lor nasıl yapılır. Ev yapımı lor kütlesi. Lor kütlesi - yemek tarifi

Lor tatlısı ilk bakışta faydalı gibi görünüyor. Ancak gerçekte tehlikelerle dolu olabilir. Sonuçta, çoğu zaman satın alınan lor kütlelerinin% 50'si sahtedir, süresi dolmuş ve ekşi lordan hazırlanır. Ve lor kütlesini yiyebilmek için çok fazla şurup, kuru üzüm ve yenilebilir hale geldiği çeşitli diğer bileşenleri eklerler. Ancak, elbette içinde hiçbir yararlı özellik yoktur ve onunla zehirlenebilirsiniz. Bu nedenle bugün, ailelerine bakmakta olan annelere ve ev hanımlarına, evdeki fotoğraf tarifimize göre kendi süzme peynir kütlelerini pişirmelerini öneriyorum. Üstelik bu çok basit bir şekilde minimum sürede yapılır.

Sağlıklı, gerçek bir lor kütlesi, en çok süzme peynir, biraz daha az tereyağı ve hatta daha az şeker içerir. Bunlar bugün kullanacağımız ürünler. Gerçek lor kütlesinin raf ömrü, dahil. ve pişirdiğin 72 saattir.

Hazır lor kütlesi sadece bağımsız olarak kullanılamaz. Çok çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için de kullanılabilir. Örneğin cheesecake, güveç, tembel köfte, çörek ve diğer yemekler. Kütleyi satın alınan süzme peynirden pişirebilirsiniz, ancak onu kullanmak daha iyidir.

- süzme peynir - 500 gram,
- tereyağı - 50 gram,
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.,
- şeker - 60 gram.

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün size ev yapımı süzme peynirden lor kütlesinin nasıl yapıldığını göstermek istiyorum. Bunu, çocuğun süzme peynir yemesi için yapıyoruz, sadece değil. Bazen bir çocuğu süzme peynir, bal, bakteri ve hatta lezzetli olmayan ama verilmesi gereken bir vitamin yemeye zorlamak çok zordur. Ve size tüm bunları süzme peynirde nasıl gizleyeceğinizi göstereceğim. Tutarlılık açısından çocukların sevdiği mağazadan alınan süzme peynirden farklı olmayacak ve fayda açısından% 100 üstün olacaktır. Tadı çocuklar için çok cazip olacak ve denerseniz daha iyi olması için farklı olabilir.

Her zamankinden daha kolay. Bunun için ihtiyacımız olan:

Süzme peynir
Kefir
Şeker
Herhangi bir çilek veya tatlı boşluklar
karıştırıcı (isteğe bağlı)

Lor kütlesini evde bir blender ile pişirmeye başlayacağız, elbette hepsini bir çatalla karıştırabilirsiniz, sert meyveler değilse de bir blender daha rahat ve hızlıdır.

Tüm aile için hafif bir akşam yemeği yapacağım, bu nedenle 4 kişilik oranlar zaten birden fazla kez kontrol edildi. Bugün taze erikleri lezzet dolgu maddesi olarak kullanacağım.

5 erik alıp yıkayıp çekirdeklerinden arındırıyorum. Her şeyi bir karıştırıcıya koyup öğütüyorum. Elbette onları farklı şekilde öğütebilir, bir elekten geçirebilirsiniz. Ancak daha uzun sürer ve bir blender daha hızlı ve daha kullanışlıdır.

180 gram doğranmış erik vardı.

Karıştırıcıya 400 gram ev yapımı süzme peynir ve yine ev yapımı olan 250 gram bir bardak kefir ekliyoruz. Tanıdık bir pamukçuktan taze süt alarak kefir yapıyoruz.

Şimdi şeker veya bal ekleyin. Örneğin bu orana 3 yemek kaşığı şeker ekledik. Bal, aromamızın tadını bastırabilir. Bal en iyi şekilde ayrı olarak kullanılır.

Tatlıya damak tadınıza göre bakarsınız. Sonuçta, meyveler yerine öğütülmüş kütükler kullanırsanız, oradaki oranlar farklı olacaktır. Mesela kullanabilirsiniz, çok lezzetli çıkıyor.

Şimdi hepsini bir blender ile öğütüyoruz. Süzme peyniri saklamaya veya satın alınmış gibi gizlemeye çalışıyorsanız, püre haline getirin. Midenin kolayca sindirilebilir yiyeceklere alışmaması için her zaman küçük bir kesir yapmayız.

Bu aşamada, herhangi bir "yararlı dolgu maddesi" ekleyebilirsiniz. Canlı bakteri kullanıyoruz ve çocuklar bunu bilmiyor bile. Ve bunun faydaları çok büyük. Bugünkü aile yemeğimiz böyle görünüyor.

Şimdi size dolgu maddesi olarak ne kullandığımızı ve hangi meyveleri kullandığımızı göstereceğim. Fotoğrafın üst kısmına dikkat edin, bu kullanılabilecek malzemelerin küçük bir kısmı.

Örneğin soldan sağa. Banka 700 gram - şekerli rendelenmiş frenk üzümü, bankada erik, bankanın önünde canlı bakteriler. Soldaki ikinci kavanoz şekerle rendelenmiş ahududu, üstünde bir elma. Rende üzerine ovalayabilir veya önce bir blender ile öğütebilirsiniz. Üçüncü kavanozda kayısı buharda pişirilir ve bir elekle rendelenir. Buzdolabında şekerle karıştırılmış çiğ reçel olarak saklanır. Bal onun önünde. Koleksiyonumuzun incisi ise şekerle rendelenmiş çilek. Herkes tarafından en çok o ve kayısı sevilir.

Ama hepsi bu kadar değil, bitmiş pıhtıya zaten kuru üzüm, tahıllar, fındık, müsli ekleyebilirsiniz, genel olarak ruhunuzun arzu ettiği her şeyi.

Ve fotoğrafın altında zaten hafif bir atıştırmalık gösteriyorum. Bu zaten ertesi gün yapıldı, çünkü o gün yazamayacak kadar tembeldim. Bu sefer her şey basit, süzme peynir, kefir, şeker ve bakteri ile rendelenmiş çilek. Çileklerde yeterince tatlılık vardı. Artık çocuklar için de böyle hafif ve sağlıklı tatlıları daha sık yapmaya çalışıyoruz.

Taze boşluklarınız yoksa, sadece tohumsuz herhangi bir reçel yapacaktır. Hatta reçel. Kışın, buzdolabında taze meyveler bittiğinde, ya da sadece bal kullanacağız. Ve geçen yıldan beri hala reçel şeklinde çeşitli tatlılarımız var. Bu yıl daha aktif olacaklarını düşünüyorum.

Bu cheesecake'i biz çocukken annemiz bize yapardı. Bir kase süzme peynire bir yumurta sarısı ve bir kaşık bal ekledim. Hepsini çatalla karıştırdım, o zamanlar blenderimiz yoktu. Uzun zamandır icat edilmiş olmalarına rağmen. Şimdiye kadarki en lezzetli cheesecake idi. Hala bazen kahvaltıda yaparım. Sadece yumurta sarısı yerine birkaç bıldırcın yumurtası kullanıyorum.

Artık evde süzme peynir kütlesi yapma konusunda uzmansınız. Her şeyi net bir şekilde ve fotoğraflarla açıkladı. Önemli olan yeni tatlardan korkmamak.

Süzme peyniri neyle karıştırmayı seversiniz?

Çoğu zaman, mağazada kendimiz ve çocuklarımız için lor kütlesi satın alırız. Bu çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir tatlıdır. Ancak evde kolayca süzme peynir kütlesi yapabilirsiniz.

Bu yazıda, herkes bildiği için süzme peynirin ne kadar yararlı olduğundan bahsetmeyeceğiz. Lor kütlesinin ne olduğu ve süzme peynirden lor kütlesinin nasıl yapılacağı hakkında konuşmak daha iyidir.

Lor kütlesi altında, içine çeşitli katkı maddelerinin karıştırıldığı ince rendelenmiş süzme peynir kastedilmektedir: şeker, şekerlenmiş meyveler, meyveler, reçel, bal, kuru üzüm, kuru meyveler, kuruyemişler, meyveler, tatlılar. Takviyeleri kendi zevkinize veya çocuğunuzun zevkine göre seçebilirsiniz. Öyle bir lor kütlesinden yapılır ki, sadece çocukların değil yetişkinlerin de sevdiği mucize bir peynir hazırlanır. Tatlı lor kütlesinin yanı sıra baharatlar, otlar (fesleğen, maydanoz, kişniş) ve çeşitli sebzeler eklendiğinde tuzlu da olabilir.

Evde süzme peynir kütlesi, hem mağazadan satın alınan süzme peynirden hem de evden hazırlanabilir. Az yağlı süzme peynir satın almak daha iyidir. Tatlı hem hazır "çiğ" formda yenebilir hem de ondan güveç pişirilebilir. Size lezzetli ve sağlıklı için çeşitli tarifler sunuyoruz evde süzme peynir kütlesi.

Basit lor kütlesi

150 gr az yağlı süzme peynir
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
bıçağın ucunda vanilya

Süzme peynir kütlesi nasıl pişirilir.

Süzme peyniri ince bir elekten geçirin. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ve vanilya ile kabarık bir kütle halinde öğütün. küçük porsiyonlarda çırpmayı bırakmadan süzme peynir ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi bir kalıba aktarın ve 2 saat buzdolabına koyun.

Evde kuru üzümlü lor kütlesi

0,5 kg süzme peynir
200 gr ekşi krema
2 yumurta
100 gr tereyağı
150 gr şeker
100 gr kuru üzüm
vanilin

Üzümlü süzme peynir kütlesi nasıl pişirilir

Süzme peyniri bir elekten geçirin veya ince bir ızgarayla bir kıyma makinesinden geçirin. Sonra bir tencereye koyun, yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ve ekşi kremayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen karışımı ocakta kaynatmadan hafifçe ısıtın. Ardından tavayı buzlu su dolu bir kaba koyun ve karışım soğuyana kadar karıştırın. Bundan sonra şeker, vanilya ve buğulanmış kuru üzüm ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Lor kütlesini bir kalıba koyun ve peynir altı suyunu çıkarmak için üstüne bir baskı koyun.

Haşlanmış lor kütlesi

0,5 kg az yağlı süzme peynir
4 tavuk yumurtası
1/2 su bardağı şeker
0,5 su bardağı ekşi krema
4 yemek kaşığı buğulanmış kuru üzüm
3 yemek kaşığı tereyağı
vanilin

Haşlanmış lor kütlesi nasıl pişirilir.

Bir elekle ezilmiş süzme peynirin içine oda sıcaklığında tereyağı, şeker, vanilin, ekşi krema, bir tutam tuz ekleyin, her şeyi karıştırın. Sonra yumurta ve kuru üzüm ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bir tencereye aktarın. Kütleyi kaynayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın. Süzme peynirli tencereyi buzlu suda sürekli karıştırarak soğutun.

Sandviçler için lor kütlesi

500 gr süzme peynir
yer yenibaharı
tatmak için otlar (dereotu, maydanoz)

Bir elekle ezilmiş süzme peynirde, tadına göre tuz, karabiber, ince kıyılmış yeşillikler, kimyon tohumu ekleyin. Bir presten geçirilen bir diş sarımsak girebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve sandviçleri yayabilirsiniz.

Evde bir miktar süzme peynir hazırlamak kolaydır, çileği deneyin. Bunun için birkaç ürün adına ihtiyacı olacak, yani:

250 gr süzme peynir;
- 1,5 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 1 yumurta;
- 150 gr donmuş, şekerli çilek püresi.

Böyle bir tatlı, meyveler püre haline getirilmiş dondurulmuş olarak kullanıldığı için yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Kitlenin daha iyi atmasına ve havadar olmasına yardımcı olacaklar.

Öncelikle yumurta kabuğunu iyice yıkayın. Bunu çamaşır sabunu ve ılık su ile yapmak daha iyidir.

Yumurtayı bir havluyla hafifçe kurulayın, kırın, bir blender kasesine koyun. Ekşi krema, süzme peynir de oraya konur, homojen bir plastik hale gelene kadar çırpın.

Bundan sonra çilekleri yayın, tekrar çırpın. Çanak pembe bir renk alacak ve harika görünecek. Tek başına yenebileceği gibi kurabiye, beyaz ekmek üzerine sürülerek sağlıklı bir sandviç yapılabilir.

Aynı şekilde muz tatlısı da yapabilirsiniz. Önce daireler halinde kesilmeli, bir karıştırıcıda doğranmalı ve ancak daha sonra kalan bileşenler ona eklenmelidir. Belirtilen miktarda süzme peynir için büyük veya orta boy bir olgun meyve yeterlidir.

Şeftali, kayısı, ahududu, kivi ile lezzetli kütle. Örneğin kivi ile ahududu veya muz ile çilekleri birleştirerek bir değil 2 dolgu maddesi ekleyebilirsiniz.

Bazen yüksek kalorili bir tatlıyla kendilerini şımartmayı sevenler, mağazalarda sattıkları gibi tereyağlı kitle pişirebilirler.

İşte onun için ihtiyacın olan şey:

250 gr süzme peynir;
- 50 gr tereyağı;
- bir tutam vanilya ve tuz;
- 3 yemek kaşığı toz şeker;
- 40 gr kuru üzüm.

Süzme peynir çok kalın değilse, bir kevgir üzerine 2 sıra gazlı bez koyun, üzerine süzme peynir koyun. Fazla sıvının boşalması için 6 saat bu formda bırakın.

Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Hazırlanan süzme peynir, toz, tuz ve vanilyayı bir kaseye koyun. Bu ürünleri mikserin bıçaklarıyla çırpın.

Önce kuru üzümleri yıkayın ve 25 dakika kaynar suda bekletin. Suyu boşaltın, kuru üzümleri biraz kurutun, lor kütlesine ekleyin.

Küçük bir dikdörtgen şeklin altını ve yanlarını bir filmle hizalayın, kütleyi içine koyun, bir filmle örtün, gece boyunca buzdolabına gönderin. Sabah, bir mağaza ürününün analogu, ancak kendi ellerinizle yapılmış hazır olacaktır.

Tatlı dişin fındık lor kütlesine direnmesi pek olası değildir. İşte bunun için ihtiyacınız olacak ürünler:

400 gr süzme peynir;
- 100 gr yüksek yağlı krema;
- 50 gr ekşi krema;
- 3-4 yemek kaşığı ince şeker;
- 120 gr ceviz.

Bir karıştırıcıda süzme peyniri ekşi krema ve şekerle karıştırın. Soğutulmuş kremayı kalın bir köpük haline getirin. Ekşi krema karışımına dökün, hafifçe karıştırın. Fındıkları doğrayın, yemeğe ekleyin. Tekrar hafifçe karıştırın ve havadar tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Temas halinde

Yüksek kaliteli lor kütlesini evde minimum sürede yapmak çok kolaydır. Fotoğraflarla adım adım tarif. Videolu tarif.
Tarif içeriği:

Lor kütlesi lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Sağlığınızı ve görünümünüzü iyileştirmek istiyorsanız, diyetinize süzme peynir ve süzme peynir yemekleri dahil edilmelidir. Ancak üreticiler raf ömrünü uzatmak ve düşük kaliteli malzemeler kullanmak için lor ürünlerine çeşitli koruyucular ekliyor. Bu durumda faydalarından bahsetmek elbette mantıksız. Daha sonra protein açısından zengin doğal lor kütlesi evde bağımsız olarak hazırlanabilir. Hazırlanması için temel tarifi bilerek, her türlü katkı maddesini deneyebilir ve ekleyebilirsiniz.

Peynir kütlesinin en popüler dolgu maddeleri şunlardır: kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, çilek. Kan damarlarının ve midenin işleyişini iyileştirmeniz gerekiyorsa, potasyum açısından zengin muzları alın. Kuru üzüm açlığı giderir ve diş çürümesine neden olan bakteri oluşumunu engeller. Fındık rekor düzeyde mineral ve protein içeriğine sahiptir. Küçük bir kaşık bal enerji, güç verir ve canlanır. Tokluğu daha uzun süre tutmak ve sindirimi iyileştirmek için lor kütlesine lif açısından zengin bir avuç yulaf ezmesi ekleyin.

100 g - 230 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 1
Pişirme süresi - 10 dakika

İçindekiler:

Lor - 250 gr
Yumurtalar - 1 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı ya da tatmak

Evde lor kütlesinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:

1. Yumurtaları uygun bir kaba koyun, şekeri ekleyin ve miksere alın.

2. Havadar bir köpük kütlesi oluşana kadar yumurtaları çırpın. Bu işlem bir blender ile yapılabilir.

3. Çırpılmış yumurtaları birleştirin ve süzme peynir ekleyin. Orta yağ içeriğine ve orta kıvama sahip süzme peynir alın. Güçlü bir şekilde ıslak, sırasıyla kütleyi sıvı hale getirecek ve bunun tersi de geçerlidir. Lorda çok fazla peynir altı suyu varsa, çıkarın. Tülbente asın veya fazla sıvıyı boşaltmak için bir elek içinde bırakın. Çok kuru süzme peyniri bir kaşık ekşi krema veya sütle seyreltin.

4. Süzme peyniri yumurtalarla bir blender ile tek bir topak kalmayacak şekilde çırpın.

5. Pürüzsüz ve homojen olana kadar kütleyi dövmeye devam edin. Tadına bakın ve gerektiği kadar şeker veya tuz ekleyin. Bitmiş ürünü buzdolabında kapalı bir kapakla saklayın. Lor kütlesini servis ettiğinizde, her porsiyona tatlandırıcı katkı maddeleri koyun.

Her zamankinden daha kolay. Bunun için ihtiyacımız olan:

Süzme peynir
Kefir
Şeker
Herhangi bir çilek veya tatlı boşluklar
karıştırıcı (isteğe bağlı)

Lor kütlesini evde bir blender ile pişirmeye başlayacağız, elbette hepsini bir çatalla karıştırabilirsiniz, sert meyveler değilse de bir blender daha rahat ve hızlıdır.

Tüm aile için hafif bir akşam yemeği yapacağım, bu nedenle 4 kişilik oranlar zaten birden fazla kez kontrol edildi. Bugün taze erikleri lezzet dolgu maddesi olarak kullanacağım.

180 gram doğranmış erik vardı.

Karıştırıcıya 400 gram ev yapımı süzme peynir ve yine ev yapımı olan 250 gram bir bardak kefir ekliyoruz. Tanıdık bir pamukçuktan taze süt alarak kefir yapıyoruz.

Şimdi şeker veya bal ekleyin. Örneğin bu orana 3 yemek kaşığı şeker ekledik. Bal, aromamızın tadını bastırabilir. Bal en iyi şekilde ayrı olarak kullanılır.

Örneğin soldan sağa. 700 gramlık bir kavanoz - şekerli rendelenmiş siyah frenk üzümü, bir kavanoz erik üzerinde, kavanozun önünde - canlı bakteri. Soldaki ikinci kavanoz şekerle rendelenmiş ahududu, üstünde bir elma. Rende üzerine ovalayabilir veya önce bir blender ile öğütebilirsiniz. Üçüncü kavanozda kayısı buharda pişirilir ve bir elekle rendelenir. Buzdolabında şekerle karıştırılmış çiğ reçel olarak saklanır. Bal onun önünde. Koleksiyonumuzun incisi ise şekerle rendelenmiş çilek. Herkes tarafından en çok o ve kayısı sevilir.

Ama hepsi bu kadar değil, bitmiş pıhtıya zaten kuru üzüm, tahıllar, fındık, müsli ekleyebilirsiniz, genel olarak ruhunuzun arzu ettiği her şeyi.

Ve fotoğrafın altında zaten hafif bir atıştırmalık gösteriyorum. Bu zaten ertesi gün yapıldı, çünkü o gün yazamayacak kadar tembeldim. Bu sefer her şey basit, süzme peynir, kefir, şeker ve bakteri ile rendelenmiş çilek. Çileklerde yeterince tatlılık vardı. Artık çocuklar için de böyle hafif ve sağlıklı tatlıları daha sık yapmaya çalışıyoruz.

Artık evde süzme peynir kütlesi yapma konusunda uzmansınız. Her şeyi net bir şekilde ve fotoğraflarla açıkladı. Önemli olan yeni tatlardan korkmamak.

Süzme peyniri neyle karıştırmayı seversiniz?

Ekşi sütlü ürünlerin kullanımı için en uygun zamanın kahvaltı olduğu düşünülmektedir. Bizi tüm gün için gerekli enerji ve güçle doldurması gereken bu yemek olduğu için besleyici ve tabii ki lezzetli olmalıdır. Bunun için süzme peynir ve ondan hazırlanabilecek yemekler idealdir.

Ama lor kütlesinden ne hazırlanabilir? Aslında pek çok seçenek var. Bunlar peynirli kek ve güveç olabilir, ancak tüm bunları pişirmek için vaktiniz yoksa basit bir lor kütlesi yapın. Çok hafif, tatlı ve besleyici bir tatlı çıkıyor. Nasıl pişirileceğini bilmek ister misin? Başlayalım!

Lor kütlesinin hazırlanması için tarif

Mutfak gereçleri ve ev aletleri: blender, mutfak bıçağı.

İçindekiler

adım adım tarif

Evde bir muz ile süzme peynir kütlesi yapmak için video tarifi

Evde süzme peynirden lezzetli ve sağlıklı lor kütlesi yapmanın ne kadar kolay olduğunu görmeye davet ediyorum.

Kuru üzümlü süzme peynir kütlesi tarifi

Gerekli pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 2-3.
Mutfak gereçleri ve ev aletleri: daldırma blenderi, kullanışlı pişirme kabı, kaşık.
kalori: 100 g ürün başına 343 kcal.

İçindekiler

adım adım tarif

Kuru üzümleri dikkatlice ayıklıyoruz, varsa ince dalları ve tohumları çıkarıyoruz ve 1/2-1 yığınla dolduruyoruz. kaynayan su. Lor kütlesine istediğiniz kadar kuru üzüm ekleyin.
Uygun bir kaba 500 gr süzme peynir koyun ve 1 poşet vanilya şekeri ekleyin.
Daldırma karıştırıcı ile kütleyi daha homojen bir duruma gelene kadar kesiyoruz.
Yavaş yavaş 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema ve her eklemeden sonra her şeyi bir blender ile iyice karıştırın.
Süzme peynir daha havadar, homojen bir kıvam aldığında, yavaş yavaş 1/2 yığın ekleyin. toz şeker.
Toz şeker tamamen eriyene kadar lor kütlesini bir blender ile tekrar kesiyoruz.
Hazırlanan tatlı kütleye kuru üzüm ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
Bir tabağa koyun, süsleyin. gönderebilirsiniz!

Üzümlü süzme peynir kütlesi yapmak için video tarifi

Kısa bir video tarifinde lor kütlesinden lezzetli ve besleyici bir tatlıyı kolayca hazırlayabileceğinizden emin olun.

Nasıl dekore edilir ve ne servis edilir

Bitmiş yemeği rendelenmiş çikolata, bütün veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Tatlı servis edeceğimiz tabağı bir çubuk tarçın veya bir nane dalı ile süsleyelim. Ailenizin sevdiği herhangi bir içecekle servis edebilirsiniz - çay, kahve içeceği, kakao veya komposto.

Temel ortak gerçekler

Lor kütlesi sadece kuru üzüm değil, aynı zamanda kuru kayısı, şekerlenmiş meyve, meyve, çilek veya çikolata parçalarının eklenmesiyle hazırlanabilir.
Bu tatlıyı hazırlamak için herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanabilirsiniz. Ancak içinde ne kadar az yağ varsa, o kadar fazla ekşi krema eklenmesi gerekecektir.
Bu tarifte ekşi krema ve yoğurt değiştirilebilir ürünlerdir.
Lor kütlesinin kıvamı, eklenen ekşi krema veya yoğurt miktarı ile ayarlanabilir. Bu malzemeleri ne kadar çok eklerseniz, bitmiş tatlı o kadar sıvı olur.
Bitmiş incelik, ek koruyucu içermediği için üç güne kadar saklanabilir.

Diğer pişirme seçenekleri

Günümüzde süt ürünlerinin faydalı özellikleri hakkındaki görüşler bölünmüştür. Bazıları, vücudu gerekli kalsiyum ve diğer eser element rezervleriyle doldurmanın ana yolunun bu olduğuna inanıyor. Ve diğerleri - bunun sadece bir pazarlama hilesi olduğunu ve bu ürünlerin diğerlerinden daha fazla kalsiyum içermediğini. Şahsen ben birinci grubun görüşünü destekliyorum ve günde en az bir kez fermente süt ürünü tüketmenin kemik dokusunu ve bir bütün olarak vücudumuzu güçlendireceğine eminim. Bu nedenle, dikkatinizi birkaç ilginç tarife daha çekiyorum.

Kahvaltıda lezzetli bir ikram hazırlamak için bir başka seçenek de. Bitmiş yemeğin içi sulu ve lezzetli bir gevrek kabuk ile.
Evde yemek pişirebilir ve. Bu yemek, mağazadan satın alınan bir ikram için mükemmel bir alternatif olarak ortaya çıkıyor ve en önemlisi, pişirdiğiniz ürünün ne olduğundan kesinlikle emin olacaksınız. Ayrıca hazır ev yapımı peynir, yemek pişirmek için mükemmel ve lezzetli bir temel olacaktır.
Oruç tutuyorsanız veya sadece et yemiyorsanız, diyetinizi ev yapımı peynir - tofu - ile tamamladığınızdan emin olun. Bu yemek aynı zamanda çok besleyici olduğu ve bol miktarda protein içerdiği için “kemiksiz et” olarak da adlandırılır.
Ve küçük aile üyelerinizi şımartmak için onları yapın.

Sağlıklı ve uzun ömürlü olmanın anahtarlarından biri de yemeklerinizi hazırlarken doğru ve kaliteli yiyecekler kullanmaktır. Ve ancak onları kendimiz hazırlarsak kalitesinden kesinlikle emin olabiliriz. Kanıtlanmış ev yapımı yemeklerle sevdiklerinizi şımarttığınızdan emin olun. Ve tariflerimiz bu konuda size yardımcı olacaktır.

Tatlı lor tatlıları yapmak için kendi sırlarınız varsa, bunları sitedeki yorumlarda benimle paylaşın. Afiyet olsun!

Süzme peynir faydalıdır, ancak herkes onu sevmez. Bu ürün genç bir vücut için gerekliyken, çocukların süzme peynir yemesi gerektiğini açıklamak özellikle zordur. Ancak çocuklar, bağımsız bir tatlı olarak kullanılan veya cheesecake, turta ve diğer hamur işleri yapmak için kullanılan tatlı lor kütlesini yemekten mutlu olurlar. Bu incelik bir eksiklik değildir: herhangi bir bakkalın raflarındaki ürün yelpazesinde bulunur. Ancak kaliteli bir ürünü uygun fiyata satın almak kolay değildir: lor inceliği ne kadar ucuzsa, bitkisel hammaddelerle değiştirilen lor o kadar az içerir. Sevdiklerini tatlı süzme peynir ürünleriyle şımartmak isteyen ev hanımlarının genellikle evde süzme peynir kütlesi yapmaktan başka seçeneği yoktur. Ürünü kendi başınıza pişirme kararı, beğeninize göre bir tarif seçmenize olanak tanır çünkü bu incelik ekşi krema, tereyağı, yumurta, kuru meyveler, taze veya dondurulmuş meyveler eklenerek hazırlanabilir. Sandviçlerin üzerine sürmek için şekersiz süzme peynir sürmenin yollarını bile bulabilirsiniz.

Pişirme özellikleri

Lor kütlesi yapmak zor değil: En karmaşık tarifi seçseniz bile, herhangi bir ev hanımı bu görevle başa çıkacaktır. En iyi sonucu almak için birkaç noktayı bilmesi gerekecek.

Lor kütlesini yapmak için kullanılan ürünlerin kalitesi belirleyici bir öneme sahiptir. Bitkisel yağlar içeren bir lor ürünü satın alırsanız, mağazadan satın alınandan daha yararlı olmayan bir incelik elde edersiniz. En lezzetli ve sağlıklı lor kütlesi, ev yapımı süzme peynirden elde edilir. Tereyağı, tatlının bir parçasıysa, sürülebilir bir şeyle değiştirilemez. Ekşi krema taze olmalı, yağ içeriğinin yüzdesi kritik değildir.
Peynir kütlesini hazırlamak için herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanabilirsiniz, ancak genellikle% 9 yağ içeriğine sahip bir ürün tercih edilir.
Hoş bir dokuya sahip bir kütle elde etmek için süzme peynirin bir elek veya kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir. Ürünleri bir spatula ile karıştırabilir veya mutfak aletlerinin yardımını kullanabilirsiniz: bir blender, bir karıştırıcı.
Lor kütlesinin bileşimi kuru meyveler içeriyorsa, lor kütlesine eklenmeden önce buharda pişirilmesi yani 10-15 dakika sıcak su dökülmesi ve ardından sıkılması gerekir. Büyük kuru meyveler (kuru kayısı, kuru erik) lor kütlesine eklenmeden önce kesilir, kuru üzüm, kuru kızılcık ve diğer orta boy meyveler bütün olarak bırakılır. Mutfak aletlerinin yardımına başvurmadan en son süzme peynirle karıştırmanız gerekir.
Taze veya dondurulmuş meyvelerle lor kütlesi hazırlanırken önce şeker serpilmeli ve çıkan meyve suyu boşaltılmalıdır. Meyveli içecekler veya şurup yapmak için kullanışlıdır ve kütlenin çok sıvı ve iştah açıcı olmaması için minimum meyve suyu içeriğine sahip süzme peynire çilek eklemek daha iyidir.

Lor kütlesi hazırlama teknolojileri, seçilen tarife bağlı olarak biraz değişebilir. Beraberindeki talimatları izleyerek hata yapmaz ve beklenen sonucu almazsınız.

Ekşi krema ile lor kütlesi

süzme peynir - 0,25 kg;
ekşi krema - 50 mi;
ince taneli şeker veya pudra şekeri - 30–50 gr;
vanilin - 1 gr.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri bir elekten geçirin.
Şeker ve ekşi krema ekleyin. Mikser ile çırpın.
Vanilini dökün, kütleyi tekrar karıştırın, bu aşamada mutfak aletlerinin yardımını da kullanabilirsiniz.

Lor kütlesini bir vazoya kaydırmak ve servis yapmak için kalır. Bu tarife göre yumuşak, hafif çıkıyor.

Yumurtalı lor kütlesi

süzme peynir - 0,25 kg;
şeker - 20–40 gr;
tavuk yumurtası - 1 adet;
vanilin - 1 gr.

Pişirme metodu:

Fazla peynir altı suyunu ayırmak için süzme peyniri bir tencerenin üzerinde tülbent içinde yarım saat bekletin.
Süzme peyniri bir elekten geçirin.
Yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine şekeri ekleyin.
Beyazlaşana kadar mikserle çırpın.
Vanilya ekleyin, 15-20 saniye daha çırpın.
Yumurta kütlesini süzme peynirle birleştirin, birlikte çırpın. Sonuç olarak, pürüzsüz kremsi bir kıvam almalıdır.

Böyle bir kütleyi çiğ yemeyi düşünüyorsanız, zararlı mikroorganizmaların kabuktan yumurta kütlesine girmesini önlemek için yumurtalar kullanılmadan önce sabun ve su ile yıkanmalıdır. Pişirme için böyle bir kütle süzme peynir idealdir.

Tereyağlı lor kütlesi

süzme peynir - 0,5 kg;
tereyağı - 100 gr;
pudra şekeri veya ince şeker - 100 gr;
vanilin - 2 gr.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri daha pürüzsüz bir kıvam vermek için bir elekle silin veya bir kıyma makinesinden geçirin, geçici olarak bir kenara koyun.
Lor kütlesi pişerken yumuşaması için tereyağını buzdolabından önceden çıkarın.
Tereyağına pudra şekeri ekleyin, kabarık bir kütle haline getirin.
Vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın.
Çırpmaya devam ederek süzme peynir ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla bir kaşık üzerine parçalar halinde eklemeniz gerekir.

Servis yapmadan önce lor kütlesi 1-2 saat buzdolabına konulmalı, ardından hoş kremsi bir doku kazanarak daha da iştah açıcı hale gelecektir.

Üzümlü lor kütlesi

süzme peynir - 0,5 kg;
ince şeker - 100 gr;
vanilya şekeri - 20 gr;
kuru üzüm - 100 gr;
tuz - bir tutam;
tereyağı - 80 gr;
ekşi krema - 60 mi.

Pişirme metodu:

Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün. 15 dakika sonra suyu boşaltın, kuru üzümleri sıkın, kurumaya bırakın.
Yumuşatmak için tereyağını buzdolabından çıkarın.
Süzme peyniri bir elekle ovalayın ve üç parçaya bölün.
Tereyağını beyazlaşana kadar mikserle çırpın.
Tereyağına şeker, normal ve vanilya ve tuz ekleyin. İyice çırpın.
Yağlı bir kapta, bir parça süzme peynir ve bir kaşık (20 ml) ekşi krema koyun.
Homojen bir bileşim elde edilene kadar her şeyi bir mikser ile çırpın.
Süzme peynirin ikinci kısmını ve bir kaşık ekşi kremayı ekleyin, çırpın.
Kalan süzme peynir ve ekşi kremayı girin, bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile karıştırın.
Kuru üzümleri dökün. Lor kütlesini bir spatula ile eşit şekilde dağıtmaya çalışarak karıştırın.

Bitmiş kütlenin soğutulması gerekir, ardından masaya servis edilebilir. Kuru üzüm ile ekşi krema, yumurta ve tereyağı ile pişirilmiş herhangi bir lor kütlesi yapabilirsiniz. Sadece kuru üzümlerin tatlı olduğunu hesaba katmak önemlidir ve kütlenin mide bulandırıcı hale gelmemesi için içine kuru üzümsüz pişirildiğinden biraz daha az şeker koymaya değer.

Kirazlı lor kütlesi

süzme peynir - 0,25 kg;
ekşi krema - 50 mi;
tereyağı - 50 gr;
taze kiraz (çekirdekleri çıkarılmış) - 50 gr;
şeker - 50 gr.

Pişirme metodu:

Vişneyi yıkayın, kurumaya bırakın. Çileklerden tohumları çıkarın, üzerlerine bir kaşık şeker serpin, 10-20 dakika bekletin.
Yumuşatılmış tereyağını kalan şekerle çırpın.
Ekşi krema ve süzme peyniri bir elekten geçirerek tereyağına ekleyin.
Tereyağını süzme peynir ve ekşi krema ile birlikte çırpın.
Vişne suyunu boşaltın, vişneyi lor kütlesine koyun, karıştırın.

Tatlı buzdolabında bir saat soğutulursa daha lezzetli olur.

Kuru kayısı ile lor kütlesi

süzme peynir - 0,2 kg;
kuru kayısı (çekirdekleri çıkarılmış) - 40 gr;
şeker - 50 gr;
tereyağı - 50 gr;
vanilin - 1 gr.

Pişirme metodu:

Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilya ile birleştirin, çırpın.
Bir elek ile ezilmiş süzme peynir ekleyin, karıştırın.
Buğulanmış kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin, lor kütlesine ekleyin, karıştırın.

Tatlıyı kaselere alıp servis edebilirsiniz. Kuru kayısı kuru erik ile değiştirilirse daha az lezzetli kütle elde edilmez.

otlar ile şekersiz lor kütlesi

süzme peynir - 0,4 kg;
kalın ekşi krema - 50 ml;
taze dereotu - 20 gr;
kimyon - 5 gr;
biber karışımı - tatmak;
tuz (isteğe bağlı) - tatmak.

Pişirme metodu:

Süzme peynir, bir elekle ovulur veya bir kıyma makinesinden geçirilir, ekşi krema ile birleştirilir, bir karıştırıcı ile çırpılır.
Dereotu yıkayın, kurutun, bıçakla ince ince doğrayın, pıhtıya ekleyin.
Toz biber, kimyon ve tuzu ekleyin. Karıştırmak.

Bu tarife göre yapılan lor kütlesi sandviç, tuzlu hamur işleri yapmak için kullanılabilir. Bağımsız bir atıştırmalık olarak saf haliyle de iyidir.

Ev yapımı süzme peynir kütlesi, hazır kadar pahalı olmasa da, neredeyse her zaman mağazadan satın alınandan daha lezzetli ve sağlıklıdır. Evde çocuklarınız varsa, bu iddiasız inceliği kendi ellerinizle nasıl pişireceğinizi öğrenmelisiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır