Füme etli bezelye lapası nasıl pişirilir. Füme etli fotoğraflarla adım adım bezelye lapası tarifi. Mikrodalgada bezelye lapası

Rusya'da bezelye lapası eski zamanlardan beri bilinmektedir. Genel olarak, bezelye ülkemizde özellikle saygı duyulur, çünkü kalorileri çok yüksektir, antioksidan özelliklere ve çok çeşitli faydalı maddelere ve vitaminlere sahiptir. Ondan çorbalar, tahıllar, salatalar ve hatta güveçler hazırlanır. Bezelye, yoğun fiziksel çalışma ve sporla uğraşanların yanı sıra baskı ile ilgili sorunları olanlar için faydalıdır. Bezelye püresi fazla yemek olmamalıdır, çünkü bu bazen sindirimi bozar.

Bezelye lapası sebzeler, farklı et türleri, mantarlar ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir, bu nedenle yemek diyetinize büyük bir çeşitlilik getirecektir. İşte bu yemek için bazı basit tarifler.

Tarif 1: Füme etli bezelye lapası

Füme tavuk ve döş içerdiği için sıra dışı tadıyla bu lapayı çok seveceksiniz. Bezelyelere özel bir koku ve tat verecekler.

İçindekiler:

füme tavuk (fileto) - 200 gram
füme sığır eti (döş) - 200 gram
bezelye - 500 gram
soğan - 2 kafa
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
öğütülmüş karabiber

Pişirme metodu:

1. Bu yemeği hazırlamak için bezelye almanız ve iyice durulamanız gerekir. Akan su kullanmak daha iyidir. Sonra bezelyeleri birkaç saat bir kasede bırakın, suyla dökün. İyice infüze edildiğinde suyu boşaltın.

2. Domatesleri alıp birkaç saniye sıcak suya batırıyoruz, sonra soğuk suyla dolduruyoruz ve sonra kabuğunu çıkarıyoruz.

3. Bezelyelerin bulunduğu tavaya bakliyatların 15 mililitre üzerine çıkacak kadar su dökün. Zaten sıcak, kaynar su almak daha iyidir. Tencereyi ocağa alıp kaynamasını bekliyoruz. Sonra ateşi azaltıyoruz, çıkan köpüğü çıkarıyoruz. Su kaybolana kadar yulaf lapası pişirilmelidir. Fasulye sürekli karıştırılmalıdır.

4. Yemek yanarken vakit kaybetmemek için soğanı temizleyip doğrayalım. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Soğan pişirildiğinde altın rengine dönmelidir.

5. Yemek için hazırlanan eti alıp parçalara ayırıp iki dakika kızartıyoruz. Daha sonra ince doğranmış domatesleri etli ve soğanlı bir tencereye koyun ve pişirin. Bu sekiz dakika kadar sürer.

6. Ürünleri tavadan tavaya aktarıyoruz, her şeyi tuzlayıp biberi ekleyip karıştırıyoruz. 3-5 dakika küçük bir ateş yaktık. Yulaf lapası hazır. Yiyebilirsin.

Tarif 2: Füme kaburgalı bezelye lapası

Bize Almanya'dan gelen klasik bir tarif sunuyoruz. Pişirmek basit ve hızlıdır. Bu yulaf lapası erkeklere çok düşkün. Sonuçta, kaburgalar zengin ve sıradışı bir tat verir. Doyurucudurlar ve herhangi bir erkeği beslerler. Bu yemek de ilginç çünkü üzerine kızarmış soğan ve et suyu eklerseniz lezzetli bir çorba elde edersiniz. Ama bu tamamen farklı bir yemek. Gerçi birçok ev hanımı tarifi hizmete alıyor.

İçindekiler:

füme domuz kaburga - 4-5 küçük parça
bezelye - 400-500 gram
sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Bezelye her zamanki gibi iyice yıkanmalı ve su ile dökülmelidir. Birkaç saat bu şekilde kalmasına izin verin. Sonra tekrar yıkayıp suyla doldurup bir kazana (dökme demir) ateşe veriyoruz. Tabii ki, başka yemekler de alabilirsiniz. Ancak bir dökme demir tabakta en lezzetli yulaf lapası olacak. Pişirirken biraz tuzlayın.

2. Füme kaburgaları alıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Bir tava hazırlıyoruz, bitkisel yağla (fazla değil) yağlıyoruz ve hafifçe kızartıyoruz. Kızarmış kaburgaları eritilmiş yağla birlikte yulaf lapasına dökün.

3. Tencereyi tekrar ateşe veriyoruz, her şeyi yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakıyoruz, bundan sonra bu yemeği yiyebilirsiniz.

Tarif 3: Güveçte bezelye lapası

Bu, bezelye püresi ile öğle veya akşam yemeği için en kolay tarif. Yemek lezzetlidir ve aile üyelerinizi uzun süre doyurur.

İçindekiler:

güveç (sığır eti veya domuz eti, diğer et türlerini alabilirsiniz) - 1 kutu
bezelye (ezilmiş olarak kullanılmalıdır) - 1000 gram (pişirme poşetlerinde kullanılabilir)
soğan - 1 kafa
havuç - 1 büyük
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
otlar (seçiminizi seçin)
öğütülmüş biber

Pişirme metodu:

Bezelye torbalarda kaynatılmalıdır. Pişirmek için biraz daha zaman ayırın.

Soğanı parçalara ayırın, havuçları rendeleyin ve kızartın, güveç kutusundaki yağı tavaya dökün.

Tüm malzemeleri karıştırın. Önceden kesilmesi gereken biber ve otlar ekleyin. 2-3 dakika ısınmasına izin verin.

Tarif 4: Yavaş bir tencerede sosisli bezelye lapası

Yavaş bir tencerede pişirmek bir zevk olan lezzetli, hızlı yulaf lapası.

Et sosislerini her türlü etle değiştirebilirsiniz. Krem, yemeği çok hassas yapar.

İçindekiler:

soğan - 2 orta boy
bezelye - 4 su bardağı (yavaş bir ocaktan, her biri 160 gram)
havuç - 1 büyük
Dereotu
krema - 1 paket
sosis (füme)
et suyu veya su - 5 su bardağı

Pişirme metodu:

1. Cilalı bezelye bir süre ıslatılmalıdır. Temelde 3 saat yeterlidir. Zaman yoksa - belki daha az.

2. Bezelyeleri ıslatırken sosisleri halka halka doğrayalım. Soğanı istediğiniz gibi doğrayın, havuçları doğrayın veya rendeleyin. Hepsini bir kaseye koyun ve yavaş bir ocakta kızartın.

3. Daha sonra yavaş bir tencerede bezelyeleri sebzelerle karıştırın, biraz tuzlayın, tadı iyileştirmek için biraz soya sosu dökün. Hindistan ceviziniz varsa ekleyin. Bu, yemeği baharatlı hale getirecektir.

4. Et suyunu kaba dökün ve hepsini yulaf lapası pişirme moduna alın. Sinyalden sonra yulaf lapasını denemeniz gerekecek, hazır mı? Pişmemişse biraz daha kaynatın. Tabağa krema ekleyin ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.

5. Servis yaparken yulaf lapasını otlar ile süsleyin.

Bu yemeği başka herhangi bir tavada pişirebilirsiniz, ancak yavaş bir tencerede daha hızlı pişer ve çok daha iyi olur.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede bezelye lapası

Bu, diğer yemeklerin temeli olabilecek bezelye püresi yapmak için en kolay tarif. Örneğin, ondan bir güveç yapabilir veya kızarmış domuz yağı, sosis ekleyebilir, mantarlar da kabul edilebilir. Yavaş bir tencerede bezelye püresi pişirmek çok hızlıdır.

İçindekiler:

su - 1 bardak
kuru bezelye 1 su bardağı
Tereyağı

Pişirme metodu:

Ertesi gün bezelye lapası tadacaksanız, akşamdan bezelyeyi ıslatabilirsiniz. Önce durulayın. Bugün bir yemek yapmaya karar verirseniz - endişelenmeyin. Yavaş bir ocakta, önceden ıslatmadan pişecektir. Bezelyeleri suyla dolduruyoruz. Tarif, kuru taneler için su miktarını gösterir. Kaseyi bir kapakla kapatıyoruz ve “yüksek basınç” modunu ayarlıyoruz. 15 dakika sonra yemek hazır olacak. Kapağın birkaç dakika daha açılmasına gerek yoktur.

Yulaf lapasını istediğiniz çeşitli katkı maddeleriyle yiyebilirsiniz: soğan, et, domuz yağı, sosis vb.

Tarif 6: Yavaş bir tencerede bezelye lapası

Bu, kızarmış sebze içermeyen bir yulaf lapası, bu nedenle çeşitli hastalıkları olan insanlar için uygundur. Adamlarınız da buna bayılacak, çünkü çok tatmin edici, çok fazla protein içeriyor. Kocalarınız veya oğullarınız sık sık yemek isterse, onlara böyle bir yulaf lapası pişirin. Herhangi bir organizmayı uzun süre doyurur.

İçindekiler:

soğan - 2 orta boy baş
kemikte et - 400 gram
bezelye - 1,5 su bardağı
baharatlar

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın ve bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe verin, suyu yavaş yavaş kaynamaya bırakın. Yaklaşık yarım saat geçtikten sonra soğanı sıvıya koyun. Temiz ve bütün olmalıdır. Pişirme bitmeden baharatları tavaya koyun, daha zengin bir tat elde etmek istiyorsanız doğranmış soğan, havuç ve biber ekleyebilirsiniz.

2. Kemiği tavadan çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve eti elinizle küçük parçalara ayırarak ayırın.

3. Temiz bezelyeleri et suyu ile birlikte bir kaba koyun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Pişirme yaklaşık 45 dakika sürecektir.

4. Pişirmenin sonunda eti yulaf lapasına koyun ve 5 dakika daha pişirin.

5. Bitmiş yulaf lapasına yeşillik ekleyin.

Tarif 7: Tavuklu bezelye lapası

Bu yemek, gönderideki menüyü çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Bu sırada tavuğu tariften çıkarmanız ve daha fazla soğan eklemeniz gerekecek. Geri kalan günlerde etli bezelye lapası sofranızdaki favori yemeğiniz olacak. Pişirmesi biraz zaman alsa da oldukça doyurucu ve lezzetlidir.

İçindekiler:

bezelye - 500 gram
genç tavuk filetosu - 400-500 gram
sebze yağı
soğan -2 kafa
Defne yaprağı
biber karışımı

Pişirme metodu:

Baklagiller genellikle gece boyunca ıslatılır. Fasulye lapasını geç pişirmeye karar verirseniz, en az birkaç saat suda bekletin. Sonra suyu boşaltın, bezelyeleri yıkayın. Su ile doldurun ve küçük bir ateşe koyun. Bazen, pürenin tavaya yapışmaması için karıştırılması gerekecektir. Bu arada, seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşın. İnce dipli bulaşıkları almaya gerek yok. Pişirmenin sonunda, yulaf lapasını tuzlayın.

İçine ayçiçek yağı dökerek bir kızartma tavası ısıtın. Eti ve soğanı parçalara ayırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra her şeyi bir tencerede karıştırın, gerekirse baharat ekleyin - daha fazla tuz. Yemeği bir süre haşlayın.

Bezelyeleri pişirmeden önce ayırdığınızdan, bozulmuş taneleri ve yabancı maddeleri çıkardığınızdan emin olun.

Bölünmüş bezelye, bütün bezelyeden daha hızlı pişer.

Pişirmeden önce bezelyeleri birkaç saat suda bekletin.

Bezelye doğamızın harika bir armağanıdır. Sebzeler, et veya mantarlarla birlikte uygun şekilde pişirilen fasulye taneleri, vücudunuzun fiziksel durumunu iyileştirecek, cildinizi gençleştirecek ve ayrıca bezelye yemekleri, kalorileri çok yüksek olduğu için midenizi uzun süre doyuracaktır.

Bezelye püresi pişirmede başarı!

Yorum ekle

Salatalar, güveçler ve tabii ki tahıl gevrekleri hazırlayın. Başta baskı sorunu yaşayanlar olmak üzere kesinlikle herkes için faydalıdır. Basit bir bezelye püresine biraz hayal gücü katarsanız, füme etler ekleyin - enfes bir başyapıt elde edersiniz.

Bezelye lapası füme ürünlerle iyi gider

Rusya'da füme etli bezelye lapası her ailede saygı gördü ve sık sık pişirildi ve hepsi bu doyurucu yemek fazla çaba ve zaman gerektirmediği için. Birçoğu var, ancak asıl beceri, bezelyeleri yanmamaları ve havadar, hafif, topaksız olmaları için düzgün bir şekilde pişirmektir.

Aileniz bu yemeği pişirmiyorsa endişelenmeyin.

Bugün bezelye veya tavuk pişirmeye çalışın. Kaburga ne kadar fazlaysa, haneyi beslemek için o kadar iyidir, kişi başına 1-2 kaburga yeterlidir. Tavuk tarifi için kuşun tamamını, kanatlarını, bacaklarını veya beğendiğiniz herhangi bir parçayı almanız yeterli değildir.

Bu nedenle, füme etli bezelye lapası için kolay bir tarif yazın.

Füme tavuk ve bezelye - lezzetli bir kombinasyon

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1,5 su bardağı bezelye;
1 havuç;
3 yay;
yaklaşık 0,5 kg füme tavuk;
bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Pişirmeye başlıyoruz.

Bezelyeleri bütün gece ılık suda bekletiyoruz, ancak bu mümkün değilse, biraz soda ekleyerek birkaç saat suda bırakabilirsiniz. İrmiklerden önce iyice durulayın.
Tavuğu suyla dökün, suyu kaynatın ve 20 dakika pişirin.
Biber, defne yaprağı ekleyin, ancak bezelyelerin iyice kaynaması için en sonunda tuzlamak daha iyidir.
Et suyu hazır. Şimdi onları bezelye ile dolduruyoruz, böylece et suyu tahıldan yaklaşık 2 cm daha yüksek.
Kaynadıktan sonra, düzenli olarak karıştırarak 1,5 saat pişirin. Yulaf lapası pişmeden su kaynarsa kaynar su ekleyebilirsiniz.
Bu arada kızartmayı hazırlıyoruz: soğanı yarım halkalara kesin, kızartın, ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve 10 dakika pişirin;
Yulaf lapası hazır olmadan 10-15 dakika önce kızartmayı ekleyin, 7 dakika daha pişirin, biraz demlenmesine izin verin ve servis yapın. Bu ortaya çıkacak. Hazır çıktı - 6 porsiyon.

Bu tür yulaf lapası için mükemmel bir garnitür, taze dilimlenmiş sebzeler veya sebze salatasıdır.

Bezelye ve daha fazlası için kaburga

Bildiğiniz gibi, füme kaburga ile pişirirseniz, dumanlı bir tada sahip lezzetli bir yulaf lapası ortaya çıkacaktır. Yukarıdakilerden çok farklı olmayan özellik, domuz kaburgalarının hafifçe kızartılması ve ardından bitmiş bezelye eklenmesi gerektiğidir.

Ayrıca kızarmış soğan ve havuç da yapabilirsiniz. Dökme demirde pişirmek daha iyidir, düşük ateşte pişirin - bu şekilde bitmiş yemeğin tadı orijinaline mümkün olduğunca yakın olacaktır.

Farklı füme etlerle yulaf lapası pişirebilirsiniz, eldeki her şey yapacak - ve et ve domuz yağı ve. Her şeyi bir hodgepodge için olduğu gibi dilimler halinde kesebilirsiniz. Daha fazla et, daha lezzetli.

Pek çok ev hanımı pişirmenin sonunda tavayı fırına (ideal olarak fırında) koyarken, "modern bir şekilde" lezzetli olmak isteyenler ise yavaş bir ocakta yemek pişirirler. Burada avantajlar var: yulaf lapası kaynamayacak, yanmayacak ve uzun süre pişmeyecek.

multicooker tarifi

İçindekiler:

Kuru sarı bezelye - 1 yemek kaşığı;
, tavuk jambonu - 300 gr;
Tereyağı - 50 gr;
Tatmak için tuz.

Adım adım pişirme talimatları:

Bezelyeleri iki kez şişmesi ve çok fazla su çekmesi koşuluyla 2 saat suyla doldurun.
Bezelyeleri yıkayıp koyuyoruz, biraz örtecek şekilde suyla dolduruyoruz. 1 saat boyunca "söndürme" modunu açıyoruz.
Füme etleri küpler halinde kesiyoruz, pişirme bitiminden 10 dakika önce bezelyeli bir kaseye koyuyoruz. Füme etler tuzlu olduğu için tereyağı ve biraz tuz ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.

Kokulu kehribar renkli yulaf lapası çocuklara bile hitap edecek!

Yazımızı okuduktan sonra muhtemelen isteyeceksiniz. Bununla birlikte, genellikle aynı tarife göre hazırlanan iki yemeğin tatlarının tamamen farklı olduğu bir durum vardır. Yulaf lapanızı kayınvalidenizden daha lezzetli hale getirmek için şu basit ipuçlarını izleyin:

Pişirmeden önce irmikleri ayırın, bozulmuş taneleri atın, çok eski bezelye kullanmayın.
Aceleniz varsa, ezilmiş bezelye alın - bütün olanlardan daha hızlı pişerler.
Her zaman en az 2-3 saat suda bekletin.
Unutmayın, baklagiller doğadan nadiren hatırladığımız bir hediyedir. Hataları düzeltir ve bizimle bezelye püresi pişiririz!

Bezelye lapası, Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Bu ekonomik ve besleyici yemek, füme etlerin eklenmesiyle daha doyurucu hale geliyor. Ocakta veya yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Aşağıda, füme etli bezelye fotoğrafları ile en basit ve en lezzetli adım adım tarifler bulunmaktadır.

Bezelye lapası çok lezzetli olmasına ve birçok farklı tarifi olmasına rağmen sofralarda pek rastlamayacaksınız. Mevcut ürünlerden lezzetli bir yemek hazırlayarak bu eksikliği düzeltmeye değer.

Klasik versiyon, yağ ilavesiyle basitçe haşlanmış bezelyedir. Ancak füme et çeşitleri uzun zamandır klasiklerle eşitlendi. Aynı zamanda, kendiniz et içmenize gerek yok - mağaza raflarında çok sayıda bitmiş ürün var.

Gerekli Malzemeler

Tarif, nadir ürünlerin varlığı anlamına gelmez. Hepsi mevcuttur ve büyük nakit harcamalar gerektirmez. Önceden hazırlamanız gerekir:

kuru bezelye - 1,5 su bardağı;
füme domuz kaburga - 6 adet;
soğan;
su - 2-2,5 su bardağı;
bitkisel yağ, baharatlar - tadı alınır.

İpucu: Bezelye alırken taze bir ürün seçmek önemlidir. Eski bezelyeleri pişirmek daha fazla zaman alır.

Pişirme işlemi

Füme domuz kaburgaları yemek pişirmek için daha uygundur, ancak istenirse pastırma, füme haşlanmış tavuk, salam gibi diğer ürünleri kullanabilirsiniz. Her durumda, yulaf lapası çok lezzetli olacak.

Pişirme işleminin fazla zaman almaması için ezilmiş bezelye alın. Yıkanır, 2 saat ıslatılır. Daha hızlı bir yol, ürünü 0,5 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırılmış ılık su ile yarım saat boyunca dökmektir.
Kaburgalar küçük parçalar halinde kesilir. Kızgın yağda 10 dakika kızartın. Sonra soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin. Baharatlarla tatlandırın (tuz ve karabiber kullanabilirsiniz).
Şişmiş bezelye, kaynar su ile dökülen füme etlere gönderilir. Oran genellikle 1 ila 3'tür. Kapalı bir kapak altında bir saat pişirin. Bazen bezelyelerin büyüklüğüne ve kullanılan tabaklara bağlı olarak süre iki saate kadar uzayabilir.

İpucu: Nemi emdikten sonra, yulaf lapasının zaman zaman karıştırılması gerekir. Tütsülenmiş ürünlerin zaten tuzlu olduğu göz önüne alındığında, tadına biraz tuz ekleyin. Veya evrensel tuzlu baharatları kullanın.

Multicooker ile kolaylık

Mutfakta yavaş bir ocak varsa, yulaf lapası hazırlama sürecini kolaylaştıracaktır. Tarif geleneksel olandan çok farklı olmayacak, ancak pişirmek daha az zaman ve çaba gerektirecek. Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

bezelye - 400 gr;
füme et - 300 gr;
havuç - 2 adet;
ampul;
yeşillik, maydanoz, tuz.

Et küçük çubuklar halinde kesilir. Havuçları rendeleyin, soğanı keskin bir bıçakla doğrayın. Sebzeler multicooker kasesine gönderilir ve biraz yağ dökülür. 7 dakika pişirin (Kapak açıkken kızartma modu). Göğüs ekleyin ve aynı miktarda pişirin.
Bezelye birkaç kez yıkanır. Hemen ortaya çıkan kızartmaya gönderilir. Suya dökün - tüm ürünleri kapsamalıdır. Tatmak için tuz.
50-60 dakika ("Söndürme" modu) pişirin. Aynı zamanda, kasenin içeriğini karıştırmak ve izlemek gerekli değildir.

İpucu: bezelye lapası taze sebzeler, bahçe yeşillikleri ile servis edilebilir - bunlar mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.

Sağlık için fayda

Protein kas büyümesi için gereklidir ve sağlıklı bir yulaf lapasında yeterli miktarda bulunur. Ette de bulunur, ancak baklagillerden insan vücudunun onu emmesi daha kolaydır.

Bezelyenin avantajları burada bitmiyor, şunları yapabilir:

vücudu vitamin ve minerallerle zenginleştirin;
verimliliği ve ruh halini artırmak;
nikotinik asit varlığı nedeniyle düşük kan kolesterol seviyeleri;
selenyum nedeniyle antioksidan özellikler sağlar;
tiamin yardımıyla sindirim sisteminin çalışmasını desteklemek;
virüslere ve bakterilere karşı bağışıklığı geliştirmek.

Düzenli olarak yulaf lapası kullanırsanız, vücut her zaman protein ve gerekli bileşiklerin bolluğunu alır. Güzelliği ve gençliği mümkün olduğu kadar uzun süre korumanıza izin vererek sağlığınızı korurlar.

Olası zarar

Ölçülü olarak, ev yapımı yulaf lapası sadece fayda sağlayacaktır. Ancak kötüye kullanırsanız, dışkı ile ilgili sorunlar olabilir. Ürün, bağırsak hastalıklarının ve gaz oluşumuna eğilimin varlığında çok dikkatli bir şekilde diyete sokulur. Ana kontrendikasyonlar şunlardır:

gut;
kolesistit;
nefrit;
tromboflebit;
bağırsaklarda iltihaplanma varlığı.

Önemli: füme bezelye yüksek kalorili bir kombinasyondur. Obezite için yemek tavsiye edilmez.

Çocuklara doğumdan bir yıl sonra bezelye verilebilir. Ancak çocuğun vücudunun tepkisini tahmin etmek bazen zordur. Bağırsaklarda şişkinlik, ağrı olabilir. Ek olarak, çocuklar için kaburga seçeneği hiç pişirmemek daha iyidir. Bitkisel takviyelerle başlamalısınız. Ve tereyağı yerine bitkisel yağlar alın.

Füme etli bezelye lapası her zaman doyurucu, iştah açıcı ve lezzetli olur. Füme ürünlerin eklenmesi nedeniyle hoş bir ateş aroması vardır. Önerilen tarifleri takip ederseniz, pişirme işlemi zorluklara neden olmaz. Böyle bir mutfak şaheserinden uzun süre doyabilirsiniz, böylece tüm aile için kahvaltıda güvenle servis edebilir veya öğle yemeği için pişirebilirsiniz.

Füme etli bezelye lapası

Geleneksel olarak, bu yemek herhangi bir mutfağa ait değildir, ancak bu alışılmadık derecede lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu yemeğin hazırlanması oldukça uzun sürüyor, ancak tüm beklentileri karşılıyor. Füme etli bezelye lapası deneyenler kesinlikle en az bir kez daha denemek isteyeceklerdir.
Füme etli bezelye püresi pişirmek yaklaşık 4 saatinizi alacaktır. 5 porsiyon hazırlamak için 500 gram bezelye (pişirmeyi hızlandırmak için ezilmiş bezelye alabilirsiniz), 200 gram füme et (herhangi bir tütsülenmiş sosis, domuz kaburga veya füme tavuk yapar), 2 küçük soğan, orta boy havuç gerekir. , 40 ml zeytinyağı, 1 çay kaşığı şeker, tuz ve tatmak için baharat. Yemeğe daha sofistike bir görünüm vermek için taze otlar ve sebzelerle süslenebilir.

Bezelye lapası sıradan etle de hazırlanabilir - tarife bakın ve ayrıca herhangi bir katkı maddesi olmadan pişirin - basit bir bezelye lapası tarifi.

Füme etli bezelye lapası nasıl pişirilir?

Pişirmenin en başında bezelyeleri üstüne kadar soğuk suyla doldurun ve 3 saat bekletin. Ayrıca burada bezelye ıslatma hakkında da okuyabilirsiniz.

Bu süreden sonra şişecek ve daha hızlı pişecektir. Misafir bekliyorsanız ve yemek pişirmek için az zamanınız varsa, suya biraz soda ekleyebilirsiniz. Bu işlemi hızlandıracak ve bezelye 40 dakika içinde hazır olacak ve daha fazla pişirmeye geçebilirsiniz.

Bezelyeler yerken, füme etleri küçük parçalar halinde kesmek gerekir.

Bezelyeler suyunu çektikten sonra üzerine önceden doğranmış füme etleri ilave edip bezelyelerin yanmaması için karıştırarak yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.

Nohutlar suyu çeker çekmez tavaya biraz ılık su ekleyin, biraz tuz ekleyin ve bezelye lapasının dibe yapışmasına izin vermeden sürekli karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.

Pişirdiğiniz füme etler yeterince yağlı değilse, pişirmenin sonunda biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Masada füme etli bezelye püresi servis eden yemek, taze otlar ve taze sebzelerle süslenebilir.

Bu yemeği doğada pişirirseniz, biraz dumanlı kokarsa kesinlikle daha da lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için, pişirmenin sonunda tavaya yanmış bir ateş parçası ekleyin. Yemeği sıcakken tüketmek en iyisidir.

Füme etli bezelye lapası, en kaprisli gurmelere ve hatta abartılı yemeklerin uzmanına bile hitap edecek inanılmaz derecede iştah açıcı ve besleyici bir yemektir.

Bezelye, çorbaların pişirildiği, salataların, güveçlerin ve tabii ki tahılların hazırlandığı çok besleyici ve lezzetli bir üründür. Başta baskı sorunu yaşayanlar olmak üzere kesinlikle herkes için faydalıdır. Basit bir bezelye püresine biraz hayal gücü katarsanız, füme etler ekleyin - enfes bir başyapıt elde edersiniz.

Bezelye lapası füme ürünlerle iyi gider

Rusya'da füme etli bezelye lapası her ailede saygı gördü ve sık sık pişirildi ve hepsi bu doyurucu yemek fazla çaba ve zaman gerektirmediği için. Hazırlanması için birçok tarif var, ancak asıl beceri, bezelyeleri yanmamaları ve havadar, hafif, topaksız olacak şekilde doğru şekilde pişirmektir.

Aileniz bu yemeği pişirmiyorsa endişelenmeyin.

Bugün füme kaburga veya tavukla bezelye pişirmeye çalışın. Kaburga ne kadar fazlaysa, haneyi beslemek için o kadar iyidir, kişi başına 1-2 kaburga yeterlidir. Tavuk tarifi için kuşun tamamını, kanatlarını, bacaklarını veya beğendiğiniz herhangi bir parçayı almanız yeterli değildir.

Bu nedenle, füme etli bezelye lapası için kolay bir tarif yazın.

Füme tavuk ve bezelye - lezzetli bir kombinasyon

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1,5 su bardağı bezelye;
1 havuç;
3 yay;
yaklaşık 0,5 kg füme tavuk;
bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Bezelyeleri bütün gece ılık suda bekletiyoruz, ancak bu mümkün değilse, biraz soda ekleyerek birkaç saat suda bırakabilirsiniz. Pişirmeden önce, tahıl iyice yıkanmalıdır.
Tavuğu suyla dökün, suyu kaynatın ve 20 dakika pişirin.
Biber, defne yaprağı ekleyin, ancak bezelyelerin iyice kaynaması için en sonunda tuzlamak daha iyidir.
Et suyu hazır. Şimdi onları bezelye ile dolduruyoruz, böylece et suyu tahıldan yaklaşık 2 cm daha yüksek.
Kaynadıktan sonra, düzenli olarak karıştırarak 1,5 saat pişirin. Yulaf lapası pişmeden su kaynarsa kaynar su ekleyebilirsiniz.
Bu arada kızartmayı hazırlıyoruz: soğanı yarım halkalara kesin, kızartın, ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve 10 dakika pişirin;
Yulaf lapası hazır olmadan 10-15 dakika önce kızartmayı ekleyin, 7 dakika daha pişirin, biraz demlenmesine izin verin ve servis yapın. Lezzetli ve besleyici olun. Hazır çıktı - 6 porsiyon.

Bu tür yulaf lapası için mükemmel bir garnitür, taze dilimlenmiş sebzeler veya sebze salatasıdır.

Bezelye ve daha fazlası için kaburga

Bildiğiniz gibi, füme kaburga ile pişirirseniz, dumanlı bir tada sahip lezzetli bir yulaf lapası ortaya çıkacaktır. Böyle bir tarif, yukarıdakilerden çok farklı değildir, özelliği, domuz kaburgalarının hafifçe kızartılması ve ardından bitmiş bezelye eklenmesi gerektiğidir.

Farklı füme etlerle yulaf lapası pişirebilirsiniz, elinizdeki her şey yapacak - et, domuz yağı ve sosis. Her şeyi bir hodgepodge için olduğu gibi dilimler halinde kesebilirsiniz. Daha fazla et, daha lezzetli.

Pişirmenin sonunda birçok ev hanımı bezelyeli tencereyi fırına (ideal olarak fırında) koyarken, “modern bir şekilde” lezzetli olmak isteyenler ise yavaş bir ocakta pişiriyor. Burada avantajlar var: yulaf lapası kaynamayacak, yanmayacak ve uzun süre pişmeyecek.

multicooker tarifi

Kuru sarı bezelye - 1 yemek kaşığı;
Füme döş, tavuk jambonu - 300 gr;
Tereyağı - 50 gr;
Tatmak için tuz.

Adım adım pişirme talimatları:

Bezelyeleri iki kez şişmesi ve çok fazla su çekmesi koşuluyla 2 saat suyla doldurun.
Bezelyeleri yıkayıp multicooker kasesine koyuyoruz, hafifçe kaplayacak şekilde suyla dolduruyoruz. 1 saat boyunca "söndürme" modunu açıyoruz.
Füme etleri küpler halinde kesiyoruz, pişirme bitiminden 10 dakika önce bezelyeli bir kaseye koyuyoruz. Füme etler tuzlu olduğu için tereyağı ve biraz tuz ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.

Kokulu kehribar renkli yulaf lapası çocuklara bile hitap edecek!

Yazımızı okuduktan sonra muhtemelen bir bezelye şaheseri pişirmek isteyeceksiniz. Bununla birlikte, genellikle aynı tarife göre hazırlanan iki yemeğin tatlarının tamamen farklı olduğu bir durum vardır. Yulaf lapanızı kayınvalidenizden daha lezzetli hale getirmek için şu basit ipuçlarını izleyin:

Pişirmeden önce irmikleri ayırın, bozulmuş taneleri atın, çok eski bezelye kullanmayın.
Aceleniz varsa, ezilmiş bezelye alın - bütün olanlardan daha hızlı pişerler.
Her zaman en az 2-3 saat suda bekletin.
Unutmayın, baklagiller doğadan nadiren hatırladığımız bir hediyedir. Hataları düzeltir ve bizimle bezelye püresi pişiririz!

Füme etli bezelye lapası

Pişirme süresi: 40 dk.

Hazırlama süresi: 5 dk.

Porsiyon: 2

Tarif aşağıdakiler için uygundur: akşam yemeği.

İçindekiler:

Füme etli bezelye lapası nasıl pişirilir

Bezelye lezzetli ve sağlıklı, yüksek proteinli bir gıda ürünüdür. Çoğu zaman, bezelye çorba yapmak, turta ve turta için dolgu yapmak ve tahıl yapmak için kullanılır.

Herhangi bir bezelye yemeği füme et ürünleri ile iyi gider, bu nedenle füme etli bezelye lapası lezzetli ve kokulu olur. Füme etli bezelye lapası hazırlarken, kendi içlerinde zaten tuzlu olduklarından, yalnızca füme etleri ekledikten sonra tuzlanması gerektiğini unutmayın.

Bezelyeleri de önceden ıslatmayı unutmayın - bu, yulaf lapasının hazırlanmasını büyük ölçüde hızlandıracaktır.

Evde bir fotoğrafla adım adım “Füme etli bezelye lapası” nasıl pişirilir

İş için bezelye, füme fileto, soğan, ayçiçek yağı, tuz, karabibere ihtiyacımız var.

1 su bardağı bezelyeyi yıkayın ve 5 saat soğuk suda bekletin. Ardından bir tencereye bezelye ve tatlı suyu (3 su bardağı) koyun. Neredeyse bitene kadar bezelye kaynatın.

Bu arada 1 adet soğanı soyup küp küp doğrayın. Soğanı yarı saydam olana kadar ayçiçek yağında kızartın.

Doğranmış filetoyu (150 g) ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika ısıtın.

Soğan ve fileto karışımını neredeyse hazır bir yulaf lapasına koyun. Tuz (0,5 çay kaşığı) ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Tuzlu lapası, kendi içinde tuzlu oldukları için dikkatli ve sadece füme etler eklendikten sonra yapılmalıdır. Yulaf lapasını yumuşayana kadar karıştırın ve pişirin (5-6 dakika).

Füme etli bezelye lapası hazır. Sıcak servis yapın.

Bezelye lapası hem besleyici bir garnitür hem de et ve füme et ilavesiyle pişirilirse akşam yemeği veya öğle yemeği için servis edilen iştah açıcı bağımsız bir yemektir. Bezelyenin etkileyici özellikleri, ondan yapılan yulaf lapasının daha sık kullanılması için büyük bir motivasyondur.

Bezelye püresi nasıl pişirilir?

Uygun bir tarifle donanmış ve bezelye püresi yapmanın temel inceliklerini öğrenerek, herkes diyetlerine sağlıklı ve lezzetli bir yemek katabilir.

Mutfaktaki ilk bezelye lapası ise, su ve bezelye oranları acemi bir aşçının sahip olduğu ilk sorulardan biridir. Bileşenlerin optimal oranı, 1 kısım tahıl başına 1.5-2 kısım sıvıdır. Bununla birlikte, genellikle bezelye 1.5-2 cm kaplayacak şekilde su ile dökülür, daha sonra gerekirse sıvı ilave edilerek kaynatılır.
İdeal olarak, bezelye pişirmeden önce en az 5-6 saat veya gece boyunca suya batırılmalıdır.
Sindirim için istenmeyen sonuçların riskini azaltmak için, ıslattıktan sonra su boşaltılır ve tahıl tekrar iyice yıkanır.
Bezelye lapası ocakta bir tencerede veya kalın tabanlı derin bir tencerede, fırında, yavaş ocakta veya mikrodalgada pişirilebilir.

Suda bezelye lapası nasıl pişirilir?

Sudaki bezelye lapası tarifi en basit ve en bütçelidir. Ortaya çıkan yemek, et, balık bileşimleri için bir garnitür olarak servis edilebilir veya güveç ve diğer yemeklerin pişirilmesi için bir temel olarak kullanılabilir. Son kütleyi tereyağı veya bitkisel yağ, otlar veya soğan kızartması ile baharatlayabilirsiniz.

İçindekiler:

bezelye - 1 su bardağı;
su - 2 bardak;
tuz, yağ.

Yemek pişirme

Kuru bezelye bol miktarda suya batırılır, gece boyunca bırakılır.
Tahılları bir elek üzerine boşaltın, ayrıca akan su altında durulayın.
Hazırlanan bezelye bir parça temiz sıvı ile dökün ve pişirmek için ocağa koyun.
Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve gevrekleri kapağın altında 1-1.5 saat pişirin.
Kütleyi tuzlayın, yağla tatlandırın, karıştırın.
İstenirse, mükemmel bir homojenlik elde etmek için yulaf lapasını bir blender ile delin.

Sütlü bezelye lapası

Bezelye lapası, nadiren sütle yapılan bir tariftir, ancak bu versiyonun da hayranları var. Bu pişirme yönteminin kendine has bir özelliği vardır: tahıllar sütlü bir ortamda zayıf kaynatılır, bu nedenle bezelye başlangıçta suda kaynatılır ve pişirmenin son aşamasında süt eklenir.

İçindekiler:

bezelye - 1 su bardağı;
su - 1,5 su bardağı;
süt - 1 bardak;
tuz, tereyağı.

Yemek pişirme

Bezelye birkaç saat ıslatılır, ardından iyice yıkanır.
Tahılları temiz suyla dökün, ocağa koyun.
Bezelye yumuşayana kadar kaynatın, ardından süt, tuz, tereyağı ekleyin ve kapağın altındaki kütleyi 15-20 dakika daha buharlaştırın.
Bitmiş yulaf lapası basitçe karıştırılır veya istenirse bir itici veya karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülür.

Bezelye lapası - ıslatmadan bir tarif

Aşağıdaki bezelye püresi tarifi önceden ıslatmadan yapılır ve aynı zamanda istediğiniz yemeği kısa sürede elde etmenizi sağlar. Tahılları hızlı kaynatmanın sırrı, pişirme işlemi için bir katalizör olacak kabartma tozu ilavesinde yatmaktadır. Bitmiş yemekte katkı maddesi hiç hissedilmez.

İçindekiler:

bezelye - 0,5 kg;
su;
soda - 0,5 çay kaşığı;
tuz, yağ.

Yemek pişirme

Bölünmüş bezelye birkaç kez yıkanır, daha sonra kaynar su ile dökülür ve 15 dakika bekletilir.
Tahıl bir tencereye aktarılır, soda ilave edilir ve tekrar kaynar su ile üzeri 1.5-2 cm örtülecek şekilde dökülür.
Kabı sobanın üzerine koyun, içindekileri 30 dakika kaynatın, zaman zaman su olup olmadığını kontrol edin ve gerektiğinde ekleyin.
Bir sonraki aşamada, ıslatmadan bezelye lapası tuz, tereyağı ile tatlandırılır ve 30 dakika daha pişirilir.
Yulaf lapasını karıştırın veya yemeği bir itici, blender ile püre haline getirin.

Füme etli bezelye lapası - tarif

İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor Pişirme süresi yaklaşık olarak bezelye ile aynı zamana denk gelen füme domuz kaburgaları, tahıllara eşlik etmek için ideal bir seçimdir. Bununla birlikte, yemeği füme tavuk, döş, av sosisleri veya dumanlı bir tada sahip diğer ürünlerle tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

bezelye - 250 gr;
füme kaburga - 700 gr;
soğan - 1 adet;
şeker - 0,5 çay kaşığı;
tuz biber.

Yemek pişirme

Dilimlenmiş kaburgalar yağda kızartılır.
Soğanlar eklenir, 7 dakika daha birlikte kavrulur, işlemdeki bileşenler şeker ve biberle tatlandırılır.
Kızartmayı kaburgalarla tavaya aktarın, önceden ıslatılmış bezelye koyun.
Malzemeleri suyla kaplayana kadar dökün, ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişirin.
Hazır olduğunda, aromatik bezelye lapası tadı tuzlanır.

Tavuklu bezelye lapası

Tavuk eti ile takviye edilmiş bezelye lapası, doyurucu bir akşam yemeği olarak servis yapmak için uygundur. Yemeği hem göğüs filetolarıyla hem de bacakları, uylukları ve kuşun diğer kısımlarıyla pişirebilirsiniz. Nihai tadın yanı sıra, pişirme sürecinde bir fark olacaktır: Kızarmış göğüs, püreye pişirme sonunda ve kalan kısımlar pişirme işleminin başında eklenir.

İçindekiler:

bezelye - 0,5 kg;
tavuk budu veya but - 0,5 kg;
soğan ve havuç - 1 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirme

Tavuk, kızarana kadar yağda kızartılır, kalın tabanlı veya kazanlı bir tavaya aktarılır.
Üzerine sotelenmiş sebzeler, ıslatılmış bezelyeler eklenir.
Her şeyi 2 cm su ile kaplayacak şekilde dökün, 1 saat kısık ateşte pişirin.
Enfes bezelye lapası ince kıyılmış yeşilliklerle tatlandırılır ve servis edilir.

Domuz eti ile bezelye lapası

Etli bezelye lapası - tavuk, sığır eti, hindi veya bu durumda domuz eti ile yapılabilecek bir tarif. Bu durumda ideal seçim domuz kaburgalarıdır, ancak kürek kemiği, boyun ve sırtın eti yapacaktır. Pişirmenin sonunda, defne yaprağı ve diğer baharatlar, yemeğin tadına bakmak için kabın içine eklenir.

İçindekiler:

bezelye - 0,5 kg;
domuz eti - 0,5 kg;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 1-2 diş;
tereyağı ve bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme

Etleri iki çeşit yağ karışımında soğanla kızartın.
Islatılmış tahıllar eklenir, bileşenler kaplanana kadar su dökülür.
Kaynattıktan sonra, içindekileri ara sıra karıştırarak 1 saat kaynatın.
Etli bezelye lapası, tuz, sarımsak, baharatlarla tatlandırılır, 10 dakika daha ısıtılır.

Güveçte bezelye lapası - tarifi

Doyurucu bir öğle yemeği veya besleyici bir akşam yemeği için lezzetli bezelye uygundur. Böyle bir yemek yaratma süreci, klasik yönteme göre yulaf lapası pişirmeye ve ince doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, diğer kökler, otlar, sarımsak ve baharatların tadına eklendiği konserve etli rosto hazırlamaya gelir.

İçindekiler:

bezelye - 0,5 kg;
güveç - 1 kutu;
soğan ve havuç - 1 adet;
yeşillikler - 1 demet;
tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme

Bezelye püresinin hazırlanması, tahılın ıslatılmasıyla başlar ve birkaç saat suda bırakılır.
Şişmiş bezelyeleri temiz suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın.
Güveçten yağ toplarlar, bir tavada eritirler ve içinde doğranmış havuç ile doğranmış soğanları kızartırlar.
Doğranmış yeşillikleri, baharatları ekleyin, kızartmayı bezelye püresine yayın, karıştırın.

Mantarlı bezelye püresi

Haşlanmış ve mantarlarla süslenmiş bu yemek, yağsız, vejetaryen bir menü ya da normal bir günlük yemek için harika bir besleyici yemektir. Orman mantarlarını kullanırken, tuzlu suda pişene kadar önceden kaynatılır, istenirse yeşil baharatlar eklenir, bir elek üzerine dökülür, sıvının iyice boşalmasına izin verilir.

İçindekiler:

bezelye - 250 gr;
mantarlar - 200 gr;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 1-2 diş;
yeşillikler - 0,5 demet;
yağ - 50 ml;
tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme

Islatılmış bezelye su ile dökülerek bezelyeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Hazırlanan mantarlar küçük küçük doğranıp tavada hafif kızarana kadar kızartılır.
Baharatlar, sarımsak, yeşillikler eklenir, karışım bir dakika ısıtılır.
Kızartmayı yulaf lapasına yayın, karıştırın, kapağın altında 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Domuz yağı ve soğan ile bezelye lapası

Ekstra kaloriden korkmayanlar için yemeğin doyurucu bir versiyonu, soğan ve domuz yağı ile bezelye lapası. Hem tuzlu pastırma hem de pastırmayı et katmanlarıyla (taze veya tütsülenmiş) kullanabilirsiniz. Taze ürün kızartma işlemi sırasında tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve dumanlı aromalı dilimler katkı maddesi olmadan olduğu gibi bırakılır.

İçindekiler:

bezelye - 250 gr;
domuz yağı veya domuz pastırması - 150 gr;
soğan - 1 adet;
tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirme

Bezelye birkaç saat ıslatılır, yıkanır.
Tahılları temiz suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın, pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ile baharatlayın.
Salo orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, bir tavaya yayılır ve kızarana kadar kızartılır.
Doğranmış soğanı çıtırların üzerine koyun, sebze dilimlerini yumuşayana kadar kızartın.
Bir tabağa sıcak yulaf lapası konur, üstüne bir parça kızartma konur, ince doğranmış yeşillikler tabağa serpilir.

Bezelye unu lapası

Bezelye lapasını nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde pişireceğinize dair bir seçenek arıyorsanız, unlu yemekler pişirmeyi içeren tarifler bulabilirsiniz. Bu, istenen yemeği elde etmenin belki de en hızlı yoludur, ancak dezavantajları da vardır. Pişirirken, sadece patates püresi şeklinde elde edilen ve kolayca yanan tava içeriğini sürekli karıştırmak gerekir.

İçindekiler:

bezelye unu - 1 su bardağı;
su - 2 bardak;
tuz, yağ, baharatlar.

Yemek pişirme

Bezelye unu suyla birleştirilir, iyice karıştırılır ve ocak üzerine yerleştirilir.
Yulaf lapasını koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin, tuz, yağ ve baharat ekleyerek tatlandırın.

Fırında bir tencerede bezelye lapası

Fırında bezelye lapası özellikle kokulu ve zengindir. Yemek pişirmek için porsiyonlu kaplar veya büyük bir ortak kap kullanın. Çanak, kızarmış et dilimleri, füme etler veya döş, bir tavada kızartılmış kokulu kesimler, soğan ve istenirse rendelenmiş havuç ile tamamlanır.

İçindekiler:

bezelye - 0,5 kg;
et veya füme etler - 0,5 kg;
soğan - 2 adet;
tuz, karabiber, defne.

Yemek pişirme

Et veya füme etleri bir tavada kızartın.
Soğanları ekleyin, her şeyi birlikte kızartın, tencerelere koyun.
Üzerine önceden ıslatılmış bezelye, defne serpin.
Tencerelerin içindekileri sıcak su veya et suyu ile dökün, kapaklarla kapatın ve 160 derecede pişmesi için 2 saat fırına koyun.

Mikrodalgada bezelye lapası

Tarifi aşağıda sunulacak olan lezzetli bezelye lapası mikrodalgada pişirilir. Füme et veya damak zevkinize göre herhangi bir kavurma ile eklerseniz, cihaz garnitür veya self servis için lezzetli bir iştah açıcı yemek elde etmek için daha kısa sürede bir fırsat sağlayacaktır.

İçindekiler:

bezelye - 220 gr;
tuz, baharatlar, yağ, katkı maddeleri zevkinize göre.

Yemek pişirme

Bezelye suda ıslatılır, daha sonra yıkanır ve mikrodalga fırında pişirmek üzere bir kaba aktarılır.
Mısır gevreğini kaplayana kadar suyla dökün, “Yulaf lapası” modunu seçerek 30 dakika fırına gönderin.
İstenirse yağ, tütsülenmiş ürünler veya diğer katkı maddeleri, gerekirse daha fazla su eklenir.
Çanağı baharatlayın, karıştırın, cihaza 15 dakika daha koyun.

Yavaş bir tencerede bezelye lapası - tarif

Bezelye fazla uğraşmadan hazırlanır. Yemeğin yanacağından veya çiğ kalacağından endişe etmenize gerek yok: cihaz, mükemmel sonucu elde etmek için gerekli tüm koşulları yaratacaktır. Seçilen programın sonunda, yemeğin dokusu suluysa, yemeği ara sıra karıştırarak "Pişirme" modunda fazla nemi buharlaştırın.

Ve toprak çömleğe olan aşkımı itiraf etmeye devam ediyorum. Sütlü yulaf lapası hazırlamakla yeterince oynadıktan sonra şekersiz, etli ve aromalı bir şeyler pişirmeye karar verdim. Ve seçimim füme etli bezelye lapasına düştü. Birkaç tarif seçeneğini inceledikten sonra bunu tercih ettim.
Sonuç olarak olanlar sadece bir tür mucizedir: kokulu (ertesi gün bile evde tütsülenmiş etlerin baştan çıkarıcı kokuları vardı) ve yumuşak (bezelyeler tamamen yumuşak kaynatılarak yumuşak bir püre haline getirildi). Ne yazık ki bu yemeğin güzelliğini fotoğrafa aktaramadım, bu yemeğin yokluğundan dolayı bu yemeğin parlak ve akılda kalıcı bir görünümü değil, tadı var! ..
Ama biz yetişkiniz ve iç içeriğin dış içerikten daha önemli olduğunu zaten biliyoruz, bu yüzden bu yemeği görünüşüne göre yargılamamanızı, tadın içeriğine (ama orta, adım adım) konsantre olmanızı tavsiye ederim. adım fotoğrafları sadece güzellikle parlar).

Bu yemeğin hazırlanma süreci uzun ama yorucu değil :)

Yani...
İhtiyacımız olacak:
Bezelye (kabuklu) - 2 su bardağı
füme et (lezzet için sarımsaklı füme domuz eti aldım ve kaybetmedim) - 300 g
soğan - 2 adet.
defne yaprağı - 3 adet.
tuz, karabiber - tatmak

İlk önce bezelye hazırlamanız gerekir.. İyice yıkayın, soğuk suyla doldurun ve gece boyunca bırakın. Sabah, şişmiş bezelyelerin suyunu süzün (hacmi neredeyse 2 kat artmalıdır), tekrar akan su altında durulayın ve bezelyeleri 3-4 cm kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. tarifi, bezelye tüm sıvıyı emene kadar oda sıcaklığında bırakılması gerektiğini belirtir. Dürüst olmak gerekirse, bezelyeleri en az 5 saat tuttum, başka bir şey emmedi (görünüşe göre, geceleri alabildiği her şeyi emdi). Ancak bu ekstra 5 saatin yeterli olacağını kendi adıma söyleyebilirim, daha fazla pişirmeye geçebilirsiniz ve su bezelye tarafından emilene veya atmosfere buharlaşana kadar bir hafta beklemek zorunda değilsiniz. Bundan sonra bezelye tekrar yıkanır. Sonuç olarak şöyle görünüyor:

Şimdi dinlenme zamanı:

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan

ve bir tavada kızartmaya gönderin

Füme et küpler halinde kesilmiş

ve yaya gönder

Kızarana kadar kızartın.

Şimdi tenceremizi kurmaya başlıyoruz:
Bir tencereye bezelye koyun

Et ve soğan ile üst

Tuz, karabiber, defne yaprağı koyun

Ve şimdi tencereye neredeyse ağzına kadar sıcak su dökün.

tencereyi bir kapakla kapatın ve koyun soğuk bir fırına. Sıcaklığını ayarla 160С(fırın yavaş yavaş ısınacak, tam da yulaf lapası pişirmek için ihtiyacınız olan şey). Ve aracılığıyla 2 saat Fırından füme etli bitmiş bezelye lapasını çıkarıyoruz:

Evdeki aromalar inanılmaz! Yulaf lapası anında evde yenir. Doğru, kızım benimle tartıştı, yulaf lapası değil, peyet (çocuklardan tercüme edilen patates püresi) olduğunu savundu, bezelye çok yumuşak kaynatıldı ve yumuşak ve yumuşak hale geldi.

Bezelye püresi sever misin? Yoksa sadece vahşi renk ve tattaki anaokulu / okul kuru bezelye lapası anıları mı var?

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır