Kızarmış güveç nasıl pişirilir. Güveçte lezzetli patates pişirmek için tarifler. Mutfak eşyaları ve ev aletleri

Güveçli patates tarifleri, öğrenci ve bekar yemek kitaplarının yanı sıra kamp yemeği severlerin de müdavimidir. Hatırlamaları kolaydır ve özel beceri gerektirmezler: güveç hazır bir malzemedir ve patatesleri soymak ve kesmek yeni başlayanların bile üstesinden gelebileceği bir iştir. Yemeğin her zaman iştah açıcı ve lezzetli olduğu göz önüne alındığında, listelenen gerçekler onun mutlak avantajlarıdır.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Ana bileşenlerin ikilisi, kişisel tercihlere göre diğer sebzelerin yanı sıra baharatlarla da desteklenebilir. Bununla birlikte, birçok şef, havuç, soğan, karabiber, defne yaprağı ve tuzun eklenmesini sınırlayan "ustaca olan her şey basit!" Yağlı bir domuz yahnisi seçerken, yağ kullanımının gereksiz olabileceğini unutmayın, diğer durumlarda ayçiçeği, zeytin veya tereyağı seçebilirsiniz - bazı yazarların tarifleri, pişirmenin farklı aşamalarında ilavelerle ikincisinin bir kombinasyonunu sunar.

Gerekli malzemeleri hazırlayın Soğanları ve havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökün, orta ateşte 1 dakika ısıtın, havuç ve soğanı koyup ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kavurun.

Patatesleri soyun, büyük parçalar halinde kesin, tadına göre tuzlayın ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın.

2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavaya veya kazana dökün, patatesleri koyun ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika (altın bir kabuk görünene kadar) yüksek ateşte kızartın.

Hazırladığınız harcı patateslerin üzerine eşit şekilde yayın.

Domates sosunu güveç üzerine yayın, su dökün, kapağı kapatın ve kısık ateşte gönderin.

Patatesleri güveçte 45-50 dakika haşlayın. Pişirme sırasında kapağı çıkarmaya veya içindekileri karıştırmaya gerek yoktur. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce hafifçe karıştırın ve gerekirse tuzlayın.

Lezzetli ve doyurucu patatesler, mis kokulu ve yumuşak etlerle birlikte tabaklara dizilir ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun! Aşkla pişirin!

Patatesli güvecin incelik olarak kabul edildiği bir zaman vardı. Sovyet döneminde değerli teneke kutuyu elde etmek kolay değildi. Artık güveç her adımda satılıyor ve genç nesil bunu bir değer olarak görmüyor. Biraz unutulmuş ama lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayarak aileyi şaşırtmanızı tavsiye ederim. Her şey 45-50 dakika sürecektir.

Daha az yağlı olan en yüksek kalitede domuz eti veya dana yahnisi satın almak daha iyidir. Tarifte listelenen sebzelerle birlikte turşu, kabak, acı biber ve mantar kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• patates - 6-7 adet;
• güveç - 1 kutu (350 gram);
• soğan - 1-2 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• büyük domates - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - kızartma için 2-3 yemek kaşığı;
• salça (sos) - 2 yemek kaşığı;
• yeşillikler - tatmak;
• tatmak için biber ve tuz.

haşlanmış patates nasıl pişirilir

1. Soğanı ince yarım halkalar halinde, sarımsağı küçük dilimler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince halkalar halinde doğrayın. Domatesi olabildiğince küçük doğrayın.

2. Yahniyi bir tabağa koyun. Tüm beyaz yağı çıkarın, aksi takdirde bitmiş tabakta sertleşir. Temizlenmiş eti çatalla ezin. Büyük parçaları lifler boyunca birkaç küçük parçaya kesin.

3. Patatesleri soyun, orta büyüklükte (3-6 cm) dilimler veya küpler halinde kesin.

4. Parçaları bir tencereye koyun, patates tabakasının birkaç santimetre üzerine su dökün.

5. Tencereyi ateşe koyun, kaynatın, ardından ocağın gücünü en aza indirin. Patateslerin duvarlara yapışmaması için ara sıra karıştırarak kapağın altında pişirin.

6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın. Soğanı koyun, orta ateşte 5-7 dakika kızarana kadar karıştırarak kızartın.

7. Havuç ekleyin, parçalar yumuşayana kadar 3-5 dakika daha kızartın.

8. Domatesi tavaya koyun, 2-3 dakika daha kızartın.

9. Salçayı (sosu) ekleyin, karıştırın, sebze karışımı kaynayana kadar bekleyin.

10. Güveci tavaya koyun. Hafifçe karıştırarak 3-4 dakika karıştırarak ısıtın.

11. Tava içeriğini patatesli tencereye ekleyin (eğer kaldıysa fazla et suyunu önceden boşaltın). 5-7 dakika kapalı olarak kısık ateşte pişirin.

12. Yeşillikleri doğrayın.

13. Tavaya otlar, sarımsak ve tereyağı ekleyin. Karıştırın, örtün ve ocaktan alın. 3-5 dakika demlenmesini sağlayın.

14. Sıcak patatesleri güveçle birlikte tabaklara dizin ve servis edin.

Doğaya çıkıp kuş cıvıltıları eşliğinde lezzetli bir yemek hazırlamayı hangimiz sevmeyiz? Bir turist için belki de en yaygın incelik, güveçli patateslerdir. Hassas tadı ve hoş aroması, hayatın en keyifli anları olarak sonsuza dek hafızada kalacaktır. Ancak, bu tür yiyecekleri evde hazırlamak kolaydır:

• bir tavada;
• çok pişiricide;
• tencere;
• fırının içinde.

Ana şey, bir yemek oluşturmak için genel kurallara uymaktır.

Geçen yüzyılda Sovyetler Birliği topraklarında güveç satın almak zordu. Sadece tanıdık tarafından ve çok para karşılığında "elde edildi". Bugün bu ürün süpermarketlerde ve özel mağazalarda satılmaktadır. Güveçli patatesler için bu tür et uygundur:

• domuz;
• koyun eti;
• Tavuk;
• biftek;
• hindi;
• tavşan.

Satın alırken bankadaki et miktarının yüzdesine bakmanız tavsiye edilir. En iyi seçenek %70'tir. Elbette ev yapımı güveç bu yemeğin en şık malzemesidir. Her durumda, hostes aileye lezzetli bir turist öğle yemeği ısmarlayabilir. Sevgili yurttaşlarımız tarafından hazırlanan güveçli patates fotoğrafları ile birkaç tarif düşünün.

Uygulamada görüldüğü gibi, birinci sınıf sığır eti veya domuz yahnisi çok daha az yağ ve katman içerir. Bu nedenle, tam da böyle bir ürünü tercih etmek daha iyidir.

50 dakikada lezzetli ikram - güveçte patates

Prensip olarak, haşlanmış patatesler, çok daha hızlı pişirilen basitleştirilmiş bir rosto türüdür. Bu kadar basit ürünler gerektirecek:

• herhangi bir güveç;
• yumuşak patates yumruları;
• soğan (birkaç parça);
• büyük beden;
• sebze yağı;
• su;
• tuz;
• çeşniler;
• yeşillik;
• Defne yaprağı.

Güveçte haşlanmış patates pişirmenin püf noktaları:

Sıvının çok çabuk kaynamaması için ürünü orta ateşte pişirmeniz önerilir.

Harika bir tencerede şık bir akşam yemeği yapalım

Birçoğu, yavaş pişiricinin nispeten yakın zamanda ev mutfağında göründüğü konusunda hemfikir olacaktır. Buna rağmen, ünite çeşitli yemekleri pişirmek için aktif olarak kullanılmaktadır. Bir dizi program sayesinde sulu, sağlıklı ve eşsiz bir tada sahip oluyorlar.

Yavaş bir tencerede güveçte patates için, deneyimli ev hanımlarının her zaman el altında bulundurduğu birkaç popüler ürüne ihtiyacınız var:

• küçük patatesler;
• en yüksek kalitede güveç;
• sebze yağı;
• soğan;
• havuç;
• salça;
• su;
• tuz;
• biber;
• baharatlar (köri, suneli şerbetçiotu);
• Defne yaprağı.

İş yapma prosedürü aşağıdaki basit işlemlerden oluşur:

Lezzetin tadını bozmamak için pişirme kurallarına uygun olarak sarımsak eklenir.

Hızlı bir el için sulu ürün

Bu eşsiz güveç patates tarifi, her şeyi hızlı bir şekilde halletmeye çalışan meşgul insanlara hitap edecek.
Yemek için şu basit malzemeleri almanız gerekir:

• dana yahnisi;
• yeni patatesler (yaz mevsiminde);
• orta boy ampul;
• su;
• tuz;
• biber;
• Defne yaprağı;
• kırmızı biber;
• (birkaç şube).

Bir tencerede güveçte patates pişirmek için popüler bir seçenek, şefin aşağıdakileri yapmasını gerektirir:

Bu tür patatesler, mükemmel aromalı, sulu, yumuşak ve hatta diyet gıdaları için uygundur.

Ürünü fazla tuzlamamak için tabağa konulan güvecin tadını dikkate almalısınız.

Tencerelerde mükemmel ikram

Eski zamanlarda, yiyecekler odun üzerinde ve fırında pişirildiğinde, anneannelerimiz benzersiz yemekler - kil kaplar - kullanırlardı. İçlerindeki yiyeceklerin şaşırtıcı derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, bu nedenle modern ev hanımları da bu tür yemekleri kullanıyor. Bu, özellikle çok fazla ev ödevi birikmişse geçerlidir. İşin sırrı, yiyecekleri tencerelere koymanız, fırına göndermeniz ve bir saat boyunca başka şeyler yapmanız yeterli.

Fırında pişirilmiş tencerelerde güveçte patates için bir büyükannenin tarifini düşünün. Yemek için atalarımız aşağıdaki malzemeleri aldı:

• büyük boy;
• domuz eti veya dana yahnisi;
• sulu soğan;
• tatlı bir tada sahip havuçlar;
• sert peynir ("Rus");
• Arıtılmış su;
• tuz;
• çeşniler;
• taze yeşillik dalı.

Olası pişirme seçenekleri:

Çanağı akşam yemeği için hafifçe soğuduğunda tencerelerde servis edin. Tat ve aroma vermek için doğranmış otlar üstüne yerleştirilir.

Tencereleri, kabın kenarından 2 cm uzaklıkta, ancak ürünleri tamamen kaplayacak şekilde sıvı ile doldurmak gerekir.

Güveçte patates için video tarifi

güveç ile patates. Bu sözlerde kaç hoş anı ve nostalji var. Özellikle yaşlı insanlar için, çünkü bu koca bir dönem - ve yürüyüş gezileri, kamplar ve aile ile evde akşam yemeği.

Bu kelimeler hiçbir şeyle ilişkili değilse, durumu acilen düzeltmeniz gerekir. Size güveçte çok lezzetli bir patates pişirmeyi öğreteceğiz. Stokta bir kavanoz haşlanmış et olduğunda ve etin buzunu çözmek için zaman olmadığında veya buzdolabı hiç boşken bu yemeği pişirmek çok uygundur.

Bu yemekte asıl mesele doğru yahniyi seçmek. Tercihinizi GOST devlet damgalı kavanozlara verin. Böyle bir damgaya sahip bir ürün bir dizi kontrolden geçer, bu da düşük kaliteli bir ürün alma olasılığının en aza indirildiği anlamına gelir.

Ayrıca isme özel dikkat göstermeye değer. Dana yahnisi, domuz yahnisi, tavuk yahnisi - bunlar tam olarak ilk etapta dikkat çekmesi gereken isimler. Ancak "ev usulü güveç" ise tam tersine size hoş olmayan bir sürpriz hazırlayabilir. Ev yapımı güveç en iyi seçenektir, burada ürünün kalitesinden eminsiniz, size daha önce domuz yahnisi nasıl yapılır anlattık.

Güveci çözdük, pişirmeye başlama zamanı.

İçindekiler

• Haşlanmış et (sığır eti, domuz eti veya tavuk) - 1 b.;
• Patates - 4 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tat vermek için tuz, karabiber, defne yaprağı;
• Dekorasyon için taze otlar.

Bir tavada güveçte haşlanmış patates nasıl pişirilir

Sebzeleri iyice durulayın ve temizleyin. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin.

Soğanı ve havucu sıcak bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin.

Domates salçasını sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.

Tüm konserve güveci tavaya ekleyin. Oluşan topakları kırmak için iyice karıştırın ve ocağı kapatın. Patates sosu hazır.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Gelecekteki yemeği yulaf lapasına dönüştürmemek için küpleri çok küçük yapmamaya çalışın.

Patates küplerini kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar kaynatın. Patatesleri bir tavada da kızarana kadar kızartabilirsiniz, ancak yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız bu yöntem uygun değildir, çünkü patatesleri parçalar halinde kızartmanız gerekecek, ancak hepsini pişirebilirsiniz. küpler aynı anda.

Patateslerin suyunu ayrı bir kaba boşaltın ve bir kenara koyun. Çözüm yine de kullanışlı olacaktır.

Sebze ve güveç karışımını patateslere ekleyin.

İyice karıştırın, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri güveçle birlikte kalan patates suyuyla yemeği tamamen kaplayacak şekilde dökün.

Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 5-10 dakika pişirin, böylece tüm malzemeler birbirinin tadını ve aromasını alır. Bu noktada yemeği defne yaprağı gibi herhangi bir baharatla baharatlayabilirsiniz. Ayrıca haşlanmış patatesle birlikte tencereye taze veya dondurulmuş yeşil bezelye de ekleyebilirsiniz. Ocağı kapatmadan 1 dakika önce, tabağa ince kıyılmış taze otlar serpin.

Haşlanmış patatesleri pişirdikten hemen sonra güveçte sıcak olarak servis edin.

• Bu yemeği ocakta bir tencerede pişirmek gerekli değildir. Seramik tencereler kullanabilir ve kapalı bir kapak altında haşlamak yerine patatesleri güveçte terletebilirsiniz. "Pişirme" moduna ayarlanmış bir yavaş pişirici de bu yemeğin hazırlanma sürecini kolaylaştırabilir.
• Baharat kullanımından tamamen vazgeçmek ve kendinizi yalnızca tuz, karabiber ve defne yaprağı ile sınırlamak daha iyidir, çünkü gereksiz baharatlar olmadan bile güveçli patatesler çok hoş kokulu ve lezzetli olur.