Püre çorbaları nasıl pişirilir. Adım adım fotoğraflarla evde klasik püreli çorbalar (mantar, sebze, meyve, tahıl, balık, et) yapmak için lezzetli ve basit tarifler

Püre çorbası kremsi kalın bir kıvama sahiptir. Çeşitli sebzeler, et, tahıllar, deniz ürünleri, kümes hayvanları, balık veya mantarlardan hazırlanır. Bu çorbalar eski zamanlardan beri biliniyor, ancak yemeğin kesin kaynağı bilinmiyor. Bu tür çorbanın ilk sözü 1300 yılında Moğol imparatoru Khubilai için yemek pişiren aşçı Huno'nun yemek kitabında bulunur. Dünyadaki hemen hemen her ülkenin kendine özgü bir pişirme ve servis yöntemi olan kendi orijinal kremalı çorbası vardır. Örneğin, Kuzey Amerika'da makarna, et veya güveç için bir sos hazırlamak için temel olarak kullanılan konserve çorba püresi çok popülerdir. Mutfak sitemizin bu bölümünde basit ve lezzetli püre çorbalar, yemek pişirmenin tüm aşamalarını açıkça gösteren fotoğraflı tarifler bulacaksınız.

Her gün için püre çorbalar için lezzetli ve orijinal tarifler

Kremalı çorbalar, diyet yemekleri veya çocuk menüsü için mükemmel bir temeldir. Böyle bir yemek, diyet yapanların diyetine dahil edilebilir. Et, balık, sebze suyu veya su üzerinde pişirebilirsiniz. Nişasta bakımından zengin baklagiller veya sebzeler eklenerek kolayca koyu bir kıvam elde edilir. "Doğru" kalın bir çorba yapmak istiyorsanız, tüm malzemeleri pişene kadar kaynatmanız ve ardından bir elekle ovalamanız veya bir daldırma blenderiyle ezmeniz ve ardından elde edilen kütleyi et suyuna veya et suyuna eklemeniz gerekir. Mükemmel yemeği pişirmek istiyorsanız, eşit şekilde pişmeleri için malzemeleri eşit küpler halinde kesmelisiniz. Çoğu kremalı çorba, kruton veya kraker ile servis edilir.

Diyet püresi çorbaları faydaları, dokuları ve harika aromalarıyla dikkat çekiyor. Böyle bir çorba yapma süreci, çeşitli malzemeleri kullanabileceğiniz yaratıcı bir süreçtir. Basit malzemeler kullanarak çorbanızı nasıl lezzetli hale getireceğinizi göstereceğiz. Petrol, kabak, kabak, domates, ıspanak, fasulye, karnabahar, patates, mercimek, peynir ve bu tür çorbaların diğer birçok çeşidinden yapılan mantar kremalı çorba, şüphesiz sizi ve ailenizi memnun edecektir.
Önerilerimizin ve fotoğraflı adım adım tariflerimizin hızlı bir şekilde lezzetli bir püre çorbası hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

26.08.2018

Kremalı kabak çorbası

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, krema, tereyağı, kırmızı biber, defne, baharat, otlar, tuz, sarımsak, kızarmış ekmek

Kabak kremalı çorba kesinlikle çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yemek yapmak sizin için büyük bir çaba olmayacak.

İçindekiler:

- 1 kabak,
- yarım soğan
- 1 havuç,
- 120 ml. krem,
- 2,5 yemek kaşığı sebze yağları,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 adet defne yaprağı,
- 2 yenibahar,
- 1 kekik çiçeği
- 2 dal dereotu,
- maydanoz sapı
- tuz,
- karabiber,
- 10 gram acı biber,
- 2 diş sarımsak,
- kruton veya kraker.

03.05.2018

Dondurulmuş ıspanaklı çorba

İçindekiler:ıspanak, patates, soğan, kereviz, kabak, et suyu, tereyağı, ekşi krema, tuz, susam

Öğle yemeğinde sık sık ıspanak çorbası pişiririm. Yemek çok lezzetli ve besleyici. Süslemek için servis yapmadan önce üzerine biraz siyah susam koyuyorum.

İçindekiler:

- 400 gram ıspanak;
- 250 gram patates;
- 120 gram soğan;
- 80 gram kereviz;
- 200 gram kabak;
- bir buçuk litre tavuk suyu;
- 20 gram tereyağı;
- 20 gram zeytinyağı;
- 120 gram ekşi krema;
- tuz;
- Kara Susam.

26.04.2018

Karidesli kabak çorbası

İçindekiler: kabak, karides, soğan, havuç, bitkisel yağ, krema, tuz, karabiber, Provence otları, kişniş

Balkabağı çorbasını denemediyseniz, kremalı lezzetli bir çorba için basit tarifimi kullanmanızı tavsiye ederim. Böyle lezzetli bir çorba hazırlamak hiç de zor değil.

İçindekiler:

- kabak - 500 gram,
- karides - 150 gram,
- yay - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- bitkisel yağ - 30 gram,
- krema - 2 yemek kaşığı,
- tuz,
- karabiber,
- Provence otları - birkaç tutam,
- öğütülmüş kişniş - birkaç tutam.

11.03.2018

kereviz çorbası

İçindekiler: kereviz, soğan, havuç, mantar, domates, otlar, bezelye, yağ, tuz, biber

Kilo kaybı için kereviz çorbası lezzetli ve sağlıklıdır. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 4-5 sap kereviz,
- 1 soğan,
- 1 havuç,
- 150 gram petrol,
- 1 domates,
- birkaç dal maydanoz,
- 1 su bardağı yeşil bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
- Deniz tuzu,
- öğütülmüş karabiber.

04.03.2018

Kurutulmuş porcini mantar çorbası

İçindekiler: mantar, patates, soğan, peynir, krema, defne, biber, tereyağı

Maalesef ailem çorba sevmiyor. Bu yüzden onlara püreli çorbalar pişirmek zorunda kalıyorum. Bugün sizlere nefis bir kuru porçini mantarı çorbası tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 150 gram kuru beyaz mantar,
- 2 patates,
- 1 soğan,
- 1 adet işlenmiş peynir,
- 150 gram krema,
- 1 adet defne yaprağı,
- 2-3 bezelye yenibahar,
- 1-2 yemek kaşığı sebze yağı.

04.12.2017

Jamie Oliver'ın İnanılmaz Balkabağı Çorbası

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, kereviz, sarımsak, kırmızı biber, et suyu, tuz, tereyağı, peynir, ekmek

Şimdi size çok lezzetli, harika bir balkabağı püresi çorbasını nasıl pişireceğinizi öğreteceğim. Bu çorba, dünyaca ünlü şef Jamie Oliver tarafından icat edildi.

İçindekiler:

- 2 kg hindistan cevizi balkabağı;
- 2 kırmızı soğan;
- 2 havuç;
- 2 sap kereviz;
- 4 diş sarımsak;
- bir tutam acı biber;
- bir tutam biberiye;
- 2 litre tavuk suyu;
- tuz;
- biber;
- 20 ml. zeytin yağı;
- somun;
- sert peynir

26.11.2017

orijinal pırasa çorbası

İçindekiler: soğan, patates, şarap, tereyağı, et suyu, krema, tuz, biber, kekik, peynir, otlar, kızarmış ekmek

Bugün klasik bir Fransız pırasa çorbası pişireceğiz. Alışılmadık, orijinal bir tada sahip olduğu için kesinlikle herkes bu lezzetli ilk yemeği beğenecek.

İçindekiler:

- 1 sap pırasa
- 2-3 patates,
- 40 ml. sek beyaz şarap
- 30 gram tereyağı,
- 800ml. tavuk suyu,
- 150 ml. krem,
- tuz,
- biber karışımı,
- bir dal taze kekik
- erimiş peynir
- maydanoz yeşillikleri,
- Kızarmış ekmek.

05.11.2017

Patates ve sarımsak ile kabak püresi

İçindekiler: su, et suyu, patates, pırasa, kabak, zencefil, sarımsak, ayçiçek yağı, tuz, karabiber, acı biber, yeşil soğan

Fotoğraflı bu adım adım tarif size kabak, patates ve baharatlardan hafif bir çorba püresi yapmayı anlatacak. Vücut için zevk ve fayda ile yemek pişirmek.

İçindekiler:
- et suyu veya su - 1 l,
- kabak - 200 gram,
- patates - 4 adet,
- sarımsak - 2 diş,
- pırasa - 200 gram,
- zencefil - 2-3 cm kök,
- bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı,
- tatmak için tuz,
- yeşil soğan - 1 yemek kaşığı. porsiyon başına
- acı biber - porsiyon başına 2-3 halka,
- karabiber - 1 çay kaşığı

03.11.2017

Pirinç ve patates ile kabak püresi çorbası

İçindekiler: patates, soğan, havuç, soğan, kabak, pirinç, su, tuz, kapya biber, bitkisel yağ

Yağsız diyetinizi çeşitlendirmenizi ve lezzetli bir balkabağı, patates ve pirinç püresi çorbası pişirmenizi öneriyoruz. Tarif, her seferinde yeni bir tada sahip bir yemek hazırlarken, sebzeleri değiştirerek temel alınabilir.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- üç patates;
- soğan başı;
- bir havuç;
- 300 gr kabak;
- yarım bardak pişmiş pirinç;
- 1,5 litre sebze suyu;
- tuz - tatmak;
- 5-7 karabiber;
- sebze yağı.

27.10.2017

Domatesli kırmızı mercimek çorbası

İçindekiler: kırmızı mercimek, havuç, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, toz karabiber, tuz, kişniş, kırmızı biber

Size lezzetli ve sağlıklı bir mercimek çorbası pişirmenizi öneriyoruz. Bildiğiniz gibi bu ürün çok miktarda protein, vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir. Bu nedenle, bu çorba herhangi bir diyet için uygundur.

Yemek için ihtiyacınız olacak:
- kırmızı mercimek - 240 gr;
- bir havuç;
- kendi suyunda domates;
- küçük soğan başı;
- iki diş sarımsak;
- öğütülmüş karabiber;
- Kişniş;
- kırmızı biber;
- tuz;
- 20 ml zeytinyağı.

26.10.2017

Domates ve krema ile kabak püresi çorbası

İçindekiler: kabak, domates, patates, soğan, kişniş, pul biber, su, tuz, bitkisel yağ, krema, karabiber, ekşi krema, otlar, kruton

Kremalı balkabağı çorbası et eklenmeden hazırlansa da erkekler yine de beğenecektir. Lezzetin tüm sırrı, baharat ve domates asidi ilavesinde yatmaktadır. Yemeğinizin herkesin beğeneceği eşsiz bir tada sahip olması onlar sayesindedir. Asıl mesele, böyle bir püre çorbasını bozmak zor olsa da, malzemeler ve baharatlarla aşırıya kaçmamaktır. Bu mutfak şaheserinin misafirlerinizin ve hane halkı üyelerinizin kalbini kazanacağına eminiz.

İçindekiler:
- 250 gr kabak (soyulmuş, çekirdeksiz);
- 4-5 adet domates;
- 3 adet patates;
- 1 soğan;
- 1 çay kaşığı (isteğe bağlı) kişniş;
- 0,5 çay kaşığı biber gevreği;
- su - 1 litre (veya biraz daha fazla);
- tuz - tatmak;
- bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben;
- krema (gerekirse) - 100 ml;
- karabiber, ekşi krema, otlar, krakerler - çorba servisi için.

22.10.2017

Kabak Mercimek Çorbası Püresi

İçindekiler: kabak, tavuk suyu, patates, kereviz kökü, kırmızı mercimek, soğan, sarımsak, domates, bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar, kruton ekmek, kruton ekmek, tam tahıllı ekmek

Pillerinizi tüm gün şarj etmek ister misiniz? Güzel kokulu, parlak bir balkabağı çorbası hazırlayın. Doyurucu, hoş kokulu ve lezzetli çıkıyor. Bir porsiyonun yetmeyeceğini garanti ediyoruz. Bu arada, hazırlamak o kadar da zor değil. Fotoğraflı tarifimize bakın.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr kabak posası;
- bir litre tavuk suyu;
- 150 gram patates;
- bir avuç kırmızı mercimek;
- soğan başı;
- üç diş sarımsak;
- üç domates;
- 40 ml bitkisel yağ;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- herhangi bir yeşillik - servis için;
- kraker, kruton veya tam tahıllı ekmek - servis için.

22.10.2017

Patatesli kabak püresi çorbası

İçindekiler: kabak, patates, havuç, soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, biber, tereyağı, galeta unu, krema

Sebze çorbası, et suyunda pişirilen kadar lezzetli olabilir. İnanmıyor musun? O zaman bugünkü tarifimize göre patates, zencefil ve biberli balkabağı püresi çorbasını deneyin. Sadece harika çıkıyor!

İçindekiler:
- 300 gr kabak;
- 4 patates;
- 1 büyük havuç;
- 2 soğan;
- 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil kökü;
- 4-5 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
- 0,5 çay kaşığı acı biber;
- 0,5 çay kaşığı karabiber;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ veya domuz yağı;
- kruton veya kruton servis etmek için;
- istenirse krema veya ekşi krema.

25.07.2017

Kabak püresi çorbası

İçindekiler: kabak, pırasa, krema, deniz tuzu, hardal tohumu, sızma zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, beyaz biber, parmesan peyniri, badem, roka

Her zamanki krema = kabak çorbasını biraz kurcaladım ve pırasa ve krema ilavesiyle tamamen yeni, çok lezzetli bir çorba yaptım. Servis yapmadan önce üstüne ince doğranmış yeşillikleri attığınızdan emin olun.

İçindekiler:

- 340 gram kabak;
- 120 gram pırasa;
- 150 ml. krem;
- tuz;
- 3 gram hardal;
- 20 ml. zeytin yağı;
- 15 ml. limon suyu;
- biraz limon kabuğu rendesi;
- 1 gram beyaz biber;
- 25 gram parmesan peyniri;
- 10 gram soyulmuş badem;
- 1 demet roka.

07.05.2017

Brokoli ve karnabahar çorbası

İçindekiler: brokoli, karnabahar, patates, havuç, soğan, krema, tuz, su, tereyağı, karabiber

İlk kurslar gerçek bir mutfak sanatı eseri olabilir. Bu ifadeye örnek olarak kremalı brokoli ve karnabahar çorbası verilebilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede güzel ve iştah açıcı çıkıyor!

İçindekiler:
- 200 dondurulmuş brokoli;
- 150 gr taze karnabahar;
- 3 orta boy patates;
- 1 küçük havuç;
- 1/2 soğan;
- 100 ml krema %15;
- tatmak için tuz;
- 1 litre tavuk suyu;
- 25-30 gram tereyağı;
- öğütülmüş karabiber;
- kraker - servis için;
- yeşillikler - servis için.

23.04.2017

İçindekiler: kabak, patates, soğan, havuç, bitkisel yağ, köri, kırmızı biber, karabiber, su, tuz, krema

Kremalı ve sebzeli kokulu, doyurucu ve güzel balkabağı püresi çorbası, akşam yemeği için yeterince basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeleri oluşturan ürünler yılın herhangi bir zamanında mevcuttur ve pişirme işleminin bir açıklamasını mutfak fotoğraf tarifimizde bulacaksınız.

İçindekiler:
- 400 gr soyulmuş kabak,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 3 adet patates,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı köri,
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber,
- tatmak için tuz,
- 200 gr krema (%10),
- 1 litre su,
- tatmak için öğütülmüş karabiber.

07.03.2017

Kuzukulağı ve ıspanaklı sebze çorbası püresi

İçindekiler: taze patates, soğan, havuç, yeşillik, ıspanak, kuzukulağı, su, tuz, bitkisel yağ, genç kabak, ekşi krema

Sebze çorbasının özellikle dikkat çekici olmadığını düşünenler için, patates, kabak ve otlar içeren versiyonumuzu kesinlikle denemenizi tavsiye etmek istiyoruz. Bu çorbanın sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğunu kendiniz göreceksiniz!

İçindekiler:

- 5-6 genç patates;
- 2 soğan;
- 1 orta boy havuç;
- küçük bir demet dereotu;
- küçük bir demet maydanoz;
- 1 baş ıspanak;
- 1 demet ıspanak yaprağı;
- 1 litre su;
- tatmak için tuz;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 genç kabak;
- servis için ekşi krema veya krema.

05.03.2017

Mercimek ve kabak ile domates kremalı çorba

İçindekiler: domates, kırmızı mercimek, havuç, kabak, soğan, sarımsak, zeytinyağı, zerdeçal, kırmızı biber, kuru fesleğen, kekik, tuz

Sevdiklerinize lezzetli, hoş kokulu ve güzel bir ilk yemek ikram etmek istiyorsanız, mercimek, sebze ve baharatlı baharatlarla kremalı domates çorbası yapmak için bu basit tarife dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Çorba son derece iştah açıcı olduğu için yemek masasında oturan herkesi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız.

İçindekiler:
- kendi suyunda domates - 400 gr,
- patates - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- kars mercimek - yarım su bardağı,
- soğan - bir soğanın dörtte biri,
- kabak - 4 adet,
- sarımsak - 2 diş,
- kuru fesleğen - bir çay kaşığının üçte biri,
- kurutulmuş kekik - bir çay kaşığının üçte biri,
- kupkuma - yarım çay kaşığı,
- tatmak için tuz,
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.

04.03.2017

Et suyunda patates çorbası

İçindekiler: tavuk suyu, soğan, patates, havuç, tuz, dereotu

Hazırlaması çok kolay olan patates püresi çorbası, hafif bir öğle yemeği için harika bir seçenek. Çanak, çocuk ve diyet menüleri için uygundur.

Tarif için ürünler:

- 1 litre tavuk suyu;
- 500 gr patates;
- soğan başı;
- bir havuç;
- tuz - tatmak;
- yeşillikler - tatmak.

Çorbalar - patates püresi son zamanlarda birçok kişinin favori yemeği haline geldi. Ancak bir zamanlar bu tür çorbalar merak konusuydu. Diyetimiz geleneksel lahana çorbası ve pancar çorbası içeriyordu.Zamanla püre çorbası tarifleri her gün için popüler bir yemek haline geldi.Bu tür çorbaların avantajı, hazırlanma kolaylığıdır. Yıkanmış, iri doğranmış, haşlanmış ve doğranmış güzel bir sebze kesimi ile kendinizi rahatsız etmenize gerek yok. yumuşak, saran dokuları. Arzularınıza bağlı olarak et ilavesiyle doyurucu bir çorba pişirebilirsiniz. Ve kilo vermek isteyenler, çocuklar ve yaşlılar tarafından zevkle yenecek hafif bir diyet, daha az lezzetli püre çorbası servis edebilirsiniz. Çocuğunuz yaramazsa ve genel olarak yemek yemiyorsa daha fazlasını söyleyeceğim soğan veya lahana böyle bir çorba ile onu alt edebilirsiniz - yıpranmış bir biçimde, her şeyi son kaşığa kadar yiyecektir.

Lezzetli Püre Çorbası Yapmanın Faydalı İpuçları

1. Kadifemsi bir dokuya sahip lezzetli sıvı olmayan kremalı çorba çıkıyor. Bunun için normal bir çorbadan biraz daha fazla sebze olmalı ve et suyu sebzeleri çok az örtmelidir.
2. Bu tür rendelenmiş çorbalar sadece sebze suyunda pişirilebilir veya et veya balık suyunu önceden kaynatabilirsiniz. Daha yumuşak, tavuk veya hindi et suyunda çıkıyor.
3. Pişirme bitmeden krema veya tereyağı ile tatlandırılırsa yemek daha lezzetli olur.
4. Bu tür çorbalarla kruton servis edebilir veya kızarmış krakerleri doğrudan tabağa koyabilirsiniz.
5. Kremalı çorba yapmak için bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Sebzeler pişene kadar kaynatılır ve ardından bir blender ile püre haline getirilir. Blender yoksa sebzeleri süzgeçle öğütebilirsiniz.
6. Çorba sıvı çıktıysa üzerine rendelenmiş sert peynir ekleyerek durumu düzeltebilirsiniz.

Fotoğraflı kremalı çorba tarifleri adım adım

Farklı sebzeler dönüşümlü olarak lezzetli ve sağlıklı çorbalar hazırlanabilir. Kışın veya ilkbaharın başlarında vücudu vitaminlerle yenilemek özellikle önemlidir.

Kremalı sebze çorbaları1 yaşından küçük çocuklar ve kilo vermek isteyenler için idealdir.

Diyet çorbaları pişirmehiçbir katkı maddesi olmadan sadece sebze suyu ile yapabiliriz. Ve fazla kilolu olma tehlikesi olmayan yetişkinler için yemek yaparsak, ekşi krema, krema, rendelenmiş peynir veya kraker ekleyerek çorbaları güvenle pişirebilirsiniz.

Ekmeğin içindeki petrolden mantar çorbası püresi

Bence en besleyici ve lezzetli olanlardan biri mantar çorbası. Taze orman mantarlarından, özellikle porcini mantarından yapılan kremalı çorba çok lezzetlidir. Ama hiçbiri yoksa, önemli değil. Lezzetli çorba geliyorpetrol, donmuş ve hatta kurutulmuş mantarlar

Küçük bir numara: Taze mantarınız yoksa, mantarla pişirin ve lezzet için çorbaya veya başka bir yemeğe birkaç yemek kaşığı ev yapımı mantar baharatı ekleyin.

Tanıdık bir yemeğin yeni bir porsiyonuyla aileme sürpriz yapmayı seviyorum. Bu nedenle sadece mantar kremalı çorba değil, ekmek içinde çorba pişirmenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

• çavdar ekmeği hazır yuvarlak - 4 adet.
• taze mantarlar - 400 gr.
• soğan - 2 adet.
• patates - 5 adet.
• krema - 400 mi.
• peynir - 100 gr.
• sarımsak - 2-3 diş
• tatmak için tuz, karabiber
• garnitür için birkaç petrol ve otlar
• sebze yağı

Çorba için ekmek, küçük bir boyut satın almak daha iyidir. Ekmeği alıp tacı kesiyoruz, kapak görevi görecek. Ekmeğin içinde, duvarlara zarar vermemeye ve biraz kırıntı bırakmamaya çalışarak kırıntıları dikkatlice kazıyın.

Mukavemet için ekmeği fırında 180 ° C'de yaklaşık 15 dakika kurutun. Ekmeği pişirmek gerekli değildir, bazı tariflerde çorba sadece taze ekmeğe dökülür.

Sarımsağı bir presten geçirin, karıştırın sebzeli yağ. Ekmeği bu karışımla içten ovuyoruz, kapağını rendelemeyi unutmayın.

Şimdi soğanı doğrayın ve yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın.

Mantarları temizliyoruz ve soğana tavaya ekliyoruz, birkaç dakika birlikte kızartıyoruz.

İri doğranmış patatesleri kaynayan tuzlu suya koyun, kızartılmış soğanları mantarlarla ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Karabiber eklemeyi unutmayın ve hindistan cevizi. Mantar kütlesini ve patatesleri bir blender ile öğütün.

Kremayı mantar püresine dökün, kaynatın ama kaynatmayın!

Çorbayı ekmek kaselerine dökün, ekmek kapağıyla kapatın ve servis yapın.

Çorbayı süslemek için birkaç petrolü ince tabaklar halinde kesip kuru bir tavada her iki tarafını kızartabilirsiniz.

Çorbayı ekmeğe dökmek, üstüne birkaç kızarmış petrol koymak, bir kapakla örtmek ve sevdiklerinizi şaşırtmak için kalır.

Brokoli Çorbası

Hassas bir tada sahip sağlıklı hafif vitamin çorbası. Bu çorba bir veya iki kişilik hazır. Et, tavuk suyu ile pişirebileceğiniz gibi sadece sebze suyu da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• brokoli - 1 kg
• patates - 2 adet.
• et suyu (tavuk, et, sebze) - 2 l
• soğan - 2 adet.
• krem peynir - 200 mi
• karabiber, tatmak için tuz
• tereyağı veya ghee - 2 yemek kaşığı. l.

Doğranmış kuru soğanı sıvıyağ veya sıvıyağda kavurun. Soğan biraz kızarınca doğranmış patatesleri ekleyin ve hep birlikte kısık ateşte biraz pişirin.

Patateslere brokoli ekleyin, biraz et suyu ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Sebzeleri bir tencereye aktarın.Et suyunu kaynatın ve içine sebzeleri koyun, her şeyi birlikte 10 dakika daha pişirin.

Sebzeleri bir blender ile öğütün.

Çorbayı tuzlayın ve üzerine krem ​​peynir ekleyin. Çorbayı peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaynatın.

Hafif, yumuşak ve sağlıklı çorba hazır.

vitaminli havuç çorbası

Hepimiz havuçların vücut için ne kadar faydalı olduğunu biliyoruz. Evet ve havuç çorbası tatlı ve özellikle kadifemsi bir dokuya sahip. Çocuklar için basit bir klasik havuç çorbası öneririm. Bu çorba, krema ilavesiyle hızlı bir şekilde hazırlanır ve pişirme işlemi diğer çorbalara benzer. Alışılmadık bir kremalı havuç çorbası tarifine karar verdim.daha baharatlı ve baharatlı. Böyle bir çorbanın hazırlanma süresinin yaklaşık 3 saat olduğu konusunda sizi hemen uyaracağım. Böyle bir çorbanın tadının tüm emeğinizi fazlasıyla telafi edeceğine inanın.

İçindekiler:

• havuç - 5-6 adet.
• su veya et suyu - 0,5 l.
• kırmızı soğan -2 adet.
• kahverengi şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.
• zencefil kökü - 5 cm
• sarımsak - 1-2 diş
• hindistan cevizi sütü - 100 ml.
• tatmak için tuz

Kırmızı soğanı halkalar halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tencereye dökünKahverengi şekeri dökün, balzamik sirke dökün.

Soğanı oraya dökün, biraz kızartın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 15 dakika pişirin. Tuz ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

Havuç 4 parçaya bölünür, ayrı bir tabağa konur, bitkisel yağ dökülür. Havuçları bir fırın tepsisine parşömen üzerine koyun ve 200 ° C sıcaklıkta 30 dakika fırında pişirin.

Bir parça zencefil kökü soyun.

Bu süre zarfında soğan çoktan sönmüştür. Tavaya su ve bir parça zencefil ekleyin (zencefili daha sonra çıkaracağız). Çorbayı kapağın altında 2 saat çok kısık ateşte pişirin.

Pişmiş havuçları çorbaya koyun ve 30 dakika daha pişirin.

Şimdi zencefili çorbadan çıkarıyoruz ve tencerenin geri kalanını bir blender ile öğütüyoruz.

Hindistan cevizi sütünü rendelenmiş çorbaya dökün (badem sütü veya az yağlı krema ile değiştirebilirsiniz).

Hazır! Deneyin ve keyfini çıkarın!

Yavaş bir tencerede havuç püresi çorbası

Yavaş bir tencerede havuç çorbası pişiriyorsanız, video size yardımcı olacaktır.

Yeşil Bezelye Çorbası

Böyle bir çorba, havuç çorbasından daha az yararlı değildir, çünkü yeşil bezelye bir vitamin, lif, magnezyum, kalsiyum ve çinko deposudur. Kışın bile donmuş yeşil bezelye her zaman indirimde olduğundan kremalı yeşil bezelye çorbası yapmak zor değil.

İçindekiler:

• patates - 4 adet.
• yeşil bezelye - 500 gr.
• su - 1 l.
• karabiber, tatmak için tuz
• Hindistan cevizi sütü- 300 ml.
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• Provence'ın kuru otları
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
• tatmak için taze otlar

Doğranmış patatesleri kaynar suda 5 dakika haşlayın.

Et suyuna taze veya dondurulmuş yeşil bezelye dökün, tuzlayın, tadına bakmak için Provence otlarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Hemen tavada sebzeleri bir blender ile doğrayın, hindistancevizi sütünü dökün, tereyağını koyun, bir blender ile öğütün ve kaynatın.

Yeşil bezelye kremalı çorbayı kuru krutonlarla servis edin ve ince doğranmış taze otları üstüne bir tabağa dökün.

Peynirli kremalı karnabahar çorbası

Sebze çorbası sevenler için bir başka basit ve lezzetli kremalı çorba tarifi. İstenirse bu çorbayı krema ve rendelenmiş peynirle doyuruyoruz. Ancak fazla kilolarla mücadele ediyorsanız, önceki tarifte olduğu gibi kremayı hindistan cevizi sütü ile değiştirebilir ve peynirsiz yapabilirsiniz. Çorba elbette çok lezzetli olmayacak ama kilo vermek isteyenler için uygun.

İçindekiler:

• karnabahar - 1 kg.
• patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• su - 1,5 l.
• karabiber, tatmak için tuz
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• az yağlı krema - 100 ml.
• peynir - 100 gr.
• tatmak için taze otlar

Bir tavada, doğranmış soğanları, havuçları ve patatesleri tereyağında hafifçe kızartın.Suyu, tuzu kaynatın ve tavadaki sebzeleri içine koyun. Lahanayı çiçek salkımına ayırdıktan sonra oraya gönderin. Her şeyi birlikte 5 dakika pişirin, tavayı ocaktan alın ve sebzeleri bir blender ile püre haline getirin.

Kremayı dökün, kaynatın (kaynatmayın!) ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

Bu çorbayı krutonla servis etmek çok lezzetli.

Tavuk suyu ile lezzetli karnabahar çorbasının başka bir versiyonu.

Tavuk ve dolmalık biber ile karnabahar çorbası

İçindekiler:

• tavuk fileto - 300 gr.
• karnabahar - 1 adet.
• Bulgar kırmızı biberi - 4 PC.
• soğan - 1 adet.
• su - 1,5 l.
• sarımsak - 3 diş
• karabiber, tatmak için tuz
• kekik - 1 çay kaşığı
• füme kırmızı biber - 1 çay kaşığı

Tavuk filetoyu yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Filetoyu et suyundan çıkarın ve doğrayın.

Kırmızı biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ilk kömürleşme belirtileri görülene kadar fırında pişirin. Sıcakken plastik bir torbaya koyun ve soğutun. Cildi çıkarın ve parçalar halinde kesin.

Karnabaharı çiçeklerine ayırın, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve sıvıyağda hafifçe kavurun.

Et suyunu tekrar kaynatın ve içine tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi koyun, baharatları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Tencereyi ateşten alın, tavukfiletoyu bir bıçakla ve sebzeleri bir karıştırıcıyla ince ince doğrayın. Her ne kadar bir blender kırılabilir ve tavuk filetosu.

Servis yaparken çorbayı bir halka kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

En popüler ve hazırlaması kolay olanlardan biri peynir çorbasıdır. İçinde peynir sayesinde çok fazla kalori var ama “Parmaklarını yalayacaksın” denilebilir.

pastırma ile peynir kremalı çorba

İçindekiler:

• domuz pastırması - 100 gr.
• sosisler - 50 gr.
• işlenmiş peynir - 250 gr.
• patates - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• su - 1,5 l.
• karabiber, tatmak için tuz
• tatmak için yeşillikler

Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve tüm yağ işlenene kadar bir tavada kızartın. Sosisleri küpler halinde kesin ve pastırmalı tavaya ekleyin. Oraya bir parça tereyağı koyun. Birkaç dakika kızartın, un ekleyin, topaklar kaybolana kadar karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.

Havuç, patates ve soğanı tuzlu kaynar suya koyun. Yumuşayana kadar pişirin ve bitmeden 5 dakika önce eritilmiş peynir ekleyin.

Pastırmayı ve sosisleri sebzelerle birleştirin ve her şeyi bir tencerede bir blender ile doğrayın ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.

havuç - 2 adet.

kabak - 1,5 kg

su - 1,5 l.

karides - 300 gr.

Havuçları kaba bir rende üzerine sürüp ayçiçek yağında hafifçe kızartıyoruz.

Balkabağını küpler halinde kesin ve havuçlara gönderin, yaklaşık 10 dakika hafifçe kızartın. Tuz ve biber. Biraz su dökün ve sebzeleri kapağın altında kısık ateşte pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir blender ile öğütün.

Püre çok kalınsa, biraz su ekleyin.

Karidesleri püreye dökün ve 5-7 dakika pişirin.

Çok hafif, güzel ve güneşli bir çorba çıkıyor.

Gördüğünüz gibi püre çorba tarifleri çok çeşitli, birçoğu var. Bu tür çorbalar iyidir çünkü doğaçlama yapmanıza ve malzemeleri zevkinize ve hayal gücünüze göre değiştirmenize olanak tanır. Ama konu o kadar geniş ki Düşünmek, Tekrar tekrar ona döneceğiz.

A O zamana kadar afiyet olsun ve sıcacık lezzetli çorba!

Püre çorbası, kremsi kıvamda kalın bir yemektir. Et, domates ve patates gibi sebzeler veya mantar ile yapılabilir. Dünya mutfaklarında hazırlanış ve servis yöntemleri farklılık göstermektedir. Kuzey Amerika'da konserve kremalı çorba bile oldukça popülerdir. Orada makarna, et ve güveç sosları için bir temel olarak kullanılır.

Püre çorbasının tam olarak nereden geldiği bilinmemekle birlikte çok eski çağlarda ortaya çıktığı sanılmaktadır. İlk kez, 1300'lerde bir yemek kitabı yazan Moğol imparatoru Kubilay'ın aşçısı Huno'nun kitabında böyle bir yemek tarifi bulunur.

Kabak püresi çorbası - adım adım klasik fotoğraf tarifi

Parlak bir sonbahar sebzesinden yemek pişirmek için birçok ilginç ve sıra dışı tarif var - balkabağı, bunlardan biri püre çorbası. Bu tarife göre hazırlanan balkabağı-patates çorbası-püresi besleyici ve lezzetli çıkıyor ve balkabağının vitamin ve eser elementlerle doymuş bileşimi nedeniyle faydalıdır, bu nedenle balkabağı yemekleri kesinlikle diyetinize dahil edilmelidir.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Miktar: 8 porsiyon

İçindekiler

• Tavuk çerçevesi: 500 gr
• Kabak: 1 kg
• Yay: 2 adet.
• havuç: 1 adet.
• Patates: 3 adet.
• Sarımsak: 2 diş
• Tuz, karabiber: tatmak
• Sebze ve tereyağı: 30 ve 50 gr

Pişirme talimatları

kremalı çorba nasıl yapılır

2 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Kuşkonmaz - 1 kg.
• tavuk suyu - litre.
• Tereyağı veya margarin - ¼ yemek kaşığı.
• Un - ¼ yemek kaşığı.
• Krema %18 - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Biber - ¼ çay kaşığı

Adım adım pişirme kremalı çorba püresi:

1. Kuşkonmazın sert uçlarını kesin. Sapları kesin.
2. Et suyunu büyük bir tencerede kuşkonmazın üzerine dökün ve kaynatın. Isıyı azaltın, üzerini kapatın ve al dente olana kadar 6 dakika pişirin (saplar zaten yumuşak ama yine de çıtır). Ateşten alın, kenara koyun.
3. Tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Unu dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Sürekli karıştırarak bir dakika pişirin.
4. Yavaş yavaş kremayı dökün ve kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle karıştırın.
5. Tereyağı karışımını kuşkonmaz ve et suyu ile birleştirin. ısıtın. Kremalı püre çorbasını ayrı ayrı derin kaselerde ılık veya soğuk olarak servis edin.

Baharatlı mantar çorbası tarifi

6 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Çeşitli mantarlar - 600 gr.
• Ampul.
• kereviz - 2 sap.
• Sarımsak - 3 diş.
• taze maydanoz - birkaç dal
• taze kekik - birkaç dal
• Zeytinyağı - tatmak.
• Tavuk veya sebze suyu - 1,5 litre.
• Krema %18 - 75 ml.
• Ekmek - 6 dilim.

Yemek pişirmek:

1. Mantarları bir fırça ile yıkayın, ince doğrayın.
2. Soğanı, kerevizi, sarımsağı ve maydanozu saplarıyla birlikte soyun ve doğrayın. Kekik yapraklarını koparın.
3. Bir tencerede az miktarda zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sebzeleri, otları ve mantarları ekleyin. Örtün ve yumuşayana ve hacmi azalana kadar hafifçe pişirin.
4. Dekorasyon için 4 yemek kaşığı ayırın. sebzeli mantar.
5. Et suyunu bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. 15 dakika kaynatın, alevi azaltın.
6. Karabiber ve deniz tuzu ile tatlandırın. Bir blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin.
7. Kremayı dökün, tekrar kaynatın. Ocağı kapatın.
8. Yağsız, ekmeği önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Üzerine birkaç ayrılmış mantar koyun ve zeytinyağı gezdirin.
9. Mantar püresi çorbasını kaselere dökün, kıyılmış maydanoz ve kalan mantarlarla süsleyin. Kruton ile servis yapın.

kabak çorbası nasıl yapılır

4 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Soğan - başın ½ kısmı.
• Sarımsak - 2 diş.
• Kabak - 3 orta boy meyve.
• Tavuk veya sebze suyu - bir litre.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• Tatmak için biber ve tuz.
• rendelenmiş parmesan - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek kabak çorbası püresi:

1. Büyük bir tencerede et suyu, doğranmış soyulmamış kabak, doğranmış soğan ve sarımsağı birleştirin. Orta ateşe koyun. Örtün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Ateşten alın ve bir blender ile püre haline getirin. Ekşi krema ekleyin, karıştırın.
3. Tuz ve biber. Kabak püresi çorbasını parmesan serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

Brokoli çorbası - çok lezzetli ve sağlıklı bir tarif

2 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• taze brokoli - 1 adet.
• Sebze suyu - 500 ml.
• Patates - 1-2 adet.
• Ampul.
• Sarımsak - 1 diş.
• Krema %18 - 100 ml.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - tatmak.
• Kraker (parçalar) - bir avuç.

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri yıkamak, soymak, aynı küpler halinde kesmek gerekir.
2. Brokoliyi durulayın, çiçeklerini kesin, bacağı dilimler halinde kesin.
3. Sarımsak ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
4. Patates, brokoli, soğan ve sarımsağı ısıtılmış et suyuna dökün ve 15 dakika pişirin.
5. Birkaç brokoli çiçeği çıkarın (dekorasyon için) ve güzel görünmesi için üzerine soğuk su dökün.
6. Bundan sonra çorbayı homojen bir kıvama getirin (tercihen bir blender ile).
7. Ortaya çıkan püreye krema ve tatmak için tuz, hindistan cevizi ve karabiber ekleyin.
8. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın.
9. Göndermek. Brokoli püresi çorbasını orta derinlikte kaselerde servis ederken, ayrılmış brokoli ile süsleyin ve kruton serpin.
10. Biraz kızartmadan önce kraker yerine ekmek kullanabilirsiniz.

karnabahar çorbası tarifi

Karnabahar birçok yemekte kullanılan bir malzemedir: salatalar, güveçler, turtalar. Haşlanır ve haşlanır, kızartılır ve pişirilir ama en lezzetlisi püre çorbasıdır. Eşsiz bir tadı vardır ve çok basit ve hızlı hazırlanır.

4 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• karnabahar - kafa.
• Süt - 500 mi.
• Su - 500 ml.
• Kıyılmış yeşillikler - 1-1.5 yemek kaşığı.
• rendelenmiş parmesan - isteğe bağlı
• pastırma - 50 gr.
• Baharatlar (kırmızı biber, safran, tuz, karabiber) - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Sütü suyla bir tencerede karıştırın, lahanayı ayrı çiçek salkımına ayırın ve oraya ekleyin.
2. Tüm bu malzemeleri kaynatın ve ardından 10-15 dakika kapalı bir kapak altında bırakın.
3. Yaklaşık on dakika sonra biraz safran ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Tavayı çıkarın ve kalın bir karışım yapmak için her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın.
5. Çok derin olmayan bir tabak alın ve çorbayı içine dökün.
6. Son rötuşları ekleyin: pastırma dilimleri, yeşillikler, biraz rendelenmiş peynir ve bir tutam kırmızı biber. Karnabahar çorbası hazır! Afiyet olsun!

Peynirli lezzetli kremalı çorba

Bu çorbanın tadını asla unutamayacaksınız. Bu dayanılmaz tarif bize Fransa'dan geldi ve uzun yıllardır hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenildi.

4 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• tavuk suyu - 2 litre.
• Tavuk eti - 250 gr.
• Havuç - 1 kök sebze.
• Patates - 3 adet.
• Ampul.
• Sarımsak - 2 diş.
• Baharatlar (tuz, karabiber) - tatmak.
• Krem peynir "Philadelphia" - 175 gr.
• Kraker - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek peynirli çorba püresi:

1. Tavuk suyu hazırlayın.
2. Soğan temiz, kesin.
3. Havuçları soyun ve rendeleyin (ince).
4. Aynı şeyi sarımsakla da yapın.
5. Soğan ve havuç çorbasının tabanını yapın. İlk önce havuçları tavaya koyun, yumuşayıncaya ve boyutu küçülene kadar soteleyin. Soğan ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kahverengi.
6. Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin.
7. Tavuk etini de haşlayıp didikleyin.
8. Havuçla kızartılmış patates, et ve soğanı tavaya ve ardından (5 dakika sonra) Philadelphia peynirini ekleyin.
9. Her şeyi karıştırın.
10. En sevdiğiniz baharatları istediğiniz gibi ekleyin.
11. Her şeyi bir blender ile karıştırın.
12. Püreli peynir çorbasını tabaklara (küçük tabaklara değil) paylaştırın. Güzellik için yeşillik ve kraker ekleyin.

bezelye çorbası püresi

2 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Bütün bezelye - 1,5 yemek kaşığı.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul.
• doğranmış yeşillikler - 2 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak bir karanfildir.

Yemek pişirmek bezelye ile çorba püresi:

1. Bezelye üzerine su dökün ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.
2. Fasulyeleri bir tencerede (2 litre su) kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir.
3. Patatesleri soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
4. Soğanı kabuğundan soyun ve doğrayın, havuçları rendeleyin.
5. Tüm sebzeleri bezelye ile bir tencereye koyun ve kaynatın. Bıçak içlerini delip dirençle karşılaşmadığında, ocaktan alın.
6. Bitmiş çorbayı bir blender ile çırpın ve tadına bakmak için baharat ekleyin.
7. Bir presten geçirilen otları ve sarımsağı ekleyin.
8. Bezelye püresi çorbası hazır, afiyet olsun!

Kremalı tavuk çorbası - tüm aile için mükemmel bir tarif

4 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Tavuk eti - 500 gr.
• Su - 2 litre.
• Patates - 5 büyük parça.
• havuç - 1 adet.
• Ampul.
• Krema %18 - 200 ml.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş mantarlar - 30 gr.
• Yeşiller - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk filetoyu iyice durulayın, suda kaynatın. Eti çıkarın, ince ince doğrayın veya elinizle liflere bölün. Kenara koyun.
2. Soğanları, havuçları, patatesleri küçük küpler halinde kesin. Kurutulmuş mantarları az miktarda suda 15 dakika bekletin. Mantarlar büyükse, parçalara ayırın, böylece suyu tadıyla daha iyi doyururlar.
3. Sebzeleri et suyunda yumuşayana kadar 10 dakika kaynatın. sonuna kadar mantar ekleyin. Düşük ateşte kaynatın.
4. Sebzeler hazır olduğunda çorbayı tencereden bir blender kasesine dökün, krema, tuz, baharatları ekleyin ve püre olana kadar çırpın. Bunu birkaç yaklaşımda yapmak daha uygundur.
5. Tavuk püresini kaselere dökün. Her birine doğranmış et ekleyin, otlar ile süsleyin. Sevdikleriniz için lezzetli ve mis kokulu çorbanız hazır!

Gerçek gurmeler için domates püresi çorbası

Bu püre çorbası, gurme yemekler hakkında çok şey bilenleri memnun edecek! Ev mutfağında çok basit bir şekilde pişirebilirsiniz.

4 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Domates (taze veya konserve) - 1 kg.
• Bulgar biberi - 3 adet.
• Ampul.
• Krema %15 - 200 ml.
• Taze fesleğen veya maydanoz - dal.
• sıvı bal - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri önceden hazırlayın. Domatesleri dört parçaya, tatlı biberi - küpler halinde kesin.
2. Toplam domates, dolmalık biber, soğan, fesleğen miktarının yarısını blender kasesine koyun. Püre kıvamına sahip bir kütle oluşana kadar yüksek hızda çırpın. Kalın dipli derin bir tencereye dökün.
3. Aynı işlemi sebzelerin geri kalanıyla da yapın ve bir tencereye dökün.
4. Tencereyi küçük bir ateşe koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak sadece birkaç dakika kaynatın. Sonra içine krema, bir kaşık bal, tadına bakmak için baharat ve tuz dökün.
5. Domates püresini kaselere dökün. Her birine bir dal maydanoz veya fesleğen ekleyebilirsiniz.

Diyet püresi çorbası - en kullanışlı tarif

Bu çorba sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Ailenize veya misafirlerinize sunmaya çalışın - çok sevinecekler!

2 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Kabak - 500 gr.
• Krema %15 - 200 ml.
• Kıyılmış dereotu yeşillikleri - 1 su bardağı.
• Köri baharatı - tatmak.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Buğday krutonları - 30 gr.

Yemek pişirmek:

1. Kabak hazırlayın. Genç meyvelerin soyulmasına gerek yoktur. Ayrıca tohumları çıkarmayın. Sebzeleri yıkayın ve her iki taraftaki uçları kesin. Kabak olgunlaşmışsa soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Sonra, onları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Sebzeleri bir kaseye veya tencereye aktarın. Meyveyi zar zor kaplayacak şekilde su dökün. Kabak ne kadar sulu ve genç olursa, o kadar az sıvıya ihtiyaç duyulur. 10 dakika kaynatın.
3. Sebzeleri bir blender kasesine aktarın, köri tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar gerektiği kadar karıştırın.
4. Diyet püresi çorbasını kaselere dökün. Her birine ince kıyılmış dereotu ve önceden pişirilmiş krutonları ekleyin. İnce kıyılmış ve bir tavada veya fırında hafifçe kurutulmuş buğday ekmeği kalıntılarından rahatlıkla yapılırlar.

Krutonlu inanılmaz lezzetli kremalı çorba

4 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Patates - 600 gr.
• kereviz kökü - 1 adet.
• pırasa - 2 adet.
• Sert peynir - 250-300 gr.
• Dereotu, maydanoz - bir demet.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri ince ince doğrayın. Daha sonra bir tavaya soğanı, kerevizi, patatesleri alıp kızgın yağda hafif kavurun. Sebzeleri bir tencereye aktarın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Sebzeleri blender kasesinde çırpın, karışımı tekrar tencereye dökün.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sebze püresine ekleyin. Tatmak için tuz ve baharat koyun. Peynir eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Çorba porsiyonlarının üzerine serpin. Çorbaya ezilmiş kruton ekleyin - evde fırında veya yağsız bir tavada yapmak kolaydır.

Gerçek bir incelik - karides veya deniz ürünleri ile kremalı çorba

4 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Küçük karides, soyulmuş, taze veya dondurulmuş - 300 gr
• Dondurulmuş midye - 100 gr.
• Peynir "Maasdam" - 200 gr.
• Patates - 5 adet.
• soğan - 2 adet.
• Bir diş sarımsak - isteğe bağlı.
• havuç - 2 orta boy.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• Yeşiller, tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirmekçorba püresi:

1. Soğan ve havuçları doğrayıp sıvıyağda kavurun. Patatesleri küpler halinde kesin. Diğer sebzelerle birlikte suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Karides ve midyelerin buzunu çözün, bunu mikrodalgada yapabilirsiniz.
3. Sert peyniri rendeleyin.
4. Karides ve midyeleri ayrı ayrı haşlayın. En fazla 3 dakika karıştırarak pişirin, aksi takdirde deniz ürünleri "lastik" olur.
5. Karides ve midyelerin bir kısmını ve sebzeleri bir blender kasesine koyun. İstenirse oraya bir diş sarımsak, safran, zerdeçal, soya sosu ekleyin. İyi döv.
6. Karides ve deniz mahsulleri çorbasını kaselere dökün. Her birine yeşillik ekleyin, bütün karidesleri ve midyeleri koyun.

Yavaş bir tencerede püre çorbası nasıl pişirilir

2 porsiyon için hesaplama.

Malzemelerin listesi:

• Petrol - 300 gr.
• Patates - 400 gr.
• Ampul.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Krema %15 - 1 yemek kaşığı.
• Su - 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ve mantarları küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri çok pişirici bir kaseye koyun, üstüne bitkisel yağ dökün. Su, krema, baharat ekleyin.
2. Çoklu pişirici panelinde "Çorba" modunu ayarlayın. Bir süre seçin - 20 dakika.
3. 20 dakika sonra. Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Kaselere dökün, otlar ile süsleyin.

1. Püre çorbasını mükemmel hale getirmek için yeterli güce sahip iyi bir karıştırıcıya sahip olmanız gerekir.
2. Çorba püresini kısık ateşte pişirmek daha iyidir. Alevi azaltmak mümkün değilse, bir ayırıcı kullanın. Kalın tabanlı ve duvarlı bir tencerede ısıtma eşit şekilde devam edeceğinden çorba yanmaz.
3. Sebzeleri aynı anda pişmeleri için eşit parçalara bölün.
4. Sıvı, sebze püresine eklenebilir, böylece çorbanın kalınlığı kontrol edilebilir.
5. Püre çorbalar, sıvı ve koyu kısımların dağılmasını önlemek için hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.

Püre çorbası yapımında gerçek bir guru olmak ister misiniz? Yemek pişirmenin tüm inceliklerini kavrayın ve deneme yoluna mı girin? O zaman bir sonraki video tam size göre.

RUS MUTFAKINDA YAKLAŞIK YÜZ ÇORBA ÇEŞİTİ VAR: SADECE 40'TAN FAZLA BORÇ ÇEŞİTİ VAR MI? ANCAK AVRUPALILAR KREMALI ÇORBALARLA GURUR DUYUYOR - İddiaya göre onları ilk onlar icat etti. NE OLMAZSA! ASAF ÇORBA NASIL HAZIRLANIRBİRÇOK SEÇENEKTE? - BUNU HEMEN ŞİMDİ ÖĞRENECEKSİNİZ.

Columbus Amerika'dan patates getirmeden önce bile, bezelye, fasulye ve yüksek nişasta içeriğine sahip diğer sebzelerden kalın ve doyurucu püreli çorbalar hazırlama fikrini ortaya atanlar Slav atalarımızdı. Avrupa'da fikir alındı ​​​​ve yüceltildi: çorbaları et suyunda pişirmeye ve onları kızarmış un veya yumurta sarısı ve krema karışımıyla koyulaştırmaya başladılar. Özel hassasiyeti ve ... kalori içeriği ile ayırt edilen kremalı çorba böyle doğdu. Bu nedenle diyet yapanların bu tür aşırılıklar olmadan yapması daha iyidir.

Günümüzde kremalı çorba ve püreli çorba, çeşitli sebzelerin yanı sıra et, kümes hayvanları, mantar, deniz ürünleri, peynir ve hatta biradan yapılmaktadır. İkinci seçenek, özellikle böyle bir yemeğin ızgara sosis, haşlanmış lahana ve sarımsaklı kruton ile servis edildiği Almanya'da popülerdir.

Çoğu zaman, bir ürün ana ürün olarak kullanılır. Yemeğe ek vurgular soğan, sarımsak, kereviz, tatlı biber verir. Tadı arttırmak için tavada veya ızgarada kızartılabilirler. Çorbaları kalın tabanlı bir tencerede pişirmek ve ara sıra karıştırmak daha iyidir - gözetimsiz bırakılırsa hassas bir yemek çabuk yanar. Malzemeleri bir karıştırıcıda öğütmek en uygunudur - neyse ki, artık büyük anneannelerimiz gibi bir elekten ovmakla uğraşmak zorunda değiliz.

DOMATES ÇORBASI PÜRESİ

6 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLACAK:

400 gr domates, dolmalık biber, 200 gr kuru nohut, 3 diş sarımsak, 1 lt tavuk suyu, 1 çk. kişniş, bitkisel yağ, tuz, kırmızı toz biber.

Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Suyu boşaltmak. Yine ıslatılmış nohutları suyla (800 mi) dökün, kaynatın ve 1 saat pişirin.

Suyu tekrar boşaltın.

Sarımsağı kırmızı toz biber ve kişniş ile öğütün.

Dolmalık biberi doğrayın ve bir tavada yağda 7 dakika kızartın.

Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, doğrayın. Biberli bir tavaya koyun, baharatlı sarımsak karışımını ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.

Et suyunu tavaya dökün, nohudu, kızartılmış sebzeleri ekleyin ve 15 dakika pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıda öğütün, tuz.

Bir porsiyon domates püresi çorbasının kalori içeriği 130 kcal

Domates kremalı çorba tarifine göre hazırlama süresi 2 saat

Tarif karmaşıklığı domates püresi çorbası ★ ★ ★

YEŞİL PEA ÇORBASI

4 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLANLAR:

800 gr yeşil bezelye (dondurulabilir), 50 gr tereyağı, 500 ml tavuk suyu, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1 çay kaşığı. şeker, bir demet yeşil soğan, tuz, karabiber.

Soğanın yeşil kısmını kesin ve bir kenara koyun. Beyaz kısmı kesin ve bir tavada yağda kızartın. Bezelye, et suyu, şeker ve iki bardak su ekleyin. Kaynatın ve bezelye yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Çorbayı bir karıştırıcıya dökün, çırpın, tuz, karabiber, meyve suyu ekleyin. Servis yaparken üzerine kıyılmış yeşil soğan serpin.

Bir porsiyon bezelye çorbasının kalori içeriği 216 kcal

Yeşil bezelye çorbası tarifine göre pişirme süresi 45 dk.

Tarif karmaşıklığı yeşil bezelye çorbası püresi ★ ★

MANTARDAN MANTAR ÇORBASI NASIL HAZIRLANIR

4 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLANLAR:

500 gr petrol, 600 ml tavuk suyu, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. l. un, 50 gr tereyağı, 200 ml krema %20 yağ, bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Mantarları ve soğanları doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Birkaç mantarı ayırın, kalanını soğanla birlikte bir karıştırıcıya koyun, bir bardak et suyu dökün ve doğrayın.

Tereyağını bir sos tavasında eritin, unu ilave edin ve 2-3 dakika altın rengi olana kadar kavurun. Kalan suyu küçük porsiyonlara dökün ve karıştırarak kaynatın. Doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi ekleyip 7 dakika pişirin. Kremayı dökün, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Servis yaparken her tabağa biraz kızarmış mantar koyun. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Bir porsiyon mantar püresi çorbasının kalori içeriği 325 kcal

Tarife göre pişirme süresi mantar püresi çorbası 50 dk.

Tarif karmaşıklığımantar püresi çorbası ★ ★ ★

KIRMIZI FASULYE ÇORBASI

4 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLANLAR:

200 gr kuru fasulye, 150 gr pırasa, havuç. 100 gr salça, 800 ml sebze suyu, 4 yemek kaşığı. l. soya sosu, zeytinyağı, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş hindistan cevizi, tuz, öğütülmüş karabiber.

Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın ve ardından süzün. Pırasa ve havuçları halka halka doğrayın, yağda 4-5 dakika soteleyin, salçayı, fasulyeyi ekleyin, her şeyi bir bardak et suyuyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz biber. Kalan suyu dökün, soya sosu, kimyon, hindistan cevizi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.

Bir porsiyon fasulye püresi çorbasının kalori içeriği 257 kcal

Fasulye çorbası püresi tarifine göre pişirme süresi 1 saat 30 dakika.

Tarif karmaşıklığı fasulye püresi çorbası ★ ★

Mükemmel yemekler hazırlamak için tariflerle ilgileniyorsanız, onları tanıyabilirsiniz - ve veya

1. Mantar çorbası

İÇİNDEKİLER:

• Petrol 800 gr
• patates 4 adet
• soğan 1 adet
• havuç 1 adet
• %20 krema 3 yemek kaşığı
• zeytinyağı 3 yemek kaşığı
• tatmak için karabiber
• tatmak için defne yaprağı

YEMEK PİŞİRMEK:

1. Mantarlı patatesler (mantarları kesmeyin!) Az miktarda suda kaynatın. Pişirirken defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Sosu hazırlamak için bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ve havuçları koyun, altın rengi olana kadar kızartın ve kapatın. Her şeyi bir karıştırıcıyla homojen bir kütleye çırpın, kremayı ve kalan zeytinyağını tencereden dökün.
3. Patatesleri ve mantarları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıyla çırpın, sosu ve 1 bardak patates ve mantar suyunu karıştırın. Tekrar iyice karıştırın. Tatmak için öğütülmüş biber ekleyin.
4. Yeşil soğan tüyleri ile süslenmiş ekşi krema ve kraker ile servis yapın.

2. Muskatlı Karnabahar Çorbası

İÇİNDEKİLER:

• karnabahar 1 adet
• Buğday unu 1,5 yemek kaşığı
• soğan 1 baş
• 2,5 su bardağı tavuk suyu
• tavuk yumurtası 2 adet
• krema ⅔ fincan
• Tatmak için peynir
• tatmak için hindistan cevizi
• Tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber

YEMEK PİŞİRMEK:

1. Lahanayı çiçek salkımına bölün ve tuzlu suda 5 dakika kaynatın.
2. Yağı ısıtın, tavaya un ekleyin ve 2 dakika kısık ateşte tutun.
3. Tavuk suyuna, ısıtılmış unu ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Kaynatın, ardından 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Karnabaharı soğutulmuş et suyuna ekleyin. Çorbayı iyice karıştırın, bir elekten geçirin ve kaynatın.
5. Krema ile yumurta sarısını çırpın, herhangi bir sert rendelenmiş peynirden biraz ekleyin. Karışımı bir bardak et suyuyla seyreltin ve ardından çorba tenceresine dökün. Isıtın ama kaynatmayın.
6. Pişirmeden 5 dakika önce tuz, karabiber ve birkaç hindistan cevizi cipsi ekleyin.

3. Soğan püresi çorbası

İÇİNDEKİLER:

• patates 600 gr
• Soğan 200 gr
• Krem 200 mi
• havuç 100 gr
• Şalgam 100 gr
• Peynir 40 gr
• 1 yemek kaşığı dereotu
• Maydanoz 1 yemek kaşığı
• tatmak için tuz

YEMEK PİŞİRMEK:

1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Havuçları ve şalgamları doğrayın, kızartın ve doğranmış patateslerle birlikte haşlayın. Silip süpürmek.
2. Her şeyi kızarmış soğanla karıştırın, krema veya süt ekleyin, rendelenmiş peynir ekleyin ve çorbayı yumuşayana kadar pişirin.
3. Servis yapmadan önce kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.

4. Krutonlu brokoli çorbası

İÇİNDEKİLER:

• Brokoli - 600 gr
• Büyük doğranmış soğan - 1 adet.
• Soyulmuş sarımsak - 2-4 diş
• sebze suyu - 4 su bardağı
• Büyük haşlanmış patates, doğranmış - 1 adet.
• Çiğ kaju fıstığı - 1/4-1/2 su bardağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber - tatmak
• Beyaz ekmek - kruton için

YEMEK PİŞİRMEK:

1. Brokoliyi, soğanı, sarımsağı ve sebze suyunu bir tencereye alın. Et suyunu kaynatın, örtün ve ısıyı azaltın. Brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Brokoli ve et suyunun yarısını patates ve kaju fıstığının yarısı ile birlikte bir karıştırıcıya gönderin. Homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın. Başka bir tencereye dökün ve kalan brokoli, patates ve kaju fıstığı ile tekrarlayın.
3. Çorbayı bir kapakla örtün ve 10 dakika kısık ateşte ısıtın. Tatmak için tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam kırmızı biber ekleyin.
4. Ekmeği küpler halinde kesin, kabukları kesin. Kuru bir tavada kızartın veya fırında kurutun.
5. Çorbayı krutonla servis edin.

5. Kremalı sebze çorbası

İÇİNDEKİLER:

• soğan - 1 adet.
• havuç - 2 adet
• Kereviz sapı - 3 sap
• patates - 5 adet
• tavuk suyu (veya su) - 1,5 litre;
• buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Az yağlı süt - 1 su bardağı
• Az yağlı krema (isteğe bağlı) - 1/2 su bardağı
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• maydanoz - birkaç dal;
• Baharat şerbetçiotu-suneli - tatmak;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Peynir - tatmak (isteğe bağlı);

YEMEK PİŞİRMEK:

Her şeyden önce suyu pişiriyoruz. Tavuk fileto pişirdim (Tavuk filetoyu suya ekledim, kaynattım, sesini çıkardım ve 30 dakika pişirdim) Bu süre zarfında sebzeleri pişiriyoruz. Soğanları ve havuçları soyun ve ince doğrayın. Kereviz büyükse, birkaç şerit halinde kesin ve ardından küçük küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri yağlı bir tencereye atıp orta ateşte pişiriyoruz Bu süre zarfında sebzeler haşlanırken patatesleri temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz. Sebzelere gönderiyoruz, karıştırıyoruz ve 5 dakika daha pişiriyoruz Şimdi iyice tuzlayın (patatesler bunu gerektirir) ve karabiber. Karıştırın, ardından et suyunu (veya suyu) ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 10 dakika (veya patatesler tamamen pişene kadar) pişirin. Bu esnada süt ve unu homojen bir kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırın. Çorbaya ekleyin ve tüm sebzelerin piştiğinden emin olarak beş dakika daha pişirin.

Ardından sebzeli çorbanın yarısını bir karıştırıcıya gönderin. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda başlayarak iyice çırpın. Püreyi çorbaya gönderip iyice karıştırıyoruz. krema ekleyin. İyice karıştırın ve ilk baloncuklar çıkana kadar kısık ateşte pişirin. Çorba hazır! Pişirme sırasında, gerekirse baharat, tuz ve karabiber eklemeye çalışıyoruz, maydanozu ince ince doğrayın. Üç peynir (ne tür peynir kullanacağınız bu çorbada hiç rol oynamaz. Herhangi biri rol oynar. Bitmiş çorbaya kıyılmış maydanoz ekleyin, karıştırın. Tabaklara dökün, peynir ekleyin ve afiyet olsun!

6. Diyet püresi çorbası

İÇİNDEKİLER:

• soğan - 1 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet
• Domates - 4 adet (büyük ve sulu domatesleri almak daha iyidir.)
• kereviz - 100 gr
• karnabahar - 1 adet
• Yeşiller - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak

YEMEK PİŞİRMEK:

Karnabaharı yıkayın, çiçek salkımına ayırın, soğanı soyun, küpler halinde kesin, dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kesin, domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin, kerevizi yıkayın, doğrayın, kaynar su dökün, kaynatın . Tatmak için tuz, karabiber ekleyin Bitmiş çorbaya yeşillik ekleyin, bir blender ile doğrayın. Çorba hazır!