günleri için pide ekmeğinden yapılan atıştırmalıklar için genellikle daha rafine dolgular kullanılır - kırmızı balık, havyar, füme et. Sıradan bir akşam yemeği için veya yolda kıyılmış et daha basit hale getirilir - Kore havuçlarından, konserve balıklardan, yengeç çubuklarından, peynirden. Peynirli mezeli lavaş, popüler, doyurucu ve kolay bir atıştırmalık seçeneğidir.

Lavaş atıştırmalık tarifleri, basit ve karmaşık, günlük ve şenlikli, hem deneyimli hem de acemi ev kadınları arasında her zaman popülerdir. Sonuçta, beklenmedik misafirler size gelirse ve şenlik masası için hızlı bir şekilde atıştırmalıklar hazırlamanız gerekiyorsa, pide tarifleri size yardımcı olacaktır. Bu nedenle cephaneliğinizde pideden birkaç bayram atıştırması bulundurmanızı öneririz, sitemizde fotoğraflı tarifleri kolayca bulabilirsiniz.

Rulolar için dikdörtgen pide tabakaları kullanmak daha iyidir;

Uzun ve çok kalın olmayan bir "sosis" elde etmek için ruloyu yuvarlamak daha iyidir;

Bitmiş ruloya uzanması için zaman verilmelidir, böylece pide tabakaları sosla doyurulur ve sulu olur;

Rulo halindeki hazır pide, dört santimetre kalınlığa kadar dilimler halinde kesilir, dolgu tipine bağlıdır;

Rulo, folyoya, streç filme sarılarak veya aşırı durumlarda plastik bir torba içinde saklanırsa yıpranmayacaktır;

Bu tür atıştırmalıklar için en kaliteli pide, iyi pişmiş çarşaflar kullanmalısınız. Doğru pide çok iştah açıcı kokar, kalitesiz ise çiğ hamur kokusuna sahiptir.

Bu tür atıştırmalıklar, özellikle yenileri, herhangi bir hostesi memnun edecektir - hem yeni başlayanlar hem de pide ekmeği için kendi cephaneliği olan biri. Sonuçta, bir rulo veya rulo halinde doldurma ile sarılmış pide, benzersiz ve aynı zamanda hazırlanması en basit şeydir. Sandviçler gibi her durum için uygundur - hem tatillerde hem de hafta içi günlerde, bir ikram olarak veya sağlıklı, doyurucu, lezzetli ve sağlıklı yiyecek olarak.

Pide ekmeği için dolgular nelerdir?

Genel olarak, hem ayrı ayrı hem de diğer ürünlerle birlikte olan iyi bir içerik listesi olacaktır. Yani, şu anda ve tam burada, buzdolabınızda bulunan her şey. Kural olarak, çok sayıda küçük yiyecek kalıntısı vardır. Size genel olarak ve en önemli şeyi anlatacağım.

Aşağıdakilerle doyurucu bir atıştırmalık elde edilir:

et (sığır, domuz, kuzu, tavuk, hindi vb., ocakta, düdüklü tencerede, yavaş pişiricide, çift kazanda, fırında, ateşte vb.);
balık (tuzlanmış, haşlanmış, tütsülenmiş, kızartılmış, fırınlanmış vb.);
sebzeler (taze, tuzlanmış veya ısıl işlem görmüş);
Süt Ürünleri (peynir, süzme peynir vb.) ve yumurtalar;
sakatat (karaciğer, böbrekler, akciğerler ve diğerleri);
mantarlar;
makarna ve tahıllar;
Deniz ürünleri (havyar, kabuklu deniz ürünleri vb.) ve yengeç çubukları.

Düz bir yüzeye bir yaprak pide yerleştirilir, istenen formatta kesilir ve herhangi bir dolgu ile doldurulur. Ve dolgu, kural olarak, ince bir şekilde ezilir veya istenirse şeritler, dilimler halinde kesilir!

Hazır pide nasıl servis edilir?

Nasıl isterseniz! Dolgulu büyük bir rulo ise, porsiyonlar halinde kesilmelidir. Küçük tabakalar hazırsa, üzerlerine dolguyu koyarlar ve ruloları bükerler ve hatta sadece servis ederler. Sadece şenlikli versiyon güzelce kesilmeli veya kesilmelidir.

Dikkat . Doldurmada mayonez veya ekşi krema, sos veya domates kullanıyorsanız, ruloyu dikkatlice kesmeniz gerekir - pide çok yumuşaktır! Ve tutarlılığı kaçırmayın - sıvı bir pansuman yapın, tüm çalışmalarınız boşuna.

Her dolgunun kendi tadı, ihtiyaçları, olanakları ve nihayet midesi vardır. Ama paylaşacağım tarifler denenmiştir. Bu nedenle şimdiden afiyet olsun!

Tavuk ve sebze ile

Hızlı. Lezzetli. Doyurucu. Tüm durumlar için! Bu doldurma tarifi en kolayı çünkü bu malzemeleri her zaman buzdolabında bulacaksınız. Ve acıktığınızda, bu süper bir seçenek!

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet
Tavuk fileto - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş
Peynir - 200 gr
Mayonez - 100 gr
Ketçap - 100 gr
Tuz ve baharatlar
Sebze yağı

Tavuk ve sebze ile hızlı pişirme doldurma

Her zamanki gibi et pişirmedim. Misafir bekliyordum, çünkü her zaman ki gibi olmasın ve herkes gibi olmasın diye yapmak istedim. Bu nedenle, önce tavuk göğsünü yıkadım ve bir kağıt havluyla kuruladıktan sonra parçalara ayırdım.

Bulgar biberi, her yerde ve her zaman bende var. Ve tavuk eti ve diğer karakterlerle birlikte kulağa daha da parlak geliyordu. Daha sonra ruloları uzunlamasına doldurabilmek için şeritler halinde kesmeye karar verdim.

Soğan artık biberle kavrulacağı için onu da doğradım. Hangi formatı seçmeli? Ve bu sizin zevkinize göre. Soğanları herhangi bir biçimde severim, bu yüzden özellikle utangaç değildim - daha sonra dolguda daireler harika görünüyordu.

Tavayı ocağa koyuyoruz. Yağı, dibi ince bir tabaka ile kaplayacak şekilde dökün. Bu sefer denedim - her bir malzemeyi ayrı ayrı kızartmak değil, hepsini bir kerede kızartmak mümkün mü? Olmuş! Ancak büyük miktarlarda ürünlerin ayrı olarak kızartılması gerekecektir. Ama buna değer! Böylece tüm kesimlerimizi ısıtılmış yağa göndereceğiz ve çevirerek kızartacağız. Sadece sezon sonunda tuz ve baharatlarla.

Doldurma prensipte hazırdır. Ama süreç bitmiş değil. Sonuçta, dolgu hem peynir hem de ketçaplı mayonez içerir. Bu nedenle, devam edeceğim. Dilimleri hazırladıktan sonra, ketçap ve mayonez ile tatlandırılmış pide ekmeğine gönderdim.

Doldurulmuş rulolar tereyağında kızartılır. Ve işte ortaya çıkan güzellikler!

Somonun kendisi lezzetlidir, bundan kimsenin şüphesi yoktur. Ve bir sürü yeşillik ve sarımsakla birlikte pide ekmeğine koyarsanız. Ve tüm bunlar taze ekşi krema ile tatlandırılmış mı?

İçindekiler:

Lavaş - 1,5 adet
Somon (hafif tuzlu) - 200 gr
Sarımsak - 2 diş
Yeşil bezelye
domates - 1 adet.
Sahanda yumurta - 2 yumurta
zencefil - 1 cm
Zeytin yağı

Somon ve çırpılmış yumurta ile doldurma nasıl pişirilir

İlk önce pide ekmeğini şeritler halinde kestim (ikinci pide ekmeğinden kenarları kesin - daha kuru veya kendiniz kurutun). Sarımsak ve zencefili ince bir rende üzerine bir kaseye alıp karıştırdım. Olağan dışı? Evet, ama lezzetli ve sağlıklı! Bu güzelliğe çırpılmış yumurta dilimleri (yumurtaları çırpıp kapak altında kızarttım), balık, domates ve bezelye ekledim. Görevimiz, pide ekmeğinin üzerindeki dolgunun hazırlanmasını bitirmek. Bize kalan her şeyi bir kapta karıştırmak, zencefil ve sarımsak karışımı ile karıştırılmış zeytinyağı serpin. Her şey, misafirler veya aile için şık bir sürpriz olacak.

Haşlanmış veya kızartılmış deniz ürünleri menünüzü süsleyecek. Lezzetli ve sağlıklı!

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet
Karides - 100 gr
Kalamar - 100 gr
Bulgar biberi - 100 gr
Peynir - 100 gr
Sarımsak - 2 diş
Yeşillik
mayonez

Karides ve kalamar ile lezzetli doldurma pişirme

Deniz ürünlerini kaynatın (kalamar daireler halinde kesilmelidir), biberleri şeritler halinde kesin. Daha sonra doğranmış yeşillikleri ekşi krema ile karıştırın, kütleyi pide ekmeğinin yüzeyine koyun ve ürünleri üzerine peynir dilimleri ile kaplayarak dağıtın. Fırında bir iki dakika pişirin ve tadını çıkarın!

Haşlanmış sosis ile

Daha basit bir seçenek bulmak zor. İlk olarak, her zaman elinizin altında ürünler. İkincisi, her şey hızlı ve basit bir şekilde yapılır. Peki, ne kadar tatmin edici!

Haşlanmış sosisli fotoğraf

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet
Haşlanmış sosis - 100 gr
Bulgar biberi - 100 gr
Peynir - 100 gr
Ekşi krema
öğütülmüş biber

Pide ekmeği için haşlanmış sosis ile doldurmanın basit hazırlanması

Gördüğünüz gibi, minimum ürün var. Çünkü her şey çok çabuk geçecek. Yani, uzun ince dilimleyin (ne kadar ince o kadar iyi!) Tüm malzemeleri pipetleyin. Daha sonra pidenin boyunu boydan boya deniyoruz ve karelerini buluyoruz. Yüzeylerini öğütülmüş karabiberle karıştırılmış ekşi krema ile yağlayın. Dolguyu yaydık ve ruloyu sardık. Hemen yiyebilirsiniz. Ve onları bir tavada kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Ve işe alırsanız, mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Piliç ile

Bu genellikle basitlik ve hız açısından eşsiz bir tariftir. Yani, size misafir gelirse, yüzünüzü kaybetmezsiniz! Sadeliğe rağmen, baharatlı olacak.

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet
Tavuk budu - 1-2 bacak
Çin lahanası - 2-3 yaprak
Dereotu - 2 dal
Maydanoz - 2 dal
Yeşil soğan - 2-3 tüy
domates - 0,5 adet
Kereviz sapı - 2 cm
mayonez

Tavuklu pide için ihale meze nasıl pişirilir

Tavuğun herhangi bir kısmını alın. Ana şey eti iyice kaynatmak, soğutmak ve küçük şeritler halinde kesmektir. Yakıt ikmali olarak ne yapmalı? Tarifte belirtilenlere ek olarak, başka bileşenler de ekleyebilirsiniz. Yeşillikleri ve kerevizi doğradım, mayonezle karıştırdım. Ne kadar almalı? Pidenin üzerini iki kez örtecek kadar. Yüzeyini bu kütlenin yarısı ile yağlayın, üzerine tavuk parçaları koyun ve üstüne Pekin dilimleri ve domates serpin. Bu güzelliği pansumanın ikinci yarısı ile kapatalım ve ruloyu çevirelim!

Muhtemelen evde, işte veya bir gezi veya tatil atıştırmalıklarında baharatlı atıştırmalıklar için daha az popüler bir seçenek değildir.

İçindekiler:

Lavaş - 2 adet
Yeşiller - 200 gr
Peynir - 150 gr
Mayonez (veya ekşi krema) - 200 gr
domates - 50 gr
tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak
Tereyağı

Pide ekmeği için peynir ve otlar ile baharatlı doldurma pişirme

Hangi yeşillikleri almalı? canın ne isterse! Sadece dereotu, maydanoz ve yeşil soğan olamaz. Ispanak konusunda utangaç olmayın - süper sağlıklı ve lezzetli, kişniş, kuzukulağı ve benzerleri. Hepsini yıkayıp kuruttuktan sonra doğrarız ve burada peyniri rendeleyin veya ince doğrayın, her şeyi baharatlarla baharatlayın ve ekşi krema dökün. Sonra bu kütleyi küçük kare pide ekmeğine yaydım ve doldurduktan sonra tereyağında kızarttım. Fırında ve mikrodalgada, hatta ızgarada ve ateşte bile ısıtılabilir!

Bu sadece bir kraliyet meze! ama böyle bir güzellik sadece şenlikli masa için iyi değil. Ailenizi ve kendinizi, sevgilinizi şımartmak için hafta sonu pişirmek günah değil!

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet
Yumurta - 2 adet
Kırmızı havyar - 1 banka
Alabalık (tuzlu) - 150 gr
Dereotu (doğranmış) - 2 yemek kaşığı.
Ekşi krema
Dijon hardalı

Pide ekmeği için kırmızı havyar ile lezzetli doldurma pişirme

Boşluk yoksa kaynatmak için yumurta göndereceğiz. Onlar pişerken diğer malzemeleri hazırlayın. Pide ekmeğini ya bir bütün olarak yerleştirelim, böylece daha sonra ruloyu kesebiliriz ya da küçük rulolar halinde. Alabalıkları ince şeritler halinde kesin. Dereotu mümkün olduğunca öğütün. Ekşi kremada hardal ve dereotu göndereceğiz. Soğutulmuş yumurtaları payetlere doğrayın. Dereotu karışımını karıştırdıktan sonra yarısını pidenin üzerine koyun. Sonra balıkları ve yumurtaları diziyoruz, üstlerini havyarla sıkıca örtüyoruz. Dereotu-hardal ekşi kremasının ikinci kısmı ile doldurun. Pide ekmeğini topla ve tadını çıkar!

Şaşırdın mı? Ben de harika olacağını düşünmedim. Sonuçta, bu dolguyu çeşitli ürünlerin kalıntılarından hazırladım. Ve pişman olmadı. Bu, küçük parçaların bile atılmaması gerektiğine güzel bir örnek.

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet
turp (beyaz) - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Taze salatalık - 1 adet.
Haşlanmış pirinç - 2 yemek kaşığı.
Haşlanmış böbrek (veya diğer sakatat) - 1 adet.
mayonez

Sakatat, turp ve pirinç ile pide için dolgu hazırlanması

Hazır böbrek, pilav ve yumurta yoksa kaynatın, hızlı. Peki, size hazır bileşenler durumunda izlediğim algoritmayı anlatacağım. Turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin, salatalığı ince doğrayın, yumurta ve böbrek de kaba bir rende (soğuk) rendelenebilir. Sonra her şeyi karıştırdım, pide üzerine koydum ve mayonezle döktüm.

Bir şey ortaya çıkıyor! Bu sefer cephanemdeki her şeyi topladım. Bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum. Ve ne, sonra benden takviye istediler!

İçindekiler:

Lavaş - 1 adet
Elma - 1 adet.
armut - 1 adet.
Mango sulu - 1 adet.
Erik - 4 adet
Ceviz - 4 adet
Tarçın
Hindistan cevizi talaşı - 2 yemek kaşığı.

Pide ekmeği için tatlı meyve dolgusu pişirme

Görevimiz, tüm bileşenleri kesim için hazırlamaktır. Bunu yapmak için her şeyi suyla durulayın, bir şeyle lekeleyin, elmayı, mango armutunu ve fındıkları soyun. Kesmeden önce pansumanı hazırlayın. Hindistan cevizi pulları, tarçın (tatmak ve arzuya göre) ve dövülmüş kuruyemişlerle karıştırılmış baldı. Her şeyi karıştıralım. Sadece birkaç dakika, doğranmış meyveyi buharın üzerinde tutun ve bal sosuna gönderin. Çok sıvı almamak için kıvamını takip edin. Dolguyu pide ekmeğine sarın ve büyük bir zevkle kendinize yardımcı olun!

Herhangi bir dolgunun hayal gücünüzün bir meyvesi olduğunu unutmayın. Sadece karışımlar için seçenekler sundum.

Ama onlardan binlerce kat daha fazlası var:

Yengeç çubukları diyelim - burada bir yumurta onlarla iyi gider ve taze salatalık, tüm bunlar mayonez ile dökülür.
Veya deniz ürünleri - dolmalık biber veya domates, biber ile kızartın, ekşi krema ile karıştırın.
Pancar ve kırmızı balıkla nasıl başlanır? Mükemmel kombinasyon, dengeli tat, çünkü bu dolguda balığa ek olarak haşlanmış pancar, yumuşak krem peynir, otlar ve ekşi krema olacak.
Doldurma daha az muhteşem olmayacak - taze veya salamura salatalık, kızarmış soğan ve mayonez veya ekşi krema ilave edilen et, karaciğer, sakatattan.

Denemeyi bırakmayın. Bir şeyin bir şeye uymadığından korkmayın. Keskin bir şeyle tatlandırılmış, tüm bunlar çabucak yenecek. Ve sadece şenlik masasında değil, aynı zamanda işte, bir sortide, yolda!

Tavuk, yumurta ve marul ile lavaş

Bu mükemmel yemeğin tarifi, kulüp sandviçlerine olan sevgiden esinlenmiştir. Hayal ettik ve önünüzde pide ekmeğindeki klasik sandviçin sulu, parlak ve şaşırtıcı derecede iştah açıcı bir çeşidi var.

Gerekli:
(2 kişilik)
3-5 dilim pastırma
2 yumurta
birkaç yaprak buzlu marul
1 tavuk göğsü
2 yaprak taze lavaş
Tost için 2 dilim peynir (veya başka bir peynir)
yarım pırasa sapı
birkaç marul yaprağı
tatmak için biber ve tuz

Sos:
4 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tahıl hardalı

Nasıl pişirilir:
1. Sos için mayonezi iki çeşit hardalla karıştırın.

Sos için mayonezi iki çeşit hardalla karıştırın.

2. Pastırmayı kuru bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Pastırmayı gevrek olana kadar kuru bir tavada kızartın.

Fazla yağdan kurtulmak için kağıt havluların üzerine koyun.

Fazla yağdan kurtulmak için kağıt havluların üzerine yayın.

3. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve daireler halinde kesin. Iceberg marul büyük şeritler halinde kesin.

Iceberg marul büyük şeritler halinde kesilmiş

4. Tavuk filetoyu hafifçe tuzlayın ve pastırmayı her iki tarafta 5 dakika kızarttıktan sonra kalan yağda kızartın. Biraz soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.

Biraz soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin

5. Her iki pide yaprağını sosla yağlayın ve her birine tavuk fileto dilimleri yerleştirin. Biber ve tuz.

Her iki pide yaprağını sosla yağlayın ve her birine tavuk fileto dilimleri yerleştirin.

6. Peynir dilimleri, pırasa dilimleri ve haşlanmış yumurta ile doldurun.

Üzerine peynir dilimleri, pırasa dilimleri ve haşlanmış yumurta

7. Üzerine pastırma parçaları, marul ve taze marul yaprakları koyun.

Üzerine pastırma parçaları, marul ve taze marul yaprakları koyun.

8. Üzerine bir kaşık sos ekleyin ve pideyi kenarlarını dikkatlice bükerek rulo şeklinde yuvarlayın.

Üzerine bir kaşık sos ekleyin ve pideyi rulo şeklinde sarın, kenarlarını dikkatlice bükün.

9. Peyniri eritmek için ruloları kuru bir tavada her iki tarafta bir veya iki dakika ısıtın.
10. Lavaş sıcak, çıtır salata ile veya soğuk olarak servis edilebilir.

Bir sonraki sayfada görkemli ve çok basit bir yemek bulacaksınız - pide ekmeğinde pike levrek!

Lavaşta pişmiş levrek

Taze balıklar kızartılabilir, kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir. Söndürebilir veya tüttürebilirsiniz... Pide ekmeğinde değerli meyve sularını ve lezzetlerini kaybetmeden balık pişirmenin özgün bir yolunu sunuyoruz. Pike levrek yumuşak ve kokulu. Tek kelimeyle, güzel ve sulu bir yemek herkesi memnun edecek!

Gerekli:
(2 kişilik)
1 yaprak taze lavaş
40 gr tereyağı
1 adet taze boğazlı zander (herhangi bir beyaz balıkla değiştirilebilir)
limon suyu - tatmak
2-3 adet kiraz domates
bir demet kişniş veya maydanoz
yarım pırasa sapı
tuz, karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir:
1. Pide ekmeğini tereyağının yarısı ve hafif tuzla yağlayın.
2. Omurgayı ve küçük kemikleri levrekten çıkarın.

Omurgayı ve küçük kemikleri levrekten çıkarın

Limon suyu serpin, bütün balığı pide ekmeğine koyun.

Limon suyu serpin, bütün balığı pidenin üzerine koyun

3. Kiraz domatesleri dilimler halinde kesin.

Kiraz domatesleri dilimler halinde kesin

4. Kiraz domates dilimlerini, kalan tereyağını, maydanozu ve doğranmış pırasayı karkasın içindeki halkalara koyun. Tuz ve biber.

Karkasın içindeki halkalara çeri domates dilimleri, kalan tereyağı, maydanoz ve doğranmış pırasa koyun.

5. Balığı pide ekmeğine sarın, kenarlarını bükün.

Balıkları pide ekmeğine sarın, kenarlarını bükün

Daha sonra her şeyi folyoya sarın ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişirin.

Daha sonra her şeyi folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 190°C fırında 40 dakika pişirin.

6. Taze salata, sebze ve domates suyu ile servis yapın.

Üçüncü sayfada pide ekmeğinde harika bir ev yapımı shawarma tarifi bulacaksınız!

Lavaşta ev yapımı shawarma

Bu yemeği hepimiz biliyoruz. Pek çok insan bundan hoşlanır ve bazıları shawarma'dan nefret eder, bunun zararlı ve hatta tehlikeli bir yiyecek olduğunu düşünür, anlaşılmaz bir yerde, neyden anlaşılmaz bir şekilde, anlaşılmaz bir şekilde pişirilir. Eşsiz tarifimizi her ikisine de adadık: Evde pişirdiğiniz ve pide ekmeğine sardığınız shawarma, daha önce hiç olmadığı kadar güvenli ve lezzetli olacak!

Gerekli:
(2 kişilik)

Sarımsak Sosu:
2-3 diş sarımsak
200 ml mısır yağı (herhangi bir başkasıyla değiştirilebilir)
50 ml limon suyu
3 yumurta akı
tuz - tatmak

Dolgu:
400 gr yağsız dana eti veya dana eti
2 küçük soğan
2 diş sarımsak
öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
bir tutam öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı kekik
bir tutam hindistan cevizi
5 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz - tatmak

3 yemek kaşığı bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için

2 adet taze lavaş yaprağı
buzdağı marul veya Çin lahanası - tatmak
birkaç salatalık turşusu
yarım kırmızı soğan
Tost için 4 dilim peynir (normal rendelenmiş peynir ile değiştirilebilir)

Nasıl pişirilir:
1. Sos için sarımsağı ezin. Ezilmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı birleştirin. mısır yağı ve 2 yemek kaşığı. limon suyu.

Ezilmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı birleştirin. mısır yağı ve 2 yemek kaşığı. limon suyu.

Bir daldırma blenderi ile yavaş yavaş, bir çay kaşığı ile mısır yağı ve 1 yemek kaşığı ekleyerek çırpmaya başlayın. limon suyu. Yağ üçte bir oranında kaldığında yumurta aklarını, yağın geri kalanını ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve bir dakika daha çırpın. Bitmiş sosu bir saat buzdolabına koyun.

Bitmiş sosu bir saat buzdolabına koyun.

2. Doldurma için eti ince şeritler halinde kesin, doğranmış soğan yarım halkaları, ezilmiş sarımsak ile karıştırın, baharat ve yağ, tuz ekleyin. Birkaç saat veya bir gece buzdolabında marine etmeye bırakın.
3. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Marine edilmiş eti soğanla birlikte koyun. Kalıbı folyo ile kapatın ve eti 180°C'de 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin.

Sonra folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin.

Et işlem sırasında kurursa, biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
4. Buzdağı marul ve kırmızı soğanı doğrayın.

Iceberg marul ve kırmızı soğanı doğrayın

Salatalık turşusu dilimleyin.

Dilimlenmiş salatalık turşusu

5. Her iki pideyi sosla yağlayın, her etin üzerine koyun, marul, salatalık, kırmızı soğan.

Pide ekmeğini sosla yağlayın, et koyun, Çin lahanası, salatalık, kırmızı soğan

Sarımsak sosu (sos miktarı size kalmış) ve 2 dilim peynir ekleyin.

Sarımsak sosu (sos miktarı size kalmış) ve peyniri ekleyin

6. Pide ekmeği rulolarını yuvarlayın.

pide ekmeğini rulo yap

Bir tavada veya fırında birkaç dakika ısıtın.

Ve pide ekmeğinin içinde harika bir kebapa ne dersiniz? 4. sayfada seni bekliyor!

Lavaşta lula kebabı

Pide ekmeğinde ev yapımı kebabımızı hazırlayarak Mayıs tatillerinin olağan menüsünü çeşitlendirmenizi öneriyoruz. Çıtır lahana veya marul, lezzetli zeytin veya salatalık turşusu ile birleştiğinde en lezzetli yemeği elde edersiniz.

Gerekli:
(2 kişilik)
400 gr dana eti (kuzu eti ile değiştirilebilir)
200 gr soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 yaprak taze lavaş
öğütülmüş kırmızı biber, zeytin ve siyah zeytin, marul, otlar, domates sosu - dekorasyon için

Nasıl pişirilir:
1. Eti bir balta veya ağır bir bıçakla kıyın ve kıyma haline getirin.

Eti bir balta veya ağır bir bıçakla kıyıp kıyma haline getirin.

Kütleyi elinizle iyice yoğurun ve derin bir kasenin dibine vurun. Doldurma pürüzsüz ve düzgün hale gelmelidir.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve elinizle hafifçe ezin.

Soğanı ince ince doğrayın ve elinizle hafifçe ezin.

3. Soğanı ete ekleyin ve tekrar kuvvetlice karıştırın.

Soğanı ete ekleyin ve tekrar kuvvetlice karıştırın.

Baharatları ekleyin, tuzlayın, tekrar karıştırın.

Baharat, tuz ekleyin, tekrar karıştırın

Kıymayı kapağın altındaki bir kapta yaklaşık bir saat “dinlenmeye” bırakın.

Kiraz ve mozzarellalı lavaş

Ve son olarak, size ustaca bir çözüm sunuyoruz - bir pide tatlısı! Kolaylığı, buzdolabında bulunan herhangi bir peyniri ve hatta süzme peyniri kullanabilmenizdir ve meyveler muhtemelen dondurucunuzda ortalıkta durmaktadır. Doldurma çok sulu ve parlak ve çok hızlı!

Gerekli:
(2 kişilik)
2 yaprak taze lavaş
4 küçük parça tereyağı
200 gr donmuş kiraz (dondurulmuş bir meyve karışımı aldık: kiraz, kırmızı kuş üzümü ve yaban mersini)
4 yemek kaşığı Sahra
200 gr mozzarella peyniri (tuzlu ve mayasız peynir kullanabilirsiniz; süzme peynir de uygundur)
çeyrek limonun kabuğu
20 gr tereyağı - kızartmak için

Nasıl pişirilir:
1. Pide ekmeğini ortadan ikiye kesin (4 parça elde edeceksiniz) ve tereyağı ile yağlayın.

Bir tavada biraz tereyağını eritin ve pideyi kapağın altında her iki yüzünü birer dakika kızartın.

6. Derhal servis yapın!

Lavaş rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hızlı bir atıştırmalıktır.

Sadece bayramlar için değil, her gün için de hazırlanabilir. Ve sıkılmaması için farklı dolgular yapın!

Pide ruloları için çok sayıda seçenek var ve işte en ilginç, lezzetli ve sulu tarifler.

Pide ruloları için dolgular - genel hazırlama prensipleri

Meze sadece ince Ermeni lavaşından hazırlanır. Masanın üzerine yuvarlanır, malzemeler serilir ve sarılır. Daha sonra demetin bir süre durmasına ve keyfi genişlikte parçalar halinde kesilmesine izin verilir. Doldurma katmanlar halinde yerleştirilebilir veya tüm malzemeleri karıştırıp pide ekmeğini yağlayabilirsiniz. Yöntem, yiyeceğin türüne, tarife ve kesme yöntemine bağlıdır.

Hangi ürünlerden dolgu yapılır:

Et ürünleri;

Deniz ürünleri;

Süt ürünleri, peynir;

Ve elbette, istediğiniz miktarda ve zevkinize göre eklenebilecek otlar ve kokulu baharatlar olmadan yapamazsınız. Ve çoğu tarifte bağlayıcı maddeler olarak mayonez, bazen tereyağı ve yumuşak peynir kullanılır.

Tarif 1: Sarımsaklı Yengeç Lavaş Rulosu İçin Doldurma

Aynı zamanda oldukça hızlı hazırlanan pide ekmeği için kokulu ve ucuz dolgu. Sarımsak miktarı beğeninize göre ayarlanabilir veya ince doğranmış soğan (yeşil veya soğan) ile değiştirilebilir.

İçindekiler

200 gram çubuk;

2 diş sarımsak;

150 gram peynir;

Mayonez.

Yemek pişirme

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve temizleyin.

2. Üç ince peynir, yumurta ve sarımsak.

3. İnce doğranmış çubukları, doğranmış otları ve mayonezi ekleyin. Gerekirse, çok tuzlayın.

4. Her şeyi karıştırın, pideyi yağlayın ve yuvarlayın.

Tarif 2: Lavaş rulo "Lord" için doldurma

Alışılmadık bir tada sahip baharatlı dolgu. Süzme peynire ek olarak, pide rulosu için dolguya turşu eklenir. İlginç, sıradışı ama çok lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler

200 gram süzme peynir;

2 turşu;

Mayonez;

Yeşiller istendiği gibi.

Yemek pişirme

1. Tekdüzelik için bir paket süzme peynir sürün. Sarımsak, mayonez ekleyebilir ve sadece bir blender ile dövebilirsiniz, en hassas kremayı elde edersiniz.

2. Küçük dilimler halinde kesilmiş salatalık, suyu süzülür.

3. Lor kütlesini turşu ile karıştırın.

4. Doğranmış yeşillikleri ekleyin ve ruloyu yağlayabilirsiniz. Dolguyu tuzlamanıza gerek yok, salatalıklarda yeterince baharat var ama dilerseniz biraz karabiber ekleyebilirsiniz.

Tarif 3: Mantarlı Lavaş Rulo Doldurma

Bu harika dolgu için kesinlikle herhangi bir mantar alıyoruz. Taze mantar kullanacağız. Ayrıca, yeşillikleri yedeklemeyin, atıştırmalık ne kadar parlak ve lezzetli olursa o kadar lezzetli olur.

İçindekiler

200 gram işlenmiş peynir;

300 gram petrol;

2 soğan;

Bol yeşillik.

Yemek pişirme

1. Petrolleri keyfi dilimlerle parçalayın, neredeyse pişene kadar kızartın.

2. Soğanı temizleyip doğrayın, tavaya mantarlara gönderin, içindekileri tuzlayın, biber ve tamamen pişene kadar kızartın.

3. Üç eritilmiş peynir ve mantar kütlesi ile karıştırın. Kıvamı değerlendiririz, kuru ise, birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz.

4. Pide ekmeğini yerleştirir, doldurma ile doldurur ve her şeyi yeşilliklerle kaplarız.

Tarif 4: Adıge Peynirli Kore Lavaş Rulosu İçin Doldurma

Kore havuçlarını kim sevmez ki? Bu kokulu meze, baharatlı tadıyla uzun zamandır herkesi fethetti. Öyleyse neden onunla bir rulo yapmıyorsun?

İçindekiler

Korece'de 200 gram havuç;

150 gram Adige peyniri;

Biraz mayonez.

Yemek pişirme

1. Havuçları meyve suyundan ayırın, tahtaya koyun ve bir bıçakla doğrayın. Parçalar yarım santimetreden daha uzun olmamalıdır, aksi takdirde düzgün bir şekilde bitmiş bir ruloyu kesmek zor olacaktır.

2. Üç Adige peyniri veya elinizle ufalayın, havuçla karıştırın. Mayonez ile istenilen kıvama getiriyoruz.

3. Yeşillikleri doğrayın, doldurmaya gönderin ve ruloyu pişirebilirsiniz!

Tarif 5: Kırmızı Balıklı Tsarskaya Lavaş Rulosu İçin Doldurma

Kırmızı balıklı lavaş ruloları için dolgular en popüler olanıdır. Belirgin bir tada, güzel bir renge sahipler ve en onurlu konuklara bile bu tür atıştırmalıkları sunmak utanç verici değil. Herhangi bir balığı alabilirsiniz: pembe somon, alabalık, chum somon, somon, ancak çok tuzlu olmaması önemlidir.

İçindekiler

Kırmızı balık;

Yumuşak peynir;

Taze salatalık;

Yemek pişirme

1. Ermeni lavaşını ince bir tabaka yumuşak peynirle yağlayın.

2. Balıkları ince dilimler halinde kesin, ardından küpler halinde kesin. Lavaş serpin. Çok fazla kırmızı balık varsa, dilimleri bırakıp pidenin tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz. Bu durumda, rulo gerçekten kraliyet olacak.

3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin ve balığın üzerine koyun.

4. Üzerine otlar serpin ve ruloyu sarın.

Tarif 6: Sosisli Füme Lavaş Rulosu İçin Doldurma

Böyle bir dolgu için sosis yerine füme jambon, göğüs veya et kullanabilirsiniz, ayrıca lezzetli çıkıyor. Ve taze havuç yerine haşlanmış ve hatta Korece koyabilirsiniz. Deney!

İçindekiler

200 gram sosis;

Bir havuç;

Taze salatalık;

Mayonez.

Yemek pişirme

1. Sosisleri (veya eti) küçük küpler halinde kesin.

2. Havuçları ve üçünü temizliyoruz. Kore salatası kullanılıyorsa, pipetleri daha küçük parçalara ayırın.

3. Kaba rende üzerinde üç salatalık veya sosis gibi küpler halinde kesin.

4. Yeşillikleri doğrayın.

5. Sadece her şeyi karıştırın, elde edilen salatası mayonez ile baharatlayın. Tuz ve pide ekmeğinin üzerine yayın.

Tarif 7: Pirinç Lavaş Rulo İçin Doldurma

Yengeç çubuklarıyla doldurmanın başka bir versiyonu, ancak bu sefer temel pirinç. Deniz mahsullerinin aroması ile doyurucu olduğu ortaya çıkan rulo, tuz yerine kullanılan soya sosu ruloya özel bir dokunuş katacak.

İçindekiler

100 gram pirinç;

8 yengeç çubuğu;

Biraz soya sosu;

Mayonez ve dereotu.

Yemek pişirme

1. Pirinci kaynatın, yuvarlak taneli tahıllar kullanmak daha iyidir, daha yumuşak ve doldurma için idealdir. Suyunu süzüp pirinci yıkayın.

2. Yumurta pişirin. İnce kesilmiş.

3. Çubukları da ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.

4. Çubukları yumurta, pirinç ve otlar ile karıştırın. Dolguyu mayonez, soya sosu ile doldurup amacına uygun kullanıyoruz.

Tarif 8: Yumurtalı Rybnaya Lavaş Rulo İçin Doldurma

Bu dolgu, yağda herhangi bir konserve yiyecek temelinde hazırlanır. Balık ne kadar pahalı ve lezzetli olursa, meze o kadar lüks olur.

İçindekiler

Konserve gıda bankası;

herhangi bir yeşillik;

100 gram peynir.

Yemek pişirme

1. Konserveyi açın, bir bardağa koyun ve tereyağı ile birlikte bir çatalla yoğurun. Sırtlı balık parçaları varsa, çıkarılmalıdır.

2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin. Sonra küpler halinde parçalayın veya rende üzerinde sadece üç tane, balıkla karıştırın.

3. Rendelenmiş peynir ve otlar ekleyin, her şeyi karıştırın. Genellikle kavanozdan yeterli sıvı vardır, ancak dolgunun kuru olduğu ortaya çıkarsa, biraz bitkisel yağ veya mayonez ekleyebilirsiniz.

4. Pide ekmeğini yağlayın, çevirin.

Tarif 9: Peynirli ve Domatesli Baharatlı Lavaş Doldurma

İşlenmiş peynire dayalı alışılmadık derecede basit ve baharatlı doldurma. Mayonez eklememek için kremsi bir kıvamda yumuşak peynir kullanmak daha iyidir. Ayrıca domateslere ihtiyacınız olacak, yoğun, etli, biraz olgunlaşmamış almak daha iyidir.

İçindekiler

300 gram yumuşak peynir;

3-4 domates;

3 diş sarımsak;

Kırmızı biber;

Yemek pişirme

1. Sarımsakları herhangi bir şekilde öğütün, peynirle karıştırın, kırmızı biber ekleyin.

2. Pide ekmeğini keskin bir kütle ile yağlayın.

3. Domatesleri ikiye, ardından ince dilimler halinde kesin. Peynir tabakasının üstüne koyun.

4. Yeşillikleri doğrayın, üstüne serpin ve ruloyu sarın.

Tarif 10: Etli Lavaş Rulo İçin Doldurma

Kıyma bazında hazırlanır. Herhangi birini alabilirsiniz: sığır eti, domuz eti, tavuk veya bunların bir karışımı. Ayrıca tercihen kırmızı olan tatlı bibere de ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

300 gram kıyma;

ampul;

2 tatlı biber;

100 gram peynir;

Yemek pişirme

1. Soğanı parçalayın, yumuşayana kadar kıyılmış etli bir tavada kızartın. Kütleyi tuzlarız, biberleriz.

2. Biberin tohumlu sapını ve çekirdeğini çıkarın. İnce doğrayın ve kıyma ile karıştırın.

3. Üç peynir ve diğer malzemelerle karıştırın.

4. Pide ekmeğini et dolgusu ile yağlayın, bir rulo oluşturun.

Tarif 11: Pide "Karaciğer" için doldurma

Tabii ki, böyle bir dolgu şenlikli olarak adlandırılamaz, ancak sağlıklı ve sağlıklı bir kahvaltı, akşam yemeği veya atıştırmalık için idealdir. Herhangi bir karaciğeri alabilirsiniz: tavuk, domuz eti veya sığır eti.

İçindekiler

300 gram karaciğer;

Biber, tuz;

5 yemek kaşığı krema;

Taze salatalık;

2 ampul.

Yemek pişirme

1. Karaciğeri parçalara ayırın, neredeyse pişene kadar bir tavada kızartın.

2. Soğanı rendeleyin, karaciğerle birleştirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

3. Her şeyi bir blender kabına koyun, kremayı ve tuzu dökün. Biber ve bir ezme içine kırın.

4. Pide ekmeğini karaciğer kütlesi ile yağlayın.

5. Kaba rende üzerine üç salatalık, üstüne serpin. Herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.

6. Ruloyu sarın.

Tarif 12: Tavuklu pide için doldurma

Tavuk göğsü ve başka bir şeye ihtiyacınız olan çok tatmin edici bir dolgu için başka bir seçenek.

İçindekiler

Bir meme;

Bulgar biberi;

180 gram mayonez;

Dereotu taze;

Yeşil marul yaprakları;

Bir avuç ceviz;

Bir diş sarımsak.

Yemek pişirme

1. Göğsü suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin, ardından et suyundan çıkarın, soğutun ve ince doğrayın.

2. Cevizleri, soyulmuş sarımsakları bir karıştırıcıya koyun, mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

3. Pideyi yayıyoruz, marul yapraklarını her yere yayıyoruz.

4. Elde edilen sosu tavuk göğsü ile karıştırın ve marul yapraklarının üzerine yayın.

5. Dolmalık biber ve dereotu ince doğrayın, karıştırın ve son kat serpin.

6. Ruloyu büküyoruz, bir saat soğutuyoruz, sonra kesiyoruz.

Pide ekmeğinin çok ekşi olmaması ve ürünlerin daha iyi tutunması için, dolgu uygulanmadan önce yumuşak peynir veya normal tereyağı ile yağlanabilir.

Ruloyu düzgün parçalar halinde kesmek için buzdolabında yarım saat bekletmeniz gerekir. Dolgu tabakalara yapışacak, rulo daha elastik olacaktır.

Pide ekmeği dolgularının çoğu, şekle zararlı mayonez içerir. Ama düzeltilebilir! Bunun yerine sarımsaklı ekşi krema kullanın. Veya ekşi kremaya biraz limon suyu, tuz ve bir kaşık hazır hardal ekleyin. Ve kullanışlı bir pansuman hazır!

Normal bir rulodan şenlikli bir meze yapmak için 45 derecelik bir açıyla parçalara ayırın ve marullu bir tabağa yerleştirin. Zeytin, kırmızı havyar, herhangi bir yeşillik ve sebze dekorasyon olarak kullanılabilir. Seçim, rulonun bileşimine bağlıdır.

Pide zarar görmüşse, delik veya yırtık varsa sorun yok. Taban yüzeyinin sağlam kalması için ruloyu kusurlu taraftan döndürmeye başlayın. Bitmiş atıştırmalıkta hiçbir şey görünmeyecek.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır