Bir tarif için mannik nasıl pişirilir. Kabarık ve ufalanan mannik pastası nasıl yapılır: fırında, kızartma tavasında, yavaş pişiricide ve mikrodalgada adım adım mannik tarifleri ve unsuz mannik için doldurma fikirleri
Çok hızlı bir şekilde çay için bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, ancak elinizde zaman ve özel ürünler olmadığında bu makale kullanışlı olacaktır. Mannik yapmak için basit tarifler aşağıda sizi bekliyor. Turta çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor ki buna "ağzınızda erir" denir.
Turta "Mannik" - kefir için basit bir tarif
İçindekiler:
- toz şeker - 180 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- kefir %3,2 yağ - 1 su bardağı;
- irmik - 200 gr;
- kabartma tozu - 5 gr;
- birinci sınıf un - 160 gr.
Yemek pişirme
İrmiği kefir ile karıştırın ve şişmesi için bir saat bekletin. Yumurtaları kırıyoruz, toz şekeri döküp iyice karıştırıyoruz, hatta çırpabilirsiniz. Elde edilen karışımı kefir kütlesi ile karıştırıyoruz. Önceden elenmiş unu dökün ve soda dökün. Her şeyi tekrar karıştırıyoruz. Formu irmikle ezip hamuru döküyoruz. 190 derecede 35 dakika pişirin.
Kolay ve lezzetli kabak tatlısı tarifi
İçindekiler:
Test için:
- rendelenmiş çiğ kabak - 400 gr;
- kefir - 210 mi;
- irmik - 300 gr;
- şeker - 100 gr;
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
şurup için:
- - 100 gram;
- toz şeker - 120 gr;
- taze sıkılmış limon suyu - 20 ml;
- öğütülmüş tarçın - bir tutam.
Yemek pişirme
Çiğ balkabağını ince bir rende ile öğütün ve sıkın, fazla meyve suyundan kurtulun. Sodayı kefir ile karıştırın, kabak kütlesi, irmik ve şeker ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz. Bir kalıba dökün ve 180 derecede kek 40 dakikada hazır olacaktır.
Bu arada şurubu yapacağız: taze sıkılmış limon suyunu elma suyuna dökün, şekeri, tarçını koyun ve karıştırın. Kütleyi ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz. Sıcak şerbeti sıcak kekin üzerine dökün. Yaklaşık 35 dakika sonra tüm sıvı emilecektir, bu da inanılmaz derecede yumuşak bir turtanın masaya servis edilebileceği anlamına gelir.
İçindekiler:
Yemek pişirme
Yumurtaları kırın, şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar kütleyi iyice çırpın. Bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar öğütün. Sütü ısıtıyoruz, içindeki tereyağını eritiyoruz. İrmik ve yumurta karışımını ekleyin. Karıştırın ve yarım saat bekletin. Kabartma tozunu elenmiş buğday unu ile karıştırıp süt karışımına dökün. Formu yağla kaplıyoruz, irmik veya unla eziyoruz, hazırlanan hamuru döküp 180 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
Mutlu çay!
Aniden misafirlerin ortaya çıkması ihtimaline karşı, her ev hanımının stokta basit ve hızlı bir tatlı tarifi olmalıdır. Ve böyle bir yemek için en iyi seçenek, normal un yerine irmiğin kullanıldığı geleneksel bir Rus turtası olan mannik olabilir. Ancak hala mannik pişirmeyi bilmiyorsanız, aşağıdaki tüm bilgiler kesinlikle faydalı olacaktır.
Bileşimde ve hatta hazırlama yönteminde farklılık gösteren birçok manna tarifi vardır. Bu nedenle, fırında olağan pişirmeye ek olarak, dolgu olarak sadece elmaları değil, kuru meyveleri ve hatta balkabağını da seçebilirsiniz. Ancak ne tür bir mannik pişirirseniz pişirin, bazı kurallara uymak önemlidir.
Elbette mannik sadeliği nedeniyle özel bir yemek ama burada bile tatlıyı daha da lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak bazı sırlar var.
Klasik kefir mannik
Çoğu zaman kefir, ev hanımları tarafından manna hazırlamak için kullanılır, bu Rus tarifinin klasik bir versiyonudur. Ekşi krema gibi başka herhangi bir süt ürünü ile değiştirilebilmesine rağmen. Böyle bir tatlı yumuşak, yumuşak ve aynı zamanda çok diyetli çıkıyor.
Klasik tarife göre mannanın tadını çıkarmak için şunları yapmalısınız:
- irmik - 200 gr;
- orta yağ içeriğine sahip kefir - 500 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 100 gr;
- soda - yarım çay kaşığı.
Öncelikle kefiri mısır gevreğinin içine dökmek ve yaklaşık bir buçuk saat demlenmeye bırakmak gerekiyor. İrmik yumuşadığında üzerine soda tozu ve şekerle rendelenmiş yumurta eklemeniz gerekir. Ardından, hamuru yağlanması gereken bir kalıba dikkatlice yerleştirin ve güzel bir kabuk oluşana kadar (35 dakika) 190 derecede pişirin. Yemeğin hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edebilirsiniz. Geleneksel olarak mannik pudra şekeri serpilerek servis edilir, ayrıca üzerine reçel, bal veya rendelenmiş meyveler sürülebilir.
irmikli kek
Bu tür manna kefir ile değil süt ile hazırlanır ve bu sayede pastaya çok benzeyen bir tatlı elde edilir. Özel büyük kek kalıbında veya küçük tekli kalıplarda pişirmeniz gerekiyor. İstenirse hamura kuru üzüm, kuru kayısı veya şekerlenmiş meyveler eklenebilir.
Gerekli Malzemeler:
- irmik - 300 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 200 gr;
- süt - 500-600 mi;
- soda - 0.5 çay kaşığı;
- kuru üzüm - 100 gr.
İlk önce şekeri sarısı ile öğütmeniz gerekir. Aynı zamanda, yumurta aklarını zirveler oluşana kadar çırpın. Protein kütlesine süt ve irmik ekleyin, her şeyi hafifçe yoğurun. Bir süre bekletin, ardından tüm malzemeleri karıştırın ve bir kalıba koyun. 200 derecede 30 dakika pişirin. İrmikli kek, marmelat veya reçel ile hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir.
Havuçlu süzme peynirli mannik
Bu tarif, özellikle fırınlamada süzme peynir sevenler tarafından takdir edilecektir. Onun sayesinde sıradan bisküvi mannik daha zengin bir tat ve yoğun bir doku kazanıyor. Ancak havuçlar da tatlıya alışılmadık bir narin tatlılık ve güzel bir sarı-turuncu renk verir. Hamura bir avuç önceden ıslatılmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz, bu manna tarifine her zamankinden daha çok yakışıyor.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- irmik - 300 gr;
- az yağlı içerikli süzme peynir - 200 gr;
- havuç - 2 adet;
- kefir - 200 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 200 gr;
- tuz, vanilin.
İrmiği kefir ile karıştırın ve bir buçuk saat demlenmesine izin verin. Bu arada havuçları soyup en küçük rende üzerine rendeleyin, sırayla beyazları ve ardından şekerli sarıları çırpın. Ardından, hamuru yoğurmanız gerekir. Topak oluşumunu önlemek için bunu çok dikkatli yapın. Pastayı 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Hazırlık bir kibrit ile kontrol edilebilir. Böyle bir mannike ekşi krema veya balla iyi servis yapın.
Mannik "Muz Lokumu"
Mannik en hassas tatlıdır, ancak buna rağmen ahududu veya çilek gibi parlak dolgularla iyi gider. Ancak, elbette, muzlar böyle bir tabakta en iyi şekilde "oynar". Kek, hoş bir tat ve aroma ile çok güzel çıkıyor. Daha önce sadece tadın tüm hassasiyetini vurgulayacak olan tereyağlı krema ile yağlanmış muzlu mannik servis etmeniz gerekir.
Ana Malzemeler:
- irmik - 400 gr;
- orta boy muz - 3 adet;
- kefir - 500 mi;
- şeker - 300 gr;
- soda - yarım çay kaşığı;
- yoğun krema - 220 ml.
Mannayı hazırlamadan önce, tahılı kefir ile dökün, ancak topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın. Bir saat sonra irmiğe toz şeker ve soda ekleyin, hamuru yoğurun. Daha sonra, margarinle yağlanmış ve tahıl serpilmiş bir fırın tepsisine, hamurun ilk yarısını ve önceden ince halkalar halinde kesilmiş muzları koyun.
Hamurun ikinci yarısını dökün ve pastayı 180 derecede 30 dakika pişirmeye bırakın, ancak renge odaklanın, kabuk altın olduğunda - tatlı hazır. Manna soğurken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için krema ve yarım bardak şekeri bir mikser ile çırpın. Soğutulmuş turtayı tereyağlı krema ile yağlayın ve muzlarla süsleyin. Krema erimemesi için böyle bir mannayı buzdolabında saklamak daha iyidir.
Çikolatalı ve vanilyalı mannik "Zebra"
Basit bir mannik, üzerine sadece kakao eklerseniz inanılmaz derecede lezzetli ve göz alıcı bir pasta olabilir. Vanilya ve çikolata kombinasyonu bir klasiktir, bu nedenle mankenin üzerinde bile eritilmiş çikolata veya krema ile kaplamalısınız.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- irmik - 200 gr;
- un - 200 gr;
- kefir - 200 mi;
- şeker - 200 gr;
- yumurtalar - 1 adet;
- tereyağı - 100 gr;
- soda - 0.5 çay kaşığı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
- çikolata - 100 gr.
Bu karışıma toz şeker, kefir, yumurtayı çırpmak ve irmik dökmek gerekir. Bir buçuk saat demlenmesine izin verin. İrmik şiştikten sonra bir bardak elenmiş un, soda ve önceden eritilmiş tereyağı eklemeniz gerekir. Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölüp birine kakao ekleyin ve renk homojen olana kadar iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine, vanilya ve çikolata hamurunu bir kaşıkla dönüşümlü olarak yaymanız ve güzel lekeler oluşturmanız gerekir. Bu mannayı 180 derecede 30 dakika pişirin. Kek soğuyunca üzerine eritilmiş beyaz veya sütlü çikolata sürün ve hindistan cevizi pullarıyla süsleyin.
Tavuklu İrmikli Turta
Kulağa ne kadar tuhaf gelse de, mannik sadece tatlı olmakla kalmaz. Tüm tuzlu turta sevenler bu basit tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir.
Ana Malzemeler:
- irmik - 250 gr;
- tavuk fileto - 500 gr;
- süt - 500 mi;
- soğan - 2 adet;
- dereotu ve maydanoz;
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- tuz.
İrmiği ılık sütle karıştırın ve bir saat bekletin. Bu arada tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde kaynatıp bükmeniz gerekiyor. Bu kıymaya kızarmış soğan, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin. Mısır gevreği şişince hamuru pişirmeye devam edebilirsiniz, bunun için yumurtayı irmik ve soda ile çırpın. Bir fırın tepsisine turta katmanlar halinde dizilir: hamurun yarısı, kıyılmış tavuk ve tekrar hamur. Mannayı 200 derecede 25 dakika pişirin. Çanağı servis edin, porsiyonlar halinde kesin ve ekşi krema ilavesiyle.
Mannik, masanızda sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda mükemmel bir atıştırmalık olarak da hizmet edebilecek harika bir yemektir. Çeşitli soslar, soslar ve tatlılarla servis edin, böylece her gün için yeni yemekler yaratın. Mannik pişirmek için çok sayıda tarif var, bu yüzden afiyet olsun!
İçindekiler:
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ekşi krema
1 poşet vanilya şekeri
1 çay kaşığı soda
½ paket margarin
Geleneksel tarife göre irmikli turta nasıl pişirilir:
- Bir kapta vanilya şekeri, toz şeker ve yumurtaları karıştırın. Malzemeleri bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın: şeker parçacıkları tamamen çözülmelidir.
- Margarini ısıtılmış bir tavada eritin, soğutun ve elde edilen kütleyi yumurta karışımına ekleyin. Bileşenleri tekrar karıştırın. Karışıma 1 çay kaşığı soda ekleyin (bu durumda sodayı sirke ile söndürmeniz önerilmez, aksi takdirde manna olması gerektiği kadar gür çıkmaz).
- Yumurta-tereyağı karışımına ekşi krema, un ve irmik ekleyin, her malzemeyi ekledikten sonra krep için karışım kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Pişirme kabını küçük bir parça margarinle yağlayın (tereyağı veya şekerleme yağı kullanmamak daha iyidir). Mannanın yapışmaması için üzerine irmik veya galeta unu serpin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 30-40 dakika fırına koyun. Mannanın hazır olup olmadığı, altın renginin ortaya çıkması ve hacminin artmasıyla belirlenebilir. Doğruluk için, pişirme derecesini bir kürdan / kibrit ile kontrol edebilirsiniz: hamur kuruysa ve yapışmıyorsa, kek hazırdır.
- Bitmiş irmikli turtayı kalıptan çıkarın ve servis yapın.
- sahibine not C: Bu ikramın oldukça uzun bir raf ömrü var. Keki streç filmle sararsanız veya poşete koyarsanız hamur 2 gün bile bayatlamıyor.
Kefirli irmikli turta
Doğrulanmış
Mannik birkaç şekilde hazırlanabilir. Örneğin, bir tarifteki ekşi krema kefir ile değiştirilebilir. Bu teknik, pastanın tadını bir ölçüde değiştirecek ama kesinlikle bozmayacaktır.
İçindekiler:
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kefir
1 poşet vanilya şekeri
1 çay kaşığı soda
½ paket margarin
İrmik veya galeta unu
Kefirde irmikli turta nasıl pişirilir:
- Kefir ile irmik dökün ve şişene kadar 30-40 dakika (veya gece boyunca) bekletin. Tahıl kefir ile ne kadar uzun süre ıslatılırsa, irmik keki o kadar muhteşem olur.
- Kefir-irmik kütlesine yumurta, şeker, soda ve önceden eritilmiş margarin ekleyin. Tüm malzemeleri krep hamuru kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Pişirme kabını küçük bir parça margarinle yağlayın (tereyağı veya şekerleme yağı kullanmamak daha iyidir). Mannanın yapışmaması için üzerine irmik veya galeta unu serpin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 40-50 dakika fırına koyun.
- Kefir üzerinde irmikli turta hazır! Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Mannikin ne olduğunu herkes bilir. Bu pastanın fazla reklama ihtiyacı yok. Ve her hostesin en sevdiği tarifi ve hatta bazen birden fazlası vardır. Ne de olsa kefir, ekşi krema ve süt üzerine tatlı hazırlanabilir.
Çok sevilen ve sık sık yapılan tüm yemekler gibi değişmeden kalmamıştır. Klasik bir pişirme yöntemi vardır ve ayrıca birçok değiştirilmiş seçenek ve varyasyon vardır. İçlerinde, kural olarak, ana oranlar gözlenir, ancak buna yemeğin tadını değiştiren bazı ek bileşenler eklenir.
Pastanın kalorisinin oldukça yüksek olduğunu söylemeliyim. Yani kefirde pişirilirse 100 g'da 249 kcal içerir. Ve unun eklenmediği tarifler var. Bu nedenle yemeğin kalori içeriği bir miktar azalır. Ve aynı zamanda yumurta sayısını azaltırsanız veya hatta onlarsız pişirirseniz, o zaman daha önemli ölçüde azaltılabilir.
Bugün, malzemelerin bileşimi ve tadı bakımından farklı seçenekler pişirmeyi öneriyorum. Bunların arasında çok basit olanlar ve daha karmaşık tarifler olacak, çok orijinal ve sık rastlanmayan.
Ekmek yapmayı seven herkes bu tarifi ezbere bilir. Hatırladığım kadarıyla henüz 5. veya 6. sınıftayken ilk hamur işlerimi yapmak için kullanmıştım.
Söylemeye gerek yok, pasta ilk seferinde harika çıktı. Ve bu, daha sonraki mutfak deneyleri için çok teşvik edici.
İhtiyacımız olacak:
- kefir - 1 bardak
- un - 1 su bardağı
- irmik - 1 su bardağı
- şeker - 1 su bardağı
- yumurta - 2 adet
- tuz - bir tutam
- soda veya kabartma tozu (sırasıyla 0,5 çay kaşığı veya 1 çay kaşığı)
- tereyağı - kalıbı yağlamak için - 15 gr
Bir tutam vanilya veya bir torba vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Yani, temel malzemeleri hatırlayın - tüm ana malzemelerden bir bardak ve 2 yumurta. Bu durumda, camın boyutu herhangi bir hacimde olabilir. Tek önemli şey, tüm bileşenlerin yalnızca bir kişi tarafından ölçülecek olmasıdır.
Yemek pişirme:
Oda sıcaklığında ısınmaları için kefir ve yumurtaların buzdolabından önceden çıkarılması tavsiye edilir. Bu tür ürünlerle hamur daha iyi kabaracaktır.
1. Hazırlanan kaseye iki yumurta kırın. Onlara şeker ekleyin. Hamur işlerinizin vanilya tadında olmasını istiyorsanız vanilya veya vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
2. Şekerin farklı yönlere dağılmaması için önce bir kaşıkla karıştırın. Ve sonra kütle beyazlaşana ve tüm şeker eriyene kadar bir mikser ile çırpın. Ve bir çırpma teli ile yenebilirsin.
Şimdi mikserle karıştırıyoruz. Daha önce kelimeyi bile bilmiyorlardı. Bu nedenle, bir çırpma teli ile yere serildiler. Ve beyaz çıkmasa bile, kristaller eriyene kadar şekeri kırmaya çalıştılar.
3. Kefir ekleyin. Soda hazırladıysanız, sirke ile söndürün, bir kaşığa birkaç damla dökün ve kefir kütlesine ekleyin. Karışımı karıştırın. Ve yüzeyde nasıl küçük kabarcıkların ortaya çıktığını hemen görebilirsiniz. Soda ekşi kefir ile reaksiyona girdi.
Kefirin taze olarak kullanılması gerekmediği söylenmelidir. Buzdolabında bir hafta dursa bile, güvenle pişirmeye alabilirsiniz. Ve bir bardaktan biraz daha az kalırsa, eksik hacim ekşi krema veya sütle doldurulabilir. Sütün fermente olması daha da iyi olacaktır.
4. İrmik dökün. Ve topaklar kaybolana ve homojenlik elde edilene kadar tekrar karıştırın. Tahılın biraz şişmesi için 5 dakika bekletin.
5. Ardından elenmiş unu ekleyin. Ve soda değil, kabartma tozu kullanmaya karar verirseniz, o zaman un ile birlikte elenmesi gerekir. Unu yavaşça karışıma katlayın. Kaşıkla, çırpıcıyla karıştırmak zor olacaktır. Kütlenin oldukça yoğun ve viskoz olduğu ortaya çıktı. Ve bu harika, olması gerektiği gibi!
6. Ancak hamurun pişirme sırasında iyi kabarması için bir süre bekletilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında, tüm bileşenler daha iyi dağılacak ve tam potansiyellerini ortaya çıkaracaktır.
Bazen bekleyecek zaman yoktur. Evet ve bu pasta "aceleyle" kabul ediliyor. Bu nedenle bazen her şeyi bir anda, özellikle tören yapmadan ve hemen fırına karıştırırsınız. Ve bu tür Spartalı koşullarda bile her zaman başarılı olur.
Ancak zaman varsa, hamurun demlenmesine izin verin, pasta daha muhteşem ve ufalanan hale gelecektir.
Genelde hamuru 30 dakika bekletiyorum. Bu süre zarfında tahıl dağılacak ve un daha yapışkan, viskoz ve dolayısıyla homojen hale gelecektir.
7. Hamur demlenirken formu hazırlayın. Bu turtaları genellikle silikon kalıpta pişiriyorum. İçinde yapışmaz ve iyi yükselir. Ve benim için bu formdan sorunsuz çıkması da önemli. Basitçe - basitçe "atlar".
Ancak yine de sadakat için formu tereyağı ile yağlamak daha iyidir. Birincisi, pastayı pişirdikten sonra elde etmek kesinlikle kolay olacak ve ikincisi, sözde ev yapımı hamur işinin hoş bir aromasını kazanacak.
8. Ayrıca fırını 180 dereceye ısıtın. Ve şimdi önceden ısınmayan fırınlar var. Öyleyse hangisine sahip olduğunuzu görün. Genellikle fırın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak 15 dakika ısıtılmalıdır.
9. Hamur mayalandığında yağlanmış bir forma dökün ve pişirmek için fırına koyun. Pişirme süresi, belirli bir fırının nasıl pişirildiğine bağlı olarak genellikle 35 - 40 dakikadır. Ocağınızın tüm özelliklerinden zaten eminseniz, bu süre için bir zamanlayıcı ayarlayabilir ve işinize devam edebilirsiniz.
Fırınla yeni tanışıyorsanız, süreci gözlemlemek daha iyidir. 20 dakika açılması tavsiye edilmese de.
Bu süre zarfında hamur güçlenir ve kabararak hamur işlerimizin kabarık ve havadar olmasını sağlar. Aşağıda, pastanın nasıl büyüdüğünü ve kızardığını ağır çekimde görebileceğiniz bir video var.
10. Bitmiş pasta güzel bir altın kabuğa sahip olmalıdır. Aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kabuk sertleşir ve tatlı bazı özelliklerini kaybeder.
Ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Tamamen pişmiş bir hamur üzerinde tek bir iz bırakmaz. Ve bu, hamur işleri alma zamanının geldiğinin bir işareti olacak.
11. Anladık, 5 dakika kadar kalıpta bekletin, önce hem kalıp hem de pişen hafifçe soğuyacak ve ikincisi kek duvarlardan uzaklaşacaktır.
O zaman onu almak kolay olacak. Bunu yapmak için bir kesme tahtası ile kaplayabilir ve formu ters çevirebilirsiniz. Mannik tahta üzerinde "baş aşağı" durduğunda, üstüne büyük bir düz plaka koyun ve tekrar ters çevirin.
Gelecekte, içinde servis yapın, parçalara ayırın.
Kek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Çay, süt ve kahve ile yıkayın - birisi daha fazlasını tercih eder.
Bu temelde herhangi bir kek yapabilirsiniz. Bunun için kek uzunlamasına iki parçaya bölünür ve her birine hazırlanan krema sürülür. Zevkinize göre dekore edin. İlk adımlarını atanlar için çok uygun bir pişirme seçeneği. Ayrıca, konuklar kapının önündeyken veya sadece sevdiklerinizi akşam çayı için bir şeylerle memnun etmek istediğinizde.
Fırında pişirilmiş unsuz kabarık ufalanan mannik
Bugün kalori hakkında konuşmaya başladık. Yani bu tarif, onları azaltmaya çalışacağımız yer. Ve basitçe söylemek gerekirse, unsuz bir pasta pişireceğiz. İlginç?! Ve bu şekilde ilk kez pişirdiğimde ne olacağı beni çok ilgilendiriyordu. Sonuçta kesinlik yoktu ve katıksız şüpheler galip geldi.
İhtiyacımız olacak:
- kefir - 1,5 su bardağı
- irmik - 2 su bardağı
- şeker - 1 su bardağı
- yumurta - 3 adet
- hamur için kabartma tozu - 1 poşet 18 gr
- limon kabuğu rendesi - slaytsız 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- tereyağı - kalıbı yağlamak için
24 cm çapındaki cupcake kalıbında pişireceğim.
Dekorasyon için hazır vanilyalı krema ve kıyılmış fındık kullandım. Ancak bu isteğe bağlıdır.
Yemek pişirme:
Gördüğünüz gibi, önceki tarifin oranları pratik olarak korunmuştur. Ne olduklarını hatırlıyoruz - 4 bardak ve 2 yumurta. 4.5 su bardağı ve 3 yumurta var. Ve bunun için bir açıklama var. İrmik undan daha fazla şişer, bu nedenle fazladan yarım su bardağı kefir ve 1 yumurta eklenir. Daha az eklerseniz hamur olması gerektiği kadar sıvı olmayacak ve kekin kabarması daha zor olacaktır.
Yani, her şey kolayca açıklanır. Ve böylece, pişirmeye başlayalım.
1. Yumurtaları, mikser ile çalışmanın uygun olacağı bir kaseye bölün. Böyle bir asistan yoksa çırpma teli kullanabilirsiniz. Bu durumda yıkmak biraz daha zaman alacak ve sonuç aynı olacaktır.
2. Şekeri ve bir tutam tuzu dökün ve kütleyi bir karıştırıcı ile karıştırın. Tüm şeker kristalleri çözülene ve kütle beyaza dönene kadar yıkın.
3. Kefir ekleyin. Ancak yumurta gibi buzdolabından önceden çıkardım. Bu durumda yoğurma daha hızlı ve daha kolay olacak ve bitmiş hamur daha havadar olacak ve bu da sonuçta pişirme kalitesini etkileyecektir.
Bir mikser veya çırpma teli ile yoğurmaya devam edin.
4. Limon kabuğu rendesi ekleyin. Zaten hazırım ve sadece kütleye döküyorum. Ancak bu her zaman olmaz ve bu durumda, saf limon kabuğunu ince bir rende üzerine sürmeniz yeterlidir. Sadece sarı kısmı ovalayın, beyaz kısım acıdır ve tatlılar için uygun değildir.
Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi veya vanilya şekeri kullanabilirsiniz. Bu durumda şeker, bütün bir çanta ekleyebilirsiniz. Veya bir bıçağın ucunda vanilin. Herhangi bir tatlandırıcı aromatik katkı maddesi işe yarayacaktır.
5. Hamur için kabartma tozunu da ekleyin. Ve bu durumda, her zamanki gibi bir çay kaşığı yeterli değildir. Tüm çantayı bir kerede dökün. İrmik undan daha ağırdır ve kabartma tozu kabarması için güç verecektir. Onu da ekle.
Homojen hale gelene kadar kütleyi bir çırpma teli ile dövmeye devam edin. İçinde topak kalmamalı ve yüzeyde birçok küçük kabarcık görünecektir. Hamur canlı ve güzel. Tüm işlemler devam edecek ve pişirme mükemmel bir şekilde yükselecektir.
6. Ve bunun için 30 dakika demlenmeye bırakalım. Bu süre zarfında tahıl şişecek ve bitmiş pişirmede sert olmayacaktır.
7. Pişirmeye uygun herhangi bir biçimde pişirebilirsiniz. Sıradan bir silikon kalıp olabilir, ancak daha önce bir tavada pişirilmişti.
İçine kek pişirmek için özel bir parçanın yerleştirildiği çıkarılabilir bir form kullanmaya karar verdim. Boyu 24 cm çapındadır.
Form cömertçe tereyağı ile yağlanmalıdır.
8. Bir parça parşömen kağıdı kesin ve fırın tepsisine dizin. Kütle dışarı akarsa, onu lekelemez. Yağlanmış bir formu bir kağıda koyun.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
9. Hamuru kalıba eşit bir tabaka halinde dökün ve 35 dakika pişirmek için fırına koyun. Pişirme sırasında fırının kapağını en az 20-25 dakika açmayın.
Bu süre zarfında hamur yükselir ve kapı açılırsa düşer. Bu durumda kek düşük ve sert olacaktır.
10. 35 dakika geçtikten sonra fırının kapağını açın, keki çıkarın ve kürdan ile tam ortasından delin. Girmesi kolay, çıkması da bir o kadar kolay olmalı. Aynı zamanda üzerinde hamur artığı kalmamalıdır. Hamur bir kürdan yakalanırsa, 5 dakika daha koyun.
Ayrıca pastanın yüzeyi fazla pişmemelidir. Göze hoş gelen güzel kırmızı bir görünüme sahiptir.
11. Pastayı 5 dakika kalıpta bekletin. Ardından klipsini çıkarın ve formu çıkarın. Ve pastayı bir tabağa alın.
Prensip olarak, bu formda soğumasını beklemeden hemen yiyebilirsiniz. Ama bugün sizin için hazırlıyorum sevgili okuyucular. O yüzden süslemek istedim. En azından en basit şekilde.
12. İki paket vanilyalı krema hazırladım ve ceviz de vardı. Bir avuç dolusu fındığı oklava ile ezdim ve kremayı sütle yoğurdum.
Ve kek biraz soğuduğunda hazırlanan tüm sırları yüzeyine döktüm. Ve üstüne fındık serpilir.
Şimdi mannik yapabilir ve tadabilirsiniz. Hâlâ biraz sıcak ve bu onu daha da lezzetli yapıyor. Parçalara ayırın ve tadın tadını çıkarın. Nasıl sonuçlandığını açıklamaya çalışacağım.
İlk olarak, mükemmel bir şekilde yükseldi ve içinde birçok delik veya hava sinüsleri var. İkincisi, bu sinüsler sayesinde, kremadan gelen şeker en dibe kadar nüfuz etti ve bu sayede pasta inanılmaz derecede sulu çıktı. Sanki bir çeşit reçel veya şuruba batırılmış gibi.
Ve böylece, bu tarife göre yemyeşil, havadar, sulu, ufalanan bir tatlı çıktı. Bunu sizin için yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. O harika! En az bir kez pişirin ve sonra sonsuza kadar pişireceksiniz. "Yalnızca o" diyemem çünkü bugün sizlerle paylaştığım tüm tarifler de çok lezzetli, tek kelimeyle harika!
Yaban mersini ile lezzetli havadar irmikli turta
Ve bu tarife göre yaban mersini ile mannik pişirmeye karar verdim. Ama bu bir dogma değil. Herhangi bir meyveyle ve herhangi bir meyveyle yemek yapabilirsiniz. Bu versiyonda elma ve tarçınla pişirmek çok lezzetli oluyor. Yaban mersini yerine dilimlenmiş elma ekleyerek bunu tekrarlayabilirsiniz. Yeni bir tat ve yeni bir tatlı alın!
Sadece bir tarif var ve her seferinde yeni bir meyve veya meyve malzemesi ekleyerek yeni lezzetli hamur işleri elde edeceksiniz!
İhtiyacımız olacak:
- kefir - 1 bardak
- irmik - 1 su bardağı
- un - 1 su bardağı
- şeker - 1 su bardağı
- yumurta - 2 adet
- kabartma tozu - kaydıraklı 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- dondurulmuş veya taze meyveler (yaban mersinim var) - 1 su bardağı
- tereyağı - yağlamak için
Yemek pişirme:
Bu tarif ilkine çok benziyor. Bu nedenle detaylı bir anlatımla vaktinizi geciktirmemek için bu bölümde sadece ana noktalara değineceğim. Ve buna göre pişirmeye karar verirseniz, ilk tarifteki tüm nüansları görün.
1. Yumurtaları bir kaseye kırın. Şeker ve tuzu dökün ve her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi ve kütlenin parlaması arzu edilir.
2. Kefir ekleyin, karıştırın. Ardından kabartma tozunu ekleyin. Baloncuklar görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. İrmik eklemenin zamanı geldi. Kütleye dökün, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
4. Ardından unu doğrudan karıştırma kabına eleyin. Bunu oksijenle doyurmak ve hamuru daha da yükseltmek için yapmak gerekir.
Topaklar kaybolana kadar tekrar karıştırın. 30 dakika demlenmeye bırakın.
5. Hamur demlenirken formu hazırlayın yani tereyağı ile yağlayın. Isınmak için fırına da koyabilirsiniz. 180 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacımız olacak.
6. 30 dakika sonra demlenmiş kalın kütleyi bir kaşıkla tekrar karıştırın ve meyveleri dökün. Yaz aylarında herhangi bir taze çilek veya meyve olabilir. Ama şimdi kış ve donmuş yaban mersinlerim var. Burada katkı maddesi olarak kullanılacaktır.
Hamuru renklendirmemek için bilerek buzunu çözmüyorum. Berry erirse, hamur pek hoş olmayan bir mor renk alır. Ve tanıdık görünmesini istiyorum. Bu nedenle meyveleri doğrudan dondurucudan döküyorum. Sonra hamuru karıştırın ve hemen kalıba dökün.
7. Ve gecikmeden önceden ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika içinde hamurun kabarmaya vakti olacak ve aynı zamanda renklenmeye vakti olmayacak. Ve ancak o zamana kadar meyveler nihayet ısınacak, ancak patlayacak hiçbir yerleri olmayacak. Bu nedenle, bozulmadan ve sanki ormandan yeni getirilmiş gibi kalacaklar.
Kalan 15 dakikalık pişirme sırasında ısınacaklar ve kek genel bir lezzet bileşenine sahip olacak. Yani toplam pişirme süresi 35 dakika olacaktır. Şey, belki 40.
8. Bu sürenin sonunda pastayı çıkarın ve en kalın yerinden yani ortasından delerek bir kürdan ile hazır olup olmadığını deneyin. Bir kürdan çıkardıysak ve üzerinde hamur kalmamışsa, turtamız hazırdır. Sonunda alabilirsin.
9. 5-7 dakika dinlendirip kesme tahtasının üzerine ters çevirin ve tekrar bir tabağa ters çevirin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir ya da bu şekilde servis edebilirsiniz. Bence çok yakışıklı.
Bölümde hamurun renkli olmadığını, hafif ve göz alıcı olduğunu görebilirsiniz. Meyveler patladı, ama sadece hafifçe. Bu, tamamen ısındıklarını ve tadılmaya hazır olduklarını gösterir. Tabii pasta ile birlikte.
10. Tatlıyı parçalara ayırın. İyice yükseldiğini ve gür göründüğünü görüyoruz. Tadı çok hoş, hafif ufalanan, hafif hoş bir ekşilikle.
Küstahça olduğu için övünmek istemiyorum ama pastanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Mesele şu ki, onu seviyorum. Ve onları blogumda var (iki bağlantı var çünkü iki farklı tarif var). Bu yüzden en sevdiğim iki yolu birleştirmeye karar verdim.
Ve sonuç sadece harika! Umarım siz de takdir edebilirsiniz.
İnanılmaz derecede gür "ıslak" bir manna için orijinal tarif
Ve bu tarif büyük olasılıkla kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ve bunu duymamış olmanız bile mümkündür. Bu, "ıslak" manna için bir reçetedir. Neden "ıslak" diye sorun? Evet, çünkü tarifte bir sır var.
Ve bugün paylaşacağım. Ve sadece ona göre nasıl yemek pişirileceğini yazmakla kalmayacağım, ayrıca bu makaleyi hazırlarken özel olarak çekilmiş bir videoda nasıl yapıldığını da göstereceğim.
İhtiyacımız olacak:
- kefir - 1 bardak
- krema - 1 su bardağı
- irmik - 1 su bardağı
- un - 1 bardak
- şeker - 1 su bardağı
- yumurta - 2 adet
- tereyağı - 50 gr
- vanilya şekeri - 0,5 - 1 poşet
- hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- tuz - 0,5 çay kaşığı
Dekorasyon için 3 - 4 yemek kaşığı pudra şekerine ihtiyacımız var.
Yemek pişirme:
1. Unu bir kaseye eleyin. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyin. İstenirse ikisi de elenebilir. Hazırlanan mısır gevreğini buraya dökün ve karıştırın. Yani, tüm dökme bileşenleri tek bir kapta karıştırdık.
2. Buraya kefir dökün. Çok soğuk olmaması için önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir. Onun için ideal oda sıcaklığı olacaktır. Ortaya çıkan karışımı bir kenara koyun ve bir sonraki hazırlama adımına geçin.
Kütleyi karıştırın. Oldukça düzensiz bir yapıya sahip, kalın ve viskoz olacaktır. Ama şimdilik olduğu gibi bırakalım.
3. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Onları buzdolabından önceden çıkarmak da daha iyidir.
Onlara normal ve vanilya şekeri ekleyin. Vanilya şekeri yerine bir tutam vanilin ekleyebilirsiniz. Bu durumda, bitmiş pasta daha az tatlı olacaktır.
Yine de tatlıysanız, bütün bir çantayı doldurabilirsiniz. Pişirme, daha tatlı ve daha güçlü bir aroma ile sonuçlanacaktır.
4. Şekerin masanın her yerine dağılmaması için önce kütleyi bir kaşık veya spatula ile karıştırın ve ardından çalışmak için bir mikser veya çırpma teli bağlayın. Dövülmekten beyazlaşan ve içinde tüm şeker kristalleri çözünmüş, pürüzsüz, tatlı bir yumurta karışımı istiyoruz.
5. Süre gelene kadar bekletilen karışıma ekleyin.
Her iki kütleyi bir karıştırıcı ile homojen, eşit ve yeterince kabarık, topaksız bir karışım elde edilene kadar karıştırın.
6. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu sefer tamamen karışıma sürülene kadar yağlı halkalar kalmamalıdır.
Kalıbı yağlamak için yaklaşık bir çay kaşığı sıvı yağ bırakın.
7. Ortaya çıkan testin demlenmesi için süre verilmelidir. 15 – 20 dakika ayakta durması yeterli olacaktır. Bu süre zarfında tahıl şişecek, un da aynısı olacak. Hamur daha homojen ve plastik hale gelecek ve daha iyi pişecektir.
8. Kalıbı kalan tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün.
9. Kalıbı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Fırının özelliklerine bağlı olarak bu işlem yaklaşık 40 dakika sürecektir. O kadar zamanımı aldı.
Bu sürenin sonunda keki çıkarın ve hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol edin. Ortasını delerseniz ve kürdan kuru kalırsa, tamamen çıkarmanın zamanı gelmiştir.
10. Ama hala kremamız var ve onları unutmadık. Sıra onlara da gelmişti. Doğrudan turtanın kırmızı kabuğunun üzerine dökülmeleri gerekir. Ancak gördüğümüz gibi, sıvı oyalanmıyor. Hemen emilir ve kısa sürede yüzeyde tek bir damla kalmaz.
11. Bu "simyasal" işlemden sonra pastayı 10 dakika kalıpta bekletip dinlendiriyoruz. Ardından tahta bir tahtanın üzerine ters çevirin.
Kalıbı çıkarıp geniş düz bir tabağa ters çeviriyoruz, biraz daha soğumaya fırsat veriyoruz.
Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi pasta çok gür ve güzel çıktı. Zaten yakında denemek istiyorum.
12. Ama bir de akşam çayının yanında tüm ihtişamıyla ikram etmek için süslemek istedim. Ve süsleme olarak pudra şekeri hazırladım. Bu nedenle, hafifçe soğutulmuş bir yüzeye serpip su ısıtıcısını çalıştırmaya gidiyorum. Çay yapma ve ailenizi bir akşam çay partisine davet etme zamanı.
Bir bölümde tatlımız bu şekilde oldu. Gördüğünüz gibi, çok uzun, havadar ve gür. Her zaman tüm bu nitelikleri herhangi bir fırında elde etmeyi hayal ediyoruz. Ve bu tarif bizi hayal kırıklığına uğratmadı.
Hadi deneyelim! Tatlının tadı narin, hafif kadifemsi ve kremsidir. Ve hamurun kendisi de olduğu gibi hafif nemli, yani sulu. Krem ona inanılmaz bir etki verdi. Görünüşe göre bu kadar basit bir manipülasyon, ancak ne kadar ilginç bir lezzet kombinasyonu ortaya çıktı.
Doğru, onu süslemek istedim ve üzerine pudra şekeri serptim. Ve benim için istediğimden biraz daha tatlı çıktı. Tatlıları pek sevmem. Bu nedenle tatlıysanız serpebilirsiniz. Ve değilse, o zaman başka bir dekorasyon bulun ya da hiç süslemeyin.
Kabarık ve lezzetli bir ev yapımı kekin nasıl yapılacağına dair video
Ve işte vaat edilen video. Burada tüm pişirme süreci sadece anlatılmaz, aynı zamanda gösterilir. Bu sayede daha önce hiç bu tür hamur işleri yapmamış veya hiç yapmamış olanlar için bile üzerinde yemek pişirmek çok kolay olacaktır.
Bu pastanın adının "Islak" olduğunu hatırlatmama izin verin. Ve çok ilginç bir isim aldı çünkü pişirildikten sonra üzerine krema dökülüyor. Bu arada, sadece onlarla dolduramazsınız. Süt de bunun için harikadır. Aynı zamanda yağ içeriği kremadan çok daha düşüktür. Bu, ekstra kalorileri çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
Peki, tarifi beğendin mi? Hoşuna gitti mi? O gerçekten iyi. Ve onunla pasta yapmak yeterince kolay. Ve her ev hanımı için faydalı olacağını düşünüyorum. Ve beğendiyseniz, beğenilerinizi ekleyin ve kanalımıza abone olun. Henüz çok genç olmasına rağmen bu tarif sadece dördüncü. Ama çok ilginç ve lezzetli olacağına söz veriyoruz.
Elmalı, yumurtasız ve unsuz kefir üzerine ufalanan turta
Ve bu tarife göre yumurtasız ve unsuz turta yapabilirsiniz. Evet Evet tam olarak. Elbette öncekiler kadar gür ve havadar olmayacak ama tadı harika olacak. Ama çok ufalanan ve sulu olacak.
İhtiyacımız olacak:
- kefir - 500 mi
- irmik - 2 su bardağı (400 gr)
- şeker - 160 gr (200 gr cam)
- vanilya şekeri - 25 gr (1 poşet)
- tereyağı - 100 gr
- hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı (kaydırmalı olabilir)
- tuz - bir tutam
- elma - 2 adet
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık (serpmek için)
Yemek pişirme:
1. Kefiri hamur yoğurmaya uygun bir kaseye dökün. Herhangi bir yağ içeriği ile alabilirsiniz. Bugün yeterince kefirim yoktu ve yaklaşık yarım bardak ekşi krema ekledim. Böylece toplamda iki adet 250 gramlık bardak alıyorum.
Bunu aklınızda bulundurun, biraz fermente süt, yoğurt, ekşi krema ve hatta süt ekleyebilirsiniz. Ancak ikinci durumda, istenen hamur kıvamını elde etmek için biraz irmik eklemeniz gerekecektir.
2. Mısır gevreğini bir kaseye dökün. Kefir ile aynı hacimde bardaklarla ölçülebilir. Pürüzsüz olana kadar kütleyi karıştırın. Sadece bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.
Yumurtamız yok ve bu nedenle hiçbir şeyi devirmemize gerek yok. Sadece bir kaşık kullanabilirsiniz.
Kütleyi 30 dakika demlenmeye bırakın. Tahıl şişmeli. Bu durumda hissedilmeyecek ve hamurun kabarması daha kolay olacaktır.
3. 30 dakika sonra hamur için tuz, vanilya şekeri ve şeker ile kabartma tozunu ekleyin. Lütfen 250 gramlık bir bardağa şeker almayıp 200 gramlık şeker aldığımızı unutmayın. Vanilya şekeri de kullanıyoruz ve ağırlığı 25 gr. Bu nedenle, 250 ml'lik bir ölçü kabınız varsa, önce içine vanilya şekeri dökün ve ardından normal şekeri ekleyin. O tamamlanmış olacak.
4. Tereyağını eritin. Bunu bir su banyosunda yapabilirsiniz. Bunu mikrodalga fırında yapmanız önerilmez. Bazen, elbette ve onu kullansa da.
Yağ,% 82,5 yağ kullanmak daha iyidir. Bu kaliteli bir üründür ve trans yağ kullanan %72'den daha sağlıklıdır.
5. Ortaya çıkan karışıma yağ ekleyin ve renk ve kıvam homojen olana kadar karıştırın. Kalıbı yağlamak için biraz yağ bırakın.
6. Kalıbı yağlayın ve elde edilen kütleyi içine dökün.
7. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Onları herhangi bir sırayla yüzeye yerleştirin. Önce hamurun sadece bir kısmının kalıba döküldüğü bir yöntem var. Daha sonra elmalar dizilir ve kalan hamurla dökülür.
Ama pastayı güzelleştirmek istedim, bu yüzden ilk seçeneği seçtim.
8. Fırınım önceden 180 dereceye kadar ısıtıldı. Kalıbı içine koyun ve 35-40 dakika turtanın üstü altın rengi olana ve içindeki hamur pişene kadar pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
9. Börekleri çıkarın ve bir süre formda dik durmasını sağlayın. 5-7 dakika yeterli olacaktır. Sonra pastayı çıkarın ve bir tabağa koyun. Pudra şekeri serpin. Düşerse doğrudan sıcak, iyi veya soğutulmuş olarak yiyebilirsiniz.
Bizde böyle bir mannik 10 dakikada yenir, çay ise bardakta tamamen soğumaz.
Ve böylece her pişirdiğimde. En son bugün yaptım. Yani tarif çok sıcak. Turta gitti ve aroması evde hala korunuyor. Bu arada çok hoş bir kokusu var. Sadece elmalı ev yapımı kekler böyle kokabilir.
Pastanın tadı çok hassas, kremsi ve hafif ekşidir. Ancak elmanın çeşidine bağlıdır. Küçük Semerenko elmaları ile pişirdim. Elmaların kendileri tatlı ve ekşidir ve çok ufalanır.
Turta aynı şekilde ufalandı. Bunu veya bu tadı kelimelerle tarif etmek çok zordur. Bu nedenle, böyle bir mannik pişirmenizi ve mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifin sizi kayıtsız bırakmayacağını düşünüyorum.
Yavaş bir tencerede süzme peynir dolgulu hava mannik
Herkesin çok sevdiği ev yapımı börek lor dolgulu olarak hazırlanabilir. Pek çok insan bu ürünü seviyor ve onunla çok sayıda lezzetli hamur işi pişirmekten mutluluk duyuyor. Ve örneğin onu birden fazla kez pişirdik. Ve bu tarif de onlardan biri.
Değişiklik olsun diye, böyle bir tatlıyı yavaş bir tencerede nasıl pişirebileceğinizi size anlatacağım. Ancak fırında da pişirilebilir. Hazırlama ilkeleri geçmiş tariflerde tam olarak açıklanmıştır. Ve bileşenlerin bileşimi ve eylem sırası burada bulunabilir.
İhtiyacımız olacak:
- irmik - 2 su bardağı (250 ml) 400 gr
- kefir - 1 bardak
- şeker - 1 su bardağı
- un - 50 gr
- yumurta - 3 adet
- tereyağı - 50 gr
- hamur için kabartma tozu - kaydıraklı 1 çay kaşığı (10 g)
- tuz - bir tutam
- bıçağın ucunda vanilya
Vanilya yerine vanilya şekeri kullanabilirsiniz. Bu durumda, önce bardağa dökün ve ardından normal olanı ekleyin. Toplam hacim 250 ml, yani bir bardak olmalıdır.
Lor dolgusu için:
- süzme peynir - 250 gr
- yumurta - 2 adet
- şeker - 80 gr
Yemek pişirme:
1. Hamuru bu amaçla derin ve uygun bir kapta yoğuracağız. İçine yumurtaları kırın.
2. Toz şeker ekleyin. Mikser ile çırpın. Kütle hacim olarak biraz artmalı, beyaza dönmeli ve tüm şeker kristalleri çözülmelidir. Bunu yapmak için, kütle en az 3 dakika boyunca yere serilmelidir.
3. Kefir dökün ve tekrar karıştırın. Sonra yumuşak tereyağı ekleyin. Yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
4. Unu, hamur için kabartma tozunu ve elekten elenmiş unu ekleyin. Tembel olmayın ve kesin olarak eleyin. Bu kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Kütleyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin, böylece tüm malzemeler dağılır ve irmik şişer.
5. Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, onun için tasarlanan tüm malzemeleri ayrı bir kaseye koyun ve bir daldırma blenderiyle pürüzsüz olana kadar ovalayın.
6. Çok pişirici kaseyi tereyağı ile yağlayın. Yağlı kağıttan tabanın boyutuna göre bir daire kesin ve tabana yerleştirin. Hamurun yarısını kaseye dökün. Durduktan sonra oldukça kalınlaştı ki bu iyi, bu nedenle dolgu ortada kalacak.
7. Tüm dolguyu bir kerede dökün. Ve sonra kalan hamuru yerleştirin. Aynı zamanda dolgunun tamamen kaplanması da iyidir.
8. Redmond multicooker'da pişirme yaparken Multicook modunu ayarlayın. Ve 125 derecede 1 saat pişirin. Başka bir markanın çok pişiricisine sahipseniz, içinde talimatlara göre pişirmelisiniz.
9. Çok pişirici kaseyi ters çevirerek bitmiş mankeni alın. Biraz soğumaya bırakın. Sonra bir tabağa koyun ve servis yapın.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Söylemeye gerek yok, bu kadar basit görünen bir turta o kadar lezzetli ki bir seferde yeniyor. Oldukça yüksek ve gür, sulu ve ufalanan olduğu ortaya çıktı. Tüm malzemeler tek bir bütün halinde birleştirildiği için yemek çok keyifli. Genel olarak bu tatlı, ona dikkat etmeye ve aileniz için hazırlamaya oldukça değer.
Fırında bu tarife göre pişirirseniz pişirme süresi 180 derece sıcaklıkta 30 - 40 dakika olacaktır.
İşte o kadar lezzetli ve güzel bir seçim ki bugün sizlerle birlikte olduk. Tüm turtaları irmik ve kefir ile hazırladık. Ve hiçbiri bizi hayal kırıklığına uğratmadı. Unsuz ve yumurtasız pişirdiklerimiz bile.
Prensip olarak, bunlar benim bildiğim neredeyse tüm manna çeşitleridir. Tabii ki hamura bazı ek malzemeler ekleyebilir ve bu sayede başka tatlar elde edebilirsiniz. Ancak buradaki tariflerin hepsi en temel olanlardır. Yani, onlara dayanarak, zaten hayal kurabilirsiniz.
Umarım tarifler sizin için yararlı ve en önemlisi gerekli olur. Ve üzerlerinde lezzetli tatlılar pişireceğinizden emin olabilirsiniz. Tüm seçeneklerin kanıtlanmış olması önemlidir ve tarifi adım adım takip ederseniz kesinlikle başaracaksınız!
Afiyet olsun!
Anaokulunda hepimizin yediği pudinge benzer bir irmik yemeğinden bahsedeceğimizi düşünmüşsünüzdür muhtemelen. Ama hayır, - tarifini size sunmak istediğim mannik, daha çok çok lezzetli bir bisküvi gibi. Deneyimsiz tadımcılar, bu keki denerken içinde bir gram un olmadığının farkına bile varmazlar ve öğrenince çok şaşırırlar.
Mannik pişirmeniz için birkaç neden:
- her zaman ortaya çıkıyor (kaprisli unlu bisküvilerin aksine);
- malzemeler uygun fiyatlı ve bütçe için ekonomiktir;
- bu bir diyet yemeğidir (unlu hamur işleri yiyemeyenler için uygundur);
- her gün için harika pasta;
- herhangi bir krema ile birlikte harika bir pasta olur;
- tarifte kabartma tozu kullanılmaz (E-katkı maddeleri olmadan yapabiliriz!);
- hazırlamak çok az zaman ve çaba gerektirir;
- lezzetli, hem sıcak hem de ertesi gün (tabii ki hayatta kalırsa).
Umarım sevgili okuyucular, bu tarife daha yakından bakmaya ikna etmişsinizdir? O zaman işe koyul!
Mannik, ürünler
Manna hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:- irmik, 2 su bardağı;
- şeker, 2 eksik bardak;
- ekşi krema, 2 su bardağı;
- çiğ yumurta, 2 adet;
- soda, 1 çay kaşığı.
mannik nasıl pişirilir
İki eksik bardak şekeri ölçüp bir tencereye döküyoruz.
İki bardak irmiği ölçün ve aynı tavaya dökün. 
İki bardak ekşi krema ekleyin. 
İki yumurta ekleyerek hamuru karıştırın. 
Şimdi hamuru bir kenara bırakıp yirmi dakika bekletmemiz gerekiyor. Bunu irmiğin biraz şişmesi için yapmanız gerekiyor. 20 dakika sonra hamura soda ekleyin ve iyice karıştırın. 
Mannikimizi pişireceğimiz fırın tepsisine yağ sürülmeli ve üzerine ezilmiş galeta unu serpilmelidir. 
Bundan sonra hamuru bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve gelecekteki mannikimizi önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 
Süper bisküvimizi orta ateşte 30 dakika veya daha fazla pişireceğiz (hepsi hamurun fırın tepsisine ne kadar kalın döküldüğüne bağlıdır). Mannik yükselmeye başlayacak ve pişirmenin sonunda lezzetli bir altın kabuk elde edecek.
Sıradan bisküvileri pişirirken olduğu gibi, mannanın hazır olup olmadığını ince bir tahta çubukla denemelisiniz. Çubuk mankeni deldiyseniz ve çubuk kuru kalıyorsa pastanız hazır! Mannayı fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
Mankeni krema veya reçel ile yağlamanın zamanı geldi. Ben şekerle öğütülmüş taze dut kullandım. Lezzetli ve sağlıklı! 
Pastayı uzunlamasına iki parçaya bölebilir ve her birini krema ile yağlayabilirsiniz. Bundan sonra kekler üst üste konulmalıdır. Kakao tozu ilavesiyle çok lezzetli mannik çıkıyor, MipSovetov okuyucularına kesinlikle denemelerini tavsiye ediyorum!
Mannik'i nasıl yağlayabilirsiniz?
Tüm seçenekler kendi modellerimizde test edilmiştir:
Bir mannik (herhangi bir dolgu veya krema ile) hazırladıktan sonra, bu sıra dışı ama çok lezzetli bisküviyi takdir edeceğinizi ve ailenizi düzenli olarak onunla şımartacağınızı umuyorum. Afiyet olsun!