Squash kızarmış yemek tarifleri nasıl pişirilir. Öğle yemeği ve tatil için kabaktan ne lezzetli ve sağlıklı hazırlanabilir?

Herkes kışın kabak pişirmeyi, bir tavada kızartmayı veya fırında pişirmeyi bilmiyor. Üstelik herkes böyle bir sebzenin var olduğunu bile bilmiyor. Pastanenin gayri resmi olarak "dumpling balkabağı" gibi bir isim taşıdığına dikkat edilmelidir. Ve bu bir tesadüf değil. Sonuçta, bu sebze sıradan balkabağı çeşitlerinden biridir.

Kural olarak, patissons küçüktür ve kıvırcık kenarlara sahiptir. Sarı, beyaz veya yeşil olabilirler. Çoğu zaman, kabak çapı 10-15 santimetreye ulaşır. Böyle bir sebzenin tamamen farklı şekillerde hazırlanabileceğine dikkat edilmelidir. Sunulan makalede, taze çekilmiş kabakların doğrudan dahil olduğu yemekler için en popüler ve basit tarifleri bulacaksınız.

Patisons nasıl pişirilir: kızarmış sebzeler için tarifler

Yukarıda belirtildiği gibi, böyle bir sebze sadece haşlanıp pişirilemez, aynı zamanda bir tavada kızartılabilir. Bunun için ihtiyacımız var:

• küçük boy taze patissons - 2 adet;
• ayçiçek yağı (kızartma için) - yaklaşık 200 ml;
• buğday unu (ürünü yuvarlamak için) - 2 adet;
• ince deniz tuzu, yenibahar karabiber - tada ekleyin;
• yağlı ekşi krema - bitmiş yemekle servis yapın.

Malzemelerin hazırlanması

Pastaları bir tavada pişirmeden önce dikkatlice işlenmelidir. Bunu yapmak için sebzeler yıkanmalı, 1 santimetre kalınlığa kadar tabaklar halinde kesilmeli ve ardından buğday unu içinde tuz, karabiber ve yuvarlanmalıdır.

Isı tedavisi

Kızarmış patisson nasıl pişirilir? Bunu yapmak için sıradan bir kızartma tavası alın, içine yeterli miktarda yağ dökün ve ardından yüksek ateşte ısıtın. Bitkisel yağdan hafif bir duman çıktıktan sonra, kabak tabaklarını tabaklara koyun ve kırmızımsı bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın. Sebzelerin aşırı miktarda ayçiçek yağı kaybetmesi için, ısıl işlemden sonra, bir kağıt peçeteye koyup birkaç dakika bekletmeniz önerilir.

Masaya uygun servis

Bir tavada kızartılmış kabaktan ne pişirilebilir? Kural olarak, masaya yağlı ekşi krema ile birlikte kızarmış tabaklar servis edilir. Ancak deneyimli şefler, bu tür sebzelerin iyi atıştırmalıklar olduğunu söylüyor. Bunu yapmak için, birkaç yemek kaşığı mayonezi rendelenmiş peynir ve sarımsakla karıştırmanız ve ardından ortaya çıkan kütleyi kızarmış bir kaba koymanız ve ruloyu bir şiş ile sabitlemeniz gerekir. Şenlikli masaya böyle kokulu ve doyurucu bir atıştırmalık, tercihen soğuk olarak servis yapın.

Lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirmek "Kıdemli Patisson"

Artık bir tavada kabak pişirmeyi biliyorsunuz. Bununla birlikte, böyle bir sebze sadece kızartılamaz, aynı zamanda pişirilebilir. Bu nedenle, "Kıdemli Patisson" adlı lezzetli ve güzel bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• patisson genç - 3 adet. (üç porsiyon için);
• kıyılmış sığır eti, domuz eti veya karışık - 300 gr;
• ampuller - 2 küçük kafa;
• orta boy havuç - 2 adet;
• orta boy patlıcan - 1 adet;
• marine edilmiş petrol - 100 gr;
• ayçiçek yağı - birkaç büyük kaşık;
• sert peynir - 150 gr;
• tuz, karabiber, aromatik baharatlar - tada ekleyin;
• ekşi krema mayonez - her kabak için bir tatlı kaşığı.

kabak işleme

Bu nedenle fırında kabak pişirmeden önce taze sebzeler iyice yıkanmalıdır. Daha sonra, keskin ve uzun bir bıçakla kapağı dikkatlice çıkarmanız ve ardından tüm posayı tohumlarla çıkarmanız ve yalnızca 1,5 santimetre kalınlığında yoğun duvarlar bırakmanız gerekir.

Kıyma hazırlanışı

Festival masasında güvenle servis edilebilmesi için patissonlar nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, bu tür sebzelerin doldurulması ve ardından fırında pişirilmesi gerekir.

Lezzetli kıyma hazırlamak için domuz ve sığır etinin bir kısmını kullanmaya karar verdik. En sevdiğiniz etten sadece bir çeşit kullanabilirsiniz.

Kıymanın yanı sıra kabak dolgusu soğan, havuç ve patlıcan gibi sebzeleri de içerir. İyice yıkanmalı, soyulmalı ve daha sonra küçük küpler halinde kesilmeli ve ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya konulmalıdır. Malzemeleri hafif altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra, sebzelere ince dilimler halinde kesilmiş karışık kıyılmış et, salamura petrolün yanı sıra tuz, aromatik baharatlar ve karabiber eklemeniz gerekir. Kabak dolgusu, nem kısmen buharlaşana kadar hazırlanmalıdır.

Yemeğin oluşumu ve pişirilmesi

Kabak işlendikten ve dolgu kısmen pişirildikten sonra, yemeğin doğrudan oluşumuna güvenle devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için, sebze kaplarını fırın tepsisine koyun ve ardından altlarını az miktarda ekşi kremalı mayonez ile yağlayın. Daha sonra, aynı kabak kabına önceden pişirilmiş kıyılmış eti koymanız gerekir. Yukarıdan tekrar bol mayonez ile yağlanması ve rendelenmiş peynir serpilmesi tavsiye edilir. Son olarak kabaklar bir kapakla kapatılarak 60 dakika fırına konulmalıdır.

Yemek masasına nasıl düzgün bir şekilde sunulur?

Artık fırında köfte pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Ama onlara şenlikli masaya nasıl hizmet edilir? Bunu yapmak için pişmiş sebzeler fırından dikkatlice çıkarılmalı, düz tabaklara veya tabaklara konulmalı ve ardından doğrudan kapalı olarak misafirlere sunulmalıdır. Bu yemeğe ek olarak taze otlar ve sebze salatası servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Kış için patisson nasıl pişirilir?

Şaşırtıcı bir şekilde, bu tür sebzeler sadece kızartılamaz, haşlanabilir veya pişirilemez, aynı zamanda kış için de hasat edilebilir.

Tuzlu kabak, herhangi bir yemek masasını süsleyecek lezzetli bir mezedir. Böyle bir hazırlığın hazırlanması için sadece en küçük sebzelerin kullanılması tavsiye edilir. Doğrudan muhafazadan önce, nervürlü kenarlara özellikle dikkat edilerek iyice yıkanmalıdırlar.

İçlerinde yumuşak ve yumuşak olduğu için cildi genç kabaktan çıkarmak gerekli değildir. Bununla birlikte, yaklaşık iki santimetre çapında daireler yaparak sapları kesmeniz önerilir. Kabakları sterilize edilmiş kavanozlara koymadan önce kaynar suda 5-7 dakika haşlanmalıdır. Daha sonra sebzeler, birkaç buz küpünün eklenmesinin istendiği soğuk suya batırılmalıdır.

Bu nedenle, üç litrelik bir kavanozda kışa patisson hazırlamadan önce şunları hazırlamalıyız:

Pişirme işlemi

Sebzeleri haşlayıp kavanozları sterilize ettikten sonra sitrik asit dahil tüm baharatları, salatalıkları cam kabın dibine koymanız gerekiyor. Daha sonra kabağı yarısına kadar kabakla doldurun ve üzerlerine tatlı biber, karanfil sarımsak, kiraz ve frenk üzümü yaprağı koyun. Yukarıdan sebzelerin ikinci yarısını ve doğranmış domatesleri koymak gerekir. Bundan sonra, içme suyunu kaynatmanız ve kavanozu onunla doldurmanız gerekir. Salamurayı bu durumda tuttuktan sonra tekrar tavaya dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Sonuç olarak, kavanozu aynı şekilde doldurmak ve sterilize edilmiş kapaklarla hızlı bir şekilde sarmak için kokulu su gereklidir.

Yapılan tüm işlemlerden sonra, konserve kabak dikkatlice ters çevrilmeli ve kalın bir havluyla örtülmelidir. Bu durumda, kavanozları tam olarak bir gün saklamanız ve ardından serin bir yere koymanız tavsiye edilir. Bunları ancak 1.5-2 ay sonra kullanabilirsiniz.

Kabak ile sebze güveç

Etli patisson nasıl pişirilir? Bunun için ihtiyacımız var:

• patates - 2 yumru;
• tavuk göğsü - 400 gr;
• pastane - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• ampuller - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• patlıcan - 1 adet;
• salatalık - 2 adet;
• ekşi krema mayonez - 2 büyük kaşık;
• defne yaprağı, tuz, karabiber ve baharatlar - tadına ekleyin.

Malzemelerin hazırlanması

Etli kabak pişirmeden önce tüm sebzeler işlenmelidir. İyice yıkanmaları, saplardan soyulmaları ve soyulmaları (gerekirse) ve ardından büyük küpler halinde kesilmesi gerekir. Ayrıca tavuk göğüslerinin derisini kesmek, kemiklerini çıkarmak ve küçük parçalar halinde doğramak gerekir.

Bulaşık şekillendirme ve ısıl işlem

Böyle doyurucu bir yemek hazırlamak için büyük bir tencereye alıp, altına tavuk göğsü koymalı ve ardından sırasıyla havuç, soğan, patlıcan, patates, salatalık, kabak ve domatesi yerleştirmelisiniz. Bundan sonra, tüm malzemeler baharatlarla tatlandırılmalı, içme suyuna dökülmeli ve ekşi krema mayonez eklenmelidir. Kapağı kapattıktan sonra, et suyunun kaynamasını beklemeli ve ardından ateşi minimum değere getirip bir saat kaynatmalısınız.

masaya servis

Artık kabak pişirmeyi biliyorsunuz. Böyle bir sebzeyi kullanan tarifler tamamen farklı malzemeler içerir ve hem ocakta hem de fırında yapılabilir. Ayrıca, kabak tuzlanabilir ve hatta salamura edilebilir.

Kabak kabartmalı sebze güveci sıcak olarak servis edilmelidir. Buna ek olarak, taze beyaz ekmek, otlar, ekşi krema veya salça sunulması arzu edilir. Afiyet olsun!

Merhaba sevgili arkadaşlar! Kabak ve balkabağının en yakın akrabası olan kabaktan bahsedelim bugün. Birçoğu bu sebzeyi sadece faydalı özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda orijinal şekli nedeniyle bahçede yetiştirir. Gramofon şeklindeki meyveler her zaman masada iyi görünür. Onları da bu yıl ektim, birçoğu büyüdü ve şimdi bir sorum var: kabak nasıl pişirilir? Yine meşhur defterimi almam gerekti, dergilere baktım ve çok ilginç tarifler buldum. Onları sizinle paylaşıyorum.

Ama önce size böyle bir sebzenin nereden geldiğini ve faydası olup olmadığını anlatacağım.

Kabak ve kabak gibi balkabağının anavatanı, beş bin yıl önce yetiştirilmeye başladığı Amerika kıtası olarak kabul edilir. Patisson, Güney Amerika bir İspanyol kolonisi olduktan sonra Amerika kıtasında Avrupa'ya getirildi. 17. yüzyıldan beri sebze, Avrupa ülkelerinde geniş bir popülerlik kazanmıştır. Ve iki yüzyıl sonra Ukrayna'da bulunabilir ve daha sonra Sibirya'da bulunabilir.

Uzmanlar, kabak ve balkabağının muadillerine göre lezzet bakımından üstün olduğunu söylüyor. Küçük meyvelerin tadı genç mantarları andırır ve narin ve henüz kaba olmayan cilde sahip çok küçük patissonlar genellikle bir incelik olarak kabul edilir.

En lezzetli, sağlıklı ve besleyici olan genç meyvelerdir. Meyveler proteinler, karbonhidratlar ve az miktarda yağ içerir. 100 gram çiğ köftenin kalori içeriği, diyet beslenmesi ve kilo kaybı için yararlı olan 20 kcal'den fazla değildir. Ek olarak, pektin maddeleri ve şekerler vardır ve şekerler, vücutta kolayca emilen fruktoz ve glikoz ile temsil edilir.

Kimyasal bileşim de çeşitlidir. Mükemmel bir mineral tuz kaynağıdır: potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum. İz elementlerden demir, kobalt, molibden, bakır, alüminyum, titanyum, çinko vardır. Vitaminlerden askorbik asit, karoten, B1 ve B2 vardır. Ve kabaktaki E vitamini, kabak ve kabaktan daha fazlasını içerir.

Faydalı özellikler

Zengin mineral bileşimi, yüksek lif içeriği ve düşük kalori içeriği nedeniyle patissonlar diyet beslenmesi için iyidir. Ayrıca metabolik süreçlerin normalleşmesine, bağışıklığın arttırılmasına, kardiyovasküler hastalıkların, karaciğer ve böbrek hastalıklarının, aneminin gelişmesinin önlenmesine ve vücuttan "kötü" kolesterolün atılmasına katkıda bulunurlar.

Bilim adamları, sarı meyvelerin, diğer kabak çeşitlerinden 4-5 kat daha fazla olan lutein maddesini içerdiğini bulmuşlardır. Lutein, yalnızca serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda kan damarlarında kan pıhtılarının oluşumunu önleyen ve uzun ömürlülüğü destekleyen bir antioksidandır. Bu kalite özellikle yaşlıların sağlığı için önemlidir.

Yağ, oldukça besleyici ve vitaminli bir ürün olan kabak çekirdeğinden hazırlanır. Yağ, glikozitler, doymuş yağ asitleri, lesitin içerir. Üstelik yağda neredeyse tavuk yumurtasındaki kadar lesitin var.

Karaciğer veya böbrek hastalıkları için soyulmuş tohumlar kullanılır. Bunu yapmak için, tohumları bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin ve su ile yemeklerden yarım saat önce günde 3-4 kez 1 çorba kaşığı alın. Bu toz, proteinli gıdaların daha iyi özümsenmesine, bağırsak fonksiyonunu normalleştirmeye ve karaciğerde glikojenin daha iyi emilmesine yardımcı olacaktır.

Hamurdan elde edilen meyve suyu, vücuttaki fazla tuzların atılmasına yardımcı olur, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve yatıştırır.

Patisons kime zararlıdır?

Taze sebze yemek için herhangi bir kontrendikasyon yoktur, ancak çeşitli bağırsak rahatsızlıkları olan kişiler, tüketildiğinde hastalık daha da kötüleşebileceğinden dikkatli kullanılmalıdır.

Ancak konserve patissonlar yine de kullanılmamalıdır.

• 10 yaşın altındaki çocuklar;
• diabetes mellituslu hastalar, pankreas hastalıkları, gastrointestinal sistem, böbrekler;
• düşük tansiyonu olan kişiler.

Düşük tansiyonu olan kişiler, kabak yemeklerini dikkatli kullanmalıdır.

Kabak nasıl pişirilir - yemek tarifleri

kızarmış patissons

Ürün:% s:

• 4 küçük kabak meyvesi
• 2 yumurta
• 100 gr peynir
• Tereyağı
• maydanoz
• Ekmek için un

Nasıl pişirilir:

Patissonları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin.

Ayrı bir tencerede veya tavada tereyağını eritin, üzerine 1 yumurta, rendelenmiş peynir, tuz ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin, karıştırın, karışımı ısıtın.

Her dilimin üzerine yumurta-peynir karışımını yayın ve dilimleri ikişer ikişer birleştirin, una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın, sonra galeta ununa bulayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Böyle bir yemek, kahvaltı veya akşam yemeği için bağımsız bir sebze yemeği olarak mükemmeldir ve aynı zamanda et için harika bir garnitür olacaktır.

Gerekli ürünler:

• 4-5 orta boy patsson
• herhangi bir kıyılmış et 150-200g
• 2 soğan
• haşlanmış yumurta
• baharatlar ve tuz
• maydanoz
• rendelenmiş peynir

Yıkanmış meyveler için üst kısım yukarıdan kesilir, orta kısım kesilir. İçine biraz tuz koyun ve birkaç dakika bekletin, ardından ortaya çıkan suyu boşaltın.

Havuç ve soğanları soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, kıyma ekleyin ve biraz daha haşlayın, sonra soğutun. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve kıymaya da ekleyin. Daha sonra kıymayı tuzlayın, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, mercanköşk ekleyin.

Kabağı elde edilen dolgu ile doldurun, üstüne peynir serpin, folyoya sarın ve pişirmek için fırına koyun. Pişirmeden birkaç dakika önce folyoyu açın ve peynirin kahverengileşmesine izin verin. 180-200º sıcaklıkta 20 dakika pişiriyoruz.

Doldurma için sadece kıyma kullanamazsınız. Bu amaçla kızarmış sebze karışımları oldukça uygundur.

Kabak ve elma ile tahıl güveç

İhtiyacın olacak:

• pirinç lapası, darı, herkül
• 100-150g ağırlığındaki patisson
• 2 yumurta
• 1 elma
• yarım bardak un
• tatmak için tuz ve şeker

Yemek pişirme.

İlk olarak, listelenen tahıllardan herhangi birinden kalın bir yulaf lapası pişirin. Yulaf lapasını hemen sütle pişirebilir veya daha sonra süt ekleyebilirsiniz.

Elmayı ve kabağı küçük küpler halinde kesin, yulaf lapasına ekleyin. Ayrıca tuz ve şeker ekliyoruz, tadı yumurta, her şeyi iyice karıştırıyoruz. Yulaf lapası sütsüz pişirilirse, biraz süt ekleyin. Karışım sıvı yağ ile yağlanmış kalıba konulur ve 200º fırında 40 dakika pişirilir.

Güveci hem sıcak hem de soğuk olarak servis edin, otlar ile süsleyin, ekşi krema ekleyin.

konserve kabak

Konserve için küçük örnekler alın, daha büyük olanlar birkaç parçaya bölünür. Meyveler boyutlarına göre 3-5 dakika haşlanır, sonra suda soğutulur.

Kavanozun dibine dilimlenmiş soğan, diş sarımsak, 2-3 tane karabiber, aynı miktarda karanfil, defne yaprağı koyun, ardından kavanozu kabak ile doldurun ve sıcak salamura dökün.

Salamura: 1 litre suya 50 gr tuz, 25 gr şeker, 70 gr %9 sirke ekleyin.

Kavanozları pastörize edin 0,5 litre - 10 dakika, 1,0 litre - 15 dakika. Daha sonra kavanozlar yuvarlanır ve tamamen soğuyana kadar kapatılır.

Kabak ve kabak reçeli

1 kg soyulmuş kabak için 1,2 kg şeker, 1 bardak su, 1 yemek kaşığı alın. deniz topalak meyveleri.

Hazırlanan meyveler kaynayan şeker şerbetine indirilip 5 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. 8 saat sonra reçel tekrar kaynatılır, 5 dakika tekrar kaynatılır ve 10 saat bekletilir. Bu 4 kez yapılır. Pişirmenin sonunda reçele 3 g sitrik asit ekleyin.

Reçeldeki deniz topalak, önce soyulması ve tohumların çıkarılması gereken portakal veya limon ile değiştirilebilir. Aynı reçel kabak ile birlikte pişirilebilir.

Tatlı bir turşuda dolmalık biberli kabak

Bu tarif için bu videoyu izleyin.

Sevgili okuyucular, belki de kabak pişirmek için kendi tarifleriniz vardır, bunları yorumlarda paylaşın. Ve bugün için sahip olduğum tek şey bu. Sağlıklı olun ve blog haberlerine abone olmayı unutmayın - çok daha ilginç şeyler olacak!
Taisiya Filippova seninleydi.

Kabak, birçok ev hanımı tarafından haksız yere nadiren kullanılan orijinal bir sebzedir. Ondan yemeklerin tadı, popüler sebze yemeklerinden daha düşük değildir. Lezzetli pastaların nasıl pişirileceğini anlamak asla gereksiz olmayacak. Ailenizi ve arkadaşlarınızı böyle bir yemekle şaşırtın, iştah açıcı bir yemek için iyi bir fikirdir.

akşam yemeği. Ve yemek yapmayı öğrenerek, soğuk aylar için alışılmadık dikiş çeşitlerini stoklayabilirsiniz. Başlamak için, bu mükemmel sebzeleri nasıl kızartacağınızı veya pişireceğinizi öğrenin.

Bir tavada patisson nasıl pişirilir?

İki kabak, birkaç tavuk yumurtası, birkaç yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı bitkisel yağ, taze otlar, biber, tuza ihtiyacınız olacak. Sebzeleri ve otları durulayın, kabağı küçük dilimler halinde kesin. Yumurtaları çırpın, üzerlerine karabiber ve tuz ekleyin. Sebze parçalarını yumurta karışımına batırın, un içinde yuvarlayın ve bir kabuk görünene kadar her iki taraftaki bir tavada kızartın. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar serpin. En iyi garnitür taze domates salatasıdır, sos olarak sıradan ekşi krema alabilirsiniz. Bu tür kabak, sebze yemeklerine karşı ihtiyatlı olanları bile kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Fırında patisson nasıl pişirilir?

Sebzeleri pişirmek başka bir iyi çözümdür. Dört patisson, iki yumurta, yüz gram rendelenmiş peynir, yüz gram ekşi krema, elli gram bitkisel yağ, birkaç yemek kaşığı un, taze otlar, tuz ve karabiber alın. Kabağı yıkayıp dörde bölün. Yumurtaları tuz, un ve karabiberle çırpın. Her bir patsson parçasını bir çatala batırın ve yumurta karışımına daldırın, ardından her iki tarafta bir tavada kızartın. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve ekşi krema dökün. Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Patatesli kabak nasıl pişirilir?

Dört yüz gram patisson, aynı miktarda üç yüz gram ekşi krema, yüz gram tereyağı, iki demet yeşil soğan, bir demet taze dereotu, şeker, karabiber, tuza ihtiyacınız olacak. Yeşillikleri ve sebzeleri yıkayın. Patatesleri kaynatın, tuzlayın ve biraz şeker ekleyin. Yaklaşık on dakika kaynatın, ardından doğranmış kabakları ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin, sonra süzün. Bir tavada tereyağını eritin

yeşil soğanları kızartın, ardından sebzeleri ve doğranmış dereotu ekleyin. Çeyrek saat haşlayın ve ekşi krema ekleyin. Sıcak servis yapın.

Doldurma ile kabak nasıl pişirilir?

Üç patisson, bir havuç, bir soğan, kereviz kökü, yüz gram rendelenmiş peynir, elli gram ekşi krema, elli mililitre bitkisel yağ, birkaç yemek kaşığı salça, birkaç diş sarımsak, yeşil soğan, maydanoz alın. , tuz. Sebzeleri ve otları yıkayın, kabakları soyun ve yarı pişene kadar kaynatın. Soğanları, havuçları, kerevizi ve sarımsağı doğrayın, tuzlayın ve on dakika pişirin. Domates salçasını dökün, karıştırın ve elde edilen karışımla kabağı doldurun (bundan önce çekirdekleri kesmeniz gerekir). Bir fırın tepsisine koyun, üzerine ekşi krema sürün ve peynir serpin, altın kahverengi olana kadar pişirin ve servis yapın.

İçindekiler:

Squash

Kemik için un

Tuz

Tereyağı

Patisons nasıl pişirilir

1 . Kabağı kabuğundan soyun ve saplayın. Büyük meyvelerin ve tohumlardan temizlenmesi arzu edilir. Kabağı 0,7-1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

2 . Bir bardağa biraz (yaklaşık 0,5 su bardağı) un dökün. Her bir patisson parçasını her taraftan un içinde yuvarlayın.

3 . Tereyağını (yaklaşık 30 gram) bir tavada eritin.

4. Un içinde yuvarladığınız kabakları tavaya alın. Altın kahverengi olana kadar her bir parçayı her iki taraftan kızartın. Kızartırken her tarafını tuzlayın.

Enfes kızarmış patissonlar hazır

Afiyet olsun!

kızarmış patissons

Patisson, lezzet olarak kabakları andıran, doğanın armağanlarından biridir. Sağlıklı bir sebze, her yerde popüler olmadığı için ev hanımları tarafından genellikle ihmal edilir. Düşük kalorili kabak yemekleri - 100 gramda 19 kilokalori (Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar - 0.5 / 0.1 / 4), sebzenin güzel bir şekle zarar vermeden favori bir bileşen olmasını sağlar. Bir sebzenin faydaları hakkında uzun süre Fransız turtası şeklinde konuşabilirsiniz. Patisson, kalp ve böbrek hastalıkları, karaciğer ve mide problemleri, anemi (anemi) için endikedir. Doğanın bu armağanları demir, faydalı asitler, B, A, E ve C vitaminleri, sodyum ve çinko bakımından zengindir.

Kabak pişirmek için kullandığınız ipuçlarının aynısını kullanarak doğru şekilde hazırlayabilirsiniz. Bazı tarifler, kızartmadan önce kabuğun kabuğundan çıkarılması gerektiğini belirtir. Bunu kolaylaştırmak için, pişirmeden önce kaynar suda 3 ila 5 dakika kaynatmanız gerekir.

Patissonların “ateş etmemesini” istiyorsanız, yüksek duvarlı bir kazanda tereyağında kızartın. Tadı yumuşatacak, sebzeyi acılık ve sertlikten kurtaracak ve ayrıca yağın gözlere ve sobanın yüzeyine girmesini önleyecek olan da budur.

Patisonu pişirmeden önce iyice durulamanız ve parçalara ayırmanız gerekir. Onları tuzladığınızdan ve bir veya iki saat bu formda bıraktığınızdan emin olun. Ayrıca soğutulmuş suyu hafifçe tuzlayabilir ve orada bir saat boyunca kabağı indirebilirsiniz. Böylece sebzeler daha lezzetli olacak, çok sert olmayacak, acılık gidecek.

Kızarmış kabak tarifleri

Meyilli kabak

İçindekiler:

• Olgun patissons - 5 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tereyağı - kızartma için.
• Sert peynir, hafif tuzlu - 150 gram.
• Maydanoz - 1 büyük demet.
• Un, kraker (ekmek için).

Yemek pişirme:

Kabağı birkaç dakika kaynatın ve derisini bir bıçakla dikkatlice çıkarın, ardından orta kalınlıkta daireler halinde kesin. Tuz ve öğütülmüş karabiber serpin, bir süre bu şekilde bırakın.

Tereyağını bir kazanda ısıtın, küçük bir ateş açın, içine yumurtayı çırpın. Maydanozu ince doğrayın, kazana indirin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından aynı şekilde kaba ekleyin. Her şeyi biraz ısıtın.

Şimdi patissonları alıp dilimlerini bir kazanda hazırlanmış bir kütle ile yapıştırıyoruz. Daha sonra sebzeleri un ve krakerde yuvarlamanız ve ardından bir tavada orta ateşte kızartmanız gerekir.

Ekşi krema ile kızarmış kabak

İçindekiler:

• kabak - 5 adet.
• soğan - 2 adet.
• Acı kırmızı biber - 1 adet.
• Domates - 3 adet.
• Ekşi krema - 300 gram.
• Dereotu, fesleğen.
• Tuz, karabiber, sarımsak.

Yemek pişirme:

Squash dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, acı biberi de aynı şekilde kesin. Bir karıştırıcıda bir domates kütlesi yapın. Yeşillikleri ince doğrayın.

Soğanı biberle kızartın, doğranmış domateslerle her şeyi dökün, yeşillikleri koyun. Ekşi kremaya sarımsak ve baharatları ekleyin, soğan, biber ve domateslerin üzerine dökün. Patissonları ayrı ayrı kızartın, bir süre bekletin. Patissonları bir tencereye koyun, haşlanmış domates ekşi krema ile her şeyi sebzeli dökün, kısık ateşte kızartın.

Kabak kızarmış, doldurulmuş

İçindekiler:

• Büyük patissons - 10 adet.
• Kıyılmış tavuk - 300 gram.
• Yay - 2 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Sert peynir - 200 gram.
• Tereyağı - kızartma için.
• Ekşi krema - 200 gram.

Yemek pişirme:

Patissons hazırlanmalıdır: kapağı kesin ve çekirdeği tamamen çıkarın. Suyu kaynatın ve kıvamına geldiğinde sebzeleri 10 dakika kadar oraya indirin. Çıkarın, soğumaya bırakın.

Soğanı ince doğrayın. Kıymayı soğanla kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, sarımsakları bir presten geçirin. Kıyılmış ete ekşi krema ekleyin. Şimdi kabakları doldurun ve yağı yüksek kenarlı bir tavada ısıtın. Kıyılmış sebzeleri bir tavaya koyuyoruz, bir kapakla örtüyoruz, yaklaşık 20 dakika kızartıyoruz. Pastanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. kızarmış patissons sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır.

Ne tür kabak yemekleri hazırlanabilir, muhtemelen her ev hanımının yaz aylarında kendine sorduğu bir sorudur. Gerçekten de bu sebzeden çok lezzetli ve çeşitli yemekler yapılabilir.

Size haşlanmış ve kızarmış kabaktan ilginç tarifler sunuyorum.

Yani, lezzetli kabak yemekleri.

Bir tabak kızarmış patisson.

3-4 orta patisson;

100 gram rendelenmiş peynir;

50 gram tereyağı;

Kabağı kabuğundan soyun ve küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve bir tavada kızartın. Tereyağı, rendelenmiş peynir ve yumurtayı bir kazana koyun. Tuz ve maydanozu ekleyin. Karışımı ısıtın ve kabakları içine daldırın. Sebze parçalarını çiftler halinde birleştirin, una bulayın, çırpılmış yumurtaya daldırın, galeta ununa daldırın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Bu kabak yemeği, sabah yemeği için olduğu kadar öğle ve akşam yemekleri için de idealdir. Et için garnitür olarak da kullanılabilir.

Bir tabak haşlanmış patisson.

Yarım çay kaşığı şeker;

Sebzeleri yıkayın ve kabuğunu soymadan küpler halinde kesin. Suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin, içine kabak dökün. Onları 10 dakika kaynatın ve ardından bir kevgir içinde süzün. Sonra bir tabağa koyun, ekmek kırıntıları serpin ve tereyağı ile dökün.

Bütün sebzeleri 15-20 dakika kaynatın, sonra kesin, bir tabağa koyun, ekşi krema ile dökün ve otlar ile süsleyin.

Bir tabak kabak ve et.

150 gram kıyma;

iki yemek kaşığı maydanoz;

bir çay kaşığı hardal;

Öğütülmüş karabiber, tuz (tatmak için).

Kabağı kabuğundan çıkarın ve ikiye bölün. Ortasını bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, sebzeyi tuzlayın ve 20-30 dakika sonra ortaya çıkan suyu boşaltın.

Soğanı ve havucu soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın. Kıyılmış eti ekleyin ve kaynatın. Etler kızartıldığında soğumaya bırakın, ardından kıyılmış yumurta, biber, hardal ve maydanozu kıymaya ekleyin.

Dolguyu kabak yarımlarına koyun ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Folyoya sarın ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Patisonları doldurmak için sadece kıyma değil, sebzeleri de kullanabilirsiniz: soğan, havuç, domates, sarımsak vb.

Her gün için kabak yemekleri
Diyet ve sağlıklı olmaları için patissonlardan hangi yemekler hazırlanabilir? Anlayalım.

Kaynak: effektivniedieti.ru

Kabak ve kabak, tıbbi ve diyetsel bir üründür. Patissonlar kızartılır, haşlanır, marine edilir. Bu arada, kabak ve kabak turşusu, salatalık turşusundan çok daha lezzetli.

500 gr patisson, 2-3 kırmızı domates, 1 soğan, 0.75 ml bardak ekşi krema, dereotu, maydanoz, tadına göre tuz.

Meyveleri yıkayın, soyun (genç meyveler soyulamaz), kaba bir rende doğrayın.

Soğanı soyun ve ince doğrayın, domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Yeşilleri yıkayın, bir havlu üzerinde kurutun, ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve ekşi krema ile baharatlayın. Ekşi krema yerine mayonez kullanabilir, daha sonra tuz ekleyemez veya pansuman için bitkisel yağ kullanamazsınız, salataya limon suyu serpebilirsiniz.

Ek olarak, salataya soyulmuş ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir elma ekleyebilirsiniz.

kabaklı omlet

Küçük bir kabak için 1-2 yumurta, biraz dereotu ve maydanoz, yeşil soğan veya kırmızı domates, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ, tadı tuz.

Küçük küpler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve bitkisel yağda kızartın. Yumurtaları çırpın, patisson ile karıştırın, tadına tuz ekleyin. Yeşil soğanı veya domatesi ince doğrayın (her ikisini de yapabilirsiniz), kabağı ekleyin. Karıştırmak.

Kütleyi bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, küçük bir ateşe koyun, bir kapakla örtün ve pişene kadar kızartın. Servis yaparken dereotu ve maydanoz serpin.

Etli kabak

200 gr kemiksiz et, 500 gr kabak, tadına göre tuz, kızartmak için bitkisel yağ.

Eti ince dilimler halinde kesin, tuz, karabiber, dövün, ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Squash ince dilimler halinde kesilir, ete eklenir ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Servis ederken üzerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpebilir veya üzerine ekşi krema dökebilirsiniz.

Tatlı "Patisson'dan ananas"

Yaklaşık 1 kg ağırlığında 1 patsson, 1 büyük kalın kabuklu limon, 300 gr şeker, 2 litre su, 2-3 karanfil.

Kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin.

Limonu kesin, çekirdeklerini çıkarın (gerekli, aksi takdirde tatlı acı olur), kabuğuyla birlikte rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinde öğütün. Patsson'a limon, şeker, karanfil ekleyin. Suya dökün, ateşe verin, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Bir gün ısrar edin.

Patisson ananasın tadını alıyor.

Gelecek için kabak salatası

1 kg kabak, 2-3 soğan, 100 gr dereotu, 50 gr yaban turpu.

Marine sosu hazırlamak için: 200 ml su için 3 yemek kaşığı. kaşık şeker, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı %9 sirke, 2 bezelye siyah ve yenibahar, 2 defne yaprağı, 1/2 çay kaşığı hardal tohumu.

Kabağı soyun, dilimler halinde kesin, tuzlayın, karıştırın ve 10-12 saat demlenmesine izin verin.

Soğanı halkalar halinde kesin, yaban turpu kökünü soyun ve parçalar halinde kesin. Kabağı, soğan katmanları ve yaban turpu parçalarıyla dönüşümlü olarak kavanozlara yerleştirin.

Tüm baharatları ve şekeri 4-5 dakika kaynar suda kaynatın, ocaktan alın, sirkeyi dökün ve kabakları kavanozların en üstüne dökün. Kapağı açın, kapakların altında soğutun. Buzdolabında saklayın. Ya da marine edilmiş kavanozları omuzlarına kadar dökün (kabak tamamen doldurulmalıdır), kapaklarla kapatın ve litre kavanozlarını 15 dakika sterilize edin. Toplanın. Bu durumda iş parçası oda sıcaklığında saklanabilir.

konserve kabak

Bir litre kavanoz için 600 gr kabak, 100 gr dolmalık biber, 6 - 8 diş sarımsak, 5-6 tane karabiber, 15-20 gr dereotu, dökmek için 30 gr tuz, 30 ml % 9 sirke alın. 250 ml suya dökmek için :

Çekirdekleri gelişmemiş küçük kabakları yıkayın, süzülmesine izin verin ve 2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin. Yıkanmış dereotu ince ince doğrayın.

Patissonları sarımsak, biber ve dereotu ile kaplayarak bir kavanoza koyun. Suyu tuzla kaynatarak iç harcı hazırlayın, ocaktan alın ve sirkeye dökün. Kabağı dökün ve kavanozları yuvarlayın, bir battaniyenin altında soğutun.

Squash'tan yemek tarifleri
Squash'tan yemek tarifleri

Kaynak: medn.ru

Edebiyat

Kitaplar → Patlıcan, kabak, kabak yemekleri → İkinci kabak yemekleri

2 patisson, 1-2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, dereotu ve maydanoz, isteğe göre tuz ve karabiber.

Kabak ve yeşillikleri yıkayın. Squash dilimler halinde kesin. Yumurtaları, hafifçe tuz ve karabiberi çırpın, ardından kabak dilimlerini yumurta karışımına batırın, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış otlar ile serpin. Ekşi krema veya domates salatası ile servis yapın.

3-4 köfte, 2 yumurta, 100 gr rendelenmiş peynir, 100 gr ekşi krema, 50 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı un, maydanoz, tuz ve karabiber tadında.

Patissonları yıkayın, soyun ve 4 parçaya bölün. Yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ve un ekleyin. Patisson parçalarını bir çatalla delin, hazırlanan hamura daldırın ve her iki tarafta bir tavada kızartın. Bitmiş köfteleri katmanlar halinde bir tencereye koyun, rendelenmiş peynir, doğranmış otlar serpin ve ekşi krema dökün. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bitmiş köfteleri bir tabağa koyun, maydanoz dallarıyla süsleyin ve servis yapın.

3-4 adet patsson, 2 adet domates, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 demet maydanoz, isteğe göre tuz ve karabiber.

Sebzeleri ve otları yıkayın. Patissonları soyun, 3-5 dakika kaynar suya batırın, ardından çıkarın ve dilimler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Maydanoz yeşillikleri doğrayın. Ekşi krema ile yumurtaları çırpın.

Kabak ve domatesleri bir tavaya koyun, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika kızartın.

Daha sonra kalan bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma koyun, üzerine yumurta ve ekşi krema karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 5-10 dakika pişirin.

Hazırlanan sebzeleri bir tabağa koyun, maydanoz serpin ve servis yapın.

400 gr patisson, 400 gr küçük yeni patates, 300 gr ekşi krema, 100 gr tereyağı, 2 demet yeşil soğan, 1 demet dereotu, şeker, tuz ve karabiber.

Sebzeleri ve otları yıkayın. Patatesleri kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin. Doğranmış kabak ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, ardından süzün.

Tereyağını büyük bir tavada eritin, içinde doğranmış yeşil soğanı kızartın, ardından ince doğranmış dereotu ve sebzeleri ekleyin. Her şeyi 10-15 dakika pişirin, ekşi krema ekleyin.

Bitmiş yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın ve sıcak servis yapın.

3-4 kabak, 1 havuç, 1 soğan, 1 kereviz kökü, 100 gr rendelenmiş peynir, 50 gr ekşi krema, 50 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı salça, 2-3 diş sarımsak, yeşil soğan, maydanoz, tadına göre tuz .

Sebzeleri ve otları yıkayın. Kabuğun bir kısmı ve tohumlarıyla birlikte kabuğunu soyun ve tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Havuç, soğan, kereviz kökü, yeşil soğan, sarımsak, tuz doğrayın ve kızgın yağda 5-10 dakika pişirin. Ardından domates salçasını ekleyip karıştırın.

Kabağı hazırlanmış kıyılmış sebze ile doldurun, bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema ile yağlayın, peynir serpin ve pişirin. Bitmiş yemeği maydanozla süsleyin ve servis yapın.

1 kg patisson, 1 soğan, 3 yumurta, 100 gr rendelenmiş peynir, 3-4 dilim kabuksuz beyaz ekmek, 50 ml tereyağı, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı kuru maydanoz, tadına göre tuz ve karabiber.

Kabak ve soğanı soyup yıkayın. Kabağı tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.

Daha sonra ortadan ikiye kesip posayı çıkarın. Hamuru soğanla karıştırın ve 5-7 dakika tereyağında pişirin.

Ateşten alın, 2 çiğ yumurta, doğranmış beyaz ekmek, kuru maydanoz, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Kabağı doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Literatür Kitapları → Patlıcan, kabak, kabak yemekleri → Kabaktan ikinci yemekler 2 kabak, 1-2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, dereotu ve

Kaynak: www.poesh-ka.ru

Squash. İyileştirici özellikler. Tarifler

Kabak ailesinin bir bitkisi, çeşitli sert kabuklu balkabağıdır. Yapraklar uzun bir yaprak sapı üzerinde büyük, hafif disseke, koyu yeşildir. Meyve küçük, yassı, disk veya çan şeklinde, kenarları yuvarlatılmış, beyaz, sarı, salata veya yoğun beyaz veya kremsi etli yeşildir. Küçük alanlarda, patisson Avrupa ve Asya'da yetiştirilmektedir, ancak en çok ABD ve Kanada'da popülerdir. Rusya Federasyonu'nda yaygın olarak dağıtılmamıştır, esas olarak ısı sağlanan alanlarda ve ayrıca her yerde farklı bölgelerin ev arsalarında yetiştirilmektedir.

Toplama ve depolama

Genellikle, meyveler 10-12 cm (ağırlık 250-400 g) çapa sahip olduklarında ve konserve için - 7 cm'den (4-5 günlük yumurtalıklar) fazla olmayan bir çapa sahip olduklarında çıkarılır, böylece içeri girerler. cam kavanozlar bütün. Toplama 2-3 gün sonra düzenli olarak yapılır, aksi takdirde hamur kalınlaşır, diz sertleşir. Ayrıca bitkilerde kalan meyveler yeni yumurtalık oluşumunu daha uzun süre geciktirir. Zamanında hasat edilen meyveler yoğun, sulu etli, hassas bir cilde sahiptir, tohumlar gelişmemiştir. Sadece buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.

Kimyasal bileşim

Eylem ve uygulama

Squash, diyet ve klinik beslenmede değerli bir üründür. Proteinli gıdaların daha iyi asimilasyonuna, zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına ve kanın alkali reaksiyonunun korunmasına katkıda bulunurlar. Kardiyovasküler sistem ve sindirim organlarının hastalıkları için menüye dahil edilmeleri önerilir.

Taze pastasonlardan birçok lezzetli ve lezzetli yemek hazırlanır. Haşlanmış, haşlanmış, fırınlanmış, kızartılmış, doldurulmuş yenirler. Et yemekleri, sebze havyarı, salatalar vb. için garnitürler için kullanılırlar. Patissonlar evde korunabilir.

konserve kabak

Yıkanmış genç yumurtalıklar, sap ve tepe kısmı kesilerek kaynar suda 2-3 dakika haşlanır ve hemen soğuk suda soğutulur. 1-3 litrelik cam kavanozlara koyun, maydanoz, kereviz, yaban turpu, dereotu, sarımsak, defne yaprağı ekleyin, turşuyu dökün (tuz - %5-7, sirke özü-1 -%1,3) ve kaynar suda sterilize edin (litre kavanozlar) - 8-10 dakika, 3 litre - 20 dakika). Bundan sonra, kavanozları kapaklı olarak yuvarlayın.

Haşlanmış patissons

Yıkanmış olgunlaşmamış meyveler (300 g), sapları ve tepeleri kesilmiş, ikiye veya parçalara bölünmüş (küçük meyveler bütün bırakılmış), kaynar tuzlu suya daldırın, 15-20 dakika buharda pişirin, sudan çıkarın, baharatlayın. yağ (25-30 gr) veya kızarmış ekmek kırıntıları veya rendelenmiş peynir serpip servis yapın.

kızarmış patissons

Meyveler (500 g) 1-1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir, tuz serpilir ve yağda (30 g) her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartılır. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Bitkisel yağda (30 gr) kızartın, ekşi krema (50-60 gr) dökün ve 5-10 dakika pişirin, ardından mantar gibi tadabilirsiniz.

Et ile haşlanmış Patissons

Meyveleri (300-500 gr) küpler halinde kesin, haşlanmış veya kızartılmış, neredeyse hazır et (100-200 gr), tuz ekleyin ve fırında veya ocakta 15-20 dakika pişirin. Dilerseniz domates (2 adet) veya domates sosu ile tatlandırabilirsiniz. Biber veya otlar serperek masaya servis yapın.

kabak havyarı

• kabak - 3 adet,
• domates - 2-3 adet,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• soğan - 2 kafa,
• tuz.

Kabak dilimler halinde kesilir, bir kıyma makinesinden geçirilir, derin bir tavaya konur, bitkisel yağ eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. Sonra ince doğranmış domatesleri, kızarmış soğanları, tuzu ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirin.

kabak turşusu

4-5 cm çapındaki meyveleri sapları ve tepeleri kesilmiş kaynar tuzlu suya batırın, 3-5 dakika pişirin, bir kevgir veya elek içine koyun. Dereotu, kereviz, tarhun, frenk üzümü yapraklarını sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kabakları sıraya koyun ve üzerine sıcak turşusu dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın, sterilizasyon için ahşap bir daire veya ızgara üzerine sıcak su (60 ... 70 ° C) içeren bir tanka koyun. Tanktaki su kaynamaya başlar başlamaz kavanozlar çıkarılır, sarılır, ters çevrilir ve soğutulur.

Tereyağı ile kabak

• kabak - 200 gr,
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
• tuz.

Kabak az tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır, süzülür ve eritilmiş tereyağı ile servis edilir.

Kabaktan sebze püresi

• İnce derili 2 patisson (bu yaşlı değil demektir),
• 2-3 havuç,
• 1 tatlı biber
• 1 soğan (tercihen daha büyük)
• 2-3 orta boy olgun domates,
• 3/4 su bardağı pirinç
• 1 diş sarımsak.

Pirinci yıkayın ve 20-30 dakika soğuk suda bekletin ve bu sırada kabakları küpler halinde kesin (soyulabilir, ancak yıkanabilir), havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, biberleri şeritler halinde kesin. Pirincin suyunu süzün, 1,5 su bardağı soğuk su dökün, kaynattıktan 5 dakika sonra ateşe koyun, kabak ve tuzu ekleyin (tatmak için). Ve bu sırada soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, havuç, doğranmış domates ve biber ekleyin ve yarı pişene kadar (10-15 dakika pişirin), hepsini yulaf lapasına atın, biraz daha kaynatın, kapatın ve ekleyin. yeşillikler ve karabiber, sarımsakları sıkın. Ekşi krema ile veya ekşi krema olmadan sıcak yiyebilir veya soğumasını bekleyebilirsiniz.

Squash tarifleri lezzetli ve basit
Patissons, proteinli gıdaların daha iyi sindirilmesine, vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına ve kanın alkali reaksiyonunun korunmasına katkıda bulunur. Kardiyovasküler sistem ve sindirim organlarının hastalıkları için menüye dahil edilmeleri önerilir.