Sıcak şarap nasıl hazırlanır? Ana kuralı takip ediyoruz. Güneş enerjisi. Klasik sıcak şarap, en basit sıcak şarap tarifi

Evde sıcak şarap pişirmeyi ve nasıl yapılacağını öğrenerek, becerilerinizi dostça toplantılarda veya aile çevresinde gösterebileceksiniz. Soğuk bir günde içinizi ısıtarak tek başınıza da keyif yapabilirsiniz. En hoş sürpriz, sıcak şarap yapmak için tarifi kendiniz ayarlayabilmeniz olacaktır - malzemelerin miktarını ekleyip azaltabilir veya hatta bazı baharatları başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Böylece kendi eşsiz sıcak şarabınızı yaratabilirsiniz.

Diğer şeylerin yanı sıra hazırlanan içecek, iyileştirici özelliklere sahip bir iksirdir. Halk hekimliğinde eski zamanlardan beri soğuk algınlığı, grip, öksürük ve bronşit sırasında iyileşme için kullanılmaktadır. Ve boşuna değil. Sıcak şarap, alkole ek olarak, içecek kaynatılmadığı için yok edilmeyen birçok eser element, amino asit ve vitamin içerir.

Evde sıcak şarap pişirmenin heyecan verici ve son derece faydalı bir aktivite olduğunu öğrendikten sonra, doğrudan aşağıda birkaç tarifin verildiği hazırlığına geçmelisiniz. Seçin ve hayal kurun ve en önemlisi hem sıcak şarap yapma sürecinin hem de sonucun tadını çıkarın.

Sıcak şarap hazırlamak için en az iki litre hacimli tabaklara ihtiyacınız var - bir tencere veya ateşe dayanıklı başka bir kap, karıştırmak için bir tahta kaşık ve bitmiş içecek için bardaklar veya bardaklar. Yemek pişirirken metal nesneler kullanmamak daha iyidir.

Sıcak şarap için baharat seçimi konusunda da titiz davranmalısınız. Olabilir:

Tatlandırıcı olarak şeker ve bal. Ancak kendinizi kaptırmayın - bir litre şaraba 3 yemek kaşığı ekleyin.

Karanfil ve tarçın. Klasiklere özel bir tat veriyorlar. Ve tarçın çubuklarda kullanmak daha iyidir.

Yıldız anason ve anason - Doğu'nun baharatları - baharatlı bir tat ve zengin bir renk verecektir.

Soğuk algınlığı ilacı olarak sıcak şarap kullanacaksanız zencefil faydalıdır.

Karabiber, içeceğe keskinlik ve özgünlük tadı verecektir.

Defne yaprağını dikkatli kullanın - pişirmenin en sonunda bir tencereye indirin ve hemen çıkarın - aksi takdirde çorba gibi bir şey olabilir.

Kişniş, safran ve muskat damak tadına özgünlük katacaktır ama biraz da olsa tüketilmelidir.

Kızamık hafif bir ekşiliktir ve nane veya kekik gibi otlar ormanların ve çayırların yaz kokularıdır.

Tadına meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler ve meyveler eklenir. İçeceği bir bütün olarak değiştirirler. Aynı zamanda asıl mesele sıcak şarap yerine alkollü komposto yapmak değil.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olarak pratik kısma geçebilir ve evde aile ile birlikte sıcak şarap pişirebiliriz.

Evde sıcak şarap

  • 1 litre sek veya yarı sek kırmızı şarap
  • 5 kuru karanfil
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • yarım limon suyu;
  • hindistan cevizi, tarçın - bıçağın ucunda

Nasıl pişirilir:

  1. Şarabı yanmaz bir kaba dökün, hafifçe ısıtın ve tarifte belirtilen tüm malzemeleri ekleyin. İçeceği iyice karıştırın ve elin derisi sıcaklığı tolere edene kadar 50-70 dereceye kadar ısıtın.
  2. Ocağı kapatın ve kabı içecekle örtün. 15 dakika bekletin, ardından hoş kokulu sıcak şarabın tadını çıkarabilirsiniz.

meyveli sıcak şarap tarifi

Böyle bir içecek tarifsiz bir şekilde sadece aşçıyı değil misafirleri de memnun edecektir.

  • 0,75 litre sek kırmızı şarap
  • 3 yemek kaşığı şeker veya bal
  • 1 orta boy portakal
  • çeyrek limon
  • 1 orta boy elma
  • 5 kuru karanfil
  • 4 karabiber (yenibahar ve siyah)
  • yarım yemek kaşığı kakule ve hindistan cevizi
  • bıçağın ucunda tarçın
  • 1 bardak su (200 ml)

Nasıl pişirilir:

  1. Sıcak şarap için meyveleri yıkayın ve kesin. Suyu 50 dereceye getirin, ardından içine baharat dökün. Karıştırırken suyu 70 dereceye ısıtın ve ısıyı olabildiğince azaltın, şarabı dökün. Karıştırdıktan sonra şeker ekleyin ve daha da iyisi - bal. Bundan sonra portakal dilimlerini içeceğin içine indirin ve 10 dakika sonra ocaktan alın.
  2. Kapağın altında yaklaşık 15 dakika ısrar edin ve limon ve elma dilimleri ile süslenmiş bardaklara dökün.

Alman mulled şarap tarifi

  • 400 ml su
  • 100 ml brendi ve şeker
  • bir tutam karanfil ve tarçın
  • 700 ml kırmızı şarap
  • 1 limon

Nasıl pişirilir:

  1. Şarabı en az 2 litrelik bir kaba dökün, su, tarçın, şeker ve karanfil ekleyin. Kabı bir kapakla örtün ve ateşe verin. 70 dereceye kadar ısıtın, ocaktan alın ve 10 dakika demlenmesini sağlayın.
  2. Süzün ve konyak ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra bardakları doldurabilirsiniz. Limonu çok ince kesin ve ortaya çıkan halkaları bardaklara indirin.

Soğuk algınlığı için sıcak şarap veya soğuk algınlığı için sıcak şarap tarifi


İhtiyaç:

  • 6 karanfil
  • 2 küçük parça zencefil kökü
  • 0,5 litre kırmızı sofra şarabı
  • 1 çubuk tarçın
  • 2-3 yemek kaşığı bal
  • 1 limon veya portakal

Nasıl pişirilir:

  1. Ateşe dayanıklı bir kaba 0,5 su bardağı su dökün, kaynatın, karanfil ve zencefil ekleyin, 1-2 dakika kısık ateşte kaynatın, et suyunun yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin.
  2. Sonra üzerine şarap ekleyin ve tekrar kısık ateşe koyun. İçeceğin sıcaklığını 70 dereceye getirin, ardından bal, portakal dilimleri veya limon ekleyin. Sıcak şarabımıza güç katmak için rom veya konyak ekleyip bardaklara dökebilirsiniz.

Sıcak şarap - soğuk algınlığı için sıcak şarap

kış sıcak şarap tarifi

  • 0,5 litre çay
  • 2 su bardağı (400 ml) sek kırmızı şarap
  • bir tutam karanfil ve tarçın

Nasıl pişirilir:
Güçlü çay demleyin, üzerine şarap, karanfil ve tarçın ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kapağın altında 70 dereceye kadar ısıtın. Sıcak şarabınız bardaklara dökülmeye hazır.

Fındıklı ev yapımı sıcak şarap tarifi

  • 5 adet ceviz (istenirse değiştirilebilir)
  • 1 portakal ve limon
  • 750 ml sek kırmızı şarap
  • 3 yemek kaşığı şeker veya bal
  • biraz zencefil

Nasıl pişirilir:

  1. Şarabı bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Meyveyi ikiye bölün, suyunu sıkın ve tavaya ekleyin. İnce kıyılmış cevizleri (kabuksuz!) Ve şekeri (bal) dökün.
  2. Karışımı ısıtmaya devam ederek 70 dereceye getirin, ardından sıcak şarabı yaklaşık 10 dakika kapağın altında tutun, dikkatlice bardaklara dökün ve üzerine zencefil serpin.

Sıcak şarap tarifi "Mühür"

  • 40 ml beyaz rom
  • 500 ml sek beyaz şarap
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • küçük bir parça limon kabuğu rendesi
  • bir tutam toz tarçın

Nasıl pişirilir:

Kuru üzümleri rom ile dökün ve şişene kadar tutun. Şarap ve şekeri karıştırın, tarçın ve limon kabuğu rendesi, kuru üzüm ekleyin ve 70 dereceye kadar ısıtın. Ateşten alın ve 5-10 dakika demlenmesini bekleyin, bardaklara dökün.

İhtiyacın olacak

  • Fındıklı sıcak şarap için:
  • - 1 şişe (750 ml) kırmızı sofra şarabı;
  • - 1 limon;
  • - 1 portakal;
  • - 5 adet ceviz;
  • - 3 yemek kaşığı sahra;
  • - bir tutam zencefil
  • Sıcak şarap "Ziyafet" için:
  • - 1 litre kırmızı sofra şarabı;
  • - 1 ve ½ su bardağı şeker;
  • - 2 elma;
  • - 15 karabiber;
  • - 5 hardal tomurcuğu;
  • - 1 adet tarçın;
  • - Limon.
  • Sıcak şarap "Ruby" için:
  • - 300 ml kırmızı tatlı şarap;
  • - 100 ml kiraz likörü;
  • - ½ limon;
  • - 3 karanfil;
  • - tarçın.

Talimat

Sofra şarabını yanmaz bir tabağa dökün, ancak metal değil ve küçük bir ateşe koyun. Limon ve portakalı yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve suyunu şaraba sıkın. Sonra karıştırarak, şeker ve çekirdekleri ekleyin. Kaynatın, ısıtma sırasında oluşan beyaz köpük kaybolmalıdır, ancak kaynatmayın. Tavayı ocaktan alın, sıcak şarabın 10 dakika demlenmesine izin verin. Tülbentten süzün, uzun bardaklara dökün, üzerine zencefil ekleyin ve servis yapın.

Sıcak şarap "Ziyafet"

ile kırmızı şarabı karıştırın. Elmayı yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve şaraba koyun. Biber, tarçın ve karanfili ekleyin. Karışımı sessiz bir ateşe koyun, kaynatın ve hemen çıkarın. Sıcak şarabı 15 dakika bekletin. Sonra süzün, bardaklara dökün ve her bardağa ince bir dilim limon koyarak sıcak servis yapın.

Sıcak şarap "Yakut"

Kırmızı tatlı şarabı emaye bir tencereye dökün ve. Kısık ateşte ısıtın, dilimlenmiş limon ve ince halkalar ve baharatlar ekleyin. Daha sonra ocaktan alın, sıcak şarabın 15 dakika demlenmesine izin verin, süzün ve hazırlanan içeceği sıcak olarak uzun bardaklara dökün.

İlgili videolar

Not

Sıcak şarap masaya servis edilir ve sıcak içilir, ancak ağzı yakmamalıdır. İçeceğin optimum sıcaklığı 70-75oC'dir.

Soğuk havanın başlamasıyla birlikte, baharatlı sıcak şarap giderek daha popüler hale geliyor. Düzgün demlenmiş sıcak şarap, sert havalarda sizi sıcak tutmaya yardımcı olur ve partiler ve arkadaşça toplantılar için mükemmel bir içecektir.

Sıcak şarap için pek çok tarif var ve her barmen, ideal bir sıcak şarabın nasıl olması gerektiğine dair kendi fikirlerine dayanarak onu hazırlıyor. Tatlılık için, lezzet için - çeşitli baharatlar ve meyveler - bal ve şeker eklemek gelenekseldir. Sıcak şarap sadece kırmızıdan değil beyaz şaraptan da demlenir.

6-7 porsiyon için zayıf, lezzetli bir sıcak şarap hazırlamak için 1 litre sek kırmızı şaraba ihtiyacınız olacak (yarı tatlı da alabilirsiniz, ancak kuru daha kokulu olacaktır), 400 ml portakal suyu veya 2-3 meyve suyu taze sıkılmış portakal, 2 yıldız anason, 2 yeşil elma, 2-3 çubuk tarçın (tadına göre öğütülmüş tarçın), 3-4 karanfil tomurcuğu, tadına göre şeker veya bal. Bal daha yararlı kabul edilir ve sıcak şaraba asil bir sıcaklık katar.

Şarap ve meyve suyu uygun bir tavaya veya kepçeye konulmalı ve mümkün olan en yavaş ateşe verilmelidir. Ortaya çıkan kokteylde hemen tüm baharatları, balı ve meyveleri ekleyip kısık ateşte kaynatmadan ve sürekli karıştırarak pişirmelisiniz.

İçecekten buhar akmaya başlar başlamaz, ocaktan alınmalı ve kapalı bir kapağın altında birkaç dakika bekletilmeli ve ardından uygun kupalara (ya özellikle sıcak kokteyller için satılan cam kupalar ya da sıradan) dökülmelidir. kulplu cam bardaklar). Sıcak içeceklerin etkisi altında kristal çatlayabileceğinden sıcak şarabı kristal bardaklara dökmeyin.

Bir bardak sıcak şarabı tarçın çubuğu ve dilimlenmiş bir portakal veya mandalina çemberi ile süsleyebilirsiniz.

İlgili videolar

Sıcak şarap, alkollü içeceklerin ısınmasını ifade eder. Kışın en saygın kuruluşlarda servis edilir. Kendinizi sıcak şarabın tadıyla memnun etmek için bir restorana veya kafeye gitmek gerekli değildir. Birazdan evde sıcak şarap yapmayı öğreneceksiniz. Klasik tarif çok basittir, ancak pişirme sürecinde birkaç nüansı hatırlamanız gerekir.

Sıcak şarap için ilk tarifler eski Roma'da ortaya çıktı, ancak daha sonra şarap ısıtılmadan baharatlarla karıştırıldı. Akdeniz ikliminde sıcaklığı yükseltmenin bir anlamı yoktu. İçecek, Noel pazarlarında baharatlı sıcak şarabın servis edildiği ve evde demlendiği ortaçağ Avrupa'sının İskandinav ülkelerinde gerçekten popüler oldu. Birkaç yüzyıl sonra sıcak şarap tüm kıtaya yayıldı ve ılıman iklime sahip bölgelerde bile popüler hale geldi.

sıcak şarap bileşimi

Klasik versiyon aşağıdaki bileşenleri kullanır:

  • kırmızı şarap - 750 mi;
  • su - 100 mi;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • rendelenmiş hindistan cevizi - 1 tutam;
  • öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
  • karanfil - 5 tomurcuk;
  • tarçın - 1 çubuk (veya yarım çay kaşığı öğütülmüş).

Belirtilen malzeme miktarı 4-5 porsiyon hazırlamak için yeterlidir. Sevdiğiniz diğer baharatları ve meyveleri ekleyerek ev yapımı sıcak şarabın bileşimini deneyebilirsiniz. Ancak ilk kez sıcak şarap yapıyorsanız, geleneksel tarife bağlı kalmanızı tavsiye ederim. O zaman seçeneklerinizin tadını orijinaliyle karşılaştırmak daha kolay olacaktır.

Alkolsüz sıcak şarap yapmak için şarabı üzüm suyuyla değiştirmek yeterlidir, aksi takdirde pişirme teknolojisi değişmeden kalır.

Sıcak şarap için şarap

Sıcak şarap hazırlamak için orta fiyat aralığındaki kırmızı sofra, sek, tatlı ve yarı tatlı şaraplar çok uygundur. Örneğin, Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmaraulli, Khvanchkara, vb. Müstahkem şarapları reddetmek daha iyidir, çünkü ısıtıldıklarında içeceğin izlenimini bozan hoş olmayan bir alkol kokusu ortaya çıkar.

Beyaz şarapla sıcak şarap da yapabilirsiniz. Bu durumda, beyaz şarapların asitliği yüksek olduğu için daha fazla şeker (3-4 yemek kaşığı) eklemenizi öneririm.

Sıcak şarap demleme teknolojisi

1. Baharatları bir tencerede karıştırın ve su ekleyin.

2. Karışımı kaynatın, ocaktan alın. 10 dakika ısrar et.

3. Et suyunu bir elek veya gazlı bezle süzün.

4. Tavaya şarap, baharat ve şeker ekleyin.

5. Düşük ısıda 65-70°C'ye ısıtın.

Sıcak şarap kaynatılmamalıdır. Buhar ve ilk kabarcıklar göründüğünde, içecek ocaktan alınmalıdır.

6. Bir kapakla örtün ve 5-10 dakika demlenmesine izin verin.

7. Uzun şeffaf bardaklarda veya ısı tutan seramik kaplarda sıcak servis yapın.

Açıklama: Mağazadan satın alınan meyve kullanıyorsanız, sıcak şaraba yalnızca posayı ekleyin. Raf ömrünü uzatmak için portakal, limon ve elmaların yüzeyine balmumu uygulanır veya özel bir polimer film uygulanır. Meyve ılık suda 3-5 dakika bekletilerek mum çıkarılabilir. Evde filmden kurtulmak imkansızdır.

Tekrar ısıtılan sıcak şarap aromasını ve tadını kaybeder. Küçük porsiyonlar hazırlamak ve hemen içmek daha iyidir. Kuru kurabiyeler, turtalar ve şekersiz meyvelerle sıcak şarap yerler. Almanya'da, açık havada kebap ve sosis gibi ızgara yemeklerin yanında sıcak şarap içmek adettendir.

Soğuk mevsim, kendi ellerinizle sıcak lezzetli sıcak şarap hazırlayarak kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmanın en iyi zamanıdır. Bu harika içecekten bir veya iki bardak eşliğinde yapılan samimi toplantılar ruhunuzu ısıtacak ve kalbinize neşe katacak.

Alman sıcak şarabı - klasik bir tarif

Bu sıcak şarap tarifi, evde yemek pişirmek için bir klasik olarak kabul edilir. Aşağıda göreceğimiz gibi, bu türden pek çok içecek benzer bir teknoloji kullanılarak hazırlanmaktadır. Bu arada, hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı şaraptan hazırlanabilirler.

içerik listesi

  1. sek kırmızı şarap - 0,7 l;
  2. Bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  3. Tarçın - 1 tutam;
  4. Kakule - 1 tutam;
  5. küçük hindistan cevizi - 1 tutam;
  6. karanfil - 6 adet;
  7. Limon - ½ adet.

Pişirme metodu

Şarabı ısıya dayanıklı uygun bir kaba dökün ve ateşe verin. Isıtma sürecinde bal ve baharatların yanı sıra taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Baharatlar nedeniyle oluşan köpük kaybolana kadar kabın içindekileri karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve içeceği sıkı bir kapak altında 15 dakika bekletin.

Dikkat! Sıvının kaynamasına asla izin vermeyin. Sıcaklığı 70-80 °C'yi geçmemelidir. Bu kural, bu seriden herhangi bir içeceği uygun şekilde hazırlamak isteyen herkes için esastır.

içerik listesi

  1. sek beyaz şarap - 0,7 l;
  2. Su - 150 mi;
  3. Bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  4. Limon - 1 adet;
  5. Turuncu - 1 adet;
  6. karanfil - 2-3 adet;
  7. Tarçın - 1 çubuk.

Pişirme metodu

Suyu karanfil ve tarçınla kaynatın, ardından elde edilen suyu soğutun ve süzün. Şarabı bir tencereye dökün ve ateşe verin. Oraya baharatlı su, bal ve ince doğranmış narenciye dilimleri ekleyin. Sıvıyı gerekli sıcaklığa getirin, ocaktan alın ve bardaklara dökün. Portakal dilimleri dekorasyon olarak kullanılabilir.

içerik listesi

  1. sek kırmızı şarap - 0,7 l;
  2. Bal - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  3. kuru üzüm - 30 gr;
  4. elma - 1-2 adet;
  5. rendelenmiş zencefil - 1 tutam;
  6. Kakule - 6 adet;
  7. Tarçın - 2 çubuk;
  8. Yenibahar karabiber - 5 bezelye;
  9. Karanfil - 7 adet.

Pişirme metodu

Elmaları küçük dilimler halinde kesin, ardından şarabı ve diğer tüm malzemeleri uygun kaseye gönderin ve klasik tarifi izleyin.

portakal ve tarçın ile sıcak şarap

Bu basit tarif, isteğe bağlı olarak duruma uygun diğer baharatlarla desteklenebilir.

içerik listesi

  1. sek kırmızı şarap - 0,7 l;
  2. Kırmızı portakal suyu - 400 ml;
  3. Turuncu - 1 adet;
  4. Tarçın - 2 çubuk;
  5. Esmer şeker - 125 gr.

Pişirme metodu

Şarap ve suyu karıştırın. İnce şeritler halinde kesilmiş şeker, tarçın ve portakal kabuğunu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından sıvıyı ateşe koyun ve uygun sıcaklığa getirin. İçecek portakal dilimleri ile servis edilir.

Bu, Noel temasındaki birçok varyasyondan sadece biridir. Bu nedenle, küçük hindistan cevizi, zencefil, ebegümeci ve hatta demlenmiş siyah çayın eklenmesini içeren değişiklikler vardır.

içerik listesi

  1. sek kırmızı şarap - 1 l;
  2. portakal suyu - 250 mi;
  3. Limon - 1 adet;
  4. Turuncu - 1 adet;
  5. Bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  6. karanfil - 4 adet;
  7. Yıldız anason - ½ çay kaşığı;
  8. Tarçın - ½ çay kaşığı;
  9. Kakule - ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu

Şarap, meyve suyu, bal, baharatlar ve yıkanmış dilimlenmiş narenciyeleri ısıya dayanıklı bir kapta karıştırın ve 80 °C'ye ısıtın. Sonucu sıkı bir kapağın altında 15 dakika bekletin.

İstenirse elmalar diğer meyvelerle değiştirilebilir, örneğin: erik veya şeftali.

içerik listesi

  1. sek kırmızı şarap - 0,7 l;
  2. Bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  3. elma - 1 adet;
  4. Tarçın - 2-3 çubuk;
  5. Karanfil - 6 adet.

Pişirme metodu

Meyveyi ince dilimler halinde kesin, ardından tüm malzemeleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve izleyin.

Mandalina sıcak şarap - Noel Baba için bir tarif

Görünüşe göre, çıktı çok Yeni Yıl gibi bir şey olmalı.

içerik listesi

  1. sek kırmızı şarap - 0,7 l;
  2. mandalina - 6 adet;
  3. Bal - d.kaşık;
  4. karanfil - 5 adet;
  5. Tarçın - 2 çubuk;
  6. yenibahar - 2 bezelye.

Pişirme metodu

Mandalinaları soyun ve dilimleyin, ardından tüm malzemeleri emaye bir tavaya yükleyin ve çevirin.

Cahors'tan sıcak şarap

Bu içecek, kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir likörle değiştirilebilen konyak brendi kullanır. Bazı meraklılara göre biri diğerine müdahale etmese de.

içerik listesi

  1. Cahorlar - 1,5 litre;
  2. Konyak brendi - 10-20 ml (veya tadı);
  3. Tarçın - 1 tutam;
  4. karanfil - 6 adet;
  5. Limon - 1-2 adet.

Pişirme metodu

Cahorları ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve 40 ° C sıcaklığa getirin. Ardından, doğranmış limonu ekleyin. Ardından 50 ° C sıcaklıkta karanfil ve tarçın koyun. Bitmiş içeceği ocaktan alın, sıkı bir kapağın altında 5 dakika bekletin, brendi ekleyin ve masaya getirin.

Port mulled şarap - zahmetsiz bir tarif

Kendi deneyimlerinizden de görebileceğiniz gibi, porto şarabı cahorlardan daha sıcaktır.

içerik listesi

  1. Porto şarabı (tercihen Portekiz) - 0,7 l;
  2. şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  3. Tarçın - 1 çay kaşığı;
  4. küçük hindistan cevizi - 1 adet;
  5. Limon - 1 adet;
  6. Su (isteğe bağlı) - 150 ml.

Pişirme metodu

Limon kabuğunu ince ince doğrayın ve hindistan cevizini rendeleyin. Ardından şarabı ısıya dayanıklı bir kaba dökün, diğer tüm malzemeleri oraya ekleyin ve içeceği hazır hale getirin.

Sıcak şarap - zencefilli tarif

Zencefil kökü, bir amatör için sıcak şarap için bir baharattır. Ancak böyle iseniz, bu malzemeyi sadece beyaz bazında değil, kırmızı şarap bazında hazırlanan sıcak içeceklere güvenle ekleyebilirsiniz.

içerik listesi

  1. sek veya yarı sek kırmızı şarap - 1 l;
  2. Bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  3. Tarçın - 1 çay kaşığı;
  4. karanfil - 5 adet;
  5. Turuncu - 1 adet;
  6. Yeşil elma - 1 adet.

Pişirme metodu

Portakalı dilimler halinde, elmayı ince dilimler halinde kesin. Ardından her şeyi ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve klasik Alman teknolojisine dönün.

içerik listesi

  1. sek veya yarı sek kırmızı şarap - 0,7 l;
  2. Su - 250 mi;
  3. Şeker kumu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  4. vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
  5. karanfil - 8 adet;
  6. Tarçın - 3 çubuk;
  7. ceviz - 5 adet;
  8. rendelenmiş zencefil kökü - 1 çay kaşığı;
  9. Limon - 1 adet.

Pişirme metodu

Karanfil, tarçın, sade ve vanilya şekerini su dolu bir kaba alıp kaynatın. Ortaya çıkan karışımı 15 dakika bekletin Şarabı ısıya dayanıklı bir kaseye ateşe koyun. Zencefili, kıyılmış ceviz içi ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Daha sonra baharatlarla hafifçe soğutulmuş suyu aynı yere dökün ve içeceği 70 ° C'lik kanonik sıcaklığa getirin. Daha sonra ocaktan alın ve kupalara dökün.

Riga balzamı ile sıcak şarap

İçindekiler

  1. Kırmızı sek şarap - 750 ml
  2. Riga Siyah Balsam - 100 ml
  3. Tarçın çubuğu - 1 adet.
  4. karanfil - 3 adet.
  5. Bal - 4 yemek kaşığı. l.
  6. Küçük hindistan cevizi - 1 tutam
  7. Turuncu - 1 adet.
  8. Kakule - tatmak

Pişirme metodu

  1. Bir tencerede Riga'nın Siyah Balzamı, şarap ve tüm baharatları karıştırın.
  2. Kısık ateşte karışımı 50-60 dereceye getirin, portakal dilimlerini ekleyin ve kaynatmadan biraz daha terleyin.
  3. Daha sonra ocaktan alın, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
  4. Servis yapmadan önce içeceği bir süzgeçten geçirin ve bal ekleyin.
  5. Sıcak şarap en iyi sıcak bardaklarda servis edilir.

Sıcak şarap hakkında sorular ve cevaplar

  1. Sıcak şarap için en iyi şarap hangisidir?

    Bu, dedikleri gibi, bir zevk meselesidir. Bununla birlikte, alandaki birçok uzmana göre, narenciye meyvelerinin sıcak beyaz şarapla kombinasyonu benzersiz bir şeydir.

  2. Sıcak şarap neden kaynatılamaz?

    Evet, çünkü kaynatılan madde tüm alkolünü tamamen kaybedecek ve buna bağlı olarak lezzet buketinin önemli bir bölümünü kaybedecektir.

  3. Sıcak şarap tekrar ısıtılabilir mi?

    Bu sorunun cevabı belirsizdir. Prensip olarak, soğutulmuş bir içecek ocakta veya hatta mikrodalgada yeniden ısıtılabilir, ancak yine alkolün bir kısmını kaybedeceği ve karşılığında daha zengin bir baharatlı tat alacağı akılda tutulmalıdır.

  4. Yavaş bir tencerede sıcak şarap

    En son teknolojilerin taraftarları, ilgilendiğimiz içeceği hazırlamak için mutfakta çok pişirici kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyor. Onlara göre, bu cihazın sıkılığı, birçok baharat ve meyvenin saldığı uçucu aromalarla içeceğin daha yüksek doygunluğunu sağlıyor. Aynı nedenle sıcak şarap, son infüzyon sırasında maksimum sıcaklığını koruyacaktır. Sıcaklığın kendisine gelince, pişirme süresi gibi (genellikle 15 dakika) önceden programlanabilir.

    Çoklu pişiricilerin hayranları, belirtilen cihazların çeşitli modellerinde uygun pişirme modunu seçme ihtiyacının tek rahatsızlığı olduğunu düşünüyor. Aynı zamanda “güveç”, “kızartma”, “çoklu pişirme” ve “buharlayıcı” gibi programların denenmesini tavsiye ediyorlar.

    Kendi adımıza, bu mutfak aletinin ancak gerekli tüm malzemeler başlangıçta yüklendiğinde kullanılabileceğini ekliyoruz. İçecek tarifi, kademeli olarak eklenmesini gerektiriyorsa, çok pişirici tamamen işe yaramaz olacaktır.

  5. Ateşte sıcak şarap

    Prensip olarak, doğada ateş kullanarak sıcak şarap pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için en azından şarap, su ısıtıcısı, sabit bir tripod ve kamp teknesinin içindekileri karıştırmak için uygun bir şeye sahip olmanız gerekir. Deneyimli bir turistseniz, o zaman stokta şeker ve hatta muhtemelen yenibahar bulabilirsiniz. Ayrıca, bir arka bahçe arsası aramak için mahalleyi dolaşıp sahiplerinden birkaç elma, armut veya erik için yalvarmaktan zarar gelmez.

    Kiraz eriği tentürü: Evde 5 tarif

Bu parlak ve şenlikli içecek sadece lezzetli olmakla kalmaz, soğuk kış akşamlarında ısınmaya yardımcı olur ve hatta soğuk algınlığını tedavi eder. Hala evde sıcak sıcak şarap yapmayı bilmiyor musunuz? Acele edin: kış çabuk geçecek ve bu olağanüstü içeceğin tadını kesinlikle çıkarmalısınız.
Evde yemek pişirmenin uygun fiyatlı birkaç yolunu seçtik.

Temel sıcak şarap tarifi

10-12 karanfil (bu bir çiçek değil, bir baharattır) ve 4 defne yaprağı biraz su dökün ve kaynatın. Baharatları yaklaşık 3 dakika kısık ateşte kaynatın, 250 gr kırmızı şarap alın, bir tencereye dökün, baharat kaynatma ekleyin ve ateşe verin. Yarım dakika veya bir dakika sonra şarap ısınıp kaynamadığında üzerine 300 gr su, 20 gr bal ve 20 gr şeker ekleyin. Çok kısık bir ateş açın ve içeceği biraz daha ısıtın: hoş bir sıcaklığa sahip olmalı, ancak hiçbir durumda kaynamamalıdır. Sıcakken hemen sıcak şarap içmelisiniz. Bu tarif iki porsiyon içindir: sonuçta sıcak şarap tek başına içilmez.

Karolina sıcak şarap

Bir tencereye 400 ml kırmızı şarap dökün, 50 gr şeker ve baharat ekleyin - birkaç bezelye yenibahar, bir tutam karanfil, 3 tutam tarçın, biraz rendelenmiş hindistan cevizi. Sıcak olana kadar ısıtın. İçeceğe 75 gr konyak dökün. Kelimenin tam anlamıyla 15-20 saniye biraz daha ısıtın ve sıcak sıcak şarabı bir termos içine dökün. Bir saat ısrar edilmeli, ardından bardaklara dökülmelidir. Her bardağı bir dilim limonla süsleyin.

Portakallı sıcak şarap

Bir tencereye 1 su bardağı su dökün, kaynatın, yarım çubuk tarçın, 5-6 karanfil, 3-4 bezelye yenibahar, 1 çay kaşığı kakule ve yarım çay kaşığı hindistan cevizi koyun. İçeceği 5 dakika kaynatın, ısıyı azaltın. Şimdi bir tencereye bir şişe kırmızı şarap dökün ve 3 yemek kaşığı şeker koyun. 1 adet kabuğu rendelenmiş portakal ve birkaç dilim limon ile bitirin. Sıcak olana kadar ısıtın, ocaktan alın ve bir çorba kaşığı bal ile tatlandırın. İstenirse sıcak şarabın narin tadını ince doğranmış elma ile tamamlayabilirsiniz.

Kahve sıcak şarap

Yarım şişe yarı kuru kırmızı şarabı emaye bir kapta ısıtın, yaklaşık yarım litre koyu siyah kahve (içecek, toz değil!) Ve 150-200 gr şeker ekleyin. İçeceği ısıtmak için ısıtın, 150 gr iyi konyak dökün ve ocaktan alın. Sıcak şarabın yarım saat demlenmesine izin verin, ardından tatmaya başlayabilirsiniz.

Üşüdüyseniz veya ayaklarınız ıslandıysa, hastalanmaya başladığınızı hissediyorsanız, bir bardak sıcak sıcak şarap içmenin keyfini kendinizi mahrum etmeyin. Eve gelir gelmez, herhangi bir tarife göre bir porsiyon sıcak şarap hazırlayın, için, yatağa uzanın ve bir battaniyeyle örtün. Sabaha kadar tamamen sağlıklı olacaksın!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe