Kekten deniz topalak yağı nasıl yapılır. Deniz topalak yağı nasıl yapılır - evde tarifler. Deniz topalak yağlı kek - video

Deniz iğdesi yağı birçok faydalı özelliğe ve vitamin içeriğine sahiptir. Tıpta ve kozmetolojide bağımsız bir araç olarak ve diğer bileşenlerle kombinasyon halinde başarıyla kullanılmaktadır. Örneğin şampuanlar, kremler, maskeler, jeller oluşturmak için. Hepsi teknolojiye uygun ve doğal hammaddeler bazında yapılırsa faydalıdır. Ancak deniz topalak evin yanında veya yazlık evde yetişirse, kendi başınıza şifalı ve sağlıklı bir ürün hazırlamak için her türlü şans vardır.

Her şeyi doğru yapmak ve kendi emeğinizin ürününü kullanmaktan zevk almak için deniz iğdesi yağını kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı öğrenmeniz gerekir.

Üretim özellikleri

Deniz iğdesi yağı bir eczanede satılmaktadır, ürün güvenli ve etkilidir ve gerekli durumlarda oradan satın alınmalıdır. Ancak evde yağ yapmaya çalışmak ve kendin yap ürününün etkinliğini kendiniz denemek daha az ilginç değil. Deniz topalak yağı üretiminin kendine has özellikleri vardır. Fındık veya tohumlardan başka tür yağlar çıkarılırsa, deniz topalak yağının hazırlanması ayçiçeği veya zeytinyağına dayalı dulavratotu yağına benzer. Bunun nedeni, deniz topalak tohumlarından doğru miktarda yağ elde etmenin imkansız olmasıdır, çok küçüktürler.

Sanayi işletmelerinde bu, güçlü presler ve diğer teknolojik özellikler sayesinde sağlanır. Ancak evde bu gerçekçi değil. Bu nedenle bitkisel yağ esas alınır ve meyvelerden faydalı bir özü kendiniz yapmak kolaydır. Karoten bakımından zengindirler, bu nedenle yağın kırmızımsı bir belirti ile zengin bir turuncu rengi vardır.

Hangi tarif seçilirse seçilsin, ilk adım meyveyi hazırlamaktır. İyice yıkanması ve doğal koşullarda kurutulması gereken meyvelerin dallarından ayrılmış, olgun, bütün olmalıdırlar.

Popüler Tarifler

Evde tereyağı, tohumlar, taze meyve suyu, meyvelerden elde edilen prina kullanılarak birçok şekilde yapılabilir. Birlikte geri dönüştürülebilirler ve her bileşen ayrı ayrı kullanılabilir. Her durumda, hem tedavi hem de kozmetik ev prosedürlerinde faydalı olan faydalı bir ürün elde edeceksiniz.

1 numaralı tarif. taze orman meyveleri

Taze meyvelerden deniz iğdesi yağı hazırlamak için, aşağıdakileri yapmanız gerekir:

meyve suyu elde etmek için bir meyve sıkacağı kullanın veya meyveleri ezmek için cam bir kasede bir oklava kullanın. Bunu bir blender veya kıyma makinesinde de yapabilirsiniz;
suyu kekten ayırmak için gazlı bez kullanmak;
üç bardak miktarında kek yarım litre yağ dökün. Çoğu zaman, bu amaçlar için zeytin, mısır veya soya ile değiştirilebilen rafine edilmemiş ayçiçeği kullanılır;
bileşim yaklaşık bir hafta boyunca infüze edilir;

bundan sonra önce bir elekten sonra tekrar tülbentten süzmek gerekir;
yağ kullanabilir ve hatta kalitesini artırabilirsiniz. Bunu yapmak için taze meyvelerin suyunu tekrar sıkın ve yeni pastayı sabitlenmiş yağla doldurun;
yerleşme, süzme ve şınav işlemi tekrarlanır. Ve geliştirilmiş ev ürünü kullanıma hazırdır.

Yöntemin avantajları, eğer hammadde mevcutsa, büyük miktarda yağ hazırlanabilir, yeterince faydalı madde içerecektir. Eksi, pişirme ve birçok manipülasyon yapma süresidir, ancak hostesin zamanı varsa, bu eksi o kadar önemli değildir. Ana şey sabırlı olmaktır.

2 numaralı tarif. kavrulmuş meyveler

Yeterli miktarda kaliteli bir ürün elde etmek için kızarmış meyveler kullanabilirsiniz. Bu tarifin tek dezavantajı pişirme süresidir. Deniz topalak yağı hazırlamak için şu adımları izleyin:

ilk önce deniz topalak iyice kurutulur;
Meyveler bir fırın tepsisine yayılır ve fırına yerleştirilir. Meyvelerin yanmasını önlemek için işlemi kontrol etmek, periyodik olarak tahta bir spatula ile +70 derecelik bir sıcaklıkta eşit şekilde kuruması için karıştırmak gerekir;
meyveler kuruyup sertleştiğinde bir blender veya kahve değirmeni içinde ezilir, toz elde edilir;

kuru karışım, karışımın kendisinin yaklaşık üç santimetre yukarısına bitkisel yağ ile dökülür. Bunu yapmak için geniş bir tabak seçmek daha iyidir, böylece karışım kısa sürede yağa besinlerini verecektir. Şişe veya sürahi şeklindeki tabaklar kesinlikle uygun değildir;
bir kapakla kapatılan bileşim karanlık bir yere gönderilir ve bir hafta oda sıcaklığında tutulur;
süre dolduğunda, kompozisyonu zorlamanız, üç gün daha bırakmanız gerekir. Bundan sonra dipte küçük bir tortu oluşur, tekrar süzebilirsiniz. Ve yağ hazır;
sonucu iyileştirmek için birkaç kez daha savunabilir ve filtreleyebilirsiniz.

3 numaralı tarif. dondurulmuş meyveler

Bu tarifin rahatlığı, böyle bir ihtiyaç ortaya çıktığında kışın bile hazırlanabilmesidir. Ancak sonbahardan beri vitamin stoklayan ev hanımları bunu yapabilecek. Bütün, temiz ve iyi kurutulmuş meyveler dondurucuda saklanmalıdır. Daha sonra soğuk mevsimde donmuş meyvelerden bir vitamin içeceği, hatta tedavi ve kozmetik prosedürler için yağ bile yapabilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerin bulunduğu kap önce odadan buzdolabına taşınır. Birkaç saat sonra, işlemi zaten oda sıcaklığında tamamlayabilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerden deniz topalak yağı hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

fazla nemi ve kazara kirlenmeyi gidermek için meyvenin yıkanması gerekir;
suyu elle veya bir blender kullanarak sıkın ve pastayı ayırın;
temiz kağıda yayarak kurutun;
taneleri dikkatlice seçin, bir kahve değirmeni içinden geçirin;
tohumlardan elde edilen toz, ezilmiş meyvelerle karıştırın;

deniz topalak suyu, bitkisel yağ ekleyin;
elde edilen bileşimi en az üç saat su banyosunda tutun;
üç gün, karışım karanlık bir yerde oda sıcaklığında bekletilir;
bu noktada yüzeyde yağlı bir film oluşur, bir kaşıkla dikkatlice çıkarılmalı ve bir şişeye dökülmelidir;
birkaç gün daha ısrar edebilir ve ardından filmi tekrar kaldırabilirsiniz. Ve bunu yüzeyde artık yağlı lekeler görünmeyene kadar yapın.

Olumlu yönler, istediğiniz zaman taze yağ hazırlayabilmenizi içerir. Ancak aynı zamanda donmuş meyvelerde bazı vitaminlerin korunmasına rağmen taze meyvelerde çok daha fazla olduğu unutulmamalıdır.

4 numaralı tarif. konsantre yağ

Bu üretim yönteminin çok fazla yağ vermeyeceği, bu miktardan yüz veya saç maskesi yapamayacağınız ve bir yetişkin için diğer işlemler için yeterli olmayacağı hemen dikkate alınmalıdır. Ancak bu, örneğin küçük bir çocuğun yararlı niteliklerinden tamamen emin olabileceğiniz saf yağa ihtiyacı olduğunda geçerlidir. Deniz topalak yağı hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

temiz seçilmiş meyveler bir meyve sıkacağına konur;
pastadan ayrılan elde edilen meyve suyu bir cam kaba konur;
bir gün karanlık bir yerde temizleyin;
bundan sonra yüzeyde ince yağlı bir film belirir. Burada da en kullanışlı olanıdır. En yüksek vitamin ve besin konsantrasyonuna sahiptir;
dikkatlice çıkarılmalı ve bir şişeye yerleştirilmelidir. Bu sayede gerekirse en taze ve en faydalı yağı biraz da olsa ihtiyaç duyduğunuzda çıkartabilirsiniz.

Petrol, listelenen tüm seçenekler arasında en sağlıklı olanıdır. Tek olumsuz, bu ürünün üretimi için büyük miktarda hammadde gerekmesidir. Yukarıdaki yöntemlerin hepsinin artıları ve eksileri vardır, her hostes kendisi için hangi seçeneğin tercih edileceğine karar verecektir.

Deniz topalak yağının faydalı özelliklerini korumak için birkaç basit kuralı takip etmeye değer.

Ürünün olabildiğince faydalı olması için sadece uygun şekilde hazırlanması değil, aynı zamanda korunması da gerekir. Deniz iğdesi yağı sıkıca kapatılmış cam şişelerde olmalıdır. Karanlık ve serin bir yerde saklamanız gerekiyor. Bu amaçlar için bir buzdolabı uygundur.
Evde tereyağı yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nüans da meyvelerin kalitesi ve olgunluğudur. Farklı deniz topalak çeşitleri vardır ve olgunlaşma süreleri değişir. Bu meyveyi bahçede yetiştiren her mal sahibi, ne zaman toplayacağını bilir. Erkenci çeşitler Ağustos ayında olgunlaşırken, sonraki çeşitler Ekim ayında olgunlaşabilir.
Berry piyasadan alınacaksa, ona daha yakından bakmanız ve ne kadar olgun olduğunu gözle belirlemeniz gerekir. Genellikle olgunlaşan meyve turuncu renktedir, yumuşaktır ve aroma yayar.

Yarar sağlayacak iyi, gerçekten yüksek kaliteli bir yağ, yalnızca olgun meyvelerden elde edilebilir.

Kızarmış yağ, hem dahili hem de harici olarak çeşitli alanlarda kullanılabilir. Antibakteriyel ve ağrı kesici olarak kullanılır. Yaraları tedavi ederler, iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olurlar. Derideki iltihaplanma da yağ ile tedavi edilebilir.
Cilt ve saç için profesyonel ürünlerden daha kötü olmayacak besleyici ve nemlendirici formülasyonlar hazırlayabilirsiniz. Bu tür ev yapımı tarifler, cilt ve saçın durumunu iyileştirecektir. Ve kendi ellerinizle tereyağı pişirmek çok zaman alsa bile buna değer. Zaman boşa gitmeyecek. Gerçekten de, her durumda, çok iyi, iyileştirici bir ev ilacı elinizin altında olacaktır.

Evde deniz topalak yağı nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.

Halk hekimliğinde oldukça yaygın olarak kullanılan deniz topalak yağı, deniz topalak meyvelerinin fizyolojik olarak aktif maddelerinin bir yağ özüdür. Fabrikada hazırlanan, koyu kırmızı-turuncu renkli, karakteristik bir kokuya sahip deniz iğdesi yağı artık eczanelerde bulmak çok sorunlu. Ancak pazarlarda ve pazarlarda bu petrol oldukça fazladır, ancak kalitesine gelince, satıcıların vicdanına kalmıştır. Bu nedenle, özellikle pişirme teknolojisi karmaşık olmadığından ve herkes tarafından erişilebilir olduğundan, evde kendiniz pişirmek daha iyidir.

deniz topalak yağı kullanımı

☀Öncelikle mükemmel bir ağrı kesicidir. Ayrıca yanık ve donma tedavisinde yaygın olarak kullanıldığı için yara iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur.

☀ Gastrointestinal sistem hastalıkları (gastrit, ülser) için deniz iğdesi yağı ağızdan kullanılır. Mide ülseri ile yemeklerden yarım saat önce 1 çay kaşığı ve duodenum ülseri ile bir çorba kaşığı. Ayrıca dahili olarak kardiyovasküler sistem hastalıkları, özellikle koroner kalp hastalığı ve hipertansiyon için kullanılır.

☀ Üst solunum yolu hastalıkları için (sinüzit, bademcik iltihabı, bademcik iltihabı) ağzınızı su ile çalkalayın, bir çay kaşığı yağı ağzınıza alın ve birkaç dakika bekletin.

☀ Eklem hastalıkları (romatizma, poliartrit) için deniz iğdesi bazlı losyonlar ve kompresler yapılmalıdır.

☀ Deniz iğdesi yağı, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde nükleer santrallerin işletildiği çağımızda özellikle önemli olan, vücudu radyasyondan ve ağır metallerin tuzlarından arındıran bir çare olarak da bilinir.

☀ Yukarıdakilerin hepsine ek olarak deniz iğdesi bulaşıcı hastalıklarda da kullanılmaktadır. Bakterisidal özelliğinden dolayı tifüs, dizanteri gibi hastalıkların patojenlerini baskılar.

☀ Escherichia coli ve streptokoklarla baş edebilir. Deniz iğdesi yağı, zayıflamış bir vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminlerin neredeyse tamamını içerdiğinden hastalıktan sonra bile 4-5 yemek kaşığı alınmalıdır ki bu özellikle kapsamlı ameliyat geçirmiş hastalar için önemlidir.

Ancak deniz topalak yağının pankreatit ve kolelitiazis hastalarında kontrendike olduğu unutulmamalıdır.

çilek hazırlama

Bugüne kadar, deniz topalak yağı elde etmenin birkaç yolu vardır ve bunların her biri, toplama ve işleme sırasında belirli gerekliliklere uymanın çok önemli olduğu meyvelerin dikkatli bir şekilde hazırlanmasını gerektirir. Bu nedenle, deniz iğdesi yağının evde hazırlanması ancak meyveler ilk donlarda toplanırsa mümkündür. Bu, meyvenin bütünlüğünü ve içlerindeki en fazla miktarda besin içeriğini sağlar.

İşlenmeden önce toplanan meyveler akan su altında iyice yıkanmalı ve temiz bir pamuklu veya keten havluyla kaplı yatay bir yüzeye tek kat halinde yayılarak kurutulmalıdır.

Deniz topalak yağı için en kolay tarif

Taze meyveleri iyice durulayın ve kuruması için bir kağıt veya havlu üzerine koyun. Ardından, bu meyvelerin suyunu sıkın. Örneğin, havanda öğütün, ardından tülbentten geçirin veya bir meyve sıkacağı kullanın.

Ardından sıkılmış suyu geniş ağızlı temiz bir cam kaba dökün ve bir gün karanlık bir yere koyun. Bu meyve suyunun yüzeyinde yağ toplanacaktır. Meyve suyundan daha hafiftir ve karakteristik bir dokuya sahiptir. Yağı yüzeyden bir kaşıkla dikkatlice alın veya bir pipetle de yapabilirsiniz, ardından bir cam şişeye dökün. Bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Bu yöntem sadece basit değil, aynı zamanda en kalitatiftir. Ortaya çıkan yağ, yüz cilt bakımı için küçük miktarlarda kullanılabilir.

Evde prina deniz topalak yağı nasıl pişirilir

Deniz topalak yağı yapmaya basit bir şekilde başlamaya çalışın. Elbette basitliği görecelidir. Ancak öte yandan, ev yapımı deniz topalak yağı yapma teknolojisi hakkında bir fikir edinecek ve gelecekte bunu yapıp yapmamaya karar verebileceksiniz:

Seçilmiş ve temiz deniz iğdesi meyvelerini bir meyve sıkacağından geçirin. Suyu ayırın ve kendi takdirinize göre kullanın (içmek veya yemek pişirmek için).
Kalan pastayı metalik olmayan bir tabağa aktarın (büyük bir cam kavanoz olur) ve taze bitkisel yağı dökün.
Her 3 su bardağı deniz iğdesi posası için yarım litre oranında rafine edilmemiş ayçiçeği veya sızma zeytinyağı kullanın.
Kavanozu bir kapakla kapatın (sıkılık gerekli değildir) ve karanlık bir yere koyun. Yaklaşık bir hafta (6-8 gün) oda sıcaklığında veya biraz daha soğuk bir sıcaklıkta bırakın.
Bu süreden sonra, posanın mikro elementleri ve vitaminleri yağa aktarma zamanı olacaktır. Kekin içinden süzerek kullanmaya başlayabilirsiniz veya yine de yağın kalitesini artırabilirsiniz.
İlk seferde olduğu gibi yaklaşık aynı miktarda taze meyveden tekrar sıkılır. İstediğiniz zaman atın ve yeni pastayı önceden demlenmiş deniz topalak ve süzülmüş yağ ile doldurun.
İnfüzyon prosedürünü tekrarlayın, ardından yağı kekten sıkın. Deniz topalak yağı hazır.

Taze meyvelerden ve zeytinyağından elde edilen deniz topalak yağı

Kendi deniz iğdesi yağınızı yapmanın diğer en yaygın yolu daha ekonomik bir seçenektir. Birçoğu soracak: neden ekonomik? Ve çünkü olgun deniz topalak meyvelerine ek olarak, bir tür rafine bitkisel yağa, örneğin kozmetikte kullanılıyorsa bakım maddesi olarak ideal olan zeytinyağına da ihtiyacınız olacak.

Öyleyse başlayalım:

Yaklaşık 500 gram taze deniz topalak meyveleri hazırlayın. Meyveler ilk tazelik olmalıdır.
Meyveleri birkaç kez akan su altında durulayın ve önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Kuruması için fırına deniz topalak meyveleri içeren bir fırın tepsisi gönderin. Gözünüz üzerlerinde olsun, sık sık karıştırın ki yanmasınlar. Sonuçta, sert ve yoğun bir dokuya sahip olmak için kuru meyvelere ihtiyacımız var.
Soğutulmuş meyveleri normal bir kahve değirmeni ile öğütün. Öğütülmüş karışım bize sadece kahverengi olan unu hatırlatmalıdır.
Bu deniz topalak ununu önceden 60 - 65 dereceye kadar ısıtılmış bitkisel yağ ile dökün ve bizim durumumuzda zeytinyağıdır. Tüm meyveleri tamamen örtmelidir.
Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen bitkisel karışımı yaklaşık 7 gün boyunca karanlık bir yere gönderin.
Deniz topalak bir hafta içinde zeytinyağını tüm değerli maddeler ve faydalı vitaminlerle zenginleştirecektir.

Çok önemli: Pişmiş deniz topalak karışımının yerleştirileceği yer yeterince sıcak olmalıdır.

Deniz iğdesi yağını kendi başınıza hazırlama yöntemiyle, konsantrasyonu% 15 civarında olduğu için bu tür bir yağın etkisinin önemli ölçüde azalacağı unutulmamalıdır. Ancak bu yağın hem tedavide hem de kozmetik alanda kullanılması tavsiye edilir.

Bazı insanlar etkisini arttırmak için bu yağı yoğun bir bezle süzer ve birkaç gün deniz iğdesi unu ile tekrar karıştırır.

Bu prosedürleri ne kadar çok tekrarlarsanız, yağ konsantrasyonunu o kadar artıracaksınız.

Bitmiş tereyağını aldıktan sonra buzdolabına koyun. Sıkıca kapatılması gereken koyu cam bir şişeye dökmeniz en iyisidir.

Deniz iğdesi yağı, birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olacak faydalı ve doğal bir üründür. Yardımı ile hafif yanıklar ve donma, gastrointestinal sistem hastalıkları, bademcik iltihabı, larenjit, bademcik iltihabı ve bazı kadın hastalıkları tedavi edilir. Bu evrensel ilacı kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz.

Deniz topalak yağı, sırasıyla sakkaritler (% 3,5) ve organik asitler (% 3,2) içeren olgun deniz topalak meyvelerinden elde edilir. Bitmiş yağ, açıktan koyu turuncuya kadar belirli bir kokuya sahip kalın bir sıvıdır. Pek çok insanın arka bahçelerinde parlak meyveleri olan iki veya üç ağaç vardır, ev hanımları onlardan reçel ve jöle yapar, ancak herkes evde deniz topalak yağı pişirmeyi bilmiyor. Bu arada biraz çabayla kendinize ve sevdiklerinize kendi üretiminiz olan mükemmel bir yara iyileştirici, yanık önleyici vitamin müstahzarı sağlayabilirsiniz.

Deniz topalak yağının bileşimi

Deniz iğdesi meyvesi yağı, bileşimindeki karotenoid içeriği bakımından bilinen bitkisel yağlar arasında liderdir. Bitmiş deniz topalak yağına parlak turuncu bir renk veren bu doğal pigmenttir. Örneğin beta-karoten, vücudun metabolik süreçlerinde büyük rol oynayan A vitamininin öncüsüdür.

Bu yağ, en güçlü antioksidan olarak bilinen çok miktarda E vitamini içerir.

Deniz topalak yağının bir sonraki özelliği, içinde narenciye meyvelerinden daha fazla bulunan devasa C vitamini içeriğidir. Yağda bulunan askorbik asidin ısıl işleme karşı oldukça dirençli olduğunu ve deniz topalakındaki bu asidi aktif olmayan bir forma dönüştüren özel bir askorbinaz enziminin içeriği sayesinde belirtmekte fayda var.

Yüksek vitamin konsantrasyonu nedeniyle, deniz topalak yağı insan vücudu üzerinde tonik, yara iyileştirici, granülleştirici, iltihap önleyici, antimikrobiyal, yenileyici bir etkiye sahip olabilir. Bu nedenle evde deniz topalak yağı pişirmeyi bilmek çok önemlidir.

Deniz topalak yağı kullanımına kontrendikasyonlar

Çok çeşitli faydalı özelliklere rağmen, deniz topalak yağının bazı kontrendikasyonları vardır. Ürünün bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından kullanılamaz. Ayrıca içeride gastrit, kolesistit, kolelitiazis ve ürolitiyazis ile karaciğer ve pankreasta iltihaplanma varlığında kullanılması önerilmez. Diğerleri gibi deniz iğdesi yağı da nasıl hazırlanırsa hazırlansın ishalde kontrendikedir.

Alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler için yağın kozmetik amaçlı kullanılmasına özen gösterilmelidir. Bu nedenle deniz topalak yağı ile tedaviye başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.

çilek hazırlama

İşlenmeden önce toplanan meyveler akan su altında iyice yıkanmalı ve temiz bir pamuklu veya keten havluyla kaplı yatay bir yüzeye tek kat halinde yayılarak kurutulmalıdır.

Soğuk yemeklik yağ

Deniz iğdesi yağını evde soğuk presle yapmak, onu elde etmenin en kolay yolu olarak kabul ediliyor. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri emaye veya cam bir kapta öğütmeniz, ardından suyunu çift katlanmış gazlı bezle iyice sıkarak bir kavanoza dökmeniz gerekir. Bir kilogram meyveden yarım litre deniz topalak suyu alırsınız.

Meyve suyu kabı bir gün boyunca karanlık bir yere konulmalıdır. Bu, yağlı ve sulu kısımları doğal olarak birbirinden ayırmak için yeterli bir süredir. Süre dolduktan sonra dikkatli bir şekilde bir pipet veya tatlı kaşığı ile yüzeyden alınan yağ, ağzı sıkıca kapatılmış cam bir şişeye boşaltılır. İşlem 24 saat sonra tekrarlanmalıdır.

Evde deniz topalak yağı nasıl yapılır: ikinci yöntem

Deniz topalak yağı, bitkisel yağ kullanılarak da hazırlanabilir. Zeytinyağı bu amaç için en uygunudur ancak yokluğunda rafine edilmemiş ayçiçek yağı da kullanılabilir.

sıkma işleminden sonra elde edilen kütle yanmaması için fırında kısık ateşte kurutulmalıdır;
kütle parçalanmaya başlar başlamaz çekilir ve bir kahve değirmenine aktarılır;
elde edilen toz, koyu renkli bir cam kavanoza dökülür ve önceden 40 dereceye kadar ısıtılmış, oran 1: 3 olan bitkisel yağ ile dökülür;
karışım karanlık bir yerde üç hafta süreyle çıkarılır ve zaman zaman hafifçe karıştırılmalıdır;
ayrılan süreden sonra, kütle birkaç kat gazlı bezden süzülmeli ve iyice sıkılmalıdır;
elde edilen deniz topalak yağının çökmesine izin verilmeli ve tortunun içine girmemesi için dikkatlice başka bir kaba dökülmelidir;
pastörizasyon için bir kap yağ su banyosuna 5-10 dakika konur, böylece faydalı özelliklerini olabildiğince uzun süre koruyabilir.

Deniz topalak yağının hazırlanması: üçüncü yöntem

Bir öncekine kıyasla, deniz topalak meyvelerinden yağ elde etmenin bu yöntemi çok daha az zaman alıyor. Önce meyvelerin suyunu sıkmanız, ardından kalan kütleyi zeytinyağı ile dökmeniz gerekir. Ortaya çıkan karışım bir su banyosunda ısıtılmalı ve 24 saat demlenmeli, su sıcaklığı 50 dereceden fazla olmamalıdır. Belirtilen sürenin sonunda yağ sıkılır ve önceden hazırlanmış kapaklı bir cam kaba dökülür. Bitmiş ürün, amaçlanan amacı için hemen kullanılabilir.

Deniz topalak yağının depolanması

Ancak evde deniz iğdesi yağı pişirmeyi bilmek yeterli değildir. Üründen maksimum faydayı elde etmek için doğru saklama koşullarının sağlanması önemlidir.

Deniz topalak yağı, sıkıca kapatılmış bir kapta, ışıktan korunan bir yerde +10 0 C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Ve bir buzdolabı bu amaç için en uygunudur. Aynı zamanda ileride kullanılmak üzere hazırlanan yağ, cam şişelere üste dökülmelidir. Bu koşullarda saklandığında bir yıl içinde faydalı özelliklerini kaybetmez. Yağın raf ömrü, saflaştırma kalitesine bağlı olarak değişebilir.

Deniz topalak, kozmetik ve tıbbi özellikleri açısından en faydalı meyvelerden biridir.

Eşsiz özelliklerinin aralığı o kadar geniştir ki, bu konuyu ele almak için bir düzineden fazla sayfa ayrılabilir. Deniz topalak meyvelerinden elde edilen ürünler aşağıdaki özelliklere sahiptir:

antienflamatuvar;
ağrı kesiciler;
antibakteriyel;
gençleştirici;
müshil.

Ayrıca dokuları tonlandırır ve besler, cilt yaşlanmasıyla savaşır ve bağışıklığı artırır. Güneş meyvelerinin bu ve diğer harika özellikleri, çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir.

Bitkinin olanakları sonsuzdur: 15 eser element ve çok sayıda diğer biyolojik olarak aktif maddeler, aşağıdaki gibi rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olur:

ateroskleroz;
hipertansiyon, iskemik hastalık;
egzama, dermatit, sedef hastalığı;
yanıklar, yatak yaraları;
gut, artrit ve artroz;
gastrit;
erken evrelerde onkoloji;
tüberküloz;
stomatit;
prostat iltihabı

Bu bitkide her şey yararlı olsa da: meyvelerin özü ve yapraklardan elde edilen tentürler ve meyve suyu ve deniz topalak yağı özellikle aktif olarak kullanılmaktadır. Her şeyden önce, hücre yenilenmesini uyaran ve birçok hastalığı tedavi eden rekor miktarda A vitamini içeriği açısından değerlidir. Hemen hemen her evde ilk yardım çantasında bir şişe portakal yağı olduğunu güvenle söyleyebiliriz.

Ancak, aktif olarak kullanan herkes, bu tıbbi müstahzarı kendi başınıza hazırlayabileceğinizi bilmez. Elbette biraz kurcalamanız gerekecek, ancak sonuç, çeşitli rahatsızlıkları tedavi edebilen çevre dostu, kesinlikle doğal ve güvenli bir ürün olacaktır. Deniz topalak yağının evde nasıl yapılacağı üzerinde duracağız.

Hangi meyveler yemek pişirmek için uygundur?

Lütfen yüksek kaliteli yağın donmuş değil taze meyvelerden yapılmasının en iyisi olduğunu unutmayın. Ancak herhangi bir nedenle meyveler hasat edilmiş olsa ve ilacı hazırlamak için zaman olmasa bile üzülmemelisiniz. Dondurulmuş deniz iğdesi meyvelerinin kullanıldığı iyi bir tarif var çünkü sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile vitamin ve minerallerini koruyabildiği için değerlidir.

Ülkemizin çoğu bölgesinde deniz iğdesi olgunlaşmasının başlangıcı Ağustos ayıdır. Şu anda meyveler tüm faydalı maddeler açısından zaten zengindir, ancak uzmanlar yağ üretimi için meyveleri 2-3 hafta daha dallarda tutmanın daha iyi olduğunu söylüyor. Deniz topalak meyveleri meyve suyuyla dolduğunda, yeterince parlak ve yumuşak hale gelir gelmez, onlarla çalışabilirsiniz.

Bir tıbbi ürünü hazırlamak için birkaç tarif vardır. En basit ve en ucuz olanla başlayalım, çünkü meyveler dışında başka hiçbir bileşen gerekli değildir.

%100 Kaliteli Yağ Tarifi

Olgun meyveler dallardan çıkarıldıktan, yıkandıktan, sıralandıktan ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulduktan sonra, meyve suyu sıkılmalıdır. Bu elle veya bir pres, blender, meyve sıkacağı ile yapılabilir.

Önemli olan, işlem sırasında meyvelerin metal nesnelerle temas etmemesi, çünkü ürünün faydalı nitelikleri oksidasyon sırasında bozulur. Ortaya çıkan sıvı, suyu kekten ayırmak için dikkatlice süzülür.

Daha sonra meyve suyu geniş (metal olmayan!) bir tabağa tabanı 6-7 santimetre kaplanacak şekilde dökülür ve 24 saat karanlık bir yere konur. Bir gün sonra deniz topalak suyu ince yağlı bir filmle kaplanır. Bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde toplanmalı ve hava geçirmez kapaklı bir cam kavanoza konulmalı ve ardından buzdolabına konulmalıdır. Evde elde edilen yüksek kaliteli deniz topalak yağı.

Tarifin bir dezavantajı var - çıkışta az miktarda ürün: 1 kg çilekten yaklaşık 50 ml.

Bu yağın hazırlandıktan sonra sterilize edilip edilmeyeceği konusunda fikir birliği yoktur. Bazıları ek ısıl işlem görmeden iyi saklanacağından eminken, diğerleri yağı steril hale getirmeyi tavsiye eder, böylece içeride sorunsuz kullanılabilir. Her durumda, çok kaliteli ve şifalıdır, hiçbir şeyle seyreltilmemiştir. Ve kalan meyve suyu basitçe içilebilir veya kompostoya eklenebilir, çünkü çok faydalıdır.

Deniz topalak yağlı kek

Bu tarif bir klasik olarak kabul edilir, bu nedenle en sık kullanılır. Tıpkı ilk durumda olduğu gibi, meyveler dikkatlice ayrılmalı, çürümüş veya olgunlaşmamış meyveler çıkarılmalıdır. Bundan sonra yıkanmaları, oda sıcaklığında kurutulmaları ve ardından sıkılmaları gerekir.

Ortaya çıkan kütle, keki ayırmak için bir elekten geçirilir. Züccaciye içine konulan ve şu oranda rafine ayçiçeği (zeytin) yağı dökülen odur: Her 3 fincan kek için ½ litre yağ.

Karışımın bulunduğu kap bir kapakla kapatılır ve karanlık bir yere konur. Bir hafta sonra yağın deniz topalakının tüm faydalı özelliklerini zaten emdiğine inanılıyor, bu nedenle kek atılabilir.

Ancak bitmiş üründeki vitamin ve mineral konsantrasyonunun daha fazla olması için, yeni pastayı elde edilen deniz topalak yağı ile doldurup karanlık bir yerde bir hafta daha bekleterek prosedür tekrarlanmalıdır. Hesaplama basittir: prosedür ne kadar sık tekrarlanırsa, bitmiş yağdaki besin konsantrasyonu o kadar yüksek olur.

Toz haline getirilmiş deniz topalak meyvelerinden elde edilen yağ

Taze deniz iğdesi meyveleri önce yıkanmalı ve ardından tamamen sertleşinceye kadar fırında kısık ateşte kurutulmalıdır. Meyveler soğuduğunda, tarif onları bir kahve değirmeni ile toz halinde bir kütleye öğütmeyi önerir. Isıtılmış bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği) ile dökülen kahverengimsi un ortaya çıkacaktır.

Bu karışım karanlık fakat soğuk olmayan bir yerde 7 gün bekletilir ve ara sıra karıştırılır. Bu süre, bitkisel yağın deniz topalak bakımından zengin olan tüm yararlı mineraller ve vitaminlerle zenginleştirilmesi için yeterlidir.

Elde edilen ürünün konsantrasyonunu arttırmak için, yeni bir porsiyon toz meyve ile karıştırılması ve bir hafta ısrar edilmesi önerilir. Deniz topalak yağının saf olması için önce bir elek ile ve ardından birkaç kat katlanmış gazlı bez ile dikkatlice filtrelenmesi gerekir.

Dondurulmuş Berry Tereyağı Tarifi

Çoğu insan deniz iğdesi yağını evde taze meyvelerden yapmayı tercih etse de, dondurucuda 3-4 gün bekletilmiş taze donmuş meyvelerden yapmak için iyi bir tarif var. Yumuşak, telaşsız çözüldükten sonra, bu tür meyvelerden plastik veya tahta kaşıkla öğütülerek meyve suyu elde edilir.

Kek fırında kurutulur ve toz haline getirilir ve elde edilen meyve suyu eşit oranlarda bitkisel yağ ile karıştırılır. Daha sonra tüm bu malzemeler bulaşıklara gönderilir ve 3-4 saat su banyosunda bekletilir, soğutulur, karanlık bir yere konur. Her şey doğru yapılırsa, karışımın yüzeyinde temiz bir cam veya seramik kavanozda toplanıp buzdolabına konması gereken kalın bir konsantre deniz topalak yağı tabakası oluşacaktır.

Gördüğünüz gibi, deniz topalak yağı yapmak için birden fazla halk tarifi nesilden nesile aktarılmıştır. Bunlardan birini kullanın - ve sağlıklı olun!

Deniz topalak yağının depolanması

Yemek pişirmek için hangi tarifi kullanırsanız kullanın, ortaya çıkan ürün için saklama koşulları aynıdır:

Bitmiş yağı koyu cam bir tabağa dökün.
Bir kapakla sıkıca kapatın.
Buzdolabına koyduk.
Bu, ürünün acılaşmasını önlemenin ve yeni deniz topalak hasadına kadar birkaç ay kullanmanın tek yoludur.
Kullanım için bazı önlemler

Deniz iğdesi yağı bariz iyileştirici özelliklerine rağmen, çok aktif maddeler içerdiğinden zararlı da olabilir. Bu nedenle, bir dizi kontrendikasyondan bahsetmek gereksiz olmayacaktır:

spinal bozukluklar (osteokondroz, skolyoz);
vücudun su-tuz metabolizmasındaki ihlaller;
pankreas, karaciğer, safra kesesi iltihabının akut seyri.

Video: Deniz topalak yağı, evde nasıl yapılır

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır