Arılar nasıl bal yapar. Arılar nasıl ve neden bal yapar: Çocuklar için kısa bir bilgi. Arılar balı kovana nasıl ve neden getirir? Arı ailesi: kompozisyon

• 1. Nektar toplama
• 2. Bal üretim süreci
• 3. Bal Üretiminin Amacı

Bal toplamak, bal arılarının ana uğraşıdır. Yuvanın tüm çabaları bal ürünlerini toplamaya ve hazırlamaya yöneliktir. Ailenin bireysel üyelerinin farklı işlevleri vardır, ancak ortak amaçları baldır.

Arı kolonisinin görevleri şunlardır:

• yeni polen ve nektar kaynaklarının keşfi;
• balın çıkarılması ve kovana taşınması;
• bal mumu üretimi ve petek yapımı - bal kütlesi için rezervuarlar;
• balın petek hücrelerine “paketlenmesi”;
• gelecekteki bal toplama için arı ailesinin yeni üyelerinin rahminde yaratılması;
• bal rezervlerinin, yavruların ve rahmin savunması.

Kısacası, bu görevlerin uygun şekilde yerine getirilmesi, tüm ailenin refahının anahtarıdır. Cevapsız kalan tek bir temel soru var: Arılar nasıl bal yapar? Bu yazıda cevaplamaya çalışacağız.

nektar toplama

Bal yapma sürecinin tamamı nektarın toplanmasıyla başlar. Hava 12 dereceye kadar ısınır ısınmaz böcekler kış uykusundan uyanır ve soğukta biriken dışkı birikimlerinden kurtularak ilk temizlik uçuşlarına başlar. Arılar sadece ilk bal bitkileri çiçek açtığında bal yaptıklarından, kanatlı işçilerin bal mevsimine hazırlanmak için (kovanı temizlemek, petekleri ve çerçeveleri kontrol etmek) bolca zamanları olur.

Koloni, çiçeklerin açtığı gerçeğini, yalnızca çiçeklerle dolu çayırları aramak için bölgede devriye gezmekle meşgul olan izcilerden öğrenir. Buldukları anda özel bir işaret dansı ile bunu tüm aileye duyururlar. Bir madenci sürüsü heyecanlanır ve tesise uçmaya hazırlanır. Bir gözcü tarafından yönlendirilen arılar, bal toplama yerine uçar ve nektar ve polen çıkarmaya başlar.

arılar nektarı nasıl toplar

Nektar, bir çiçeğin salgıladığı yarı saydam tatlı bir maddedir. Uzun boru şeklinde bir hortum kullanan böcek onu emer ve ardından özel bir bal karıncığına girer (bir arının 2 midesi vardır: biri kendi beslenmesi için, diğeri nektar toplamak için). Mideyi sonuna kadar doldurmak için (kapasite 70 mg'dır, bu da arının ağırlığına eşittir), en az bir buçuk bin çiçeği ziyaret etmeniz gerekir. Böcek onu doldurduktan sonra eve uçar, burada işçi arıları bekleyen işçiler, bu tatlılığı hortumlarıyla alıcının ağzından emer.

bal üretim süreci

Madencilerden alınan nektar, işçi arılar tarafından dağıtılır: bunun bir kısmı larvaları beslemeye, diğer kısmı da bala gider.

Arıların bal yapma şekli karmaşık, türünün tek örneği bir süreçtir. Bu nedenle, bu tür üretimin tüm aşamalarını vurgulamak önemlidir:

• önce işçi böcekler nektarı uzun süre ve iyice çiğnerler. Şu anda aktif olarak fermente edilir. Şeker, glikoz ve fruktoza parçalanarak tüm maddeyi daha sindirilebilir hale getirir. Ayrıca arı tükürüğü bakterisit etkiye sahiptir, nektarı dezenfekte eder ve ondan elde edilen bal daha uzun süre saklanır;
• hazır ve çiğnenmiş tatlılar önceden hazırlanmış peteklere serilir. Hücreler yaklaşık üçte 2 oranında doldurulur;
• şimdi en önemli görev, fazla nemin buharlaşmasını hızlandırmaktır. Bunu yapmak için böcekler aktif olarak kanatlarını çırparak kovandaki sıcaklığı yükseltir. Yavaş yavaş, nem buharlaşır ve halihazırda% 75-80 glikoz ve fruktoz ve yalnızca% 5 sükrozdan oluşan viskoz bir şurup oluşur (baldaki şekerlerin bu kadar yüzdesi, kolay sindirilebilirliğinden kaynaklanır);
• ballı hücreler mum tıpalarla hava geçirmez şekilde kapatılır ve olgunlaşmaya bırakılır. Mumlu mantarlar ayrıca hücreyi dezenfekte eden ve bitmiş ürünün sıvılaşmasını ve fermantasyonunu önleyen arı tükürüğü enzimlerini de içerir.

bal üretim süreci

Bal toplama mevsiminde aile 200 kg'a kadar ürün üretebilmektedir.

Bal üretiminin amacı

Bal üretiminin tüm ana noktaları ele alındıktan sonra, amacını - arıların neden bala ihtiyaç duyduğunu - belirlemeye değer.

Doğanın koyduğu anlamı olan bal toplamanın temel amacı, kendisi ve kış için larvalar için yiyecek sağlamaktır. İyi bir yiyecek kaynağı, normal bir kışlamanın anahtarıdır. Arı kolonisi aç kalırsa ölür ya da ilkbaharda yaz balı toplamaya katılamayacak kadar zayıflar.

Bu nedenle, arıların neden bal yaptıkları sorusunun cevabı açıktır: normal bir yaşamsal aktivite düzeyini sürdürmek için, herhangi bir kovan işi nedeniyle tükendiklerinde enerji rezervlerini yenilemek (davetsiz misafirlerden korunmak, nektarı havalandırmak için nektarı havalandırmak). fazla nemden arındırın, temizleyin, larvaları besleyin, vb.).

Arılıkta tutulan böcekler, beslemeleri gerekenden çok daha fazla bal üretirler. Bunun nedeni, arıcının ek olarak onları tatlı bir ürün toplamaya teşvik etmesi ve kovanlardan düzenli olarak petekleri çıkarmasıdır. Ve rezervlerin kış için yeterli olmadığına inanan arılar sürekli stok yapıyor.

Arılar tarafından bal üretimi, ilginç gerçekler.

Tanrı arıları insanlar için özel olarak yaratmıştır, çünkü bir arı ihtiyacının 100 katı kadar bal toplar, bir kısmını kendisi veya çocukları ile yer, gerisini biz insanlar için yer. Balın içine tek bir mikrop ve tek bir zararlı molekül bile giremez, bal B-13 ve B-14 vitaminlerini içerir, bu vitaminler henüz hiçbir üründe sabitlenmemiştir.

Arılar, yiyecekleri olduğu için bal yaparlar. Bu nedenle, bu ürünü yapma süreci, bir arı kolonisi için yiyecek hazırlamanın bir yoludur.

Bir arının yaptığı ilk şey çiçekleri aramak ve onlardan nektar toplamaktır. Daha sonra özel bir bal torbasında taşır. Bu torba benzeri boşluk, arının karnının önündedir. Bu bölümü karından ayıran bir kapakçık vardır.

Bal üretiminin ilk aşaması arının kovuğunda başlar. Nektarın içerdiği şeker kimyasal bir reaksiyona girer. Bir sonraki adım, nektardaki fazla suyu uzaklaştırmaktır. Kovandaki ısı ve havalandırma nedeniyle oluşan buharlaşma ile elde edilir.

Bal arılarının getirdiği peteklerdeki bal o kadar çok doğal nektar suyu içerir ki sonsuza kadar dayanabilir! İleride arılara yiyecek olması için olgunlaşması için peteklere yerleştirilir.

Bu arada arılar nektar bulamayınca böceklerin salgıladığı her türlü tatlı sıvıları veya özel bitki salgılarını toplarlar.

Bal çeşitli şekillerde kovandan alınır. Basınç altında peteklerden sıkılabilir veya kovandan çıkarılan peteklerde satılabilir. Ancak balın çoğu peteklerden bal çıkarıcı olarak bilinen bir makine ile çıkarılır. Merkezkaç kuvveti kullanarak balı petekten dışarı zorlar.

Bal, nektarın hangi çiçeklerden toplandığı, kovanın bulunduğu yere göre büyük farklılıklar gösterir. Bal inanılmaz sayıda madde içerir. Ana bileşenler, fruktoz ve glikoz olarak bilinen iki tür şekerdir. Ayrıca az miktarda sükroz (kamış şekeri), maltoz, dekstrin, mineraller, çeşitli enzimler, az miktarda çok sayıda vitamin, sadece biraz protein ve asitler vardır.

Arıcı, arıları duman yardımıyla sakinleştirmez, adeta bir ateş taklidi yaratır. Ormanın eski sakinleri olan arılar, duman çıktığında uzun bir yolculuk için bal stoklamak için balın üzerine atlarlar. Arının karnı balla dolduğunda ve bükülmediğinde iğneyi kullanamaz.

Bir kaşık bal (30 gr) elde etmek için, akış sırasında gün boyunca 200 arının nektar toplaması gerekir. Nektarın alınması ve kovanda işlenmesi için yaklaşık olarak aynı sayıda arı meşgul olmalıdır. Aynı zamanda arıların bir kısmı yuvayı yoğun bir şekilde havalandırarak nektardaki fazla suyun daha hızlı buharlaşmasını sağlar. 75 arı hücresinde balı mühürlemek için arıların bir gram balmumu ayırması gerekir.

Kovandaki bir arı, arı kovanına kısa bir mesafede bir besin kaynağı bulmuşsa "dairesel" bir dans gerçekleştirir. Arının “sallanma” dansı, daha uzakta bulunan bir bal bitkisine veya polen bitkisine işaret eder.

Bir kilo bal elde etmek için arıların 4500 uçuş yapması ve 6-10 milyon çiçekten nektar alması gerekir. Güçlü bir aile günde 5-10 kg bal (10-20 kg nektar) toplayabilir.

Bir arı kovandan yaklaşık 8 km uzağa uçabilir ve hatasız bir şekilde geri dönüş yolunu bulabilir. Ancak bu tür büyük uçuşlar arıların yaşamı için tehlikeli ve işlerinin verimliliği açısından dezavantajlıdır. Bir arının faydalı uçuş yarıçapı 2 km olarak kabul edilir. Ve bu durumda, uçuş sırasında yaklaşık 12 hektarlık geniş bir alanı inceler. Bu kadar geniş bir alanda genellikle bal bitkileri bulunur.

Bir arı sürüsü 7-8 kg ağırlığa kadar çıkabilir, midelerinde 2-3 kg bal bulunan 50-60 bin arıdan oluşur. Sert havalarda arılar 8 gün boyunca bal stoğu yiyebilir.

Peteğin bir hücresinde, arılar 140-180 mg ağırlığında 18 kadar arı yumurtlar. Bir orta polenin bileşimi yaklaşık 100 bin toz taneciği içerir, bir polenin ağırlığı 0,008 ila 0,015 g arasındadır Yaz aylarında polen ilkbahar ve sonbahardan daha ağırdır. Arılar günde 400'e kadar arı getirir ve mevsim boyunca arı ailesi 25-30 ve bazen 55 kg'a kadar polen toplar.

Bir arı ailesinde, uçan arıların %25-30 kadarı genellikle polen toplamak için çalışır. Günde 100-400 gr (nadiren 1-2 kg'a kadar) getiriyorlar.

Birçok bitki aynı anda hem nektar hem de polen üretir. Ancak arıların sadece polen topladığı bitkiler de vardır. Bunlar ela, haşhaş, yaban gülü, acı bakla, mısır vb.

Çoğu bitkinin nektarı üç tür şeker içerir - sükroz, glikoz ve fruktoz. Farklı bitkilerin nektarındaki oranları aynı değildir. Arılar tarafından glikoz içeriği yüksek nektardan (kolza tohumu, hardal, kolza, ayçiçeği vb.) Üretilen bal, hızla kristalleşir. Nektarda daha fazla fruktoz varsa (beyaz ve sarı akasya, yenilebilir kestane), o zaman ortaya çıkan bal daha yavaş kristalleşir.

Orta Sibirya'nın tayga bölgesinde ahududu ve ateş otunun çiçeklenmesi sırasında, kontrol kovanının ağırlığı günde 14-17 kg artarken, karabuğdayda bu artış 8-9 kg'ı geçmedi.

En yüksek nektar bal verimi Uzak Doğu ve Sibirya'da elde edilmektedir. Uzak Doğu'da ıhlamurun çiçeklenme döneminde kontrol kovanının kilo alımının günde 30-33 kg'a ulaştığı durumlar vardır.

Sibirya'daki ayrı arı kolonileri, sezon başına 420 ve Uzak Doğu'da - 330-340 kg bal toplar.

3 kg ağırlığındaki bir arı kolonisi ile kovan arılarının sadece %40-50'si nektar toplama işine katılır. Bu arılar bir uçuşta kovana 400-500 gr nektar getirebilirler. Böyle bir ailedeki arıların geri kalanı, kuluçka yetiştirmek, yeni petekler inşa etmek, nektarı alıp bal haline getirmek ve diğer kovan işleriyle meşguldür.

5 kg arı içeren güçlü bir kolonide, tüm bileşiminin %60'ı nektar toplamada kullanılır. Ana rüşvet sırasında rahim yumurtlamada sınırlıysa, bal toplamaya ve serbest bırakılan hemşire arılara geçerler. Daha sonra ailenin arılarının %70 kadarı bal toplama işiyle uğraşacaktır. Bir uçuşta kovana yaklaşık 2 kg nektar getirebilirler.

40 mg nektar içeren bal guatrını doldurmak için bir arının bir uçuşta en az 200 ayçiçeği, korunga veya hardal çiçeği, 15-20 bahçe bitkisi çiçeği, 130-150 kış kanola, kişniş veya rütbe çiçeği ziyaret etmesi gerekir.

Pürüzlü bir yüzeyde bir arı, vücut ağırlığının 320 katını aşan bir yükü sürükleyebilir (bir at, kendi vücut ağırlığına eşit bir yük taşır).

Kısa yaşını dolduran arılar ancak kışın kovanda ölürler ve yazın yaşlı arılar ölümün yaklaştığını hissederek kovanı terk eder ve vahşi doğada ölürler.

Sürü arıları genellikle sokmazlar. Bu nedenle sürü toplanırken ve dikilirken duman kötüye kullanılmamalıdır. Tek istisna kovanı birkaç gün önce terk eden sürülerdir. Ancak, çok fazla duman onları kızdırabilir.

Kraliçe arı, onu incitse bile asla bir insanı sokmaz. Ancak rakibiyle karşılaştığında öfkeyle iğnesini kullanır.

Bin larva yetiştirmek için 100 gr bal, 50 gr polen ve 30 gr su gerekir. Yıllık polen ihtiyacı arı kolonisi başına 30 kg kadardır.

İçgüdü, arı kolonisinin tek ve bölünmez "efendisi"dir. 40-60 bin işçi arıdan oluşan "arı birliğinin" tamamının hammadde tedariki ve çeşitli ürünlerin bitmiş üretiminin en önemli ve son derece mükemmel döngüsü ona tabidir.

Bir arı hücresi, doğadaki bir kabın en akılcı geometrik şeklidir, yapımı en az miktarda malzeme gerektirir (100 arı hücresi - 1,3 g mum) ve hücrenin yapısal sağlamlık ve kapasite açısından eşi benzeri yoktur.

Bal bitkileri tarafından maksimum nektar salınımı, 18 ila 25 santigrat derece hava sıcaklığında gerçekleşir. 38 derecenin üzerindeki hava sıcaklıklarında çoğu bitki nektar üretmeyi bırakır. Keskin bir soğuk algınlığı ile nektar salınımı azalır ve ıhlamur ve karabuğday gibi bal bitkilerinde tamamen durur.

Balın besin değeri

Bal, fruktoz ve glikozun yanı sıra bir dizi mineral (potasyum, magnezyum, kalsiyum, kükürt, klor, sodyum, fosfat ve demir) içerir. Ayrıca bal B1, B2, B6, B3, B5 ve C vitaminleri açısından da zengindir. Bu besinlerin baldaki konsantrasyonu nektar ve polenin kalitesine bağlıdır.

Bal eser miktarda bakır, iyot ve çinko dışında bazı doğal hormonlar da içerir.

tıpta bal

• Bal, antibakteriyel, antiviral ve antifungal özellikleriyle ünlüdür.
• Bal iyileşmeyi birkaç kat hızlandırır. Yanıkları, ülserleri, yaraları ve kesikleri iyileştirir ve ayrıca antiseptik olarak kullanılır.
• Bal, içerdiği verimliliği artırma unsuru (ergojenik bileşen) ile kolaylaştırılan spor aktivitelerinin etkinliğini artırır.
• Bal kan kalitesini yükseltir, çünkü. serbest radikallerin miktarını kontrol eder.
• Bal, tip 2 diyabet hastaları ve kan kolesterol düzeyi yüksek kişiler için mükemmel bir şeker ikamesi olabilir.
• Bal, burun tıkanıklığını giderir, sindirimi artırır, öksürüğü azaltır ve konjonktivit tedavisinde yardımcı olur. Bal, sıcak sütle alınması gereken mükemmel bir yatıştırıcıdır.
• Bal, doku iltihabını hafifletir ve kalsiyumun vücutta tutulmasını destekler.
• Bal, kansızlık için etkili bir tedavi yöntemidir.
• Bal tüketmek bağışıklık sistemini destekler.

Tüm sağlık, bal ye!

Bal, insanlar için faydalı özelliklere sahip doğal kaynaklı ürünlerden biridir. Bu ürün gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde kullanılmaktadır. Bal, birçok organın işleyişini normalleştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. Ek olarak, bu maddenin eşsiz kokusu sinir sistemini sakinleştirebilir, uykuyu normalleştirebilir ve ayrıca epidermis üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. İnsanlar uzun zamandır bal çıkarmayı ve çeşitli yöntemlerle böcekleri etkileyerek bu süreci hızlandırmayı öğrendiler. Arılar neden doğal koşullarda bal yaparlar - kimse merak etmez. İnsanlar nihai ürünü yalnızca genel tüketim için kullanırlar.

Arılar neden bal yapar?

Arılar, kendi ürettikleri balmumundan yaptıkları derme çatma bir ev olan kovanda yaşamayı tercih ederler. Kovan, bal depolama ve diğer yararlı açıklıklar ile birkaç katmandan oluşur. Bir kovanda 100 bine kadar arı bulunabilir, ancak sayıları yılın zamanı da dahil olmak üzere birçok faktöre bağlıdır. Arı ailesi, anaerkilliğin parlak bir savunucusudur. Ailedeki arı türleri:

• Kovandaki ana şey, görevi ailenin devamını sağlamak ve mevcut aileyi güçlendirmek olan arıların kraliçesi olan uterustur. Ana arı kovanda yalnızdır ve görünüş olarak akrabalarından çok daha üstündür.
• Dronlar. Bu arılar polen toplamazlar ve bal üretmezler. Görevleri cinsi devam ettirmek ve dişiyi döllemektir. Görev tamamlandığında, dronlar ölür. Veya tüm arıların ortak isteği ile aileden atılabilirler.
• işçi arılar Bal üreten bu arılardır. Polen toplarlar ve gerekli miktarda tatlı ikramlar hazırlarlar. Görevleri de evi temizlemek ve yavru arı yetiştirmektir.

Rahim her gün 2 bine kadar yumurta bırakır ve bunlardan üç hafta sonra yeni bireyler ortaya çıkar. Genç arının işe başlayabilmesi için önce güçlenmesi gerekiyor. Faaliyetlerini ancak doğumdan bir ay sonra gerçekleştirebilecektir.

Bal, arılar için bir besin kaynağı görevi görür. Bu, böceklerin var olduğu süre boyunca ana besindir. Arılar, çalılar ve ağaçlarda bulunabilen çeşitli çiçeklerden bal toplar. Arzu edilen nesnenin mutlaka kovanın yanında olması gerekmez. Arı bazen güzellikler aramak için uzun mesafeler uçar. Çalışmaları, ilk çiçeklerin açtığı ilkbaharda başlar ve sonbaharın sonlarında sona erer. Çalışma iki aşamada gerçekleşir. İlk olarak, izciler polen arıyor.

Arılar nektarı nasıl bulur? Bölgeyi keşfederler ve aradıklarını bulduklarında ağızlarına küçük bir miktar toplarlar. Bundan sonra izci eve uçar. Orada dans etmeye başlarlar. Ancak bu dans sıra dışıdır - arıların geri kalanına poleni tam olarak nerede bulduklarını söyler. Yön belirlendikten sonra toplayıcı arılar uçar. Daha sonra bu polenden bal elde edilir.

Arılar, ailelerinin ihtiyaç duyduğundan çok daha fazla bal toplar. Bu, uzun bir kış ve diğer öngörülemeyen durumlarda yapılır. Arı, ailenin soğuğu beklemesine izin verecek kadar kış için çok bal toplayacaktır. Balın yararlı özellikleri, arının tüm vücudunun düzgün çalışmasını etkiler. Sadece açlığı gidermekle kalmayıp aynı zamanda iç salgı bezlerinin çalışmasını sağlayan besin ve vitaminleri içerir. İyi beslenme, petek üretmek için ihtiyaç duydukları balmumunu zamanında üretmelerini sağlar.

Ayrıca arıların çiçeklerin tozlaşması gibi bir işlevi de unutulmamalıdır. Bunun nedeni arı gövdesinde kalan polenlerdir. Akabinde bu polen komşu bitkilere düşer ve bu şekilde tozlaşma gerçekleşir.

Nektar nasıl toplanır?

Arılar çok iyi görmezler, ancak nektar toplamak için koku alma duyularına güvenirler. Gözcüler istenilen nesnenin yerini bildirdikten sonra işçi arılar uçarak toplarlar. Nektar toplama zamanı farklıdır ve arının çalışma yeteneğine bağlıdır. Böcekler sabah erken saatlerde çalışmaya başlar ve akşama doğru biter. Arılar geceleri uyur.
Patilerde bulunan tat tomurcukları çiçekte nektarın varlığını arılara bildirir. Nektarın toplanması, tükürüğünün toplanan polenin özelliklerini büyük ölçüde değiştirdiği ağız yoluyla gerçekleşir. Vücutlarında nektarı depolamak için özel bir kap bulunur. Aslında arıların iki midesi vardır: biri yemek için, diğeri polen ve nektar toplamak için. Mide doyunca arı kovana geri uçar.

Gün boyunca, arı 12 hektara kadar bir alanı işler. Bunu yapmak için iki ila sekiz kilometrelik bir mesafenin üstesinden gelir. Nektarın bir kısmı arı tarafından besin olarak tüketilebilir. Bu, uzun mesafelerdeki uzun uçuşlarda gereklidir. Ancak, çok nadiren meydana gelirler çünkü daha tehlikeli ve öngörülemezdirler. Arı kaybolabilir veya bir araç çarpabilir.

Bal taşıyan arılar, toplanan nektarı diğer böceklere - aile üyelerine aktarır ve yeni bir kısım için uçar. Ev işleriyle daha çok meşgul olan böcekler kovanlarını terk etmezler. Bal yapma sürecinde yer alan onlardır.

Arılar yavaş yavaş inceliği peteklerin duvarlarına bulaştırır. Bu süre zarfında nemin önemli bir kısmını kaybettiği için kalınlaştı. Arılar, optimum sıcaklığı yaratmak için aktif olarak kanatlarını çırparken, tatlı sıvıyı bir petek deliğinden diğerine aktarmaya devam ederler. Hücrelerdeki havanın durmaması ve ayrıca çeşitli döküntülerin olmaması önemlidir.

Arılar ortaya çıkan herhangi bir sorunu çözmek için birlikte çalışırlar. Arılar balı transfer ederken enzimleriyle zenginleştirirler. Bu sırada nektar, arının tükürüğü ile karıştırılarak oluşan glikoz ve fruktoz ile doyurulur. Balın üretilmesi uzun zaman aldığı için hücreler yavaş doldurulur. Arılar hücreleri doldurduktan sonra petekleri balmumu ile kaplar. Kural olarak, bal depolama yerleri her zaman kovanın tepesinde bulunur.

Balın kalitesini hangi faktörler etkiler?

Bal, vitaminler, potasyum, magnezyum, kalsiyum, asitler ve diğer maddeler gibi yararlı maddeler içerir. Balın peteklerde yıllandırma süreci bir ila iki hafta sürer. Bitmiş ürünün kalitesi birçok faktöre bağlıdır:

• bitki türü.
• Nektardaki nem miktarı.
• Şeker ve asit miktarı.

Bitkiler, arılar tarafından taşınan farklı miktarlarda ve kalitede polenlere sahiptir. Kaliteli balın ana göstergesi düşük nemdir. Bal ne kadar viskozsa, o kadar fazla fayda ve aktif bileşene sahiptir. Bu balın raf ömrü daha uzundur ve fermantasyona ve bozulmaya maruz kalmaz.

Balın tadı da içerdiği şekerlerden etkilenir. Şeker miktarı çiçeğe ve balın cinsine bağlıdır. Balın bileşimindeki en büyük değer, arının tükürüğü ile birlikte içine giren maddelerdir. Nektarı bala dönüştüren süreçleri gerçekleştirenler onlardır. Gelecekte, bu enzimler vücuttaki metabolizmayı düzenler.

Balın kalitesi de toplanmasından etkilenir. Arılar tarafından ilkbaharın sonlarında - sonbaharın başlarında toplanan erken bal, geç bal çeşitlerine göre daha belirgin bir tada sahip olacaktır. Bu tür balda çok daha fazla fayda vardır, çünkü tüm bitkiler ve çiçekler aktif olarak yeni yeni açmaya başlar ve içlerinde bol miktarda besin bulunur.

Balın kalitesinin belirlenmesinde insan faktörü de önemli bir rol oynamaktadır. Arı kovanındaki arılar şeker veya başka katkı maddeleri ile beslenirse balın kalitesi çok daha kötü olur.

Sadece saf haliyle bal, bir kişiye faydalı maddeler ve vitaminler deposu verebilir.

Arıların bala neden ihtiyaç duyduğunu gösteren video

Bütün yaz çizgili böcekler, çiçekten çiçeğe uçarak yorulmadan çalışırlar. Günde yüzlerce bal taşıyan çiçek salkımının etrafında uçan işçiler, onlardan nektar ve polen topluyor - arılar için mükemmel bir gıda ürünü. Peki arılar neden nektardan bal yapıp kovanlara koyuyorlar? Bunun hakkında daha fazla konuşacağız.

İnsanoğlu yüzyıllardır bal böceklerinin çalışmalarının sonuçlarını kullanarak arıcılık yapmaktadır. Ve elbette çoğumuz onları kendileri için yaptıklarını biliyoruz. Ama bazen arıların neden bala ihtiyaç duyduğunu düşünmüyoruz bile? Böceklerin doğasını araştırarak bunu öğrenebilirsiniz.

Bal arıların ana besini

Bir arı kolonisinin yaşamı, birbiriyle ilişkili ve birbirine bağlı süreçler zinciridir. Her bireyin kendi amacı vardır. Rahim yavruları yumurtadan çıkarır, izciler aramak için bölgede uçar, çalışan bireyler petek yapar ve nektar ve polen getirir. Yeni doğan böcekler bile meşgul - larvaları besliyorlar ve yuvaların yeni bireylerin ortaya çıkması için en uygun koşullara sahip olmasını sağlıyorlar.

Arı ailesi oldukça fazladır ve birkaç bin bireyi vardır. Bu nedenle, büyük yiyecek stoklarına dikkat etmeniz gerekiyor. Üstelik kışın bu böcekler sanılanın aksine kış uykusuna yatmazlar. Evet, nektar toplayacak hiçbir yerleri yok ve hava koşulları onların delilden uçmalarına izin vermiyor. Bu nedenle, ılık mevsimde bu böcekler, kışın yiyecek bir şeyleri olsun diye bal ve perga tedarik ederler.

Bal ve perga, kanatlı işçiler için başlıca yiyecek türleridir.

Bildiğiniz gibi bal bitkileri çiçeklerden bal toplamaz, polen ve nektar toplar. Ve zaten bu ürünlerden aileleri için arı ekmeği ve bal hazırlıyorlar. Tatlı bal, arının vücudunu gerekli miktarda karbonhidrat ve su ile doyurur. Perga bir protein ikamesidir, genellikle "arı ekmeği" olarak adlandırılır.

Ancak arılar çok tutumlu ve tedbirli canlılardır. Bu nedenle, gerekli orandan birkaç kat daha fazla bal tedarik ederler. Neden bu kadar çok rezervleri var? Uzun bir kış veya ayı gibi davetsiz misafirlerin ziyareti durumunda stoklanırlar. Bu yüzden yemeklerinden biraz yararlanma fırsatımız var.

İşinin ehli bir arıcı, arı ailesine kış için ne kadar bal kalması gerektiğini doğru bir şekilde hesaplayabilir. Ama vicdansız arıcılar kovandan son damlasına kadar her şeyi seçerler. Ve böceklerin açlıktan ölmemesi için şeker veya şurupla beslenirler. Ancak şeker yiyen arılar, tam gelişim için gerekli doğal maddeleri, vitaminleri, enzimleri almazlar. Bu nedenle çizgili işçiler için sadece bal ve arı ekmeğinin tam teşekküllü yem olduğunu bir kez daha tekrarlıyoruz.

Başka ne için?

Bal açısından oldukça zengin olan vitaminler, arıların iç salgı bezlerinin düzgün çalışması için gereklidir. Bal işçileri kovana ne kadar çok nektar getirirse, balmumu bezlerinden o kadar çok balmumu salınır. Ve böceklerin, içinde yiyeceklerin depolanacağı ve yavruların yumurtadan çıkacağı petekler inşa etmesi için balmumu son derece gereklidir.

Doğa harika bir teknoloji uzmanıdır. Yeryüzündeki tüm canlıların işleyişini en ince ayrıntısına kadar düşündü. Ve arılar bunun canlı bir kanıtıdır. Çiçeklerden tatlı nektar toplayan işçiler, baştan ayağa bitkilerin erkek cinsiyet hücreleri olan polenle sarılır. Ve böcekler çiçekli bir tarlanın üzerinden uçtuğunda, polen parçacıkları komşu bitkilere dağılır.

Arılar bu şekilde çiçekli bitkileri ve çalıları tozlaştırır. Tohumlu bitkilerin üremesini sağlayan nedir? Böylece böceklerin kendileri için yiyecek alarak bir iyilik yaptıkları ve doğaya yardım ettikleri ortaya çıktı. İnsanların hayatı hakkında söylenemez. Bu arada, uzun zaman önce herkesin yok edildiği Çin'de insanlar meyve ağaçlarının tozlaşmasıyla uğraşıyorlar, polen toplayıp çiçekten çiçeğe bir fırçayla aktarıyorlar.

Bu harika böcekler birbirleriyle bu şekilde etkileşime giriyor. Onlar doğanın bir parçasıdır ve Dünya gezegenimizdeki doğal dengeyi korumak için tüm eylemlerine ihtiyaç vardır.

Video "Arılar nasıl bal toplar"

Arıların çiçeklerden nasıl nektar topladıklarına daha yakından bakmak ister misiniz? Bu videoda inanılmaz bir gösterinin tadını çıkarabilirsiniz.

Bir kişi balın faydalarını, iyileştirici özelliklerini bilir. Huzursuz işçiler sürekli görüş alanındadır. Ancak kovanın içinde neler olup bittiğini, arı balının nasıl üretildiğini arıcılardan başka kimse görmez. Birçok yetişkin, bu tür "nasıl", "neden"lerin küçük nedenlerin özelliği olduğunu düşünür. Ama bunu bilmedikleri için detaylı bir cevap veremezler.

nektar toplama

Süreç, baharın gelişiyle birlikte arıların kovanlardan uçtuğu andan itibaren başlayan karmaşık bir süreçtir. İlk orman balı bitkileri, ağaçların rengindeki nektar ve polen toplamak için kullanılır. Çalışan her bireyin, nektarı topladığı uzun bir dili olan özel bir hortumu (guatr) vardır. Bu organa, kan damarları, tuhaf enzimler üreten bezler nüfuz eder. Onların yardımıyla nektar şekere dönüşür.

Nektar su (%80) ve şekerden oluşur. Nektarını çıplak gözle görmek için. Çiçeği kesimden koparmak yeterlidir, bir damla şeffaf sıvı belirir ve nektar vardır. İlk çiçek balı bitkileri şunları içerir:

• karahindiba;
• meyve ağaçlarının rengi;
• yonca;
• ormanda yetişen akciğer otu;
• kardelen;
• yaban mersini;
• menekşeler;
• çalı rengi.

İşçi arıların iki midesi vardır. Biri toplanan nektarı tutar. Diğeri yemek içindir. Mideyi nektarla doldurmak için arının bir buçuk binden fazla bal bitkisinin etrafında uçması gerekir. Bu ventrikülün hacmi son derece küçüktür, sadece 70 mg.

İlginç!

Bir arının ağırlığı nektarla dolu midesinin ağırlığına eşittir.

Arı, midesi doyunca kovana geri döner. Kovanda toplanan nektarı uzun bir dil kullanarak her şeyi alan başka bir işçiye verir. Nektarın bir kısmı larvaları beslemeye gider, geri kalanı işlenir.

Ancak şimdi bile arıların getirdikleri nektardan nasıl bal yaptıkları net değil.

Kovanda görev dağılımı

Bir arı ailesi, her biri belirli işlevleri yerine getiren çok sayıda (25-60 bin) bireyden oluşur.

1. Rahim tek, en büyük arıdır. Yavrular için yumurtlama rolü verilir.
2. Drone daha küçüktür, ancak uterustan daha geniştir. Rahmin döllenmesini gerçekleştirir. Kovanda böyle birkaç erkek var. Büyük gözleri var. Görme organı uçuşta faydalıdır. Drone, kraliçeyi yakalamalı ve anında çiftleşmelidir.
3. İşçi arılar ailenin büyük bir parçasıdır. Her biri kovanda belirli bir işle meşgul. Bal bitkilerini (keşifçiler) aramak, nektarı toplamak ve işlemek için üst uçuşlar yaparlar.

Peki arılara bal toplamayı kim öğretti? Bu, doğanın erdemidir. Gözcüler uçarlar, bal bitkilerini bulurlar, kovana dönerler ve danslarıyla işçi arıya nektar toplamak için hangi yöne uçması gerektiğini açıklarlar.

bal bitkileri

Çalışan birey kovandan ilk uçuşunu hava sıcaklığının 8 derecenin altına düşmediği ve karın altından ilk bal bitkilerinin göründüğü bir zamanda yapar. En aktif uçuş, ıhlamurun çiçeklenme döneminde gerçekleştirilir. Bu ağacın rengi en iyi bal bitkisidir. Aşağıdaki çiçeklerden nektar alın:

• armut, kiraz, kayısı rengi;
• topalak;
• kartopu;
• orman ve bahçe ahududu;
• ela;
• üvez;
• Erik;
• frenk üzümü;
• Yabanmersini;
• Elma ağacı;
• Kekik;
• kuş kirazı;
• ayçiçeği;
• karabuğday;
• siyah nokta;
• nane, melisa;
• peygamber çiçeği.

Arıcı, ailelerinde yeterli bal bitkisi olmadığından şüphelenirse, arsasını diker veya kovanları başka yerlere götürür. Çiçekli karabuğday, ayçiçeği, ıhlamur bahçeleri, çayır veya dağ otları bulunan tarlalarda.

bal üretimi

Bu birkaç aşamadan oluşan uzun bir süreçtir. Uçuştan sonra arı kovana geri döner. Getirilen nektarı çalışan başka bir bireye verir.

1. İşçi arı getirilen nektarı uzun süre özenle çiğner.
2. Üretilen enzim nektarla birleşerek karmaşık sakkaritleri basit olanlara ayırır.
3. Gelecekteki bal, enzimlerde bulunan faydalı bakterilerle doyurulur. Bu, ürünün bozulmasını önler.
4. İşlenmiş ve bölünmüş nektar, çalışan birey tarafından peteklerde biriktirilir.
5. Suyun bir kısmı genç bal ile iyi geçinir, ancak yavaş yavaş buharlaşır veya arı kolonisinin ihtiyaçları için kullanılır. Bundan sonra peteklerde saf, doğal bir ürün kalır.
6. Peteklerin her hücresi mühürlenir. Bu amaçla mum bezinin ürettiği mumu kullanır.

Kovanda yaşayan tüm bireyler işe katılır. Arılar neden bu kadar çok bala ihtiyaç duyar? Sezon boyunca her standart kovan yaklaşık 40 litre değerli ürün toplar. Ailenin kışın kendi ihtiyaçlarını karşılaması gerekmektedir. Ancak insanoğlu, arıların nasıl bal ürettiklerini ve bu ürünün ne kadar faydalı olduğunu birkaç yüzyıl önce anlamadan ürünü kendi yararına kullanmayı öğrenmiştir.

Balın arılar için önemi

Arı, insana bir ürün sağlamak, kazanma fırsatı vermek için bütün mevsim çalışır. Ama neden bu kadar miktarda bala ihtiyaçları var? Kış için kendi ailesine yiyecek sağlamak. Binlerce kişi kovanlarda kış uykusuna yatar, birkaç ay boyunca kendilerini beslemeleri, yeni nesillere yiyecek sağlamaları gerekir.

İşlenmiş balın bir kısmı kapalı peteklerdedir. Yavaş yavaş açılırlar ve yetişkin arılar tarafından yenirler. Aynı ürünle beslenen larvalar aynı hücrelerde biriktirilir.

Bir arı kolonisinin günlük çalışması

Kaşif arı, bilgiyi işçi arıya iletir. Sonra her şey senaryoya göre gider.

1. Bal fabrikasına gelen arı nektarı toplar. Bu, arıların bal ürettiği önemli bir andır.
2. Bir diğeri zaten kovanda, nektarı alıyor, çiğniyor, enzimlerle karıştırıyor. Bu, viskoz bir sıvı oluşumu ile sonuçlanır.
3. Ortaya çıkan ürün petekte biriktirilir.
4. Nemin buharlaşmasından sonra peteklerde doğal bal kalır.
5. Her hücre balmumu ile kapatılmıştır.
6. Böylece mevsim boyunca kademeli olarak tüm hücreler doldurulur.

Balın kalitesini ne belirler?

Arının kendisi asla kötü bir bal bitkisinden nektar alamaz. Kalite genellikle arıcının terbiyesine ve diğer birkaç faktöre bağlıdır:

• ortamın durumu;
• kış beslemesinin kalitesi;
• ırklar;
• kimyasal bileşim;
• asitlik;
• kül içeriği.

Bunlar laboratuvarda belirlenen göstergelerdir. Yabani arılardan elde edilen balın yüksek kalitesinden şüphe yoktur. Sadece vahşi işçiler, insan müdahalesi olmadan bal üretirler. Bu nedenle, ürün daha yüksek değerdedir. Yabani birey kışın şeker şurubu ile beslenmez.

Birçok arıcı beslenmek için şeker veya şurup kullanır. Bu, gelecekteki mahsulün kalitesini olumsuz etkiler. İyi arılık sahipleri, bu amaçlar için yalnızca kendi arılıklarından elde edilen ürünü kullanmaya çalışırlar.

Bal üretiminin amacı

Bal üretimi karmaşık, hatta tehlikeli bir iştir. O herkese göre değil. Kendi arı kovanı sabit, istikrarlı bir gelirdir. Sonuçta, bir sezonda standart bir kovan 40 litreye kadar ürün verir.

Arıcı sadece bal satışından kar elde etmez. Arıcılık ürünlerinden kazanma fırsatı var:

• polen;
• propolis;
• arı sütü;
• balmumu;
• ölüm;
• zabrus.

Bütün bunların yüksek bir maliyeti var, sahibine ek gelir getiriyor. Kışın arıları ve kovan sahibini besleyen arı balı önemlidir. Arıcılık, herkesin ustalaşamayacağı ciddi bir iştir.