Tavuk ve patatesli börek nasıl pişirilir. Doyurucu bir tavuk ve patates turtası nasıl yapılır. Pasta seçenekleri

Akşamları böyle bir turta pişirirseniz, kendi içinde tatmin edici olduğu için akşam yemeğine ihtiyaç duyulmaz. Doldurma için zengin malzemeler aldık - et ve patates. Pastayı olabildiğince lezzetli ve doyurucu yapacaklar, deneyin.

İstenirse, pastayı taze sulu sebze salatası veya sade kesimlerle servis edebilirsiniz. Çeşitli soslar kullanabilir, yeşillikleri servis için alabilirsiniz.

Genel hazırlık ilkeleri

Yemek pişirirken, dolguyu uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir. Fırında çiğ et veya patatesin pişmeyeceğinden endişe ediyorsanız, önce malzemeleri kaynatın veya kızartın. Ancak et ve patateslerin kurumaması için yarı pişene kadar daha iyidir.

Patatesli turta ve mayalı hamurdan tavuk

Hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Bu hamur işi, uygun şekilde pişirildiğinde çok gür ve iştah açıcı olan özel hamur türü nedeniyle doyurucu olacaktır.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Su yerine süt kullanabilirsiniz, daha sonra hamur daha yumuşak olacaktır.

Fırında tavuk ve patates ile puf böreği pasta

Bu böreği denediğiniz anda milföy hamuruna aşık olacaksınız. Çıtır çıtır, pembe ve delicesine lezzetli!

Ne kadar zaman - 1 saat 40 dakika.

Kalori içeriği nedir - 226 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk filetoyu yıkayın, yağları ve filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Keskin bir bıçakla eti kıyma haline gelecek şekilde doğrayın.
3. Bir kaseye koyun, tuz ve biraz karabiber ekleyin, karıştırın.
4. Mayonez ekleyin, malzemeleri tekrar birleştirin ve on dakika bekletin.
5. Soğanı soyun, akan suyla durulayın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın.
6. Tavaya sıvı yağı alıp soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Kırmızı soğanı kıyılmış tavuğa aktarın ve karıştırın.
8. Kabuğu peynirden çıkarın, herhangi bir boyutta rende üzerine rendeleyin.
9. Patatesleri soyun, yıkayın ve ardından kaba bir rende ile rendeleyin.
10. Tavuklara ilave edip karıştırın.
11. Milföy hamurunu çıkarın ve çözülmesine izin verin.
12. Daha sonra iki eşit parçaya kesin ve ince bir şekilde açın.
13. Yumurtayı bölün, proteini tavuğa karıştırın.
14. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, bir kat hamur koyun.
15. Tavuk kütlesini üstüne yayın, ardından her şeyi peynirle serpin.
16. İkinci katmanı üstüne koyun, tüm çevre boyunca tabana sabitleyin.
17. Sarısı ile yağlayın ve 180 derecede otuz dakika fırına koyun.

İpucu: Pişirme sırasında şişmemesi için her iki hamur tabakasını da çatalla delmek önemlidir.

Fırında tavuk ve patates ile doldurulmuş jöleli turta

Bu turtaların pişirilmesi en kolay olduğunu söylüyorlar: Karıştırın ve dökün, sonra pişirin ve servis yapın. Deneyin, siz de beğeneceksiniz!

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 202 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Ekşi krema, mayonez bir kaseye dökün ve yumurtaları çırpın.
2. Hepsini bir çırpma teli ile güzelce karıştırın.
3. Unu her seferinde bir elekten geçirerek birkaç aşamada karıştırın.
4. Sonra tuzlayın ve soda ekleyin. Hamur hazır.
5. Tavuk etini yağdan ve filmden temizleyin, küpler halinde kesin.
6. Patateslerin kabuğunu kesin, yumruları yıkayın ve aynı şekilde doğrayın.
7. Etli bir kaseye koyun, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
8. Dereotu durulayın, keskin bir bıçakla ince doğrayın.
9. Bu aşamada kaseye ekleyin ve karıştırın.
10. Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın, hamurun yarısını içine dökün.
11. Dolguyu yüzeye yayın, ikinci kısmı dökün.
12. Orta sıcaklıkta otuz dakika pişirin.

İpucu: Pastayı daha sulu yapmak için doğranmış domatesleri ekleyin.

fransız tarifi

Kişiye çok benzeyen hamur işleri hazırlayacağız. Bu patates ve tavuklu açık bir turta. Basit ve bu nedenle daha da lezzetli.

Test için:

Doldurmak için:

Doldurmak için:

1 saat 45 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 188 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Unu bir kaseye dökün, ancak bir elekten geçtiğinizden emin olun.
2. Soğuk tereyağını rende ile öğütün ve una ekleyin.
3. Karıştırın, tuz ve ekşi krema ekleyin.
4. Bütün bu kütleden homojen bir hamur yoğurun ve bir filme sarın.
5. İyice karışması için 30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Bu sırada patatesleri soyun, yıkayın.
7. Keskin bir bıçakla küpler halinde kesin.
8. Eti de öğütün, ama burada keyfi - küp olabilir, payet veya şerit olabilir.
9. Soğanı soyun, durulayın ve ince doğrayın. Patates ve et ile karıştırın.
10. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
11. Hamuru çıkarın ve yuvarlayın, ancak çok ince değil.
12. Kenarları olan bir kalıba yayın, merdane ile yuvarlayarak kesin.
13. Dolguyu dağıtın ve dolguyu hazırlayın.
14. Onun için ekşi kremayı yumurta ile karıştırın, süt dökün, hindistan cevizi, kişniş, tuz, safran ve karabiber ekleyin.
15. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın, diğer malzemelere ekleyin.
16. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve dolguya dökülür.
17. 180 derecelik fırında yaklaşık elli dakika pişirin.

İpucu: Pastanın üzerine peynir serpebilirsiniz, çok lezzetli olur!

Mantarlı kokulu pasta

Orman mutfağını sevenler için bu özel turtanın tarifi uygundur. Tavuk, patates ve mantar ile hazırlanır. Tadı çok zengin, tavsiye ederiz!

Ne kadar zaman - 2 saat.

Kalori içeriği nedir - 127 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü bir tencereye dökün, ocağa koyun ve ılık olana kadar ısıtın.
2. Şeker ve mayayı ekleyin, iyice karıştırın.
3. Kapağın yükselmesi için yaklaşık bir çeyrek saat demlenmesine izin verin.
4. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuzlayın ve yağı dökün.
5. Elde edilen kütleyi hamura karıştırın, homojenliğe getirin.
6. Unu bir elek ile kısmen karıştırın, her seferinde diğer bileşenlerde tamamen çözülmesine izin verin.
7. Bitmiş hamuru örtün ve bir saat ısıya koyun.
8. Tavuk filetoyu yıkayın, damarları ve filmleri kesin.
9. Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdırın.
10. Eti koyun ve yumuşayana kadar kızartın, tuz.
11. Peyniri rendeleyin, mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
12. Soğanı soyun, durulayın ve tüyler halinde kesin.
13. Patatesleri soyun, rastgele kesin ve yarı pişene kadar kaynatın.
14. Hamuru çıkarın, yumruklayın ve boyuta yuvarlayın.
15. Kalıbı yağın geri kalanıyla yağlayın, hamuru yayın, kenarlarını oluşturun.
16. Tabanı ekşi krema ile yağlayın, bir mantar tabakası koyun, tuzlayın.
17. Sonra bir kat tavuk, ardından soğan ve patates dağıtın.
18. Tuz ve karabiber serpin, ekşi krema ile fırçalayın.
19. Her şeyi rendelenmiş peynir serpin, 180 derecede yarım saat pişirin.

İpucu: Pastayı biraz soğutulmuş olarak kesmek daha iyidir, aksi takdirde parçalanmaya başlar.

Yavaş bir tencerede lezzetli hamur işleri için basit bir seçenek

Çok pişiriciniz varsa, size iyi bir haberimiz var! İçinde tavuk ve patates bulunan bir turtayı birlikte pişirelim. Tarif edilemez derecede lezzetli çıkıyor.

1 saat 30 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 140 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, bir çatalla hafifçe çırpın. Burada bir çırpma teli veya mikser gerekli değildir.
2. Kefir dökün, soda, un (bir elekten elenmiş) ve biraz tuz ekleyin.
3. Artık homojen bir hamur elde etmek için karıştırıcıyı kullanabilirsiniz.
4. Çok pişiricinin altını bitkisel yağ ile yağlayın.
5. Hamuru görsel olarak üç parçaya bölün, birini bir kaseye dökün.
6. Patatesleri soyun, yıkayın ve rendeleyin.
7. Hamurun üzerine eşit şekilde yayın, tuz ve karabiber serpin.
8. Soğanın kabuğunu ayıklayıp yıkayın ve ufalayın, patateslerin üzerine koyun.
9. Tavuk etini durulayın, filmleri kesin ve filetoyu küpler halinde kesin.
10. Tüm etleri soğanın üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin.
11. Peyniri rendeleyin ve filetoyu serpin. Hamurun geri kalanını dökün, dağıtın.
12. Pişirme modunda keki 40-45 dakika pişirin.

İpucu: Daha hassas bir tat için kefir yerine yoğurt kullanabilirsiniz.

Mümkün olduğunca sulu, zengin ve lezzetli hale getirmek için dolguya birkaç küp tereyağı, füme domuz pastırması veya biraz yağlı yoğurt, ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Tavuklu ve patatesli börek kesinlikle çok lezzetli. Doyurucu ve zengindir, böylece kahve içmeye uğramaya karar veren misafirlere bile servis edebilirsiniz. İnanın bana, reddedemeyecekler ve hatta yanlarında takviye bile isteyemeyecekler, bu yüzden ne paketleyeceğinizi düşünün.

Etli Turta Tarifleri

1 saat

155 kcal

5/5 (1)

Turtaların sadece tatlı olmadığı bir sır değil. Topingler tamamen farklıdır ve çoğunlukla sadece gastronomik tercihlerinize bağlıdır. dikkatinize sunacağız tavuklu ve patatesli börek tarifleri fırında pişirilir. Bu yemek tam bir öğle yemeği şeklinde sığacak, ancak şenlik masasında meze olarak çok uygun olacak!

Fırında tavuk ve patates ile doyurucu bir kapalı turta tarifi

Mutfak aletleri ve eşyaları

• hamur için oklava;
• plaka;
• fırın;
• tava;
• hamur için tava;

• patates için kap;
• kesme tahtası;
• un için ince elek;
• kıyma makinesi;

İçindekiler

turta yapmak

1. Yumurtaları bir tencereye kırın ve ılık kefir ile dökün, bir çay kaşığı soda ve tuz ekleyin. Karışımı karıştırın ve yüzeyinde küçük hava kabarcıkları görünene kadar demlenmeye bırakın.
   
2. Buğday ununu ince bir elek ile doğrudan tavaya eleyin, ardından hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun yapışmaması için ellerinizi sıcak suyla ıslatın. Hamuru dinlenmeye bırakın.
   
3. Patatesleri temizliyoruz. Bundan sonra, bir kesme tahtası üzerinde küpler halinde kesin. Doğranmış patatesleri bir tencereye yaydık, suyla doldurduk. Tavayı kuvvetli ateşe veriyoruz ve patatesleri kaynatıyoruz. Bundan sonra patateslerin fırında pişirileceğini dikkate alıyoruz, bu yüzden yarı pişene kadar bir tencerede kaynatın.
   
4. Bu sırada tavuk filetoyu suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
   
5. Tavuk fileto kıyılmış ete dönüştürülürse, tavuklu ve patatesli bir turta çok daha sulu olur. Bu nedenle tavuk filetoyu parçalara ayırıp kıyma makinesinden geçirmenizi öneririz.
   
6. Soğanı küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Havucun üst tabakasını soyun ve küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz.
   
7. Tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz ve ardından altını bitkisel yağla dolduruyoruz. Soğanları ve havuçları tavaya koyun. Soğan hafifçe yarı saydam hale gelene kadar onları soteleyin.
8. Kıyılmış tavuğu sebzelere ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kızartın. Tencerenin tüm içeriğini haşlanmış patates ve doğranmış otlar ile karıştırın.
   
9. Hamuru un serpilmiş zeminde merdane ile açın. Ortadan ikiye böldük.
   
10. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve hamurun yarısını içine koyun.
    
11. Dolguyu hamurun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtır, hamurun ikinci yarısı ile kaplar ve kenarlarını tüm çevre etrafına sabitleriz.
    
12. Merkezde havanın kaçacağı bir delik açıyoruz.
    
13. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Kekimizi yaklaşık yarım saat fırına gönderiyoruz. Belirtilen süreden sonra bitmiş keki çıkarıyoruz ve büyük bir tabağa koyuyoruz. Parçalara ayırın ve hafifçe soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
    

Tavuk ve patates ile kapalı bir turta için video tarifi

Gördüğünüz gibi, misafirlerinizin takdir edeceği bu harika yemeğin hazırlanmasında karmaşık bir şey yok.

Biliyor musun?
Dolguyu kuruluktan kurtarmak için biraz ekşi krema, krema veya mayonez ekleyebilirsiniz. Ayrıca dolgunun yüzeyini yağla yağlayabilir veya ince domuz yağı parçalarıyla kaplayabilirsiniz.

Tavuk, Patates ve Mantarlı Turta Tarifi

• Porsiyon: 5-6 kişilik.
• 60 dakika.

Mutfak aletleri ve eşyaları

• hamur için oklava;
• plaka;
• fırın;
• tava;
• hamur için tava;

• kesme tahtası;
• patates için kap;
• un için ince elek;
• pişirme için ayrılabilir form.

İçindekiler

turta yapmak

1. Yumurtaları bir tencereye kırın ve ılık kefir ile dökün, bir çay kaşığı soda ve tuz ekleyin. Karışımı karıştırın ve yüzeyinde küçük hava kabarcıkları görünene kadar demlenmeye bırakın.
   
2. Buğday ununu ince bir elek ile doğrudan tavaya eleyin ve hamuru yoğurun.
   
3. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin. Patatesleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Tavayı güçlü bir ateşe koyduk ve patatesleri yarı pişene kadar kaynattık.
4. Bu sırada tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bir kesme tahtası üzerinde küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk fileto.
   
5. Mantarları akan su altında iyice durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
   
6. Küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesilmiş havuçlu soğan. Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz. Yüksek ateşte bir tava koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Soğanları ve havuçları tavaya koyun. Soğan şeffaf olana kadar onları kızartın.
   
7. Tavuğu sebzelere ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kızartın.
   
8. Tencerenin tüm içeriğini haşlanmış patates ve doğranmış mantarlarla karıştırın.
   
9. Hamuru merdane ile açıp ikiye bölün.
10. Çıkarılabilir bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını içine koyun ve düzleştirin.
    
11. Dolguyu hamurun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtır ve doğranmış otlar serpin.
    
12. Dolguyu hamurun ikinci yarısı ile kaplıyoruz ve kenarlarını tüm çevre etrafına sabitliyoruz. Merkezde havanın kaçacağı bir delik açıyoruz.
    
13. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Kekimizi yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bitmiş pastayı büyük bir tabağa yaydık. Parçalara ayırın ve hafifçe soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
    

Tavuk, patates ve mantarlı turta yapmak için video tarifi

Netlik için bu video tarifini kullanın.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Biliyor musun?
Kalan hamuru atmak için acele etmeyin! Onlardan pastanın yüzeyini süslemek için ilginç figürler yapabilirsiniz. Denemek için bir ruh hali yoksa, kalan hamur sarılmak filme sarılabilir ve dondurucuya konulabilir. Ev yapımı hamur birkaç ay sürecek.

Tavuk ve patates ile açık pasta tarifi

• Porsiyon: 5-6 kişilik.
• Yemek pişirmek için ayrılan süre: 60 dakika.

Mutfak aletleri ve eşyaları

• hamur için oklava;
• plaka;
• fırın;
• tava;
• hamur için tava;

• patates için kap;
• un için ince elek;
• rende;
• kesme tahtası;
• pişirme için ayrılabilir form.

İçindekiler

turta yapmak

1. Bir tencerede yumurta, ılık kefir, soda ve tuzu karıştırın. Karışımı yüzeyinde küçük hava kabarcıkları görünene kadar demlenmeye bırakın. Unu bir elek ile tavaya eleyin ve hamuru yoğurun.
   
2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
   
3. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Tavayı kuvvetli ateşe veriyoruz ve patatesleri kaynatıyoruz. Bundan sonra patateslerin fırında pişeceğini unutmayın, bu yüzden yarı pişene kadar bir tencerede kaynatın.
4. Tavuk filetoyu akan su altında yıkar ve kağıt havlularla kurularız.
5. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
   
6. Soğanı küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
   
7. Havuçların üst tabakasını soyun ve rendeleyin veya ince doğrayın.
8. Yüksek ateşte bir tava koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Soğanları ve havuçları ekleyin ve soğanlar hafifçe yarı saydam olana kadar kızartın.
   
9. Tavuk filetoyu sebzelere ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kızartın. Tencerenin içeriğini haşlanmış patates ile karıştırın.
   
10. Hamuru un serpilmiş zeminde merdane ile açın.
11. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, üzerine açılmış hamur tabakasını koyun ve düzleştirin.
    
12. Dolguyu hamurun tüm yüzeyine eşit olarak yayın.
    
13. Yeşillikleri bir kesme tahtası üzerinde öğütün ve pasta dolgusunu serpin.
    
14. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Kekimizi yaklaşık yarım saat fırına gönderiyoruz.
    
15. Peyniri rende üzerine sürüyoruz, daha sonra hazır olmadan yaklaşık 5-10 dakika önce pastanın yüzeyini serpiyoruz. Bitmiş pastayı çıkarıyoruz ve büyük bir tabağa koyuyoruz. Parçalara ayırın ve hafifçe soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
    

Açık tavuk ve patates turtası için video tarifi

Netlik için bu video tarifini kullanın.

Umarız günlük menünüzü veya bayram sofranızı çeşitlendirmenize yardımcı olacak tarifi tam olarak kendiniz bulmuşsunuzdur. Ayrıca tarifleri - jöleli tavuk turtası - tanımanızı da tavsiye ederim. Eh, hamur hazırlamak için zaman harcamak istemiyorsanız, o zaman sizin için bir tarif var - puf böreği tavuklu turta -.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Bu tarifi kendim buldum. Ailemin sevdiği ürünleri aldım ve bir çeşit turta yapmaya karar verdim. Tarif çok basit ve hazırlanması fazla zaman almıyor. "Hassasiyet" tavuklu patates turtası çok yumuşak, lezzetli ve doyurucu. Hazırlanması için gereklidir:
- tavuk eti veya fileto - 400-500 gr,
- patates - 1 kg,
- tereyağı - 50 gr,
- mayonez (ekşi krema) - 100 gr.,
- soğan - 2-3 adet,
- havuç - 1 adet,
- süt - 200 ml,
- un - 3-4 yemek kaşığı,
- peynir - 200 gr,
- yumurta - 4 adet,
- Bulgar biberi (isteğe bağlı) - 1 adet.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Ürünler hazır, başlayabilirsiniz.



Tüm patatesler önceden pişirilmelidir. Sıcak haşlanmış patateslere tereyağı ekleyin ve her şeyi püre haline gelene kadar bir ezici ile karıştırın.




Patates kütlesine un ve 2 yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tatmak için tuz ve karabiber serpin. Yumuşak bir patates hamuru almalısınız.




Bir tavada ince doğranmış soğanı kavurun.






Bu tarif için herhangi bir tavuk eti kullanabilirsiniz. Küpler halinde ince doğranmalı ve soğana kızartmaya eklenmelidir.




Soğanlı kızarmış tavuğa rendelenmiş havuç ekleyin ve tamamen pişene kadar birkaç dakika daha kızartın.




Yuvarlak veya kare bir tepsiye parşömen kağıdı serin ve patates hamurunu eşit bir tabaka halinde yayın.




Hazırladığınız tavuklu harcı patatesli hamurun üzerine koyun.






Üzerine isteğe göre küp küp doğranmış sivri biber ekleyebilirsiniz. Bu pastayı daha da lezzetli hale getirecek.




Pastayı doldurmak için un, 2 yumurta ve mayonezi karıştırmanız gerekir (ekşi krema kullanabilirsiniz). Karışımı bir çırpma teli ile karıştırın.




Pastayı elde edilen dolgu ile doldurun ve rendelenmiş peynir serpin. Pastayı 200-220 derecelik bir sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar pişirmek için fırına koyun.




Tüm hızlı ve lezzetli akşam yemeği hazır, ile birlikte servis edilebilir.

Çocukken hatırlıyorum, büyükannemi ziyarete geldiğimde, her zaman onurlu bir yerde masanın üzerinde gösteriş yapan lezzetli bir turta kokusuyla karşılandım. Kusursuz bir şekil, gevrek bir altın kabuk ve elbette lezzetli bir sulu dolgu - bunlar büyükannemin turtasını ayıran nitelikler ve inan bana, başkalarıyla karıştırılamaz, gözlerim kapalıyken bile mutfak tarzını tahmin edebiliyorum .

Düzgün hazırlanmış hamur, içerdiği malzemelerin kalitesi ve hiç şüphesiz pişirildiği atmosfer, böreğin hazırlanmasında önemli rol oynar. Bu nedenle bugün sizlerle popüler olarak “Kurnik” olarak adlandırılan patatesli tavuklu börek tarifini paylaşacağım. Başlayalım!

Tavuk ve patates ile pasta

Mutfak aletleri ve envanter: kesme tahtası, bıçak, derin kase, çırpma teli, streç film, oklava, fırın kabı, fırın.

İçindekiler

Adım adım pişirme

1. Önce hamuru hazırlayalım. Oda sıcaklığında 50-70 gram tereyağı, tercihen %82 ​​yağ ile ekşi kremayı birleştiriyoruz.
2. Tuz ve karabiber serpelim. Birinci sınıf unu kabartma tozu ile eleyin ve sıvı malzemelere ekleyin, hamuru yoğurmaya başlayın.
   
   
3. Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Bir top oluşturuyoruz, streç filme sarıp 1-2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
   
   
4. Sebzeleri doldurma için hazırlama. Beyaz soğanı küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin. 3-4 adet patatesi tabaklarla doğrayın. Bu arada tavuk filetoyu orta parçalara kesin.
   
   
5. Birkaç saat sonra soğuyan hamuru buzdolabından çıkarın ve 2 parçaya bölün. Bir parçayı kek şeklinde açıyoruz.
   
   
6. Açtığınız keki, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
   
   
7. Patatesleri hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve tuz ve karabiber serpin.
   
   
8. Patateslerin üzerine bir kat doğranmış tavuk filetosu yayıyoruz. Tuz ve karabiber. Baharatlarla serpin.
   
   
9. Soğanı fileto üzerine eşit bir tabaka halinde yayın, tuzlayın ve kırmızı biber serpin.
   
   
10. Üzerine pastayı kapattığımız hamurun ikinci kısmını hazırlıyoruz. Kenarları oluşturuyoruz, parmak uçlarıyla sıkıştırıyoruz.
    
    
11. İşlemin sonunda çatalla pastanın yüzeyine delikler açıp çırpılmış yumurta sarısı ile üzerini yağlıyoruz.

    Kapalı tavuklu ve patatesli böreğin düzgün pişmesi için fırına göndermeden önce hamurda buharın çıkması için bir delik açmanız gerekir.

    
    
    
12. Pastayı fırına koyduk, pişene kadar 30-40 dakika + 180 ° C'ye ısıtıldı. Bitmiş ürünü servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Tavuk filetolu ve patatesli bir turta gerçekten besleyicidir. Afiyet olsun!
    
    
    

Tavuk ve patates turtası için video tarifi

Belki de pastayı hazırlama sürecinde, videoda bulabileceğiniz cevapları olan herhangi bir sorunuz var.

Tavuk ve patates ile açık pasta

Hazırlanma zamanı: 50-60 dk.
Porsiyon: 6-8.
Mutfak aletleri: derin kase, kesme tahtası, çırpma teli, bıçak, elek, oklava, fırın, fırın kabı.

İçindekiler

Adım adım yemek tarifi

1. Tereyağını eritin ve üzerine% 20 yağlı ekşi krema ekleyin, tuz.
   
   
2. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unun önceden elenmiş kısmını kabartma tozu ile sıvı karışıma ekleyin.
   
   
3. Hamuru yoğurun ve 35-45 dakika dinlenmeye bırakın.
   
   
4. Bu arada, pasta için dolguyu hazırlayın. Patatesleri ve 1 soğanı küp küp doğrayın.
   
   
5. Maydanozu kıyıyoruz.
   
   
6. Taze tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
   
   
7. Doğranmış sebzeleri ve etleri bir kaseye kaydırıyoruz, dolguyu tuzlayıp biberliyoruz.

   Önemli! Tavuklu turtanın kurumasını önlemek için, dolgu için ete ekşi krema veya mayonez ekleyin.

   
   
   
8. Önceden yağlanmış bir formda, kekin içine yuvarlanan hamuru yerleştirin.
   
   
9. Dolguyu üstüne dağıtın.
   
   
10. Pembe domatesleri daireler halinde kesin ve dolgunun üzerine daire şeklinde yerleştirin.
    
    
11. Böreğimizi 30-40 dakika önceden +180° ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı + 200 ° 'ye yükseltin ve 30 dakika daha pişirin. Fırında patates ve tavuklu bir turta, zengin bir tada sahip inanılmaz iştah açıcı çıkıyor.
    
    
    

Açık tavuk ve patatesli börek soğutulmuş olarak servis yapın.. Bir bardak sek beyaz şarap meze için iyi bir katkı olacaktır. Pasta servis tabağında iyi görünecek ve porsiyonlar halinde dilimlenecektir. Tavuk ve patatesli doyurucu atıştırmalık turta, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Pasta için hafif bir sebze salatası hazırlayın ve akşam yemeği fikri hazır!

Açık tavuk ve patates turtası için video tarifi

Pişirme işlemi sırasında herhangi bir zorluk yaşarsanız veya bazı detayları netleştirmek isterseniz videoyu izleyin.

Pişirme seçenekleri

Fırında tavuk ve patates ile lezzetli bir börek pişirmek için doğru pişirme teknolojisini takip etmeniz gerekiyor. Pastalı kalıp bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve etrafında hava sirkülasyonu için yeterli boş alan olduğundan emin olun, sonra iyi pişecektir.

Mantar dolgusu sevenler için yaratma fikri uygundur. Bu yemeğin önemli bir nüansı, uygun şekilde kızarmış soğan ve mantardır. Sebzeler lapa gibi olmamalıdır. Farklı hamur türleri ile denemeler yapmayı deneyin, örneğin, bu iyi bir seçenek olacaktır. Önerilen tarif de iyidir çünkü mağazada puf böreği boşlukları satın alarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Özgünlük ve aynı zamanda hazırlıktaki basitlik ile ayırt edilir. Çanak düşük kalorili ve hafiftir.

Patates ve tavuklu doyurucu bir turta, şenlikli veya günlük bir masaya uygun olacaktır. Çoğu ev hanımı açık turtaları tercih eder. Kıyılmış tavuk ve patates ile börek yapmayı deneyebilirsiniz, dolgusu kıymadan daha az yağlıdır, ancak aynı zamanda çok iştah açıcıdır.

Her yemeğin kendine özgü bir tarzı vardır. Farklı ev sahiplerinden aynı yemeği pişirmelerini isteyin ve ikramların, özellikle hamur işlerinin lezzetlerinin ne kadar farklı olduğuna şaşıracaksınız. Sevgiyle yapılan bir pasta, evi her zaman eşsiz bir aroma ile doldurur ve aile gelenekleri ve değerleri ile ilişkilendirilir.

Günümüzde ev kadınları, endüstriyel pişirmeyi tercih ederek, zamansızlık ve günlük ritimler nedeniyle daha az turta pişiriyor. Ama süpermarkette satın alınan turtaların ne kadar tatsız ve tatsız olduğunu kabul etmelisiniz. Öyleyse neden gerçekten lezzetli bir ev yapımı kekle ailenizi memnun etmeyesiniz?! Umarım tarifleri beğenmişsinizdir ve lezzetli bir atıştırmalık pasta yaptığınızdan emin olun. Yorum ve fikir bırakın, geri bildiriminizi okumaktan çok memnunum!

Akşam yemeği veya beklenmedik misafirler için basit ve hızlı bir yemek tarifi, her hostesin cephaneliğinde olmalıdır. Jöleli pastadan daha kolay bir şey yoktur. Hamurla uzun süre uğraşmanıza gerek yok, sadece yarım saat ve minimum kirli bulaşıklar için pişiyor.
Bir isimle zaten netleşiyor - bir yere bir şey dökülüyor veya dökülüyor. Jöleli turta yapma prensibi basittir - hazırlanan dolgunun döküldüğü basit bir sıvı hamur yapılır. Sadece kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirmek ve 30-40 dakika beklemek kalır.

Jöleli turta hamuru genellikle kefir, ekşi krema, yoğurt veya mayonez ile hazırlanır.
Belki dolgu için her şeyi alabilirsin, ama 10 yıldır sadece patates ve tavukla pişiriyorum. Severim!

Test için:
100 gr ekşi krema veya kefir (50 gr ekşi kremam var, 50 gr kefirim var),
100 gr mayonez,
2 yumurta,
1 bardak un kaydırağı ile (bardak kapasitesi 250 ml),
0,5 çay kaşığı limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda,
2 tutam tuz

Doldurmak için:
göğüs filetosu ve but filetosu - toplam ağırlık 700 gr,
soğan - 2 büyük baş (çok fazla soğan koymaktan korkmayın, turta sulu ve lezzetli olacaktır),
patates 3-4 adet,
tuz, öğütülmüş karabiber.

Un hariç tüm malzemeleri karıştırın, bir çırpma teli ile çırpın, unu ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya devam edin (hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır).
Dolgu:

Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Ekmek kırıntıları serpin

Yağlanmış kalıbın en altına ince halkalar halinde kesilmiş patatesleri, kenarlara da patates halkalarını yerleştirin (patatesleri ben tuzlamadım, tavuk eti suyu patateslere tuz verdi).

Küp şeklinde doğranmış tavuk etlerini patateslerin üzerine koyun, önceden tuzlayıp biberleyin. Etin üzerine bir kat soğan koyun (soğanı koymadan önce biraz tuzladım).

Sonunda, hamuru dolgunun üzerine dökün ve dolgunun üzerine eşit olarak dağıtın (emprenye için bir çay kaşığı ile birkaç yerde delikler açtım).

180*C önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Kek çok sulu çıktı, tadı mükemmel. Hamurun kendisi çok hassas ve sulu bir omlet gibi tadı var.